Kumakain kami ng French apple pie sa bahay. French pie na "Tart Tatin" na may mga mansanas: recipe

Sa aming honeymoon, hindi sinasadyang nagmaneho kami mula sa hilaga ng Spain hanggang sa timog ng France. Aksidente ha! May plano ako. At isang guidebook sa ilalim ng upuan sa harap, kung saan ang aming bahagyang pilay at hindi magandang lohikal na ruta ay minarkahan ng makabuluhang mga krus. Sa pamamagitan ng kamangha-manghang Carcassonne hanggang Toulouse, Arles, Avignon ... at haharapin natin ang Provence mamaya. Ang aking pulang hari ay nasa isang masayang kamangmangan sa kung ano ang, kung ano ang magiging, kung paano ang puso ay huminahon. Pagkatapos bisitahin ang winery at ang aking susunod na "Ah, kastilyo!", "Tingnan mo, lavender fields!" kinuha lang ito at natulog. Nakiusap noon na gisingin siya sa huling kilos ng ating panghuhula sa mga mapa ng mga lansangan, kung saan naghihintay ang malayong landas, ang bahay ng gobyerno.

Ang bahay ng estado ay hindi kapani-paniwalang mabuti. Ayon sa mga kuwento ng mga nagsisimula, ang pagkain sa restaurant na ito ay napakasarap. Hindi Michelin, hindi mo kailangang mag-book ng mesa dalawang buwan nang maaga, ngunit mas mabuti pa. Isang lihim na lugar para sa mga halatang gourmets. Pero sa gourmetism, nagkamali lang kami. Mula sa gutom, kumain sila, nang walang pinipili, mga suso ng pato, at foie gras, at ang una, pangalawa, pangatlo. Napagpasyahan na tanggihan ang dessert. Isinulat ko ito para humingi ng sikat na apple pie. Hiningi nila. Walang mapupuntahan, ngunit kailangang wasakin ang Carthage. Ang pie ay inihain nang buo, ang diameter ay kasing laki ng isang medium na kawali. Sa family council, napagpasyahan na itulak ang isang piraso sa kanyang sarili. Pagkatapos ng isa pang piraso. Pagkatapos... gusto namin ng isa pang pie. Layunin na tinatasa ang kanilang mga pisikal na kakayahan, o sa halip ay imposible, humingi sila ng isang madla kasama ang kusinero upang ibuhos ang mga salita ng pagmamahal at pasasalamat. Bagaman, sa totoo lang, kailangan ko ang recipe. Ang recipe para sa pie na ito.

Ang tuso at kasakiman ay nagniningning sa aking mga mata na puno ng pagkain, habang tinahak ko ang aking daan sa gubat ng mga papuri at huni sa masamang Pranses patungo sa itinatangi na layunin - recipe-recipe-recipe. Ang pie ay mukhang simple, ngunit mayroong isang bagay sa loob nito, isang uri ng lihim. Apple joker.

Sikat

Napagtanto ng tusong kusinero na huminto ang pakikibaka. Nagdala siya ng isang papel, nagsimulang magpaliwanag at magsulat. How he bluffed! Tulad ng, at ang mga mansanas ay tiyak na kulay rosas, Pranses, na nakolekta sa buong buwan sa hamog sa gabi. At totoong puff pastry, hindi lang dough. Sa loob nito, ang langis ay hindi langis, at ang isang rolling pin ay hindi isang rolling pin dito ... Hindi na kailangan! Hindi na kailangan ng mga bato. Tungkol sa kuwarta, alam ko ang lahat nang wala ka, kuya Musyu. “Secret come on,” hindi ko kinaya ang tensyon sa kaba. Well, itong Provencal jack ay hindi nakatiis. Mga card sa mesa!

Nagtawanan kami sa sikreto hanggang sa Marseilles na parang baliw. Pagkain ng sanggol! Baby! Nutrisyon! Ang nasa garapon ay isang mansanas na may cream. Mabibili para sigurado. Narito ang isang gourmet haven para sa iyo, limang minuto sa Michelin.

At sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa pagsubok. Bumibili ako ng frozen puff pastry nang hindi nagpapakilala. Ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa. Pagulungin ito, ilagay sa isang greased baking sheet o sa isang amag, gumawa ng maliliit na panig. Ikalat ang isang manipis na layer ng pagkain ng sanggol na "Apple with Cream" (ha-ha-ha!) At maganda ang pagkalat ng mga mansanas na pinutol sa manipis na hiwa. Narito ito ay naging walang panlilinlang: ang mga pink na Pranses ay talagang pinakamahusay. At ayun na nga.

"At iyon lang?" Pagkatapos ay tinanong ko ang aming jack of diamonds, kinuha ang treasured paper na may recipe mula sa kanyang mga kamay. "Lahat," tiniyak niya, at ang kanyang mga mata ay tapat, tapat. Nalinlang. Tatlong beses akong gumawa ng mga eksperimento sa bahay - pareho ang pie, ngunit hindi pareho. Ang mga Ruso ay namamatay, ngunit hindi sumusuko. Ang kailangan mo lang ay bahagyang iwisik ang cake na may asukal - at sa oven na preheated sa 180-200 0C. Panoorin hanggang ang masa ay browned.

Kumain ng mainit. Malamig. May ice cream. may tsaa. Basta. Ang pangunahing bagay ay kainin ang lahat sa gabi, sa isang mukha, upang mapanatili ang poker face sa umaga.

Apple pie

• 1 pakete ng frozen na puff pastry;
• 2 garapon ng pagkain ng sanggol na "Apple with cream" (o mas kaunti - depende sa laki ng form);
• 5-6 malalaking rosas na mansanas;
• asukal para sa pagwiwisik;
• mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

5 pang apple pie mula sa iba't ibang bansa

1. French tarte tatin Ang isang mas matagal na recipe kaysa sa tarte aux pommes: ang mga mansanas ay caramelized sa mantikilya at asukal.
2. English gumuho
3. English gumuho Ang mga mansanas ay pinutol sa mga cube at inihurnong sa ilalim ng isang crust ng shortcrust pastry crumbs.
4. Austrian strudel Roll ng manipis na puff pastry na may tinadtad na mansanas, kanela, pasas.
5. swiss pie Pagpuno - gadgad na mansanas na may pulot at mga walnuts, sa itaas - quarters ng mga mansanas.

Hakbang-hakbang na Mga Recipe para sa Sweet French Shortbread Apple Pie na may Cream at Caramelized Fruit

Grade
reseta

Oras
(min)

mga servings
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

2 gr.

13 gr.

carbohydrates

218 kcal.

Opsyon 1: Classic French Tarte Tatin Apple Pie

Ang kasaysayan ng sangkatauhan ay palaging konektado sa pagkain, na ang mga paglalarawan ng mga kapistahan ng maharlika ay hindi matatagpuan sa mga salaysay at makasaysayang mga nobela. At, siyempre, ang mga pie - multi-storey, marangyang mga likha ng mga culinary specialist ay nakakolekta ng maraming papuri. Lumipas ang mga taon, ipinagpalit ng mga kusina ang kanilang mga lihim, at walang magugulat sa pilaf sa mesa ng isang pamilyang Moscow, o borscht sa menu ng isang restawran sa New York. Tulad ng para sa mga pie, hanggang ngayon ay madalas silang may dalawang pangalan - orihinal at "pambansa" at hindi na kailangang ilarawan nang mahabang panahon kung ano ang "French Pie", malinaw na ang mga sopistikadong gourmet.

Tarte "Tatin", sa pagsasalin ng Russian - "Changeling", ang parehong French pie, ang highlight nito ay tapos na ito, sa katunayan, "baligtad", iyon ay, ang pagpuno ay matatagpuan sa ibaba ng kuwarta. Palaging makatas ang French tart, at ang kumbinasyon ng mga caramelized na mansanas at shortcrust pastry ay isang mahiwagang paghahanap para sa mga mahilig sa matamis.

Mga sangkap:

• natural, 72 porsiyento ng langis - 200 gramo pack;
• limang kutsara ng inuming tubig;
• 200 gramo ng harina;
• 1 gr. banilya (pulbos);
• kalahating kutsarita ng pinong asin.

pagpuno:

• kilo ng mansanas;
• 75 gr. mantikilya, katulad ng sa kuwarta;
• asukal - 150 gr.;
• 0.5 tablespoons ng vanilla powder.

Mangyaring tandaan na ang mga mansanas ay hindi dapat malaki. Subukang pumili ng mga prutas na halos pareho ang laki. Maaaring kailanganin ang higit pang mga prutas, kunin kaagad na may margin. Kakailanganin namin ang isang makapal na pader na kawali, 25 cm ang lapad, kung saan kami ay mag-caramelize ng mga mansanas at agad na bumuo ng isang pie.

Hakbang-hakbang na recipe ng French apple pie

Para sa tamang shortcrust pastry, kailangan mo ng malamig, halos malamig na yelo, tubig. Ibuhos sa isang plastic na baso nang maaga at ilagay sa freezer. Ang langis ay dapat ding maging mahusay na frozen, ilagay ito sa freezer at ito, ngunit hindi mas maaga kaysa sa 20 minuto bago pagmamasa.

Pagkatapos salain ang harina sa isang maluwang na tuyong mangkok, magdagdag ng asin at banilya at ihalo nang maigi. Maaari mo munang ihanda ang timpla at pagkatapos ay i-reseed ito, pagkatapos ang lahat ay magkakalat nang mas pantay.

Sa isang mangkok na may pinaghalong harina, kuskusin ang mantikilya sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Sa masinsinang paggalaw, kuskusin ang mantikilya na may harina gamit ang iyong mga palad. Ang isang maliit na mumo ay dapat mabuo.

Tulad ng masiglang pagkuskos, unti-unting magdagdag ng tubig ng yelo sa mga mumo. Masahin hanggang sa bumuo ka ng isang nababanat na bola. Huwag masahin ng masyadong mahaba, ang shortbread dough ay hindi magiging mataas ang kalidad.

Paglalagay ng bola ng kuwarta sa isang bag, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 40 minuto.

Pinutol namin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas sa isang manipis na layer, pinutol ito nang pahaba sa apat na bahagi, maingat na alisin ang gitnang bahagi na may mga lamad ng buto mula sa mga piraso. Inilalagay namin ang prutas sa isang mangkok, maaari mong basa-basa ito ng lemon juice, kung gayon ang pulp ay hindi magpapadilim.

Naglalagay kami ng isang kawali sa isang katamtamang apoy ng kalan, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal. Sa sandaling magsimulang maghiwa-hiwalay ang mga kristal nito, nagsisimula kaming maghalo. Painitin hanggang makakuha ka ng halos transparent na syrup na may bahagyang creamy tint. Pukawin ang vanilla sa karamelo at agad na alisin mula sa kalan.

Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa kawali na may karamelo. Inaayos namin ang mga hiwa sa isang bilog, na inilalagay sa mga siksik na hanay sa kanilang mga gilid. I-caramelize ang mga mansanas sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay mabilis na itabi at hayaang lumamig. Hindi kinakailangan na pukawin, ang mga hiwa ay dapat palaging nakahiga sa isang gilid.

Kunin ang kuwarta sa labas ng refrigerator, igulong ito sa isang bilog, medyo mas malaki kaysa sa isang kawali at takpan ang mga mansanas sa nagresultang layer. Itinutuwid namin ang mga libreng gilid gamit ang isang spatula - ibaluktot namin ang mga ito sa mga mansanas, inilalagay ang mga ito sa pagitan ng mga piraso at mga dingding ng kawali.

Pantay-pantay naming tinusok ang ibabaw ng layer gamit ang isang tinidor upang hindi ito bula sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang cake sa oven at maghurno ng halos 40 minuto.

Hinahayaan namin ang cake na tumayo sa anyo nang ilang sandali, pagkatapos ay pinaghihiwalay namin ang mga gilid, gumuhit ng kutsilyo sa pagitan ng mga dingding ng lalagyan at nito. Takpan ng ulam at baligtarin.

Maaaring lumabas na ang karamelo ay humahawak ng mahigpit sa mga mansanas at kung ang cake ay nakabukas, ang pagpuno ay mananatiling nakadikit sa ilalim ng kawali, at ang kuwarta ay mapupunta sa ulam. Upang maiwasang mangyari ito, bago ilabas ang cake, ilagay ang kawali sa pinakamababang posibleng init at maghintay ng ilang minuto. Matutunaw ang karamelo at malayang lalabas ang cake.

Opsyon 2: Quick French Shortbread Apple Pie

Ang kuwarta ay inihanda nang kasing bilis ng para sa tart. Ang pagpuno ng Apple ay hindi nangangailangan ng pre-heat treatment. Kaagad kaming maglatag ng mga piraso ng prutas sa kuwarta, sila ay magiging karamelo sa panahon ng pagluluto sa ilalim ng isang layer ng asukal at mantikilya.

Mga sangkap:

• isang baso ng harina;
• isang pula ng itlog;
• 120 gramo ng mantikilya, mataas na taba na mantikilya;
• 2 kutsarita ng asukal;
• isang ikatlong bahagi ng isang kutsarang gadgad na kanela;
• apat na medium na mansanas;
• tatlong kutsara ng gatas;
• 40 ML sariwang lemon juice.

Paano gumawa ng french apple pie nang mabilis

Ikalat ang 100 gr. ng solid butter sa isang mangkok, at hiwa-hiwain nang direkta sa loob nito. Ibuhos ang sinala na harina at durugin ang lahat gamit ang iyong mga palad.

Ibuhos ang pula ng itlog mula sa isang itlog at malamig na gatas sa inihandang butter crumb. Natutulog kami ng asukal at nagdaragdag ng hanggang isang-kapat ng isang kutsara ng asin. Mabilis na masahin, pagkolekta ng masa sa isang bola. I-wrap sa cling film at palamigin ang kuwarta sa loob ng isang oras.

Ang mga peeled na mansanas ay pinutol sa manipis na hiwa. Ilagay sa isang mangkok, ihalo nang mabuti, moisturizing na may lemon juice.

Inalis namin ang pinalamig na kuwarta, igulong ito ng isang layer, hindi bababa sa 6 mm ang kapal at ilipat ito sa isang form na natatakpan ng pergamino. Bumubuo kami ng mga mababang gilid kasama ang mga gilid.

Dahan-dahan, sa isang manipis na layer, ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa ibabaw ng kuwarta at iwiwisik ang mga ito ng asukal, na may pulbos ng kanela. Mula sa itaas, sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran, kuskusin ang natitirang mantikilya, papayagan nito ang mga mansanas na mag-caramelize sa panahon ng pagluluto.

Sa oven, sa 200 degrees, maghurno ng cake sa loob ng 20 minuto.

Ito ay hindi kanais-nais para sa shortcrust pastry na makipag-ugnayan sa init hanggang sa pagluluto. Ang mga produkto para dito ay dapat na mahusay na pinalamig at ang pagmamasa ay dapat na isagawa nang napakabilis upang ang mantikilya ay walang oras upang matunaw mula sa init ng mga palad.

Opsyon 3: Pinong French pie na may kulay-gatas

Hindi gaanong sikat sa lutuing Pranses ang mga pie na may mga pinong cream batay sa kulay-gatas. Ang pinong pagpuno ay sumasama sa crumbly shortcrust pastry. Literal na natutunaw ang tinapay sa iyong bibig.

Mga sangkap

• tatlong itlog (yolks);
• 250 gr. harina;
• isa at kalahating kutsara ng tubig;
• 150 gr. mantikilya, 72 porsiyentong mantikilya;
• apat na maliliit na mansanas;
• kalahating baso ng asukal.
• Para sa pagpuno:
• apat na kutsara ng mansanas o aprikot na jam;
• 175 ML ng taba, gawang bahay na kulay-gatas;
• dalawang itlog;
• limon.

Paano magluto

Para sa pagsubok na ito, kailangan mo ng malambot na mantikilya. Sukatin ang tamang dami nang maaga at ilagay ito sa isang plato, iwanan itong mainit-init.

Mash ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang tinidor.

Paghaluin ang harina na may isang maliit na pakurot ng asin, ilipat sa mesa at kolektahin gamit ang iyong mga kamay sa isang burol. Sa gitna gumawa kami ng isang malawak na recess at punan ito ng 50 gr. Sahara. Idagdag ang yolks ng tatlong itlog at ice water. Una, ihalo ang lahat sa isang kamay, dapat lumabas ang isang malapot na lugaw. Pagkatapos ay unti-unting kunin ang harina mula sa mga gilid, masahin ang makapal na kuwarta. Inilagay sa isang bag, ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.

Habang pinapalamig, ang kuwarta ay umabot sa nais na estado, ihanda ang pagpuno. Nang walang pagputol ng alisan ng balat, gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa. Huwag kalimutang alisin ang mga partisyon na may mga buto nang maaga.

Gupitin ang lemon, pisilin ang juice. Nagwiwisik kami ng mga piraso ng mansanas sa kanila upang ang pagpuno ay hindi madilim hanggang sa tamang sandali.

Bumuo na may sapat na mataas na panig, maingat na lubricate ang loob ng langis ng gulay. Inalis namin ang kuwarta, masahin ito sa isang cake at ilagay ito sa isang amag. Ibinahagi namin ito nang pantay-pantay gamit ang aming mga daliri sa ilalim, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gilid - sinimulan din namin ang kuwarta sa kanila.

Simula sa gitna, maingat na ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa isang bilog. Bahagyang painitin ang jam at ilapat gamit ang isang culinary brush sa pagpuno. Sa loob ng 10 minuto ipinapadala namin ang base ng pie sa oven, pinainit sa oras na ito hanggang 200 degrees, sa oras na ito ginagawa namin ang cream sa aming sarili.

Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang tinidor o whisk hanggang makinis. Maaari mong matalo gamit ang isang panghalo, ngunit maging maingat, ang masa ng itlog ay hindi dapat bula. Ikinakalat namin ang kulay-gatas sa mga itlog, ibuhos ang asukal, matalo. Mahalaga na huwag lumampas ang luto, ang cream ay hindi dapat maging masyadong makapal.

Inalis namin ang base ng pie na may mga inihurnong mansanas. Ibaba ang temperatura ng oven ng 20 degrees.

Punan ang pagpuno ng kulay-gatas. Pagkatapos i-leveling ang ibabaw, ibalik ito sa oven at maghurno ng apple pie nang halos kalahating oras.

Huwag magmadali sa pagkuha ng cake, hayaan itong lumamig nang bahagya. Dahil sa malaking halaga ng langis sa kuwarta, ito ay ganap na lalabas sa amag, lalo na dahil ang mga dingding nito ay natatakpan din ng langis ng gulay.

Opsyon 4: French Streusel Shortbread Apple Pie

Tinakpan ang French apple pie. Ang ilalim na layer ay shortbread dough, na minasa ayon sa isang espesyal na recipe, ang tuktok ay may langis na mumo ng harina. Ang pagpuno ay binubuo ng mga sariwang mansanas na natatakpan ng magaan na jam at mga pasas na ibinabad sa alak. Salamat sa isang espesyal na recipe, ang shortcrust pastry ay lalong malambot at malambot.

Mga sangkap:

• pulang ubas na alak - 50 ML;
• 120 gr. orange o apricot jam;
• 700 gr. pulang mansanas;
• malaking limon;
• magaan na pasas.

Sa kuwarta

• tatlong itlog;
• 130 gr. mantikilya, katamtamang taba ng mantikilya;
• asukal - 130 gr.;
• 265 gr. harina;
• dalawang kutsara ng factory ripper.

Para sa pagwiwisik

• mantikilya 85% mantikilya - 100 gr.;
• 140 gr. mataas na uri ng harina;
• vanilla powder - 4 gr.;
• asukal - dalawa at kalahating kutsara.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang mga pasas ay kailangang ihanda nang maaga at mas mabuti 4 na oras bago masahin ang kuwarta. Pakuluan ang mga berry na may tubig na kumukulo, ibuhos ang alak at iwanan sa mesa.

Nagluluto ng kaunti. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng harina sa isang mangkok. Paggiling sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng solidong mantikilya, pagkatapos ay banilya at butil na asukal. Gilingin ang lahat sa mga mumo, takpan ang mangkok na may takip at ilagay ito sa refrigerator.

Salain ang harina para sa kuwarta sa isang tuyong mangkok. Ihalo ito sa baking powder, reseed.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at banilya gamit ang isang panghalo. Dito, na may isang pinong kudkuran, alisin ang zest mula sa lemon, pukawin. Patuloy na paghagupit, basagin ang mga itlog nang paisa-isa.

Ibuhos ang 165 gr. sa inihanda na homogenous na masa. pinaghalong harina at ihalo nang maigi. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang 100 gr. paghaluin at talunin, palitan ang karaniwang mga whisk ng panghalo sa mga inilaan para sa paggawa ng kuwarta.

Tinatakpan namin ang ilalim at gilid ng form na may pergamino, i-on ang oven upang magpainit.

Ikinakalat namin ang kuwarta sa papel, i-level ang ibabaw nito gamit ang isang kutsara, takpan ang form gamit ang isang tela at pansamantalang ilagay ito sa refrigerator.

Nililinis namin ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at mga partisyon na may mga buto, gupitin sa manipis na hiwa.

Pagkatapos ng paglamig ng kuwarta sa loob ng kalahating oras, inilabas namin ito at inilalagay ang mga hiwa ng mansanas dito na may overlap.

Hinahalo namin ang jam na may 10 ML ng tubig, grasa ang mga mansanas na may matamis na timpla, ilagay ang mga pasas na tuyo mula sa alak sa itaas.

Inalis namin ang naunang inihandang topping mula sa refrigerator at takpan ang ibabaw ng molded cake dito.

Maghurno ng shortbread pie na may mga mansanas sa loob ng 50 minuto.

Bago ihain, ang cake ay dapat na lumamig nang mabuti, ngunit gupitin ito mas mabuti na mainit-init, habang ang shortcrust pastry ay nababaluktot pa rin at hindi gumuho.

Opsyon 5: French Apple Pie - Layer Tart

Ang mga French pie ay hindi lamang shortbread, ang puff tarts ay hindi gaanong sikat. Ang isang manipis na layer ng kuwarta, isang malaking halaga ng makatas na pagpuno na may karamelo cream - isang klasiko sa isang ganap na naiibang bersyon.

Mga sangkap:

• isang kalahating kilong frozen puff pastry;
• isang kutsara ng harina;
• kalahati ng isang maliit na limon;
• pulbos na asukal - 2 tbsp. l.;
• 200 gr. mansanas
• inuming tubig - 50 ML;
• 100 ML na mababang-taba na cream;
• asukal - 220 gr.;
• isang quarter na kutsarita ng sariwang gadgad na kanela.

Paano magluto - hakbang-hakbang na recipe

Ikinakalat namin ang kuwarta mula sa pakete, iwanan ito sa isang tuwalya sa temperatura ng silid upang matunaw.

Pagkatapos alisin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, gupitin ang mga prutas sa manipis na hiwa. Ilagay sa isang mangkok, pisilin ng kaunting lemon juice sa ibabaw.

I-roll out ang lasaw na kuwarta sa kapal na hindi hihigit sa 3 mm. Naglalagay kami ng isang baligtad na anyo sa itaas, gupitin ang isang layer ng nais na laki kasama ang tabas at ilagay ito sa isang anyo, ang ilalim nito ay unang binuburan ng harina. Sa mga gilid, bahagyang yumuko ang kuwarta upang makakuha ng mababang panig. Pansamantala naming inilalagay ang workpiece sa refrigerator.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Sa mababang init, maghanda ng isang malinaw na syrup. Ipinakilala namin ang cream dito, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Masiglang pagpapakilos, magdagdag ng harina, pakuluan ng isang minuto. Inilipat namin ang cooled cream sa loob ng isang oras sa malamig.

Lubricate ang ibabaw ng puff pastry na may cooled cream, ilagay ang mga mansanas sa itaas sa isang bilog, iwanan ang gitnang walang laman. Sa isang corrugated grater, alisin ang maliwanag na kulay na layer mula sa zest at iwiwisik ang mga mansanas na may mga chips.

Sa loob ng 15 minuto, ilagay ang puff tart sa isang mainit na oven, maghurno sa temperatura na hindi mas mataas sa 200 degrees.

Inalis namin ang cake, ibuhos ang karamelo cream sa itaas at ibalik ito. Dalhin sa pagiging handa sa loob ng 5 minuto. Budburan ang natapos na apple tart na may kanela, at pagkatapos ng paglamig na may pulbos na asukal.

Narito ang napakagandang "pangalan" para sa pie, na may French accent, masarap at nakakaintriga. Ano ang Tarte Tatin? Alamin natin ito. Ang Tarte ay isang shortcrust pie na tipikal ng French cuisine na may anumang laman sa manipis na crumbly crust. Ang Tarte Tatin ay isang prutas (madalas na mansanas) na nakabaligtad na tart, inihurnong "vice versa", na may pagpuno, na nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa mga kapatid na Pranses na si Tatin, kung kanino ang unang pagbanggit ng pie na ito ay nauugnay. Ayon sa isang bersyon, inilagay ni Mademoiselle Tatin ang mga mansanas sa isang amag, nakalimutan ang tungkol sa cake, at pagkatapos ay nahuli niya ang kanyang sarili at tinakpan ang pagpuno ng kuwarta - at ito ay kung paano lumitaw ang sikat, minamahal na dessert. At ang cake, dapat kong sabihin, ay talagang mahusay! Ang pagpuno ng mga mansanas na nilaga sa karamelo hanggang sa amber na transparency at umaagos na may matamis na mabangong juice ay isang bagay na hindi totoo! At ang malambot at pinong shortbread cake, dahil sa ang katunayan na ito ay nasa itaas sa panahon ng pagluluto sa hurno at hindi lumulutang sa likido, ay nagpapanatili ng malutong na istraktura nito.
Kung nais mong maghurno ng tart tatin, ipinapayo ko sa iyo na pumili ng mga mansanas ng matamis na varieties para sa pagpuno, hindi masyadong makatas - ang labis na likido ay hindi kailangan dito. Mas mabuti kung ang baking dish ay makapal ang pader, perpektong cast iron, kaya ang pagpuno ay magpapainit ng mabuti. Hindi kanais-nais na gumamit ng isang nababakas na anyo, ang juice ng mansanas ay tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Upang makagawa ng Apple Tart Tatin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

kuwarta:
100 g mantikilya,
100 g asukal
1 itlog
250 g harina
isang kurot ng asin.

pagpuno:
500 g maliliit na matamis na mansanas
150 g ng asukal
30 g mantikilya,
0.5 tsp kanela,
citric acid sa dulo ng kutsilyo,
4 tbsp. l. tubig.

Paano gumawa ng apple tart tatin:

Kaya, lumipat tayo sa proseso ng paggawa ng apple tart Tatin.

Ihanda muna natin ang caramel. Ibuhos ang asukal sa isang baking dish (na may makapal na ilalim), magdagdag ng tubig na may citric acid na diluted dito. Sa teorya, posible na matunaw ang tuyong asukal sa isang estado ng karamelo, ngunit maaari itong matunaw nang hindi pantay at masunog, kaya kadalasang gumagamit ako ng tubig. Gayunpaman, ang tubig ay sumingaw at sa huli ang parehong karamelo ay lalabas. At pinipigilan ng citric acid ang pagkikristal, iyon ay, ang karamelo ay magiging makinis, transparent at pare-pareho, nang walang mga butil ng asukal.

Init ang asukal at tubig sa katamtamang init hanggang sa magsimulang magdilim ang syrup. Ganito.

Alisin sa apoy, titigas ang caramel habang lumalamig ito.
Ngayon ay kumuha tayo ng pagsusulit. Pinagsasama namin ang pinalambot na mantikilya na may itlog at asukal (maaari ka ring gumawa ng unsweetened dough, magabayan ng iyong panlasa), magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Hinahalo namin sa isang panghalo.

Budburan ng harina...

... at masahin ang isang malambot na kuwarta. Mas mainam na ilagay ito sa refrigerator upang hindi ito lumutang sa init habang ginagawa natin ang pagpuno.

Para sa pagpuno, maingat na hugasan at pinatuyong mga mansanas ay binalatan at ang mga core ay pinutol. Pinutol namin ang mga mansanas sa malalaking hiwa, ilagay ang mga ito sa isang hulma sa ibabaw ng karamelo na malapit sa isa't isa.

Budburan ang mga mansanas na may ground cinnamon, ikalat ang mantikilya na hiwa sa maliliit na cubes sa itaas.

Inilalabas namin ang kuwarta sa pagitan ng mga sheet ng parchment sa isang layer na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng form (ang aking form ay may diameter na 25 cm).

Gamit ang pergamino, ilipat ang kuwarta sa form at takpan ang pagpuno dito. Pinupuno namin ang mga gilid ng kuwarta papasok sa mga gilid. Tinutusok namin ang kuwarta gamit ang isang tinidor upang hindi ito bukol sa panahon ng pagluluto.

Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Ang crust ay dapat na pantay na tuyo sa itaas.

Inalis namin ang natapos na cake mula sa oven. Sa sandaling huminto sa pagkulo ang "sauce" ng karamelo, takpan ang cake na may isang plato, ibalik ito at alisin ang form kung saan ito inihurnong. Iyon lang, halos handa na si Tarte Tatin. Hayaang lumamig pa ito nang kaunti para lumapot ang apple caramel syrup, at handa ka nang umalis! Maligayang tsaa!

Ipinangako ko sa iyo na sasabihin sa iyo ni Tatyana ang higit pa tungkol sa pagluluto ng mga French pastry. Ngayon pinadalhan niya ako ng recipe ng apple tart tatin na may larawan. Ipinagpatuloy niya ang kanyang pag-aaral sa culinary school at ang susunod niyang gawain ay magluto ng French apple pie tarte tatin.

Sa nakikita natin sa larawan, natapos niya ang gawain, inihanda ang tart tatin at ito ay naging napaka-katakam. Bukas susubukan kong ulitin ang culinary masterpiece na ito ng French cuisine upang mapasaya ang aking pamilya sa masasarap na pastry.

French apple tart tatin. Recipe na may larawan mula sa pangalawang aralin ni Tanya sa culinary school

Isa sa mga pinakatanyag na pie sa lutuing Pranses ay itong tarte tatin na may mga mansanas. Ang kahulugan nito ay nasa isang nakamamanghang, nakalalasing na karamelisasyon ng mga maaasim na prutas, na, sobrang kayumanggi, matamis sa labas, malambot at maasim sa loob, nakahiga sa isang bahagyang malutong na shortcrust na pastry. Well, tulad ng malutong, sa halip nababanat. Ito ay isang napakatamis na cake. Ito ay magagalak sa mga mahilig sa jams at preserves. Inirerekomenda kong mag-stock up ng whipped cream o vanilla ice cream para sa paghahatid. At wala akong kakilala na magsasabing hindi ito masarap.

Pero kilala ko ang mga nagsasabi na ito ay napakatamis, masyadong mataas sa calories at malakas. Ngunit lahat sila ay karaniwang nagsasabi nito habang kumukuha ng mga mumo mula sa isang plato, kaya't maaari nating isaalang-alang ang kanilang opinyon bilang puro deliberative.

Ang tatin apple pie ay ginawa nang simple, ngunit aabutin ito ng mga 2.5 oras, dahil ang shortcrust pastry ay kailangang magpahinga sa refrigerator. Kung handa ka nang ipagkatiwala ang iyong kapalaran sa natapos na kuwarta, kung gayon ang iyong cake ay magiging matulin at magagawa sa loob ng 50 minuto.

Ang recipe na inilalarawan ko ay ni Alexey Zimin at bahagi ng online na kurso sa pagluluto ng Food School na pinapasukan ko. Ito ay isa sa mga interpretasyon ng klasikal na kasaysayan ng Pransya. Gayunpaman, ito ang unang pagkakataon na nakakita ako ng buong mansanas, at nagustuhan ko ito, dahil sa ganoong paraan nila pinapanatili ang kanilang acid sa loob.

Mga sangkap

Mga sangkap para sa shortcrust pastry:

• harina - 250 g
• mantikilya - 150 g (margarine ay masama, alam mo, ang taba ng nilalaman ay pareho, ngunit ang lasa ay pangit, at ang mga benepisyo ay nagdududa)
• asukal - 70 g
• asin - 1 pakurot
• itlog - 1 pc.
• tubig ng yelo - 1 tbsp.

Mga sangkap ng pagpuno:

• berdeng mansanas - 12 mga PC. (ito ay kung binili si Granny Smith; kung mayroon kang Antonovka, pagkatapos ay tandaan na ang aking mga mansanas ay kasing laki ng kamao ng isang babae)
• asukal - 320 g (marami ito, oo, ngunit gagawa kami ng karamelo); mag-iwan ng 2 tbsp. para sa pagwiwisik
• mantikilya - 150 g
• vanilla - 2 pods (maaaring palitan ng vanilla ayon sa panlasa)
• asin - 1 pakurot
• cognac - 50 ml (maaaring mapalitan ng calvados, cider, fruit liqueur, at kahit sambuca, at kahit vodka - ito ay isang lasa), maaari mong alisin ang item na ito sa pangkalahatan

Paano gumawa ng tarte tatin na may mga mansanas

Ang kuwarta ay dapat magpahinga sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras, ito ay sa refrigerator na ang gluten ay pinakamahusay na gumagana, na nagbubuklod sa masa, ginagawa itong plastik. Buweno, ang mantikilya ay dapat mag-freeze upang ang kuwarta ay gumuho.

Ang mga proporsyon ng shortcrust pastry ay 3: 2: 1 (harina: taba: asukal), ang likido ay idinagdag sa isang maliit na halaga sa nais na pagkakapare-pareho, mga 2 kutsara ay karaniwang sapat para sa 250 g ng harina.

Hinahalo ko lahat ng tuyong sangkap. Nagdagdag ako ng kaunti pang almond powder para sa lasa sa loob ng volume na inilaan sa harina.

Ang yelo (ito ay mahalaga) na langis ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa pulbos.

Mabilis na pinahid ng mga kamay ang lahat sa estado ng buhangin. Ang pangunahing salita ay mabilis. Ang mantikilya ay hindi dapat matunaw. Hindi gusto ng shortbread dough ang init ng mga kamay.

Imbes na likido, isang itlog ang itinapon ko. Ang itlog ay magpapahintulot sa akin na masahihin ang kuwarta, habang mainit-init ito ay magbubuklod sa kuwarta. Upang ang nais na pagkakapare-pareho, kailangan ko ng isa pang 1 tbsp. tubig.

Mabilis kong (mabilis) na minasa ang kuwarta mula sa kung saan kami ay maghurno ng French apple pie tart tatin, ibinalot ito sa isang pelikula, pinatag ito upang mas lumamig at mas mabilis, at itinapon ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Libre.

Pagpuno para sa pie

Narito ang mga sangkap para sa pagpuno. Ang kulang na lang ay cognac.

Ang mga mansanas ay binalatan.

Pinutol ko ang mga core gamit ang isang espesyal na kutsilyo, tulad ng isang bilog na silindro, at pinutol ang mga mansanas sa kalahati. Maitim man sila o hindi, hindi mahalaga sa akin, dahil ang dulo ng mga ito ay kayumanggi, gayon pa man.

Karamelo para sa tart tatin

Ibuhos ko ang asukal sa kawali, ilagay ito sa katamtamang init at maghintay hanggang matunaw. Kung mataas ang apoy, masusunog ang asukal. Kaya pasensya na, pasensya na lang. (Habang natutunaw ang asukal, binalatan ko ang mga mansanas, ngunit pagkatapos ay nagpasya akong paghiwalayin ang paglalarawan ng mga hakbang upang hindi sumabog ang iyong utak).

Natutunaw ang asukal, at ito ang larawan.

Nagdagdag ako ng 2/3 langis sa pagpipinta na ito. Pinipigilan nito ang karamelo mula sa pampalapot. Idinagdag ko nang paunti-unti, hinahalo nang paisa-isa.

Kumuha ako ng makapal na karamelo. Kung hahayaang mag-isa, ito ay magiging mga kendi na sumisipsip ng gatas.

Habang ang karamelo ay plastik, ibinubuhos ko ito sa isang nababakas na anyo.

Sa loob nito sa asno ay ikinakalat ko ang mga kalahati ng mansanas. Pinindot ko sila sa karamelo. Ang mga mansanas ay dapat na inilatag nang mahigpit, nang may pagsisikap, upang hindi sila makalawit kapag inalog. Kung hindi, sila ay magprito, at ang cake ay magiging kalbo. Sinusunod ko ang simpleng geometry. Upang maging matapat, ang tapos na tarte tatin ay palaging mukhang kahila-hilakbot, kaya sinusubukan kong palakihin ito kahit papaano.

Iwiwisik ko ang natitirang asukal sa itaas, ikalat ang natitirang mantikilya, ibuhos ang isang maliit na cognac sa itaas, upang makuha ang bawat mansanas.

Inalis ko ang kuwarta sa refrigerator, igulong ito sa isang maliit na halaga ng harina (o iunat ito gamit ang aking mga kamay) upang masakop nito ang form.

Napunit ito sa mga gilid. Hindi naman nakakatakot. Siyempre, mas mababa ang punit, mas mabuti, ngunit hindi mo dapat patubigan ito ng mga luha, kung hindi man ay maaabala ang balanse ng asin.

Tinatakpan ko ang mga mansanas na may kuwarta (Inilipat ko ito mismo sa silicone mat, maaari mo ring gamitin ito sa isang rolling pin). Pinupuno ko ang labis na mga gilid ng kuwarta sa form sa loob. Tinutusok ko ng tinidor, hindi ako nagtitipid. Ang mas maraming butas, mas mahusay ang singaw na lumalabas.

Naghurno ako ng apple pie tatin sa 180 degrees sa loob ng 40 hanggang 50 minuto. Nakukuha ko na ito.

Susunod, inilabas namin ang tart tatin pie na may mga mansanas mula sa oven, agad na maingat na ibalik ito, maingat na alisin ito sa amag, at palamig ito. Kumakain kami. Malambot, ngunit nababanat na kuwarta na babad sa karamelo ng mansanas, malambot, bahagyang maasim na mansanas. Nasusunog na karamelo. Ang cake na ito ay naging isang klasiko para sa isang kadahilanan.

Ngayon ay mayroon kang isang recipe na may isang larawan kung paano gumawa ng apple tart tatin. Sana ay masiyahan ka rin sa napakagandang French apple pie na ito.

Bon appetit!

Ang mga tradisyonal na pie ay hindi lamang may mahaba at kamangha-manghang kasaysayan, masarap din ang mga ito. Sasabihin namin sa iyo ang recipe para sa gayong dessert. Ang klasikong French apple pie ay matagal nang sikat sa matatamis na ngipin sa buong mundo. Alam na alam ng mga hostesses na ang Taten tart ay isang mabilis, magaan at orihinal na dessert. Ang pangalan nito ay isinalin sa Russian bilang "Changeling", na nagpapaliwanag sa hindi pangkaraniwang sistema ng pagluluto.

Ang recipe para sa naturang pie ay maingat na naisip ng pinakamahusay na chef sa France. At alam na alam nating lahat na ang mga Pranses ay sikat sa kanilang mga pastry. Ang Apple tart ay palaging napaka-makatas. Upang ihanda ito, kailangan mo ng kaunting harina, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang dessert. Ang "Tatin" ay isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig sa matamis. Kaya magmadali at simulan ang pagluluto ng napakagandang cake!

Mga Tampok ng Recipe

Ang recipe ng French dessert ay napaka hindi pangkaraniwan, kaya sundin ang lahat ng mga hakbang nang eksakto. Kung gayon ang tagumpay sa pagluluto ay ginagarantiyahan sa iyo.

Simulan natin ang aming recipe sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Ito ay magiging masarap, ngunit ang pagpuno ay nagbabayad para sa lasa. Kahit na may kuwarta na walang asukal, magiging masarap ang Tatin tart.

Para sa pagpuno, maghahanda kami ng mga caramelized na mansanas. Sa kanila, ang French tart na "Tatin" ay magiging talagang kahanga-hanga. Ang pagpuno na ito ay tradisyonal para sa French Tatin pie. Samakatuwid, sasabihin namin sa iyo nang detalyado ang pinakasimpleng recipe para sa naturang mga mansanas. Ang kanilang paghahanda ng pagpuno ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Tiyaking magtatagumpay ka!

Upang maghurno ng cake, gumamit ng isang espesyal na kawali na walang hawakan. Ang diameter nito ay dapat na mga 25-26 cm Huwag mag-atubiling, ang kawali na ito ay magsisilbing isang mahusay na anyo para sa pagluluto sa hurno.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para sa pagsusulit

• harina ng trigo - 200 g;
• mantikilya (72.5% taba) - 100 g;
• tubig ng yelo - 5 tbsp. l.;
• vanillin - 1 g;
• asin - 0.5 tsp

Para sa pagpuno

• medium-sized na mansanas - 1 kg .;
• mantikilya (72.5% taba) - 75 g;
• asukal - 150 g;
• banilya - 0.5 g.

Para sa dekorasyon

• sariwang mint - 1 sprig.

Mga hakbang sa pagluluto

Hakbang #1. Kumuha ng malaki at malalim na mangkok. Salain ang harina ng trigo dito sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan. Kaya't binabad namin ang harina na may oxygen at inaalis ang mga hindi gustong mga labi. Sa sifted wheat flour, ang mga pie ay palaging nagiging mas mahangin. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at banilya sa mangkok.

Hakbang #2. Grate ang kinakailangang halaga ng mantikilya sa isang magaspang na kudkuran nang direkta sa mangkok na may tuyong pinaghalong. Ang langis ay dapat na mula sa refrigerator, i.e. mahirap.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay hanggang sa gumuho. Gawin ito sa masiglang paggalaw.

Hakbang #3. Ibuhos ang ilang dalisay na inuming tubig sa isang hiwalay na maliit na malalim na plato. Dahil ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng tubig ng yelo, magdagdag ng ilang ice cubes dito.

Kapag nagsimulang matunaw ang mga ice cube, maaaring gamitin ang tubig. Maghintay hanggang sa sandaling ito, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang tubig ng yelo sa mga mumo ng harina. Sa oras na ito, masahin ang kuwarta nang napakabilis at lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa maging medyo nababanat at kaaya-aya sa touch ball. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kapag naabot mo ang isang katulad na resulta, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang maliit na plastic bag at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Maaari kang gumamit ng cling film sa halip na isang bag.

Hakbang numero 4. Ngayon ay lumipat tayo sa pagpuno. Ang mga prutas para sa caramelized na mansanas ay pumili ng matitigas na varieties. Ang malambot na prutas ay hindi kailanman gagana. Banlawan ang mga mansanas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Balatan ang bawat prutas, gupitin ito sa kalahati at alisin ang core na may mga bato. Gupitin ang lahat ng mansanas sa quarters. Kung ang mga piraso ay masyadong malaki, pagkatapos ay hatiin muli sa kalahati. Gayunpaman, kung kumuha ka ng mga bunga ng eksaktong katamtamang laki, hindi ito kinakailangan.

Hakbang numero 5. Oras na para gumawa ng karamelo. Ito ay ganap na madali. Kunin ang halaga ng mantikilya, asukal at vanillin na ipinahiwatig sa mga sangkap.

Kumuha ng isang espesyal na kawali, ibuhos ang asukal dito, ilagay ang mantikilya at matunaw ito sa mababang init hanggang sa isang likido na pare-pareho. Huwag haluin hanggang matunaw ang mantikilya at asukal. Kapag ang halo ay nakakakuha ng isang katangian na madilaw-dilaw na tint, at ang asukal ay nagsisimulang magdilim sa mga gilid ng kawali, pagkatapos ay may banayad na paggalaw ay nagsisimulang pukawin ang aming karamelo. Gawin ito gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay idagdag ang vanilla sa mainit na timpla, pukawin at alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang numero 6. Ilagay ang quarters ng pre-prepared na mansanas sa isang kawali na may karamelo. Ang mga hiwa ng prutas ay dapat ayusin sa isang bilog na eksakto tulad ng ipinahiwatig sa larawan sa ibaba. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy. I-caramelize ang mga mansanas sa ganitong paraan sa loob ng 10-15 minuto. Hindi mo kailangang paghaluin ang mga ito. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan ang mga mansanas na lumamig nang bahagya sa loob ng mga 15 minuto.

Habang ang mga mansanas ay lumalamig, itabi ang mga ito. Pagkatapos ay i-on ang oven at painitin ito hanggang 180 degrees.

Hakbang numero 7. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang kuwarta sa pagpuno para sa pie. Upang gawin ito, kinuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang layer na 3-5 mm ang haba.

Takpan ang kawali na may mga caramelized na mansanas na may ganitong layer. Pagkatapos ay siguraduhing balutin ang labis na kuwarta sa loob kasama ang mga gilid ng form. Tusukin ng mabuti ang kuwarta gamit ang isang tinidor sa maraming lugar upang ang Tatin tarte ay maluto. Ilatag at pakinisin ang pagpuno.

Hakbang numero 8. Ipadala ang pie sa preheated oven. I-bake ito ng mga 40-50 minuto. Ang kuwarta ay dapat na maayos na kayumanggi. Kapag handa na ang cake, alisin ang kawali mula sa oven.

Hakbang numero 9. Hayaang tumayo ang tart sa hugis ng ilang minuto, dahil ang pagpuno ay dapat kunin ng kaunti. Pagkatapos ay maingat na magpatakbo ng kutsilyo sa isang bilog sa pagitan ng dingding ng cake at ng kawali. Kaya madali mong makuha ang mga pastry mula sa amag. Maglagay ng malaking flat plate sa ibabaw ng kawali at mabilis na baligtarin.

Kung hindi ka sigurado na ang mga caramelized na mansanas ay malayang gumagalaw mula sa ilalim ng amag, pagkatapos ay gawin ang sumusunod. Ilagay ang kawali na may natapos na pie (bago ito ibalik) sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay magsuot ng guwantes upang hindi masunog ang iyong sarili at igulong ang cake gamit ang iyong kamay. Kaya't masigurado at matagumpay mong i-turn over ang apple tart na "Tatin"

Ang handa na French apple pie ay masarap sa mainit at malamig. Bago ihain, gupitin ito sa maliliit na tatsulok at palamutihan ng sariwang dahon ng mint. Maaaring ihain ang mainit na dessert kasama ng ice cream. Ngunit ang malamig na tarte na "Tatin" ay napupunta nang maayos sa itim o berdeng tsaa.

Narito ang aming natapos na recipe. Sigurado kami na kakailanganin mo itong muli, dahil ang cake ay naging mahusay. Ito ay angkop para sa isang maligaya talahanayan, pati na rin para sa isang magaan na meryenda. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang orihinal at katakam-takam na dessert na ito.

Bon appetit!