Paano gumawa ng isang tandoor sa bansa - isang klasiko at pagpipilian sa badyet. Kamangha-manghang tandoor mula sa isang bariles gamit ang iyong sariling mga kamay Tandoor sa isang 200 litro na bariles

Tandoor ay silangang kalan para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang paggawa ng isang tandoor mula sa isang bariles gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap. Ang disenyo ay may bilog na hugis at direktang naka-install sa lupa, nang walang paunang paghahanda.

Paggawa ng tandoor mula sa isang bariles

Ang isang Asian na kalan ay maaaring gawin mula sa iba't ibang materyales. Ang tandoor mula sa isang bariles ay ang pinaka simpleng opsyon sa produksyon.

I-collapse

Ang tandoor ay isang istraktura na walang tsimenea. Ito ay isang kalan na hugis pitsel na nakabaligtad. Ang bariles ay ginagamit bilang isang template, na kung saan ay natapos na may ladrilyo o luad sa loob.

Kasama sa tandoor device ang mga sumusunod na bahagi:

1. pundasyon;
2. rehas na bakal;
3. blower;
4. mga ladrilyo;
5. thermal filler;
6. tandoor

Mga materyales

Upang gumawa ng isang tandoor mula sa 200l. DIY barrels, kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales:

• metal na bariles;
• ladrilyo. Ang dami nito ay depende sa kung gaano kakapal ang mga pader. Karaniwan 50-80 piraso ay kinakailangan;
• buhangin;
• luwad;
• tubig;
• mga kabit;
• board;
• kaolin;
• balahibo ng tupa;
• langis ng gulay.

Mga Kinakailangang Tool

Upang makagawa ng isang tandoor mula sa isang bariles, kakailanganin mo ang mga sumusunod na tool:

• gunting para sa pagputol ng metal;
• circular saw-grinder;
• electric drill;
• kutsara;
• kutsara;
• spatula.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa paggawa

Gumawa ng tandoor mula sa 200 litro ng bariles Hindi ganoon kahirap gawin ito sa iyong sarili. Nasa ibaba ang detalyadong mga tagubilin para sa produksyon nito.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagmamanupaktura ay ang mga sumusunod:

Upang ang tandoor ay gumana nang mas mahusay, kailangan itong may takip. Inirerekomenda na gawin ito mula sa sheet na bakal 3 mm ang kapal. Ang isang hawakan ay ginawa mula sa isang materyal na hindi nagpapainit, tulad ng kahoy, sa ibabaw ng takip na maaari mong gamitin iba't ibang kakahuyan, ngunit ang oak ay pinakaangkop. Ito ay lubos na maaasahan at mahusay na nagpapanatili ng init. Ang tuktok ng takip ay kailangang takpan ng isang layer ng thermal insulation. Ang hawakan ay dapat na nakakabit sa ganoong taas upang maiwasan ang paghawak ng iyong mga kamay sa ibabaw.

Matapos ang oven ay handa na, ito ay kailangang calcined tatlong beses para sa 2-3 oras. Para sa pagpapaputok, gumamit ng wood chips o maliit na kahoy na panggatong. Ang temperatura sa oven ay dinadala sa maximum. Bago magsimula ang pag-aapoy, ang mga dingding sa oven ay lubricated na may langis. Ang langis ng cottonseed ay mas kanais-nais, ngunit gagana rin ang langis ng mirasol. Ang isang sheet ng papel ay inilalagay sa pagbubukas ng apuyan. Sa paglipas ng panahon, ang gasolina ay idinagdag hanggang ang temperatura ay umabot sa 1000 degrees. Kapag ang lahat ng kahoy ay ganap na nasunog, may 6 na oras na natitira upang lutuin ang pagkain. Maaaring tumaas o bumaba ang temperatura dahil sa blower.

Handa nang lutong bahay na tandoor mula sa isang bariles

Takpan ang tandoor ng takip habang ginagamit.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Ang isang tandoor ay maaari lamang bigyang-katwiran ang pera at pagsisikap na namuhunan dito kapag ito ay ginamit nang tama:

• Ito ay kinakailangan upang piliin ang tamang gasolina para sa lutong bahay na kalan. Hindi inirerekomenda na gumamit ng karbon para dito. Lumilikha ito ng matinding init na sumisira sa istraktura ng luad. Maaaring mabuo ang plaka at soot sa mga dingding sa loob ng oven, na may masamang amoy. Hindi na posible na linisin ang fireplace.
• Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng compressed sawdust at uling mula sa kahoy. Nagbibigay sila mataas na temperatura kapag pinainit, at ito ay puno ng pagbuo ng mga bitak sa mga dingding ng tandoor at isang paglabag sa pamamaraan ng pagluluto sa oven na ito.
• Mas mainam na gumamit ng mga sanga at dahon ng mga puno na walang dagta bilang panggatong. Ang kahoy ay dapat na matuyo nang lubusan bago sunugin. Pipigilan nito ang paglitaw ng creosote sa mga dingding ng oven.
• Dapat na maikarga ang gasolina sa 1/5 ng taas ng kalan. Hanggang sa mabuo ang mga uling, kinakailangan na mapanatili ang aktibong pagkasunog. Pagkatapos nito, maaari mong bahagyang takpan ang vent. Papayagan nitong masunog ang kahoy mahabang panahon. Ang kinakailangang temperatura ay pananatilihin sa oven sa loob ng ilang oras.
• Inirerekomenda na magluto ng mga produkto ng kuwarta sa labas ng oven at sa loob nito. Ang kuwarta para sa mga flatbread ay inilalagay sa ibabaw na matatagpuan sa loob. Maaari kang magluto ng mga bread roll sa mga ibabaw sa labas ng tandoor. Ang karne ay niluto sa isang tandoor sa isang grill. Inirerekomenda na ilakip ang isang rehas na bakal sa ilalim ng firebox. At lagyan ng clay basin dito. Tutulo ang juice dito, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa paggawa ng iba't ibang pagkain.

Maaari kang magluto ng mga pinggan sa isang tandoor sa mga ordinaryong kawali. Ang mga ito ay inilalagay sa isang basket na bakal, na nasuspinde sa isang kawad:

Isang halimbawa ng gayong disenyo

Konklusyon

Ang isang self-made tandoor ay isang napaka-maginhawa at kapaki-pakinabang na aparato. Hindi lamang nito palamutihan ang iyong cottage ng tag-init, ngunit pinapayagan ka ring magluto masasarap na pagkain. Sa isang tandoor maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkain sa parehong oras.

Ang proseso ng pagluluto ay ilang beses na mas mabilis kaysa sa karaniwang apoy. Kaya't ang tandoor ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na itakda ang talahanayan para sa malaking bilang mga bisita. Ang isang Tadyr, na nilikha nang nakapag-iisa, ay magpapasaya sa mga may-ari nito sa loob ng mahabang panahon sa pagiging praktiko at pag-andar nito.

←Nakaraang artikulo Susunod na artikulo →

Do-it-yourself tandoor mula sa isang 200-litro na metal barrel

Ano ang isang tandoor? Ito ay isang brazier o isang kalan ng isang espesyal na hugis-pitsel na istraktura, na nailalarawan sa isang partikular na mataas na kapasidad ng init na may medyo mababang pagkonsumo ng gasolina (kahoy), na mahalaga sa mga lugar kung saan mayroong hubad na steppe lahat. sa paligid at kagubatan ay napakabihirang. Ang tandoor ay ginagamit ng mga tao sa Asya pangunahin para sa pagluluto, pati na rin para sa pagpainit ng mga living space ay parehong nakatigil at portable.

Ang disenyo ng brazier na ito ay medyo simple - ito ay karaniwang isang malaking clay pit na may butas sa pinakailalim para sa air access, at isang takip sa itaas, karamihan ay gawa sa kahoy.

Mga materyales:

• bariles ng metal 200 l
• ladrilyo ng apoy
• luwad
• buhangin
• tray (para sa pagkolekta ng taba)
• mga kabit
• board 25-30 mm
• tangkay ng kahoy

Mga tool:

• Bulgarian
• metal na gunting
• kutsara
• kutsara
• spatula
• mag-drill

Ang proseso ng paglikha ng isang tandoor mula sa isang 200 litro na bariles

Una sa lahat, ang may-akda ay pumili ng isang angkop na metal barrel at pinutol ang dulong dingding nito kung saan matatagpuan ang filler neck, at agad ding nagbigay ng mga brick na lumalaban sa sunog. Ang may-akda ay naghugas ng lalagyan gamit ang isang high-pressure washer.

Pagkatapos nito ay nagsimula siyang mag-ipon, na dati ay pinutol ang isang hatch sa ibabang bahagi gamit ang isang gilingan - ito ay magsisilbi para sa pagpapakain sariwang hangin sa combustion zone. Susunod, ang mga dingding ng bariles ay may linya na may mga refractory brick, ang pagtula ay isinasagawa nang mahigpit sa clay mortar. Ang isang gilingan ay nagbibigay sa brick ng kinakailangang hugis.

Patuloy sa pagtula.

At ngayon tapos na ang pagmamason.

Upang gawing mas madaling isara ang mas mababang vent, ang master, gamit ang isang gilingan, pinutol ang mga gilid ng ladrilyo sa isang anggulo at nag-drill ng isang butas sa gitna upang mag-install ng isang maginhawang hawakan, at ito ang kanyang naisip.

Kaya ito ang magiging hitsura nito nang direkta sa tandoor.

Pagkatapos kung saan ang master ay gumawa ng isang takip mula sa isang 30 mm board, at narito ito.

Ibabang view ng takip.

Buweno, sa simpleng paraan na ito ay ginawa ng may-akda ang kanyang sarili na isang tandoor, at ang pinakamahalagang bagay ay magagamit ang lahat ng mga materyales na ginamit. Ang buong proseso ay medyo simple at diretso, kahit sino ay maaaring gawin ito. Ngayon sa master's dacha, ang Eastern cuisine ay palaging inihahanda tuwing katapusan ng linggo, at ang barbecue mula sa tandoor ay mas masarap.

Salamat sa iyong pansin!

Pinagmulan: www.samodelkindrug.ru

Maaaring gusto mo:

• PAANO GUMAWA NG STATIONARY TANDIR SA IYONG SARILING KAMAY:…
• Naka-istilong disenyo ng kusina 11 sq.m. may mga halimbawa at...
• Nagtahi ako ng mga kurtina para sa kusina, at ngayon ay hindi ko mapigilan...

Sa publication na ito ay titingnan natin ang mga paraan upang bumuo ng isang tandoor sa dacha - isang panlabas na kalan na nasusunog sa kahoy na gawa sa oriental brick. Nag-aral materyal na ito, maaari kang pumili angkop na opsyon at magsagawa ng simple gawaing pagtatayo gamit ang iyong sariling mga kamay.

Konstruksyon ng isang tradisyonal na tandoor

Una, ilang salita tungkol sa kung ano ang tandoor. Ito ay isang oven ng isang sinaunang disenyo na walang tsimenea, na matatagpuan sa labas at inilaan para sa pagluluto ng mga pinggan at mga inihurnong produkto ayon sa mga oriental na recipe - flatbread, pita bread, samsa, at iba pa. Ano ang hitsura ng istraktura ng isang nakatigil na kalan ay ipinapakita sa diagram.

Ano ang binubuo ng isang klasikong tandoor oven:

• pundasyon - reinforced concrete slab;
• isang clay firebox sa anyo ng isang amphora na walang ilalim, sarado sa itaas na may takip ng metal;
• ilalim na bahagi at panlabas na mga dingding na gawa sa ladrilyo;
• sa pagitan ng panloob at panlabas na mga pader ay may isang tagapuno na gawa sa init-intensive na mga materyales sa gusali (buhangin, pinong graba);
• Sa ilalim ng firebox mayroong isang bakal na rehas na bakal at isang silid ng abo na may pinto ng blower.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang tandoor ay katulad ng isang kalan ng Russia: ang apoy ng nasusunog na kahoy ay nagpapainit sa makapal na dingding, na nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon. Dahil dito, pagkatapos mamatay ang apoy, inihanda ang mga lutong bahay na pagkain mula sa karne at harina: shashlik, kebab o flatbreads (ayon sa lumang teknolohiya dumidikit ang masa panloob na ibabaw mga firebox).

Sanggunian. Mga katulad na portable stoves industriyal na produksyon ay magagamit para sa pagbebenta. Mayroon silang rehas na bakal (parang barbecue) at electric heating mga camera.

Paghahanda ng mga materyales sa gusali

Upang gawin ang pundasyon at itayo ang pugon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales:

• isang handa na ceramic na sisidlan para sa pagsunog ng isang tandoor, na kahawig ng isang palayok na walang ilalim;
• ceramic brick, mas mabuti na solid;
• luad at buhangin para sa mortar ng pagmamason;
• rehas na bakal at ash pan pinto;
• metal para sa paggawa ng takip;
• buhangin o pinong graba - upang punan ang puwang sa pagitan ng mga dingding;
• semento M400, reinforcement at durog na bato - para sa pagbuhos ng pundasyon.

Handa nang ceramic insert para sa kalan

Tandaan. Medyo mahirap gawin ang panloob na ceramic insert na ipinapakita sa larawan gamit ang iyong sariling mga kamay. Kung hindi mo ito mahanap sa pagbebenta, kailangan mong buuin ito opsyon sa badyet tandoor na may clay coating, tulad ng inilarawan sa ibaba.

Ang halaga ng mga materyales sa gusali ay depende sa laki ng pugon, na kung saan ay pinili nang arbitraryo. Upang mailagay nang tama ang silid ng gasolina na may mga dingding na matambok, kinakailangan upang mapanatili ang ratio ng mga diameter ng ilalim na bahagi at ang itaas na pagbubukas, tulad ng ipinapakita sa pagguhit.

Kung plano mong gamitin ang tandoor sa katapusan ng linggo, kung gayon ang paggawa ng isang malaking istraktura ay walang kabuluhan. Huwag mag-atubiling bawasan ang mga sukat na ipinahiwatig sa pagguhit ng 1/3 o kalahati. Ang natapos na insert - ang amphora ay hindi kailangang takpan ng mga brick sa isang bilog; hugis parisukat, na kung ano ang ginawa sa larawan.

Sanggunian. Posibleng gumawa ng kalan na gawa sa fireclay brick at refractory clay, ngunit ang presyo ng konstruksiyon ay kapansin-pansing mas mahal.

Ang isang brick wall ay itinayo sa paligid ng clay insert libreng anyo- bilog o parisukat

Pagbuhos ng pundasyon

Dahil ang anumang brick oven ay isang mabigat na istraktura, hindi ito mai-install nang direkta sa lupa. Bago gumawa ng tandoor cottage ng tag-init, maghanda kongkretong base ayon sa sunud-sunod na mga tagubilin:

Ayon sa mga kinakailangan para sa pagkonkreto ng mga pundasyon, ang pag-load ng isang sariwang pundasyon ay pinapayagan pagkatapos ng 28 araw. Ang formwork ay tinanggal nang mas maaga - pagkatapos ng 5-7 araw. Higit pang mga detalye tungkol sa pagbuhos slab ng pundasyon sa ilalim ng tandoor, panoorin ang video:

Paggawa ng kalan

Upang maprotektahan ang isang gawang bahay na brick tandoor mula sa kahalumigmigan mula sa gilid ng pundasyon, takpan kongkretong ibabaw bubong nadama nakatiklop sa kalahati, at pagkatapos ay magpatuloy sa konstruksiyon. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho ay ang mga sumusunod:

Payo. Kapag nagdaragdag ng buhangin sa solusyon, siguraduhin na ang sample ay hindi magsisimulang mag-crack kapag pinipiga sa isang cake - ito ay tanda ng isang manipis na solusyon.

Upang subukan ang solusyon, gumawa ng isang cake

Upang bigyan ang firebox ng isang convex na hugis, gamitin ang kahoy na template na ipinapakita sa larawan. Madali itong gawin kahoy na tabla, sinusuri ang anggulo ng pagkahilig ng riles ng suporta ayon sa pagguhit.

Kapag naglalagay ng mga hilig na dingding ng isang tandoor panloob na sulok Mas mainam na putulin ang mga brick. Ginagawa nitong mas madaling magtrabaho kasama ang panloob na patong ng luad kapag natuyo ang istraktura, na pag-uusapan natin sa ibang pagkakataon. Ang proseso ng pagtatayo ay ipinapakita nang mas detalyado sa video:

Pagtatapos ng firebox at pag-aapoy

Sa pamamagitan ng sinaunang teknolohiya Ang tandoor firebox ay dapat na pinahiran ng isang solusyon ng luad, buhangin at lana ng tupa, gumagana bilang isang reinforcing component. Sulit na mag-apply ngayon modernong materyales pagbibigay pinakamahusay na resulta– hindi masusunog na luad na "Mertel MP-18" at likidong salamin.

Ang pagkakapare-pareho ng timpla ay nagiging makapal

Ang pagtatapos ay isinasagawa ayon sa sumusunod na algorithm:

Upang makakuha ng pantay na patong, kakailanganin mong mag-aplay ng ilang mga layer. Huwag subukang gawing perpektong patag ang ibabaw. pangunahing gawain– tiyakin ang kinis at alisin ang flowability upang hindi makapasok ang buhangin sa tinapay na pita.

Matapos ang pagtatapos ng layer ay ganap na tumigas, sindihan ang tandoor ng isang maliit na halaga ng kahoy at init ito sa isang banayad na mode, na nagpapahintulot sa pagmamason na ganap na matuyo. Upang maisagawa ang pamamaraan ng patong, panoorin ang video ng master:

Mga pagpipilian sa tandoor ng badyet

Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan upang makagawa ng heat-intensive cooking stove ay ang paggamit ng 200-litro na bariles na bakal bilang isang frame. Ang base ay magiging isang lumang gulong ng kotse, bahagyang hinukay sa lupa, reinforced concrete foundation hindi na kailangang magtayo.

Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay simple:

Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang tandoor ay inilatag ng mga brick nang hindi gumagamit ng mortar. Ang mga bato ay inilalagay "sa puwit" sa hugis ng kalahating bilog at nakatali sa wire. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

Payo. Upang ang solusyon ay sumunod nang maayos mga pader ng ladrilyo, basa-basa ang huli sa pamamagitan ng tubig mula sa isang spray bottle.

Ang natapos na tandoor ay dapat na mag-apoy at magpainit nang maraming beses. Paano bumuo ng pinakasimpleng at murang opsyon kalan, panoorin ang video.

Konklusyon

Sa katotohanan, mga paraan ng badyet Pinapayagan ka ng mga konstruksyon na lumikha ng isang imitasyon ng isang tandoor, dahil naiiba sila sa cylindrical o conical na hugis. Tulad ng nabanggit sa simula ng artikulo, ang isang tunay na Asian na kalan ay dapat magkaroon ng isang firebox sa hugis ng isang amphora o pitsel. Kung hindi ito makakamit, makakakuha ka ng isang simpleng init-intensive na kalan para sa pagluluto.

Design engineer na may higit sa 8 taong karanasan sa konstruksiyon.
Nagtapos mula sa Eastern Ukrainian Pambansang Unibersidad sila. Vladimir Dal na may degree sa Electronics Industry Equipment noong 2011.

Mga kaugnay na post:

Ngayon, ang lutuing Asyano ay medyo sikat. Kasama sa listahan ng mga pagkain ang pamilyar na pilaf, shurpa, shish kebab, at lavash. Kung gusto mong magluto ng masasarap na bagay oriental cuisine, pagkatapos ay hindi mo magagawa nang walang tandoor.

Ang tandoor ay isang uri ng roaster o oven na may espesyal na istraktura na hugis pitsel. Ang tandoor ay namumukod-tangi dahil ito ay may mataas na kapasidad ng init at sa parehong oras ay may napakababang pagkonsumo ng gasolina - kahoy na panggatong. Ito ay napaka mahalagang katangian sa mga kaso ng pagluluto sa mga lugar ng steppe, kung saan ang kahoy ay napakahirap makuha. Sa mga mamamayan ng Asya, ang tandoor ay ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng pagkain, kundi pati na rin sa pag-init ng mga tahanan. Ang tandoor ay maaaring nakatigil o portable.

Ang roaster na ito ay may napaka simpleng disenyo. Ito ay ginawa sa anyo ng isang malaking clay pitsel na may butas sa ilalim na nagbibigay ng air access. Ang tuktok ng aparato ay natatakpan ng takip, kadalasang gawa sa kahoy.

Upang makagawa ng isang tandoor, ginamit ng may-akda ang sumusunod na hanay ng mga materyales:
metal barrel 200 l;
sunog na ladrilyo;
luwad;
buhangin;
tubig;
tray ng koleksyon ng taba;
mga kabit;
board 25-30 mm;
tangkay ng kahoy.

Listahan ng mga kinakailangang tool:
Bulgarian;
metal na gunting;
kutsara;
kutsara;
spatula;
mag-drill.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin - kung paano gumawa ng tandoor sa iyong sarili

Una sa lahat, pumili ang may-akda ng angkop na bariles ng metal. Ang dulong dingding kung saan matatagpuan ang filler neck ay pinutol. Inihanda din ang mga fire brick. Ang bariles ay dapat hugasan nang lubusan - para dito ang may-akda ay gumamit ng isang high-pressure washer.

Ang susunod na hakbang ay pagmamason. Noong nakaraan, pinutol ng may-akda ang isang hatch sa ibabang bahagi - sa pamamagitan nito ay matatanggap ang lugar ng pagkasunog kinakailangang hangin. Pagkatapos ang mga dingding ng bariles ay dapat na may linya gamit ang mga matigas na brick. Tanging clay mortar ang ginagamit para sa pagmamason. Gamit ang isang gilingan, binibigyan namin ang brick ng kinakailangang hugis.
Kumpleto na ang pagmamason.

Upang gawing maginhawang isara ang ibabang vent, gumamit ang craftsman ng isang gilingan upang gupitin ang mga gilid ng laryo sa isang anggulo at nag-drill ng isang butas sa gitna upang mag-install ng isang hawakan.
Pagkatapos nito, gumawa ang may-akda ng isang aparato na nagsisilbi upang mangolekta ng taba at maiwasan ito na mahulog sa mainit na uling.
Ganito ang hitsura nito sa mismong tandoor.

Gamit ang 30 mm board, gumawa ang master ng takip para sa tandoor.

Ang tandoor ay ginawa sa napakasimpleng paraan. Mahalaga na ginamit nila magagamit na materyales. Ang proseso ng pagmamanupaktura ng kalan na ito ay hindi nagdudulot ng anumang kahirapan para sa sinumang gustong gumawa nito. Sa ganitong paraan, ang master ay makakapaghanda ng mga delicacy ng oriental cuisine sa dacha sa katapusan ng linggo, at ang barbecue mula sa tandoor ay may espesyal na panlasa.

DIY tandoor mula sa isang barrel video

Ang lutuing Asyano ay hindi kumpleto nang walang tandoor gaya ng lutuing Ruso na walang kalan. Samakatuwid, ang mga mahilig nito ay madalas na nag-iisip tungkol sa pagkuha ng isa at gamitin ito upang maghanda ng masasarap na lutong bahay. Sa kaunting mga kasanayan at kakayahan, maaari kang gumawa ng tandoor mula sa isang bariles gamit ang iyong sariling mga kamay. Kung ninanais, ang trabaho ay maaaring makumpleto sa halos ilang araw, lalo na kung inihanda mo ang lahat ng kailangan mo nang maaga upang ito ay malapit na. Nalalapat ito sa mga consumable, mga tool sa pagtatrabaho, at libreng oras.

Paggawa ng tandoor mula sa isang bariles

Pinakamainam na gawin ang trabaho sa tag-araw, kung gayon ang katawan ng luad ay matutuyo nang pinakamahusay. Ang anumang bariles ay maaaring gamitin sa proseso ang pinakamahusay na isa ay bersyon ng metal. Kung istraktura ng metal hindi natagpuan, maaari kang gumamit ng plastik.

Ang pagtatayo ng isang tandoor, kung saan ang base ay isang bariles, ay magkakaiba ng kaunti tradisyonal na bersyon, gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga pagkakaiba. Ang istraktura mismo ay binubuo ng mga sumusunod na elemento:

• Isang solidong base (isang reinforced concrete slab ang pinakamainam);
• Clay firebox, walang ilalim, may metal o kahoy na takip sa itaas;
• Ang mga panlabas na dingding ay ladrilyo, ang ilalim na bahagi;
• Filler na gawa sa isang materyal na may ibang kapasidad ng init (buhangin o pinong graba ang pinakamainam);
• May rehas na bakal, pati na rin ang ash chamber at blower door.

Ang disenyo ay hindi kumplikado; Ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo, ang isang kalan ng Asyano ay sa maraming paraan ay nakapagpapaalaala sa isang ordinaryong kalan ng Ruso; Mga ready-made na tandoor oven sa Ukraine mula sa tagagawa sa malaking assortment ipinakita sa website http://pech-tandyr.in.ua/.

Scheme at pagguhit, mga sukat

Paano ka makakagawa ng isang tandoor mula sa isang 200 litro na bariles gamit ang iyong sariling mga kamay? Kailangan mong lumikha ng mga guhit gamit ang anumang graphic editor, o gumamit ng mga yari sa Internet. Sa kondisyon na ang base ay magiging isang metal na bariles karaniwang sukat, makakakuha ka ng isang disenyo na may mga sumusunod na parameter:

• Simento-buhangin screed kapal 50 mm - 1030 mm.
• Ang taas ng brickwork ay 1040 mm.
• Ang radius ng nagresultang bilog sa loob ng istraktura ay 350 mm.
• Inner diameter 700 mm.
• Matatanggal na metal rods - 16 mm.
• Ang takip na gawa sa metal na 5 mm ang kapal.

Ang mga parameter ay maaaring sa bawat isa tiyak na kaso bahagyang naiiba, kaya kailangan mong tumuon sa pinagmumulan ng materyal.

Mga kinakailangang materyales

Kapag nagsimulang gumawa ng iyong sariling tandoor mula sa isang bariles, kakailanganin mong ihanda ang lahat mga consumable. Ang mga pangunahing materyales ay:

• Buong katawan ceramic brick.
• Ang bariles mismo (gawa sa plastik o metal).
• Kahoy na hawakan.
• Clay para sa pagmamason.
• Malinis na tubig.
• Buhangin (mas mabuti na linisin).
• Metal rehas na bakal at pinto para sa ash pan.
• Materyal para sa paggawa ng takip.
• Gravel o iba pang materyal para punan ang mga dingding.
• Semento, reinforcement at durog na bato.

Pagkatapos lamang na magagamit ang lahat ng kailangan, sisimulan nila ang gawain mismo.

Mga Kinakailangang Tool

Upang makagawa ng Asian oven, kung saan ang base ay isang bariles, hindi mo kailangan ng teknikal na kumplikadong kagamitan. Karaniwan ang lahat ng mga item na nakalista sa ibaba ay nasa master's kit na. Bago simulan ang trabaho kailangan mong maghanda:

• Bulgarian;
• Mag-drill;
• Spatula;
• pait;
• Metal gunting;
• Trowel;
• Kelma;
• Ruler na may antas.

Ito ay magiging sapat upang mabilis at, pinaka-mahalaga, mahusay na makayanan ang gawain.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa paggawa

Paano gumawa ng isang tandoor mula sa isang 200 litro na bariles gamit ang iyong sariling mga kamay? Ito ay kinakailangan upang mahigpit na sundin ang mga tagubilin, pati na rin ang mga rekomendasyon ng mga masters na pinamamahalaang upang dalhin ang ideya sa buhay. Ang isang simpleng isa ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali hakbang-hakbang na plano.

Stage 1. Paghahanda ng base

Bago simulan ang trabaho, pipiliin ang isang angkop na patag na lugar kung saan direktang gagamitin ang device sa hinaharap. Kailangan mong maghukay ng isang butas na may diameter na hindi mas malaki kaysa sa laki disenyo sa hinaharap. Ang isang buhangin na "unan" ay may linya sa ibaba; Ang reinforcing mesh o metal rods ay inilalagay sa itaas kahit na medyo makapal na wire.

Pinakamabuting punan ang butas kongkretong pinaghalong, hayaang matuyo. Napakahalaga na i-level ang ibabaw. Upang makakuha ng sapat na lakas, dapat kang maghintay ng hindi bababa sa isang araw.

Stage 2. Paghahanda ng bariles

Una, dapat kang makahanap ng angkop na 200 litro na bariles para sa trabaho. Karaniwang ginagamit ang mga ito bilang mga lalagyan para sa nasusunog na materyal o mga likidong pampadulas. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang hugasan ang mga ibabaw ng lubusan na may mainit-init o mainit na tubig(kahit singaw ay gagawin) at siguraduhin din na walang mga mapanganib na materyales na natitira sa loob.

Kinakailangang putulin ang dulong bahagi ng bariles, mas mabuti ang isa kung saan matatagpuan ang bahagi ng leeg. Ginagawa nila ito gamit ang isang gilingan. Kung mas makinis ang mga gilid, mas madali itong iproseso sa ibang pagkakataon.

Stage 3. Paglalagay ng mga dingding sa loob ng bariles

Bago ilagay ang ladrilyo, kailangan mong gumamit ng isang gilingan upang gupitin ang isang maliit na hugis-parihaba na butas sa ilalim na bahagi. Pagkatapos ay gagamitin ito upang magbigay ng oxygen sa lugar ng pagkasunog.

Pagkatapos nito, ang isang pagtula ng refractory material ay tapos na, palaging sa isang clay mortar. Kinakailangan ng blower area espesyal na atensyon, narito ang ladrilyo ay pinutol gamit ang isang gilingan. Binibigyan nila siya ang kinakailangang form, o ilagay ang isa sa mga ito nang patayo.

Ang takip para sa blower ay ginawa mula sa parehong brick para dito, isang hawakan mula sa isang kahoy na hawakan ay naka-attach dito.

Maaari mong i-drill ang produkto gamit ang isang drill na may mekanismo ng epekto o isang drill ng martilyo.

Stage 4. Bricklaying mula sa labas

Ang panlabas na pagmamason ay gawa sa pulang ladrilyo, at ang walang laman sa pagitan ng bariles at ang materyal ng pagmamason ay puno ng pagkakabukod. Ginagamit ang luwad bilang solusyon sa pagbubuklod.

Ang gawain ay nakumpleto sa pamamagitan ng pag-install ng tapos na tandoor sa inihandang base at paggawa ng takip. Upang mapanatili ang init, ipinapayong gumawa ng dalawa sa kanila: kahoy at metal. Ang isa ay matatagpuan sa mas mababang antas, at gawa sa kahoy sa itaas.

Sa kasong ito, ang init ay hindi sumingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Kapag na-install na ang tandoor sa inihandang pundasyon, maaari mo itong subukan sa pagpapatakbo. Ang unang pag-aapoy ay nangangailangan ng mas mataas na pangangalaga, pati na rin ang unti-unting pagtaas ng init. Ang tuyong kahoy na panggatong ay inilalagay sa loob, at ang itaas at ibaba ay dapat na bukas. Ang dami ng nakaimbak na hilaw na materyales ay hindi dapat lumampas sa 2/3 ng dami ng pugon. Mas mainam na gumamit ng mga sanga para sa pag-aapoy mga puno ng prutas, nagbibigay sila ng higit na init at lasa.

Ang sapat na init sa loob ay nakakamit humigit-kumulang 1 oras pagkatapos mag-apoy sa kahoy. Sa maraming paraan, ang oras ay nakasalalay sa mga napiling hilaw na materyales at ang dami ng materyal na ginamit. Mga tampok ng pagpapatakbo ng nagresultang pugon:

• Matapos makumpleto ang pagkasunog ng kahoy, pati na rin ang pagtaas ng temperatura sa temperatura ng pagpapatakbo, ang lahat ng nasusunog na labi, mga sanga, kahoy na panggatong, at mga uling ay tinanggal;
• Ang ashpit ay sarado, at ang pagluluto mismo ay isinasagawa nang walang apoy o uling, dahil lamang sa init na nakaimbak sa mga dingding;
• Pinapayagan na mapanatili ang isang manipis na layer ng mga uling sa ibaba kung plano mong magtrabaho kasama ang pugon sa loob ng mahabang panahon;
• Ang mga flatbread o iba pang mga pinggan ay inilalagay sa mga dingding na may isang mabilis na sampal. Sa sandaling lumitaw ang isang maliwanag na ginintuang crust, maaari mong isaalang-alang ang lahat ng handa.

Kapag ang mga pader ay uminit sa pinakamataas na temperatura, sa panloob na mga pader Maaaring lumitaw ang mga bitak ng hairline o maaaring marinig ang isang katangian ng tunog ng pag-crack, ngunit hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kahusayan nito ay hindi nakakaapekto sa buhay ng serbisyo ng istraktura sa anumang paraan;

Inihanda ang shish kebab sa tandoor na may iba't ibang karne, gulay, flatbread, kapag gumagamit ng mga skewer o barbecue. Ang pinakasikat na pagkain ay flatbreads, lavash at samsa. Kung ang isang kaldero ay inilagay sa loob, ang mga unang kurso, pati na rin ang pilaf, ay inihanda sa loob nito. Ang isang espesyal na kawit ay ginagamit upang inihaw ang isang binti ng tupa. Ang pagluluto sa disenyo na ito ay tumatagal mula 15 minuto hanggang kalahating oras, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa ulam mismo at ang temperatura sa loob ng tandoor.

Konklusyon

Ang proseso ng paggawa ng isang istraktura mismo ay hindi mahirap kung lalapitan mo ito nang may inspirasyon at pagnanais. Ang tandoor ay maaaring maging isang mahusay na katulong sa paghahanda ng masarap at malusog na pagkain. Maraming tao ang gustong gumawa ng ganoong kagamitan dahil sa espesyal na usok na ibinibigay nito sa mga pinggan na mas mahusay kaysa sa anumang pampalasa.

Dapat tandaan na ang naturang kalan ay nangangailangan ng maingat na paghawak; Kung may maliliit na bata sa bahay, dapat mong tiyakin na habang nagtatrabaho sa tandoor, wala silang access dito.