Fornos exteriores simples e churrasqueiras com as próprias mãos. Como fazer um braseiro de tijolo. Fotos de lindas lareiras, fogões e churrasqueiras ao ar livre

02.05.2020

Churrasqueira - qual a diferença

Uma grelha de metal é definitivamente boa. Mas, além da funcionalidade, você também quer beleza, principalmente no local: no campo ou perto de casa. Uma churrasqueira de tijolos confere uma aparência atraente sem reduzir a funcionalidade. Existem modelos muito simples que podem ser dobrados, mesmo sem habilidade, em um ou dois dias, existem outros mais complexos - complexos inteiros. Não recomendamos construí-los sem experiência, mas experimente um simples forno de churrasco ou apenas uma churrasqueira de tijolos. Domine alvenaria e técnicas básicas e então você poderá assumir projetos mais sérios.

Não existe uma divisão exata entre grelhados e churrasqueiras. A principal diferença é que o churrasco é feito no espeto, enquanto o churrasco é feito na grelha. Mas ambos os métodos de cozimento podem ser usados até mesmo no fogo, então - para nós, pelo menos - tanto a grelha quanto o churrasco são um só design.

Você também pode classificar pela presença de telhado. A churrasqueira é sempre um aparelho aberto, sem chaminé. Nas churrasqueiras, principalmente nas de tijolo, muitas vezes são feitas chaminés, embora também existam modelos abertos simples.

Grelha de tijolo simples

Este design é muito simples e pode ser facilmente modificado para atender a quaisquer necessidades e desejos. É constituído por paredes de tijolo nas quais estão dispostas saliências (o tijolo é colocado na sua borda). Folhas resistentes ao calor (metal, etc.), grelhas e espetos são colocados nessas saliências. Conveniente, principalmente se houver algum tipo de teto sobre sua cabeça em caso de precipitação, mas é construído separadamente e à vontade.

Qualquer estrutura de tijolos requer uma fundação, ou pelo menos uma fundação preparada. Nem mesmo esta pequena churrasqueira de tijolos. Como não há muitos tijolos – a parede é meio tijolo – uma área compactada forrada com algum tipo de revestimento duro é adequada para essa estrutura.

Preparando a base

Retire a camada fértil e, se necessário, aprofunde a cova. A profundidade deve ser de cerca de 20-25 cm. As dimensões da fundação ou plataforma são 50 cm maiores que as dimensões do recuperador em todas as direções. O fundo é nivelado e sobre ele é despejada brita da fração intermediária. A espessura da camada de brita é de 15 cm. É aconselhável utilizar uma placa vibratória, caso contrário, um socador de metal ou madeira.

As próximas etapas dependem da base selecionada. Se este for um dos revestimentos - pedras de pavimentação, lajes de pavimentação e materiais semelhantes, então é colocada uma camada de areia de grão fino sobre a qual o revestimento é colocado nivelado.

Se for escolhida uma fundação em laje como base, ela é reforçada com uma haste de 10 mm de diâmetro. É colocado ao longo e transversalmente à fundação em incrementos de 20 cm e amarrado na intersecção. Se você não sabe tricotar com arame especial, pode amarrá-lo com pinças de plástico. Para este modelo é permitido o reforço com malha acabada de arame grosso. A fôrma é colocada nas bordas e tudo é preenchido com concreto M250. Os trabalhos podem começar em uma semana se a temperatura média diária não for inferior a +20°C, e em duas se for +17°C.

Churrasqueira de tijolo com cachimbo: encomendar

Para esta grelha de tijolo, utiliza-se tijolo cerâmico maciço M200. Você pode usar um tipo fogão, mas é mais caro; você não deve usar argila refratária: não está na temperatura certa e não gosta muito de umidade para parecer normal em uma grelha aberta.

A alvenaria é assentada com uma mistura de argila e areia, à qual se adiciona um pouco de cimento para maior resistência. Para iniciantes, é melhor levar uma mistura pronta para fogões, mas não resistente ao calor, sem argila refratária. Amasse de acordo com as instruções, espessura da costura - 3-5 mm, mantenha rigorosamente. Monitore constantemente a verticalidade das paredes e a horizontalidade da alvenaria. Isto é importante para o funcionamento normal do forno.

Cada linha ímpar começa com um tijolo inteiro, a linha ímpar começa com um meio. Nas 6ª e 10ª carreiras, os tijolos são colocados sobre uma colher - lateralmente, e virados sobre a alvenaria principal. Se for fazer um churrasco - embaixo de uma grelha - nas mesmas fileiras a parede posterior é feita de tijolos, também colocados sobre colheres, e para manter a espessura da alvenaria eles são colocados em duas fileiras, assim como o resto - com curativo - deslocamento das costuras. Se for usar a grelha também - para espetos - na parede posterior coloque também um tijolo sobre uma colher, fazendo uma saliência também nesta área. Na frente, um tubo metálico perfilado de pequena seção transversal, cortado à medida, é utilizado como suporte para os espetos. Você pode fazer reentrâncias para espetos.

A partir da 7ª linha, o assentamento é feito apenas na metade - direita ou esquerda - conforme for mais conveniente para você, mas esse layout é dado embaixo da câmara de fritura à esquerda - é mais largo e há uma mesa à esquerda . Se for mais conveniente para você o contrário, faça uma imagem espelhada desta ordem.

O tijolo é um material higroscópico; para reduzir a quantidade de umidade que “puxará” da base e prolongar sua vida útil, é necessária a impermeabilização sob a primeira fileira. Você pode colocar material laminado (como material de cobertura ou impermeabilizante) em duas camadas e aplicar impregnação hidrofóbica em todo o perímetro. Uma camada de impermeabilização entre a primeira e a segunda fileiras também não faria mal.

Essa opção de churrasco é um pouco mais complicada, mas também não é das mais difíceis. O mais importante é que a câmara de combustão aqui tem um arco reto, e é muito mais fácil fazer com um arco abobadado. A câmara de fritura de tijolos é elevada a uma altura de 90 cm, a altura total até o início do tubo é de 217,5 cm.

Tudo começa com a preparação da base. Para este forno de churrasco, apenas é adequada uma base monolítica reforçada (degrau de reforço 15 cm) sobre uma base de brita compactada. A impermeabilização é espalhada em duas camadas sobre a base seca e inicia-se a alvenaria. Se a churrasqueira for feita em mirante, a primeira fileira de alvenaria deve começar no nível do chão.

As primeiras 9 linhas não requerem nenhuma explicação especial. Assentar exatamente de acordo com a planta, mantendo a ordem, utilizando metades e tijolos cortados, se indicado na planta. Certifique-se de verificar a verticalidade das paredes resultantes, bem como controlar a espessura da argamassa - 8-10 mm e o assentamento horizontal de cada tijolo.

Para controlar a espessura da costura, pode-se usar uma barra de reforço de diâmetro adequado. É colocado na borda, a superfície da fileira é preenchida com argamassa e o excesso logo acima da haste é cortado com espátula. Depois de assentar e bater os tijolos, obtém-se uma costura uniforme - a haste não permite que o tijolo afunde mais do que o necessário. A haste é então removida e colocada mais alto.

Para poder colocar a 6ª carreira (sólida), depois de colocar a 5ª, coloque uma tira de metal com 4-5 mm de espessura e 40 mm de largura. O comprimento é ligeiramente menor que o vão do forno - 1450 mm. São necessárias 3 listras - uma na borda, duas aproximadamente no meio de cada fileira de tijolos
A cor clara nessas linhas indica tijolo refratário (ША-8). Colocar sobre a mesma composição de argila e areia (pode-se adicionar uma pequena proporção de cimento). É preferível não usar misturas à base de chamotte: requerem temperaturas muito elevadas para a sinterização, inatingíveis em churrascos ao ar livre. Como resultado, esta solução pode simplesmente desmoronar posteriormente.

Continua a formação da abóbada, que na 30ª fila se transforma em chaminé. A seguir, alterne as 30ª e 31ª carreiras até atingir a altura desejada.

Cada dacha ou casa de campo, além de muitas preocupações e alguns momentos desagradáveis, também envolve o preparo periódico de churrasco. Mas para fritar corretamente a carne na brasa, você precisará de uma grelha de alta qualidade. E você aprenderá a seguir como fazer churrasqueiras de tijolos com as próprias mãos, seus desenhos e fotos.

	Trabalho preparatório: zoneamento de área; as melhores opções para instalação de churrasqueiras de tijolos; materiais necessários; os melhores desenhos de churrasqueiras de tijolos.
	Grelha de tijolos DIY: instalação de fundação; início da alvenaria; construção da cave; preparar a assadeira e os suportes para a grelha; superfície de trabalho; dicas para fazer churrasco; churrasqueiras de tijolos: desenhos, fotos, vídeos.

Trabalho preparatório básico

É claro que um churrasco não é uma estrutura comum, por isso sua confecção requer um preparo cuidadoso. Começando pelo planejamento da área onde será construída a estrutura, terminando com sutilezas como presença de água corrente, bancadas adequadas para maior comodidade e até iluminação. Por isso, antes de mais nada, é preciso considerar a fase preparatória.

Zoneamento da área.

Se você já tem como objetivo construir uma churrasqueira de tijolos com as próprias mãos, deve começar a procurar o melhor local para construí-la. Este não é um simples produto de metal portátil que pode ser instalado em qualquer lugar; cálculos e desenhos desempenham um papel importante aqui.

Requisitos para colocação:

área relativamente plana;
afastar-se das casas e locais de descanso dos vizinhos, a fim de eliminar a interferência da fumaça nas atividades normais da vida;
proximidade da sua dacha ou casa, para fornecer eletricidade, água ou outras comunicações necessárias;
a presença de uma pequena área para a construção de um parque de merendas (este é um local onde se pode colocar carne cozida ou deixar comida).

As melhores opções para churrasqueiras de tijolos

Uma churrasqueira externa de tijolos é uma estrutura simples que não se destaca por nenhum truque especial, por exemplo, fornos especiais ou churrasqueiras. Mas seja como for, são oferecidas opções interessantes que você pode implementar em um terreno.

A opção mais simples envolve a construção de uma pequena caixa de tijolos no corredor, onde serão colocadas brasas e em cima dela será pendurada carne em espetos.

Uma excelente opção seria a chamada ilha. Possui compartimento para brasas e fogo, e em cima serão colocadas prateleiras: primeiro uma grelha para carne e depois batentes especiais que servem para guardar espetos com espetinhos.

Outra ótima opção não difere muito da anterior. Possui uma superfície de trabalho que não fica em cima da grelha ou próxima dela. É adequado como suporte ou mesa para panelas, facas e outros utensílios que serão necessários na preparação de um piquenique.

Materiais necessários

Além dos próprios desenhos e fotos de churrasqueiras de tijolos feitas por você, você também pode usar alguns dispositivos. Aqui está uma lista aproximada deles:

cal apagada;
tijolo resistente ao calor;
pacote de cimento;
cantos metálicos;
um saco de areia;
Tijolo vermelho;
malha de reforço ou barras de reforço;
arame (para fortalecer a alvenaria);
azulejos (se o seu projeto incluir uma bancada).

Você provavelmente notou que a lista de materiais necessários inclui variedades de tijolos. Isso é totalmente opcional, mas desta forma você pode economizar dinheiro. Isso ocorre porque apenas tijolos resistentes ao calor podem suportar altas temperaturas. Mas, infelizmente, seu preço está longe de ser pequeno. Portanto, é preferível utilizar tijolo vermelho onde o grelhador não esteja sujeito a forte aquecimento ou onde não haja aquecimento algum. Claro, você definitivamente não conseguirá economizar muito dinheiro com isso, mas ainda assim é bom.

Churrasqueiras de tijolos DIY: desenhos e fotos

Naturalmente, será difícil sem estudar os desenhos antes da construção. Por isso, o nosso portal “Remontik” oferece os esquemas mais adequados para uma grelha de tijolo ou aproveite uma oferta pronta.

Não há nada de errado com o facto de muitas pessoas estarem a planear construir uma versão exterior do churrasco, nomeadamente um complexo de verão. Nele você pode disponibilizar não apenas um local para lenha, mas também uma churrasqueira, uma fornalha com porta, uma pia, uma bancada e muito mais. E aqui está um ótimo desenho para você.

Se não estiver satisfeito com esta opção, encontre uma grande quantidade de diagramas e desenhos para todos os gostos, pois hoje a Internet está repleta de centenas de soluções diferentes que os artesãos têm o prazer de partilhar.

Faça um churrasco com as próprias mãos com tijolos

A maioria acredita que uma churrasqueira não precisa de alicerce, podendo ser construída em uma cova cavada, que é coberta com brita. Esta decisão é fundamentalmente errada, pois uma ligeira distorção do solo destruirá completamente a estrutura na qual você tanto trabalhou. Seu dinheiro e tempo serão desperdiçados. Portanto, a fundação é considerada um ponto obrigatório.

Passos passo a passo para instalar uma fundação

Para criar uma base confiável e durável, você precisa realizar as seguintes operações:

Primeiro você precisa escolher um local adequado onde será construída a grelha de tijolos. Já mencionamos acima suas vantagens de escolha.

Tamanhos quadrados com 120 cm de lado são perfeitos.

Usando estacas e barbante especial, posicione a área selecionada.

Pegue uma pá e cave um buraco com 25 cm de profundidade.

Instale a cofragem.

Prepare a solução usando uma proporção de areia para cimento de 3 para 1.

Despeje a solução no buraco.

É importante não esquecer que a base deve ser reforçada. Para fazer isso, uma das seguintes opções é perfeita para você:

malha de reforço;

barras de reforço.

É importante ressaltar que se você escolher uma grade terá que colocá-la duas vezes. Além disso, a primeira camada é colocada quando já tiver preenchido a terceira parte do buraco com a solução. Em seguida, a base precisa ser preenchida por mais um terço, colocando outra camada, após a qual o buraco é completamente preenchido com solução.

As hastes devem ser colocadas no meio da base da cava, após o que são totalmente preenchidas com argamassa. Depois que a base for lançada, deve-se dar tempo para que ela se assente adequadamente. Duas semanas não serão suficientes para isso.

Vamos começar a colocar tijolos para o churrasco

Para que a grelha seja construída rapidamente, mas ao mesmo tempo fique bem cuidada, é necessário fazer alguns ajustes. Claro que arrumar uma churrasqueira de tijolos não é uma atividade que precisa ser feita rapidamente e, portanto, será necessária uma espécie de encaixe, que é feito da seguinte forma:

Os tijolos são retirados e colocados secos na fundação.
Estudamos cuidadosamente e lembramos os resultados da prova.
Tais ações permitem utilizar blocos inteiros e metades de tijolos durante a construção da churrasqueira.
Claro, se você já possui uma grade ou palete preparada, seus parâmetros devem ser levados em consideração ao realizar o assentamento preliminar.
Depois de dispostos todos os tijolos, recomenda-se traçar a linha de alvenaria e fixá-la para que no futuro possa segui-la sem se perder.

Antes de começar a assentar, é necessário preparar os tijolos. Nem todo mundo sabe que eles são capazes de absorver umidade, o que leva a uma baixa resistência estrutural. Por isso, na véspera do início da construção, recomenda-se molhá-los bem ou mesmo deixá-los em baldes com água durante a noite.

Vale a pena começar a fazer uma churrasqueira quando os tijolos estão secos por fora, mas contêm umidade por dentro.

É hora de começar a trabalhar. Pegue seus tijolos e argamassa e comece a traçar a primeira linha. Certifique-se sempre de que o espaço entre os tijolos esteja bem preenchido com argamassa e que os tijolos estejam assentados na ordem que observamos anteriormente. Use um martelo de borracha para martelar os tijolos na argamassa.

Construção do porão

Depois de construir a primeira linha, você pode usá-la como guia para as linhas subsequentes de alvenaria. Além disso, a alvenaria deve ser feita em padrão xadrez. Isso implica que cada linha será deslocada meio tijolo para o lado. Neste caso, cada linha deve começar em um canto.

Não é segredo que durante o assentamento será necessário verificar de vez em quando o plano da estrutura. Para fazer isso, use um nível e um fio de prumo. É necessário verificar pelo menos uma vez a cada duas ou três linhas. Se você não fizer isso, a probabilidade de distorção será muito alta.

A alvenaria nas juntas dos cantos é reforçada com arame metálico.

Preparando o forno holandês e os suportes da grelha

Para garantir a confiabilidade da base da churrasqueira, é necessário preparar fixações especiais. Você pode optar por usar:

cantos metálicos;

barras de reforço.

Prever também a presença de vãos laterais na alvenaria que não serão preenchidos com argamassa. Eles são usados como vala para entrada de ar. Não é nenhum segredo que você não conseguirá acender uma fogueira com um suprimento regular de oxigênio.

Se falamos de revestimento, então você pode instalá-lo em hastes metálicas especiais ou em saliências simples que se formam na alvenaria. Se você colocar os tijolos na parede e eles se projetarem para dentro da assadeira, este será um ótimo lugar para a malha.

Superfície de trabalho

Aprendemos a fazer uma grelha de tijolos, mas o trabalho não vai acabar aqui. Também precisamos organizar uma superfície de trabalho. Sem ele, será difícil para você durante as férias e um piquenique.

Uma bancada de alta qualidade deve atender às seguintes propriedades:

força elevada;
limpeza fácil;
conforto;
resistência às intempéries.

Faça com que o tampo da mesa fique na altura ideal e seja confortável de usar. Cuide da aparência dela também. É bom usar ladrilhos para o acabamento, que são destinados a calçadas ou pisos.

Esta superfície será altamente durável, não riscará e será fácil de limpar, sem causar qualquer inconveniente.

Conforme mencionado acima, não seria supérfluo instalar um abastecimento de água e um suporte próximo à churrasqueira. Assim, você se livrará da perda de tempo em idas frequentes até casa para resolver problemas do dia a dia. Claro que tudo precisa ser planejado com antecedência, sendo recomendável passar os canos de água pela base da churrasqueira.

Além disso, você pode pensar na iluminação do local onde será preparada a churrasqueira. Muitas vezes acontece que você tem que cozinhar a carne no escuro. Portanto, a iluminação definitivamente não irá incomodá-lo.

Fotos de churrasqueiras de tijolos

Para resumir, vale a pena considerar as diferentes opções de tijolos que você pode criar com as próprias mãos, nas fotos.

Em primeiro lugar, consideremos duas dessas opções simples, que se distinguem não só pela simplicidade, acessível a todos, mas também pela elevada rapidez de construção.

Agora sugerimos olhar para designs mais avançados, que exigirão mais tempo e esforço. Mas justificam-se plenamente, já que este grelhador funciona não apenas como um dispositivo para fritar carnes: churrasco e shish kebab, mas como um destaque e verdadeiro orgulho do seu quintal.

Por fim, aqui ficam mais algumas fotos, que também mostram churrascos sérios. Um deles funciona até como um verdadeiro complexo projetado para cozinhar carnes. Esta é uma cozinha de verão original, adaptada apenas para cozinhar shish kebab e churrasco. É claro que construir algo assim com suas próprias mãos é um processo que consome bastante energia e recursos, mas você ficará orgulhoso da obra de arte criada por muito tempo.

Decidimos completar o material oferecendo aos leitores um vídeo útil, pois é melhor ver uma vez do que ler dez vezes.

Nele, um especialista explica claramente todas as sutilezas e nuances do planejamento e construção de uma churrasqueira de tijolos em seu local. Para isso, ele demonstrará a alvenaria, bem como a tecnologia, em um conjunto construtivo especial de tamanho reduzido.

O assentamento adequado de um fogão de alvenaria não é apenas um equilíbrio arquitetônico que preserva a durabilidade da estrutura, mas também uma garantia de benefício funcional e segurança durante o funcionamento. Montar um churrasco é necessário até mesmo para um mestre experiente. Conhecer cada linha de tijolos com um determinado número de elementos e localização exata proporciona um efeito inestimável na velocidade de execução do trabalho com as próprias mãos e um resultado de alta qualidade.

O termo “ordenação” caracteriza dois conceitos de construção utilizados em uma área arquitetônica – a alvenaria. É essa divisão que às vezes confunde um fabricante de fogões novato. É importante ter em mãos ambas as definições, que pelo seu nome proporcionam não só o controle da alvenaria em fileiras, mas também a ordem de execução da alvenaria.

Caso não haja tempo para construir um fogão, recomendamos entrar em contato com a empresa: “Lareira Ochag”.

Dispositivo de teste

A palavra profissional original “ordenação” descreve o dispositivo elementar necessário para controlar a altura e a horizontalidade de cada fileira de tijolos.

O dispositivo consiste em duas ripas verticais de 1,5 a 2 m de altura, fixadas em lados opostos de uma parede às fileiras inferiores com dois suportes cada. Estes últimos são utilizados para conectar com segurança o ripado sem parafusos, para não “ferir” a alvenaria fresca.

O número mínimo de camadas que permite estabelecer uma ordem é 2. Como a alvenaria é executada em padrão xadrez, um suporte engata no tijolo da primeira linha de um lado da alvenaria e o segundo no elemento acima , mas no lado adjacente - é o mesmo para ambos os racks. A secção transversal da faixa de encomenda não é especificada: a espessura deve ser tal que suporte a tensão entre as duas partes da instalação. Via de regra, são escolhidas barras 50×50.

O controle é feito aplicando entalhes na fileira a cada 77 mm de altura. Esses intervalos exigem a maior precisão possível, pois deles depende o equilíbrio construtivo da alvenaria. Se em um trilho pelo menos um dos intervalos diferir em 1 ou 2 mm do lado oposto, a horizontalidade será perturbada. A distância de 77 mm consiste na altura do tijolo e na espessura da costura de ligação: 65+12 mm.

Uma corda chamada amarração é esticada de um entalhe a outro. Ele permite monitorar a precisão da colocação de cada tijolo consecutivo. Se as primeiras camadas foram dobradas em nível, o cais as atende nas próximas etapas. Um parafuso de tensão é fornecido no local onde o suporte é fixado, em linha ou próximo. Basta aparafusar de um lado e a amarração pode ser totalmente esticada entre as barras. Esticar o cordão é extremamente importante para que não haja flacidez no meio da alvenaria e a horizontalidade seja monitorada com maior precisão.

Às vezes, o pedido é instalado em três ou até quatro paredes de tijolos. Isso ajuda a rastrear a simetria de tamanhos e ângulos, além de manter a posição horizontal da alvenaria em todos os seus lados ao mesmo tempo.

Você mesmo pode fazer um dispositivo de controle. O dispositivo consiste em elementos simples que ficam literalmente sob os pés durante as obras.

A dificuldade reside apenas em garantir a precisão do pedido em si - cada milímetro e grau são importantes. Um aparelho caseiro será útil se o trabalho em uma churrasqueira de tijolos for único. Por exemplo, para o seu próprio gazebo.

O significado da estrutura esquemática

O segundo significado da palavra “ordem” surgiu graças ao vernáculo popular. O controle das linhas não é mais feito por altura e horizontalidade, mas por quantidade e localização. A ordem do churrasco é um esquema segundo o qual é feita a alvenaria passo a passo.

Os desenhos ajudam igualmente tanto o fabricante de fogões novato quanto o profissional experiente. Se o diagrama ajudar um iniciante a entender o projeto do forno e se tornar uma instrução útil para a execução do trabalho, então o mestre de pedidos o achará útil para implementar rapidamente projetos semelhantes. Depois de elaborados, os desenhos servirão de tabuada para um aluno - todas as provas são “5”, ou de vez em quando um grande churrasco com caldeirão ou forno russo.

Base equilibrada

A base para uma alvenaria equilibrada é a fundação correta. – uma estrutura pesada, se considerarmos a carga por unidade de área. A este respeito, requer uma base monolítica. Almofada de areia, brita, gaiola de reforço, argamassa de cimento de alta qualidade - tudo isso tornará a fundação forte e durável, mas é igualmente importante levar em consideração o seu equilíbrio:

Construção do forno em ordem

Antes de colocar tijolos refratários, é necessário considerar cuidadosamente a estrutura da churrasqueira. Quanto melhor for apresentado o diagrama passo a passo, menor será a probabilidade de cometer erros. O pedido também ajuda a calcular antecipadamente a quantidade de materiais de construção, fazer um orçamento e adquirir o volume necessário no prazo. Esta é uma abordagem eficiente que elimina atrasos devido à escassez de elementos.

O debate sobre quem é o fundador do churrasco continua até hoje. Na verdade, quase todas as nações têm uma cultura de cozinhar em fogo aberto ou na brasa. Embora a palavra churrasco em si seja de origem inglesa e signifique fogo aberto, os fogões onde os alimentos são cozidos apresentam muitas variedades e soluções de design.

Seleção de projeto

O projeto do forno é influenciado por vários fatores. Você mesmo pode montar uma churrasqueira na sua dacha, mas precisa de um local adequado para isso. Se a área for limitada e você pretende fritar carne nos feriados importantes, basta comprar ou fazer uma de metal. Esta é a solução mais simples e acessível.

É muito mais difícil fazer com as próprias mãos uma churrasqueira em uma casa de campo de alvenaria, além do custo de construção ser maior do que na versão portátil. Mas este design é mais funcional e durável. Além disso, não se esqueça do lado estético da questão; os fogões de tijolo ou pedra, com a abordagem certa, podem se tornar uma pérola no design do seu site.

Quanto aos fogões exóticos para o nosso país, como o tandoor oriental, é melhor confiar a instalação dessas estruturas a profissionais. O mesmo se pode dizer do complexo de fogões, quando além de uma churrasqueira com grelhador, está prevista a construção de um fumeiro, um fogão a lenha com forno, uma zona de lavagem, uma mesa e uma arrecadação para lenha. .

O vídeo deste artigo mostra como fazer um churrasco simples.

Escolhendo um local para construção

Teoricamente, 1,5 m² é suficiente para o churrasco ou grelha mais simples, mas cozinhar no fogo é um ritual especial e o ambiente que acompanha esta ação também deve ser adequado.

Via de regra, uma churrasqueira na dacha é montada com as próprias mãos em locais inacessíveis a olhares indiscretos. Pode ser um gazebo independente ou um dossel, margeando parcialmente as casas de campo.

Planejar tal complexo no canto mais distante do jardim não seria a decisão certa. Claro que do ponto de vista da segurança contra incêndio essa será a opção ideal, mas pense quantas vezes você terá que atravessar a área enquanto prepara o banquete, e aí tudo isso ainda precisará ser limpo.

Para garantir a segurança contra incêndios, é suficiente uma distância de cerca de 5 m do fogo. Na maioria das vezes, esse lugar para relaxar fica sob um dossel perto da cozinha. Com essa abordagem, é muito mais fácil fornecer água de casa e descarregá-la em uma fossa de drenagem.

Importante: todo o complexo de fornos está sendo construído separadamente e não deve fazer fronteira com nenhum anexo ou edifício residencial, pois pode estar sujeito a incêndio.

Ao começar a construir com as próprias mãos uma churrasqueira de tijolos em sua dacha, preste atenção ao estudar a rosa dos ventos em seu local. O fogão é instalado a sotavento, pois nem você, nem seus convidados ou vizinhos vão gostar de respirar a fumaça da fritadeira.

Sem dúvida, o lugar central de tal complexo. Mas, por conveniência, seria útil equipar um pequeno depósito para lenha, alguns compartimentos para pratos, um local para guardar espetos ou grelhas. Também seria bom fornecer água e equipar uma mesa de corte.

Vamos falar sobre construção

Ao escolher um design complexo, é melhor dar preferência a opções mais abertas. Já existem bastantes espaços fechados na cidade, e quando você vai para o campo quer volume e proximidade com a natureza. Note-se desde já que, sem ter experiência em construção, construir um bom pavilhão interior com as próprias mãos é bastante problemático. Mas o churrasco de tijolos em si está ao seu alcance.

Ao contrário da churrasqueira clássica, a churrasqueira é uma estrutura multifuncional. A lareira em si praticamente não difere de uma churrasqueira, também tem formato retangular e guias para espetos.

Mas acima deles são montados suportes para grelhar, às vezes com um espeto; acima deles pode-se colocar um fogão e vários compartimentos acompanhantes, começando com prateleiras para pratos e terminando com um mini-; bar. Claro, o número de compartimentos é selecionado individualmente. Tal estrutura não pode ser chamada de leve e para sua instalação é necessário estabelecer uma base.

Estabelecendo a base

Depois de escolhido um local digno e já esboçado um esboço geral da estrutura, você pode começar a lançar as bases. O comprimento e a largura da churrasqueira são calculados individualmente em função do tamanho da fornalha e da presença de estruturas acompanhantes.

Importante: a laje ou bloco de fundação deve ultrapassar as dimensões da alvenaria, em todo o perímetro em meio tijolo.

A estrutura de suporte pode ser colocada de 3 maneiras diferentes.

O método adequado deve ser selecionado com base em dados de composição do solo, presença de areia movediça e clima da região.

A opção mais rápida é utilizar uma laje de concreto armado pronta. Para isso, seleciona-se o solo, a profundidade é determinada em função da espessura da laje. No fundo é feita uma almofada de areia e brita de 50 mm e após a compactação é colocada uma laje. Embora a opção seja rápida, será necessária uma grua para assentar a laje, além de haver possibilidade de encolhimento irregular.

A próxima opção também é um tipo de fundação em laje, mas é considerada mais confiável. A ideia é que a laje de concreto armado seja instalada no local. Para isso, é feita uma cova com cerca de 350 mm de profundidade e colocada uma almofada densa de areia e cascalho.
Após a instalação da fôrma, a gaiola de armadura é instalada e o concreto é vazado. A solução é feita com proporções de concreto dos graus M200 - M300.
Mas o mais comum e confiável é considerado uma base de tira convencional. Ao contrário da construção de casas, aqui ela não é feita em contorno fechado, mas segundo o princípio da forma de U. O assentamento é realizado a uma profundidade de até 50 cm. Em seguida vem a instrução padrão, 150 - 200 mm de enchimento de areia e brita, sobre a qual é despejada uma base de concreto armado.

Importante: tradicionalmente o concreto ganha resistência de projeto em 28 dias.
Mas de acordo com a tecnologia, nos primeiros 10 dias ele precisa ser umedecido regularmente, caso contrário o monólito pode rachar.
Os especialistas aconselham cobrir a base com filme plástico até ganhar resistência.

Alvenaria de parede

Para fazer uma churrasqueira na dacha com as próprias mãos, são utilizados 2 tipos de tijolos. A fornalha e a parte do revestimento que fica em contato direto com altas temperaturas são revestidas com tijolos refratários. Pode ser tijolo refratário ou tijolo vermelho sólido pré-queimado.

O resto da estrutura é feito de tijolo aparente ou qualquer material de bloco, até mesmo pedra natural. Consideraremos a alvenaria, pois sua instalação, neste caso, requer menos qualificação profissional.

Todos os tijolos são embebidos em água imediatamente antes do assentamento.

Quando a fundação estiver assentada e ganhar resistência, deve-se verificar a horizontalidade, o nivelamento. Os desvios são eliminados devido à espessura da argamassa no assentamento das 2 primeiras fiadas da base. Antes do início do assentamento, a fundação é revestida com impermeabilizante, que pode ser feltro ou outro material laminado.

Conselho: após o assentamento das 2 primeiras fiadas e um claro alinhamento horizontal, é preferível deixar a solução endurecer 3 a 4 dias.
Isto não é necessário, mas reduzirá a probabilidade de a alvenaria ficar distorcida no futuro.

Tradicionalmente, a altura da fornalha é de 0,7 a 1 m do solo. Depois de colocar 2 fileiras de base, outras 5 fileiras de tijolos comuns são colocadas sobre elas. Em seguida vem a fornalha, então o tijolo deve ser à prova de fogo. A partir deste ponto, recomenda-se a colocação de arame de reforço a cada 2 carreiras, preferencialmente de cobre, mas também é possível o fio-máquina comum com seção transversal de 0,6 mm.
A próxima fileira de topo é colocada transversalmente com tijolos refratários, de modo a formar um lado interno. Nele será baseado o fundo da fornalha; pode ser feito do mesmo tijolo refratário, mas é mais rápido e fácil usar grelhas de ferro fundido.
Em seguida, a própria fornalha é disposta com 2 fileiras de tijolos refratários e a fileira de alvenaria colada é repetida novamente. Nele serão colocados espetos com carne. Se for difícil para você colocar as fileiras coladas, então para as guias sob os espetos é adequada uma larga tira de metal com 5–7 mm de espessura, que é colocada entre as fileiras, mas neste caso outra fileira de alvenaria comum é adicionada.
Quando o suporte para os espetos estiver pronto, é colocada outra fileira de tijolos, após a qual o nível dos pinos da alvenaria é repetido novamente. Ele foi projetado para apoiar a grade sob a grelha.
Foi comprovado experimentalmente que para um cozimento confortável, a janela da fornalha deve ter dimensões de cerca de 1 m de largura e 70 cm de altura.. Outros 2-3 níveis são feitos acima da abertura e o tubo pode ser colocado.

Chaminé e estruturas auxiliares

As dimensões da entrada de fumos são calculadas de acordo com as normas GOST, que estabelecem que por 1 m³ de fornalha deve haver 960 cm² de área de tubulação, mais a altura da chaminé, com esses dados deve ser de cerca de 12 m. fique alarmado, o volume médio da fornalha varia de 0,125 - 0,14 m³, seção o tubo para ela será de 120 cm², que é 110x120 mm com altura de tubo de um metro e meio.
O cone da chaminé pode ser adquirido ou soldado em metal. Mas se você decidir colocá-lo em tijolo, isso deve ser feito com um estreitamento gradual. Para as paredes frontal e traseira, pegue um quarto da largura do tijolo. Para as paredes laterais, pegue metade do comprimento do bloco. É assim que eles são gradualmente levados à seção desejada.
Entre as pessoas, a alvenaria deste tipo de estruturas é feita à base de argamassa argilosa e arenosa. Mas aconselhamos o uso de uma composição especial de argila refratária para a colocação de fogões. É vendido seco e pronto e há instruções em cada embalagem. O revestimento é tradicionalmente aplicado sobre argamassa de cimento e areia, a melhor opção é o concreto arenoso grau M300.

Assim que a fornalha estiver pronta, você poderá começar a instalar estruturas auxiliares e torná-la bonita. Conforme mencionado anteriormente, a parte superior do forno é forrada com tijolos aparentes e, ao mesmo tempo, é erguida a base da pia e da mesa de corte. A alvenaria deve ser amarrada em uma única estrutura.
A maneira mais fácil de fazer paradas para instalação de um banho de lavagem é a partir de um canto de 45 a 50 mm, colocando-o diretamente na estrutura. Uma mesa ou outras superfícies horizontais podem ser montadas a partir de tijolos aparentes, colocando-as sobre um canto de metal. Ou use uma laje de cimento-amianto, revestida de azulejos para maior beleza.

O vídeo deste artigo mostra algumas sutilezas na construção de uma churrasqueira.

Conclusão

Quando você monta com as próprias mãos uma churrasqueira na sua dacha, o calor das suas mãos permanece nela, e pelo resto da vida seus filhos e netos vão se lembrar que foi você quem fez isso. Em cada festa ou simplesmente vendo a lenha queimar, eles vão se lembrar de você com gratidão.

Você gosta de espetinhos? E quem não os ama! Nenhum piquenique decente está completo sem aquela caixa de aço com pernas e buracos para o vento. Apesar das vantagens bastante óbvias, este pequeno grelhador também apresenta desvantagens. Lembre-se de como você tem que ficar na frente dele na morte, atiçar o fogo e respirar a fumaça acre. Outra questão é se a grelha for feita de tijolo com as próprias mãos. Cozinhar carne no fogo torna-se um processo interessante, emocionante e totalmente descomplicado. Além disso, churrascos de rua feitos de tijolos podem ser benéficos e incomuns para quase qualquer pessoa.

Vamos falar agora sobre quais modelos estruturais existem, como é fazer uma churrasqueira com vários tipos de tijolos.

Churrasqueiras externas: opções

Qual a diferença entre uma churrasqueira construída no quintal e produtos de metal? Se falamos do design em si, é fundamentalmente o mesmo. Você está lidando com uma plataforma à prova de fogo. É equipado com laterais e elevado sobre pernas de apoio especiais.

Aqui estão as três principais diferenças:

Como o grelhador de tijolo tem uma área de grelha maior, o seu volume é maior e o cozimento é muito mais cómodo.
Uma churrasqueira estacionária permite estabelecer a remoção de fumaça. Conseqüentemente, a fumaça acre nunca corroerá seus olhos e os de seus convidados. Não depende da direção do vento e sempre segue em uma direção.
Em termos de propriedades decorativas, a versão caseira em tijolo é muito melhor que a portátil. Parece ótimo e pode se tornar o principal objeto de uma área de lazer.

Os desenhos de churrasqueiras caseiras de tijolos são bastante variados. No entanto, você pode passar sem eles se planeja construir a estrutura mais comum. Você nem precisa usar a solução! Concretize uma área plana em um local conveniente do local e, em seguida, coloque tijolos por cima. Trabalhe com cuidado para formar as paredes e as pernas.

Deixe pequenos espaços entre os tijolos. Eles são necessários para uma ventilação de alta qualidade, enquanto as laterais podem proteger a chama acesa de rajadas de vento e extinção. Assim que as “pernas” estiverem prontas, cubra-as com uma laje (pode-se usar uma caseira) de concreto confiável e resistente ao fogo. A última etapa do assentamento da churrasqueira será a construção das paredes. Neste ponto, a churrasqueira externa de tijolos com suas próprias mãos está pronta - você pode começar a carregar os kebabs.

Vale ressaltar que a diferença entre grelha e churrasqueira é insignificante. Além disso, estes tipos de churrascos têm muito em comum. Só que na hora de fritar a carne na churrasqueira usa-se uma grelha especial na grelha, em vez dela a carne é enfiada em espetos de aço; Substitua os espetos por uma grelha e você poderá convidar seus amigos para comer bifes selecionados no jantar.

É claro que uma churrasqueira básica de jardim tem suas desvantagens, e uma delas é a completa ausência de telhado e coletor de fumaça especial. Ou seja, é improvável que você consiga fazer churrasco em tempo chuvoso. Por isso, a construção de uma churrasqueira de tijolos na maioria das vezes se resume à construção de um cano e de uma cobertura leve. As qualidades funcionais da lareira são significativamente melhoradas e abre-se um rico campo para decoração.

Se você é um pau para toda obra, mas certamente não é um decorador, inclua nos desenhos de alvenaria uma planta com abóbada em arco convencional e a instalação de um pequeno tubo. O design funcionará muito melhor. Nem uma tempestade repentina de verão nem um vento forte de outono serão capazes de impedi-lo de implementar seus planos. E o lindo acima da fachada dará proteção adicional ao chef contra fortes chuvas.

Se você fornecer cavidades nas laterais no design da churrasqueira de tijolos, poderá esconder pratos e outros acessórios a qualquer momento. Adicione uma porta de metal e você terá uma verdadeira churrasqueira em seu quintal. O calor será suficiente para cozinhar espetadas e até alguns primeiros pratos.

Ainda é impossível chamar essa estrutura de eterna e 100% confiável. Se um tijolo ficar exposto ao ar livre por muito tempo, ele ficará molhado e úmido. Consequentemente, mudanças bruscas de temperatura podem causar primeiro pequenas fissuras e depois danos mais graves. Tendo decidido fazer com as próprias mãos uma churrasqueira de tijolos, não seria supérfluo incluir a construção de uma cobertura no esquema de alvenaria. Ajudará a proteger o lar dos graves caprichos da Mãe Natureza. Ainda não tive tempo de comprar seu próprio gazebo, mas você está pensando nisso? Não tem problema – você pode combinar projetos no mesmo complexo.

As opções discutidas acima nos convencem perfeitamente de que fazer sua própria churrasqueira não é tão difícil. Talvez o estágio mais crítico seja uma abóbada bem construída com chaminé de tijolos. No entanto, você pode simplificar sua tarefa e substituí-la por um bom coletor de fumaça em aço. Encontre um bom funileiro e encomende-lhe um coletor de fumaça, tirando as dimensões do desenho finalizado.

Antes de iniciar a construção, recomendamos que você se familiarize com as recomendações gerais para a construção de uma estrutura para as mais deliciosas carnes caseiras:

Escolha um local levando em consideração parâmetros como direção do vento, abertura ou fechamento da área e paisagem. Se a área é caracterizada por uma inclinação bastante forte do terreno, faz sentido pensar em transferir a churrasqueira para outro local.
Colocar uma grelha de tijolos é inaceitável próximo a objetos inflamáveis: árvores secas, arbustos, palha. Por outro lado, a estrutura deverá estar localizada próxima à área de lazer pretendida. O ideal é que a churrasqueira se torne uma extensão do seu gazebo.
Ao planejar dobrar a churrasqueira, pense na altura. Existe uma regra simples, mas muito eficaz: a altura da área de fritura deve ser igual à distância da superfície do solo ao pulso.
Lembre-se que a fornalha não deve ultrapassar 100 cm. Mesmo essas dimensões são suficientes para alimentar uma companhia decente de dez pessoas com kebabs em apenas um estoque. Quanto à largura, não deve ultrapassar 62 cm, mas também não deve ser inferior a 47 cm. Este é o comprimento dos espetos pequenos e grandes.
Se traduzirmos as recomendações acima para o formato de “tijolo”, obteremos as seguintes dimensões de alvenaria - quatro tijolos por dois. De acordo com eles, são selecionadas outras dimensões do complexo: guarda-chuva de fumaça, largura da fundação, etc. Em média, para o churrasco mais simples recomendamos estocar 250-300 tijolos.

Grelhador faça você mesmo: instruções passo a passo

A resposta à pergunta “Como construir uma churrasqueira de tijolos com as próprias mãos?” escondido... na fundação. É aqui que tudo começa. Tente não se deixar levar e não deixe a base profunda o suficiente. Deve ser moderadamente forte, capaz de suportar o peso do tijolo sem afundar.

Assim que os contornos forem marcados, retiramos o solo até uma profundidade de 20 centímetros e preenchemos a cova resultante com concreto. Para fortalecer a base, pode-se “afogar” na mistura de concreto algumas barras de ferro com diâmetro de até 12 mm ou uma malha de aço. A impermeabilização é sempre realizada e sobre ela é aplicada uma betonilha para nivelamento. O toque final é colocar ladrilhos cerâmicos ou tijolos por cima em uma camada.

Aliás, mesmo na hora de despejar, aconselhamos que providencie um esquema de iluminação. Você precisará pegar um cabo elétrico e concretá-lo na base. Os contatos são trazidos à superfície e a iluminação é conectada a eles. O trabalho não é difícil, mas torna a utilização da lareira confortável.

Vamos construir mais! A alvenaria simples deve começar com a construção de paredes de suporte. Dois deles serão laterais, mais um traseiro. Você prefere um design de passagem? Neste caso, você pode prescindir da parede posterior. Utilizamos uma solução tradicional, que inclui cimento e areia (1:3). Se deixar duas cavidades na parte de suporte, você pode guardar os pratos na grelha e utilizá-la para fritar de vez em quando.

Opção de churrasqueira com chaminé e compartimento para lenha

Após o assentamento das paredes, elas são revestidas com uma laje. A melhor opção é a laje de concreto OSB. É colocado no fundo de forma que a remoção da fôrma após a presa seja rápida e sem problemas. Instalamos uma moldura quadrada feita de tábuas afiadas na parte superior. Preparar polietileno denso e, colocando-o sobre uma laje de concreto, preencher com uma solução de 1 a 2 cm de espessura. Colocar quatro barras de reforço com diâmetro não superior a 1,4 cm, preencher a fôrma com brita de no máximo um centímetro de diâmetro. .

Das linhas 14 a 22, os locais para assentamento de tijolos refratários são destacados em amarelo.

Quando a laje endurece, a alvenaria é executada na mesma ordem. Para facilitar a remoção do carvão, não se esqueça de instalar uma espaçosa caixa de aço. Ambas as versões em aço inoxidável e galvanizado são adequadas. O toque final em uma simples churrasqueira de tijolos é um guarda-chuva galvanizado - um análogo de um capô. Esta é uma solução rentável para quem não quer perder tempo e esforço na colocação de um tubo abobadado de tijolo. Para garantir uma fixação confiável, use parafusos auto-roscantes para superfícies metálicas. Alguns cantos são colocados nas costuras - nosso capuz improvisado será preso a eles.

Isso conclui nossas instruções passo a passo. Sabemos o quanto você adora kebabs e outros pratos pegando fogo. Portanto, aconselhamos que você não adie por muito tempo a construção de sua própria churrasqueira ao ar livre. Os hóspedes saborearão com entusiasmo a carne cozida nessa grelha e elogiarão o proprietário como um verdadeiro pau para toda obra.