DIY g'ishtli barbekyu rasmlari. O'z qo'lingiz bilan bog 'barbekyu pechini qanday qilish kerak. Qanday qilib barbekyu pechini o'zingiz qilishingiz mumkin

Har doim borligi yoqimli bog 'uchastkasi shish kabob, palov va pishirish uchun pech qovurilgan go'sht. Shu bilan birga, men nafaqat funktsional, balki chiroyli bo'lishini xohlayman. G'isht tuzilishi ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Siz uni o'zingiz yig'ishingiz mumkin.

Barbekyu va panjara o'rtasidagi farq

Shashlik - sevimli taom Ruslar ta'tilda. Shish kabobni panjara qilishning eng oson usuli - bir martalik panjara va shishlardan foydalanish. Ammo buni dachada, yaratilgan uyda qilish ancha qulayroq va madaniyatliroq o'z qo'llarim bilan murakkabroq qurilma. Bunday barcha qurilmalar - panjara, barbekyu, barbekyu - mamlakat oshpaziga juda foydali, lekin faqat ba'zi dizayn xususiyatlarida farqlanadi.

Gril, panjara va barbekyu go'sht, parranda go'shti, baliq, sabzavot va qo'ziqorinlarni ko'mir ustida qovurish uchun mo'ljallangan. Ular faqat dizaynning murakkabligi va qo'shimcha imkoniyatlar bilan farqlanadi.

Mangal

Bu eng oddiy qovurish moslamasi: to'rtburchaklar metall quti ko'mir panjarasi bo'lmagan oyoqlarda. Yonayotgan ko'mirlar to'g'ridan-to'g'ri panjara pastki qismida yotadi va ulardan issiqlik pastdan yuqoriga yo'naltiriladi. Yon devorlarning tepasida shishlar uchun chuqurchalar, pastki qismida esa tortishish uchun teshiklar mavjud. Ko'pincha buklanadigan va qopqog'i yo'q. Piknikda yoki uni o'zingiz bilan olib ketishning eng oson yo'li piyoda sayohat shish yoki panjara bilan birga.

Gril

Gril faqat pastdan emas, balki har tomondan issiqlikni ta'minlaydigan ko'mir panjarasi va qopqog'i borligi bilan ajralib turadi. Ammo uni bir chetga surib qo'ysangiz, qurilma oddiy barbekyu kabi ishlaydi. Grilda siz ko'mir va qovurilgan mahsulotga havo oqimini tartibga solishingiz mumkin, buning uchun pastki va yuqori qismlarda damperlar tayyorlanadi. Ba'zan u tushayotgan cho'g'larni ushlash uchun soyabon bilan jihozlangan. Qopqoq juda zarur narsa. Birinchidan, pishirish tezligi oshadi; Ikkinchidan, tayyor taom Bu qovurilganidan ko'ra ko'proq pishirilgan bo'lib chiqadi, demak u sog'lomroq.

B-B-Q

"Barbekyu" so'zi haqida hali ham ko'p tortishuvlar mavjud. Bu hali ham eng ko'p ko'rinadi eng yaxshi talqin Uning kelib chiqishi frantsuzcha "barbe et queue" - "soqoldan dumgacha" dan. Dastlab, panjara ustida qovurilgan bo'laklar emas, balki butun qo'zichoqlar yoki cho'chqa go'shti. Rus tilida ushbu qurilma "barbekyu" deb nom oldi. Barbekyu barbekyudan ko'proq bo'lishi bilan farq qiladi murakkab qurilma. U erda, xuddi pechda bo'lgani kabi, yaxshi tortishni ta'minlaydigan ko'mir uchun panjara va qovurilgan mahsulot uchun panjara mavjud. Barbekyu kabi, barbekyu qopqog'i yo'q. Bu murakkabroq va qimmat qurilma. Tayyor "mobil" barbekyular keng sotiladi, ular baland oyoqlarda metall konstruktsiya bo'lib, ko'pincha tomga va qo'shimcha katlamali javonlarga ega. Ular noqulay, chunki yomon ob-havo sharoitida ularni saytdan olib tashlash tavsiya etiladi. Qimmatroq modellarda mahsulot uchun panjara va ko'mir bilan panjara orasidagi masofa o'zgarishi mumkin, bu esa issiqlikning intensivligini tartibga solish imkonini beradi va pishirishni juda oson qiladi. Barbekyudagi issiqlik ham pastdan yuqoriga yo'naltiriladi.

Ammo ko'pincha "barbekyu" so'zi saytdagi katta tuzilmani, "bog 'kaminini" tasvirlash uchun ishlatiladi. Odatda, u g'isht yoki toshdan qurilgan bo'lib, katta tomga va tayyorgarlik stoliga ega. Ko'pincha go'sht va sabzavotlarni yuvish uchun "bog 'kaminiga" qozon (qozon) va lavabo kiritiladi.

Qozonli barbekyu pechining umumiy tuzilishi

Qozon — choʻyandan yasalgan dumaloq qozon. Alyuminiy qozonlari juda tez yonib ketadi va to'g'ri haroratni ushlab turmaydi;

Saytdagi qozonda o'zingizga yoqqan narsalarni pishirishingiz mumkin, ammo optimal taomlar palov va qozon kabobidir. IN oddiy oshxona Ularni tayyorlash qiyin - hidlar juda yoqimsiz va moy qizdirilganda kuchli.

Qozonli g'ishtli pech universaldir: agar siz qozonni olib tashlasangiz, shish kebabni qovurishingiz mumkin; agar siz dumaloq patnisni tekis va chiroyli tarzda yotqizishga harakat qilsangiz, uni tandoor sifatida ishlatishingiz mumkin; Dumaloq teshik yondirgichlar bilan quyma temir choyshab bilan qoplangan bo'lsa, ular qovurilgan idishlarda qovurish va qozonlarda pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Fotogalereya: tayyor barbekyu pechlarining namunalari

Barbekyu pechini qurish mumkin ochiq veranda, ilgari polni izolyatsiya qilish haqida g'amxo'rlik qilgan Barbekyu majmuasi ustida tom qurishingiz mumkin, bu sizga yomg'irli havoda ham ochiq havoda pishirish imkonini beradi Barbekyu pechi har qanday shakl va uslubda tayyorlanishi mumkin Mamlakat uslubidagi barbekyu bog'da ta'sirchan ko'rinadi Barbekyu pechini burchakda qilish mumkin, barchasi imtiyozlarga bog'liq Ochiq pech kichik o'lcham juda qulay va funktsional bo'lishi mumkin G'ishtli barbekyu pechini a bilan tugatish mumkin tabiiy tosh Barbekyu pechi ixcham bo'lishi mumkin, kichik olov qutisi bilan

Agar siz ketma-ket ko'rsatma yoki "buyurtma" ga rioya qilsangiz, o'z qo'llaringiz bilan barbekyu pechini qurishingiz mumkin.

"Buyurtma" nima

Bu so'z ikki ma'noga ega:

Fotogalereya: buyurtma sxemalari

Boshlashdan oldin g'isht ishlari pechka, siz kelajakdagi strukturaning eskizini chizishingiz kerak Qozon uchun pechka 13 qator g'ishtdan iborat miniatyura bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan model g'ishtli pech- o'tinni saqlash uchun bo'linmali ikki qavatli dizayn yonish kamerasi Qozon ostidagi shiftni to'g'ridan-to'g'ri egzoz kamerasi ostiga qo'yish mumkin G'ishtli pech bir nechta funktsiyalarni birlashtirishi mumkin: barbekyu, smokehouse va barbekyu

Qozon bilan barbekyu qurishga tayyorgarlik

Pechka qurishni boshlashdan oldin, siz uni o'rnatish joyi to'g'risida qaror qabul qilishingiz, kelajakdagi modelning eskizini chizishingiz va tanlashingiz kerak. mos material duvarcılık uchun.

Joyni aniqlash

Pechni daraxtlar tagiga yoki yonuvchan panjara yaqiniga qo'ymaslik kerak. Uni saytda ovqatlanish uchun sevimli joyingizga yaqinroq joylashtirish maqbuldir. Maydon katta bo'lishi kerak, keyin pishirish uchun qulay bo'ladi. Agar so'ralsa, siz lavabo bilan pechka qurishingiz mumkin, keyin unga suv va kanalizatsiya etkazib berishingiz kerak. Agar bu qiyin bo'lsa, u holda pechka bog 'suv kranining yonida joylashgan.

Materialni tanlash

Barbekyu pechkasi daryo toshidan (bu juda chiroyli), kengaytirilgan gil bloklardan yoki oddiy qizil g'ishtdan tayyorlanishi mumkin. Ammo olov bilan aloqa qiladigan sirtlar maxsus yong'inga chidamli g'ishtlardan yotqizilgan, chunki yuqorida sanab o'tilgan barcha materiallar barbekyu yoki qozon ostidagi yuqori haroratga bardosh bera olmaydi va yoriqlar. Xuddi shu narsa toshli ohak uchun ham amal qiladi. Olov yonadigan joylar yotqiziladi maxsus kompozitsiya. Pechning qolgan qismi uchun eritma ham o'ziga xosdir: tsement hatto past haroratlarga ham bardosh bera olmaydi, shuning uchun eritmaning tsement qismi o'rniga loy ishlatiladi.

Daryo toshidan yasalgan ochiq pechka ta'sirchan ko'rinadi, ammo ma'lum duvarcılık mahoratini talab qiladi

Video: qaysi g'ishtni tanlash kerak

Model ta'rifi

Qurilish materiali miqdorini hisoblashdan oldin siz model haqida qaror qabul qilishingiz kerak " bog 'kamini" Quyidagi jihatlarni hisobga olish kerak:

• barbekyu pechining o'lchamlari; agar struktura massiv bo'lsa, unga poydevor kerak bo'ladi;
• Manzil;
• yonish kamerasining shakli;
• bacaning shakli va o'lchami;
• qozon, lavabo, pech kabi qo'shimcha elementlar.

Qurilish uchun murakkab pechkani tanladik. Bu pishirish pechkasi va qozonli barbekyu panjarasi, usta Valentin Bruining "Stonehenge" loyihasi.

G'ishtlar sonini hisoblash

Materialni hisoblash buyurtma sxemasi bilan modelni tanlagandan so'ng amalga oshiriladi. Hisoblar taxminiy miqdor har bir qatordagi g'ishtlar, ularning turi (o'tga chidamli, silikat, oddiy) va shakli hisobga olinadi. Taxminiy hisob-kitoblar quyidagicha amalga oshiriladi: birinchi, uzluksiz qatordagi g'ishtlarni hisoblash; natijada olingan raqam qatorlar soniga va to'ldirish omili deb ataladigan narsaga ko'paytiriladi. Barbekyu pechlari uchun u 0,65 ni tashkil qiladi. Taxminan 15% g'isht parchalanishini hisobga olamiz, agar g'isht kesish rejalashtirilgan bo'lsa, bu raqam 30% gacha oshirilishi kerak. Shu bilan birga, ular buziladi.

Jadval: materiallarga bo'lgan talablarni hisoblash

Jadval: kerakli vositalar

Poydevorni tayyorlash

G'isht qo'yishni boshlashdan oldin, kelajakdagi o'choq uchun poydevor tayyorlash kerak.

1. Poydevor uchun qoziqlar va iplardan foydalaning, kerakli maydonni har tomondan 1 metr chegara bilan belgilang. Pechdan oldin siz ancha katta zaxira qilishingiz mumkin.

   Poydevor uchun kerakli maydon qoziqlar va iplar yordamida belgilanishi mumkin

2. Pechning o'lchamini va og'irligini hisobga olgan holda, 30-50 sm chuqurlikdagi chuqur qazish kerak tasma poydevori, va pechka.
3. Chuqurning pastki qismida taxminan 10 sm balandlikda ezilgan tosh yoki shag'al qatlamini qo'ying; qatlamni mahkam siqib qo'ying.
4. Poydevorni yanada ishonchli qilish uchun metall novdalar panjarasi bilan mustahkamlang.
5. Yechimni tayyorlang: tsementning 1 qismi qumning 2 qismiga, yaxshilab aralashtiriladi, yoriqlar oldini olish uchun bir vaqtning o'zida to'kib tashlang. Plitaning yaxshi qattiqlashishiga ruxsat bering.
   

   Yoriqlar bo'lmasligi uchun poydevorni bir marta quyish kerak.

6. Aralashmani quritgandan so'ng, gidroizolyatsiyani ta'minlash uchun plitani ruberoid bilan yoping, tercihen ikki qatlamda.
   

   Gidroizolyatsiya uchun qattiqlashtirilgan plita ikki qatlamda ruberoid bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Oddiy g'ishtni yotqizishdan oldin suvga namlash kerak, aks holda u ohakdan suvni o'zlashtiradi va ohak tez quriydi va zaif bo'ladi.

Ba'zan poydevor uchun beton o'rniga g'isht ishlatiladi. Beton poydevor yanada bardoshli va arzonroq, lekin agar kerak bo'lsa, g'ishtni katlama va demontaj qilish osonroq.

Video: barbekyu pechining poydevori

G'isht ishlariga buyurtma

Biz oddiy g'ishtlarni loy va qum aralashmasiga joylashtiramiz, chunki tsement ohak haroratga bardosh bera olmaydi. Biz vertikal va gorizontal tikuvlarning kengligini mos ravishda 10 va 5 millimetrda saqlashga harakat qilamiz. Olovga chidamli g'ishtlarni yotqizishda - 3 millimetr. Olovga chidamli g'isht shamotli ohak ustiga qo'yiladi (shamolli kukun va o'tga chidamli loyning issiqlikka chidamli aralashmasi).

1. Birinchi qator. Biz ularga eshik romlarini kiritish uchun uchta bo'sh tikuv (ko'k rang bilan belgilangan) qilamiz - ikkita tozalovchi va bitta puflagich.

   Olovli korpusning birinchi qatorida eshiklar uchun joyni ta'minlash kerak

2. Ikkinchi qatorda biz o'tin uchun joyning kamarini qo'yishi kerak bo'lgan g'ishtlarni yotqizamiz. Qolganini kutamiz - ularni eshiklarsiz qo'yish mumkin emas, eshiklar esa yo'lni to'sib qo'yadi.

   Tananing ikkinchi qatori hali to'liq qo'yilmagan

3. Biz "doira" deb ataladigan kontrplakdan kassa uchun tayanch hosil qilamiz.

   "Doira" kontrplakdan qilingan, ustiga g'isht yotqizilgan

4. Biz aylana shaklida kamar yotqizamiz. Siz bir tomondan g'ishtlarni maydalashingiz mumkin yoki ohakni qalinlashtirib, yarim doira yasashingiz mumkin.

   O'tin kamar uchun yarim doira shakliga ohakni qalinlashtirish orqali erishish mumkin

5. Biz olovga chidamli g'ishtdan yasalgan olov qutisining asosini shamot aralashmasiga joylashtiramiz.

   Yong'in qutisining asosi o'tga chidamli g'ishtdan qilingan

6. Biz olov qutisini, birinchi qatorni, shaklli refrakter g'isht bilan yopamiz. Bu zarba kamerasi.

   Yong'in qutisini shaklli olovli g'isht bilan qoplash

7. Biz yonish moslamasining ikkinchi qatorini yotqizamiz. Bu silindr bo'lib chiqadi. G'ishtlar bir tomondan arralanadi.

   Yong'in qutisining ikkinchi qatori Stonehengega o'xshaydi, undan keyin pechka nomini oldi

8. Uchinchi qatorni qo'yamiz. G'ishtlarni ham bir tomondan arralash kerak.

   G'ishtlarni yotqizishda silindrsimon shaklga ega bo'lishini ta'minlash uchun ular bir tomondan arralanadi

9. Kesilgan o'tga chidamli g'ishtlardan foydalanib, biz astarning birinchi qatoriga o'tamiz.

   Astar ham o'tga chidamli g'ishtlardan qilingan

10. Biz nisbatlarni diqqat bilan kuzatib, keyingi, ikkinchi qatorni yotqizamiz.

    Astarning ikkinchi qatorida biz ehtiyotkorlik bilan nisbatlarni saqlashga harakat qilamiz

11. Uchinchi qatorda biz ichki devorlar bo'ylab asta-sekin doira hosil qilib, astarni davom ettiramiz.

    Biz tartibni davom ettiramiz, asta-sekin aylana hosil qilamiz

12. Biz shamotli g'ishtdan foydalanib, qozon ostidagi shiftni quramiz. Shu bilan birga, biz aylana hosil qilish uchun bir tomondan g'ishtlarni fayl qilamiz.

    Qozon ostidagi ship o'tga chidamli g'ishtlardan qurilgan

13. Biz astar va korpus o'rtasida 1 santimetr bo'sh joy qoldiramiz, chunki o'tga chidamli g'isht oddiy g'ishtga qaraganda yuqori kengayish koeffitsientiga ega.
14. Biz o'tga chidamli qismni pechkalar uchun izolyatsiya bilan o'rab olamiz - bu folga bilan qoplangan bazalt karton. Keyin oddiy g'ishtdan yasalgan korpus qizib ketmaydi, shuning uchun issiqlik yo'qotilishi ko'p bo'lmaydi.

    Izolyatsiya olov qutisini issiqlik izolyatsiyasi va issiqlik kengayishini nazorat qilish uchun xizmat qiladi

15. Yong'in qutisini tugatgandan so'ng, biz pechning uchinchi qatorini yotqizamiz, shuningdek, kesilgan g'ishtdan yasalgan.

    Yong'in qutisi qurib bo'lingandan so'ng o'choq korpusining uchinchi qatorini yotqizishni boshlaymiz

16. Biz pechning to'rtinchi qatorini joylashtiramiz. Biz shamollatuvchi eshikni o'rnatamiz va ustiga qulflash g'ishtini qo'yamiz.

    Biz shamollatuvchi eshikni o'rnatishni yakunlaymiz, uning ochilishini qulflash g'ishtlari bilan to'sib qo'yamiz

17. Biz beshinchi qatorni joylashtiramiz va unga yonish eshigini o'rnatamiz.

    Beshinchi qatorda biz o'rnatishni boshlaymiz yonish eshigi

18. Oltinchi qatorda biz gorizontal tutun kanalini yaratamiz. Yopishdan oldin, biz kanalni axlatdan ehtiyotkorlik bilan tozalaymiz, so'ngra eritmaning "tupurishi" keyinchalik osongina olib tashlanishi uchun pastki qismini plyonka bilan yopamiz.

    Oltinchi qatorda biz gorizontal tutun kanalini to'sib qo'yamiz

19. Ettinchi qator. Chetga qo'yilgan g'ishtlardan foydalanib, biz orqa olov qutisini qurishni boshlaymiz.

    Ettinchi qatorda biz olov qutisining orqa qismini yotqizishni boshlaymiz

20. Sakkizinchi va to'qqizinchi qatorlarni buyurtma bo'yicha joylashtiramiz. To'qqizinchi qatorda biz yonish eshigidagi teshikni qulflash g'isht bilan yopamiz.

    Binoning to'qqizinchi qatorida biz yong'inga qarshi eshik ochilishini qulflash g'isht bilan to'sib qo'yamiz

21. O'ninchi qatorda yupqa g'isht bo'laklari yordamida vertikalning darajasini gorizontal bilan tekislaymiz. Biz panjara asosini yaratamiz.

    O'ninchi qatorda, darajani vertikal ravishda tekislash uchun nozik plitalardan foydalaning tik turgan g'ishtlar oddiy bilan

22. Biz o'n birinchi qatorni to'liq joylashtirmaymiz. Stol usti dumaloq qirralariga e'tibor bering. Stol usti ustki qismi silliqlangan.

    Estetik ko'rinish berish uchun stol usti chetlarini tashkil etuvchi g'ishtlarning uchlari yumaloqlanadi va g'ishtlarning yuqori qatlamlari silliqlanadi.

23. Keyinchalik, kelajakdagi qozon ostida yuvilgan va elenmiş qum ustiga qo'ying quyma temir pechka. U g'isht bilan yuvilishi kerak.

    Plitalar dastgohni tashkil etuvchi g'isht yuzasi bilan bir xil bo'lishi va mukammal gorizontal bo'lishi kerak

24. Biz barbekyu tugunini hosil qilamiz. Biz o'tga chidamli g'ishtlarning perimetrini yotqizamiz va uni izolyatsiya bilan yotqizamiz.

    Barbekyu uchun astar qurilishi o'choqning perimetri bilan boshlanadi

25. Eritma yaxshi qotib qolganda, biz quruq, yuvilgan va elenmiş qum ustiga o'tga chidamli g'ishtlarni joylashtiramiz. Ularning eritma bilan mahkamlanmaganligi termal deformatsiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.

    Olovli g'ishtlarni ohak bilan qattiq mahkamlashning yo'qligi ularning harakatchanligini oshiradi va barbekyu tuzilishiga termal deformatsiyalarning ta'sirini kamaytiradi.

26. O'n ikkinchidan o'n to'rtinchi qatorga qadar biz ko'mir uchun chuqur hosil qilib, barbekyu yotqizamiz. Uning chuqurligi 130-140 sm bo'lishi kerak, 13 dan 14 gacha, shuningdek, 14 va 15 gacha, biz shishlarni biriktirish uchun ramka uchun bir-birining yonida shamot g'ishtida oluklar qilamiz.

    Agar kerak bo'lsa, barbekyu chuqurining chuqurligini o'choq g'ishtlarini demontaj qilish va ularning ostiga qum qatlami qo'shish orqali kamaytirish mumkin.

27. O'n beshinchi kuni biz barbekyu chuqurini tugatamiz.

    13 dan 14 gacha, shuningdek, bir-birining yonida 14 va 15 gacha, shamotli g'ishtda shishlarni biriktirish uchun ramka uchun oluklar tanlangan.

28. Biz panjarani yopamiz va tutun barbini yaratamiz - refrakter g'ishtdan yasalgan ikkita kamar. Orqa kamarning asosi oldingi kamar tagidan ikki qator baland.

    

Pechkali gazebo juda qulay dizayndir. Ko'pchilik o'z saytida bunday tuzilmaga ega bo'lishni xohlaydi. Ayni paytda, uni o'zingiz qurish ayniqsa qiyin emas. Birinchi bosqichda uni to'g'ri qabul qilish muhimdir. Funktsional nuqtai nazardan gazebo pechlarining bir nechta turlari mavjud. Bunday dizaynlarda siz go'shtni qovurishingiz, ovqatni chekishingiz yoki hatto sho'rva pishirishingiz mumkin.

Biz ushbu navlarning barcha afzalliklari va kamchiliklari haqida batafsilroq gaplashamiz. Shuningdek, gazebo uchun smokehouse bilan barbekyu pechini qurish texnologiyasini ko'rib chiqamiz.

Gazebos uchun pechka turlari

Xo'sh, ? Ko'pincha bular ichida qishloq uylari kamin, qozon va mini ruscha pechkalar o'rnatilgan.

Pechdagi mangal

Asosiy belgi panjara - bu go'shtning ustiga shish yordamida qovuriladi. Ushbu turdagi statsionar inshootlar gazebo bilan birga o'rnatiladi va odatda uzoq devorga o'rnatiladi. Ko'pincha smokehouse bilan birlashtiriladi.

Gazebo uchun pechning fotosurati. G'ishtli panjara - dizayn odatda juda murakkab emas

IN tayyor gazebo Temir mangal pechini o'rnatish osonroq. Bunday portativ tuzilmalar Ular ham juda qulay va ko'p joy egallamaydi. Ba'zan metall konstruksiyalar Ushbu turdagi g'isht bilan qoplangan.

Qozonli va stol usti bilan metall panjarali pech

Barbekyu pechi

Gazebo uchun statsionar barbekyu pechkasi ham g'ishtdan qurilgan va tashqi ko'rinishida barbekyuga juda o'xshaydi. Biroq, bu holda, qovurish uchun shish emas, balki panjara ishlatiladi. Albatta, pishirish jarayonining o'zi qulayroq bo'ladi, chunki go'shtni kesishga vaqt sarflashning hojati yo'q. Ammo panjarani tozalash shishlardan ko'ra qiyinroq.

Go'sht barbekyuda panjara ustida qovuriladi

Portativ barbekyu ko'pincha gazebo markaziga o'rnatiladi va mavjud dumaloq shakl. Kaputlar ham ularning ustiga osilgan. Ikkinchisi shiftdagi nurlarga zanjir bilan biriktirilgan. Markazda kaminli bunday gazebo, albatta, juda qulay bo'ladi.

Dumaloq barbekyu odatda markazga o'rnatiladi va kaput bilan jihozlangan

Gazebo uchun ruscha pechka

Gazebo pechining yana bir keng tarqalgan turi - bu rus mini-pechkasi. Ushbu dizaynning asosiy afzalligi uning ko'p qirraliligidir. Gazeboda ruscha pechka qurish nafaqat kabobni qovurish imkoniyatini olishni anglatadi. Unda go'shtni qovurishingiz, krep tayyorlashingiz, sho'rva pishirishingiz va hokazo. Bularning barchasi turi mos keladi, albatta, rus gazebo kabi tuzilma uchun.

Gazebo uchun ruscha mini pechka - qurish uchun uskunalar juda murakkab

Boshqa navlar

Yetarli qiziq yigit Gazebo uchun pechka qozondir. Odatda to'rtburchaklar shaklida bo'ladi g'isht tuzilishi tepasida dumaloq chashka kiritilgan teshik bilan - qozon. Bunday pechlar palov tayyorlash uchun mo'ljallangan.

G'ishtli pech qozon palov pishirish uchun ishlatiladi

Gazebo uchun kamin pechkasi juda ko'p bo'lishi mumkin mos dizayn qishda qilish mo'ljallangan bo'lsa. Bular aslida juda qulay.

Kaminli pechkali yopiq gazebos - qulay va amaliy tuzilmalar

Gazebo pechining yana bir qiziqarli turi - bu panjara pechkasi. Bugun siz do'konda portativ sotib olishingiz mumkin gaz versiyasi g'ildiraklarda.

Katta gazeboda prefabrik pechka majmuasi o'rnatilishi mumkin

Smokehouse bilan barbekyu qurilishi

• Yog'och omborni qurish.
• Roaster-smokehouse yig'ish.
• Baca qurilishi.

Gazebo uchun panjara juda oddiy dizaynga ega

Loyihani tuzish qoidalari

Ular loyihani ishlab chiqish orqali o'z qo'llari bilan gazebo uchun pechka qurishni boshlaydilar. U yong'in xavfini kamaytiradigan tarzda tuzilishi kerak.

Qoidalarga ko'ra, panjara olov qutisi oldida kamida uch metr bo'lishi kerak. bo'sh joy. Yonlarda - kamida 1 m. Orqa tarafdagi gazeboning yog'och parapeti barbekyudan kamida 25 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak.

Albatta, pechning o'zi uni ishlatish uchun imkon qadar qulay bo'lgan tarzda ishlab chiqilishi kerak.

Gazebo uchun panjara pechi. To'g'ri joylashtirilgan strukturaning fotosurati

Bunday pechkani yuklab olishning eng oson yo'li Internetda. Albatta, o'lchamlari bo'lgan chizmalar ham loyihalarga kiritilgan.

Barbekyu tartibi loyihaga biriktirilgan

Poydevorning qurilishi

Uchun pechlar - dizaynlar juda katta. Shuning uchun ular uchun poydevor qurish kerak. G'ishtli barbekyu uchun slab barbekyu eng yaxshisidir. Uning ostida erga 35 sm chuqurlikdagi teshik qazilgan, shunda u har tomondan yog'ochdan 10 santimetr kengroqdir.

Barbekyu uchun plita poydevorini qurishga arziydi

Forma kontrplak yoki taxtalardan tayyorlanishi mumkin. Chuqurning pastki qismini ehtiyotkorlik bilan tekislash kerak. Keyinchalik, unga kamida 5 sm qatlamda qum quyiladi. Keyin qalinligi taxminan 3 sm bo'lgan beton asos quyiladi. Qattiqlashgandan so'ng, mustahkamlovchi mash o'rnatiladi. Yakuniy bosqichda hamma narsa beton bilan quyiladi. U tsement * qum * ezilgan tosh 1 * 3 * 5 nisbatda tayyorlanadi.

Yog'ochning har tomondan 10 sm poydevor plitasi bo'lishi kerak.

O'tin toshlari

Poydevorni quyib, o'rnatgandan so'ng, ular yog'ochni yotqizishni boshlaydilar. Yuqoridagi proektsiyada biz ko'rib chiqayotgan barbekyu "P" harfiga o'xshaydi. Orqa devor qoshiq bilan to'shakda yotqizilgan uchta g'ishtdan, yon devorlar ikkitadan yasalgan bo'lishi mumkin. Gril qulay bo'lishi uchun yog'ochni balandroq qilish kerak (10-11 qator).

Gazebodagi pechka. Yuqori yog'ochli barbekyu fotosurati

Devorlari yarim g'isht usuli yordamida yotqizilgan. Besh qatordan so'ng, g'isht usulidan foydalangan holda, shuningdek, "P" harfidan foydalangan holda, olov qutisi tagida "raft" qilinadi. Ikkinchisi undan tayyorlanishi mumkin po'lat plitalar. Keyingi qator ham g'ishtdan yotqizilgan, ammo to'rtburchakning butun perimetri bo'ylab. Oldindan pastdan g'isht ostida po'lat plitalar yoki 50 * 50 m burchak qo'yilishi mumkin.

Qovurilgan idishning po'lat pastki qismi g'ishtlarning "raftiga" qo'yilgan

Yong'in qutisi devori

Keyinchalik, biz olov qutisini qanday qurishni ko'rib chiqamiz. Yog'ochni yotqizish yana yarim g'isht usuli bilan davom ettiriladi. Olovli pechning balandligi 10-12 qator bo'lishi kerak. Eng yuqori qismida po'lat tayoq uchun ushlagichlar devorga o'rnatiladi, uning ustiga chekish mahsulotlari joylashtiriladi.

Pechdagi panjara yoki barbekyu ustidagi smokehouse tashkil qilishingiz mumkin

Bacani qanday qilish kerak?

O'z qo'llaringiz bilan 2 mm kalaydan barbekyu uchun baca yasashingiz mumkin. Buning uchun po'lat shunday kesiladiki, tutun kollektorining kesilgan piramidasining ochilish burchagi taxminan 60 sm, diametri esa metall quvur- 12 sm. Bunday baca po'lat burchak orqali olov qutisiga payvandlanishi mumkin. Yakuniy bosqichda siz xuddi shu qalaydan smokehouse uchun menteşali eshik yasashingiz kerak bo'ladi.

Qalay bacali g'ishtli barbekyularning fotosurati

Shu nuqtada, barbekyu va smokehouse bilan pechning qurilishi tugallangan deb hisoblanishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, protsedura birinchi qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas. Agar siz allaqachon qurgan bo'lsangiz g'isht devorlari, gazebo uchun pechka yig'ish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Agar siz tez-tez do'stlaringiz bilan vaqt o'tkazsangiz, go'sht yoki baliqni yaxshi ko'rsangiz, unda sizga oddiygina g'ishtli barbekyu kerak bo'ladi. Ushbu funktsional xususiyat sizga hatto katta go'sht bo'laklarini pishirishga imkon beradi, ularni mazali, aromatik taomga aylantiradi. Sizni batafsil binolarning dizayn xususiyatlari va ularni qurish ketma-ketligi bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

G'ishtli barbekyu dizayni va ishlash printsipi

Qism zamonaviy komplekslar Odatda uchtadan ortiq yong'in qutilari mavjud. Ularning o'lchamlari loyihani ishlab chiqish bosqichida aniqlanadi. Ushbu qurilma barbekyu pechini ko'p funktsiyali qiladi. Pechli ruscha pechka, g'ishtli barbekyu va smokehouse taqdim etiladi. Boshqa mumkin bo'lgan variantlar mavjud. Uch yoki undan ortiq kanal mavjud bo'lib, ular vana tizimi tufayli bir-biridan ajratilishi mumkin.

Barbekyu yon devorlar darajasidan 20-25 sm pastda o'rnatilgan panjarani o'z ichiga oladi. Ko'mir tepsisi mustahkam, bu etarli darajada tortishni ta'minlaydi. Ko'mir yonadi, shuning uchun turli xil idishlarni asta-sekin, bir xilda pishirish mavjud. Devorlarning balandligi issiq havo-tutun yostig'ining shakllanishini ta'minlaydi, buning natijasida tayyorlangan taom o'ziga xos tutunli hidga ega bo'ladi.

Barbekyu maydonini tashkil qilish uchun eng yaxshi joy qayerda?

Barbekyu uchun joy tanlashda e'tiborga oling butun chiziq omillar. U joylashishi kerak:

• yonuvchan moddalardan uzoqda;
• daraxtlardan uzoqda;
• binolarning past tomonida;
• dan uzoqda.

Kompleksni uydan uzoqda (kamida 5 m masofada) joylashtirish tavsiya etiladi. Shu bilan birga minimal masofa uy bekasi qulay ovqat pishirishi uchun oshxonadan. Kompleksni har qanday g'ishtdan foydalangan holda asfaltlash tavsiya etiladi. Hammasi yog'och elementlar yong'inga qarshi vosita bilan bo'yash.

Yozgi turar joy uchun tayyor g'ishtli barbekyu to'plamlarining turlari

Sotib olishga qaror qilgan tayyor to'plam dacha uchun g'ishtli barbekyu, barbekyu pechiga e'tibor bering:

• "Sadovaya". uchun mos yil davomida foydalanish. Sakkiz elementdan iborat va po'lat quvur. O'rnatilgan. Balandligi 1,8 m, o'lchamlari 1 × 0,8 m;
• "Obro'". Og'irligi 600 kg. Balandligi 2,4 m, o'lchamlari 1,3 × 1,05 m;
• "Piknik". Og'irligi 670 kg. Tupurishni o'rnatishga imkon beradi. Yog'och va ko'mir bilan ishlaydi;
• "Ertak". Og'irligi: 500 kg. Ovqat pishirish uchun faqat ko'mirdan foydalanish kerak. Balandligi 2,3 m, o'lchamlari 1,2 × 0,8 m.

G'ishtli barbekyu sotib olishdan oldin, ushbu sharhlarga e'tibor bering tayyor dizaynlar har doim ham ijobiy emas.

ForumHouse haqida batafsil ma'lumot: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

G'ishtli barbekyu dizaynini qanday tanlash mumkin: loyihani ishlab chiqishda tegishli ma'lumotlar

Ko'pchilik orasida turli xil variantlar Eng mashhur barbekyular:

• barbekyu pechlari, yuqorida tutun kollektori bilan tayyorlangan, ular orqali tutun panjaradan chiqariladi;

• keng funksionallikka ega barbekyu komplekslari;

• barbekyu kaminlari.

Komplekslar burchak va frontal bajariladi. Ko'p elementlarga ega bo'lishi mumkin, ularning mavjudligi har birida zarur aniq holat individual tarzda belgilanadi. Chizmalar va fotosuratlarga ko'ra, oldingi turdagi g'ishtli mangalning o'lchamlari odatda 3,7 × 1,3 m, burchaklari - 2,5 × 3 m. Yaxshi dizayn nafaqat mangalni, balki smokehouse, mo'ljallangan maydonni ham o'z ichiga olishi mumkin pishirish, turli xil shkaflar va boshqalar.

Diqqat! Katta kompleksni tanlash sizga tayyorlangan idishlar ro'yxatini diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

DIY qurilishi uchun mashhur g'ishtli barbekyu loyihalari

Agar siz o'zingiz g'ishtdan barbekyu yasashga qaror qilsangiz, allaqachon amalga oshirilgan echimlardan loyihalar juda foydali bo'ladi. Sizni qayta tiklash mumkin bo'lgan mashhur variantlar bilan tanishishga taklif qilamiz.

1/6

G'ishtli barbekyu pechining DIY qurilishi

O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu pechini qurishni boshlaganingizda, siz to'g'ri tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Sizga nafaqat materiallar va asboblar, balki ish olib boriladigan texnologiya va chizmalar haqida aniq bilim kerak bo'ladi. Sizning saytingizda bunday binoni mustaqil ravishda qanday qurishni aniqlashni taklif qilamiz.

Ish uchun qanday materiallar va asboblar kerak: indikativ ro'yxat

Qurilish uchun materiallarni tanlashda siz barbekyu uchun qaysi g'ishtdan foydalanishni bilishingiz kerak. Sizga qizil va shamot kerak bo'ladi. Ikkinchisi olov qutisini yotqizish uchun mo'ljallangan.

Diqqat! Kerakli g'isht miqdori qurilayotgan pechning dizayn xususiyatlari va o'lchamlariga bog'liq.

Sizga ham kerak bo'ladi:

• pechka quyish. Ro'yxat, o'lchamlar va miqdor chizmani ishlab chiqish bosqichida aniqlanadi;
• loy;
• qurilma yoki uni tayyorlash uchun asosiy komponentlar uchun;
• poydevorning mustahkamlik xususiyatlarini oshirish uchun mustahkamlash;
• Metall qatlam;
• uchun taxtalar;
• gidroizolyatsiya materiallari;
• molga;
• qurilish darajasi;
• g'ishtlarni nam kesish uchun;
• mos doiralar bilan;
• rezina zarb bilan bolg'a;
• yarim doira shaklidagi kamar uchun shablon.

O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu uchun rasmni qanday tayyorlash mumkin: foydali maslahatlar

O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu rasmini ishlab chiqishni boshlaganingizda, quyidagi fikrlarga e'tibor bering.

• kelajakdagi strukturaning poydevorining maydoni va kuch xususiyatlari. Poydevor kelajakdagi operatsion yuklarga mo'ljallangan bo'lishi kerak;
• dizayn xususiyatlari va kelajakdagi pechning balandligi;
• qovurilgan idish, shish va panjaralarning dizayn xususiyatlari;
• kanop yoki gazebo mavjudligi. Agar ular mavjud bo'lsa, qaram bo'lmaslik mumkin bo'ladi ob-havo sharoiti;
• Mavjudligi qo'shimcha elementlar. Barbekyuga qo'shimcha ravishda siz smokehouse yoki ta'minlay olasiz. Ular chizmada bo'lishi kerak;
• shamoldan himoya qilish tizimi;
• ko'mir saqlash joyi;
• dizayn xususiyatlari.

Izoh

"Dom Premium" ta'mirlash-qurilish kompaniyasining guruh rahbari

"O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu rasmini ishlab chiqishni boshlaganingizda, allaqachon bepul yuklab oling tayyor echimlar. Ulardan asos sifatida foydalanish mumkin."

Poydevor qo'yish

Gazebodagi g'ishtli barbekyuning xizmat qilish muddati bazaning sifatiga bog'liq. Ish chuqurni tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun ular olib tashlashadi unumdor qatlam va tuproqni 20-25 sm chuqurlikda olib tashlang.

Diqqat! Qo'yilayotgan poydevorning o'lchamlari barbekyu hajmi va dizayn xususiyatlariga bog'liq. Ular 0,5 m bo'lishi kerak ko'proq o'lchamlar barcha yo'nalishlarda pechkalar.

Tasvir	Harakat tavsifi
	Chuqurning tekislangan tubiga o'n besh santimetrlik o'rta fraktsiyali shag'al qatlami quyiladi va siqiladi. Kichkina beton qatlamini to'kib tashlang. Keling buni bajaramiz. Buning uchun biz novdalarni bir xil masofada haydab, shuningdek, ularni uzunlamasına va ko'ndalangiga yotqizamiz, kesishish nuqtasiga bog'laymiz.
	Betonni chuqurning darajasiga to'kib tashlang, uni yuqoridan yoping metall qatlam va uni uch kunga qoldiradi. To'kilgan ohak bilan aloqa qilmaslik uchun choyshabni g'isht ustiga qo'yish kerak.
	Biz qolipni o'rnatamiz va poydevorni quyishda davom etamiz.

Agar ketma-ketlikni o'zingiz o'rganmoqchi bo'lsangiz, ushbu videoni tomosha qiling.

Loy eritmasini tayyorlash

Pechni yotqizish uchun quyuq qizil loy tanlanadi. Eritmani tayyorlashdan bir kun oldin namlanadi va har kuni yaxshilab aralashtiriladi. Qum 1: 2 nisbatda namlangan loyga qo'shiladi. Plastisitni oshirish uchun kompozitsiyaga pechka va kamin uchun elim qo'shiladi (hajmning taxminan 3%). Tarkibi yaxshilab aralashtiriladi. Siz yotqizishni boshlashingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich g'ishtli barbekyu yotqizish

Yong'in qutisi va bacani tartibga solish

Yong'in qutisi va baca uchun issiqlikka chidamli g'isht ishlatiladi. Quvurning shakllanishi odatda 18-qatordan boshlanadi. Ularning har birida g'ishtning to'rtdan bir qismi teshikni toraytirish uchun chiqariladi. Bu 28-qatorgacha amalga oshiriladi. klapan bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Diqqat! G'isht o'rniga, keling, metall quti o'rnatamiz.

Biz o'ylaymiz keyingi video Ko'rsatmalar sizni qiziqtiradi.

Barbekyu pechining tashqi qoplamasi

Ishni boshlash tashqi dizayn, tugatish uyning uslubi va saytda joylashgan boshqa binolar bilan muvofiqlashtirilgan bo'lishi kerak. Kompleksning barcha elementlari bitta dekorga ega bo'lishi kerak.

Kalit g'ishtli barbekyu qurish qancha turadi - narxni ko'rib chiqish

Hamma ham barcha ishlarni mustaqil ravishda bajara olmaydi. Lekin ko'pchilik kalit g'ishtli barbekyu narxiga qiziqish bildirmoqda. Bu erda hamma narsa ko'plab omillarga, jumladan, binoning o'lchamiga va uning dizayn xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Agar siz g'ishtli barbekyu buyurtma qilishga qaror qilsangiz, mashhur modellarning o'rtacha narxiga e'tibor bering.

Odamlarning ovqat pishirishga intilishi ochiq havoda bartaraf etib bo'lmaydigan. U bilan kurashishning hojati yo'q - shunchaki xohishingizni ro'yobga chiqarishingiz mumkin. Va bu erda yuqori sifatli barbekyu pechkasi katta yordam berishi mumkin.

Xususiyatlari va maqsadi

Barbekyu pechi o'z vazifalariga ko'ra qozon va barbekyuga o'xshaydi: har uch turdagi o'choq pishirish uchun olovdan foydalanishga imkon beradi. Ko'pchilik barbekyu osongina ajrata oladi, chunki u barbekyu uchun mo'ljallangan. Barbekyu va... ochiq kaminlar. Ammo uni tanib olish qiyin bo'lmaydi, chunki kaminda yong'in rejimi uchun maxsus panjara yo'q. U birinchi navbatda shakllantirish uchun mo'ljallangan qulay muhit, va u uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash ikkinchi darajali funktsiyadir.

Har qanday barbekyu loyihasi pechni turar-joydan oqilona olib tashlashni o'z ichiga olishi kerak yordamchi binolar. Bu nafaqat katta yong'in xavfini keltirib chiqaradi, balki atrofda doimiy ravishda tutun hosil qilishi mumkin va bu hatto eng zohid va sabrli odamlarni ham xursand qilishi dargumon. Barbekyu uyga tashrif buyurish qulayligi haqida g'amxo'rlik qilib, iloji boricha ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqilgan. Istalgan vaqtda turli xil mahsulotlar, kiyim-kechak yoki idishlarni olib ketish uchun u erga qaytishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Ishlab chiqarish uchun materialni diqqat bilan va o'ylangan holda tanlashingiz kerak: u juda bardoshli bo'lishi, yong'inning oldini olishi va elementlar tomonidan yo'q qilinmasligi kerak.

Turlari

Ingliz tilidan barbekyu so'zma-so'z tarjimasi ochiq olovdir. 20-asrda paydo bo'lgan yarim sharsimon qozon bu turdagi kaminga yangi turtki berdi. Pech majmuasi turli xil variantlarda taqdim etilishi mumkin:

• Bir martalik. Yupqa qalaydan qilingan. Ko'mir panga solinadi va ustiga panjara bilan qoplanadi.
• Mobil. Bu osongina ko'chirilishi mumkin bo'lgan chamadonning bir turi To'g'ri joy. Ko'chada piknik va barbekyu sevuvchilar uchun ideal.
• Qozon. Amerika kelib chiqishi. U gumbaz shaklidagi qopqoq bilan jihozlangan, yopilganda, struktura pechka o'xshaydi (bir vaqtning o'zida ko'p go'shtni pishirishingiz mumkin).
• Arava. Mexanizm juda murakkab, ishchi qismi katlanadigan yoki ba'zi o'zgarishlarda o'rnatiladi.
• Statsionar. Ko'pincha u g'ishtdan qilingan va mehmonlar uchun katta stol bilan to'ldiriladi.

Ko'mirda ishlaydigan eng oddiy barbekyulardan tashqari, boshqa variantlar ham mavjud. uchun ishlash tabiiy gaz Pechka ko'pincha kafelarda va ushbu turdagi boshqa muassasalarda qo'llaniladi. Dachalarda bunday tuzilmalar qo'shimcha ravishda panjara sifatida ishlatiladi, ular ko'pincha bog 'elementlariga o'rnatilgan holatlarni topishingiz mumkin; Elektr mahsulotlari Ular ixcham o'lchamlari bilan ajralib turadi - ular eng oddiy stollarga joylashtiriladi. Ammo odatiy turdagi ko'cha kaminlari (ochiq o'choqlar) haqida gapiradigan bo'lsak ham, ular oddiy echimlardan ko'ra ko'proq narsani ifodalashi mumkin.

Ko'pincha, bog'da yoki gazeboda kamin sifatida zarur bo'lgan kengaytirilgan ochiq olov qutisi ishlatiladi va panjara yoki tupurik qo'shilishi go'shtni juda mazali pishirishga imkon beradi. Rus pechini barbekyu sifatida ham ishlatish mumkin, uning o't o'chirish kamerasida pishirilgan mahsulotlar, smokehouse va hatto pechka juda yaxshi. Statsionar barbekyu juda keng diapazonda o'zgarishi mumkin: u yer darajasida ham, undan biroz yuqoriroq yoki pastroqda joylashgan. Kvadrat yoki yumaloq konfiguratsiyani tanlash butunlay egalarining irodasiga bog'liq. Yagona doimiy talab kamin atrofidagi maydonni yong'inga chidamli material bilan qoplashdir.

Uni qayerga joylashtirish kerak?

Gazebos va teraslar barbekyu o'rnatish uchun eng mos deb hisoblanadi, buning yordamida siz ob-havo sharoitidan qat'iy nazar tashqarida bo'lishingiz mumkin. Bir xil darajada muhim omil - bu landshaftning boshqa qismlari bilan muvofiqligi, chunki pechka dacha yoki uyning tarkibini uyg'un ravishda to'ldirishi kerak. bog 'hududi, va undan chiqmang. Hovli g'isht bilan qoplangan bo'lsa, shunga o'xshash materialdan tayyorlangan pechka o'rnatish maqsadga muvofiqdir. Mangalning joylashuvi haqida umuman landshaftni o'ylash bosqichida o'ylash tavsiya etiladi.

Ideal barbekyu maydoni nafaqat uydan va qo'shimcha binolardan, balki har qanday buta, daraxt, panjara va boshqa yonuvchan tuzilmalardan ham olib tashlanishi kerak. Shu bilan birga, siz uyingizni tutundan himoya qilish, maysazor yoki maysazorni (agar u erda pechka o'rnatilgan bo'lsa) asfaltlash haqida o'ylashingiz kerak. Juda muhim tafsilot- yuqori sifatli yoritish, chunki bayramlar va shunchaki do'stona uchrashuvlar kechgacha va hatto kechgacha davom etadi ...

Statsionar tuzilmalar yana bir narsani hisobga olgan holda o'rnatiladi - foydalanish qulayligi. “Qulaylik”ni biron bir standart bilan tavsiflab bo'lmaydi; bu asosan sub'ektiv masala. Lekin barbekyu maydoniga yo'llarni olib kelish tavsiya etiladi; agar bog 'yoki dacha allaqachon jihozlangan bo'lsa, siz ular boradigan joylarni tanlashingiz kerak bo'ladi. Saytda uydan tashqari tomi bo'lgan bitta bino yo'q, keyin joy ovqatlanish guruhini o'rnatish uchun mavjud bo'sh joy miqdoriga qarab tanlanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, o'rnatishda uyda yoki fabrikada ishlab chiqarilgan pechkalardan qat'i nazar, qo'shnilarning uchastkalaridan ma'lum masofani saqlash tavsiya etiladi.

Ishlab chiqarish materiallari

Hatto eng ko'p yaxshi loyiha va ehtiyotkorlik bilan o'ylangan tartib, agar siz tanlovga ehtiyotkorlik bilan yondashmasangiz, optimal natijaga erishishga imkon bermaydi qurilish materiallari. Aksariyat hollarda ular foydalanadilar har xil turlari g'ishtlar Shuni ta'kidlash kerak orqa devor yuqori haroratgacha qiziydi, shuning uchun Ushbu holatda Buning o'rniga olovli g'ishtdan foydalanish yaxshiroqdir oddiy variant. Poydevor ko'pincha marmar yoki granitdan yasalgan bo'lib, u sezilarli yuklarga yaxshi bardosh bera oladi.

Ochiq g'ishtli kaminlar, birinchi navbatda, universal profilning shamotli g'ishtlaridan qurilgan. Bozordagi brendlardan eng yaxshi natijalar 1650 gradusgacha isitishga osonlikcha toqat qiladigan ShA va ShB ni namoyish eting. Agar haqida gapirsangiz tabiiy materiallar, keyin pechlarni yaratishda foydalanish tavsiya etiladi:

• bazalt;
• ohaktosh;
• dolomit.

Qurilish materiallariga qo'shimcha ravishda, siz birlashtiruvchi echimlarni tayyorlash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ularni ishlab chiqarish uchun tsement va qum, shamot g'ishtlarini yotqizish uchun qizil gil ishlatiladi. U texnologiyada nazarda tutilgan suv hajmi bilan quyiladi va 5-6 kun davomida yolg'iz qoldiriladi, shundan so'ng u bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiriladi. Elenmiş qum (nisbatan kam) va M200 tsementining kichik qismi kompozitsiyani tayyorlash jarayonini yakunlaydi.

Barbekyu qurish umuman shart emas tabiiy tosh yoki g'isht. Metall konstruktsiyalar ham yaxshi ishlaydi. Ayniqsa, keng qo'llaniladi quyma temir mahsulotlari: ulardan foydalanganda kuyikish hosil bo'lish xavfi minimaldir. Pechning ichki hajmida issiqlik mukammal bir tekis taqsimlanadi va saqlanadi uzoq vaqt- hatto eng yaxshi navlari bunga qodir bo'lmaganlar. Quyma temirning kamchiliklari kaminning og'irligidir, ammo agar u doimiy ravishda o'rnatilsa, bu holatni e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Vaqtinchalik sharoitda gaz tsilindridan tayyor barbekyu qilish oson. Ushbu yechim bilan solishtirganda, hatto eng ko'p oddiy dizaynlar sanoat ishlab chiqarish juda qimmat. Jarayonga qat'iy rioya qilgan holda, hatto metall bilan ishlashda tajribasiz odamlar ham ajoyib natijaga erishadilar. Iste'molchilar qurilmaga kerakli funksionallikni qo'yishlari va keraksiz qo'shimchalar uchun pul to'lamasliklari mumkin. Va yana bir narsa: gaz balloniga asoslangan tuzilmalar juda harakatchan.

Ushbu idishlar ishlab chiqarishda iloji boricha bardoshli bo'lishi uchun ishlab chiqarilganligi sababli, ularning ishonchsizligidan qo'rqish uchun hech qanday sabab yo'q. Pastki qismi yonmaydi va go'shtni pishirishni tugatgandan so'ng, siz faqat qopqog'ini yopishingiz kerak - olovni quyish yoki o'chirish kerak emas. Muhim: ishni boshlashdan oldin, silindrni ishlatganingizdan keyin qolgan barcha gazni bo'shatish kerak bo'ladi.

Ushbu turdagi barbekyu bir qator kamchiliklarga ega:

• issiqlikka bardoshli bo'yoqsiz, estetik xususiyatlar yomonlashadi;
• mahsulot juda og'ir bo'lib chiqadi;
• sizga payvandlash uskunalari bilan ishlashda qattiq tajriba kerak bo'ladi (agar siz natijaga ishonchingiz komil bo'lmasa, tayyor tuzilmani sotib olish yaxshiroqdir).

Bosqichma-bosqich ishlab chiqarish

Barbekyularning chizmalari va diagrammalari nafaqat ularning o'lchamlari va ishlatiladigan materiallar turini, balki g'ishtlarni yotqizish tartibini ham aks ettirishi kerak. Tuzilishning dizayn xususiyatlarini zudlik bilan aniqlash muhim: javonlar va yog'och nişlarni tartibga solishga, tayyorlangan idishlar uchun stendlarga e'tibor bering. Chizmalarda tomning turini va mangal ustida o'rnatilgan panjara darajasini, shuningdek, lavaboning joylashishini aks ettirish tavsiya etiladi.

O'z qo'llaringiz bilan barbekyu qurishda quyidagi o'lchamlarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi:

• balandligi - 180 sm gacha;
• poydevor - 80 gacha, maksimal - 90 sm gacha;
• qovurilgan idish balandligi - 50-70 sm;
• Pechning ichki qismining kengligi 50 sm gacha.

Barbekyu beton asosga yotqizilgan. Ko'pincha u mustahkamlangan plita bilan ifodalanadi. Strukturaning qalinligi 0,3 m. Bundan tashqari, ushbu taglik ostida bir juft tom yopish materiallarini qo'yish tavsiya etiladi: ular poydevorni pastdan gidroizolyatsiya qilish vazifasini bajaradi. G'ishtdan chandiqlarni olib tashlash uchun olmos diskli plitka kesgichlar, bloklarni kesish uchun esa olmos diskli burchakli maydalagichlar ishlatiladi. Dastlabki qator (platforma) ½ g'ishtdan yotqizilgan bo'lishi kerak, ikkinchi qator esa butun bloklardan yotqizilgan bo'lishi kerak.

Baca nafaqat g'ishtdan, balki metalldan ham tayyorlanishi mumkin. G'isht stollarini yo'q qilish orqali qo'shimcha materiallarni tejashga erishiladi. Pechkani to'g'ri qurish uchun siz chizmada strukturaning qatlamli tuzilishi qanday bo'lishini ko'rsatishingiz kerak (uni qatorlarga qanday joylashtirish yaxshiroq). Umumiy qoida Bu shunday: uzunlamasına yo'naltirilgan bir juft blok uning bo'ylab yo'naltirilgan pastki g'isht ustiga qo'yilgan. Baca ko'pincha foydalanuvchilarning o'zlari tomonidan ishlab chiqariladi temir konstruksiyalar yoki olovli g'ishtlar.

Bir vaqtlar ochiq kaminlar hashamat va boylik elementi hisoblangan, ammo hozir ular har qanday joyda juda keng tarqalgan narsadir. qishloq uyi yoki dachada. Ular funktsional va qulay yashash va pishirish uchun mo'ljallangan.

Ochiq kamin sotib olish uchun ko'p harakat talab etilmaydi, shuningdek, uni o'zingiz yasashga harakat qilishingiz mumkin. Siz faqat kerakli chizmalarni olishingiz va qurilishning tafsilotlari haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

Ochiq kamin turlari

Albatta, siz o'zingizning er uchastkangizda qurishingiz mumkin bo'lgan ochiq kamin uchun ko'plab variantlar mavjud. Shuning uchun biz hozir ulardan ba'zilarini ko'rib chiqamiz.

Rus pechkasi

Unga eslatadi ko'rinish oddiy rus pechkasi, faqat u uyda emas, balki uning tashqarisidagi ko'chada joylashgan. Faqatgina farq shundaki, u izolyatsiya qilingan yon devorlar, bu pishirish paytida o'tin sarfini kamaytiradi. Pech ham issiqlikni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun siz unda barbekyudan uy qurilishi sho'rvasigacha turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pechka - panjara

Bu qisqartirilgan rus pechining bir turi. Har qanday idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. U qovurish, pishirish, pishirish, qaynatish va hatto chekish qobiliyatiga ega. Chekish uchun siz olov qutisiga bir nechta ko'mir qoldirib, ularga quruq talaş qo'shishingiz kerak bo'ladi. Olovda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ochiq kamin uchun yaxshi variant.

Shuningdek o'qing: mamlakatda olov uchun joy - biz o'z qo'llarimiz bilan kamin qilamiz.

Tandoor yoki Osiyo pechkasi

Ushbu pechning asosiy profili go'shtni pishirishdir. Bunday kaminda siz katta shish kebab, butun tana go'shti, parranda go'shti va o'yinni panjara qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, sovuq va issiq usullardan foydalangan holda mahsulotlarni chekish imkoniyati mavjud. Tandirga mos kelmaydigan yagona narsa - bu oshpazlik pishiriqlarini tayyorlash.

Smokehouse

Sovuq va issiq chekish uchun maxsus mo'ljallangan barbekyu va kaminlarning alohida turi. Uning ikkita kamerasi, yong'in qutisi va baca mavjud. Operatsion printsipi juda oddiy. Yog'och olov qutisida yonadi va tutun hosil qiladi, u chekish kamerasiga kiradi va bacadan chiqadi. Bu issiq dudlangan variant. Sovuq uchun siz olov qutisi ustidagi talaş bilan to'ldirilgan quyma temir yoki po'lat idishni o'rnatishingiz kerak bo'ladi.

Barbekyu pechi

Asosan barbekyu yoki panjara yoki panjara ustida pishiriladigan idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Bunday ochiq kaminda siz baliq, tovuq va go'shtli idishlarni tezda pishirishingiz mumkin. Bir tekis pishirishni ta'minlash uchun siz doimo go'shtni aylantirishingiz kerak bo'ladi. Barbekyu pechining sharqona taomlarni tayyorlash uchun mos emasligini unutmang.

Klassik ochiq kamin

U shish uchun stend, shuningdek, barbekyu panjara bilan jihozlanishi mumkin. Ajoyib variant go'sht va baliq ovqatlarini tayyorlash. Aytgancha, bunday kaminni ochiq havoda qurish qiyin emas;

Ochiq havoda kamin o'rnatishda muhim nuqtalar

Ochiq kaminingiz siz va qo'shnilaringiz uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun quyidagi o'rnatish nuqtalarini ko'rib chiqing:

O'z qo'llaringiz bilan ochiq kamin qurish: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Asosan, ko'pincha ular oddiy klassik ochiq kaminni o'rnatadilar yoki quradilar. Uni qurish uchun biz birinchi navbatda uning qaerda joylashganligini hal qilishimiz kerak, shuningdek, strukturaning tartibini topishimiz kerak.

Ish bosqichlari

Birinchi va eng asosiy vazifa yaxshi va qilish bo'ladi mustahkam poydevor bizning ob'ektimiz ostida. Bu juda muhim, chunki hamma kelajak dizayni unga yopishib qoladi.

Xo'sh, keling, ishga kirishaylik.

Dizayn asoslari

Ochiq kaminni yotqizish

Biz mustahkam poydevor yaratganimizdan keyingi ikkinchi bosqich g'isht yotqizish bo'ladi. Bu erda asosiy narsa qurilishda asosiy qoidalarga rioya qilishdir.

Yoniq bu bosqichda Bizning strukturamiz olov bilan aloqa qilishini va shunga mos ravishda bardosh berishini hisobga olish kerak yuqori haroratlar. Shuning uchun eritmaga ozgina loy va shamot kukuni qo'shishga arziydi (umumiy massaning taxminan 10%). Aynan shu materiallar kerakli issiqlik qarshiligini ta'minlaydi va bizning pechimiz parchalanmaydi. Aytgancha, ko'pchilik joylarda ko'tarilgan harorat Issiqlikka chidamli g'ishtlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Taraqqiyot

Ochiq kamin uchun mo'ri

Amalda yakuniy bosqich Kaminimizga mo'ri o'rnatilgan bo'ladi. Bu tutunni olib tashlash va havo aylanishini ta'minlash uchun kerak.

Ochiq kaminlar uchun modulli baca variantidan foydalanish yaxshidir. O'rnatish oson va chiqindi gazlarni olib tashlashni ta'minlaydi.

Siz bunday dizaynni sotib olishingiz mumkin, chunki u bepul mavjud. U kerakli izolyatsiyaga ega va hatto tajribasiz odam ham ko'rsatmalarga rioya qilgan holda uni o'rnatishi mumkin. Asosiysi, ushbu tamoyillarga rioya qilish:

Tugatish ishi

Xo'sh, bizning dizaynimiz tayyor va qolgan narsa uni berishdir go'zal manzara. Uchun tugatish ishlari Ochiq kamin uchun siz plitka yoki gipsdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni naqsh yoki boshqa dizayn elementlari bilan bezang.

Ko'rib turganingizdek, o'z qo'llaringiz bilan ochiq havoda kamin qurish juda mumkin. Asosiysi, o'rnatish va qurishda muayyan qoidalarga rioya qilish. Barcha ishlar tugallangandan so'ng, siz uyda mazali barbekyu va kaboblarni tashkil qilishingiz mumkin bo'ladi.

Chiroyli ochiq kaminlar, pechkalar va barbekyularning fotosuratlari