Quando é melhor desenterrar o alho e removê-lo do jardim para armazenamento no inverno: folhas secas e amarelas são um sinal para a colheita. Quando e como remover o alho da primavera do jardim para armazenamento Quando remover o alho corretamente

O alho é um ingrediente integral em muitas receitas, saturando o prato com tempero e aroma picante. Os jardineiros devem saber quando colher alho do jardim, porque dependendo da região, o momento da colheita das culturas de inverno e primavera pode ser diferente.

Quando cavar alho

A importância da colheita atempada está na qualidade do produto extraído. Você precisa remover as frutas das camas a tempo, caso contrário, os dentes verdes serão muito macios e sem gosto. Espécimes de inverno ou primavera maduros também não trarão muitos benefícios: eles podem até se desintegrar mesmo no solo quando são removidos.

Portanto, a época de colheita do alho de verão ou inverno depende de parâmetros como:

• regime de temperatura;
• zona climática;
• a quantidade de precipitação;
• época de plantio para espécimes de inverno e verão;
• variedade de cultura.

Não há datas exatas em que você precisa remover o alho da primavera ou do inverno do jardim. Isso será indicado por folhas amareladas e secas da planta de alho, bem como escamas e dentes, que são facilmente separados e removidos.

Uma espécie em que a planta pode ser colhida.

Quando cavar alho na região de Moscou

Em áreas com clima temperado, o amadurecimento do alho de inverno ocorre no meio do verão. Geralmente nessas áreas, a coleta é realizada uma semana antes do final de julho. Devido ao verão quente, típico da região de Moscou, esse período pode ser reduzido em mais 2 semanas. São variedades de inverno de meia estação que amadurecem em um mês e meio. Eles se distinguem pela alta produtividade: a partir de 15 metros quadrados, você pode obter até 5 kg de raiz.

Quando colher alho nos subúrbios

Como em toda a faixa do meio, o plantio de alho de primavera nesta região ocorre no dia 20 de abril, quando o solo é aquecido em 6-7 ° C. A colheita de alho na região de Moscou remonta à terceira década de julho , como em Moscou, já que o período de maturidade biológica coincide.

Se em Moscou eles começam a remover especiarias picantes das camas em 20 de julho, na região de Moscou esse processo é realizado com um intervalo de 1-2 semanas. Isso é explicado pelo aumento da estação de crescimento, o que implica a escavação posterior. Nesse caso, você precisa se apressar e remover o alho do jardim antes que as chuvas de outono comecem.

Atenção! Se choveu pouco antes da colheita do alho de inverno ou verão, a planta vegetal deve ficar no jardim por 3-5 dias. Durante esse tempo, ele secará e, sem risco de manter sua integridade, estará pronto para armazenamento.2

Secagem no jardim sob luz solar direta.

Quando colher alho na Sibéria

O verão na Sibéria é curto e não é famoso por seu calor nobre. Assim, devido ao curto período de verão, as datas de plantio e colheita das plantas de inverno e primavera também são adiadas. Os siberianos plantam dentes de primavera nos primeiros dias de abril e, para a colheita, vão para os canteiros apenas de 5 a 10 de setembro.

A colheita de alho de inverno na Sibéria acarreta o risco de uma colheita ruim. O alho suporta facilmente temperaturas de -4 ° C e abaixo, mas em invernos frios e sem neve, os dentes no jardim podem simplesmente congelar e não brotar.

E para que a planta dê frutos definitivamente, você precisa:

• selecione canteiros com solo fértil;
• escolha material de inverno e verão de alta qualidade e grande semeadura;
• altere periodicamente o local de desembarque;
• desinfete as fatias de inverno e verão em permanganato de potássio ou uma solução especial com álcali;
• abaixe o dente 10-12 cm no canteiro, mantendo uma distância de 25 cm entre os canteiros.

Colocação adequada dos dentes ao aterrissar.

Quando o alho é colhido do jardim nos Urais

O alho da primavera amadurece em 115-130 dias. Com foco nas condições climáticas, os residentes de verão experientes também prestam atenção ao calendário lunar. De acordo com isso, a colheita do alho na primavera começa no final de julho e pode continuar até meados de setembro. As variedades de inverno são colhidas 2-3 semanas antes. As melhores variedades para a região dos Urais são "Skif", "Bashkirsky 85", "Gradekovsky".

Atenção! O verão quente retarda o curso da maturação, o clima moderadamente chuvoso, pelo contrário, acelera esse processo.

Um exemplo do impacto negativo das condições climáticas nas culturas de inverno e primavera.

Quando o alho é colhido na faixa do meio

Na Rússia central, o alho também é colhido na segunda década de julho. O principal sinal de "prontidão" são as folhas amarelas, cuja cor muda, a partir das camadas inferiores. O próprio processo de coleta deve atender ao requisito principal, ou seja, o clima deve estar quente e seco lá fora.

Se começou a chover antes do dia planejado de escavação, é melhor adiar esse negócio por alguns dias até que os canteiros estejam completamente secos. Uma colheita de raízes úmidas, é claro, pode ser seca, mas o risco de armazenamento curto e deterioração é muito alto.

Quando cavar alho de inverno

A colheita e o armazenamento do alho dependem do tipo de material de plantio. Se a variedade de inverno foi plantada para o inverno, vale a pena colhê-la após 100 dias após o crescimento. A vista de inverno é plantada no período do início de outubro ao início de novembro. É importante que o solo neste momento não aqueça mais de 12 o C.

Geralmente na Rússia central, com clima temperado, o alho de inverno é plantado em Pokrov, em 14 de outubro. Se as cabeças de inverno forem plantadas mais cedo, os brotos brotarão prematuramente e as penas permanecerão para o inverno, e se plantadas após 20 de outubro, ocorrerá enraizamento fraco e as colheitas de inverno morrerão.

Quando colher alho de inverno na região de Moscou

O alho de inverno amadurece no meio do verão, na região de Moscou geralmente é colhido em agosto-setembro. Se o período de verão for caracterizado por instabilidade de temperatura ou umidade, o momento da colheita do alho de inverno pode ser alterado.

Quando e como colher corretamente o inverno (inverno) e o alho da primavera são mostrados no vídeo:

Quando colher alho de inverno na Sibéria

As cabeças de alho de inverno são colhidas mais cedo do que as de primavera, pois estas demoram mais tempo para germinar e amadurecer no jardim. O alho de inverno é melhor preservado sob a neve e, para a vegetação, você precisará de pelo menos +5 o C.

Se houver dificuldades e as condições climáticas desta temporada forem instáveis, você sempre poderá ver a maturação das variedades de inverno com seus próprios olhos. Depois de cavar algumas cabeças, você precisa quebrar os dentes e avaliar suas características de qualidade:

• as fatias maduras serão firmes ao toque e se encaixarão perfeitamente;
• os cravos são cobertos com uma casca contínua, que é facilmente removida do fruto;
• a pele no momento da maturidade deve ser fina e seca.

Diferenças entre especiarias de inverno e primavera.

Quando o alho de inverno é colhido nos Urais

Quando as folhas ficam amarelas e a umidade sai delas, isso indica que os nutrientes estão se movendo em direção à cabeça. É aqui que termina a fase de amadurecimento, deixar o alho de inverno no chão não faz mais sentido.

Quando colher o alho da primavera

A remoção prematura das cabeças de alho da primavera não permitirá que elas sejam armazenadas por muito tempo. Mas muitos jardineiros colhem um pouco antes do tempo, porque acreditam que é melhor secar e amadurecer do que os dentes “maduras demais” amolecerem no jardim e brotarem novamente.

Os seguintes sinais visuais indicam que a cultura da raiz da primavera está pronta para remoção:

• os topos ficam amarelos e caem no chão;
• o colo da raiz da planta é seco;
• os bulbos são claramente formados e os dentes salientes são pressionados um contra o outro;
• a fruta é coberta com três camadas de "escamas", que podem ser facilmente removidas com os dedos;
• a cor de uma colheita de raiz madura é branca ou roxa.

Cabeças maduras para cavar.

Atenção! O final do verão - o início do outono em muitas regiões é acompanhado por fortes chuvas. Portanto, você precisa desenterrar o alho da primavera nas camas rapidamente e em tempo hábil.

O período ideal para a remoção de uma planta de alho é o final de agosto ou início de setembro: nessa época ela passa por todas as etapas do ciclo de vida, tendo tempo para absorver microelementos úteis e formar para uso alimentar adequado.

Como remover corretamente o alho do jardim

Quando é determinado o momento da colheita do alho de inverno ou primavera, surge a questão de sua coleta adequada. Qualquer jardineiro iniciante será capaz de dominar esse assunto simples, basta seguir estas regras:

• a partir de meados de julho, é necessário monitorar periodicamente o processo de maturação para evitar a secagem excessiva das variedades de inverno e verão;
• percebendo os primeiros sinais de amadurecimento, recomenda-se mover levemente a camada superior do solo no jardim da base do caule - isso ajudará o alho a estar melhor preparado para a extração;
• pare de irrigar os canteiros em 7-14 dias para que as mudas fiquem completamente secas junto com o solo;
• colheita de raízes de primavera e inverno em clima seco de manhã ou à noite;
• para cavar, você precisará de um forcado e uma pá, colocados a alguns centímetros das cabeças;
• se os topos forem densos, você pode simplificar um pouco o processo de obtenção de alho de inverno, puxando a parte seca para si mesmo; caso contrário, as cabeças terão que ser selecionadas manualmente do jardim;
• o alho de inverno e primavera escavado não deve ser jogado - isso reduzirá sua vida útil; é importante colocar cuidadosamente a colheita em uma cesta ou balde;
• é aconselhável limpar os bulbos de inverno diretamente nos canteiros do solo e da camada seca superior, e também prestar atenção aos espécimes doentes para que não caiam na cesta com um produto completo;
• a preparação para o armazenamento consiste em secar as cabeças de inverno e sua limpeza adicional.

Outra maneira de desenterrar culturas de raízes de inverno e verão:

Erguer a colheita de raízes com uma espátula para facilitar o puxão.

Quando o alho é colhido, cujas datas ainda caem na estação quente, você deve cuidar de sua secagem. Em clima seco e quente, você pode deixar o "material" de inverno extraído diretamente nas camas sob o sol. À menor umidade, a colheita deve ser levada para uma área ventilada.

Importante! O tempo de secagem é de cerca de 14 dias. Se o alho de inverno ou primavera estiver sob o sol, não é necessário remover sua camada superior para que a colheita de raízes não queime.

Secagem adequada em casa.

Os métodos para armazenar o material escavado de verão e inverno são mostrados aqui:

Conclusão

Ao colher, é importante entender quando remover o alho do jardim, porque isso ajudará a manter a integridade das cabeças de inverno e primavera e prolongará sua vida útil. As variedades de inverno são armazenadas pior que as da primavera, e mais atenção deve ser dada aos seus cuidados. E seguir regras simples permitirá que o tempero picante fique até a primavera sem perder seu sabor e propriedades benéficas.

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Toda dona de casa conhece as propriedades benéficas e os métodos de uso, geralmente também não há problemas com o plantio, mas nem todos podem mantê-lo fresco e suculento durante todo o inverno.

O segredo para o armazenamento bem-sucedido do alho é o cumprimento de várias condições.

Hora da limpeza

Vamos começar com o componente mais importante - limpeza oportuna. Tenha em mente que o alho é dividido em:

• Mola- este é o alho de verão (alguns chamam de outono). Ele não atira. O sinal para iniciar a colheita é considerado folhas amareladas e caídas.

Usualmente, alho de primaveraLimparna segunda quinzena de agosto.

• Inverno- alho de inverno. Há um atirador e um não atirador.

Você pode determinar o período de maturação do alho de inverno pelas seguintes características:

• a pele das inflorescências racha;
• as folhas inferiores ficaram amarelas;
• as escamas dos bulbos tornaram-se finas e secas.

A época aproximada para a colheita do alho de inverno é o final de julho.

Então, seu alho está mostrando sinais claros de maturidade. Se o tempo estiver seco e quente, comece a limpar.

A colheita não deve ser atrasada, caso contrário você corre o risco de obter um produto de baixa qualidade que não será bem armazenado. Sinais de alho maduro:

• as escamas que cobrem o bulbo estouram;
• as cabeças se quebram em dentes;

• raízes jovens apareceram no fundo do bulbo.

Adendo: Se você danificar o bulbo durante a colheita, não o guarde.

Como remover o alho

Eles cavam com uma pá ou um forcado (eu prefiro um forcado - assim as lâmpadas são menos danificadas), dispostas a secar.

Sacuda o excesso de solo das cabeças e raízes, deixe a folhagem. Em tempo claro, secamos o alho bem no cume por cerca de 5 dias. Em úmido - sob um dossel ou em uma área bem ventilada. Você também pode levá-lo ao sol durante o dia e limpá-lo em um quarto quente à noite.

Após a secagem, cortamos as raízes (deixando cerca de 3 mm) e os caules (deixando até 10 cm). Antes de armazenar, classificamos as cabeças por tamanho.

Essa limpeza fornecerá o melhor armazenamento no inverno.

Temperatura de armazenamento do alho

Armazenamento em mais quente: +16°С...+20°С - condições ideais para mola alho.

Armazenamento em frio: +2°С....+4°С - as condições de maior sucesso para o alho inverno. O alho de inverno é mal adaptado ao armazenamento a longo prazo: é mais frequentemente afetado por várias doenças e perde umidade.

O local de armazenamento não deve ser muito seco (o alho secará) e nem muito úmido (o alho estará propenso a doenças): ótimo umidade - 50-80%.

É importante: muito boa qualidade de conservação para lâmpadas com 3 coberturas.

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Não será difícil obter sua colheita de alho de inverno em sua casa de verão.
Como você provavelmente sabe, existem duas maneiras de plantar alho: primavera e inverno.
A primavera envolve plantar cravos no solo na primavera e colher no outono, e alho no inverno - plantar no outono e cultivar e colher no verão.

Gostaria de esclarecer imediatamente que existem duas variedades fundamentalmente diferentes de variedades:

• Tiro de alho.
  Na maioria das vezes é uma cabeça grande com dentes grandes da forma correta na quantidade de 5 a 7 peças. Todos os dentes são dispostos em uma fileira ao redor da haste do mancal. As exceções são extremamente raras.
• Alho sem tiro.
  Como regra, tem uma cabeça muito menor, com muitas cebolas pequenas (cravinho), de 10 a 30 pedaços, que são dispostos em espiral ao redor do caule em 2-3 camadas.

As variedades de flechas são mais indicadas para o plantio de inverno, pois proporcionam maior rendimento. Além disso, uma vantagem indiscutível é que seus dentes grandes são convenientes para o processamento ao enlatar vegetais, que começa logo após a colheita do alho de inverno. E mais um ponto importante: o alho de inverno é mais “vigoroso” devido ao aumento do teor de glicosídeos, isso afeta não apenas o sabor, mas também as propriedades medicinais.
Entre as deficiências, gostaria de observar que o alho plantado antes do inverno não é armazenado por muito tempo - até o próximo verão, perde umidade, encolhe e seca. Mas durante todo o outono e inverno irá encantar você e toda a sua família com sabor e aroma ricos.

A maneira mais segura de distinguir entre o alho da primavera e do inverno é o tamanho e a forma do bulbo. A foto abaixo mostra diferenças típicas.

Quando plantar

A época de plantio do alho depende da região e das características das condições climáticas. A regra básica é esta: é necessário plantar alho um mês e meio antes do início do clima frio estável. Neste caso, a temperatura do solo deve cair para 10-15 ° C. Durante o tempo restante antes da geada, os cravos se enraizarão e serão capazes de suportar bem as geadas severas.

Muitas fontes escrevem que o alho de inverno deve ser plantado de meados de setembro a meados de outubro. Repito mais uma vez: os termos são calculados individualmente - tenha a cabeça nos ombros.
Vou dar um exemplo:
Nos últimos anos, tenho plantado alho no início de novembro e não tive dificuldade em obter uma colheita. Considerando as surpresas que o clima nos traz e como ele muda de ano para ano. Por exemplo, no ano passado a primeira neve e geada veio pouco antes de janeiro, e quase até meados de dezembro colhemos cogumelos na floresta. Se eu tivesse plantado alho no final de setembro, teria perdido toda a plantação, porque a essa altura já teria brotado e desenvolvido uma boa roseta de folhas, e aqui, bam e -15 ° C.

Importante! Se, no entanto, no outono você viu como seu alho de inverno começou a crescer e brotos verdes apareceram acima da superfície da terra, não se desespere. Tente cobrir cuidadosamente os canteiros com uma espessa camada de cobertura morta: talos de milho, grandes galhos de flores ou outro material. Isso protegerá as mudas das primeiras geadas e ventos frios, e a primeira neve cobrirá as plantações e as protegerá completamente.

Preparação da cama

O local para plantar alho deve ser bem iluminado e ventilado, mas não a ponto de a neve cair dessa área no inverno, e também seco o suficiente para que a água não fique estagnada por muito tempo durante a enchente da primavera. Nos canteiros onde a cebola ou o alho costumavam crescer, essas culturas não podem ser cultivadas novamente por mais 4 a 5 anos.

O alho fica melhor em canteiros onde antes cresciam leguminosas, brancas e couve-flor, verduras, pepinos, abobrinhas, abóboras e tomates. A única limitação são as batatas, após as quais é melhor não plantar cebolas. Mas depois do alho, você pode plantar qualquer coisa, pois desempenha funções fitossanitárias, desinfetando o solo de doenças deixadas depois de tomates ou pepinos.

O alho não gosta de solos ácidos, por isso é melhor escolher um local com indicadores neutros ou ligeiramente alcalinos. Se isso não for possível, o solo terá primeiro que ser desoxidado.
De acordo com a estrutura, são adequados solos arenosos, argilosos leves ou chernozem ricos em matéria orgânica. Embora isso realmente não importe.

Se você é um defensor da agricultura orgânica e seu jardim sempre tem solo solto e bem respirável, não é necessário pré-tratamento e preparação. Caso contrário, algumas semanas antes do plantio, é melhor afrouxar os canteiros com forcados a uma profundidade de 10 cm, adicionando esterco bem apodrecido. Se não houver estrume apodrecido, mas apenas fresco, é melhor não adicionar nada, caso contrário, você só piorará. Se o solo estiver muito seco, regue-o bem.

Preparação do material de plantio

Apenas o alho da colheita do ano em curso pode ser usado. É necessário selecionar as cabeças mais saudáveis ​​e bonitas, bem secas. É aconselhável verificar pelo menos um deles: limpe-o das escamas e observe a condição do dente. A cor deve ser uniforme, a superfície é lisa, sem amassados ​​e amarelecimento.

Importante! Para que os bulbos de alho não cresçam antes do tempo, eles devem estar bem secos. Os bulbos germinados não são adequados para o plantio de inverno, eles terão que ser comidos.

É necessário separar os dentes do bulbo apenas antes do plantio direto, caso contrário, os rizomas destacados do licor mãe secarão rapidamente e serão inutilizáveis.

Remova cuidadosamente os dentes do caule e inspecione a integridade. Rejeitamos dentes duplos, com rachaduras no fundo, com duas pontas e doentes. Bulbos com 2 - 3 dentes também não são adequados para cultivo, pois esta é uma variedade degenerada. O fundo deve ser uniforme e ter escamas de cobertura fortes.

Para proteger contra o aparecimento de doenças fúngicas e bacterianas, os dentes podem ser embebidos em Fitosporin por 5-6 minutos e depois plantados no solo sem lavar.
Você pode mergulhar em solução salina ou permanganato de potássio, mas todas essas precauções são opcionais.

Desembarque no chão

No dia marcado, já acertamos os termos acima, estamos preparando os canteiros para o plantio. Fazemos linhas usando um cortador plano ou seiva a uma profundidade de 12 cm. Ao mesmo tempo, o fundo da vala não deve ser muito denso, isso impedirá o crescimento das raízes de alho, mas muito solto também é ruim.

Importante! A direção mais ideal das linhas é de norte a sul. Assim eles vão esquentar melhor.

Entre as fileiras, fazemos uma distância de 20 a 25 cm. Plantamos os dentes com o calcanhar a uma profundidade de 5 a 12 cm. Isso depende das condições climáticas e das propriedades do solo. Em alguns anos, plantei a 15 cm de profundidade - a colheita foi excelente. Um plantio raso de alho de inverno ameaça o congelamento e muito profundo - com um longo "balanço" antes do início do crescimento.

A distância entre os dentes é melhor fazer 10 - 15 cm para permitir o desenvolvimento e formação de cabeças grandes.

Depois que todos os dentes são plantados, nivelamos o solo nos canteiros. Em cima da plantação, cobrimos com turfa ou estrume apodrecido ou composto com uma camada de 2 a 5 cm. De cima, cobrimos com caules de milho ou caules de outras plantas altas. Isso manterá a neve nas camas e permitirá que o alho não congele mesmo nas geadas mais severas. Em nossa região, a temperatura no inverno atinge - 25 - 30 ° C, com aprofundamento e cobertura suficientes, as plantações invernam bem.

Importante! É impossível regar os canteiros após o plantio de alho de inverno!

Tudo, você pode deixar o jardim até a primavera, não se preocupe e espere a neve derreter.

Cultivo por plantio conjunto e cuidado

Quando o clima está relativamente quente na primavera, a neve derrete, retiramos os talos de milho dos canteiros com alho, dando acesso ao sol, que aquecerá o solo e encontrará os brotos verdes.

Assim que o solo aquecer a +5 +10 ° C, as camas com alho de inverno devem ser afrouxadas a uma profundidade de 5 cm. Se a primavera estiver seca, o alho terá que ser regado pelo menos uma vez por semana.

Como você sabe, o alho de inverno é colhido no meio do verão. Para que o canteiro do jardim não fique vazio, há uma boa solução - semear feijão no corredor. Por isso:

• reduziremos a área de pouso usando-a de forma compacta;
• os feijões puxarão o nitrogênio das camadas profundas do subsolo, das quais o alho pode se alimentar;
• as plantas irão sombrear e proteger umas às outras do vento e da secagem do solo superficial.

Eu semeio feijão em um padrão quadriculado. Nos corredores de alho, faço furos com uma pequena espátula a uma profundidade não superior a 5 cm, para que fiquem localizados entre os brotos de alho. Eu pulo um par e faço um buraco novamente. Na próxima linha, coloco buracos com um deslocamento: onde não semeei na primeira linha.

Eu jogo dois grãos de feijão em cada buraco, encho com água e cubro com terra. Em seguida, rego ao mesmo tempo que o alho. Em uma semana, os primeiros brotos aparecerão, será visto onde a terra pode ser solta para não danificar as plantas.

Quando os feijões crescem, eu capto os canteiros e bato os pés de feijão para que não caiam. Então eu rego regularmente e solto o solo. Eu combino capina com afrouxamento.

Cultivar alho de inverno é uma questão que não requer muitos gestos. Mas, se necessário, as plantas de alho podem ser alimentadas com fertilizante orgânico diretamente sob a raiz. Embora se você o cobriu com húmus desde o outono e semeou feijão nos corredores na primavera, não haverá essa necessidade.

Em junho, flechas aparecerão nos brotos de alho. Quando atingem 10 - 12 cm, devem ser removidos. A propósito, as flechas de alho são muito saborosas, podem ser usadas como alimento preparando molhos para purê de batatas, pratos de carne ou outros. Armazena bem na prateleira inferior da geladeira.

Importante! Em uma ou duas plantas, as setas podem ser deixadas até o amadurecimento. Por dois motivos: o primeiro é que quando amadurecerem e os bulbos começarem a adormecer, isso será um sinal de que o alho está totalmente formado e pode ser colhido, o segundo é que os bulbos podem ser colhidos e usados ​​como material de plantio para atualizar a variedade de alho já existente.

Se você não remover as flechas das plantas de alho, um bulbo completo não será formado, pois a planta lançará todas as suas forças na maturação do fundo de sementes.

Colheita

Na Ucrânia, há uma regra pública: coletar alho de inverno para a festa de Pedro e Paulo, ou seja, julho, 12. A essa altura, ele estará totalmente formado e pronto para limpeza e armazenamento.

Por experiência, posso dizer que esta regra nunca falhou. Mas em caso de dúvida, colha quando as folhas inferiores ficarem amarelas ou use o conselho da seção anterior - deixe algumas flechas até que estejam completamente maduras, veja por si mesmo.

Importante! É necessário coletar alho de inverno apenas em tempo seco. Se o solo estiver molhado, levará ao apodrecimento de toda a colheita. Portanto, é melhor esperar pelo clima favorável e não se apressar. É melhor adiar e exagerar do que perder toda a safra.

É melhor desenterrar o alho para não danificar muito as raízes. Para fazer isso, levante o bulbo com uma espátula ou garfo de jardim e puxe-o com cuidado. Ao mesmo tempo, não é necessário cavar a cama inteira, tentamos garantir que as camadas da terra não sejam viradas.

Sacuda suavemente o solo das plantas e coloque ou pendure em um local seco, fresco e escuro para secar.

Importante! Não corte as raízes e caules do alho imediatamente após a colheita. Só depois que estiver completamente seco. O fato é que, após a escavação do solo, substâncias úteis continuam a fluir do caule e das raízes para o bulbo.

Quando o alho seca, cortamos as raízes e parte do caule, deixando 10 a 15 cm. Não é necessário cortar o caule, apenas é conveniente para armazenamento.

Armazenar

Você pode armazenar o alho de inverno na geladeira na prateleira inferior e na varanda. É melhor colocar o alho em uma cesta ventilada e colocá-lo na varanda, onde a temperatura não cai abaixo de 0 ° C no inverno.

Você pode armazenar o alho à temperatura ambiente: também em uma cesta ou amarrado em tranças, sempre em uma despensa escura, só que neste caso não começará a perder umidade mais cedo.

Você pode apreciar o alho de inverno até o início do verão, no máximo, ou até meados da primavera, já que não é armazenado por muito tempo. Mas, ao mesmo tempo, não é nada exigente no plantio e no cuidado.
A propósito, após a colheita do alho, os grãos permanecem nos canteiros até estarem totalmente maduros e são colhidos no final de agosto ou início de setembro, após o que o canteiro deve ser semeado

Quando o alho pode ser colhido depende da época em que foi plantado, do clima e de quando foi a colheita. Jardineiros experientes determinam o tempo para colher o alho de forma puramente intuitiva. Para quem não tem experiência, fica um bom conselho: periodicamente, a partir dos primeiros dias de julho, uma vez por semana, desenterre várias cabeças em diferentes lugares do jardim e examine-as cuidadosamente. A própria aparência do alho ajudará a determinar se é hora de colhê-lo. O bom alho tem uma cabeça bem formada e resistente, as folhas inferiores devem ser levemente amarelas. Se você esperar este momento, será problemático remover o alho, também será muito inconveniente prepará-lo para o inverno.

Determinando o tempo ideal de colheita

A possibilidade de armazenamento prolongado do alho sem comprometer suas propriedades comerciais depende diretamente da época de colheita. O modo da campanha de colheita é definido levando em consideração as peculiaridades da estação de crescimento da cultura nessas condições climáticas.

O crescimento máximo da cabeça do solo cai no período inicial de secagem das folhas inferiores. Uma tarefa responsável para um agricultor que deseja colher uma colheita rica e de alta qualidade é determinar com precisão o tempo ideal de colheita, após o qual é possível organizar o armazenamento bem-sucedido de alho para o inverno.

• Se colhido muito cedo, o alho pode amadurecer, mas o bulbo não terá tempo de crescer até o tamanho máximo possível. Assim, você pode perder até 15% da safra potencial.
• Com a colheita tardia, o alho tem tempo para amadurecer demais. A casca de cima começará a descascar e rachar, permitindo que os dentes caiam do bulbo, encolham e se deteriorem. Isso levará a uma diminuição na manutenção da qualidade e atratividade comercial, uma diminuição no custo e na demanda por produtos e uma queda acentuada nos lucros das vendas.

O tempo de colheita é determinado pelos sinais externos da planta:

1. para variedades sem brotação - por alojamento de hastes falsas;
2. para variedades de flechas - por murchamento das folhas superiores, rachaduras da camada de cobertura da inflorescência, secagem das cascas externas da cabeça de alho.

Quando cavar alho de inverno

O alho de inverno é cavado de 20 de julho até o início de agosto. Você deve primeiro certificar-se da maturidade, o sinal é o amarelecimento maciço e o acamamento das folhas inferiores, o que significa que o alho de inverno está maduro e pronto para a colheita. Todos os nutrientes da parte aérea passaram para a cabeça, então deixar o alho no solo não é mais necessário.

Em caso de dúvida se o alho está maduro ou não, desenterre alguns bulbos com um forcado e inspecione. O bom alho, que atingiu a maturação necessária, é firme ao toque, enquanto os dentes se separam bem (mas não se desfazem) e a casca escamosa sai facilmente.

Além disso, o amadurecimento do alho pode ser calculado pelas setas, nas extremidades das quais a caixa de sementes com bulbos amadurece, quando começa a abrir, é hora de cavar o alho no jardim. As lâmpadas podem ser úteis se você quiser melhorar as plantações. Os dentes gradualmente, ano após ano, acumulam infecções, das quais os bulbos ficam livres.

Não há necessidade de esperar a secagem completa, caso contrário você perderá o prazo.

Quando desenterrar o alho da primavera

O segundo nome do alho da primavera é verão. Começa a amadurecer no final de agosto, mais perto do início de setembro. Ao observar o amarelecimento dos caules e folhas, pode ter certeza de que o alho está pronto para a colheita. O colo da raiz seca, a cebola é dura e seca. Todos esses são sinais de alho maduro da primavera.

Mas, se você não tiver equipamentos especializados, é bem possível fazer a limpeza manualmente. É necessário cortar as flechas, desenterrar um pouco os bulbos e com cuidado, evitando ferimentos, remover o alho do chão. A colheita é disposta em fileiras para que seque durante o dia. Em seguida, é coletado em uma sala especial, onde também é seco por várias semanas já com caules e raízes cortados. Recomenda-se deixar pelo menos um centímetro do caule e, ao cortar as raízes, não danifique o fundo.

Se você perder os prazos, as lâmpadas começam a rachar gradualmente e os dentes se desfazem. Então eles simplesmente começam a crescer. O momento em que o alho deve ser colhido é determinado por vários critérios. Uma concha densa se formou ao redor das cabeças e os contornos dos próprios dentes são bastante claros. Quanto à parte aérea, você deve encontrar amarelecimento das duas folhas inferiores.

Como remover o alho corretamente

O alho está pronto para ser colhido quando suas folhas ficam marrom-amareladas e começam a cair. As folhas secas são outro sinal de maturidade. Alho colhido tarde demais não armazenará bem, e a cabeça quebrará em dentes individuais que são mal revestidos. Tal alho é mais suscetível a doenças. Eles cavam alho em tempo claro e seco, cavando o bulbo e puxando-o para fora do solo pelas folhas. Observe que o alho em qualquer solo não é arrancado, mas desenterrado! Retire o alho da cama com cuidado para não danificar as cabeças. Agora colete o alho, remova o solo das raízes e bulbos com as mãos e espalhe para secar por 1-1,5 semanas. Após a secagem completa, as raízes são cortadas do alho, deixando não mais de 2-3 mm, e o caule, deixando um pescoço de até 10 cm de comprimento. Quando as cabeças secam, são limpas da sujeira e transferidas para um poço -sala iluminada e ventilada. Bater as cabeças escavadas contra uma pá ou outro objeto duro não vale a pena: qualquer amassado nos dentes pode eventualmente se transformar em um centro de cárie. Depois disso, você precisa realizar a primeira seleção de cabeças para sementes, tentando escolher as maiores e mais bonitas. As cabeças selecionadas são amarradas em pacotes de 10 unidades. e pendure separadamente do restante do alho, também amarrado em cachos, em uma corda no mesmo lugar. Não corte os topos: o alho deve secar junto com as folhas. É melhor remover o alho 5 dias antes do que 5 dias depois. Com a colheita precoce e dosagem dos bulbos sob um dossel, o fluxo de nutrientes das folhas para os bulbos continua por 5-10 dias. Ao mesmo tempo, sua massa e densidade aumentam, formando 3-4 escamas tegumentares de boa qualidade.

Se a colheita atrasar até 2-3 dias, a integridade das escamas tegumentares é violada, os dentes se desintegram, os bulbos ficam soltos e inadequados para armazenamento.

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Armazenar o alho após a colheita

Imediatamente após a colheita do alho, é impossível armazená-lo. Você deve primeiro secá-lo por algumas semanas, só então faça um marcador para armazenamento. Como regra, eles trançam tranças ou simplesmente colocam as lâmpadas em caixas. Depois de uma semana, você deve cortar as raízes, cobrir 1/2 ou 3/4 de cada alho e despejá-los em sacos de lona limpos, depois secá-los bem por 10 a 12 dias e guardá-los. O alho da primavera, ao contrário do alho de inverno, é notavelmente armazenado em salas quentes e frias. As tranças de alho trançadas são uma maneira popular de armazená-las, penduradas na cozinha - não é apenas conveniente, mas também bonita. Armazenar em local fresco e escuro, permitindo que o ar circule livremente ao redor dos sacos.

Se o alho for armazenado em um apartamento para o inverno, é necessário um canto fresco, caso contrário, as cabeças ficam amarelas. Deixando de lado as raízes por um longo período de armazenamento, eles aparam os caules, deixando apenas 5 cm do tubérculo. Se o armazenamento for planejado em um porão ou geladeira, uma temperatura de +1-50C deve ser observada.

O alho devidamente colhido e seco pode ser armazenado por seis meses ou mais.

A colheita é o momento mais importante e mais agradável do cultivo de qualquer hortaliça e fruta. A segunda metade do verão e o início do outono são fases cruciais para os residentes de verão e jardineiros que cultivam alho, pois é nessa época que a cultura amadurece. A seguir, falaremos sobre como e quando remover o alho de inverno (plantado antes do inverno) e o alho de primavera (plantado na primavera) do jardim.

Então, quando é melhor colher o alho de inverno, em que mês? Em média, o procedimento é realizado na segunda quinzena de julho e início de agosto. No entanto, é difícil nomear o momento exato do procedimento, porque existem diferentes variedades de culturas (maturação precoce, maturação tardia), diferentes condições de crescimento e condições climáticas.

Variedades de maturação precoce podem ser desenterradas após 85-95 dias, maturação tardia - após 100-110 dias.

A taxa de amadurecimento da cultura também depende do material de plantio. Durante o plantio de outono de cabeças jovens de um único dente, elas amadurecem 20 a 25 dias antes, após o que os pequenos dentes amadurecem e o alho, que foi plantado com dentes médios e grandes, amadurece por último.

O tempo ideal de colheita para o alho de inverno plantado antes do inverno é determinado pelas próprias plantas:

• O primeiro sinal de amadurecimento - as pontas das folhas ficam amarelas, as folhas inferiores secam. Mais intenso folhas amareladas indica a prontidão precoce da colheita para a colheita.
• Amarelecimento e morte de metade ou mais folhas indica que a planta está pronta.
• Seta com sementes endireitadas, concha de inflorescência em que as lâmpadas estão localizadas, começou a estourar. No entanto, é recomendável coletar antes de rachar, mas a flecha não deve ser dobrada.

• Pela cor das escamas posso determinar a maturação de variedades que não atiram. O alho está pronto se as escamas superiores estiverem levemente danificadas, apodrecidas e a superior tiver adquirido uma tonalidade característica de sua variedade.

A propósito! Ao cultivar uma variedade específica de alho de inverno, uma cabeça pode ser desenterrada e provada para avaliar a maturação. E se este espécime estiver maduro, significa que outros precisam ser desenterrados.

É importante observar os termos ideais e corretos para colher a colheita de alho do jardim, caso contrário, os bulbos de alho amadurecerão demais, começarão a rachar e se desfarão em dentes. Devido a isso, o período de armazenamento é significativamente reduzido.

Assim que você notar os sinais descritos acima nas plantas, você precisa desenterrar a colheita dentro de cinco a sete dias. Mais tarde não!

Quando colher o alho da primavera(plantado na primavera)

O alho da primavera é plantado na primavera e o alho de inverno é plantado antes do inverno; portanto, no primeiro caso, a colheita é realizada mais tarde do que no segundo.

Qual é a melhor época para colher? Como regra, os jardineiros fazem isso meados de agosto a meados de setembro. Novamente, a variedade, as datas de plantio e as condições de cultivo afetam o tempo de prontidão.

Você pode determinar o tempo de colheita mais preciso para o alho da primavera plantado na primavera pela aparência das plantas:

• Novas folhas não aparecem e não crescem.
• As folhas ficam amarelas.
• O pescoço da planta fica macio, por isso o caule se deita.

É muito importante não perder o momento e colher no momento certo, caso contrário, o crescimento do sistema radicular continuará e, por causa disso, a qualidade da colheita diminuirá, a vida útil diminuirá e as propriedades úteis serão deteriorar.

Datas de coleta de acordo com o calendário lunar 2019

Muitos residentes de verão são guiados pelos ciclos da lua ao realizar qualquer procedimento de verão (por exemplo, plantar em campo aberto, semear mudas, poda, rega e muitas outras atividades). A colheita não é exceção: jardineiros experientes notaram que, se você realizar o procedimento no momento mais adequado, a colheita será armazenada por mais tempo.

Dias auspiciosos para colher alho de inverno e primavera de acordo com o calendário lunar 2019:

• Julho: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
• Agosto: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Setembro: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Como preparar uma colheita de alho para a colheita

• Um mês antes da colheita, a rega deve ser reduzida e 10-14 dias antes da escavação, a umidade deve ser completamente interrompida para evitar o apodrecimento das cabeças.
• Em cerca de uma semana, você deve cortar as folhas, que começam a ficar amarelas.
• 2-3 dias antes da colheita, recomenda-se capinar as ervas daninhas e soltar o solo no jardim com plantas.
• É necessário amarrar uma flecha e depois interromper. A manipulação é necessária para que a cultura não desperdice energia e nutrientes na maturação das sementes, mas as direcione na direção certa, ou seja, na maturação da espiga.

Como colher corretamente o alho de inverno e primavera

Não há diferenças entre a coleta de alho de primavera plantado na primavera e o alho de inverno plantado antes do inverno no outono, portanto, consideraremos as regras e esquemas básicos do procedimento.

É melhor colher no jardim de manhã ou à noite quando o sol não está muito ativo. Ao mesmo tempo, deve haver tempo seco e quente. Em tempo chuvoso e úmido, não é recomendado coletar.

Para escavar corretamente e rapidamente as cabeças de alho do solo, você precisa pegar uma pá ou forcado e cavar cuidadosamente sob a planta. Neste caso, a ferramenta deve ser cravada no solo em ângulo reto(90 graus), porque se você fizer isso em um ângulo, você pode danificar a lâmpada. E então Puxe cuidadosamente a planta com as mãos.

Importante!É altamente desencorajado simplesmente puxar as lâmpadas do chão sem cavar. O fato é que, com terra seca, muito provavelmente, o caule simplesmente sairá e a cabeça permanecerá no solo. A melhor opção é cavar com cuidado.

Preparando a colheita de alho para armazenamento

Obviamente, a qualidade de manutenção da colheita depende das condições de armazenamento: quanto mais adequadas e condições ideais, mais tempo as cabeças são armazenadas. Mas não menos importante é a preparação da colheita para armazenamento!

As dicas a seguir ajudarão você a preparar adequadamente as cabeças de alho de primavera e inverno para armazenamento no outono e inverno:

• Você precisa manusear a cabeça com cuidado, não pode danificá-la, as raízes e o fundo, o menor dano se tornará uma porta de entrada para infecções e você não poderá salvar a cópia infectada.
• Para eliminar o excesso de solo na cabeça, remova cuidadosamente o solo com as mãos. Se a sujeira não ficar para trás, você pode bater delicadamente na palma da mão e tentar removê-la novamente.
• Imediatamente após a escavação, as raízes e o caule (topos) devem ser deixados, não precisam ser cortados imediatamente.
• Quando toda a colheita é desenterrada, ela deve ser seca até que o caule e o sistema radicular estejam completamente secos. Para fazer isso, leve a colheita para uma área quente, seca e bem ventilada. Em média, a secagem leva de 2 a 3 semanas. A propósito, as cabeças devidamente secas farfalham quando são derramadas.

• Depois que as raízes e o caule estiverem completamente secos, você precisa cortar o caule (deixando um toco de cerca de 5-7 centímetros) e as raízes (deixando cerca de um ou dois centímetros).
• Você precisa examinar cuidadosamente a colheita. Amostras danificadas não podem ser enviadas para armazenamento, elas ainda podem sofrer infecções e não poderão mentir por muito tempo.

Observação! Se você quiser armazenar o alho na forma de uma foice, não precisará aparar os topos!