Sariwang honey mushroom na sopas na may keso. Mushroom soup na may tinunaw na keso. Paano magluto ng sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso

Ang sopas ng kabute mula sa mga kabute ng pulot, ayon sa maraming mga gourmets, ay ang pinaka masarap. Ito ay malusog, masustansya, at mayroon ding kamangha-manghang aroma.

Ang ulam na ito ay medyo madaling ihanda. Ang kailangan mo lang ay ang lahat ng kinakailangang sangkap at ilang libreng oras.

Ang pinakamahalagang sangkap sa sopas ay, siyempre, honey mushroom. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, ngunit din tuyo, inasnan at adobo.

Pinakamainam na gumamit ng mga kabute ng isang mas maliit na sukat, kung gayon ang lasa ay magiging mas kaaya-aya.

Ang sopas ng kabute mula sa mga kabute ng pulot ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga decoction: manok, karne, gulay. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay (patatas, sibuyas, kintsay, karot), cereal (barley, bigas), pasta at herbs sa sopas. Para lalo itong mabango, maaari kang magdagdag ng bay leaf.

Paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga honey mushroom - 15 varieties

Ang klasikong mushroom soup recipe ay napaka-simple. Siya na siguro ang pinakasikat.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 300 g
• Patatas - 500 g
• Langis ng sunflower - 4-5 tbsp. mga kutsara
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin at paminta - sa panlasa
• kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara (sa panlasa)
• Mga gulay sa panlasa

Paghahanda:

Naghahanda kami ng mga honey mushroom: banlawan ang mga ito nang lubusan, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang alisin ang labis na tubig.

Pinong tumaga ang aming mga kabute (sa mga cube o piraso).

Maglagay ng isang kawali ng tubig sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang tubig, asin ito at ilagay ang mga tinadtad na mushroom. Iwanan upang magluto ng 15 minuto.

Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube o piraso, idagdag ang mga ito sa mga kabute at magluto ng 30 minuto.

Ihanda na natin ang pagprito. Upang gawin ito, maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, ibuhos ang sibuyas, tinadtad sa maliliit na cubes, at mga karot, gadgad sa isang pinong kudkuran. Magprito ng 5-10 minuto hanggang sa maging ginintuang kulay ang pagprito.

Idagdag ang inihaw sa sopas. Asin, paminta, magdagdag ng mga damo sa panlasa. Hayaang maluto ang sopas ng 10 minuto.

Ang sopas na ito ay maaaring ihain alinman sa mainit o pinalamig (sa kasong ito ay pinakamahusay na magdagdag ng isang maliit na tinadtad na damo).

Ang aming

Ang sopas ng kabute na may mga kabute ng pulot ay makakatulong na lumikha ng mood ng tag-init sa iyong tahanan kahit na sa taglamig.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 400 g
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. kutsara
• Gatas - 50 ML
• Langis ng gulay
• Asin, pampalasa

Paghahanda:

I-defrost ang mga kabute, alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa kanila.

Maglagay ng kawali na may 1.5 litro ng tubig sa kalan at magdagdag ng asin. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ipadala ang mga ito upang pakuluan. Ibuhos ang harina sa isang tuyong kawali at painitin ito sa katamtamang apoy hanggang sa magkaroon ito ng magandang kulay na creamy. Upang maiwasang masunog ang harina, ihalo ito palagi.

Ihanda na natin ang pagprito. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng 8-10 minuto.

Ilagay ang inihaw sa isang kawali na may patatas.

Iprito ang mga mushroom nang kaunti sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa (bay leaf, paminta).

Nilusaw namin ang harina na may gatas, tinitiyak na walang mga bukol na nabuo. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa kawali sa isang manipis na stream.

Hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 2 minuto, idagdag ang mga damo, patayin ang apoy.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at maglingkod na may kulay-gatas at mga damo.

Bon appetit!

Ang pinong cream na sopas na may honey mushroom ay magpapasaya sa iyong mga bisita.

Mga sangkap:

• Pinatuyong honey mushroom - 100 g
• Mantikilya - 50-100 g
• Makapal na kulay-gatas - 1 tasa
• harina - 2 tbsp. mga kutsara
• Paminta

Paghahanda:

Hugasan nang mabuti, ibabad ang mga kabute sa loob ng 2-3 oras sa malamig na tubig

Ilagay ang mga mushroom sa kalan at lutuin ng 1.5 oras sa mababang init, nang walang pagdaragdag ng asin, dinadala ang dami ng tubig sa 3 litro.

Magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng mantikilya, magluto ng isa pang kalahating oras.

Paghaluin ang kulay-gatas na may ilang kutsara ng sabaw ng sopas, magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti, ibuhos sa sopas.

Ihain ang sopas na may dumplings o noodles.

Napakasarap, mabangong sopas na may malinaw na creamy mushroom na lasa.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 g
• Honey mushroom - 200 g
• Karot -150 g
• Sibuyas -150 g
• Naprosesong keso - 200 g
• Paminta
• Langis ng gulay

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa mga kabute at lutuin ng 25-35 minuto.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Magdagdag ng patatas sa sabaw, magdagdag ng asin at paminta, magluto ng 5-10 minuto.

Magdagdag ng mga sibuyas at karot, magluto ng 3-5 minuto.

Magdagdag ng tinunaw na keso, pukawin, alisin sa init.

Ang sopas ay handa na! Ibuhos sa mga plato at ihain kasama ng mga gulay.

Ang recipe na ito para sa honey mushroom soup ay perpekto para sa mga taong nag-aayuno.

Mga sangkap:

• Frozen honey mushroom - 150 g
• Patatas - 2 mga PC.
• Kintsay - 1 tangkay
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Bay leaf - 2 mga PC.

Paghahanda:

Inilalagay namin ang kalahati ng mga mushroom sa apoy upang pakuluan.

Grate ang mga karot at sibuyas, gupitin ang kintsay.

Gupitin ang isang patatas sa kalahati, gupitin ang pangalawa sa mga cube. Ipadala ang mga patatas na hiwa sa dalawang bahagi sa kumukulong mushroom.

Pakuluan ang gadgad na sibuyas, karot at kintsay sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng tatlong minuto. Idagdag ang natitirang mga mushroom at nilagang para sa isa pang dalawang minuto.

Ilagay ang pinaghalong gulay sa sabaw at idagdag ang bay leaf.

Magdagdag ng tinadtad na patatas.

Alisin ang natapos na patatas, na pinutol namin sa kalahati, mula sa sopas at i-mash ang mga ito sa isang katas.

Tatlong minuto bago maging handa, magdagdag ng vermicelli, mashed patatas at asin. Ang sopas ay handa na!

Isang simple at mabilis na recipe para sa masarap na sopas ng kabute.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 l
• Patatas - 6 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Honey mushroom - 100 g
• Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
• Mga binti ng manok - 3 mga PC

Paghahanda:

Inilatag namin ang mga kabute upang mag-defrost, lagyan ng rehas ang mga sibuyas at karot, gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Pinutol namin ang mga binti ng manok, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may tubig, at ilagay ito sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang apoy at panatilihin itong kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng honey mushroom, ihalo, magprito ng 3 minuto

Idagdag ang toasted mixture sa sopas. Asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Haluin at lutuin ang sopas hanggang maluto.

Bon appetit!

Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng basil sa sopas. Bibigyan nito ang ulam ng kakaibang lasa at palamutihan ito.

Isang hindi pangkaraniwang at napakasarap na recipe na magugustuhan ng mga gourmet.

Mga sangkap:

• Trout - 500
• Karot - 2 mga PC.
• Mantikilya - 20 g
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Honey mushroom - 100 g
• Millet - 70 g
• Tubig - 2.5 l
• kulay-gatas - 60 g
• Lemon juice
• Dill
• Mga berdeng sibuyas
• dahon ng bay
• limon
• Itim na paminta

Paghahanda:

Gupitin ang mga karot at sibuyas, magprito sa isang kaldero sa mantikilya.

Gupitin ang mga patatas at idagdag ang mga ito sa kaldero.

Idagdag ang ulo ng isda, dawa at bay leaf at punuin ang lahat ng mainit na tubig.

Hiwain ang isda at budburan ng lemon juice.

Magdagdag ng mga mushroom sa sopas, asin sa panlasa, at pakuluan.

Magdagdag ng trout sa sopas, magdagdag ng dill. Dinadala namin ito sa pagiging handa.

I-toast ang tinapay. Gilingin ang dill na may berdeng mga sibuyas at asin. Paghaluin ang mga gulay na may kulay-gatas at ikalat sa tinapay.

Ibuhos ang sopas sa isang plato at paminta sa panlasa.

Magdagdag ng mga crouton at kulay-gatas.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 0.5 kg
• Tubig - 2-2.5 l
• Noodles - 0.5 tbsp
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Kamatis - 1 pc.

Paghahanda:

Naghuhugas kami at pinutol ang mga kabute.

Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumulo sa katamtamang init.

Sa oras na ito, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa dulo, idagdag ang minasa na kamatis, pagkatapos itong mapaso at alisin ang balat. Kumulo ng kaunti sa ilalim ng takip.

Idagdag ang fry at noodles sa kumukulong sabaw na may mushroom.

Lutuin hanggang matapos. Magdagdag ng mga damo at bay leaf.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Patatas - 2 mga PC.
• Champignons - 300 g
• Karot - 1 pc.
• Millet - 3 tbsp. l.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay
• Berde
• Paminta, asin

Paghahanda:

Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, mga karot sa mga piraso.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy hanggang sa kumulo ito.

Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali sa loob ng 2 minuto.

Hiwain ang mga mushroom. Idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at karot. Magprito ng 5 minuto.

Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang mga mushroom, gulay, at dawa sa kawali. Magluto ng 20 minuto.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa sopas. Magluto ng isa pang 20 minuto.

Handa na ang sopas, bon appetit!

Ang sour cream ay isang mahusay na karagdagan sa sopas ng kabute.

Ang hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at masaganang sopas na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at sa iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 400 g
• Tinadtad na manok - 400 g
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Naprosesong keso - 400 g
• Dry white wine - 100 ML
• Bay leaf - 2 mga PC.
• Asin, paminta, ground nutmeg
• Parsley

Paghahanda:

Punan ang mga kabute ng tubig (2 litro), pakuluan, bawasan ang apoy at lutuin ng 25-30 minuto.

Balatan ang mga sibuyas, bawang at karot at i-chop ang mga ito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang aming mga gulay.

Magdagdag ng tinadtad na manok sa mga gulay at bahagyang iprito.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube, idagdag ang mga ito sa mga kabute. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga nilalaman ng kawali doon.

Magdagdag ng keso sa sopas.

Magdagdag ng alak, pakuluan at bawasan ang init.

Magdagdag ng bay leaf, asin, paminta at nutmeg sa sopas sa panlasa. Takpan ng takip at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Kapag naghahain, budburan ng pinong tinadtad na perehil.

Bon appetit!

Magugustuhan mo ang malambot at malasang puree na sopas na ito.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 300 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 2 tbsp
• Patatas - 1 pc.
• Cream - 1 tbsp
• Mantikilya - 1 tsp.
• Asin, paminta
• Berde
• dahon ng bay - 1 pc.

Paghahanda:

Gupitin ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig.

I-chop ang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng gulay.

Paghaluin ang patatas, mushroom at sibuyas at timpla sa isang blender.

Magdagdag ng cream, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.

Ihain kasama ng mga crouton.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa paboritong sopas ng kabute ng lahat.

Mga sangkap:

• Berdeng sibuyas - 4 na balahibo
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay
• Mantikilya - 2 tbsp. l.
• Pinatuyong honey mushroom - 50 g
• Malaking patatas - 2 mga PC.
• Barley - 0.5 tbsp.

Paghahanda:

Naghuhugas kami ng perlas na barley. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang isang colander na may pearl barley sa itaas, at takpan ng takip. Bawasan ang init sa katamtaman. I-steam sa loob ng 30 minuto.

Hugasan ang mga mushroom at idagdag sa kawali. Pakuluan ang 2 tasa ng tubig, ibuhos ang mga kabute at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang colander at gupitin sa mga piraso. Pilitin ang pagbubuhos ng kabute.

Dalhin ang pagbubuhos ng kabute sa isang pigsa, magdagdag ng perlas na barley, magluto ng 20 minuto.

Gupitin ang mga patatas, sibuyas at karot sa mga cube.

Magdagdag ng patatas sa sopas at magluto ng 10 minuto.

Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali kasama ang mga kabute, idagdag sa sopas. Magluto ng 5 minuto.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at magdagdag ng berdeng mga sibuyas.

Bon appetit!

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa sopas ng kabute na may honey mushroom. Ibigla ka at ang iyong mga bisita.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 200 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Kintsay - 50 g
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Gatas - 2 tbsp.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kabute, i-chop ng makinis at kumulo sa mantika sa loob ng 20 minuto.

Pinong tumaga ang sibuyas, karot at kintsay, magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Magdagdag ng mga mushroom at patatas sa kumukulong gatas at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at magluto ng isa pang 5 minuto

Handa na ang sopas, bon appetit!

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 300 g
• Buckwheat - 2-3 tbsp. l.
• Sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Berde

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mga mushroom at lutuin ng 30 minuto.

Magdagdag ng bakwit, singsing ng sibuyas, asin, lutuin hanggang malambot.

Timplahan ng sour cream ang sopas at ihain.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga gulay.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Sabaw ng baka - 1.2 l
• Pinakuluang honey mushroom - 100 g
• Patatas - 1 pc.
• ugat ng kintsay
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Oatmeal - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Gupitin ang ugat ng kintsay sa mga piraso, iprito ito sa langis ng gulay, at itapon ito sa kumukulong sabaw.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag ang mga ito sa sabaw kasama ang oatmeal at pinakuluang mushroom.

Lutuin hanggang malambot ang patatas at mga natuklap.

Ihain kasama ng mga gulay.

Bon appetit!

Ang mga sopas ng kabute ay kilala sa kanilang mga nutritional properties at makakatulong na masiyahan ang iyong gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang honey mushroom soup ay angkop para sa mga sumusunod sa isang hindi mahigpit na diyeta at umiiwas sa mga pagkaing may mataas na calorie. Ang mga frozen o de-latang honey mushroom ay matatagpuan sa mga tindahan sa buong taon.

Ang mga recipe para sa mga sopas na may mga mushroom na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang lasa at iba't ibang antas ng kahirapan sa paghahanda. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa isang simpleng unang kurso na may mga kabute at patatas, at pagkatapos ay lumipat sa mas kumplikado, halimbawa, sopas ng keso.

Isang simpleng paghahanda sa unang kurso

Ang sopas na may honey mushroom at patatas ay mabilis na inihanda at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaalaman sa pagluluto. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sariwang kabute, ngunit kung ang panahon ng kabute ay hindi pa nagsisimula, pagkatapos ay ang mga de-latang gagawin.

Ang mga honey mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito ng ilang minuto sa isang non-stick na kawali (o sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay).

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng maliliit na cubes ng patatas, pagkatapos ay gadgad na mga karot at pinong tinadtad na mga sibuyas.

Sa parehong oras, maaari kang magdagdag ng asin, paminta, pukawin at, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang mga pampalasa alinsunod sa mga kagustuhan ng taong naghahanda ng sopas. Ilagay ang tinadtad na honey mushroom sa isang kasirola at lutuin sa parehong apoy sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang kawali dito para sa isa pang 15 minuto. Ang natapos na sopas sa isang mangkok ay maaaring iwisik ng mga damo at idinagdag ang kulay-gatas.

Keso na sopas na may honey mushroom

Ang sopas na ito ay lumalabas na nakakagulat na malambot at mag-atas. Dahil sa pagkakaroon ng keso sa recipe, ito ay mas mataas sa calories.

Mga Produkto:

• 200 g frozen honey mushroom;
• 1 litro ng pre-cooked na sabaw (anumang karne o gulay);
• 4 maliit na patatas;
• 2 maliit na naprosesong keso;
• 100 g sibuyas;
• 50 g gadgad na karot.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Ang nilalaman ng calorie sa 100 g ng sopas: 120 kcal.

Ang mga honey mushroom ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang ang labis na tubig ay sumingaw (hindi na kailangang i-defrost muna ang mga ito).

Ang pinong tinadtad na mga sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot ay pinirito sa langis ng gulay hanggang ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi at halo-halong may honey mushroom. Itakda ang sabaw upang pakuluan sa kalan. Matapos itong kumulo, ang mga pinirito na kabute ng pulot ay itinapon dito.

Pahinain ang apoy at lutuin ng halos limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas na hiwa sa maliliit na parisukat o mga piraso. Itakda ang init sa medium at lutuin hanggang handa ang patatas.

Ang mga keso ay gadgad sa isang pinong kudkuran o dinurog sa isang blender at kapag handa na ang mga patatas, unti-unti silang idinagdag sa sopas, hinahalo ito sa parehong oras. Ang keso ay dapat magkalat sa sabaw nang hindi dumidikit sa magkahiwalay na malalaking bukol.

Kapag ang sabaw ay naging halos homogenous, ang sopas ay maaaring ituring na handa na.

Maaari mong ihain ang ulam na may mga damo at puting tinapay na crouton.

Frozen mushroom at pansit na sopas

Ang isang nakabubusog na pandiyeta na sopas ay ginawa mula sa mga frozen honey mushroom na may dibdib ng manok. Masarap kumain sa taglamig, nag-aalala tungkol sa mga paglalakbay sa taglagas sa kagubatan upang mamitas ng mga kabute.

Mga Produkto:

• 400 g dibdib ng manok (hugasan sa ilalim ng gripo ng malamig na tubig at tuyo gamit ang napkin);
• 2 medium sized na karot;
• 2 puting sibuyas;
• 2 g bawat asin at paminta;
• 50 g stalks ng sariwang kintsay (opsyonal kung hindi mo ito mabibili);
• 200 g frozen honey mushroom;
• 100 g noodles (mas mabuti ang bakwit);
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 3 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. rast. mga langis;
• mga gulay: perehil, berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon sa isang plato.

Oras na kinakailangan para sa paghahanda: 1.5 – 2 oras.

Calorie content bawat 100 g: 30 kcal.

Magluto ng manok, 1 karot at 1 sibuyas, gupitin sa kalahati, sa 2 litro ng tubig sa mababang init. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting perehil. Banayad na asin ang sabaw at magdagdag ng peppercorns. Lutuin ang manok sa loob ng 1 oras, alisin ang anumang foam na lumalabas sa ibabaw. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang kalahati ng karot at sibuyas dito.

Ang honey mushroom ay defrosted sa isang heated frying pan hanggang sa ang labis na likido ay nawala. Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang mga ito nang kaunti sa langis ng gulay at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Ang mga hilaw na sibuyas, karot at kintsay ay pinutol nang napakapino (maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot), bahagyang pinirito at 10 minuto bago handa ang sopas, idagdag sa sabaw, pagkatapos alisin ang manok mula dito. Pagkatapos ay magdagdag ng dahon ng bay sa kawali, patayin ang kalan at iwanan ang sopas na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10-15 minuto.

Sa panahong ito, lutuin ang mga pansit sa inasnan na tubig sa isang hiwalay na mangkok (maaari mong sundin ang mga tagubilin sa pakete). Walang pansit na idinagdag sa sabaw. Direkta itong inilalagay sa isang plato, at ang sopas ng kabute ay ibinuhos sa itaas, ang walang buto na manok na hiniwa ay inilalagay at binuburan ng mga halamang gamot.

Pinatuyong honey mushroom na sopas na may manok

Ang mga tuyong mushroom ay mas madaling makuha pagkatapos ng panahon. Maaari rin silang magdagdag ng masaganang lasa at aroma ng kabute sa sopas.

Mga Produkto:

• 200 g dibdib ng manok (hugasan at tuyo ng isang napkin);
• 200 g ng anumang pansit o pasta;
• 1 sibuyas;
• ½ kg ng pinatuyong honey mushroom;
• 2-3 patatas
• asin at paminta ayon sa kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Calorie content bawat 100 g: 72 kcal.

Upang makagawa ng sopas mula sa mga tuyong kabute, kailangan mo munang iwanan ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras upang mapahina ang mga ito. Sa tubig kung saan ibinabad ang mga kabute, maaari mong lutuin ang sopas sa ibang pagkakataon (ngunit hindi ito dapat ang unang tubig na ibinuhos ng mga kabute, iyon ay, hugasan muna sila ng maraming beses).

Matapos maubos ang tubig sa isang kasirola, iprito ang mga kabute sa anumang langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa ang kanilang dami ay nabawasan ng mga 1.5 beses. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa isang kasirola na may pinatuyo na tubig, magdagdag ng asin at itakda upang magluto sa kalan na nakabukas sa katamtamang init. Pinong tumaga ang sibuyas at patatas at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang pasta, magluto ng 15-20 minuto, pagkatapos ay suriin namin ang pagiging handa ng mga patatas. Kung ito ay luto, pagkatapos ay handa na ang sopas. Maaari mong hayaan itong umupo ng isa pang 10 minuto bago ihain.

Maaari mong kainin ang sopas na may o walang kulay-gatas;

Recipe para sa masarap na ulam ng adobong mushroom

Ang madaling sopas na ito ay gumagamit ng mga adobo na honey mushroom at mga itlog ng manok para sa dekorasyon sa mangkok.

Mga Produkto:

• 700 g ng mga adobo na mushroom (mas mahusay na lutuin ang mga ito nang buo);
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 2 itlog ng manok (ang kanilang bilang ay depende sa bilang ng mga servings - ilagay ang kalahati o dalawang halves sa isang plato);
• 1 sibuyas (o 2 kung maliit sila);
• damo at asin ayon sa kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Calorie content bawat 100 g: 43 kcal.

Ang mga adobo na kabute ng pulot ay ibinuhos ng tubig sa isang kasirola at ang sabaw ay pinakuluan hanggang sa lumubog ang mga kabute sa ilalim. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng asin sa tubig. Kung kinakailangan, ang asin ay maaaring idagdag sa dulo ng pagluluto ng sopas. Kung lumilitaw ang bula sa ibabaw sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat itong alisin.

Matapos ang mga kabute ay handa na, sila ay itinapon sa isang colander, at makinis na tinadtad na patatas ay pinakuluan sa sabaw. Kung ang mga patatas ay pinutol nang maliit, sapat na ang 15 minuto upang maluto ang mga patatas. Sa panahong ito, bahagyang magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, idagdag ang mga mushroom sa kawali. Bahagyang tumataas ang init at lutuin ang pinirito para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ito sa sabaw at lutuin hanggang sa kumulo. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang itlog ng manok (tinadtad, kalahati, hiwa - ayon sa gusto mo) sa isang mangkok ng sopas, iwisik ang sopas na may mga damo.

Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng masarap at malusog na sopas na may honey mushroom ay ang pumili ng mga de-kalidad na produkto. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa. Kapag pumipili ng mga kabute, kailangan mong maging maingat lalo na - kumunsulta sa mga nakaranasang tagakuha ng kabute, bumili lamang ng mga nakolektang kabute sa mga pinagkakatiwalaang lugar, at subaybayan ang petsa ng pag-expire ng mga de-latang at adobo na kabute.

Mas mainam na mangolekta ng honey mushroom mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang sa oras ng unang hamog na nagyelo. Sa oras na ito, ang mga mushroom ay may pinakamahusay na nutritional properties. Pagkatapos ng pag-aani, ang ibabang bahagi ng tangkay ay pinutol, ang mga kabute ay hugasan at ibabad sa tubig para sa isang oras o dalawa para sa mas madaling paglilinis.

Lutuin ang sopas na may mga mushroom sa mahinang apoy upang ang sabaw ay hindi maging maulap. Maaari kang magdagdag ng anumang karne, pasta, cereal, o gulay sa honey mushroom. Ang kanilang panlasa ay sumasama sa halos lahat ng mga pagkain. Maliban na ang mga sopas ng isda na may mga kabute ay halos hindi handa, ang isda ay maaaring lutuin kasama nila. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Upang mapahusay ang lasa ng sopas ng kabute, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng mga tuyong porcini na kabute.

Ang paggawa ng sopas ng kabute na may mga kabute ng pulot ay hindi mahirap kung susundin mo ang lahat tulad ng inilarawan sa recipe. Ang natapos na unang kurso ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang sopas ng kabute mula sa mga kabute ng pulot na may tinunaw na keso ay madaling ihanda kahit na para sa isang taong hindi nakakaintindi ng pagluluto. Hindi mo kailangang bumili ng mahirap hanapin o mamahaling sangkap para sa ulam. Kasabay nito, mayroon itong masarap na creamy na lasa na gusto ng karamihan sa mga tao. Ang kumbinasyon ng mga mushroom at cream o keso ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang karaniwang sopas at magdagdag ng piquancy sa unang ulam.

Maaari mong gamitin ang anumang mushroom para sa pagluluto. Gumamit ng frozen honey mushroom sa halip na sariwa. Ang mga adobo ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian - ang mga ito ay masyadong maalat.

Ang anumang naprosesong keso na binili sa isang tindahan ay gagawin - mayroon o walang mga additives, "Druzhba". Dapat kang pumili batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at paraan.

Paano maghanda ng sopas ng kabute mula sa sariwang honey mushroom na may tinunaw na keso.

Upang maghanda ng sopas na may honey mushroom at naprosesong keso, kakailanganin mo ng mga simpleng sangkap:

• kabute - 0.4 kg;
• anumang handa na sabaw o tubig para sa sabaw - 2 l;
• naprosesong keso - 3-4 na mga PC;
• patatas - 4 na mga PC;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1-2 ulo;
• anumang mga gulay;
• pampalasa;
• mantika para sa pagprito.

Ang ratio ng likido sa dami ng cheese curds ay depende sa kung gaano kayaman at creamy ang gusto mong lasa ng honey mushroom cheesecake.

Para sa mushroom dish na ito, maaari mong ihanda ang pangunahing sangkap sa maraming paraan. Ang mga mushroom ay kailangang hugasan, gupitin at pagkatapos ay pinakuluan kaagad o pre-prito bago lutuin ng mga 5 minuto sa isang kawali.

Ang mga gulay na ginagamit upang maghanda ng sopas ng keso na may honey mushroom ay kailangang balatan, banlawan at tinadtad. Upang gawin ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot.

Ang tinadtad na patatas ay dapat idagdag sa sabaw kung saan ang mga kabute ay pinakuluan na at niluto ng mga 15 minuto sa katamtamang init.

Sa oras na ito, gamit ang mantikilya o langis ng gulay, iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot dito at panatilihin sa kalan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Matapos ang mga sibuyas at karot ay sapat na pinirito, idinagdag sila sa tubig na kumukulo at niluto sa isang kasirola nang hindi bababa sa 10 minuto.

Habang handa na ang lahat ng sangkap, kailangan mong ihanda ang mga cheesecake. Dapat silang makinis na tinadtad o, upang mas mabilis silang matunaw, gadgad. Upang gawing mas madaling hiwain ang natunaw na texture, maaaring ilagay muna ang produkto sa freezer at iwan doon ng 20 minuto.

Ang mga gadgad na keso ay dapat idagdag sa sopas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap silang matunaw.

Kumuha ng anumang mga gulay na gusto mo: dill, cilantro, perehil. Banlawan ng mabuti, i-chop at idagdag sa sopas kasama ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa dulo ng pagluluto.

Ang sopas ng keso na may honey mushroom ay handa na at maaaring ihain.

Cream na sopas ng honey mushroom na may keso.

Nakabubusog na creamy honey mushroom na sopas na may keso

Ang isang angkop na pagpipilian sa unang kurso sa panahon ng taglamig ay isang nakabubusog na creamy honey mushroom soup. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng cream. Upang gawing creamy consistency ang sopas, kailangan mong gumamit ng blender.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 300 g;
• patatas - 2 mga PC;
• sibuyas - 2 ulo;
• naprosesong keso - 3-4 na mga PC;
• cream - 300 ml;
• asin, paminta

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan at banlawan ang mga kabute, magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin ng halos 15 minuto sa katamtamang init.
2. Balatan at gupitin ang mga patatas at sibuyas at idagdag sa kawali.
3. Kapag kalahating luto na ang patatas, alisin ang sabaw sa apoy at hayaang lumamig para hindi masyadong mainit para gamitin ang blender.
4. Kapag ang sopas ay bahagyang lumamig, gamit ang isang blender, katas ang ulam hanggang makinis.
5. Habang lumalamig ang sopas, lagyan ng rehas ang keso. Tulad ng sa nakaraang recipe, upang mapadali ang prosesong ito, maaari mo munang i-freeze ang mga keso.
6. Ibuhos muli ang sopas sa kawali, ilagay sa katamtamang init, magdagdag ng gadgad na keso.
7. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
8. Matapos ganap na matunaw ang keso, ibuhos ang cream at magluto ng mga 5 minuto.
9. Alisin mula sa init at hayaang umupo ng 10-15 minuto.

Upang gawing mas kawili-wili ang paghahatid ng ulam, dapat kang maghanda ng mga crouton. Upang gawin ito, ang tinapay ay kailangang i-cut sa mga cube at bahagyang pinirito. Maaari kang magluto ng mga crackers sa oven. Kung ninanais, kuskusin ang mga crouton na may bawang.

Paano maghanda ng makapal na katas na sopas na may tinunaw na keso at honey mushroom.

Ang isang masarap na sopas ng kabute ay maaaring palitan ang karaniwang sabaw ng manok o borscht;

Mga sangkap na kakailanganin mo:

• kabute - 0.5 kg;
• patatas - 4 na mga PC;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• naprosesong keso - 4 na mga PC;
• langis ng gulay;
• dahon ng bay;
• carnation;
• pampalasa;
• berde.

Ang mga kabute ay kailangang pakuluan ng 15 minuto, alisin mula sa tubig at hayaang maubos. Ang mga patatas ay maaaring gupitin sa mga piraso at ibuhos ang 1.5 litro ng tubig. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ang patatas hanggang kalahating luto. Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at gupitin sa mga cube, hindi naman maliit, dahil... Ang lahat ng mga sangkap ay durog sa isang blender. Fry ang mga gulay, sa oras na ito idagdag ang pinakuluang mushroom sa patatas. Kapag ang mga gulay ay nakakuha ng ginintuang kulay mula sa pagprito, itapon ang mga ito sa kawali.

Asin ang sopas, magdagdag ng paminta, cloves, dahon ng bay at iba pang pampalasa kung ninanais. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Gupitin ang keso sa mga cube at itapon sa sopas, alisin ang bay leaf. Lutuin hanggang matunaw ang natunaw na keso. Pagkatapos nito, katas ang sopas gamit ang isang blender para sa layuning ito.

Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at, kung ninanais, mga crouton ng bawang.

Kung nais mong magluto ng isang malaking palayok ng pagkain mula sa kalahating kilo na pakete ng mga sariwang mushroom, magluto ng sopas ng keso na may mga kabute, isang recipe na may naprosesong keso, medyo budget-friendly, dahil ang ilang mga tatak ng naprosesong keso ay napakamura. Upang maging patas, dapat sabihin na ang lasa ng sopas ay nakasalalay sa 80 porsiyento sa lasa ng keso, at ang mga additives na ginawa ng pabrika ay maaaring makaapekto sa kalidad ng tapos na ulam sa pinaka hindi inaasahang paraan. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na kumuha ng cheese curds na may neutral na lasa at lasa ang sopas sa iyong mga paboritong pampalasa. Kung gusto mong magkaroon ng kakaibang creamy na lasa ang sopas, magdagdag ng quarter cup ng 20 percent cream sa dulo ng pagluluto. At kung gusto mong magkaroon ng pinausukang lasa ang sopas, kumuha ng ilang hiwa ng bacon, iprito ang mga ito, ilagay sa kawali, at igisa ang mga gulay at mushroom sa ginawang taba. Hindi ako magdadagdag ng anumang espesyal sa sopas ngayon. Tanging keso, mushroom at patatas. Niluluto ko ang sopas na ito ng keso nang walang karot. Gumagawa lang ako ng pagprito mula sa sibuyas at bawang. Palagi kong idinaragdag ang huli sa mga pagkaing kabute, dahil ang bawang ay nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa. Ngunit kung cool ka tungkol sa bawang, maaari mong ligtas na ibukod ito mula sa listahan ng pagkain.

Hakbang-hakbang na recipe ng video

• Mga sariwang mushroom (champignons, porcini, boletus, atbp.) - 500 gramo,
• naprosesong keso - 400 gramo,
• Patatas - 200 gramo (2 medium-sized na piraso),
• Tubig - 1 litro,
• sibuyas - 1 malaki,
• Bawang - 3 cloves,
• Langis para sa Pagprito - 1.5 kutsara,
• harina - 1/3 kutsarita,
• Mga pampalasa (black pepper, paprika, Italian herbs) - sa panlasa
• Asin - sa panlasa

Paano magluto ng sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso

Ang paghahanda ng sopas ay hindi maaaring maging mas madali. Magsimula tayo sa patatas. Hugasan namin ito nang lubusan, linisin ito at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali. Itabi ang mga patatas, pakuluan, bawasan ang apoy sa isang ikatlo at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata.

Habang nagluluto ang patatas, iprito natin ang mga kabute. Una, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang. Ilagay sa isang kawali na pinahiran ng mantika. Gumagamit ako ng isang magandang gulay, maaari mong gamitin ang creamy, at perpektong inihurnong. Ang mga sibuyas at bawang ay kailangang kumulo sa mababang init hanggang sa maging transparent. Hindi na kailangang iprito ang mga ito.

Sa panahong ito, nagawa kong i-chop ang mga kabute. Kung mayroon kang maliliit, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, at mas malaki sa quarters. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, ihalo sa mga sibuyas at bawang at muling lutuin sa mahinang apoy hanggang sa makakuha sila ng creamy na kulay.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng harina. Hiwalay, ilang salita tungkol sa harina. Bakit natin ito dinadagdag? Dahil walang harina, ang sopas ay magiging likido, kahit na magdagdag ka ng isang dobleng bahagi ng keso dito. Ang ilang kurot ng harina ay magbibigay sa sopas ng creamy, pinong texture. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol ng harina, ibuhos ito hindi sa kawali, ngunit sa mga pritong mushroom at ihalo.

Ang aming mga patatas ay luto na. At kailangan mong ilagay ang tinunaw na keso sa kawali. Mayroon akong malambot - amber, kaya perpektong natunaw ito sa mainit na tubig (pinapakilos ko ang sopas nang masinsinan sa loob ng tatlong minuto). Kung ang iyong keso ay mas siksik, pagkatapos ay kailangan mong matunaw ito sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang keso sa loob nito, ibuhos ang sabaw mula sa sopas at pukawin gamit ang isang walis hanggang makakuha ka ng isang homogenous na halo na walang mga bugal. Ngayon ay maaari mo itong ibuhos sa palayok ng sopas.

Timplahan ng asin at pampalasa ang sabaw. Talagang inirerekomenda kong subukan ang sopas, dahil sa aking kaso hindi ko na kailangang magdagdag ng asin. Kinuha ko ang sumusunod na hanay ng mga pampalasa: Provençal herbs para sa aroma, paprika para sa kulay at paminta para sa spiciness at lasa. Nagdagdag din ako ng thyme, ngunit halos inilalagay ko ito sa lahat ng mga sopas, dahil talagang gusto ko ang "mausok" na lasa na ibinibigay nito sa mga unang kurso. Nagdagdag ako ng isang kurot ng lahat.

Ang isa sa pinakamatagumpay na kumbinasyon sa mga sopas ay ang lasa ng mushroom at cream. Samakatuwid, ang sopas ng kabute na may tinunaw na keso ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap, nakabubusog na tanghalian o hapunan. Ang sopas na ito ay may isang disbentaha - sa susunod na araw ay hindi ito magiging masarap, kaya pinakamahusay na lutuin ito ng 1-2 beses.

Ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap upang hindi mo makalimutan ang anuman sa proseso ng pagluluto.

Balatan, hugasan at gupitin ang sariwang patatas. Ang hugis ng pagputol ay hindi mahalaga; Hayaang maluto ang patatas at ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola.

Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa mga cube.

Ang mga honey mushroom ay kailangang hugasan sa mainit na tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Kung mayroon kang pinatuyong honey mushroom, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at maghintay ng 20 minuto para sa kanilang bukol. Ang mga frozen na mushroom ay dapat na lasaw ng kaunti upang maaari mong i-disassemble ang mga mushroom gamit ang iyong mga kamay at suriin ang kanilang laki.

Iprito ang mga kabute at sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ilipat ang inihaw sa sabaw at pukawin. Magdagdag ng asin at paminta.

Gupitin ang isang bloke ng naprosesong keso na 100 g (55% fat) sa mga cube. Kung masyadong malambot ang keso, maaari mo munang ilagay sa freezer para medyo tumigas, para mas madaling maputol. Ilagay ang mga piraso ng keso sa sopas na kumukulo sa mahinang apoy.

Magluto ng sopas na may mga mushroom at keso para sa isa pang 15 minuto sa tapos na sopas, ang mga patatas at mushroom ay dapat na malambot, at ang keso ay dapat na ganap na matunaw.

Ang sopas ng kabute na may tinunaw na keso ay handa na. Ihain kasama ng isang slice ng tinapay at croutons. Bago ihain, maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo.

Bon appetit!