Pevzner diet para sa pagbaba ng timbang. Mga diyeta ayon sa Pevzner: kumpletong listahan. Mga pagkaing isda at isda

Mga talahanayan ng paggamot (diyeta) ayon kay Pevzner- ang sistemang ito ng diyeta na nilikha ni Propesor M.I. Pevzner, isa sa mga tagapagtatag ng dietetics at gastroenterology sa USSR. Ang sistema ay malawakang ginagamit sa kumplikadong paggamot ng mga sakit ng mga pasyente sa mga ospital at sanatorium. Ang mga talahanayan ay isang likas na rekomendasyon para sa mga pasyente kapag sila ay nasa labas ng mga institusyong medikal.

Kasama sa sistema ng diyeta ng Pevzner ang 15 talahanayan ng paggamot na naaayon sa ilang partikular na grupo ng mga sakit. Ang ilan sa mga talahanayan ay nahahati sa mga kategorya na may mga pagtatalaga ng titik. Ang mga kategorya ng mga therapeutic diet ay tumutugma sa yugto o panahon ng proseso ng pathological: exacerbation (taas) ng sakit → fading exacerbation → recovery.

Mga indikasyon para sa appointment ng mga talahanayan ng paggamot:

• Diet No. 1, 1a, 1b- mga ulser sa tiyan at duodenal;
• Diet No. 2- atrophic gastritis, colitis;
• Diet No. 3- pagtitibi;
• Diet No. 4, 4a, 4b, 4c– mga sakit sa bituka na may pagtatae;
• Diyeta No. 5, 5a- mga sakit ng biliary tract at atay;
• Diet No. 6- urolithiasis, gout;
• Diet No. 7, 7a, 7b, 7c, 7d- talamak at talamak na nephritis, talamak na pagkabigo sa bato;
• Diet No. 8– labis na katabaan;
• Diet No. 9- diabetes mellitus;
• Diet No. 10- mga sakit ng cardiovascular system;
• Diet No. 11– tuberkulosis;
• Diet No. 12- mga sakit ng nervous system;
• Diet No. 13- talamak na nakakahawang sakit;
• Diet No. 14– sakit sa bato na may pagdaan ng mga phosphate na bato;
• Diet No. 15– mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta.

Mga indikasyon:

• peptic ulcer ng tiyan at duodenum sa talamak na yugto at hindi matatag na pagpapatawad;
• talamak na gastritis;
• talamak na gastritis na may normal at mataas na kaasiman sa yugto ng banayad na pagpalala;
• gastroesophageal reflux disease.

Diet: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: hindi bababa sa 2-3 buwan

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	White wheat bread, tinapay kahapon, tuyo Tuyong biskwit Dry unsweetened cookies	Itim na tinapay Mga produktong pastry
Mga unang kurso	Mga sopas na gawa sa purong cereal, patatas at gulay (maliban sa repolyo) Mga sopas ng gatas na may vermicelli, noodles, kanin, semolina	Mga sabaw ng karne at isda Mga sabaw ng gulay at kabute
karne	Mga walang taba na karne (karne ng baka, veal, manok, pabo, kuneho) na walang mga litid at taba, pinakuluang, pinasingaw, purong Payat at malambot na karne sa mga piraso Mahinang jelly
Isda	Mababang-taba na isda (pike perch, bakalaw, silver hake, navaga, ice fish, atbp.) na pinakuluan o pira-piraso Jellied fish
Mga cereal at sinigang	Iba't ibang mga cereal sa anyo ng sinigang, katas, soufflé, puding, pinakuluang sa tubig at pinasingaw. Pinakuluang vermicelli, pansit na gawang bahay, pinong tinadtad na pasta	Millet Legumes (mga gisantes, beans, beans, lentils)
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Buo at condensed milk Sour cream (limitado) Isang araw na maasim na gatas Non-acidic pureed cottage cheese Curd soufflé Masa ng curd
Mga gulay at gulay	Anumang mga gulay (maliban sa mga ipinagbabawal) sa pinakuluang purong anyo	Puti at pulang repolyo Singkamas, rutabaga Kangkong, kastanyo Labanos, labanos Bawang, sibuyas
Mga prutas	Mga hinog na prutas at matamis na berry (sariwa at luto) Mga halik, jellies, mousses, compotes mula sa sariwa at pinatuyong prutas	Mga maaasim na uri ng mga berry at prutas
Mga matamis	Honey, asukal, jam
Mga inumin	Rose hip decoction Mahinang kape Cocoa na may gatas Tea na may gatas o cream Gatas na halaya Matamis na prutas at berry juice	Mga carbonated na inumin Alak
Mga itlog	malambot na pinakuluang itlog Mga steam omelette Mga itlog sa pinggan	Hilaw na itlog
Mga sarsa at pampalasa	Mga sarsa ng gatas, kulay-gatas (na may sabaw ng cereal at gatas) nang walang ginisang harina, mga sarsa ng prutas	Mga pampalasa Mga atsara
Mga taba at langis	Walang asin na mantikilya Sunflower at langis ng oliba	Matigas ang ulo taba Margarin
Mga meryenda	Banayad na gadgad na keso Lean ham, pinong tinadtad	Mga pritong pagkain Mga pinausukang karne Mga de-latang pagkain

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang pagkain ay inihahain nang mainit sa isang semi-likido o parang halaya na anyo, ang mga pagkaing karne at patatas ay inihahain nang hindi piniprito. Limitahan ang nilalaman ng table salt.

Talahanayan Blg. 1a

Pagbabago ng pangunahing talahanayan na may mahigpit na pagtitipid ng gastric mucosa, na kinabibilangan ng pagkain ng pagkain sa likido, malambot at mala-jelly na anyo.

Mga indikasyon:

• tiyan at duodenal ulcers (malubhang exacerbation);
• exacerbation ng talamak na kabag na may matinding sakit;
• kondisyon pagkatapos ng pagdurugo ng gastrointestinal (pagkatapos ng isang mahigpit na banayad na diyeta).

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Inirerekomenda: gatas, malansa na mga sopas ng gatas ng cereal na may mantikilya; likido, purong, gatas na sinigang; malambot na pinakuluang itlog o steam omelette; steam soufflé mula sa mga matangkad na uri ng isda at karne; unsalted butter o olive oil, cream; berry, prutas (non-acidic) at milk jelly, karot, fruit juice, rosehip decoction, mahinang tsaa na may gatas.

Ang asin ay limitado sa 5-8 g, likido - hanggang 1.5 litro. Bilang karagdagan, ang mga bitamina A, C, at grupo B ay inireseta.

Talahanayan Blg. 1b

Inireseta upang matiyak ang isang maayos na paglipat mula sa isang mahigpit na banayad na diyeta sa isang pangunahing diyeta.

Mga indikasyon:

• subacute phase ng peptic ulcer at exacerbation ng gastritis.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Mga tampok at produkto ng nutrisyon:

Ang pagkain ay inihanda sa isang katas na anyo, 75-100 g ng mga premium na puting tinapay na crackers, karne at isda sa anyo ng mga cutlet, quenelles, at meatballs ay idinagdag. Mas madalas na nagbibigay sila ng pureed milk porridges. Mga sopas ng gatas at cereal.

Talahanayan Blg. 2

Mga indikasyon:

• talamak na gastritis na may mababang kaasiman;
• atrophic gastritis;
• talamak na colitis nang walang exacerbation.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: sa mahabang panahon

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	White at gray na wheat bread kahapon Dry unsweetened cookies Sarap na mga produktong panaderya	sariwang trigo na tinapay
Mga unang kurso	Mga sopas batay sa mababang taba na karne at sabaw ng isda na may purong cereal, noodles, at gulay	Mga sopas ng gatas
Mga pagkaing karne	Mga walang taba na karne (karne ng baka, veal, manok, pabo, kuneho), tinadtad, inihurnong at pinirito nang walang tinapay, pinakuluang Pinakuluang manok na walang balat	Mataba at magaspang na karne Balat ng ibon
Isda	Mababang-taba na isda: pike perch, bakalaw, silver hake, navaga, ice fish Pinakuluang o pritong isda Jellied fish Banayad na inasnan na herring (isang beses sa isang linggo)	Latang isda
Mga cereal at sinigang	Mga lugaw mula sa iba't ibang cereal (maliban sa mga ipinagbabawal) Pasta, casseroles Pinong tinadtad na pasta, vermicelli	Millet, perlas barley, mais, barley sinigang
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Gatas na may tsaa o bilang bahagi ng mga pinggan Yogurt	Buong gatas
Mga gulay at gulay	Purees ng gulay Pinakuluang cauliflower Nilagang zucchini at kalabasa Mga salad ng kamatis Maagang makinis na tinadtad na dill, perehil	labanos kampanilya paminta Mga sibuyas Sauerkraut
Mga prutas	Mga halik, compotes, jellies, mousses mula sa matamis na berry at prutas	Mga hilaw na prutas, lalo na yaong may matitigas na balat at buto (mga pulang currant, raspberry, gooseberry, ubas) Mga pinatuyong prutas (petsa)
Mga matamis	Asukal, honey
Mga inumin	tsaa Cocoa na may gatas Sabaw ng rosehip at wheat bran Matamis na prutas at berry juice na hinaluan ng tubig	Mga carbonated na inumin Alak
Mga itlog	malambot na pinakuluang itlog, mga omelette	Matigas na itlog
Mga sarsa at pampalasa	Mga sarsa ng karne, isda, kulay-gatas	Mainit na pampalasa at pampalasa, mga atsara
Mga taba at langis	mantikilya Natunaw na mantikilya
Mga meryenda	Binabad na herring Sausage ng doktor Banayad na gadgad na keso Lean ham

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang pinakuluang, nilaga, inihurnong pinggan, na may iba't ibang antas ng paggiling, ay pinapayagan. Pinapayagan na magprito ng mga pinggan nang hindi bumubuo ng isang magaspang na crust (huwag tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb). Ang mga produktong mataas sa fiber at dietary fiber ay hinahain na puro. Ang mga mahirap na matunaw na pagkain ay hindi kasama, pati na rin ang mga pagkaing nakakainis sa mauhog na lamad ng gastrointestinal tract, labis na malamig at mainit na mga pinggan.

Talahanayan Blg. 3

Mga indikasyon:

• malalang sakit at functional bowel disorder na sinamahan ng constipation.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay ng trigo, tinapay na butil kahapon Dry unsweetened cookies	sariwang trigo na tinapay Mga sariwang lutong paninda Pagbe-bake mula sa mantikilya at puff pastry
Mga unang kurso	Mga sopas na may mababang taba na karne at sabaw ng isda, mga sopas ng gulay	Mga mabahong sopas
karne	Lean meats: karne ng baka, veal, manok, pabo, kuneho, Mga sausage ng gatas	Pato, gansa, matabang karne Mga pinausukang karne
Isda	Mababang-taba na isda: pike perch, bakalaw, perch pagkaing dagat	Inasnan, pinausukan, mataba na isda Latang isda
Mga cereal at sinigang	Buckwheat, dawa, trigo, barley cereal	Mga butil ng bigas, semolina Pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Buong gatas Mga inuming may ferment na gatas (kefir, yogurt) cottage cheese, curd puddings, casseroles, lazy dumplings, Banayad na keso, isang maliit na halaga ng kulay-gatas
Mga gulay at gulay	Patatas - limitado Mga kamatis Kintsay Kuliplor litsugas	labanos Mga sibuyas
Mga prutas	Mga sariwang hinog na uri ng prutas at berry, Mga pinatuyong prutas (igos, prun)	Blueberry
Mga matamis	Marmalade, pastille, marshmallow, jam, honey, jam, marshmallow, karamelo	Mga pastry na may cream at whipped cream
Mga inumin	berdeng tsaa inuming kape Rose hip decoction, Matamis na katas ng prutas at gulay Kumikislap na mineral na tubig	Kissel Malakas na black tea
Mga itlog	malambot na pinakuluang itlog, steamed egg white omelettes	Matigas na pinakuluang itlog
Mga sarsa at pampalasa		Mga maanghang na pampalasa, atsara, Maanghang at mataba na sarsa
Mga taba at langis	mantikilya Langis ng gulay
Iba pa		Mga kabute

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang pagkain ay halos hindi tinadtad, pinakuluan sa tubig o steamed, o inihurnong. Ang mga gulay at prutas ay kinakain ng hilaw o pinakuluang. Kasama sa diyeta ang malamig at matatamis na pagkain at inumin.

Talahanayan Blg. 4

Mga indikasyon:

• talamak at exacerbation ng mga malalang sakit sa bituka, na sinamahan ng pagtatae (pagtatae)

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Mga crackers na may pinakamataas na kalidad na gawa sa puting wheat bread, hindi toasted, hiniwa ng manipis	Mga produktong pastry Mga cake Itim na tinapay
Mga unang kurso	Mga mabahong sopas sa mababang taba na karne o sabaw ng isda, o sa sabaw ng gulay na may mahusay na luto na mga cereal, vermicelli, noodles, pinong tinadtad na gulay na may karagdagan ng steamed o pinakuluang karne o isda dumplings, meatballs, egg flakes, pinakuluang at purong karne.	Mga sabaw ng karne at isda Mga pagbubuhos ng gulay
Karne at isda	Beef, veal, poultry o sariwang mababang-taba na isda sa anyo ng mga steamed cutlet, quenelles, meatballs, soufflés	Mga matabang karne at isda Karne sa isang piraso Maalat na isda de-latang pagkain
Mga cereal at sinigang	Pure lugaw sa tubig o sa mababang taba na sabaw ng karne na gawa sa kanin, oatmeal, bakwit, semolina at iba pang mga cereal	Sinigang na trigo, perlas barley Pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Sariwang calcined cottage cheese sa purong anyo	Gatas
Mga gulay at gulay		Mga sariwang gulay, damo
Mga prutas	Peeled apple puree Halaya, halaya mula sa blueberries, dogwoods, bird cherry, quince, peras	Anumang hilaw na prutas at berry
Mga matamis	Limitado ang asukal	Anuman
Mga inumin	Malakas na tsaa na may lemon at asukal Mga juice ng black currant, blueberries kalahati at kalahati na may tubig Rose hip decoction Sabaw ng pinatuyong itim na currant, blueberries, bird cherry	Mga carbonated na inumin Alak
Mga itlog	Hanggang 1-2 bawat araw. Soft-boiled, steamed omelet at sa mga pinggan
Mga sarsa at pampalasa	Limitado ang asin	Anuman
Mga taba at langis	mantikilya
Mga meryenda		Anuman

Mga Tampok sa Nutrisyon:

Ang mga mekanikal, kemikal at thermal irritant ng gastrointestinal tract ay mahigpit na limitado. Ang mga produkto at pinggan na nagpapasigla sa pagtatago ng mga organ ng pagtunaw, ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka ay hindi kasama. Ang mga pinggan ay likido, semi-likido, dalisay, pinakuluan sa tubig o steamed. Hindi kasama ang mga napakainit at malamig na pagkain.

Talahanayan Blg. 4a

Mga indikasyon:

• colitis na may pamamayani ng mga proseso ng pagbuburo.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Ang komposisyon ay pareho sa diyeta No. 4, ngunit ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat (sinigang, tinapay, asukal) ay mahigpit na limitado at ang nilalaman ng protina ay nadagdagan dahil sa mga pagkaing karne at purong cottage cheese.

Talahanayan Blg. 4b

Mga indikasyon:

• talamak na colitis sa attenuation stage ng sakit.

Diyeta: 4-6 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mula 1-2 buwan hanggang ilang taon

Mga tampok ng diyeta:

Sa kaibahan sa pangunahing diyeta, pinapayagan ang mga meryenda (mild cheese, sausage ng doktor, pate, veal, babad na herring, jellied meat, jellied dila) at mga sarsa (karne, gulay at isda na mahinang sabaw na may dill, dahon ng perehil, gatas na bechamel sauce na may ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas, mga sarsa ng prutas, cinnamon ay maaaring gamitin).

Ang lahat ng mga pinggan ay pinakuluan o pinasingaw, dalisay, malansa, at inihahain nang mainit-init.

Talahanayan Blg. 4b

Mga indikasyon:

• talamak na sakit sa bituka sa panahon ng pagbawi bilang isang paglipat sa isang balanseng diyeta;
• malalang sakit sa bituka sa panahon ng exacerbation;
• talamak na mga sakit sa bituka nang walang paglala na may magkakatulad na mga sugat ng iba pang mga organ ng pagtunaw.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang buwan

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang diyeta na ito ay inireseta upang magbigay ng sapat na nutrisyon sa kaso ng dysfunction ng bituka upang maibalik ang paggana ng iba pang mga organ ng pagtunaw. Ang diyeta ay kumpleto sa pisyolohikal na may limitadong paggamit ng asin at bahagyang pagtaas sa dami ng mga pagkaing protina. Ibinubukod nito ang mga pagkain na nagpapahusay sa mga proseso ng putrefaction at fermentation sa mga bituka, pinapagana ang pagtatago nito, pati na rin ang pagtatago ng pancreas at tiyan. Kailangan mong maghanda ng mga pinggan sa pamamagitan ng pagpapasingaw, dinurog, o pagluluto o pagpapakulo.

Talahanayan Blg. 5

Mga indikasyon:

• talamak na hepatitis na may benign at progresibong kurso;
• atay cirrhosis nang walang exacerbation;
• talamak na cholecystitis;
• cholelithiasis;
• talamak na hepatitis at cholecystitis sa panahon ng pagbawi;
• iba pang mga sakit na sinamahan ng dysfunction ng atay at biliary tract.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay kahapon, puti, kulay abo, hindi kinakain na cookies at buns, Mga pie na may mga mansanas at jam Itim na tinapay (indibidwal)	sariwang tinapay, Puff pastry at pastry, pritong pie
Mga unang kurso	Mga gulay, cereal sa sabaw ng gulay, Pagawaan ng gatas na may pasta, prutas, Vegetarian borscht at sopas ng repolyo, sopas ng beetroot.	Mga sabaw ng karne, isda at kabute,
Karne at isda	Katamtamang taba ng karne at manok Karne ng baka, kuneho, manok, pabo, veal - pinakuluang pira-piraso, inihurnong pira-piraso pagkatapos kumukulo, tinadtad na steamed na mga produkto Lean isda sa mga piraso, sa anyo ng mga bola-bola, soufflé Jellied fish	Mga by-product de-latang pagkain Mga pritong pagkain
Mga cereal at sinigang	Anumang mga pagkaing mula sa iba't ibang mga cereal, lalo na ang bakwit, oatmeal kasama ang pagdaragdag ng cottage cheese, grated cheese pinakuluang vermicelli, Pilaf na may mga prutas o karot, rice-carrot, rice-apple casseroles, atbp.	Legumes
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Gatas sa natural nitong anyo at sa mga pinggan, Kefir, yogurt, Mga sariwang low-fat cottage cheese, steamed at baked dish na ginawa mula dito, curd paste, Banayad na gadgad na keso Sour cream bilang pampalasa para sa mga pinggan
Mga gulay at gulay	Iba't ibang ulam at side dishes mula sa hilaw, pinakuluang at inihurnong gulay Mga sariwang gulay na salad, vinaigrette (walang mga sibuyas), Non-acidic sauerkraut, Mga gulay at side dish, Mga berdeng gisantes sa mga sopas Parsley, dill, kintsay	singkamas Mga adobo na gulay
Mga prutas	Mga hinog na matamis na berry at malambot na prutas, natural at inihurnong Mga prutas at berry puree, jellies, mousses, jellies, jam Mga fruit salad
Mga matamis	Asukal, pulot, marshmallow
Mga inumin	Mga prutas, berry, juice ng gulay, compotes, rosehip decoctions
Mga itlog	Mga omelette ng singaw ng protina	Yolks
Mga sarsa at pampalasa	Mga sarsa batay sa gulay at cereal decoctions at gatas
Mga taba at langis	Mga taba ng mantikilya at gulay
Iba pa	Sausage ng doktor, sausage ng gatas	Mga pinausukang karne Karamihan sa mga sausage

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang mga pinggan ay kadalasang pinakuluan o inihurnong pagkatapos ng pre-cooking. Ang pagkain ay inihanda pangunahin sa hindi pinutol na anyo. Ang harina at gulay para sa pagbibihis ay hindi pinirito, ngunit tuyo.

Talahanayan Blg. 5a

Mga indikasyon:

• talamak na hepatitis at cholecystitis;
• exacerbation ng talamak na hepatitis, cholecystitis, cirrhosis sa atay.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Mga Tampok ng Nutrisyon: ang nutrisyon ay pareho sa diyeta No. 5, ngunit dapat kang kumain ng higit pang mga pagkaing naglalaman ng protina, limitahan ang mga pagkaing naglalaman ng taba at carbohydrates; mga pinggan na nagpapahusay sa mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka, mga malakas na stimulant ng pagtatago ng apdo at mga sangkap na nakakainis sa atay.

Inihahanda ang mga pagkaing pinakuluan, minasa, at inihahain nang mainit. Ang mga hiwalay na inihurnong pinggan ng karne at isda, pre-boiled, walang crust, ay pinapayagan.

Talahanayan Blg. 6

Mga indikasyon:

• gota;
• urolithiasis na may urate stones.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Wheat at rye bread, na ginawa mula sa 1st at 2nd grade flour. Iba't ibang baked goods, kabilang ang mga naglalaman ng ground bran	Pagluluto
Mga unang kurso	Vegetarian: borscht, sopas ng repolyo, gulay, patatas, kasama ang pagdaragdag ng mga cereal, malamig (okroshka, beetroot na sopas), pagawaan ng gatas, prutas.	Mga sabaw ng karne, isda at kabute, mula sa sorrel, spinach, legumes
Karne at isda	Mga uri at uri ng mababang taba at uri ng karne at isda sa pinakuluang anyo.	Atay, bato, dila, utak, karne ng mga batang hayop at ibon Mga pinausukang karne Maalat na isda Latang karne at isda, caviar
Mga cereal at sinigang	Kahit anong ulam	Legumes
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Gatas Mga inuming may ferment na gatas Cottage cheese at mga pagkaing gawa mula dito,	Mga maalat na keso
Mga gulay at gulay	Sa tumaas na dami, hilaw at sa anumang pagproseso ng culinary. Mga pagkaing patatas. Limitado inasnan at adobo	Mga kabute Mga sariwang legume pod, spinach, sorrel, rhubarb
Mga prutas	Sa tumaas na dami ng mga prutas at berry, sariwa at sa anumang pagproseso ng culinary. Mga pinatuyong prutas	Ang mga igos
Mga matamis	Marmalade, pastille, non-chocolate candies, jam, honey, meringues Mga cream ng gatas at halaya	tsokolate
Mga inumin	Tea na may lemon at gatas Mahinang kape na may gatas Mga katas ng prutas, berry at gulay, inuming prutas, tubig na may mga juice Mga decoction ng rose hips, wheat bran, pinatuyong prutas	kakaw Malakas na tsaa at kape
Mga itlog	1 itlog bawat araw sa anumang paraan ng pagluluto
Mga sarsa at pampalasa	Sa sabaw ng gulay, kamatis, kulay-gatas, gatas. Citric acid, vanillin, cinnamon, bay leaf. Dill, perehil.	Mga sarsa batay sa karne, isda, sabaw ng kabute, Paminta, mustasa, malunggay
Mga taba at langis	Mantikilya, ghee ng baka at mga langis ng gulay Limitado ang taba ng baboy	Karne ng baka, mantika ng tupa, mantika sa pagluluto
Iba pa	Mga salad mula sa sariwa at adobo na mga gulay, mula sa mga prutas Mga vinaigrette Gulay, kalabasa, talong caviar	Mga maalat na meryenda, Pinausukang karne, de-latang pagkain,

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang pagproseso ng culinary ay normal, hindi kasama ang ipinag-uutos na pagpapakulo ng karne, manok at isda. Ang temperatura ng pagkain ay normal.

Talahanayan Blg. 7

Mga indikasyon:

• talamak na nephritis sa yugto ng pagbawi;
• talamak na nephritis nang walang exacerbation;
• nephropathy ng mga buntis na kababaihan at iba pang mga sakit na nangangailangan ng diyeta na walang asin.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay na walang protina White wheat bran bread na walang asin Mga pancake, pancake na may lebadura at walang asin
Mga unang kurso	Vegetarian na may gulay, may sago na walang asin
karne	Lean beef, veal, rabbit, chicken, turkey, pinakuluang o inihurnong, bahagyang pinirito pagkatapos kumulo, pira-piraso o tinadtad (beef stroganoff, steamed cutlets, meatballs, meatloaf)
Isda	Lean na isda (pike perch, silver hake, navaga, bakalaw, pike, carp), pinakuluang piraso, tinadtad, na-jellied pagkatapos kumukulo
Mga cereal at sinigang	Limitado ang mga cereal at pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Natural na gatas, lactic acid na inumin, cottage cheese at curd dish sa limitadong dami
Mga gulay at gulay	patatas Kuliplor Mga kamatis Parsley
Mga prutas	Anumang prutas at berry, lalo na ang pakwan, melon Purees, halaya, starch mousses
Mga matamis	Asukal, pulot, jam, jam
Mga inumin	Matamis na tsaa, sabaw ng rosehip Tsaa na may gatas Mga katas ng prutas at berry na may halong tubig	Alak
Mga itlog	Puting omelette, mga itlog sa mga pinggan, hindi hihigit sa 1 piraso bawat araw
Mga sarsa at pampalasa	Dairy, kamatis, mga sarsa na walang protina Pag-atsara ng gulay na may kamatis	Mga sarsa batay sa sabaw ng karne, kabute at isda
Mga taba at langis	Anuman maliban sa matigas ang ulo	Matigas ang ulo taba
Iba pa	Banayad na keso Vinaigrette	Pinausukang karne at atsara de-latang pagkain

Mga Tampok ng Nutrisyon: Kumpleto ang diyeta at halos walang pinagkaiba sa diyeta ng isang malusog na tao. Pinapayuhan ang mga pasyente na huwag abusuhin ang mga pagkaing protina (hanggang sa 0.8–0.9 g/kg) at medyo limitahan ang asin (7–8 g/araw).

Talahanayan Blg. 7a

Mga indikasyon:

• talamak at talamak na nephritis sa talamak na yugto;
• terminal talamak na pagkabigo sa bato.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Mga Tampok ng Nutrisyon: pagbabago ng pangunahing diyeta na may kumpletong pagbubukod ng asin, matalim na paghihigpit ng likido at protina.

Talahanayan Blg. 7b

Mga indikasyon:

• panahon ng pagbawi pagkatapos ng talamak na pamamaga ng bato;

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mula sa ilang araw hanggang ilang buwan

Mga Tampok ng Nutrisyon: Ang pagbabago ng pangunahing diyeta na may paghihigpit sa asin at protina ay transisyonal mula No. 7a hanggang No. 7

Talahanayan No. 7v at No. 7d

Inireseta sa mga taong may malubhang nephrotic syndrome at sa mga nasa hemodialysis, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga ito ay isang pagbabago ng pangunahing diyeta na may mas mataas na nilalaman ng protina.

Talahanayan Blg. 8

Mga indikasyon:

• labis na katabaan bilang pangunahing sakit o kasabay ng iba pang mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta.

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Rye at wheat bread na gawa sa wholemeal flour, mga 100 g bawat araw Protina at protina-bran na tinapay	Cookie Puting tinapay Mga produktong panaderya Butter dough
Mga unang kurso	Shchi, borscht, sopas ng gulay, sopas ng beetroot	Dairy, patatas, cereal, legumes, na may pasta
karne	Lean beef, veal, rabbit, manok, pinakuluang baboy, beef sausages	Mga matabang karne
Isda	Mababang-taba na isda, pinakuluang, jellied Pusit	Matabang isda
Mga cereal at sinigang	Maluwag na lugaw na gawa sa bakwit, perlas barley at barley na pinagsama sa mga gulay	Pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Mga inuming low-fat lactic acid (kefir, yogurt, acidophilus milk) Low-fat cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito	Ice cream
Mga gulay at gulay	Anumang gulay at herbs na may keso at niluto Limitado ang patatas
Mga prutas	Matamis at maasim na prutas at berry, natural, inihurnong Compotes, halaya na walang asukal	Matamis na uri ng prutas at berry Ubas Mga pasas, prun
Mga matamis		Asukal Mga cake Kahit anong kendi
Mga inumin	tsaa Itim na kape Hindi matamis na compote Mga katas ng gulay	Matamis na juice at compotes
Mga itlog	Matigas na pinakuluang
Mga sarsa at pampalasa		Mga matabang pampalasa Mainit na pampalasa
Mga taba at langis	Langis ng gulay Limitado ang mantikilya	Matigas ang ulo taba
Iba pa	Gulay, pusit, isda, mga salad ng karne na walang mayonesa na may langis ng gulay, vinaigrette

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang pagbabawas ng caloric na nilalaman ng diyeta dahil sa mga karbohidrat, lalo na ang mga madaling natutunaw. at, sa mas mababang antas, mga taba (pangunahin sa hayop) na may normal na nilalamang protina. Paghihigpit sa libreng likido, sodium chloride at mga pagkain at pinggan na nagpapasigla sa gana. Nadagdagang dietary fiber content. Ang mga pinggan ay inihanda na pinakuluang, nilaga, inihurnong. Gumamit ng mga pamalit sa asukal para sa matamis na pagkain at inumin.

Talahanayan Blg. 9

Mga indikasyon:

• banayad hanggang katamtamang diabetes mellitus;
• pagtatatag ng tolerance sa carbohydrates;
• pagpili ng mga dosis ng insulin o iba pang mga gamot.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: minsan habang buhay

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Itim na tinapay na ginawa mula sa 2nd grade na harina, Pagbe-bake gamit ang mga sweetener	Mga cake
Mga unang kurso	Mga sopas mula sa iba't ibang gulay, sopas ng repolyo, borscht, sopas ng beetroot, okroshka ng karne at gulay, mga sopas sa mahinang sabaw o tubig na may pinahihintulutang mga cereal, patatas, bola-bola	Mataba at malakas na sabaw
karne	Lean varieties ng beef, veal, baboy, tupa, kuneho, manok, pabo Beef sausages, milk sausages, diet sausages	Mga sausage Mga pinausukang karne
Isda	Payat na isda	Maalat na isda
Mga cereal at sinigang	Limitado ang mga cereal, sa loob ng mga limitasyon ng carbohydrate Mga sinigang na gawa sa bakwit, barley, oatmeal, perlas barley, mga butil ng trigo,	Semolina at rice cereal
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Kefir, gatas, acidophilus Cottage cheese 9%, low-fat cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito Banayad at mababang taba na keso Isang maliit na kulay-gatas sa mga pinggan
Mga gulay at gulay	Patatas sa loob ng mga limitasyon ng karbohidrat Repolyo, talong, pipino, kampanilya, green beans, singkamas, labanos, zucchini, kuliplor, lettuce, spinach, kalabasa - walang limitasyon Mga berdeng gisantes, beets, karot - limitado
Mga prutas	Mga prutas at berry, maasim at matamis at maasim sa anumang anyo Unsweetened compote, jelly, inihurnong mansanas	Ubas
Mga matamis		Asukal Ice cream
Mga inumin	Tsaa, kape na may gatas, rosehip decoction, unsweetened compote, mga juice ng gulay	limonada Mga matamis na katas
Mga itlog	Mga itlog 1-2 pcs. bawat araw, pinakuluan o sa mga pinggan
Mga sarsa at pampalasa	Mga mababang-taba na sarsa batay sa mga sabaw ng gulay, mahinang sabaw na mababa ang taba dahon ng bay
Mga taba at langis	Walang asin na mantikilya Mga langis ng gulay para sa mga pinggan
Iba pa	Mga vinaigrette Gulay na caviar, kalabasa Mga salad ng pusit Jellied fish Lean beef jelly

Mga Tampok ng Nutrisyon: Ang mga pinggan ay hinahain na pinakuluang, inihurnong, pinasingaw, pinirito - sa isang limitadong lawak.

Talahanayan Blg. 10

Mga indikasyon:

• atherosclerosis na may pinsala sa mga daluyan ng dugo ng puso, utak o iba pang mga organo, mataas na kolesterol sa dugo;
• coronary heart disease;
• arterial hypertension laban sa background ng atherosclerosis.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Wheat bread na ginawa mula sa 1st-2nd grade flour, peeled rye bread, grain bread Dry unsweetened cookies Paghurno nang walang asin na may cottage cheese, isda, karne, pagdaragdag ng ground wheat bran, soy flour	Mga produktong gawa sa mantikilya at puff pastry
Mga unang kurso		Karne, isda, sabaw ng kabute, Mula sa munggo
karne	Iba't ibang uri ng walang taba na karne at manok, pinakuluan at inihurnong, pira-piraso at tinadtad.	Pato, gansa, atay, bato, utak, sausage, pinausukang karne, de-latang pagkain
Isda	Mga uri na mababa ang taba, pinakuluang, inihurnong, pira-piraso at tinadtad. Mga pagkaing-dagat (scallops, mussels, seaweed, atbp.).	Matabang isda Inasnan at pinausukang isda, de-latang pagkain, caviar
Mga cereal at sinigang	Buckwheat, oatmeal, millet, barley, atbp - crumbly porridges, casseroles. Rice, semolina, pasta - limitado
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	gatas na mababa ang taba at mga inuming may ferment na gatas, Mababang-taba na cottage cheese, mga pagkaing ginawa mula dito, Mababang-taba, bahagyang inasnan na keso;	Maalat at mataba na keso, mabigat na cream, sour cream at cottage cheese
Mga gulay at gulay	Anuman maliban sa ipinagbabawal	Labanos, labanos, kastanyo, spinach, mushroom
Mga prutas	Mga hilaw na prutas at berry, pinatuyong prutas, compotes, jellies, mousses, sambucas (semi-sweet o xylitol).	Mga ubas, pasas
Mga matamis	Asukal, pulot, jam - limitado	Chocolate, cream products, ice cream
Mga inumin	Mahinang tsaa na may lemon, gatas; mahinang natural na kape Mga inuming kape Gulay, prutas, berry juice Sabaw ng rose hips at wheat bran	Malakas na tsaa at kape, kakaw
Mga itlog	Mga omelette ng protina; malambot na pinakuluang itlog - hanggang 3 piraso bawat linggo. yolks - limitado
Mga sarsa at pampalasa	Sa sabaw ng gulay, tinimplahan ng kulay-gatas, gatas, kamatis, prutas at mga sarsa ng berry Vanillin, kanela, sitriko acid. Limitado - mayonesa, malunggay	Karne, isda, sarsa ng kabute, paminta, mustasa
Mga taba at langis	Mantikilya at mga langis ng gulay	Mga taba ng hayop at pagluluto
Iba pa	Binabad na herring Diet sausage Lean ham	Mataba, maanghang at maalat na pagkain, caviar

Talahanayan Blg. 11

Mga indikasyon:

• tuberculosis ng mga baga, buto, lymph node, joints na may banayad na paglala o pagpapahina nito, na may mababang timbang ng katawan;
• pagkahapo pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, operasyon, pinsala.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: 1-2 buwan o higit pa

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay na trigo at rye Iba't ibang mga inihurnong produkto (pie, cookies, biskwit, baked goods)
Mga unang kurso	Anuman
karne	Lean meat sa anumang paghahanda sa pagluluto Mga by-product Mga sausage, ham, sausage de-latang pagkain
Isda	Kahit anong isda pagkaing dagat Caviar, de-latang pagkain
Mga cereal at sinigang	Anumang cereal Pasta Legumes - mahusay na pinakuluang, sa anyo ng katas
Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Mga gulay at gulay	Anuman, hilaw o luto
Mga prutas	Karamihan sa mga prutas at berry
Mga matamis	Karamihan sa matamis na pagkain, honey	Mga cake at pastry na may maraming cream
Mga inumin	Anuman
Mga itlog	Sa anumang paghahanda
Mga sarsa at pampalasa	Pula, karne, kulay-gatas, gatas at itlog. Mga pampalasa sa katamtaman, ngunit sa isang malawak na hanay. Malunggay, mustasa, ketchup	Maanghang at mataba na sarsa
Mga taba at langis	Langis ng gulay, ghee, mantikilya, malambot (bulk) margarin, mayonesa	Kordero, karne ng baka, mga taba sa pagluluto Matigas na margarine

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang diyeta ay may mataas na halaga ng enerhiya na may mataas na nilalaman ng mga protina, mineral at bitamina.

Talahanayan Blg. 12

Mga indikasyon:

• mga functional na sakit ng nervous system.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: 2-3 buwan

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay sa diyeta, pang-araw o tuyo Mga biskwit at cookies na walang tamis
Mga unang kurso	Gulay (sopas ng repolyo, borscht, sopas ng beetroot), vegetarian na may patatas at cereal, prutas, pagawaan ng gatas	Karne, isda, sabaw ng kabute
karne	Pinakuluang walang taba na karne (veal, karne ng baka, kuneho, pabo)	Mga matabang karne
Isda	Lean (perch, pike, bakalaw) pagkaing dagat
Mga cereal at sinigang	Anumang cereal
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Gatas, cottage cheese, kefir, sour cream, low-fat cheese
Mga gulay at gulay	Anuman, maliban sa ipinagbabawal	Sorrel, labanos, bawang at sibuyas, labanos
Mga prutas	Mga pinatuyong prutas at sariwang prutas
Mga matamis	Honey, kendi na walang tsokolate	Chocolate sa anumang anyo
Mga inumin	Herbal teas, rosehip decoction, juice mula sa mga gulay at prutas	Malakas na itim na tsaa, kape, kakaw Alak
Mga itlog	Soft-boiled lang, hindi hihigit sa dalawa kada araw
Mga sarsa at pampalasa	Tomato, sibuyas (mula sa pinakuluang sibuyas), kulay-gatas, sabaw ng gulay
Mga taba at langis	Langis ng gulay, ghee	Mga taba ng hayop
Iba pa		Mataba, maanghang at pritong pagkain Mga pinausukang karne

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Maipapayo na kumain ng dila, atay, munggo, at mga produkto ng pagawaan ng gatas nang mas madalas. Ang mga pinggan ay inihahain sa anumang anyo, maliban sa pinirito.

Talahanayan Blg. 13

Mga indikasyon:

• talamak na nakakahawang sakit.

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: ilang araw

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Wheat bread mula sa premium at 1st grade flour, pinatuyo Dry unsweetened cookies	Rye at anumang sariwang tinapay, butter dough
Mga unang kurso	Mahinang mababang-taba na karne at sabaw ng isda na may mga natuklap na itlog, quenelles Meat puree na sopas Mga mucous decoctions ng cereal na may sabaw; mga sopas sa sabaw o sabaw ng gulay na may pinakuluang semolina, kanin, oatmeal, noodles, at pinahihintulutang gulay sa anyo ng katas	Mga mataba na sabaw, sopas ng repolyo, borscht, sopas ng legume, dawa
karne	Lean meat na walang taba, fascia, tendon, o balat. Sa makinis na tinadtad na anyo, pinakuluang steam dish pinakuluang karne soufflé at katas; mga cutlet, steamed meatballs	Mataba varieties: pato, gansa, tupa, baboy. Mga sausage, de-latang pagkain
Isda	Mga uri ng mababang taba na walang balat Pinakuluang, steamed sa anyo ng mga cutlet o sa mga piraso	Mataba, inasnan, pinausukang isda de-latang pagkain
Mga cereal at sinigang	Semolina, ground buckwheat, kanin, rolled oats sa anyo ng pureed, pinakuluang semi-liquid at semi-viscous porridges sa gatas o sabaw. Pinakuluang vermicelli	Millet, pearl barley, barley, corn cereal Pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Mga inuming may ferment na gatas Sariwang cottage cheese, curd paste, soufflé, puding, steamed cheesecake, Mababang-taba na kulay-gatas Grated na keso Gatas at cream sa mga pinggan	Buong gatas Matabang kulay-gatas
Mga gulay at gulay	Patatas, karot, beets, cauliflower sa anyo ng katas, soufflé, steam puddings. Mga hinog na kamatis	Puting repolyo, labanos, labanos, sibuyas, bawang, pipino, rutabaga, mushroom
Mga prutas	Hinog na hinog kapag hilaw Ang mga malambot na prutas at berry ay matamis at maasim, kadalasang puro; inihurnong mansanas Katas ng pinatuyong prutas Kissels, mousses, pureed compotes, sambucas, jelly Milk cream at halaya Mga meringues, mga snowball na may halaya	Mga prutas na mayaman sa hibla na may magaspang na balat
Mga matamis	Marmalade	Chocolate, cake Mga jam
Mga inumin	Tea na may lemon Ang tsaa at kape ay mahina sa gatas. Diluted na prutas, berry at gulay na juice Sabaw ng rosehip at wheat bran, mga inuming prutas	kakaw
Mga itlog	Soft-boiled, steam, egg white omelettes	Pinakuluang at piniritong itlog
Mga sarsa at pampalasa	Puting sarsa na may sabaw ng karne at sabaw ng gulay Gatas, kulay-gatas, vegetarian matamis at maasim, Polish Ang harina para sa sarsa ay tuyo	Maanghang, mataba na sarsa Mga pampalasa
Mga taba at langis	mantikilya Pinong langis ng gulay	Iba pang taba
Iba pa	Ang halaya mula sa purong karne, mula sa isda Forshmak mula sa babad na herring	Mataba at maanghang na meryenda, pinausukang karne, de-latang pagkain, mga salad ng gulay

Talahanayan Blg. 14

Mga indikasyon:

• urolithiasis na may mga phosphate stone at alkaline na reaksyon ng ihi.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Tagal ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Iba't ibang uri
Mga unang kurso	Sa mahinang karne, isda, sabaw ng kabute na may mga cereal, noodles, munggo	Pagawaan ng gatas, gulay at prutas
karne	Iba't ibang uri	Mga pinausukang karne
Isda	Iba't ibang uri Mga de-latang isda - limitado	Inasnan, pinausukang isda
Mga cereal at sinigang	Anuman sa iba't ibang paghahanda sa tubig, karne, sabaw ng gulay.	Sinigang na may gatas
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Isang maliit na kulay-gatas lamang sa mga pinggan	Gatas, fermented milk drink, cottage cheese, keso
Mga gulay at gulay	Mga berdeng gisantes, kalabasa, mushroom	Iba pang mga gulay at patatas
Mga prutas	Mga maaasim na uri ng mansanas, cranberry, lingonberry, compotes, jellies at jelly na ginawa mula sa kanila.	Iba pang mga prutas at berry
Mga matamis	Asukal, pulot, confectionery, yelo ng prutas	Matamis na pagkain na may gatas
Mga inumin	Mahinang tsaa at kape na walang gatas. Rosehip decoction, cranberry o lingonberry fruit drinks	Mga katas ng prutas, berry at gulay
Mga itlog	Sa iba't ibang paghahanda at pinggan 1 itlog bawat araw
Mga sarsa at pampalasa	Mga hindi maanghang na sarsa batay sa karne, isda, at sabaw ng kabute Mga pampalasa sa napakalimitadong dami	Mainit na sarsa, mustasa, malunggay, paminta
Mga taba at langis	Creamy, ghee ng baka at gulay	Mantika, mantika
Mga meryenda	Iba't ibang karne, isda, pagkaing-dagat Binabad na herring, caviar	Mga salad ng gulay, vinaigrette, mga de-latang gulay

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Isang masustansyang diyeta na may limitasyon sa mga pagkaing mayaman sa calcium at alkalizing.

Talahanayan Blg. 15

Ang Talahanayan Blg. 15 ay ipinahiwatig para sa mga sakit kung saan hindi na kailangan ang mga therapeutic diet. Ang diyeta na ito ay kumpleto sa pisyolohikal, habang ang mga maanghang at mahirap matunaw na pagkain ay hindi kasama. Dapat kang kumain ng 90 g ng protina, 100 g ng taba at 400 g ng carbohydrates bawat araw. Maaari mong kainin ang halos lahat ng pagkain, maliban sa mataba na manok at karne, mustasa, paminta at mga refractory fats na pinagmulan ng hayop.

Mga indikasyon:

• mga sakit na hindi nangangailangan ng isang espesyal na diyeta

Diyeta: 4 beses sa isang araw

Petsa ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Mga produkto	Inirerekomenda	Ibukod
Tinapay at pastry	Tinapay ng trigo at rye, mga produkto ng harina
Mga unang kurso	Borscht, sopas ng repolyo, sopas ng beetroot, rassolnik; pagawaan ng gatas Mga sopas ng gulay at cereal na may karne, sabaw ng isda, sabaw ng kabute at gulay Prutas
Karne at isda	Mga pagkaing karne at isda ng iba't ibang paghahanda sa pagluluto; sausage, sausage, pinakuluang sausage	Mga matabang karne, pato, gansa
Mga cereal at sinigang	Anumang cereal Pasta
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Anuman
Mga gulay, gulay, prutas	Mga gulay at prutas, hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init
Mga matamis	Anuman
Mga inumin	Mga katas ng prutas at gulay, rosehip at wheat bran decoction Tsaa, kape, kakaw
Mga itlog	Pinakuluang itlog at sa mga pinggan
Mga sarsa at pampalasa	Anumang hindi maanghang	Paminta, mustasa
Mga taba at langis	Mantikilya, ghee, mga langis ng gulay; Margarine - limitado	Matigas ang ulo taba ng hayop

Ang mga sumubok ng higit sa isang diyeta at alam kung gaano karaming pagdurusa, lalo na ang sikolohikal, ang sanhi nito, ay dapat na umibig sa isang nutrisyunista tulad ni Mikhail Pevzner. Ang kanyang sikat na diyeta No. 5, na tinatawag ding "table No. 5," ay hindi lamang madaling mabuhay, ngunit kaaya-aya din.

Ang sinumang maybahay ay inggit sa gayong marangyang menu. Ngunit sa parehong oras, ang mga paghihigpit na kinakailangan para sa komprehensibong pagpapagaling ng katawan ay nakatago at natatakpan dito. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang diyeta ng Pevzner ay hindi nagdudulot ng masakit na pakiramdam ng kapahamakan. Sa kabaligtaran, magaan sa katawan at optimismo sa kaluluwa.

Sumang-ayon na ang diet No. 5 ay kasing ganda ng Chanel No. 5. Ngunit, tila, ang nakamamanghang epekto ng pagpapagaling na ibinibigay ng diyeta ng halos parehong pangalan ay katulad ng sikat na tatak ng Chanel.

Ngunit bumalik tayo sa napakahalaga, ngunit hindi masyadong romantikong mga bagay: pag-usapan natin ang tungkol sa kalusugan at karamdaman. Kaya, binuo ni Mikhail Pevzner ang kanyang diyeta partikular para sa mga may mga bato sa bato, pati na rin ang mga problema sa atay at biliary tract. Salamat sa kanyang diyeta, ang mga bato ay unti-unting tinanggal mula sa kanila, at ang kondisyon ng mga pasyente ay bumubuti. Nakapagtataka lang kung paano, sa pamamagitan ng pagsasaayos ng iyong pang-araw-araw na diyeta, maaari mong pilitin ang iyong atay na gumawa ng mas mahusay na apdo at ang iyong mga bato ay mag-alis ng mga bato. Ngunit ang katotohanan ay nananatiling katotohanan.

Mga dapat at hindi dapat sundin ang Pevzner diet

Ayon sa sikat na nutrisyunista, tatlong pangunahing prinsipyo ang dapat mauna: uminom ng sapat na likido, kumain ng mas maraming hibla at pectins. At kahit na sa una ay tila ang diyeta na ito ay medyo nakapagpapaalaala sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat, naglalaman pa rin ito ng sapat na carbohydrates at protina. At ang calorie na nilalaman ay takutin ang mga tagahanga ng paraan ng pagbibilang ng calorie: bawat araw, ayon sa diyeta ng Pevzner, kumonsumo ka ng higit sa 3,000 calories.

Ilang "ngunit"
Bagaman mayroong maraming kumpletong pagkain, ang pagkonsumo nito ay pinapayagan ayon sa talahanayan No. 5, mayroong ilang mga hindi kanais-nais na aspeto na dapat iwasan. Kaya, ipinapayong bawasan ang pagkonsumo ng patatas at isang malaking bilang ng mga itlog. Mas mainam na nilaga o pakuluan ang mga pagkain kaysa iprito. Ang mga pampalasa kapag naghahanda ng mga pinggan ayon sa Pevzner ay pinapayagan, ngunit sa maliit na dami. Ngunit mas mainam na huwag kumain ng mga maanghang na pagkain.

Kung pipiliin mo ang tinapay, mas mainam na ihain ito nang tuyo para sa tanghalian sa panahon ng diyeta. Ngunit hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga uri ng tinapay na pinapayagan ang parehong itim at puti. Ang kulay-gatas ay pinapayagan mula sa mga sarsa, ngunit ipinapayong ibukod ang mayonesa. Pinapayagan kang kumain ng maraming gulay at gulay, ngunit kung maaari ay hindi direkta mula sa refrigerator. At isa pang kawili-wiling detalye: kapag naghahanda ng mga pinggan ayon sa pamamaraan ng Pevzner, ang mga gulay at karne ay kailangang i-chop, halimbawa, sa isang blender.

Maaari kang kumain ng marami, ngunit unti-unti at madalas

Marahil ito ang pangunahing tuntunin ng diyeta No. 5: kailangan mong kumain ng hindi bababa sa lima hanggang anim na beses sa isang araw, at unti-unti. Mas madalas at mas kaunti. At ang puntong ito ng diyeta ay napakahalaga.

Talaan ng mga pagkain para sa diyeta 5 ayon kay Pevzneu

Ano ang nasa menu? Ang mga sopas na ginawa gamit ang mga sabaw ng gulay ay pinahihintulutan, perpektong may mga cereal. Kung kakain ka ng karne - baboy, baka o manok - mas mainam na i-bake ito kaysa iprito. Ganoon din sa isda.

Pinapayagan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas - kulay-gatas, fermented baked milk, kefir, cottage cheese - ngunit hindi hihigit sa 200 gramo bawat araw. Bukod dito, ang mga dumpling at cheesecake ay maaaring nasa menu, at sa parehong oras maaari silang lagyan ng mantikilya at kulay-gatas. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis.

Maaari kang kumain ng sinigang, ngunit mas mainam na lutuin ito sa tubig, at, kung gusto mo, magdagdag lamang ng gatas bago kumain.

Kahit na ang pasta na inihurnong may cottage cheese o prutas at kulay-gatas ay pinapayagan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga prutas - sariwa, inihurnong, at sa anyo ng mga juice - ay maaari ding naroroon sa menu sa sapat na dami.

Kabilang sa mga matamis, pinapanatili, jam, marshmallow, puding at pulot ay pinapayagan. Muli, ang lahat ng ito ay maaaring gamitin sa pagtimpla ng lugaw. Pinapayagan din na gumamit ng langis ng gulay, mantikilya, at kulay-gatas para sa pagbibihis.

Ngunit sa gayong diyeta, hindi pinapayagan ang inasnan, pinausukan, mushroom, beans, mataba na karne, mataba na isda at alkohol. Mga gulay: sibuyas, bawang, labanos. Ang dami ng asin na natupok ay limitado, ang suka ay ipinagbabawal. Sa kasamaang palad, ang tsokolate at soda ay ipinagbabawal.

Ngunit, maniwala ka sa akin, kahit na mula sa mga pinahihintulutang produkto ang resultang menu ay tulad na ang iyong bibig ay tubig lamang: vinaigrette na may kulay-gatas, cottage cheese, herring, tsaa na may gatas, inihurnong karne, sinigang na bakwit, juice, sauerkraut na may patatas, sopas ng gulay , cottage cheese casserole, mga cutlet ng repolyo, isda, halaya, buns o pancake. Hindi masama para sa isang diyeta, tama?

Ang banayad na diyeta (na madalas ding tinatawag na "Mga talahanayan ng Pevzner") ay inilaan para sa nutrisyon para sa labinlimang iba't ibang uri ng sakit. Ang bawat karamdaman ay may sariling menu at mga panuntunan para sa pagpili ng mga produkto, ngunit ang pangkalahatang "punto ng pagpupulong" ng lahat ng "mga talahanayan" na nagpapadali sa pagbawi ay tumutugma sa mga pangunahing prinsipyo ng anuman. At ito ay palaging nakakaakit ng pansin at interes ng hindi lamang mga pasyente sa mga diyeta ni Pevzner, kundi pati na rin ang ganap na malusog na mga tao na madamdamin tungkol sa ideya ng wastong, banayad na nutrisyon.

Ang mga banayad na diyeta ni Propesor Pevzner ay nakakatulong sa libu-libong pasyente araw-araw na pabilisin at "palambutin" ang proseso ng pagbawi mula sa isang partikular na sakit, nang hindi gumagamit ng karagdagang drug therapy...

Kapag ang nutrisyon ay naging gamot: isang banayad na diyeta ayon kay Pevzner

Ang konsepto ng banayad na diyeta ay ipinakilala sa medikal, at kalaunan sa karaniwang leksikon, ng doktor ng Sobyet, isa sa mga ama ng Russian dietology at clinical gastroenterology, Manuil Isaakovich Pevzner. Nagtrabaho siya nang mabunga sa panahon mula 1921 hanggang 1951, ngunit ang kanyang mga aktibidad ay trahedya na nasuspinde ng rehimeng Stalinist - si Dr. Pevzner ay siniraan at isinama sa kaso ng "mga killer na doktor." Ang klinika ng Moscow na itinatag sa ilalim ng kanyang pamumuno ay talagang nagkalat.

Hindi nakaligtas sa stroke si Dr. Pevzner: noong 1952 bigla siyang namatay dahil sa atake sa puso. Ngunit, sa kabutihang palad, ang kanyang napakahalagang mga pag-unlad ay hindi nawala nang walang bakas, at nang ang kulto ng personalidad ay na-debunk, 15 mga uri ng banayad na mga diyeta na nagpapabuti sa kalusugan ay pinagsama-sama sa ilalim ng pamumuno ni Manuil Isakovich, na mga plano para sa therapeutic at restorative na nutrisyon para sa iba't ibang mga sakit. , bumalik sa klinikal na kasanayan.

Ang mga banayad na diyeta ayon kay Pevzner ay tinawag na "mga talahanayan", na ang bawat isa, para sa kadalian ng oryentasyon at pag-uuri, ay itinalaga ng sarili nitong numero.

Ang bawat isa sa "mga talahanayan" ay tumutugma sa isang tiyak na hanay ng mga pinahihintulutang produkto at pinggan, pati na rin ang mga panuntunan sa paghahanda ng pagkain. Gamit ang mga tagubiling ito, hindi mahirap lumikha ng isang banayad na menu ng diyeta sa iyong sarili upang makatanggap ng nutrisyon na hindi lamang magdudulot ng pinsala sa panahon ng isang paglala ng isang partikular na sakit, ngunit magbibigay din ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa pagbawi.

Mga opsyon para sa mga talahanayan ng paggamot ayon kay Pevzner

Inireseta para sa diagnosis ng peptic ulcer sa panahon pagkatapos ng isang exacerbation (hanggang 12 buwan), pati na rin ang gastritis na may mataas na kaasiman.

Inireseta para sa pagsusuri: talamak na gastritis na may mababang kaasiman o sa kawalan nito, talamak na colitis (hindi exacerbation).

Inireseta para sa diagnosis: paninigas ng dumi.

Inireseta para sa pagsusuri: talamak na sakit sa bituka, colitis.

Inireseta para sa pagsusuri: mga sakit sa atay, gallbladder, biliary tract na lampas sa talamak na yugto.

Inireseta para sa pagsusuri ng gota, mga bato sa bato na may pagdaan ng mga bato na pangunahing binubuo ng urates.

Inireseta para sa pagsusuri: talamak na sakit sa bato na walang sintomas ng talamak na pagkabigo sa bato.

Inireseta para sa pagsusuri: labis na katabaan bilang pangunahing sakit o kasabay ng iba pang mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta.

Inireseta para sa diagnosis: diabetes mellitus ng katamtaman at banayad na kalubhaan.

Inireseta para sa pagsusuri: mga sakit ng cardiovascular system na may pagkabigo sa sirkulasyon ng mga degree I-IIA.

Talahanayan Blg 11 - inireseta para sa diagnosis: tuberculosis ng mga baga, buto, lymph node, joints na may banayad na pagpalala o pagpapalambing, pagkapagod pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, operasyon, pinsala.

Talahanayan Blg 12 - inireseta para sa pagsusuri: mga functional na sakit ng nervous system.

Talahanayan Blg 13 - inireseta para sa pagsusuri ng mga talamak na nakakahawang sakit.

Talahanayan Blg 14 - inireseta para sa pagsusuri ng urolithiasis (phosphaturia).

Talahanayan Blg 15 - inireseta para sa pagsusuri: iba't ibang mga talamak at talamak na sakit ng isang pangkalahatang kalikasan.

Paano kumain ng maayos sa "diet table": ang mga pangunahing prinsipyo ng banayad na diyeta

Ang mga patakaran para sa pag-aayos ng mga talahanayan ng paggamot na angkop para sa isang partikular na sakit ay mahigpit na inilalapat kapag nagbibigay ng pagkain sa mga ospital, mga dispensaryo at mga institusyon ng sanatorium-resort. Ang listahan ng mga pagkain na pinapayagan sa isang partikular na banayad na diyeta ay maaaring mag-iba nang malaki - halimbawa, mahigpit nitong ipinagbabawal ang mga pagkain na nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice (kabilang ang mga hilaw na gulay at prutas), habang ang doktor, sa kabaligtaran, ay maaaring magrekomenda ng pagpapakilala ng puting repolyo at citrus fruits sa mga prutas sa diyeta.

Ang diskarte sa pagkonsumo ng mga produktong protina ay nag-iiba din: para sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang isang menu na may medyo mataas na nilalaman ng karne, isda (seafood), itlog, gatas ay kapaki-pakinabang, at, halimbawa, inirerekomenda para sa paninigas ng dumi, ang Ang dami ng mga protina na ibinibigay sa pagkain ng karne ay limitado sa 4- 5 na pagkain bawat linggo, ngunit ipinapayo ng mga eksperto na kumonsumo ng mas maraming fermented milk.

Gayunpaman, ang anumang plano sa nutrisyon na ginamit sa panahon ng aktibong yugto ng sakit o sa panahon ng pinakahihintay na panahon ng pagbawi ay nagrereseta din ng isang bilang ng mga pangkalahatang tuntunin. Kabilang sa mga ito:

Walang mga processed food o fast food: lahat ng pagkain ay dapat na sariwang inihanda at minimal na naproseso sa industriya, maanghang na pampalasa, mga additives (sa karamihan ng mga banayad na diyeta, walang asin din). Ang tanging pagbubukod sa mga tuntunin ng pagiging bago ay tinapay: sa mga "talahanayan" kung saan ito pinapayagan, inirerekomenda na kumain ng tinapay kahapon, na hindi nagiging sanhi ng pagbuburo ng lebadura sa mga bituka.

Mga espesyal na paraan ng pagluluto: Ang banayad na diyeta ay nagsasangkot ng maselan na nutrisyon at kadalian ng pagsipsip ng lahat ng mga sangkap na maaaring maging kapaki-pakinabang. Upang gawin ito, kailangan nilang bigyan ng naaangkop na anyo: ang pagkain ay pinasingaw o pinakuluan nang mahabang panahon, dalisay, at durog hangga't maaari. Ang anumang pagkain na nagsasangkot ng pagsasama ng mga siksik na fragment (tendon, buto, alisan ng balat), masusing pagnguya, mahabang panunaw ay ipinagbabawal, pati na rin ang mga produkto na puno ng panganib ng mekanikal na pinsala sa gastrointestinal tract (matigas, tuyong pagkain, magaspang na hibla. ).

Pag-iwas sa mga pagkain na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos: kabilang ang mga naglalaman ng alkohol, asukal, puting harina, natural na mga stimulant (nang may pag-iingat at hindi sa lahat ng banayad na diyeta - iwasan ang tsaa, kape, mga bunga ng sitrus). Pagkatapos ng lahat, ang "katahimikan, tanging kalmado" ay kinakailangan hindi lamang ng mga taong, sa rekomendasyon ng mga espesyalista, ay sumunod sa diyeta No. lahat.

Pagkain ng pagkain sa komportableng temperatura: ang mga pagkaing inihain ay dapat may temperaturang 40 hanggang 60 degrees Celsius; sa isang banayad na diyeta, dapat mong iwasan ang parehong nakakapaso na mainit at labis na malamig na pagkain, na nagdaragdag din sa mga organo ng gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang matinding temperatura ng paghahatid ay nakakapinsala sa pagsipsip ng mga sustansya.

Fractional na pagkain: Karamihan sa mga talahanayan ng pandiyeta ayon kay Pevzner sa kanilang mga rekomendasyon ay batay sa prinsipyo ng mas madalas (5-7 beses sa isang araw), ngunit maliit na bahagi - pinapayagan nito ang digestive system na makayanan ang gawain nito nang mas madali.

Ang nutritional therapy ba ay angkop para sa isang taong malusog?

Ang mga therapeutic gentle diet ayon kay Pevzner ay isang mapagkukunan ng inspirasyon para sa mga nag-iisip tungkol sa pag-normalize ng kanilang diyeta. Ngayon, marami ang gumagamit ng menu ni Dr. Pevzner bilang pangkalahatang rekomendasyon para sa paglikha ng diyeta: ang pinakamalaking pangangailangan para sa kalidad na ito ay "" (para sa mga ulser at gastritis) at "" (para sa labis na katabaan at metabolic disorder).

Siyempre, ang anumang diyeta ay nangangailangan ng paunang pag-apruba mula sa isang doktor, lalo na dahil ang mga rekomendasyon para sa "mga talahanayan" ay hindi pangkalahatan, at kapag inireseta ang medikal na nutrisyon, ang mga indibidwal na katangian ng pasyente ay isinasaalang-alang.

Gayunpaman, ang pangkalahatang mga prinsipyo ng isang banayad na diyeta, sa mga tuntunin ng pag-iwas sa mataas na calorie at mga pagkaing naproseso sa industriya, pati na rin ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga pinggan, ay nag-tutugma sa mga pangunahing alituntunin ng malusog na pagkain, at maaari silang gamitin kung nais mong maging mas malusog. at pumayat.

Ngunit huwag kalimutan: ang mga malusog ay dapat magbayad ng pansin sa isang balanseng diyeta sa mga tuntunin ng mga protina, taba, carbohydrates at hibla, at sa sapat na pagkonsumo ng mga sariwang pagkaing halaman, at sa iba't ibang mga diyeta, kaya bulag na kopyahin ang diyeta ng anumang diyeta ayon kay Pevzner nang walang medikal Walang halos anumang ebidensya para doon.

Therapeutic diet No. 1 ayon kay Pevzner, inirerekomenda para sa mga taong may peptic ulcers ng tiyan at duodenum sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng isang matalim na pagpalala, pati na rin sa panahon ng paglala ng mga sakit na ito. Ang parehong diyeta ay inireseta para sa exacerbation ng talamak na gastritis na may napanatili o nadagdagan na pagtatago, pati na rin sa panahon ng exacerbation pagkatapos ng talamak na gastritis.

Mga tampok ng nutrisyon.

Ang pangunahing tampok ng talahanayan ng paggamot No. 1 ay moderation kemikal, mekanikal at thermal effect sa gastrointestinal tract. Nililimitahan ng diyeta ang mga pagkaing malakas na nagpapasigla sa pagtatago ng tiyan, nakakairita sa mauhog na lamad nito, at mahirap o tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw. Ang pangunahing bahagi ng pagkain ay inihanda sa purong, likido o sinigang na anyo; Ang mga pinggan ay maaaring lutuin, ngunit walang crust. Maaaring ihain ang mga isda at walang taba na karne. Ang masyadong malamig at napakainit na pagkain ay hindi kasama sa diyeta. Limitado ang asin. Limitahan din ang mga pagkaing naglalaman ng maraming hibla. Inirerekomenda na kumuha ng pagkain sa maliliit na bahagi, medyo madalas - lima hanggang anim na beses sa isang araw. Sa pamamagitan ng pagsunod sa gayong diyeta, bumababa ang pamamaga, mas mabilis at mas madali ang paggaling ng mga ulser, at ang pag-andar ng secretory at motor ng tiyan ay bumalik sa normal.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya.

Mga protina - 90-100 g (60% hayop), taba - 100 g (30% gulay), carbohydrates - 400-420 g, table salt - 10-12 g, libreng likido - 1.5 l. Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay 2800-3000 kcal.

talahanayan ng produkto
Mga Awtorisadong Produkto	Mga Ipinagbabawal na Produkto
Mga produkto ng tinapay
White wheat bread na gawa sa premium at 1st grade flour, kahapon na baking o dried, dry biscuit, white crackers, hilaw na cookies. Minsan o dalawang beses sa isang linggo, pinahihintulutan ang mga baked savory buns, baked pie na may mansanas, jam, at cheesecake na may cottage cheese.	Rye bread at anumang sariwang tinapay, pastry at puff pastry na produkto.
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Buo, tuyo o condensed milk, cream, sariwang non-sour cottage cheese, non-sour kefir, yogurt. Banayad, walang salted na uri ng keso sa gadgad na anyo, at paminsan-minsan. Maaari kang maghanda ng mga pagkaing cottage cheese: inihurnong cheesecake, soufflé, tamad na dumplings, puding.	Maanghang, maalat, matapang na keso, mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na kaasiman. Ang kulay-gatas ay pinapayagan na ubusin sa limitadong dami.
Mga sopas
Mga sopas na gawa sa sabaw ng gulay, mula sa purong at lutong butil, katas na sopas mula sa pinakuluang gulay (maliban sa repolyo), gatas na sopas na may maliliit na pansit. Maaari mong timplahan ang mga unang kurso ng mantikilya, pinaghalong gatas-itlog, at cream.	Mga sopas mula sa malakas na sabaw ng karne at isda, kabute at malakas na sabaw ng gulay, sopas ng repolyo, borscht, okroshka.
Mga pagkaing karne at karne
Lean meat, walang tendon, fascia, o balat ng manok. Magiging kapaki-pakinabang ang mga steamed dish na gawa sa beef, young lean lamb at trimmed pork, chicken, turkey, lean veal, chicken, at rabbit. Ang mga cutlet, meatballs, zrazy ay pinasingaw. Ang Beef Stroganoff ay gawa sa pinakuluang karne. Ang pinakuluang dila at atay ay pinapayagan din.	Mataba at matitipunong uri ng karne at manok, pato, gansa, de-latang karne, anumang pinausukang karne.
Mga pagkaing isda at isda
Mga uri ng isda na mababa ang taba, walang balat, niluto sa mga piraso o sa anyo ng mga cutlet. Ang isda ay dapat na pinakuluan sa tubig o steamed.	Mataba, maalat na isda, de-latang isda.
Mga cereal at pasta
Semolina, bakwit, oatmeal, bigas. Ang mga sinigang na gawa sa mga cereal na ito ay niluto sa gatas o tubig. Ang vermicelli o pasta ay pinapayagan na makinis na tinadtad, pinakuluan.	Pearl barley, barley, mais, dawa, munggo.
Mga gulay
Patatas, karot, beets, kuliplor. Ang mga berdeng gisantes ay pinapayagan sa limitadong dami. Ang mga gulay ay dapat na singaw o pinakuluan sa tubig. Ang mga pagkaing gulay ay dapat na dalisay, halimbawa, mashed patatas, soufflé, steam puddings. Maaari kang kumain ng maagang kalabasa at zucchini na hindi pinalamanan. Ang pinong tinadtad na dill ay maaaring idagdag sa mga sopas. Ang mga hinog na non-acidic na kamatis ay maaari ding naroroon sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 100 g.	Puting repolyo, singkamas, labanos, kastanyo, spinach, sibuyas, pipino. Lahat ng inasnan, adobo at adobo na gulay. Mga kabute, de-latang meryenda ng gulay.
Mga pagkaing itlog at itlog
Mga pinakuluang itlog, mga steamed omelette, ngunit limitado - hindi hihigit sa dalawa bawat araw.	Pinakuluang at piniritong itlog.
Mga taba
Ang unsalted butter, pinong vegetable oils ay idinagdag sa mga pinggan.
Mga meryenda
Mga salad mula sa pinakuluang gulay, karne, isda, pinakuluang dila, pate ng atay. Pinapayagan din ang mga sausage ng doktor, gatas at diyeta sa maliit na dami; jellied fish sa sabaw ng gulay; sturgeon caviar, paminsan-minsan ay babad na lean herring.	Anumang maanghang at maalat na meryenda, de-latang pagkain, pinausukang pagkain.
Mga berry at prutas
Matamis na varieties ng hinog na prutas at berries, berries mula sa compotes. Mga berry at prutas sa purong, pinakuluang at inihurnong anyo, halaya, mousse, halaya.	Maasim, hindi sapat na hinog na mga prutas at berry, hindi naprosesong pinatuyong prutas.
Mga matamis
Asukal, pulot, marshmallow, marshmallow, maasim na jam.	Chocolate at ice cream.
Mga inumin
Mahinang tsaa, tsaa na may gatas o cream, mahinang kakaw na may gatas o cream, mahinang juice mula sa mga prutas at berry, rose hip decoction.	Lahat ng carbonated na inumin, kvass, itim na kape.

Dalawang uri ng talahanayan ng paggamot No. 1.

Mayroong dalawang uri ng talahanayan ng paggamot No. 1, na itinalagang No. 1a at No. 1b, ayon sa pagkakabanggit. Ang Talahanayan Bilang 1a ay inirerekomenda sa mga unang araw ng paglala ng mga sakit sa itaas, iyon ay, sa unang tatlo hanggang walong araw ng paggamot. Kapag sinusunod ang diyeta na ito, kahit na mula sa mga pinahihintulutang pagkain na nakalista sa itaas, ipinapayong ibukod ang mga gulay, meryenda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso at kulay-gatas, dahil maaari nilang lubos na inisin ang mga organ ng pagtunaw. Pagkatapos noon. Kapag ang talamak na yugto ng sakit ay lumipas na, ang talahanayan No. 1b ay inirerekomenda, kung saan ang mga pagbabawal ng diyeta No. 1a ay inalis.

Halimbawang menu para sa araw ng diyeta No. 1.

• Unang almusal: isang steamed omelette ng dalawang itlog o dalawang malambot na itlog, isang baso ng gatas o mahinang tsaa na may gatas.
• Pangalawang almusal: gatas o fruit jelly.
• Tanghalian: Milk oatmeal na malapot na sopas, chicken o fish steam soufflé, fruit jelly o fruit jelly.
• Meryenda sa hapon: decoction ng rosehip.
• Hapunan: pureed milk rice o oatmeal, gatas o fruit jelly.
• Sa gabi: gatas.

Ang medikal na diyeta ay inireseta lamang ng dumadating na manggagamot, na may kumpletong impormasyon tungkol sa medikal na kasaysayan ng isang partikular na pasyente.

Alamin kung paano ibabalik ang iyong katawan pagkatapos ng karamdaman, muling kargahan ito ng enerhiya sa pamamagitan ng pagbibigay ng diyeta ng mga masusustansyang pagkain.

Ang diyeta, na isinalin mula sa Griyego, ay isang paraan ng pamumuhay, kaya hindi ka dapat umasa ng magagandang resulta kung kakain ka ng tama sa loob ng 1-2 buwan, at pagkatapos ng 10 buwan ay kakainin mo ang lahat ng iyong makakaya, gawin itong panuntunan na ang tamang balanseng diyeta ay isang pangangailangan, tulad ng araw-araw na pagtanggap.

Maraming mga tao ang naniniwala na ang salitang diyeta ay kinakailangang nauugnay sa pagbaba ng timbang, ngunit ito ay malayo sa kaso ng Russian scientist na si Pevzner at ang kanyang pangkat ng mga taong katulad ng pag-iisip, pagkatapos magsagawa ng maraming pang-agham na mga eksperimento, pinagsama-sama ang mga nutritional plan para sa mga pinaka-karaniwang sakit ng; ating panahon. Bilang karagdagan, pinatunayan at binuo niya ang isang diyeta ng mga pagkain, na siyang pag-iwas sa maraming sakit, na kalaunan ay natanggap ang pangalan - ang diyeta ng Pevzner.

Mga talahanayan ng diyeta ayon kay Pevzner

Ang mga talahanayan ng diyeta (isang tiyak na grupo ng mga produkto) ay nahahati sa 15 mga uri at naglalaman ng mga uri ng mga produkto depende sa uri ng sakit na inihanda nang walang anumang espesyal na kagamitan sa anyo ng pag-stewing, pagpapakulo, pag-uuhaw, maliban sa pagprito; Siyempre, kung mayroon kang isang multicooker sa iyong kusina, ito ay isang malaking plus.

Mas mainam na isulat ang mga talahanayan ng pandiyeta na ito ayon kay Pevzner sa isang kuwaderno o ipasok ang data sa isang e-book upang ang lahat ng kinakailangang impormasyon ay nasa kamay, anuman ang iyong lokasyon, kaya pumunta tayo sa punto:

Tulad ng nakikita mo, maraming mga pinggan ang inihahain nang mainit, na nangangahulugang ang pinakamainam na temperatura ay mula 15 hanggang 60 degrees.

Sa temperatura sa ibaba 15 degrees, ang oral mucosa ay nagiging inflamed, nangyayari ang mga sakit sa tiyan at bituka, at maaari ka ring magkaroon ng sipon. Kasabay nito, ang pagkain ng maiinit na pagkaing higit sa 60 degrees ay maaaring masunog ang larynx at maging sanhi ng labis na pangangati ng lukab ng tiyan.

Nutrisyon ayon sa mga tampok ng Pevzner

Hindi mahalaga kung aling talahanayan ang pinakamahusay na nababagay sa iyo, bigyang-pansin ang kalidad ng mga produkto na binuo ng higit sa kalahating siglo na ang nakalipas, kung gayon ang isyu ng kalidad ng produkto ay hindi kasing diin sa ngayon.

Sa oras na ito, maaaring mag-iba nang malaki ang kemikal na komposisyon ng mga biniling produkto;

Sa halip na asin, kung walang contraindications sa pagkuha nito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na produkto:

- mga prutas

- mga gulay

- mga produktong lactic acid– , curdled milk, yogurt, fermented baked milk

- berde– spinach, perehil, dill, lettuce, kintsay, berdeng sibuyas, cilantro.

Sila ay mababad sa katawan na may kapaki-pakinabang at mahahalagang microelement.

Huwag kalimutan na ang mga kumpletong pagkain ay nahahati sa maliliit na bahagi, ang mga ito ay kasinghalaga ng komposisyon ng mga produkto para sa iba't ibang mga talahanayan mayroong isang kinakailangang halaga ng paggamit ng pagkain sa araw:

1.Mga Talahanayan Blg. 1,2,3,6,7,10,11,14,15- kumain ng 4-5 beses sa isang araw

2. Mga Talahanayan Blg. 4,5,9,13- kumain ng 5 beses sa isang araw

3. Talahanayan Blg. 8- kumain ng 6 beses sa isang araw

Menu ng diyeta ng Pevsner

Upang ang mga pagkain ay mas mahusay na hinihigop, dapat itong kainin sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

Almusal

Bahagi 1 – mainit na protina na pagkain (halimbawa omelet)

Bahagi 2- malamig na carbohydrates (salad)

3-bahagi- kape

Hapunan

Bahagi 1- mainit na karbohidrat (sabaw ng gulay)

Bahagi 2- malamig na protina (pinakuluang karne)

3-bahagi– compote o juice

Hapunan

Bahagi 1 - mainit na protina na pagkain (gulay na may inihurnong isda)

Bahagi 2 - malamig na carbohydrates (saging)

3 bahagi - berde o itim na tsaa

Huwag maging tamad, kung naramdaman mo ang isa sa mga palatandaan ng karamdaman, huwag agad na itulak ang iyong sarili sa mga pakete ng mga gamot, ngunit subukang lumipat sa tamang diyeta, ito ay magiging isang plus lamang para sa iyo, good luck!