Escolhendo o aço para a churrasqueira: qual deve ser a espessura do metal? O material certo para a grelha é a chave do sucesso. Principais tipos de churrasqueiras Classificação de churrasqueiras portáteis

Atualizado: 19/09/2019 00:06:27

Especialista: Lev Kaufman

*Revisão dos melhores sites segundo os editores. Sobre os critérios de seleção. Este material é de natureza subjetiva, não constitui publicidade e não serve como guia de compra. Antes de comprar, é necessária consulta com um especialista.

Para um relaxamento agradável e de alta qualidade em um espaço aberto, existem vários dispositivos especiais - churrasqueiras, grelhas, panelas, caldeirões e, claro, churrasqueiras. Historicamente, os churrascos são mais próximos e compreensíveis dos nossos compatriotas. É com a ajuda deles que preparamos o prato central de quase qualquer piquenique - o shish kebab. Há literalmente um grande número de variedades de churrascos, e os editores da Expertology decidiram ajudá-lo a entender essa ampla variedade. Com a ajuda dos nossos especialistas, preparamos uma classificação dos melhores churrascos para a dacha.

Avaliação dos melhores churrascos para residência de verão

Nomeação	lugar	nome do produto	preço
As melhores churrasqueiras fixas para residência de verão	1		20.661 rublos.
	2		12.690 rublos.
	3		16.500 rublos
	4		10.300₽
	5		8.000₽
	6		6.325 rublos.
	7		4.423 rublos.
A melhor churrasqueira portátil para jardim	1		3.599 rublos.

As melhores churrasqueiras fixas para residência de verão

A seleção principal da revisão inclui churrasqueiras fixas e semi-estacionárias (dobráveis ​​​​e/ou móveis) para uma casa de veraneio ou casa de campo, que são utilizadas com bastante frequência, pelo menos na estação quente, para que tal compra faça sentido. Os modelos incluídos na classificação diferem bastante em características básicas e opções, para que quase todos possam escolher a opção mais adequada.

MOUSSON VULCANO MAX

Primeiro, vejamos uma churrasqueira conveniente e funcional da popular marca MOUSSON, com características físicas elevadas e equipamentos muito decentes.

Trata-se de uma churrasqueira móvel-estacionária para residência de verão, equipada com um par de rodas para facilitar a movimentação pelo local, sob uma cobertura ou em ambientes internos. Porém, a churrasqueira deve ser movimentada com cuidado e cuidado sobre um gramado perfeitamente plano - as rodas são de plástico e têm uma espessura pequena, o que pode estragar a aparência do gramado.

As paredes da assadeira são de aço laminado a quente azulado com espessura de 3 e 2 mm. Este aço não está sujeito a deformações devido a temperaturas extremas. A moldura é um tubo de aço com seção transversal de 25 mm e espessura de parede de 1,2 mm, com revestimento protetor. Em dois lados estreitos da assadeira existem prateleiras-mesas de madeira para uma disposição conveniente de eletrodomésticos e acessórios durante o processo de cozimento. Os painéis laterais são removíveis para facilitar o acesso ao carvão. Existem cinco níveis de fixação da grelha. A grelha também possui um orifício especial para espeto com fixação em 2 níveis - este dispositivo facilita o preparo de um prato “aristocrático” como um leitão inteiro.

A grelha é projetada para 10 espetos, os entalhes para os espetos são feitos com uma distância de 6 cm. Os entalhes possuem um formato especial que permite fixar os espetos em qualquer posição no manuseio para um cozimento uniforme da carne.

O tamanho da grelha montada é 1300x325x850mm, peso – 24 kg. Quando montado em embalagem - 800x330x150 mm. O conjunto de entrega inclui 10 espetos, uma grelha de aço inoxidável de qualidade alimentar (diâmetro da haste 6 mm), uma grelha para lenha e uma tampa. Os espetos completos são da conhecida marca ELEYUS, fabricados em aço alimentar AISI-304 de alta qualidade, possuem uma seção especial em forma de V, devido à qual não dobram e ficam firmemente fixados nos entalhes.

Vantagens

• aço laminado a quente azulado, não sujeito a deformação térmica;
• equipamento;
• mobilidade;
• mesas-prateleiras laterais;
• possibilidade de instalação de espeto;
• materiais e mão de obra de qualidade.

Imperfeições

• rodas estreitas de plástico - mova-se no gramado com cautela.

Grillver Firecraft Conforto Ar

A avaliação continua com mais uma churrasqueira móvel sobre rodas da famosa marca nacional Grillver. Além da funcionalidade e outras propriedades positivas, como mobilidade e simples desmontagem da estrutura, a churrasqueira também se destaca por sua solução de design bastante interessante, elegante e atraente.

Quando montada, a churrasqueira tem dimensões de 129,5 x 52,5 x 90 cm e pesa 36 kg. A embalagem acrescenta 2,2 kg ao peso (38,2 peso total). Dimensões da embalagem – 91,5x45x27,5cm. O corpo é feito de aço laminado a quente com espessura de 2 e 3 mm para as paredes e fundo, respectivamente, com camada superior resistente ao calor (não desmorona em temperaturas de até 700 graus acima de zero). O material é capaz de acumular calor de forma eficaz e distribuí-lo uniformemente por todo o produto preparado.

O design da churrasqueira é totalmente desmontável, composto por vários módulos - uma caixa para cinzas, uma caixa inferior para guardar ferramentas e uma prateleira, uma mesa lateral-prateleira dobrável com bandeja - conveniente para arrumar garrafas e potes com molhos , um suporte para lenha, uma mesa lateral e um porta-ferramentas. Graças a um par de rodas grandes e largas, o grelhador pode ser movido facilmente e sem esforço pela área e guardado no interior, agarrando na pega especial.

Existem perfurações no fundo da assadeira para acesso de ar. Pelos mesmos orifícios, o combustível irradiado em forma de cinza entra no cinzeiro, que, depois de preparado um prato, pode ser facilmente retirado e levado para sacudir as cinzas na lixeira ou no solo para fertilizá-las.

A churrasqueira caracteriza-se por uma maior estabilidade devido à sua estrutura rígida e fixações bem desenhadas. Para fixar os espetos, existem recortes moldados nas laterais largas da assadeira. O perfil da parede é trapezoidal; esta forma evita simultaneamente a deformação e distribui uniformemente o calor.

Vantagens

• construção forte e estável;
• resistência da carcaça à deformação térmica;
• funcionalidade;
• mobilidade;
• equipamento;
• design elegante.

Imperfeições

• Não foram encontradas deficiências pronunciadas ou avaliações objetivamente negativas.

Grelha Doorz com teto dobrável MKR (paredes e fundo em aço 4 mm)

Agora, no âmbito da classificação das melhores churrasqueiras para uma casa de veraneio segundo a Expertology, consideraremos um modelo que, embora tenha um design desmontável, em termos de parâmetros de mobilidade é o oposto das duas soluções descritas acima. Esta churrasqueira é totalmente estacionária, em casos extremos pode ser deslocada para outro local, mas por definição não possui rodas em seu design. Porém, em caso de mudanças bruscas de clima, não há necessidade de movê-lo para baixo de uma cobertura devido à presença de telhado próprio.

As paredes e o fundo da churrasqueira são feitos de aço por meio de prensa hidráulica, aumentando assim a rigidez e a resistência às deformações térmicas. Espessura da parede – 4mm. Existe também um modelo completamente semelhante, mas mais barato, com espessura de parede e fundo de 2 mm, mas nossos especialistas preferiram uma solução mais confiável e durável, especialmente porque a diferença de preço está longe de ser impressionante.

A churrasqueira tem design dobrável, mas isso não a torna portátil, já que sua parte mais longa - as paredes laterais - tem 190 cm de comprimento. A moldura é feita de dois tipos de tubo de aço - com seção transversal de 20x20 e 40x20 mm. . A moldura contém elementos decorativos em aço, que desempenham simultaneamente uma função de reforço. O teto estendido é fixado à estrutura por meio de parafusos. Esta conexão é tão confiável quanto uma costura soldada. O desenho da fornalha é sólido, eliminando a formação de lacunas de temperatura entre as paredes e o fundo, o que implica automaticamente um aumento significativo da durabilidade. Os elementos metálicos possuem um revestimento em pó resistente ao calor e à umidade.

O conjunto de entrega da churrasqueira inclui ainda caixa de lenha, mesa removível de madeira, teto de aço de 110 cm de profundidade com saliência além da base de 49 cm, prateleiras, fornalha, parafusos de montagem, diagrama e instruções de montagem. Cada item é embrulhado em filme stretch. Peso embalado – 72 kg. Volume de embalagem – 0,36 metros cúbicos.

Vantagens

• fornalha durável;
• elementos artísticos;
• telhado que protege da precipitação;
• fixações confiáveis.

Imperfeições

• Elementos superdimensionados complicam o transporte.

Vesúvio Sorte 12l

A classificação continua com a churrasqueira multifuncional da famosa marca russa Vesúvio. Além dos kebabs clássicos, você pode preparar facilmente pilaf, sopa de peixe ou qualquer outro prato que exija cozimento ao ar livre.

A grelha tem um design desmontável, podendo ser transportada em automóvel de passageiros sem problemas. As dimensões quando desmontado e dobrado são 61x37x20 cm, quando montado e instalado - altura/largura são 110x112 cm. Os principais módulos funcionais são uma torradeira para preparo de espetinhos com entalhes para seis espetos e um forno para caldeirão com volume de 12 litros (o caldeirão para este modelo deve ser adquirido separadamente). O recuperador está equipado com um exaustor que elimina os fumos acima da altura humana, pelo que não incomoda os veranistas. Elementos auxiliares – caixa de lenha, prateleira frontal, suporte para caldeirão, churrasqueira.

Os elementos metálicos da churrasqueira, que requerem contato com combustível sólido e aquecimento significativo, são tratados com esmalte de silicone especial com excepcionais propriedades de resistência ao calor. As condições de funcionamento sugerem que antes da primeira utilização, a churrasqueira deve ser queimada a seco por pelo menos meia hora para que a camada protetora fique bem fixada e adquira a resistência adequada. Nesse caso, ocorrerá a evaporação ativa do solvente do esmalte - esta é a norma.

Vantagens

• multifuncionalidade;
• revestimento durável (adquire propriedades após a primeira queima);
• tubo de escape;
• transportabilidade.

Imperfeições

• Alguns usuários apontam para a falta de rodas de transporte.

Balezinsky LMZ para 10 espetos

Agora, como parte da nossa avaliação, consideraremos uma churrasqueira, cujo próprio material indica a possibilidade de uso em todas as estações, sem a necessidade de abrigo sob um dossel ou em ambientes fechados. Fabricante - Fundição e Planta Mecânica Balezinsky, Rússia.

O material utilizado para fazer a churrasqueira é o ferro fundido, que não tem medo de corrosão e tem durabilidade excepcional – segundo o fabricante, a churrasqueira pode durar até 30 anos se usada corretamente. A propósito, não só a fornalha é fundida em ferro fundido grosso, mas também as pernas. Outra vantagem do ferro fundido espesso neste contexto é o aquecimento uniforme e a retenção de calor a longo prazo, o que proporciona melhor torrefação do kebab e economia significativa de combustível.

A grelha tem grande capacidade - 10 pares de ranhuras para espetos são feitos ao longo das laterais compridas da fornalha, para que o shish kebab possa ser facilmente preparado para uma grande empresa. A largura de 35 cm significa a possibilidade de usar espetos longos, o que aumenta ainda mais as porções.

Na parte inferior da grelha existem grandes orifícios feitos em todo o perímetro para facilitar o enchimento e livre acesso ao ar. Existem buracos nos cantos para uma espátula ou atiçador. Existem recortes nas extremidades para um espeto (o espeto é adquirido separadamente). A fornalha possui laterais altas, o que permite o aproveitamento de lenha grande. O design é parcialmente dobrável - a fornalha pode ser facilmente removida do pedestal para transporte em um carro de passeio.

As laterais da fornalha e as pernas são lindamente decoradas com elementos artísticos.

Vantagens

• material principal – ferro fundido;
• grande capacidade – 10 espetos;
• durabilidade;
• resistência à corrosão;
• econômico no consumo de carvão ou lenha devido à retenção prolongada de calor pela fornalha;
• decoração.

Imperfeições

• Há reclamações sobre rachaduras no fundo, mas o motivo provavelmente se deve ao uso indevido.

TONAR estacionário Hefesto 3 mm 895x370x850

Esta grelha foi projetada para cozinhar ao ar livre carne, peixe, aves e assar vegetais em grandes porções para uma grande empresa. Quando montado, suas dimensões são 895x370x850 mm, peso líquido - 31 kg. As dimensões quando desmontada facilitam o transporte da churrasqueira em carro pequeno - 900x380x80mm.

O design da unidade é simples o suficiente para ser facilmente montado ou desmontado em poucos minutos. A estrutura montada é estável e de fácil acesso - a altura das pernas é de 85 cm. O material principal da câmara de cozimento é aço de alta resistência e durabilidade com 3 mm de espessura. Este componente desempenha um papel importante na rigidez estrutural, estabilidade e vida útil.

A assadeira trapezoidal alongada tem 85 cm de comprimento e profundidade considerável. Isso permite que você coloque até 12 espetos e duas grelhas ao mesmo tempo. A altura da camada de carvão pode ser facilmente ajustada graças a uma divisória móvel. O formato trapezoidal mencionado acima garante distribuição uniforme de temperatura e torra de alta qualidade.

Para livre acesso ao ar, são feitos furos especiais ao longo do perímetro da parte inferior da fornalha. Acessórios e materiais são convenientemente armazenados na prateleira inferior, o que ao mesmo tempo confere rigidez à estrutura. Todos os elementos metálicos que requerem forte aquecimento são revestidos com uma tinta especial resistente ao calor, segura, que pode suportar temperaturas de até 750 graus e protege o aço da corrosão.

Esta grelha, além da sua ampla funcionalidade, também possui uma aparência atraente - um padrão elegante é aplicado nas paredes finais.

Vantagens

• funcionalidade;
• sustentabilidade;
• altura ideal;
• capacidade (12 espetos e 2 grelhas);
• divisória ajustável para nível de carvão;
• transportabilidade quando desmontado;
• aparência (design artístico).

Imperfeições

• nenhuma falha óbvia ou reclamação objetiva foi registrada.

Grillkoff estacionário C1

A classificação das melhores churrasqueiras estacionárias e semiestacionárias segundo Expertology é completada por um modelo da famosa marca Grillkoff, que, em comparação com outras soluções da análise, é um compromisso entre funcionalidade, durabilidade, transportabilidade e preço acessível.

O material principal da fornalha do braseiro é o aço de alta resistência com 2 mm de espessura. Nas laterais estreitas encontram-se suportes de mesa compactos, semelhantes ao primeiro modelo da análise, só que sem elementos de madeira. Possui também um suporte inferior em treliça metálica para guardar utensílios e produtos durante o cozimento, podendo também ser utilizado como porta-lenha.

As dimensões montadas da churrasqueira são 35x120x86 cm, peso - 25 kg. O design é totalmente dobrável, permitindo transportar facilmente a unidade em um carro pequeno. A churrasqueira é extremamente fácil de usar, pode ser facilmente montada e desmontada sem uma única ferramenta especial.

Vantagens

• fácil montagem e desmontagem
• sustentabilidade;
• altura confortável;
• materiais de qualidade;
• mesas-prateleiras laterais;
• preço acessível.

Imperfeições

• funcionalidade limitada

A melhor churrasqueira portátil para jardim

Nesta parte da avaliação, estaremos atentos às necessidades daqueles potenciais compradores que raramente vão ao país e não veem sentido em comprar uma churrasqueira fixa relativamente cara. Para isso, os nossos especialistas selecionaram o modelo superportátil ideal, que pode ser utilizado não só na dacha ou no campo, mas também em qualquer piquenique, mesmo que necessite de chegar ao seu local de férias através de transportes públicos.

TMF Mirtrudmay-2 alto com bolsa

Na enorme oferta do mercado de modelos dobráveis ​​portáteis, os nossos especialistas destacaram este por razões de combinação de qualidade, durabilidade, facilidade de montagem e operação e mobilidade. Em termos de custo, este modelo está longe de ser o mais barato, mas é preciso entender claramente que um preço significativamente mais baixo significa quase automaticamente que a churrasqueira é “descartável”.

Material de fabricação – aço inoxidável com 3 mm de espessura. Quando utilizada, esta espessura de parede em combinação com nervuras de reforço ajuda a unidade a manter a geometria original correta sob a influência de altas temperaturas. Isso também permite que você use não apenas carvão para cozinhar, mas também a própria lenha.

Dimensões de trabalho da unidade - 490x307x480 mm, dimensões na embalagem (saco) - 490x307x480 mm, peso - 10 kg. A bolsa com zíper é confeccionada em material sintético resistente, permitindo minimizar o tamanho do kit quando desmontado, transportá-lo facilmente no porta-malas do carro ou até mesmo na mão e armazenar todas as peças com segurança por muito tempo.

O modelo caracteriza-se por um design ergonômico bem pensado - a altura montada é ideal para um cozimento mais confortável, e a profundidade permite obter produtos acabados suculentos, sejam carnes, peixes ou vegetais, sem medo de queimar ou, inversamente, fritura insuficiente.

Este modelo é coberto por uma garantia de fabricação de 12 meses.

Vantagens

• portabilidade completa;
• facilidade de montagem;
• sustentabilidade;
• aço grosso resistente ao calor;
• você pode usar lenha;
• 1 ano de garantia.

Imperfeições

• não encontrado.

Atenção! Esta avaliação é subjetiva, não é uma propaganda e não serve como guia de compra. Antes de comprar, é necessária consulta com um especialista.

Antes de comprar uma churrasqueira, é importante entender suas diferenças em relação à churrasqueira e à churrasqueira. Portanto, vamos ver detalhadamente como escolher uma churrasqueira. A grelha parece uma caixa retangular. Pode haver furos na parte inferior para ventilação. Geralmente usa madeira ou carvão para operá-lo. Carne e vegetais são fritos nele. Eles estão amarrados em espetos.

A churrasqueira é mais complexa em termos de design. Muitas vezes, na aparência, lembra uma frigideira enorme. Também está necessariamente equipado com churrasqueira. Suas capacidades: fritar, estufar, defumar e assar alimentos. Você pode variar a distância entre os alimentos que estão sendo cozidos e a chama, ajustar os fluxos de ar e as configurações de temperatura durante o processo de cozimento. Amortecedores especiais ajudam nisso.

Uma churrasqueira costuma ser chamada de churrasqueira com tampa. A fonte de aquecimento dos alimentos tanto nas churrasqueiras quanto nas churrasqueiras pode ser a lenha e o carvão, além do gás e da eletricidade.

Escolhendo uma churrasqueira, qual é estática ou móvel?

As versões móveis são boas para caminhadas, pesca e visitas ocasionais a uma casa de campo. Esses modelos devem ser compactos e leves para serem fáceis de transportar e transportar. Dispositivos feitos de aço – aço inoxidável – provaram-se bem.

Na hora de escolher um modelo de celular, descubra as diferenças entre as versões dobrável e dobrável. O primeiro apresenta um conjunto de elementos e fixadores individuais. Eles podem se perder facilmente. E se a fritadeira estiver deformada, já fica muito difícil conectar essas peças.

Em segundo lugar, todos os elementos já estão fixados uns aos outros. Eles precisam ser dobrados e protegidos corretamente.

A principal desvantagem das versões móveis é a perda significativa de calor durante a fritura. Os motivos são as paredes finas do aparelho, vãos entre algumas peças.

Um dispositivo estacionário geralmente é escolhido por proprietários que desejam organizar operações culinárias requintadas e adicionar um toque elegante ao design de seu site.

Normalmente um modelo estacionário é colocado no jardim, em um mirante ou em algum canto do local onde você possa relaxar confortavelmente.

Esses dispositivos são geralmente caracterizados por tamanhos impressionantes. Ferro fundido, tijolo ou pedra podem ser usados ​​para criá-los. Freqüentemente, uma certa base é colocada sob eles. Elimina o afundamento do solo sob a influência de tal colosso.

Critério de seleção – material para churrasco

A composição do grelhador determina o seu nível de segurança e vida útil, preços e facilidade de utilização.

Ferro fundido

O modelo em ferro fundido é considerado um clássico. Suas características:

• Aquecimento rápido.
• Longa retenção de calor.
• Mas introduz odores estranhos nos pratos.
• Existe uma ação de “forno”. É fornecido por paredes fundidas. Isso melhora significativamente a qualidade da fritura dos alimentos e reduz o tempo desse processo.
• Aparência atraente.
• A maior vida útil é de até 100 anos. A razão é que o dispositivo não racha nem deforma quando exposto ao calor.
• Poderosa resistência à corrosão e umidade.

Desvantagens das churrasqueiras de ferro fundido:

• Massa enorme.
• Preço impressionante.

Modificação de tijolo

Só pode ser estático. Seu tamanho é impressionante. Possui fritadeira, fornos e outros aparelhos.

Vantagens:

• Retenção de calor de alta qualidade e de longo prazo.
• Resistência às agressões externas.
• Aparência estética decente.
• O design pode ser combinado com outros materiais: pedra, madeira e metal.
• Preços razoáveis ​​e facilidade de instalação do material.

Aço inoxidável

Uma versão mais econômica é o modelo em aço inoxidável. Mas o preço baixo é a sua única vantagem. E as desvantagens são:

• Desempenho ruim.
• Paredes finas. Suscetibilidade à deformação devido ao calor constante. No aparelho você deve usar carvão e não acender chama.
• Má retenção de calor. Isso desperdiça mais combustível e atrasa o processo de cozimento.
• Vida útil fraca. Por no máximo uma temporada, sujeito a uso irregular.

Dúvidas sobre parâmetros de churrasco

Espessura do material

A vida útil é diretamente afetada pela espessura do material – a base da fritadeira. Um dispositivo feito de uma folha de metal fina queima rapidamente. Mas tem uma massa modesta e é fácil de movimentar.

Para garantir que sua vida útil seja a maior possível e que não haja deformação por calor, a densidade mínima do material deve ser de 3 mm.

Perguntas sobre largura e comprimento

Aqui o critério é simples - a largura da grelha deve ser ligeiramente menor que o comprimento do espeto. Geralmente é de 30 a 40 cm.

O comprimento do aparelho é determinado com base no número pretendido de espetos utilizados.

Assim, para uma equipe de 3 a 4 pessoas, basta cozinhar a carne em oito espetos. Os próprios espetos são colocados a uma distância de 8 a 10 cm e o comprimento necessário do churrasco fica na faixa de 65 a 80 cm.

A maioria das modificações possui slots. Você pode colocar espetos convenientemente neles. Seu número determina a adequação de uma fritadeira específica para seus propósitos.

Se precisar de um modelo para um grupo grande, a fritadeira foi projetada para um maior número de espetos. Escolha as poucas grades certas.

Por profundidade

A quantidade de carvão utilizada e o sabor do próprio kebab dependem deste parâmetro. O parâmetro ideal é considerado 15-20 cm. Somente nesta condição é obtida a distância necessária entre o produto e as brasas. Tem cerca de 8 a 10 cm. Este posicionamento proporciona um excelente resultado: carne suculenta, bem frita e com crosta agradável.

Se a profundidade da fritadeira for modesta, a carne está muito próxima das brasas. Neste caso, ocorre uma rápida queima da superfície. E a própria carne está crua por dentro.

Se a profundidade for muito profunda, serão necessárias grandes reservas de carvão para atingir a distância ideal (8-10 cm). Ou a carne ficará muito longe das brasas. Isso faz com que o prato acabado seja de baixa qualidade.

Se você pretende trabalhar com uma churrasqueira cuja profundidade não ultrapasse 15-20 cm, você tem:

• Muito combustível será consumido.
• O processo de criação de um prato levará muito mais tempo.
• A carne não terá a crosta desejada e o suco vazará. O resultado é um prato de carne seca.

Disponibilidade de furos para ventilação

Muitas versões de lojas os possuem. Eles podem ser vistos no braseiro, ou melhor, nas paredes laterais ou no fundo. Os especialistas no preparo de deliciosos kebabs acreditam que esses buracos só são necessários “para o cozinheiro preguiçoso”. E a temperatura do processo só deve ser alterada por um ventilador.

Os furos laterais não permitem controlar a combustão lenta do carvão - rajadas de vento caprichoso, que não podem ser controladas pelo cozinheiro, mas apenas levam à ignição do carvão

Os buracos não têm um efeito positivo na qualidade dos alimentos. O calor na parede lateral será mais forte do que no meio da fritadeira. E os pedaços de carne no meio do espeto ficarão pior cozidos do que os das pontas.

Mas você não deve ignorar um dispositivo com parâmetros sérios se os orifícios laterais estiverem na parte superior. São mais um componente decorativo e não afetam em nada a qualidade do prato.

Vantagens dos modelos sem esses furos (dispositivos com fundo único):

• O calor no interior é distribuído uniformemente - o que garante um prato de alta qualidade.
• O cozinheiro tem controle total sobre o carvão fumegante.
• Não há risco de queimaduras: pode ocorrer se um pequeno pedaço de carvão cair do buraco.
• Se o tempo estiver calmo, o prato que está sendo preparado pode ficar um pouco sem vigilância. O calor só vai diminuir um pouco. Eles podem ser desenvolvidos usando um leque ou pôquer.

Vantagens dos dispositivos com fundo duplo

• Período de ignição curto.
• A queima de carvão está equipada com um poderoso isolamento térmico. Isto se deve ao espaço de ar entre os dois fundos. Desta forma, o carvão queima de forma mais uniforme e o consumo de combustível é reduzido.
• É fornecida uma caixa especial para coleta de cinzas.
• Você pode controlar o carvão com um ventilador e venezianas - elas abrem. Você também pode abrir o cinzeiro.

Freqüentemente, uma grelha é colocada no fundo da fritadeira para segurar pedaços de combustível sólido. E através dos buracos existentes, as cinzas cairão no recipiente de cinzas.

A grade utilizada pode ser composta ou sólida. Deve manter a chama, garantindo o fornecimento de ar (durante a fase de combustão) e a temperatura do combustível.

Alguns modelos não possuem grade. Existem buracos na parte superior inferior. As cinzas são removidas através deles e o ar entra nas brasas.

Dúvidas sobre a capa

Se a assadeira tiver tampa, a dinâmica do processo culinário aumenta e os pratos ficam impregnados de fumaça aromática.

Graças à tampa você pode:

• Fumar carne ou peixe.
• Crie pratos em fogo baixo.
• Mantenha as obras-primas acabadas aquecidas por muito tempo.

Em modificações mais complexas, um termômetro e amortecedores são integrados às tampas para desenvolver tração.

Presença de prateleira dobrável

Alguns modelos possuem uma prateleira dobrável embutida. Ele se tornará um bom protetor para cozinhar carne se uma chama surgir repentinamente nas brasas. Também cobre o dispositivo quando não estiver em uso.

• As versões em ferro fundido são adequadas para uso regular. Modelos de aço também são adequados, mas a espessura do material deve exceder 3 mm. Ao comprar uma grande modificação de aço, você deve prestar mais atenção à versão com fundo duplo.
• Para incursões na natureza, onde o churrasco será feito no carvão, um aparelho dobrável de aço é o ideal. A espessura do material é de aproximadamente 1 mm. Com uso constante, a unidade funcionará por 1 a 2 temporadas.
• Quando você precisa integrar uma churrasqueira em um projeto paisagístico onde há um mirante e móveis, você precisa de um modelo com componentes decorativos forjados.
• Um dispositivo com cobertura é adequado para áreas de jardim para proteger as brasas da precipitação.
• A presença de rodas justifica-se quando a grelha raramente é utilizada. Eles facilitam sua movimentação para o local de armazenamento.

Questão de preço

O indicador de preço de uma churrasqueira é determinado pelos seus parâmetros, pela qualidade do material e pela presença de diversos dispositivos: prateleiras, tampas, etc.

Os modelos mais simples em design têm os seguintes preços aproximados:

• Versões em ferro fundido. Faixa de preço: 7.000 – 70.000 rublos.
• Versões de caminhada em aço fino. Faixa de preço: 300 – 1.500 rublos.
• Versões móveis - diplomatas. Faixa: 1.500 – 4.000 rublos.
• Dispositivos estáticos de aço. Espessura do material: 1,2 – 1,8 mm. Faixa: 2.000 – 5.000 rublos.
• Os mesmos modelos (como no ponto 4), mas a densidade do material excede 3 mm. Faixa de preço: 7.000 – 20.000 rublos.

As marcas mais populares nesta área são: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx e Alder Smoke.

Exemplos de versões de loja

Hoje à venda há uma abundância de fogões diferentes para qualquer caldeirão. A seguir estão dois exemplos de fornos comprados em lojas.

Entrada de ar com chaminé

Detalhes dela:

• Material – aço.
• Largura – 52 cm. Altura – 175 cm.
• Densidade da parede – 3 mm.
• Peso – 30kg.
• O diâmetro do tubo da chaminé é de 10 cm. A altura deste tubo é de 1 m.
• Preço – 8.200 rublos.

MO-25

Detalhes dela:

• Material – aço inoxidável, ferro fundido.
• Densidade da parede – 3 mm.
• Altura – 205 cm.
• Existe forjamento manual.
• Peso - 50kg.
• Altura do tubo – 25 cm.
• Diâmetro externo – 44 cm, interno – 37 cm.
• Preço – 18.500 rublos.

Resultados

Panelas de ferro fundido para cozinhar ao ar livre não são um luxo. Embora seja improvável que os fabricantes vendam tal produto por quase nada. É importante levar em consideração o volume que é realmente útil na prática, e todo o resto foi examinado com clareza por meio de exemplos.

Qualquer que seja o tipo de churrasqueira que você vai fazer no seu terreno, uma das questões mais importantes que você deve decidir é qual será o seu tamanho? Isso permitirá otimizar o processo de fabricação e fabricar um produto que atenda a todas as suas expectativas e necessidades.

Na hora de escolher o tamanho de uma churrasqueira, é preciso levar em consideração tanto desejos pessoais quanto aspectos objetivos. O que isto significa? As dimensões do produto devem facilitar o seu funcionamento normal, corresponder ao local destinado à colocação e também enquadrar-se harmoniosamente no design do local.

Dimensões da churrasqueira: desenho, foto

• Comprimento.

A quantidade de espetos que você pode colocar diretamente na grelha depende deste indicador. Isso significa que você precisa pensar em quantos convidados comparecerão ao seu churrasco. O tamanho mais comum tem um metro de comprimento, permitindo colocar 10 espetos.

• Largura.

Quanto à largura da churrasqueira, o valor costuma ser constante e é de 30 cm. Isso se explica pela ligação aos parâmetros dos espetos. Um espeto com 6 a 8 pedaços de carne, ocupando 25 cm, cabe perfeitamente. É melhor fazer o design não mais largo do que os valores recomendados: muito calor desse churrasco simplesmente vai para o ar.

• Profundidade.

Outro parâmetro importante é a profundidade da grelha. Via de regra tem 15 cm. No fundo há uma camada uniforme de carvão e a distância até a carne é moderada (não permite que queime). Você pode, é claro, aprofundar, mas vai precisar de muito mais madeira. Qualquer que seja o design do produto, um parâmetro depende diretamente da facilidade de uso e é determinado pela altura de uma determinada pessoa. Estamos falando da altura dos espetos acima do solo. Segurar e girar os espetos deve ser confortável, nem muito alto nem muito baixo. Este valor é medido individualmente.

Dimensões da churrasqueira: desenho, foto, desenho

O churrasco mais simples é uma caixa de metal com furos nas laterais para fornecer ar. Via de regra, é instalado sobre pernas soldadas ou removíveis. Com a parte principal permanecendo inalterada, esse design será significativamente diferente.

1. Metal.

As churrasqueiras metálicas estão equipadas com prateleiras para carne e lenha, para água e para acessórios diversos. Os canos são fixados neles para que a fumaça não interfira no cozimento e o telhado proteja da chuva. Para o acabamento são utilizadas peças forjadas, e os próprios produtos devem ser fundidos em ferro fundido, dando-lhes o aspecto de verdadeiras obras de arte.

Para proteger a grelha da ferrugem, utiliza-se tinta antitérmica, que confere a todo o produto um aspecto elegante. No entanto, se todas estas opções se limitarem aproximadamente às mesmas dimensões, então o braseiro de pedra é uma estrutura fundamentalmente nova.

1. Tijolo.

O desenvolvimento de churrasqueiras de tijolos muitas vezes leva a mudanças no projeto paisagístico. A área de preparação do churrasco não é mais uma lateral da área de festa, mas uma zona separada que altera tanto o planejamento do local quanto a estrutura social dos grupos que se reúnem no local. Isso ocorre porque o projeto paisagístico implica a presença de locais onde pequenos grupos de 2 a 3 pessoas possam se retirar com segurança de toda a equipe.

A área de preparo do churrasco é outro local, puramente masculino, onde era possível não só fazer churrasco, mas também fumar, conversar e beber uma garrafa de cerveja.

Quanto ao local onde a carne é preparada, trata-se de um híbrido de dimensões sólidas entre parede de cozinha e lareira, onde cada detalhe parece ser pensado para garantir comodidade - desde os espetos eléctricos à possibilidade de lavar as mãos.

Os locais são plantados com plantas e cobertos com tampas, transformando-se em gazebos aconchegantes e confortáveis. Dada a complexidade do edifício, é preferível confiar a sua construção a profissionais, pedreiros experientes e com habilidade na colocação de lareiras e fogões. Neste caso, ele se tornará realmente uma decoração do seu terreno e um local preferido para fazer churrasco.

Apresentamos a sua atenção o melhor dos melhores, quinze belezas de quatrocentos modelos diferentes de churrasqueiras apresentadas no mercado russo.

Então, vamos começar a contagem regressiva do TOP 15 melhores grelhados e churrasqueiras de 2018!

Um grelhador a carvão colecionável em vermelho brilhante da Weber pelo preço de um preto clássico enfadonho (mesmo modelo). Lançada em edição especial especialmente para o início de 2018, esta grelha não é apenas um chamariz e o sonho de um colecionador, mas também “bombada” com rodas estilo Genesis II, um poderoso termômetro e outros recursos de ajuste. Ao mesmo tempo, tal beleza pode ser comprada pelo preço de uma preta comum, enfatizemos novamente esse ponto. Mas lembre-se: os vermelhos acabarão em breve, apenas algumas centenas desses churrascos chegaram à Rússia; Então é melhor você se apressar se gosta dessa churrasqueira da Weber.

Uma boa versão de churrasqueira a gás de fabricante renomado com design minimalista e moderno e ainda com tecnologia bacana a bordo. E mesmo na categoria “churrasqueiras a gás até 50.000 rublos”! Acredite ou não, esta churrasqueira possui placas TRUE-Infrared, assim como as versões premium Syber. As placas ajudam a manter uma temperatura uniforme em toda a superfície da grelha. Por um preço tão incrível, é difícil encontrar algo sensato nas opções de marca. Definitivamente aceite.

E mais uma vez essa canadense com um lindo brilho perolado está no nosso top. É difícil encontrar uma churrasqueira móvel mais bonita e ao mesmo tempo muito funcional. Está equipado com dois potentes queimadores independentes e funciona tanto a partir de uma botija de gás estacionária como de uma botija de gás compacta descartável. Esta churrasqueira é perfeita para uma festa chique ao ar livre.

Bem, é claro, não poderíamos ignorar o pequeno Kamado Joe. Se você tem interesse em cozinhar na grelha e já saiu dos formatos clássicos, quer seguir em frente, mas o preço da cerâmica ainda é alto, experimente cozinhar no Junior. Esta é uma ótima entrada no mundo das churrasqueiras de cerâmica. Além disso, este grelhador é muito portátil - pode levá-lo para uma festa e impressionar os seus convidados com o nível de um chef com estrela Michelin.

Mais um bebê do nosso top, dessa vez do grande e terrível Weber. Para contar os modelos de churrasqueiras portáteis compactas para piquenique que você pode comprar conosco, bastam os dedos e sobrará um pouco. E essa é uma das melhores opções (a segunda, aliás, também é do Weber chamada Smokey Joe). A peculiaridade dessa churrasqueira está justamente no seu formato - essa churrasqueira retangular pode ser facilmente usada como churrasqueira, e os espetos podem ser colocados na “carcaça” da churrasqueira, ali pode ser colocado um saco de briquetes, e até um novo starter compacto para ignição. Seus amigos ficarão chocados com este conjunto. Acredite ou não, existe também uma versão a gás desta churrasqueira com cilindro descartável compacto.

É simples - ele é o único! Esta grelha é um verdadeiro best-seller. É a escolhida por quem quer comprar duas churrasqueiras grandes pelo preço de uma. Este grelhador híbrido com um design muito atractivo permite cozinhar com carvão ou briquetes, bem como com gás. Este grelhador exclusivo da American Char-Broil oferece um grande grelhador a gás a um preço muito baixo e o bónus de um segundo grelhador a carvão.

Pois bem, como podemos nós, que adoramos fazer espetinhos na grelha, fugir da tentação de comprar uma churrasqueira americana com tampa e grelha de verdade? Uma tampa na grelha também será um bônus! Você pode comprar um churrasco americano completo com grelhas de ferro fundido de verdade, válvulas e ajuste de altura do carvão e, ao mesmo tempo, fritar com calma seu espetinho favorito, ainda mais suculento graças à tampa da grelha. Um milagre, não uma grelha.

Bem, o que o top pode fazer sem o rei da cerâmica. O Big Green Egg é o grelhador de maior prestígio do mundo entre toda a variedade de modelos. A escolha do chef, o kamado esmeralda, dobra automaticamente o preço de um prato nele preparado. E isso não é surpreendente - tudo o que é cozinhado em BGE delicia com o seu sabor brilhante, a extraordinária suculência do resultado e um aroma especial.

4º lugar
Grelhador kamado a carvão Char-Broil Kamander Charcoal Grill (EUA)

Absolutamente novo para 2018 e um potencial super hit deste verão (achamos que sim). Se você ainda não está pronto para desembolsar uma boa quantia de algumas centenas de milhares de rublos encomendando cerâmica ou o fantástico Weber Summit Charcoal Grill Center, você definitivamente vai gostar deste grelhador. Para nós que podemos contar, os americanos fizeram uma versão acessível da grelha kamado Char-Broil Kamander, que quebra o preço da cerâmica. Sim, não será feito de barro, mas irá cozinhar da mesma forma que um status BGE ou Broil King Keg. Além disso, será móvel, leve e tecnologicamente avançado.

Claro, este é um dos nossos grelhados favoritos. Embora Weber Genesis II tenha sido lançado em 2017, estava muitos anos à frente de seu tempo. Se você adora os mais recentes avanços, gadgets, tecnologia e design semelhante ao Porsche, esta é a sua churrasqueira a gás. Aceite sem hesitação: você não encontrará uma churrasqueira mais potente, precisa e projetada. Este é realmente o iPhone do mundo das churrasqueiras a gás. Essa máquina é a mais nova que a humanidade criou para o mundo do churrasco.

Muitas pessoas não conseguem imaginar uma recreação ao ar livre completa sem churrasco aromático. Os artesãos podem fazer uma grelha de tijolos com as próprias mãos. Isso é simplesmente necessário para uma sessão no local.

Ao entrar na natureza, você pode construir uma estrutura compacta com materiais improvisados. E para uma dacha, um mirante equipado com churrasqueira é mais adequado.

Por onde começar a construção?

Pense onde você quer montar uma churrasqueira. É melhor escolher uma área de lazer para isso.

Deve-se tomar cuidado para fornecer proteção contra os elementos. Uma lareira caseira pode ser instalada numa casa de veraneio, sob uma cobertura ou numa varanda parcialmente aberta.

Os artesãos muitas vezes assumem a difícil tarefa de fazer um churrasco em forma de forno multifuncional.

Indicadores de tamanho médio: largura – 1,6 m; altura – 1,6m; profundidade - 0,8 m. Para um forno multifuncional é necessário fazer uma fundação, um exemplo disso é uma fundação em faixa.

O mestre geralmente complementa um design complexo com vários complementos funcionais:

• Nichos. Eles são convenientes para guardar espetos e outros utensílios.
• Entalhes. Neles é armazenada lenha para secar perto da lareira.
• Afundar. É instalado quando existe uma oportunidade real de falha na comunicação. É conveniente lavar as mãos ou a louça.

Uma mesa com bancos é colocada não muito longe da lareira. O proprietário é livre para escolher móveis entre opções econômicas ou caras, dependendo de sua capacidade financeira e preferências de gosto.

Os desenhos da churrasqueira vão te ajudar a criar um projeto corretamente. Afinal, é preciso levar em conta não só o lado técnico da questão, mas também o componente estético.

Se você olhar a foto da churrasqueira, ela deve ser o elemento central da composição. É importante que todos os objetos ao redor estejam combinados.

Construção de churrasqueira de tijolos

O projeto envolve a construção de uma base sólida. É feito de areia, cascalho, cimento e tijolos refratários. Além das ferramentas de construção, o mestre precisará de uma furadeira com acessório especial ou de uma betoneira para preparar a solução.

É necessário preparar barras de reforço com malha de reforço, bem como cantos de metal com ferragens. O mestre prepara o material com antecedência para criar o revestimento.

Construção faseada

Eles marcam o canteiro de obras e fazem marcações. Em seguida, é criada uma cava com 0,6 m de largura e 1,6 m de comprimento.

A camada superior do solo é removida até uma profundidade de 0,6 m.

Faça um travesseiro de areia. Sua espessura não deve ser inferior a 10 cm. A almofada deve ser bem compactada. A cofragem é colocada em torno do perímetro da cava.

A próxima etapa é tricotar o reforço. As hastes de metal são conectadas entre si em forma de treliça e baixadas até o fundo do poço.

Prestar atenção!

Faça uma argamassa de cimento e despeje na fôrma. Deve ser perfurado com uma haste de metal para que não fique ar em seu interior.

As classes 150 e 200 são adequadas para preparar uma mistura de cimento. Pedra britada e areia também são adicionadas à solução. A proporção proporcional de cimento, areia e brita é de 1:3:5. A solução também precisará de água - 1 ou 2 baldes, dependendo do grau de umidade da areia.

A solução compactada é alisada e nivelada. Você precisa fazer uma base nivelada para os tijolos.

Para a impermeabilização, utilizam-se feltros e mástiques especiais.

Assim que a base estiver endurecida, você pode começar a assentar.

Nuances que o mestre deve conhecer

O tijolo de forno tem excelente resistência ao fogo, mas no frio pode tornar-se quebradiço. Portanto, um mirante com churrasqueira de tijolos é a melhor opção.

Prestar atenção!

Antes de iniciar as obras, o material é embebido em água. Os tijolos são capazes de absorver líquidos, o que pode afetar negativamente o desempenho da solução.

A mistura em si é preparada a partir de outros componentes e difere em consistência. É feito de cimento, areia e cal apagada na proporção de 1:3:1.

A colocação começa nos cantos. O comprimento da parede posterior é de 3 tijolos e as laterais são de 2,5 tijolos. A largura deve ser de pelo menos 1,5 tijolos. Durante o processo de assentamento, o artesão bate suavemente na superfície do tijolo com um martelo para ajustá-lo ao adjacente.

Estrutura metálica

Um braseiro de metal pode ser feito por um artesão que saiba usar uma máquina de solda. O artesão precisará de chapas de ferro, cantos de metal ou peças de reforço, uma bandeja com grade das mesmas dimensões e um marcador com fita métrica.

O design é uma assadeira funda sobre pernas de apoio. Se desejar, o proprietário pode equipar a churrasqueira com fumeiro, assim a família terá sempre a oportunidade de saborear iguarias defumadas naturalmente.

Prestar atenção!

Artesãos experientes podem tentar fazer um churrasco caseiro. A partir de dois cilindros conectados eles criam um fumeiro. O mestre precisará saber trabalhar com uma esmerilhadeira e uma furadeira.

A chaminé é de tubo e os suportes, puxadores e pés são de metal. Você precisa preparar dobradiças, porcas e parafusos, esmalte especial e pavio. A churrasqueira do cilindro pode ser decorada a seu critério.

O principal neste assunto é uma abordagem criativa.

Foto de churrasco faça você mesmo