Paano magtanim ng puno ng suka. Sumac fruit juice: mga katangian at gamit na panggamot. paraan ng paggawa ng pampalasa

Ang Sumac ay isang malawak na himala, marahil ang isa sa mga pinaka sinaunang halaman sa ating planeta. Sa iba't ibang uri ng mga species ng malaki, ngunit napaka pandekorasyon na puno, ang malambot na sumac ay sumasakop sa isang hiwalay na lugar. Ang halaman ay magagawang palamutihan ang anumang lugar mula sa simula ng tagsibol hanggang sa theatrical at pandekorasyon na pagkahulog ng dahon na may karangyaan ng mga dahon, na pinalitan ng taglamig na laruang magagandang prutas.

Ang sumac fluffy o deer-horned (sa Latin na Rhus typhina) ay tinatawag ding vinegar tree, isang genus ng mga puno at shrubs, ang sumac family.

Sa kalikasan, mga 250 species ng sumac ang kilala, na lumalaki sa hilagang-silangan ng North America at sa timog-silangan ng Canada. Ang Sumac ay laganap sa Gitnang Asya at timog Europa.

Sa kalikasan, ang malambot na sumac ay maaaring lumaki hanggang 8-10 metro ang taas. Sa gitnang Russia, ang taas ng puno ng suka ay karaniwang hindi hihigit sa 3 metro. Ang sumac ay lumalaki sa taas lamang sa unang ilang taon, at pagkatapos ay nagsisimulang lumaki lamang sa lapad. Minsan ito ay lumalaki nang labis na mula sa malayo ay maaaring maging katulad ng isang malaking bush.

Napaka-dekorasyon ng punong ito. Ito ay nararapat na kinikilala bilang isa sa pinakamaliwanag at pinaka-eleganteng. Ang seremonyal, kaakit-akit na kulay ay nakakakuha ng mata ng paghanga.

Ang hindi pangkaraniwang magandang mabalahibong mga dahon at ang kakaibang pattern ng korona, na kumakalat sa lawak, ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At ang sumac ay hindi nawawala ang kagandahan nito sa taglamig.

Ang pambihirang kagandahang ito ng staghorn sumac ay nilikha ng kakaibang hugis-payong na korona nito at makapal na nakaayos na malalaking pinnate na dahon. Ang mga dahon ay nagiging kulay-rosas-pula sa taglagas.

Ang mga batang shoots, mga tangkay ng mga inflorescences at petioles ng mga dahon, na natatakpan ng makapal, makinis-pulang himulmol, ay mukhang kahanga-hanga. Ngunit ang sumakh ay mukhang hindi gaanong kahanga-hanga sa simula ng mga araw ng taglagas. Ang mga carmine na bungkos ng mga prutas na may matingkad na pulang matingkad na kandila, tulad ng dekorasyon sa Pasko, ay naging isang tunay na dekorasyon.

Lumalaki nang tuwid ang Sumac sa unang 3-4 na taon. Pagkatapos ay nagsisimula itong dahan-dahang lumaki sa lapad, nagiging mas kumakalat sa edad, na may maluho, kumakalat na korona ng puno.

Ang gayong malakas, mabilis na lumalagong korona ay nangangailangan ng malaking puwang para sa halaman na ito. Ngunit ang mataas na dekorasyon ng kakaibang baluktot ng mga sanga, na kung saan ay lalong maganda sa taglamig, ay nararapat sa isang hiwalay na lugar para sa puno sa parterre.

Ang mga dahon ng deerhorn sumac ay medyo malaki, na may makinis na ibabaw. Mayroon silang matulis na hugis, na may mga bingaw sa mga gilid, ang haba mula 6 hanggang 11 sentimetro. Sa loob, ang mga dahon ay may napaka orihinal na puting kulay, at sa mga sanga sila ay nakolekta nang magkasama mula 9 hanggang 31 dahon.

Ang hindi kapani-paniwalang magandang korona na ito sa simula ng taglagas ay tila nilamon ng isang pulang-pula na apoy, at ang puno mismo sa hardin ay mukhang, marahil, mas maliwanag pa kaysa sa maple dahil sa mga pulang dahon nito.

Ang Sumac deer-horned ay isang bisexual na halaman. Sa mga babaeng puno, ang mga bulaklak ay pistillate, pula-kayumanggi. Ang mga lalaking staminate na bulaklak ay mas katamtaman ang kulay, sila ay dilaw-berde.

Sa taglagas, ang mga siksik na panicle ay gumagawa ng mga prutas - maliit na pulang drupes.
Ang pamumulaklak ng puno ng suka ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init. Ang mga bulaklak ay hugis kono. Ang kanilang kulay ay mayaman burgundy-kayumanggi o mapusyaw na berde. Ang mga bulaklak ay medyo malaki, hanggang sa 15 sentimetro ang taas at halos 5 sentimetro ang lapad.

Sa pagbagsak ng mga dahon, ang mga bulaklak na ito, na pinalitan ng mga nakamamanghang seedlings sa anyo ng mga panicle pyramids, ay pinalamutian ang sumac tulad ng isang Christmas tree garland. Ang mga ibon ay hindi tumutusok sa mga prutas na ito, at samakatuwid, palamutihan nila ang puno hanggang sa tagsibol.

Sa pagtanda, ang sumac ay lalong lumalaki at nagiging mas maganda. Ang mga sanga nito ay mapusyaw na kayumanggi ang kulay, makapal, sa ilang mga paraan ay talagang mukhang sungay ng usa.

Ang isa pang pangalan na ibinigay sa stag-horned sumac ay ang puno ng suka. Ang pangalang ito ay hindi sinasadya. Ang mga dahon ng Sumac ay may maasim na lasa, kaya naman ang halaman na ito ay ginagamit sa maraming bansa bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne sa halip na lemon o suka. Ang maasim na bunga ng puno ng suka ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang inumin.

Sa silangang mga bansa, ang halaman ay kilala lalo na bilang isang natatanging pampalasa. Ang aroma ng sumac ay medyo mahina, ngunit ang halaga ay may magandang rich ruby ​​​​​​kulay at isang bahagyang astringent effect na may banayad na asim. Dahil sa mga katangiang ito, ginagamit ito sa mga maiinit na bansa bilang pang-imbak upang mapataas ang buhay ng istante ng mga produkto.

Bilang isang pampalasa, ang sumac ay hindi lamang maaaring magbigay ng isang ulam ng kanin, gulay o karne ng isang pampagana na kulay ruby, ngunit magdagdag din ng maanghang na maanghang at asim. Ang likas na sangkap na ito sa paggawa ng mga sausage, minced meat at iba pang mga produkto ng karne ay walang kaparis.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sumac ay kilala rin, ginagamit ito bilang isang anti-inflammatory at antifungal agent. Ang Sumac ay isang mahalagang pinagmumulan ng omega-3 fatty acids at bitamina C, may mga katangian ng antioxidant at diuretic, at nakakatulong na maiwasan ang cardiovascular disease at diabetes.

Bilang karagdagan, ang silk dye ay ginawa mula sa mga ugat at dahon ng halaman na ito, at ang waks ay nakuha mula sa mga prutas para sa paggawa ng mga barnis.

Paano palaguin ang sumac

Ang puno ng acetic ay isa sa pinaka madaling ibagay na tumubo sa mahihirap na lupa, kahit na sa mga maruming lansangan ng lungsod. Gustung-gusto ng halaman ang liwanag at mas pinipili ang bukas na maaraw na mga lugar.

Isa lang ang kundisyon sa pagpili ng lugar para sa pagtatanim ng stag sumac. Masarap ang pakiramdam ng puno sa mabuhangin, mabuhangin-mabato at mabuhanging-clay na mga lupa.

Gustung-gusto ng halaman ang tuyo at medyo maluwag na lupa, hindi pinahihintulutan ang malapit na paglitaw ng tubig sa lupa o mga latian na lugar. Gayunpaman, ang mga basa-basa ngunit mahusay na pinatuyo na mga lupa ay angkop para sa paglaki ng sumac.

Mayroong isang napakalaking plus kapag nagtatanim ng sumac: maaari itong lumaki sa bahagyang asin na mga lupa, kung saan wala sa mga klasikong species ng puno ang maaaring mabuhay.

Mga Panuntunan sa Landing

Karaniwan ang isang batang halaman ay nakatanim, na hindi pa umabot sa edad na tatlo. Pinakamabuting gawin ito sa simula ng tagsibol, dahil ang panahong ito ay itinuturing na pinakamainam para sa pag-rooting ng halaman.

Bago itanim, ang lupa ay dapat na maayos na inihanda. Upang gawin ito, gumawa ng isang espesyal na binubuo na halo ng madahong lupa, magaspang na buhangin at pag-aabono. Mga proporsyon ng mga bahagi: 1:2:1. Ang leeg ng ugat ng halaman ay dapat na ilibing sa lupa nang hindi hihigit sa 5 sentimetro.

Kung pinlano na palaguin ang ilang mga puno ng sumac nang sabay-sabay sa site, pagkatapos ay kinakailangan na obserbahan ang isang distansya ng hindi bababa sa 4 na metro sa pagitan ng mga ito kapag nagtatanim.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang puno ay dapat na natubigan nang sagana sa loob ng tatlong araw. Bilang karagdagan, kailangan mong alagaan nang maaga ang pagmamalts ng malapit-stem na bilog, dahil ang sistema ng ugat ng halaman ay matatagpuan malapit sa ibabaw, at samakatuwid, may panganib na mapinsala ang mga ugat habang lumuluwag ang lupa.

Bilang mulch, sawdust o wood chips ay ginagamit na may isang layer na mga 5 sentimetro.

Dahil ang puno ng suka ay isang dioecious na halaman, kinakailangan na magtanim ng parehong babae at isang lalaki na puno.

Sumac fluffy, sungay ng usa, video:

Organisasyon ng patubig

Walang mga espesyal na tuntunin para sa pag-aalaga ng deer-horned sumac. Ang halaman ay dapat na natubigan ng matipid. Ang mga batang punla ay nangangailangan lamang ng masaganang pagtutubig sa napakainit at tuyo na panahon.

Ito ay katangian ng sumac na ito ay makatiis ng panandaliang tagtuyot nang walang karagdagang kahalumigmigan.

top dressing

Upang madagdagan ang pamumulaklak at, dahil dito, ang karagdagang fruiting ng sumac, mga suplementong mineral ay kinakailangan para sa halaman. Ang ganitong pamamaraan ay dapat isagawa nang hindi hihigit sa isang beses sa isang taon, dahil ang labis na halaga ng mga mineral ay maaaring makapinsala sa halaman.

Napakahalaga din na piliin ang tamang lugar kapag nagtatanim ng sumac. Mas gugustuhin ng puno ang acidic o kahit bahagyang maalat na mga lupa. Kadalasan, ang mga espesyal na pataba ay inilalapat para sa layuning ito. Bagaman, sa pangkalahatan, hindi gaanong mahalaga para sa matagumpay na paglilinang ng kamangha-manghang halaman na ito.

Iba pang mga patakaran ng pangangalaga

Ang isa sa mga pangunahing kinakailangan para sa lumalagong sumac ay mahusay na pag-iilaw. Gustung-gusto ng puno ang maaraw na lugar. Sa kawalan ng gayong pagkakataon, kung, gayunpaman, ang site ay naging medyo may kulay, kung gayon hindi rin ito magiging hadlang sa paglaki ng isang maganda at malusog na halaman.

Ang stag horn sumac ay madaling atakehin ng mga peste at iba't ibang sakit gaya ng ibang mga puno sa hardin. Samakatuwid, kung ang anumang mga sintomas ng pinsala sa halaman ay natagpuan, ang mga kagyat na hakbang ay dapat gawin upang labanan ang sakit.

Posible na i-transplant ang isang puno ng acetic sa murang edad lamang at kung may ganoong pangangailangan. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang oras ng taon. Ang pinakamahusay na panahon ng transplant ay ang tagsibol. Kung isinasagawa mo ang gayong pamamaraan sa taglagas, kung gayon mayroong panganib ng pagyeyelo ng mga batang shoots.

Kung biglang nagyelo ang halaman, kung gayon mayroong ilang lihim: ang puno ay makakabawi mula sa mga putot na matatagpuan sa ibaba at gitnang mga sanga.

Para sa taglamig, ang trunk circle ng halaman ay mulched na may malaking halaga ng sawdust at wood chips.

pagpuputol ng korona

Ang pruning ng staghorn sumac ay karaniwang isinasagawa para sa mga layuning pampalamuti, na bumubuo ng isang korona sa sariling paghuhusga. Pinapayagan ka nitong makakuha ng lahat ng uri ng orihinal na komposisyon sa hardin, walang mga paghihigpit dito.

Ang Sumac ay ginawa mula sa giniling na mga pulang berry ng isang maliit na palumpong na kadalasang tinutukoy bilang "puno ng suka" para sa tiyak na lasa nito. Ang mga berry ay hinog sa katapusan ng Setyembre.

Mula sa isang sumac bush, maaari kang mangolekta ng hanggang limang daang berry.

Sinasabi ng mga istoryador na kahit sa sinaunang Roma, ang sumac ay aktibong ginagamit sa pagluluto bilang kapalit ng suka o lemon juice.

Ang pampalasa ng sumac ay ginawa mula sa mga berry ng puno ng sumac, o, kung tawagin din ito, ang "puno ng suka".

Alam ng agham ang tungkol sa 250 species ng sumac, na nanirahan sa malawak na mga teritoryo ng Caucasus, Middle East, Central at Central Asia, pati na rin sa Mediterranean. Ngunit ilang uri lamang ng sumac ang itinuturing na tunay na nakakain at angkop bilang pampalasa.

Ang natitirang mga berry ay napakalason na kahit na ang mga dahon ng palumpong ay maaaring mag-iwan ng bahagyang paso pagkatapos mahawakan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Nakuha ng Sumac ang katanyagan nito hindi lamang dahil sa mayaman nitong ruby ​​​​color o maasim na lasa, dahil ang pangunahing tampok nito ay ang kakayahang mag-imbak ng mga pinggan sa loob ng mahabang panahon sa isang mainit na klima.

Ang Sumac ay mayaman sa iba't ibang mga acid at langis, na ginagawa itong isang mahusay na antioxidant.

Ang Sumac ay mayaman sa mga natural na compound tulad ng tartaric, citric, malic, maleic, fumaric, succinic at ascorbic acids, tannins at maraming fatty at volatile oils. Ito ay kanilang kumbinasyon na ang spice sumac ay may utang sa nutritional value at kakaibang lasa. At nakuha ng mga sumac berries ang kanilang madilim na iskarlata na lilim dahil sa pagkakaroon ng mga pigment ng anthocyanin.

Ang Sumac ay kilala na may mga katangian ng antioxidant, na ginagawa itong kailangang-kailangan para sa mga layuning panggamot. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga dahon ng sumac ay kilala sa kanilang mga hemostatic, anti-inflammatory at diuretic na epekto.

Ang tradisyunal na gamot ay puno ng mga remedyo gamit ang sumac upang gamutin ang pagtatae, rayuma, paralisis, gout, o sipon.

Kung dilute mo ang ground sumac sa tubig at inumin ito, makakatulong ito sa paglaban sa scurvy, tumor at dysentery.

Nagagawa ng Sumac na mabilis na linisin ang katawan ng mga lason at nakakapinsalang lason, ayusin ang sistema ng pagtunaw at gawing normal ang paggana ng katawan sa kaso ng diabetes. Upang gawin ito, ang isang espesyal na katas ng alkohol ay inilabas mula sa mga berry, na may natatanging epekto ng hypoglycemic.

Sa kaso ng kolera o matinding pamamaga ng larynx o bibig, pinapayuhan na uminom ng mainit na pagbubuhos ng mga sariwang berry. At ang mga tuyong dahon at balat ng sumac ay naging batayan para sa mga panggamot na pamahid laban sa mga ulser at paso.

Kung nakakaranas ka ng matinding mababang enerhiya o pagkapagod, maaaring magkaroon ng positibong epekto ang sumac.

Sa maraming mga kaso, ang sumac ay idinagdag pa sa mga pinaghalong tabako at itinuturing na isang mahusay na pangkulay o tanning agent. Ang tannin na nakahiwalay sa sumac ay napatunayang isang detoxifying agent at inirerekomenda ng mga doktor para sa pagkalason sa mga asin ng mabibigat na metal at alkaloid.

Saan idinagdag ang sumac?

Ang Sumac ay halos pangkalahatan at natagpuan ang matagumpay na paggamit nito sa iba't ibang kultura - mula sa pagluluto hanggang sa canning.

Kabilang sa mga karaniwang oriental na pampalasa, ang sumac ay nasa nangungunang limang. Kaya, sa Iran at Turkey, kaugalian na magwiwisik ng mga meryenda ng bigas na may ground sumak, at sa Egypt, Syria at Lebanon, ang mga pulang berry ay niluluto at tinimplahan ng mga pagkaing karne at gulay na may nagresultang sabaw.

Noong 1597, inilarawan ng botanist na si John Gerarard, isang katutubo ng England, ang sumac bilang isang mahusay na karagdagan sa mga sarsa na may karne, pagkatapos nito ay nawawala ang anumang kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

Ang sumac seasoning ay ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing karne at gulay, idinagdag sa mga salad, marinade at sarsa.

Matatagpuan ang sumac sa mga salad at marinade, maayos itong kasama ng isda o manok, at kadalasang idinaragdag sa mga pagkaing gumagamit ng beans at cereal. Upang pagandahin ang mga pea soups o hummus (isang oriental dip na gawa sa chickpea puree), magdagdag ng kaunting sumac.

Ang isa pang kawili-wiling ulam kung saan kailangan ang sumac ay yogurt o kefir sauce, na tradisyonal na sinasamahan ng karne na niluto sa grill o grill.

Ang mga pork chop o lamb chop ay magkakaroon ng kakaibang spiciness kapag tinimplahan ng cumin sumac o ground black pepper. Minsan, para sa higit na gana at panlasa, ang shish kebab o mga piraso ng tinapay na pita ay direktang isinasawsaw sa isang mangkok ng pampalasa.

Walang isang solong kebab, shawarma o barbecue ang magagawa nang walang cilantro at onion ring, na masaganang binuburan ng burgundy spice. Ang mga adobong karne at BBQ steak ay saganang tinimplahan ng sumac bago iprito.

Ang mga lugar ng aplikasyon ng ruby ​​​​spice ay hindi nagtatapos doon, at ang sumac ay matatagpuan sa mga sausage, iba't ibang mga palaman at tinadtad na karne, keso at kahit na inumin o dessert. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang panlasa at mga eksperimento sa culinary ay kumpiyansa na nagdaragdag ng sumac sa mga magaan na almusal tulad ng mga sandwich.

Ang isa sa mga bentahe ng sumac ay ang pagiging tugma nito sa karamihan ng mga panimpla, tulad ng linga, thyme, nutmeg, kulantro, mainit na paminta, kumin, cloves at iba pa.

Sa ngayon, malawakang ginagamit ang sumac sa paghahanda ng pilaf, pinakuluang patatas at sopas ng bean. Ang mga mahilig sa pinausukang mantika ay tiyak na mag-e-enjoy sa bagong lasa ng delicacy kasama ng isang slice ng black bread at sumac.

Saan mag-imbak ng sumac?

Ang kalidad na pampalasa ng sumac ay dapat magkaroon ng malalim na kulay ng cherry.

Pinapayuhan na iimbak ang pampalasa na ito sa isang mahigpit na saradong sisidlan, mas mabuti na ceramic, ligtas na nakatago mula sa sikat ng araw.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mas malalim at "cherry" ang lilim ng pulbos, mas mahusay ang sumac na ginawa. Kapag nag-expire ang petsa ng pag-expire nito, na mahigit nang kaunti sa isang taon, nawawala ang katangiang lilim.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian, ang sumac ay mayroon ding mga disadvantages. Dahil sa katotohanan na ang mga gamot na sumac ay nagpapataas ng pamumuo ng dugo at aktibong pinasisigla ang katawan upang makagawa ng gastric juice, sila ay kontraindikado sa mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan, mga talamak na anyo ng gastritis.

Hindi ka maaaring gumamit ng sumac at ang mga nasa panganib ng mga clots ng dugo sa mga sisidlan, o may kapansanan sa metabolismo ng karbohidrat.

Ang Sumac ay naging isa pang paghahanap para sa mga culinary specialist, at nagbubukas ng walang katapusang mga posibilidad para sa mga gastronomic na eksperimento. Isang kakaibang pampalasa mula sa silangang lupain, ito ay perpekto para sa karamihan ng mga recipe, at mayroon ding malawak na hanay ng mga gamit sa labas ng pagluluto.

Sa kasamaang palad, ang sariwang sumac berries ay halos hindi matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ngunit ang ground seasoning ay ibinebenta halos lahat ng dako.

Ang kamangha-manghang puno na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng iyong hardin. Ang sumac na may sungay ng usa ay iba't ibang isa sa mga pinaka sinaunang halaman sa Earth. Dahil sa maaasim na bunga nito, tinatawag din itong puno ng suka at suka. Ang halaman ay lubos na pandekorasyon mula sa tagsibol hanggang huli na taglagas. Ito rin ay nakalulugod sa mata sa taglamig na may maliliwanag na eleganteng prutas.

Mga tampok ng halaman

Ang halaman na ito ay katutubong sa hilagang-silangan ng Amerika at timog-silangang Canada. Doon ito lumalaki hanggang walong metro. Ang taas ng sumac na may sungay ng usa sa rehiyon ng Moscow ay hindi lalampas sa tatlong metro. Ang staghorn sumac, na tinatawag ding fluffy sumac, ay isang mababang nangungulag na puno, na ang korona ay lumalaki nang malakas sa lapad. Ang makapal na mga sanga ng halaman ay talagang kahawig ng mga panda ng usa. Ito ay may mabalahibo, matulis na mga dahon na may may ngipin na mga gilid. Ang kanilang haba ay umabot sa labing-isang sentimetro. Mula sa loob, ang mga dahon ay pininturahan ng puti. Sa mga sanga sila ay nakolekta sa mga grupo ng hanggang sa tatlumpung dahon.

Ang sumac na may sungay ng usa, o puno ng suka, ay isang dioecious na halaman. Namumulaklak ito noong Hunyo at Hulyo, na bumubuo ng mga pyramidal inflorescences hanggang 15 cm ang taas at 5 cm ang lapad. Mayroon silang pulang pistillate at lettuce staminate na mga bulaklak. Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga spherical drupes ay nabuo, na natatakpan ng mga bristles.

Sa taglagas, ang mga dahon ay nagiging pula at ang puno ay mukhang napakaganda dahil sa maliwanag na kulay ng mga dahon. Kapag bumagsak ang mga dahon, nananatili ang mga pyramidal na prutas sa sumac. Ang lasa nila ay napakaasim, at ang mga ibon ay hindi tumutusok sa kanila. Maaari silang manatili sa halaman hanggang sa tagsibol.

Ang suka ay lumalaki lamang sa taas sa unang apat na taon. Pagkatapos ang korona nito ay nagsisimulang lumaki sa lapad, at ang halaman kung minsan ay nagiging parang palumpong. Ang isang nababagsak na puno ay nagiging mas maganda sa paglipas ng mga taon.

Ang halaman ay may iba pang mga pandekorasyon na anyo. Kaya, ang lanceolate variety ay may manipis na dahon na may malalim na ngipin. Ang iba't-ibang Dissect ay mukhang napaka-dekorasyon - ito ay may maliwanag, kulay carmine na mga prutas, at ang mga dahon ay pininturahan sa isang kulay-pilak na tono at mukhang mga fern fronds.

Ang paggamit ng malambot na sumac, o sungay ng usa

Ang puno ng acetic ay natagpuan ang aplikasyon sa industriya. Mula sa mga ugat at dahon ng halaman, ang mga tina ng sutla ay ginawa, ang mga prutas ay ginagamit upang makagawa ng barnisan. Ang mga tannin ay nakuha din mula dito, na may antibacterial at nakapagpapagaling na epekto. Ginagamit ang mga ito sa mga parmasyutiko.

Ang mga sumac berries ay may maasim na lasa, kaya naman nakuha ng puno ang pangalang suka. Samakatuwid, sa ilang mga rehiyon ng Caucasus at Crimea, ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa barbecue. Ngunit kapag gumagamit ng mga prutas, dapat na mag-ingat, dahil sa ilang mga species sila ay napaka-lason.

Puno ng oliba: paglalarawan ng halaman at pagpaparami sa bahay

Isang kilalang pampalasa mula sa bunga ng puno ng suka. Ang paggamit nito sa katutubong gamot at pagluluto ay napakalawak, dahil ang sumac ay isang malakas na antioxidant. Naglalaman ito ng mga mahahalagang langis, tannin at mga acid. Ang mga dahon ay may epekto sa pagpapagaling ng sugat.

Ang halaman ay ginagamit para sa mga sumusunod na sakit:

• sakit;
• gota;
• rayuma;
• pagkalason;
• mga sakit sa oncological;
• diabetes

Ginagamit din ito bilang tonic para sa matinding pagkapagod.

Ang mga prutas ng sumac ay kontraindikado sa:

• ulser at gastritis;
• trombosis at mga karamdaman sa pagdurugo;
• nabalisa ang metabolismo ng carbon.

Ang sumac fruit ay kadalasang ginagamit sa oriental cuisine. Mayroon silang kaaya-ayang maasim, bahagyang astringent na lasa. Sumac - natural na pang-imbak upang mapanatiling sariwa ang pagkain.

Ang mga prutas ng Sumac ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian sa buong taon. Dapat silang maiimbak sa isang saradong lalagyan sa isang madilim na lugar. Ang kalidad ng pampalasa ay may maliwanag na kulay. Kung ito ay nagiging mapurol, pagkatapos ito ay overdue.

Dapat na maingat na idagdag ang sumac sa mga pinggan. Kung maglagay ka ng labis nito, ang pagkain ay magiging masyadong maasim.

mga halaman sa taglamig

Ang natural na tirahan ng sumac ay mainit-init na mga bansa, at hindi nito pinahihintulutan ang ating mga taglamig. Gayunpaman, kahit na ang mga nagyeyelong halaman ay mabilis na nakabawi. Ang mga bagong sanga ay lumalaki bilang kapalit ng mga lumang sanga, at ang puno ay nagiging mas sanga at maganda. Hindi na kailangan ng pruning.

Kung ang taglamig ay nalalatagan ng niyebe, ang sumac ay nagtitiis ng hamog na nagyelo hanggang -30 C. Pinoprotektahan ng niyebe ang halaman mula sa hangin at pagyeyelo ng mga ugat. Ang lalim ng snow cover sa malamig na taglamig ay hindi dapat mas mababa sa kalahating metro. Dapat na takpan ng niyebe hindi lamang ang korona ng halaman, kundi pati na rin ang buong espasyo sa paligid nito. Upang ang halaman ay maging mas mahusay sa taglamig, iwisik ang mga puno ng puno ng mga dahon sa taglagas. Bilang karagdagan, maaari mo itong takpan ng pit o dayami.

Stag sumac mukhang maganda sa kumbinasyon ng mga conifer, lalo na sa mga asul na karayom ​​o isang pahalang na korona. Sa taglagas, ang maliwanag na kulay nito ay perpektong pinagsama sa mga perennials. Ang puno ng acetic sa disenyo ng landscape ay ginagamit bilang pangunahing elemento sa mga mabatong lugar. Mukhang maganda ito sa mga parke ng Japanese style.

Ang suka ay hindi mapagpanggap. Ito ay itinanim malapit sa mga bakod at ginagamit bilang elemento ng hedge. Ang mga pagtatanim ay maayos na nag-aayos ng mga bangin. Ang puno ng acetic ay ginagamit para sa kaligtasan ng mga damo - mabilis itong lumalaki at inilipat ang mga ito mula sa hardin. Ang kawalan ay maaari rin itong kumuha ng mga kapaki-pakinabang na halaman, kaya ang paglaki nito ay dapat na patuloy na subaybayan. Ang haba ng buhay ng suka ay halos dalawampung taon, pagkatapos nito ang puno ay namatay. Ngunit maaari itong mapalitan ng bago, na lumago mula sa mga shoots ng ugat.

Chinese date unabi: mga panuntunan sa pagtatanim at pangangalaga ng halaman

Upang matiyak na makakuha ng magagandang seedlings ng deer-horned sumac - puno ng suka, mas mahusay na bilhin ang mga ito sa mga horticultural farm. Bago bumili, maingat na suriin ang puno. Dapat meron siya nababanat, nabuong mga dahon at malusog na ugat. Ang hugis ng sumac ay dapat simetriko. Kung ito ay may baluktot na puno, kung gayon ang halaman ay pinutol.

Ang isang puno na may sira na ugat ay mabilis na namatay. Pumili ng isang punla na may isang bukol ng lupa, pagkatapos ay malalaman mo na ang rhizome ay hindi nasira. Ang isang dekalidad na halaman ay may mga sariwang dahon na walang mga tuyong tip. Hindi ito dapat magkaroon ng mga pakana o amag, dahil ito ay senyales ng sakit o infestation ng insekto.

Ang mga ugat ng mga punla ay hindi dapat bulok o batik-batik. Ang isang malusog na puno ay may matibay na ugat na mahusay na nakabaon sa lupa. Kung ang puno ay may masyadong maliwanag na kulay ng dahon o masyadong malalaking bulaklak, nangangahulugan ito na ito ay napuno na ng mga pataba. Ang halaman ay magkakasakit at maaari kang mawalan ng sumac nang mabilis.

Gustung-gusto ng malambot na sumac ang liwanag. Sa araw, ito ay lumalaki nang mas mabilis at mas mahusay. Ang mga punla ay hindi dapat itanim malapit sa isang bahay o kamalig. Pumili ng isang lugar para sa kanila sa isang lugar sa gitna ng site at huwag ilakip ito ng kahit ano. Ang isang mahusay na landing site ay mapadali ang pag-aalaga ng halaman - ang mga shoots ng overgrown sumac ay mas madaling alisin mula sa isang bukas na lugar. Ang puno ay maaaring magkasakit mula sa mga draft, kaya mas mahusay na pumili ng isang lugar na protektado mula sa hangin para dito.

Mas pinipili ng suka ang maluwag at tuyong lupa. Maaari itong lumaki sa mabuhangin, clayey-sandy at rocky-sandy na mga lupa. Hindi pinahihintulutan ng puno ang basa o latian na lupa, pati na rin ang malapit na tubig sa lupa. Ngunit ito ay tumutubo nang maayos sa maalat na mga lupa at sa limestones. Sa mga dalisdis ng mga bangin at pilapil, ang matibay na ugat ay humahawak ng mabuti sa puno ng sumac.

Ang pagtatanim ng halaman ay madali. Ang puno ay nakatanim sa tagsibol o taglagas. Ang mga batang halaman ay dapat na mga dalawang taong gulang. Sa taglagas, ang puno ay nakatanim sa isang lalagyan upang ilipat sa pangunahing lugar ng pagtatanim sa tagsibol. Upang mamunga, dapat mayroong isang lalaki at isang babaeng puno sa site.

Ang bolang lupa ay dapat pumasok sa butas para sa punla. Magdagdag ng pala ng compost dito. Ang mga ugat ng halaman ay itinuwid at inilagay sa lupa upang ang bukol ng lupa ay kapantay ng ibabaw ng lupa. Ang hukay ay natatakpan ng lupa at ang halaman ay dinidiligan.

Paano magtanim ng European weeping dwarf larch

Ang mga puno ay nakatanim sa layo na hindi humigit-kumulang 2.5 m. Sa panahon ng pagtatanim, kailangan mong maghukay sa slate, mga tabla o mga sheet ng metal na maglilimita sa paglago ng mga ugat. Pipigilan nito ang paglaki ng suka sa buong teritoryo. Pagkatapos ng pagtatanim sa loob ng tatlong araw, kailangan mong tubigan ang sumac nang sagana at budburan ng malts. Ang layer ng mulch ay dapat na higit sa limang sentimetro.

Ang pag-aalaga ng suka ay madali. Ang mga batang halaman sa tuyong panahon ay dapat na natubigan nang sagana, ang mga may sapat na gulang ay hindi kailangang matubigan. Una, ang lupa ay pinataba ng nitroammophoska - 30 gramo bawat metro kuwadrado. Sa tagsibol, kailangan mo ring putulin ang frozen o tuyong bahagi ng halaman. Kung hindi mo gustong lumaki ang sumac pataas, kailangan mong putulin ang mga sanga - mas kahanga-hanga ang sumac na may malawak na korona. Sa panahon ng pruning, ang halaman ay naglalabas ng makapal na katas, na kalaunan ay tumigas at nagiging itim.

Ang mga peste ay hindi nakakahawa sa mga puno, ngunit ang sumac ay lubhang madaling kapitan ng fungal attack. Ang pinakakaraniwan sa kanila - powdery mildew at pagpapatuyo ng mga shoots. Ang fungal spore ay maaaring nasa hangin o nasa lupa at makahawa sa puno.

Ang powdery mildew ay unang bumubuo ng isang pakana sa mga dahon ng mga halaman, na pagkatapos ay nagiging isang plaka. Sa hinaharap, kumakalat ito sa buong puno. Kung hindi ginagamot ang sakit, maaaring mamatay ang sumac.

Karaniwang nakakaapekto ang powdery mildew sa halaman sa mainit, mahalumigmig na panahon. Ang labis na nitrogen sa lupa ay nakakatulong sa pagkalat nito. Upang maiwasan ang sakit, kailangan mong alisin ang mga damo sa paligid ng halaman at paluwagin ang lupa sa paligid nito. Ang mga puno ay hindi dapat itanim malapit sa isa't isa. Ang mga may sakit na shoots ay dapat na alisin kaagad.

Para sa paggamot ng suka sa mga unang yugto ng sakit, maaari mong gamitin ang mga katutubong remedyo. Kung nakuha ng sakit ang buong puno, kailangan mong gumamit ng mga kemikal.

Ang pagpapatuyo ng mga shoots at sanga ng halaman ay maaaring magsimula kung ang balat ay nasira. Nagsisimula itong pumutok, pagkatapos ay natuyo ang mga sanga at mga sanga. Sa mga patay na sanga, ang mga mycelium ng itim o kayumanggi na kulay ay nabuo. Kung napansin mo ang mga palatandaan ng sakit na ito, pagkatapos ay kailangan mong simulan ang paggamot sa bark at mga sanga. Ang mga may sakit na sanga ay pinutol at sinusunog. Ginagamit din ang mga ahente ng kemikal upang gamutin ang sakit.

Ang Sumac deer-horned ay isang kamangha-manghang at hindi mapagpanggap na puno. Sa wastong pangangalaga, magagalak ka nito sa kagandahan at pandekorasyon nito sa buong taon.

Paano ito alagaan at kung paano palamutihan ang iyong hardin.

Anong itsura

Sumac fluffy o deer-horned, vinegar tree, o bilang ito ay tinatawag sa Latin na Rhus typhina - isang kinatawan ng pamilyang Sumac, pangunahing lumalaki sa hilagang-silangan ng Estados Unidos at timog-silangang Canada. Ang nangungulag na punong ito ay lumalaki hanggang 8 m ang taas. Sa rehiyon ng Moscow, ang taas ng sumac na may sungay ng usa ay hindi lalampas sa 3 metro sa edad na 4 na taon. Ang mga dahon ay 6-11 cm ang haba, matulis, may ngipin sa mga gilid, at puti sa loob ng dahon. Ang bawat dahon ay "kinokolekta" sa mga sanga sa isang "komonwelt" mula 9 hanggang 31 dahon.

Ang Sumac ay namumulaklak sa maaga at kalagitnaan ng tag-araw. napakaganda ng mga pagtatanim, kulay pula-kayumanggi o dayap. Ang bawat bulaklak ay may mga stamen at isang hugis-kono. Ang haba ng bulaklak ay nasa average na 15 cm, ang diameter ay halos 5 cm.

Alam mo ba? Ang Sumac ay ginagamit sa Gitnang Asya bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne, sa halip na suka.

Sa taglagas, ang mga dahon ay nagiging pula at ang puno ay nagiging pula dahil sa kulay ng mga dahon, at pagkatapos na ito ay bumagsak, ang mga prutas ay lilitaw sa sumac, na may isang pyramidal na hugis. Hindi sila kawili-wili sa mga ibon, na nangangahulugan na maaari mong humanga sa kanila sa loob ng mahabang panahon. Nanatili sila sa puno hanggang sa susunod na tagsibol.

Ang puno ay lumalaki lamang sa mga unang taon ng buhay, pagkatapos ay lumalaki ito sa lapad. Minsan ang plantasyon ay kahawig ng isang palumpong dahil sa malawak na korona.

Paano tiisin ang taglamig at malamig

Dahil sa katotohanan na ang natural na tirahan ng puno ay ang mga bansa sa timog, halos hindi natitiis ng sumac ang ating mga taglamig. Ngunit kung ano ang masama para sa pagtatanim ay hindi eksaktong masama para sa disenyo ng hardin.

Ang katotohanan ay ang mga lumang sanga ay nagyelo, ngunit ang mga bago ay nabuo sa kanilang lugar, na tumutulong sa puno, sa paglipas ng panahon, maging sanga, na nangangahulugang isang mas maganda at matamis na hitsura.

Ang Sumac ay nakatiis sa taglamig hanggang sa -30 ° C, ngunit kinakailangan na magkaroon ng mas maraming niyebe: pinoprotektahan nito ang puno mula sa hangin at pagyeyelo ng sistema ng ugat, kung hindi, maaari itong mamatay. Siguraduhin na ang niyebe ay bumabalot hindi lamang sa korona ng plantasyon, kundi pati na rin sa buong espasyo sa paligid nito.

Para sa proteksyon ng taglamig, ang lalim ng niyebe ay dapat na halos kalahating metro. Sa taglagas, kinakailangang iwiwisik ang mga bilog na malapit sa tangkay ng mga dahon upang mas madaling mag-overwinter ang mga halaman. Bilang karagdagan, ang pit o dayami ay makakatulong upang masakop ang puno mula sa hamog na nagyelo.
Ang isa pang kumpirmasyon na ang sumac ay inangkop sa ating mga taglamig ay ang pagkakaroon ng mga pulang prutas sa mga "babae" na halaman, na nananatili sa puno hanggang sa tagsibol.

Application sa disenyo ng landscape at mga kapitbahay

Ang halaman na ito ay madalas na pinili para sa mga hardin ng Hapon. Bilang karagdagan, ito ay nakikibagay nang maayos sa mga coniferous na pahalang na korona at nakakasama nang maayos sa mga halaman na may mga asul na karayom. Ang isa pang kumpanya para sa puno ng suka ay mga perennials: napakaganda ng hitsura nila na may sumac sa taglagas.

Maaari mong gamitin ang halaman bilang isang mahalagang bahagi ng mabatong hardin. Ang puno ng suka mismo ay napaka hindi mapagpanggap.

Ang pagiging nakikibahagi sa pagtatanim nito, binibigyang pansin ng mga taga-disenyo ang mga tampok nito tulad ng: ang posibilidad ng mahusay na pag-aayos ng mga slope at ravines at madalas na paggamit para sa pag-alis ng mga damo, dahil ang pagtatanim na ito ay lumalaki nang napakabilis at hindi nagbibigay ng puwang sa mga nakakapinsalang halaman upang umunlad.
Ang suka ay nakatanim din sa bakod o bilang isang bakod.

Ang tanging problema na nauugnay sa halaman na ito ay maaaring ang kakayahan ng sumac na lumago, dahil ito ay "lulon" hindi lamang mga halaman ng peste, kundi pati na rin ang lahat ng mga benign plantings.

Alam mo ba? Ang puno ng acetic ay nabubuhay nang mga 15-20 taon at namamatay. Ngunit ito ay muling isilang dahil sa mga bagong usbong na umuusbong mula sa ugat ng halaman.

Paano pumili ng tamang mga punla kapag bumibili

Pinakamabuting bumili ng mga punla sa mga napatunayang nursery: tiyak na inaalagaan sila ng tama doon. Bago bumili, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang isang maliit na halaman. Ang punla ay dapat na simetriko, na may mga karaniwang nabuong dahon. Kung ito ay medyo baluktot, ito ay nangangahulugan na ito ay naputol.

Ang rhizome ay dapat na mahusay na nabuo at binuo. Kung ang ugat ay nasira, ang halaman ay malapit nang mamatay. Mas mainam na mag-alok ng isang bukol na nabuo mula sa katutubong lupa: sa ganitong paraan malalaman mo na ang lahat ay maayos sa root system.
Susunod, isaalang-alang ang mga dahon. Hindi nila kailangang malanta at walang buhay. Ang magagandang punla ay laging may nababanat na dahon na hindi dapat matuyo sa dulo. Gayundin, hindi dapat magkaroon ng amag at mga pakana: ito ay nagpapahiwatig ng isang sakit ng plantasyon o pagkakaroon ng mga nakakapinsalang insekto.

Ang isang magandang ispesimen ay may root system na walang mabulok o mantsa. Ang nababanat na mga ugat ay dapat na malalim na malalim sa lupa. Kung ang halaman ay may napakalaking bulaklak o isang hindi natural na berdeng kulay, nangangahulugan ito na ito ay napuno ng mga nutrient compound.

Hindi mo ito dapat bilhin, dahil ito ay masakit at maaaring mamatay sa harap ng iyong mga mata. Ngayong naisip na natin kung paano pumili ng halaman, alamin natin kung paano ito itanim.

Pagpili ng isang landing site

Ang pagkakaroon ng naisip nang eksakto kung anong mga kondisyon ang kinakailangan para sa puno ng suka, sa hinaharap ang kaalamang ito ay makakatulong sa iyo na piliin ang pinaka-angkop na site para dito.

Pag-iilaw

Gusto ni Sumac ang maraming liwanag. Maaari siyang manirahan sa lilim, ngunit may napakahusay na pag-iilaw - ang pag-unlad ay magiging mas mahusay at mas mabilis. Kaya't huwag itanim ito sa tabi ng bahay at kamalig: mas mainam na itanim ito sa gitna ng hardin, nang walang anumang bagay at wala kahit saan.

Makakatulong ito kahit na (at ito ay) lumago ang halaman. Ang katotohanan ay mas madaling bunutin ang mga batang puno na hindi mo kailangan sa isang bukas na lugar kaysa sa paligid ng mga batang puno ng mansanas o peras.

Mahalaga! Subukang pumili ng isang lugar kung saan walang palaging malamig na hangin, dahil ang berdeng alagang hayop na ito ay hindi pinahihintulutan ang mga draft.

Ang lupa

Ang puno ay lumalaki sa mabuhangin, sandy-clay at mabuhangin-mabato na mga lupa. Gustung-gusto ng puno ng acetic ang maluwag, tuyong lupa. Hindi niya gusto ang swamping at hindi pinahihintulutan ang malapit sa tubig sa lupa, isang malakas na density ng lupa. Hindi gusto ang isang halaman ng mamasa-masa at medium-moist na pinatuyo na mga uri ng lupa.
Gayunpaman, mahinahon nitong pinahihintulutan ang average na kaasinan ng substrate. Ang Sumac ay maaari ding tumubo sa mga limestone na bato. Ang mga ugat ng halaman ay kumakapit nang mabuti kahit sa lupa ng bangin o scree.

Pagtatanim ng mga punla sa site: proseso at pamamaraan

Kinakailangan na magtanim ng mga punla ng sumac na may sungay ng usa sa tagsibol o taglagas, kapag ang halaman ay dalawa hanggang tatlong taong gulang. Sa taglagas, ang mga punla ay nakatanim sa isang lalagyan, pagkatapos ay sa tagsibol sila ay inilipat sa permanenteng lupa. Kinakailangan na magtanim ng parehong babae at lalaki na mga halaman.

Ang proseso ng pagtatanim ay nagsisimula sa paghuhukay ng isang butas para sa ugat. Dapat itong tumutugma sa earthen coma ng plantasyon. Ang hinukay na lupa ay dapat ihalo sa isang pala ng compost.

Ituwid ang mga ugat ng halaman at itanim sa lupa upang ang earthen ball ay kapantay ng ibabaw ng lupa. Pagkatapos ay punan ang butas at diligan ang itinanim.

Ang distansya sa pagitan ng dalawang puno ng suka ay hindi dapat mas mababa sa dalawa at kalahating metro. Kapag nagtatanim, maghukay ng mas malalim sa mga limitasyon ng paglago ng ugat.
Maaari itong maging isang board, slate o metal sheet: ang sumac ay lumalaki nang napakabilis sa buong hardin, na hindi palaging kaaya-aya para sa hardinero.

Tatlong araw pagkatapos ng pagtatanim, kinakailangan na mulch ang lupa sa paligid ng halaman at tubig ito nang sagana. Pinakamainam ang pagmamalts gamit ang sawdust at pit.

Mahalaga! Ang mulching layer ay dapat na hindi bababa sa 5 cm.

Naisip namin ang pagtatanim ng sumac na may sungay ng usa, ngayon ay alamin natin ang mga patakaran sa pag-aalaga dito.

Pagdidilig at pagpapakain

Ang pag-aalaga sa halaman na ito ay madali. Kinakailangan na mag-mulch sa lupa kaagad pagkatapos ng pagtatanim, gamit ang mga chips ng kahoy o sup, na may isang layer na 6 cm Ang pagtutubig ay ginagawa lamang sa tuyo na panahon. Kung ang halaman ay isang may sapat na gulang, kung gayon hindi na ito kailangang matubigan.

Sa simula ng tagsibol, inilapat ang nitroammophoska: 30 gramo ng pataba ang kailangan bawat 1 m².

pruning

Sa taglamig, maraming mga sanga ng plantasyon ang namamatay, dahil hindi nila mapaglabanan ang malubhang frosts, na nangangahulugan na sa tagsibol ito ay kinakailangan upang gawin. Ang mga patay at tuyong sanga lamang ang pinuputol.

Kinakailangan din na putulin ang mga sanga kung hindi mo nais na lumaki ang puno pataas: ang halaman ay mukhang mas kawili-wili at kaakit-akit na may malawak na korona. Sa panahon ng pruning, ang puno ay naglalabas ng madilaw-dilaw na makapal na katas, na kalaunan ay tumigas at nagiging itim.

Mga sakit at peste

Ang puno ng acetic, kadalasan, ay naghihirap mula sa mga sakit sa fungal. Hindi namin isasaalang-alang ang lahat ng mga ito, ngunit kami ay tumutuon sa dalawang pinaka-karaniwan: powdery mildew at pagkatuyo ng mga sanga at mga shoots. Ang mga fungi ay maaaring dalhin pareho sa pamamagitan ng hangin at nasa / sa lupa.
Kaya, powdery mildew. Sa una, ang sakit ay kapansin-pansin bilang isang uri ng puting sapot sa mga dahon ng isang puno, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagiging isang plaka. Ang plaka na ito ay mabilis na kumakalat sa mga katabing dahon at mabilis na sumasakop sa buong puno.

Kung mas matagal ang halaman ay hindi ginagamot para sa sakit na ito, mas malamang na ang puno ng suka ay mamamatay. Kadalasan, ang halaman ay naghihirap mula sa lahi ng mealy sa mainit-init na panahon at mataas na kahalumigmigan. Nag-aambag din sa sakit na ito at isang malaking halaga ng nitrogen fertilizers o nitrogen sa lupa sa kabuuan.

Upang maiwasan ang sakit na ito, kinakailangang magbunot ng mga damo sa paligid ng halaman (kung mayroon man), paluwagin ang lupa sa paligid ng taniman, at huwag din magtanim ng mga punong malapit sa isa't isa. Kung ang isang shoot ay may sakit pa rin, kailangan mong sirain ito, kung hindi, ang lahat ng mga plantings ay mamamatay.

Mayroon ding mga katutubong remedyo kung saan nawasak ang powdery mildew, ngunit mas mahusay silang nagsisilbi para sa pag-iwas sa sakit o ginagamit sa mga unang yugto nito. Kung ang sakit ay matagal nang pumalit sa sumac - gumamit ng mga kemikal.
Pagpapatuyo ng mga shoots at sanga. Ang sakit na ito, ang pagtatanim ay nakalantad sa pinsala sa balat. Nagsisimula ito sa pag-crack ng bark, pagkatapos ay natuyo ang mga sanga. Ang mga patay na sanga ay may mycelium - mga pormasyon ng itim, mapusyaw na rosas o kayumanggi.

Ang pag-iwas sa sakit na ito ay binubuo sa pagsubaybay at paggamot sa balat at mga pangunahing sanga ng puno. Kung ang isang sanga ay may sakit, dapat itong putulin at sunugin. Ginagamit din ang mga kemikal na paghahanda upang gamutin ang sakit na ito. Ang halaman ay hindi aktwal na nagdurusa sa mga peste.

Sa pangkalahatan, ang sumac ay isang magandang maliwanag na puno na magpapasaya sa iyong mata sa loob ng maraming taon, kailangan mo lamang gumawa ng kaunting pagsisikap at bigyan ito ng komportableng kondisyon ng pamumuhay.

Nakatulong ba ang artikulong ito?

Salamat sa iyong opinyon!

Isulat sa mga komento kung anong mga tanong ang hindi ka nakatanggap ng sagot, tiyak na tutugon kami!

321 beses na
nakatulong

Ang sumac o vinegar tree ay isang evergreen na halaman na maaaring umabot ng tatlong metro ang taas. Ang hitsura ng sumac ay maaaring ipaalala sa lahat ng isang kaibigan, lalo na ang hugis ng mga dahon - sila ay mahaba na may mga ngipin sa mga gilid. Ang punong ito ay may higit sa 150 iba't ibang uri.

Ang Sumac ay namumulaklak na may malalambot na panicle ng puting lilim. Sa kanilang lugar, ang mga prutas ay kasunod na lilitaw at hinog, na angkop para sa paggamit bilang isang pampalasa. Ang mga ito ay pinatuyo at giniling sa isang pulbos na may kulay burgundy at maasim na amoy.

Ang Sumac ay lumalaki halos kahit saan, ngunit ang pinakamalaking iba't ibang uri ng hayop ay matatagpuan sa South Africa.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagtatanim at pag-aalaga ng sumac:

• Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa pagpili ng lupa, ngunit ang perpektong substrate para dito ay: hardin lupa na may halong buhangin at humus.
• Mahilig sa liwanag si Sumac, kaya dapat mong piliin ang pinaka-iluminado na lugar para sa kanya.
• Ang pinakamainam na edad para sa pagtatanim ng sumac sa bukas na lupa ay dalawang taon, bago iyon dapat itong lumaki sa isang lalagyan ng pagtatanim.
• Maaaring itanim ang sumac sa labas sa tagsibol o taglagas.
• Dalawang halaman ang dapat itanim sa isang butas, dahil ang sumac ay itinuturing na isang dioecious na halaman.
• Kapag nagtatanim, ang mga ugat ay dapat na maayos na ituwid, pagkatapos ay hinukay sa lupa at natubigan.
• Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay hindi dapat mas mababa sa dalawang metro.
• Maaari kang maghukay ng mga limiter sa lupa na pipigil sa mabilis na pagbuo ng root system.
• Pagkatapos ng pagtatanim, ito ay magiging kapaki-pakinabang na pit o sup.

Nagsisimulang mamukadkad ang Sumac mula sa ikaapat o ikalimang taon ng buhay. Ang Sumac ay pinahihintulutan nang mabuti ang init, ang isang punong may sapat na gulang ay nangangailangan ng pagtutubig lamang sa panahon ng tagtuyot. Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng mas madalas na pagtutubig at pagpapakain.

Ang Sumac ay isang halaman sa timog at hindi pinahihintulutan ang mga hamog na nagyelo sa taglamig.

Mahalagang tiyakin na ang puno ay hindi dumaranas ng frostbite at hindi masira sa ilalim ng bigat ng niyebe. Kung ang sumac ay gayunpaman ay napapailalim sa frostbite, pagkatapos ay sa tagsibol ay kinakailangan upang putulin ang mga apektadong sanga.

Ang Sumac ay pinalaganap ng mga buto at dibisyon ng ugat. Ang pagpapalaganap ng mga buto ay isang medyo kumplikadong proseso, dahil ang pagtubo ng pamamaraang ito ay napakababa, at ang pag-rooting ay mahina. Upang maihanda ang mga buto para sa pagtatanim, dapat itong ibabad sa loob ng isang oras sa sulfuric acid. Sa panahon ng proseso ng pagbabad, ang shell ay nasira. Ang mga buto ay tumubo, bilang panuntunan, isang buwan pagkatapos ng pagtatanim.

Ang Sumac ay kadalasang ginagamit sa landscaping dahil sa mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili nito. Ang pinakakaraniwang mga desisyon kung saan mas gusto nilang itanim ang halaman na ito:

• Mga hardin na hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga (sumac ay maaaring lumago sa sarili nitong at sa isang napakaikling panahon).
• Pag-aayos ng mga hindi pantay na lugar (mga dalisdis at bangin).
• Sa mga damuhan, upang sirain ang iba't ibang mga halaman ng damo (sumach ay may isang agresibo at aktibong pagbuo ng root system na sumisipsip sa mga kalapit na halaman).
• Bilang isang bakod, o kasama ng isang bakod.
• Sa mga komposisyon na nagpapahiwatig ng kaibahan ng mga kulay (pagkatapos ng lahat, ang mga dahon ng sumac ay nagiging pulang-pula sa taglagas).

Ang tanging kahirapan sa pagpapalaki ng sumac ay ang patuloy na pakikibaka sa maraming paglaki, dahil ang sumac ay maaaring punan ang anumang espasyo, kahit na hindi nilayon para dito.

Ang pampalasa mula sa mga bunga ng sumac ay pinahahalagahan kapwa sa pagluluto at sa katutubong gamot:

• Ang Sumac ay isang antioxidant, dahil naglalaman ito ng mga langis, acid at tannin.
• Ang mga dahon ng sumac ay may mga epektong anti-namumula at nakakapagpagaling ng sugat.

Ang Sumac ay ginagamit para sa:

• Sipon
• Rayuma
• Gout
• Dysentery at iba't ibang pagkalason
• Mga neoplasma
• Nililinis ang katawan ng mga lason
• Gastrointestinal disorder
• diabetes;
• Pagkapagod

Gayunpaman, kahit na sa maraming mga pakinabang nito, ang sumac ay mayroon ding mga kontraindikasyon:

• Ang sumac ay hindi dapat kainin sa pagkakaroon ng mga ulser at talamak na kabag.
• Gayundin, hindi ito maaaring gamitin para sa trombosis at mga problema sa pamumuo ng dugo.
• Dapat kang maging maingat sa paggamit ng sumac na may kapansanan sa metabolismo ng karbohidrat.

Ang sumac spice ay may maanghang, sour-astringent na lasa. Ito ay itinuturing na isang napakahalagang sangkap sa pagluluto, dahil ito ay isang likas na pang-imbak at nakakatulong na panatilihing sariwa ang pagkain sa mas mahabang panahon. Ang Sumac ay kadalasang ginagamit sa oriental cuisine.

Sa anong mga pinggan ang kaugalian na gumamit ng sumac:

• Kadalasan, ang pampalasa ay idinagdag kapag nagluluto ng mga kebab at barbecue. Ang kumbinasyon ng sumac na may tupa ay lalong mabuti. Pinapalambot nito ang mga hibla ng karne, na ginagawang malambot at malambot ang ulam.
• Idinagdag din ang sumac kapag nagluluto ng isda. Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang na ang maliwanag na ruby ​​​​​​kulay ng pampalasa ay maaaring kulayan ang natitirang bahagi ng ulam.
• Ang sumac ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing bean at kanin. Ito ay napaka-tanyag na gamitin sa paghahanda ng pilaf.
• Ang adobo na sibuyas na may pagdaragdag ng sumac ay nakakakuha ng orihinal na kulay at lasa.
• Upang magdagdag ng asim sa mga pastry, ang pampalasa na ito ay madalas ding ginagamit.
• Kapag naghahanda ng mga inumin, maaaring gamitin ang sumac bilang kapalit ng citric acid.
• Sumac sa iba pang mga seasoning, lalo na ang linga.

Upang matukoy ang kalidad ng isang pampalasa, tingnan lamang ang kulay nito. Hindi ito dapat maging mapurol, dahil ito ay nagpapahiwatig ng isang nag-expire na produkto. Ang buhay ng istante ng sumac, bilang panuntunan, ay hindi lalampas sa isang taon. Kasabay nito, dapat itong itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan, malayo sa sikat ng araw. Kung lumampas ka at magdagdag ng labis na pampalasa, ang ulam ay masisira, na nakakakuha ng maasim na lasa. Hindi nakakagulat na ang sumac ay tinatawag na puno ng suka, mayroong napakaraming acid sa mga bunga nito na medyo may kakayahang palitan ang suka at lemon juice.

Higit pang impormasyon ay matatagpuan sa video: