Paano maghurno ng manok. Ano ang iluluto ng manok: sa isang baking sheet o sa isang mas malalim na baking container. Recipe para sa manok na may toyo at pulot
Basahin din
Ang pritong manok ay isang unibersal na ulam na maaaring palamutihan ang isang holiday table o magsilbi bilang pang-araw-araw na tanghalian o hapunan. Halos lahat ay alam kung paano magprito ng manok, ngunit upang ang karne ay maging malambot at malasa, kinakailangang isaalang-alang ang isang bilang ng mga puntos kapag inihahanda ito.
Paano mag-marinate ng manok para sa pagprito?
Para maging malasa at makatas ang manok, kailangan mong malaman kung paano ito i-marinate ng maayos. Ang bawang, lahat ng uri ng peppers at herbs ay mahusay bilang pampalasa para sa karne ng manok. Bukod dito, para sa pag-atsara, ang mga gulay ay karaniwang pinutol nang magaspang at kadalasang inalis sa karne bago iprito.
Kung ang manok ay kasunod na lutuin sa oven o sa grill, ang mga marinade batay sa kulay-gatas o mayonesa ay angkop para sa pagbabad nito.
Para sa pagprito ng manok sa isang kawali, ang isang marinade batay sa langis ng gulay, toyo, lemon juice, mainit at maanghang na pampalasa ay pinakaangkop.
Para sa barbecue, ang manok ay karaniwang inatsara sa alak, suka, serbesa, kefir o lemon juice na may pagdaragdag ng mga regular na sibuyas. Sa kasong ito, ang handa na pag-atsara ay karaniwang pupunan ng itim na paminta at mga panimpla ng barbecue.
Ang mga halimbawa ng mga recipe ng marinade para sa bawat kaso ay ibibigay sa ibaba.
Paano magluto ng pritong manok sa isang kawali?
Maaari mong iprito ang manok sa isang kawali nang walang paunang pag-atsara o pagkatapos ibabad ito sa marinade. Kung pinahihintulutan ng oras, pinapayuhan ng mga maybahay ang paggamit ng marinade.
Ang pag-marinate ng manok ay mangangailangan ng napakaikling oras (1-2 oras), ngunit sa huli ito ay magiging mas malasa, makatas at kasiya-siya kaysa sa walang paggamit ng marinade.
Mga sangkap para sa pagluluto ng manok sa isang kawali:
- manok - 1 bangkay;
- mga sibuyas - 2 medium na ulo;
- mga gulay - 1 bungkos;
- langis ng mirasol.
Recipe ng marinade:
- langis ng mirasol - 2 kutsara;
- toyo - 4 na kutsara;
- ugat ng luya 3 cm ang haba;
- bawang - 2 cloves;
- lemon juice - 3 kutsara.
Upang ihanda ang marinade, paghaluin ang langis ng mirasol, toyo at lemon juice sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay lagyan ng pinong kudkuran ang binalatan na bawang at luya at idagdag din sa marinade. Kung ninanais, ang timpla ay maaaring timplahan ng mainit na paminta, kulantro o kari. Ang marinade ay handa na!
Isawsaw ang karne sa inihandang marinade at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. 
Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis. 
Kapag ang karne ay adobo, maaari mong simulan ang pagprito. Bukod pa rito, bago lutuin, inirerekumenda na kuskusin ang manok na may mantikilya o langis ng mirasol, upang ang resultang ulam ay magkakaroon ng pampagana na crust.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at painitin ito nang maigi. Pagkatapos ay ilagay ang adobong mga piraso ng manok dito at bahagyang iprito sa bawat panig sa katamtamang apoy.
Pagkatapos nito, ang mga piraso ng manok ay dapat na muling ibalik sa kawali at iprito ang bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa karne, pukawin, bawasan ang init at takpan ng takip. 
Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos ang marinade kung saan ang manok ay nasa kawali, isara ang takip at kumulo hanggang maluto. Sa sandaling sumingaw ang sarsa sa kawali, handa na ang manok!
Kung nais mong sorpresahin ang mga bisita o i-treat ang iyong sarili sa isang espesyal na ulam, gumawa ng tabako na manok na may mga gulay sa isang kawali. Ang sumusunod na video ay makakatulong sa iyo na mabilis at masarap magprito ng manok sa ganitong paraan:
Inihurnong manok sa oven na may patatas
Ang buong pritong manok na may ginintuang crust ay palaging mukhang maganda at maligaya, kaya ang ulam na ito ay madalas na nagiging kasama sa mesa ng Pasko at Bagong Taon.
Upang ihanda ang maligaya na ulam na ito kakailanganin mo:
- batang manok na tumitimbang ng hindi hihigit sa 2 kg;
- patatas - 5 tubers;
- asin - sa panlasa;
- langis ng mirasol - 1 kutsara;
Para sa marinade kailangan mo:
- mayonesa - 4 na kutsara (sa halip na mayonesa maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas o anumang langis);
- bawang - 3 cloves;
- isang kurot ng kari, giniling na paminta at paprika.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Kuskusin ang manok gamit ang marinade, ilagay ito sa isang baking bag (o isang plastic bag) at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
- Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa kalahati. Mas mainam na kumuha ng kahit, medium-sized na tubers.
- Ang natitira na lang ay iprito ang manok sa oven. Ang adobong bangkay ay dapat ilagay pabalik sa isang baking sheet na may kaunting langis ng mirasol. Ilagay ang mga piraso ng patatas sa paligid nito, magdagdag ng asin at grasa ito ng natitirang marinade.
- Pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven, pagdaragdag ng kaunting tubig (50 gramo) dito upang ang karne ay hindi masunog.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng manok at mga hanay para sa mga medium-sized na specimen, sa average mula 35 hanggang 45 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagtusok sa makapal na bahagi ng bangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo - ang manok na maayos na niluto ay maglalabas ng malinaw na katas.
Ang ibabaw ng tapos na ulam ay dapat magkaroon ng makintab, malutong na crust. 
Matututuhan mo ang isa pang kawili-wiling recipe para sa pagluluto ng isang buong manok sa oven sa pamamagitan ng panonood ng sumusunod na video:
Paano magprito ng manok sa isang mabagal na kusinilya?
Upang magluto sa isang mabagal na kusinilya, ang bangkay o mga bahagi ng manok ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Pagkatapos ay kuskusin ang bawat isa sa kanila ng asin at pampalasa.
Kung magpasya kang gumamit ng mga binti ng manok o mga pakpak para sa ulam, pagkatapos ay mas mahusay na iwanan ang mga pakpak nang buo at hatiin ang mga binti sa mga bahagi.
Bago ka magsimulang magprito ng karne, kailangan mong grasahan ang mangkok ng multicooker na may langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok dito at itakda ang mode na "pagprito" sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga piraso ng manok ay kailangang ibalik sa kabilang panig, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto. Ang multicooker ay nagbeep kapag handa na ang ulam.
Kung ang mode na "pagprito" ay hindi magagamit sa modelo ng multicooker na iyong ginagamit, kung gayon bilang isang kahalili, maaari mong gamitin ang mode na "baking".
Dahil sa ang katunayan na ang multicooker ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng dalawang pinggan sa parehong oras, posible na magluto ng manok na kahanay sa isang side dish ng gulay.
Upang gawin ito, ang mga gulay (karot, broccoli, zucchini, patatas) ay dapat i-cut sa mga cube at ilagay sa isang tray para sa steaming. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at lutuin kasama ng karne.
Ang resulta ay isang kumpletong, napaka-pampagana at sa parehong oras malusog na ulam.
Kung nais mong magluto ng buong pritong manok sa isang mabagal na kusinilya, ang sumusunod na recipe ng video ay makakatulong sa iyo:
Paano masarap maghurno ng manok sa oven? Tila ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng dose-dosenang mga sagot sa tanong na ito. Ngunit kadalasan ang karne ay nagiging tuyo o matigas, ay hindi luto sa lahat, o ang crust ay nananatiling kupas. Ano ang gagawin? Sundin ang aming mga tip at isulat ang simple at masarap na mga recipe para sa iyong perpektong manok!
Katamtamang kahirapan
Ang isang buong bangkay ng manok na niluto sa oven ay palamutihan kahit isang holiday table. Ang kagandahan ng ulam na ito ay ang yaman at dami nito. Pagkatapos ng lahat, ang isang manok ay maaaring magpakain ng isang buong kumpanya. At kung magdagdag ka ng mga gulay dito, makakakuha ka ng isang mahusay na solusyon para sa isang side dish. Ngunit upang maging perpekto ang lasa at hitsura ng bangkay, mahalagang malaman ang mga lihim ng pagpili at paghahanda ng manok. Paano magluto ng manok sa oven? Sasabihin namin sa iyo!
5 lihim ng masarap na manok na may mga larawan
Ang pinong lasa ng ulam ay ginagarantiyahan kung maingat mong pipiliin ang bangkay. Ang sariwang karne lamang ang magiging malambot, makatas at malinaw na mabango. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang mga medium-sized na ibon, na tumitimbang ng hanggang 1.5 kg. Wala silang makapal na layer ng taba, at ang karne mismo ay may mas mataas na nutritional value. Ang calorie na nilalaman ng nilaga at inihurnong manok sa oven, sa kasong ito, ay magiging minimal (mga 190 Kcal bawat 100 gramo ng timbang). At ang mga benepisyo at kasiyahan ay napakalaki.
Ikaw ay nalulugod sa masaganang lasa ng ulam na inihanda na isinasaalang-alang ang aming mga rekomendasyon.
- Pumili ng sariwang bangkay na may pantay na kulay ng balat. Dapat itong maputlang dilaw o bahagyang pinkish ang kulay. Ang nakausli na taba ay dapat na puti, ang mga tisyu ay dapat na nababanat (kapag pinindot, mabilis silang bumalik sa hugis). Ang amoy ay bahagyang matamis, walang hindi kanais-nais na amber.
- Ang pagluluto ng manok sa oven ay dapat maganap sa isang espesyal na lalagyan. Kung mayroon kang isang lumang cast iron skillet na natitira, ito ay ganap na gagana. Ang ceramic na lalagyan ay nag-iinit din nang pantay-pantay at nagpapanatili ng init. Ang mga form na gawa sa salamin at manipis na metal ay hindi magiging matagumpay. Sa huli, ang karne ay madalas na nasusunog. Maaari ka ring bumili ng isang espesyal na stand kung saan ang proseso ng pagluluto ay nangyayari nang patayo. Ito ay nagpapahintulot sa taba na tumulo pababa, na nagpapahintulot sa crust na matuyo ng mabuti.
- Gaano katagal maghurno ng manok sa oven ay depende sa timbang nito. Maaaring tumagal ng ilang oras ang pagluluto. Sa karaniwan, ito ay sapat na upang magbigay ng 40 minuto para sa bawat kilo ng timbang. Ang temperatura ng pagprito ng manok sa oven ay dapat na 180-200 °. Iyon ay, ang isang ibon na tumitimbang ng 1.5 kg ay magluluto sa loob ng 1 oras. Ang mga bahagi ng parehong laki ng bangkay, halimbawa, mga drumstick lamang o mga hita lamang, ay mas mabilis na niluto. Maaari kang magluto ng kalahating manok sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Ang kalahati ng manok ay niluto sa oven, lumalabas din itong napaka-mabango at malasa.
- Upang makakuha ng isang mayaman, malutong na crust, ang temperatura ng manok sa oven ay kailangang iba-iba. Una, itakda ang maximum para sa 30 minuto upang ang crust ay "itakda." At ang natitirang oras ay inihurnong sa 200 °. Gaano katagal lutuin ang manok sa oven sa kasong ito, kailangan mong matukoy gamit ang isang thermometer ng kusina o biswal. Ang thermometer ay ipinasok sa kapal ng dibdib at hita. Ang mga bahaging ito ay itinuturing na handa kung ang kanilang temperatura ay 70 at 80 degrees, ayon sa pagkakabanggit. Kung wala kang thermometer, makakatulong ang toothpick. Tusukin ang pinaka- meatiest bahagi ng bangkay kasama nito. Ang light juice ay nagpapahiwatig na ang ulam ay maaaring alisin mula sa oven.
- Ang manok na inihurnong sa oven ay magiging pantay na makatas kung maglalagay ka ng mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng balat sa dibdib. Ang bahaging ito ng bangkay ay walang taba, kaya karaniwan itong nagiging tuyo kapag inihaw ang buong ibon.
Upang matiyak na ang manok ay pantay na luto, kailangan mong i-on ito nang regular. Ilagay ito sa oven sa gilid nito. Pagkatapos ng 15 minuto, ibalik ito sa kabilang panig, at pagkatapos ng isa pang 15, ilagay ito sa gilid ng dibdib. Ang pagluluto sa isang wire rack ay magbibigay ng katulad na resulta. Sa kasong ito, hindi na kailangang ibalik ang bangkay, ngunit dapat kang maglagay ng isang form sa ilalim ng grill upang mangolekta ng taba.
Turkish step-by-step na recipe na may maasim na mansanas
Maaari mong iprito ang manok na may maasim na mansanas para sa pangalawang kurso. Masarap itong oven-baked chicken recipe dahil ang ibon ay niluto kasabay ng side dish. Ito ay, siyempre, ginawa mula sa mga gulay, kaya ito ay lumalabas na masarap, kasiya-siya at malusog. Ang ulam ay magiging mas masarap kung iprito mo ito sa isang electric oven sa isang sheet pan. Mabilis na inihurnong ang manok sa isang tray.
Kakailanganin mo:
- buong trigger - 1 pc .;
- sibuyas - 5 ulo;
- patatas - 5 tubers;
- karot - 3 mga PC .;
- mansanas - 1 pc.;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- perehil at thyme - 20 g bawat isa;
- bawang - 2 cloves;
- asukal - kutsarita.
Paghahanda
- Banlawan at tuyo ang bangkay, kuskusin ng paminta at asin sa loob at labas.
- Ilagay ang buong mansanas sa loob.
- Paghaluin ang mustasa na may lemon juice, magdagdag ng bawang at asukal. Grasa ang ibon ng sarsa at ilagay sa kawali.
- Gupitin ang mga gulay sa medium-sized na piraso, i-chop ang mga gulay, ihalo.
- Ilagay ang side dish sa paligid ng bangkay at takpan ng takip o foil. Ito ay magprito at umuusok nang mabilis sa foil.
- Maghurno sa 200° sa loob ng 30 minuto na may takip, pagkatapos ay alisin ito at maghurno hanggang sa maluto ang karne.
Kung plano mong palaman ang ibon ng isang side dish, mas mainam na ilagay ang handa na pagpuno sa loob, kung hindi man ito ay mananatiling hilaw. Ang oras ng pagluluto ng manok sa oven ay hindi nagbabago.
Mga bagong lasa para sa iyong ulam
Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa inihurnong at nilagang manok sa oven. Mga sikat na pamamaraan para sa paghahanda nito sa isang garapon, kung saan ibinubuhos ang tubig, sabaw o beer. At sa asin, na laging nagbibigay ng ginintuang kulay sa crust ng manok.
Sa pagbe-bake ng manok na may asin, talagang nakakakuha ka ng magandang bangkay. Ngunit ang balat ay makakatikim ng "rubbery", dahil ito ay "tanns" sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang isang tunay na malutong na crust ay masisiguro sa pamamagitan ng tamang pag-breading o pagsisipilyo ng balat na may tinunaw na pulot.
Nag-aalok kami sa iyo ng mga bagong solusyon kung paano maghurno ng manok sa oven. At ipakilala ang iyong mga mahal sa buhay sa orihinal na panlasa ng isang pamilyar na ibon.
May lemon at bawang. Hakbang-hakbang na recipe
Ang pagdaragdag ng lemon ay nagbibigay sa karne ng kakaibang kasariwaan, at ang bawang ay nagbibigay dito ng pinong aroma at ang napakapait na pinahahalagahan namin lalo na sa inihaw na manok.
Kakailanganin mo:
- bangkay ng manok - 1 pc .;
- lemon - 1 malaki;
- bawang - 6 cloves;
- paminta, asin;
- thyme - 2 sprigs.
Paghahanda
- Gupitin ang bawang sa "petals" at ang lemon sa manipis na hiwa.
- Kuskusin ang karne na may paminta at asin, ilagay ang bahagi ng lemon at thyme sa loob.
- Takpan ang labas ng manok na may lemon at bawang, balutin ng foil, makintab na bahagi sa loob.
- Maghurno sa 180°.
Tinapay
Maaaring gawing tinapay ang manok. Gumagamit ang recipe na ito ng mga breadcrumb at bawang para sa breading, na ginagawang mabango ang ulam at ang crust ay masarap na ginintuang. Ang manok ay dapat munang hiwain sa mga bahagi.
Kakailanganin mo:
- manok - 1 pc.;
- mga mumo ng tinapay - isang baso;
- bawang - 1 tbsp. kutsara (tuyo o sariwa);
- itlog - 2 mga PC .;
- paminta at asin;
- mantikilya - 200 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang pinong tinadtad na bawang na may pinong giniling na breadcrumbs.
- Talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may isang tinidor.
- Kuskusin ang mga bahagi ng manok na may paminta at asin, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading.
- Iprito ang mga piraso sa langis ng gulay sa mataas na init. Ang crust ay dapat maging ginintuang.
- Ilagay ang mga ito sa isang baking dish at itaas na may mantikilya.
- Maghurno sa 200° sa loob ng 40 minuto.
Magandang hapon mahal na mga mambabasa. Sumang-ayon, bihira ang sinumang tumanggi sa aromatic at juicy baked chicken. Oo, ang ulam na ito ay talagang napakasarap at maganda. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano lutuin ito nang masarap, upang ang karne ay lumabas na makatas, pinirito, at may pinirito na crust.
Kamakailan, marami ang nagsimulang magluto nito, at hindi pato o gansa. Sa pagkakaintindi ko, ito ay dahil sa ang katunayan na ang ibon na ito ay naging higit na madaling ma-access kamakailan. Well, dapat mong aminin na ngayon ay mas madali at mas mura ang paghahanap at pagbili ng bangkay ng manok kaysa sa isang pato o gansa. Well, hindi bababa sa aking rehiyon ito ay totoo, at nakatira ako sa rehiyon ng Krasnodar.
At kaya binili namin ang ibon, kailangan na naming lutuin ito upang makita lamang ang ulam ay matubig ang mga bibig ng mga bisita. Sa katunayan, walang kumplikado tungkol dito. Nasa ibaba ang ilang mga simpleng recipe para sa pagluluto ng manok sa oven, kung saan gusto kong piliin mo ang pinakagusto mo at ihanda ang ulam na ito ngayon. At hayaan ang recipe na ito ay sa iyo lamang.
Siyempre, walang pag-aalinlangan, ang manok ay magiging mas masarap kaysa sa binili sa tindahan, ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na panatilihin ang mga manok sa bahay. Samakatuwid, madalas na maraming tao ang bumili ng mga ito sa tindahan na pinutol at handa na.
- Mas mainam na kunin ang bangkay sa isang bag upang ang panlabas na kadahilanan ng pagtagos ng bacterial ay hindi kasama.
Kung nakakita ka ng mga butas o hiwa sa bangkay, mas mahusay na tanggihan ang pagbili. Ito ang unang senyales na ang karne ay puno ng mga kemikal. - Kapag pinindot mo ang karne, ang hibla ay dapat bumalik sa dati nitong hugis kung hindi ito nangyari, ang karne ay hindi sariwa.
- Siyempre, bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire; kung ang petsa ng pag-expire ay higit sa 2-3 linggo, kung gayon ito ang parehong palatandaan na ang manok ay naglalaman ng mga kemikal.
At kaya ngayon mayroon na tayong tamang karne at kailangan itong lutuin ng tama at malasa.
Mga sangkap:
- Bangkay 1 pc.
- Bawang 1-2 cloves
- Mga mansanas 2-3 mga PC.
- Paminta
- Langis ng gulay
- Panimpla para sa manok
Proseso ng pagluluto:
Bago lutuin, ang bangkay ay dapat na biswal na inspeksyon at kung may mga labi ng mga balahibo o lamang-loob, mas mahusay na alisin ang mga ito. Banlawan muli ng mabuti at hayaang maubos ang labis na tubig.
Ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ito sa langis ng gulay at balutin ang bangkay na may halo sa huling pagkakataon. Iniiwan namin ito sa posisyon na ito para sa isang oras o dalawa upang maayos itong mag-marinate. Maaari mo itong takpan ng cling film.
Banlawan ng mabuti ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin ang isang mansanas sa malalaking hiwa sa mga 5-6 na piraso. Gayunpaman, ang bilang ng mga hiwa ay depende sa laki ng mansanas mismo.
Ngayon ay tinatahi namin ang manok o i-pin ito ng mga toothpick. Ang butas ay dapat sarado upang ang lahat ng juice mula sa karne at mansanas ay mananatili sa loob.
Susunod, painitin ang hurno sa 200 degrees at itakda ang ulam upang maluto ng mga 1-2 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng bangkay. Pagkatapos ng inilaang oras, kailangan mong maingat na butas ang manok at tingnan kung anong kulay ang magiging juice; kung ito ay mapula-pula pa, kailangan mo pa itong lutuin. At kung puti ang katas at puti ang karne, handa na ang manok. Ito ay nananatiling hawakan ito para sa isa pang 10-15 minuto upang ang isang gintong kayumanggi na crust ay nabuo.
Ang delicacy na ito ay pinakamahusay na inihain nang mainit. At kung may natira, maaari mo itong laging painitin sa isang kawali o sa microwave. Magandang gana.
Manok na may mga mansanas sa isang baking sleeve
Maaari mo ring lutuin ito sa isang baking sleeve. Hindi papayagan ng manggas na matuyo ang karne at mananatili itong malambot at makatas. Maaari kang maglagay ng mga mansanas at gulay sa manggas lampas sa bangkay. Ito ay magiging napakasarap.
Mga sangkap:
- Katamtamang laki ng manok
- Allspice
- Mga mansanas 2-3 mga PC.
- Langis ng gulay
- Baking manggas
Proseso ng pagluluto:
Bago magprito ng bangkay ng manok sa oven, mas mabuting i-marinate muna ito. Ihahanda namin ang pag-atsara mula sa asin, paminta at langis ng gulay. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung nais mo. Kuskusin ang bangkay ng asin at paminta sa labas at loob. At siyempre, pinahiran namin ito ng langis ng gulay upang ang lahat ng mga aroma at amoy ay selyadong sa karne.
Susunod, gupitin ang mga mansanas at ilagay ito nang mahigpit sa manok. Hindi mo dapat tamp ang prutas na may mahusay na puwersa, dahil sa panahon ng pagluluto ang ibon ay magiging mas maliit sa laki at maaaring pumutok mula sa isang malaking bilang ng mga mansanas.
Kung ang mga mansanas ay hindi masyadong matamis, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal at isang kutsarita ng kanela (opsyonal, siyempre).
Huwag kalimutan na ang bangkay ay dapat na tahiin. O tusukan ng regular na mga toothpick. Gumagamit ako ng ordinaryong mga thread. Dahil pagkatapos ng pagluluto madali silang maalis at huwag manatili sa ulam.
At kaya inilalagay namin ang manok na pinalamanan ng mga mansanas sa isang baking sleeve, itali ang manggas sa magkabilang panig at iwanan ang kuwentong ito upang mag-marinate sa loob ng 30-40 minuto. Kung mas matagal ito, mas mabuti.
Pagkatapos ay painitin muna ang oven at ilagay ang manok sa loob nito. Ang pagluluto ay dapat na nasa temperatura na 180-200 degrees. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay mga 1-2 oras. Bago ilagay sa oven, gumawa ng 3-5 punctures sa manggas. Kaya lumalabas ang mainit na hangin.
Sa pinakadulo ng pagluluto, buksan ang manggas at ilagay muli ang bangkay sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ito ay kinakailangan upang mabuo ang isang pampagana na crust.
Masarap na recipe para sa pagluluto ng manok sa isang garapon
Isang napaka-mabangong ulam na inihanda sa sarili nitong katas sa isang garapon. Dahil dito, ito ay lumalabas na katamtamang mataba at mabango, at ang malambot na karne ay nakakabighani lamang. Maaari mong gamitin ang ulam na ito bilang pangunahing ulam para sa isang holiday table o para sa isang regular na hapunan dahil ito ay medyo madali upang ihanda.
Recipe para sa pagluluto ng manok sa oven na may mga gulay
Narito ang isang recipe para sa pagluluto ng manok sa oven kasama ng mga gulay. Kapag ang mga gulay ay inihurnong, ibinibigay nila ang kanilang aroma at lasa sa karne, na napakasarap at madaling ihanda.
Mga sangkap:
- Bangkay ng manok 1 pc.
- Bell pepper 1-2 pcs.
- Sibuyas 1 ulo.
- Bawang 3-4 cloves
- kalahati ng lemon
- Patatas 1-2 mga PC.
- Bay leaf 1 pc.
- Rosemary 3 kutsarita.
- Asin at paminta sa panlasa
- Langis ng gulay
Proseso ng pagluluto:
Banlawan ng mabuti ang bangkay, linisin ito at ilagay ang labis na kahalumigmigan upang maubos. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng marinade at mga gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na hiwa. Gilingin ang rosemary at pagsamahin sa juice ng kalahating lemon.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng 2-3 tablespoons ng langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng kaunting mustasa at mayonesa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at balutin ang bangkay ng manok ng pinaghalong.
Gupitin ang bell pepper, zucchini at patatas at maglagay ng ilang hiwa sa loob. Kumuha kami ng isang magandang ulam, ilagay ang manok dito at ilagay ito sa oven upang maghurno sa temperatura ng 180-200 degrees. 
20-30 minuto bago ganap na maluto ang manok, idagdag ang natitirang mga gulay sa manok at ibalik ang kawali sa oven. Maghurno hanggang matapos at ihain nang mainit.
Magandang gana.
Manok sa isang baking bag
Ang isang baking bag ay isang lifesaver lamang para sa sinumang maybahay. Dahil ang pagluluto kasama nito ay naging mas madali at mas mabilis. Iminumungkahi kong manood ng isang video recipe para sa pagluluto ng manok sa baking bag na ito.
Inihaw na manok sa oven sa isang bote
Ilang tao ang nakakaalam na ang paraan ng paghahanda na ito ay umiiral. Ngunit ito ay isang medyo simpleng recipe para sa pagluluto ng manok sa oven. Sa dulo makakakuha ka ng isang pampagana na ulam na may ginintuang kayumanggi crust. Ganito ako tinuruan ni lolo na magluto. Madalas niyang gawin ang kanyang signature dish sa bote.
Mga sangkap:
- Bangkay ng manok 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Bawang 3-4 cloves
- Asin at paminta sa panlasa
- Walang laman na bote 1 pc.
Proseso ng pagluluto:
Bago mo simulan ang paghahanda ng ulam na ito, kailangan mong ihanda ang bote. Alisin ang lahat ng mga label at hugasan ng mabuti upang alisin ang lahat ng natitirang pandikit.
Hugasan ang manok at kuskusin ng pinaghalong asin at paminta sa lahat ng panig.
Gupitin ang lemon sa dalawang hati, pisilin ang kalahati sa manok, at gupitin ang pangalawa at ilagay sa loob ng bangkay.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pahiran ang ibon ng nagresultang garlic paste.
Ibuhos ang tubig sa bote hanggang sa punto kung saan ito magsimulang makitid. Inilalagay namin ang manok sa bote at inilagay ang himalang ito sa kawali. Kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig sa kawali upang hindi masunog ang tumutulo na taba.
Ilagay ang kawali sa pinakamababang palapag ng oven at i-on ito.
Sa ganitong paraan ng pagluluto, inilalagay namin ang manok sa isang malamig na oven, dahil ang isang matalim na pagbabago sa temperatura ay maaaring maging sanhi ng pag-crack ng salamin at ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay magiging walang kabuluhan. Painitin muna ang aming hurno sa pinakamataas na temperatura na 200-250 degrees at lutuin ang manok nang halos isang oras. Ito ang hitsura niya pagkatapos ng 20-30 minuto.
At ito ang magiging hitsura kapag ganap na luto.
Maingat na alisin ang manok sa bote at ihain. Magandang gana.
Isang simpleng recipe para sa pagluluto ng inasnan na manok sa oven
Ang recipe ng pagluluto na ito ay kamangha-mangha lamang sa pagiging simple nito. Hindi nakakagulat na ito ay nagiging masarap. At kung maghain ka ng karne na may mga sariwang gulay at inihurnong patatas, ito ay magiging isang culinary feast.
Mga sangkap:
- Bangkay ng manok 1 piraso
- Asin 1 pakete
- Lemon 1 pc.
- Allspice black pepper sa panlasa
Proseso ng pagluluto:
Hugasan ang bangkay at bahagyang iwisik ng allspice. Kailangan ding hugasan ng mabuti ang lemon at gumawa ng ilang mga pahaba na hiwa. Ang lemon ay namamalagi sa loob ng bangkay, at sa pamamagitan ng mga paayon na hiwa ay ilalabas nito ang aroma nito.
Lagyan ng papel o foil ang isang baking sheet. Ibuhos ang kalahating pakete ng asin at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw gamit ang iyong kamay. Ilagay ang bangkay nang nakababa ang likod nito.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 190 degrees at maghurno ng ulam para sa halos isang oras at kalahati. Ang oras na ito ay sapat na upang magluto ng bangkay na tumitimbang ng hanggang 2 kg. Depende sa laki ng ibon, ang oras ng pagluluto ay maaaring mas mahaba o mas maikli.
Matapos lumitaw ang isang magandang crust, ang ulam ay maaaring alisin mula sa oven at ilipat sa isang magandang tray na may mga sariwang gulay.
Inihurnong manok sa oven na may patatas
Ang ulam na ito ay perpekto para sa parehong holiday table at isang regular na hapunan ng pamilya. Ihanda natin agad ang side dish at ang main dish.
Mga sangkap:
- Bangkay ng manok 1 pc.
- Patatas 10-12 mga PC.
- Mustasa 3 tbsp. mga kutsara
- Dry adjika 3 kutsarita
- Bawang 3-4 cloves
Proseso ng pagluluto:
Grasa ang baking tray na may vegetable oil at ilagay ang mga peeled na patatas dito sa paligid ng perimeter. Huwag kalimutang timplahan ito ng kaunting asin at paminta.
Kuskusin ang manok na may asin at paminta. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa mustasa. Pahiran ang bangkay sa lahat ng panig gamit ang nagresultang timpla at iwiwisik ang dry adjika.
Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno hanggang matapos.
Ang bawat miyembro ng iyong pamilya ay pahalagahan ang hapunan na ito. Ang magagawa ko lang ay batiin ka ng bon appetit.
Buong manok sa oven na may mayonesa at bawang
Ang pinakakaraniwang sarsa para sa paghahanda ng marinade ay, siyempre, mayonesa, at hindi ko maiwasang magbigay ng isang recipe para sa paghahanda ng masarap na manok batay sa mayonesa. Upang gawing masarap at makatas ang ulam, panatilihin ang ibon sa ilalim ng marinade nang hindi bababa sa 2 oras.
Mga sangkap:
- Bangkay ng manok 1 pc.
- Mayonnaise 200-250 gr.
- Bawang 3-4 cloves.
- Panimpla para sa pag-ihaw ng manok
- Asin at paminta sa panlasa
Proseso ng pagluluto:
Ipasa ang bawang sa isang pindutin, ihalo sa mayonesa, magdagdag ng allspice at espesyal na pampalasa.
Igalaw nang mabuti at balutin ang manok ng nagresultang sarsa. Iwanan ito sa ilalim ng marinade na ito nang hindi bababa sa dalawang oras.
Pagkatapos ay ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa 200 degrees hanggang tapos na.
Tinutukoy namin ang pagiging handa sa pamamagitan ng kulay ng karne kung ito ay puti at ang pulang juice ay hindi dumadaloy, ang ulam ay ganap na handa.
Recipe para sa oven-baked chicken na may mushroom at kanin
May isa pang recipe sa pagluluto ng manok na may side dish. This time ang side dish ay kanin at pritong kabute.
Mga sangkap:
- Manok 1 pc.
- Kanin kalahating baso
- Mga kabute 200-250 gr.
- Mga pampalasa
- Langis ng gulay
- Asin at paminta sa panlasa.
Proseso ng pagluluto.
Pinong tumaga ang mga mushroom at iprito sa isang kawali.
Pakuluan muna ang kanin sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot. Paghaluin ang bigas na may mga kabute, magdagdag ng asin at magprito nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.
Pahiran ng asin, pampalasa at langis ng gulay ang bangkay ng manok. At iwanan upang mag-marinate nang hindi bababa sa isang oras.
Pagkatapos ng isang oras, palaman ang manok ng inihandang palaman, tahiin ito at balutin ito ng isang baking sleeve.
Magluto sa oven sa 200 degrees hanggang matapos.
Bago ilagay ang baking sheet sa oven, huwag kalimutang itusok ang manggas sa maraming lugar.
Ang masarap na pampagana na manok ay handa na pagkatapos ng 1.5 oras. Magandang gana.
Iyon lang para sa araw na ito. Tapos na ang pagpili ko ng mga recipe ng manok. Umaasa ako na mahanap ng lahat para sa kanilang sarili ang mismong recipe ayon sa kung saan lulutuin nila ang kanilang unang manok sa oven. Nais ko ang lahat ng mabuti at malusog na gana. paalam.
Pritong manok sa oven na may malutong na crust, ang recipe na may mga larawan sa artikulong ito ay makakatulong sa isang may karanasan o batang maybahay na makakuha ng masarap na ulam para sa isang pang-araw-araw, holiday table. Ang manok na may malutong na crust ay maaaring ligtas na gawin sa isang maginoo na hurno, na binabawasan ang oras ng pagluluto, ngunit hindi gaanong nakakaapekto sa lasa.
Pritong manok sa oven na may malutong na crust, mga recipe na may mga larawan
Upang ang crust ay maging malutong, ang lahat ng bahagi ng bangkay ay dapat makipag-ugnay sa hangin sa panahon ng proseso ng pagluluto, na nangangahulugang pinakamahusay na lutuin ito hindi sa isang baking sheet, ngunit sa isang wire rack. Kung gayon ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Tingnan ang mahusay na recipe na ito.
- Isang manok;
- Ilang kutsarita ng langis ng gulay;
- limang cloves ng bawang;
- Iba't ibang pampalasa, asin.
Banlawan ng mabuti ang bangkay ng ibon at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Balatan ang bawang, gupitin sa malalaking hiwa at ipamahagi nang pantay-pantay sa iba't ibang lugar sa ilalim ng balat ng manok. Susunod, paghaluin ang asin at pampalasa sa isang hiwalay na mangkok at kuskusin ang manok sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, grasa ang bangkay nang pantay-pantay sa lahat ng lugar ng langis.
Sa oras na ilagay ang bangkay doon, painitin muna ang oven sa 230 degrees. Maglagay ng wire rack sa gitna at isang baking tray sa ilalim upang hayaang maubos ang taba dito. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking tray. Ilagay ang inihandang manok sa wire rack at mag-iwan ng 15 minuto sa orihinal na temperatura. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 200 degrees, kaya ang bangkay ay nagluluto ng isang oras.
Payo! Kung hindi mo nais na palaman ang manok ng bawang, maaari mong durugin ito sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ito sa asin at paminta, at pagkatapos ay kuskusin lamang ang bangkay ng ibon sa lahat ng panig gamit ang halo na ito.
Isa pang kahanga-hangang recipe na may larawan kung paano maghanda ng pritong manok sa oven na may malutong na crust. Ito ay isang medyo hindi pangkaraniwang pagpipilian sa pagluluto, ngunit ang ibon ay talagang napakasarap. Maaari kang kumuha ng isang bote mula sa isang bote ng beer (bagaman, kapag pinagkadalubhasaan mo ang pamamaraang ito at nagustuhan ito, maaari kang bumili ng isang tunay na paninindigan para sa paghahandang ito).
- Ang isang manok ay humigit-kumulang isa at kalahating kilo;
- limang cloves ng bawang;
- Tatlong malalaking kutsara ng mayonesa;
- Bilang karagdagan sa asin, kumuha ng itim na paminta, isang tuyong pinaghalong damo;
- Kalahating baso ng red wine;
- 0.5 litro na bote.
Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang bawang ay agad na dumaan sa isang pindutin at hinaluan ng mayonesa. Magdagdag ng mga tuyong damo, asin, paminta at kuskusin ang manok na may pinaghalong. Ilagay ang manok sa isang bag na mahigpit na nakatali at i-marinate sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Hugasan ang bote na ginamit para sa paghahanda, magdagdag ng mga tuyong damo at ibuhos ang alak na puno ng tatlong-kapat. Alisin ang manok sa bag at ilagay ito sa bote na may ilalim na butas. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking sheet at ilagay ang bote ng manok dito. Magluto sa 220 degrees para sa unang sampung minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa 200 degrees at magluto para sa isa pang oras.
Payo! Upang maiwasang masunog ang mga pakpak at ilalim ng mga binti ng manok sa panahon ng pagluluto, inirerekumenda na balutin ang mga ito sa mga piraso ng foil.
Kapag ang maybahay ay may modernong hurno, madalas na matatagpuan ang isang dumura bilang isang accessory dito. Ito ay dinisenyo upang magluto ng tunay na inihaw na manok. Isasaalang-alang namin ang recipe na ito na may larawan ng pritong manok na may malutong na crust sa ibaba.
- Isang bangkay ng manok;
- Apat na malalaking kutsara ng tubig;
- Dalawang malalaking kutsara ng asukal;
- Asin, paminta sa lupa.
Banlawan ang ibon at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Kuskusin ang asin, paminta, at iba pang pampalasa na gusto mo nang pantay-pantay sa bangkay. I-wrap ang bangkay sa foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang i-marinate ang karne.
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang manok at alisin ang foil. Ganap na matunaw ang asukal sa maligamgam na tubig at kuskusin ang manok gamit ang syrup na ito. Ilagay sa isang dumura, i-secure ang mga binti at pakpak gamit ang cotton thread (kung hindi ito gagawin, ang mga bahagi ng bangkay na ito ay maaaring masunog sa panahon ng proseso ng pagluluto).
Ilagay ang dumura sa oven ayon sa mga tagubilin, ilagay ang isang baking sheet sa ilalim na may kaunting tubig, kung saan ang taba ay mangolekta. I-on ang naaangkop na programa sa isang oras at sampung minuto. Ang pagsuri sa pagiging handa ay medyo simple - butasin ang karne at tingnan kung ang light juice ay lumalabas dito.
Pritong manok sa oven na may malutong na crust, isang recipe na may mga larawan sa tatlong magkakaibang mga pagkakaiba-iba ay magagamit sa materyal na ito. Ang bawat paraan ng pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na hindi lamang makakuha ng masarap at mabangong manok, ngunit, mahalaga, isang malutong, pampagana na crust.
ej-ka.net
Buong inihurnong manok: tradisyonal na recipe at orihinal na pamamaraan
Ang manok ngayon ay maaaring ituring na isang unibersal na produkto. Iyon ay, maaari mong ihanda ito para sa parehong isang maligaya talahanayan at isang pang-araw-araw na pagkain. Bukod dito, ang mga sopas at pangunahing mga kurso ay inihanda mula sa manok, ito ay nilaga, pinirito, steamed, inihurnong sa oven o sa microwave. Ito ay mula sa karne ng manok na maaari kang gumawa ng maraming mga pagkaing pandiyeta, gamitin ito upang maghanda ng mga meryenda, ilagay ito sa mga salad o maghurno ng mga pie kasama nito. Sa maraming pamilya, ang pritong manok ay nananatiling pinakapaboritong pagkain. At ang isang buong manok sa oven ay, bilang panuntunan, isang maligaya na ulam.
Ngunit hindi alam ng lahat na hindi lamang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto ng isang buong bangkay ng manok, kundi pati na rin ang mga orihinal.
Inaanyayahan ka naming pumili ng isang recipe at subukan ang pagluluto ng isang buong manok sa iba't ibang paraan.
Manok sa oven sa tradisyonal na paraan
Isang kahanga-hangang recipe para sa mga nagsisimula. Walang espesyal na trick, walang solidong karanasan. Ang kailangan mo lang ay isang manok, oven at oras. Ang isang ibon na inihurnong sa ganitong paraan ay palaging lumalabas hindi lamang mabango at makatas, ngunit napakaganda din. Subukan mong magluto!
- Buong bangkay ng manok
- kulay-gatas
- Ground black pepper
- Mga pampalasa sa iyong panlasa
Agad tayong magpareserba na hindi ipinapayong gumamit ng bawang sa pagluluto ng manok sa ganitong paraan. Ang katotohanan ay sa oven ito ay maghurno nang mas maaga kaysa sa karne, at pagkatapos ay magsisimula itong magsunog. Ngunit kung hindi mo iniisip ang amoy at lasa ng sinunog na bawang, maaari mong ligtas na magluto ng manok na may bawang.
Kaya, banlawan ang bangkay ng manok nang lubusan at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Ngayon gumawa kami ng pinaghalong asin, paminta at anumang pampalasa na pinakagusto namin. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa pinaghalong ito at gumawa ng makapal na i-paste. Kuskusin namin ang loob ng bangkay gamit ang paste na ito at pinahiran ang buong manok sa ibabaw. Iniiwan namin ang aming gadgad na ibon upang mag-marinate sandali. Sa panahong ito, kailangan nating painitin ang oven sa 200-220 degrees at maghanda ng isang malalim na baking tray, na dapat na sakop ng baking paper o greased na may langis ng gulay. Sa ilalim ng anumang pagkakataon gumamit ng mantikilya sa halip na langis ng gulay - magsisimula itong magsunog at manigarilyo sa oven.
Kapag uminit ang oven, kunin muli ang bangkay at lagyan ng kulay-gatas sa ibabaw, balutin ang mga dulo ng mga pakpak sa foil at ilagay ang manok sa isang baking sheet na nakatalikod. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven at matapat na kalimutan ang tungkol dito sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay buksan ang oven, hilahin ng kaunti ang baking sheet at ibuhos ang tinunaw na juice sa ibabaw ng manok. Pagkatapos ay ginagawa namin ito ng dalawa pang beses, o mas madalas, tatlo o apat na beses sa kalahating oras.
Kung sa panahong ito ang manok ay hindi pa handa, pagkatapos ay i-on ang bangkay sa kanyang tiyan, ibuhos ang juice at mag-iwan ng isa pang sampu hanggang labinlimang minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ayon sa kaugalian. Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo o karayom sa pagniniting, gumawa kami ng isang pagbutas sa pinakamalasing na bahagi ng bangkay at tingnan kung anong katas ang dumadaloy mula dito. Kung translucent, handa na ang inihurnong manok. Kung ito ay kulay rosas (na may kaunting dugo), nangangahulugan ito na ang karne ay hindi pa handa. Alisin ang pritong manok mula sa hurno, ilipat ito sa isang ulam, palamutihan ng mga gulay at damo at ihain.
Salt fried chicken
Narito ang ipinangakong orihinal na recipe. Hindi alam kung sino ang nag-imbento ng ganitong paraan ng pagluluto ng manok. Posible na ang recipe na ito ay lumitaw sa pamamagitan ng purong pagkakataon. O may gustong mag-eksperimento. Sa anumang kaso, ang recipe ay naging matagumpay. Ang manok na pinirito sa asin ay nagiging napaka-makatas, masarap na kayumanggi at malambot. Bilang karagdagan, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng patuloy na atensyon mula sa iyo.
Hugasan ang manok, patuyuin ito, kuskusin ito ng pinaghalong Provençal herbs at iwanan upang mag-marinate ng halos ilang oras. Hindi na kailangang asinan ang manok! Pagkatapos nito, inihahanda namin ang ibon para sa pagluluto. Upang gawin ito, gumawa kami ng mga butas sa bangkay, kung saan inilalagay namin ang mga dulo ng mga pakpak. I-on ang oven at hayaan itong magpainit hanggang sa 200-220 degrees. Ibuhos ang isang pakete ng asin (1 kg lang) sa isang baking sheet sa isang pantay na layer at ilagay ang ibon sa asin, ang dibdib ay nakababa.
Ilagay ang baking sheet sa oven at iwanan ito doon ng halos isang oras. Hindi na kailangang baligtarin ang ibon, diligan ito o lagyan ng mantika sa panahon ng proseso ng pag-ihaw. Ang manok ay nakakagulat na makatas, at ang crust ay napaka-crispy na kung titignan mo lang ito ay naluluha na ang iyong bibig. Makikita mo ito para sa iyong sarili kung susubukan mo ang recipe sa pagsasanay.
Inihurnong manok sa isang bote
Mahirap tawaging bago ang recipe na ito. Ngunit ang katotohanan na siya ay hindi nararapat na nakalimutan ay hindi mapag-aalinlanganan. Ngayon mas gusto nating lahat na gumamit ng mga bagong kagamitan sa kusina, gaya ng multicooker o microwave. At pumili kami ng isang kalan upang mayroong isang grill sa oven.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang recipe na ganap na nagbibigay-katwiran sa pahayag na ang lahat ng mapanlikha ay simple. At ang recipe na ito ay angkop para sa pinakasimpleng oven. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang bote ng salamin o makitid na garapon. Ngunit sasabihin namin sa iyo nang eksakto kung paano magluto ng manok sa isang bote.
- 1 bangkay ng manok;
- 5 dahon ng bay;
- 10 black peppercorns;
- 1 kutsarang asin;
- 1 kutsarang ground black pepper;
- 1 ulo ng bawang.
Kaya, tulad ng anumang recipe para sa paghahanda ng isang buong bangkay ng manok, hinuhugasan namin ang ibon at tuyo ito nang lubusan. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang garlic press, mag-iwan ng isang pares ng mga clove nang buo. Paghaluin ang asin na may itim na paminta at tinadtad na bawang at kuskusin ang aming ibon gamit ang halo na ito sa loob at labas.
Kumuha ng makitid, matangkad na garapon o bote na may malawak na leeg (kinakailangang salamin!), Punan ito ng halos kalahati ng malamig na tubig at ilagay sa tubig ang mga dahon ng bay, peppercorn at bawang. Ngayon ay ganap naming inilalagay ang manok sa bote at ilagay ito sa isang baking sheet, na puno din ng malamig na tubig.
Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno sa pinakamataas na init para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto ng manok para sa isa pang apatnapung minuto Sa kabuuan, ang pagluluto ay tatagal ng 1 oras. Ilabas ang natapos na manok sa oven at palamigin ito nang direkta sa bote sa loob ng 10-15 minuto. At pagkatapos ay inaalis namin ang bangkay, gupitin ito sa mga piraso ng nais na laki at ihain sa anumang angkop na side dish.
Ito ay kung paano naiiba ang isang recipe para sa pagluluto ng isang buong manok sa oven. Ang isang manok na inihurnong buo ay nawawalan ng mas kaunting kahalumigmigan at nagiging mas makatas. Kaya hindi ka maaaring magkamali sa pamamagitan ng pagpili ng alinman sa mga recipe na iminungkahi sa itaas. Ang bawat recipe ay medyo simple. At ang manok na pinirito o inihurnong sa asin o sa isang bote ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa mahusay na lasa nito. Ang pangunahing bagay ay magluto nang may kasiyahan. Bon appetit at tagumpay sa iyong culinary career!
www.jlady.ru
Pritong manok sa oven na may luya
Temperatura ng oven: 180, 220°
Oras ng pagluluto: 40 min.
Kabuuang oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.
Ako ay isang ecologist sa pamamagitan ng propesyon at ngayon ay isang maybahay.
Ngayon ay mayroon akong oven-fried chicken para sa tanghalian.
Ang aking pamilya ay talagang mahilig sa manok na niluto sa iba't ibang paraan - halimbawa, fillet na may mga gulay, o chicken roll (recipe dito). At kailangan kong mag-imbento ng bagong recipe sa bawat oras.
Gustung-gusto kong mag-eksperimento sa kusina, at lalo na sa manok, dahil ito ay masarap sa sarili, at kung magdagdag ka ng mga bagong sangkap, hindi pangkaraniwang pampalasa at ang kanilang mga kumbinasyon, palagi kang nakakakuha ng isang marangyang ulam para sa tanghalian o hapunan.
Ang aking mga katulong para sa paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang tanghalian ay luya, pulot at toyo.
Sa recipe ay ginamit ko ang mga binti ng manok, pati na rin ang mga hita, na aking inatsara sa isang napapanahong sarsa. Ang toyo ay magbibigay sa karne ng bahagyang tanned na hitsura, ngunit ito ay para sa pinakamahusay - ang mga binti ay magiging pantay na kayumanggi.
At ang luya, kasama ng toyo at pulot, ay magdaragdag ng oriental piquancy sa ulam.
Isipin na lang ang aroma ng marinade na ito... Oh, kaya - ang aroma ng mga inihurnong binti ay mas maliwanag!
Ang ulam na ito ay madaling palamutihan ang mesa para sa anumang pagdiriwang o holiday. Ang mga nakakabigay-puri na papuri mula sa mga bisita ay garantisadong.
Inihahanda namin ang aming paboritong side dish o salad at nagtitipon para sa hapunan ng pamilya.
Magsimula tayo sa mga eksperimento sa pagluluto.
Upang magluto ng pritong manok sa oven kailangan mo:
- 600 gr. binti ng manok.
- 70 ml. toyo.
- 1 cm ugat ng luya.
- 1 tbsp. l. honey
- 1 tsp mustasa.
- Asin sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Tatlong luya sa isang pinong kudkuran kung wala kang ugat ng luya, palitan ito ng lupa.
Kuskusin ang mga binti ng asin, mustasa, pulot at luya at ilagay sa isang mangkok.
Kapag inihurnong, binibigyan ng pulot ang karne ng isang pampagana, malutong na crust.
Ibuhos sa toyo, na ibinahagi nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng karne. Mas mainam na gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Itabi ang mangkok upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto. 
Ilagay ang mga binti sa isang baking sheet o ovenproof dish. Painitin muna ang oven sa 210-220° at maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 180° at maghurno ng isa pang 20 minuto.
Ang mga kondisyon ng temperatura ay napakahalaga para sa aming recipe, dahil kami ay nagprito ng manok. Sa panahon ng pagprito, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang isang crust ay agad na nabubuo sa ibabaw ng karne, na pumipigil sa juice mula sa pagsingaw o pagtulo. Bilang resulta, nakakakuha kami ng makatas na manok na may malutong na ginintuang crust.
recipe-vduhovke.ru
Paano mag-ihaw ng manok sa oven
Ang manok na niluto sa oven ay isa sa pinakamasarap at sa parehong oras ang pinakasimpleng pagkain. Ang mga Nutritionist ay wala ring laban sa manok na inihurnong sa oven, dahil ang karne ng manok ay matagal nang kinikilala bilang isang produktong pandiyeta na naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina ng hayop at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. At sa wakas, ang karne ng manok ay abot-kayang para sa halos lahat, at ang mga pagkaing ginawa mula dito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa. Ito ang dahilan kung bakit ang mga recipe ng oven na inihurnong manok ay napakapopular.
Noong nakaraan, upang maghurno ng manok sa oven, kailangan mong magkaroon ng isang tiyak na karanasan sa pagluluto at kagalingan ng kamay. Ang mga modernong maybahay ay mayroon sa kanilang pagtatapon ng isang buong arsenal ng iba't ibang mga produktong baking. Ngayon, kadalasan para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga baking dish, baking sleeves na gawa sa polymer film, parchment at aluminum foil, kung saan ang karne o gulay ay maaaring lutuin nang walang langis.
Ang lahat ng mga baking device na ito ay mabibili sa anumang supermarket. Ang baking sleeve ay mukhang isang piraso ng polyethylene o nylon, na naka-secure sa mga dulo gamit ang heat-resistant clips habang nagluluto. Kapag ginagamit ito, ang manok ay pinasingaw na may mainit na hangin na nabubuo sa loob, at ito ay nagiging makatas. Maaari mong gamitin ang manggas sa parehong maginoo na oven at microwave oven. Maaari mo ring balutin ang karne sa foil para sa pagluluto ng hurno, o maaari mong takpan ang isang oven tray dito.
Mas mainam na gumamit ng cast iron o ceramic pan para sa pagluluto ng manok upang ito ay unti-unting uminit at ang init ay pantay na ipinamahagi sa buong kawali.
Bilang isang patakaran, ang buong manok o malalaking bahagi ay inihurnong sa isang manggas; ang gitnang bahagi ng manok (mga binti at pakpak) ay inihurnong sa foil; Mas mainam na maghurno ng maliliit na piraso ng manok sa isang amag o palayok upang sila ay maging makatas.
Ang ilang mga tao ay gustong maghurno ng manok nang direkta sa isang baking sheet, ngunit pagkatapos ay hindi lamang ito magiging marumi, kundi pati na rin ang loob ng oven, na magdaragdag ng mas maraming trabaho sa maybahay sa paglilinis ng kusina.
Manok sa oven - paghahanda ng pagkain
Para sa pagluluto sa hurno, maaari mong gamitin ang alinman sa buong manok o mga indibidwal na bahagi nito - dibdib, binti, atbp. Kung ang manok ay inihurnong buo, dapat itong gutted, hugasan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Bago maghurno, dapat mong asin at paminta ang manok hindi lamang sa labas, kundi pati na rin sa loob. Sa ngayon, maraming mga departamento ng karne ang nagbebenta ng mga manok na handa na para sa pagluluto ng hurno, maaari mong gamitin ang pagpipiliang ito.
Manok sa oven - mga recipe
Recipe 1: Buong manok sa oven
1 buong medium na bangkay ng manok;
3 tbsp. l. anumang mayonesa;
3-4 cloves ng bawang;
asin at paminta sa panlasa.
1. Kunin ang inihandang manok, asinan, paminta at kuskusin ng bawang sa loob at labas.
2. Ihanda ang marinade mula sa mayonesa at mustasa, magdagdag ng asin.
3. Kuskusin ang marinade sa manok sa lahat ng panig, kasama ang loob, at itago ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
4. Pagkatapos, pagkatapos alisin ang manok mula sa refrigerator, takpan ito ng foil at ilagay ito sa isang baking sheet, na dapat na pre-greased na may langis.
5. Painitin muna ang oven sa 180 degrees, i-bake ang aming manok sa loob ng 40 minuto. Gayunpaman, ang isang mas malaking bangkay ay dapat na lutuin nang kaunti pa.
6. Paglabas ng manok mula sa oven, maingat na alisin ang foil mula dito at maghurno ng mga 10 minuto upang makakuha ng golden brown na crust.
Recipe 2: Manok sa oven na may patatas
1 katamtamang manok;
"curry" o "adjika" seasoning, Provençal herbs, asin sa panlasa;
anumang halaman langis.
1. Kuskusin ang loob ng inihandang manok na may mustasa, pagkatapos ay kuskusin ito ng asin, tuyong pampalasa, paminta at hayaang magtimpla saglit.
2. Sa oras na ito, gupitin ang mga peeled na patatas sa mga piraso at, pagdaragdag ng kaunting asin, ihalo. I-on ang oven para magpainit.
3. Pagkatapos lagyan ng langis ang isang malalim na baking sheet na may langis ng mirasol, ilagay ang manok sa loob nito, nakataas ang dibdib.
4. Ilagay ang mga inihandang patatas nang pantay-pantay sa paligid ng manok at iwisik ang mga tuyong damo sa ibabaw.
7. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven, iwanan ito ng 20 minuto, at pagkatapos ay ilabas at pukawin ang mga patatas para sa kahit na pagprito.
8. Ibalik ang kawali sa oven at hayaang maghurno ang manok hanggang sa mabuo ang crust (mga 20 minuto pa). Pagkatapos ay inilabas namin ito sa oven at inilipat ang natapos na manok sa isang ulam, inilalagay ang mga patatas sa paligid nito.
Recipe 3: Manok sa oven sa foil
500 gr. karne ng manok;
1 tbsp. l. almirol;
2 cloves ng bawang;
4 tbsp. l. toyo;
50 gr. sariwang mushroom;
3 tbsp. l. mga inflorescence ng kuliplor;
3 tbsp. l. brokuli;
asin at itim na paminta sa panlasa;
anumang lumalaki. langis
1. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang bawang at mushroom.
2. I-roll ang mga piraso ng manok sa almirol, ihalo ang mga ito sa mga gulay at asukal, at iwanan upang i-marinate sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Ang pagkalat ng foil sa isang baking sheet, ilagay ang mga adobo na gulay dito, ilagay ang karne sa itaas, at balutin ang lahat upang maiwasan ang pagtagas ng katas.
4. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno ng halos kalahating oras.
Recipe 4: Manok sa oven sa manggas
3 tbsp. l. mayonesa o kulay-gatas;
asin, itim na paminta sa lupa;
anumang halaman langis.
1. Asin at paminta ang inihandang manok sa loob at labas, pahiran ng mayonesa.
2. Ilagay ang manok sa manggas at, ilagay ito sa isang baking sheet, maghurno ng mga 40 minuto.
3. Sa dulo ng baking, punitin ang manggas para magkulay brown ang manok. Kung ninanais, bago maghurno, maaari kang maglagay ng mga gulay para sa isang side dish kasama ang manok sa manggas: patatas, karot, kuliplor, atbp.
Recipe 5: Manok sa oven na may mga gulay
1 sibuyas;
2 pulang sibuyas;
6 na mga PC. dahon ng bay;
2 matamis na paminta (pula at berde);
1 ulo ng bawang;
asin, tuyo na rosemary, rosemary greens, ground black pepper;
anumang halaman langis
1. Gupitin ang inihandang bangkay ng manok sa kahabaan ng tiyan, ilagay sa isang sibuyas na hiwa sa quarters, 2 bay dahon at kalahating lemon. Pagkatapos ay grasa ang manok ng langis ng gulay (mga 1 tbsp), kuskusin ito ng asin at paminta sa labas at loob.
2. Pagkatapos lagyan ng langis ang isang baking dish, ilagay ang manok dito, kung saan inilalagay namin ang ilang mga sprigs ng rosemary na may dalawang dahon ng bay.
3. Susunod, ihanda ang mga gulay: pagkatapos balatan ang mga buto, hugasan at gupitin ang mga kampanilya sa ilang piraso; alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa; alisan ng balat at gupitin ang pulang sibuyas; Balatan ang bawang at gupitin sa 4 na bahagi.
4. Ilagay ang mga gulay na may manok, magdagdag ng asin, iwiwisik ang langis ng gulay, idagdag ang natitirang mga dahon ng bay at iwiwisik ang lahat ng tuyo na rosemary.
5. Ang pagkakaroon ng ilagay ang ulam na may manok at mga gulay sa oven, na dapat na preheated sa 180 degrees, lutuin ang ulam para sa halos isang oras at kalahati, hanggang sa ang manok ay handa at natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust. Ihain kasama ng mga gulay.
Para sa pagluluto ng hurno, mas mahusay na kumuha ng hindi isang frozen na bangkay, ngunit isang steamed o pinalamig na bangkay, upang ang tapos na karne ay mabango at makatas.
Huwag pabayaan ang payo upang matuyo ang manok gamit ang isang tuwalya ng papel pagkatapos hugasan, dahil sa kasong ito lamang ito ay lalabas na may malutong na crust.
Kung maghurno ka ng manok sa foil, tandaan na ang selyo ay napakahalaga sa kasong ito upang maiwasan ang mga katas ng karne mula sa pagtakas at pagkatuyo ng ulam. Iniisip ng ilang tao na kailangan mong gumamit ng mas makapal na foil upang maiwasan itong mapunit.
Kapag nagluluto ng manok sa isang manggas, kailangan mong gumawa ng ilang mga butas sa itaas na may palito; ito ay makakatulong sa labis na singaw na makatakas mula sa manggas at maiwasan ito mula sa pamamaga at pinsala.
Bago ilagay ang manok para sa pagluluto sa hurno, mas mahusay na painitin ang oven sa 180-200 degrees, pagkatapos ay magiging mas madaling mag-navigate sa oras ng pagluluto. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ito ay magiging mga 40 minuto para sa isang kilo ng manok.
Para masiguradong luto na ang manok, maaari mo itong tusukin ng toothpick sa bahagi ng dibdib. Kapag malinaw at malinis na katas ang inilabas, walang dugo, maaari nating ipagpalagay na handa na ang manok. Parehong mahalaga na alisin ang karne mula sa oven sa oras upang hindi ito matuyo.
Mas mainam na maghatid ng inihurnong manok na mainit, bilang pangunahing kurso, na may isang side dish o salad. Depende sa iyong imahinasyon, maaari itong maging isang tunay na ulam sa holiday at palamutihan ang anumang mesa. Bon appetit!
Higit pang mga recipe ng manok
Paano magprito ng manok sa oven hakbang-hakbang na recipe ng video
Naghanda din kami ng isang video para sa iyo upang lubos na maunawaan ang hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto.
Paano magprito ng manok sa oven larawan
Umaasa kami na nagustuhan mo ang aming artikulo sa kung paano magprito ng manok sa oven at mayroon na ngayong lahat ng kinakailangang sangkap madali mo itong maihanda sa bahay.
Recipe ng manok sa beer
Ang pritong manok ay isa sa aming pinakasikat at karapat-dapat na mahal na mga pagkain.
Upang masarap na magprito ng manok, sapat na upang malaman ang ilang mga lihim, ngunit upang lutuin ito ng tama, ayon sa mga batas ng malusog na pagkain, kakailanganin mo ng ilang kasanayan.
Maaari kang magprito ng manok sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya, na may patatas. Maaari kang magprito ng isang buong manok, o maaari kang magprito ng mga fillet, piraso, hita, pakpak. At dapat itong gawin nang masarap, upang ito ay lumabas na may isang tunay na crust at isang minimum na calories at kolesterol. Paano ito makakamit?
*Itong fried chicken recipe ay may kasamang chicken sauce at marinade.
Paano magprito ng manok sa oven na may crust
Ano ang kakailanganin mo: 1 manok, mantikilya, sibuyas, kintsay, karot, asin at paminta. Cooking twine, baking tray, oven mesh, foil, mga tuwalya ng papel.
Ang kinakailangang oras ng pagluluto para sa pritong manok sa oven ay hanggang 1 ½ oras (depende sa laki), ang temperatura ng pagluluto ay 210 degrees Celsius.
Pamamaraan sa pagluluto:
1 Kung bumili ka ng manok na walang laman sa palengke, simulan sa pamamagitan ng pagtanggal ng leeg at giblets (puso, tiyan, atay). Pagkatapos ay hugasan ito ng maigi sa loob at labas at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.
2 Ipahid ang manok sa loob at labas ng mantikilya, pagkatapos ay timplahan ng asin at sariwang giniling na itim na paminta, sa loob at labas.
3 Para sa iyong kalusugan! Maghanda ng lubid sa kusina. Ang pangunahing lihim sa wastong pagprito ng manok sa oven ay ang paggamit ng ikid. Ang paggawa nito, tila, ay hindi kinakailangan, ngunit ito ay tinali ang ibon na nagpapahintulot sa ito na maghurno nang pantay-pantay, at pinapayagan ang panloob na taba na maging "sariling katas," na ligtas para sa kalusugan, at naglalaman ng mas kaunting masamang kolesterol.
4 Tinadtad ang halos kalahating sibuyas, isang tangkay ng kintsay at isang karot. Maglagay ng baking sheet na may mesh (o mesh lang) sa oven. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa oven rack at ilagay ang dibdib ng manok sa gilid nito.
5 I-ihaw ang manok sa loob ng 1 oras hanggang isang oras at 15 minuto (depende sa laki), o hanggang ang isang thermometer na ipinasok sa hita ng manok ay magrerehistro sa 75°C (Ngunit huwag masyadong butasin ang thermometer kung hindi gusto ng ibon na tumagas ng katas).
6 Alisin ang mesh pan mula sa oven at ilipat ang pritong manok sa isang malinis na cutting board. Takpan ito ng foil at mag-iwan ng 10 minuto.
7 Alisin ang labis na taba gamit ang mga tuwalya ng papel. Makikita mo na ang crust ay naging napakaganda at ginintuang kayumanggi. Maaari mo itong itapon sa pamamagitan lamang ng paghiwa nito nang maingat gamit ang isang kutsilyo.
9 Gupitin ang isang pares ng mga lemon o dalandan, ihalo ang mga ito sa dill at ilagay ang manok sa kanila (o iprito ito). Ngunit tandaan na kahit anong gawin mo sa kanila, hindi mo dapat kainin ang mga ito, ang mga ito ay mabuti lamang para sa pagdaragdag ng lasa.
10 Upang matiyak na ang manok ay sobrang makatas, kuskusin ng kaunting mantikilya sa ilalim ng balat bago ito ilagay sa oven.
11 Maaari kang magdagdag ng ilang peeled cloves ng bawang sa pinaghalong gulay (carrot-celery-onion).
12 Huwag mag-alala tungkol sa pag-hydrate ng manok. Ang ilang mga maybahay ay sigurado na dapat nilang iwisik ang manok ng tubig paminsan-minsan, at upang gawin ito pana-panahon nilang binubuksan ang oven. Sa kabaligtaran, sa ganitong paraan makakamit mo ang kabaligtaran na epekto - pagpapatuyo ng manok. Mas mabuting iwanan ang iyong inihaw.
13 Ang isa pang ideya ay ang paglalagay ng mga piraso ng tinapay sa ilalim na istante - sila ay tumutulo ng taba mula sa ibon, at sa ganitong paraan makakakuha ka ng masarap na piniritong hiwa - tinapay ng manok.
14 Para sa kalusugan! Kung gusto mong gumawa ng malusog na pritong manok, subukang i-marinate ito nang hindi bababa sa isang oras bago ito ilagay sa oven. Ang mga marinade ay mababawasan ang mga carcinogens na hindi maiiwasan sa panahon ng pagprito.
Ang manok na pinirito sa oven na may mustasa
Ang isang orihinal na masarap na recipe para sa pritong manok na may mustard crust ay isang win-win option para sa talahanayan ng Bagong Taon. Maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam, o kasama ng anumang side dish.
Mga sangkap:
- bangkay ng manok na tumitimbang ng mga 1.5 kg
- mustasa - 3 tbsp. l.
- mayonesa 67% taba - 2 tbsp. l.
- kumin - 0.5 tsp.
- langis ng gulay
- itim na paminta sa lupa, asin
Paraan ng pagluluto:
Painitin muna ang hurno sa 180° C. Hugasan at tuyo ang bangkay ng manok. Sa isang malalim na plato, ihalo ang mustasa, mayonesa, itim na paminta at kumin. Kuskusin ang manok na may asin at balutin ang labas at loob ng pinaghalong mustasa. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol at ilagay ang manok dito. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa itaas.
Ihurno ang manok sa oven ng humigit-kumulang 2 oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Madaling marinade para sa pritong manok
Ito ay isang brine na walang suka. Kakailanganin mo ng asin, asukal at ilang simpleng pampalasa. At isang palayok na lalagyan ng manok mo.
Para sa isang maliit na manok 1.5 - 1.8 kg, 1 litro ng malamig na tubig, 3-4 tbsp. l. asin at kalahating baso ng asukal. Haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang allspice (buong) at isang kutsara ng black peppercorns.
Init ang likido sa isang pigsa, alisin mula sa init at hayaang ganap na lumamig. Kapag ang brine ay lumamig, magdagdag ng apat na tasa ng ice cubes upang ganap na palamig ang likido.
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng karne. Maaaring kailanganin mong idiin ang ibon gamit ang isang bagay na mabigat para panatilihin ito sa ilalim ng marinade sa lahat ng oras. Takpan ang kawali at palamigin sa loob ng 8-24 na oras.
Bago iprito ang manok, banlawan ang brine sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Huwag gumamit ng brine sa anumang paraan.
At narito ang higit pang mga recipe para sa mga marinade sa isang assortment:
Para mas masarap ang pritong manok, maaari mo itong lagyan ng sarsa ng manok kapag luto na ito.
Magbasa pa tungkol sa kung paano gumawa ng sarsa ng manok + ilang mga signature recipe.
Isa pang recipe ng sarsa ng manok
Lutuin ito sa isang malalim na kawali sa katamtamang init. Alisan ng tubig ang anumang natitirang taba mula sa manok, magdagdag ng dalawang tasa ng sabaw ng manok at kumulo hanggang sa ang halaga ay nabawasan ng halos isang third. Para lumapot ang sarsa, i-dissolve ang 2 kutsarang gawgaw sa 2 kutsara. l. malamig na tubig (ginawa mo lang ang tinatawag na putik) at ilagay sa kawali. Pakuluan ang timpla, bawasan ang init at kumulo ng isang minuto hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay pilitin ito sa pamamagitan ng cheesecloth, magdagdag ng asin at paminta. Ang sarsa ay handa na.
Paano magprito ng manok na may patatas
Ito ay napakasarap gawin sa oven. Mayroong isang prinsipyo, maraming mga recipe, narito ang isang kahanga-hangang Griyego.
Pagluluto ng pritong manok na may patatas: Painitin muna ang oven sa 180°C. Gupitin ang manok (kung piniprito mo ang drumsticks, maaari mong buo) at kuskusin ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ilagay ang mga tinadtad na patatas sa paligid. Ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba sa lahat, ngunit hindi gaanong (para lamang mag-grasa ang baking sheet), dahil magkakaroon ng sapat na taba. Budburan ng pinatuyong oregano, basil at bawang. Inihaw ang manok at patatas sa oven sa loob ng 1.2 oras: 40 minuto sa bawat panig. Kailangan ding baligtarin ang mga patatas.
Paano magprito ng manok sa isang kawali
Ang pagprito ng manok sa isang kawali ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa oven. Maaari rin itong i-marinate nang maaga. Sa pangkalahatan, ang mga prinsipyo ay kapareho ng kapag nagprito sa oven. Ang kakaiba ay:- Hindi na kailangan! isara ang takip ng kawali
Perpekto para sa pagluluto sa isang kawali- mga piraso ng manok sa isang masarap na crust (mga piraso ay nahuhulog sa iba't ibang mga mixture).
Ngunit dapat nating tandaan na kahit na napakasarap na pritong manok sa isang kawali ay hindi kailanman magiging kasing katas at malutong gaya ng niluto sa oven.
At narito ang isa pa - upang makumpleto ang larawan.
Para hindi matuyo ang pritong manok
Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na isawsaw ang mga piraso ng manok sa pinaghalong itlog at gatas, at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa mga breadcrumb. Ang isa pang paraan ay ang maghurno sa oven sa isang manggas o foil, mataas ang apoy (ngunit hindi mo kailangang buksan ang pinto ng oven). Pagkatapos ang manok ay basa-basa ng sarili nitong katas, na wala nang mapupuntahan. Sumang-ayon, ang huli ay totoo lalo na kung iprito mo ang buong manok. Para sa iba pang rekomendasyon, tingnan sa itaas, sa Mga Lihim at Trick kung paano magprito ng manok nang masarap.