Decoração de bolo de cenoura. Bolo de cenoura: master class. Suíço de Julia Vysotskaya

Um pouco de história dos bolos de cenoura

Os bolos de cenoura foram feitos pela primeira vez na Idade Média. O açúcar era um prazer caro, mas havia cenoura em abundância, e a polpa doce da cenoura foi usada pela primeira vez para tortas e tortas, que, por sua vez, eram complementadas com creme de laticínios, porque sempre existiam em abundância. Itália, Inglaterra ou ainda Suíça? Os historiadores modernos ainda debatem a origem do bolo de cenoura, mas certamente não podem negar o facto de os europeus se apaixonarem por esta sobremesa fabulosamente bela e única.

Bolos de cenoura, ou tortas de creme de cenoura, como às vezes são chamados, não têm um formato específico. Redondo, quadrado ou qualquer outro, não importa que tipo de sobremesa seja. Infelizmente, o principal ingrediente da cenoura não pode ser substituído por nada, assim como os bolos de cenoura modernos não podem ser assados ​​​​sem ovos e açúcar. Você pode adicionar qualquer coisa ao bolo milagroso, dentro do razoável, é claro. Nozes, passas, cocos e abacaxis - na massa e para decoração, e queijo, creme de leite, requeijão - para creme. Não vamos aborrecê-lo com nossas histórias, mas passaremos diretamente à receita.

Ingredientes necessários para o bolo de cenoura:

Para creme:

• 115g de manteiga;
• 85g de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de chá. açúcar baunilhado;
• 185g de requeijão.

Para os bolos:

• 3-4 testículos;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• ½ parte de colher de chá. fermento em pó;
• 1 arte incompleta. farinha.
• 65 gramas de amêndoas;
• 2 cenouras grandes;
• 2 pitadas de canela;

Ingredientes Adicionais:

• Manteiga (para untar a forma);
• Amêndoas e coco (para decoração);
• Cenoura, açúcar e água (para geléia).

Instruções de cozimento

1. O primeiro passo é preparar o creme de requeijão para o bolo de cenoura. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela alta adequada para fazer creme. Adicione açúcar de confeiteiro.
2. Um pouco de açúcar de baunilha não faria mal.

   

3. Em seguida, moa levemente o pó com manteiga e acrescente o queijo cottage.

   

4. Bata tudo bem, transformando os ingredientes em uma massa fofa e cremosa, que, por sua vez, vai para a geladeira.

   

5. A seguir começaremos a preparar a crosta principal e ao mesmo tempo prepararemos as cenouras para decoração. Com um descascador de legumes, descasque cuidadosamente as cenouras e use-o para cortar tiras longas e largas (cerca de 10 pedaços), que depois deverão ser fervidas em calda de açúcar.

   

6. Passamos as cenouras restantes por um ralador fino e devemos obter canudos pequenos e muito bonitos.

   

7. Moa as amêndoas no pilão, mas não em pó, que aquecemos um pouco no micro-ondas e esfriamos.

   

8. Adicione nozes trituradas às cenouras raladas. Um pouco de canela não faria mal.

   

9. Com as mãos, esfregue as cenouras com nozes e canela.

   

10. Quebre os ovos em outro recipiente de mistura. Eles devem estar quentes, por isso os aquecemos em água quente, mas não por muito tempo.

    

11. Nós os combinamos com açúcar granulado. Nós o convertemos muito bem em espuma, batendo-o da maneira que for conveniente.

    

12. Um pouco de fermento na espuma.

    

13. Uma pequena quantidade de farinha, como num pão de ló tradicional.

    

14. Estamos cada vez mais perto de amassar a massa crocante. Coloque a mistura de cenoura na massa de biscoito.

    

15. Deixe ficar homogêneo, mexendo cuidadosamente a mistura semilíquida com um batedor, mas para não endurecer o ovo.

    

16. Unte uma assadeira, de preferência redonda e não muito larga, com manteiga amolecida e coloque rapidamente a massa nela. Asse no forno a 190° por 35 minutos até dourar. Não usamos o método do palito para verificar se o bolo de cenoura está pronto, porque as cenouras dentro dele permanecerão suculentas.

    

17. Não temos pressa em retirar o assado da forma, mas primeiro esfrie um pouco, depois ele deslizará facilmente sozinho ou com um pouco de ajuda ao virá-lo.

    

18. Usando uma faca de pão afiada, divida a crosta principal em duas partes redondas. Primeiro, unte um círculo de bolo com requeijão e creme de manteiga (3 a 5 mm de espessura).

    

19. Deixe esfriar por dez minutos.

    

20. E depois cobrimos com o segundo e distribuímos todo o creme sobre a peça. A forma mais cómoda de o fazer é com uma espátula culinária especial, como a nossa. Garantimos que a superfície do bolo de cenoura fique uniforme e lisa. Fazemos o mesmo com as paredes laterais.

    

21. Espalhe as raspas de coco por cima do creme, mas só por cima, e coloque o bolo quase pronto na geladeira.

    

22. Escalde as tiras de cenoura em calda de açúcar. Colocamos alguns pedaços em uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade, e deixamos o restante em uma panela, fervemos e amassamos com uma colher - obtemos geléia de cenoura rápida.

    

23. Continuamos decorando o bolo - coloque nozes e tiras de cenoura em forma de cachos por cima das raspas de coco.

    

24. Flores feitas de geléia de cenoura - em geral, vamos imaginar e criar! Cobrimos a costura central com geléia, mas, claro, não é necessário fazer isso, mas temos a melhor receita de bolo de cenoura, o que significa que não deve sobrar comida. Mandamos a sobremesa real para a geladeira, mas na prateleira de baixo, até chegar a hora do chá festivo. Importante! A sobremesa só precisa ser embebida.

    

Variações culinárias

Um suculento bolo de cenoura embebido em requeijão e creme de manteiga e polvilhado com coco já é uma decoração de mesa por si só, mesmo que seja apenas branco como a neve, sem nozes, cachos ou flores. Para amassar a massa da crosta principal, pode-se usar manteiga derretida, utilizando a tecnologia de preparo de pão de ló com manteiga. Bolo de cenoura com creme de leite em vez de requeijão também faz grande sucesso entre os gulosos, basta substituir o requeijão por creme de leite, bater mais tempo e esfriar muito bem;

Sobre os benefícios do bolo de cenoura

Alimentos com alto teor calórico em quantidades razoáveis ​​são certamente benéficos para todos aqueles que não estão acima do peso e não têm histórico de doenças crônicas. Se compararmos a nossa sobremesa de cenoura real com outros bolos doces, então ela definitivamente ganha na categoria “Benefício”, e tudo graças ao principal componente da pastelaria – a cenoura. A cenoura cozida é um excelente antioxidante, reconhecido em todo o mundo, capaz de prevenir muitas doenças terríveis ao entrar no corpo humano. O queijo cottage é a principal fonte de cálcio e também está presente em nossas incríveis sobremesas assadas como parte do creme.

Parece que os seus cadernos de culinária serão definitivamente reabastecidos com o nosso bolo de cenoura, cuja receita é apresentada nesta análise. O doce europeu realmente merece muita atenção e, para se convencer disso, basta pegá-lo e prepará-lo, focando no passo a passo das fotos da master class de culinária. E não se esqueça de avaliar a receita ao fazer seu bolo de cenoura, e a seção de comentários do HozoOboza ficará muito feliz em aceitar todos os seus desejos e comentários.

Alexandre Gushchin

Não posso garantir o sabor, mas vai estar quente :)

Contente

Esta sobremesa ficará excepcionalmente macia, úmida e saborosa se você colocar cenouras frescas e suculentas na massa. A vantagem da iguaria de cenoura é que os produtos necessários ao seu preparo podem ser adquiridos em qualquer lugar e por um preço baixo.

Como fazer bolo de cenoura

Se você não consegue esquecer o sabor do bolo que comprou em uma cafeteria, basta fazê-lo em casa. Preparar um bolo de cenoura não é uma tarefa nada difícil: basta assar os bolos, combinando todos os ingredientes necessários nas proporções indicadas na receita, assá-los, cobri-los com o creme preparado e colocá-los na geladeira, deixando o prato de molho bem.

Creme

Para fazer bolo de cenoura caseiro não só poroso e macio, mas também bem saturado, é necessário cortar um bolo grande em várias camadas e cobrir generosamente cada uma delas com creme. Você pode usar o creme para bolo de cenoura de sua preferência: creme de leite batido com açúcar, creme, manteiga, cream cheese à base de massa mole de coalhada.

Bolacha

A cenoura serve de base para a sobremesa, e não importa se é cozida ou crua, o principal é que seja suculenta. As camadas do bolo de cenoura são feitas de forma simples: os ovos são combinados com o açúcar, batidos até formar uma espuma arejada e, em seguida, farinha, óleo vegetal, fermento em pó e vários aditivos a gosto são adicionados à mistura. Asse este bolo de cenoura em uma multicooker na posição “Baking” por cerca de uma hora ou no forno por 30 minutos.

Receita de Bolo de Cenoura

Você pode fazer muitos pratos diferentes usando este vegetal laranja cheio de vitaminas. Tortas e bolos ficam muito saborosos, principalmente se você adicionar frutas secas, nozes ou frutas tropicais à massa e molhar os bolos com creme doce. Escolha uma receita de bolo de cenoura para você e experimente preparar essa iguaria para sua casa.

Clássico

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 334 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Russa.

Se você quiser uma sobremesa caseira para sobremesa, considere esta guloseima esponjosa e não enjoativa. Graças à cenoura, ingrediente principal, a textura do bolo fica correta - solta e elástica. Não perca a descrição, que lhe dirá como fazer um clássico bolo de cenoura embebido em creme de leite agridoce.

Ingredientes:

• açúcar (mascavo) – 200 g;
• ovos – 3 peças;
• canela – 1 colher de sopa. eu.;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• castanha de caju – 150 g;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• manteiga (vegetal) – 150 g;
• farinha – 320 g;
• cenouras – 500 g;
• mel - 3 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite – 500 ml;
• açúcar (branco) – 100 g.

Como cozinhar:

1. Ligue imediatamente o forno para que tenha tempo de aquecer até 180 graus.
2. Descasque as cenouras, enxágue e rale bem.
3. Pique as castanhas de caju (você pode substituí-las por nozes ou nozes) em pedaços.
4. Prepare duas tigelas: em uma misture a farinha com a canela, o refrigerante e o fermento até ficar homogêneo e, na outra, bata na batedeira por 3 minutos. açúcar mascavo com ovos.
5. Adicione a manteiga à mistura de ovo doce e bata tudo novamente.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos aos poucos, mexendo continuamente. Adicione as nozes e misture a massa com uma colher.
7. Adicione as cenouras à massa principal, mas se soltarem muito suco, esprema.
8. Unte a assadeira, polvilhe um pouco de farinha, despeje a massa grossa e leve ao forno a clássica sobremesa de cenoura por 50 minutos.
9. Bata o creme de leite, coloque açúcar e acrescente o mel. Refrigere a mistura.
10. Corte o bolo acabado e levemente resfriado em 3 partes e cubra cada uma com a mistura de creme de leite.

Com creme de leite

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 259 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Se você deseja ampliar sua lista de doces caseiros, considere esta opção. A receita de bolo de cenoura com creme de leite ajudará até um cozinheiro inexperiente a entender como preparar uma sobremesa deliciosa, macia e suculenta. Vale ressaltar que muitos nutricionistas recomendam pratos com cenoura, pois reduzem significativamente o teor calórico da massa.

Ingredientes:

• creme de leite – 300 ml;
• farinha – 250 g;
• açúcar – 200g;
• noz-moscada – 0,2 colher de chá;
• ovos – 3 peças;
• sal – 1 pitada;
• cenouras – 300 g;
• nozes – 100 g;
• óleo (vegetal) – 160 ml;
• fermento em pó – 7 g;
• canela – 10g;
• açúcar de confeiteiro – 50 g.

Como cozinhar:

1. Combine os ovos com o açúcar e bata-os até formar espuma. Sem parar de bater, coloque o azeite.
2. Rale as cenouras até formar lascas médias e adicione-as à mistura de ovo e óleo.
3. Pique os grãos de qualquer tipo de noz e adicione-os à massa principal.
4. Prepare a massa do bolo: acrescente o fermento, a canela, a farinha, a noz-moscada, o sal à mistura de ovo e cenoura, misture tudo até a consistência ficar viscosa e os componentes ficarem completamente misturados.
5. Coloque a massa de cenoura sobre papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos ou 60 minutos na panela elétrica.
6. Faça creme de leite: bata o laticínio com o pó. Refrigere a massa de ar por enquanto.
7. Quando o bolo não estiver mais quente, corte-o em 2 a 3 camadas, cubra-as com creme de leite e decore se desejar.

Simples

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 238 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Muitas donas de casa sabem que os biscoitos do Andy Chef revelam-se extraordinariamente suculentos e macios, sendo quase impossíveis de estragar. Assar cenouras não é exceção. Aprenda a fazer um bolo de cenoura simples com dicas de um chef experiente. É importante ressaltar que o preparo de tal iguaria leva literalmente alguns minutos.

Ingredientes:

• nozes – 50 g;
• ovos – 3 peças;
• óleo (vegetal) – 60 ml;
• cenouras – 0,5 kg;
• farinha – 320 g;
• açúcar – 250g;
• refrigerante – 7 g;
• canela em pó – 7 g;
• fermento em pó – 7 g.

Como cozinhar:

1. Rale as cenouras, esprema o suco (despeje em uma xícara por enquanto).
2. Pique as nozes.
3. Bata os ovos até formarem espuma, acrescente o açúcar, despeje o óleo. Divida os ingredientes secos em 3 partes, adicione cada um aos poucos, sem parar de misturar os componentes. Enquanto mexe, adicione a mistura de cenoura com nozes. Se a massa estiver muito seca, é preciso adicionar suco de cenoura, mas não exagere para que fique grosso.
4. Despeje a massa de cenoura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
5. Se desejar, cubra a crosta com creme de leite batido com açúcar ou cream cheese.

Com creme de queijo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 312 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

No preparo dessa sobremesa, vale lembrar que o segredo principal está no creme: o queijo deve ser colocado na geladeira durante a noite, e a manteiga, ao contrário, deve ser deixada em temperatura ambiente. Leia mais sobre como fazer bolo de cenoura com cream cheese e siga tudo passo a passo, assim seus assados ​​​​ficarão perfeitos e saborosos.

Ingredientes:

• fermento em pó – 1 colher de chá;
• farinha – 320 g;
• açúcar mascavo – 200 g;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• óleo (vegetal) – 150 ml;
• nozes – 150 g;
• ovos – 3 peças;
• canela – 1 colher de sopa. eu.;
• cenouras – 500 g;
• requeijão – 340 g;
• manteiga (escorrer) – 115 g;
• açúcar de confeiteiro – 100 g;
• extrato de baunilha – 2 colheres de chá.

Como cozinhar:

1. Rale as cenouras em lascas finas, coe o suco, mas não despeje. Pique as nozes.
2. Misture os ovos e o açúcar em uma tigela e bata na batedeira por 3 minutos. Despeje o óleo e mexa novamente.
3. À parte, misture os ingredientes secos (exceto o açúcar de confeiteiro) e misture com um batedor.
4. Enquanto mexe, adicione gradualmente a mistura seca à mistura de óleo de ovo. Adicione as cenouras com nozes. Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco do suco que sobrou da cenoura.
5. Divida a massa de cenoura em 3 partes, despeje cada uma em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 minutos. Deixe os bolos prontos esfriarem.
6. Prepare o cream cheese: requeijão resfriado, açúcar de confeiteiro, manteiga amolecida, extrato de baunilha, bata na batedeira por 7 minutos.
7. Após esfriar os bolos, pincele-os com cream cheese e monte as camadas do bolo.

Suíço de Julia Vysotskaya

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 248 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Suíça.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Existem muitas receitas diferentes com cenouras. Por exemplo, graças a este vegetal, até os assados ​​ficam suculentos e macios e, se adicionar mais temperos, o prato adquirirá um aroma insuperável. Se você adora cenouras, veja como fazer um bolo de cenoura suíço seguindo os conselhos da famosa chef Yulia Vysotskaya.

Ingredientes:

• cenouras – 300 g;
• raspas de limão – 1 colher de chá;
• suco de limão – 3 colheres de sopa. eu.;
• ovos – 5 peças;
• açúcar – 100g;
• açúcar baunilha – 1 colher de sopa. eu.;
• fermento em pó - 1 colher de sopa. eu.;
• amêndoas – 300 g;
• farinha (trigo) – 300 g;
• farinha (batata) – 300 g;
• tempero para pão de gengibre – 1 colher de chá;
• sal – 0,5 colher de chá;
• açúcar de confeiteiro – 150 g;
• proteína - 0,5 unid.;
• licor de cereja – 2 colheres de chá;
• água – 4 colheres de sopa. eu.;
• cenouras de maçapão – 16 unid.

Como cozinhar:

1. Rale as cenouras em um ralador pequeno, misture com o suco e as raspas de limão.
2. Separe as claras das gemas. Amasse as claras até formar uma espuma com duas colheres de sopa de água fria. Adicione açúcar normal, baunilha e tempero para pão de gengibre. Misture e mexa novamente.
3. Combine a espuma com as gemas, acrescente as cenouras.
4. Misture as amêndoas com a farinha e o fermento. Adicione a mistura à mistura de cenoura batida e mexa.
5. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Retire o bolo de cenoura pronto do forno e deixe por 10 minutos.
6. Faça a cobertura: misture o pó doce com metade da clara de um ovo, despeje aos poucos 2 colheres de sopa de água fria e licor de cereja. Unte o bolo e decore com cenouras de maçapão.

Cenoura e nozes

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 180 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Inicialmente surgiu uma iguaria com cenoura na culinária americana, só que a chamavam de Bolo de Cenoura. A textura do bolo é densa mas solta, e o aroma é verdadeiramente único. Confira esta receita de bolo de cenoura e nozes apimentado na panela elétrica bem encharcado com cobertura de cream cheese.

Ingredientes:

• açúcar de confeiteiro – 180 g;
• ovos – 4 peças;
• manteiga – 250g;
• açúcar – 300g;
• laranja (raspas) – 0,5 unid.;
• canela – 2 colheres de chá;
• sal – 1 pitada;
• açúcar baunilha – 1 pacote;
• queijo cremoso – 200 g;
• cenouras – 3 unid.;
• nozes – 200 g;
• farinha – 200 g;
• fermento em pó – 13 g.

Como cozinhar:

1. Rale as cenouras num ralador com furos grandes.
2. Coloque as claras e as gemas em copos diferentes.
3. Retire as raspas de metade da laranja e rale bem.
4. Despeje o açúcar (200 g), a baunilha, a canela e o sal em uma tigela, adicione 190 g de manteiga, as raspas de frutas cítricas e as gemas. Bata bem.
5. Em outra tigela, misture a farinha com as nozes picadas e acrescente o fermento. Se quiser apenas um leve sabor de nozes, você pode moer os grãos no liquidificador. Adicione a massa proteica, acrescente o açúcar restante. Bata com uma batedeira até aparecerem picos firmes.
6. Misture as duas misturas batidas.
7. Unte a tigela multicooker, umedeça os dedos com óleo vegetal e transfira para ela a massa de cenoura e nozes.
8. Defina o modo “Cupcake” (em algumas multicookers “Baking”), deixe assar por 1,45 horas.

Sem ovos

• Tempo de cozimento: 1 hora e 35 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 312 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Esta receita simples passo a passo irá ajudá-lo a fazer uma sobremesa de baixa caloria, mas saborosa e macia. A iguaria pode ser servida simplesmente com o pão de ló resultante, mas ficará mais bonito e saboroso se você decorar o bolo de cenoura sem ovos com cobertura de chocolate, creme de leite ou frutas, e adicionar passas e nozes picadas à massa - aqui, dê de graça dê asas à sua imaginação.

Ingredientes:

• açúcar – 1 colher de sopa;
• leite coalhado (ou kefir) – 1,5 colheres de sopa;
• óleo (vegetal) – 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha – 2-2,5 colheres de sopa;
• cenouras – 3 unid.;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• sal – 0,5 colher de chá;
• passas – 50 g.

Método de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as passas.
2. Rale bem as cenouras lavadas e descascadas, coloque numa tigela e cubra com açúcar.
3. Em outra tigela, misture o leite fermentado com o refrigerante, misture bem e rapidamente com um batedor, depois adicione sal ao líquido e mexa novamente.
4. Despeje a mistura líquida na mistura de cenoura e mexa. Sem parar de trabalhar com o batedor, acrescente a farinha. Depois de misturar a mistura até ficar homogêneo, acrescente o azeite, as passas secas e inchadas e deixe a massa por 15 minutos.
5. Despeje a mistura de cenoura infundida em uma assadeira limpa e asse o futuro bolo. Não é recomendado abrir o forno por 50 minutos para evitar que o bolo caia.

Em uma frigideira

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 245 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

É melhor preparar o bolo com cenouras suculentas para que fique ainda mais macio e suculento. A beleza desse prato é que leva literalmente meia hora para ser feito, e você nem precisa ter forno em casa - tudo é cozido na frigideira. Uma receita com foto vai te ajudar a entender como fazer essa sobremesa e como vai ficar o bolo de cenoura com kefir na frigideira.

Ingredientes:

• açúcar – 200g;
• amido de milho – 40 g;
• cenouras – 200 g;
• fermento em pó – 2 colheres de chá;
• flocos de aveia – 40 g;
• leite – 100ml;
• ovos – 2 peças;
• queijo cottage – 300 g;
• óleo (vegetal) – 1 colher de chá;
• raspas de limão – 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Despeje o leite em uma tigela, quebre os ovos e acrescente metade do açúcar. Adicione flocos de aveia (de preferência com farelo) aos ingredientes, misture tudo, reserve os pratos para que os flocos inchem.
2. Adicione o amido e o fermento à mistura de ovo e aveia.
3. Rale as cenouras finamente e junte-as ao resto dos ingredientes.
4. Unte uma frigideira com óleo, despeje metade da massa de cenoura, espalhando pela superfície. Asse em fogo baixo, retire quando o bolo estiver assado e sua superfície não parecer crua.
5. Despeje o açúcar restante no requeijão e acrescente as raspas de limão raladas.
6. Unte os bolos com a mistura de coalhada doce e misture-os. Se você quiser várias camadas de bolo, será necessário aumentar o número especificado de componentes com base no fato de que a receita é projetada para duas camadas de bolo.

Com creme de mascarpone

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 318 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Se você preparar a iguaria passo a passo, conforme descrito nesta receita, obterá o mais delicioso bolo de cenoura. A consistência deste bolo é solta, porosa e arejada, e graças aos vegetais a sobremesa ficará suculenta. Abacaxi e uma cobertura chamada cream cheese dão um sabor especial ao prato. Faça este bolo de cenoura com mascarpone.

Ingredientes:

• creme – 125ml;
• açúcar de confeiteiro com baunilha – 50 g;
• Mascarpone – 125g;
• fermento em pó – 10 g;
• ovos – 2 peças;
• manteiga (escorrer) – 180 g;
• açúcar – 150g;
• nozes – 50 g;
• abacaxi em lata – 100 g;
• farinha – 180 g;
• cenouras – 200 g.

Como cozinhar:

1. Bata a manteiga derretida com o açúcar: a mistura deve ficar branca e fofa.
2. Adicione os ovos à manteiga doce sem diminuir a velocidade da batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de milho e o fermento. Substitua por massa lisa.
3. Rale as cenouras e junte-as ao resto dos ingredientes.
4. Corte os abacaxis em cubos, pique as nozes e adicione os produtos ao preparo da cenoura.
5. Forre uma assadeira com papel e transfira a massa para lá. Leve a torta ao forno por 40 minutos.
6. Bata o Mascarpone com o pó, acrescente o creme de leite à mistura, dividindo em 3 porções.
7. Coloque o cream cheese por enquanto no frio e espalhe sobre o bolo de cenoura resfriado.

Com creme

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 256 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade de preparo: fácil.

Se você não gosta de creme de leite, pincele o bolo com creme. Isso não afetará o sabor da iguaria, e o bolo ficará ainda mais suculento e muito bem encharcado. Se desejar, você pode adicionar mais algumas colheres de cacau ao bolo de cenoura com creme, então seu aroma será insuperável. Nenhum dos membros da sua família poderá recusar um pedaço deste bolo.

Ingredientes:

• açúcar – 350g;
• ovos – 7 peças;
• manteiga (dreno) – 50 g;
• farinha – 1 xícara e 40 g para creme;
• cenouras – 250 g;
• limão – 0,5 unid.;
• fermento em pó – 2 colheres de chá;
• cacau – 2 colheres de sopa. eu.;
• leite – 500ml;
• vanilina - a gosto.

Como cozinhar:

1. Descasque as cenouras e rale bem.
2. Retire as raspas dos cítricos e rale.
3. Bata 3 ovos com 150 g de açúcar na batedeira, acrescente as cenouras com as raspas.
4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, a vanilina, o cacau e o fermento à mistura de cenoura, sem desligar a batedeira.
5. Unte ou forre uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos.
6. Prepare o creme: numa panela bata 4 ovos com 200 g de açúcar, acrescente 40 g de farinha. Continuando a bater, despeje o leite e acrescente um pouco de baunilha. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre com uma colher. Adicione a manteiga à massa espessada e bata novamente.
7. Corte o bolo de cenoura resfriado no sentido do comprimento, cubra cada parte com a mistura de creme de leite e cubra também o topo do bolo com creme. Decore como desejar.

A impregnação é a segunda condição principal para fazer um bolo perfeito, além das camadas do bolo. Bolo de cenoura não foge à regra. O prato ficará suculento se você untá-lo com um destes cremes:

1. Creme: primeiro se batem os ovos e o açúcar, deita-se farinha e depois ferve-se tudo até engrossar.
2. Coalhada. Essa massa também é chamada de cream cheese - é quando o cream cheese é batido com creme e pó doce.
3. Nata. Bata o laticínio resfriado com o açúcar e, se desejar, acrescente suco de limão, baunilha ou mel.

Vídeo

• Farinha - 340g
• Canela - 1,5 colher de chá.
• Noz-moscada - 1 colher de chá.
• Refrigerante - 8g
• Açúcar - 400g
• Óleo vegetal - 245 g
• Ovos - 4 peças
• Cenouras – 275 g

Lembra do meu bolo de cenoura? Houve várias tentativas em intervalos de cerca de um ano. As meninas das minhas master classes sabem o papel de cada ingrediente da massa e como brincar com eles. Então me recompus e, como parte de uma atualização de sobremesas no blog, gastei alguns pacotes de farinha e muita cenoura para fazer um bolo que todos vão gostar! O mais importante é que qualquer pessoa possa fazer este bolo. Percebi que às vezes a massa do bolo de cenoura sai pegajosa e crua, e até confeitarias costumam vender isso. Queremos um verdadeiro pão de ló, poroso, solto e arejado. Esta receita funciona com qualquer cenoura exatamente como pretendido. A seguir dou um pouco de liberdade na escolha dos temperos. Meus favoritos são canela e noz-moscada, apenas dois, mas cada um terá um papel de destaque.

E como sou lido por meninas (e meninos) de diferentes níveis de habilidade, o bolo será um verdadeiro construtor. Vou lhe dizer como caramelizar nozes adequadamente. Vou te ensinar como trabalhar com uma pêra, que deve se tornar um destaque brilhante. Mas a parte divertida é branquear as raspas de laranja, é isso que vai deixar o nosso bolo fantástico. Pense só, você quebra um pedaço de bolo... O pão de ló mais delicado que mantém seu formato de forma incrível, e depois derrete magicamente na boca, deixando um sabor picante de especiarias, é suculento e macio, incrivelmente brilhante e apetitoso. A seguir você sente pedaços de pêra, que podem ser cozidos em vinho branco (ou água), ela tritura um pouco, e seu sabor delicado e macio complementa perfeitamente a paleta de cores dos temperos da massa. Então aparecem as nozes! As nozes são revestidas por uma fina camada de caramelo que vai explodir de textura, dando uma sensação incrível. E no final, a recompensa será um sabor forte de laranja, que confunde com seu inesperado e incrível adequação. Especiarias, pêra, nozes crocantes e laranja - este é um verdadeiro banquete no bolo de cenoura, cada elemento ajuda todos os outros, cada um tem textura, força de aroma e sabor diferentes, ganha destaque no seu tempo e não discute com o outros, você tem a oportunidade de aproveitar cada um separadamente, e então sentir sua sinergia.

Alguns fatos: a massa sempre será porosa e correta, a capacidade de brincar com temperos, a crosta não tem crosta nenhuma, os mesmos 0,5 mm do novo veludo vermelho, se fizer tudo certo, a espessura das sobras vai não passar de 3 mm, e depois porque queremos abrir os poros para o creme, o rendimento do produto é incrível - três bolos 16*5 cm, graças às raspas de laranja, o prazo de validade e a suculência dos biscoitos é aumentou 20%.

Além da massa, este bolo pode ter recheios adicionais. Vou dar no final, mas se você decidir adicioná-los, terá que fazer ao contrário, antes de manusear a massa, então leia até o final da receita e depois decida em que ponto começar .

Deixe-me apenas dizer que com todas as coberturas, o bolo fica simplesmente incrível. Então, primeiro vamos combinar todos os ingredientes secos. São farinha (340 g), canela (1,5 colher de chá), noz-moscada (1 colher de chá) e refrigerante (8 g). Misture bem a mistura com um batedor até que todos os ingredientes estejam combinados.

E na tigela grande da batedeira, misture o óleo vegetal (245 g) e o açúcar (400 g). Só ficará saboroso se você levar marrom (200 g) e branco (200 g).

Bata bem a mistura, pelo menos 3-4 minutos.

Em seguida, adicione os ovos um de cada vez (4 unidades).

Você deve obter uma massa homogênea.

A massa básica ficará assim.

Nozes em caramelo

• Nozes - 80g
• Açúcar - 50g

Nesta fase aprenderemos como caramelizar nozes. Na verdade, na hora de prepará-los, mantenha-os longe de você, caso contrário corre o risco de comê-los antes de ter tempo de adicioná-los à massa. Eu uso nozes porque combinam melhor com tudo do que outras nozes. Mas você pode usar qualquer nozes.

É importante que as nozes estejam torradas. Se tiver crus, frite você mesmo na frigideira ou no forno (140 graus).

Coloque o açúcar (50 g) e as nozes (80 g) em uma panela de fundo grosso.

Dividi as nozes em 4 partes, mas deixei 16 peças inteiras, que vão servir de decoração por fora.

Coloque no fogão (potência de 5 a 7 em 10 possíveis). Mexa a mistura constantemente. Primeiro, o açúcar derreterá e se formarão esses caroços brancos.

E então eles vão derreter e virar caramelo. Frite e mexa até que as nozes fiquem cobertas apenas com caramelo transparente (não com cubos de açúcar).

Neste ponto, coloque as nozes sobre um tapete de silicone e tente não deixar que as nozes se toquem, principalmente as metades inteiras para decoração.

Deixe-os de lado até esfriarem, o que não levará mais do que 10-15 minutos.

Pêra escalfada

• Pêra – 150 g
• Açúcar - 50g

Agora vamos passar para as peras. Neste bolo enquadra-se perfeitamente com toda a ideia e dá a textura necessária. Pegue qualquer pera, não muito grande.

Descasque e sementes, corte em cubos de meio centímetro. Não faça pedaços grandes, não ficará tão macio.

Pêra (150 g) em uma panela com açúcar (50 g). Se a pêra não estiver muito suculenta, você pode adicionar uma colher de sopa de água.

Leve a panela ao fogo e cozinhe um pouco a pêra. Isso significa que queremos torná-lo um pouco mais suave e doce. Para isso, mexendo sempre, deixe o açúcar derreter. Nesta fase seria bom substituir a água por vinho branco, ficará ainda mais fresco!

Quando perceber que o açúcar se dissolveu e a pêra está fervendo na calda, espere um minuto e despeje na peneira. Não precisamos de excesso de suco e umidade na massa.

raspas deliciosas

• Laranja – 3 unid.
• Açúcar - 40g

E agora o que vai deixar o bolo realmente incrível são as raspas de laranja! O princípio é simples e funciona com as raspas de qualquer fruta cítrica. O principal é escolher as laranjas mais elásticas para facilitar o trabalho.

Removemos as raspas em tiras tão largas. Uma faca para filetar, um descascador de vegetais ou uma ferramenta especial para raspar são ideais para isso. Corte de forma que não fique nenhuma parte branca nas raspas.

Corte as raspas em tiras finas.

Para que as raspas não fiquem amargas, mas dêem exatamente o sabor e aroma que pretendemos, precisamos “branqueá-las”. Para fazer isso, repetiremos o mesmo processo três vezes. Despeje água fria na panela com as raspas; ela deve ficar um centímetro mais alta que as raspas; Deixe ferver, cozinhe por um minuto e escorra a água. Depois de três repetições, todo o amargor irá embora.

Enquanto terminamos as raspas, esprema o suco de uma laranja.

Adicione o suco espremido e o açúcar (40 g) em uma panela com as raspas fervidas três vezes. As raspas devem ser novamente cobertas com líquido; se não houver suco suficiente, faça mais ou dilua com água.

Deixe a mistura ferver novamente e cozinhe por 1-3 minutos. Depois disso, escorra as raspas em uma peneira.

Depois de drenado o excesso de líquido, corte as raspas em tiras de 2 a 3 cm de comprimento.

Essas raspas podem ser facilmente armazenadas em uma jarra com calda simples (água ou suco de laranja fervido com igual quantidade de açúcar).

Montagem de teste

Suponha que você decida fazer o bolo mais delicioso! Aí você tem três recheios prontos e amassa a massa. Quando estiver pronto, acrescente os recheios um a um, mas agora mexa apenas com uma espátula, para não transformar os recheios em mingau.

As raspas irão primeiro.

Despeje a massa em três formas.

Asse em forno pré-aquecido a 155 graus, modo de cima para baixo. Isso levará de 35 a 65 minutos, tudo depende do diâmetro dos moldes e de outros parâmetros. Verifique a prontidão. Olha, coloquei a massa nas rodelas até a metade e no final ela vai subir até a borda.

Hoje terei uma introdução inusitada. Eu tenho direito - afinal é meu aniversário... Bom, eu me parabenizo e desejo apenas uma coisa - muita, muita saúde. Sou uma pessoa feliz, tenho tudo: uma família querida, um hobby preferido... E esse bolo de aniversário. O primeiro, aliás, que preparei pessoalmente para minha amada. Feliz aniversário, Tanya, como dizem!

Em geral, ultimamente não tenho feito bolos com muita frequência e cada vez mais para presentear alguém. Mas quando vi a receita dessa sobremesa incrível da Lenochka Tarantina (muito obrigada, querida!), foi amor à primeira vista. Eu tinha certeza de que ELE seria o presente para mim no meu dia com minha xícara de café da manhã.

A composição do bolo de cenoura pode parecer muito complicada e a variedade de ingredientes pode parecer enorme. Mas isso não é inteiramente verdade: os ingredientes são bastante acessíveis (basta procurar um bom cream cheese), a massa e as natas são feitas em questão de minutos, os bolos são assados ​​sem problemas. O bolo é montado na hora, mas como decorar a sobremesa pronta - fique à vontade para imaginar você mesmo!

Por que bolo de cenoura? Adoro vegetais em assados ​​doces - abóbora, abobrinha e cenoura sempre se comportam perfeitamente nesse assunto. As cenouras conferem à massa não só doçura e suculência, mas também uma apetitosa cor laranja. A propósito, não se preocupe: não haverá nenhum sabor característico de cenoura! E também tem nozes (você pode usar qualquer uma de sua preferência), que crocam bem. Bem, quanto vale o bouquet de especiarias - o aroma dos bolos acabados é simplesmente fabuloso... Você também vai apreciar o creme de manteiga - é tão delicado, macio e aveludado.

Ingredientes:

Massa de cenoura:

(250 gramas) (180 gramas) (150 gramas) (150 mililitros) (80 gramas) (2 pedaços ) (1 colher de sopa ) (1 colher de chá) (0,5 colher de chá) (0,5 colher de chá) (0,25 colher de chá) (0,25 colher de chá) (0,25 colher de chá) (1 pitada)

Creme:

Cozinhando passo a passo:

Então, para preparar um bolo de cenoura precisaremos dos seguintes produtos: cenoura fresca (250 gramas - já descascada e picada no ralador médio), farinha de trigo (tenho a mais alta, mas a primeira nota serve), açúcar granulado e açúcar de confeiteiro, manteiga e óleo vegetal refinado (eu uso girassol), cream cheese (no meu caso Mascarpone, mas você pode comprar Philadelphia, Almette e similares), dois ovos de galinha de tamanho médio (45-50 gramas cada), sem casca nozes, raspas de laranja (aproximadamente 1 laranja grande, mas você pode fazer mais - só ficará mais aromático), suco de limão, fermento em pó, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Minhas especiarias favoritas são canela, cardamomo, gengibre e noz-moscada – secas e moídas.

Ligue imediatamente o forno para aquecer a 180 graus, pois não demorará muito para preparar a massa do bolo de cenoura. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal (de preferência fino) e os temperos. Misture tudo e passe por uma peneira. A mistura seca para a massa está pronta - reserve por enquanto.

Agora vamos tratar do componente líquido da massa. Despeje o óleo vegetal inodoro em uma tigela e adicione o açúcar granulado.

Bata tudo com um batedor ou na batedeira por alguns minutos. O açúcar não se dissolverá completamente - isso é normal. Em seguida, acrescente dois ovos de galinha, um de cada vez, e bata tudo novamente.

O resultado é uma espécie de emulsão que, aliás, pode ser chamada de maionese doce. Adicione as raspas de laranja - basta retirá-las diretamente da laranja (lave e seque bem a fruta) usando um ralador fino.

Bata tudo de novo. Viu como a mistura ficou com uma linda cor amarelo-laranja por causa das raspas? Acontece muito perfumado!

Misture tudo com uma colher ou espátula até ficar homogêneo e homogêneo. A consistência da massa lembra creme de leite com baixo teor de gordura.

É hora de adicionar cenouras e nozes. As cenouras, como escrevi acima, precisam ser picadas no ralador médio, e as nozes descascadas devem primeiro ser fritas (assim fica mais saborosa) e picadas com faca.

Misture as cenouras e as nozes à massa para que fiquem distribuídas uniformemente pela mistura. A massa do bolo de cenoura está pronta - vamos assar.

O melhor é usar uma assadeira com diâmetro não superior a 16 centímetros (é exatamente o que eu tenho) - então terá massa suficiente para 2 bolos. Se não houver uma forma tão pequena, asse em uma forma maior, mas depois toda a massa de uma vez. Cubra o fundo e as laterais da forma com pergaminho e espalhe metade da massa. Pesei especialmente toda a massa (920 gramas) e dividi em duas partes de 460 gramas cada. Enquanto o primeiro bolo está sendo preparado, o resto da massa pode simplesmente ficar sobre a mesa.

Você precisa assar bolos de cenoura em nível médio em forno pré-aquecido a 180 graus. Dependendo do diâmetro da forma, o tempo de cozimento pode variar. Por exemplo, assei os meus por 40 minutos cada. Verificamos a prontidão dos bolos com um espeto de madeira ou palito - a massa sai seca, o que significa que está tudo pronto.

Tiramos o primeiro bolo da forma diretamente no pergaminho e deixamos sobre uma gradinha para esfriar completamente. Transfira imediatamente a segunda parte da massa para a forma (não se esqueça de forrar a forma com papel) e leve ao forno para cozinhar pelo mesmo tempo. Um bolo de cenoura com diâmetro de 16 centímetros tem cerca de 2,5 a 3 centímetros de altura. Deixe esfriar e corte longitudinalmente em duas partes.

Enquanto isso, você pode preparar o creme para o bolo de cenoura. Para isso, é extremamente importante que a manteiga esteja macia (tire da geladeira algumas horas antes) e o cream cheese esteja em temperatura ambiente.

Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de vanilina (pode ser substituída por uma colher de chá de açúcar de baunilha) até ficar cremosa e leve na batedeira. Em seguida, adicione o cream cheese em pequenas porções e misture na batedeira.

Bata tudo por alguns minutos para obter um creme macio, liso, homogêneo e brilhante. No final, adicione algumas colheres de suco de limão e simplesmente misture nas natas com uma colher ou espátula.

O creme de manteiga para o bolo de cenoura está pronto. Deixe descansar sobre a mesa enquanto os bolos esfriam.

Quando os bolos de cenoura esfriarem COMPLETAMENTE (se colocar creme em um bolo quente, ele começará a derreter imediatamente), montaremos o bolo. No total você ganha 2 bolos com diâmetro de 16 cm cada. Corte cada um ao meio no sentido do comprimento. Pegue um prato raso e cubra-o com 2 folhas de papel manteiga (um pouco sobrepostas - mais tarde mostrarei por que isso é necessário). Coloque um bolo no centro.

Um doce é o destaque de qualquer noite. Uma sobremesa deliciosa e bonita supera facilmente qualquer menu festivo. Qualquer jovem dona de casa se esforça para melhorar suas habilidades culinárias e aprender uma nova receita.

Com treinamento regular e vontade, você pode se transformar em uma fada da culinária e conquistar o estômago de seus entes queridos e convidados. Uma das sobremesas requintadas, saudáveis ​​​​e incrivelmente saborosas é o bolo de cenoura.

Hoje você tem a oportunidade de conhecer todos os segredos desta iguaria.

A história da origem do bolo de cenoura

Esta sobremesa ganhou popularidade na Idade Média. Naquela época, o açúcar era um luxo e havia muitas cenouras em todas as casas. A polpa desse vegetal era utilizada em diversos doces - tortas, biscoitos e bolos.

Para diversificar o cardápio de cenoura, as tortas passaram a ser recheadas com chantilly. Segundo relatos históricos, o bolo de cenoura foi assado pela primeira vez na Itália.

No entanto, no século 20, recuperou a popularidade na Inglaterra. O facto é que os europeus aceitaram e adoraram a sobremesa de cenoura e gostam de a preparar nos tempos modernos.

Cada dona de casa escolheu ela mesma o formato do bolo de cenoura. Alguns faziam em forma de tortas pequenas, outros em forma de bolo grande, redondo ou quadrado. A composição do bolo ainda não mudou.

Hoje em dia, é claro, o açúcar é usado para fazer a guloseima. Anteriormente, este prato era complementado com nozes, passas e frutas secas para adicionar doçura e variedade de sabores.

O bolo de cenoura é arejado, úmido e macio em sua composição. Você pode cobrir com esmalte e decorar com frutas. O principal é que sem cenoura esse bolo perde o seu especialismo!

A variedade de decoração do bolo e aditivos é a fantasia pessoal de qualquer dona de casa. Talvez seja hora de passar para a receita em si.

Melhor receita de bolo de cenoura

Fazer esse bolo costuma ser comparado a fazer massa de pão. Os ingredientes macios e úmidos são misturados separadamente dos ingredientes secos.

Modo de preparo do bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus com antecedência. Depois reduzimos a temperatura para 160 graus;
2. Moa as amêndoas em migalhas. Você pode fazer isso usando um moedor de alho, um moedor de carne ou um martelo especial. As amêndoas são uma noz saudável, é melhor comprá-las para uso futuro. Precisamos de 50 gramas - cerca de meio copo; Mas você também pode substituí-los por nozes normais.
3. O ingrediente principal é a cenoura ralada no ralador médio. É melhor escolher cenouras grandes e suculentas para o bolo;
4. Vamos preparar a massa! Bata o açúcar com o óleo vegetal até ficar homogêneo. Adicione os ovos aos poucos e continue batendo. A consistência será semelhante a creme, não muito espessa;
   
5. Peneire a farinha separadamente e adicione o fermento. Adicione canela e amêndoas trituradas à mistura;
6. Misture delicadamente as misturas. A mistura ficará espessa;
7. Adicione cenouras raladas à mistura;
   
8. Pegue um prato alto e forre o fundo com papel alumínio e pergaminho;
9. Divida a massa em quatro camadas. Asse 4 bolos, cada um por 20 minutos. A cor do bolo fica dourada depois de assado. Deixe o bolo esfriar sem retirá-lo da forma;
10. Creme: bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro;
    
11. Adicione o queijo cottage à mistura e continue batendo até ficar homogêneo, por mais 5 minutos. A mistura deve ser arejada e espessa;
12. Espalhe o creme sobre os bolos, um de cada vez. Também forramos as bordas do bolo com creme. Leve à geladeira por meia hora;
    
13. Preparação da cobertura: aqueça as natas (sem ferver) e acrescente o chocolate. Mexa até ficar homogêneo, adicione 10 gramas de manteiga. A cobertura deve ter consistência média para poder despejá-la sobre o bolo. Regue o bolo com chocolate;
14. Decore a iguaria com coco e uva e açúcar de confeiteiro;
15. Você pode experimentar o bolo em uma hora. Bom apetite!

Cozinhando um bolo de cenoura saudável em uma panela elétrica

Ingredientes para a crosta:

• Cenouras raladas - 200 gr;
• Ovo - 2 peças;
• Açúcar em pó - 150 gr;
• Cremoso óleo -100 gr;
• Fermento em pó - 1 colher;
• Nozes - 70 gr;
• Vanilina - 5 g;
• Farinha de trigo - 250 gr.

Ingredientes do creme:

• Requeijão - 200 gr;
• Leite condensado - 200 gr;
• Açúcar em pó - 50 gr.

Método de preparação de sobremesa em panela elétrica:

1. Bata os ovos e acrescente a cenoura ralada;
2. Misture um copo de farinha com o fermento e a baunilha e acrescente à mistura;
3. Derreta a manteiga e misture com nozes pré-trituradas;
4. Misture as misturas;
5. Unte a tigela multicooker com manteiga e despeje a massa. Asse por 1 hora;
6. Creme! Bata o requeijão, o leite condensado e o açúcar de confeiteiro na batedeira;
7. Corte o bolo resfriado em 2 partes e espalhe o creme;
8. Cubra com as nozes restantes e decore como desejar;
9. Deixe o bolo de molho por pelo menos uma hora. Bom apetite!

A cenoura é um vegetal rico em carboidratos. Pessoas com diabetes e obesidade não devem consumir muito deste produto. Embora se você comparar o bolo de cenoura com outros produtos de confeitaria, ele sem dúvida ganha.

1. A cenoura cozida contém uma grande quantidade de vitaminas benéficas para a saúde: uma fonte de vitamina A.
2. Graças à beta-corotina, a cenoura tem um efeito curativo nos olhos;
3. as cenouras reduzem os níveis de colesterol e reduzem o risco de doenças cardíacas; As cenouras são boas para a hipertensão.
4. Ajuda rapidamente a baixar a pressão arterial. Também reduz o desenvolvimento de varizes nas pernas, doenças vasculares e o aparecimento de coágulos sanguíneos;
5. prevenção do câncer; mantém a pele jovem;
6. ajuda a digestão, remove toxinas e resíduos do corpo;
7. melhora o humor - devido à grande quantidade de minerais e vitaminas.

• Se você armazenar cenouras em casa em um saco, mantenha a temperatura de armazenamento. É aconselhável deixar o saco aberto e deixá-lo em câmara fria (adega ou despensa);
• Se ficar sem ovos, as bananas são um ótimo substituto;
• Para evitar que o bolo fique saturado com os aromas de outros alimentos da geladeira, coloque-o em um recipiente fundo e cubra com filme plástico.

O bolo de cenoura é mesmo uma sobremesa ideal para quem gosta de doces e não quer prejudicar a saúde. Você pode experimentar adicionar ingredientes ao bolo e criar você mesmo uma variedade de decorações.

Podem ser não apenas frutas, nozes e frutas secas, mas também produtos de aroeira ou açúcar granulado brilhante. A preparação principal não leva muito tempo e o resultado supera as expectativas.

Divirta-se fazendo bolo de cenoura. Esperamos que nosso artigo tenha sido útil para você.

Bom apetite!