Receitas de pratos com macarrão de ovo. Macarrão de ovo "Rollton": receitas, composição, teor calórico. Como fazer sem água

Receitas para fazer macarrão com ovo caseiro e molhos para ele.

Recentemente, as donas de casa não têm pressa em comprar produtos alimentícios instantâneos. Agora, muitos estão comprometidos com uma nutrição adequada e com o respeito ao meio ambiente. É por isso que o macarrão com ovo caseiro está no auge da popularidade.

Como e quanto cozinhar macarrão com ovo caseiro?

Claro que este prato dificilmente pode ser chamado de baixo teor calórico, pois é preparado a partir de farinha de trigo com adição de ovos. O macarrão fica muito recheado e saboroso.

Ingredientes para fazer macarrão com ovo:

• 2 ovos
• 0,5 kg de farinha de trigo
• Um pouco de água

Receita de macarrão:

• Misture os ovos com a farinha e adicione água. Mexa a mistura constantemente. É necessário obter uma massa bem grossa, como bolinhos.
• Abra a mistura em uma camada bem fina. Espessura aproximada 1-2 mm. Para fazer isso, você pode usar um dispositivo especial que é usado no preparo de massas.
• Corte o macarrão em tiras largas e deixe secar ao ar. Você precisará de cerca de 24 horas para que as tiras sequem completamente.
• Cozinhar macarrão é muito simples. Você precisa colocar uma panela com água no fogo e deixar ferver. Adicione sal à água e mergulhe o macarrão. O tempo de cozimento do macarrão é de 3 minutos.
• Depois disso, o líquido é drenado e a manteiga é adicionada ao macarrão.

Macarrão De Ovo Caseiro Com Receita De Carne

O prato demora bastante para ser preparado, mas você ficará satisfeito com o sabor. Para este prato o molho de carne e o macarrão são preparados separadamente.

Ingredientes para o molho:

• 0,5 kg de filé mignon
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 30g de extrato de tomate
• Sal e especiarias a gosto

Ingredientes para macarrão:

• 200g de farinha
• 2 ovos
• Sal fino
• 20 ml de óleo vegetal

Receita:

• Comece a cozinhar com o molho de carne, pois demora muito para cozinhar. Corte a carne em pedaços e ferva em água e sal por 1,5 horas.
• Enquanto a carne cozinha, prepare o macarrão. Para fazer isso, misture a manteiga, o sal, os ovos e a farinha. A massa precisa estar fria. Enrole em uma camada fina e corte em tiras estreitas. Deixe descansar por 30-50 minutos.
• Ferva o macarrão em água salgada.
• Escorra a carne e desfie-a em tiras. Despeje o óleo em uma panela e adicione a cebola picada, a cenoura ralada e a carne. Frite até dourar e acrescente o extrato de tomate.
• Dilua a carne com o caldo e cozinhe mais um pouco. Adicione temperos e sal, misture a carne com o macarrão.

Este é um prato tradicional japonês apreciado em todo o mundo. Você mesmo pode cozinhar o macarrão ou comprá-lo no supermercado.

Ingredientes:

• 250 g de macarrão com ovo preparado
• Sal e especiarias
• 150g de camarão descascado
• Cebola verde, alho
• Molho de soja
• Óleo vegetal
• Limonada

Receita:

• Ferva o macarrão por 2 minutos em água e sal e escorra em uma peneira.
• Despeje o óleo na panela e frite o alho e a cebolinha. Despeje o molho de soja e adicione o camarão.
• Cozinhe os frutos do mar em uma frigideira por 3-5 minutos. Junte o macarrão de camarão e um pouco de suco de limão. Ferva por 2 minutos e sirva.

Macarrão de ovo caseiro com frango e legumes: receita

O prato é preparado rapidamente. Para isso você precisará de um pouco de tempo e produtos. Você mesmo pode pré-cozinhar o macarrão ou comprá-lo.

Ingredientes:

• 270 g de macarrão preparado
• 0,5 kg de peito de frango
• 1 ovo
• 1 cebola e 1 cenoura cada
• Sal, especiarias
• Molho de soja
• Óleo vegetal

Receita:

• Aqueça o azeite e despeje o ovo batido. Misturar constantemente.
• Corte o peito de frango em tiras finas e coloque na frigideira. Adicione as cebolas e as cenouras. Despeje o molho de soja e cozinhe.
• Ferva o macarrão e acrescente ao frango. Ferva por alguns minutos.

Esta é uma combinação clássica. Este prato é apreciado em todos os países do mundo. O sabor é muito delicado com um aroma característico de cogumelo.

Ingredientes:

• 250g de macarrão
• 300g de champignon
• Uma cebola e uma cenoura cada
• Sal, especiarias
• Óleo vegetal
• 100 ml de creme

Receita:

• Frite os cogumelos junto com os vegetais em óleo vegetal. Mexa a mistura constantemente. Adicione sal, especiarias e creme. Cozinhe por 5-7 minutos.
• Ferva o macarrão em água e sal e acrescente um pouco de manteiga.
• Adicione o macarrão à panela com os cogumelos e legumes e cozinhe por 2 minutos.

A carne de porco é uma carne de alto teor calórico que não é muito popular no Japão. Portanto, na terra natal do macarrão com ovo, raramente é cozido com carne de porco. Escolha variedades com baixo teor de gordura. A melhor parte é a parte adrenal ou a bola branca sem gordura.

Ingredientes:

• 300g de macarrão
• 600g de lombo de porco
• 150 ml de vinho branco
• 100g de creme de leite
• Cebola e cenoura
• Óleo vegetal
• Sal e especiarias

Receita:

• Corte a carne de porco em tiras finas e frite em óleo vegetal. Adicione o vinho e cozinhe tampado por 20 minutos.
• Adicione os vegetais picados e o creme de leite. Cozinhe por mais 10 minutos. Adicione sal e pimenta.
• Enquanto a carne de porco cozinha, ferva o macarrão e acrescente água. Adicione o macarrão à carne de porco e cozinhe, coberto, por 2 minutos.

Macarrão de ovo com molho teriyaki: receita

Este é um prato tradicional japonês considerado fast food na América e vendido na rua. O macarrão será fervido bem na sua frente e misturado com molho e vegetais.

Ingredientes:

• 200g de macarrão
• Uma abobrinha
• 100g de brócolis
• 2 pimentões
• Uma cebola e uma cenoura cada
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de molho Teriyaki
• Pimenta salgada
• Óleo vegetal

Receita:

• Corte todos os vegetais em tiras finas. Frite o alho no azeite e acrescente os legumes.
• Frite em fogo alto. Adicione sal, isso ajudará a liberar o suco.
• Adicione o molho Teriyaki e cozinhe por 2 minutos. Enquanto o molho cozinha, ferva o macarrão.
• Misture o macarrão com os vegetais preparados e sirva quente.

Deliciosa canja de galinha com macarrão de ovo: receita

Ingredientes:

• Uma cebola e uma cenoura cada
• 110g de macarrão
• Peito de frango
• 2 batatas
• Sal e especiarias
• Salsinha

Receita:

• Coloque o peito de frango em uma panela com água e cozinhe por 30 minutos.
• Descasque e pique os legumes. Retire o frango do caldo e acrescente as batatas, as cenouras e as cebolas.
• Cozinhe por 15 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe por 5 minutos, adicione sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente as ervas. Você pode adicionar carne de frango picada.

Salada de macarrão com ovo: receita

Ingredientes:

• 200g de macarrão
• 200g de peito de frango
• 1 pepino
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• Molho de soja
• Pimenta salgada
• 2 dentes de alho
• Vinagre
• Óleo de gergelim
• Cebolas verdes

Receita:

• Embrulhe o peito de frango salgado e amanteigado em papel alumínio. Asse por 30 minutos.
• Esfrie o frango e corte-o em tiras finas. Ferva o macarrão e coloque em um prato largo. Regue com óleo de gergelim.
• Coloque o pepino cru fatiado por cima e as cenouras e as cebolinhas por cima.
• Coloque os pedaços de frango e regue com o molho. Para preparar o molho, frite o alho em uma frigideira e acrescente a cebola. Segure um pouco, coloque o molho de soja e os temperos. Adicione um pouco de vinagre.

Existem muitas receitas para fazer molhos para macarrão. Os mais populares são os aditivos picantes à base de alho, cebola e molho de soja. Molhos cremosos e de tomate combinam bem com macarrão. Um dos mais deliciosos é o molho cremoso com queijo e bacon.

Molho cremoso com queijo

Ingredientes:

• 150g de bacon
• 100g de creme
• Cebola e alho
• 100 g de queijo duro
• 50g de manteiga
• Sal, especiarias

Receita:

• Frite o bacon em cubos por 5 minutos. Adicione a manteiga e a cebola e o alho picados. Frite por 2 minutos.
• Despeje o creme de leite e cozinhe por 7 minutos. Adicione sal e especiarias e adicione o queijo ralado.
• Feche a tampa e cozinhe por 2 minutos. Você pode temperar o molho com ervas.

Molho de tomate

Ingredientes:

• 3 tomates grandes
• 2 colheres de pasta de tomate
• Cebola e alho
• Sal, especiarias
• Verduras de endro
• Açúcar

Receita:

• Frite o alho e a cebola em óleo vegetal e coloque os tomates picados na frigideira.
• Cozinhe por 5-8 minutos. Adicione a pasta de tomate e os temperos. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 2 minutos.
• Adicione açúcar a gosto e ervas.

O macarrão com ovo é um prato saboroso e saudável que será um excelente deleite para os convidados ou para um farto jantar.

VÍDEO: Macarrão de ovo caseiro

O macarrão com ovo é um ingrediente essencial em muitos pratos asiáticos. É mais comum na China; um pouco menos popular entre os japoneses (eles valorizam mais o arroz). Com a crescente procura de pratos da cozinha destes países da Europa, está cada vez mais a eclipsar os habituais tipos de massas. Até foi criado e é amplamente utilizado um produto instantâneo - macarrão de ovo (em particular Rollton), com o qual são preparados muitos pratos tentadores.

Claro, este tipo de massa pode ser preparada da mesma forma que a massa normal. Mas ainda assim ela veio até nós do Oriente; Será mais saboroso, mais romântico e mais exótico usar receitas locais. Apesar de serem muito mais complexos e intrincados do que aqueles a que estamos habituados.

Macarrão de ovo como na Ásia

Geralmente é preparado junto com peito de frango. E é atraente porque o filé especificado acaba sendo excepcionalmente suculento, o que é difícil de conseguir usando métodos padrão. Claro, você vai precisar de um monte da massa mencionada - é assim que o macarrão com ovo é vendido. A receita pede peito de frango inteiro, pimentão, cenoura, cebola, alguns champignon, 5 dentes de alho e berinjela. Em seguida vêm as especiarias e temperos. Primeiro, prepare a marinada: misture 2 colheres pequenas de mel natural com uma dose de molho de soja e amasse dois dentes de alho. O peito fica cheio dessa mistura por meia hora. É melhor não colocar na geladeira. Caso contrário, não marinará. Então precisa ser assado corretamente. O processo deve durar exatamente 20 minutos a 180 graus. Enquanto ele vai, todos os vegetais são lindamente cortados, e o alho restante e um pouco de gengibre são esfarelados com uma faca (sem pressionar!). Ao mesmo tempo, ferve-se o macarrão com ovo - Rollton, caseiro ou qualquer outro - tendo em conta que cozinha muito rapidamente. Numa frigideira com gordura animal (por exemplo, do mesmo frango), o alho, a pimenta picada e o gengibre são fritos muito brevemente (10-15 segundos). Em seguida, os vegetais restantes são adicionados imediatamente - por cerca de um minuto e meio. Após esse tempo, coloque o macarrão pronto, coloque um copo de caldo (água também serve), meia colher grande de vinagre (é melhor levar balsâmico) e molho de soja a seu critério. Só falta adicionar temperos. No mínimo, deve ser raiz de coentro picada; O que mais adicionar depende de você, mas opte pelos temperos sino-japoneses. Depois de um minuto de fervura, retira-se o prato do fogo, juntam-se os peitos picados, polvilha-se tudo com penas de cebola picada e serve-se.

Macarrão japonês

Se você ama a Terra do Sol Nascente, o macarrão com ovo japonês é para você. A receita também leva abobrinha, o mesmo pimentão, filé de frango e cenoura. Em princípio, os ingredientes são semelhantes aos da receita anterior; O principal destaque é o molho. O macarrão com ovo é cozido separadamente. Todos os vegetais e o frango são cortados em tiras iguais e fritos em óleo vegetal ao mesmo tempo que o filé (aqui não há necessidade de assar primeiro). Quando estiver pronto, acrescente o macarrão, mexa e despeje aquele molho tão importante chamado teriyaki, depois retire a panela do fogão. Quando todos os componentes do prato estão embebidos no molho, ele é transferido para um prato ou colocado em pratos.

Teriyaki faça você mesmo

Para fazer um maravilhoso macarrão de ovo com frango japonês, seria melhor, claro, encontrar um molho de verdade. No entanto, se não tiver amigos próximos ou parentes neste país, é pouco provável que tenha sucesso. Os produtos químicos vendidos sob o nome “Teriyaki” nos supermercados não resistem às críticas. Então você terá que construí-lo sozinho. Claro que o sabor não será totalmente autêntico, mas todos os ingredientes são definitivamente naturais e o bouquet é quase natural. A principal coisa a considerar é encontrar molho de soja realmente de alta qualidade, apenas 100 g. Você precisa adicionar 2 colheres de sopa de mel de flores verdadeiro e a mesma quantidade de saquê natural. Se não encontrar, fique à vontade para colocar “migalhas” brancas ou 2 vezes menos conhaque. Mais meio copo de vinho tinto doce e uma colher grande de vinagre - de preferência vinagre de arroz, mas em caso de emergência, vinagre de vinho serve. Resta adicionar uma colher de chá de gengibre fresco ralado e um dente de alho amassado. Macarrão de ovo pode ser facilmente temperado com este molho - ele fará você se sentir japonês.

Sopa deliciosa

O “recheio” de massa é um dos mais comuns nos primeiros pratos. No entanto, a sopa de macarrão com ovo parece a mais vantajosa entre todas as similares. Em primeiro lugar, costuma ser preparado com caldo de galinha, ou seja, é o menos calórico. A segunda vantagem é que esse macarrão cozinha mais rápido do que qualquer outra coisa. Isso significa que a sopa estará pronta muito em breve. O único aspecto negativo é que essas massas ainda são muito nutritivas, então você não deve se deixar levar pelo tamanho das porções. Primeiro você precisa cozinhar o caldo. Se quiser algo mais rico, pegue as coxas; mais dietético - seios. Durante o cozimento, retire a espuma para que o caldo fique transparente. Enquanto a base cozinha, fritam-se cebolas e cenouras picadinhas ou raladas. Quando o caldo está finalmente pronto, a carne é retirada e desmontada em fibras individuais, e o caldo é adicionado com sal, após o que são adicionados pedaços de batata. Quando está quase “chegando”, o macarrão com ovo é colocado na panela, as verduras picadas são adicionadas quase imediatamente e, depois de um minuto e meio a dois minutos, a carne de frango e os temperos são adicionados. Depois de meio minuto você pode desligá-lo, colocá-lo em pratos e alimentar sua família faminta.

O que você não deve esquecer?

A maioria das donas de casa está acostumada a ferver macarrão por pelo menos cinco minutos. No entanto, isso não se aplica à subespécie em questão. O mesmo macarrão de ovo Rollton atinge condições perfeitas em apenas alguns minutos. A variedade caseira requer maior tempo de fervura. No entanto, em qualquer caso, não deve ser cozinhado até estar totalmente cozido. Em caldo quente ou sob uma tampa, esse macarrão “ferverá” por conta própria. Mas se você deixar em água fervente, vai acabar com um mingau, que parece pouco apresentável e não tem um gosto muito bom.

Cozinhar macarrão com ovo em casa

Comprar o mesmo “Rollton” não é um problema hoje. No entanto, qualquer cozinheiro sabe que algo feito com as próprias mãos e de acordo com uma receita cuidadosamente verificada terá certamente um sabor melhor. O macarrão com ovo também não viola essa regra. A receita não é muito complicada, mas o sabor será bem diferente do que as lojas oferecem.

Começamos peneirando a farinha - isso deixará o produto final mais arejado. Em seguida, pegue os ovos, 5 pedaços para cada 200 g de farinha. Eles precisam ser divididos em gema e clara, principalmente se você estiver planejando uma sopa com esse tipo de macarrão - caso contrário, a clara deixará o caldo turvo. Despeje as gemas, uma colher de sopa de azeite no buraco no centro da lâmina de farinha e adicione meia colher pequena de sal. A massa é amassada com esses ingredientes, com as mãos, sem nenhum equipamento mecânico de cozinha - assim, o macarrão caseiro com ovo ficará muito mais saboroso e macio. Quando a massa para de grudar nas mãos, apenas uma parte é separada para processamento, o restante é embrulhado em filme - é prejudicial a exposição da massa ao ar, ela seca rapidamente. A peça é enrolada bem fina, cortada em tiras, que são secas, de preferência penduradas. Você pode enrolá-los em bolas soltas. Assim ocupam menos espaço e secam por todos os lados ao mesmo tempo. E quando cozidos também ficam lindos.

Os segredos do delicioso macarrão com ovo caseiro

Primeiro. Você pode usar ovos inteiros - a cor do macarrão com ovo ficará amarelada e a massa ficará mais elástica e menos arejada. Só pode levar brancos - o produto final ficará quase branco, mas é melhor não usar na sopa.

Segundo. Você pode substituir o azeite por óleo de girassol - você perderá um pouco do sabor, mas apenas ligeiramente. Você pode até usar água. Porém, isso deixará a massa mais teimosa, embora ainda saborosa. A única coisa é que a água precisa ser aquecida um pouco e, em vez de cada colher de sopa de óleo, adicione 100 ml de água.

Terceiro. Mantenha um equilíbrio entre seco e molhado. Se grudar - acrescente farinha, ela se acumula nas mãos em pellets - água.

Boa sorte com seus experimentos!

Receita Macarrão de ovos caseiros:

Para fazer macarrão caseiro, você precisará amassar uma massa bem dura. Portanto, para facilitar um pouco esse processo, você pode usar um processador de alimentos.

Portanto, instale um acessório de faca de plástico na tigela da colheitadeira (se não tiver, pegue um de metal, neste caso não é tão importante). Despeje a farinha peneirada em uma tigela e adicione sal.

Bata dois ovos de galinha inteiros e coloque uma colher de sopa de óleo vegetal.

Ligue o processador de alimentos e misture todo o conteúdo. A saída deve ser migalhas grandes e úmidas. Se de repente os ovos ficarem muito pequenos e a massa ficar muito seca, você pode adicionar um pouco de água, literalmente uma colher de sopa.

Coloque as migalhas resultantes na mesa de trabalho e junte-as até formar um pedaço sólido. Sove a massa por 1-2 minutos, cubra com uma toalha e deixe “descansar” por 10 minutos.

Depois de descansar, sove bem a massa. Sove por 7 a 10 minutos, deve ficar liso e homogêneo, mas ao mesmo tempo a massa do macarrão de ovo deve ficar bem densa, por isso, enquanto amassa, polvilhe a mesa com farinha.

Enrole a bola de massa pronta em filme plástico e coloque-a na geladeira por 1-2 horas. Durante esse tempo a massa vai descansar e será muito mais fácil de trabalhar.

Após descansar, retire a massa da geladeira e divida em 2 partes.

Embrulhe uma parte em filme e reserve. Coloque a segunda parte da massa de ovo sobre uma tábua enfarinhada e estenda bem fina (a espessura deve ser de 1 mm).

Corte a camada enrolada em tiras com cerca de 4-5 cm de largura.

Polvilhe as tiras com farinha e empilhe-as umas sobre as outras.

Corte o macarrão com alguns milímetros de espessura ou qualquer outra espessura, mas lembre-se que o macarrão aumentará ligeiramente de tamanho durante o cozimento. Polvilhe levemente o macarrão picado com farinha para evitar que grudem.

Você pode fervê-los imediatamente, mas se for armazená-los, seque o macarrão em temperatura ambiente por várias horas ou mais (dependendo da umidade do ambiente) até que fique quebradiço. Primeiro coloque o macarrão seco em uma peneira e agite bem para retirar o restante da farinha, depois transfira para um saco de linho ou qualquer recipiente com tampa.

Aliás, essa massa é muito versátil e, se desejar, você pode formar qualquer outro tipo de pasta com ela.

Além disso, se você adora lasanha e canelone, então esta massa é perfeita para preparar esses pratos.

É isso aí - o macarrão caseiro com ovo está pronto!

Macarrão com molho de baunilha 1. Ferva o macarrão até ficar pronto. 2. Para o molho, seque a farinha sem mudar de cor, deixe esfriar e misture com as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Com agitação contínua, despeje o creme de leite quente com o açúcar de baunilha dissolvido, cozinhe o molho em fogo baixo até...Você vai precisar de: macarrão achatado - 500 g, manteiga - 5 colheres de sopa. colher, açúcar de confeiteiro - 1 colher de sopa. colher, Para molho de baunilha: farinha de trigo - 1 colher de sopa. colher, gemas de ovo - 4 unid., açúcar - 1 xícara, creme - 2 xícaras, manteiga - 1 colher de sopa. colher

Macarrão frito com legumes Corte as cenouras e a pimenta sem sementes em tiras finas. Corte o feijão em pedaços pequenos, cortando as pontas e retirando as veias. Aqueça 2/3 do óleo de amendoim e frite a cebola picadinha, o alho e o gengibre. Adicione a cenoura e o feijão, frite...Você vai precisar de: macarrão com ovo - 400 g, feijão verde - 150 g, cebola - 1/2 cabeça, óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres, raiz de gengibre - 2 cm, cenoura - 1 unid., óleo de amendoim - 1/2 xícara, alho - 2 dentes, pimenta vermelha picante - 1 vagem, molho de soja - 2 colheres de sopa. colher...

Sopa de macarrão com carne de porco e ovo Primeiro corte a carne de porco em fatias ao longo do grão e depois em cubos. Mexendo, frite a carne no azeite por 1-2 minutos. Adicione o alho picado e o gengibre à carne e frite por mais 3 minutos. Coloque a carne de porco frita no caldo fervente, deixe ferver novamente...Você vai precisar de: polpa de porco - 500 g, azeite - 2 colheres de sopa. colheres, alho - 1 dente, raiz de gengibre ralada - 30 g, espinafre - 450 g, cebola - 2 cabeças, feijão verde - 120 g, cogumelos - 250 g, macarrão com ovo - 250 g, molho de soja - 1 colher de sopa. colher, óleo de gergelim...

Frango em massa com macarrão Para a massa, misture a manteiga, o sal, o vinho, a farinha e a clara de ovo batida. Corte o filé de frango em tiras, despeje a massa e deixe descansar por 20 minutos. Frite as tiras de frango em óleo. Refogue a farinha sem óleo, deixe esfriar e misture com o molho de soja e o curry. Cenouras picadas...Você vai precisar de: sal - a gosto, curry moído - 1/8 colher de chá, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres, molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres, manteiga - 30 g, farinha de milho - 1 colher de sopa. colher, repolho Romanesco - 250 g, macarrão instantâneo - 250 g, alho - 2 dentes, mo...

Macarrão de pimentão Ferva o macarrão em água e sal e escorra em uma peneira. Pique a pimenta em tiras, corte a cebolinha em tiras, misture e frite em óleo. Combine os vegetais preparados com o macarrão e mexa. Na hora de servir decore o prato com ervas.Você vai precisar de: azeite - 2 colheres de sopa. colheres, pimenta preta moída, sal a gosto, cebolinha - 60 g, pimentão - 3 unid., macarrão com ovo - 400 g

Macarrão com gengibre Pique grosseiramente o coentro. Ferva o macarrão em bastante água e sal, escorra em uma peneira, enxágue com água e seque. Regue o macarrão com óleo de amendoim e misture bem. Pique o gengibre e frite. Em seguida, adicione o macarrão e a cebolinha picada...Você vai precisar de: pimenta preta moída, sal a gosto, molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres, raiz de gengibre - 10 g, óleo de amendoim - 3 colheres de sopa. colheres, cebolinha - 5 g, coentro - 1 cacho, macarrão com ovo - 200 g

Chao Ming (macarrão com carne) Ferva o macarrão em água e sal, deixe esfriar e seque. Corte a carne de porco em pedaços grandes e misture com a farinha de milho. Corte o pepino descascado em cubos. Lave e pique o espinafre. Aqueça o macarrão preparado por uma hora...Você vai precisar de: macarrão com ovo - 400 g, carne de porco - 250 g de polpa, fubá para fritar - 1 colher de sopa. colher e para o molho - 1 colher de chá, pepino - 1 peça, espinafre - 100 g de folhas, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres, sal para carne e para molho - a gosto, salsa e endro, com...

Macarrão frito crocante Corte os talos de aipo na diagonal. Lave as folhas de espinafre e corte em pedaços. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar macio, mas não cozido demais. Escorra a água. Frite o alho picado no azeite...Você vai precisar de: macarrão com ovo - 450 g, frango (filé) - 200 g, carne de porco magra - 100 g, camarão cozido - 50 g, aipo - 3 talos, folhas de espinafre - 100 g, óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher, alho - 1 dente, cebola com ervas - 3 cabeças, molho de soja, xerez seco...

Macarrão macio com molho de camarão Cozinhe o macarrão em bastante água e sal até ficar macio. Tenha cuidado para não cozinhar demais o macarrão. Escorra a água e coloque o macarrão em local aquecido. Para preparar o molho, aqueça o azeite em fogo médio. Obzha...Você vai precisar de: macarrão com ovo - 150 g, camarão - 200 g, espinafre - 100 g, caldo chinês - 250 g, óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres, uma pitada de sal, molho de soja light, ervas - para decoração

Macarrão asiático Leve água para ferver em uma panela grande para cozinhar o macarrão. Pique finamente a cebola, o alho e o gengibre (cubos pequenos) e frite numa frigideira grande (wok) em óleo bem quente até dourar, depois acrescente um pedaço de pimenta malagueta e um pouco de molho de soja (1 colher de chá). Sol...

O macarrão com ovo é um tipo de massa, em cuja produção se utiliza como ingredientes farinha de trigo, água e, claro, ovos. Às vezes, estes últimos são substituídos por ovo em pó para economizar dinheiro. Esta situação é geralmente típica da indústria alimentar. Em casa, o macarrão com ovo acaba sendo verdadeiramente autêntico. O macarrão de ovo mais delicioso e de alta qualidade é preparado sem água, apenas com ovos e farinha.

Fazer macarrão com ovo em casa é muito simples: basta amassar uma massa simples sem fermento, enrolar até formar uma camada fina, cortar em tiras estreitas e secar. Você precisa armazenar o macarrão com ovo preparado em local fresco e seco; ele permanecerá comestível por muito tempo e você sempre terá à mão um suprimento de comida farta que pode ser preparada em poucos minutos.

Para fazer macarrão com ovo, você pode usar ovos inteiros, só a gema ou só a clara. A cor do produto depende disso: o macarrão com gema tem uma cor amarela rica, o macarrão proteico fica mais claro, aquele onde se usou gema e clara é uma opção intermediária. Além disso, ao cozinhar sopas de diferentes variedades de macarrão com ovo, são obtidos caldos diferentes: o macarrão com gema produz um caldo mais transparente, o macarrão com proteína produz um caldo relativamente turvo.

O macarrão com ovo é considerado injustamente um produto nocivo, que não traz nenhum benefício ao organismo e traz risco de ganho de peso. No entanto, esta é uma opinião errada, cuja origem é o domínio do macarrão instantâneo de baixa qualidade, que é um substituto de baixa qualidade, recheado com produtos químicos que podem realmente prejudicar a nossa saúde. O macarrão com ovo de verdade é muito mais saudável do que o macarrão normal e contém muitas vitaminas e minerais. É claro que deve-se exercer moderação no consumo desse tipo de macarrão, uma vez que ele é muito rico em calorias e seu valor nutricional excede em muito o valor nutricional de outros produtos de massa.

O macarrão com ovo pode ser preparado como um prato separado. Para isso, basta fervê-lo em água levemente salgada. Este é um excelente acompanhamento para carne e peixe. Pode ser servido com legumes ou complementado com uma grande variedade de molhos. Você pode usar macarrão com ovo para fazer sopas e saladas, além de pratos fritos e assados. O mais saboroso é o macarrão de ovo com molho de soja, como costuma ser consumido na Ásia, você também pode temperá-lo com temperos - alho, pimentão e pimentão e ervas diversas; Acompanha muito bem marisco, algas e cogumelos, bem como pedaços de carne e frango.

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