Shakarlangan greyfurt qobig'i. Greypfrut qobig'i - foydalanish, foyda va zarar, retseptlar. An'anaviy tibbiyot retseptlari

Ko'plab mutlaqo kutilmagan mahsulotlar va moddalar insonga katta foyda keltirishi mumkin. Shunday qilib, meva va sabzavotlardan qolgan chiqindilar - urug'lar va qobiqlar ko'pincha dorivor va sog'liq uchun ishlatiladi. Bunday komponentlar juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va ular ham an'anaviy tibbiyot mutaxassislari, ham oshpazlik mutaxassislari tomonidan qo'llaniladi. Ayniqsa, tsitrus mevalarining qobig'i - qobig'i foydalidir. Bugun biz greyfurt qobig'i nima ekanligi haqida gaplashamiz, biz uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini biroz batafsilroq muhokama qilamiz, shuningdek, greyfurt qobig'i bilan retseptlarni taqdim etamiz.

Unni pishirish kukuni va yarim choy qoshiq tuz bilan birlashtiring, aralashtiring. Shakar, sariyog 'va qaymoq pishloqini alohida-alohida aralashtiring. Massa bir hil va yumshoq bo'lguncha yuqori tezlikda mikser bilan yaxshilab uring. Unga tuxum qo'shing, har biridan keyin mikser bilan uring. Idishga o'simlik yog'ini quying, qobig'i va vanil qo'shing va yana yaxshilab uring. Bir-birini almashtirib, idishga pishirish kukuni va sut qo'shilgan un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mog'orni moy bilan yog'lang, xamirni ichiga qo'ying va uni tekislang. 160C ga oldindan qizdirilgan pechda bir soat o'n daqiqa davomida pishiring. Kekni simli panjara ustiga sovutib oling.

Glazurni tayyorlash uchun greyfurt sharbatini siqib oling, uni uch daqiqa davomida yuqori olovda qaynatib oling va ozgina sovutib oling. Shakar kukuni va bir chimdik tuzni aralashtirib, aralashtiramiz. Sharbatni bu aralashmaga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Shakarlangan greyfurt

Ushbu retsept ortiqcha vazndan qochish va mavjudlaridan xalos bo'lishni xohlaydiganlar uchun foydali bo'ladi. Qanday qilib aniq? Ortiqcha vaznli odamlar iste'mol qiladigan shirinliklar va tortlarning kaloriya tarkibi shundan iboratki, ular tufayli vazn doimo oshib boradi. Lekin siz ovqatlanishni xohlaysiz ... Shuning uchun yuqori kaloriyali gazaklarni kamroq kaloriya bilan almashtirishga arziydi. Buning uchun shakarlangan mevalardan foydalaning. Aynan shuning uchun greyfurt qobig'i vazn yo'qotish uchun foydalidir. Shakarlangan greyfurt po'stlog'i shirinliklardan kam mazali emas va bundan tashqari, ular vitamin tarkibi jihatidan ancha foydali va kaloriyasi past! Ularni qanday pishirish kerak?

Uchta greyfurt, bir yarim stakan, bir stakan suv va bir yarim choy qoshiq tuz tayyorlang. Greypfrut po'stlog'ini uzun bo'laklarga (santimetrdan keng bo'lmagan) kesib oling, ularni idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Sovutgichda bir kechada qoldiring, suvni to'kib tashlang va qobig'ini filtrga soling. Oqim suv ostida yuvib tashlang va bir kun davomida suvda muzlatgichga qayting. Suvni kuniga bir necha marta o'zgartirish ortiqcha achchiqlikni bartaraf etishga yordam beradi.

Tayyorlangan qobiqlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing, suv qo'shing va qaynatish uchun isitiladi. Bir daqiqa qaynatib oling, so'ng qobiqlarni to'kib tashlang va yuving. Qobiqlarni suv bilan to'ldiring va pishiring. Qaynatishni uch marta takrorlang.

Alohida idishda siropni pishiring: unga bir stakan shakar tushiring, bir stakan suv quying va shakar eriguncha isitiladi. Peellarni qaynab turgan siropga soling va ular uni o'zlashtirguncha kuting.

Tayyor shakarlangan mevalarni shakar kukuniga yoki donador shakarga soling. Ularni tekis yuzaga qo'ying va xona haroratida bir kechada quriting.

An'anaviy tibbiyot retseptlari

An'anaviy tibbiyot mutaxassislarining ta'kidlashicha, greyfurt qobig'i ko'plab patologik sharoitlarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, agar siz tish og'rig'i, tish go'shti, og'iz yoki tomoq shilliq qavatining yallig'lanishidan xavotirda bo'lsangiz, greyfurt qobig'ining bir bo'lagini chaynash kifoya. Ushbu chora nafasingizni ajoyib tarzda yangilaydi.

Agar sizda kuyish yoki oshqozon og'rig'i bo'lsa, shifokorlar greyfurt qobig'ini quritib, uni kukunga maydalashni maslahat berishadi. Ushbu xom ashyoning bir choy qoshig'i til ostida eritilishi kerak.

Greypfrutga asoslangan ichimlik diabet bilan og'rigan bemorlarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Bunday holda, an'anaviy tibbiyot mutaxassislari bir stakan qaynoq suv bilan bir choy qoshiq quritilgan qobig'ini pishirishni maslahat berishadi. Ushbu ichimlikni kuniga ikki yoki uch marta ichish kerak.

Yangi po'stlog'idan ichimlik tayyorlash uchun bir osh qoshiq maydalangan xom ashyoni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va qaynaguncha isitiladi. Ushbu mahsulotni sovutib oling va ovqatdan chorak soat oldin kuniga ikki yoki uch marta bir necha osh qoshiq oling.

Kayfiyatingizni yaxshilash va kayfiyatni ko'tarish uchun siz yangi greyfurt qobig'ini kesib, radiatorga qo'yishingiz kerak. Ushbu chora, shuningdek, xonadagi viruslar va bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi.

Greypfrut qobig'i bo'lgan vannalar ham yaxshi tonik ta'sirga ega. Ushbu protsedurani amalga oshirish uchun uch litr qaynoq suv bilan bir stakan yangi maydalangan qobig'ini pishiring, qaynatib oling va bir soat davomida yopiq holda qoldiring. Tayyor infuzionni torting va o'simlik materialini siqib chiqaring. Tayyorlangan infuzionni hammomga to'kib tashlang. Tayyorlangan suvga greyfurt efir moyini qo'shishingiz mumkin, avval uni osh tuzi bilan qoshiqqa tushiring.

Greypfrutlar hayratlanarli darajada sog'lom mevalar bo'lib, ularning qobig'i ham odamlarga katta foyda keltirishi mumkin.

Hech narsadan yasalgan idishlar yangilik emas. Tejamkor uy bekalari mazali taomlar tayyorlash uchun turli xil sabzavotlar, mevalar va rezavorlar qobig'idan foydalanishni uzoq vaqtdan beri o'rgandilar. Bunga misol qilib shakarlangan banan, tarvuz, apelsin va greyfurt qobig'ini keltirish mumkin. Bu shakarlangan greyfurt, biz bugun gaplashamiz. Ushbu maqolada siz uyda shakarlangan greyfurt qobig'ini tayyorlashning eng yaxshi variantlarini topasiz.

• greyfurt qobig'i - o'rta kattalikdagi 3 donadan;
• granüllangan shakar - 1,5 stakan;
• limon kislotasi - 1/3 choy qoshiq;
• suv - 2/3 chashka;
• osh tuzi - 4 choy qoshiq.

Greypfrutdan qobiqlarni olib tashlang va maydalamasdan, sovuq suv quying. Suyuqlik hajmi taxminan 1,5 - 2 litr bo'lishi kerak. Suvga bir choy qoshiq tuz qo'shing va panning tarkibini 10 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, suv drenajlanadi va qobiq suv ostida yuviladi. Tuzda qaynatish va suvda yuvish tartibi 4 marta takrorlanadi. Sho'r eritmasi achchiqlikni qobiqdan olib tashlashga yordam beradi. Albatta, siz undan butunlay qutulolmaysiz, lekin achchiq ta'mni butunlay yumshatadi.

Qaynatilgan va oxirgi marta yuvilgan bo'laklar choy qoshig'i bilan ichkaridan ozgina qirib tashlanadi, taxminan 1 millimetr pulpa chiqariladi. Keyin peellar 10 millimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesiladi.

Kichik bir yirtqichlardan suv va shakarni birlashtirib, siropni qaynatib oling. Kristallar tarqalib ketgandan so'ng, greyfurt qobig'i unga botiriladi va taxminan 30 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, sirop qalinlashadi va qobig'i shaffof bo'ladi. Pishirish oxirida siropga limon kislotasi qo'shiladi.

Issiq shakarlangan mevalar shakarga botiriladi yoki sepilmasdan qoldiriladi.

Shakarlangan mevalarni xona haroratida yoki pechda minimal haroratda va eshikni ochiq holda quriting. Shuningdek, siz shakarlangan greyfurt po'stlog'ini sabzavot va mevalar uchun elektr quritgichda tayyor holga keltirishingiz mumkin.

Olma sharbati va doljin bilan pishirilgan shakarlangan qobig'i

Bunday shakarlangan mevalarni tayyorlash tartibi avvalgi retseptdan farq qiladi, chunki siropni tayyorlash uchun suv o'rniga olma sharbati ishlatiladi va ta'mga qarab doljin qo'shiladi.

Namlangan greyfurt qobig'idan shakarlangan mevalar

• greyfurt qobig'i - 2 - 3 o'rta tsitrus mevalari;
• granüllangan shakar - 1,5 stakan;
• suv - 250 mililitr.

Yig'ilgan yangi peellar emalli idishga solinadi va sovuq suv bilan to'ldiriladi. Idish 3 kun davomida muzlatgichning asosiy bo'limiga yuboriladi. Har 12 soatda suv drenajlanadi va toza suv bilan almashtiriladi.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, achchiqning ko'p qismini yo'qotish uchun qobig'i suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, suv toza suv bilan almashtiriladi va yana qaynatiladi. Ushbu protsedura 4-5 marta takrorlanadi.

Peellar elakda quritiladi va keng chiziqlar bilan kesiladi. Dilimlar qaynab turgan siropli idishga o'tkaziladi va suyuqlik deyarli to'liq qaynatilguncha pishiriladi. Shu bilan birga, qobiqlar shaffof bo'ladi va suyuqlik asal kabi yopishqoq bo'ladi.

Tayyor shakarlangan mevalar har tomondan shakar yoki shakar kukuniga o'raladi va quritishga yuboriladi.

Tez shakarlangan meva retsepti

• greyfurt - 2 dona;
• shakar kukuni - 800 gramm;
• suv - 1 litr.

Greypfrut bo'laklarga bo'linadi va qobig'i chiqariladi. Qobiqlar darhol kichik bo'laklarga bo'linadi va qaynoq suvga solinadi. Meva bilan suyuqlik yana qaynatilgandan so'ng, qobig'ini olib tashlang va yana toza suvni qaynatib oling. Ushbu manipulyatsiya 4 marta amalga oshiriladi.

Bir litr suvda 600 gramm chang shakarni eritib oling. Qaynayotgan siropga dilimlenmiş greyfurt qobig'ini qo'shing va ularni o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng, bo'laklar teshikli qoshiq bilan chiqariladi va qolgan 200 gramm shakar kukuniga yaxshilab o'raladi.

Shakarlangan greyfurt qobig'ini tayyorlashning oddiy usuli haqida "Oshpazlik video retseptlari" kanalidagi video retseptini tomosha qiling.

Rangli shakarlangan mevalar

• greyfurt - 1 dona;
• shakar - 60 gramm;
• suv - 70 mililitr;
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Greypfrut qobig'i keng chiziqlar bilan kesiladi va qaynoq suvga solinadi. Qovuqlarni 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suv o'zgartiriladi va yana bir xil vaqt davomida qaynatiladi. Ushbu protsedura 4 marta bajarilishi kerak.

Har qanday soyaning bo'yog'i oz miqdordagi suvda eritiladi va u erda shakarlangan mevalar qo'yiladi. Qobiqlarni past olovda 15 daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng, rang beruvchi suyuqlik drenajlanadi va bo'laklarga shakar va 70 mililitr suv qo'shiladi. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha panning tarkibini qaynatib oling.

Tayyor shakarlangan mevalar shakarga botiriladi va quritiladi.

Oziq-ovqat rangini tabiiy lavlagi sharbati yoki zerdeçal bilan almashtirish mumkin.

INREDIENTLAR

bitta katta, afzal pushti, greyfurtning qobig'i.

stakan shakar

QANDAY Pishirish

terilarni chiziqlar bilan kesib oling. shunday qalin va uzun somon. tayoq bilan, aslida.

Tug'ralgan terilarni suv bilan to'kib tashlang, ularni muzlatgichga qo'ying va suvni almashtirish uchun kuniga bir marta ular haqida eslang. ularni 2-3 kun davomida o'tirishga ruxsat bering. Birinchidan, ulardan achchiqlik paydo bo'ladi, garchi ozgina bo'lsa ham (garchi men shaxsan unda hech qanday yomon narsani ko'rmayapman), ikkinchidan, ular qandaydir namlangandan keyin tezroq pishiradilar.

Sovutgichdagi bu qobiqli idishga urishdan charchaganingizda, uni olib tashlang, suvni to'kib tashlang, bir stakan shakar qo'shing va saxovatli suv bilan to'ldiring. Avval shakarni eritib, keyin u erda qobiqlarni quyish taqiqlangan emas.

qaynatib oling, bir necha daqiqa aralashtiramiz, shakarning pastki qismida qoziq hosil qilmasligiga ishonch hosil qiling, olovni kamaytiring va qobig'i shaffof bo'lgunga qadar, taxminan bir soat davomida pishiring.

Agar suv qaynab ketgan bo'lsa va mahsulot pishmagan bo'lsa, suv qo'shing va yana pishiring.

Pishirish tugagach, uni chiqarib oling va sariyog 'bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying (bu qurib qolmasligi uchun. Men buni yaqinda boshladim, buni kitobda ko'rdim =D). Yo'lda biz shakarlangan mevalarni siropdan iloji boricha silkitamiz. Dangasa bo'lmang va qaynatilgan qobiq tayoqchalarini birma-bir chiqarib oling. Biz ularni qoziqlarda emas, balki alohida-alohida pishirish varag'iga joylashtiramiz.

ularni quriting. siropdagi shakar miqdoriga, pishirish vaqtiga, qobiq hajmiga va menga allaqachon noma'lum bo'lgan boshqa shartlarga qarab quruq.

Ular quriganidan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga va boshqa pishirish varag'iga o'tkazing (endi uni moylash kerak emas). ularni ko'proq quriting. Siz uni yana bir marta aylantirishingiz mumkin. Quritish uchun bir kun kerak bo'lishi mumkin, ehtimol ko'proq yoki kamroq. Agar siz ko'proq shakar qo'shsangiz va uzoqroq pishirsangiz, u tezroq quriydi. lekin siz tasodifan uni ortiqcha pishirishingiz mumkin va bu qiyin bo'ladi.

jarayon tez emas. Bir quvonch, bir lahza bo'lganda yangi bosqichga o'tishingiz mumkin. hatto siropdan qobiqlarni tortib olish uchun. Biz yarmini chiqarib, bir chetga qo'ydik, bolalarni yotqizdik, erlarni ovqatlantirdik, polni yuvdik, devorlarni oqladik, yirtqichlardan muzlab qolgan shakarlamalarni qizdirdik va tortib, yotqizishda davom etdik. meditatsion faoliyat.

Biz quritilgan shakarlangan mevalarni bir oz idishga joylashtiramiz va muzlatgichda saqlaymiz (aks holda shakar eriydi va bir-biriga yopishadi). Keyin somonlardan kichik kvadratlarni kesib, ularni pishirilgan mahsulotlarga qo'shishingiz mumkin. yoki shunga o'xshash, chayqa bilan.

RECEPT HAQIDA QO‘SHIMCHA MA’LUMOT

1) va pushti rangdan, chunki ularning terisi qalinroq. lekin men bunga kafolat berolmayman. Men bu masalaga alohida vaqt ajratmadim. Men uchratgan barcha yupqa po‘stli greyfurtlarning go‘shti achchiq sarg‘ish, qalin po‘stlilari esa pushti va mazali edi. Greypfrutni har tomondan sinchkovlik bilan his qilib, terining qalinligini aniqlashni o'rganishingiz mumkin (terlashsiz).
2) va somonlarda, chunki ularni keyinroq quritish qulayroqdir. Men ushbu shaklni asl retsept muallifidan josuslik qildim, men halol tan olaman. Siz shunchaki qalinroq, taxminan 5 mm kesib olishingiz kerak. Agar siz uni darhol kvadratlarga kesib qo'ysangiz, quritish paytida uni ag'darish tartibsiz bo'ladi.
3) greyfurt faqat shakarlangan mevalar uchun juda mos keladi. Bu juda ko'p va tez chiqadi (hmm ...).
4) siz, albatta, qobiqlarni tejashingiz mumkin, keyin esa bir vaqtning o'zida 10 tasini pishiring ... lekin ularni qayerda quritishingiz haqida o'ylab ko'ring. Bu baxtsiz pishirish varag'i butun oilamning hayotiga xalaqit beradi, lekin agar ularning 5-10 tasi bo'lsa-chi?
5) fotosuratda menda turli xil shakarlamalar bor. quyuqroq bo'lganlar avvalgi shakarlangan mevalardan qolgan sirop qo'shilishi bilan shakarda qaynatiladi (men buni tez-tez qilaman, men noto'g'ri narsani ko'rmayapman). Shakarlanganlar - ular juda ko'p shakar sepdilar, lekin ular bir necha soat ichida qurib ketishdi (har holda, ichi yumshoq deb aytaman). Qorong'i bo'lmagan va shakarlanmagan, yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha pishirilganlar - menga eng yoqadi.

Albatta, ta'mi va rangi... Lekin, umrimda bundan mazaliroq marmelad yemaganman! Amber, quyoshli rang, ajoyib ta'mi, engil achchiq achchiqligi bilan u hatto bulutli kunni ham yoritishi mumkin. Va qanday bonus... Kiring va o'zingizga yordam bering!

Greypfrut qobig'i marmeladı uchun ingredientlar:

Oziqlanish va energiya qiymati:

"Greypfrut qobig'i marmeladi" uchun retsept:

Boshlash uchun ehtiyotkorlik bilan to'rt-olti bo'lakka kesib oling va greypfrutning qobig'ini olib tashlang. Chiroyli va katta bo'laklar bilan ishlash ancha oson va qulayroq bo'ladi.

Yaltiroq qismni qobiqdan olib tashlash uchun nozik qirg'ichdan foydalaning. Siz 3-5 mm ichida chekkalarda bir oz qoldirishingiz mumkin. Bu o'ziga xos achchiqlikni qo'shmaydi, lekin lazzatni keyingi mexanik stressga chidamli bo'lishiga imkon beradi.
(Mana shu bosqich bizga keyinchalik achchiqlikdan imkon qadar xalos bo'lish imkoniyatini beradi. Bundan tashqari, porlashni olib tashlash orqali shakarlangan mevalarning tuzilishi deyarli bir xil, qattiq terisiz bo'ladi. Natijada, shakarlangan mevalar aylanadi. marmeladga juda o'xshaydi)

Idishga suv quying, taxminan. 2 litr, yarim choy qoshiq tuz qo'shing, qobig'ini qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring. Past olovda o'n daqiqa qaynatib oling. (Men odatda shakarlangan mevalarni biroz kattaroq nisbatda tayyorlayman.)

Qaynayotgan suvni filtr orqali to'kib tashlang. Qovuqni sovuq suv bilan yuving (siz uni quyib, salqinlashingiz mumkin). Uni engil siqib qo'ying. Idishni yana sovuq suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va qobig'ini ikkinchi marta qaynatib oling.

Ushbu protsedurani pishirish, yuvish va engil siqish bilan jami uchdan maksimal to'rt marta takrorlaymiz. Bularning barchasini achchiqlikni yo'qotish uchun qilamiz.

Biz tomonlardagi endi keraksiz porlashni kesib tashladik va qobiqni chiziqlar bilan kesib tashladik. Men odatda yarim santimetrni kesib tashladim.

Kichkina kostryulkaga 1 stakan olma sharbatini quying, 2 stakan shakar qo'shing va pechka ustiga qo'ying.

Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang (agar u paydo bo'lsa) va tug'ralgan qobig'ini qo'shing. Iloji boricha ko'proq lazzatlanishga harakat qilishning hojati yo'q. U qaynatilgunga qadar siropga juda erkin joylashtirilishi kerak. Odatda, bu sirop miqdori bir yarim yoki hatto bitta greyfurtning qobig'i bilan cheklanishi mumkin. Marmeladning sifati bundan faqat foyda keltiradi.
Qaynatgandan taxminan o'n daqiqa o'tgach, ta'mga limon kislotasi va doljin qo'shing.
Sirop qalinlashguncha va xarakterli pufakchalar paydo bo'lguncha murabbo kabi pishiring.

Sirop kerakli qalinlikka yetgandan so'ng (siz u soviganida u asalning mustahkamligi bo'lishini his qilasiz), pechni o'chiring. (Avval shakarlangan mevalarni tatib ko'ring, ular endi ichi suvli emasligiga ishonch hosil qiling). Yivli qoshiq yoki boshqa usuldan foydalanib, shakarlangan mevalarni olib tashlang va quritish uchun pishirish qog'oziga qo'ying. (Sirop ulardan to'kib tashlanishi va yirtqichlardan qaytib ketishi uchun shakarlangan mevalarni olib tashlashga harakat qiling). Qolgan siropni, deyarli greyfurt-olma asalini, hali ham issiq bo'lgan idishga quying. Bu bizning bonusimiz! Ta'mi va rangi shakarlangan marmeladdan kam emas.
Gummilarni bir muddat quriting yoki darhol sinab ko'ring. Men ularni shakarlangan mevalar deb atay olmayman. Bu juda engil achchiq achchiq bilan juda, juda mazali, original marmelad!
Siz quritilgan shakarlangan mevalarni pergament bilan yopgan holda, salqin joyda, shisha idishda saqlashingiz mumkin.