Oshxonada kimyo. Bosh sahifa Eynshteyn: oshxonada qiziqarli tajribalar Kimyo va moddalar

Onam kimyogar. Bu ajoyib kasb! Men uning ofisiga tez-tez tashrif buyuraman va har safar onam qandaydir jasorat va qiziqarli tarzda turli xil tajribalarni, masalan, haqiqiy sehrgar kabi ba'zi moddalarni boshqalarga aylantirganidan hayratda qolaman. Va bularning barchasi holda sehrli tayoq va sehrli afsunlar. Bu meni har safar hayratda qoldiradi. Kimyo - bu "haqiqiy sehr" ilmi.

Men onamni oshxonada bo'lganida uyda tomosha qilishni yaxshi ko'raman. Men u krep xamiriga qandaydir shitirlash va ko'pik qo'shayotganini payqadim. Savolga: "Bu nima va nima uchun uni xamirga qo'yish kerak?" Onam jilmayib, oshxona kichik kimyoviy laboratoriya, deb javob berdi.

Menda kimyo haqida biroz tasavvur paydo bo'ldi, men turli xil probirkalarni, ichida chiroyli suyuqliklar solingan bankalarni ko'rdim. Ammo onaning mazali kreplari va kimyoviy moddalar va o'zgarishlar o'rtasida qanday bog'liqlik bor? Men buni aniqlashga qaror qildim va onam bu borada menga yordam berishga rozi bo'ldi.Onam va men oshxonadagi barcha mahsulotlar haqida o'ylaganimizda, oshxona kimyoviy laboratoriyadan boshqa narsa emasligi ma'lum bo'ldi. Va mahsulotlarning o'zi kimyoviy moddalar o'ziga xos xususiyatlari va xususiyatlari bilan.Tadqiqot g'oyasi shunday tug'ildi - oshxonada o'z tajribalarimizni o'tkazish.

Ob'ekt tadqiqot - pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar va moddalar.

Mavzu oshxonadagi moddalar va mahsulotlar bilan sodir bo'ladigan hodisalarni o'rganishdir.

Maqsad : oshxonada vaqt o'tkazish mumkinligini isbotlash kimyoviy tajribalar.

Z adachi:

1. Adabiyotni o‘rganish orqali kimyo bo‘yicha bilimlaringizni kengaytiring

2. Oshxonada mahsulotlar bilan kimyoviy tajribalar o'tkazish.

3. Oshxona butun bir kimyoviy laboratoriya ekanligini isbotlang.

Gipoteza: taklif qildi bizning oshxonamizda nima qilish mumkin qiziqarli tajribalar.

2. Nazariy qism

2.1. Kimyo nima?

Kimyo – ilm ajoyib. Biror kishi paydo bo'lishi bilanoq Oq nur, u kimyoviy dunyoga kiradi. Birinchi nafas, va endi o'pkada gazlar aralashmasi, ona sutining birinchi qultumi - va oqsil chaqaloqning tanasida ishlay boshlaydi.

Bizning tanamiz "kimyoviy reaktor" dir, chunki u ba'zi moddalarni boshqalarga aylantiradi va shu bilan birga hayot uchun energiya chiqaradi. son-sanoqsiz foydali tushunish va zararli moddalar, ularning tuzilishi, xossalari, tabiatdagi rolini aniqlash kimyo fanining vazifalaridan biridir. Bu quruvchiga, dehqonga, shifokorga, uy bekasi va oshpazga kerak. Xo'sh, kimyo nima?

Kimyo - tabiat haqidagi, unda sodir bo'layotgan o'zgarishlar haqidagi fanlardan biri.

S. Ozhegovning lug'ati shunday deydiKimyo fanining predmeti moddalar, ularning xossalari, transformatsiyalari va bu o'zgarishlar bilan birga bo'ladigan jarayonlardir.

Atrofimizda juda ko'p foydali va zararli moddalar mavjud! Tabiatda bor tabiiy moddalar, ular inson aralashuvisiz yaratilgan. Bular suv, kislorod, karbonat angidrid, tosh, yog'och va boshqalar.

Inson tomonidan yaratilgan moddalar mavjud. Ular sun'iy moddalar deb ataladi. Bular plastik, kauchuk, shisha va boshqalar. Foydali moddalardan tashqari zararli moddalar ham bor, ular yildan-yilga ko'payib bormoqda! Zararli moddalar odamlarda kasallik va shikastlanishga olib keladigan moddalardir. Masalan, avtomobillardan chiqindi gazlar va zavod bacalaridan tutun, termometrlardagi simob, tozalash vositalaridagi xlor.

Har qanday modda ham mavjud sof shakl, yoki sof moddalar aralashmasidan iborat. Kimyoviy reaksiyalar tufayli moddalar yangi moddaga aylanishi mumkin.

Kimyo qadim zamonlardan beri mavjud, ammo u yaqinda haqiqiy fanga aylandi - 200 yil oldin. Nazariy asos kimyoga qadimgi yunon olimlari Anaksagor va Demokrit asos solgan. Ijodkorlar tomonidan zamonaviy tizim materiyaning tuzilishi haqidagi g'oyalar ko'rib chiqiladi: buyuk rus olimi M.V. Lomonosov, fransuz kimyogari A.Lavuazye, ingliz fizigi va kimyogari J.Dalton, italyan fizigi A.Avogadro.

2.2. Oshxonadagi kimyoviy moddalar

Oshxona nimaga o'xshaydi, deb o'ylayman ilmiy laboratoriya?

Keling, oshkor qilaylik Oshxona shkafi. sirka, Pishiriq sodasi, o'simlik moyi, shakar, un, tuz, sut, kraxmal, go'sht, bu erda kimyoviy narsa yo'q, deysiz. Oddiy ovqatlanish. Ammo u erda yo'q edi! Bu haqiqiy kimyoviy moddalar bo'lib, ular yordamida mazali, to'yimli va sog'lom taomlar. Onamning aytishicha, bu moddalarning kimyoviy nomlari ham bor.

Masalan: tuz natriy xloriddir

pishirish soda - natriy bikarbonat;

sirka - sirka kislotasi;

shakar - saxaroza;

kraxmal polisakkariddir,

sut - laktoza;

go'sht oqsillari va yog'lar

3. Amaliy qism

3.1 Jamoatchilik fikrini o'rganish

Biz anketa tuzdik va talabalarning fikrlarini o'rgandik (24 kishi)

№

Savollar

Javob variantlari

Kimyo nimani o'rganadi?

Men bilaman - 9

Bilmayman - 15

Kimyoviy moddalarni bilasizmi?

Ha-7

No-17

Uyda kimyoviy tajribalar o'tkazish mumkinmi?

Ha - 10

No-14

Uyda tajriba o'tkazishni xohlaysizmi?

Ha-17

No-7

Natijalar: Yigitlar kimyo va kimyoviy moddalar haqida kam narsa bilishadi, ularning deyarli barchasi uyda tajriba o'tkazishni juda xohlashadi! (24 kishidan 17 kishi).

3.2. Oshxonada tajribalar.

Tajriba № 1 "Tuxum suv osti kemasi"

Sizga kerak bo'ladi:litrli banka oddiy suv, osh tuzi, "suv osti kemasi" sifatida - oddiy tuxum.

Harakat kursi: Yarim banka suv quyib, ichiga tuxum soling. Tuxum cho'kib ketganini ko'ramiz.Kavanozga bir stakan tuz tushiring va yaxshilab aralashtiring. Natijada tuxum suv osti kemasi kabi yuzaga chiqdi. Tuzli suv yuzasida qolishga yordam beradi. Va shuning uchun daryoga qaraganda dengizda suzish ancha oson. Va O'lik dengizda suv g'ayrioddiy sho'r bo'lganligi sababli cho'kib ketish mutlaqo mumkin emas.

Xulosa: Tuxum oddiy suvdan og'irroq, lekin sho'r suvdan engilroq, shuning uchun u cho'kmaydi.

Tajriba № 2- "Qiziqarli pufakchalar"

Sizga kerak bo'ladi: shisha yoki kichik kavanoz, limon, soda.

Jarayon:
Shisha yoki kichik kavanozning pastki qismiga pishirish soda tushiring. Limonni kesib oling, limon sharbatini siqib oling. Bir stakan sodaga limon sharbati qo'shing. Xo'sh, biz nimani ko'ramiz? shisha tagida pufakchalar paydo bo'ldi.

Xulosa:kislota soda bilan birlashib, karbonat angidridni chiqaradi , bir xil biz nafas chiqaramiz. Va agar siz ko'proq sirka va soda iste'mol qilsangiz, hatto gaz bilan shishirishingiz mumkin havo shari!

Tajriba № 3 - "Tartiblash"

Bizga kerak bo'ladi: Qog'oz sochiq, stol tuzi - 1 choy qoshiq. maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq, balon.

Harakat kursi : Tuz va qalampirni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Balonni puflang, bog'lang va jun mato yoki boshga surting. To'pni tuz va qalampir aralashmasiga yaqinroq keltiring. Biz nimani ko'ramiz?Qalampir to'pga yopishdi, tuz esa stolda qoldi.

Xulosa: To'pdan foydalanib, siz to'kilgan moddalarni saralashingiz mumkin.

HAQIDA
qiynoqlar № 4-“ Limon sehrgar"

Sizga kerak bo'ladi: ikki stakan, ikkita choy paketi, limon, qaynoq suv.

Jarayon: Rangi bir xil bo'lishi uchun choyni 2 stakanda pishirishingiz kerak. Ko'zoynaklardan biridabir bo'lak limon qo'shing. Xo'sh, biz nimani ko'ramiz? Choy ko'z o'ngimizda porladi!

Xulosa: limon haqiqiydir Oqartirish ustasi!

Tajriba № 5 "Maxfiy xat"

Sizga kerak bo'ladi: kichik idish, sut, toza qog'oz varag'i, cho'tka, temir.

X
Harakat kodi: Sutni idishga quying. Bir varaq qog'oz va cho'tka oling. Biz cho'tkani sutga namlaymiz va qog'ozga "sut siyoh" bilan yozamiz. Natijada ko'rinmas yozuvlar paydo bo'ldi. 10 daqiqadan so'ng qog'oz varag'ini sut yozuvlari bilan dazmollang. Natijada maktubning siri ochildi! Biz "KIMYO" yozuvini ko'rdik Nega? Sut tarkibida suv va kazein oqsili kabi boshqa moddalar mavjud. Biz qog'oz varag'ini temir bilan dazmollaganimizda, sutni +100 ° S haroratgacha qizdirdik. Shundan so'ng suv bug'lanib ketdiva kazein oqsili qovurilgan va jigarrang bo'lgan.

Xulosa: sut maxfiy bo'yoq bo'lishi mumkin! Va siz ularga yozishingiz mumkin!

Tajriba № 6 "Mo''jizaviy moy"

Sizga kerak bo'ladi: balon, kungaboqar yog'i, shish

X
Harakat kodi: Balonni puflang, tor oling yog'och tayoq va uni to'liq kungaboqar yog'iga soling. Sekin-asta to'pni shu tayoq bilan teshib o'ting. Yog 'teshikning chetlari bo'ylab tarqaldi issiq havo shari va havo chiqarmadi, shuning uchun to'p o'chmadi.

Xulosa: Moy tufayli to'p yorilib ketmadi!

HAQIDA qiynoqlar № 7 "Kulrang shokolad"

Sizga kerak bo'ladi: stakan suv, shokolad bar, qoshiq

Jarayon: Shokolad ustiga suv qo'shingShokoladni folga bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying (muzlatgich kamerasida emas! ). 1-2 hafta o'tgach, shokoladni oling.

Shokolad yuzasida paydo bo'ldi oq qoplama- shokolad kul rangga aylandi. Bu saxaroza kristallari, chunki suv ularni o'ziga tortadi.

Xulosa: Shokolad suv tufayli kul rangga aylanishi mumkin

Tajriba № 8 "Pepsi-Cola - kannibal"

P
unga kerak bo'ladi: bo'sh stakan, Pepsi-Cola, parcha xom go'sht

Jarayon: Pepsi-Colani stakanga quying, unga bir parcha xom go'sht qo'shing va bir necha kunga qoldiring.Bir parcha go'sht eriydi va stakanda yoqimsiz cho'kma paydo bo'ldi.

Xulosa: Pepsi Cola erishi mumkin hatto go'sht bo'laklari!

Tajriba № 9 "Istalgan jelatin"

Jelatin - bu buzoqlar, cho'chqa go'shtining xaftaga, tomir va suyaklaridan olinadigan va quritish uchun quritilgan hayvonlarning elimidir. uzoq muddatli saqlash. U suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, u shishiradi.

Sizga kerak bo'ladi: oziq-ovqat jelatini, suv, idishlar, jele mog'or

1. Jelatinni idishga quying va bir stakan iliq quying qaynatilgan suv, 30 daqiqaga qoldiring.

2. Shishgan jelatin qoshiq bilan aralashtiriladi va yirtqichlardan quyiladi.

3. Qoshiq bilan aralashtirib, pechka ustiga qizdiring. Jelatin eritildi va "sehrli" eritma olindi.

4. Qolipga quyiladi. Sovutib qo‘ying.

5. Shundan so'ng uni qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.

6. Qoliplardan olib tashlangan va chiroyli jele bo'lib chiqdi.

Xulosa: Jelatin yordamida siz qutulish mumkin bo'lgan raqamlarni yasashingiz mumkin!

Tajriba № 10 "Rangli pufakchalar"

Sizga kerak bo'ladi: kungaboqar yog'i, suv, gouache, stakan, shprits

Jarayon:

1. Shaffof stakanga moy quying.

2. Shprits yordamida moyga yashil gouash bilan bo'yalgan suvni tomizing. Yog 'ichida yashil suv tomchilari bor edi, ular moy bilan aralashmagan, shunchaki stakanda suzib yurgan.

4
. Yog 'ichiga pop-planshet tushiring.

Xulosa: Bu eng chiroyli tajribalardan biri edi! Pufakchalar karbonat angidrid yashil suvning "to'plari" harakatlana boshladi va ularni yuqoriga ko'tardi! Shunchaki chiroyli!

4. Xulosa

Adabiyotlarni o'rganib, tajribalar o'tkazar ekanmiz, oshxonamizda sodir bo'ladigan ko'plab jarayonlar kimyoviy hodisalar ekanligiga amin bo'ldik.

Shunday qilib, mening gipotezam tasdiqlandi -Oshxonada tajriba o'tkazishingiz mumkin!

Belgilangan vazifalar bajarildi: biz kimyo va kimyoviy moddalar nima ekanligini bilib oldik va mahsulotlar bilan kimyoviy tajribalar o'tkazdik. Shu bilanoshxona butun bir kimyoviy laboratoriya ekanligini isbotladik.

5. Foydalanilgan manbalar

1. "Karusel" kanalida "NEOKuhnya" dasturi.

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml- "Birinchi sentyabr" nashriyotining "Kimyo" gazetasidan kimyoviy alifboning elektron versiyasi.

3.N.M. Zubkova "Bolalarning "nima uchun" ga ilmiy javoblari. 5 yoshdan 9 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun eksperimentlar va tajribalar". Rech nashriyoti 2013 yil

4. Olgin O. Bir oz kimyo qilaylik!: Kimyo bo'yicha qiziqarli tajribalar / Ill. E. Andreeva. – M .: Det. Lit., 2002. – 175 pp.: kasal. – (Biling va biling!).

Sizga kerak bo'ladi: yuqori yog'li sut, oziq-ovqat bo'yoqlari turli ranglar, har qanday suyuq yuvish vositasi, paxta chig'anoqlari, plastinka.

Sut yog'siz emas, balki butun sut bo'lishi kerak. Bir plastinka ichiga sut quying. Unga har bir bo'yoqdan bir necha tomchi qo'shing. Plitaning o'zini siljitmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qiling.

Keyin paxta sumkasini oling, uni yuvish vositasiga botirib, plastinkaning o'rtasida joylashgan sutga teging. Natija sizga yoqadi - rangli chiziqlar sut yuzasi bo'ylab harakatlana boshlaydi!

Gap shundaki, sut molekulalardan iborat har xil turlari: yog'lar, oqsillar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar. Sutga yuvish vositasi qo'shilsa, bir vaqtning o'zida bir nechta jarayonlar sodir bo'ladi. Birinchidan, deterjan kamayadi sirt tarangligi, va shu sababli, oziq-ovqat bo'yoqlari sutning butun yuzasi bo'ylab erkin harakatlana boshlaydi. Ammo eng muhimi, detarjan sutdagi yog 'molekulalari bilan reaksiyaga kirishadi va ularni shunday harakatga keltiradi:

Kristallarning o'sishi

Eng oddiy va xavfsiz yo'l kristallanish jarayoni bilan tanishing - natriy xloriddan o'z kristalingizni, ya'ni oddiy osh tuzini o'stiring.

Bu juda oddiy: oling issiq suv, osh tuzi va o'ta to'yingan eritma tayyorlang. Tuz erishni to'xtatganda, idishga ip yoki simni tushiring. Bir necha kundan keyin "urug'" da tuz kristallari shakllana boshlaydi.

Nega? O'ta to'yingan tuz eritmasi sovutilganda suv bug'lanadi. Shunga ko'ra, tuz (kristallashtiruvchi modda) avval "urug'" yuzasida, so'ngra allaqachon hosil bo'lgan kristall yuzasida adsorbsiyalanadi va keyin uning kristall panjarasiga o'rnatiladi.

Vulqon yaratish

"Sodani soda" yoki "neytralizatsiya" kimyoviy nomi ostida oshpazlik nomi ostida bizga tanish bo'lgan reaktsiya. Agar siz sodani likopchaga yoki plastinkaga (bir yoki ikki osh qoshiq) quysangiz va ichiga sirkani ehtiyotkorlik bilan quysangiz, haqiqiy "vulqon otilishi" ni ko'rasiz. Ammo bolangizni reaktsiya sodir bo'lgan idishga egib qo'ymaslikdan ehtiyot bo'ling.

Nima bo'ladi: natriy bikarbonat (soda) kislotalar (sirka) bilan reaksiyaga kirishib, tuz hosil qiladi va karbonat kislotasi, bu esa, o'z navbatida, darhol karbonat angidrid va suvga parchalanadi, bu esa, aslida, "portlash" ni keltirib chiqaradi (pufakchalar va shivirlash).

Kauchuk tovuq suyaklari

Bu erda hamma narsa juda oddiy! Biz toza tovuq suyaklarini olamiz (noziklar, biz tajribaga ko'p vaqt sarflamaymiz), ularni sirkaga botiramiz. Biroz vaqt o'tgach, suyaklar kauchuk kabi yumshoq bo'ladi.

Gap shundaki, sirka suyaklardagi kaltsiy bilan reaksiyaga kirishadi. Va siz bilganingizdek, kaltsiy suyaklarni mustahkam, qattiq, bizga kerak bo'lgan narsa qiladi! Qahvani suiiste'mol qiladigan yoki sut mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib tajriba, shunday emasmi?

Ushbu oddiy tajribalar butun oila a'zolariga yomon ob-havo sharoitida uyda zerikmaslikka imkon beradi va bolangizni kimyoning ajoyib ilmi bilan o'ziga jalb qilishga yordam beradi.

Shuningdek, siz bolalarni ilm-fan bilan tanishtirishingiz mumkin

Kimyoni maktabdan bilish biz uchun zerikarli va tushunarsiz ko'rinadi. Ammo bola uchun bu juda qiziqarli mashg'ulot bo'lishi mumkin. Kichkintoyingiz bilan oddiy kimyoviy tajribalar o'tkazish orqali uni sehrli ilmning sehri bilan hayratda qoldiring.

Kimyo bilan tanishishning birinchi bosqichi ishqor va kislotadir. Qiziqarli vaqt o'tkazish uchun Bolalar uchun kimyoviy tajribalar Uylar, bog'dorchilik do'konlarida siz kislotalilik va gidroksidi aniqlash uchun ko'rsatkichlarni sotib olishingiz mumkin. Farzandingizni indikatorni har qanday suyuqlikda namlash uchun taklif qiling, xoh tupurik, suv, choy, sho'rva va hokazo. Va indikatorning rangi o'zgarishini ko'rasiz. Bu bolaga juda yoqadi va chaqaloq butun uyni o'rganayotganda onasi bo'sh vaqtga ega bo'ladi.

Tabiiy ko'rsatkichlar

Ma'lumki, sabzavotlar, mevalar va gullar kislotali muhitga qarab rangini o'zgartiradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Masalan, siz har qanday materialni (quruq, yangi, muzlatilgan) olishingiz va undan qaynatma tayyorlashingiz mumkin. Va bu bulonda kislotalilik va gidroksidi tarkibi bo'yicha tajribalar o'tkazing. Qaynatmaning o'zi neytral muhitga ega. Kislotali muhit uchun sirka (yoki limon kislotasi eritmasi) eritmasini oling va ishqoriy muhit uchun pishirish soda eritmasi mos keladi. Barcha eritmalar tajribadan oldin darhol tayyorlanishi kerak.

Bo'sh tuxum hujayralarini oling, ularni soda va sirka eritmasi bilan to'ldiring, shunda ishqorli hujayraning qarshisida kislotali hujayra mavjud. Keyin tayyorlangan bulonni har bir hujayraga quying va o'zgarishlarni kuzatib boring. Boladan natijalarni jadvalga yozishni yoki bo'yoqlar yordamida rang o'zgarishlarini chizishni so'rash mumkin.

Ishqor va kislotalikni aniqlash uchun ajoyib tajribalar

Fenolftalein tabletkasini ("purgen") bir stakan yoki suv idishida eritib yuboring. Eritma shaffof bo'lib chiqadi. Ishqor qo'shing (pishirish soda eritmasi), eritma pushti-qizil rangga aylanadi. Keyin qo'shamiz limon kislotasi(sirka) - eritma yana rangsiz bo'lib qoldi. Go'zallik! Bolalar uchun bunday kimyo tajribasi uzoq vaqt davomida esda qoladi.

Va yana bir qiziqarli tajriba. Ko'pincha barcha ayollar pishiriq bilan shug'ullanishadi. Xamirni tayyorlash uchun soda va sirkadan foydalaning. Bolalar esa, har doimgidek, onasining yonida. Shunday qilib, tajriba uchun ko'p miqdorda soda oling, uni plastinka ustiga qo'ying va shishadan to'g'ridan-to'g'ri sirka quying. Haqiqiy qaynash bilan kuchli neytrallanish reaktsiyasi sodir bo'ladi. Plastinka ustiga egilishdan ehtiyot bo'ling!

Bolaning barcha his-tuyg'ulari susayganidan so'ng, u maxfiy yozuvlarni yozishga qiziqishi mumkin. Cho'tkasi yoki patni oling va sutga botiring. Oq qog'ozga xabar yozing. Quritib turing. O'qish uchun uni bug'da ushlab turing yoki dazmol bilan dazmollang. Siz sut o'rniga limon sharbatini olishingiz mumkin, shuningdek, oq qog'ozga yozishingiz mumkin, ammo bunday yozuvni yod eritmasi (suvda bir necha tomchi eritib) yordamida o'qishingiz mumkin, bu bilan siz matnni engil namlashingiz kerak.

Yodga bo'lgan reaktsiya kartoshka, margarin va yashil barglarda kraxmal mavjudligini ham aniqlashi mumkin. Va oqsil mavjudligi (masalan, bulonda yoki sutda) yuvish soda va mis sulfat yordamida aniqlanishi mumkin.

Tuzdan kristallarni o'stirish bo'yicha tajribalar, suv va bir tomchi siyoh bilan tajribalar ham qiziq. Uyda tajriba o'tkazish misollari soni cheksizdir. Farzandingizni hayratda qoldiring va ehtimol zerikarli va qiyin fan uning sevimli mashg'ulotiga aylanadi!

Farzandingiz bilan chuqur havzaga suv quying, u erda ikki osh qoshiq tuz qo'shing, tuz eriguncha aralashtiring. Yuvilgan toshlarni bo'sh plastik stakanning pastki qismiga qo'ying, shunda u suzmaydi, lekin uning qirralari havzadagi suv sathidan yuqori bo'lishi kerak. Filmni tepaga torting, uni tos suyagiga bog'lang. Filmni stakanning o'rtasiga siqib oling va chuqurchaga yana bir tosh qo'ying. Havzani quyoshga qo'ying.

Bir necha soatdan keyin stakanda tuzsiz, toza ichimlik suvi to'planadi.

Bu oddiygina tushuntiriladi: suv quyoshda bug'lana boshlaydi, kondensatsiya plyonkaga joylashadi va bo'sh stakanga oqib tushadi. Tuz bug'lanmaydi va havzada qoladi.

Endi siz qanday qilib olishni bilasiz toza suv, siz tinchgina dengizga borishingiz va chanqoqlikdan qo'rqmasligingiz mumkin. Dengizda juda ko'p suv bor va siz undan har doim eng toza ichimlik suvini olishingiz mumkin.

Jonli xamirturush

Mashhur rus maqolida shunday deyilgan: "Kulba burchaklarida emas, piroglarida qizil rangda". Biroq, biz pirog pishirmaymiz. Garchi, nega emas? Bundan tashqari, bizning oshxonamizda doimo xamirturush bor. Lekin birinchi navbatda biz sizga tajribamizni ko'rsatamiz, keyin esa pirogga o'tishimiz mumkin.

Bolalarga xamirturush mikroblar deb ataladigan mayda tirik organizmlardan tashkil topganligini ayting (ya'ni mikroblar foydali va zararli bo'lishi mumkin). Ovqatlanayotganda ular karbonat angidridni chiqaradilar, ular un, shakar va suv bilan aralashtirilganda, xamirni "ko'taradi", uni yumshoq va mazali qiladi.

Quruq xamirturush kichik jonsiz to'plarga o'xshaydi. Ammo bu faqat sovuq va quruq holatda uxlab yotgan millionlab mayda mikroblar jonlanguncha.

Keling, ularni jonlantiraylik. Ikki osh qoshiqni idishga quying iliq suv, unga ikki choy qoshiq xamirturush, keyin bir choy qoshiq shakar qo'shing va aralashtiring.

Xamirturush aralashmasini shishaga to'kib tashlang, shishaning bo'yniga balon qo'ying. Shishani idishga soling iliq suv.

Yigitlardan so'rang, nima bo'ladi?

To'g'ri, xamirturush jonlanib, shakarni iste'mol qila boshlaganda, aralashmani bolalarga allaqachon tanish bo'lgan karbonat angidrid pufakchalari bilan to'ldirib, ular chiqara boshlaydi. Pufakchalar yorilib, gaz sharni puflaydi.

Balonni puflash bilan o'xshash tajriba xamirturushni soda va sirka eritmasi bilan almashtirish orqali amalga oshirilishi mumkin.

Mo'ynali kiyimlar issiqmi?

Bolalar bu tajribadan bahramand bo'lishlari kerak.

Ikki stakan qog'ozga o'ralgan muzqaymoq sotib oling. Ulardan birini oching va plastinka ustiga qo'ying. Va ikkinchisini to'g'ridan-to'g'ri o'ramga toza sochiq bilan o'rang va uni mo'ynali kiyimga yaxshilab o'rang.

30 daqiqadan so'ng, o'ralgan muzqaymoqni oching va likopchaga o'ralgan holda qo'ying. Ikkinchi muzqaymoqni ham oching. Ikkala qismni solishtiring. Hayron qoldingizmi? Farzandlaringiz-chi?

Ma'lum bo'lishicha, mo'ynali kiyimlar ostidagi muzqaymoq, plastinkadagidan farqli o'laroq, deyarli erimagan. Xo'sh? Balki mo'ynali kiyim umuman mo'ynali kiyim emas, balki muzlatgichdir? Agar u isinmasa, lekin soviydi, nega biz uni qishda kiyamiz?

Hammasi oddiygina tushuntirilgan. Mo'ynali kiyimlar meni muzqaymoq uchun kiritishni to'xtatdi xona issiqligi. Va shuning uchun mo'ynali kiyimdagi muzqaymoq sovuq bo'lib qoldi, shuning uchun muzqaymoq erimadi.

Endi savol mantiqiy: "Nega odam sovuqda mo'ynali kiyim kiyadi?" Javob: "Muzlamaslik uchun."

Biror kishi uyda mo'ynali kiyim kiyganida, u issiq bo'ladi, lekin mo'ynali kiyim ko'chaga issiqlikni chiqarmaydi, shuning uchun odam muzlamaydi.

Farzandingizdan so'rang, u shishadan yasalgan "mo'ynali kiyimlar" borligini biladimi?

Bu termos. Uning qo'sh devorlari bor va ular orasida bo'shliq bor. Issiqlik bo'shliqdan juda yaxshi o'tmaydi. Shuning uchun, biz termosga issiq choy quysak, u uzoq vaqt davomida issiq bo'ladi. Va agar siz unga sovuq suv quysangiz, unga nima bo'ladi? Endi bolaning o'zi bu savolga javob berishi mumkin.

Agar u hali ham javob berishga qiynalayotgan bo'lsa, u yana bitta tajriba o'tkazsin: uni termosga quying sovuq suv va 30 daqiqada tekshiradi.

Bosish hunisi

Huni suvni shishaga quyishdan "rad etishi" mumkinmi? Keling, tekshiramiz!

Bizga kerak bo'ladi:

- 2 huni
- har biri 1 litrdan ikkita bir xil toza, quruq plastik shisha
- plastilin
- ko'za suv

Tayyorgarlik:

1. Har bir shishaga huni soling.
2. Huni atrofidagi shishalardan birining bo'ynini plastilin bilan yoping, shunda bo'shliq qolmaydi.

Keling, ilmiy sehrni boshlaylik!

1. Tomoshabinlarga e'lon qiling: "Menda suvni shishadan ushlab turuvchi sehrli voronka bor".
2. Plastilinsiz shishani oling va ichiga voronka orqali bir oz suv quying. Tomoshabinlarga tushuntiring: "Ko'pchilik hunilar shunday yo'l tutishadi."
3. Stolga bir shisha plastilin qo'ying.
4. Hunini yuqoriga suv bilan to'ldiring. Nima bo'lishini ko'ring.

Natija:

Shishaga hunidan ozgina suv oqadi, keyin esa butunlay to'xtaydi.

Tushuntirish:

Birinchi shishaga suv erkin oqadi. Shishaga voronka orqali oqayotgan suv undagi havo o'rnini egallaydi, bu esa bo'yin va voronka orasidagi bo'shliqlar orqali chiqadi. Plastilin bilan muhrlangan shishada o'z bosimiga ega bo'lgan havo ham mavjud. Huni ichidagi suv ham bosimga ega, bu tortishish kuchi tufayli suvni pastga tortadi. Biroq, shisha ichidagi havo bosimining kuchi suvga ta'sir qiluvchi tortishish kuchidan oshib ketadi. Shuning uchun suv shishaga kira olmaydi.

Agar shisha yoki plastilinda hatto kichik bir teshik bo'lsa, u orqali havo chiqib ketishi mumkin. Bu shisha ichidagi bosimning pasayishiga olib keladi, bu esa unga suv oqishiga imkon beradi.

Raqsli don

Ba'zi donlar juda ko'p shovqin qilishi mumkin. Endi biz guruchli donni sakrash va raqsga o'rgatish mumkinmi yoki yo'qligini bilib olamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

— qog'oz sochiq
- 1 choy qoshiq (5 ml) guruchli guruch donasi
- havo shari
- jun kozok

Tayyorlanishi:

2. Donni sochiq ustiga to'kib tashlang.

Keling, ilmiy sehrni boshlaylik!

1. Tomoshabinlarga shunday murojaat qiling: “Albatta, barchangiz guruch donining qanday yorilishi, siqilishi va shitirlashini bilasiz. Endi men sizga ular qanday qilib sakrash va raqsga tushishlarini ko'rsataman."
2. Balonni puflang va uni bog'lang.
3. To'pni jun kozokga surting.
4. To'pni yorma yaqinida ushlang va nima bo'lishini ko'ring.

Natija:

Yoriqlar sakraydi va to'pga tortiladi.

Tushuntirish:

Statik elektr sizga bu tajribada yordam beradi. Oqim bo'lmaganda, ya'ni zaryad harakati bo'lmaganda elektr toki statik deyiladi. U jismlarning ishqalanishi natijasida hosil bo'ladi, in Ushbu holatda to'p va sviter. Barcha jismlar atomlardan tashkil topgan va har bir atomda teng miqdordagi proton va elektronlar mavjud. Protonlar musbat zaryadga, elektronlar esa manfiy zaryadga ega. Agar bu zaryadlar teng bo'lsa, ob'ekt neytral yoki zaryadsiz deb ataladi. Lekin shunday narsalar borki, masalan, soch yoki jun, elektronlarini juda oson yo'qotadi. Agar siz to'pni jun buyumga ishqalasangiz, ba'zi elektronlar jundan to'pga o'tadi va u manfiy statik zaryadga ega bo'ladi.

Salbiy zaryadlangan to'pni yoriqlarga yaqinlashtirganda, ulardagi elektronlar undan qaytarila boshlaydi va qarama-qarshi tomonga o'tadi. Shunday qilib, yoriqlarning to'pga qaragan yuqori tomoni musbat zaryadlanadi va to'p ularni o'ziga tortadi.

Agar siz uzoqroq kutsangiz, elektronlar to'pdan parchalarga o'ta boshlaydi. Asta-sekin to'p yana neytral bo'lib qoladi va endi yoriqlarni jalb qilmaydi. Ular yana stolga tushishadi.

Tartiblash

Sizningcha, aralash qalampir va tuzni ajratish mumkinmi? Agar siz ushbu tajribani o'zlashtirsangiz, bu qiyin vazifani albatta engasiz!

Bizga kerak bo'ladi:

- qog'oz sochiq
- 1 choy qoshiq (5 ml) tuz
- 1 choy qoshiq (5 ml) maydalangan qalampir
- qoshiq
- havo shari
- jun kozok
- yordamchi

Tayyorlanishi:

1. Stol ustiga qog'oz sochiqni qo'ying.
2. Ustiga tuz va murch seping.

Keling, ilmiy sehrni boshlaylik!

1. Auditoriyadan kimnidir yordamchingizga taklif qiling.
2. Tuz va qalampirni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Yordamchi tuzni qalampirdan ajratishga harakat qiling.
3. Agar yordamchingiz ularni ajratishdan umidini uzganda, endi uni o'tirib tomosha qilishga taklif qiling.
4. Balonni puflang, bog'lang va jun kozokga surting.
5. To'pni tuz va qalampir aralashmasiga yaqinroq keltiring. Nimani ko'rasiz?

Natija:

Qalampir to'pga yopishadi, tuz esa stolda qoladi.

Tushuntirish:

Bu statik elektr ta'sirining yana bir misolidir. To'pni jun mato bilan ishqalaganingizda, u manfiy zaryadlanadi. Agar siz to'pni qalampir va tuz aralashmasiga olib kelsangiz, qalampir unga jalb qilina boshlaydi. Buning sababi, qalampir changidagi elektronlar to'pdan iloji boricha uzoqroqqa harakat qilishadi. Binobarin, qalampir no'xatlarining to'pga eng yaqin bo'lgan qismi musbat zaryad oladi va to'pning manfiy zaryadi bilan tortiladi. Qalampir to'pga yopishadi.

Tuz to'pga tortilmaydi, chunki bu moddada elektronlar yaxshi harakat qilmaydi. Zaryadlangan to'pni tuzga keltirganingizda, uning elektronlari hali ham o'z joylarida qoladi. To'pning yon tomonidagi tuz zaryadga ega bo'lmaydi - u zaryadsiz yoki neytral bo'lib qoladi. Shuning uchun tuz manfiy zaryadlangan to'pga yopishmaydi.

moslashuvchan suv

Oldingi tajribalarda siz parchalarni raqsga tushirish va qalampirni tuzdan ajratish uchun statik elektrdan foydalangansiz. Ushbu tajribadan siz statik elektrning oddiy suvga qanday ta'sir qilishini bilib olasiz.

Bizga kerak bo'ladi:

- suv krani va lavabo
- havo shari
- jun kozok

Tayyorlanishi:

Tajribani o'tkazish uchun suv oqimi mavjud bo'lgan joyni tanlang. Oshxona mukammal bo'lar edi.

Keling, ilmiy sehrni boshlaylik! 1. Tomoshabinlarga e'lon qiling: "Endi mening sehrim suvni qanday boshqarishini ko'rasiz."
2. Suv nozik oqim bilan oqishi uchun muslukni oching.
3. Ayting sehrli so'zlar, suv oqimini harakatga undash. Hech narsa o'zgarmaydi; keyin uzr so'rang va tomoshabinlarga sehrli to'pingiz va sehrli kozokingizning yordamidan foydalanishingiz kerakligini tushuntiring.
4. Balonni puflang va uni bog'lang. To'pni kozokingizga surting.
5. Sehrli so'zlarni yana ayting, so'ngra to'pni suv oqimiga keltiring. Nima bo'ladi?

Natija:

Suv oqimi to'p tomon buriladi.

Tushuntirish:

Ishqalanganda, kozokdagi elektronlar to'pga o'tadi va unga manfiy zaryad beradi. Bu zaryad suvdagi elektronlarni qaytaradi va ular oqimning to'pdan eng uzoq bo'lgan qismiga o'tadi. To'pga yaqinroq suv oqimida musbat zaryad paydo bo'ladi va manfiy zaryadlangan to'p uni o'ziga tortadi.

Jetning harakati ko'rinadigan bo'lishi uchun u kichik bo'lishi kerak. To'pda to'plangan statik elektr nisbatan kichik va u katta miqdordagi suvni harakatga keltira olmaydi. Agar suv oqimi to'pga tegsa, u zaryadini yo'qotadi. Qo'shimcha elektronlar suvga tushadi; to'p ham, suv ham elektr neytral bo'ladi, shuning uchun oqim yana silliq oqadi.

Tvorog tayyorlash

50 yoshdan oshgan buvilar o'z farzandlari uchun tvorogni qanday tayyorlaganlarini yaxshi eslashadi. Siz bu jarayonni bolangizga ko'rsatishingiz mumkin.

Sutni ichiga ozgina limon sharbati quyib qizdiring (kaltsiy xlorid ham ishlatilishi mumkin). Bolalarga sut qanday qilib darhol katta bo'laklarga aylanishini ko'rsating.

Olingan massani bir necha qatlamli doka orqali to'kib tashlang va 2-3 soatga qoldiring.

Siz ajoyib tvorog yasadingiz.

Ustiga sirop quyib, bolangizga kechki ovqatga taklif qiling. Ishonchimiz komilki, hatto buni yoqtirmaydigan bolalar ham sut mahsuloti, o'z ishtirokida tayyorlangan noziklikni rad eta olmaydi.

Muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Muzqaymoq uchun sizga kerak bo'ladi: kakao, shakar, sut, smetana. Unga maydalangan shokolad, gofret bo'laklari yoki kukilarning kichik bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Idishda ikki osh qoshiq kakao, bir osh qoshiq shakar, to‘rt osh qoshiq sut va ikki osh qoshiq smetana aralashtiriladi. Cookie va shokolad bo'laklarini qo'shing. Muzqaymoq tayyor. Endi uni sovutish kerak.

Kattaroq piyola oling, ichiga muz soling, tuz bilan seping, aralashtiring. Muz ustiga bir piyola muzqaymoq qo'ying va uning ichiga issiqlik kirmasligi uchun ustiga sochiq bilan yoping. Muzqaymoqni har 3-5 daqiqada aralashtiring. Agar sizda etarlicha sabr bo'lsa, unda taxminan 30 daqiqadan so'ng muzqaymoq qalinlashadi va siz uni tatib ko'rishingiz mumkin. Mazalimi?

Bizning uy qurilishi muzlatgichi? Ma'lumki, muz nol daraja haroratda eriydi. Tuz sovuqni ushlab turadi va muzning tez erishini oldini oladi. Shuning uchun tuzlangan muz uzoqroq sovuq qoladi. Bundan tashqari, sochiq penetratsiyani oldini oladi issiq havo muzqaymoq uchun. Va natija? Muzqaymoq maqtovga sazovor emas!

Keling, sariyog'ni uramiz

Agar siz yozda mamlakatda yashasangiz, ehtimol siz qo'ziqorindan tabiiy sut olasiz. Farzandlaringiz bilan sut bilan tajriba o'tkazing.

Bir litrli idish tayyorlang. Uni sut bilan to'ldiring va 2-3 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Bolalarga sut qanday qilib engilroq qaymoqqa va og'irroq yog'siz sutga ajralishini ko'rsating.

Kremni havo o'tkazmaydigan qopqoqli kavanozda to'plang. Va agar sabr-toqatingiz bo'lsa va bo'sh vaqt, keyin yog 'to'plari bir-biriga qo'shilib, yog' bo'laklari hosil bo'lguncha, bolalar bilan navbatma-navbat bankani yarim soat davomida silkiting. Yog 'tezroq qamchilanishiga yordam berish uchun siz krem bilan birga kavanozga bir nechta shisha to'plarni qo'yishingiz mumkin.

Ishoning, bolalar hech qachon bunday mazali sariyog'ni iste'mol qilmagan.

Uy qurilishi lolipoplari

Ovqat pishirish qiziqarli mashg'ulotdir. Endi biz uy qurilishi lolipoplarini tayyorlaymiz.

Buning uchun siz bir stakan iliq suv tayyorlashingiz kerak, unda eritilishi mumkin bo'lgan miqdorda granüllangan shakar eritiladi. Keyinchalik, kokteyl somonini oling, unga toza ipni bog'lang va oxiriga kichik bir bo'lak makaron qo'shing (kichik makaron eng yaxshisidir). Endi faqat somonni stakan ustiga, uning bo'ylab qo'yish va ipning uchini makaron bilan shakar eritmasiga botirish qoladi. Va sabr qiling.

Stakandagi suv bug'lana boshlaganda, shakar molekulalari bir-biriga yaqinlasha boshlaydi va shirin kristallar g'alati shakllarga ega bo'lib, ip va makaronga joylasha boshlaydi.

Kichkintoyingiz lolipopni sinab ko'rsin. Mazalimi?

Agar shakar eritmasiga murabbo siropi qo'shsangiz, bir xil konfetlar ancha mazali bo'ladi. Shunda siz turli xil ta'mli lolipoplarni olasiz: olcha, qora smorodina va boshqalar, nima xohlasa.

"Qovurilgan" shakar

Ikki dona tozalangan shakarni oling. Ularni namlash uchun bir necha tomchi suv bilan namlang, ularni qoshiqqa soling zanglamaydigan po'latdan va shakar erib, sarg'ayguncha bir necha daqiqa gaz ustida qizdiring. Yonib ketishiga yo'l qo'ymang.

Shakar sarg'ish suyuqlikka aylanishi bilan qoshiqning tarkibini mayda tomchilar bilan likopchaga quying.

Bolalaringiz bilan shirinliklaringizni tatib ko'ring. Yoqdimi? Unda qandolat fabrikasini oching!

Hammayoqni rangini o'zgartirish

Farzandingiz bilan birga mayda to'g'ralgan qizil karamdan salat tayyorlang, tuz bilan maydalang va ustiga quying. olma sirkasi (limon sharbati) shakar bilan. Hammayoqni binafsha rangdan yorqin qizil rangga aylanishini tomosha qiling. Bu sirka kislotasining ta'siri.

Biroq, u saqlanganida, marul yana binafsha rangga aylanishi yoki hatto ko'k rangga aylanishi mumkin. Buning sababi, sirka kislotasi asta-sekin karam sharbati bilan suyultiriladi, uning konsentratsiyasi pasayadi va qizil karam bo'yog'ining rangi o'zgaradi. Bu transformatsiyalar.

Nima uchun pishmagan olma nordon?

Pishmagan olma tarkibida kraxmal ko'p bo'lib, shakar yo'q.

Kraxmal shakarsiz moddadir. Farzandingiz kraxmalni yalasin va u bunga ishonch hosil qiladi. Mahsulot tarkibida kraxmal borligini qanday aniqlash mumkin?

Kuchsiz yod eritmasini tayyorlang. Uni bir hovuch un, kraxmal, bir bo'lak xom kartoshka, bir bo'lak pishmagan olma ustiga tashlang. paydo bo'ldi ko'k rang berish bu mahsulotlarning barchasida kraxmal borligini isbotlaydi.

Olma to'liq pishganida tajribani takrorlang. Va endi olma ichida kraxmalni topa olmasligingizga hayron qolasiz. Ammo endi unda shakar bor. Bu shuni anglatadiki, mevaning pishishi kraxmalni shakarga aylantirishning kimyoviy jarayonidir.

Ovqatlanadigan elim

Farzandingizga hunarmandchilik loyihasi uchun elim kerak edi, lekin elim shishasi bo'sh bo'lib chiqdi? Sotib olish uchun do'konga shoshilmang. O'zingiz pishiring. Sizga tanish bo'lgan narsa bola uchun g'ayrioddiy.

Unga jarayonning har bir bosqichini ko'rsatib, qalin jele kichik qismini pishiring. Bilmaydiganlar uchun: qaynab turgan sharbatga (yoki murabbo bilan suvga) oz miqdorda sovuq suvda suyultirilgan kraxmal eritmasini yaxshilab aralashtirib, qaynatishga quyishingiz kerak.

O'ylaymanki, bola bu elim-jeleni qoshiq bilan eyish mumkin yoki siz u bilan hunarmandchilikni yopishtirishingiz mumkinligiga hayron bo'ladi.

Uyda tayyorlangan gazlangan suv

Farzandingizga havodan nafas olishini eslatib turing. Havo turli xil gazlardan tashkil topgan, lekin ularning ko'plari ko'rinmas va hidsiz bo'lib, ularni aniqlash qiyin. Karbonat angidrid havo va... gazlangan suvni tashkil etuvchi gazlardan biridir. Ammo uni uyda izolyatsiya qilish mumkin.

Ikkita kokteyl somonini oling, lekin turli diametrlar, shuning uchun tor kengroq bir necha millimetrga mahkam o'rnashadi. Natijada ikkitadan iborat uzun somon paydo bo'ldi. Buni tirbandlikda qiling plastik shisha Vertikal teshik qilish uchun o'tkir narsadan foydalaning va unga somonning ikkala uchini kiriting.

Agar turli diametrli somonlar bo'lmasa, unda siz birida kichik vertikal kesma yasashingiz va uni boshqa somonga yopishtirishingiz mumkin. Asosiysi, qattiq aloqaga ega bo'lish.

Har qanday murabbo bilan suyultirilgan suvni stakanga quying va huni orqali shishaga yarim osh qoshiq soda quying. Keyin shishaga sirka tushiring - taxminan yuz mililitr.

Endi siz juda tez harakat qilishingiz kerak: mantarni somon bilan shishaga yopishtiring va somonning boshqa uchini bir stakan shirin suvga tushiring.

Stakanda nima bo'lyapti?

Farzandingizga sirka va soda bir-biri bilan faol ta'sir o'tkaza boshlaganini tushuntiring, karbonat angidrid pufakchalarini chiqaradi. U yuqoriga ko'tariladi va somondan bir stakan ichimlikka o'tadi, u erda suv yuzasiga pufakchalar chiqadi. Endi gazlangan suv tayyor.

Cho'kib, ovqatlaning

Ikki apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Ulardan birini suvli idishga soling. U suzadi. Va agar siz juda ko'p harakat qilsangiz ham, uni cho'ktira olmaysiz.

Ikkinchi apelsinni tozalang va uni suvga soling. Nima bopti? Ko'zlaringizga ishonmayapsizmi? Apelsin cho'kib ketdi.

Qanaqasiga? Ikkita bir xil apelsin, lekin biri cho'kib ketadi, ikkinchisi esa suzadimi?

Farzandingizga tushuntiring: “Apelsin po‘stlog‘ida havo pufakchalari ko‘p. Ular apelsinni suv yuzasiga suradilar. Agar qobig'i bo'lmasa, apelsin cho'kadi, chunki u siqib chiqaradigan suvdan og'irroqdir.

Sutning foydalari haqida

G'alati, nima uchun sut ichish kerakligini aniqlashning eng yaxshi usuli bu suyaklar bilan tajriba o'tkazishdir.

Ovqatlangan tovuq suyaklarini oling, ularni yaxshilab yuving va quriting. Keyin sirkani idishga quying, shunda u urug'larni to'liq qoplaydi, qopqog'ini yoping va bir haftaga qoldiring.

Etti kundan keyin sirkani to'kib tashlang, diqqat bilan tekshiring va suyaklarga teging. Ular moslashuvchan bo'lib qoldi. Nega?

Ma'lum bo'lishicha, kaltsiy suyaklarga kuch beradi. Kaltsiy sirka kislotasida eriydi va suyaklar qattiqligini yo'qotadi.

Siz so'rashni xohlaysizmi: "Sutning bunga nima aloqasi bor?"

Ma'lumki, sut tarkibida juda ko'p kaltsiy mavjud. Sut sog'lom, chunki u tanamizni kaltsiy bilan to'ldiradi, ya'ni u suyaklarimizni qattiq va mustahkam qiladi.

Yana qayerda ko'p kaltsiy bor? IN bodom, Susan urug'i, brokkoli, jo'xori uni.

Bizning harakatlarimiz:

3-rasm

4-rasm

Bizning harakatlarimiz:

1. Sutni idishga quying.

4-rasm

5-rasm 6-rasm

Bizning harakatlarimiz:

1. Balonni puflang.

10-rasm

11-rasm

1 tajriba.

Bizning harakatlarimiz:

14-rasm

15-rasm

Bizning harakatlarimiz:

16-rasm 17-rasm

18-rasm 19-rasm

20-rasm 21-rasm

Hujjat tarkibini ko'rish
"Oshxonada kimyo"

Orenburg viloyati

Orenburg tumani

Chernorechye qishlog'i

1.Kirish……………………………………………………………………… 3

2. Asosiy qism…………………………………………………4

2.1 Pazandachilik va kimyo……………………………………………………. 4

1.Kimyo va moddalar……………………………………………………. 4

2. Oshxonadagi kimyoviy reagentlar ………………………………………. 5

2.2. Oshxonadagi tajribalar……………………………………………………… 6

1.Sirka va soda bilan tajriba………………………………………………6

2.Sut va bo'yoqlar bilan tajriba…………………………………………………………….. 6

3. sut yozish va qizdirish bilan tajriba…………………………………………………… 6

4.Kungaboqar yog‘i bilan tajriba…………………………………………………………….6-7

5. Sutdan tayyorlangan plastmassa……………………………………………… 7

3. Xulosa………………………………………………………………………………. 8

4. Adabiyotlar ro‘yxati…………………………………………………. 9

5. Ilova……………………………………………………….10-12

1.Kirish

Menga oshxonada ovqat pishirayotganda onamga yordam berish va tomosha qilish juda yoqadi. Bir kuni, onam nonushta tayyorlayotganda, uning krep xamiriga qandaydir jazirama va ko'pik qo'shayotganini ko'rdim. O'sha paytda onam sehrgarga o'xshardi. Men so'radim: "Bu nima va nega xamirga solyapsan?" Onam jilmayib, oshxona kichik kimyoviy laboratoriya, deb javob berdi.

Ensiklopediyada "kimyo" nima ekanligini o'qidim. Fotosuratlarda men turli xil sinov naychalari va idishlarni ko'rdim. Lekin mazali krep va kimyoviy moddalar va transformatsiyalar o'rtasida qanday bog'liqlik bor? Men buni aniqlashga qaror qildim va onam bu borada menga yordam berishga rozi bo'ldi. Onam va men oshxonadagi mahsulotlar haqida o'ylaganimizda, oshxona kimyoviy laboratoriyadan boshqa narsa emasligi ma'lum bo'ldi. Va mahsulotlarning o'zi kimyoviy moddalardir.

Shunday qilib, mavzu bo'yicha loyiha tug'ildi "Oshxonada kimyo".

Ob'ekt Bizning tadqiqotimiz ona ovqat pishirish uchun ishlatadigan mahsulotlar va moddalarni o'z ichiga oldi.

Mavzu hisoblanadi

Biz o'zimizni belgilab oldik maqsad

Maqsadimizga erishish uchun biz qaror qabul qilishga qaror qildik adach:

1. Kimyo va kimyoviy moddalar nima ekanligini aniqlang.

Gipoteza: 1.Oshxona kimyo laboratoriyasi deb faraz qildim.

2. Oshxonamizda har kuni qiziqarli kimyoviy tajribalar bo'lishini tajribalar orqali isbotlash mumkinligini tan oldim.

2.Asosiy qism 2.1.Pazandachilik va kimyo

1 Kimyo va moddalar

Kimyo - tabiat haqidagi, unda sodir bo'layotgan o'zgarishlar haqidagi fanlardan biri. Kimyo fanining predmeti moddalar, ularning xossalari, transformatsiyalari va bu o'zgarishlar bilan birga bo'ladigan jarayonlardir.

Atrofimizda juda ko'p foydali va zararli moddalar mavjud! Masalan, tabiatda tabiiy moddalar, ya'ni inson ishtirokisiz yaratilgan moddalar mavjud. Bular suv, kislorod, karbonat angidrid, tosh, yog'och va boshqalar.

Men hali maktabda kimyoni o'rganmagan bo'lsam ham, tabiatda suv kabi keng tarqalgan elementni bilaman. Ushbu modda ajablanarli darajada uchta holatga ega bo'lishi mumkin - suyuq, qattiq, gazsimon.

Oshxonada men uning barcha holatlarini kuzatdim.

Agar siz suvni qaynatsangiz, u issiq bug'ga aylanadi - gaz.

Agar siz suvni muzlatib qo'ysangiz muzlatgich, keyin suv muzga aylanadi. Bunday holda, muz suvdan ko'ra ko'proq hajmni egallaydi. Shuning uchun, shisha muzlatgichda yorilib ketishining oldini olish uchun, onam suvni to'liq to'ldirmaydi, qoldirib ketadi qo'shimcha joy shisha ichida. Sanoqsiz foydali va zararli moddalarni tushunish, ularning tuzilishi, xossalari, tabiatdagi rolini o‘rganish kimyo fanining vazifalaridan biridir. Bu hamma odamlarga kerak - quruvchi, dehqon, shifokor, uy bekasi va oshpaz.

Kimyo qadim zamonlardan beri mavjud, ammo u yaqinda haqiqiy fanga aylandi - 200 yil oldin. Kimyoning nazariy asoslari qadimgi yunon olimlari Anaksagor va Demokrit tomonidan qo'yilgan. Moddaning tuzilishi haqidagi zamonaviy g'oyalar tizimini yaratuvchilar quyidagilardir: buyuk rus olimi M.V. Lomonosov, fransuz kimyogari A.Lavuazye, ingliz fizigi va kimyogari J.Dalton, italyan fizigi A.Avogadro.

2 Oshxonadagi kimyoviy reagentlar

Kimyo materiya haqidagi fan ekanligini bilganim uchun oshxonada juda ko'p turli moddalar bor deb taxmin qilish o'rinli bo'lardi. Va turli xil idishlarni tayyorlashda, ehtimol, kimyoviy reaktsiyalar sodir bo'ladi.

Qiziq, oshxona qanday qilib ilmiy laboratoriyaga o'xshaydi?

Keling, oshxona kabinetini ochaylik. Sirka, soda, o'simlik yog'i, shakar, un, tuz, sut, kraxmal.

Bu yerda kimyoviy narsa yo‘q, deysiz. Oddiy ovqatlanish.

Ammo u erda yo'q edi! Bu haqiqiy kimyoviy moddalar bo'lib, ular yordamida stolimizda mazali, to'yimli va sog'lom taomlar paydo bo'ladi. Bu moddalar hatto kimyoviy nomlarga ham ega.

sirka - sirka kislotasi;

shakar - saxaroza;

kraxmal polisakkariddir,

sut - laktoza;

Umumiy kimyo!

Oshxonada bir qator kimyoviy tajribalar o'tkazish vaqti keldi.

Men barcha tajribalarni onamning yordami bilan o'tkazish niyatidaman.

2.2. Oshxonada tajribalar

1 "Vulcan" sirka va soda bilan tajriba qiling

Pishirish soda - natriy bikarbonat NaHCO3.

Sirka - o'tkir nordon ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan rangsiz suyuqlik. Uning tarkibida sirka kislotasi mavjud.

Ular aralashganda, bu sodir bo'ladi kimyoviy reaksiya- karbonat angidrid va suv ajralib chiqadi. Buni tajribadan ko'rish mumkin - aralashmaning pufakchalari paydo bo'ladi va hajmi oshadi. Shuning uchun vulqon deb ataladigan lava olinadi.

Ilova

1. Sirka va sodaning bu xususiyati oshxonada pishirilgan mahsulotlar - pirog, bulka va boshqa xamir ovqatlar tayyorlashda juda tez-tez ishlatiladi. Bu reaktsiya "söndürme soda" deb ataladi. Karbonat angidrid chiqarilganda xamirni to'ydiradi va pishirilgan mahsulotlar havodor va gözenekli bo'ladi.

Soda ishlatishda eng muhimi, xamirni darhol pishirishdir, chunki kimyoviy reaktsiya juda tez sodir bo'ladi. Siz sodani o'chirishingiz mumkin fermentlangan sut mahsulotlari(masalan, kefir) - agar ular xamirning bir qismi bo'lsa, unda sirka qo'shish kerak emas.

Sut o'z ichiga olgan suyuqlikdir turli moddalar, shu jumladan yog'. Yuvish vositasi sutdagi yog'ga hujum qiladi va yog' bilan kimyoviy reaksiya o'rtasida sodir bo'ladi yuvish vositasi BIOLAN.

Kimyoviy reaksiya - bu turli moddalarni aralashtirish jarayoni bo'lib, buning natijasida yangi moddalar hosil bo'ladi, ular boshqa rangga aylanadi yoki gaz chiqariladi yoki energiya chiqariladi.

Bizning holatlarimizda, bo'yoqlarni harakatga keltiradigan energiya ajralib chiqdi. ( Tajriba tavsifi uchun ilovaga qarang)

Sut tarkibida suv va kazein oqsili kabi boshqa moddalar mavjud. Biz qog'oz varag'ini temir bilan dazmollaganimizda, sutni +100 ° S haroratgacha qizdirdik. Shundan so'ng, suv bug'lanadi va kazein oqsili qovuriladi va jigarrang bo'ladi. Tajriba tavsifi uchun ilovaga qarang.

4 Kungaboqar yog'i bilan tajriba

Ayçiçek yog'i - kungaboqar urug'idan olingan yog'. Ko'pincha oshxonada qovurish, salat tayyorlash va pishirish uchun ishlatiladi.

U qiziqarli xususiyatlarga ega.

Avval shar bilan tajriba o'tkazdik.

Bu tajriba shuni ko'rsatdiki, yog 'balondagi teshik chetlari bo'ylab tarqalib, havo chiqarmaydi, shuning uchun havo shari o'chmaydi.

Kichik sir- to'pni faqat kuchli kuchlanish bo'lmagan, ya'ni yumshoqroq bo'lgan joylarda (eng tepada va tugun yonida) teshish mumkin edi. Kauchuk cho'zilib ketdi, keyin qisqardi va yog 'yordamida endi havo o'tishiga yo'l qo'ymadi. Shish asta-sekin itarildi va aylantirildi va u uzun zanjirlar bilan bog'langan kauchuk molekulalar orasiga osongina kirdi. Bu tajriba ko'proq narsani ko'rsatdi jismoniy xususiyatlar moylar va kauchuk.

U suvga cho'kmaydi va u bilan aralashmaydi. Tajriba tavsifi uchun ilovaga qarang.

5 Sutdan plastmassa ishlab chiqarish tajribasi

Plastmassa uzun molekulalardan iborat bo'lib, bu unga moslashuvchanlikni beradi. Sut tarkibida kazein oqsili mavjud; uning uzun molekulalari plastik ishlab chiqarish uchun javob beradi. Tajriba tavsifi uchun ilovaga qarang.

4. Xulosa

Adabiyotlarni o'rganib, tajribalar o'tkazar ekanmiz, oshxonamizda sodir bo'ladigan ko'plab jarayonlar kimyoviy hodisalar ekanligiga amin bo'ldik.

Shunday qilib, mening farazim tasdiqlandi - oshxona kimyoviy laboratoriya.

5 Adabiyot

1. Aleksandr Dashko rejissyorligidagi "Karusel" kanalidagi "NEOKuhnya" dasturi.

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml - "Birinchi sentyabr" nashriyotining "Kimyo" gazetasidan kimyoviy alifboning elektron versiyasi.

3.N.M. Zubkova "Bolalarning "nima uchun" ga ilmiy javoblari. 5 yoshdan 9 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun eksperimentlar va tajribalar". Rech nashriyoti 2013 yil

4. Olgin O. Bir oz kimyo qilaylik!: Kimyo bo'yicha qiziqarli tajribalar / Ill. E. Andreeva. – M .: Det. Lit., 2002. – 175 pp.: kasal. – (Biling va biling!).

Ilova

1. Vulkan sirkasi va soda bilan tajriba qiling.

Bizning harakatlarimiz:

1. Plastik shishaning bo'ynini kesib oling - bu vulqonning asosidir.

2. Plastilin bo'yinning pastki qismiga qo'yildi va katta plastinka ustiga qo'yildi.

3. Shisha ichidagi 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l soda va vulqonni chiroyli qilish uchun qizil bo'yoq qo'shildi.

4. Vulqon uxlayotgan paytda (1-rasm).

5. Sirka bilan aralashtirilgan suvni 4:1 nisbatda (4 qismli suv va 1 qismli sirka) shishaning bo'yniga quying.

6. Soda va sirka o'rtasida kimyoviy reaksiya boshlandi. Vulqon qizil lava bilan otila boshladi (2-rasm).

1-rasm

2-rasm

Bizning harakatlarimiz:

3. Paxta novdasini oling va uni idish-tovoq yuvadigan suyuqlikka soling.

4. Ushbu paxta sumkasini sut va bo'yoqlar solingan idishga botirib oling (3-rasm).

5. Natijada, bo'yoqlar paxta tayoqchasidan yon tomonlarga "qochib ketishdi". Siz sutda tayoqni ushlab tursangiz, ranglar doimo undan tarqaladi turli tomonlar, siz juda chiroyli burmalar va naqshlarga ega bo'lasiz (4-rasm)

3-rasm

4-rasm

Bizning harakatlarimiz:

1. Sutni idishga quying.

2. Bir varaq qog'oz va cho'tka oling.

3. Biz cho'tkani sutga botirdik va qog'ozga "sut siyoh" bilan yozishni boshladik (4-rasm).

4. Natijada qog'ozga ko'rinmas yozuv paydo bo'ldi.

5. Sutni 10 daqiqa davomida quriting.

6. Sut yozuvlari bo'lgan qog'oz varag'ini dazmollash. (5-rasm)

7. Natijada ibora paydo bo'ldi jigarrang. Bizning holatda - "Oshxonada kimyo" (6-rasm).

4-rasm

5-rasm 6-rasm

Bizning harakatlarimiz:

1. Balonni puflang.

2. Uzun tor yog'och tayoqni (shish) oling va uni kungaboqar yog'iga to'liq namlang (10-rasm).

3. Sekin-asta bu tayoq bilan to'pni to'g'ridan-to'g'ri teshib o'tkazing. Balon yorilib ketmadi! (11-rasm)

10-rasm

11-rasm

1 tajriba.

Bizning harakatlarimiz:

1. Shaffof stakanga moy quying.

2. Shprits yordamida moyga yashil gouash bilan bo'yalgan suvni tomizing.

3. Yog 'ichida yashil suv tomchilari bor edi, ular yog' bilan aralashmaydi, balki stakanda oddiygina suzib yurardi (14-rasm).

4. Biz gazlangan planshetni moyga tashladik va karbonat angidridni chiqarish reaktsiyasi boshlandi, uning pufakchalari yashil suvning "to'plari" ni harakatga keltira boshladi va ularni tepaga ko'tardi (15-rasm).

Bu loyihaning eng chiroyli tajribalaridan biri edi!

14-rasm

15-rasm

5. Sutdan plastmassa ishlab chiqarish tajribasi.

Tajriba uchun bizga kerak bo'ladi: sut, sirka, kichik kostryulka, mog'or.

Bizning harakatlarimiz:

1. Sutni yirtqichlardan qizdiring, shunda u iliq bo'ladi, lekin qaynamaydi va ko'piklanmaydi (16-rasm).

2. Pechkadan olib tashlang va bir necha tomchi sirka qo'shing (17-rasm).

3. Olingan massa shunga o'xshash suyuq kauchuk(18-rasm).

4. Biz bu massani oqayotgan suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvamiz (19-rasm).

5. Uni qoliplarga quying. (20-rasm) Biz uch kun kutamiz.

6. Plastmassa tayyor (21-rasm).

16-rasm 17-rasm

R

18-rasm 19-rasm

20-rasm 21-rasm

Hujjat tarkibini ko'rish
"SAHIFA SAHIFI"

Orenburg viloyati

Orenburg tumani

Munitsipal byudjet ta'lim muassasasi

"Qizil Yulduz ordeni sohibi A.I. Gonishev nomidagi Chernorechensk o'rta maktabi"

Chernorechye qishlog'i

Hujjat tarkibini ko'rish
"himoya"

Salom! Men, Daria Plotnikova, Aleksandr Ivanovich Gonyshev nomidagi maktabning 3-sinf o'quvchisi

	Menga tanishtirishga ruxsat bering mening tadqiqot ishim "Oshxonada kimyo".
	Menga oshxonada ovqat pishirayotganda onamga yordam berish va tomosha qilish juda yoqadi. Bir kuni, onam nonushta tayyorlayotganda, uning krep xamiriga qandaydir jazirama va ko'pik qo'shayotganini ko'rdim. O'sha paytda onam sehrgarga o'xshardi. Men so'radim: "Bu nima va nega xamirga solyapsan?" Onam jilmayib, oshxona kichik kimyoviy laboratoriya, deb javob berdi. Men buni aniqlashga qaror qildim va onam bu borada menga yordam berishga rozi bo'ldi. Onam va men oshxonadagi barcha mahsulotlar haqida o'ylaganimizda, oshxona kimyoviy laboratoriyadan boshqa narsa emasligi ma'lum bo'ldi. Va mahsulotlarning o'zi o'ziga xos xususiyatlarga va xususiyatlarga ega kimyoviy moddalardir. Loyiha shunday tug'ildi mavzu"Oshxonada kimyo" .
	Ob'ekt Onam ovqat pishirish uchun ishlatadigan mahsulotlar va moddalar bo'yicha tadqiqotlar boshlandi.
	Mavzu oshxonadagi moddalar va mahsulotlar bilan sodir bo'ladigan hodisalarni o'rganish.
	Tadqiqot maqsadi : bizning oshxonamiz kimyoviy laboratoriyaga qanday o'xshashligini bilib oling.
	Maqsadga erishish uchun quyidagi muammolarni hal qilishi kerak edi adachi: Kimyo va kimyoviy moddalar nima ekanligini bilib oling. Ovqatlanadigan mahsulotlar bilan kimyoviy tajribalar o'tkazish. Oshxona butun kimyoviy laboratoriya ekanligini isbotlang
	Gipoteza: 1. Oshxona kimyoviy laboratoriya ekanligini, tajribalar yordamida oshxonamizda har kuni qiziqarli kimyoviy tajribalar bo‘lib turishini isbotlash mumkin, deb taxmin qildik. Keling, buni isbotlashga harakat qilaylik.
	Atrofimizda juda ko'p foydali va zararli moddalar mavjud! Masalan, tabiatda inson ishtirokisiz yaratilgan tabiiy moddalar mavjud. Bular suv, kislorod, karbonat angidrid, tosh va boshqalar. Inson tomonidan yaratilgan moddalar mavjud. Ular sun'iy moddalar deb ataladi. Bular plastik, kauchuk, shisha va boshqalar. Har qanday modda o'zining sof shaklida bo'lishi yoki sof moddalar aralashmasidan iborat bo'lishi mumkin. Kimyoviy reaksiyalar tufayli moddalar yangi moddaga aylanishi mumkin. Men hali kimyoni o'rganmayapman, lekin shuni aytishim mumkinki, suv uchta holatda keladi. Men buni oshxonada kuzatganman. Agar siz suvni qaynatsangiz, u issiq bug'ga aylanadi - gaz. Agar siz muzlatgichda suvni muzlatib qo'ysangiz, suv muzga aylanadi. Foydali va zararli moddalarni tushunish, ularning tuzilishi, xossalari, tabiatdagi rolini bilish kimyo fanining vazifalaridan biridir. Men bu kimyoni o'rganganimdan beri materiya haqidagi fan bo'lsa, oshxonada juda ko'p turli xil moddalar bor deb taxmin qilish oqilona bo'lar edi. Va turli xil idishlarni tayyorlashda, ehtimol, kimyoviy reaktsiyalar sodir bo'ladi. Qiziq, oshxona qanday qilib ilmiy laboratoriyaga o'xshaydi?
	Keling, oshxona kabinetini ochaylik. Sirka, soda, o'simlik yog'i, shakar, un, tuz, sut, kraxmal. Hech narsa kimyoviy, siz aytasiz, bu erda emas. Oddiy ovqatlanish. Lekin u erda yo'q edi! Bu haqiqiy kimyoviy moddalar bo'lib, ular yordamida stolimizda mazali, to'yimli va sog'lom taomlar paydo bo'ladi. Bu moddalar hatto kimyoviy nomlarga ham ega. Masalan: tuz natriy xloriddir; pishirish soda - natriy bikarbonat; sirka - sirka kislotasi; shakar - saxaroza; kraxmal polisakkariddir, sut - laktoza. Umumiy kimyo!
	Bir qator kimyoviy tajribalar o'tkazish vaqti keldi oshxonada. Tajribalarni o'tkazishda onam menga yordam berdi.
	Sirka va soda "Vulcan" bilan tajriba qiling. Shisha ichiga 2 osh qoshiq tushiring. l soda va vulqonni chiroyli qilish uchun qizil bo'yoq qo'shildi. Keyinchalik, sirka bilan aralashtirilgan suvni 4: 1 nisbatda (4 qismli suv va 1 qismli sirka) shishaning bo'yniga quying. Pishirish soda va sirka o'rtasida kimyoviy reaktsiya boshlandi. Vulqon qizil lava bilan otishni boshladi
	. Sutni idishga quying. Uch xil rang qo'shing - qizil, Moviy rang, yashil rang. Natijada sutdagi chiroyli naqshlar paydo bo'ldi. Paxta novdasini oling va idish yuvish suyuqligida namlang. Biz bu paxta sumkasini sut va bo'yoqlar bilan idishga botiramiz. Natijada, bo'yoqlar paxta tayoqchasidan yon tomonlarga "qochib ketishdi". Biz sutda tayoqni ushlab tursak, ranglar doimo undan turli yo'nalishlarda tarqalib, juda chiroyli naqshlarni yaratadi.
	Sutni idishga quying. Bir varaq qog'oz va cho'tka oling. Biz cho'tkani sutga namlaymiz va qog'ozga "sut siyoh" bilan yozamiz. Natijada qog'ozdagi ko'rinmas yozuvlar paydo bo'ldi. Sutni 10 daqiqa quriting va sut yozuvlari bilan qog'oz varag'ini dazmollang. Natijada jigarrang ibora paydo bo'ldi. Bizning holatda - "oshxonada kimyo"
	Ayçiçek yog'i bilan tajriba. Balonni puflang va uzun tor yog'och tayoqni (shish) oling va uni kungaboqar yog'iga to'liq namlang. Sekin-asta to'pni shu tayoq bilan teshib o'ting. Balon yorilib ketmadi!
	Shaffof stakanga moy quying va shprits yordamida yashil gouache bilan bo'yalgan suvni moyga tushiring. Yog 'ichida yashil suv tomchilari bor edi, ular moy bilan aralashmagan, shunchaki stakanda suzib yurgan. Biz yog'ga gazli tabletka qo'ydik, karbonat angidridni chiqarish reaktsiyasi boshlandi, uning pufakchalari yashil suvning "to'plarini" siljitib, ularni tepaga ko'tara boshladi. Bu loyihaning eng chiroyli tajribalaridan biri edi!
	Sutdan plastmassa ishlab chiqarish tajribasi. Keyingi tajriba uchun bizga kerak bo'ladi: sut, sirka, kichik kostryulkalar, mog'or. Idishdagi sutni iliq bo'lgunga qadar qizdiring, lekin qaynatilmaydi yoki ko'piklanmaydi. Issiqlikdan olib tashlang va bir necha tomchi sirka qo'shing. Olingan massa suyuq kauchukga o'xshaydi. Biz bu aralashmani oqayotgan suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvamiz. Uni qoliplarga quying. Biz uch kun kutamiz. Plastmassa tayyor.
	Adabiyotni o'rganib, tugadi Tajribalar natijasida oshxonamizda sodir bo'ladigan ko'plab jarayonlar kimyoviy hodisalar ekanligiga amin bo'ldik.
	Shunday qilib, mening gipotezam tasdiqlangan - oshxona - kimyoviy laboratoriya .. Ovqat pishirish san'atining barcha nozik tomonlarini o'zlashtirish uchun siz ko'p narsalarni bilishingiz kerak. Haqiqiy oshpazlik mutaxassisi kimyo, biologiya, biokimyo va ovqatlanish fiziologiyasi sohasida ta'lim olgan shaxs bo'lishi kerak. Ushbu loyiha davomida biz berilgan vazifalarni bajara oldik. Biz kimyo va kimyoviy moddalar nima ekanligini bilib oldik va turli mahsulotlar bilan kimyoviy tajribalar o'tkazdik. Shunday qilib, biz oshxonaning butun kimyoviy laboratoriya ekanligini isbotladik.
	E'tiboringiz uchun rahmat!