Uyda tayyorlangan malina murabbosi. Qish uchun malina murabbo - eng yaxshi retseptlar

Biz malinaning katta foydasi va iste'mol qilingan shakli haqida uzoq tafsilotlarga kirmaymiz. yangi rezavorlar, va quritilgan shaklda (choyda, kompotlarda) va qish uchun konserva mahsuloti shaklida. Bu ko'plab o'quvchilarimizga taklif qilmoqchi bo'lgan malinali murabbo tayyorlash uchun retseptlar.

Murabbo tayyorlash uchun rezavorlar tayyorlash

Biz yangi malinani barglardan ajratamiz va ularni olib tashlaymiz umumiy soni pishmagan rezavorlar va haddan tashqari pishgan mevalar, shuningdek, rezavorlarning sopi va barglarini olib tashlaymiz.

Malinani katta teshiklari bo'lgan filtrga soling, shunda kerak bo'lganda suv tezda oqadi. LEKIN! ostida oqayotgan suv Biz malinani yuvmaymiz. Bu o'rik bilan kuchli olxo'ri emas. Berry yumshoq. Shuning uchun, biz havzaga suv quyamiz va undagi rezavorlar bilan filtrni ehtiyotkorlik bilan botiramiz. Biz uni ehtiyotkorlik bilan ko'taramiz, suvni to'kib tashlaymiz va uni (shuningdek, juda ehtiyotkorlik bilan) biz tayyorlaydigan havzaga o'tkazamiz.

Agar malina mayda oq qurtlarni (malinali bug lichinkalari) yuqtirgan bo'lsa, rezavorlar sho'rlangan eritma bilan davolash kerak. Uni tayyorlash uchun bir litr suvda 10 gramm tuzni eritib oling. Ushbu eritmada rezavorlarni 5-10 daqiqa davomida joylashtiring va sirtli lichinkalarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Keyin malinani yuqoridagi usul yordamida ikki marta (kolander bilan) oqadigan suvda yuvish kerak. Kichik maslahat- agar siz rezavorlaringizga va ularning sifatiga to'liq ishonchingiz komil bo'lsa, lekin bunday malinalarni yuvish kerak emas, balki ularni yaxshilab saralash kifoya.

Malinali murabbo tayyorlash usullari

Malinali murabbo tayyorlashning ikkita usuli, bu rezavorning vitaminlari eng ko'p saqlanib qoladi. Bu:

Besh daqiqalik murabbo. Ushbu murabbo uchun shakar va reza miqdori 1: 1 nisbatda ishlatiladi. Ya'ni, har bir kilogramm rezavorlar uchun bir kilogramm malina kerak bo'ladi. Besh soat davomida bir piyola ichida rezavorlarni shakar bilan yoping. Biz bu vaqt ichida ulardan chiqqan sharbatni to'kib tashlaymiz. Sharbatni o'n daqiqa davomida pishiring. Unga rezavorlarni botirib oling (endi u sirop), ularni qaynatib oling va faqat besh daqiqa qaynatib oling. Yoniq past issiqlik!!! Shuning uchun u murabbo deb ataladi, chunki uni endi qaynatib bo'lmaydi. Murabbo sovutib, steril bankalarga quying va mahkam yoping.
"Jonli malina" murabbosi. Bu usul uchun men malinani umuman yuvmayman! Biz shunchaki saralaymiz. Bir kilogramm malina uchun sizga bir yarim kilogramm shakar kerak bo'ladi. Yog'och maydalagichdan foydalanib, malinani shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va shakar butunlay eriydi. Steril bankalarda murabbo joylashtiring, ustiga bir qatlam shakar tushiring, qog'oz va qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying! Bu "jonli murabbo" butun qishda juda yaxshi saqlanadi.

Malinali murabbo - mazali va foydali noziklikni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar

Eng foydali malina murabbosi- Bu pishirmasdan tayyorlanadigan "xom" murabbo. tomonidan shifobaxsh xususiyatlari malina hech qanday holatda undan kam emas o'z sharbati va tabiiy konservalangan malina. Biroq, rezavorlar shakarsiz konservalanganda olinadigan nordon ta'mni hamma ham yoqtirmaydi va bunday murabbo hamma ham yoqmaydi, shuning uchun bir nechta retseptlarni tanlab, malina murabbosini tayyorlash yaxshidir. turli xil variantlar. Vitaminlar haqida juda ko'p tashvishlanishingiz shart emas - foydali moddalar uzoq vaqt pishirishga qaramay, malina murabbosida saqlanadi.

Xom malina murabbosi

Tarkibi: 1 kg. malina, 1-2 kg. Sahara.

Qanday pishirish kerak. Hech qachon malinani xom murabbo uchun yuvmang! Aks holda, u namlikni qo'lga kiritadi, rezavorlar yumshatiladi va pyurega aylanadi. Mevalarni saralab, emalli idishga quying. Rezavorlar ustiga shakar tushiring, miqdori murabbo qancha vaqt saqlanishiga bog'liq - siz uni qancha uzoq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shuncha ko'p shakar qo'shishingiz kerak. Rezavorlar va shakarni maydalagich bilan maydalang. Bu erda bitta nuance bor - siz rezavorlarni qanchalik yaxshi maydalasangiz, murabbo shunchalik bir hil bo'ladi va saqlash vaqtida qalinlashuv va siropga kamroq ajraladi. Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanish tavsiya etilmaydi - vitaminlar metall bilan aloqa qilganda yo'q qilinadi. Mevalarni yog'och qoshiq yoki maydalagich bilan maydalang. Idishlarni sterilizatsiya qiling, malina murabbo bilan to'ldiring, ustiga 1 sm qalinlikdagi shakar qatlamini quying, u qattiqlashadi, qobiqqa aylanadi va murabbo buzilishdan himoya qiladi. Idishlarni plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Shakar bilan pyuresi malina

Tarkibi: 1 kg. malina, 300 gr. shakar, 150-200 ml. suv.

Qanday pishirish kerak. Malinada qurtlar bo'lsa, rezavorlarni sho'r suvda 20 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang, rezavorlarni yuving toza suv. Agar rezavorlar toza bo'lsa, unda kesilgan malinalarni idishga soling, suv quyib, past olovda qaynatib oling. 3-4 daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va darhol issiq bo'lganda, elakdan o'tkazing. Ahududu pyuresiga shakar qo'shing, 80 gradusgacha qizdiring, sterillangan bankalarga joylashtiring. Suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatilgan paytdan boshlab yarim litrli bankalarni 15 daqiqa, litrli bankalarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. To'liq sovib ketguncha o'rang va o'rang.

Besh daqiqali malina murabbo

Birinchi yo'l

Tarkibi: bir kilogramm rezavorlar va shakar.

Qanday pishirish kerak. Malinani shakar bilan yoping va 4-5 soatga qoldiring. Chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang va uni 10 daqiqa qaynatib oling. Olingan siropga rezavorlarni joylashtiring, qaynatib oling, olovni past darajaga o'tkazing va besh daqiqa davomida pishiring. Toza bankalarga quying va mahkam yoping.

Ikkinchi yo'l

Tarkibi: 1 kg. malina, 500 gr. Sahara.

Qanday pishirish kerak. Mevalarni shakar bilan yoping va malina sharbati bilan qoplanmaguncha 3-4 soat turing. Havzani past olovga qo'ying va u qaynashi bilan ko'pikni olib tashlab, yana 5-6 daqiqa pishiring. Sterilizatsiyalangan bankalarga murabbo quying, uni aylantiring, teskari aylantiring va uni adyolga o'rang. To'liq sovib ketguncha qoldiring.

Malinali murabbo - ko'proq retseptlar

Variant №1

Tarkibi: bir kilogramm malina va shakar.

Qanday pishirish kerak. Bir stakan rezavorlar va bir stakan shakarni almashtirib, bir piyola ichiga malina va shakar tushiring. 2-3 soatga qoldiring, keyin past olovga qo'ying, malina sharbati barcha shakarni o'zlashtirguncha 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'rtacha darajaga o'tkazing va qaynatib oling. Barcha shakar eriganidan so'ng darhol bankalarga quying va mahkam yoping.

Variant № 2

Qanday pishirish kerak. Mevalarni shakar bilan seping va bir kechada (yoki 8 soat) qoldiring. Keyin malinani past olovga qo'ying va shakar eriguncha isitiladi. Shakar erigandan so'ng, olovni oshiring va bir partiyada tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Malina rangi yorqin bo'lishi uchun, murabboni iloji boricha kamroq olovda saqlashga harakat qiling. Idishlarga quying va o'rang.

Variant №3

Tarkibi: 1 kg. malina, 1,5 kg. shakar, 800 ml. suv.

Qanday pishirish kerak. Suv va shakar siropini qaynatib oling, rezavorlar ustiga quying, 3-4 soatga qoldiring. Bir yirtqichlardan siropni to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling, yana malina bilan to'kib tashlang. Mevalarni siropga past olovda joylashtiring va pishganicha pishiring. Murabbo toza bankalarga quying, o'rang, teskari aylantiring va sovushini kuting.

Variant № 4

Tarkibi: 1 kg. malina, 1,5 kg. shakar, 500 ml. suv.

Qanday pishirish kerak. Suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Bir necha daqiqa qaynatib oling va malina ustiga quying. Malinali idishni olovga qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va murabbo sovushguncha kutib turing xona harorati. Uni yana olovga qo'ying, 8-10 daqiqa davomida pishiring, keyin 10-15 daqiqaga qoldiring va yana qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, toza bankalarga issiq quying va darhol yoping.

Variant №5

Tarkibi: 1 kg. malina, 1,5 kg. Sahara.

Qanday pishirish kerak. Malinani shakar bilan seping va ularni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab olovga qo'ying, qaynatib oling, past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlashga ishonch hosil qiling! Qaynayotgan murabbo bankalarga soling va mahkam yoping.

Malinadan murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin ta'mi va sog'lig'i jihatidan ular malina murabbosidan past bo'ladi - uzoq vaqt pishirish paytida ba'zi vitaminlar hali ham yo'q qilinadi. Bu ta'mga katta ta'sir qilmaydi, lekin murabbo rangi unchalik chiroyli bo'lmaydi - pishganida urug'lar jigarrang bo'ladi. Shuning uchun siz rezavorlarni yog'och maydalagich bilan maydalashingiz yoki sog'lom taom tayyorlashning oddiy usulini tanlashingiz kerak - malina murabbosi.

Tayyorgarlik ishlariga omad!

Har bir uy bekasi qancha turli xil murabbo tayyorlashini hisoblashning iloji yo'q. Ammo alohida e'tiborga loyiq bir narsa bor. Mo''jizaviy dori, bankadagi yoz, xushbo'y desert choy uchun, dori murabbosi - bu maxsus murabbo shunday nomlanadi. Va u malinadan pishiriladi. Malinali murabbo hamma uchun haqiqiy an'anadir yoz mavsumi. Agar biz shirinlikning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda qish uchun malina murabbosi, hamma bilishi kerak bo'lgan oddiy retsepti, munosib ravishda eng foydalilaridan biri maqomiga ega. Ha, malina murabbosi ham juda mazali, lekin uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashda, har bir uy bekasi, birinchi navbatda, uni ajoyib deb biladi. xalq davosi isitmani engillashtiradigan, sizni vitaminlar bilan oziqlantiradigan va kuch-quvvat beradigan sovuqqa qarshi. Shuning uchun viruslar armiyasi sizning uyingizdagi barchaga hujum qilganda siz to'liq qurollanishni xohlaysiz. Va shunga qaramay, foydali xususiyatlar, albatta, ajoyibdir. Lekin men ajoyib ta'mni ham eslamoqchiman. Bu ajoyib taom uzoq vaqt davomida almashtirib bo'lmaydi. qish oqshomlari yumshoq krep yoki krep uchun qo'shimcha sifatida. Malinali murabbo shunchalik yorqinki, u hatto bunday shirinlikka befarq bo'lganlarga ham shunchaki hayratlanarli ta'sir ko'rsatadi. Hatto kichik bir qismga ham qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q!

Tarkibi:

• 1 kg malina;
• 1 kg shakar.

Qish uchun malina murabbo uchun oddiy retsept

1. Avvalo, murabbo tayyorlash uchun idish tanlaylik. Qadim zamonlardan beri har qanday murabbo har doim mis havzalarida tayyorlanadi, chunki ular bir tekis isitiladi va haroratni yaxshi ushlab turadi. Men an'anadan chetga chiqmaslikka va oilaviy mis havzasida murabbo tayyorlashga qaror qildim. Agar sizda mis havzasi bo'lmasa, sirlangan idishlar yoki idishlardan zanglamaydigan po'latdan. Xo'sh, agar siz mis havzasidan foydalansangiz, uni mis oksidi mavjudligini tekshirishingiz kerak. Va agar bunday joylar topilsa, uni har qanday abraziv bilan yopishtirish kerak. Biz qumdan foydalanamiz. Oksidni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va keyin havzani sovun bilan yuving va issiq suv. Idishni quriting (ehtimol quyoshning issiq nurlari ostida). Endi mis havzasi foydalanishga tayyor. Ha, havza bir tekis isishi uchun bizga hali ham pechka uchun ajratgich kerak bo'ladi.

2. Endi rezavorlarga g'amxo'rlik qilaylik. Biz malinalarni saralaymiz. Biz haddan tashqari pishgan va pishmagan namunalarni, sepals va boshqa qoldiqlarni olib tashlaymiz. Ehtiyotkorlik bilan saralangan rezavorlarni filtrga soling va ularni suvga botiring. Malinalar juda nozik rezavorlardir, shuning uchun ularni faqat suvga cho'mish usuli yordamida yuvish mumkin. Biz filtrni bir necha marta botiramiz, suvni butunlay toza bo'lguncha o'zgartiramiz. Keyinchalik, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun malinani qoldiring. Agar berry bozorda sotib olinsa, biz ushbu protsedurani bajaramiz. Agar sizning saytingizda malina to'plangan bo'lsa, ularni yuvish uchun shoshilinch ehtiyoj yo'q.

3. Toza va quruq malinani ehtiyotkorlik bilan idishga soling.

4. Malinani retsept bo'yicha granulalangan shakar bilan yoping va sharbat chiqarish uchun 5-7 soatga qoldiring. Belgilangan vaqt ichida berry butunlay suyuqlikda bo'ladi, siz murabbo tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

5. Qish uchun malina murabbosini o'zingiz tayyorlash oddiy retsept, ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu bizga tom ma'noda 30 daqiqa vaqt oladi, keling, boshlaylik. Biz havzani o'rtacha issiqlikka jo'natamiz. Qaynatgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring va doimo aralashtirib, 30 daqiqa qaynatib oling. Yog'och qoshiq bilan murabbo aralashtiramiz, rezavorlarni pastdan ehtiyotkorlik bilan ko'taring. Men oziq-ovqat plastmassasidan (yoki shunga o'xshash materiallardan) tayyorlangan uzun qoshiqdan foydalanaman. Ammo hech qanday holatda murabbo aralashtirishda temir qoshiqdan foydalanmaslik kerak, chunki ularning o'zaro ta'siri natijasida oksidlanish sodir bo'ladi va murabbo ta'mini biroz o'zgartirishi mumkin.

6. Malinali murabbo qaynay boshlagach, uning yuzasida ko'pik paydo bo'ladi. Bu birinchi oqsillardan boshqa narsa emas, rezavorlar, shakarning qoldiqlari. Ya'ni, bu umuman murabbo emas.

7. Olingan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Aks holda, tayyor murabboda qolib, mahsulotning nordonligini tezlashtiradi, bu bizga kerak emas.

8. Pishirish oxirida murabbo shaffof bo'lib, chiroyli qizil rang va ajoyib hidga ega bo'ladi.

9. Murabbo tayyorlanayotganda siz bir vaqtning o'zida idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Konservalaringizni mas'uliyat bilan tanlang. Ular chipsiz yoki aniq zararsiz bo'lishi kerak. Qopqoqlarni nuqsonsiz va zangsiz olamiz. Tanlangan idishlardan keyin ularni yaxshilab yuvish kerak Pishiriq sodasi va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Xo'sh, keyin qopqoqlarni sterilizatsiya qilish va qaynatishni unutmang. Siz idishlarni bir necha usulda sterilizatsiya qilishingiz mumkin: bug 'ustida, mikroto'lqinli pechda yoki pechda. Siz o'zingiz uchun eng mos usulni tanlaysiz, batafsil ma'lumot uchun qarang. Idishlar tayyor, murabbo pishiriladi. E'lon qilingan ingredientlardan biz 800-900 g tayyor murabbo olamiz. Xushbo'y desertni idishlarga to'kib tashlang, darhol metall qopqoq bilan yoping va teskari aylantiring. Murabbo o'rang va o'z-o'zidan to'liq sovib ketguncha (kamida 24 soat) qoldiring. Keyinchalik, murabbo saqlash uchun salqin joyga o'tkazishingiz mumkin.

Malinali murabbo "Pyatiminutka".

Bugungi kunda "besh daqiqali murabbo" deb nomlangan malina murabbo tayyorlash retsepti keng qo'llaniladi. Mohiyat va barcha go'zallik nima bu usul? Davr issiqlik bilan ishlov berish kamayadi, rezavorlar esa vitaminlar va minerallarni yaxshiroq saqlaydi, bu esa organizm uchun ko'proq foydalidir. Shunday qilib, rezavorlarni granüllangan shakar bilan yoping va 5 soatga qoldiring, keyin bu vaqt davomida hosil bo'lgan barcha sharbatni alohida idishga quying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, uni qayta rezavorlarga quying, havzani past olovga qo'ying va to'liq 5 daqiqa qaynatib oling. Idishlarni pechdan olib tashlang va to'liq sovib ketguncha ularni yolg'iz qoldiring. Keyin sovuq murabboni yana pechka ustiga qo'ying va qaynagandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Sovutish uchun qoldiring. Uchinchi marta 5 daqiqa qaynatib oling. Tayyor murabboni steril bankalarga quying va mahkam yoping. Besh daqiqali malina murabbo tayyor!

Qish uchun qalin malina murabbo.

Bundan tashqari, e'tiborga loyiq malinali murabbo tayyorlash varianti ham mavjud. Bu shirinlik juda ifodali malina ta'miga, shuningdek, ajoyib mustahkamlikka ega. U juda qalin, qizil ranglar bilan porlaydi. Bu murabbo bir oz sirga ega - pishirish jarayonida pektin, murabbo uchun maxsus aralashma yoki oddiy qo'shing. makkajo'xori kraxmal. Bu noziklik yoqimli qalin tuzilishga ega. Murabbo hazm bo'lmaydi. Malina barcha foydali xususiyatlarini, shuningdek, rangi va xushbo'yligini saqlaydi. Qalin murabbo Qish uchun malina faqat choy uchun shirinlik sifatida emas, balki pirog yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ham xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Malinali murabbo tayyorlashning qaysi usulini tanlasangiz, ajoyib natijaga erishasiz! Yoqimli ishtaha!

Aksariyat uy bekalari issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan mahsulotlarni afzal ko'rishadi. Shu sababli, rezavorlar ko'p miqdorda vitamin va minerallardan mahrum. Shirin, xushbo'y desertni mazali va foydali qilish uchun "sovuq" saqlash usulini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Nima uchun malina pishirmasdan shakar bilan qish uchun yaxshi?

Donador shakarli rezavorlar butun oila uchun vitaminlar omboridir. Bu shirinlikni tayyorlash juda oson, shuning uchun hatto oshpazlik havaskor ham uni yaratishi mumkin. Bu muolaja, shuningdek, "jonli" deb ataladi; Taroziga soling:

1. Murabbo isitmani engillashtiradi bosh og'rig'i sovuq uchun. Boshqa foydali mulk: immunitet tizimini ishonchli mustahkamlash.
2. Tayyor mahsulot ko'pincha turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
3. "Sovuq" saqlanish bilan issiq pechkada ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q, bu yozda ayniqsa yoqimsiz.

Sovuq yo'l

Xushbo'y noziklik ta'mga yoqimli bo'lishi va past kaloriya tarkibiga ega bo'lishi uchun barcha nisbatlarga qat'iy rioya qilish kerak. Murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pishgan rezavorlar- 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Yuqori haroratli ishlovsiz shirinlik tayyorlash algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

1. Asosiy mahsulot ehtiyotkorlik bilan saralanadi, shikastlangan rezavorlar va sepals olib tashlanadi.
2. Shundan so'ng, xom ashyo maydalashni osonlashtirish uchun katta idishga joylashtiriladi.
3. Mevalarga shakar qo'shiladi. Aralash bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak.
4. Keyin ingredientlar mushga aylanadi. Bu eng yaxshi yog'och ohak bilan amalga oshiriladi. Massa bir hil bo'lishi kerak.
5. Pishirishsiz qish uchun bo'lajak malina murabbo quruq, sterillangan bankalarda yotqiziladi.
6. Xushbo'y yangi desert shakar bilan qoplangan. Shirin qum qatlami sharbat ta'sirida qattiqlashib, qattiq qatlam hosil qiladi. Bu ish qismini havodan himoya qiladi.
7. Idish qopqoq bilan yopiladi. Shirinni muzlatib, muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Malinaning dorivor xususiyatlari haqida hamma biladi. Bu berryning maftunkor ta'mi bizni bolalikdan eslab qoladi.

Malina hayotiy vitaminlarga boy va foydali moddalar, masalan: vitamin C, A, E, B, PP, kaliy, pektin, foliy kislotasi, tola. Bu vitaminlarning barchasi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham mukammal saqlanadi, shuning uchun malina murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

Malina murabbosi juda yaxshi shifobaxsh xususiyatlari va ajoyib ta'mi. U uzoq vaqtdan beri shamollash, gripp va shamollash uchun davo sifatida ishlatilgan yuqori harorat. Bugungi kunda ham uy bekalari qish uchun ushbu mazali shifobaxsh vositani to'plashmoqda. Malina murabbosi yilning istalgan vaqtida kuchni tiklashga, immunitetni yaxshilashga, isitmani pasaytirishga va ishtahani yaxshilashga yordam beradi.

Malinali murabbo: retsept

Malinali murabbo tayyorlash juda oddiy. Buning uchun sizga malina va shakar kerak bo'ladi. Har bir kilogramm malina uchun taxminan 700 g shakar olinadi, ammo malina shakarsiz bo'lsa, miqdori 800 g gacha oshirilishi mumkin.

1. Avval siz eng chiroyli va kuchli rezavorlarni tanlab, malinani saralashingiz kerak. Va ajinlar, pishmagan yoki shikastlanganlarni olib tashlash kerak.
2. Qattiq "yuz nazorati" dan o'tgan rezavorlar filtrga o'tkazilishi va bir chelak suvga botirilishi kerak. Malinani juda ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak, chunki ularning rezavorlari juda nozik.
3. Agar siz malinada lichinkalarni sezsangiz, ularni sho'rlangan eritmaga (1 litr suv uchun 10 g tuz) botirib, suzuvchi lichinkalarni olib tashlang.
4. Shundan so'ng, rezavorlar sirlangan panga o'tkazilishi va shakar bilan qoplanishi kerak. Buni qatlamlarda qilish yaxshidir - malina qatlami, shakar qatlami va boshqalar.
5. Endi panani salqin joyda 3-5 soatga qo'yish kerak, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi. Vaqt o'tgandan so'ng, panani olovga qo'ying va qaynatib oling.
6. Taxminan 30 daqiqa davomida malina murabbosini tayyorlashingiz kerak, bu vaqt ichida u qalin va jelega o'xshaydi. Bu murabbo o'ralishi shart emas, balki plastik qopqoq bilan qoplangan. Ammo agar siz engil malina siropida murabbo olishni istasangiz, uni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring va keyin uni aylantiring.

Pishirish paytida ko'pikni teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlashni unutmang. Malinali murabboning tayyorligini likopchaga bir tomchi tomizish orqali tekshirishingiz mumkin, agar u tarqalmasa, unda murabbo tayyor.
Murabbo pishayotganda siz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin - ularni qaynab turgan choynak ustida ushlab turishingiz kerak. Biroq, malina juda ko'p saqlovchi kislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bankalarni yaxshilab chayish va suvni to'kish uchun etarli bo'ladi.