Posible bang matuyo si Antonovka? Ang pagpapatayo ng mga mansanas sa isang gas oven para sa taglamig: mga panuntunan, mga tip, mga recipe. Pag-iimbak ng mga mansanas, mahalagang mga patakaran

Magandang araw sa lahat!

Ang taglagas ay ang panahon ng pag-aani. At kung marami ito, ang tanong ay lumitaw kung ano ang gagawin dito. Karamihan sa mga may karanasan na mga hardinero, siyempre, alam kung ano ang gagawin sa pag-aani. Ngunit ang mga nagsisimula pa lamang sa hardin ay maaaring may tanong kung saan ilalagay ang lahat.

Sa mga pananim sa hardin, ang mga puno ng mansanas ay kadalasang gumagawa ng masaganang ani. Maraming tao ang naghahanda sa kanila para sa taglamig, at hindi lamang sa anyo ng jam at marmelada. Ang mga pinatuyong mansanas ay napakabuti. Pagkatapos ay maaari kang maghurno ng pie at magluto ng compote mula sa kanila.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong mansanas ay pinag-uusapan sa lahat ng dako. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, tulad ng B, E at C. At ang mga pinatuyong mansanas ay naglalaman ng higit pang elementong yodo kaysa sa mga dalandan at saging.

Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong mansanas ay naglalaman ng fiber, pectin, at dietary fiber. Ang lahat ng mga ito ay tumutulong sa panunaw at paggana ng bituka. Tinatanggal ng pectin ang kolesterol at nililinis ang mga daluyan ng dugo. Ang mga pinatuyong prutas na ito ay mayaman sa potasa at magnesiyo. Ang bakal, na tumutulong sa pagbabad ng mga selula na may oxygen, ay pinapanatili din pagkatapos matuyo ang mga mansanas. Kaya ang mga pinatuyong mansanas ay medyo mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Maaari mong tuyo ang mga mansanas sa iba't ibang paraan, depende sa iyong mga kakayahan. Ang lahat ng mga pagpipiliang ito ay tatalakayin sa ibaba.

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa araw ay ang pinakasimple at pinaka tradisyonal na paraan. Madalas itong ginagamit ng mga direktang nagpapatuyo ng mansanas sa bansa.

Bago mo simulan ang pagpapatayo, kailangan mong ihanda ang mga mansanas. Pinipili namin ang mabuti, hugasan ang mga ito at gupitin sa manipis na mga hiwa.

Pinatuyo lang namin ito sa labas kapag sumisikat ang sikat ng araw. Oras ng pagpapatayo: 4-5 araw. Pagkatapos nito, kailangan mong ilipat ito sa loob ng bahay at ipagpatuloy ang pagpapatayo. Ang pangunahing bagay ay walang kahalumigmigan na nakukuha sa mga pinatuyong prutas.

Kung lumilitaw ang mabulok sa anumang mga piraso, mas mahusay na sirain kaagad ang mga ito.

Ang mga mansanas ay nakaimbak sa mga bag sa isang madilim na lugar. Maaari mong ilagay ang mga ito sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Ngunit ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais.

Manood ng isang kapaki-pakinabang na video kung paano matuyo ang mga mansanas sa isang apartment:

Pagpapatuyo ng mga mansanas sa gas at electric oven

Tila ito ay magiging mas simple, pinutol ko ang mga mansanas, inilagay ang mga ito sa oven at iyon lang. Ngunit, tulad ng lumalabas, hindi lahat ng mansanas ay mabuti pagkatapos ng pagpapatayo. Ang mga maasim na varieties, taglamig at matamis at maasim, ay pinakaangkop.

Bago mo simulan ang pagpapatayo, ang mga mansanas ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan. Talagang tinatanggal namin ang core, ngunit para sa alisan ng balat, nakasalalay iyon sa personal na paghuhusga. Ang mga varieties ng tag-init ay may malambot na balat at hindi kailangang putulin. Mabilis na umitim ang hiniwang mansanas. Upang maiwasang mangyari ito, ilagay ang mga ito sa tubig na may citric acid o suka. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa. Hindi mahalaga ang sukat. Gayunpaman, mas mahusay na huwag gumawa ng mga hiwa na masyadong malaki;

Ang pinakamainam na temperatura sa oven ay 50 degrees. Ilagay ang tinadtad na mansanas sa isang baking sheet o wire rack.

Ilagay ang mga baking sheet na may mga mansanas sa preheated oven. Ang oras ng pagpapatayo ay tumatagal ng 6-8 na oras. Pagkatapos ng dalawang oras, ang mga mansanas ay kailangang ihalo. Pagkatapos nito, ang temperatura ay dapat na itaas sa 70 degrees. Sinusubaybayan namin ang dami ng mga hiwa ng mansanas. Sa sandaling nahati ang mga ito, binababa namin muli ang temperatura sa 50 degrees.

Ang kahandaan ng mga mansanas ay ipinahiwatig ng isang mapusyaw na kayumanggi na tint bilang karagdagan, dapat silang maging nababaluktot at hindi masira.

Mas madaling matuyo ang mga mansanas sa isang electric oven; Nag-i-install ito kaagad. Una, ang oven ay pinainit sa 60 degrees, pagkatapos ay ang temperatura ay tumataas sa 80 at ang pagpapatayo ay nagsisimula. Ang mga mansanas ay tuyo sa loob ng 5 hanggang 8 oras, pana-panahong hinalo. Hindi na kailangang isara ang pinto ng oven nang mahigpit upang ang mga mansanas ay hindi maghurno.

Ang mga mansanas ay inilatag sa isang baking sheet sa isang pantay na layer. Kung ang iyong oven ay may fan o fan mode, kailangan mong i-on ito.

Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, gumamit sila ng ilang mga trick. Halimbawa, bago matuyo, ang mga nilutong hiwa ng mansanas ay pinakuluan ng mga anim na minuto. Pagkatapos ay hinuhugasan sila sa malamig na tubig, ang tubig ay tinanggal gamit ang isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay nagsisimula silang matuyo sa oven.

Sa halip na kumulo, maaari mong ibuhos ang mga mansanas sa isang colander at hawakan ang mga ito sa singaw sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay hugasan namin ito sa parehong paraan na may malamig na tubig, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa oven.

Binabawasan ng mga pamamaraang ito ang oras ng pagpapatayo ng dalawang oras.

Anong mga uri ng mansanas ang pipiliin para sa pagpapatayo

Tulad ng nabanggit na, ang mga maasim na varieties, taglamig at matamis at maasim, ay pinakaangkop para sa pagpapatayo. Ang matamis at maasim na mansanas ay naglalaman ng maraming tuyong bagay, at samakatuwid ang huling produkto ay magiging mas mataas kaysa sa iba.

Ang pinaka-angkop na mga varieties para sa pagpapatayo ay "Antonovka", "Anise", "Pepin saffron", "Papirovka", "Aport".

Ang mga varieties ng taglamig ay angkop din, ngunit mas mahusay na kumuha ng bangkay. Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay hindi dapat malambot o matubig. Samakatuwid, ang mga varieties ng tag-init ay hindi inirerekomenda para sa pagpapatayo.

Gayunpaman, sa mga mansanas ng tag-init mayroong isang napaka-masarap na iba't ibang pagpuno ng White. Maraming tao ang nagtataka, posible bang matuyo ang mga ito?

Mayroong maraming mga talakayan, ngunit ang lahat ay dumating sa isang bagay - ang iba't ibang ito ay maaaring tuyo. At kahit na sa buong panahon ng fruiting. Ngunit mayroong isang kapitaganan: hindi mo kailangang maghintay hanggang sa sila ay mahinog. Ang mga mansanas ay kinukuha ng bahagyang hindi hinog para sa pagpapatayo. Ang mga overripe, bagaman masarap, ay malambot at makatas, ngunit kailangan nila ng mga tuyo.

Kaya, kung gusto mong matuyo ang White filling, kumuha ng bahagyang hindi hinog na mansanas.

Video at paglalarawan kung paano at gaano katagal patuyuin ang mga mansanas sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer, sa kabila ng pagkonsumo ng kuryente, ay mas epektibo para sa pagpapatuyo ng mga mansanas, at hindi lamang.

Ipinapaliwanag ng video sa ibaba kung paano gamitin nang tama ang device.

Pinatuyo ng dryer na ito ang mga mansanas sa loob ng 21 oras. Tiyaking suriin ang manwal ng iyong dryer. Gayundin, ang oras ay maaaring magbago dahil sa boltahe sa elektrikal na network, kaya mas mahusay na gumamit ng isang stabilizer ng boltahe upang hindi magkamali.

Ito ang mga pamamaraan na ginagamit upang matuyo ang labis na mga pananim sa dacha para sa taglamig. Umaasa ako na ang mga tip na ibinigay ay makakatulong sa iyo sa bagay na ito.

Ang mga mansanas ay ang pinaka-abot-kayang prutas na palaging nagbibigay ng mga bitamina. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na tuyo ay napanatili sa loob ng 10 taon. Taliwas sa paniniwala na ang mga pinatuyong prutas ay mainam lamang sa compote, maaari itong kainin ng hilaw o idagdag sa mga baked goods, salad, cereal, atbp.

Kung alam mo kung paano patuyuin ang mga mansanas, ang paghahanda sa kanila ay hindi magiging mahirap. Para dito, ang mga varieties na hindi masyadong makatas, na may manipis na balat at isang minimum na mga buto sa loob ay angkop: aport, puting pagpuno, Antonovka, pepin.

Ano ang unang gagawin

Bago ang pagpapatayo ng mga mansanas sa bahay, sila ay hugasan at inihanda sa pamamagitan ng pag-alis ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay aalisin ang core, ang mga nasirang lugar ay pinutol, at ang alisan ng balat ay binalatan. Ang mga ito ay pinutol sa mga hiwa, 5 hanggang 7 mm ang kapal. Ang mga hiwa ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki upang ang pagpapatayo ay nangyayari nang pantay-pantay.

Gupitin ang mga mansanas na nag-oxidize, nawalan ng kulay nang napakabilis. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga hiwa ng mansanas, mayroong mga opsyon sa proteksyon:

• Panandaliang paggamot na may singaw o tubig na kumukulo (pagpapaputi). Makakatulong ito na maalis ang mga mikroorganismo mula sa ibabaw ng hilaw na materyal, mapanatili ang hugis, pagkakapare-pareho, at aroma. Kasabay nito, ang mga hiwa ay nagiging maputla; Maaari mong hawakan ang colander na may mga hiwa sa ibabaw ng singaw nang ilang sandali at agad itong isawsaw sa malamig na tubig. Magiging mas madaling matuyo ang mga naturang mansanas.
• Proteksyon laban sa oksihenasyon sa pamamagitan ng solusyon sa asin. Ang mga hilaw na materyales ay panandaliang napuno ng isang solusyon na inihanda nang maaga: asin 1 tsp, tubig - 1 l.

• Paggamot ng suka. Maghalo ng 2 g ng suka sa 1 litro ng tubig at panatilihin ang tinadtad na prutas doon sa loob ng 2 minuto.

• Paraan ng asukal. Pakuluan ang syrup, isawsaw ang mga mansanas, pagkatapos ay ilabas ang mga ito at ilagay sa refrigerator magdamag. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ito ay ginagamit para sa paghahanda ng matamis na pagkain.

Ang mga self-grown na mansanas na pinaplanong patuyuin ay pinipitas mula sa puno sa isang tuyo, hindi masyadong mainit na araw. Hindi mo maaaring iling ang puno ng mansanas. Kapag bumagsak, ang mga prutas ay tumatanggap ng pinsala, na, kahit na hindi napapansin, ay nakakapinsala pa rin. Ang mga ito ay hindi angkop para sa imbakan. Pinipili ang maasim at matamis at maasim na hinog na prutas.

Paano patuyuin ang mga hiwa ng mansanas gamit ang iba't ibang paraan

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa kung paano maayos na matuyo ang mga mansanas, dapat kang pumili ng isang maginhawang paraan para sa mga kondisyon kung saan ito magaganap.

Dati, ang mga mansanas ay kailangang patuyuin sa bahay, lalo na sa mga lugar na may mahalumigmig, malamig na klima at kaunting sikat ng araw. At ganoon din ang ginawa nila sa mga prutas na hinog sa taglagas. Inilatag ang mga ito sa isang kalan ng Russia, sinindihan para sa pagluluto, pinainit sa araw at dahan-dahang pinalamig sa gabi. Sa mainit na maaraw na klima madali itong matuyo sa sariwang hangin.

Ano ang kailangan mo upang matuyo sa hangin

Ang bentahe ng pagpapatuyo ng mga mansanas sa araw ngayon ay hindi na kailangang mag-aksaya ng bayad na enerhiya. Mabuti na ang malalaking volume ng mga workpiece ay maaaring gawin sa ganitong paraan. Patuyuin sa bukas na hangin, ilagay ang mga hiwa sa isang hilera, malayo sa bawat isa. Ilagay ang mga ito sa mga lambat, mga baking sheet, mga rehas na natatakpan ng tela, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa mga insekto na may isang gauze cape sa itaas. Maaari mong itali ito sa isang matibay na sinulid at isabit kung saan ang sinag ng araw ay umaabot sa pinakamataas. Ito ay kinakailangan upang matuyo sa isang may kulay na lugar, kung walang kahalumigmigan, ang mga mansanas ay matutuyo rin, ngunit ito ay kukuha ng mas maraming oras. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat malantad sa ulan ang mga inani na hilaw na materyales. Ito ay isang minus, dahil kinakailangan ang pagsubaybay, kailangan mong alisin ito sa oras, pagkatapos ay itago muli, atbp.

Kung hindi mo matuyo ang mga mansanas sa isang apartment, lalo na ang isang apartment ng lungsod, nang walang balkonahe, pagkatapos ay ililigtas ang mga kagamitan sa kusina.

Maaari mo bang patuyuin ito sa microwave?

Ang pinakamabilis na paraan ay ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa microwave. Bago patuyuin sa microwave, ang isang bahagi ng mga mansanas (ang kasing dami ng maaaring magkasya sa isang layer sa isang plato) ay hinuhugasan, gupitin, at pinalaya mula sa kahalumigmigan. Maaari mo itong lagyan ng rehas ng mga bilog na may espesyal na kudkuran, tulad ng mga chips. Takpan ang plato ng isang simpleng tela at ilagay ang mga mansanas. Sa lakas na 200⁰, magiging handa ito sa loob ng 3 minuto. Kung hindi sapat, magdagdag ng 30 segundo sa isang pagkakataon. Kapag handa na, nagbabago ang kulay, kulubot ang balat, at lumalabas ang lagkit. Kung ang kulay ay hindi napanatili dati, maaari mo na ngayong budburan ng lemon juice upang mapanatili itong creamy.

Mga tampok ng pagpapatayo ng oven

Upang matuyo ang mga mansanas sa oven nang hindi nasusunog, may mga maliliit na trick. Una, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga pagkakaiba sa proseso ng pagluluto sa isang electric at gas appliance:

Ang isa pang mahalagang detalye: ang pinto ng anumang uri ng oven ay dapat na iwanang nakaawang upang maiwasan ang pag-iipon ng kahalumigmigan. Sa pagtatapos ng proseso, ang mga tuyong mansanas ay dapat na natural na palamig.

Kung pinatuyo mo ito gamit ang isang electric dryer

Ang electric drying ng mga mansanas ay may sariling mga patakaran:

• Ang mga matamis na varieties ay kinukuha nang mas madalas.
• Mas mainam na huwag maghugas, pumili lamang ng mas malinis na prutas at punasan ng basang tela.

• Gupitin sa mga hiwa, ang kapal nito ay hindi hihigit sa kapal ng mga drying basket.

• Ilagay sa malayo upang ang bawat hiwa ay malayang mahipan ng tuyong hangin.

• Patuyuin ng 8 oras o higit pa depende sa laki ng hiwa, bilang at uri ng mansanas.

Mayroong iba't ibang mga rekomendasyon sa kung anong temperatura upang matuyo ang mga mansanas. Kung posible na agad na itakda ang temperatura ng rehimen sa electric dryer, pagkatapos ay mas mahusay na magpasya sa 75 degrees. Siyempre, ang temperatura ay maaaring tumaas sa +110⁰, ngunit dapat nating tandaan na kung mas mataas ito, hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga pinatuyong prutas ay mananatili. Mahalaga rin na huwag mag-iwan ng mga tuyong mansanas sa dryer na nakasara ang takip. Kaya't muli silang kukuha ng kahalumigmigan at kailangan mong magsimulang muli.

Ano ang mga pakinabang ng pagpapatuyo gamit ang isang air fryer?

Sa kabila ng katotohanan na ang proseso ng pagpapatayo sa isang air fryer ay halos kapareho sa paggamit ng isang electric dryer, ito ay nagpapatuloy nang mas mabilis - 60-90 minuto, na nakakatipid ng oras. Bilang karagdagan, ang mga mansanas na inihanda sa ganitong paraan para sa taglamig ay mas mahusay na nakaimbak. Kailangan nilang gadgad sa kapal na 3 mm at ilagay sa grill ng device. Sa t +110⁰ na may lower blowing mode, ang lahat ay karaniwang handa sa loob ng isang oras. Kailangan mong suriin at tiyakin na walang natitirang kahalumigmigan, kung hindi, ang produkto ay magiging amag. Ang pinatuyong prutas ay parang pasas: kung pipigain mo ito, hindi ito dapat makaramdam ng lamig o basa.

Kung patuyuin mo ito gamit ang slow cooker

Ang isang maliit na halaga ng mga mansanas ay maaaring tuyo sa isang mabagal na kusinilya sa isang pagkakataon o sa mga bahagi sa ilang mga gamit. Ang mga bentahe dito ay gagawin niya ang lahat sa kanyang sarili nang mabilis at walang labis na pagkabahala. Upang gawin ito, ang mga mansanas ay inilatag nang maluwag sa ilalim ng mangkok, sa isang layer. Ang baking mode ay naka-on sa loob ng 1 oras. Sinusuri ang kahandaan at ang mga hiwa ay binaligtad upang makatiyak. Para sa isa pang 10 minuto, naka-on ang parehong mode para sa kabilang panig.

Mas mainam na matuyo sa isang bukas na lugar sa timog-kanlurang bahagi, pana-panahong iikot ito. Sa balkonahe ay lumiliko sila hanggang tatlong beses sa isang araw. Hindi mo kailangang mag-alis ng mga homemade na mansanas, bukod pa, ang mga varieties ng tag-init ay inirerekomenda na tuyo na may balat, habang ang mga prutas na binili sa tindahan ay dapat na balatan. Maipapayo na i-cut sa mga hiwa, hindi bilog, dahil mas mabilis itong matuyo. Kailangan mong ihanda ang mga prutas sa mga bahagi, kaya wala silang oras upang mag-oxidize. Ang mga handa na tuyong mansanas ay maaaring gilingin gamit ang isang gilingan ng kape sa harina ng mansanas at idagdag kapag nagluluto.

Kung paano patuyuin ang mga mansanas ay hindi isang problema kapag alam mo na sa halos anumang mga kondisyon posible na ihanda ang mga ito para sa paggamit sa hinaharap.

Sa mahabang gabi ng taglamig, masarap ituring ang iyong sarili sa masasarap na hiwa ng mga pinatuyong mansanas. Ang paghahanda sa kanila ay hindi mahirap. Ito ay mas madali kaysa sa paggawa ng jam, at mas mura. Walang asukal ang ginagamit sa pagpapatuyo ng mga prutas. Ang mga gastos sa oras ay minimal din. Ang resulta ay kamangha-manghang masarap at isang dagat ng bitamina. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga hinog na mansanas para sa taglamig sa isang apartment o pribadong bahay.

Kailangan mong pumili ng mga prutas na may puti, siksik na sapal. Ang pagpapatuyo sa kanila ay magiging nababanat at kaaya-aya sa panlasa. Ang pinakamahusay na mga varieties ay Antonovka, Pepin at Aport.

Mahalaga! Huwag paghaluin ang malalaki at maliliit na hiwa ng prutas. Ang ilan ay magtatagal upang matuyo, habang ang iba ay matutuyo nang mas mabilis.

Ang pinakamahusay na hilaw na materyal para sa pagpapatayo ay isang homemade na mansanas na lumago sa iyong sariling hardin. Ang mga biniling imported na prutas ay ginagamot ng wax at mga kemikal, na hindi mawawala sa proseso ng pagpapatuyo.

Hindi ka maaaring gumamit ng sirang bangkay o sirang prutas. Ang proseso ng pagbuburo ay isinasagawa na sa kanila, kaya ang lasa ng tapos na produkto ay magiging hindi kanais-nais.

Paano maghanda ng prutas?

Ang mga napiling mansanas ay dapat na hugasan ng mabuti at gupitin sa manipis na hiwa. Ang kapal ng bawat isa ay 3-7 mm. Maaari mong mapupuksa ang core gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Kaya ang buong proseso ay tatagal lamang ng ilang minuto.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ang pulp ng prutas ay mabilis na nag-oxidize sa hangin. Kailangan mong ibabad ang mga natapos na piraso sa isang solusyon ng table salt (para lamang sa ilang segundo) o mag-drop ng kaunting lemon juice sa bawat isa. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan.

Ngayon ay dapat silang magpahinga ng ilang sandali sa isang tuyong tuwalya.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga mansanas sa bahay

Mayroong iba't ibang paraan upang matuyo ang mga prutas sa loob at labas. Ang ilan sa kanila ay ginamit daan-daang taon na ang nakalilipas, ang iba ay lumitaw kamakailan. Ngunit kahit anong paraan ng paghahanda ang ginagamit, ang mga pinatuyong hiwa ay siguradong magiging masarap at mabango.

Sa isang convection oven

Ang mga hurno na may ganitong function ay napaka-maginhawa. Mayroon silang espesyal na fan sa dingding sa likod. Ang mainit na hangin ay ibinibigay sa isang pare-parehong daloy. Ang mga mansanas ay matutuyo sa lahat ng panig.

Upang matuyo, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

• Painitin muna ang oven sa 50 degrees. Sa mas mataas na temperatura, ang isang crust ay bubuo sa mga mansanas, sila ay magiging malutong at mawawala ang kanilang pagkalastiko.
• Linya ang mga sheet na may parchment paper at ilagay ang mga hiwa sa kanila sa isang pantay na layer. Ilagay ang mga sheet sa oven. Hindi mo kailangang buksan ang pinto sa simula ng pagpapatayo. Kung tumaas ang temperatura, maaari itong buksan nang bahagya. Ang fan ay magsusulong ng masinsinang pagsingaw ng labis na kahalumigmigan mula sa prutas.
• Pagkatapos ng dalawang oras, ang mga hiwa ay kailangang ihalo. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa oven at tuyo sa loob ng 30 - 60 minuto.

• Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, bababa ang dami ng mansanas. Ito ang senyales para tumaas ang temperatura sa humigit-kumulang 70 degrees para sa susunod na oras.
• Pagkatapos ay bumalik ang orihinal na temperatura (50 degrees). Maaari mong buksan nang bahagya ang pinto ng oven at hayaang matuyo ang prutas para sa isa pang 3 oras.
• Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong kumuha ng ilang piraso, hayaan silang lumamig at subukan ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Kung sila ay nababanat at walang katas na inilabas, ang proseso ng pagpapatayo ay kumpleto na. Ang mga mansanas ay dapat na ganap na palamig. Ang ganitong mga hiwa ay perpekto kapwa para sa matamis na compote at bilang isang paggamot sa panahon ng malamig na panahon.

Sa microwave

Sa tag-araw ay hindi laging posible na gamitin ang oven, dahil ito ay napakainit. Ang isang mahusay na alternatibo ay ang microwave. Ang mga gastos sa oras ay binabawasan mula sa ilang oras hanggang ilang minuto (5 o 7 sa kabuuan).

Upang matuyo ang prutas kakailanganin mo:

1. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at ipamahagi nang pantay-pantay sa plato.
2. Ang pinakamainam na kapangyarihan ay 200-300 W.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang plato at ibalik ang bawat hiwa sa kabilang panig.
4. Iwanan ang prutas upang matuyo para sa isa pang 2-3 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang matuyo ang napaka manipis na mga hiwa. Kung ang likido ay umaagos pa rin mula sa kanila, ang oras ng pagluluto ay pinahaba ng isa pang 2-3 minuto.

Sa araw

Hindi ito ang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng mga yari na pinatuyong prutas. Kinakailangang isaalang-alang na ang temperatura ng hangin sa labas ay dapat manatili ng hindi bababa sa + 30 degrees sa loob ng ilang araw. Walang saysay ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa maulap na panahon.

Proseso ng pagluluto:

• Una kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan ang araw ay sumisikat halos buong araw. May isang mesa na natatakpan ng oilcloth sa kusina at mga sheet ng malinis na papel. Mas mainam na huwag gumamit ng mga pahayagan, dahil sa ilalim ng mainit na sikat ng araw ay amoy sila ng tinta sa pag-print.
• Pagkatapos ay ilagay ang inihandang mga tuyong piraso ng mansanas sa isang manipis na layer sa papel. Ang amoy ng prutas ay makaakit ng mga putakti at langaw ng prutas. Ang workpiece ay kailangang takpan ng gauze.

• Ang mga mansanas ay kailangang pukawin pana-panahon sa buong araw upang matuyo sila sa lahat ng panig.
• Pagkatapos ng paglubog ng araw, inirerekumenda na magdala ng prutas sa loob ng bahay. Kung ang hamog sa umaga ay patuloy na naninirahan sa kanila o umuulan sa gabi, ang iyong mga pagsisikap ay magiging walang kabuluhan.
• Ang simpleng recipe na ito ay tatagal ng humigit-kumulang isang linggo o kaunti pa upang maihanda.

Kung ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa bakuran ay hindi masyadong maginhawa, ang mga hiwa ay maaaring i-strung sa mga thread at i-hang sa loob ng bahay. Ang isang tuyo, malinis na attic o veranda ay angkop para dito. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang patuloy na sirkulasyon ng sariwa, tuyo na hangin.

Payo! Ang mga hiwa ay kailangang gawing mas makapal, kung hindi, sila ay patuloy na masira kapag nagkuwerdas. Kailangan mong mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga piraso. Ang produkto ay magiging handa sa loob ng 2 linggo.

Sa isang electric dryer

Ang aparatong ito ay espesyal na idinisenyo para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas. Gupitin ang mga mansanas sa parehong kapal ng tray sa dryer. Kung hindi ito gagawin, ang mga prutas ay hindi matutuyo nang pantay-pantay. Ang kalahati ng hiwa ay ganap na maluto, ngunit ang isa ay hindi.

Upang maghanda ng mga pinatuyong prutas, kakailanganin mo:

1. Maingat na ilagay ang mga hiwa sa ibabaw ng mga papag. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa iba't ibang antas sa dryer at i-on ang device.
2. Kinakailangan upang matiyak na ang tagapagpahiwatig ng temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa + 55 degrees.
3. Ang pinakamababang oras ng pagpapatayo ay magiging 7 oras.
4. Pagkatapos nito, i-off ang device. Kapag ang mga mansanas ay lumamig, kailangan mong suriin ang kanilang kahandaan.
5. Kung ang juice mula sa mga piraso ay hindi pa sumingaw, ang oras ng pagpapatayo ay pinalawig ng 2-3 oras.

Gamit ang isang air fryer

Nagbibigay ang device na ito ng higit pang saklaw para sa aktibidad. Upang makakuha ng isang mabangong pagpapatuyo, iwiwisik lamang ang mga sariwang hiwa ng mansanas na may luya, banilya o kanela. Ang lasa ay magiging kamangha-manghang.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa aparatong ito, ang mga mansanas ay kailangang i-cut sa mas makapal na hiwa (mula 5 hanggang 8 mm).
2. Ang anumang pagkain sa air fryer ay inilatag sa mga rehas na bakal, at hindi sa ilalim.
3. Ngayon ang timer ay nakatakda sa low airflow mode at ang temperatura ay 100 degrees.
4. Maaari mong suriin ang kahandaan ng mga mansanas sa loob ng 50-60 minuto.
5. Kung mayroon kang mga pagdududa tungkol sa pagiging handa ng produkto, maaari mong pahabain ang oras ng pagluluto ng kalahating oras.

Paano maayos na mag-imbak ng mga pinatuyong prutas?

Mga mainam na kondisyon para sa mga pinatuyong mansanas: tuyo, malamig, madilim at patuloy na pag-access sa oxygen. Sa isang mainit-init, malabo na silid ang produkto ay mabilis na masisira.

Sa anumang pagkakataon hindi ka dapat gumamit ng mga plastic bag o plastic na lalagyan. Sa ganitong packaging, maaaring magkaroon ng amag sa mga pinatuyong prutas.

Ang mga maliliit na bag na gawa sa makapal, breathable na tela o lumang cotton pillowcases ay mas angkop.

Ang mga karton na kahon, wicker basket o maliliit na kahon na gawa sa kahoy ay isang magandang paraan. Ang ibaba ay natatakpan ng mga sheet ng papel. Ang natitira na lang ay tiyaking hindi nakapasok ang mga bug at iba pang insekto sa mga lalagyang ito.

Anong uri ng mga paghahanda ang ginawa mula sa mga mansanas: compotes, jams, preserves, marmalades, mousses, juices, marshmallows. Ngunit gayon pa man, ang pinakasikat, hindi gaanong matrabaho at pinaka-abot-kayang paraan upang maghanda ng mga mansanas sa bahay ay ang patuyuin ang mga ito.

Kasabay nito, ang mga pinatuyong prutas ay nagpapanatili ng marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian at mga sustansya na likas sa mga sariwang mansanas, at medyo marami sa kanila.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong mansanas?

Tulad ng ipinakita ng kamakailang pananaliksik ng mga siyentipiko, ang mga pinatuyong prutas, kabilang ang mga mansanas, ay makakatulong sa katawan sa paglaban sa maraming malubhang sakit:

• oncological, cardiovascular, malalang sakit ng bato at genitourinary system;
• perpektong nililinis at pinapalakas nila ang mga daluyan ng dugo, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo;
• mag-ambag sa paglaki ng tissue ng buto sa mga kababaihan sa panahon ng menopause, na may positibong epekto sa pag-iwas sa osteoporosis.

Alam ang lahat ng magagandang katangian ng mga pinatuyong prutas, maraming mga nutrisyunista ang nagpapayo sa kanilang mga pasyente na isama ang hindi bababa sa 75 gramo ng mga pinatuyong mansanas sa kanilang diyeta araw-araw, at ito ay katumbas ng dalawang sariwa, na binabanggit ang katotohanan na ang mga pinatuyong prutas ay mayaman sa:

Paano maayos na matuyo ang mga mansanas sa bahay upang mapanatili ang lahat ng kanilang magagandang katangian?

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pinatuyong prutas, isa sa mga ito ay pagpapatuyo sa isang ordinaryong oven.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa oven

Anong mga varieties ang gagamitin para sa pagpapatayo

Para sa pagpapatayo sa oven, mas mahusay na pumili ng taglamig, matamis at maasim o maasim na mansanas. Kabilang dito ang mga sumusunod na varieties: Anis, Antonovka, Aport, Titovka, Slavyanka, Borovik.

Maaari naming gamitin ang tag-araw, matamis na varieties, at kahit na bangkay, ngunit pagkatapos ay makakakuha kami ng isang mas mababang kalidad na panghuling produkto. Dapat alalahanin na mas mainam na matuyo ang mga mansanas sa tag-init na may balat.

Proseso ng paghahanda ng prutas

Proseso ng pagpapatayo ng prutas

Iguhit ang mga baking sheet kung saan matutuyo ang mga mansanas gamit ang parchment paper. Ilagay ang mga tinadtad na prutas sa kanila. Ang oven ay dapat na preheated sa 80 °.

Ilagay ang mga mansanas sa oven at pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa 70 °.

Humigit-kumulang 5 oras matapos ang kalahati ng kahalumigmigan mula sa mga mansanas ay sumingaw, ibalik ang mga hiwa sa kabilang panig at ibaba ang temperatura ng oven sa 50°.

Upang makakuha ng mga pinatuyong prutas, mas mahusay na iwanan ang mga ito sa oven para sa isa pang 4 na oras, pana-panahong i-turn over upang matuyo nang pantay-pantay sa lahat ng panig.

Sa sandaling makuha ng mga mansanas ang isang mapusyaw na kayumanggi na kulay, itigil ang pagpapalabas ng juice at huwag masira kapag sinubukan mong pisilin ang mga ito, maaari mong ligtas na alisin ang mga ito mula sa oven.

Maipapayo na ilagay ang mga tuyong mansanas sa mga kraft paper bag o canvas bag. Dapat silang maiimbak sa isang tuyo, madilim na lugar sa temperatura ng silid.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa microwave

Maraming mga maybahay, upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo ng mga prutas ng mansanas, mas gusto na matuyo ang mga ito sa microwave.

At ito ay may sariling hindi maikakaila na lohika: ang prosesong ito ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa pagpapatayo ng oven, at ang resulta ay napakahusay.

Ang mga mansanas ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, habang sa maikling panahon, maaari kang maghanda ng mas malaking halaga ng mga pinatuyong prutas.

Ang pangunahing bagay ay ang piliin ang tamang kapangyarihan kung saan magaganap ang proseso at ang oras ng pagproseso, upang hindi masunog ang mahalagang produkto.

Samakatuwid, dapat silang matuyo sa dalawang yugto.
Unang yugto:

• ilagay ang mga inihandang prutas sa isang plato, mas mabuti sa isang layer;
• ilagay ang plato sa microwave oven;
• Itakda muna ang timer ng oven sa 30–40 segundo at ang kapangyarihan sa 250 W.

Ikalawang yugto:

• alisin ang plato na may kalahating luto na prutas mula sa microwave;
• ibalik ang mga piraso sa kabilang panig;
• Itinakda namin ang timer sa 3 minuto, at ang lakas ng microwave oven sa 300 W;
• ilabas ang tapos na produkto.

Kung sa tingin mo ay hindi pa handa ang mga pinatuyong prutas, hayaan silang matuyo ng isa pang 20-30 segundo. Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga pinatuyong prutas para sa imbakan.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa isang electric dryer

Sinasabi ng mga eksperto na ang pinakamahusay na alternatibo para sa pagpapatuyo ng mga pinatuyong prutas ay, siyempre, isang dalubhasang electric dryer.

Sa loob nito maaari kang maghanda hindi lamang ng mga mansanas at iba pang prutas para sa taglamig, kundi pati na rin ang anumang mga gulay, mushroom, nakakain o nakapagpapagaling na mga halamang gamot, berries, at kahit na mga produkto ng karne at isda.

Ngayon ang mga naturang dryer ay napakapopular sa mga maybahay, lalo na sa mga may sariling dacha.

Paano gumagana ang isang electric dryer?

Ang yunit na ito ay nagpapatakbo nang napakasimple at hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda ng mga produkto para sa pagpapatayo. Ang electric dryer ay binubuo ng ilang bahagi:

• isang plastic na lalagyan na may matataas na gilid, halos kapareho ng isang kasirola;
• mga plastic tray na may mga butas kung saan inilalagay ang mga prutas o gulay;
• ang kit ay maaaring magsama ng mga espesyal na lambat na may maliliit na selula para sa pagpapatuyo ng mga berry at mga plato para sa paggawa ng mga marshmallow;
• Ang lalagyan ay sarado sa itaas na may takip na may mga butas para makatakas ang singaw;
• Ang nasabing lalagyan ay naka-install kasama ang mga tray na puno ng mga prutas sa tuktok ng base, kung saan mayroong isang compressor na nagbomba ng mainit na hangin, na nagpapatuyo ng mga produkto. Maaaring iakma ang temperatura ng hangin. Ang juicier ng produkto, mas mataas ang temperatura.

Proseso ng pagpapatuyo ng prutas ng mansanas:

1. Ilagay ang mga inihandang mansanas, gupitin sa mga hiwa, sa mga tray. Sa form na ito ay kukuha sila ng mas kaunting espasyo sa mga pallet.
2. Maglagay ng mga tray na may mga prutas na ilang palapag sa isang lalagyan.
3. Ang temperatura ng hangin para sa tamang pagpapatayo ay dapat na 55-60°.
4. Ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng humigit-kumulang 8 oras.

Pagkatapos patayin ang dryer, siguraduhin na ang mga mansanas ay hindi naglalabas ng kahalumigmigan kapag pinindot sa kanila. Kung maayos ang lahat, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga bag.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa labas

Mas gusto ng ilang may-ari na patuyuin ang mga mansanas sa labas sa araw upang makatipid ng enerhiya. Ang pamamaraang ito ay hindi gaanong epektibo, dahil ang panahon ay hindi palaging maaraw at ang hangin ay may mataas na kahalumigmigan.

Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay hinog sa Agosto–Setyembre, kapag madalas na umuulan. Sa mga kasong ito, mas mahusay na tuyo ang mga mansanas sa isang oven o electric dryer. Mayroong dalawang paraan upang matuyo sa labas:

Sa bukas na hangin na may mababang kahalumigmigan at sa maaraw na araw, kailangan mong patuyuin ang mga prutas nang hindi hihigit sa 4-6 na araw, pagkatapos ay mas mahusay na dalhin ang mga ito sa isang well-ventilated dry room hanggang sa ganap na matuyo.

Kapag nag-iimbak ng mga pinatuyong prutas sa loob ng mahabang panahon, pana-panahong alisin ang mga ito mula sa mga bag at maingat na suriin ang mga ito. Sa pinakamaliit na palatandaan ng nabubulok o magkaroon ng amag, mas mainam na huwag gamitin ang mga ito para sa pagkain, upang hindi makakuha ng matinding pagkalason.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang isa sa mga pinaka malusog at tanyag na prutas ay makatas, malulutong na mansanas. Maraming mga may-ari ng kahit na maliliit na cottage ng tag-init ang tiyak na nagtatanim ng pananim na ito sa kanilang mga hardin, na nasisiyahan sa pag-aalaga sa mga produktibong puno. Kadalasan ang mga puno ng mansanas ay napakabuti na kahit na pagkatapos ng pangangalaga ay maraming prutas ang nananatili. Hindi na kailangang magmadali upang ibenta ang mga ito o ipamahagi lamang ang mga ito sa mga kapitbahay at kaibigan - alam kung paano patuyuin ang mga mansanas sa bahay, madali mong mai-stock ang kapaki-pakinabang na pagpapatayo. Inirerekomenda na gamitin ang masarap na delicacy na ito para sa paghahanda ng mga inumin, dessert, at baking.

Ang mga prutas ng mansanas ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kasaganaan ng mga bitamina. Ang pag-iingat sa kanila sa panahon ng canning ay medyo mahirap - ang paggamot sa init ay nag-aalis ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang pagpapatuyo ay ang tanging paraan upang iwanan ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao sa hindi nagbabagong dami.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sumusunod ay napanatili:

• bitamina na normalize ang sirkulasyon ng dugo, lagyang muli ang kakulangan ng ilang mga elemento sa katawan, dagdagan ang immune strength;
• mga acid na nagpapabuti sa paggana ng mahahalagang organo at sistema;
• mineral na mababad sa mga kapaki-pakinabang na elemento at nagpapataas ng paglaban sa mga sakit;
• phytoncides na pumipigil sa pagbuo ng mga pathogenic microorganism at impeksyon;
• asukal na nagpapanumbalik ng lakas;
• polysaccharides na nagpapababa ng dami ng kolesterol sa dugo.

Hindi natin dapat kalimutan na ang pagpapatayo ay ipinagbabawal para sa ilang mga sakit. Kung mayroon kang diyabetis, mas mahusay na tanggihan ang mga masarap na pagkain - ang ilang mga sangkap ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon.

Iba't-ibang pagpili

Ang pagpili ng mga prutas para sa mga pinatuyong prutas ay may ilang mga tampok. Ang mga mansanas ay tiyak na malaki, na may maliit na seed pod. Inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na may manipis na balat.

Ang mga varieties ng tag-init ay mas matamis, kaya ang pagpapatuyo sa kanila ay gumagawa ng bahagyang matamis na lasa.

Ang mga maasim na varieties ay nawawalan ng acid sa proseso, kaya maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito. Ang pinakasikat na uri ng mansanas para sa paggawa ng mga pinatuyong prutas ay Antonovka, Pepin.

Paghahanda ng mga mansanas para sa pagpapatayo

Ang paghahanda ng mga sariwang prutas ay isinasagawa sa maraming yugto. Mahalagang iproseso ang pinakamaraming mansanas na kasya sa mga baking sheet upang matuyo. Ang pangmatagalang imbakan ay may negatibong epekto sa mga binalatan at pinutol na prutas; Hindi na kailangang hugasan ang mga mansanas;

Maghanda sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Patuyuin ang prutas gamit ang malinis na tuwalya.
2. Alisin ang core gamit ang isang espesyal na aparato.
3. Huwag tanggalin ang alisan ng balat, lalo na sa mga mansanas na lumaki sa sarili.
4. Gupitin ang mga inihandang prutas sa manipis na piraso. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kapal ng mga hiwa, kaya hindi inirerekomenda na gawin itong higit sa 5 mm.
5. Kung ang proseso ng paghiwa ay tumatagal ng mahabang panahon, iwisik ang natapos na mga piraso ng mansanas na may lemon juice o ibabad sa loob ng 3 minuto sa isang solusyon sa asin (80-90 g ng asin bawat balde ng tubig), na pumipigil sa pagdidilim.

Simulan ang pagpapatayo kaagad; hindi inirerekomenda ang pag-iimbak ng mga hilaw na materyales - makakaapekto ito sa lasa.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga mansanas para sa taglamig

Mayroong ilang mga paraan upang gawing malasang pinatuyong mansanas ang mga particle ng mansanas. Kung ang proseso ay isinasagawa sa mainit na panahon ng tag-araw, hindi na kailangang gumamit ng mga kagamitan sa kusina;

Sa hangin

Ang pagpapatayo sa araw ay angkop para sa mga residente ng mainit na mga rehiyon - isang malamig o mamasa-masa na araw ay sapat na upang masira ang mga hiwa ng prutas. Maaari mong tuyo ang isang walang limitasyong bilang ng mga hiwa ng prutas sa isang pagkakataon.

Ang isa pang paraan ay itali ang mga inihandang hiwa sa mga sinulid at isabit ang mga ito sa maaraw na lugar. Upang maiwasan ang mapanirang gawain ng mga insekto o langaw, balutin ang mga bundle ng gauze. Ang tagal ng proseso ay 3-5 araw. Ang natitira na lang ay upang mangolekta ng mga handa na pinatuyong prutas at i-save ang mga ito para magamit sa taglamig.

Sa microwave

Ang paggamit ng microwave ay nagpapahintulot sa iyo na matuyo nang mas mabilis kaysa sa bukas na araw. Ang proseso ay karaniwang isinasagawa sa maraming yugto:

1. Ayusin ang mga piraso ng prutas sa isang plato sa isang layer.
2. I-on ang mababang kapangyarihan, oras ng pagpapatayo - 30-40 segundo.
3. Matapos maalis ang labis na kahalumigmigan, ibalik ang mga particle at ibalik ang mga ito sa microwave.
4. Itakda ang kapangyarihan sa 300W, tuyo sa loob ng 3-5 minuto.

Alisin ang mga natapos na pinatuyong prutas at iimbak para sa imbakan pagkatapos ng paglamig. Maaari kang magpatuyo ng maraming prutas sa ganitong paraan nang walang labis na kahirapan o oras.

Pagpapatuyo gamit ang isang electric dryer

Ang electric dryer ay medyo popular sa mga maybahay na gumagawa ng malalaking supply ng mga materyales sa pagpapatayo para sa taglamig.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ayusin ang mga hiwa ng prutas sa mga tray.
2. Ilagay ang mga napunong tray sa dryer sa ilang tier.
3. Mag-iwan sa temperatura ng 60-65 degrees para sa 6-8 na oras (depende sa laki ng mga particle).

Pagkatapos patayin ang dryer, suriin ang kahandaan - pindutin ang hiwa gamit ang iyong daliri kung hindi lumabas ang kahalumigmigan, ilagay ito sa mga lalagyan ng imbakan.

Sa oven

Ilagay ang mga inihandang hiwa ng prutas sa isang baking sheet (pre-cover na may parchment) at ilagay sa oven. Patuyuin ang mga mansanas sa loob ng halos 4 na oras. Temperatura - hanggang 65 degrees.

Pagpapatuyo ng air fryer

Ang pagpapatuyo ng mga piraso ng mansanas ay madali sa isang convection oven - ang proseso ay tatagal lamang ng halos isang oras. Hindi mahirap makayanan ang trabaho - ayusin ang mga inihandang hiwa sa mga antas. Siguraduhin na hindi sila nagsisinungaling nang malapit - ito ay magpapahaba sa oras ng pagluluto.

I-on ang device, temperatura - 100 degrees. Pagkatapos patayin ang air fryer, siguraduhing handa na ang mga pagkain at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng imbakan.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga particle ng prutas ay tuyo din sa isang mabagal na kusinilya, na makayanan ang gawain sa maikling panahon:

1. Ilagay ang mga inihandang hiwa sa mangkok.
2. I-on ang "Baking" mode sa loob ng 40 minuto.
3. Baliktarin ang mga piraso at hayaang matuyo ng isa pang quarter ng isang oras.

Ikalat sa isang layer sa countertop, iwanan hanggang ganap na lumamig, at ilagay sa malinis at tuyo na mga lalagyan.

Paano malalaman kung handa na ang mga pinatuyong prutas

Hindi mahirap matukoy ang kahandaan ng mga particle kahit na biswal - ang balat ay nagpapadilim. Mas mainam na huwag pansinin ang pulp; Maaari mong pindutin ang tuyo na bahagi gamit ang iyong daliri, kung pagkatapos ng malakas na presyon ay hindi ito kumalat, handa na ang pinatuyong prutas.

Dapat alalahanin na ang masyadong madilim na mga particle ay kadalasang nagpapahiwatig ng overdrying. Inirerekomenda na gamitin muna ang mga ito sa panahon ng imbakan maaari silang mawala ang kanilang panlasa.

Pag-iimbak ng mga mansanas, mahalagang mga patakaran

Ibuhos ang mga pinatuyong prutas sa isang malaking canvas bag at umalis ng ilang araw. Pinapayagan nito ang lahat ng mga particle na makakuha ng parehong kahandaan.

Pagkatapos ng 3-5 araw, suriin muli ang mga hiwa ng mansanas. Kung may nakitang kahina-hinalang (malambot) na mga particle, itabi ang mga ito nang hiwalay at gamitin muna ang mga ito.

Ano at saan iimbak

Hindi alintana kung saan magaganap ang imbakan, sa isang apartment o sa isang bahay ng bansa, inirerekomenda na sumunod sa mga pangunahing patakaran. Ang pinakakaraniwang paraan upang mag-imbak ng mga prutas ay ang paggamit ng mga bag na tela na maaaring itali nang mahigpit.

Madalas na nangyayari na may mataas na kahalumigmigan sa silid, na hindi kanais-nais kapag nag-iimbak ng mga pinatuyong prutas. Upang maiwasang masira ang mga tuyong mansanas, inirerekumenda na ipadala ang mga ito sa mga lalagyan o malinis na mga garapon na mahigpit na nagsasara. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng pamamaraang ito upang maiwasan ang mga gamu-gamo ng pagkain na hindi makapasok sa mga lalagyan na selyadong.

Ang mga paper bag o mga karton na kahon ay mainam din para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas. Upang panatilihing mas matagal ang mga hiwa ng mansanas, siguraduhing ilagay ang mga ito sa isang tuyong silid - kung ang mga pakete ay mamasa-masa, magkakaroon ito ng masamang epekto sa produkto.

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong mansanas

Ang buhay ng istante ng mga tuyong mansanas ay halos tatlong taon. Sa panahong ito, siguraduhing regular na magsagawa ng mga pagsusuri sa pagpapatuyo. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng pagkasira, pag-uri-uriin ang mga hindi magagamit na mga particle at muling patuyuin ang mga natitira.

Kung ang mga uri ng tag-init ay ginamit upang maghanda ng mga tuyong prutas, ang ilan sa mga ito ay may maikling buhay sa istante. Inirerekomenda na iimbak ang mga ito nang hiwalay at gamitin muna ang mga ito para sa paghahanda ng pagkain o inumin.

Ano ang gagawin kung may mga insekto sa mga mansanas

Madalas na nangyayari na kung ang mga pinatuyong prutas ay hindi naiimbak nang maayos, ang mga insekto ay namumuo sa kanila, na sa maikling panahon ay maaaring sirain o masira ang buong stock. Kung ang mga peste ay matatagpuan sa pagpapatayo, kailangan mong kumilos kaagad - ito ay magliligtas sa karamihan ng prutas.

Ang unang yugto ng pagkontrol ng peste ay isang maingat na inspeksyon ng bawat piraso ng prutas. Kung natagpuan ang mga itlog ng insekto, agad na itapon ang mga hiwa. Ilagay ang natitirang mga pinatuyong prutas sa mga baking sheet at ilagay sa oven. Patuyuin ang mga hiwa ng kalahating oras sa temperatura na 65 degrees.

Kung hindi posible na gamitin ang oven, inirerekumenda na gumamit ng ibang paraan. Hindi rin kayang tiisin ng mga insekto ang hamog na nagyelo, kaya hayaan itong matuyo ng ilang oras sa mababang temperatura.

Mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kemikal upang mapupuksa ang mga insekto, ang mga produkto pagkatapos ng pagproseso ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Kung may mga peste sa aparador kung saan naka-imbak ang mga pinatuyong prutas, ang mga prutas ay dapat isailalim sa karagdagang pagpapatayo o pagyeyelo, at ang silid mismo ay dapat tratuhin ng mga nakakalason na ahente sa oras na ito. Pagkatapos patayin ang mga insekto, hugasan ang lahat ng mga ibabaw at pagkatapos ay ibalik ang mga tuyong partikulo ng prutas.

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas ay isang proseso na nagbibigay-daan sa iyong mag-imbak ng mahahalagang sangkap para sa pagbe-bake, compote, at masasarap na dessert. Hindi mahirap makayanan ang workpiece ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang mga mahahalagang alituntunin at mahigpit na sundin ang mga ito. Sa taglamig, ang mga masasarap na hiwa ay tiyak na magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw na puno ng kaaya-ayang mga gawain.