Mga paliguan para sa paghuhugas ng mga itlog. Mga detalyadong tagubilin para sa pagproseso ng mga itlog ayon sa mga panuntunan ng Sanpin sa mga catering establishment - i-download ang mga pamantayan ng bisita at mga pamantayan sa kalusugan para sa pagtutustos ng pagkain. Pangkalahatang mga probisyon ng Sanpin at saklaw

Mga paliguan para sa paghuhugas ng mga itlog.  Mga detalyadong tagubilin para sa pagproseso ng mga itlog ayon sa mga panuntunan ng Sanpin sa mga catering establishment - i-download ang mga pamantayan ng bisita at mga pamantayan sa kalusugan para sa pagtutustos ng pagkain.  Pangkalahatang mga probisyon ng Sanpin at saklaw
Mga paliguan para sa paghuhugas ng mga itlog. Mga detalyadong tagubilin para sa pagproseso ng mga itlog ayon sa mga panuntunan ng Sanpin sa mga catering establishment - i-download ang mga pamantayan ng bisita at mga pamantayan sa kalusugan para sa pagtutustos ng pagkain. Pangkalahatang mga probisyon ng Sanpin at saklaw

Anong partikular na kaalaman ang hinihiling ngayon sa mga industriya ng baking at fat-and-oil, sa mga restaurant, canteen, cafe, bar, buffet, at catering organization? Rehiyon ng Sakhalin, kabilang ang mga canteen sa mga institusyong pambata at medikal? Kasama ang mga patakaran para sa pagsasagawa ng kontrol sa produksyon, ito ay mga pamamaraan at mga mode ng aplikasyon mga disimpektante, mga kinakailangan sa kaligtasan kapag nagtatrabaho sa kanila, teknolohikal na pamamaraan para sa pagdidisimpekta, listahan ng mga pinahihintulutan sa inireseta na paraan mga disinfectant na inilaan para sa pagdidisimpekta ng mga itlog ng mesa na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ang pinakamadalas itanong ay tungkol sa listahan ng mga disinfectant na opisyal na inaprubahan para sa pagproseso ng mga itlog na ginagamit para sa paghahanda ng pagkain sa pampublikong catering. Sumasagot kami - alinsunod sa SP 2.3.6.1079-01 "Mga kinakailangan sa sanitary at epidemiological para sa mga organisasyon catering, produksyon at turnover sa kanila mga produktong pagkain at mga hilaw na materyales ng pagkain" (sugnay 8.19), ang mga itlog ay pinoproseso sa mga espesyal na markang lalagyan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: una silang hinugasan ng mainit na 1-2 porsyento. solusyon soda ash, 0.5 porsyento solusyon ng chloramine (domestic production), at pagkatapos ay banlawan ng malamig umaagos na tubig. Ang mga malinis na itlog ay inilalagay sa mga espesyal na lalagyan na may label. Sa kasalukuyan, mayroong mga disinfectant na may epekto sa paglilinis mula sa mga domestic at Western na tagagawa (Nika-2, Deson, Sokrena, Polidez, Khimitek, Ekom-25M, Ekom-50M, Ekom), na inaprubahan para sa pagdidisimpekta, kabilang ang mga itlog sa mga negosyo ng panaderya at langis at industriya ng taba.
Paghahanda ng solusyon sa pagtatrabaho
Ang mga gumaganang solusyon ay inihahanda sa pamamagitan ng pagtunaw ng disinfectant concentrate inuming tubig sa mga lalagyan ng salamin, plastik o enamel (nang hindi nasisira ang enamel).
Ang teknolohiya ng pagproseso ay ang mga sumusunod: mga itlog, na dating ovoscope at inilagay sa mga wire cage mga kahon ng metal o mga balde, ay pinoproseso sa isang dalawang-section na paliguan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod.
Sa unang seksyon ang pagbababad at paghuhugas ay isinasagawa sa 4 na porsyento. Deson solution sa loob ng 15-20 minuto, o sa 2 porsiyento. Niki-2 solution sa loob ng 30 minuto, o sa 7 porsiyento. Polydes solution sa loob ng 15-20 minuto, o sa 0.2 porsyento. Ekoma-25M na solusyon sa loob ng 30 minuto, o sa 0.1 porsyento. Ecoma-50M solution sa loob ng 30 minuto. Temperatura ng tubig - 40-45°C.
Sa pangalawang seksyon Ang mga itlog ay hinuhugasan ng umaagos na tubig hanggang sa ang mga bakas ng disinfectant ay ganap na mahugasan. Temperatura ng tubig - 40-45°C.
Ang pagpapalit ng solusyon sa batya ng paghuhugas isinasagawa nang hindi bababa sa dalawang beses bawat shift.
Ang pagdidisimpekta sa ibabaw ng mga egg shell na may Sokren at Ecom ay may sariling mga kakaiba. Kaya, sa partikular, kapag ang manu-manong paghuhugas at pagdidisimpekta ng mga itlog ng manok, 0.4-0.5 porsiyento ang ginagamit. Sokrena solution sa temperatura na 25±5°C na may exposure na 5 minuto, na may machine washing - 0.5-0.6 percent. na may exposure na 2 minuto. Sa panahon ng operasyon, ang gumaganang solusyon ay inaayos bawat oras sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karagdagang Sokrena sa lalagyan sa halagang mula 10% hanggang 50% ng unang idinagdag na halaga, depende sa pagiging epektibo ng pag-alis ng mga kontaminant mula sa shell. Baguhin ang solusyon isang beses bawat shift o kapag marumi. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga itlog ay ipinadala sa mga washing machine, at kung walang ganoong mga makina sa site, sila ay hugasan nang manu-mano inuming tubig mula sa isang hose.
Ang paghuhugas at pagdidisimpekta sa ibabaw ng mga egg shell gamit ang Ecom ay isinasagawa sa ibang paraan. Ang teknolohiya ng pagpoproseso ay ang mga sumusunod: ang mga itlog, na dati nang na-ovoscope at inilagay sa mga lattice metal box o mga balde, ay pinoproseso sa isang four-section bath sa sumusunod na pagkakasunud-sunod.
Sa unang seksyon Ang mga itlog ay ibabad sa loob ng 5-10 minuto. Temperatura ng tubig - 20-25°C.
Sa pangalawang seksyon sila ay hinuhugasan gamit ang anumang aprubadong naglilinis alinsunod sa mga tagubilin para sa paggamit.
Sa ikatlong seksyon magsagawa ng pagdidisimpekta sa 0.025 porsyento. Ekom solusyon (ayon sa paghahanda). Temperatura ng tubig - 25-30°C.
Sa ikaapat na seksyon, ang mga itlog ay hinuhugasan ng malinis na tubig na umaagos hanggang sa ganap na mawala ang mga bakas ng disinfectant. Temperatura ng tubig - 25-30°C. Ang kontrol sa mga wash-off na bakas ng Sokren ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagkakaroon (kawalan) ng quaternary ammonium compounds sa wash-off na tubig kapag anglaw sa ibabaw ng kagamitan. Kontrolin ang mga natitirang dami ng quaternary ammonium compound sa flush water produksyon ng pagkain, kapag nagbanlaw sa ibabaw ng kagamitan, pagkatapos ng paggamot sa Sokrenaya, ito ay isinasagawa gamit ang Molkont-CHAS indicator strips (Russia), Dezikont-CHAS indicator napkins (Russia), paglulubog ng indicator paper sa wash water at inilapat ito sa ibabaw ng bagay na ginagamot.
Mga pag-iingat sa kaligtasan at pangunang lunas pangunang lunas
Mga taong hindi bababa sa 18 taong gulang na wala medikal na contraindications para sa aktibidad na ito, na hindi nagdurusa sa mga allergic na sakit, na sumailalim sa naaangkop na pagsasanay sa mga tungkulin sa produksyon, mga pag-iingat sa kaligtasan at first aid sa kaso ng aksidenteng pagkalason. Ang mga empleyado na ang mga responsibilidad ay kasama ang gawaing ito ay dapat pumirma sa talaan ng pagtatagubilin sa kaligtasan. Kapag nagtatrabaho sa mga disinfectant, kinakailangan upang maiwasan ang pagkuha ng mga ito sa mga mata at hindi protektadong balat, kaya ito ay isinasagawa gamit ang mga guwantes na goma. Sa panahon ng proseso ng trabaho, ipinagbabawal ang kumain, uminom at manigarilyo. Sa departamento kung saan inihanda ang mga solusyon sa pagtatrabaho, kinakailangan na mag-hang sa dingding ng naaangkop na mga tagubilin at panuntunan para sa paghuhugas ng mga itlog. Ang pagkakaroon ng first aid kit, na kinabibilangan ng mga produktong ginagamit kapag nakapasok ang disinfectant sa mata, mauhog lamad o loob, ay sapilitan.

Ang mga itlog ng pagkain at mesa, depende sa timbang, ay nahahati sa 3 kategorya:

pagpili- ang masa ng isang itlog ay 65g, itinalaga - 0;

una- 55g, itinalaga - 1;

pangalawa- 45g, itinalaga - 2.

Naka-imbak mga itlog sa diyeta sa temperatura na hindi mas mataas sa 20°C at hindi mas mababa sa 0°C; mga canteen - sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 20°C; Sa mga refrigerator, ang mga itlog ay iniimbak sa temperatura mula 0 hanggang -2°C at sa relatibong halumigmig hangin 85-88%.
Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagproseso ng itlog.

Bago gamitin itlog ng manok dapat suriin sa pamamagitan ng isang ovoscope, pagkatapos ay hugasan sa isang 4-section na paliguan, dahil ang mga itlog ay maaaring maging carrier ng salmonella. Hindi ka maaaring gumamit ng mga itlog na may mga depekto sa pagkain, pati na rin ang melange ng itlog, dahil kapag natunaw ito ay nagsisilbing isang kanais-nais na kapaligiran para sa pag-unlad ng mga microorganism.

Ang mga itlog ay pinoproseso sa isang 3-section na paliguan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

- sa unang seksyon - paggamot sa isang 0.5% na solusyon ng soda ash sa temperatura na 40-45 degrees C sa loob ng 5-10 minuto;

- sa pangalawang seksyon- pagdidisimpekta na may 2% na solusyon ng bleach o 0.5% na solusyon ng chloramine sa loob ng 5 minuto;

- sa ikatlong seksyon- banlawan ng umaagos na tubig sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos humawak ng mga itlog, dapat hugasan ng mabuti ng mga manggagawa ang kanilang mga kamay gamit ang sabon at tubig bago ito basagin. Disimpektahin ang mga ito ng 0.2% na solusyon ng bleach, palitan ang sanitary na damit.

Upang maiwasan ang mga itlog na may amoy at iba pang mga depekto mula sa pagpasok sa kabuuang masa kapag nasira, ilang mga itlog (hindi hihigit sa 5 piraso) ay ibinubuhos sa isang maliit na lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos sa isang mas malaking lalagyan ng produksyon. Bago gamitin, i-filter ang masa ng itlog sa pamamagitan ng isang salaan na may mga cell na hindi hihigit sa 3 mm. Ang tagal ng pag-iimbak ng masa ng itlog sa temperatura na 2-6 o C ay hindi hihigit sa 24 na oras. Ang mga lalagyan para sa pagkolekta at pag-iimbak ng masa ng itlog ay dapat markahan; Ang paggamit ng mga lalagyang ito para sa iba pang layunin ay ipinagbabawal. Dapat silang maiimbak sa silid para sa paghahanda ng masa ng itlog.

Oras ng pagbabasa: 9 min

Ang pagpoproseso ng mga itlog ayon sa SanPIN sa catering ay kinakailangan sa anumang paraan negosyo ng pagkain. Upang gawin ito, ang mga cafe, restaurant, canteen at pabrika ng confectionery ay kinakailangang sumunod sa mga tuntunin sa sanitary. Ang mga pangunahing probisyon para sa paggamit ng mga disinfectant, ang mga kinakailangan para sa pangunahing pagproseso ng mga produkto at paghuhugas ng itlog ay ginagawang posible na sumunod sa mga regulasyon at pangalagaan ang kalusugan ng mga mamimili.

Mahal na mga bisita!

Ang aming mga artikulo ay likas na nagbibigay-kaalaman tungkol sa desisyon ng tiyak legal na isyu. Gayunpaman, ang bawat sitwasyon ay indibidwal.

Upang malutas tiyak na gawain punan ang form sa ibaba, o magtanong sa online consultant sa pop-up window sa kanang ibaba ng screen o tawagan ang mga numerong nakalista sa website (24 na oras sa isang araw, 7 araw sa isang linggo).

Mga NilalamanShow

Pangkalahatang mga probisyon ng SANPIN at saklaw

Maraming iba't ibang pagkain ang inihanda mula sa mga itlog. Ginagamit ang mga ito sa mga pampublikong lugar ng pagtutustos ng pagkain at sa mga paaralan at mga institusyong preschool. Maraming tao ang nagkakamali na ang shell ay mapagkakatiwalaan na pinapanatili ang mga testicle. Dapat itong iproseso bago idagdag ang produkto sa pagkain.

Ang pagproseso ng itlog sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, panaderya at mga institusyong preschool ay isinasagawa ayon sa isang tiyak na pamamaraan, ang pagkakasunud-sunod na dapat sundin at isagawa nang tama. Ito ay pinatutunayan ng kasalukuyang regulasyon sa sanitary No. 2.3.2.1078-01.

Ang mga tagubilin para sa pagproseso ng mga itlog ayon sa SanPiNU ay may ilang mga kinakailangan:
  1. Ang mga pamantayan ay naglalayong protektahan ang kalusugan ng tao.
  2. Mga panuntunan para sa lugar at teritoryo.
  3. Temperatura na rehimen.
  4. Natural o artipisyal na pag-iilaw.
  5. Pagkakaroon ng suplay ng tubig at alkantarilya.
  6. Katanggap-tanggap na kagamitan.
  7. Pangangalagang medikal.
  8. Sanitary na kondisyon ng lugar.

Ang mga produktong itlog ay pinagbukod-bukod nang walang pagkabigo bago iproseso at kung sila ay makitang basag, agad itong itatapon. Ang mga pamantayan ay nalalapat sa lahat ng mga negosyo na nagbebenta o nag-iimbak ng mga pampublikong produkto ng pagkain. Ang mga tungkulin ng kontrol sa pagsunod sa mga pamantayan ay isinasagawa ng mga katawan na hinirang alinsunod sa batas ng Russian Federation.

Mga pamantayan sa pag-iimbak ng itlog

Bilang karagdagan, mayroong mga tagubilin, isang bilang ng mga kinakailangan at pamantayan para sa pagpapanatili ng mga testicle. Pinoprotektahan ng GOST ang mga mamimili mula sa mga nag-expire na produkto at itinatag na ang buhay ng istante ng mga itlog ay 25 araw. Kung pinag-uusapan natin tungkol sa mga itlog ng pugo, ang panahon ay bahagyang nadagdagan - hanggang sa 30 araw. Sa kabila nito, hindi inirerekomenda na ubusin ang produktong ito nang hilaw pagkatapos ng 10 araw.

Panoorin ang video:"Bubble Egg Washer"

Mga pangunahing pamantayan:
  1. Ang mga sariwang itlog na gawa sa bahay ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar.
    Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 10 degrees. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa produkto. Pinapayagan na manatili sa labas ng refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo, at sa refrigerator hanggang sa 4 na buwan.
  2. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga shell ay tinanggal mula sa mga produkto ng itlog, upang maiimbak sila sa loob ng hindi hihigit sa tatlong araw at 7 araw sa malamig.
    Bagama't kumpiyansa ang mga eksperto na kung papalapit na ang shelf life ng isang hilaw na produkto, mas mainam na pakuluan ito para tumaas ang shelf life. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng manok sa kondisyong ito ay dapat na itago sa mga lalagyan sa isang malamig na lugar. Sa kasong ito, magiging sariwa sila sa loob ng isang buwan, at mga pugo - dalawa.

Mangyaring tandaan: ang puti o pula ng itlog ay dapat lamang na nakaimbak nang hiwalay sa refrigerator. Ang panahon ay naayos - isang maximum na dalawang araw. Pagkatapos ang kanilang paggamit ay ipinagbabawal.

Mga disimpektante

Ang mga pampublikong catering point ay kinakailangan upang iproseso ang mga produkto ng itlog alinsunod sa mga pamantayan at sumunod sa konsentrasyon ng sangkap. Nililinis ang mga itlog ng mga gamot na may kasamang helminth. Nagdidisimpekta siya ng mga produkto.

Ipinapakita ng talahanayan ang konsentrasyon ng produkto at ang pamamaraan ng pagdidisimpekta:
GrupoDami, mga pcs.Degree ng polusyonKonsentrasyon ng produktoPaghuhugas at pagdidisimpektaPagpapalawig ng panahon ng imbakanС°
1 150 Malinis- - 7 12-13
2 150 - - 1 -
3 150 1/8 DM LED 0.5%DM LED7 12-13
4 150 1/8 1 -

Pinapalawig ng hygienic processing ang shelf life ng produkto. Ang konsentrasyon ng mga gamot ay inaprubahan ng SanPiN.

Mga regulasyon para sa pagproseso ng itlog ayon sa SanPiN 2020

Ang mga tagubilin ay inilaan para sa mga paaralan at kindergarten, mga negosyo at mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain. Ang produkto ay dapat na maproseso nang mahigpit ayon sa SANPIN 2020. Bago simulan ang pamamaraan, dapat kang magsagawa ng masusing inspeksyon ng bawat itlog at pagkatapos ay magpatuloy sa pagdidisimpekta.

Hakbang-hakbang na algorithm:
  1. Ang disinfectant ay natutunaw sa isang tiyak na konsentrasyon sa tubig sa isang lalagyan ng salamin.
  2. Ang mga produkto ay inalis mula sa catering unit at inilagay sa egg washer.
  3. Ang paglilinis ay nangyayari gamit ang isang disinfectant.
  4. Ang produkto ng manok ay aalisin sa mga seksyon at iproseso. Kailangan mong maghugas ng mga itlog ayon sa SanPiN. Ang tubig ay dapat na malinis at mainit-init.

Tandaan: pagkatapos ganap na tuyo Ang mga produktong itlog ay inilalagay sa isang sterile na lalagyan. Ang solusyon ay dapat palitan ng dalawang beses bawat shift.

Pangunahing pagproseso ng mga itlog sa mga pampublikong catering establishments

Ang pangunahing pagproseso ng mga itlog sa catering unit ay dapat isagawa sa isang espesyal na itinalagang lugar. Ang mga produkto ay inilalagay sa may label na mga lalagyan at nilagyan ng dalawang porsiyentong solusyon sa soda, pagkatapos ay may chloramine.

Pagkatapos nito, ang mga naprosesong produkto ay hugasan ng malamig na tubig. Ang mga malinis na produkto ng itlog ay inililipat sa isang bago, nadidisimpekta, may label na lalagyan.

LIBRENG legal na konsultasyon!

Hindi maintindihan ang artikulo o kailangan ng tulong? Magtanong sa aming in-house na abogado ng isang katanungan sa pamamagitan ng Online Consultant form o mag-iwan ng komento. Talagang sasagutin namin!

Mga pangunahing patakaran para sa paggamit ng mga disinfectant

Ang mga patakaran para sa pagproseso ng mga itlog ayon sa SANPIN ay nalalapat sa lahat ng mga organisasyon ng pagtutustos ng pagkain. Ginagamit ang mga disinfectant para sa prosesong ito. Ang gamot ay dapat maglaman ng mga sangkap na antimicrobial.

Mga kinakailangan para sa pamamaraan:
  1. Anuman ang produkto, dapat mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa packaging ng produkto.
  2. Ang silid kung saan isinasagawa ang pagdidisimpekta ay dapat na malinis, pati na rin ang produktong pagkain na pinoproseso.
  3. Ang lalagyan kung saan ang sangkap ay diluted ay pre-sterilized.
  4. Ang dosis ng gamot ay dapat na obserbahan.
  5. Ang produkto ay dapat idagdag sa tubig nang paunti-unti.
Pinapayagan ng SANPIN ang paggamit ng ilang mga formulation:
  1. Deson 4% - 20 minuto.
  2. Optimax 1% - 15 min.
  3. Polydex 7% - 20 minuto.
  4. Eco-com 0.1% - kalahating oras.
  5. Nika-2 2% - 30 min.

Bago gamitin ang sangkap, kailangan mong basahin ang mga tagubilin. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng gamot na "Nika-2" dahil madali itong hugasan at hypoallergenic. Upang ihanda ang solusyon na kailangan mo simpleng tubig. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay hindi agresibo sa mga pinggan at sumasabog at hindi masusunog.

Tandaan: dapat tandaan na ang sangkap ay dapat gamitin para sa nilalayon nitong layunin. Ang produkto ay dapat lamang hugasan sa espesyal na damit.

Egg washer - sanitary standards sa 4 na paliguan

Ang bathtub ay may 4 na seksyon at dapat gawin lamang mula sa hindi kinakalawang na asero. Ginagawa ito nang walang tahi o may mga welded na suporta. Sa isang kompartimento mayroong isang sangkap para sa pagdidisimpekta, sa pangalawa ay may solusyon sa soda, at sa pangatlo ay may simpleng tubig.

Panoorin ang video:"Bubble Egg Washer 2"

Ang paghuhugas ng mga itlog sa isang paliguan ay nagpapatuloy tulad ng sumusunod:
  1. Ang solusyon ay diluted.
  2. Ang pagkakaroon ng dati na paglilinis ng lalagyan, isang disinfectant substance ay idinagdag dito.
  3. Ang mga itlog ay inilalagay sa paliguan nang paisa-isa.
  4. Una, sa seksyon na may gamot. Nanatili sila doon ng 20 minuto.
  5. Pagkatapos ay sa isang soda solution sa loob ng 10 minuto.
  6. Pagkatapos ay banlawan ng tubig - 5 minuto. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 40 degrees.
  7. Ang ikatlong lalagyan ay para sa pagpapatuyo.

Tandaan: ang likido sa mga paliguan ay dapat palitan ng hindi bababa sa 2 beses bawat shift.

Pagdidisimpekta ng mga itlog sa mga paaralan

Ang mga itlog ay dapat iproseso ayon sa SanPiN sa mga paaralan gamit ang mga espesyal na panuntunan sa kalinisan. Kung wala ang pamamaraang ito ng paglilinis, ang mga empleyado ng cafeteria ay ipinagbabawal na magdagdag ng mga produktong itlog sa pagkain.

Ang proseso ay nagaganap ayon sa mga regulasyon:
  1. Ang testicle ay sinusuri para sa pinsala.
  2. Ang mga itlog ay inilalagay sa isang disinfectant solution, pagkatapos ay sa isang soda mixture.
  3. Susunod, ang mga produkto ay hugasan sa maligamgam na tubig.
  4. Sa pagtatapos ng pamamaraan, ang produktong pagkain ay inilalagay sa isang malinis na lalagyan.
  5. Ang huling yugto ay pagpapatuyo.

Ang pamamaraan ay isinasagawa sa hiwalay na silid. Ang mga empleyado na nagsasagawa ng pagdidisimpekta ay dapat nasa hustong gulang at sumasailalim sa mandatoryong pagsasanay. Ang paglalagay ng label sa mga lalagyan kung saan nakaimbak ang mga produkto ang pangunahing kondisyon. Ang mga oberol at guwantes na goma ay isang mahalagang tuntunin din sa paglilinis.

LIBRENG legal na konsultasyon!

Hindi maintindihan ang artikulo o kailangan ng tulong? Magtanong sa aming in-house na abogado ng isang katanungan sa pamamagitan ng Online Consultant form o mag-iwan ng komento. Talagang sasagutin namin!

Ang mga sumusunod na organisasyon ay kinakailangang magkaroon nito:
  • Mga sanatorium;
  • mga guesthouse sa resort;
  • catering;
  • mga institusyong pang-edukasyon;
  • mga kumpanyang nag-iimbak at nagbebenta ng pagkain;
  • mga sauna at hotel.

Pagsasama-sama ng journal

Ang unang bahagi ay ang pabalat. Naglalaman ito ng impormasyon:
  1. Tungkol sa organisasyon at isang link sa utos ng State Sanitary and Epidemiological Supervision No. 167/465.
  2. Simula at wakas ng pagpuno.
  3. Address ng negosyo.
  4. Buong pangalan ang mga may pananagutan sa pananalapi para sa mga disinfectant.
  5. Impormasyon tungkol sa awtorisadong tao para sa pagsasagawa ng proseso ng pagproseso.
  6. Selyo ng kumpanya.
  7. Lagda ng pinuno at inspektor ng Sanitary and Epidemiological Supervision ng Estado.
Ang ikalawang bahagi ay binubuo ng ilang mga column sa anyo ng isang talahanayan, na naglalaman ng sumusunod na data:
  1. Numero ng pag-aaral.
  2. Bagay sa pagdidisimpekta.
  3. Lugar ng silid.
  4. Ang produkto na ginamit.
  5. Figure ng pagkonsumo ng droga.
  6. Kinakailangan sa pagproseso (sa mga araw o buwan).
  7. Responsableng tao.
Listahan ng impormasyon para sa ikatlong bahagi:
  1. Record number.
  2. Petsa ng pagtanggap ng gamot.
  3. Pangalan ng sangkap.
  4. Ordinal code sa pag-uulat.
  5. Pinakamahusay bago ang petsa.
  6. Ang dami ng komposisyon na ginamit.
  7. Responsableng tao.

Kinakailangang irehistro ang invoice batay sa kung saan natanggap ng kumpanya ang produkto, pati na rin ang buong impormasyon tungkol sa supplier. Ang ikaapat na bahagi ay huling sa bilang, ngunit hindi sa kahalagahan. Inilalarawan nito ang mga yugto ng bawat pagdidisimpekta.

Panoorin ang video:"Pasteurizing Egg - Recipe ni Lola Emma"

Sinusuri ng Rospotrebnadzor ang dokumentong ito sa bawat naka-iskedyul na pagbisita sa negosyo. Ang mga organisasyong wala pang tatlong taong gulang ay hindi kasama sa pagpapanatili ng journal na ito.

Mga paliguan para sa paghuhugas ng mga itlog VMYA at VMYAB Kobor nilayon para gamitin sa departamento ng paghuhugas catering establishments para sa paghuhugas ng mga itlog.

Mga Katangian:

    VMYA, VMYA/430 - walang gilid, VMYAB, VMYAB/430 – may gilid

    4 na hindi kinakalawang na asero na lalagyan ng paghuhugas AISI 430 na bakal

    Frame: galvanized na sulok. bakal (VMYA, VMYAB) at hindi kinakalawang na asero. bakal (VMYa/430, VMYAB/430)

    4 na siphon

    4 na saksakan

    Basket

Mga modelo at presyo:

Paglalarawan

Mga sukat, mm

Presyo, kuskusin

Welded washing bathtub para sa paghuhugas ng mga itlog (mga lalagyan - AISI 430 stainless steel, galvanized steel corner frame, 4 siphon, 4 plugs, basket)

Welded washing bathtub para sa paghuhugas ng mga itlog (mga lalagyan - hindi kinakalawang na asero AISI 430, stainless steel angle frame, 4 siphon, 4 na plug, basket)

VMYA/1-53/53/430

530x530x870 (4 tank 200x200x300)

VMYA/1-63/63/430

630x630x870 (4 tank 238x238x400)

VMN/1-70/70/430

700x700x870 (4 tank 264x264x450)

VMYA/1-80/80/430

800x800x870 (4 tank 302x302x450)

Welded washing bathtub para sa paghuhugas ng mga itlog (mga lalagyan - AISI 430 stainless steel, galvanized steel corner frame, gilid, 4 siphon, 4 plugs, basket)

VMYAB/1-53/53

530x530x870 (4 tank 200x200x300)

VMYAB/1-63/63

630x630x870 (4 tank 238x238x400)

VMYAB/1-70/70

700x700x870 (4 tank 264x264x450)

VMYAB/1-80/80

800x800x870 (4 tank 302x302x450)

Welded washing bathtub para sa paghuhugas ng mga itlog (mga lalagyan - hindi kinakalawang na asero AISI 430, hindi kinakalawang na asero na sulok na frame, gilid, 4 na siphon, 4 na plug, basket)

VMYAB/1-53/53/430

530x530x870 (4 tank 200x200x300)

VMYAB/1-63/63/430

630x630x870 (4 tank 238x238x400)

VMYAB/1-70/70/430

700x700x870 (4 tank 264x264x450)

VMYAB/1-80/80/430

800x800x870 (4 tank 302x302x450)


Ang lahat ng impormasyon tungkol sa mga produktong nai-post sa site ay para sa sanggunian lamang at hindi isang pampublikong alok alinsunod sa talata 2 ng Artikulo 437 ng Civil Code ng Russian Federation. Maaaring magbago ang tagagawa, teknikal na mga pagtutukoy hitsura

at packaging ng mga kalakal nang walang paunang abiso.

Pakisuri ang mga kinakailangang katangian at ang pagkakaroon ng mga gustong function sa aming mga tagapamahala bago maglagay ng order. Ang produkto ay sertipikado Ang kagamitan na ipinakita sa online na tindahan ng Kholod Group ay nakapasa sa mga kinakailangang pagsubok at sumusunod sa mga pamantayan ng Russia

pamantayan ng estado GOST R. Mga kagamitan sa pagpapalamig nakakatugon sa pangangailangan ng lahat

teknikal na regulasyon

at mga probisyon ng mga pamantayan.

Ang lahat ng kagamitan na ipinakita sa online na tindahan ng Kholod Group ay may warranty ng tagagawa. Ang serbisyo ng warranty at post-warranty ay isinasagawa sa dalubhasa mga service center mga tagagawa.

Kinakailangan ang mga dokumento para sa serbisyo ng warranty, ay kasama sa package ng kagamitan.

Ang panahon ng warranty ay tinutukoy ng tagagawa.

Pag-install at Pagpapanatili

Ang mga espesyalista ng online na tindahan na GK Kholod ay gagawin ang lahat kinakailangang gawain upang mai-install at matiyak ang tuluy-tuloy na operasyon ng kagamitang binili mula sa amin.

Gagawin namin ang pinakamainam teknikal na solusyon, magsasagawa kami ng gawaing pagkomisyon at magbibigay pagpapanatili kagamitan sa pagpapalamig.

Bawasan nito ang downtime at pahabain ang buhay ng iyong kagamitan.

Paghahatid sa buong Russia at pickup

Libre ang paghahatid, sa loob ng dalawang araw ng trabaho sa loob ng Moscow Ring Road araw-araw mula 10.00 hanggang 21.00. Ang mga order na higit sa 20,000 rubles ay inihahatid nang walang bayad. Kung ang halaga ng order ay mas mababa sa 20,000 rubles, ang halaga ng paghahatid ay 500 rubles. Ang paghahatid ng kagamitan sa labas ng Moscow Ring Road ay kinakalkula sa 45 rubles. para sa 1 km run.

Paghahatid sa bodega kumpanya ng transportasyon isinasagawa nang walang bayad, sa loob ng dalawang araw ng trabaho, para sa mga order na higit sa 20,000 rubles. Kung ang halaga ng order ay mas mababa sa 20,000 rubles, ang halaga ng paghahatid ay 500 rubles.