Ano ang lutuin sa festive table para sa bagong taon. Bagong Taon Ano ang lutuin para sa Bagong Taon

Ang Bagong Taon ay isang mahiwagang holiday. Ang isa ay dapat lamang tandaan ito nang may ingay at masaya, gumawa ng isang kahilingan, itinapon ang mga abo mula sa isang piraso ng papel, na may isang lihim na pagnanasa na nakasulat dito, sa isang bumubulusok na baso ng champagne, dahil ang susunod ay malapit na.

At mahirap nang alalahanin kung ano ang nakasulat sa itinatangi na piraso ng papel na iyon, kung ano ang lagay ng panahon noong nakaraang holiday, ang simbolo ng papalabas na taon ay malabo na naaalala, gayunpaman, ang mga hostes ay naaalala ng isang bagay para sigurado - kung ano ang nasa kanilang talahanayan ng bakasyon noong nakaraang taon at pinahihirapan na ang kanilang mga sarili sa mga pag-iisip - ano ang ihahanda para sa nalalapit na holiday upang humanga ang lahat ng mga bisita, mangyaring ang sambahayan at payapain ang silangang panginoon ng taon?

Ano ang dapat na mga pinggan at inumin ng Bagong Taon

Ang paparating na taong 2017, alinsunod sa kalendaryong Silangan, ay gaganapin sa ilalim ng tangkilik ng Fire Rooster. Ano ang nalalaman tungkol sa Tandang? Siya ay isang ibon, bagaman domestic, at simple, ngunit sa parehong oras ay napaka-pugnacious, mabilis ang ulo at "nasusunog".

Sa ilang mga bansa, ang sabong ay naging isang hiwalay na isport. Ang ibong ito ay laging nagpapanatili ng disiplina sa kanyang manukan, at alam ng kanyang mga subordinate na manok kung sino ang amo sa bahay.

Ang kinakain ng cockerel ay alam ng lahat - ito ay mga butil, at mga gulay at prutas. Siyempre, ang mga kagustuhan ng hinaharap na may-ari ng taon ay dapat isaalang-alang kapag pinagsama-sama ang menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Narito ang tatlong kundisyon, na sinusunod kung saan, kapag naghahanda ng mga pagkaing Bagong Taon, maaari mong masiyahan ang Fire Rooster at ang mga panauhin na nagtipon upang ipagdiwang ang Bagong Taon 2017:

• Ang lahat ng mga pinggan sa talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na maliwanag at makulay, tulad ng Rooster mismo. Upang makamit ang epekto na ito, ang paglahok ng mga naka-bold na maliliwanag na kulay sa recipe ng mga sangkap ay makakatulong;
• Huwag kalimutan na ang tandang ay isang herbivore na ibon, na nangangahulugan na ang mga recipe ay dapat na magaan, hindi lamang bilang isang pagkilala sa simbolo ng taon, ngunit din upang bigyan ang mga bisita ng pagkakataon na subukan ang lahat ng bagay na nasa mesa, at hindi pumunta. na may pakiramdam ng bigat sa tiyan.magpahinga sa bahay sa buong katapusan ng linggo;
• Bilang isang katutubong ng nayon, ang Tandang ay sanay sa simpleng pagkain, at samakatuwid ay hindi katumbas ng halaga na "mag-abala" sa mga recipe mula sa mga chef ng mga piling restawran, nag-aatsara ng peras noong 1812 na alak at pinupuno ito ng hipon. Ngunit hindi ito nangangahulugan na posible na mag-shoot pabalik kasama ang "Fur Coat" at "Olivier" sa tungkulin, kung wala sila, siyempre, wala kahit saan, ngunit mas mahusay na magluto ng isang ulam kung saan walang kakaiba. mga sangkap, gayunpaman, ang karaniwan at pamilyar na mga sangkap ay lilitaw sa isang hindi pangkaraniwang liwanag.

Kaya kung ano ang lutuin upang ipagdiwang ang Bagong Taon 2017 masarap at maganda?

Gratin: recipe ng pagluluto

Ang isang mahusay na side dish sa pangunahing kurso ay magiging isa sa mga pinakalumang pagkain ng klasikal na lutuing Pranses. Isinalin sa Russian, ang pangalan ng ulam ay nangangahulugang "crust" at sa katunayan ang highlight nito ay ang golden cheese crust.

Ito ay, siyempre, gratin. Para sa talahanayan ng Bagong Taon, ito ay maginhawa para sa kadalian ng paghahanda, isang maliwanag na maligaya na hitsura at bahagi ng paghahatid.

Balatan ang malinis na patatas, pagkatapos ay gupitin sa mga bilog na hindi hihigit sa kalahating sentimetro ang kapal. Samantala, ilagay ang frozen na bacon sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang maputol mo ito sa manipis na hiwa hangga't maaari.

Maingat na hugasan ang mga kabute na gupitin sa manipis na mga piraso kasama ang mga binti. Ihanda ang sarsa - talunin ang kulay-gatas na may cream na may blender, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga clove ng bawang, nutmeg, asin, paminta, pampalasa at dalhin gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa.

Ngayon ay ang turn ng keso - kailangan itong gadgad sa pinakamaliit na kudkuran, kaya sa oven ito ay magiging mas "mahimulmol" at ibigay ang mismong crust kung saan tinawag ng Pranses ang gratin. Ang bawat anyo, at dapat mayroong 6 sa kanila, ay maaaring maging mga kaldero ng luad, grasa ang mga espesyal na disposable holiday foil molds na may langis.

Kaya, nagsisimula ang pag-iimpake ng mga sangkap. Ang mga sangkap sa ulam ay namamalagi sa mga layer, ngunit bahagyang sa isang anggulo, na parang ginagaya ang mga kaliskis ng isda.

Ang mga layer ay kahalili tulad nito: patatas-bacon - mushroom, at iba pa, sa tuktok ng form, pagkatapos ang lahat ng ito ay dapat ibuhos na may sarsa at iwiwisik ng gadgad na keso.

Kailangan mong maghurno ng gratin sa oven, na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto, hanggang sa maabot ang sikat na golden crust. Ihain kaagad, mainit, pinalamutian ng mga damo.

Baboy na pinalamanan ng prun

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng rump ng baboy;
• 20 pitted prun;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 baso ng red dry wine;
• 4 tbsp. mga kutsara ng buto ng mustasa;
• Asin, paminta sa lupa;
• 1 kutsarita thyme.

Bago lutuin, ang karne ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-blot ng isang tuwalya. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng mga pagbawas (transverse) sa loob nito bawat isa at kalahating sentimetro, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo ng tatlong sentimetro.

Ibuhos ang alak sa isang maliit na lalagyan, ilagay ito sa kalan at, patuloy na pagpapakilos, painitin ito sa isang temperatura na malapit sa kumukulo, ngunit huwag hayaang kumulo. Alisin ang mainit na alak mula sa apoy at ilagay ang mga magaspang na tinadtad na prun doon, na umalis upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.

Magaspang na tumaga ng 5 cloves ng bawang at ihalo sa prun, pagkatapos maubos ang alak.

Ang lahat ng mga hiwa sa karne ay maingat na asin, paminta, lagyan ng rehas na may thyme at iwiwisik ang mga buto ng mustasa. Punan ang bawat hiwa ng prun at iwanan ang pinalamanan na karne sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.

Painitin ang oven sa 200 degrees. I-wrap ang karne sa foil ng pagkain, ilagay sa oven at iwanan upang magluto ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ibalik ang pakete at maghurno para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos, maingat, alalahanin ang mataas na temperatura sa oven, buksan ang foil upang payagan ang karne na maging kayumanggi sa loob ng 10 minuto.

Salmon na may nut crust

Mga sangkap:

• Salmon fillet - 1 - 1.5 kg;
• Breadcrumbs - 5 kutsara;
• Mantikilya - 30 gramo;
• Mustasa - 5 kutsara;
• Honey - 2 tablespoons;
• Mga walnuts - 10 piraso;
• Parsley greens - kalahati ng isang bungkos;
• Salt, ground black pepper;
• Pinong langis ng gulay - 1 kutsara;
• Lemon - 1 piraso.

Ang ulam na ito ay sa parehong oras ay napaka hindi inaasahang, pino, masarap at madaling ihanda. Ang kailangan mo lang para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017.

Una kailangan mong gawin ang lahat ng gawaing paghahanda. Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya, pulot, magdagdag ng mustasa. Pinong tumaga ang hinugasan at pinatuyong perehil at pagsamahin sa mga mumo ng tinapay at binalatan at durog na mga walnut.

Ilagay ang isda, gupitin sa mga bahagi (walang vertebral bones), sa isang greased form, kung saan ihahanda ang ulam. Ibuhos ang bawat piraso ng honey at mustard sauce at budburan ng breadcrumbs.

Ilagay ang amag sa oven, preheated sa 190 degrees. Ang isda ay niluto ng 30 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ng manipis na hiwa ng lemon.

Provence tian

Mga sangkap:

• Zucchini squash - 5 piraso;
• Mga sariwang kamatis - 5 piraso;
• pulang sibuyas - 3 piraso;
• Talong - 3 piraso;
• Na-filter na tubig - 50 ML;
• Basil, sariwa o tuyo;
• Thyme - 1 kutsarita;
• Bawang - 3 cloves;
• Bacon - 100 g;
• Salt, ground black pepper;
• Pinong langis ng gulay - 3 kutsara.

Ang klasikong French dish na ito ay batay sa mga gulay na may lasa na may mga pampalasa. Ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam ng karne o isda.

Ang isang tao ay makakahanap ng gayong recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon na hindi naaangkop, dahil ang taglamig ay puspusan na sa labas ng bintana, ngunit kung gumamit ka ng mga sariwang kamatis at bawang, at ang natitirang mga gulay ay nagyelo, makakakuha ka ng isang tunay na tian, sa anumang paraan. mas mababa sa klasikong Mediterranean cuisine.

Maghanda ng hugasan na zucchini na hiniwa sa kalahating sentimetro na makapal na mga hiwa. Gawin din ang mga kamatis, sibuyas at talong. Gumamit ng isang press upang makagawa ng pulp ng bawang at ilagay ito sa isang bilog na baking dish kung saan lulutuin ang ulam.

Ngayon ilagay ang mga gulay sa isang bilog sa isang bilog upang sila ay kahalili ng isa-isa. Takpan ang ilalim ng amag ng tubig at langis ng gulay sa taas ng isang daliri. Asin at paminta ang mga gulay.

Ang pangunahing highlight ng ulam ay pampalasa. Sa anumang pagkakataon dapat silang pabayaan. Magdagdag ng basil, thyme. Ipadala ang tian sa oven na preheated sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Festive New Year's sa tradisyonal na istilo at may karangyaan na likas sa tandang.

Paano gumawa ng mga mainit na sandwich sa isang kawali Kung sa tingin mo ay imposibleng gawin itong isang maligaya na ulam, nagkakamali ka dahil ang lahat ay nakasalalay sa pagpuno.

Ihain ang mainit na pamumula na inihurnong sa kulay-gatas - makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra.

Fondue "Mainit na Gabi 2017"

Oras na para sa dessert. Dahil sa darating na taon ang host ng pagdiriwang ay hindi isang simple, ngunit isang Fiery Cockerel, kung gayon bakit hindi nasa mesa hindi isang ordinaryong dessert, ngunit isang nagniningas na fondue?

Mga sangkap:

• Cream na may taba na nilalaman ng 30% - 200 ML;
• mapait na tsokolate - 200 gramo;
• Cognac - 30 ML;
• Honey - 1 kutsara;
• Tinadtad na mga walnuts, mga almendras - 1 kutsara bawat isa;
• Anumang sariwang prutas, diced na biskwit.

Maghanda ng fondue pot, ilagay ang mangkok nito sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang tsokolate (pre-break sa mga cube), cream, nuts, honey, cognac upang makakuha ng homogenous warm mass.

Matapos makamit ang pagkakapareho, muling ayusin ang mangkok sa isang stand, magsindi ng kandila. Nagluto ng mga piraso ng prutas, biskwit, ilagay sa mga skewer, isawsaw sa isang mainit na mabangong masa at magsaya sa Bisperas ng Bagong Taon kasama ang pamilya at mga kaibigan!

Mary Christmas cocktail

Mga sangkap para sa 1 serving:

• 1 bahagi ng vodka;
• 3 bahagi ng tomato juice;
• hiwa ng limon;
• Isang kurot ng asin.

Ito ay, siyempre, ang kilalang Bloody Mary. Ang kulay ng cocktail na ito ay kasuwato lamang ng talahanayan ng Bagong Taon 2017. Well, ang pangalan ay partikular na imbento upang matugunan ang minamahal na holiday na ito.

Ang pangunahing bagay sa cocktail na ito ay ang pagsunod sa pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Ang ganitong mga cocktail ay karaniwang tinatawag na "mga shot", mula sa English short - short. Samakatuwid, sa isang maliit na tumpok sa isang ratio ng 1: 3, kailangan mo munang ibuhos ang makapal na tomato juice. (Ang juice ay dapat na tatlong beses na mas maraming vodka).

Ang katas ng kamatis ay dapat na makapal upang mahawakan nito ang vodka sa ibabaw nito at maiwasan ito na "bumabagsak sa kalaliman nito." Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tomato juice, pisilin ang juice ng isang hiwa ng lemon at pagkatapos lamang, maingat na ibuhos ang vodka sa talim ng kutsilyo.

Ang halaga ng vodka ay dapat na tatlong beses na mas mababa kaysa sa dami ng juice. Mas mabuti kung ang vodka ay malamig na yelo. Ang cocktail na ito ay inihanda kaagad bago ito lasing, kung hindi man ay maghahalo ang mga sangkap.

Anong mga pagkain ang lalo na mahilig sa Tandang

Kung, kapag pinagsama-sama ang menu, ang gawain ay hindi lamang ang masarap na pagpapakain sa pamilya at mga bisita, kundi pati na rin upang payapain ang may-ari ng darating na taon para sa kanyang karagdagang pagtangkilik sa buong 2017, kailangan mong tandaan ang pangunahing bawal - hindi dapat magkaroon ng manok. sa mesa ng Bagong Taon.

Ang karne ng manok ay isang mahalagang bahagi ng higit sa kalahati ng mga ulam ng Bagong Taon na maaaring matakot ang marami at magpasya na wala nang lutuin ngayon, dahil walang manok sa mesa. Hindi naman sa ganun!

Narito lamang ang isang tinatayang listahan ng mga produkto na maaari at dapat gamitin sa paghahanda ng mga pagkaing maligaya ng Bagong Taon:

1. Higit sa lahat, ang mga gulay ay dapat na nasa mesa. Ang mga ito ay maaaring mga salad, mga skewer ng gulay, mga gulay na inihurnong sa oven sa mga kaldero at pinalamanan na mga gulay. Mayroong walang limitasyong bilang ng mga opsyon sa pagluluto;
2. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga prutas. Ang mga ito ay hindi lamang idinagdag sa mga dessert, ginagamit ang mga ito sa meryenda sa mga alak, palamutihan ang mga mesa, idagdag sa mga maiinit na pinggan, ilagay sa mga salad;
3. Dapat mayroong maraming halaman sa mesa. Sa kabila ng katotohanan na ito ay taglamig sa labas, kakailanganin mong makakuha ng higit pang iba't ibang mga gulay upang idagdag ito sa lahat ng uri ng mga pinggan at palamutihan ang mesa upang ito ay "namumulaklak";
4. Huwag magtipid sa mga produktong harina. Mga homemade na pie, maliliit na canapé sandwich - aaprubahan ng Fire Rooster ang lahat ng ito, at ang mga natipon sa festive table ay pahalagahan ito. At kung gumawa ka ng tinapay para sa mga sandwich gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa ilang natatanging recipe - na may linga, bawang, kumin o kamatis, tiyak na pahalagahan ito ng iba;
5. Ang mga cereal at cereal ang pangunahing pagkain ng Tandang. Kung sa halip na ang karaniwang patatas, ang kanin ay naging isang side dish para sa pangunahing ulam, ito ay pag-iba-ibahin at mapadali ang menu ng Bagong Taon;
6. Well, ano ang Bagong Taon nang walang ... karne! Buweno, hindi ka maaaring magkaroon ng manok, at hindi mo na kailangan. Ang bawat tao'y kumakain ng sapat na ito sa buong taon, ngunit mahusay na niluto ang buko ng baboy, veal o tupa ayon sa isang espesyal na recipe upang subukan sa Bagong Taon ay isa pang bagay;
7. Dahil ang ibon sa nayon ay namamahala sa 2017, kung gayon ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat ding nasa mesa - mas mahusay na mag-season ng mga salad na hindi mayonesa na naging boring sa loob ng maraming taon, ngunit may kulay-gatas at sarsa ng gulay, dapat mong tiyak na maglagay ng cheese plate sa mesa - ito ay magiging isang mahusay na meryenda para sa alak at champagne;
8. Mula sa mga inuming nakalalasing, pipiliin ng lahat kung ano ang ipagdiwang ng holiday ayon sa kanilang gusto, gayunpaman, ang mga cocktail sa mesa ay dapat na kinakailangan. Maganda, pinalamutian nang maliwanag, may mga payong, straw at hiwa ng prutas. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na ang buntot ng sabong ay isinalin bilang "buntot ng sabong"!

Dahil, kasama ang Bagong Taon, ang isang pulong ng mga manok, kahit na Fiery, ay pinlano, magiging angkop na gamitin ang estilo ng bansa sa disenyo ng talahanayan. Sa direksyong ito, ang pangunahing prinsipyo ay pagiging simple, pagiging natural, malapit sa kalikasan at kanayunan.

Ang kaibahan ng init ng Tandang at ang pinagmulan nito sa kanayunan ay nagbibigay ng isang malaking saklaw para sa mga ideya sa disenyo ng babaing punong-abala, na naghahanda sa pagsalubong sa Bagong Taon 2017. Sa unang sulyap, ang isang simpleng mesa ay mapupuno ng maliwanag at makulay na mga detalye:

• Ang mga puting porselana na pinggan ay paborableng mag-set off ng maliliwanag na pinggan;
• Ang mga tablecloth at napkin ay dapat gawa sa linen o cotton;
• Ang mga napkin ay dapat na maliwanag na pula - dahil ang Tandang ay Maapoy;
• Dapat mayroong maraming mga accessory na gawa sa mga likas na materyales hangga't maaari sa mesa - isang kahoy na tray, isang wicker basket para sa tinapay, isang kahoy na salt shaker;
• Maaari mong batiin ang Fire Rooster sa pamamagitan ng paglalagay ng maliliit na kandila sa pulang kandila sa mesa.

Manigong Bagong Taon 2017!

Ang festive table, kung saan ang buong pamilya ay nagtitipon sa isang holiday, ay dapat na mayaman at iba-iba, ngunit sa parehong oras, dapat itong maging kapaki-pakinabang. Ang Fire Rooster, na pumapasok sa mga karapatan, ay nagpapayo na huwag magpakasawa sa mga kalokohan. Nagtataka ang bawat maybahay ano ang lutuin para sa bagong taon 2017 kaysa igalang ang mapagmataas na ibon, upang ang taon ay isang tagumpay, upang ang mesa ay laging puno.

Ang talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng Tandang, bilang karagdagan sa maganda at masasarap na pagkain, ay dapat na pinalamutian nang maganda, mas mahusay na pag-isipan ang bawat detalye nang maaga upang ang pangkalahatang ideya ay masunod.

Mga produkto kung saan mas mainam na lutuin

Ang tandang ay isang ibon, at mapagmataas at may mataas na pagmamataas, kaya mas mahusay na igalang siya sa kawalan ng isang ibon sa mesa. Mas mainam na palitan ang mga itlog sa mga salad at sa kuwarta sa ibang bagay.

Dapat mayroong mga cereal sa mesa. Gustung-gusto ng Rooster ang dawa, trigo, lutuin ng lugaw o pilaf, ang bawat miyembro ng pamilya ay dapat kumain ng ilang kutsara bilang parangal sa Tandang.

Tumutok sa mga gulay at prutas, gagawin nitong magaan at kapaki-pakinabang ang mesa, at bukod pa, maganda. Ang kagandahan ng mesa sa Bisperas ng Bagong Taon ay isa sa mga pinakamahalagang kondisyon, ang pagputol at paghahatid tulad ng sa isang restawran, magagandang pinggan, palamuti ang mga pangunahing kondisyon.

Anumang karne, maliban sa manok, isda ng lahat ng uri, ay katanggap-tanggap, tulad ng caviar, pagkaing-dagat. Hindi ka dapat magluto para sa hinaharap, ang Tandang ay hindi gusto ang mga hindi kinakailangang gastos, hindi gusto ang mga gumagastos, siya ay napaka maingat at matipid. Subukang kalkulahin ang dami ng pagkain upang ang lahat ay may sapat, ngunit hindi mahulog sa basurahan sa umaga. Ang karangyaan ng babaing punong-abala ay lalabas nang patagilid, ang may-ari ng taon ay hindi pinahahalagahan ito.

Palamuti sa mesa

Isang mesa na pinalamutian nang chic, kumikinang na may kristal, puno ng mga kulay na pinggan, mga rosette ng mga bulaklak, ayon sa gusto ng Tandang. Tumutok sa maliliit na rosette na may mga sanga ng spruce, pinalamutian ng artipisyal na mga thread ng perlas, sinasagisag nila ang itlog. Maliwanag, may kulay, na may ina-ng-perlas, ang mga balahibo ay magbibigay din ng tamang kapaligiran.

Kunin ang pinakamahusay na mga babasagin, pilak na kubyertos, kristal na kopita at baso. Ang mga gintong sinulid na may mga sequin na nakabalot sa mga baso ng alak ay isang magandang regalo para sa Tandang, na gustong-gusto ang lahat ng makintab.

Siguraduhing maglagay ng mga kandila sa mesa, maaari mong ibuhos ang dawa sa mga baso ng alak, at maglagay ng mga kandila sa dawa. Mananatili silang mabuti at ang dawa para sa Tandang ay nasa lugar.

Mga pinggan ng Bagong Taon para sa Tandang

Mahalaga na ang lahat ng mga pinggan ay pinalamutian, makulay at malusog. Maraming mga recipe ang maaaring makuha mula sa vegetarian cuisine, malulutas nila ang problema ng pagiging kapaki-pakinabang ng pagkain. Ang parehong mga sariwang salad mula sa mga gulay at prutas, at mga inihurnong gulay, mga gulay sa isang barbecue na may karne, ay kapaki-pakinabang dahil hindi sila luto, na nangangahulugang pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kanin na may seafood o gulay - isang perpektong side dish para sa anumang meat dish, o bilang isang hiwalay na mainit na ulam. Mga simpleng produkto, kadalian ng paghahanda, pagsunod sa nutrisyon ng ibon - lahat ay tama sa mga pagkaing ito. Huwag abusuhin ang mga langis at magprito, mas mahusay na nilaga o singaw: ang isang malusog na diyeta ay isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa simula ng taon ng Fire Rooster.

inihurnong gulay ay dapat na nasa mesa bilang isang simbolo ng pagiging simple at kasaganaan, sila ay magiging napaka sa mesa, madali para sa panunaw, at maganda na nagsilbi sa mga sariwang damo, cream, mga sarsa na may bawang o keso.

"Herring sa ilalim ng fur coat" mas mainam na magluto kasama ang pagdaragdag ng homemade mayonnaise, na mas kaunting calorie, magaan at mas malusog. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, at ang bawat babaing punong-abala ay pipili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanyang sarili. Maaari mong ayusin ito hindi lamang sa mga layer, ngunit sa anyo ng isang roll, sa anyo ng isang tandang, kung saan posible na palamutihan ang buntot nito sa iba't ibang kulay.

mga salad ng gulay na may langis ng oliba, toyo, lemon at mustasa ay tiyak na nasa mesa. Ang pinakamababang oras na ginugol sa pagluluto, magandang disenyo at mga benepisyo ay ang pinakamahalagang kondisyon para sa talahanayan ng Bagong Taon.

germinated cereal - kung ano ang dapat sa ulo ng mesa. Isang tasa ng batang trigo, dawa, gawin ang sentro ng iyong kapistahan. Bagong buhay, sariwang usbong na sumibol para sa iyong bakasyon, sumisimbolo ng bagong buhay, kasaganaan at paglago ng pamilya. Ang tandang ay markahan ang iyong pagiging maingat sa isang seryosong diskarte sa negosyo at ipagkaloob ang kalusugan at kagalingan.

Inihurnong karne, mga rolyo ng karne na may mga gulay at damo - nakabubusog at magagandang pinggan. Ang mga lalaki ay lalo na nalulugod sa karne sa mga uling, mabangong barbecue, mga rolyo at pinakuluang baboy. Subukang pumili ng walang taba na karne, huwag magluto para sa hinaharap, maging mas matipid, mas matipid sa pagkain - huwag galitin ang salarin ng Bagong Taon. Ang pinakamahusay na maligaya talahanayan ng Bagong Taon 2017 ay iba-iba at malusog.

Isda at pagkaing-dagat, mga cocktail sa dagat, caviar - huwag magtipid sa hanay ng mga magagandang, malusog na produkto. Ang isang malaking plato na may sea cocktail ay nag-iba-iba sa menu, ay mag-apela sa mga mahilig sa seafood o mga tao na ang diyeta ay naghihigpit sa pagkonsumo ng karne. Ang mga sarsa ng lemon at langis ng oliba ay magdadala ng lasa ng pagkaing-dagat sa maximum. Ang mga inihurnong isda na may uling na may mga mabangong damo, pampalasa, na inihain kasama ng mga puting alak, mga inuming prutas ay isang kahanga-hangang pagpipilian para sa mga hindi kumakain ng karne.

Sinigang na gatas ang mga bata ay pinahahalagahan, kung kanino mo ipinaliwanag na ang cereal ay dapat na nasa unang lugar sa Bisperas ng Bagong Taon upang matupad ng Tandang ang lahat ng kanilang mga hangarin, at upang makakuha sila ng lakas para sa pagdiriwang ng Bagong Taon.

Mga meryenda, parehong mainit at malamig, subukang pag-iba-ibahin, magdagdag ng mga gulay, olibo, olibo, gumamit ng mga langis ng gulay para sa mga sarsa. Huwag matakot na gumamit ng bawang, mabangong damo, mustasa at malunggay, at iwasan ang mga kumplikadong sarsa na may alkohol.

Mga hiwa ng karne mula sa mga likas na produkto, inihanda sa kanilang sarili, o binili mula sa mga magsasaka - ang pinakamahusay na mga sausage at delicacy. Hindi sila naglalaman ng mga enhancer ng lasa, mga nakakapinsalang tina. Subukang gawing kapaki-pakinabang ang iyong mesa.

Alak para sa kapistahan ng Bagong Taon, dapat kang maingat na pumili. Kaya ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon ng 2017 mula sa alkohol? Ang tandang ay madaling kapitan ng sakit, ngunit sa parehong oras - ay hindi gusto ng mga lasing, na hindi alam kung paano tikman, na walang alam na mga hangganan, beer.

Mas mainam na huminto sa mga alak: pula - para sa karne, puti - para sa inihurnong isda, sparkling na alak at champagne - para sa mga prutas at matamis. Iwasan ang matapang na alak, at kung mas gusto mo ang vodka o whisky, pag-iba-ibahin ang iyong mesa ng mga cocktail, dahil magkakaroon ng isang tao sa iyong kumpanya na maghahalo ng alinman sa mga pinakasikat na halo para sa iyo.

Ang iyong mga kagustuhan, pag-ibig para sa mga mahal sa buhay, ang pagnanais na sorpresahin ang mga bisita - iyon ang maaari mong palamutihan ang talahanayan nang perpekto. Matutuwa ang mga bata na tulungan ka at ipagmamalaki nila na nakibahagi sila sa pangkalahatang kaguluhan bago ang holiday.

Upang maging matagumpay ang darating na taon, dapat makinig sa kagustuhan ng kanyang "panginoon" - ang Fire Rooster. Ang kasamang ito ay aktibo, matigas ang ulo, mabilis ang ulo, ngunit mabilis. Ang kanyang madaling mga recipe para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017 ay magpapaginhawa sa kanya nang hindi gumagamit ng maraming langis at taba. Ang manok sa anumang anyo ay dapat na hindi kasama sa menu at ang kagustuhan ay dapat ibigay sa […]

Ang kapaligiran ng Bagong Taon ay palaging puno hindi lamang ng mahika, kundi pati na rin ng pre-holiday na kaguluhan sa paghahanda. Ang bawat babaing punong-abala ay naguguluhan sa kung ano ang lutuin para sa talahanayan ng Bagong Taon, nais na makabuo ng mga kagiliw-giliw na meryenda para sa Bagong Taon 2017 upang sorpresahin ang mga bisita at mga mahal sa buhay. Sa Internet maaari kang makahanap ng maraming kawili-wili at bagong mga recipe, at kahit na pagsamahin ang ilang mga ideya [...]

Ayon sa kalendaryong Eastern, ang simbolo ng 2017 ay ang Red Fire Rooster - isang maliwanag, may layunin, matigas ang ulo at sa parehong oras ay isang mabuting tao sa pamilya. Samakatuwid, sa taong ito ay mas mahusay na ipagpaliban ang mga paglalakbay at subukang lumikha ng pagkakaisa at isang kapaligiran ng pag-unawa sa isa't isa sa tulong ng isang magandang set na talahanayan, habang ginagamit ang mga recipe ng Bagong Taon para sa 2017, [...]

Sa pagkakaroon ng malikot at pagngiwi sa amin, malapit na kaming iwan ng makulit na Unggoy, na nagbibigay daan sa lugar ng karangalan nito sa Fire Rooster - ang may-ari ng 2017, isang madamdamin, emosyonal, aktibong kalikasan at sambahin ang pakikipagsapalaran at pakikipagsapalaran. Ngunit sa parehong oras, ayon sa mga bituin, pinahahalagahan ng Tandang ang pamilya at mga tradisyon.

Bago tayo magkaroon ng oras upang lumingon, darating ang Bagong Taon 2017. Lahat tayo ay nagtataka na kung ano ang lulutuin para sa Bagong Taon? Napakaraming bagay sa unahan! Panahon na upang gumuhit ng isang plano ng aksyon at menu, isipin ang tungkol sa dekorasyon ng bahay, mesa at mga regalo para sa mga mahal sa buhay. Ngunit para dito, sasang-ayon ka, kinakailangan upang mas makilala ang may-ari ng susunod na taon, upang pag-aralan ang kanyang mga gawi at kagustuhan sa panlasa.

Magsimula tayo, marahil, sa katotohanan na ang Tandang, bagaman siya ay Maapoy, ay isang ibon sa nayon. Siya ay gumising nang maaga, pinapanatili ang kaayusan nang may matalas na mata, tinatrato ang lahat ng kanyang sambahayan nang may pag-iingat. Ngunit ang matipid ay hindi nangangahulugang sakim. Ang may-ari ng taon ay mapagpatuloy, mahilig sa kasaganaan, nakabubusog na pagkain, ngunit walang mga frills. Well, ito ay pabor sa amin! Kapag nagpaplano ng isang menu para sa Bagong Taon 2017 at iniisip kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, hindi mo dapat muling baguhin ang gulong. , mga salad para sa Bagong Taon, mga pangunahing pagkain ng Bagong Taon at mga dessert para sa Bagong Taon, ay mag-apela sa anumang kumpanya.

Ang talahanayan ng Bagong Taon 2017 ay dapat na hindi mapagpanggap, ngunit tiyak na maliwanag at maganda. Ang tandang ay isang maliwanag na ibon, na maraming nalalaman tungkol sa kagandahan. Gustung-gusto ng ibon na ito ang maganda at hindi pangkaraniwang hiwa ng maraming kulay na mga gulay (mga kamatis, kampanilya, sariwang mga pipino, karot) at mga gulay na inilatag sa malalaking flat dish. Ang mga meryenda sa anyo ng mga canapes at tartlets, sandwich, pita bread roll na may iba't ibang mga pagpuno, pati na rin ang iba't ibang mga hiwa ng karne, sausage at keso na inilatag sa mga dahon ng litsugas at pinalamutian ng mga gulay at gulay ay kasiya-siya. Sabi nila, gusto talaga ng Rooster ang keso, kaya maaari kang mag-eksperimento sa paggawa ng mga appetizer at salad na may keso.

Ang aming nagniningas na panauhin ay hindi laban sa pagkakaroon ng mga lutong bahay na paghahanda sa mesa: mga pipino, mga kamatis, mga adobo na mushroom. Samakatuwid, huwag mag-atubiling kumuha ng mga supply mula sa mga treasured cellar at ilagay ang mga ito sa festive table. Ang tandang sa pangkalahatan ay isang tagasuporta ng lahat ng natural, hindi niya iginagalang ang mga panimpla ng kemikal at labis na maanghang at mataba na pagkain.

Ang mga salad sa festive table, tulad ng ipinapayo sa amin ng ilang culinary horoscope, ay dapat na ganap na ihanda nang walang mga itlog at karne ng manok. Isang hindi kapani-paniwalang pangangailangan sa ating mga katotohanang Ruso, hindi ba? Paano gawin sa Bagong Taon 2017 nang walang tradisyonal na "Olivier", "Herring sa ilalim ng fur coat", "Mimosa", mga salad na may pinakuluang o pinausukang manok at marami pang iba? Hindi pwede! Sa pamamagitan ng paraan, ang Bagong Taon ng Tsino ay darating lamang sa ika-28 ng Enero. Gayunpaman, ang manok ay ang pinaka-abot-kayang karne sa Russia, at hindi natin magagawa kung wala ito. Kaya ang Tandang ay malamang na hindi masaktan sa iyo kung gumagamit ka ng manok o itlog sa pagluluto. At naiintindihan nating lahat na ang tandang ay hindi isang inahin, at ang isang inahin ay hindi isang tandang.

Siguraduhing ilatag ang isa sa iyong mga paboritong salad sa anyo ng isang cockerel, gumawa ng isang buntot sa anyo ng makulay at maliwanag na mga piraso ng gulay, o, bukas-palad na pagwiwisik ng mga tinadtad na gulay sa salad, maglagay ng cockerel na gawa sa itlog ng manok sa gitna ng salad. Gumawa ng tuka, mga pakpak at buntot mula sa maraming kulay na bell pepper, isang scallop mula sa mga sariwang karot, at mga mata mula sa black peppercorns. Well, kaya bang labanan ng ating Cockerel ang ganitong kagandahan?! Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong mga meryenda at mga salad ng Bagong Taon ay maaari ding ihain sa maligaya talahanayan sa mga bangka na gawa sa mga gulay, prutas o sa mga hulma ng kuwarta.

Ikalawang araw ng Bagong Taon, ngayon ay pag-usapan natin ang mga ito. Ano ang lutuin para sa Bagong Taon? Maaaring ihain sa mesa ang baboy, tupa, at baka. Sa isang salita, kahit ano, ang pangunahing bagay ay hindi masyadong mataba. Ang mga nag-iingat na sirain ang simbolo ng taon ay malamang na hindi lutuin ang kanilang paboritong inihurnong manok para sa mesa ng Bagong Taon. Ngunit walang kabuluhan! Una, darating talaga ang year of the Rooster halos sa katapusan ng Enero. At pangalawa, dito maaari ka ring gumawa ng isang kompromiso: hindi mo maaaring ihain ang manok, kaya na magsalita, "sa dalisay nitong anyo", ngunit ihahain namin ito ng isang masalimuot na side dish ng gulay o maghurno ito sa oven na may patatas, kampanilya at talong. Mukhang manok, ngunit hindi - ito ay ibang ulam. Nagpasya na huwag ipagsapalaran ito? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng manok para sa Bagong Taon: magluto ng pato na may mga mansanas o isang pinalamanan na pabo. Gustung-gusto ng aming may balahibo na panauhin ang masasarap na casserole ng gulay na may mga kabute, nilagang.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing isda. Ang isda ay maaaring lutuin nang hiwalay, kasama ang mga gulay, upang makagawa ng masarap na mga fish cake mula dito. Bukod dito, kung hindi posible na bumili ng salmon o trout, magluto ng mackerel na inihurnong sa oven na may mga gulay at lemon. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at tiyak na mag-apela sa mga kamag-anak at panauhin.

Naaalala mo ba ang kasabihang: "Ang isang inahing manok ay tumutusok ng butil sa pamamagitan ng butil"? Kaya, sa buong Bisperas ng Bagong Taon, dapat kang sumunod sa isang simpleng panuntunan: huwag kumain nang mabusog, ngunit kumain ng kaunti upang magkaroon ka ng lakas upang magsaya, dahil ang Tandang ay mahilig sa kasiyahan.
Ang talagang nakakagulat sa Fire Rooster ay ang pagluluto ng Bagong Taon. Maaari itong maging anumang numero. Ang mga pie at pie na may iba't ibang fillings, orihinal na mga cake na pinalamutian ng cream, at iba't ibang mga cookies sa anyo ng mga Christmas tree, snowflakes, snowmen, mga bituin ay hindi ipinagbabawal. Ang mga dessert para sa Bagong Taon ay maaari ding magsama ng mga fruit salad, ice cream, mga prutas na pinahiran ng tsokolate, meringue Christmas tree at marami pang iba. Ang paglipad ng iyong imahinasyon sa paghahanda at dekorasyon ng mga dessert ay hindi limitado. Dapat mayroong maraming matamis na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit umiiral ang mahiwagang holiday na ito.

Ang ilang mga salita tungkol sa mga inumin. Ang tradisyonal na champagne at ang oras na ito ay papalit sa lugar ng karangalan sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan dito, makakayanan mo ang isang bagay na mas malakas: vodka, cognac, masarap na alak, orihinal na mga cocktail (sa pamamagitan ng paraan, ang salitang cocktail sa pagsasalin ay nangangahulugang "buntot ng manok"), ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng ito ay dapat na lasing nang malaki. dami, dito, tulad ng sa pagkain, kailangan mo ng isang sukatan. Maaaring maghanda ang mga bata ng masarap na milkshake.

Kailangan mo ring i-set ang talahanayan upang masiyahan ang Fire Rooster. Para sa okasyong ito, ang isang pulang tablecloth ay perpekto. Kung mayroon kang asul o berde, ayos din. Ang mga kagamitan sa paghahatid, kung maaari, ay kumuha din ng maliwanag. Ang Tandang ay pahalagahan ang gayong paghahatid. Upang lubusang masiyahan siya, itakda ang mesa sa istilong rustic: canvas tablecloth, napkin. Huwag gumamit ng plastik, bigyan ng kagustuhan ang mga pinggan na salamin, kahoy, ceramic o porselana. Ang mga kahoy na candlestick, wicker vase at basket ay magbibigay sa isang mahiwagang gabi ng pakiramdam ng init at ginhawa sa tahanan. Maglagay ng mga kahoy na kutsara sa mga salad - parehong maganda at orihinal. Ang mga maiinit na pagkain ay maaaring ihain nang direkta sa mga kalderong luad.

At ang pinakamahalaga, kapag nagtatakda ng mesa, huwag kalimutang maglagay ng plato na may tumubo na butil o ilang cereal lamang sa gitna. Ito ay isang treat para sa simbolo ng taon. Maaari mong ilagay ang parehong plato sa ilalim ng Christmas tree at upuan ang isang cockerel sa tabi nito - isang malambot na laruan, ceramic o kahoy - upang makita ng Fire Rooster na siya ay malugod na tinatanggap at sabik na naghihintay sa bahay na ito. Pagkatapos ay gagawin niya ang lahat na posible upang gawing maliwanag at hindi malilimutan ang iyong holiday, at ang Bagong Taon 2017 ang pinakamasaya sa iyong buhay.

Larisa Shuftaykina

Ano ang nauugnay sa Bagong Taon? Sa isang Christmas tree, siyempre, mga paputok at sparkler, mga regalo at, siyempre, mga masasarap na pagkain. At ang mga rekomendasyon para sa paghahanda ng isang maligaya na talahanayan ay makakatulong na gawing hindi malilimutan ang solemne na pagpupulong ng taon at hindi masyadong mabigat para sa tiyan.

Tulad ng naintindihan mo na, sa isyu ngayon ng aming magazine ng kababaihan ay pag-uusapan natin ang tungkol sa paglalagay ng isang maligaya na mesa ng Bagong Taon. Sa ibaba makikita mo ang maraming mga larawan, mga recipe, mga tip at mga trick sa kung paano at kung anong mga pagkaing lutuin para sa Bagong Taon 2017.

Salad na "Tandang"

Ano ang talahanayan ng Bagong Taon na walang mga salad?

Dahil naging tradisyon na ang pagluluto ng isang daan na may pagtuon sa kalendaryong Silangan, kung gayon ang 2017 ng Fire Rooster ay hindi magiging eksepsiyon. Ang tandang ay isang masigasig na may-ari. Gusto niya ng natural at simpleng mga pagkain. Napakahusay na palamutihan ang mesa na may maraming pastry, halimbawa, mga pie.

Herring sa ilalim ng Fur Coat

Mga gulay na may mga gulay - espesyal na pansin. At para sa meryenda - maliliit na sandwich na may mga gulay at sangkap ng karne. Para sa mga inumin - mga alak, tincture o cocktail. At ipinapayong magdagdag ng mga liqueur o fruit wine sa lahat ng mga pagkaing may alcoholic dressing.

Kung mayroong isang maliit na plato na may butil sa mesa, kung gayon ang gayong paglipat ay gagawing mas kawili-wili ang maligaya na komposisyon, at gusto ito ng may-ari ng taon. Upang lumikha ng naaangkop na kapaligiran mula sa pinakadulo simula ng kapistahan - isang cocktail salad.

Pagkatapos ng lahat, ang mga pista opisyal ay hindi kumpleto nang walang mga salad. At bilang karagdagan sa karaniwang mga pagpipilian para sa Bagong Taon 2017, maaari kang magluto ng bago, hindi pa nasubok na mga recipe.

Kaya, ang air salad ay isang ulam na parehong nakabubusog at hindi pangkaraniwan. Magprito ng kalahating kilo ng mga champignon sa mainit na mantika na may pinong tinadtad na sibuyas, paminta at asin ay idinagdag sa panlasa.

Gupitin sa mga cube ang isang dosenang crab sticks. Tinder sa isang pinong kudkuran anim na pinakuluang itlog at ihalo ang mga sangkap. Para sa dressing - mayonesa. Ang salad ay inilatag sa isang malaking ulam sa isang slide at pinalamutian ng malambot na keso sa itaas.

Ang isang maanghang na Korean salad ay mag-apela sa mga mas gusto ang mga pagkaing "may karakter". Sa pagluluto, ang pagkakapare-pareho ay mahalaga. Magsimula sa isang daang gramo ng green beans. Ito ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang tuwalya ng papel, palamig, alisin ang labis na langis.

Samantala, igisa ang anim na mushroom at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang lumamig. Ang mga sangkap ay pinagsama at isang daang gramo ng Korean carrots at walong olibo ay idinagdag. Asin at paminta ang salad kung kinakailangan, at igiit bago ihain nang halos isang oras sa refrigerator. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga pine nuts at herbs.

Snowman mula sa mga itlog at gulay

Para sa isang salad na may sarsa ng bawang-keso, tatlong pinakuluang itlog ay pinutol sa mga piraso. Napakaraming de tomatoes at isang daan at limampung gramo ng crab sticks, na pinutol sa mga piraso, ang idinagdag sa kanila. Nakumpleto ng matapang na keso ang listahan ng mga sangkap, kakailanganin mong kuskusin ang isang daang gramo.

Para sa isang mabangong sarsa, lettuce raisins, pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang, ihalo sa keso. Ikalat ang natapos na ulam sa mga singsing o mga numero. Palamutihan ng mga dahon ng lettuce, herbs o pine nuts.

Salad "Kasiyahan"

Maipapayo na tanggihan ang manok sa mesa: ang Tandang ay hindi gustong kumain ng kanyang mga kamag-anak! At sa karaniwang anyo, ang mga itlog ng manok ay hindi dapat nasa mesa. Ngunit hindi rin sila ipinagbabawal sa mga salad, at sa anyo ng mga snowmen na may mga skewer (tingnan ang larawan) ay angkop ang mga ito. Para talagang mapasaya ang Tandang, maaari mong palitan ng pugo ang mga itlog ng manok. At para sa pangunahing ulam, mas mahusay na kumuha ng mas kaunting taba at langis. Ang mga pampagana na may mga gulay, damo at walang taba na karne ay mukhang mahusay. At hindi mo dapat lampasan ito ng maanghang.

Ang pinakamahusay na pagkain para sa isang festive meal ay mga olibo, pampalasa, keso at isda. Ang inihurnong isda, salmon o trout ay napakasarap. At pinalamutian ng patatas.

Mga Cocktail - Host's Choice of the Year 2017

Cocktail, buntot ng titi - isang inumin na mas may kaugnayan kaysa dati. Kaya dapat nasa mesa! Upang ihanda ang cocktail na "Mood", ilatag ang ilalim ng isang eleganteng mataas na baso na may yelo, paghaluin ang tatlong bahagi ng cherry wine at isang dark rum. Ang Coca-Cola ay idinagdag sa pinaghalong.

Iba't ibang gulay

Palamutihan ang inumin na may isang slice ng lemon o isang berry. Magiging maganda rin ang hitsura ng dayami. Oo, kakailanganin ng kaunting oras upang magluto.

Mas matagal ang paghahanda ng Champagne cocktail. Para sa kanya, pare-parehong pinaghalo ang vermouth, champagne at asukal. Magdagdag ng lemon juice sa pinaghalong at ihalo. Ang inumin ay pinalamig sa refrigerator at ibinuhos sa mga baso. Palamutihan ang bawat isa ng mga payong at hiwa ng lemon. Maipapayo na ibuhos ang inumin sa mga baso na may tema ng Bagong Taon, maaari ka ring gumuhit ng mga snowflake sa pamamagitan ng kamay, at huwag kalimutan ang tungkol sa yelo.

Pagka-orihinal at pagiging simple - ang trend ng 2017

Ang Pedantry ang nagpapakilala sa may-ari ng paparating na 2017. Gusto niya ang klasiko, gusto niya ang pagiging simple at pinahahalagahan ang kagandahan. Ngunit hindi, hindi, at isang bagay na maluho ay kumikislap sa karaniwang takbo ng mga kaganapan. Kaya dapat mayroong "highlight" sa mesa!

Mga itlog ng pugo sa halip na manok!

Mga side dish, gulay, hiwa, prutas - dapat mayroong marami sa kanila sa festive table hangga't maaari. At ang lugar para sa mga salad! Hindi gusto ng Tandang ang mabibigat na pagkain. Hindi para sa kanya at pinirito ng asin, at malakas na alak. Isang magandang ideya para sa isang kapistahan - sushi. Hindi kailangan ang karne, kaya nasiyahan ang may-ari ng taon. Mahilig siya sa mga pagkaing kanin at isda. Napakagandang palamutihan ang mesa ng mga pagkaing hipon at iba pang pagkaing-dagat. At kasama nila, ang mga nilaga, kaserola, at sariwang gulay ay kahanga-hangang nagkakasundo sa lasa. At ang jellied fish ay hindi magiging sobra.

At para sa tradisyonal na "Herring sa ilalim ng fur coat" maaari kang magluto ng homemade mayonnaise. At bigyan ang pagka-orihinal sa ulam sa pamamagitan ng paghahatid sa anyo ng isang roll o Christmas tree, na hinati sa mga plato at pinalamutian ng mga damo.

Kung hindi mo magagawa nang walang karne, halimbawa, ang isang pagdiriwang ay binalak sa labas ng lungsod, sa kalikasan, kung gayon ang mga kaldero na may tupa at gulay ay perpekto. Hindi ipinagbabawal ang karne ng baka at baboy. Bakit hindi magluto ng Wiener Schnitzel sa halip na ang karaniwang pato o manok? Maaaring hindi masyadong mabigla at magalit ang tandang sa mga ulam ng manok, ngunit mas mabuting huwag ipagsapalaran ito.

Tulad ng para sa mga dessert, walang mga reseta. Mahalaga lamang na isaalang-alang na ang mabibigat na pagkain, tulad ng isang malakas na antas, ay nakakasagabal sa konsentrasyon, at ang hinaharap na may-ari ng taon ay hindi papayag na ganoon.

At may mga kinakailangan para sa paghahatid. Malambot at payak na mantel, ginto, rosas, at pinakamaganda sa lahat - puti. Matching tablecloth at napkin. Mga pinggan - ceramic, kahoy o salamin. Napakahusay na tumuon sa simpleng kulay. Walang plastic! Huwag kalimutan ang baso ng tubig. Palamutihan ang mesa ng maraming pula, gintong kandila. Ang kapaligiran ay makakatanggap ng isang mahiwagang misteryo at kagandahan.

Ayon sa alamat, ang Bagong Taon 2017 ay nag-aalis ng lahat ng mga problema at paghihirap, na nagpapahintulot sa iyo na magsimula ng isang bagong buhay mula sa isang malinis na pahina. Kaya naman mahalagang maghanda nang maaga para sa naturang pagdiriwang. At sulit na magsimula sa menu. Ang mesa ay hindi dapat masira mula sa isang kasaganaan ng mga pinggan: ang Rooster ay gustong mag-save ng pera sa isang makatwirang antas. Ngunit walang punto sa pag-save alinman: ang ginintuang ibig sabihin ay palaging pinakamainam.

Ang mga maiinit na pinggan, salad, meryenda, hiwa, dessert, inuming may alkohol at hindi alkohol ay dapat ipagmalaki sa mesa ng maligaya. Ang mga meryenda ay ginustong maliwanag at orihinal. Ang mga pagkaing karne at isda ay kinakailangan. Mas maganda ang side dish ng gulay. Napakasarap na patatas.

Espesyal ang mga inumin sa bakasyon. Narito ang pinakamagandang lugar. Mahusay para sa cedar liqueur. Para sa kanya, dalawang daang gramo ng pine nuts at isang third ng isang baso ng asukal ay inilalagay sa isang malinis na garapon. Itaas ang kalahating litro ng vodka at ilagay ang lalagyan para sa isang buwan sa isang madilim na lugar. Ang natapos na inumin ay nilagyan ng vodka at inihain.

Mga pie na may iba't ibang palaman

Ano ang para sa mainit na ulam?

Ang mga maiinit na pinggan ay inihanda sa mga kulay ng holiday: pula at dilaw na mga gulay, ginintuang kayumanggi ... Ang mga recipe na may isda at patatas ay pinakaangkop para sa papel ng magaan na pagkain. Para sa inihurnong pink na salmon, pinutol ang isda, naghahanda ng mga fillet mula dito. Ito ay pinutol sa ilang piraso. Ilagay ang isda sa isang greased baking sheet at magdagdag ng mga seasoning, ibuhos sa lemon juice. Sagana na pinahiran ng mayonesa, ang pink na salmon ay nakatabi upang magbabad.

Samantala, ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga karot ay gadgad at ang mga gulay ay bahagyang pinirito sa isang kawali. Magprito sa bawat piraso ng isda, budburan ng pampalasa para sa isda. Ang kalahating singsing ay pinutol ang mga kamatis at takpan ang isda sa itaas. Lahat ay ilagay sa oven sa loob ng tatlong quarter ng isang oras at inihurnong sa temperatura na 180 degrees. Ang ulam ay inihahain nang mainit.

Ang isang mahusay na mainit na pagpipilian ay patatas na may kulay-gatas at keso. Salamat sa keso, naramdaman ang piquancy, at ang kulay-gatas ay nagbibigay ng lambing. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na side dish na may isda o karne. Ang isang kilo ng patatas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na mga bilog. Magaspang kuskusin ang 200 gramo ng keso.

Ang form ay generously greased na may mantikilya at ikalat ang patatas sa isang manipis na layer. Ang pagtutubig ng masaganang may kulay-gatas, ang buong ulam ay nangangailangan ng mga 450 gramo, idinagdag ang paminta, asin at pampalasa. Susunod ay isang layer ng grated cheese. Pagkatapos ang lahat ng mga layer ay paulit-ulit muli. Ihurno ang napuno na form sa dalawang daang degree sa loob ng dalawampu't limang minuto.

Ang tapos na ulam ay inilatag sa mga plato, na ginagamit bilang isang side dish para sa karne. At para sa pagluluto ng patatas na may mga champignon, hindi kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan o kaalaman. Ngunit ito ay magiging isang mahusay na maligaya na ulam para sa mga baguhan na maybahay. Nagsisimula sila sa pamamagitan ng pagputol ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing at pagprito hanggang malambot sa tatlumpung gramo ng mantikilya.

Pagkatapos ay dalawang daan at limampung gramo ng mga champignon ay pinutol sa manipis na mga hiwa, idinagdag sa sibuyas at pinirito, tinimplahan ng asin at paminta, sa loob ng sampung minuto. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng paprika, isang pares ng mga clove ng bawang at mga halamang gamot sa kawali. Ang lahat ay halo-halong, dalawang daan at limampung mililitro ng kulay-gatas, idinagdag ang gatas, ihalo muli, inasnan at nilaga ng apat hanggang limang minuto sa mababang init.

Ang kalahati ng mga peeled at hiniwang patatas ay inilatag sa isang amag na may mantika na mantikilya, inasnan, ibinuhos ng nagresultang sarsa, natatakpan ng foil at nilaga sa oven sa loob ng tatlong quarter ng isang oras sa dalawang daang degree. Ang foil ay tinanggal at ang ulam ay naiwan sa oven para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras.

Mga orihinal na recipe ng salad para sa Bagong Taon 2017

Ang isang espesyal na lugar sa darating na 2017 ay inookupahan ng mga salad ng Bagong Taon. Ang diin ay sa mga kawili-wili at hindi karaniwang mga recipe. Para sa Rapture salad, 450 gramo ng mushroom ay nililinis, pinutol sa mga piraso at pinirito sa langis ng gulay. Ang isang pares ng mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing at idinagdag sa mga kabute, pinirito hanggang ginintuang.

300 gramo ng fillet ng manok ay hugasan, pinakuluan at pinutol sa maliliit na piraso. Tatlong mga pipino ay magaspang na kuskusin. Lubricate ang ilalim ng ulam na may mayonesa. Ikalat ang sibuyas na may mga mushroom dito. Susunod, pagkatapos mag-greasing ng mayonesa, ay ang fillet. Sinusundan ito ng 250 gramo ng Korean carrots, pagkatapos - mga pipino at sa dulo - mga gulay.

Ang salad na "Cute Cockerel" ay mukhang napaka-interesante. Para sa pagluluto, pakuluan at alisan ng balat ang 350 gramo ng patatas. 200 gramo ng pinausukang sausage ay pinutol sa mga piraso. Pinong gupitin ang 250 gramo ng mga champignon at dagdagan ng 200 gramo ng mga mansanas na gupitin sa mga piraso. Ang lahat ay halo-halong at tinimplahan ng mayonesa. Sa isang ulam binibigyan nila ang salad ng hugis ng isang cockerel, pinalamutian ng mga hiwa ng paminta, damo, olibo.

Ang mga meryenda ay nangangailangan ng pagkabusog. Ngunit hindi nila dapat matakpan ang gana sa pagitan ng mga pangunahing kurso. Ang isang magandang ideya ay pinirito na pinalamanan na tinapay na pita. Pinong gupitin at iprito ang sibuyas, 100 gramo ng sausage, bell pepper. Ang mga kamatis ay idinagdag sa mga sangkap at nilaga sa loob ng sampung minuto. Tinadtad na bawang - sa pinakadulo.

Mga Super Snack 2017

Ang lavash ay pinutol sa mga parihaba. Ikalat ang pagpuno gamit ang isang kutsara sa gilid, ibuhos ang mayonesa at isara ang roll. Ang pinalamanan na tinapay na pita ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay. Kumain sila ng mainit.

Para sa mga canape ng Bagong Taon, ang mga maliliit na parisukat ng isang tinapay ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin at i-brush ng manipis na layer ng tinunaw na keso. Ang pulang isda ay hinihiwa sa laki ng isang piraso ng tinapay at inilagay sa isang tinapay. Sa ibabaw ng isda - isang bilog ng sariwa o inasnan, adobo na pipino at olibo. Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng gayong pampagana. Samakatuwid, ito ay inihanda bago ihain, hindi nang maaga.

Napakasarap na pampagana ng zucchini na may mga kamatis. Para sa kanya, tatlong zucchini, gupitin sa mga bilog, manalangin, paminta, gumulong sa harina at bigyan hanggang ginintuang kayumanggi sa langis. Habang ang mga gulay ay lumalamig, maghanda ng sarsa ng mayonesa, tatlong cloves ng bawang at dill, kung ninanais. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog, pinahiran ng sarsa at ang bawat bilog ay inilalagay sa pagitan ng mga singsing ng zucchini. Maaari kang mag-apply.

At walang dessert...

Ang cottage cheese blancmange ay isang magandang opsyon para sa dessert ng Bagong Taon! Hindi mo kailangang i-bake ito. Sa kalahating baso ng gatas, ang isang bag ng gulaman ay diluted para sa isang katlo ng isang oras hanggang sa ito ay bukol. Hanggang makinis, paghaluin ang isang quarter kilo ng cottage cheese na may kalahating baso ng kulay-gatas, ang halagang ito ng powdered sugar at vanilla sugar sachet. Ang isang pares ng mga singsing ng pinya ay pinutol sa maliliit na piraso.

Ang gatas na may gulaman ay pinainit, hindi sa isang pigsa. Ang masa ay ibinuhos sa curd at halo-halong. Ang mga piraso ng pinya ay idinagdag at iniwan upang tumigas, ibinuhos sa isang magandang hugis, para sa 4-5 na oras sa refrigerator.

Napakabuti kung ang mga pagkaing pambansang lutuin ay iniharap sa mesa. Huwag maghain ng mga semi-finished at de-latang pagkain. Ang mga pancake roll, pugad ng patatas na may laman na kabute o karne, jellied meat, mga kamatis sa mustard dressing, at isda sa batter ay isang mahusay na pagkakaiba-iba ng festive table. At ang pinaka-responsableng mga maybahay, upang masiyahan ang Cockerel, maghanda ng salad na may sprouted na butil.

Upang mapabilib ang mga bisita, kakailanganin mong gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng isang obra maestra. Ngunit ang pagsisikap ay katumbas ng halaga: ang isang pasusuhin na baboy na inihurnong buo, na may repolyo at patatas, o isang pinalamanan na pike ay lubos na pinahahalagahan.

Kung walang pagnanais at oras na gumulo sa kusina sa buong araw, maaari kang maghatid ng maanghang na karne ng baka na may mga pinatuyong prutas, tadyang ng baboy sa pulot o salmon sa sarsa ng mustasa. At para sa isang side dish - inihaw na gulay o nilagang beans, kung ang mga patatas ay masyadong karaniwan. Napakasarap na berdeng bigas.

At sa pagtatapos ng maligaya na kapistahan - mga lutong bahay na cake. At ang mga lutong bahay na mabangong cookies, at chocolate roll, at yogurt cake ay perpekto para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017. Kung ang isang dessert ng prutas ay binalak, pagkatapos ay mas mahusay na panatilihin itong simple. Masarap at mabilis ang mga fruit salad, wine-baked pears, strawberry creme brulee at honey-dipped apples. At ang may-ari ng darating na taon ay lubos na pahahalagahan ng mga lutong bahay na likor at inuming prutas.

Ito ay mahusay kung ang mesa ay puno ng malasa at magaan na pagkain. Ngunit ang pagpupulong ng Bagong Taon ay hindi isang tuluy-tuloy na kapistahan. Kaya huwag na lang mag-focus sa pagkain. Dapat may oras para sa pagsasayaw, at para sa mga kumpetisyon, at para sa paglalakad sa paligid ng lungsod ng Bagong Taon. Pagkatapos ang pulong ay magiging maayos, at hindi mo na kailangang alalahanin ang maligaya na gabi bilang isang serye ng mga sunud-sunod na pagkain.

Kaya't buuin natin ito!

Ano ang dapat na nasa mesa sa Bagong Taon 2017?

Nangungunang 10 holiday dish:

1. Maliit na plato / platito na may mga butil o cereal
2. Siyempre, Olivier salad!
3. Maraming iba't ibang gulay, gulay at salad
4. Canape na may pulang caviar at herbs
5. Karne - baboy o baka
6. Mga pagkaing isda, hipon o iba pang pagkaing-dagat
7. Lahat ng uri ng hiwa ng karne at keso
8. Patatas na inihurnong may kulay-gatas at keso (+ mushroom)
9. Iba't ibang pastry
10. Prutas

Isa pang maliit na tip! Subukang iwasan ang karne ng manok at itlog hangga't maaari. Sa kaunting katalinuhan, madali mong palitan, halimbawa, ang manok na may pabo (o isda), at mga itlog ng manok na may pugo. Nais naming lahat ng isang mahusay na talahanayan ng holiday at isang kahanga-hangang Bagong Taon 2017!

Anong mainit na ulam ang lutuin para sa Bagong Taon 2020? Anong mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020 ang magpapasaya sa mga bisita at pamilya? Anong mga recipe para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020 ang magiging mabuti? Ang pagpili ng isang mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020 ay hindi isang madaling gawain. Pumili ng isang recipe para sa isang mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020 na may isang larawan - marami sa kanila sa aming website, kaya lahat ay maaaring pumili ng isang mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020.

Ang mga maiinit na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon 2020, mainit para sa Bagong Taon 2020 ay, una sa lahat, mga pagkaing karne. Ang meatloaf, buong inihaw na pabo, pinalamanan na manok, gansa o pato na may mga mansanas ay nakakabighani sa kanilang pangalan lamang. Ang inihaw, beef stroganoff, cabbage roll o cutlet ay magiging isang maligaya na mainit na ulam para sa talahanayan ng Bagong Taon 2020, kung maglalapat ka ng kaunting imahinasyon sa kanila, magdagdag ng isang orihinal na sangkap. Ang isang alternatibo sa karne sa menu ng Bagong Taon ay ang mga pagkaing mainit na isda, na para sa Bagong Taon ay kadalasang inihahanda mula sa salmon, trout, sturgeon, at isda sa dagat. Halimbawa, mga pampagana ng mainit na salmon, pinalamanan na salmon, inihurnong mackerel. Ang mainit na isda para sa bagong taon 2020, ang mga recipe na may mga larawan na makikita mo sa site, ay ganap na magkasya sa menu.

Mula sa mainit para sa Bagong Taon, maaari kang magluto ng mas magaan na kabute at mga pagkaing gulay - julienne, pinalamanan na mga champignon, inihurnong patatas. Kapag pumipili ng mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020, tandaan na ang paghahatid at magandang dekorasyon ay napakahalaga para sa Bagong Taon. Ang mga hot pot dish, grilled dish, flambé meat ay win-win option.

Ang 2020 ay ang taon ng daga, at ang matakaw na daga na ito ay tiyak na magugustuhan ang mga maiinit na pagkain ng Bagong Taon. Upang masiyahan ang daga (mouse), na siyang simbolo ng taong ito, maaari mong gamitin ang manok at iba pang mga ibon para sa maiinit na pagkain - magluto ng gansa, pato, o kahit isang eleganteng ulam ng pugo ng Bagong Taon. O lagyan ng bigas, bakwit, mais o iba pang butil ang ibon. Siguraduhing gumamit ng keso sa mga mainit na pinggan ng Bagong Taon: ito ay napakahusay kapag nagluluto. At pinaka-mahalaga - isang daga ang baliw sa kanya. Para sa mainit sa talahanayan ng Bagong Taon 2020, maaari kang maghurno ng karne ng baka, tupa, gumawa ng meatloaf, magluto ng mushroom gravy. Sa pangkalahatan, anumang karne. Dito natin maaalala ang alamat na ang daga ang unang lumapit kay Buddha, ngunit nakasakay sa toro. Maaari mong sabihin ito sa mesa sa mga bisita at mag-alok sa kanila ng mainit na ulam ng baka. O tandaan ang chef rat mula sa cartoon at magluto ng ratatouille, isang masarap na nilagang gulay. Para sa isang daga, ang pinirito o inihurnong isda ay magiging kapaki-pakinabang din. Huwag kalimutan na ang dalawang pangunahing pagkain sa China para sa Bagong Taon ay dumplings at isda. Parehong maaaring maging iyong mainit na ulam para sa bagong taon 2020. Kaya't ang mainit na isda para sa bagong taon 2020, ang mga recipe na may mga larawan na makikita mo sa site, ay ganap na magkasya sa menu. Kung balak mong bumuo ng temang Tsino sa iyong mesa para sa Bisperas ng Bagong Taon 2020, huwag kalimutan ang tungkol sa kanin, na maaaring ihain kapwa bilang sushi (muli, isda) at bilang isang side dish para sa mainit na pagkain ng Bagong Taon. At siya ay maputi, at ito ang taon ng puting daga. Gayundin, ang mga noodles ng Bagong Taon, na minamahal sa silangan, ay angkop bilang isang mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020. Kapag pumipili ng mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020, tandaan na ang paghahatid at magandang dekorasyon ay napakahalaga para sa Bagong Taon. Mas puti ngayong taon, ito ang kulay ng 2020. Ang mga tablecloth, napkin, kandila ay tutulong sa iyo na palamutihan ang mesa ng Bagong Taon at taimtim na maghain ng mga mainit na pinggan ng Bagong Taon. Ang mga recipe na may mga larawan ay magiging kapaki-pakinabang sa paghahanda at dekorasyon ng mainit na ulam ng Bagong Taon, lalo na ang mga sunud-sunod na recipe. Mainit para sa Bagong Taon, ang mga recipe na may mga larawan ay lalong popular dahil pinapasimple nila ang proseso ng pagluluto. At makakahanap ka ng maraming ganoong mga recipe sa aming website. Hayaan ang iyong mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020 na maging pinakamasarap! At huwag kalimutang ipadala sa amin ang iyong recipe para sa isang mainit na ulam para sa Bagong Taon na may larawan.