Selderey poyasidan nima pishirish mumkin? Sharbatli retseptlar: selderey sopi qanday tayyorlanadi. Qish uchun karam va lavlagi bilan pishirish usuli

Selderey ajoyib sabzavot ekinidir. Ilgari u faqat manzarali o'simlik sifatida qaralgan, ammo keyinchalik insoniyat uning foydali xususiyatlarini kashf etdi. Bugun biz seldereyni qanday tayyorlashni muhokama qilamiz.

Pazandachilik g'oyalarini almashish

Selderey nafaqat mazali, balki sog'lom sabzavot ekinidir. Barglari, poyalari va so'qmoqlari muqobil tibbiyotda va pishirishda qo'llanilishini topdi. Ko'pgina uy bekalari seldereydan nima qilish mumkinligini so'rashadi.

Ovqatlar ro'yxati faqat sizning oshpazlik tasavvuringiz bilan cheklangan. Seldereydan ajoyib sho'rvalar, salatlar, yonma-ovqatlar va yangi siqilgan sharbatlar tayyorlanadi. Ushbu sabzavot ekini past ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi, bu esa avtomatik ravishda seldereyni parhez stolida ajralmas mahsulotga aylantiradi.

Keling, sopi seldereydan nima pishirish kerakligi haqidagi asosiy savolga qaytaylik. Sabzavotli salatlar oshpazlik jamiyatida juda mashhur. Selderey barglari, poyalari va ildizlari o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan turli xil sabzavotlar va mevalar bilan ideal tarzda birlashtiriladi, masalan:

• olma;
• qovoq pulpasi;
• sabzi;
• lavlagi;
• kartoshka;
• ko'katlar;
• konservalangan makkajo'xori yoki no'xat;
• dukkaklilar.

Quyidagi mahsulotlar seldereyning haqiqiy ta'mini ochishga yordam beradi:

• qattiq pishloqlar;
• soslar;
• Xitoy karam;
• brokkoli;
• kızılcık;
• bodring;
• yangi pomidor;
• tabiiy yogurtlar yoki smetana;
• yangi siqilgan limon sharbati;
• qaynatilgan tovuq filesi;
• kolbasa mahsulotlari;
• konservalangan baliq;
• tuxum.

Biz selderey bilan nima pishirishni cheksiz muhokama qilishimiz mumkin. Ushbu sabzavot ekinining poyalari va boshqa qismlari haqiqiy oshpazlik asarini yaratish uchun mo'ljallangan.

Selderey ildizidan nima pishirish kerak: retseptlar

Butun dunyodan kelgan oshpazlar seldereydan parhez taomlar tayyorlash uchun asos yoki achchiq qo'shimcha sifatida foydalanadilar. Ko'pgina gurmeler bu sog'lom sabzavotning g'ayrioddiy ta'mini qadrlashadi.

Pyuresli sho'rva: siz hech qachon mazali va yumshoqroq narsani sinab ko'rmagansiz!

Og'irlikni yo'qotadiganlar orasida seldereydan tayyorlangan pyure sho'rvalar juda mashhur. Selderey tufayli bunday birinchi taomlar achchiq, nozik ta'mga va boshqalarga ega bo'ladi.

Tez orada selderey sho'rvasini qanday tayyorlashni yozing.

Eslatmada! Sho'rva pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin selderey poyasini, ildizlarini yoki barglarini qo'shish tavsiya etiladi.

Murakkab:

• 1 piyoz;
• 4 narsa. selderey poyalari;
• 3 dona. sabzi;
• 0,25 l qaymoq;
• 100 g qisqichbaqalar;
• 2 dona. kartoshka ildizlari.

Tayyorlanishi:

Mazali va sog'lom!

Agar selderey salatini qanday tayyorlashni bilmasangiz, bu retsept aynan siz uchun. Ko'p variantlar mavjud, lekin ko'pincha parhez salatlar selderey sopi asosida tayyorlanadi.

Eslatmada! Idishning ozuqaviy qiymati tanlangan kiyimga bog'liq. Xun variantlari uchun yangi siqilgan limon sharbati yoki kam yog'li yogurtdan foydalaning. Stol mayonezi seldereyning ta'mini to'liq to'ldiradi.

Murakkab:

• 200 g selderey poyalari;
• 20-30 g yong'oq yadrolari;
• ta'mga ko'ra tuz va mayonez;
• 50 g qattiq pishloq;
• 0,2 kg olma.

Tayyorlanishi:

Achchiqni sevuvchilar uchun

Selderey sopi va barglaridan nafaqat parhezli salatlar yoki sho'rvalar tayyorlash mumkin. Bu sabzavot ekinlari har kim istisnosiz zavqlanadigan ajoyib mazali atıştırmalık bo'ladi. Keling, koreys tilida seldereyni qanday tayyorlashni muhokama qilaylik.

Murakkab:

• 450 g selderey ildizlari;
• 0,5 osh qoshiq. maydalangan ziravorlar;
• ½ choy qoshiq. koriander;
• ½ choy qoshiq. tuz;
• ½ piyoz;
• 1 choy qoshiq. granüllangan shakar;
• 4-5 dona. sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i;
• 1 choy qoshiq. 9% konsentratsiyali sirka.

Tayyorlanishi:

1. Selderey ildizini tozalang.
2. Biz yaxshilab yuvamiz va koreyscha taomlarni tayyorlash uchun maxsus qirg'ichda chopamiz.
3. Seldereyni hozircha chetga surib qo'ying.
4. Keling, piyozni tozalaymiz. Yarim piyozni kub shaklida maydalang.
5. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdiring.
6. Piyozni panga soling va bir necha daqiqa qovuring.
7. Bu vaqt ichida piyoz o'zining xushbo'y hidini beradi va uni teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak. Bizga endi kerak bo'lmaydi.
8. Tug'ralgan selderey ildiziga tuz, donador shakar, xushbo'y qalampir va koriander qo'shing.
9. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
10. Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz va ularni matbuotdan o'tkazamiz.
11. Sarimsoq aralashmasini selderey ustiga yoyib chiqing.
12. Har bir narsaga issiq kungaboqar yog'ini quying.
13. Yog 'bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring.
14. Koreya uslubidagi seldereyni idishga soling va mahkam yoping.
15. Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Eslatmada! O'tkirlik darajasi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin. Mazali atıştırmalıklar muxlislari maxsus koreys ziravorlari yoki achchiq qalampir qo'shishlari mumkin.

Bugun biz seldereyni qanday mazali pishirishni muhokama qildik. Siz tajriba qilishingiz va yangi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Selderey oz miqdorda maydanoz, arpabodiyon yoki ismaloq bilan birga sabzavotli salatlarga qo'shiladi. Taomni to'yimli qilish uchun qaynatilgan tovuq filetosini konservalangan makkajo'xori, zaytun va selderey bilan birlashtiring.

Bu o'simlikning maydalangan poyalarini xom holda iste'mol qilish yoki salatlarga kesish mumkin. Ammo retseptlar mavjud, ularga ko'ra siz selderey poyasidan birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlashingiz mumkin.

Selderey shoxlarini qanday tayyorlashga qaror qilib, siz to'g'ri navni tanlashingiz kerak

Ingredientlar

tuz va ziravorlar 2 chimdim Tug'ralgan muskat yong'og'i 1 chimdim timyan 1 choy qoshiq dafna yaprog'i 2 ta) Sariyog 2 osh qoshiq. Piyoz 1 bosh Sabzi 1 dona Qattiq pishloq 150 gramm Krem 33% yog'li 1 ta to'plam Sabzavotli bulon 1 litr Seldr 4 ta poya

• Porsiya soni: 4
• Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa
• Pishirish vaqti: 60 daqiqa

Selderey pyuresi sho'rvasini tayyorlash

Bu taom uchun qizil rangli novdalar tanlanadi, ular ko'p miqdorda efir moylari tufayli ko'proq aromatikdir. Oq bo'lganlar shirin ta'mi tufayli salatlarda eng yaxshi ishlatiladi.

Birinchi taom uchun selderey poyalarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Tozalangan piyoz va sabzi maydalang, seldereyni ingichka tilimga kesib oling.
2. Tug'ralgan sabzavotlarni yirtqichlardan sariyog'da past olovda 8 daqiqa qovuring, bir necha daqiqa oldin piyoz qo'shing. Tuz qo'shishni va doimo aralashtirishni unutmang!
3. Bulyonni yirtqichlardan to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va qaynab turgan joyga qizdiring.
4. Issiqlikni kamaytiring va yarim soat qaynatib oling.
5. Sho'rvani blenderga to'kib tashlang va silliq mustahkamlikka keltiring.
6. Olingan massani kastryulga o'tkazing, muskat yong'og'i va qaymoq qo'shing, 5 daqiqa davomida isitiladi.
7. Qattiq pishloq qo'shing va eriguncha aralashtiring.

Plitalarga quyilgan nozik past kaloriyali pyuresi sho'rva selderey shoxlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Selderey poyalarini italyancha usulda qanday tayyorlash mumkin

Italiyalik oshpazlar qo'shimcha funt qo'shmasdan sizni to'ldiradigan salat ixtiro qilishdi. Bu ikkinchi kursni almashtirishga qodir.

Italiya salatiga nima kerak:

• selderey - 4 dona;
• oq shampignonlar - 280 g;
• parmesan - 70 gramm;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq;
• tug'ralgan yashil piyoz - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 60 ml;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• oq sharob sirkasi - 0,5 osh qoshiq;
• tuz va maydalangan qalampir - har biri 1 chimdik.

Gurme taomini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qo'ziqorin va seldereyni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Salat idishida o'tlar bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
3. Sirka, limon sharbati va yog'ni birlashtiring, bu aralashma bilan idishni ziravorlang.
4. Parmesan seping va aralashtiring.

Oq sharob sirkasi bo'lmasa, limon sharbati bilan olishingiz mumkin, lekin 1,5 osh qoshiqni oling. Va Parmesan yo'q bo'lganda, boshqa qattiq, o'tkir pishloq ishlatiladi. Bu salat uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun uni xizmat qilishdan oldin tayyorlash kerak.

Va selderey poyalaridan yana bir qiziqarli g'oya - chopstiklar. Ular pomidor va sabzi kokteyllarini aralashtirish, kartoshka yoki go'sht bo'laklarini olish, hatto muzqaymoq va murabbo iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Chop tayoqlarini ham eyish mumkin - va idishlarni yuvishning hojati yo'q!

Seldereyli idishlar sog'lom va vazn yo'qotadiganlar uchun ajralmas hisoblanadi.

Tana vaznini kamaytirmoqchi bo'lgan har bir kishi vazn yo'qotish uchun ildiz seldereyidan tayyorlangan idishlarni tatib ko'rishi kerak, masalan, bir osh qoshiq zaytun moyi va limon sharbatidan tayyorlangan sous bilan kiyingan salat. Ushbu retsept sabzavotning asl ta'mini, boy vitamin tarkibini saqlaydi va o'simlikning past kaloriya miqdori qo'shimcha funtlardan osongina xalos bo'lishga yordam beradi. Salatdan tashqari, siz seldereydan har qanday parhez menyusini diversifikatsiya qiladigan ko'plab boshqa taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Seldereyning ildizi nima

Muntazam selderey o't emas, balki ko'plab minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarga ega bo'lgan sabzavot bo'lib, uni dunyodagi eng sog'lomlardan biriga aylantiradi. Bu maydanoz kabi Umbelliferae oilasining o'simlikidir, unga sabzavot juda o'xshash. Seldereyning bir nechta navlari mavjud. Sabzavotning barcha qismlari iste'mol qilinadi:

• barglar;
• borib taqaladi;
• ildizlar;
• urug'lar.

Seldereyning qanday foydalari bor?

O'simlikning ozgina achchiq ta'mi ko'pchilikni bezovta qiladi, ammo seldereyning sog'lom ekanligini bilib, ko'pchilik sabzavotni o'z dietasiga kiritishga harakat qilmoqda. U ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi, bu ichaklarni toksinlardan tozalaydi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. A, B, C, D vitaminlari, sabzavot ildizidagi aminokislotalar tanani etishmayotgan elementlar bilan to'liq to'yintirishi va immunitet tizimini mustahkamlashi mumkin.

Kaliy ortiqcha suyuqlikni olib tashlashni rag'batlantiradi va K vitamini jarohatni davolashni tezlashtiradi. Kilo yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun seldereyning eng muhim fazilatlaridan biri uning salbiy kaloriya tarkibidir. Tana sabzavotni hazm qilish uchun uni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi. Zavodning bu xususiyati tufayli siz ko'p harakat qilmasdan vazn yo'qotishingiz va tanangizning sog'lig'ini yaxshilashingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun seldereyni qanday iste'mol qilish kerak

Kilo yo'qotish uchun seldereydan qanday foydalanishning ko'plab variantlari mavjud: uni xom ashyoni iste'mol qiling, salatlar, sharbatlar tayyorlang, sho'rva pishiring, pishiring. Barcha foydali xususiyatlar va vitaminlar to'liq saqlanib qolganda, seldereyni xom shaklda iste'mol qilish eng foydalidir. Issiqlik bilan ishlov berish paytida, vazn yo'qotish uchun ildiz seldereyidan tayyorlangan idishlar ba'zi mikroelementlarni yo'qotadi, shuning uchun sabzavotni iloji boricha kamroq issiqlikka ta'sir qilish muhimdir va qovurayotganda uni xamirga botirish yaxshiroqdir.

Seldereydan nima pishirish mumkin?

Agar siz selderey bilan biror narsa pishirishga harakat qilsangiz, ko'pincha sabzavotni idishlaringizga qo'shasiz. O'simlik go'shtning barcha turlari bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uni garnitür sifatida ishlatish mumkin. O'simlikning ta'mi barcha sabzavotlarga mos keladi, bu vazn yo'qotish uchun seldereydan turli xil idishlar tayyorlashga imkon beradi. Bu oziq-ovqatda dietasi juda cheklangan dietalar uchun muhimdir.

Kilo yo'qotish uchun ildiz selderey retseptlari birinchi va ikkinchi kurslarni, güveç va yangi sharbatlarni tayyorlashga imkon beradi. Har kuni poya o'simligidan yangi narsa tayyorlang, o'zingizni va yaqinlaringizni yangi noodatiy ta'mlar bilan erkalang, vitaminlar va mikroelementlar bilan boyiting. Biroz vaqt o'tadi va siz vazn yo'qotish oson, mazali va sog'lom bo'lishi mumkinligini tushunasiz.

Sho'rva

• Pishirish vaqti: 50-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 32 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.

Rossiyada vazn yo'qotish uchun selderey sho'rva "Bonn sho'rva" deb ham ataladi. Tarkibga kiritilgan sabzavotlar tufayli idish kaloriyalarda past bo'ladi va yog'ning yo'qligi uni juda sog'lom qiladi. Turli ziravorlar: zanjabil, kori, sarimsoq, xushbo'y qalampir bilan vazn yo'qotish uchun selderey ildizi sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling. Ular bilan taom o'ziga xos hid va achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• selderey ildizi - 300 g;
• selderey barglari - 1 dona;
• yangi karam - 1 ta kichik vilkalar;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 4 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• o'tlar, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va pomidorni mayda to'g'rang. Seldereyni yuving, qattiq qismini olib tashlang, kub shaklida kesing.
2. Qalampirdan poyalarni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni mayda to'g'rang.
3. Barcha sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va yuqori olovda 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Keyin olovni kamaytiring va barcha sabzavotlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar bulonni pishirishda davom eting.
4. Har kimning plastinkasiga arpabodiyon, maydanoz, tuz va boshqa ziravorlarni qo'shish yaxshidir.
5. Agar so'ralsa, idish blender yordamida qaymoqli sho'rvaga aylantirilishi va krutonlar va bir tilim limon bilan xizmat qilishi mumkin.

Asal va limon bilan selderey

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 10.
• Idishning kaloriya tarkibi: 118 kkal / 100 g.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Asal va limonli selderey uzoq vaqtdan beri dori sifatida ishlatilgan. Bunday taomni har kuni iste'mol qilish buyraklar, jigar, siydik tizimini tozalashga yordam beradi, tanani C, E vitaminlari, kaliy, kaltsiy, fosfor, foliy kislotasi bilan boyitadi, oshqozon-ichak trakti, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi va faoliyatini yaxshilaydi. butun tanani bir butun sifatida.

Tarkibi:

• selderey - 0,5 kg;
• limon - 2-3 dona;
• asal - 130 g.

Tayyorlash usuli:

1. Limondan qobiq va urug'larni olib tashlang. Ularni sabzavotlar bilan birlashtirib, blenderda uring.
2. Olingan pyurega asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan aralashmani 3 kunga qoldiring. Kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan ovqatlaning.

Yangi

Muntazam yangi selderey - qon aylanishini, ko'rishni yaxshilaydigan, gemoglobin darajasini va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydigan ajoyib dorivor mahsulot. Ushbu sharbatni muntazam iste'mol qilish buyraklardagi toshlarni olib tashlash, qon aylanish tizimini tozalash, qon tomirlari, yurak xurujini oldini olish va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun har qanday miqdorda seldereyni oling, siz o'simlikning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin: ildizlar, ildiz, barglar; Sabzavotni sharbat chiqargichdan o'tkazing va yangi siqilgan sharbatdan zavqlaning.

Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, seldereyni maydalang va keyin olingan massani bir necha qatlamlarga o'ralgan doka orqali siqib oling. Yangi sharbat ozuqa moddalari va mikroelementlarning maksimal miqdorini saqlab qoladi, shuning uchun har kuni o'zingizni va yaqinlaringizni ushbu ichimlik bilan xursand qiling. Homilador va emizikli onalar, ichak va siydik tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar sharbat ichishdan bosh tortishlari kerak.

Salat

• Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 128 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xun menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun, vazn yo'qotish uchun ildiz seldereyidan salat tayyorlashga harakat qiling. Ushbu taom nafaqat vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalarning yuqori miqdori tufayli sog'lom, balki ajoyib darajada mazali. Kilo yo'qotish uchun seldereyli oddiy salat har qanday bayram stolining haqiqiy bezaklari bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• selderey ildizi - 1 dona;
• yashil olma - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• yangi bodring - 2 dona;
• yong'oq - 50 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li yogurt - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Selderey, tozalangan olma, tuxum, bodringni chiziqlar bilan maydalang. Barcha komponentlarni ulang.
3. Yong'oq qo'shing, yogurt sousi va limon sharbati bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring.

Sharbat

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 65 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kilo yo'qotish uchun ildiz seldereyidan tayyorlangan ko'plab taomlar mavjud, ammo eng foydalisi sabzavot sharbati hisoblanadi. Uni sof shaklda ichish yaxshidir, lekin uni boshqa sabzavot va mevalardan yangi sharbatlar bilan birlashtirish mumkin. Misol uchun, greypfrut bilan vazn yo'qotish uchun selderey sharbati retseptini sinab ko'ring: bu smetana ishtahani mukammal darajada so'ndiradi, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va tez kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Tarkibi:

• selderey - 500 g;
• greyfurt - 2 dona;
• asal - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Selderey va tozalangan greyfurtni sharbat chiqargichdan alohida o'tkazing. Ushbu retsept uchun siz vazn yo'qotish uchun ikkala selderey sopi va sabzavotning qolgan qismini ishlatishingiz mumkin.
2. Sharbatlarni teng nisbatda aralashtiring.
3. Asal (shakar) qo'shing, aralashtiring.

Kotlet retsepti

• Pishirish vaqti: 60-80 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 135 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kilo yo'qotish uchun ildiz selderey retseptlari u erda tugamaydi. Sabzavotlardan nafaqat birinchi, balki ikkinchi taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, sopi seldereydan tayyorlangan kotletlar retsepti alohida e'tiborga loyiqdir, ular tez pishiriladi, past kaloriya tarkibiga ega va organizm uchun juda foydali. Kotletlar tarkibiga kiradigan ingredientlar ochlikni tezda qondirishga va ichaklarni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Tarkibi:

• selderey - 300 g;
• jo'xori uni - 1 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 250 ml;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;

Tayyorlash usuli:

1. Don ustiga sut quyib, 30-40 daqiqaga qoldiring.
2. Selderey va piyozni maydalab, don va tuxum bilan birlashtiring.
3. Qiymaga qobiq va 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing.
4. Tuz, qalampir, aralashtiramiz, kotletlar hosil qiling, har birining ichiga bir bo'lak qaymoqli pishloq qo'yishingiz mumkin.
5. Keyin, xohlaganingizcha pishiring: o'simlik yog'ida qovuring, pomidor sousida qaynatib oling yoki maydalangan Parmesan bilan seping, pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring.
6. Smetana bilan ta'mga soling, no'xat, makkajo'xori va qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Video

To'g'ri tayyorlanganda, selderey nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'ladi. Bu salomatlik va raqamga foydali ta'sir ko'rsatadi, vazn yo'qotishga yordam beradi. Selderey ildizini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Uni pishirish, qovurish, qaynatish, qovurish va hatto xom holda iste'mol qilish mumkin. Biz pishirishning eng yaxshi variantlarini taklif qilamiz.

Mazali salat retseptlari mavjud, ammo tovuq bilan selderey ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• mayda selderey ildizi - 1 dona;
• qalapmir;
• limon;
• olma - 1 dona;
• tuz;
• tovuq filesi - 220 g, qaynatilgan;
• pishloq - 220 g;
• ko'katlar;
• mayonez;
• zaytun.

Tayyorlanishi:

1. Ildizni tozalang. Koreya sabzi uchun mo'ljallangan qirg'ichdan oling va maydalang.
2. Sizga yupqa somon shaklida olma kerak bo'ladi. Meva qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun limon sharbatini somon ustiga quying.
3. Pishloqni maydalang. Tovuq filetosini kesib oling.
4. Mahsulotlarni aralashtiring. Mayonez bilan to'kib tashlang. Tuz va qalampir seping. Aralashtiring. Zaytun va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Pechda pishirish retsepti

Idish mustaqil yonma-yon bo'lishi mumkin. Seldereyning ta'mi biroz kartoshkaga o'xshaydi, ammo o'tkirroq ta'mga ega.

Tarkibi:

• selderey ildizi - 650 g;
• ziravorlar;
• suv - 110 ml;
• tuz;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Ildizni kub shaklida kesib oling. Taxminan 2x2 sm o'lchamdagi panga joylashtiring.
2. Zaytun moyini quying va aralashtiring. Har bir bo'lak butunlay yog' bilan qoplangan bo'lishi kerak.
3. Tuz va ziravorlar bilan seping. Aralashtiring. Suvga quying.
4. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 180 daraja rejimi. Shaklni hech narsa bilan qoplashning hojati yo'q. Yarim soatga qoldiring. Keyin tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring. Ildiz yumshoq bo'lishi kerak.

Koreya selderey ildizi

Ildiz o'tkir va xushbo'y ta'mga ega.

Tarkibi:

• tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• selderey ildizi - 1100 g;
• sarimsoq - 11 chinnigullar;
• sabzi - 210 g;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 210 ml;
• maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka - 7 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Koreya sabzi qirg'ichdan oling va ildiz va sabzi maydalang.
2. Yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang. Tuz va shakar qo'shing. Sirka ichiga quying. Koriander va qalampir qo'shing. Qaynatib oling.
3. Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Sabzi qo'shing. Yog 'tushiring va aralashtiring.
4. Bir kun davomida muzlatgichda marinadlash uchun joylashtiring.

Qish uchun karam va lavlagi bilan

Agar sizda boy hosil bo'lsa va uni qaerga qo'yishni bilmasangiz, qish uchun mazali ildiz seldereyini tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

• xushbo'y qalampir;
• karam - 1500 g;
• suv - 600 ml;
• selderey ildizi - 1,5 dona;
• issiq qalampir;
• lavlagi - 1,5 dona;
• tuz;
• sirka - 145 ml.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan karamga bir oz tuz qo'shing va uni qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Lavlagini maydalang va karam bilan aralashtiring. Qalampirni joylashtiring.
3. Ildizni kub shaklida kesib, suvga soling. Sirka ichiga quying. Xushbo'y qalampir qo'shing va qaynatib oling.
4. Olingan tuzlamoqni sabzavotlarga to'kib tashlang va uch kun davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Idishlarga o'tkazing va qishda salqin joyda saqlang.

Garnitür sifatida noodatiy pyuresi

Natijada silliq, kremsi mustahkamlik va mazali ta'mga ega bo'lgan sog'lom pyuresi.

Tarkibi:

• selderey ildizi - 1 dona;
• tuz;
• kartoshka - 2 ta ildiz;
• maydalangan pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• xushbo'y qalampir - 4 no'xat;
• sut - 370 ml;
• dafna yaprog'i - 2 barg;
• sariyog '- 75 ml.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka ildizlarini va selderey ildizini maydalang. Idishga soling va sarimsoq chinnigullar qo'shing. Dafna barglari va qalampir no'xatlarini tashlang. Sutga quying. Ko'rsatilganidan ko'proq miqdor kerak bo'lishi mumkin. Mahsulotlar to'liq qoplanishi kerak.
2. Qaynatib oling. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va chorak soat davomida pishiring. Mahsulotlar yumshoq bo'lishi kerak. Suyuqlikni elakdan to'kib tashlang, lekin uni to'kib tashlamang. Dafna yaprog'i va qalampirni olib tashlang.
3. Issiq sabzavotlarga sariyog 'va pishloq talaşlarini qo'shing. Blenderni oling va maydalang. Pyures qaymoqli holga kelguncha qismlarga sut qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun selderey ildizi sho'rva

Faqat ikki hafta ichida sho'rvani har qanday miqdorda iste'mol qilish qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 1 dona;
• selderey ildizi - 250 g;
• ziravorlar;
• oq karam - kichik bosh;
• ko'katlar;
• sabzi - 6 dona;
• pomidor sharbati - 1,5 litr;
• piyoz - 6 dona;
• yashil loviya - 420 g;
• pomidor - 6 dona.

Tayyorlanishi:

1. Selderey va sabzavotlarni maydalang. Sizga somon kerak bo'ladi. Pomidor sharbatini to'kib tashlang va qaynatib oling. Ovqat suyuqlik bilan to'liq qoplanmagan bo'lsa, oddiy suv qo'shing. Chorak soat davomida qaynatiladi.
2. Siz sho'rvani bo'lgani kabi iste'mol qilishingiz yoki sho'rvani aralashtirib, uni pyuresi sho'rvaga aylantirish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan sopili selderey

Selderey ildizi ko'p qirrali oziq-ovqat hisoblanadi. Oziq-ovqat uchun nafaqat ildiz, balki petiole ham ishlatiladi.

Tarkibi:

• selderey poyalari - bir dasta;
• makkajo'xori yog'i - 25 ml;
• soya sousi - 35 ml;
• achchiq qalampir - 2 g.

Tayyorlanishi:

1. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Achchiq qalampir qo'shing va bir daqiqa qaynatib oling.
2. Seldereyni maydalang. Olingan somonni yog'ga joylashtiring. Har doim aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring.
3. Soya sousini to'kib tashlang va bir daqiqa qaynatib oling. Issiq xizmat qiling.

Olma va karam bilan engil salat

Yilning istalgan vaqtida ovqatlanish uchun mazali bo'lgan ajoyib vitaminli salat.

Tarkibi:

• qalapmir;
• oq karam - 120 g;
• shakar;
• shirin va nordon olma - 1 dona;
• tuz;
• o'simlik moyi;
• arpabodiyon - 2 novda.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang. Somon nozik bo'lishi kerak. Tuz va qalampir seping. Shirinlashtiring va yumshoq qilish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.
2. Seldereyni ingichka qilib kesib oling va arpabodiyonni maydalang. Hammayoqni bilan aralashtiring.
3. Tozalangan olmani chiziqlar bilan kesib oling. Salatga qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, yog' qo'shing.

Sabzavotli pishiriq retsepti

Ovqat dietali tushlik yoki engil kechki ovqat uchun mos keladi.

Tarkibi:

• selderey ildizi - 2 dona;
• arpabodiyon - 2 novda;
• shirin qalampir - 2 dona;
• konservalangan yashil no'xat - 210 g;
• 1 limondan sharbat;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zaytun moyi - 125 ml;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni mayda maydalang. Yog 'to'kib tashlang (3 osh qoshiq) va past olovda qaynatib oling.
2. No'xat qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. Shakar qo'shing. Yarim limondan sharbatni siqib oling.
3. Seldereyni maydalang. Siz bir yarim santimetr qalinlikdagi doiralarni olishingiz kerak. Har birining markazida teshik qiling.
4. Qolgan limondan sharbatni sho'r suvga to'kib tashlang. Seldereyni besh daqiqa qaynatib oling.
5. Qolgan yog'ni panga quying va uni qizdiring. Selderey qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni har bir doira markaziga qo'ying. Qopqoq bilan yoping va chorak soat davomida pishiring. Dereotu bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Sabzi, pastırma va kolbasa bilan güveç

Agar siz oilangizni nonushta qilish uchun yangi, sog'lom va original taom bilan xursand qilishni istasangiz, unda bu variatsiya siz uchun.

Tarkibi:

• qora qalampir - 2 g;
• sariyog;
• ziravorlar;
• selderey - 470 g ildiz;
• tuz;
• kolbasa - 320 g, dudlangan;
• pishloq - 170 g, maydalangan;
• sabzi - 420 g;
• qaymoq - 950 ml;
• bekon - 130 g.

Tayyorlanishi:

1. Avval ildizni, so'ngra sabzi qirg'ichdan foydalanib maydalang.
2. Kremga quying. Bir oz tuz qo'shing. Ko'katlar va qalampir seping. Aralashtiring va qaynatib oling.
3. Bo'laklarga kesilgan bekonni qovuring. Kolbasalarni kesib oling.
4. Qaynatilgan sabzavotlarning bir qismini moylangan shaklga qo'ying. Pishloq talaşlaridan bir oz seping. Bekonni tarqating. Kolbasalarni keyingi qatlamga qo'ying va o'tlar bilan seping. Qatlamlarni yana takrorlang.
5. Pechda yarim soat davomida pishiring. 200 daraja rejimi.

Sog'lom selderey smetasi

Vujudni vitaminlar va muhim oziq moddalar bilan to'yintirish uchun biz qoniqarli, past kaloriyali va shifobaxsh vitaminli ichimlik tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

• selderey ildizi - 2 dona;
• suv - 130 ml;
• sabzi - 2 dona;
• asal - 1 choy qoshiq;
• maydanoz - 35 g;
• banan - 1 dona;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• kefir - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Ichimlikka o'ziga xos ta'm berish uchun, haddan tashqari pishgan banan foydalaning.
2. Tug'ralgan sabzi, banan va seldereyni blenderga joylashtiring. Suv va kefirga quying. O'tlar va asal qo'shing. Dolchin seping. Beat. Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Smoothie foydali bo'lishi uchun ularni darhol iste'mol qilish kerak. Siz ichimlikni kelajakda ishlatish uchun tayyorlay olmaysiz.

Avakado bilan parhezli salat

Juda tez odatdagi sabzavotli salatingizni selderey va avakado qo'shib asl tuyadiga aylantira olasiz.

Tarkibi:

• avakado - 1 dona;
• zaytun moyi;
• selderey ildizi - 1 dona;
• qora qalampir;
• salat - 50 g;
• Provans o'simliklari;
• bodring - 2 dona;
• limon sharbati;
• pomidor - 2 dona;
• soya sousi;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Salatani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Ildiz va bodringni juda kichik chiziqlar bilan kesib oling. Sizga kub shaklida pomidor, tilimdagi avakado kerak bo'ladi. Aralashtiring.
2. Limon sharbatini zaytun moyiga quying. Soya sousi va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va salat ustiga quying.

Tarkibi:

• tovuq suvi - 200 ml (suv bilan almashtirilishi mumkin);
• farfalle yoki boshqa qisqa makaron - 200 g;
• selderey - 2 dona;
• limon sharbati bilan pesto - 6 osh qoshiq. qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Katta bo'laklarga bo'lingan seldereyni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va qovuring. Bulyonni to'kib tashlang va chorak soat qaynatib oling.
2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va makaronni qovurilgan idishga soling. Pesto qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

Lavlagi bilan "cho'tkasi" salat

Agar siz bir zumda ozishni istasangiz, unda bu salat siz uchun.

Tarkibi:

• tuz;
• lavlagi - 2 dona;
• selderey - 230 g;
• qalapmir;
• sabzi - 3 dona;
• limon sharbati;
• karam - 800 g;
• ko'katlar;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Barcha sabzavotlarni maydalang. Koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib, uni maydalash tavsiya etiladi.
2. Qalampir bilan seping. Bir oz tuz qo'shing. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Limon sharbati va moy bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.

Kun davomida vazn yo'qotish uchun faqat uchta porsiyaga bo'lingan salat eyishga ruxsat beriladi. Bunday dietada siz kuniga taxminan ikki kilogramm yo'qotishingiz mumkin.

Selderey, qo'ziqorin va piyozni sote qiling

Go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadigan ajoyib garniturani tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyozning oq qismi - 1 dona;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• shampignonlar - 240 g;
• adaçayı - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• selderey sopi - 6 dona;
• bibariya - 0,5 choy qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (suv bilan almashtirilishi mumkin).

Tayyorlanishi:

1. Barcha ingredientlarni maydalang.
2. Piyoz va tuzni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Uch daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorin qo'shing. Besh daqiqa qaynatib oling. Selderey qo'shing va tuz qo'shing. Sakkiz daqiqa davomida qovuring.
3. Limon sharbatini quying. Adaçayı va bibariya qo'shing. Uch daqiqa qaynatib oling. Petrushka seping. Tuz va qalampir seping. Aralashtiring va plastinka ustiga qo'ying.
4. Bulyonni skovorodkaga to'kib tashlang va yog'och spatula bilan sirtdan qolgan yog'larni olib tashlang. Aralashtiring va ikki daqiqa davomida pishiring. Olingan sousni sote ustiga to'kib tashlang.

Selderey deyarli sehrli o'simlikdir. Bu sog'liq uchun, sizning qomatingiz uchun foydalidir, chunki u vazn yo'qotishga yordam beradi va shunchaki mazali. Albatta, agar siz uni to'g'ri pishirsangiz.

Selderey bilan retseptlar juda ko'p: uni qovurish, qovurish, pishirish va xom holda iste'mol qilish mumkin - u sabzavot, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi.

Seldereyni yilning istalgan vaqtida do'konlarda topish mumkin. Lekin, ayniqsa, bahorda, siz haqiqatan ham kilogramm berishni xohlayotganingizda mashhur! Axir, selderey - bu noyob parhez mahsuloti, ular hatto unga asoslangan alohida parhezni ham o'ylab topishgan.

Bugun bizning tanlovimizda eng mazali selderey retseptlarini topasiz!

Selderey va krutonlar bilan qaymoqli sho'rva

Selderey, kartoshka va çıtır krutonlar bilan sho'rva retsepti.

Nima kerak:

• 5 ta selderey poyasi
• 2 ta kartoshka
• 1 tuxum
• 250 ml krem
• 1 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati
• 1 choy qoshiq sariyog '
• 2-3 tilim oq non
• Tuz, ta'mga qarab qora qalampir

Selderey va kruton bilan qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi:

1. Seldereyni kub shaklida kesib oling va sariyog 'bilan qovuring. Shuningdek, kartoshkani kesib oling va qaynatib oling. Sabzavotlarni blenderda aralashtiring. Krem, tuz, qalampir qo'shing va qaynatib oling.
2. Tuxumni urib, har bir bo'lak nonni yoping, pechda quriting va kub shaklida kesing. Tayyor sho'rvaga croutons va limon sharbati qo'shing.