Layered chicken at potato pie. Homemade puff pastry pie na may manok at patatas. Mga sangkap para sa layer pie na may manok at patatas

Maraming kababaihan na hindi nagpapasaya sa kanilang sambahayan gamit ang mga lutong bahay na cake at pie ay nangangatuwiran na wala silang sapat na oras. Gayunpaman, ang paggawa ng masarap na pie ay hindi palaging nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Halimbawa, upang lumikha ng isang puff pastry pie na may manok at patatas, kailangan mo lamang ng isang oras, at karamihan sa oras na ito ay ginugol sa pagluluto ng delicacy sa oven, habang maaari mong gawin ang iyong sariling bagay. Kung magpasya kang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang lutong bahay na pie, kung gayon ang master class ngayon ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyo.

Upang ihanda ang pie kakailanganin mo:

• puff pastry - 1 kg,
• fillet ng manok - 1 pc.,
• patatas - 3-4 na mga PC.,
• mga sibuyas - 2 mga PC.,
• itlog ng manok - 1 pc.,
• mantikilya - 50 g,
• ground black pepper - sa panlasa,
• asin - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ihanda ang mga produktong kailangan para makagawa ng pie.

2. Hatiin ang mga patatas sa kalahati at i-cut sa manipis na hiwa kung ang mga tubers ay malaki, pagkatapos ay kailangan nilang hatiin sa 4 na bahagi.

3. Pinong tumaga ang sibuyas.

4. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso na bahagyang mas maliit kaysa sa mga hiwa ng patatas.

5. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap.

6. Asin at paminta. Haluin. Ang pagpuno ng pie ay handa na!

7. Hatiin ang kuwarta sa 2 hindi pantay na piraso.

8. Pagulungin ang isang mas malaking piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay ito sa isang baking sheet na binudburan ng harina.

Recipe para sa okasyon::

9. Ilatag ang pagpuno at mga piraso ng mantikilya.

10. Igulong ang natitirang kuwarta sa isang layer.

11. Takpan ang pie ng isang pinagsamang piraso ng kuwarta at i-seal ng mabuti ang mga gilid.

12. Talunin ang itlog.

Mga sangkap

• limang daang gramo ng puff pastry dough__NEWL__
• dalawang dibdib ng manok (fillet)__NEWL__
• sampung medium na patatas__NEWL__
• tatlong clove ng bawang__NEWL__
• asin, langis ng mirasol, paminta sa lupa__NEWL__

Recipe sa pagluluto:

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong ganap na i-defrost ang puff pastry at mga suso ng manok. Ang mga patatas ay kailangang balatan, at ang mga sibuyas ng bawang ay kailangang balatan. Ngayon ang lahat ay handa na at maaari mong simulan ang paghahanda ng puff pastry pie. Una, banlawan ang mga dibdib ng manok sa ilalim ng malamig na tubig sa gripo, pagkatapos ay patuyuin ng mga tuwalya ng papel o mga tuwalya ng papel at tumaga nang napaka-pino.

Ngayon ang mga peeled na patatas ay kailangang i-cut sa maliit na cubes.

I-chop ang binalatan na bawang gamit ang garlic press o i-chop nang napaka-pino gamit ang kutsilyo.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap - patatas, dibdib ng manok at bawang - sa isang maliit na malalim na mangkok. Asin at paminta ang mga sangkap sa mangkok ayon sa iyong panlasa. Haluin ng maigi.

Kumuha ng baking tray at takpan ito ng espesyal na baking paper. Grasa ang papel ng isa o dalawang kutsarang langis ng mirasol. Ito ay napaka-maginhawa upang maikalat ang langis sa papel gamit ang isang silicone brush. Kumuha ako ng puff pastry na binubuo ng dalawang magkaparehong plato. Kung mayroon kang kuwarta sa isang layer, kailangan mong i-cut ito sa kalahati. Kunin ang unang piraso ng kuwarta, iwisik ang harina sa magkabilang panig at maingat na igulong. Ilagay ang niligid na puff pastry sa isang baking sheet. Ilagay ang handa na pagpuno sa itaas, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong kuwarta at pakinisin ito. Ngayon kunin ang pangalawang piraso ng puff pastry at igulong din ito nang maingat. Gawin lamang itong mas maliit ng kaunti kaysa sa unang piraso ng kuwarta. Takpan ang pagpuno gamit ang inilabas na kuwarta. Pakurot ang mga gilid sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo, ang pangunahing bagay ay ang mga gilid ng kuwarta ay pinched nang ligtas. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang pie ng anuman, dahil ang mga puff pastry na pie ay palaging nagiging golden brown.

Ang puff pastry pie na may manok, sibuyas at patatas ay isang napakabusog at masarap na pie na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, salamat sa handa na puff pastry, ngunit ang pagpuno ay kailangan pa ring ihanda nang kaunti, ngunit kung hindi man ang lahat ay kasing simple ng paghihimay ng mga peras, kahit na ang isang bata ay maaaring maghurno ng gayong pie. Maaari mong ihain ang pie bilang pangalawang kurso maaari kang magdagdag ng mga damo at sariwang gulay kung nais mo. Ang pie ay sumasama rin sa isang baso ng malamig na gatas o tsaa. Tiyak na subukang maghurno ng gayong pie para sa iyong pamilya, kung ang resulta ay nakalulugod sa iyo, sa hinaharap maaari kang mag-eksperimento ng kaunti sa pagpuno - mga kabute, sausage, isda at bigas, gulay, atbp. Gusto rin kitang yayain na magluto.

- puff pastry - 300 gr.,
- patatas - 3 mga PC.,
- fillet ng manok - 230 gr.,
- sibuyas - 1 pc.,
- asin, paminta - sa panlasa,
- mga gulay - opsyonal
- langis ng gulay - 3 tbsp.,
- bawang - 1-3 cloves,
- pula ng manok - 1 pc.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Maghanda ng isang baking dish - maaari mong gamitin ang isang ganap na hugis, ang parehong napupunta para sa laki. Gupitin ang isang malaking kalahati ng kuwarta at igulong sa isang manipis na layer. Banayad na langisan ang amag at ikalat ang kuwarta upang ganap itong masakop ang buong ilalim. Ilagay ang kawali na may kuwarta sa isang tabi, maaari mo ring i-on at painitin ang oven - itakda ang temperatura sa 180 degrees.




Balatan ang mga tubers ng patatas, hugasan at tuyo. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, hiwa, piraso - kahit anong gusto mo.




Banlawan at tuyo ang fillet ng manok, gupitin ng pino. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing.






Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga sibuyas, patatas at manok sa kawali. Alisin ang kawali mula sa apoy, iprito ang lahat ng sangkap sa loob ng 10-12 minuto, magdagdag ng asin at paminta, at sa dulo ng pagprito, pisilin ang ilang mga clove ng bawang.

Chicken layer pie ang pinakasimple sa lahat ng meat pie. Dapat itong nasa cookbook ng bawat maybahay, dahil mabilis itong inihanda, hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto, at palaging kahanga-hangang panlasa. Tingnan ang mga sangkap. Ang lahat ay ipinakita nang minimal dito. Puff pastry dough, karne ng manok, sibuyas (ginamit ko ang pula, ngunit ang regular na sibuyas ay magiging maayos) at isang bungkos ng perehil. Ang tanging pampalasa ay ground black pepper.

Gupitin ang karne ng manok sa mga cube. Kung gusto mong maging juicier ang iyong chicken pie, mas mainam na gumamit ng karne mula sa mga binti. Ang fillet ng manok ay gagawing mas tuyo. Paminta at asin ang karne sa panlasa.

Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas at herbs sa isang mangkok ng blender. Kakailanganin nilang lupain. Hindi na kailangang gumiling ng mahabang panahon, sapat na ang 30 segundo.

Idagdag ang parsley at sibuyas na pulp sa karne at pukawin.

Ang pie ng manok ay magiging masarap kung magdagdag ka ng mga hilaw na patatas na hiwa sa mga cube o piraso. Ang pie ay mapupuno at magkakaroon pa nito. :)

Mas mainam na igulong ang puff pastry para sa pie ng manok nang maaga at ilagay ito sa isang baking sheet. Kailangan niyang humiga at "magpahinga" ng mga 15 minuto. Pagkatapos lamang nito maaari mong ilagay ang pagpuno dito. Mangyaring tandaan na ang pagpuno ay inilalagay sa kuwarta sa layo na mga 4 na sentimetro mula sa gilid. Itiklop namin ang mga gilid ng pie sa tuktok na layer ng kuwarta.

Maaari kang maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng pagpuno. Kaya, siyempre, ito ay magiging mas nakakabusog at malasa, ngunit mataas din sa mga calorie. Takpan ang pie na may pangalawang layer ng rolled out dough at kurutin ang mga gilid.

Ang pie ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 35 minuto. Para sa huling 15 minuto, bawasan ang init ng oven sa 170 degrees. Ang pie na ito ay masarap sa mainit at malamig.

Ang layered pie na may manok at patatas ay handa na. Bon appetit!

Mga sangkap

• 600 gr. dibdib ng manok
• 0.5 kg puff pastry (handa na)
• 2 sibuyas
• 4 maliit na patatas
• 50 gr. mantikilya
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa

• Oras ng paghahanda: 00:30
• Oras ng pagluluto: 00:60
• Bilang ng mga serving: 6
• Pagiging kumplikado: karaniwan

Paghahanda

Ang chicken at potato pie ay isang ulam na laging makakatulong. Masarap, kasiya-siya, hindi kumplikado - ginagawa itong espesyal ng mga katangiang ito. Mapapadali mo pa ang iyong gawain kung bibili ka ng handa na puff pastry sa tindahan.

Ang pie ay maaaring gawin mula sa lebadura, puff pastry, walang lebadura, kefir o sour cream dough, at maaari kang magdagdag ng maraming produkto sa manok ayon sa iyong panlasa - mula sa iba't ibang gulay hanggang sa iba't ibang uri ng karne at pagkaing-dagat, dahil masarap ang manok sa halos lahat. Ngunit ang isang karaniwang problema sa lahat ng mga pie ay ang pagkatuyo, na nangyayari kapag ang pagkain ay hindi naproseso nang tama o ang mga panuntunan sa pagluluto ay hindi sinusunod. Ang recipe na ito na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng masarap na pie ng manok nang hindi ito pinatuyo.

1. Hugasan ang dibdib ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Pinutol namin ang pie at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay, bon appetit!

vkusnaja-zhisn.ru

Ang masarap at mabangong pie na may laman ay isang magandang ulam para sa hapunan o para sa isang maliit na pagdiriwang ng pamilya. Ito ay medyo madali upang maghanda kahit para sa mga baguhan na lutuin.

MGA INGREDIENTS

• Yeast puff pastry 500 gramo
• Manok 500-600 gramo
• Patatas 2-3 piraso
• Sibuyas 1 piraso
• Itlog 1 piraso
• Asin 3 Kurot
• Ground black pepper 1-2 kurot
• Langis ng gulay 2-3 tbsp. mga kutsara
• Harina 2 tbsp. mga kutsara
• Mga pampalasa para sa manok 1-2 kurot

Una sa lahat, lutuin natin ang manok. Maaari mo lamang itong pakuluan, ngunit nagpasya akong iprito ito sa isang kawali na may langis ng gulay. Mayroon akong kalahating manok na may buto. Maaari kang kumuha ng fillet ng manok. Gupitin sa mga piraso at iprito hanggang matapos.

Habang iniihaw ang manok, magsimula tayo sa mga gulay. Balatan ang mga patatas at sibuyas, hugasan at pagkatapos ay i-chop ng pino. Maaari kang gumamit ng food processor, o maaari mo lamang itong hiwain ng manipis gamit ang kamay.

Ang mga hiwa ng patatas ay naging malaki, kaya gupitin ito sa mga piraso.

Paghaluin ang mga inihandang patatas at sibuyas na may pampalasa, asin at paminta.

Kunin ang kuwarta sa freezer at hayaan itong mag-defrost. Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa 2 hindi pantay na bahagi. Ang isang bahagi ay 2/3 ng isang piraso ng kuwarta.

Ang manok ay pinirito, palamig ito at alisin ang karne mula sa mga buto. Gupitin sa mga piraso.

Igulong ang mas malaking piraso ng kuwarta upang magkasya sa baking pan.

Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga patatas at sibuyas sa masa.

Pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng karne.

Igulong ang natitirang kuwarta at takpan ang pie. Putulin ang labis na kuwarta. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga dekorasyon para sa isang pie - isang tirintas, dahon, bulaklak. Kurutin ang mga gilid ng pie at i-brush ang tuktok na may pinalo na itlog.

Maghurno ng pie sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20-25 minuto. Ito ang magandang cake na dapat mong makuha.

povar.ru

Puff pastry pie na may manok

Kung isa ka sa mga hindi nag-abala sa pagluluto ng mga pie dahil ayaw mong mag-aksaya ng maraming oras sa kusina, ang recipe na ito ng chicken and potato layer pie ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Makatitiyak ka na makakayanan mo ito nang mabilis. Kasabay ng pagluluto sa hurno, ang proseso ng paghahanda ng pie ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Ito ay higit sa lahat dahil sa handa na puff pastry, na madali mong mahahanap sa iyong supermarket.

Para sa chicken layer pie kakailanganin mo ang sumusunod:

Magpatuloy sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Ang bawat tuber ng nabalatan na patatas ay dapat munang gupitin sa kalahati at pagkatapos ay sa mas maliliit na piraso. Hindi sila dapat masyadong makapal.

Habang patuloy na inihahanda ang pagpuno para sa masaganang pie, gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.

Ngayon ibuhos ang mga sangkap na inihanda para sa pagpuno (mga sibuyas, karne at patatas) sa isang lalagyan at ihalo.

Budburan ang lahat ng paminta at magdagdag ng asin.

Defrost puff pastry

Ilabas ang puff pastry nang maaga. Dapat itong matunaw. Pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati (isang bahagi ay dapat na mas malaki kaysa sa isa).

Subukang pagulungin nang manipis ang mas malaking bahagi ng kuwarta. Alikabok ng harina ang baking sheet bago ikalat ang kuwarta dito.

Takpan ang layer na ito ng pagpuno, at ilagay ang mga piraso ng mantikilya dito.

Oras na para sa ikalawang bahagi ng pagsusulit. I-roll out din ito.

Takpan ang pagpuno dito at ikonekta nang mabuti ang lahat ng mga gilid.

I-brush ang buong pie gamit ang halo na ito. Tusukin ito ng tinidor sa ilang lugar. Papayagan nitong dumaan ang hangin. Maghurno ng treat para sa mga 50 minuto.

Hayaang lumamig nang bahagya ang puff pastry ng manok bago hiwain. Maaaring interesado ka sa recipe para sa patatas at fish pie.

www.blinu.su

Layered pie na may manok at patatas

Inaanyayahan ka naming magdagdag ng ilang kahanga-hangang lutong pagkain sa iyong koleksyon ng mga mabilisang recipe. Ang isang chicken at potato pie na gawa sa puff pastry ay aabutin ng hindi hihigit sa 40 minuto ng iyong oras, at ang iyong mga mahal sa buhay ay mag-e-enjoy ito na parang kalahating araw kang nagluluto.

Mga produkto para sa pie

• handa na puff pastry - 1 pakete na tumitimbang ng 0.5 kg;
• manok - 0.5 kg (mas mabuti ang pulp ng mga binti);
• patatas - 3 tubers;
• sibuyas - 1 malaking sibuyas;
• pampalasa para sa manok;
• asin - sa panlasa;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp;
• itlog ng manok - 1 pc.

Paghahanda ng pagpuno

Dahil hindi namin kailangang mag-abala sa kuwarta, sinimulan namin ang proseso ng paggawa ng pie na may pagpuno. Una sa lahat, harapin natin ang karne. Lubos naming ipinapayo laban sa paggamit ng karne ng dibdib - ang karne ng dibdib ng manok ay medyo tuyo. Ngunit ang karne na inalis sa buto ng hita ay ang pinakamataba at makatas. Alinsunod dito, ang pie na may tulad na manok ay magiging mas makatas at mas masarap.

Maaaring ilagay ang karne ng hilaw. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ito nang napaka-pino. Ngunit, para sa piquancy, mas mainam na gumamit ng pre-fried chicken.

Gawin ito ng ganito:

1. Paghiwalayin ang pulp mula sa mga buto, gupitin ito sa mga di-makatwirang piraso.

2. Ilagay ang maliliit na piraso sa isang mahusay na pinainit na kawali at budburan ng mga pampalasa ng manok.

3. I-chop ang sibuyas at idagdag ito sa karne. Panatilihin ang mga ito sa apoy para sa literal na 2-3 minuto at agad na alisin ang mga ito.

4. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, ibuhos sa tubig ng yelo (sa paraang ito ay garantisadong iluluto sa gitna ng layer cake) at ihalo sa karne.

Ang pagpuno ay handa na. Ang ilang mga tao ay gustong i-layer ang pagpuno. Sa kasong ito, inirerekumenda namin ang pagputol ng mga patatas hindi sa mga cube, ngunit sa manipis na mga hiwa. At huwag kalimutang ibuhos ito ng napakalamig na tubig bago ito idagdag sa kuwarta.

Pagsasama-sama ng pie

Ang frozen puff pastry (maaari kang gumamit ng anumang kuwarta - parehong sariwa at lebadura) ay dapat na matunaw nang natural, nang hindi gumagamit ng microwave oven. Samakatuwid, mas mahusay na alisin ito sa freezer nang maaga at hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid.

1. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ang mas malaki ay kailangang igulong sa kapal na 1-2 mm at ilagay sa isang baking sheet na may langis ng gulay.

2. Kung hindi ka nagtitiwala sa iyong kawali, mas mainam na ilagay ang greased baking paper sa ilalim.

3. Ngayon idagdag ang pagpuno. Kung magpasya kang gamitin ang pagpipiliang layer-by-layer, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang patatas sa kuwarta, at pagkatapos ay karne at mga sibuyas sa ibabaw nito.

4. Siguraduhing magwiwisik ng mantikilya sa ibabaw ng manok. Ito ay lalong mahalaga kung hindi ka gumagamit ng mga binti ng manok sa recipe, ngunit dibdib ng manok.

5. Ilagay ang pinagsamang pangalawang bahagi ng kuwarta sa layer ng kuwarta na may manok at patatas, na nag-iiwan ng maliit na butas sa gitna na walang takip. Ito ay kinakailangan upang ang labis na kahalumigmigan ay tumakas sa panahon ng pagluluto at ang mga inihurnong produkto ay hindi sumabog.