Tahong na may toyo at lemon. Paano magluto ng tahong. Mga recipe sa toyo, cream, kung paano magluto ng mga frozen na shell nang sunud-sunod na may mga larawan. Mga tahong na may lemon

Ipinanganak ako sa Crimea at naging partial ako sa tahong mula pagkabata. Naaalala ko kung gaano karaming mga tahong ang nakolekta namin sa Tarkhankut, kung saan karaniwan naming pinupuntahan ang aming pamilya sa loob ng ilang araw. Gumawa sila ng barbecue, sopas, tulad ng sopas ng isda mula sa tahong, ngunit hindi namin alam ang mga adobo noong mga araw na iyon. Nagbabahagi ako ng masarap na recipe para sa adobong tahong na may toyo. Ang pampagana na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o maaaring idagdag ang mga tahong bilang isang masarap na sangkap sa mga salad.

Ipinapakita ng listahan ng mga sangkap kung aling mga produkto ang kailangan. Ang aking mga tahong ay frozen mula sa merkado, ang mga ibinebenta sa mga bag. Hindi na kailangang i-defrost ang mga ito partikular, banlawan lamang ang mga ito sa malamig na tubig. Tingnan mo lang ang mga ito, maaaring hindi nalinis ang mga ito.

Ibuhos ang langis ng gulay, suka at toyo sa isang maliit na kasirola. At idagdag ang lahat ng maramihang sangkap: bay leaf, asin, asukal at allspice. Kung gusto mo ng mas maanghang, pagkatapos ay magdagdag ng pulang mainit na paminta.

Ibuhos sa isang baso ng mainit na tubig, pakuluan at idagdag ang mga tahong. Lutuin ang mga tahong nang hindi hihigit sa 2 minuto. Payo, huwag gumawa ng maraming pag-atsara;

Ang bawang at damo ay kailangang i-chop. Wala akong parsley, kaya dill lang ang niluto ko.

Ibuhos ang lahat sa marinade para sa mga tahong, magdagdag ng hiniwang limon at hintaying lumamig ang masarap na ito upang mailagay mo ito sa refrigerator. Mangyaring huwag kainin ang lahat ng mga tahong nang sabay-sabay, kung hindi, hindi mo maintindihan o malalaman kung ano ang dapat nilang lasa pagkatapos ng 12 oras sa marinade.

Maniwala ka sa akin, sa umaga sasabihin mo: hayaang maghintay ang buong mundo!

Ang pampagana na ito ay maginhawa upang gawin nang maaga bago ang pista opisyal - ito ay masarap, gustung-gusto ito ng lahat. Bon appetit!

Ang mga mussel ay mabuti sa anumang kaso at para sa anumang okasyon - sa mga karaniwang araw at pista opisyal, mga pagtitipon ng kalalakihan kasama ang mga kaibigan na may mabula na serbesa o para sa mga partido ng hen na may sparkling na champagne. Ang mga pagkaing-dagat na ito ay matagal at matatag na sinakop ang angkop na lugar ng pinakamasarap na meryenda; sila ay palakaibigan sa mga halamang gamot at pampalasa, nang hindi nawawala ang kanilang orihinal na lasa.
Ngayon nag-aalok kami ng mga tahong sa toyo na may bawang sa isang kawali na may karagdagan ng mantikilya at toasted sesame seeds! Mangyaring tandaan na ang recipe ay hindi naglalaman ng suka, kaya ito ay mag-apela sa mga kalaban ng maasim na adobo na pagkaing-dagat at mga gourmet na gusto lang ang natural na lasa ng tahong.

Nasa sa iyo na magpasya kung gagamit ng tahong para sa mga inuming may alkohol o bilang karagdagan sa kanin o pasta, gulay o lugaw - subukan ang pagluluto ng tahong sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba!

Mga sangkap:

• pinakuluang-frozen mussels - 0.5 kg;
• mantikilya - 50-80 g;
• toyo - 3-4 tbsp;
• bawang - 3-4 cloves;
• linga - 3 tbsp;
• mga gulay - sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 25 minuto
Servings: 2-3

Tahong: recipe na may mga larawan

1. Matunaw ang isang piraso ng magandang kalidad na mantikilya sa isang kawali, ipinapayong huwag gumamit ng pagkalat o katulad na mga produkto.

2. Balatan ang mga clove ng bawang at durugin nang buo gamit ang malawak na gilid ng kutsilyo. Hindi na kailangang hiwain ang bawang - ilagay ang dinurog na mga clove ng bawang sa mainit na mantikilya at igisa sa mahinang apoy ng mga 30 segundo. Huwag hayaang maamoy ang bawang hanggang sa lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy, at kapag nasipsip na ng langis ang aroma ng bawang, maaari mong alisin ang mga clove mula sa kawali;

3. Ilagay ang mga tahong sa mantika ng bawang sa isang kawali (banlawan ang mga ito nang maaga sa ilalim ng tubig na umaagos; hindi mo kailangang i-defrost muna ang mga ito).

4. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang mga tahong ay magsisimulang maglabas ng isang tiyak na dami ng likido - kailangan itong sumingaw nang higit pa sa katamtamang init, kaya huwag takpan ang mga tahong na may takip.

5. Pagkatapos maalis ang labis na kahalumigmigan, ibuhos ang toyo. Pakuluan ang mga tahong sa toyo ng mga 2-3 minuto.

6. Kasabay nito, iprito ang sesame seeds hanggang sa bahagyang kayumanggi, ngunit huwag mag-overprito, dahil magiging mapait ang sesame seeds.

7. Habang mainit-init pa, pagsamahin ang tahong mula sa kawali kasama ang sarsa at linga.

Ang tahong ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng mollusk sa dagat o ilog. Ang paghahanda ng isang recipe mula sa shellfish na ito ay hindi magiging isang problema. Ang piniritong tahong na may bawang at toyo ay isang masarap na ulam na magpapahanga sa iyo sa lasa at pagiging simple ng mga sangkap. Magugustuhan ng mga mahilig sa seafood ang pampagana na ito. Ang mga mussel ay nagiging napaka-makatas, maanghang at perpekto bilang isang pampagana sa talahanayan ng bakasyon.

Kapakinabangan ng produkto

Ang malambot na karne ng shellfish ay isang protina na naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina, mineral at amino acid. Ang regular na pagkonsumo ng tahong ay nagpapabuti ng metabolismo at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, nakakatulong itong linisin ang katawan ng tao at gawing normal ang sirkulasyon ng dugo.

Ang karne ng mollusk na ito ay mayaman sa yodo, tulad ng lahat ng pagkaing-dagat. Ang yodo ay kinakailangan para sa normal na paggana ng thyroid gland. Sa pamamagitan ng pagkain ng tahong, palagi kang nasa mabuting kalagayan at ang pag-iwas sa mga sakit sa nerbiyos ay garantisadong.

May bawang sa toyo

Ang mga mussel na pinirito na may bawang sa toyo ay ang pinakakaraniwang ulam, na may kakaibang aroma at masaganang lasa. Ang mga taong sinubukan ang ulam na ito kahit isang beses ay hindi makakalimutan ang kasiyahan ng malambot at makatas na pagkaing-dagat.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga tahong para sa pagluluto. Kailangan nilang i-defrost, linisin at banlawan sa ilalim ng tubig. Kadalasan mayroong mga particle ng algae na natitira sa loob ng mga tahong. Kailangang alisin ang mga ito. Ilagay ang mga tahong sa isang colander upang maubos ang tubig.

Magpainit ng kawali sa katamtamang apoy. Magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng oliba dito. Balatan ang dalawang clove ng bawang. Dinurog sila ng kutsilyo o iba pang patag na bagay. Ilagay ang bawang sa isang kawali at lutuin sa mantika ng halos isang minuto.

Idagdag ang mussels sa kawali na may mantika at bawang. Lutuin ang pagkaing-dagat hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Pagkatapos ay ibuhos sa toyo. Magdagdag ng ilang pampalasa. Para sa isang maanghang na lasa, magdagdag ng ilang patak ng pulot. Bibigyan nito ang mga tahong ng matamis na lasa. Para sa isang maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta. Hindi na kailangang magdagdag ng asin mismo ay may maasim-alat na lasa.

Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy. Kinakailangan na sumingaw ang kahalumigmigan upang ang lahat ng pagkaing-dagat ay natatakpan ng sarsa. Ang ulam na ito ay inihain kaagad sa mesa. Tanging ang mainit na seafood lamang ang naglalabas ng napakaraming aroma at sarap ng lasa.

Sa sarsa ng kamatis-bawang

Para sa ulam na ito, maghanda din ng seafood, iyon ay, malinis at banlawan ng malamig na tubig. Itabi upang maubos.

Gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi. Gamit ang isang blender, timpla ang mga tinadtad na kamatis sa isang katas ng kamatis. Ibuhos ang inihandang tomato puree sa isang kasirola. Pakuluan sa katamtamang init. Alisin mula sa init at ipasa ang nagresultang produkto sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa.

Balatan ang isang clove ng bawang at gupitin ito sa manipis na hiwa. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng thyme at rosemary. Ilagay ang bawang sa kawali at iprito ito ng isang minuto.

Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang isang maliit na puting alak. Hayaang mag-evaporate ng halos isang minuto. Ilagay ang mga tahong sa kawali at iprito ito ng halos isang minuto. Magdagdag ng tomato sauce at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang limang minuto. Handa na ang ulam.

May puting alak at kamatis

Ang pagkaing-dagat ayon sa recipe na ito ay inihahain sa mga shell. Linisin ang mga shell ng mga paglaki at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Balatan ang limang clove ng bawang. Pinong tumaga sa anumang hugis. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa isang bungkos ng basil. Ginagawa namin ang parehong sa isang bungkos ng cilantro. Paghaluin ang lahat ng mga dahon at i-chop ng makinis gamit ang isang kutsilyo.

Gupitin ang hugasan na kamatis sa mga cube. Balatan ang mga sibuyas. Gupitin ito sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang pinainit na kawali. Ilatag ang mga seafood shell. Kailangan mong lutuin ang mga ito hanggang sa magbukas sila, ngunit patuloy na pukawin.

Sa sandaling magsimulang magbukas ang mga tahong, kumuha ng kalahating lemon at pisilin ang katas sa seafood. Ang mga tahong ay lumabas na parang adobo. Ibuhos ang 100 gramo ng white wine sa kawali. Paghaluin nang mabuti ang lahat at takpan ng takip.

Magluto ng limang minuto. Magdagdag ng mga gulay at tinadtad na kamatis at sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti at takpan ng takip. Magluto ng isa pang limang minuto. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay handa na itong ihain.

Ayusin ang mga tahong sa gitna ng isang malaking ulam. Palamutihan ang mga gilid ng mga piraso ng keso. Ang kumbinasyon ng keso at pagkaing-dagat na inihanda sa ganitong paraan ay magpapasaya sa iyo.

Upang matutunan kung paano magluto ng masarap na tahong na may keso at bawang, panoorin ang sumusunod na video.

Tahong pinirito na may bawang at toyo,- Ito ay isang simpleng ulam na may chic na lasa at sopistikadong hitsura. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng mga mussel na ito nang isang beses, ang mga mahilig sa seafood ay mananatiling tagahanga ng recipe na ito sa loob ng mahabang panahon. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple na kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga tuyong aromatikong damo. Palagi akong nagluluto ng tahong para sa bakasyon at sorpresahin ang aking mga bisita.

Mga sangkap

Upang maghanda ng mga mussel na pinirito na may bawang at toyo, kakailanganin mo:

frozen peeled mussels - 300 g;

bawang - 1-2 cloves;

langis ng gulay - 1 tbsp. l.;

toyo - 3 tbsp. l.;

ground black pepper - isang pakurot.

Mga hakbang sa pagluluto

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Balatan ang isang malaking clove ng bawang, durugin ito gamit ang likod ng kutsilyo at ilagay sa mainit na mantika. Iprito ang bawang sa loob ng 30 segundo sa magkabilang panig at alisin sa kawali.

Agad na ilagay ang frozen, peeled mussels sa kawali.

Magprito ng frozen mussels sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Mula sa mga unang segundo, maraming likido ang lalabas sa kawali.

Patuloy na magprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ganap na sumingaw ang likido (tatagal ito ng hanggang 7 minuto).

Agad na ibuhos sa toyo at magdagdag ng ground black pepper.

Malambot, makatas at napakasarap na tahong, pinirito na may bawang at toyo, ilagay sa isang ulam at ihain.

Ang mga tahong ay laging malasa, malusog at kasiya-siya. Sa kanilang pakikilahok, mayroong maraming iba't ibang mga recipe: una, pangalawa, mga pampagana at salad. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang mabilis, simple, ngunit masarap na pampagana ng tahong. Gamit ang isang minimum na halaga ng mga sangkap at oras, maaari mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan ng isang kahanga-hangang ulam.

Isang napaka-simpleng recipe para sa mussels sa toyo mula sa European cuisine, hakbang-hakbang na may mga larawan. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng 15 minuto. Naglalaman lamang ng 246 kilocalories. Recipe ng may-akda para sa lutuing European.

• Oras ng paghahanda: 5 min
• Oras ng pagluluto: 15 min
• Halaga ng Calorie: 246 kilocalories
• Bilang ng mga serving: 2 servings
• Okasyon: Hapunan, tanghalian

• Pagiging kumplikado: Napakasimpleng recipe
• Pambansang lutuin: European cuisine
• Uri ng ulam: Pangalawang kurso

Mga sangkap para sa dalawang servings

• Mantikilya 30 g
• Mga frozen na mussel 350 g
• Toyo 30 ML
• Bawang 2 cloves

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: frozen mussels, butter, bawang cloves at toyo.
2. Maglagay ng mantikilya sa isang heated frying pan. Kapag natunaw na, ilagay ang binalatan at bahagyang dinurog na mga sibuyas ng bawang. Iprito ang bawang sa magkabilang panig sa loob ng 1 minuto at alisin ito sa kawali.
3. Ilagay ang frozen mussels sa isang kawali.
4. Haluin ang mga ito sa pana-panahon. Kailangan mong maghintay hanggang sa ganap silang ma-defrost. Huwag alisan ng tubig ang nagresultang likido; Ang mga wastong frozen na produkto ay hindi dapat maglaman ng marami nito.
5. Magdagdag ng toyo at, pagpapakilos, hintayin ang mga tahong na sumipsip nito.