Komposisyon ng processor ng pagkain. Ano ang food processor at bakit mo ito kailangan? Dami ng mangkok at pagsamahin ang kapangyarihan

Ang isang kawili-wiling katotohanan ay iyon malaking bilang ang mga kagamitan sa kusina ay maaaring mapalitan ng isang yunit -. Ang mga benepisyo ng cutting-edge na gadget na ito ay maalamat, dahil ang isang aparato ay maaaring lubos na gawing simple ang buhay ng mga maybahay. At para sa mga taong negosyante Ang pamamaraan na ito ay ganap na kailangang-kailangan sa kusina. Pagkatapos ng lahat, sa galit na galit na bilis ng buhay ay may napakakaunting oras na natitira para sa pagluluto. Ginagawa ng food processor na masaya ang prosesong ito. Tungkol sa kung bakit napakahusay ng food processor, tungkol sa mga varieties nito at functional na mga tampok- basahin mo.

Blender

Ang "blender" attachment para sa isang food processor ay isa sa mga pinaka-kailangan at hindi maaaring palitan na mga bagay, kahit na hindi lahat ng mga gadget ay nilagyan nito. Halimbawa, ang gayong nozzle ay naroroon. Kapag pumipili ng isang multifunction gadget sa kusina Mahalagang tandaan kung bakit kapaki-pakinabang ang isang blender:

1. Ang pagkain para sa maliliit na bata ay puro sa isang blender;
2. Gumagawa din ito ng mga purong sopas, iba't ibang smoothies, sarsa, at cocktail;
3. Dinudurog din ng attachment na ito ang yelo, na kalaunan ay idinagdag sa mga cooling drink.

Ang lahat ng mga bagay na ito ay tumatagal ng ilang segundo upang maluto. Maginhawa, hindi ba?

Gilingan ng karne

Ang attachment na ito sa isang food processor ay tumutulong sa paggiling ng karne iba't ibang uri kutsilyo: maliit o malaki. Sa pangkalahatan, hindi ito naiiba sa isang regular na elektronikong gilingan ng karne. Binibili lang nila ang huli kung madalas nilang kailangang maghanda ng mga ulam mula sa tinadtad na karne. Ngunit sa modelo, ang pagpuputol ng karne ay magiging karagdagang bonus sa iba kapaki-pakinabang na mga function. Kapag pumipili ng isang kumbinasyon, kailangan mong magpasya kaagad kung aling pag-andar ang magiging susi at kung alin ang magiging pangalawa.

Juicer

Ang attachment na ito ay may ilang mga opsyon. Karamihan sa mga kinatawan ng mga multifunctional na kagamitan sa kusina ay nilagyan ng isang maginoo na citrus press. Ang isang halimbawa ng naturang modelo ay . Sa loob nito, kasama ang maraming kamangha-manghang mga attachment, maaari kang gumawa ng mga sariwang kinatas na juice sa umaga. Hindi gaanong karaniwan, ang mga harvester ay ginawa gamit ang mga centrifugal na gadget para sa pagpiga ng juice. Ang mga ito ay katulad ng mga ganap na juicer, na ginagamit upang mapanatili ang malusog na juice para sa taglamig. Para sa pagluluto sa bahay, ang gayong attachment sa loob ng food processor ay sapat na.

Masahin ang kuwarta

Hindi rin available ang attachment na ito sa lahat ng combine models. Mukhang isang curved hook na "hinahawakan" ang kuwarta ng iba't ibang mga consistency. Pinaghahalo nito nang pantay-pantay ang pinaghalong tubig, harina at itlog, nang hindi nag-iiwan ng anumang dagdag sa mga gilid. Kung ang tanong ay arises tungkol sa pangangailangan para sa tulad ng isang gadget, pagkatapos ay isang ganap na nakatigil na opsyon Ito ay nagkakahalaga ng pagbili kapag ang dumplings o dumplings ay ginawa halos bawat linggo. :) At sa isang dough mixer attachment madali mong maihanda ang mga pagkaing harina nang hindi nadudumihan ang iyong mga kamay.

Pagputol ng French fries

processor ng pagkain Minsan kailangan mo ito para sa isang bagay na hindi mo magagawa sa iyong sarili sa bahay: gupitin ang perpektong pare-parehong French fries. Yung tipong hinahain nila sa sikat na fast food. Bagaman ang gayong ulam ay hindi ganap na malusog, kung minsan kailangan mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na nakakapinsala, ngunit napakasarap. Ito ay para sa mga ganitong kaso na ang nozzle para sa pagputol ng mga dayami ay ginagamit, tulad ng sa modelo. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng pagputol ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga patatas: ang parehong mga karot at beets ay angkop.

Shredder

Gaano kahirap minsan ang paghiwa ng isang buong ulo ng repolyo, o kahit dalawa, upang lutuin tamad na repolyo roll... Parang pamilyar? At ang pag-aasin ng gulay na ito ay nangangailangan ng maraming beses pa. Ang attachment ng shredding, na madalas na matatagpuan sa mga processor ng pagkain, ay perpektong makayanan ang problemang ito. Ang magandang bagay tungkol dito ay ang laki at hugis ng pagputol ay nakasalalay sa mga kutsilyo, kung saan mayroong 2 hanggang 5-7 sa set. Ang isang electric shredder ay nagliligtas din sa iyo mula sa pagsira ng iyong mga kuko, na kadalasang nangyayari kapag gumagamit ng isang regular na kudkuran. Ang ganitong mga kutsilyo ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero, at mahalaga din na maingat na subaybayan ang kanilang kondisyon. Kung ang talim ay nagiging mapurol, dapat itong dalhin sa isang dalubhasang serbisyo ng hasa.

Paghahagupit

Ito ay isa pang function na maaaring gawin ng isang food processor. At hindi mahalaga na ang isang panghalo ay madaling mahawakan ito. Madalas na nangyayari na ang kapangyarihan nito ay mas mababa kaysa sa isang processor ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, mas madaling ibuhos ang mga puti sa mangkok ng isang processor ng pagkain at talunin ang mga ito doon hanggang sa makabuo sila ng malakas na mga taluktok kaysa sa manu-manong pag-aaksaya ng oras at pagsisikap sa paghagupit sa kanila gamit ang isang hiwalay na panghalo. - isang halimbawa ng isang unibersal na processor ng pagkain, na idinisenyo para sa paghagupit ng mga likido at pagmamasa ng kuwarta. Ang hugis ng naturang attachment ay nakasalalay sa lokasyon ng motor: kung ito ay mula sa ibaba, kung gayon ang attachment ay mukhang isang kulot na disk, at kung mula sa itaas, pagkatapos ay ang paghagupit ay nangyayari sa isang tradisyonal na whisk.

Gilingan ng kape

Ang mga gilingan ng kape ay napakabihirang sa mga kumbinasyon. Pagkatapos ng lahat, maaari kang "maglagay" ng gadget sa anumang mga kampanilya at sipol, ngunit ang pagsasanay ay magpapakita kung sila ay magiging pantay na may kaugnayan sa mamimili. Samakatuwid, ang attachment ng gilingan ay mas malamang na ang pagbubukod kaysa sa panuntunan. Ngunit kung wala kang eksaktong katangiang ito sa kusina, dapat mong tingnang mabuti ang Multifunctional na gadget ng mid-price range bilang karagdagan sa mga pangunahing pag-andar nilagyan ng gilingan ng kape. Hindi lamang butil ng kape ang sinigiling nito, kundi pati na rin ang mga pampalasa at iba pang butil tulad ng flax.

Iba pang mga tampok

Bilang karagdagan sa mga nakalistang function, minsan kailangan ang food processor para sa:

• produksyon lutong bahay na pansit na may espesyal na attachment para dito;
• pagbuo ng mga sausage;
• pagputol sa mga cube o manipis na hiwa;
• pagbabalat ng gulay.

Ang mga karagdagang gadget ay pinipili ayon sa mga pangangailangan. Pagkatapos ng lahat, walang punto sa pagbili ng isang malaking kumbinasyon sa isang malaking bilang mga nozzle, ngunit gumamit lamang ng 2-3.

Kumuha ng isang multifunctional harvester o mag-stock ng mga independiyenteng solong gadget para sa iba't ibang lugar dilemma pa rin ang pagluluto. Ang talahanayan sa ibaba ay makakatulong sa iyong pumili at maunawaan kung alin sa dalawang opsyon ang pinakamainam:

Ginagawa ng isang food processor ang hindi nagagawa minsan ng mga solong gadget. Pagkatapos ng lahat, sa patuloy na pagsasaayos nito, kailangan mo lamang palitan ang attachment at ang shredder ay agad na magiging isang blender. Bilang karagdagan, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras gamit ang mga solong kagamitan sa kusina, pagkolekta at pag-unpack ng mga ito sa bawat oras. Minsan nakakatakot ang presyo ng mga food processor. Ngunit, kung isasaalang-alang mo ang ratio ng kalidad ng presyo, malinaw ang pagpipilian. At sa kusina, ang gayong makina ay magmukhang magkatugma nang hindi nakakalat sa ibabaw ng trabaho.

Ang unibersal na katulong na ito ay nakayanan ang pagpuputol, paghahalo, pagpuputol at pagputol ng pagkain, pagpiga ng juice, pagmamasa ng masa at kahit pagbabalat ng patatas. Ito ay dahil sa katulad na pag-andar na ang mga processor ng pagkain ay nalilito sa mga makina sa kusina, bagaman ang pagkakaiba ay hitsura, at sa iba pang mga pagpapakita ay halata.

Food processor kumpara sa makina ng pagkain

Mga makina sa kusina- mga gadget na dinisenyo para sa propesyonal na paggamit, habang ang mga food processor ay partikular na pinipili para sa pagluluto sa bahay. bakit naman

• Ang mga tagaproseso ng pagkain ay mas mababa sa kapangyarihan mga makina sa kusina, ngunit makakuha sa pag-andar.
• Ang mga makina sa kusina ay may malalaking kapasidad, na tumutulong sa kanila na magproseso ng malalaking volume ng pagkain. Maliban kung nagluluto ka para sa isang malaking pamilya araw-araw, gumawa ng mga custom na cake, o isang masigasig na blogger ng pagkain, kung gayon hindi na kailangan ang gayong kapangyarihan.
• Ang mga makina sa kusina ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kahanga-hangang laki at mataas na antas ng ingay, habang ang mga processor ng pagkain ay mukhang compact sa interior at gumagana nang medyo tahimik.

Paano pumili ng tamang processor ng pagkain?

Upang huminto sa ang gustong modelo, kailangan mong magpasya sa ilang mga punto:

1) Uri ng device

2) Kapangyarihan

5) Mga Kalakip

• pabilog na pamutol na may dayagonal na puwang - pinuputol ang mga hiwa tamang anyo, pinuputol ang repolyo at mga salad;
• impeller na kutsilyo para sa pagpuputol ng pagkain - isang attachment sa anyo ng isang regular na talim na may plastic holder, o isang kutsilyo na may double blade;
• nozzle para sa pagmamasa ng kuwarta;
• mga attachment para sa paggiling ng mga produkto - disc graters na may iba't ibang laki butas;
• gilingan (ginagamit para sa paggiling ng mga mani, damo at iba pang mga produkto);

• panghalo, blender o shaker;
• electric juicer;
• emulsifier disc o whisk para sa whipping cream at mga puti ng itlog;
• maxi-press para sa paghahanda ng katas at masa ng prutas mula sa malambot na prutas na walang mga buto at buto na may 3 strainer;
• isang gilingan na may mga gilingang bato o bakal para sa paggiling ng harina o mga butil sa mas pinong giling;
• drum grater para sa paghiwa ng matapang na keso, tulad ng Parmesan, sa manipis na hiwa;
• freezer;
• mga attachment para sa paghahanda ng homemade sausage (kubbe, kebbe), cookies, hamburger, pambansang pagkain;
• nozzle para sa pagpiga ng juice mula sa mga berry na may mga buto;
• gilingan ng kape

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa espesyal na kompartimento para sa mga attachment: halimbawa, lahat ng 7 attachment na kasama sa Moulinex FP521G30 kit, salamat sa tampok na disenyo na ito, ay palaging nasa kamay at hindi mawawala!

Ang pinakamahalagang bentahe ng mga food processor ay ang mga ito ay pinagmumulan ng pagtitipid ng oras, pera, at espasyo sa kusina - pinapalitan ng isang ganoong device ang ilang device sa kusina nang sabay-sabay!

Ang isang mahusay na multifunctional food processor ay gagawing madali isang kailangang-kailangan na katulong, mababawasan ang oras ng pagluluto. Mayroon ding maraming mga bagong recipe upang subukan.

Bago ka mamili, kailangan mong malaman kung paano pumili ng isang multifunctional food processor upang ganap itong matugunan ang lahat ng mga pamantayan at mga kahilingan. Tulad ng sinuman gamit sa bahay, ito ay may ilang mga pakinabang at disadvantages na dapat isaalang-alang sa proseso ng pagpili.

Layunin ng pagkuha

Ang multifunctional food processor ay isang device na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Kasama sa karaniwang pakete nito ang:

• mangkok;
• chopper;
• pamutol ng gulay.

Bago bumili ng isang aparato, kailangan mong magpasya para sa kung anong layunin ang kinakailangan. Kung kailangan mo lang maghiwa ng prutas at gulay, madali kang makakabili murang modelo. Ang mga naturang device ay hindi kumukuha ng maraming espasyo, maginhawang gamitin, at madaling i-disassemble at linisin.

Kinakailangan din na isaalang-alang ang lugar ng kusina, dahil kung ito ay maliit, kung gayon hindi ka dapat bumili ng isang napakalaking aparato. Ang mas maraming mga function na mayroon ito, mas maraming desk space na kailangan nito upang mapaunlakan ito. Pagkatapos tingnan ang rating ng mga food processor, maaari kang pumili para sa iyong sarili pinakamahusay na aparato, na ganap na susunod sa lahat ng mga parameter. Ang gastos ay higit na nakasalalay sa kapangyarihan, tatak, bilang ng mga attachment.

Functional na nilalaman

Ang multifunctional food processor ay may isang hanay ng mga attachment, katulad:

• kudkuran disc;
• metal na kutsilyo;
• emulsifier disk;
• panghalo ng kuwarta.

Karaniwan, ang pagsasaayos na ito ay sapat na, at ito ay limitado sa mga compact, simpleng mga modelo. Maaaring masiyahan ka nila sa mga karagdagang function. Kinakailangang isaalang-alang ang laki ng mangkok, dahil mas malaki ito, mas maraming mga produkto ang maaaring mai-load sa isang pagkakataon.

Tinutulungan ka ng rotary cutter na i-chop o gupitin ang pagkain. Kadalasan ang kit ay may kasamang 2 kutsilyo, kaya ang kanilang posisyon ay maaaring iakma upang lumikha ng ilang mga mode. Maipapayo na ang hanay ay may kasamang ilang mga graters, dahil ito ay magbibigay-daan sa iyo upang lagyan ng rehas na magaspang at makinis. Gamit ang mga espesyal na pagsingit maaari mong i-cut sa mga cube o bar.

Tutulungan ka ng emulsifier na propesyonal na maghanda ng mga sarsa at whip cream. Ang mga mas mahal na modelo ay mayroon ding mga metal beater. Kailangan ng blender bowl para makagawa ng batter o smoothie. Ang ilang mga modelo ay nilagyan ng juicer, gilingan ng karne o panghalo ng kuwarta.

Paano pumili ng combine harvester

Hindi alam ng maraming tao kung paano pumili ng tamang processor ng pagkain para sa kanilang tahanan. Sa una, kailangan mong magpasya sa dami at uri ng trabaho na kailangang gawin dito mga gamit sa kusina, at pagkatapos ay maingat na pag-aralan ang lahat ng mga parameter ng device. Kapag bumibili, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na parameter:

• kapangyarihan;
• bilis;
• kagamitan;
• pagkakagawa;
• materyal ng pangunahing mangkok.

Ang mga aparato na hindi masyadong malakas ay hindi makakagiling ng matitigas na produkto at hindi makayanan ang pagmamasa ng masikip na kuwarta. Ang simple at murang mga kumbinasyon ay gumagana pangunahin sa isang bilis lamang, habang ang mga mas mahal ay may ilang mga mode ng bilis.

Nilagyan ng mga tagagawa ang kanilang mga gamit sa bahay na may iba't ibang mga attachment. Kung mas marami sa kanila ang kasama sa pakete, mas mataas ang halaga ng pagsasama. Kapag pumipili ng isang produkto, kailangan mong isaalang-alang ang kalidad ng paggawa nito. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat magmukhang maganda at hindi masira. Dapat ay walang labis na ingay sa tunog ng tumatakbong makina.

Combine-shredders

Ang multifunctional food processor na may chopper ay isa sa pinaka mga simpleng modelo, gayunpaman, nakakatulong ito sa paglutas ng maraming problema sa pagluluto. Ang modelo ng Kenwood CH 180A ay napakapopular. Ito ay may mga compact na sukat, kaya ito ay ganap na magkasya kahit na sa isang maliit na kusina. tsaka maliliit na sukat, ang device na ito ay may mataas na antas functionality.

Ang pagsasama-sama ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagpuputol ng ganap na anumang pagkain sa loob ng ilang segundo. Ito ang pinakamahusay na aparato sa mga tuntunin ng ratio ng kalidad ng presyo. Ang modelo ay nilagyan ng isang selyadong mangkok, na nag-aalis ng posibilidad na makapasok ang pagkain sa kompartimento ng makina.

Ang Philips HR1388 food processor ay gumagawa ng napakahusay na trabaho sa paghiwa ng pagkain. Wala itong mangkok, ngunit may ilang kutsilyo para sa paghiwa ng pagkain. Ang aparato ay siksik sa laki, at salamat sa patayong hugis nito, hindi ito kumukuha ng maraming espasyo.

Ang Bosch MMR 08A1 food processor ay tumutulong sa pag-chop ng iba't ibang produkto at paghahanda ng tinadtad na karne. Nilagyan din ito ng disc attachment para sa paghagupit. Salamat sa malaking dami ng mangkok, maraming mga produkto ang maaaring iproseso sa isang pagkakataon. Ito ay madaling i-disassemble at hugasan, at maaari ding maginhawang maimbak sa isang istante.

Pinagsasama sa gilingan ng karne

Ang isang multifunctional na processor ng pagkain na may isang gilingan ng karne ay tumutulong sa iyo na magsagawa ng ilang mga gawain nang sabay-sabay, dahil maaari mong i-chop ang mga gulay, gilingin ang karne o gilingin ang iba pang mga produkto. Ang modelo ng Kenwood KVC5030T ay napakapopular, sa kabila ng katotohanan na mayroon ito mataas na gastos. Gayunpaman, ang mataas na pag-andar ng food processor na ito ay kaakit-akit. Tumutulong ito sa paggiling ng pagkain at ginagamit bilang gilingan ng karne, blender at juicer. Sa gayong aparato ay ganap na walang mga problema kapag naghahanda ng mga pinggan. Bilang karagdagan, mayroon itong kaakit-akit na hitsura, functionality at maaasahang pagpupulong.

Ang isa pang mahusay na processor ng pagkain ay ang Clatronic KM 3350, dahil mayroon itong malawak na pag-andar. Ang isang device ay naglalaman ng:

• panghalo;
• gilingan ng karne;
• panghalo;
• attachment para sa pagluluto ng pasta.

Ang matalas na talim ay humahawak ng anumang pagkain nang napakahusay at hindi mapunit ang mga ito. SA kasama Maraming mga attachment upang magawa ang ganap na anumang gawain.

Ang Bosch MUM 52131 Styline multifunctional food processor ay marami iba't ibang benepisyo. Ito ay may abot-kayang presyo, maraming bilis ng pagpapatakbo, at maaari ding gamitin upang ganap na maisagawa ang anumang gawain. Ang kumbinasyong ito ay kasama ng isang hanay ng mga karagdagang tool.

Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na i-cut ang karne sa mga hiwa o mabilis na maghanda ng tinadtad na karne. Bilang karagdagan sa mga kutsilyo para sa pagpuputol ng karne, ang kagamitang ito ay maaaring nilagyan ng mga attachment para sa paghahanda ng mga sausage. Ang mga presyo ng mga multifunctional food processor na may isang gilingan ng karne ay nag-iiba at saklaw mula 13 hanggang 50 libong rubles.

Pinagsasama sa panghalo ng kuwarta

Mas gusto ng maraming tao na gumawa ng sarili nilang mga baked goods kaysa bilhin ito sa mga tindahan. Ang Bosch MUM 56S40 combine ay perpekto para sa pagmamasa ng kuwarta. Marami siya iba't ibang mga mode trabaho, pati na rin ang ilang mga attachment na kasama. Bilang karagdagan, maaari mo ring gamitin ang aparato bilang isang juicer at blender.

Ang isang kawili-wiling modelo ay ang Clatronic KM 3647, dahil ang processor na ito ay idinisenyo hindi lamang para sa pagmamasa ng kuwarta, kundi pati na rin para sa kasunod na pag-roll nito sa manipis na mga plato, na kadalasang mahirap gawin nang manu-mano. Ang aparato ay napakadaling gamitin, at lahat ng mga bahagi ay maaasahan at lumalaban sa pagsusuot.

Ang pinagsamang Moulinex QA50AD ay isinasaalang-alang unibersal na aparato, dahil mayroon itong gilingan ng karne, chopper para sa mga halamang gamot at kape, ilang magkakahiwalay na device, at blender. Salamat sa malakas na makina Posibleng maghanda ng kahit malapot na kuwarta. Ang aparato ay gumagana nang napakatahimik at mayroon ding kaakit-akit na disenyo, salamat sa kung saan ito ay ganap na magkasya sa anumang kusina.

Mga processor ng dicing

Tinutulungan ka ng food processor na may dicing function na ihanda ang iyong mga paboritong pagkain nang mas mabilis. Kabilang sa mga naturang produkto ay kinakailangan upang i-highlight Modelo ng Bosch MCM 68885, dahil malaki ito functionality at abot-kayang presyo. Ang aparato ay nilagyan ng ilang mga attachment, may maraming mga operating mode, pati na rin ang pagpipilian ng pagputol sa mga cube, strips, at strips.

Propesyonal na pinagsasama

Ang mga pinagsamang pang-industriya ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagtatrabaho sa mga punto catering. Kabilang sa mga ito, kailangan nating i-highlight ang modelo ng Bosch MCM 62020, na may isang malaki at malawak na mangkok, na nagbibigay-daan sa iyo upang iproseso ang maraming mga produkto nang sabay-sabay, at mayroon ding isang hanay ng mga espesyal na attachment, na hindi magagamit sa mga modelo ng sambahayan.

Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga manggagawa sa cafe at restaurant, ang produktong ito ay kahanga-hanga sa pag-andar nito at mahusay na nakayanan ang mga gawain nito.

Pinagsasama sa juicer

Upang makakuha ng juice, ito ay nangangailangan ng maraming mataas na bilis iikot, kaya dapat isaalang-alang ang salik na ito kapag pumipili. Kabilang sa mga modelo na may juicer, sulit na i-highlight ang Kenwood KVC5050T. Napakahalaga na piliin ang tamang tasa, dahil ang mga juice ay maaaring sumipsip mga nakakalason na sangkap, lalo na kung mababang kalidad na Chinese plastic ang ginagamit.

Pinakamabuting pumili ng lalagyan ng salamin, lalo na kung kailangan mong magproseso ng malalaking volume. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian sa mga tuntunin ng gastos at pag-andar.

Processor na may pagbabalat ng patatas

Ang Kenwood AT444 food processor, na mayroon ding attachment ng potato peeler, ay itinuturing na isang medyo functional at maaasahang device. Pinapayagan ka nitong makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap kapag nagbabalat ng patatas.

Kapansin-pansin na ang attachment na ito ay angkop para sa iba pang mga aparatong Kenwood, ngunit hindi magiging angkop para sa iba pang mga tatak dahil sa mga tampok na naka-mount.

Rating ng mga tagagawa

Maraming mga gumagamit ang interesado sa kung paano pumili ng isang processor ng pagkain upang ito ay maaasahan at gumagana. Ang mga kumbinasyon ng Bosch ay lubos na pinahahalagahan, dahil ang mga tagagawa ay madalas na nagpapakilala ng espesyal na teknolohiya ng dual drive, na ginagawang posible na magtrabaho kasama ang dalawang mangkok nang sabay-sabay. Posibleng i-configure ang ilang mga mode batay sa bigat ng mga produkto at ang antas ng paggiling.

Ang pinakamahusay na pagpipilian Sa mga tuntunin ng ratio ng kalidad ng presyo, ang isang food processor mula sa Brown ay isang mahusay na pagpipilian, dahil mayroon itong maraming iba't ibang mga attachment na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Ang kit ay madalas na may kasamang citrus juicer.

Ang Moulinex combine harvesters ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay multifunctional at may mababang gastos. Mahusay na gumagana bilang isang blender at gilingan ng karne. Ito perpektong opsyon para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain para sa isang malaking pamilya.

Ang pinaka-kanais-nais na unibersal na katulong sa anumang kusina ay isang food processor - isang appliance ng sambahayan na nagdadalubhasa sa pagproseso mga produktong pagkain. Gumiling, haluin, tumaga at kahit na pisilin ang juice - ang aparatong ito ay may kakayahang magkano. Ngunit upang maunawaan kung aling aparato mula sa maraming hanay sa merkado ang angkop para sa iyong kusina, kailangan mong magkaroon ng ideya kung ano ang isang food processor at kung ano ang mga function nito.

Talagang, teknolohiya Mga ugat ng Pranses: marami ang nag-aakala na ang mga imbentor nito ay mga monghe mula sa bansang ito, na gumamit ng mga katulad na gilingan para sa paggawa ng alak. Ayon sa isa pang bersyon, ang "ama" ng yunit ay si Karl Sontheimer, muli isang Pranses. At ang isa pang kinatawan ng bansang ito, si Pierre Verdun, tagapagtatag ng kumpanya ng Robot Coupe, ay "pinaghihinalaang" ng pagpapakilala ng teknolohiya sa pang-araw-araw na buhay sa kusina.

Maging ito ay maaaring, ang imbensyon ay naging talagang kapaki-pakinabang. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na pinagsasama nito ang mga pag-andar ng isang malaking bilang ng mga kasangkapan sa kusina:

• graters;
• panghalo;
• mga gilingan ng karne;
• mga pamutol ng gulay;
• mga juicer;
• panghalo ng kuwarta

Halos lahat ng ganoong device (kahit na mula sa iba't ibang mga tagagawa) ay magkatulad sa disenyo. Ang ilan sa kanila ay may ilang mga mangkok, ang iba ay may malaking bilang ng mga attachment. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga food processor ay ang mga sumusunod:

1. Laki ng mangkok. Tinutukoy ng parameter na ito hindi lamang ang bilang ng mga kumakain kung kanino ang pagkain ay inihanda sa pamamaraan - ito ay tumanggap din ng higit pang mga produkto.
2. Lakas ng device direktang nakasalalay sa mga kakayahan nito - kadalasan ay umaabot ito sa 550 hanggang 1000 W. Halimbawa, kapag nagtatrabaho sa kuwarta, hindi ito maaaring maliit.
3. Inirerekomenda na gamitin ang iyong sarili para sa bawat produkto bilis– para sa ilang mga modelo ang kanilang saklaw ay umabot sa 14. Ito rin ay nakakaapekto sa bilang ng mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang pamamaraan.
4. Advanced functional, na tumutukoy sa mga kakayahan sa pagpapatakbo ng food processor. Bilang isang patakaran, ang mga naturang modelo ay may karagdagang hanay ng mga attachment.
5. Kaginhawaan at kaligtasan ng trabaho.

Pag-uuri ng naturang mga yunit

Makilala ang mga sumusunod na uri mga tagaproseso ng pagkain:

• mga pagpipilian sa multifunctional;
• itakda ang "gilingan ng karne + blender";
• mini na mga modelo;
• mga aparatong hawak ng kamay;
• mataas na dalubhasa: para sa isang tiyak na hiwa.

Lahat sa isa

Ang pagpipiliang ito ay nanalo sa lahat ng iba pang mga uri dahil sa mga kakayahan nito - lahat ng posibleng opsyon ay naroroon - mula sa isang gilingan hanggang sa isang blender.

Ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang switch ng bilis, isang malaking mangkok at isang kapangyarihan na lumampas sa 700 Watts. Karamihan sa mga magagamit na modelo sa hanay ng merkado ay may ganito pangunahing kit : disk grater, kutsilyo mula sa hindi kinakalawang na asero

, panghalo ng kuwarta, emulsifier ng disk. Ang mga sumusunod na karagdagan ay maaaring naroroon: isang kutsilyo na may double blade, isang blender cup, isang citrus press at isang juicer (sa anyo ng isang centrifuge).

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng isang unibersal at multifunctional na aparato ay ang malaking mangkok nito, na maaaring gawa sa plastik, salamin o hindi kinakalawang na asero. Kadalasan ang gayong mga kagamitan ay naaalis, at samakatuwid ay madaling alagaan at iimbak. Ang pangunahing bonus ay ang pagproseso ng isang malaking halaga ng mga produkto. Bilang karagdagan, maaari kang palaging bumili ng karagdagang mapapalitang mga nozzle

. Kadalasan, sinusubukan ng mga tagagawa na dagdagan ang pagprotekta sa mga device mula sa sobrang pag-init at pinsala. Sa pamamagitan ng paraan, sa kabila ng bulkiness, ang lahat ng mga bahagi ay madaling alisin at hugasan kung kinakailangan. Mayroon ding ilang mga disadvantages. Ang mga halata ay kinabibilangan ng immobility ng device at nito malalaking sukat , na pumipigil sa mga may-ari ng maliliit na kusina mula sa pagbili ng mga naturang appliances. Hiwalay pinag-uusapan natin

tungkol sa gastos - marami sa mga panukala ay hindi lahat ng badyet.

Gilingan ng karne+blender Ang layunin ng naturang aparato ay upang makatulong sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing karne at katas. Makakatipid ka nito sa halaga ng pagbili ng dalawa iba't ibang mga aparato . Ang pagtanggap kahit na sa pagsamahin mismo ay maaaring mangyari iba't ibang uri

1. mga bahagi. Ang mga gilingan ng karne dito ay maaaring maging auger at epekto . Sa unang kaso, ang karne ay ididirekta sa pamamagitan ng isang spiral shaft (sa karagdagang patungo sa kutsilyo at sa grid). Sa bersyon ng epekto, ang pagputol ng produkto ay magaganap gamit mga espesyal na kutsilyo
2. , na naglalabas ng labis na likido mula sa karne. Ang blender ay maaaring submersible o nakatigil. Sa unang kaso, ito ay ganap na ibinaba sa mangkok, at ito ay may pinakamataas na epekto sa lahat mga produktong naroroon. Ang nakatigil ay ihahalo lamang at tatalunin ang mga sangkap sa ibabaw.

Ano ang mabuti tungkol sa gayong aparato? Ito ay ang presensya nito na gagawin ang tinadtad na karne ng kinakailangang density, anuman ang density ng karne at ang veined cartilage sa loob nito. Gayunpaman, sa istraktura ng buto ito ay mas mahirap - kung kahit na ang maliliit na bahagi ay tumama, ang pamamaraan ay titigil.

Kasalukuyang payo - sa mga ganitong modelo dapat kang tumuon sa kapangyarihan na 600 W o higit pa. Kadalasan ang mga pagpipilian ay nilagyan din ng mga attachment para sa pagpiga ng juice. At ang ganitong pagsasama ay nagkakahalaga ng mas mababa kaysa sa isang electric.

Mayroon ding mga disadvantages - ang disenyo ay nakakakuha ng karagdagang timbang. At ang kapangyarihan ng gilingan ng karne mismo ay magiging ilang beses na mas mababa kaysa karaniwan. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng mga device para sa naturang kagamitan.

1. Pagbubutas may mga diameter ng butas mula 3 hanggang 8 mm. Karamihan maliit na sukat angkop para sa mga pate, ngunit ang mga mas malaki ay inilaan para sa tinadtad na manok o karne ng baka. Ang baboy, pinatuyong prutas, matapang na keso, atbp. ay giniling sa mga rehas na may butas na mas malaki sa 8 mm.
2. May mga device para sa paggawa ng sausage. Sa kanilang tulong, ang mga shell ay napuno at ang mga kaukulang produkto ay inihanda.
3. kinakailangan upang makakuha ng mga guwang na pagpipilian.

Kebe attachment para sa mga guwang na produkto

Mga miniature na modelo

Ang mga pagpipiliang ito ay angkop para sa maliliit na kusina. Dapat mong agad na maging handa para sa katotohanan na sila ay naglalaman ng napaka limitadong pag-andar. Ang dami ng mangkok ay hindi lalampas sa 2.5 litro, at ang kapangyarihan ay hindi tataas sa 650 W. Ang gastos ay medyo abot-kayang, at ang aparato mismo ay nakayanan nang maayos ang mga gawain na itinalaga dito.

Kadalasan, ang pangunahing kit ng naturang device ay may kasamang chopper ng prutas at gulay. Mayroon ding mga pagpipilian na may mga pagpipilian para sa pagmamasa ng kuwarta, pagpiga ng juice at isang gilingan ng karne.

Mga taga-ani ng kamay

Ang naturang device ay hindi awtomatiko, at kailangang gumawa ng ilang pagsisikap upang simulan ito. Mayroon ding mga positibong aspeto dito:

• kalayaan mula sa grid ng kuryente;
• kadaliang kumilos (maaari mo itong dalhin sa dacha);
• ganap na kontrol sa lahat ng yugto ng proseso.

Highly specialized na mga device

Kadalasan, ang ganitong processor ng pagkain ay may makitid limitadong pag-andar- Ito ay, sa isang mas malaking lawak, pagputol ng pagkain sa mga piraso, mga parisukat at mga cube. Ngunit bukod dito, ang ilang mga modelo ay may mga attachment para sa kulot na pagputol. Kadalasan ang mga naturang yunit ay pupunan ng isang juicer, gilingan ng karne at blender.

Ang mga chopper ay isang aparato na may isang mangkok at isang electric drive. Ang mangkok ay naglalaman ng mga kutsilyo, at maaari ka ring magpasok ng iba pang mga opsyon sa attachment doon. Ang prinsipyo ng operasyon ay ang mga sumusunod: ang mga produkto ay inilalagay sa loob at sarado na may takip. Kung mas malakas ang device, mas mahusay ang pagproseso. Ito ay nagkakahalaga ng pakikinig sa mga rekomendasyong ito:

• para sa mga solidong produkto gumamit ng isang hiwalay na nozzle;
• Ang takip ay dapat na sarado nang mahigpit, kung hindi man ay hindi gagana ang aparato.

Isa sa mga bonus ay tulad ng isang aparato maginhawang mag-imbak, ito ay nakakatipid ng espasyo nang malaki. Ang kumbinasyon ay mura rin at madaling patakbuhin at kontrolin. Ito ay mobile at ligtas na gamitin kahit araw-araw, pinoproseso ang maliliit na dami ng mga produkto.

Gayunpaman, ang gayong aparato ay hindi makayanan ang paghiwa ng karne at keso upang sila ay lumabas nang pantay-pantay sa magkaparehong mga plato. Mahirap para sa kanya na magproseso ng malalaking piraso ng pagkain. Para sa paggiling iba't ibang uri mani, butil ng kape at mga cereal, hindi rin dapat i-on ang device. Hindi inirerekomenda na masahin ang kuwarta. At maraming mga gumagamit ang hindi nasisiyahan maliit na bilang ng mga bilis pagpapatakbo ng device.

Anong mga device ang maaaring isama sa naturang device? Kabilang sa mga ito:

• isang disk na bersyon ng kutsilyo na may mga diagonal na hiwa (pagputol ng repolyo at mga salad);
• disk para sa pagputol ng French fries;
• cube cutter (disc) para sa keso at gulay;
• disk na may maliliit na butas (gupitin sa mga piraso);
• multifunctional double-sided disk (isang gilid ay ginagamit para sa pagputol sa mga hiwa, ang isa ay kailangan para sa rehas na bakal);
• double-sided cutting disc;
• disk grater (naghahanda ng gulay na katas);
• isa pang disc grater, ngunit para sa matapang na keso at tsokolate.

Mga panghalo ng kuwarta

Ang paggamit ng mga device na ito ay may kaugnayan para sa mga mahilig maghurno. Maaari itong gumana sa parehong sariwa at yeast dough, shortbread, jellied at hard dough - sa isang salita, sa anumang uri at texture. Bilang karagdagan sa pagmamasa mismo, madalas mayroong iba pang mga kapaki-pakinabang na pagpipilian - mula sa isang blender hanggang mga kulot na nozzle(na kapaki-pakinabang kapag nagtatrabaho sa cookies).

Ito ay napaka-maginhawa kapag ang attachment ay kinakatawan ng isang kawit at hindi isang pala - sa kasong ito, ang harina at masa ay halos hindi nananatili sa mga dingding ng mangkok ng mga de-koryenteng kasangkapan.

Juicer at iba pang mga function

Imposibleng hindi pag-usapan ang tungkol sa isa pang talento - ang kakayahan ng teknolohiya na pisilin ang juice. Sa kasong ito, ang matalinong makina ay ipapakita sa mga sumusunod na pagpipilian: mga maaaring palitan na bahagi sa anyo ng isang citrus press at isang centrifugal juicer o isa sa mga ito. Pindutin- Ito ay isang ribbed rotating cup. Sa sandaling pinindot mo ang isang citrus fruit laban dito, ang juice ay dumadaloy palabas sa isang espesyal na kompartimento. Sa kaso ng pagpipiliang centrifugal Mapipiga ang katas dahil sa mabilis na pag-ikot ng salaan sa silindro. Ang likido ay mapupunta sa isang lalagyan, ang basura sa isa pa.

Dapat mong malaman na:

• ang pindutin sa pinagsama ay hindi inilaan para sa pagpiga ng sariwang juice mula sa matitigas na uri ng prutas;
• ang isang centrifugal juicer ay may isang filter na makakatulong sa paghiwalayin ang mga buto mula sa mga particle ng juice at alisan ng balat;
• Ang dami ng bersyon ng pindutin ay 1 litro, na nakikilala ito mula sa bersyon ng centrifuge.

Ito ay walang mga kakulangan nito - kumpara sa isang dalubhasang aparato, ang output mula sa pagsamahin ay gumagawa ng kalahati ng juice.

Bilang karagdagan sa juicer at iba pang mga pakinabang, ang aparato ay maaaring gawin ang mga sumusunod:

• gumawa ng ice cream mula sa mga sangkap na dati nang nagyelo sa loob ng isang araw;
• gilingin ang butil ng kape;
• gamit ang mini-mill, gilingin ang mga pampalasa, bawang, sibuyas, mani (kung kinakailangan minimum na dami mga produkto);
• sa wakas, may mga espesyal na kagamitan na tutulong sa iyo sa pagluluto katas ng kamatis, sarsa, i-paste (paghihiwalay sa mga buto mula sa pangunahing masa).

Kaya, ang isang processor ng pagkain ay maaaring maging isang kailangang-kailangan na tool sa anumang kusina. Para sa gamit sa bahay mas mainam na pumili ng mga modelo mula sa mga tatak na Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex o Zelmer. Higit pang mga propesyonal na modelo (halimbawa, para sa pagtatrabaho sa isang cafe) ay kinabibilangan ng Ariete, Berlinger at muli Bosch at Kenwood. Sa anumang kaso, bago bumili, dapat mong pag-aralan ang lahat ng mga pag-andar upang piliin ang opsyon na angkop para sa iyo sa mga tuntunin ng pagsasaayos at mga kakayahan.

Sa pamamagitan ng paraan, posible na bumili ng maraming mga attachment para sa mamahaling kagamitan nang hiwalay.

Wala na ang mga araw kung kailan ang lahat ng mga manipulasyon sa kusina na may kaugnayan sa pagproseso at paghahanda ng pagkain ay isinasagawa nang manu-mano. Ngayon ay maaari mong talunin ang mga sangkap na may isang panghalo, ang blender ay gilingin ang mga solidong sangkap, at ang juicer ay magbibigay ng isang bahagi ng juice mula sa mga sariwang prutas.

Tanging ang gayong mabigat na artilerya ng arsenal ng kusina ay hindi maaaring magkasya sa bawat kusina. Ito ay magiging mas mahusay at matipid na palitan ito ng isang food processor. Ang multifunctional na yunit na ito ay maaaring maghiwa ng mga gulay, masahin ang kuwarta, tumaga ng tinadtad na karne at magsagawa ng maraming iba pang kapaki-pakinabang na gawain para sa iyo, na nagpapabilis sa proseso ng pagluluto. Sa kabila ng lahat ng nakikitang mga pakinabang, marami pa rin ang nakikita ang pagsasama bilang isang uri ng bagay na hindi kailangan ng kahina-hinalang pagiging kapaki-pakinabang at patuloy na itanong ang tanong: "ano ang gagawin dito?" May naiisip akong kahit man lang 8 dahilan kung bakit dapat palaging nasa iyong kusina ang device na ito. Mga salad

Maaari mong pahalagahan ang lahat ng kaginhawahan ng opsyon na "paghiwa" sa bisperas ng mga pista opisyal, kapag kailangan mong maghanda ng ilang mga mangkok ng salad. Gagawin ito ng pagsasama sa loob ng ilang minuto. Mga bar, straw, plato - kailangan mo lamang piliin ang naaangkop na attachment at ilagay ang mga gulay sa pinagsamang mangkok.
Mga sarsa


Pinapayagan ka ng processor ng pagkain na maghanda ng mga sarsa ng anumang kumplikado at pagkakapare-pareho sa bahay. Maglagay ng isang tiyak na hanay ng mga sangkap sa food processor at pindutin ang "start" na buton, at sa loob lamang ng ilang minuto sila ay magiging mabangong pesto, hummus o Mexican salsa.
Mga produkto ng kuwarta


Huwag maliitin ang pag-andar ng pagmamasa ng kuwarta, dahil maaari itong maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno at matamis. Gamit ito, maaari mong ihanda ang iyong sariling kuwarta para sa tinapay o, halimbawa, para sa Italian pasta. Sa kasong ito, ang kuwarta ay lalabas nang walang isang bukol at magiging eksaktong kasing kapal ng kailangan mo para sa paghahanda ng ulam.
Giniling na karne


Hindi mo alam kung ano ang kasama sa handa na, binili sa tindahan na tinadtad na karne. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng sariwang karne sa iyong sarili at gumawa ng tinadtad na karne sa bahay. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang mga uri ng karne o isda, pagkakapare-pareho at pampalasa - ang food processor ang gagawa ng iba.
Pagpuno, breading, palamuti


Kung ito man ay cookies, nuts, tinapay o iba pang sangkap, ang pagkakaroon ng food processor ay magliligtas sa iyo mula sa kinakailangang gilingin ang mga ito gamit ang isang rolling pin o masher. Ilagay ang nais na produkto processor ng kusina at sa loob ng ilang minuto ay dudurugin niya ito sa mga mumo.
Cream na sopas


Ang purong sopas ay maaaring maging kaparehong pang-araw-araw na ulam sa menu gaya ng borscht o rassolnik. Ito ay inihanda nang mabilis at simple: pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ng sopas ay pumasa sa kinakailangan paggamot sa init, sila ay durog sa isang processor ng pagkain sa pagkakapare-pareho ng katas, pagkatapos kung saan ang sopas ay dinadala sa pagiging handa sa kalan.
Mayonnaise, kulay-gatas, cream


Gamit ang whipping attachment maaari kang gumawa ng hindi lamang cream o batter. Mahusay din itong gumawa ng homemade sour cream o mayonesa.
Kudkuran


Pagdating sa isang 100-gramo na piraso ng keso o isang pares ng mga bar ng tsokolate, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito gamit ang isang regular na kudkuran. Kung, upang maghanda ng isang ulam, kailangan mong lagyan ng rehas ang pagkain sa isang pang-industriya na sukat, hindi mo magagawa nang walang processor ng pagkain. Ang paggamit nito magpakailanman ay malulutas ang problema ng kudkuran na dumulas sa iyong mga kamay, pinutol ang mga daliri at ang problema kung paano pinakamahusay na lagyan ng rehas ang maliit na piraso na nananatili sa pinakadulo.