É possível fazer sopa de repolho roxo? Sopas de repolho roxo brilhantes e saborosas: receitas com fotos. Repolho roxo estufado com maçã
Ecologia nutricional O repolho roxo contém grande quantidade de vitaminas e microelementos, além de caroteno, fibras, enzimas, fitoncidas e açúcares.
O repolho roxo contém grande quantidade de vitaminas e microelementos, além de caroteno, fibras, enzimas, fitoncidas e açúcares.
Portanto, saladas, acompanhamentos, sopas, pratos marinados, bem como sucos frescos de couve roxa são muito saudáveis.
Salada de repolho roxo
Para preparar uma salada para 5 a 6 porções, você precisará de uma couve de tamanho médio, uma cebola de tamanho médio, algumas ervas frescas, além de óleo vegetal, vinagre, sal e temperos - a gosto. Recomenda-se cortar a cebola em meias argolas finas, depois adicionar sal e pimenta, adicionar duas colheres de vinagre e deixar marinar alguns minutos.
É melhor cortar o repolho para salada em rodelas e adicionar sal, depois amassar um pouco com as mãos para que fique mais salgado e macio. O repolho picado é transferido para uma saladeira (tigela) e misturado com o restante dos ingredientes, e a seguir a salada é temperada com azeite ou maionese, após o que pode ser servida.
Sopa de repolho roxo
Esta sopa é saborosa e nutritiva e é cozinhada em caldo de legumes.
Para 5 a 6 porções de sopa e 2 litros de caldo, a quantidade de ingredientes será a seguinte:
- meia cabeça de repolho,
- 3–4 batatas,
- 1 cebola e 1 cenoura,
- assim como alho
- vegetação
- sal,
- folha de louro e pimenta - a gosto.
No caldo pronto, ferva primeiro o repolho (o tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos) e depois as batatas aos cubos. Depois de adicionar as batatas, a sopa precisa ser cozida por mais 20 minutos, depois adicione cebola e cenoura frita, ervas, temperos e alho. A sopa de repolho pronta deve descansar por 15 a 20 minutos, após os quais pode ser colocada em pratos e servida.
Repolho roxo estufado com maçã
Para um acompanhamento para 4 porções, você precisará dos seguintes ingredientes: uma cabeça de repolho roxo, uma maçã verde, manteiga (cerca de 40-60 g), meia cebola, alguns dentes de alho, 100 ml de água e cerca de 30 ml de vinagre de maçã, sal, pimenta e ervas - cada gosto.
Alho e cebola ralados, cortados em pequenos pedaços, são fritos na manteiga e derretidos numa frigideira de paredes grossas. É aconselhável fritar a cebola e o alho até dourar, depois colocar a maçã picada na frigideira com a cebola e o alho e fritar no máximo um minuto.
Na próxima etapa do cozimento, adiciona-se à panela repolho, vinagre de maçã e água. O repolho é cozido por pelo menos 30-40 minutos, deve ser mexido e, na fase final do cozimento, adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe com amor!
O repolho roxo difere pouco em composição do repolho branco. Pode ser utilizado para preparar os mesmos pratos. O borscht feito de couve roxa tem uma aparência incomum, tem um sabor característico desta categoria de primeiros pratos, mas uma cor ligeiramente diferente - um pouco mais roxa. Você pode cozinhá-lo de acordo com as mesmas receitas das tradicionais ou pode adicionar sabores adicionais incluindo ingredientes estrangeiros, como o grão de bico. Se seguir a tecnologia de cozimento, o borscht de repolho roxo não será menos saboroso e ainda mais vibrante e apetitoso que o clássico.
Recursos de culinária
Os princípios de preparação do borscht a partir do repolho roxo diferem pouco das peculiaridades de prepará-lo a partir do repolho branco. Mas existem algumas sutilezas que você precisa conhecer.
- Se você quiser que o repolho roxo no borscht fique especialmente brilhante e apetitoso, é preciso refogá-lo antes, reduzindo assim o tempo de cozimento no caldo.
- A cor vermelha do borscht é dada não tanto pela pasta de tomate, mas pela beterraba. Se você cozinhar por muito tempo em água ou caldo, ele ficará pálido. É colocado no borscht já preparado, previamente frito, estufado ou cozido no forno. Tratar o vegetal com ácido cítrico ou vinagre também ajuda a manter a cor brilhante.
- Ao cozinhar o borscht, é importante seguir a sequência correta de ingredientes. Colocam-se primeiro as batatas, seguidas do repolho, e em seguida acrescentam-se os ingredientes prontos (carne cozida, feijão, ervilha, cogumelos fritos, legumes). Se ervas frescas forem adicionadas à sopa no final do cozimento, ela deverá ser fervida, mas não por muito tempo, literalmente 2-3 minutos. Assim, o borscht não azedará antes do tempo e as verduras não perderão sua aparência agradável.
- Qualquer borscht fica mais gostoso depois de assentado. Se possível, coma apenas no dia seguinte. Se não puder adiar a ingestão do prato, mantenha-o coberto por pelo menos meia hora.
O borscht de repolho roxo é servido, assim como o tradicional, com creme de leite e ervas, muitas vezes com adição de alho picado. Bolinhos ou croutons de alho serão o complemento perfeito.
Borscht de repolho roxo com carne
- peito bovino – 0,6 kg;
- água – 3,5–4 l;
- batatas – 0,5 kg;
- beterraba – 150 g;
- cenouras – 150 g;
- cebola – 100 g;
- repolho roxo – 0,4 kg;
- tomate fresco – 0,2 kg;
- pasta de tomate – 40 ml;
- óleo vegetal - tanto quanto necessário;
- suco de limão – 10 ml;
- sal, pimenta, ervas frescas, alho - a gosto;
- creme de leite - para servir.
Método de cozimento:
- Lave a carne e coloque em uma panela. Encha-o com água. Deixe ferver em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos, retirando a espuma. Sal e adicione especiarias. Reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por 1,5–2 horas, sem deixar o caldo ferver muito. A carne acabada é facilmente perfurada com um garfo e separada dos ossos.
- Lave o repolho. Remova as folhas superiores. Corte um pedaço de repolho do tamanho desejado. Destrua-o.
- Despeje água fervente sobre os tomates, descasque e corte em cubos médios.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de um centímetro e meio.
- Descasque as cenouras e a beterraba. Moa individualmente usando um ralador de furo grande.
- Retire a casca da cebola e corte-a em cubinhos.
- Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela. Frite o repolho por 5 minutos. Adicione os tomates. Após 5 minutos, coloque uma concha de caldo e cozinhe o repolho até ficar macio.
- Aqueça mais algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira. Coloque as beterrabas e frite por 5 minutos. Polvilhe com suco de limão.
- Depois de alguns minutos, adicione as cebolas e as cenouras. Refogue por 5 minutos junto com a beterraba.
- Adicione a pasta de tomate. Refogue com legumes por 3-4 minutos, depois despeje meia concha de caldo e cozinhe os legumes sob a tampa até ficarem macios.
- Retire a carne acabada do caldo, deixe esfriar, corte em porções e coloque de volta no caldo.
- Leve o caldo para ferver e acrescente as batatas.
- Após 10 minutos, acrescente o repolho refogado, 5 minutos depois, acrescente os legumes salteados. Continue cozinhando por 10 minutos.
- 2-3 minutos antes do borscht estar pronto, adicione as ervas picadas e o alho.
Retire o borscht pronto do fogão e tampe a panela. Deixe por meia hora. Coloque em pratos e cubra com creme de leite. Sirva bolinhos de alho ou croutons separadamente.
Borscht de repolho roxo com grão de bico
- repolho roxo – 0,3 kg;
- grão de bico (grão de bico) – 120 g;
- batatas – 0,45 kg;
- cenouras – 100 g;
- cebola – 100 g;
- tomate enlatado – 160 g;
- óleo vegetal – 60 ml;
- pimentão doce – 150 g;
- beterraba – 150 g;
- alho – 2 dentes;
- água – 3 litros;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de cozimento:
- Lave o grão de bico e cubra com água fria à noite. Antes de cozinhar, troque a água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
- Lave as beterrabas e embrulhe-as em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 40–45 minutos. Retire e deixe o papel alumínio esfriar um pouco. Desembrulhe as beterrabas e deixe esfriar. Após descascar, pique em um ralador grosso.
- Depois de lavar o repolho e retirá-lo das folhas superiores, pique-o finamente.
- Depois de descascar as batatas, corte-as em cubos de um centímetro e meio.
- Descasque a pimenta das sementes e corte em pedaços médios de formato arbitrário.
- Descasque a cebola e corte em cubos grandes.
- Esfregue e lave as cenouras. Corte em semicírculos.
- Coloque as cenouras, as cebolas e os pimentões no liquidificador e bata. Você também pode usar um moedor de carne para picar vegetais.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira pequena e frite a beterraba. Adicione o alho picado e algumas colheres de sopa do caldo em que o grão de bico foi cozido. Cozinhe até que a raiz vegetal esteja macia.
- Aqueça o óleo restante em outra frigideira. Coloque purê de legumes sobre ele. Frite por 5 minutos.
- Adicione os tomates pelados e cortados em cubos. Cozinhe a pasta vegetal com eles por 5 minutos.
- 10-15 minutos antes do grão de bico ficar pronto, adicione as batatas, 5 minutos depois adicione o repolho.
- 15 minutos depois de adicionar as batatas, adicione vegetais fritos de pimentão, cenoura e cebola à sopa. 6-7 minutos depois, adicione a beterraba.
- Continue cozinhando o borscht por mais 2-3 minutos e retire a panela do fogo.
Deixe o borscht fermentar por meia hora e sirva. Ficará melhor com creme de leite, mas você pode passar sem ele. Esta versão do borscht é adequada para uma mesa vegetariana.
Borscht picante de repolho roxo com pimenta
- repolho roxo – 0,25 kg;
- batatas – 0,25 kg;
- pimentão – 0,2 kg;
- pimentão quente - a gosto;
- beterraba – 100 g;
- raiz de aipo – 100 g;
- cenouras – 100 g;
- cebola – 100 g;
- tomate – 0,3kg;
- vegetal ou manteiga - conforme necessário;
- água ou caldo de carne – 2–2,5 l;
- sal, especiarias, alho, ervas - a gosto.
Método de cozimento:
- Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- Rale o repolho.
- Coloque as batatas e o repolho em uma panela, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
- Durante este tempo, prepare a fritura dos restantes legumes. Para isso, corte a cenoura, a cebola, a beterraba e o aipo em cubinhos e frite por 10 minutos em óleo suficiente.
- Adicione os tomates pelados e em cubos médios. Refogue por 10 minutos.
- Despeje meia concha de caldo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Coloque os legumes assados na panela.
- Após 5 minutos, adicione o alho e a pimenta cortados em pedaços pequenos, as ervas picadas.
- Após 2-3 minutos, retire do fogo. Deixe por meia hora.
O sabor do borscht preparado de acordo com esta receita irá agradar aos amantes de pratos picantes.
O borscht de repolho roxo é cozido quase da mesma forma que o tradicional, mas tem uma aparência diferente. Até uma dona de casa inexperiente pode preparar um prato tão inusitado, surpreendendo e encantando sua família.
Uma cebola roxa grande deve ser cortada em quatro partes e cortada em rodelas finas.
Em uma panela, refogue a cebola no girassol ou no azeite com adição de açúcar. Deve ficar macio e mudar ligeiramente de cor. Isso levará de 4 a 6 minutos.
Corte o repolho roxo em fatias finas.
Adicione à cebola e despeje o ingrediente importante - vinagre de vinho. É graças a ele que o prato vai adquirir uma deliciosa cor lilás, e o açúcar que adicionamos na fase de fritar a cebola vai suavizar o ácido e equilibrar o sabor.
Cozinhe o repolho e a cebola por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o caldo de legumes na massa lilás, deixe ferver todo o conteúdo e cozinhe por cerca de meia hora.
Você pode ver na foto que meu caldo é de cor laranja claro. Fiz com cenoura, raiz de aipo, cebola e um dente de alho. Esse caldo aromático só vai realçar o sabor da sopa, então experimente usar caldo também, e não simplesmente substituí-lo por água fervida.
Enquanto a sopa cozinha, vamos fazer os croutons de alho.
Corte as fatias de pão magro em cubos. Esprema 2 dentes de alho num espremedor de alho e misture-os com 1,5 colheres de sopa de azeite. Regue os cubos de pão com azeite de alho e distribua-os na assadeira onde serão assados. Eu escolhi uma forma de vidro, mas você pode colocar os futuros croutons em uma assadeira.
Seque os croutons por 3-5 minutos a 160 graus (pré-aqueça o forno a esta temperatura). Controle você mesmo o tempo de tostagem do pão, guiado pelas características do seu forno.
Em meia hora, a sopa deve estar completamente cozida, e no final pode-se adicionar temperos: sal e pimenta-do-reino moída na hora. Moa o conteúdo com um liquidificador de imersão diretamente na panela, despeje em pratos, polvilhe com croutons de alho e, se desejar, adicione seus temperos preferidos. Eu escolhi orégano.
A sopa quaresmal de purê de repolho roxo com croutons de alho pode ser considerada um prato modesto e leve, mas é simplesmente impossível esquecer seu sabor e cor.
Recomendo fortemente servir e comer esta sopa fresca - só cozida, no dia seguinte perde a estrutura aveludada, o aroma e a riqueza.
Você sabe fazer uma sopa simples de vegetais azul escuro usando apenas ingredientes naturais? Adicione o repolho roxo - ele vai ficar com uma cor azul radical não só no caldo, mas também em todos os ingredientes: carne, arroz, cebola. É melhor colocar cenouras no final do cozimento e verduras nos pratos para que permaneçam pelo menos algumas cores alegres.
A sopa de repolho roxo é assustadora, mas não menos saudável do que a sopa de repolho normal. Esta técnica simples pode adicionar variedade às suas sopas de vegetais habituais se você estiver de dieta. A sopa de Bonn será especialmente interessante com repolho roxo.
A sopa azul com certeza surpreenderá os convidados e pode fazer sucesso na mesa do Halloween.
Do que fazer sopa azul
- 2 litros de caldo de carne,
- 200-300 g de repolho roxo,
- 1 xícara de arroz
- 1 cenoura,
- 1 cebola,
- Verduras, louro a gosto.
Como fazer sopa azul
Pique o repolho finamente, coloque no caldo frio, leve para ferver, acrescente sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Neste momento, enxágue o arroz, pique finamente a cebola e as cenouras. Adicione o arroz à sopa, cozinhe por mais 10 minutos, acrescente o louro, a cenoura e a cebola por mais 5-7 minutos, desligue o fogo e deixe a sopa fermentar. Sirva com ervas frescas e creme de leite.
A sopa de repolho azul é um prato saboroso, satisfatório, simples, de baixa caloria e, em certo sentido, lindo.
Para preparar sopa de repolho, em vez de repolho branco fresco ou chucrute, pode-se usar repolho roxo.
O primeiro prato de repolho roxo terá uma cor original azul ou roxa, mas pode ser escondido adicionando cenoura e extrato de tomate. O repolho roxo é mais duro que o repolho normal, por isso demora um pouco mais para cozinhar..
Benefícios e malefícios
Quais são os benefícios do repolho roxo?
- As antocianinas, que conferem a cor incomum às folhas e conferem um sabor amargo, normalizam o funcionamento do sistema cardiovascular e eliminam as toxinas do corpo.
- As fibras grossas limparão eficazmente os intestinos.
- Os fitoncidas terão um efeito antibacteriano.
- O alto teor de vitamina C apoiará a imunidade.
- Um grande número de outras vitaminas e minerais ajudam a cobrir uma parte significativa do seu valor diário.
- O baixo teor calórico (apenas 26 kcal por 100 g) não permitirá ultrapassar a quantidade diária de kcal.
- a pessoa é alérgica;
- a criança tem menos de 2 anos, então não se desenvolve diátese;
- há problemas de estômago e intestinos, pois as fibras duras permitem que o trato enfraquecido funcione normalmente;
- Existe intolerância individual.
Diferentes opções: 7 receitas com fotos
Há muitas maneiras de preparar sopa de repolho roxo. Vejamos as receitas mais interessantes e populares para fazer sopa de repolho roxo com fotos.
Com costela de boi
A sopa de repolho com costela fica mais saborosa do que com caldo de galinha, por exemplo. Eles serão ricos. Se usar costela defumada, o sabor ficará mais picante.
Vai precisar:
- costela bovina – 800 g;
- batatas – 5 unid.;
- cebola – 2 peças;
- cenouras – 1 unid.;
- tomate – 3 unid.;
- pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
- alho – 4 dentes;
- ervas frescas, louro, sal, pimenta, temperos a gosto.
Como cozinhar:
- Despeje água na panela até que as costelas estejam completamente cobertas. A panela deve estar dois terços cheia. Coloque em fogo alto. Quando a água ferver junte a cebola, o louro às costelas e depois acrescente sal a gosto. Ao cozinhar, retire a espuma.
- Jogue as batatas picadas e o repolho roxo picado no caldo.
- Comece a fritar a futura sopa de repolho: cozinhe os vegetais picados (cebola, cenoura, tomate) até ficarem macios. No final tempere com extrato de tomate, acrescente algumas colheres de caldo fervente e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
- Quando o repolho e as batatas estiverem prontos, acrescente o alho assado e amassado à sopa de repolho fervente. Polvilhe com ervas e deixe por 5 minutos em fogo baixo.
Com carne
Esta receita é indicada para quem gosta que a sopa tenha muita carne no caldo.
Vai precisar:
- carne bovina ou suína fresca com osso – 800 g;
- batatas – 4 unid.;
- cebola – 1 unid.;
- cenouras – 1 unid.;
- tomates frescos – 5 unid.;
- folha de louro – 2 peças;
- verduras, sal, pimenta vermelha e preta a gosto.
Como cozinhar:
- Cubra a carne com água em uma panela. Coloque fogo. Adicione sal ao caldo e reduza o fogo até que o caldo fique claro. Depois de ferver, retire constantemente a espuma. Cozinhe a carne por uma hora até ficar pronta.
- Prepare os tomates: lave e deixe de molho em água quente por 10 minutos. Retire a casca do tomate e triture a polpa até formar um purê no liquidificador.
- Enquanto o caldo cozinha, pique a cebola e as batatas. Rale o repolho. Rale as cenouras.
- Quando a carne estiver macia, retire-a e acrescente ao caldo a cebola picada, a cenoura e o repolho preparados.
- Espere que a futura sopa de repolho ferva e depois acrescente as batatas e a carne picada separada dos ossos, bem como a folha de louro. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o purê de tomate e as ervas frescas picadas (salsa, endro). Cozinhe por mais 3 minutos.
- Salgue e tempere com seus temperos preferidos. Retire do fogo.
Com aipo
Esta receita é incomum na presença não só de aipo, mas também de picles de pepino. Essa sopa de repolho irá surpreendê-lo com sua acidez agradável e tempero interessante.
Vai precisar:
- repolho roxo – 400 g;
- picles de pepino – 1 colher de sopa;
- cenouras – 1 unid.;
- cebola – 2 peças;
- aipo – 100 g;
- alho – 3 dentes;
- verduras, louro, sal, pimenta da Jamaica a gosto.
Como cozinhar:
- Deixe a carne cozinhar. Depois que a água ferver, adicione sal e acrescente três folhas de louro.
- Enquanto o caldo cozinha, pique as cebolas já descascadas e a raiz de aipo. Rale as cenouras bem lavadas.
- Frite levemente os legumes em óleo de girassol.
- Rale o repolho. Retire a carne e acrescente o repolho ao caldo.
- Adicione o repolho frito ao caldo. Corte a carne e jogue na panela. Adicione um copo de salmoura.
- Reduza o fogo e cozinhe até que o repolho esteja pronto.
Com pimentão
A sopa de couve com pimentão não é adequada para todos, pois tem um sabor especial que muita gente não gosta. No entanto, os amantes do pimentão irão certamente apreciar este prato.
Vai precisar:
- carne com ou sem osso – 500 g;
- repolho roxo – 400 g;
- pimentão – 3 unid.;
- batatas – 4 unid.;
- cebola – 1 unid.;
- tomates frescos – 3 peças;
- verduras, louro, sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar:
- Deixe o caldo de carne ferver. Retire a espuma de vez em quando com uma escumadeira.
- Quando o caldo estiver pronto, retire a carne. Esfrie e corte.
- Coloque na panela o repolho roxo picado e as batatas cortadas em tiras ou cubos.
- Adicione sal à sopa de repolho e reduza o fogo depois que a água ferver.
- Adicione os pimentões cortados em meias argolas à panela.
- Retire a pele dos tomates e faça um purê.
- Pique as cebolas e as cenouras descascadas. Refogue em óleo de girassol por alguns minutos. Despeje o purê de tomate sobre o assado. Retire do fogo depois de alguns minutos e coloque na sopa de repolho.
- Adicione folha de louro, pimenta-do-reino e outros temperos ao prato conforme desejar.
- Cozinhe a sopa de repolho até que todos os vegetais estejam cozidos. Adicione a carne picada, polvilhe com ervas e retire do fogo.
Em uma panela elétrica
Uma receita incomum para preparar rapidamente sopa de repolho.
Uma multicooker evitará que a dona de casa tenha que ficar perto do fogão enquanto cozinha: basta colocar todos os ingredientes e ligar o modo desejado. A própria multicooker selecionará a temperatura e o tempo de cozimento.
Vai precisar:
- água – 5 colheres de sopa;
- repolho roxo – 200 g;
- barriga de porco defumada cozida – 100 g;
- alho-poró – 100 g;
- tomate seco – 50 g;
- azeite – 2 colheres de sopa. eu.;
- pimenta malagueta fresca – 10 g;
- alho – 2 dentes;
- sal, uma mistura de cinco pimentas, tomilho, ervas italianas, ervas frescas a gosto.
Como cozinhar:
- Despeje o azeite na panela elétrica.
- Moa todos os vegetais e carne. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
- Despeje água purificada, adicione imediatamente sal e temperos.
- Ative o modo “Sopa”.
Convidamos você a assistir a um vídeo sobre como preparar sopa de repolho roxo em uma panela elétrica:
Quaresmal
A receita é indicada para pessoas que jejuam e também para vegetarianos.
Vai precisar:
- repolho roxo – 300 g;
- batatas – 4 unid.;
- pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.;
- sal, pimenta, louro, ervas e creme de leite a gosto.
Como cozinhar:
- Leve água para ferver em uma panela.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras. Rale o repolho.
- Adicione os vegetais à água fervente. Adicione sal e cozinhe por 10 minutos.
- Tempere a sopa de repolho com extrato de tomate. Deixe no fogo até que os legumes estejam prontos.
Precipitadamente
Esta é uma receita simples de sopa de repolho roxo que você pode usar se não tiver muito tempo para prepará-la. O peito de frango não cozinha por muito tempo e tornará a sopa de repolho leve e satisfatória.
Vai precisar:
- peito de frango – 500 g;
- batatas – 5 unid.;
- repolho roxo – 400 g;
- tomates – 5 unid.;
- cenouras – 1 unid.;
- cebola – 1 cabeça grande;
- alho – 3 dentes;
- sal, especiarias a gosto.
Como cozinhar:
- Cozinhe o caldo de peito de frango.
- Pique todos os vegetais. Coloque primeiro as batatas na frigideira e depois, quando estiverem meio cozidas, acrescente o repolho. Adicione sal após ferver.
- Faça uma fritura de cebola e cenoura. Envie para a sopa de repolho.
- Corte os tomates em cubos, frite na mesma frigideira e junte ao resto dos legumes.
- Cozinhe o primeiro prato por mais 10 minutos e depois acrescente o alho. Desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por pelo menos 15 minutos.
Opções de serviço
A apresentação tradicional é a seguinte:
- a placa é aquecida a 40 graus;
- coloque um pedaço de carne;
- despeje a sopa de repolho;
- adicione o creme de leite e polvilhe com ervas.
A temperatura da sopa de repolho deve ser de 75 graus. Outras submissões:
- com meio ovo, gema voltada para cima;
- com biscoitos em outro prato;
- com pão achatado ou tortas.
Conversamos sobre como preparar um borscht incomum de repolho roxo.
Você pode combinar diferentes opções de servir sopa de repolho para surpreender seus entes queridos. A sopa de couve roxa é um almoço delicioso e original pela cor da couve. O valor da couve roxa em termos de vitaminas, minerais e fibras é superior ao da couve branca, por isso não deixe de experimentar o primeiro prato feito com ela.