Isda at patatas na kaserol sa oven: maghanda ng ulam na may mga gulay at keso. Casserole na may patatas at isda sa oven: mga recipe ng pagluluto Potato casserole na may fillet ng isda

Isda at patatas na kaserol sa oven: maghanda ng ulam na may mga gulay at keso. Casserole na may patatas at isda sa oven: mga recipe ng pagluluto Potato casserole na may fillet ng isda
Isda at patatas na kaserol sa oven: maghanda ng ulam na may mga gulay at keso. Casserole na may patatas at isda sa oven: mga recipe ng pagluluto Potato casserole na may fillet ng isda
14.08.2021

1. Ang fillet ng isda ay dapat na lasaw, hugasan, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.

Culinary advice

Ito ay mahalaga! Kapag bumili ng mga sariwang frozen na fillet, bigyang pansin ang hitsura nito. Ang ibabaw ay dapat na makinis, walang mga break, mantsa o pinsala. Ito ay nagpapahiwatig na ang isda ay hindi pa na-freeze nang ilang beses at may mataas na kalidad.

2. Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok.


3. Ilagay ang binalatan, hinugasan at hiniwang manipis na patatas sa ibabaw nito. Magdagdag ng mantika at pampalasa, ihalo.


4. Ilagay ang mga gulay sa isang baking dish at level.


5. Ilagay ang isda nang pantay-pantay sa ibabaw, lagyan ng asin at kaunting paminta.


6. Paghaluin ang mayonesa sa mga itlog at haluing mabuti.


7. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isda at gulay.


8. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng halos isang oras.


9. Kapag handa na ang kaserol na may isda at patatas, maaari mo itong iwanan sa oven para sa isa pang 5-7 minuto, at budburan ng mga halamang gamot kapag naghahain.


Ang isang masarap at mabangong ulam ay handa na. Sa pamamagitan ng paraan, kung papalitan mo ang mayonesa na may natural na yogurt o kulay-gatas, ito ay lubos na angkop para sa isang menu ng diyeta.
Bon appetit!

Hakbang 1: ihanda ang patatas.

Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 30-40 minuto hanggang malambot. Kapag handa na ang mga patatas ng jacket, alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig. Balatan ang pinalamig na patatas at gupitin sa 0.5 sentimetro na hiwa. Grasa ang isang baking dish at ilatag ang tinadtad na patatas. Budburan ng asin, paminta at tinadtad na sambong.

Hakbang 2: ihanda ang mga gulay.


 Ibuhos ang kaunting tubig sa isang kasirola at itakdang kumulo. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng asin at ilagay ang mga leeks, na dati nang pinutol sa mga singsing, sa tubig. Blanch ang sibuyas sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto at ilagay sa isang salaan upang maubos ang tubig. Ayusin ang mga singsing ng leek sa isang layer sa ibabaw ng patatas. Asin, paminta at budburan ng sambong. Pinutol namin ang mga kamatis sa manipis na singsing na mga 0.5 sentimetro, at pinutol din ang ulo ng haras sa mga cube na 0.5x0.5 sentimetro. Ilagay ang mga kamatis at haras sa mga layer, huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 3: gupitin ang isda.


 Banlawan ang fillet ng isda na may malamig na tubig at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang isda sa 2-3 sentimetro na mga piraso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga gulay sa mga siksik na hanay.

Hakbang 4: ibuhos ang kaserol.


 Balatan ang bawang at pindutin ito sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang, ihalo sa cream at kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa aming kaserol sa ibabaw ng layer ng isda.

Hakbang 5: maghurno sa oven.


 I-on ang oven at painitin ito sa 180 degrees. Ilagay ang casserole dish sa oven sa loob ng 15 minuto. Samantala, kumuha ng pinong kudkuran at lagyan ng rehas ang Parmesan. Pinong tumaga ang mga gulay, maaari kang kumuha ng perehil, basil at dill. Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, alisin ang kawali mula sa oven at iwisik ang kaserol na may gadgad na keso at mga damo. Ipadala upang maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 6: maglingkod.


 Gupitin ang natapos na kaserol sa mga bahagi nang direkta sa kawali. Maingat na ilipat sa mga plato gamit ang isang spatula at ihain hanggang lumamig.

Bon appetit!

Ang mga isda sa tubig-alat ay mahusay para sa isda at patatas na kaserol. Ang perpektong opsyon ay kumuha ng fillet ng solong o bakalaw.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa, rosemary, ground nutmeg, black pepper, at thyme na sumama sa isda.

Ang ilang mga tao ay malamang na naaalala pa rin kung paano sa panahon ng Sobyet, ang mga kantina ay naghahain ng eksklusibong mga pagkaing isda minsan sa isang linggo. Ang nasabing mga araw ay tinawag nang naaayon - "mga araw ng isda". Ang mga recipe ayon sa kung saan ang mga pinggan ay inihanda ay hindi matatawag na partikular na pino, gayunpaman, ito ay hindi para sa wala na ang mga bisita ay hiniling na magbigay ng karne ng hindi bababa sa isang beses bawat pitong araw. Ang katotohanan ay ang isda ay isang mahusay na produktong pandiyeta, isang mapagkukunan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang posporus, na kinakailangan para sa ating katawan. Noon, ang menu sa mga canteen ay kadalasang pinirito at pinasingaw na isda. Ngayon ay maaari nating palayawin ang ating panlasa ng mas kawili-wiling mga pagkain. Sa kabutihang palad, ang mga recipe ng isda ngayon ay napaka sopistikado.

Ngunit nagpasya kaming hindi masyadong mapili, ngunit upang sabihin sa iyo kung paano maghanda ng isang simple ngunit napaka-malusog na ulam, na, inaasahan namin, pagkatapos basahin ang aming artikulo, ay magiging isang kailangang-kailangan na bahagi ng menu ng iyong pamilya. Ito ay isang kaserol na may patatas at isda. Niluto sa oven, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang karagdagan, kung ano ang pinakamahalaga, ang ulam na ito ay nakabubusog, at ang aming modernong, patuloy na abala na maybahay ay hindi gugugol ng maraming oras dito.

Kaya, kaserol na may patatas at isda. Sa pamamagitan ng paraan, kung lutuin mo ito sa isang oven o isang mabagal na kusinilya ay nasa iyo, dahil ang mga recipe na inaalok namin ay perpekto para sa isang himala na kalan.

Isang maliit na pag-urong

Bilang isang patakaran, kapag ang isang ulam tulad ng isang kaserol na may patatas at isda ay inihanda sa oven, kadalasang ginagamit ang isda sa dagat. Ito ay kilala na may mas kaunting mga buto, na isang plus. Ang pagkakaiba-iba ay hindi talaga mahalaga. Sino may gusto sa ano? Tulad ng para sa mga patatas, sa isip, siyempre, pinakamahusay na kumuha ng mga batang tubers. Ngunit ang kundisyong ito ay opsyonal. Bilang karagdagan, tandaan na ang klasikong recipe ay maaaring palaging bahagyang nababagay. Ayon sa iyong sariling panlasa, kumbaga. At sa wakas, ang isang kaserol na may patatas at isda sa oven ay mabilis na nagluluto, kaya tandaan ito at huwag palampasin ang pagtatapos ng proseso.

Klasikong bersyon

Ito ang magiging pinakasimpleng pollock casserole. Upang maihanda ito, kakailanganin mong mag-stock ng limang daang gramo ng isda (talagang kailangan mo ng fillet), tatlo o apat na malalaking patatas, isang daang gramo ng matapang na keso, mayonesa at kulay-gatas (100 g bawat isa), at isang malaking sibuyas. .

Ang proseso ng pagluluto mismo ay simple. Ang mga patatas ay dapat na gupitin sa mga bilog, ang natitirang mga sangkap ay dapat i-cut nang arbitraryo. Asin at paminta. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga layer sa isang amag na na-greased nang maaga. Bukod dito, dapat mayroong patatas sa ibaba at sa itaas. Pagkatapos ay punan ang hinaharap na kaserol na may halo ng kulay-gatas at mayonesa at ilagay ito sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang temperatura ay isang daan at walumpung degree. Matapos lumipas ang oras, iwisik ang kaserol na may keso at iwanan sa oven para sa isa pang sampung minuto.

Kumplikadong opsyon

Ngayon subukan nating baguhin nang kaunti ang recipe. Kukunin namin ang parehong halaga ng isda, patatas at sibuyas tulad ng sa nakaraang bersyon, ngunit magdaragdag kami ng higit pang mga champignon, sapat na ang tatlong daang gramo. Kakailanganin din namin ang isa pang itlog, ilang cloves ng bawang, isang pares ng mga kutsara ng harina at dill.

Pagluluto

Pinutol namin muli ang isda nang random, ngunit sa malalaking piraso, ngunit ang mga patatas ay kailangang gadgad (lamang sa isang magaspang na kudkuran). Iprito ang mga mushroom kasama ang mga tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay itinatayo namin ang kaserol. Ilagay ang gadgad na patatas sa ilalim, pagkatapos ay isda, pagkatapos ay mga mushroom at mga sibuyas. Budburan ng dill. At pagkatapos ay punan ito ng pinaghalong itlog, harina at bawang. Well, hindi namin kailangang ipaalala sa iyo na paminta at inaasin namin ang pagkain. Alam ito ng sinumang maybahay kung wala kami. Lahat. Ang kaserol ay napupunta sa oven sa parehong oras at sa parehong temperatura tulad ng una, klasikong isa, wika nga.

Casserole na may pike perch at patatas

Kapag pinag-uusapan ito, hindi natin mabibigo na banggitin ang pike perch, na perpektong angkop para sa ulam na ito. At kung ito ay sariwa at hindi nagyelo, kung gayon ang lasa ng pagkain ay magiging napakahusay. Kaya, kumuha kami muli ng pike perch fillet, mga sibuyas at patatas sa parehong dami. Kailangan din namin ng tatlong makatas na kamatis. Dagdag pa ng keso, isang daan at limampung gramo, isang pakete ng kulay-gatas at dalawang kutsara (kutsara) ng toyo.

Paano magluto? Oo, napakasimple. Muli naming nilinya ang ilalim ng amag na may mga patatas na pinutol sa mga bilog, ilagay ang mga kamatis + mga sibuyas dito, pagkatapos ay malalaking piraso ng isda. Ang tanging babala ay ang pike perch ay dapat munang lagyan ng toyo. Budburan ang aming ulam na may keso sa itaas at ibuhos ang maraming kulay-gatas. Lahat. Panahon na upang ilagay ang kaserol sa oven. Para sa isang oras, sa parehong temperatura - isang daan at walumpung degree.

bersyon ng mga bata

Talagang dapat naroroon ang isda sa pagkain ng bata. Ngunit hindi ka maaaring mag-alok sa isang bata ng ulam na inihanda gamit ang toyo, paminta o anumang iba pang sangkap na puro pang-adulto. Ngunit mayroon ding pagpipilian ng kaserol ng isda para sa kanila.

Upang ihanda ito, kailangan mong i-mash ang kalahating kilo ng patatas. Ilagay ang kalahati nito sa isang greased form, ilagay ang grated carrots sa itaas, pagkatapos ay isda. Pagkatapos ay takpan ang lahat ng natitirang katas. Gumawa ng sarsa mula sa dalawang itlog at isang baso ng kulay-gatas. Ibuhos sa ibabaw ng kaserol. Magluto ng kalahating oras.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang isang produkto na may mahusay na benepisyo at nilalaman ng bitamina ay isda, na dapat kainin ng lahat. Upang pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga matatanda at bata, maaari kang maghanda ng isang kaserol mula sa mga fillet ng isda ng mga species ng ilog o dagat. Bilang resulta ng pagluluto sa hurno, ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang mga benepisyo, pinapanatili ang kanilang komposisyon ng bitamina at malambot. Ang isang masarap na pagkain ay garantisadong!

Paano magluto ng kaserol ng isda

Kung ang mga bata ay hindi gusto ng malinis na isda (pinirito, nilaga o pinakuluang), pagkatapos ay ang paghahanda ng fish casserole ay tutulong sa mga ina at maybahay. Magugustuhan din ng mga nasa diet ang pagkaing ito, dahil mababa ito sa calories, may mga katangiang panggamot, may komposisyon ng bitamina at mineral, at madaling matunaw. Upang pagyamanin ang ulam, ang mga gulay, cereal, patatas o mushroom ay idinagdag sa isda. Maaari mong gamitin ang anumang isda: ilog, dagat, mataba o tuyo. Kung gumamit ka ng frozen na karne, defrost ito hanggang malambot bago lutuin.

Paano magluto ng fish casserole: kailangan mo munang ihanda ang mga sangkap. Mas mainam na gumamit ng mga fillet ng isda o de-latang isda upang hindi linisin ang produkto mula sa mga hindi kinakailangang bahagi. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, at ang iba pang mga produkto ay tinadtad sa parehong paraan: mga gulay, mushroom, patatas. Ang keso ay makinis na gadgad, isang pagpuno ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at pampalasa ay inihanda. Ang natitira na lang ay ilagay ang mga sangkap na ito sa isang form na lumalaban sa mataas na temperatura at lutuin ang mga ito na inihurnong sa oven o steamed sa isang slow cooker.

Sa oven

Ang karaniwang opsyon sa pagluluto ay ang fish casserole sa oven. Para dito, ang mga produkto ay pinutol sa maliliit na pahaba na piraso at inilagay sa isang amag. Maaari mong iprito muna ang isda (marinate ang salmon sa lemon at oregano, ihalo sa beans) o gumamit ng hilaw na karne. Ang fillet ay inilipat sa isang baking dish, pinahiran ng langis, sinabugan ng mga gulay o kanin, keso, at kumulo ng halos kalahating oras sa 180 degrees. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng lemon at dill sa ulam.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang fish casserole sa isang mabagal na kusinilya ay itinuturing na pinakamadaling gawin, na nagreresulta sa isang malambot, pinong pagkakapare-pareho. Ang paggamit ng aparato ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga pagkain ng Dukan upang ang mga pumapayat ay makakain ng masarap at nang hindi naglalagay ng dagdag na libra. Sa isang multicooker, maaari kang maghanda ng isang kaserol mula sa mga isda na pinutol sa mga piraso o pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga handa na produkto ay inilalagay sa isang mangkok, na may lasa ng mga gulay at pampalasa, at nilaga gamit ang programang "Paghurno" o "Pagpapasingaw" sa loob ng 40-50 minuto.

Recipe ng fish casserole

Kung paano magluto ng fish casserole ay kapaki-pakinabang para sa bawat lutuin na malaman. Ang isang recipe para sa kaserol na may isda ay makakatulong dito, na magpapaliwanag nang sunud-sunod sa lahat ng mga yugto, mula sa paghahanda ng mga produkto hanggang sa paghahatid. Madaling gawin ang mga masasarap na pagkain - maaari kang magsimula sa mga simpleng teknolohiya tulad ng paggamit ng minced meat na may mga gulay o mushroom, unti-unting pinapataas ang pagiging kumplikado gamit ang mga palaman at sarsa. Ang isang lutong bahay na recipe para sa kaserol ng isda na may patatas o bigas ay magiging isang espesyalidad para sa maraming mga chef at sorpresa ang mga nakatipon na bisita at kaibigan.

May patatas sa oven

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 157 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Kusina: may-akda.

Ang patatas na casserole na may isda, na ginawa sa oven, ay isang popular na recipe. Maraming mga maybahay ang naghahanda nito upang masiyahan ang mga miyembro ng pamilya na may masarap, nakabubusog na ulam. Kahanga-hanga ang pares ng isda sa mga patatas, na lumilikha ng magandang inihurnong crust ng gadgad na keso at cream. Ang huli ay maaaring mapalitan ng gatas o kulay-gatas, na tinimplahan ng itim na paminta o thyme.

Mga sangkap:

  • fillet ng isda - 0.6 kg;
  • patatas - 10 mga PC;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • mayonesa - 0.15 l;
  • cream - 75 ml;
  • keso - 50 g;
  • langis ng gulay - 15 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa may langis na ilalim ng kawali, at sa itaas - mga piraso ng isda at kalahating singsing ng sibuyas.
  2. Magdagdag ng asin at ulitin ang mga layer.
  3. Ibuhos sa pinaghalong mayonesa at cream, magluto ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees.
  4. Budburan ng gadgad na keso at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa ma-brown ang crust.
  5. Ihain kasama ng pasta at cream at garlic gravy.

Mula sa tinadtad na isda

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 129 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang kaserol na may tinadtad na isda ay itinuturing na isang klasikong ulam na inihahain sa maraming institusyon ng mga bata. Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang mabangong ulam, na tinimplahan ng isang masaganang bahagi ng mga sibuyas. Ang ulam ay maaaring ihain ng mainit-init bilang isang magaang hapunan para sa isang matanda o bata, o gamitin ang malamig bilang isang mabilis na meryenda sa panahon ng pahinga sa tanghalian o pahinga sa paaralan. Sa parehong mga bersyon ang kaserol ay napakasarap.

Mga sangkap:

  • tinadtad na isda - 400 g;
  • cereal ng bigas - 100 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • langis ng mirasol - 20 ML;
  • gatas - isang baso;
  • keso - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Lutuin ang kanin hanggang sa kalahating luto, pagsamahin sa cheese shavings.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito hanggang ginintuang, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta.
  3. Ilagay ang kalahati ng kanin at pagpuno ng isda sa isang baking dish at takpan ng cereal. Budburan ang ibabaw ng keso at ibuhos ang gatas.
  4. Magluto ng 40 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ng sour cream o cream sauce.
  5. Ang gatas ay maaaring mapalitan ng cream o sour cream na sinamahan ng tubig.

Parang sa kindergarten

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 3 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 122 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang isang masarap na kaserol ng isda tulad ng sa kindergarten ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga fillet ng isda sa sarsa ng gatas at pagluluto sa oven. Ang delicacy na ito ay may masaganang komposisyon, naglalaman ng maraming malusog na protina, fluorine at yodo, samakatuwid ito ay kailangang-kailangan para sa katawan ng bata. Maaaring gusto din ng mga matatanda ang treat mula sa kindergarten na madali at mabilis itong natutunaw at hindi naglalaman ng maraming calorie - isang mahusay na pagpipilian para sa mga nawawalan ng timbang.

Mga sangkap:

  • fillet ng isda - 0.3 kg;
  • gatas - kalahating baso;
  • harina - 20 g;
  • itlog - 1 pc;
  • mantikilya - 10 g;
  • mga mumo ng tinapay - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang fillet sa inasnan na tubig, sapat na anim na minuto.
  2. Gawin ang sarsa: tuyo ang harina sa isang tuyong kawali hanggang mag-atas, ibuhos sa pinakuluang gatas at magdagdag ng mantikilya. Patuloy na pagpapakilos, hayaang matunaw ang mantikilya at patayin ang apoy.
  3. Ilagay ang isda sa isang baking dish, palambutin gamit ang isang tinidor, ibuhos ang pinalo na itlog at sarsa ng gatas, ulitin ang mga layer.
  4. Budburan ang mga breadcrumb sa itaas at maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees.
  5. Ihain kasama ng sinigang o tinadtad na gulay.

May keso

  • Oras ng pagluluto: kalahating oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 186 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang kaserol ng isda na may keso at bacon ay magiging isang maliwanag na hapunan para sa isang malaking pamilya, na nakikilala sa pamamagitan ng isang maayang mayaman na aroma at espesyal na panlasa. Ang recipe ng pagluluto ay nagsasangkot ng paggamit ng tuyong puting alak upang magdagdag ng espesyal na pagiging sopistikado sa ulam, ngunit magagawa mo nang wala ito. Mas mainam na gumamit ng isda sa dagat para sa pagluluto - angkop ang pollock, bakalaw o hake.

Mga sangkap:

  • pampalasa para sa mga pagkaing isda - 10 g;
  • fillet ng isda - 0.8 kg;
  • tuyong puting alak - kalahating baso;
  • bacon - 50 g;
  • keso - 100 g;
  • breadcrumbs - 100 g;
  • dill - 40 g;
  • mantikilya - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang isda sa malalaking piraso, ilagay sa isang langis na ulam, ibuhos sa alak at budburan ng pampalasa.
  2. Magprito ng manipis na piraso ng bacon sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto, ihalo sa mga mumo ng tinapay, gadgad na keso, at tinadtad na dill. Ilagay ang nagresultang timpla sa fillet.
  3. Maghurno ng 20 minuto sa 200°C. Ihain kasama ng mga kamatis na pinatuyong araw.

May kanin

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 7 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 158 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang fish casserole na may kanin ay may kaaya-aya, pinong lasa mula sa isang simpleng pritong fillet na may pinakuluang cereal. Ang recipe ay makakatulong sa mga lutuin nang hakbang-hakbang upang madaling makagawa ng isang pampagana na ulam, nang hindi nangangailangan ng mga partikular na kasanayan. Ang kaserol ng isda at bigas ay mabango, nakakabusog at perpektong nakakapagbigay ng gutom. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

  • fillet ng isda - kalahating kilo;
  • bigas - 0.3 kg;
  • keso - 150 g;
  • lemon - kalahati ng prutas;
  • cream - isang baso.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang bigas, lutuin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto, palamig.
  2. Pinong lagyan ng rehas ang keso, ihalo ang ikatlong bahagi ng pinaghalong may kanin.
  3. Gupitin ang fillet ng isda, pisilin ang lemon juice dito, budburan ng asin at paminta.
  4. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong cheese-rice, lahat ng isda sa ilalim ng baking dish, at takpan ng unang timpla. Ibuhos ang cream, iwiwisik ang natitirang mga shavings ng keso.
  5. Maghurno ng 40 minuto sa 180°C.
  6. Palamutihan ng mga tinadtad na damo, gupitin sa mga bahagi, maglingkod na may maanghang na dressing.

May mga gulay

  • Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 159 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang kaserol ng isda na may mga gulay sa oven ay may kaaya-ayang liwanag na lasa at kaakit-akit na aroma. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng fillet ng pollock o pike perch, ito ay magiging mas pampagana. Ang mga patatas at karot ay ginagamit bilang mga karagdagan kung ninanais, posible na magdagdag ng mga sibuyas, pulang kampanilya o Brussels sprouts. Ang pagpuno ng itlog ay ginagawang mas maliwanag at kasiya-siya ang ulam.

Mga sangkap:

  • fillet ng isda - 0.6 kg;
  • karot - 2 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • patatas - 3 mga PC;
  • itlog - 1 pc;
  • gatas - 50 ml;
  • tinapay - 4 na piraso.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang mga gulay, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat, at lagyan ng rehas na magaspang.
  2. Durugin ang tinapay, ibuhos sa gatas, pisilin.
  3. Hugasan ang isda, tuyo ito, gilingin ito sa isang blender, magdagdag ng tinapay.
  4. I-chop ang sibuyas, magprito hanggang transparent, ihalo sa mga karot, hatiin sa kalahati.
  5. Ilagay ang kalahati ng mga gulay, tinadtad na isda, at ang kalahati ng pinaghalong sibuyas-karot na may patatas sa amag.
  6. I-brush ang tuktok ng casserole na may pinalo na itlog at maghurno ng 40 minuto sa 180°C.
  7. Mayroong isang pagpipilian na gumamit ng foil at iwiwisik ang natapos na ulam na may gadgad na keso. Ihain kasama ng mga sariwang kamatis at pipino.

Mula sa fillet ng isda

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 2 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 145 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang Pollock fillet casserole ay maaaring tawaging isa sa mga pinaka-abot-kayang para sa lahat ng mga maybahay, dahil ang isda na ito ay mura, ngunit ang lasa ay hindi mas mababa sa mga mamahaling uri. Ang sumusunod na recipe na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng isang pampagana na ulam. Ang resulta ay isang mababang-taba, malambot na delicacy na perpektong naaayon sa mga additives ng patatas at isang sour cream-egg base filling.

Mga sangkap:

  • pollock fillet - 250 g;
  • patatas - 3 mga PC;
  • perehil - isang bungkos;
  • kulay-gatas - 50 ML;
  • itlog - 3 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc;
  • langis ng gulay - 15 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, pakuluan ng pitong minuto sa inasnan na tubig, palamig.
  2. I-chop ang sibuyas ng magaspang, igisa hanggang transparent, ihalo sa tinadtad na perehil.
  3. Grate ang mga karot at iprito kung gusto.
  4. Gupitin ang pollock sa mga piraso at magdagdag ng asin.
  5. Talunin ang mga itlog na may isang tinidor na may kulay-gatas at pampalasa.
  6. Ilagay ang ilan sa mga patatas, karot, isda, pritong sibuyas at halamang gamot sa amag, ibuhos ang pinaghalong itlog.
  7. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ng mga adobo na mushroom at atsara.

May de-latang isda

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 168 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang canned fish casserole ay magiging mabilis at madaling hapunan para sa maraming miyembro ng pamilya. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng isda upang lutuin ito: mackerel, tuna o sardinas, ang pangunahing bagay ay ang base ay langis at hindi tomato sauce. Ang kaserol ay magiging masarap at mayaman, na may kaaya-aya, nakikilalang aroma. Kung ninanais, ito ay pupunan ng pritong sibuyas, pinakuluang itlog, sariwang damo at kabute.

Mga sangkap:

  • patatas - 5 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • de-latang isda - garapon;
  • itlog - 2 mga PC;
  • keso - 0.15 kg;
  • gatas - 50 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso, pakuluan ang itlog at patatas.
  2. Iprito ang sibuyas sa mantika hanggang sa translucent, paminsan-minsang pagpapakilos.
  3. Alisan ng tubig ang langis mula sa de-latang pagkain, palambutin ang mga nilalaman gamit ang isang tinidor, ihalo sa pritong sibuyas at magaspang na gadgad na mga itlog.
  4. Palambutin ang pinakuluang patatas na may isang masher, ibuhos sa mainit na gatas, pukawin hanggang purong, matalo sa isang hilaw na itlog.
  5. Grasa ang ilalim ng baking dish na may langis, ilipat ang kalahati ng niligis na patatas, lahat ng isda, takpan ang pangalawang bahagi ng pinaghalong patatas. Budburan ng gadgad na keso.
  6. Maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

Sa repolyo

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 5 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 154 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang fish casserole na may cauliflower ay pinakamahusay na gumagana kapag gumamit ka ng puting karne - tilapia, hake o bakalaw. Kaya't ang delicacy ay makikilala sa pamamagitan ng isang maayang kumbinasyon ng mga kulay ng fillet ng isda at berdeng repolyo. Nakukuha ng ulam ang hindi pangkaraniwang lasa at amoy nito mula sa orihinal nitong pagpuno ng mantikilya, Dijon mustard at gadgad na keso na may kulay-gatas. Mabilis itong maghanda, at ang resulta ay magpapasaya sa buong pamilya, nang walang pagbubukod.

Mga sangkap:

  • kuliplor - 0.75 kg;
  • fillet ng isda - 750 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • mantikilya - 50 g;
  • kulay-gatas - 40 ML;
  • keso - 75 g;
  • breadcrumbs - 50 g;
  • langis ng mirasol - 45 ml;
  • Dijon mustasa - 35 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang cauliflower, hatiin sa mga inflorescence, ibuhos sa inasnan na tubig na kumukulo, at pakuluan ng 15 minuto. Pure gamit ang isang blender at iprito sa loob ng apat na minuto.
  2. Magdagdag ng ilang mantikilya, kulay-gatas, mustasa, at asin.
  3. Hiwalay, iprito ang mga piraso ng fillet ng isda, pagkatapos ng dalawang minuto idagdag ang tinadtad na sibuyas, magluto ng apat na minuto. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor, magdagdag ng asin, timplahan ng mustasa, at init.
  4. Ilagay ang isda, cabbage puree sa isang oiled baking dish, budburan ng breadcrumbs at grated cheese. Budburan ng mantika, maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ng perehil o basil.

Sa katas

  • Oras ng pagluluto: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 184 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang fish casserole na may niligis na patatas ay makakatulong sa maybahay kung kaunti na lang ang natitira sa pagluluto, at gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya ng masarap at masaganang ulam. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng tinadtad na isda, na perpektong magkatugma sa pinirito na mga karot at maanghang na mga sibuyas, na ibinuhos ng kulay-gatas at sarsa ng harina na may mga damo. Ang grated cheese ay nagdaragdag ng lasa at aroma sa delicacy.

Mga sangkap:

  • karot - 1 pc;
  • tinadtad na isda - 450 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • kulay-gatas - 40 ML;
  • harina - 20 g;
  • perehil - 35 g;
  • dill - 30 g;
  • patatas - 5 mga PC;
  • gatas - 50 ml;
  • breadcrumbs - 60 g;
  • keso - 55 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig, magdagdag ng gatas at katas.
  2. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, magprito hanggang ginintuang, idagdag ang tinadtad na karne, magluto ng limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
  3. Timplahan ng tinadtad na damo, harina, kulay-gatas.
  4. Ilagay ang isda, katas, at budburan ng mga breadcrumb at pinong gadgad na keso sa isang nilalangang baking dish. Kung ninanais, maaari mong talunin ang isang itlog sa itaas.
  5. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ang tinadtad na dill.

Paano gumawa ng kaserol ng isda - mga lihim ng pagluluto

Magiging masarap at malusog ang fish casserole kung susundin mo ang mga alituntunin at lihim na ibinubunyag ng mga karanasang chef sa mga nagsisimula sa mundo ng pagluluto:

  • mas masarap ang kaserol kung ilalagay mo ito sa isang pinainit na hurno kaysa sa malamig;
  • timplahan ng mabuti ang kaserol na may rosemary, nutmeg, pinaghalong peppers o thyme, at ibuhos ang kulay-gatas o pinalo na pinaghalong gatas-itlog para sa lambot;
  • ang mga gulay at cereal ay dapat na pinakuluang mabuti o pinirito hanggang kalahating luto bago ilagay sa amag;
  • Ang mga pangunahing bahagi ng ulam ay napupunta nang maayos sa zucchini, asparagus, bawang, at mga kamatis;
  • Kasama sa mga side dishes ang pasta, lugaw, at cereal;
  • Ang perpektong kagamitan para sa pagluluto ay isang cast iron frying pan na may malalaking gilid, na tumutulong sa init na pantay na ibinahagi at pinipigilan ang sarsa mula sa pagtakas;
  • Ang mga itlog ay dapat talunin ng mabuti bago ibuhos upang hindi sila maging piniritong itlog o isang torta;
  • ang isang dietary casserole ay nakukuha kung kukuha ka ng tuyong karne ng puting species, at ito ay nagiging mas masustansya kapag gumamit ka ng pulang isda;
  • Mas mainam na i-cut ang isda sa mga medium na piraso, kaya hindi ito magiging lugaw sa panahon ng pagluluto, ngunit maghurno nang pantay-pantay;
  • Ang mustasa o lemon juice ay makakatulong na itago ang tiyak na malansang aroma;
  • Mas mainam na ilatag ang kaserol sa mga layer upang makagawa ng magandang ulam.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Fish casserole: mga recipe