Paano makita ang isang bulok na itlog sa pamamagitan ng pagsira nito. Paano suriin kung ang isang itlog ay bulok? Visual na pagtatasa ng pagiging bago

15.09.2020

Basahin din

Paano makabili ng bangkarota na stud farm at ibalik ito sa kanyang mga paa

Paano Gawing Isang Mapagkakakitaang Negosyo ang Art Drawing

Ang mga itlog ay isang mahalagang produktong pagkain na ginagamit sa bawat pamilya. Ang mga ito ay kinakain bilang isang independiyenteng ulam o ginagamit bilang isang karagdagang sangkap sa iba't ibang mga recipe - mga sopas, pastry, meatballs. Binibili nila ang mga ito sa dose-dosenang at unti-unting ginagastos kung kinakailangan. Gayunpaman, may mga pagkakataon na ang petsa ng pag-expire ay pinag-uusapan. Paano matukoy ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay?

Ang pagiging bago ng isang itlog ng manok ay nakasalalay sa oras ng paggawa at mga kondisyon ng imbakan.

Ang mga itlog ay maaaring nahahati sa maraming uri.

Pandiyeta - ang pinakasariwa, ang buhay ng istante kung saan sa mababang temperatura ay hindi lalampas sa 7 araw.
Mga Canteen - 25 araw sa temperatura ng silid at 90 sa refrigerator.

Ang pinakuluang itlog ng manok ay maaaring palamigin ng hanggang 14 na araw kung sila ay hard boiled. At kung malambot, pagkatapos ay hindi hihigit sa dalawang araw. Bitak at binalatan - hindi hihigit sa tatlong araw, at sirang hilaw - dalawang araw lamang.

Ang Pasko ng Pagkabuhay, na tinina sa natural na mga tina (balat ng sibuyas, mga juice ng gulay), ay nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Kung tinina ng mga artipisyal na tina, ang buhay ng istante ay tataas ng isa o dalawang araw. Ang isang makulay na thermal film na hindi pinapayagan ang hangin na dumaan ay lubos na binabawasan ang pagiging bago, ang mga naturang itlog ay dapat kainin sa loob ng susunod na tatlong araw.

At kung nag-iingat ka ng mga manok, maaari mong ligtas na mag-imbak ng mga sariwang itlog hanggang sa 3 buwan, sa refrigerator, siyempre. Kapag bumibili ng mga homemade na itlog sa merkado, kahit na mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta, huwag iimbak ang mga ito nang mahabang panahon, gumawa ng isang susog na sila ay nakolekta nang higit sa isang araw para sa pagbebenta.

Karamihan sa mga tao ay nagtatago ng kanilang mga itlog sa refrigerator, mayroong isang espesyal na istante para sa kanila sa anumang pinto. Ngunit lumalabas na hindi sila inirerekomenda na maimbak sa ganitong paraan, dahil ang refrigerator ay madalas na binuksan at sarado, kaya ang mga produkto sa pinto ay napapailalim sa mga pagbabago sa temperatura, na hindi nakakaapekto sa kanilang pagiging bago sa pinakamahusay na paraan. Ngunit ang kompartimento ng gulay ay pinakaangkop para sa mga itlog - ito ay mga saradong lalagyan na may palaging temperatura. Ang pinakamainam na mode ay mula +2 hanggang +4 degrees.

Bago ilagay ang mga itlog sa refrigerator, hindi sila dapat hugasan - ang buhay ng istante ay bababa sa 12 araw, dahil ang proteksiyon na pelikula ay hugasan, ang mga pores ay bukas, at ang pagtagos ng bakterya sa loob ay tumataas.

Ang shell ay may buhaghag na istraktura at madaling sumisipsip ng mga amoy, kaya ilagay ang mga itlog sa isang saradong lalagyan na may matalim na ilong pababa, pagkatapos ay ang mga yolks ay matatagpuan sa gitna, at walang makagambala sa supply ng oxygen sa mga nilalaman. Subukang huwag hayaang magkadikit ang mga itlog.

Maraming mga maybahay ang nag-iingat ng mga itlog sa labas ng refrigerator sa lumang paraan, halimbawa, sa mga enamel pan. Ang paraan ng pag-iimbak ay posible kung ang temperatura ay hindi lalampas sa 20 degrees. Ang mga itlog ay mananatiling sariwa hanggang tatlong linggo. Inirerekomenda na balutin ang bawat isa sa anumang papel at ilagay ito sa matalim na dulo pababa.

Ang asin ay isang mahusay na pang-imbak. I-dissolve ang asin sa tubig sa rate na 1 kutsara bawat litro ng tubig, isawsaw ang mga itlog doon at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Maaaring iimbak ang mga itlog sa ganitong paraan hanggang sa isang buwan.

Paano malalaman kung sariwa ang mga itlog

Ang pagtukoy sa pagiging bago ng isang itlog sa bahay ay medyo simple. Kung pinaghihinalaan mo na ang isang itlog ay lipas na, subukan ang ilang napatunayang pamamaraan.

Kung ang mga itlog ay pang-industriya na produksyon, iyon ay, sila ay inilatag ng mga manok sa isang poultry farm, kung gayon ang bawat isa sa kanila ay nakatatak ng eksaktong petsa ng paggawa. Ito ay napaka-maginhawa, dahil maaari mong palaging suriin kung gaano kasariwa ang itlog.

Ang mga itlog ng diyeta ay minarkahan ng pula, ang mga itlog ng mesa ay naselyohang asul na may obligadong indikasyon ng kategorya:

mas mataas (CB) - malaki, umabot sa 75 g;
pumipili (CO) - medyo malaki, 65-74.9 g;
ang una (C1) - mula sa 55 g;
ang pangalawa (C2) - mula sa 45 g;
ang pangatlo (C3) - mula sa 35g.

Siguraduhing suriin ang petsa ng paggawa kapag bumibili at bigyan ng kagustuhan ang mga poultry farm sa iyong rehiyon.

papunta sa liwanag

Mayroong isang espesyal na aparato ng ovoscope, sa pamamagitan ng paraan, madali itong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay sa loob lamang ng 5 minuto. Ito ay kumikinang sa mga itlog at tinutukoy ang pagiging bago nito. Kung ang yolk ay nasa gitna, kung gayon ang produkto ay mabuti para sa pagkonsumo. Ang pagkakaroon ng mga madilim na lugar malapit sa protina ay nangangahulugan na ang mga testicle ay nakahiga sa loob ng isang linggo o dalawa, ngunit maaari silang kainin nang walang mga problema. At ang mga lipas na itlog ay hindi lumiwanag sa lahat.

Dahil malamang na wala kang device, dalhin ang itlog sa pinagmumulan ng liwanag na may kapangyarihan na hindi bababa sa 100 W at tingnan itong mabuti sa pamamagitan ng liwanag. Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nagpapahiwatig ng mga lipas na itlog:

isang air gap na higit sa 9 mm sa pagitan ng shell at ng protective film;
singsing ng dugo o malalaking clots (pinpoint na mga pagsasama ng dugo ay pinapayagan).

Kung mayroon kang isang lampara ng ultraviolet, kung gayon ang isang sariwang itlog ay magpapakita ng isang maliwanag na pulang kulay, at ang isang nasirang itlog ay magpapakita ng isang maputlang lila o kulay-abo na kulay.

Ang isa sa mga pinakasikat na pamamaraan sa bahay ay upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog sa tubig. Ang pamamaraang ito ay ginamit din ng aming mga lola sa tuhod, na walang refrigerator at hindi pamilyar sa GOST para sa pag-iimbak ng mga itlog.

Ilubog ang testicle sa isang baso ng malamig na tubig at panoorin ang resulta:

namamalagi sa ilalim sa gilid nito - ang pinakasariwa, kamakailang na-demolish;
sa isang anggulo: isang matangos na ilong sa ibaba, isang mapurol na lumabas - isang linggong gulang na itlog;
nakatayo sa gitna ng baso na may mapurol na tip pataas - ang itlog ay dalawa hanggang tatlong linggong gulang;
lumulutang sa ibabaw - bulok.

Ang mga eggshell ay buhaghag at makahinga. Ang kahalumigmigan sa loob ay sumingaw sa paglipas ng panahon, nag-iiwan ng hangin, na nagpapataas ng testicle. Kung mas matanda ang itlog, mas tataas ito sa isang basong tubig.

visual na inspeksyon

Simulan ang inspeksyon sa hitsura ng shell, dapat itong magaspang at matte. Ang mga lipas na itlog ay may katangian na ningning at ningning. Ang pagkakaroon ng mga bitak at chips ay hindi pinapayagan, kung ikaw mismo ay hindi nagligtas ng itlog sa pag-uwi.

Ang mga sariwang itlog ay amoy apog, kung may amoy ng hydrogen sulfide, ang itlog ay bulok.

Iling ang itlog. Ang sariwa ay hindi gagawa ng mga tunog, at ang sirang nilalaman ay maaaring gumulong.

Magbasag ng itlog sa isang plato. Ang protina ay maaaring may maberde o madilaw na kulay dahil sa carbon dioxide, na nagbibigay ng kulay. Kung ang pula ng itlog ay bilog at matambok, at ang protina ay may hawak na hugis nito, kung gayon ang lahat ay maayos. Kung ang pula ng itlog ay maluwag o pipi, ang protina ay transparent at hindi humihiwalay dito, kung gayon ang produkto ay nakakain, ngunit ang petsa ng pag-expire ay nauubusan na. Minsan may mga pinpoint na blotches ng dugo sa isang sirang itlog - ito ay normal at hindi nakakatakot. Kung hindi ka komportable, alisin ang namuong dugo.

Marahil ay napansin mo ang mga flagella ng protina sa mga gilid ng pula ng itlog? Idinisenyo ang mga ito upang hawakan ito sa gitna ng itlog upang ang embryo ay nasa pinakamainit na lugar. Ang pagkakaroon ng mga flagella na ito ay nagpapahiwatig ng pagiging bago, sa paglipas ng panahon sila ay natutunaw.

Ang isang lipas na itlog ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na amoy, kumalat - ang protina ay likido, at ang pula ng itlog ay nagiging flat.

Ang kulay ng yolk o shell ay hindi nagpapahiwatig ng batas ng mga limitasyon, depende ito sa feed ng ibon at lahi nito. Hindi rin ito nakakaapekto sa nutritional value, maliban na ang mga brown na itlog ay may mas malakas na shell.

Ang mga itlog ay ang ikatlong nangungunang sanhi ng pagkalason sa pagkain pagkatapos ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagkalason ay madalas na nangyayari dahil sa salmonella bacteria, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay 72 oras lamang, mabilis itong umuunlad, at kung ang mga kagyat na hakbang ay hindi ginawa, posible ang kamatayan. Ang pinakamalaking panganib ng impeksyon ay ang pagkain ng mga hilaw na itlog, ang bacterium ay "nabubuhay" sa loob ng shell sa ilalim ng isang proteksiyon na pelikula.

Kamakailan lamang, ang mga testicle ng pugo ay napakapopular, imposibleng mahawahan ng salmonellosis mula sa kanila, dahil kapag nagmamadali ang mga pugo, lumalabas ang itlog sa temperatura na 40 degrees, habang ang lahat ng bakterya ay namamatay.

Kung mayroon kang mga reaksiyong alerdyi sa mga produkto ng itlog, kailangan mong kumain lamang ng mga sariwang pandiyeta na itlog. Kung mas matagal ang mga ito ay nakaimbak, mas malaki ang posibilidad ng mga alerdyi.

Subukang huwag bumili ng maruruming itlog na may malagkit na dumi o balahibo - ito ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalinisan sa pag-aalaga ng manok.

Konklusyon

Kung may pagdududa, hatiin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan bago ito idagdag sa pagkain, siguraduhing walang hindi kanais-nais na amoy o banyagang bagay. Ang mga maruruming shell ay dapat hugasan nang maaga upang ang mga nakakapinsalang bakterya ay hindi makapasok sa pinggan. Kung ang mga itlog sa recipe ay hindi luto, pagkatapos ay gumamit lamang ng pandiyeta o sariwang inilatag na mga homemade na itlog.

Bumili ng mga sariwang itlog at huwag gamitin ang mga ito lampas sa petsa ng pag-expire nito.

Ina ng dalawang anak. Mahigit 7 taon na akong nagpapatakbo ng isang sambahayan - ito ang aking pangunahing trabaho. Gusto kong mag-eksperimento, palagi kong sinusubukan ang iba't ibang paraan, pamamaraan, pamamaraan na maaaring gawing mas madali, mas moderno, mas mayaman ang ating buhay. Mahal ko ang aking pamilya.

Magandang hapon, mga bisita sa site at regular na mambabasa. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga paraan upang suriin ang pagiging bago ng mga itlog - isang bulok na itlog o hindi? Ang mga itlog ay pinagmumulan ng protina, bitamina A at riboflavin, sinasabi ng ilang mga nutrisyonista na ang produktong ito ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang sangkap ay kadalasang ginagamit sa pagbe-bake, para sa paggawa ng batter at scrambled egg, pinirito, inihurnong, pinakuluan, o kinakain na hilaw. bigyan kami ng pinaka pandiyeta na produkto!

Ang isang bulok o simpleng sira na itlog na wala pang katangiang amoy ay maaaring magdulot ng matinding pagkalason sa pagkain. Ang mga mababang kalidad na produkto ay matatagpuan kapwa sa merkado at sa malalaking supermarket, kaya kailangan mong malaman kung paano matukoy ang pagiging bago ng biniling produkto.

Ang isang dietary egg - hanggang 7 araw ng wastong pag-iimbak - ay ang pinakasariwang kainin.

Kung ang itlog ay isang baking ingredient o isang pritong ulam lamang, dapat itong hatiin sa isang patag na plato bago gamitin, at tingnang mabuti.

Sa mga sariwang specimen, ang yolk ay mukhang isang bola o hugis-itlog sa paligid kung saan nagtitipon ang protina.

Ang transparent na likido ay may nababanat na pagkakapare-pareho, kung minsan ay may maberde o madilaw-dilaw na tint na dulot ng pagkakaroon ng carbon dioxide. Ngunit ang gayong produkto ay maaaring ligtas na kainin.

Ang pula ng itlog, na lumubog halos sa ilalim ng plato, ay nagpapahiwatig na ang petsa ng pag-expire ng itlog ay malapit nang matapos. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng sangkap lamang kapag ang protina ay transparent at nagtitipon sa paligid ng hugis-itlog na base.

Kinakailangan na itapon ang sangkap kung ang yolk ay literal na kumalat sa ibabaw ng plato, bagaman ang shell nito ay hindi nasira, at ang protina ay mas katulad ng tubig na may hindi kasiya-siyang halimuyak.

Paano suriin ang mga itlog para sa pagiging bago ng video

Aral ng paglangoy

Paano suriin ang mga itlog para sa pagiging bago sa tubig? Ang isang produkto na kailangang lutuin nang hindi nasisira ay maaaring masuri sa isang mangkok ng tubig. Dapat mayroong maraming likido upang makilala ang itlog: lumubog ang itlog sa ilalim, o lumutang sa ibabaw.

Ang mga sariwang sangkap ay karaniwang nahuhulog na parang bato at hindi gumagalaw. Ang mga sangkap na higit sa isang linggong gulang ay nakaupo din nang maayos sa ilalim ng lalagyan, ngunit ang mapurol na dulo ay bahagyang tumaas.

Ang mga itlog na may edad na 2-3 linggo ay tumatagal ng isang patayong posisyon, ang matalim na dulo ay tumitingin sa ibaba. Ang mga ito ay angkop pa rin para sa pagkonsumo, ngunit mas mabuti pagkatapos ng maingat na paggamot sa init.

Ang isang produkto na ganap na lumutang sa ibabaw ng mangkok ay dapat na itapon nang walang pagsisisi, dahil ito ay tiyak na sira.

Gumagana ang pamamaraang ito dahil, sa paglipas ng panahon, ang likido at carbon dioxide ay sumingaw mula sa sangkap ng manok, ngunit ang konsentrasyon ng oxygen ay tumataas, na nagtutulak sa itlog palabas ng tubig.

umiling at makinig

Hindi mo maaaring subukan ang mga produkto na may tubig sa tindahan, at upang hindi bumili ng isang dosenang bulok na mga kopya, ipinapayo ng mga eksperto na dalhin ang bawat isa sa iyong tainga, pagkatapos itong iling, at makinig.

Kung walang naririnig, at hindi nararamdaman ng kamay kung paano tumama ang yolk, maaaring kunin ang sangkap. Ngunit ang mga itlog na gumagawa ng tunog ng pag-squelching ay dapat ibalik sa kanilang lugar, dahil hindi ito angkop para sa pagkonsumo.

Kilalanin sa pamamagitan ng kulay o amoy

Sinasabi ng ilang mga tao na ang isang sira na produkto ng manok ay may isang tiyak na lasa na nagmumula sa shell. Ngunit ang pahayag na ito ay magiging totoo para sa mga bulok na specimen na masyadong lipas sa mga istante ng tindahan.

Ang iba ay nagtaltalan na ang mga sariwang itlog ay may matte na shell, na may pantay na kulay na walang mga spot at inklusyon, habang ang patong ng mga luma ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na tint at nagiging makintab.

Ang liwanag at temperatura ay magbubunyag ng katotohanan

Sa magandang liwanag, ang produkto ay nagkakahalaga ng pagtingin sa araw: kung ang pula ng itlog ay malinaw na nakikita at mahigpit na lumulutang sa gitna, maaari kang ligtas na bumili. Para sa mga bulok na bahagi, ang dilaw na pagpuno ay mas malapit sa shell, kung minsan ay dumidikit dito, at mahirap makita.

May mga mungkahi na subukan ang mapurol at matalim na dulo gamit ang dila: kung ang una ay mas mainit kaysa sa pangalawa, ang sangkap ay sariwa. Ang mga nawawalang itlog ay may parehong temperatura sa magkabilang panig.

Ang pamamaraan ay napaka-duda, dahil medyo mahirap ayusin ang pagkakaiba nang walang thermometer. Bukod pa rito, may mga panganib na dilaan ang ilang uri ng bakterya, o kahit na matikman ang salmonella.

Nagmamarka para tumulong

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog? Ang mga "batang" pandiyeta na itlog, na hindi hihigit sa isang linggong gulang, ay nabibilang sa kategorya ng pinakamataas na grado. Ang una ay nagpapahiwatig na ang produkto ay mula 7 hanggang 14 na araw na gulang, ang pangatlo ay nagpapahiwatig na ang sangkap ng manok ay malapit nang maging hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Minsan ang mga itlog ay nahahati sa pandiyeta at mga itlog ng mesa, na makikita sa asul na label. Sa ilang mga varieties, inilalagay nila ang petsa kung kailan sila giniba. Samakatuwid, kapag bumibili ng isang produkto, kailangan mong maingat na suriin ito, at basahin ang kaukulang mga inskripsiyon.

Ang tanging paraan upang masubukan ang pagiging bago ng isang pinakuluang itlog ay ang basagin ang shell, dahil pumasa sila sa mga pagsubok sa tubig at pag-iling. Ang tinatayang buhay ng istante ng naturang mga varieties ay halos isang linggo, sa kondisyon na ang shell ay nananatiling buo.

Ang mga blotch ng dugo ay mga piraso lamang ng dugo na nakapasok sa itlog mula sa pumutok na capillary sa oras ng pagbuo. Ang mga ito ay isang uri ng garantiya ng pagiging bago, dahil sa paglipas ng panahon sila ay natutunaw sa protina.

Paano suriin kung ang isang itlog ng pugo ay bulok o hindi

Sinabi namin sa iyo kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay gamit ang tubig at kandila. Panoorin ang video, sabihin nating - nakakadiri!

Ano ang lasa ng bulok na itlog?

Mga minamahal, mag-subscribe sa mga update ng aming site ng manok upang maging unang makaalam ng mga balita mula sa bakuran ng manok.

Good luck at kaunlaran sa lahat!

Nagustuhan ang artikulo? Ibahagi sa mga kaibigan sa mga social network:

Ang unang bagay na kailangan mong bigyang pansin ay ang egg shell. Maingat na suriin ito, kung ang itlog ay sariwa, kung gayon ang shell nito ay matigas, matte, walang mga malabong spot ng kahina-hinalang berde o kayumangging kulay dito. Kung ang shell ay malambot - ang itlog ay tiyak na bulok, kung ito ay may mantsa - malamang na nakakapinsalang microflora, tulad ng amag, ay nagsimula sa ilalim ng shell. Mangyaring tandaan na walang mga bitak sa shell, ang isang hindi kanais-nais na kapaligiran ay maaaring tumagos sa kanila at ang itlog ay mas mabilis na masira.

2 hakbang

Ang susunod na hakbang sa pagsuri sa pagiging bago ng isang itlog ay ang translucence nito. Sa isang tindahan na may paggalang sa sarili maaari kang makahanap ng isang espesyal na aparato - isang ovoscope. Ito ay isang espesyal na metal round box na may mga cell para sa mga itlog na may built-in na lampara sa ibaba. Ang isang sariwang itlog ay translucent sa liwanag, hindi ito dapat magkaroon ng madilim na mga spot. Kapag translucent, makikita ang air chamber (tingnan ang larawan para sa nakaraang hakbang). Sa isang sariwang itlog, ito ay maliit, kung ang itlog ay nakahiga nang mahabang panahon, kung gayon ang bula ng hangin ay tumataas.

3 hakbang

Kung ang mga itlog ay lipas sa refrigerator at ang mga dati nang binili at ang mga huli ay pinaghalo, o kung hindi posible na gamitin ang ovoscope sa tindahan, maaari mong madaling suriin ang pagiging bago ng itlog sa bahay sa pamamagitan ng pagbaba nito sa tubig. Kung ang itlog ay lumubog, ito ay siksik at sariwa. Kung lumutang ito sa ibabaw, kung gayon ang itlog na ito ay hindi na kapaki-pakinabang para sa pagkain - ito ay bulok. Upang hindi aksidenteng magdagdag ng tulad ng isang itlog sa piniritong itlog, mas mahusay na suriin ang mga itlog bago lutuin.

4 na hakbang

At isa pang paraan upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog na hindi pa bulok, ngunit hindi na rin sariwa. Kapag ang itlog ay maingat na nasira, ang pula ng itlog ay dapat na pare-pareho sa kulay, matambok at solid. Kung ang pula ng itlog ay masyadong maputla, na may mapuputing mga inklusyon at patag, kung gayon ang testicle ay tumanda na at ang mga nutritional value nito ay lubos na naapektuhan.

Ang mga itlog ay isang produkto na kailangan para sa ating buhay. Bilang karagdagan, sila ay mga tagapagtustos ng protina sa ating katawan, kasama nila ay tiyak na hindi tayo banta ng gutom. Ngunit madalas, kapag binibili ang produktong ito sa isang tindahan, iniisip namin kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog.
Mayroong ilang mga paraan upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog.

1. Nanginginig.

Sa pamamaraang ito, matutukoy mo kung magagamit ang itlog o hindi. Kung ang itlog ay nakabitin sa loob, kung gayon ang produkto ay sira. Ngunit imposibleng matukoy kung ilang araw ang itlog sa ganitong paraan.

2. Visual.

Isa pang remedyo ang maipapayo, kung paano suriin ang pagiging bago nila ay may posibilidad na baguhin ang kanilang hitsura depende sa edad. Ang mga itlog na inilatag kamakailan ay may matte finish. Ngunit ang itlog, na medyo nakahiga, ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na kulay ng shell. Bilang karagdagan, ang ibabaw ay nagiging makintab. Samakatuwid, tumingin nang mabuti, at ang lahat ng mga lihim ng "buhay ng itlog" ay ihahayag sa iyo.

3. Mausisa naturalista, o thermal.

Dito kailangan mo lamang sukatin ang temperatura ng itlog. Siyempre, wala kang thermometer, kaya kailangan mong umasa sa mga improvised na paraan, lalo na ang iyong dila. Kinakailangan na ilakip ang isang itlog dito, una sa isang mapurol, at pagkatapos ay may isang matalim na dulo. Pakiramdaman ang pagkakaiba? Kaya mayroon kang isang sariwang testicle sa harap mo. Sinasabi ng mga eksperto na ang isang sariwang itlog ay may mapurol na dulo na mas mainit kaysa sa matalas. Sa isang itlog na may kahina-hinalang kalidad, ang magkabilang dulo ay may parehong temperatura.

4. Dietary.

Ang pagbebenta ng mga itlog ay maaari ding magsabi ng marami tungkol sa pagiging bago ng produktong ito. Ang lahat ng mga itlog ay nahahati sa talahanayan at diyeta. Kasama sa mga itlog sa diyeta ang mga itlog na inilatag nang hindi lalampas sa pitong araw. Karaniwan silang may markang petsa sa kanila. Ang mga table egg ay yaong mga ipinanganak mula pito hanggang 25 araw ang nakalipas. Ang asul na pintura ay ginagamit para sa kanilang pagmamarka, walang petsa. Pagkatapos umuwi, sulit na suriin ang iyong pananaliksik upang maging ganap na sigurado sa kalidad ng produktong ito.

5. Siyentipiko at teknikal.

Ito ay kinakailangan upang paliwanagan ang mga itlog na may ultraviolet rays. Ang isang sariwang itlog ay pula. Kung mas matanda ang itlog, nagiging malabo ang kulay na ito, nagiging lavender. Walang ultraviolet? Pagkatapos ay suriin nang wala ito. Tumingin lang sa liwanag. Kung mas matanda ang itlog, mas maraming dark spot ang mayroon ito. Ang isang bulok na itlog ay hindi nakikita.

6. Sumisid.

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ay isang solusyon na nagsasabi sa iyo kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog. Gumagawa kami ng 8% na solusyon ng ordinaryong asin at isawsaw ang itlog dito. Kung ang itlog ay nasa ilalim, ang edad nito ay hanggang 6 na araw. Kung ang mapurol na dulo ay tumaas sa isang anggulo ng 45 degrees, pagkatapos ito ay hanggang sampung araw na gulang. Kung nakatayo nang tuwid, ang itlog ay 11-12. Kung lumulutang ito sa solusyon, ang edad ay maaaring umabot sa 17 araw. Kung ang isang mapurol na dulo ay nakausli mula sa tubig patungo sa ibabaw, kung gayon ang itlog ay higit sa 17 araw na gulang.

7. Ang huling hangganan.

Ang pagsipilyo ay marahil ang pinakapangunahing paraan na makapagsasabi sa iyo kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog. Mas malala ang paglilinis ng mga sariwang itlog.

8. Pagsukat.

Sinusuri namin ang silid ng hangin, na matatagpuan sa loob ng itlog. Para sa sariwa, dapat itong hindi hihigit sa isang sentimetro. Kung ang haba ng buhay ng itlog ay medyo mahaba, kung gayon ang silid ay magiging mas mahaba, dahil ang itlog ay nagsisimulang lumiit, at ang espasyo ay napalaya bilang isang resulta nito ay napuno ng hangin.

9. Pangwakas.

Karaniwan sa sariwang ito ay bumubuo ng isang mataas na singsing sa itaas ng pula ng itlog. Bagaman ang pamamaraang ito ay hindi matatawag na hindi malabo. May isa pang palatandaan: kung ang protina ay masyadong likido, at ang pula ng itlog ay malapit sa shell, kung gayon ang itlog ay matanda na.

Minsan kahit na ang pinaka responsableng maybahay ay hindi matandaan kung gaano katagal nakahiga ang mga itlog ng manok sa kanyang refrigerator. Ang isang lipas na produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason para sa buong pamilya, kaya siguraduhing suriin ang pagiging angkop bago lutuin. Ang problema ng mga nag-expire na produkto ay maaaring hindi lamang sa kusang mga merkado, kundi pati na rin sa mga supermarket na may na-promote na pangalan.

Ang mga itlog ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, protina, carbohydrates at taba, mga amino acid. Ipinagmamalaki nila ang lugar hindi lamang sa may sapat na gulang, kundi pati na rin sa diyeta ng mga bata. Sa mga tuntunin ng kahalagahan, maaari silang ilagay sa pangalawang lugar pagkatapos ng gatas.

Hindi ka dapat magsimulang magluto hangga't hindi ka kumbinsido sa mahusay na kalidad ng mga itlog. Huwag kalimutan na ang mga ito ay maaaring gibain ilang linggo bago sila tumama sa mga istante. Paano mo malalaman kung ang isang itlog ay bulok o hindi?

Bakit sila kapaki-pakinabang?

Ang protina ng produktong ito ay ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Mas mainam na kainin ang mga ito na pinakuluan o pinirito. Ngunit ang hilaw ay maaaring mapanganib kung mayroon silang impeksiyon. Ang mga ito ay mayaman sa magnesiyo, posporus, potasa, bakal, sink at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.

Dapat silang kainin ng mga taong bihirang pumunta sa araw, dahil naglalaman sila ng maraming bitamina D. Ito ay kailangan lamang para sa pagpapalakas ng mga buto. Ang lecithin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay, aktibidad ng utak, pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Pinapabuti ng Luten ang paningin, at pinipigilan ng choline ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Ang folic acid ay kailangang-kailangan kung ikaw ay nagbabalak na maging isang ina.

Ang shell ay naglalaman ng higit sa 30 trace elements, humigit-kumulang 2 gramo ng calcium. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ito sa kumbinasyon ng lemon juice. Gilingin ang mga shell, ihalo at idagdag sa pagkain sa pamamagitan ng isang kutsarita.

Ngunit upang makuha ang lahat ng mga benepisyong ito, kailangan mong kumain lamang ng magandang sariwang kalidad ng produkto.

Paano suriin ang kalidad?

Paano mo malalaman kung ang isang itlog ay bulok? Ang petsa ng pag-expire, sa kasamaang-palad, ang ilang mga walang prinsipyong mamimili ay nagpapahiwatig ng hindi mapagkakatiwalaan. Samakatuwid, dapat matutunan ng babaing punong-abala na matukoy ang pagiging bago ng itlog "sa pamamagitan ng mata". Pagkatapos ay posible na maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain at iba pang malubhang sakit na ginagamot lamang sa isang ospital.

Ang bulok at sariwa ay naiiba ayon sa sumusunod na pangunahing pamantayan:

Ang tatlong-araw na produkto ay walang hindi kanais-nais na amoy, hindi katulad ng sira;
Kung kalugin mo ang isang sariwang itlog, walang ingay sa loob;
Ang mga laman ay bulok kung hindi lumubog sa isang lalagyan ng tubig;
I-unroll ito - kung hindi ito tumigil sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ito ay nagsisinungaling nang mahabang panahon.

Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang isang bulok na itlog ay ang amoy ito. Ang stale ay may katangiang amoy na mahirap malito sa iba. Ang isa pang criterion ay ang yolk. Hindi ito dapat umuuga o kumatok sa mga dingding. Kung inilagay mo ito sa liwanag, kung gayon ang pula ng itlog ay dapat na malinaw na nakikita. Sa isang patag na ibabaw, ang bulok ay umiikot nang mahabang panahon - ito ay isa pang paraan na nakakatulong na matukoy ang pagiging bago.

Alam ng maraming tao kung paano makilala ang isang bulok na itlog sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tubig. Ang pamamaraang ito ay batay sa mga batas ng pisika. Punan ang isang baso ng dalawang-katlo ng tubig at ilagay ang itlog sa loob nito. Kung ito ay "hindi mas matanda" kaysa sa 3 araw, pagkatapos ay agad itong lulubog sa tubig. Ang mga itlog na nasa isang linggo ay mananatiling nakatagilid, habang ang mga bulok ay lulutang sa ibabaw.

Ito ay dahil hindi sila selyado. Ang mga mikroorganismo ay maaaring makapasok sa mga pores na naroroon sa shell. Kung ang mga proseso ng putrefactive ay nagsimula na, ang mga gas ay ilalabas, na itinaas sa ibabaw.

Siyempre, ang mga pamamaraang ito ay hindi palaging magagamit sa tindahan. Ang kalidad ng produkto ay apektado hindi lamang sa timbang, kundi pati na rin sa oras na ito ay na-demolish. Ang mga itlog na wala pang tatlong araw ay itinalaga ng pinakamataas na grado. Ang isang linggong produkto ay inuri bilang unang baitang, at isang tatlong linggong gulang na produkto ay inuuri bilang pangalawa.

Paano mo makikilala ang isang bulok na itlog nang hindi ito nabibitak?

Ang ibabaw nito ay dapat na pare-pareho, walang mga bitak at mga chips. Kung ang shell ay may kulay-abo na tint at walang ningning, kung gayon ito ay lipas na.

May isa pang paraan upang suriin na makakatulong sa mamimili sa supermarket upang matukoy ang pagiging bago ng produkto. Kailangan mong gumamit ng ovoscope - isang espesyal na aparato para sa transilumination. Kapag ang isang madilim na pula ng itlog ay agad na nakikita, at ito ay mas malapit sa shell o dumikit dito, ang mga blackout ay makikita, na nangangahulugan na ang produkto ay "luma". Ang mga nasira ay hindi nakikita. Kung wala kang device, maaari mong dalhin ang produkto sa isang ilaw na pinagmumulan at tiyaking walang mga dark spot sa ilalim ng shell.

Kapag nabasag mo ang isang itlog, maingat na suriin ang pula ng itlog. Sa isang sariwang produkto, ito ay masikip at matambok. Kung hindi ito ang unang pagiging bago, kung gayon ang pula ng itlog ay magiging flat, at ang protina ay magiging puno ng tubig. Ang mga sariwa ay mas mahirap linisin kaysa sa mga luma.

Paano mag-imbak?

Maaari silang maiimbak nang sariwa sa loob ng mahabang panahon, ngunit hindi hihigit sa anim na linggo. Dapat silang ilagay sa refrigerator nang hiwalay sa iba pang mga produkto.

Napakabilis nilang sumisipsip ng mga amoy. Bilang karagdagan, ang mga impeksyon ay maaaring pumasok sa mga pores kung ang nahawaang karne o isda ay nasa malapit. Upang isara ang mga pores, grasa ang shell ng langis ng gulay.

Kailangan mong tiklop ang mga ito gamit ang isang matalim na "ilong" pababa. Kung gayon ang pula ng itlog ay hindi makakaapekto sa layer ng hangin, at "tumira" sa gitna. Mag-imbak sa posisyong ito sa refrigerator nang hanggang limang linggo. Kung ang shell ay basag, dapat itong kainin sa lalong madaling panahon.

Hindi magiging mahirap na malaman kung paano matukoy ang isang bulok na itlog kapag nagluluto. Kung ito ay ganap na lumala, kung gayon ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay madarama kaagad sa sandaling kunin mo ito. Magiging iba ang bulok na itlog sa normal kapag pinakuluan. Ang protina ay kulot, at habang sinisira mo ito, makakaamoy ka ng hindi kanais-nais na amoy. Kahit na ang bakterya ay mamamatay mula sa mataas na temperatura, hindi mo ito maaaring kainin - ang pagkalason ay hindi maiiwasan.

Tulad ng nakikita mo, maaaring suriin ng bawat maybahay ang kalidad ng isang itlog nang hindi nilalabag ang integridad ng shell nito. Nais namin sa iyo ng mas sariwang masarap at malusog na pagkain!

Ang itlog ay ang produkto na kadalasang ginagamit. Ngunit maraming tao ang hindi alam kung paano makilala ang isang bulok na itlog. Sa artikulong ito, ituturo namin sa iyo kung paano ito gawin.

Bawat linggo ay nag-uuwi ka ng malalaking pakete na may sari-saring produkto na ipinakita sa mga istante ng mga pamilihan at supermarket. Sa isang banda, ginagawa nitong mas madali ang iyong buhay, at sa kabilang banda, pinapalubha ito, dahil hindi lahat ay maaaring palaging tandaan ang petsa ng pag-expire ng lahat ng iba't ibang gastronomic na ito. Sigurado kami na hindi ka sigurado kung gaano katagal ang mga produktong ito, at ang problemang ito ay pamilyar sa marami.

Ito ay totoo lalo na para sa mga itlog. Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang napaka-pinong produkto, ang hitsura nito ay hindi nagbabago sa paglipas ng panahon, at samakatuwid ay halos imposible upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog "sa pamamagitan ng mata". Siyempre, hindi lihim sa sinuman na maaari mong basagin ang isang itlog at subukang matukoy ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng amoy, ngunit may iba pang mga paraan. Narito ang ilang mga paraan upang suriin ang pagiging bago ng mga itlog:

1. Suriin ang shell

Ang shell ng sariwang itlog ay bahagyang magaspang at mapurol. Sa mga sira, ito ay magiging makinis sa pagpindot at magniningning sa liwanag. Kung ang shell ay malambot o may mantsa, ang itlog ay bulok.

2. Iling

Kalugin nang bahagya ang itlog sa iyong kamay. Kung sa tingin mo na ang protina ay nakalawit sa loob, kung gayon ito ay bulok.

3. Suriin ang itlog na may lampara

Upang subukan ang pagiging bago ng isang itlog, hawakan ito sa isang malakas na pinagmumulan ng liwanag. Ang mga madilim na spot na lumilitaw sa ilalim ng shell ay magsasaad na ang produkto ay sira.

4. Paikutin

Ilagay ang itlog sa isang patag na ibabaw at gawin itong paikutin. I-on ni Rancid ang axis nito nang mas maraming beses kaysa bago. Sa kasamaang palad, tanging ang mga naka-rotate na ng mga itlog lamang ang maaaring gumamit ng pamamaraang ito.

5. Suriin ang puti at pula ng itlog

Hatiin ang isa sa mga itlog at bigyang pansin ang kalagayan ng pula ng itlog at protina. Kung ang pula ng itlog ay matambok, at ang protina ay malapot at mahigpit na natipon sa paligid ng pula ng itlog, ang itlog ay sariwa. Gayunpaman, kung ang pula ng itlog ay patag at ang protina ay likido, ito ay tanda ng isang lipas na itlog.

6. Ilubog ang mga itlog sa tubig

Ilagay ang mga itlog sa isang malalim na mangkok ng malamig na tubig. Kung mananatili silang nakahiga sa ilalim sa isang pahalang na posisyon, kung gayon ang mga ito ay sariwa. Ang mga itlog, na bahagyang nakataas na may mahinang anggulo pataas, ay hindi na ang unang pagiging bago, ngunit maaari pa ring gamitin sa paghahanda ng mga maiinit na pagkain. Ang mga itlog na lumulutang sa ibabaw ay sira at hindi dapat kainin! Inirerekomenda namin na alisin mo ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Ang mga itlog ay lumulutang sa ibabaw dahil, sa paglipas ng panahon, ang kahalumigmigan sa loob ay sumingaw sa pamamagitan ng shell at ang nagresultang "libreng" na espasyo ay pinalitan ng hangin. Ang mas maraming hangin sa loob ng itlog, mas mataas ito lumulutang. At, siyempre, mas matanda ito.

Kumain ng sariwang pagkain at manatiling malusog.

Upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog nang hindi nasira ang shell, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. Siyasatin ang shell

2. Suriin ang itlog na may lampara

Upang subukan ang pagiging bago ng isang itlog, hawakan ito sa isang malakas na pinagmumulan ng liwanag. Ang mga madilim na spot na lumilitaw sa ilalim ng shell ay magsasaad na ang produkto ay sira.

3. Iling

Kalugin nang bahagya ang itlog sa iyong kamay. Kung sa tingin mo na ang protina ay nakalawit sa loob, kung gayon ito ay bulok.

4. Paikutin

5. Ibaba sa tubig

Isawsaw ang itlog sa isang basong tubig at suriin ang resulta:

kung ang itlog ay nakahiga sa ilalim sa isang pahalang na posisyon, ito ay sariwa;
kung ang itlog ay tumayo nang patayo - ang petsa ng pag-expire nito ay malapit nang maubos;
kung lumutang ang itlog, sira na, delikado kumain ng ganyang produkto.

Bakit lumulutang ang bulok na itlog sa tubig?

Ang itlog ay hindi selyado. Ang shell ay may mga pores upang ang embryo ay makahinga. Ngunit, bilang karagdagan sa oxygen, ang iba't ibang mga microorganism ay nakukuha din sa loob ng itlog, na, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ay nagsisimula ng mga proseso ng putrefactive. Bilang resulta, ang mga gas ay inilabas na nagpapataas ng itlog sa ibabaw ng tubig.

Gaano katagal maiimbak ang mga itlog?

Ayon sa pagiging bago, nahahati ang mga itlog sa dietary at table egg. Kung ang manok ay nag-itlog nang hindi lalampas sa pitong araw na nakalipas, ito ay pandiyeta. Makalipas ang isang linggo, ang itlog ay napupunta sa kategorya ng mga canteen. Ang kanilang buhay sa istante ay 25 araw. Ang mga itlog ay tatagal nang mas matagal sa refrigerator, ngunit maaari rin itong itago sa loob ng bahay, mas mabuti sa isang madilim na lugar.\

Na nagpapalusog ng mabuti at nakakabusog sa pakiramdam ng gutom dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito. Ito ay isang tunay na regalo ng kalikasan, dahil ang isang kinakain na itlog ay nag-aambag sa paggamit ng protina, calcium, iron, bitamina A, E, B at iba pang microelements.

Minsan ang mga itlog ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon at mahirap para sa babaing punong-abala na matandaan kung gaano na sila katagal doon. Bago gamitin ang mga ito upang maghanda ng ilang mga pagkain, kailangan mong suriin ang pagiging angkop ng bawat isa sa kanila upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya mula sa pagkalason sa pagkain.

Mga paraan upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay

Hindi namin isasaalang-alang ang mga kumplikadong eksperimento upang matukoy ang pagiging bago na nauugnay sa paggamit ng ultraviolet light, pagsukat ng temperatura, atbp. Pagkatapos ng lahat, maaari mong suriin ang pagiging angkop ng produkto sa bahay gamit ang mga simpleng pamamaraan.

Paano malalaman kung ang isang itlog ay bulok o hindi sa tubig

Ito ang pinakasikat na paraan . Kung sariwa ang itlog, agad itong lulubog sa tubig at magpapatuloy sa paghiga sa ilalim. Kung ito ay tumaas na may mapurol na dulo, habang ang matalim na dulo ay namamalagi sa tubig, malamang na ang itlog ay isang linggo na. Kung ang testicle ay malayang lumutang sa tubig, ito ay hindi bababa sa dalawang linggong gulang. At kung ito ay lumitaw tulad ng isang float ng pangingisda, kung gayon mas mahusay na itapon ito, dahil ang pagiging bago nito ay mas mahirap itatag, ngunit isang bagay ang sigurado - ito ay higit sa isang buwang gulang.

Ang solusyon sa asin ay maaaring gamitin sa halip na simpleng tubig. Upang maihanda ito, ang isang hindi kumpletong kutsara ay natunaw sa 500 ML ng tubig, kahit na ang konsentrasyon ay hindi na napakahalaga dito, dahil ang "lumang" produkto ay lumulutang kahit na sa purong tubig.

Ito ay dahil sa ang katunayan na sa ilalim ng shell mayroong isang shell na binubuo ng dalawang mga layer, na malayang pumasa sa hangin, liwanag at kahalumigmigan unilaterally. Ang shell sa mapurol na bahagi ng testis ay nahahati, na bumubuo ng isang walang laman na mahangin na bahagi (pugu). Ito ay may malaking kahalagahan para sa embryo, dahil sa pamamagitan nito ang pagpapalitan ng mga gas sa pagitan ng katawan at panlabas na kapaligiran ay isinasagawa. Kung mas "nabubuhay" ang produkto, mas malaki ang laki ng pug.

Kasabay nito, ang shell ay dumadaan sa sarili nito hindi lamang ang natural na halo ng gas. Ang mga bakterya, kabilang ang mga nagdudulot ng mga proseso ng pagkabulok, ay malayang tumagos dito. Bago mangitlog ang inahing manok, ito ay itinuturing na sterile. Ngunit sa sandaling ito ay "ipinanganak", ang mga nilalaman nito ay nagiging mahina sa mga mikroorganismo. Kapag nakapasok ang mga putrefactive bacteria sa loob, ang mga gas at isang hindi kanais-nais na "aroma" ay nagsisimulang ilabas. Ang tiyak na amoy ng isang bulok na produkto ay ang amoy ng hydrogen sulfide, isang gas na naiipon dahil sa pagkabulok ng protina. Ang mga gas na naipon sa isang nasirang produkto ay may mas mababang density, kaya ang naturang itlog ay tiyak na lulutang sa tubig.

Sinusuri ang pagiging bago gamit ang liwanag

Maaaring matingnan ang mga nilalaman sa pamamagitan ng isang light source na may kapangyarihan na hindi bababa sa 100 watts. Ang pagiging bago ng produkto ay natutukoy sa pamamagitan ng pag-detect ng puga, gaya ng nabanggit sa itaas, ang puga ay ang air layer sa pagitan ng manipis na egg film at ng shell. Ito ay matatagpuan sa mapurol na dulo ng produkto. Kung ang produkto ay sariwa, pagkatapos ay walang takot, ito ay lilitaw pagkatapos ng ilang sandali bilang isang resulta ng pagsingaw ng kahalumigmigan at compaction ng mga nilalaman sa ilalim ng shell.

Sa isang pandiyeta na produkto, ang puga ay hindi dapat lumampas sa 4 mm, sa silid-kainan - 8-9 mm. Ang isang produktong protina sa pandiyeta ay dapat magkaroon ng pare-pareho at siksik na pula ng itlog. Kapag ang testicle ay translucent, ang yolk ay dapat ilagay sa gitna. Sa isang itlog ng mesa, posible ang isang bahagyang pagbabago, ngunit kung ang pula ng itlog ay ipinako sa shell, pagkatapos ay mayroon lamang isang konklusyon - hindi na ito sariwa. Ang visibility ng isang embryo sa anumang kategorya ay hindi kasama.

Minsan, kapag tinitingnan ang isang produkto sa liwanag, maaari mong makita ang bahagyang pagsasama ng dugo, ang mga ito ay katanggap-tanggap kahit na sa mga sariwang produkto, ngunit sa ilalim ng isang kundisyon, dapat silang maliit at punctate. Kung ang mga patak ng dugo ay mukhang isang singsing, kung gayon ang naturang produkto ay dapat itapon, dahil kahit na ang paggamot sa init ay hindi gagawa ng gayong testicle na angkop para sa pagkonsumo.

Kung ang protina ay may kulay rosas na kulay, at ang pula ng itlog ay orange-pula, kung gayon ito ay nagpapahiwatig na ang dugo ay nakapasok sa panahon ng pagbuo nito. Ang pagkakaroon ng mga dark spot ay nagpapahiwatig na ang mga mikrobyo ay nagsimulang dumami sa ilalim ng shell.

Mga panlabas na palatandaan ng isang sira na itlog

Tingnang mabuti ang ibabaw ng shell. Sa mga sariwang produkto, ito ay magiging mapurol o bahagyang magaspang. Ang mga lumang itlog ay may makinis at makintab na shell na may maasul na kulay.
Ang susunod na hakbang ay kunin ang produkto sa iyong kamay at pisilin ito ng kaunti upang maramdaman mo ang bahagyang panginginig ng boses sa loob, pagkatapos ay iling ito. Ang sariwang produkto ay palaging puno sa loob, samakatuwid, ang pag-alog ay hindi magpapahintulot sa iyo na makaramdam ng anumang mga pagbabago.
Kung, kapag nanginginig, naramdaman mo na parang may bumabagsak at bumubuhos sa loob ng itlog, pagkatapos ay may hawak kang "tagapagsalita" sa iyong kamay, na hindi angkop para sa paggamit. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi nagbibigay ng 100% na garantiya ng pagiging bago ng itlog, pinapayagan ka lamang nitong alisin ang "mga nagsasalita".

Paano matukoy ang pula ng itlog at protina

Kung bumili ka ng mga itlog sa tindahan, ngunit pag-uwi mo ay pinaghihinalaan mo ang kanilang hindi angkop, pagkatapos ay basagin ang isa sa isang plato. Ang isang sariwang itlog ay dapat magkaroon ng malambot at makapal na protina, mas katulad ng halaya, na may hindi gaanong siksik na layer na matatagpuan sa itaas. Kung ang mga layer ng protina ay halos hindi makilala, at ang pula ng itlog ay patag, kung gayon ang itlog na ito ay hindi na maaaring "magyabang" ng pagiging bago nito, ngunit ito ay angkop para sa pagkain.

Ano ang mangyayari kung kumain ka ng sira na itlog ng manok

Ang paggamit ng mga produkto ng kahina-hinalang kalidad ay palaging puno ng hindi nahuhulaang at hindi pinapayuhan na mga kahihinatnan. Ang lahat ay nakasalalay sa organismo, ang pagtitiyaga nito at ang antas ng pagkasira ng produkto. Halimbawa, sa ilan, ang isang sira na itlog ng manok ay magdudulot ng banayad na hindi pagkatunaw ng pagkain, habang sa iba naman ay magdudulot ito ng matinding anyo ng pagkalason. Kung ililigtas ng mga doktor ang isang tao na nagpasyang kumain ng hindi angkop na produkto, o kung ang biktima ng pagkalason ay magkakaroon ng panghabambuhay na gastrointestinal disorder, walang eksaktong sagot dito.

Video: kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay

Ang mga itlog ay ginagamit upang maghanda ng maraming pagkain at meryenda. Ngunit sa kasamaang-palad, tulad ng anumang iba pang mga produkto, sila ay lumala sa paglipas ng panahon. Ang pagiging bago ng isang produkto ng manok ay maaaring masuri gamit ang ilang mga pamamaraan. Ang ilan ay napag-usapan na namin sa iyo sa artikulong ito. At upang pagsamahin ang materyal, iminumungkahi namin na manood ng isang maikling video kung paano hindi masira ang mga pinggan na may bulok na produkto.