Definição de cancerígenos. Quais são os carcinógenos presentes nos produtos alimentícios. É possível remover substâncias cancerígenas do corpo?

No mundo moderno, quase todo mundo já ouviu a palavra “cancerígenos”. Até no nome há uma palavra que, quando traduzida para o russo, é chamada de “câncer”.

Serão estes compostos tão perigosos que, a julgar pelo nome, causam doenças tão graves como o cancro? As pessoas devem saber onde podem encontrar substâncias tóxicas para se protegerem e aos seus entes queridos.

Neste artigo vamos descobrir o que são produtos cancerígenos e como proteger você e seus entes queridos da exposição a essas substâncias nocivas.

Carcinógenos- São substâncias formadas na natureza ou pelas pessoas. Eles podem afetar o desenvolvimento dos tecidos do corpo humano a tal ponto que causam câncer. São principalmente produtos químicos que são geralmente considerados cancerígenos. No entanto, eles podem ser objetos biológicos e físicos.

Substâncias tóxicas biológicas que podem causar câncer: hepatite B e papilomavírus. Objetos físicos que afetam os tecidos do corpo humano: ionizantes e.

Acredita-se popularmente que principalmente os alimentos gordurosos que passaram pelo processo de fritura carregam essas substâncias tóxicas. No entanto, vale a pena descobrir se isso é realmente assim.

Os carcinógenos aparecem tanto durante a fritura, quando o óleo queima em uma frigideira muito quente, quanto pela combustão de outras substâncias. Eles se acumulam não apenas na própria massa, que queima, mas também nos vapores que se espalham à distância e entram nas mucosas e nos pulmões.

No entanto, podem causar irritação e até inflamação. Além disso, algumas dessas substâncias nocivas entram no corpo com os alimentos. As consequências disso podem ser muito diferentes, incluindo o desenvolvimento de câncer.

Percebendo que a fritura produz alimentos, o que traz consigo o perigo direto de desenvolver doenças fatais, as pessoas ainda não podem recusar alimentos preparados por fritura. Batatas fritas e carne crocante continuarão por muito tempo como as preferidas de muitas famílias.

Produtos Perigosos

Vale a pena compreender onde estão presentes os agentes cancerígenos e em que produtos alimentares. Infelizmente, esses são todos os nossos produtos favoritos.

Vamos examinar mais de perto esse problema.

• Meu produto favorito de todos são as carnes defumadas. Mmm, o aroma deles apenas tenta você a comer outro pedaço. Porém, vale a pena entender que a fumaça com que os alimentos são processados ​​​​para obter um aroma tão apetitoso está simplesmente repleta de todo tipo de substâncias tóxicas. Depois de comer um pequeno pedaço dessa carne, você alimentará seu corpo com compostos cancerígenos;
• Carcinógenos também são encontrados em produtos com estabilidade de armazenamento. Estude cuidadosamente a composição antes de usar; se contiver aditivos com “E”, evite consumir tal produto;
• Por mais triste que seja, o café também contém alguma quantidade dessa substância perigosa. Os amantes do café devem considerar reduzir a quantidade de café que bebem se beberem mais de quatro xícaras por dia;
• Um dos líderes no conteúdo dessa substância perigosa é o mofo amarelo. Pode ser encontrado em alimentos como cereais, farinha e sementes. Aparece em condições de alta umidade. Portanto, você deve estar atento ao armazenamento dos alimentos e, no momento da compra, inspecionar também o produto com atenção, pois se a tecnologia de armazenamento for violada sua saúde poderá ser prejudicada;
• O líder indiscutível no conteúdo de substâncias tóxicas é a fumaça do tabaco. Atenção, contém 15 tipos de agentes cancerígenos! Embora não seja um produto alimentar, as pessoas respiram fumaça prejudicial todos os dias. É por isso que ele foi mencionado neste artigo. Durante algum tempo, o sistema imunitário combate este flagelo, mas em muitos casos desenvolve-se cancro do pulmão;
• Os produtos geneticamente modificados também têm efeito destrutivo no organismo, acumulando-se e causando tumores.
• Os óleos refinados estão presentes em produtos de panificação, pão branco, confeitaria e até massas. Durante o tratamento térmico, liberam substâncias cancerígenas que causam danos irreparáveis ​​ao organismo;
• As bebidas carbonatadas que contêm corante caramelo também contêm substâncias tóxicas. O seu consumo deve ser limitado, especialmente na infância;
• Até os cereais matinais apresentam perigos ocultos. Eles contêm acrilamida, cujo efeito no DNA humano é extremamente perigoso. Em alguns casos, isto pode até levar à destruição desta cadeia;
• Você não deve comer adoçantes que contenham aspartame e sacarina;
• Claro, você definitivamente precisa limitar o consumo de chips. Para a produção, utiliza-se grande quantidade de óleo refinado, no qual se acumulam substâncias cancerígenas.

Até os medicamentos contêm substâncias cancerígenas.

São encontrados nas seguintes substâncias: analgésicos, que contêm fenacetina, clorambucil, estrogênios não esteroidais e esteroidais.

Esta não é a lista completa. Leia atentamente as instruções antes de usar o medicamento! Não se automedique; se possível, tente substituir esses medicamentos por análogos que não causem tantos danos ao organismo.

Os representantes mais perigosos dos agentes cancerígenos

Esses compostos podem afetar o corpo humano de diferentes maneiras. Além disso, o tempo e a força do impacto também são diferentes. Definitivamente, você precisa saber o nome deles para evitar encontrá-los no futuro.

Vamos listar alguns deles: agrotóxicos, benzeno, nitratos, dióxidos, cloretos de vinila, metais pesados ​​e seus sais, glutamatos.

Redução de danos

A maneira mais fácil de reduzir os danos dessas substâncias é limitar o consumo de alimentos e bebidas que contenham substâncias cancerígenas. Basta não comer alimentos defumados e fritos, enlatados com aditivos químicos.

Também vale a pena proteger os alimentos da umidade para evitar o desenvolvimento de mofo amarelo. Você também deve ser responsável na escolha de cereais, farinha, sementes e amendoim.

Se você não pode evitar alimentos fritos, siga estas dicas para reduzir o risco de entrada de substâncias tóxicas em seu corpo.

1. Ao cozinhar, não aqueça a panela;
2. use óleo refinado ao fritar. Também só precisa ser usado uma vez. Não sinta pena de derramar o óleo usado. Isso irá mantê-lo saudável;
3. Se você fritar a carne em uma frigideira aquecida, é melhor virá-la a cada minuto. Isto reduz a concentração de substâncias tóxicas no produto final. Se você virar a carne com menos frequência, as chamadas “zonas de superaquecimento” se formarão nela. Neles se acumulam substâncias cancerígenas.

Se quiser conservar os alimentos por muito tempo, experimente usar sal, vinagre ou ácido cítrico para conservar os alimentos. As formas naturais de conservar os alimentos não contêm essas substâncias nocivas. O congelamento e a secagem são reconhecidos como os melhores métodos de preparo.

Além dos alimentos que infectam o corpo humano com substâncias tóxicas, existem alimentos que ajudam a remover substâncias cancerígenas do corpo. Para manter sua saúde, você deve comê-los.

Lista de alimentos que ajudam a limpar substâncias tóxicas do seu corpo:

• produtos integrais;
• toranjas;
• Chá verde;
• Chá preto;
• Chucrute;
• couve-mar.

Esses produtos alimentícios contêm compostos que neutralizam os tóxicos. Vale ressaltar que eles ajudam a reduzir danos e remover substâncias cancerígenas somente se o consumo de alimentos proibidos (fritos, enlatados, defumados) for limitado.

Não se esqueça que no dia a dia nosso corpo está exposto à influência de um grande número de fatores negativos. Conseguimos reduzir esse impacto. Não há necessidade de agravar a situação com a má nutrição.

Observe atentamente os alimentos que você ingere. Isto pode custar-lhe não só a sua saúde, mas também a sua vida. Você pode reduzir os danos que seu corpo recebe durante a sua estadia em cidades enfumaçadas e ao inalar ar sujo.

Basta querer melhorar sua vida e o resultado não demorará a chegar.

Além disso, tratar tumores malignos é muito mais difícil e caro do que preveni-los. Siga os conselhos descritos no artigo e seu corpo e sua saúde agradecerão pelo cuidado.

O que são cancerígenos

Carcinógenos são substâncias químicas, radiação física ou vírus oncogênicos, cujo impacto no corpo humano ou animal aumenta a probabilidade de neoplasias malignas (tumores). Em outras palavras, os carcinógenos causam câncer. As fontes de carcinógenos podem ser não apenas produtos químicos específicos (amianto, arsênico, nitratos e outros), mas também produtos de uso diário para as pessoas (café, óleo de girassol, peixes secos como baratas, fumaça de tabaco, álcool etílico, radiação solar). A presença de qualquer agente cancerígeno por si só não significa a presença de perigo; o que é importante é a quantidade deste agente cancerígeno. Para avaliar o perigo dos elementos químicos e seus compostos no meio ambiente, é utilizado o conceito de concentrações máximas permitidas - Concentrações Máximas Permitidas . MAC é entendido como uma concentração de elementos e compostos químicos que, quando expostos à influência cotidiana por um longo período de tempo no corpo humano, não causam alterações patológicas ou doenças em nenhum momento da vida das gerações atuais e subsequentes.. Este é um ponto importante para determinar a compatibilidade ambiental de um material para os seres humanos! Quase todas as pessoas usam móveis comuns feitos de aglomerado, muitos convivem com janelas de plástico, a quantidade de plástico no nosso dia a dia é impossível de imaginar, também há muitos fumantes por aí e não adianta falar em álcool , os escapamentos dos carros nos assombrarão até os confins da Terra, porque sem eles não chegaremos lá... Os agentes cancerígenos estão por toda parte! Mesmo se entrarmos a pé no deserto do Saara, estaremos expostos a uma forte radiação solar, um agente cancerígeno do grupo 1 (efeito cancerígeno comprovado). Enterrado no subsolo num bunker siberiano, o gás radão terrestre do mesmo grupo 1 exibirá o seu efeito cancerígeno. No entanto, ainda estamos vivos e nem todos nós temos cancro.

Os valores MPC estão incluídos em GOSTs, normas sanitárias e outros documentos regulatórios obrigatórios em todo o estado; são levados em consideração na concepção de processos tecnológicos, equipamentos, dispositivos de tratamento, etc. O Serviço Sanitário e Epidemiológico, no âmbito da fiscalização sanitária, monitora sistematicamente o cumprimento das normas do MPC na água dos reservatórios de água potável, no ar atmosférico e no ar das instalações industriais.

Os valores MPC são estabelecidos com base na existência de um determinado valor limite de um fator nocivo, abaixo do qual permanecer numa determinada zona (ou, por exemplo, utilizar um produto) é totalmente seguro. Para estabelecer valores numéricos de concentrações máximas permitidas, são utilizados métodos de cálculo, resultados de experimentos biológicos, bem como materiais de observações dinâmicas do estado de saúde de pessoas expostas a substâncias nocivas. Recentemente, métodos de modelagem computacional, previsão da atividade biológica de novas substâncias e biotestes em vários objetos têm sido amplamente utilizados.

É claro que os níveis de MPC da mesma substância são diferentes para diferentes objetos ambientais e para diferentes condições de atividade humana. Existem vários MPCs diferentes:

Para ar

• Para ar atmosférico em áreas povoadas e espaços internos

  • MPC_ss - média diária,

    PDK_mr - máximo único,

Para ar da área de trabalho

• PDKmr.rz - máximo único na área de trabalho,

  PDKss.rs - turno médio na área de trabalho,

Para ambiente aquático

• MPCv1 - corpos d'água da 1ª categoria de uso de água,

  MPCv2 - corpos hídricos da 2ª categoria de uso da água,

  MPCfishery - para reservatórios pesqueiros (as classes de poluição da água são determinadas com base na frequência e multiplicidade de excesso de MPC para um conjunto de indicadores)

Para solo

Por comida

O valor máximo de MPC único é definido para evitar reações reflexas humanas durante a exposição de curto prazo a impurezas. O valor médio diário do MPC é estabelecido para prevenir os efeitos tóxicos, cancerígenos, mutagênicos e sensibilizantes gerais de uma substância no corpo humano.

No contexto do nosso estudo, dois “conjuntos” de MPCs são interessantes.

Voltemos à questão dos agentes cancerígenos. Existe uma “Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer” - IARC, esta é uma organização internacional de pesquisa, parte da Organização Mundial da Saúde - uma das agências especializadas das Nações Unidas, e está empenhada em coordenar e conduzir pesquisas no causas do câncer em humanos e os mecanismos de carcinogênese, bem como desenvolver estratégias científicas para combater o câncer. Os especialistas da IARC desenvolveram uma classificação de fatores de diversas naturezas (químicos, físicos, biológicos) para atividade cancerígena em relação aos seres humanos.

Categoria 1: Cancerígeno para humanos. Aqui está o completo lista em russo.

Categoria 2A: Muito provavelmente cancerígeno para humanos. Lista Em inglês.

Categoria 2B: provavelmente cancerígeno para humanos. Lista Em inglês.

Categoria 3: Não classificado como cancerígeno para humanos. Muito grande lista .

O Grupo 1 inclui compostos, grupos de compostos, processos industriais ou exposições ocupacionais e fatores naturais para os quais existem evidências confiáveis ​​de carcinogenicidade para humanos. Em casos excepcionais, este grupo inclui factores para os quais não existem provas suficientes para apoiar a carcinogenicidade para os seres humanos, mas existem provas convincentes de carcinogenicidade para os animais, e a carcinogenicidade é alcançada através de mecanismos conhecidos.

O Grupo 2 combina fatores que são provavelmente cancerígenos para os seres humanos.

O subgrupo 2A inclui fatores para os quais há evidências limitadas ou insuficientes de carcinogenicidade em humanos e evidências suficientes de carcinogenicidade em animais.

O subgrupo 2B inclui fatores para os quais há evidências limitadas ou insuficientes de carcinogenicidade em humanos e evidências quase suficientes de carcinogenicidade em animais.

O Grupo 3 inclui factores para os quais não existem provas suficientes para apoiar a carcinogenicidade humana e evidências limitadas para apoiar a carcinogenicidade animal.

O grupo 4 inclui factores para os quais existem provas convincentes da ausência de carcinogenicidade para os seres humanos (os peritos do IARC classificaram até agora apenas a substância caprolactama como tais factores).

Vale a pena mencionar o papel relativo de certos factores ambientais e de estilo de vida na incidência de câncer população - sinal à esquerda. Fica claro na tabela que os fatores causais mais importantes na morbidade do câncer humano são considerados hábitos alimentares, tabagismo, atividades profissionais e estilo de vida em geral. Este ponto de vista é suficientemente fundamentado por estudos experimentais e observações epidemiológicas. Vale ressaltar em relação a alguma agressividade dos oponentes do OSB e da espuma, que fumam entre as disputas sobre os perigos da construção. materiais.

Mas este site ainda é dedicado ao tema construção, por isso darei um quadro resumido dos carcinógenos encontrados na vida no campo e durante a construção de casas.

Depois de se familiarizar com a tabela de carcinógenos, você poderá entender que as recomendações sobre o uso de meios pessoais de proteção da pele e do aparelho respiratório não são feitas em vão. O pó de madeira aparentemente inofensivo é cancerígeno. Quantas pessoas usam respirador para lixar parquet? Você também não usa respirador ao despejar cimento de um saco? Trabalhar como carpinteiro ou carpinteiro também não é seguro e está associado ao risco de câncer. O contato constante da pele com betume e óleos não refinados também pode causar câncer. Em uma palavra - não negligencie os equipamentos de proteção individual! Quer se trate de cimento, madeira natural, espuma de poliestireno ou lã mineral.

Os materiais que contêm substâncias cancerígenas nem sempre devem ser evitados em pânico: com o seu uso razoável e isolamento cuidadoso dos alojamentos, o dano potencial de tais materiais cancerígenos será minimizado. Por exemplo, não há razão para ter medo de usar espuma de poliestireno (contém elementos do grupo 2B - estireno e elemento do grupo 2A - óxido de estireno-7,8) ao isolá-lo de uma área residencial: para isolar a fundação, solo , pisos sob camada de gesso, isolamento externo ou interno de paredes sob camada de gesso ou barreira de vapor (para uso interno). Bem, não vamos esquecer novamente MPC .

Assim, no processo de redação do artigo, cheguei a outra característica - Classe de Perigo.

Classe de perigo de substâncias nocivas

Este é um valor condicional destinado a uma classificação simplificada de substâncias potencialmente perigosas. A classe de perigo das substâncias nocivas é estabelecida em função dos padrões e indicadores indicados na tabela a seguir. Uma substância nociva é atribuída a uma classe de perigo com base no indicador cujo valor corresponde à classe de perigo mais elevada.

Na tabela à esquerda forneci uma classificação por classe de perigo de algumas substâncias comuns. Infelizmente, as ferramentas de tabela não me permitem selecionar células da tabela individualmente, então observe com atenção - todos os 4 tipos em uma coluna têm a mesma formatação. Também dediquei dois artigos a uma análise dos produtos químicos mais barulhentos que causam constante controvérsia e medo:

Bem, eu vou te contar.

Carcinógenos são substâncias químicas, microrganismos, vírus, radiações que, ao entrarem no corpo humano ou animal, podem levar à formação de tumores malignos (traduzido do latim câncer - câncer, genes gregos - dar à luz, nascer).

O carcinógeno físico mais conhecido é radiação ionizante : eletromagnético, raio X, radiação gama, fluxos de partículas beta e alfa carregadas, prótons, nêutrons, etc. A radiação ionizante causa a formação de radicais livres nas células do corpo - partículas excessivamente ativas que destroem as células no nível do DNA. Radiação eletromagnética de telefones celulares, computadores, TVs, microondas, etc. – o assunto ainda é controverso. Mas alguns especialistas acreditam que a exposição prolongada à radiação eletromagnética causa câncer no cérebro...

Os carcinógenos químicos mais conhecidos são nitratos(sais de ácido nítrico). Eles entram no corpo com vegetais superfertilizados com nitrogênio e, no trato gastrointestinal, são parcialmente convertidos em nitritos, que, reagindo com aminas, formam natrosaminas cancerígenas. Além disso, os nitritos podem entrar no corpo diretamente da água e dos alimentos, como salsichas e alimentos enlatados.

Perigoso para humanos dioxinas. Esses compostos organoclorados são formados quando o lixo doméstico é queimado, bem como quando a água contaminada é clorada. As dioxinas são resistentes à degradação e extremamente tóxicas. Eles danificam o DNA, suprimem o sistema imunológico e interferem nos processos de divisão e especialização celular.

Existe uma alta concentração de hidrocarbonetos nocivos na fumaça do tabaco e no ar próximo às rodovias urbanas e postos de gasolina. benzopireno . Também é produzido fritando e grelhando alimentos.

Além disso, em gorduras rançosas e óleos vegetais superaquecidos, peróxidos e acrilamida . É por isso que é tão perigoso fritar carne em óleo (e é especialmente mau usar o mesmo óleo para várias frituras). Aliás, salgadinhos e batatas fritas do McDonald's são considerados os produtos mais prejudiciais à saúde por causa disso. A carne cozida no carvão não é tão prejudicial, desde que não seja cozida demais até que a crosta fique carbonizada.

Nos produtos metabólicos dos fungos de mofo, eles formam aflatoxinas . Eles podem se acumular em pão mofado, queijo, nozes e frutas secas. As aflatoxinas afetam muito a função hepática. Se uma alta dose de veneno entrar no corpo, a morte ocorre em poucos dias devido a danos irreversíveis no fígado. Portanto, nunca coma alimentos que contenham mofo;

Outro forte agente cancerígeno - benzeno. Seus vapores podem penetrar na pele, causando consequências muito graves. O envenenamento crônico por benzeno pode causar leucemia (câncer no sangue) e anemia (falta de hemoglobina no sangue). O benzeno é um componente da gasolina, é amplamente utilizado na indústria e é matéria-prima para a produção de diversos plásticos, borracha sintética e corantes.

Considerado cancerígeno amianto– pó fino e extremamente inerte quimicamente. Praticamente não é excretado do corpo e interfere na vida normal das células. As pessoas envolvidas na extracção e processamento de amianto têm várias vezes mais probabilidades de desenvolver cancro do que a população em geral. Na maioria das vezes causa câncer de pulmão, tumores de peritônio, estômago e útero. Desde 2005, a utilização de amianto nos países europeus foi totalmente proibida.

Considerado cancerígeno metais pesados – chumbo, arsénico, cádmio, mercúrio, cobalto, níquel. Eles geralmente entram em produtos provenientes de ambientes poluídos. O arsênico, por exemplo, entra no corpo com água potável, grãos e se acumula nas unhas, cabelos e pele.

Substância extremamente inflamável e explosiva que libera substâncias tóxicas quando queimada - cloreto de vinil . Tem efeitos cancerígenos, mutagênicos e teratogênicos no corpo humano.

Outro cancerígeno formaldeído (formaldeído), uma substância gasosa, incolor e com odor pungente. É tóxico e tem forte efeito negativo no sistema nervoso central, no material genético, nos órgãos reprodutivos, no trato respiratório e nos olhos. O formaldeído está incluído na lista de substâncias cancerígenas GN 1.1.725-98 na seção “provavelmente cancerígenas para humanos”, embora sua carcinogenicidade para animais tenha sido comprovada. O formaldeído é amplamente utilizado na fabricação de plásticos, materiais à base de madeira, etc.

Os tumores malignos são conhecidos pela humanidade desde os tempos antigos. Hipócrates e outros fundadores da ciência médica do passado distinguiram claramente os tumores de outras doenças, mas as causas do câncer permaneceram um mistério. Tumores foram encontrados em múmias egípcias; descrições de processos semelhantes ao câncer são encontradas nos trabalhos de cientistas antigos que até tentaram usar operações cirúrgicas, às vezes muito traumáticas e ineficazes.

Como o conhecimento não estava suficientemente desenvolvido, não existiam métodos diagnósticos e o tratamento cirúrgico era raramente utilizado e nem sempre dava pelo menos algum resultado positivo, é bastante problemático avaliar a prevalência dos tumores mesmo na Idade Média. Informações valiosas poderiam ter sido fornecidas por autópsias cuidadosamente conduzidas dos mortos, mas elas não foram generalizadas e, em vários países, devido a características religiosas e culturais, não foram realizadas, então só podemos adivinhar quantos tumores foram ocultados sob o pretexto de “hidropisia”, “icterícia” e causas semelhantes de morte.

Durante séculos, milhões de pessoas foram mortas por diversas infecções, sendo a principal causa de mortalidade. A esperança média de vida mal chegava aos 35-40 anos, e hoje se sabe que A idade desempenha um papel importante no desenvolvimento de tumores.

Aos 50 anos, o risco de desenvolver câncer é 50 vezes maior do que aos 20 anos, e mais da metade dos tumores são encontrados em pessoas com mais de 65 anos.

Não é de surpreender que as neoplasias não assustassem ou preocupassem muito nossos ancestrais, porque a maioria deles simplesmente não viveu até essa idade.

Com o aprofundamento do conhecimento no domínio das causas das diversas doenças, o advento dos antibióticos, a melhoria dos métodos de tratamento, a melhoria da situação sanitário-epidemiológica e da higiene em geral, as infecções perderam posições de liderança e no século XX deram lugar a doenças do sistema cardiovascular e tumores. Foi assim que surgiu a ciência da oncologia, cuja tarefa mais importante era desvendar a essência e descobrir as causas do desenvolvimento do câncer, bem como desenvolver formas eficazes de combatê-lo.

Hoje, cientistas de diversos perfis - geneticistas, bioquímicos, oncologistas, morfologistas, imunologistas - trabalham para determinar a causa do câncer. Essa interação entre especialistas de diferentes áreas da ciência está dando frutos, e pode-se argumentar que os padrões básicos da carcinogênese têm sido bastante bem estudados.

Fatores de risco tumoral

Um tumor é um processo patológico caracterizado pela proliferação desenfreada, descontrolada e inadequada de células dotadas de características específicas que as distinguem das normais. A principal característica da neoplasia é a autonomia de crescimento, a independência do corpo como um todo e a capacidade de existir indefinidamente na presença de condições adequadas.

Como é sabido, Ao longo da vida, são constantemente formadas células que carregam certas mutações. Isso acontece porque é necessário atualizar a composição celular da maioria dos órgãos e tecidos, sendo impossível evitar mutações espontâneas. Normalmente, a imunidade antitumoral destrói prontamente essas células e o desenvolvimento do tumor não ocorre. Com a idade, os mecanismos de proteção enfraquecem, o que cria os pré-requisitos para a ocorrência de um tumor maligno. Isto explica em parte o maior risco de cancro entre os idosos.

Segundo a OMS, em 90% dos casos o câncer surge por influência de fatores externos e apenas cerca de 10% está associado a anomalias genéticas. No entanto, esta conclusão permanece controversa, uma vez que com o desenvolvimento de métodos modernos de investigação citogenética, novas doenças genéticas estão a ser identificadas em vários tumores humanos.

porcentagem de fatores dominantes no desenvolvimento do câncer

Como as causas do câncer na maioria dos casos permanecem obscuras, Os tumores malignos são considerados um fenômeno multifatorial.

Como a formação de um tumor leva muito tempo, é bastante problemático provar com segurança o papel de um agente específico ou de uma influência externa. De todas as possíveis causas externas de tumores malignos, o tabagismo é a mais importante. devido à sua prevalência generalizada na população, outros agentes cancerígenos desempenham um papel num número relativamente pequeno de casos.

• Idade avançada;
• História familiar e doenças genéticas;
• A presença de maus hábitos e exposição a condições ambientais desfavoráveis;
• Processos inflamatórios crônicos de várias localizações;
• Distúrbios imunológicos;
• Trabalho em condições perigosas, acompanhado de contato com substâncias cancerígenas.

As razões psicológicas e espirituais ganham cada vez mais importância, uma vez que o nível de estresse e estresse psíquico aumenta constantemente, principalmente entre os moradores das grandes cidades.

Enquanto nos adultos o cancro ocorre mais frequentemente devido à exposição a uma série de factores externos, Entre as causas do câncer em crianças, o lugar principal é dado às mutações genéticas e às anomalias hereditárias.

Fatores de risco de câncer e sua influência no desenvolvimento de formas específicas:

Quanto mais tempo uma célula fica exposta a condições desfavoráveis, maior a probabilidade de ocorrência de mutações nela e subsequente crescimento de tumores, portanto, idosos, trabalhadores expostos a vários carcinógenos por um longo período e pessoas que sofrem de distúrbios do sistema imunológico devem ser sob supervisão especial de médicos.

Vídeo: O que causa o câncer?

O que são cancerígenos?

Conforme mencionado acima, um lugar significativo entre as principais causas do câncer é atribuído aos agentes cancerígenos. Essas substâncias nos cercam em todos os lugares, são encontradas na vida cotidiana, entram nos alimentos e na água e poluem o ar. As pessoas modernas são forçadas a entrar em contato com um grande número de diferentes compostos químicos, não apenas quando trabalham com eles, mas também em casa, mas muitas vezes a maioria de nós nem sequer pensa no possível perigo de um determinado produto químico doméstico, produto alimentar ou remédio.

Carcinógenos são substâncias, microorganismos ou fatores físicos que causam câncer. Em outras palavras, seu papel como causa de tumores malignos foi comprovado por numerosos estudos e não há dúvidas.

A lista de carcinógenos está em constante expansão e sua disseminação é muito facilitada pelo desenvolvimento da indústria (especialmente química, mineração, metalúrgica), pelo crescimento das grandes cidades, bem como pelas mudanças no estilo de vida das pessoas modernas.

Toda a gama de possíveis fatores externos com propriedades cancerígenas pode ser dividida em três grupos principais:

1. Químico;
2. Físico;
3. Biológico.

Carcinógenos de origem química

Carcinogênese química implica a influência negativa de substâncias externas que entram no corpo, o consumo de alimentos que afetam desfavoravelmente o desenvolvimento do câncer, bem como o uso de medicamentos, vitaminas e medicamentos hormonais (esteróides, estrogênios, etc.).

Um grande número de carcinógenos entra no corpo vindo do ambiente externo com emissões de empresas industriais, gases de escapamento de veículos, especialmente nas grandes cidades, e resíduos agrícolas.

Hidrocarbonetos policíclicos constituem um grupo muito grande de agentes químicos cancerígenos encontrados não só em condições de produção perigosas, mas também na vida quotidiana. Assim, materiais de construção, móveis e até poeira podem transportar tais substâncias. Os representantes mais comuns deste grupo podem ser considerados benzopireno, dibenzantraceno, benzeno, cloreto de polivinila, etc.

Fumar é um factor cancerígeno muito poderoso, no qual o benzopireno, o dibenzantraceno e outros compostos muito perigosos são inalados juntamente com o fumo do tabaco. Além disso, deve-se levar em conta a ampla prevalência desse mau hábito entre a população de diversos países, e entre as causas dos tumores malignos de diversas localizações, o tabagismo deixa para trás todos os outros efeitos nocivos combinados.

É importante ressaltar que o uso de cigarros com baixo teor de nicotina e diversos filtros reduz apenas ligeiramente o risco de câncer. Além dos próprios fumantes, a fumaça do cigarro também prejudica familiares, colegas de trabalho e até mesmo transeuntes nas ruas, que podem ser forçados a participar do processo de fumar. O papel desse mau hábito foi comprovado não só no desenvolvimento do câncer de pulmão, mas também de laringe, esôfago, estômago, colo do útero e até bexiga.

cancerígenos e substâncias simplesmente perigosas nos cigarros

Aminas aromáticas incluem, em primeiro lugar, compostos como naftilamina e benzidina. A naftilamina é frequentemente incluída em várias tintas e vernizes e, quando entra no corpo por inalação de vapores, transforma-se em metabólitos que são excretados pelos rins. O acúmulo de urina contendo esses produtos metabólicos secundários na bexiga pode provocar câncer em sua mucosa.

Amianto é uma substância bastante utilizada na produção de papéis de parede vinílicos, cimento, papel e até na indústria têxtil e cosmética (colchas, roupas de cama, desodorantes com talco, etc.). Inalá-lo com poeira por muito tempo pode levar ao desenvolvimento de câncer de pulmão, laringe e mesotelioma pleural.

O mercado de produtos cosméticos e produtos químicos domésticos oferece uma ampla gama de produtos diversos que ajudam não só a melhorar a aparência, mas também a facilitar muito a vida das pessoas modernas. Todos os tipos de géis, xampus e sabonetes atraem as pessoas pelo cheiro, pela aparência e prometem deixar a pele macia e aveludada. Anúncios de produtos de limpeza doméstica oferecem soluções para diversos problemas da cozinha ou do banheiro em questão de minutos. No entanto, quase todos contêm substâncias cancerígenas perigosas - parabenos, ftalatos, aminas e outros.

A tintura de cabelo, sem a qual muitas mulheres, mas também homens, não conseguem imaginar a vida, também pode ser muito tóxica devido às toluidinas nela contidas, que podem se acumular no sangue e ter efeito cancerígeno. Depois de examinar o sangue de cabeleireiros, os cientistas descobriram um aumento significativo na concentração dessas substâncias. Quanto mais o cabeleireiro tingia e fazia permanente no cabelo, maior era a concentração de toluidinas no sangue.

Oncogênese nutricional

Não é segredo que os alimentos consumidos podem conter uma variedade de componentes nocivos que contribuem para o desenvolvimento de tumores malignos. Produtos que causam câncer podem ser encontrados em quase todas as casas e em todas as mesas, e evitá-los completamente no mundo moderno é bastante problemático. A luta pelo mercado de alimentos leva ao uso de uma variedade de compostos químicos que melhoram o sabor, a aparência e prolongam o prazo de validade. Produtos de confeitaria, carnes defumadas e fritas, salsichas, refrigerantes, batatas fritas, etc. são especialmente ricos em substâncias cancerígenas. Esta lista pode continuar por muito tempo, mas é improvável que tais produtos sejam completamente eliminados da dieta.

Usado como adoçantes ciclamatos E sacarina pode causar câncer em animais de laboratório. O papel cancerígeno para o ser humano ainda não foi comprovado, porém, ainda vale a pena ter em mente o possível efeito negativo do seu uso.

Nitrosaminas muito difundidos na indústria alimentar e são utilizados principalmente na produção de produtos cárneos, enchidos, presunto, etc. Estas substâncias conferem uma cor rosada e são bons conservantes. A exposição direta aos nitritos na membrana mucosa pode causar câncer de estômago e esôfago.

Sabe-se que quando vários alimentos são fritos em óleo, forma-se um grande número de compostos nocivos e tóxicos, inclusive com propriedades cancerígenas. Então, no petróleo você pode encontrar aldeídos, acrilamida, radicais livres, derivados de ácidos graxos e até benzopireno. Especialmente perigosos são os produtos que foram fritos durante muito tempo em óleo a uma temperatura onde fumega.

Várias tortas, donuts, frituras, batatas fritas e carnes grelhadas no carvão contêm componentes muito tóxicos, por isso é melhor evitar esses produtos, se possível. Além disso, para reduzir os riscos à saúde, você precisa evite cozinhar demais e use óleos com alto ponto de fumaça para cozinhar(girassol refinado, azeitona, colza, milho, etc.). Muitas vezes, fabricantes de alimentos inescrupulosos usam óleo para fritar várias vezes, o que deteriora significativamente a qualidade dos alimentos resultantes e pode causar sérios danos à saúde.

As disputas sobre os perigos ou benefícios de uma bebida tão apreciada como o café continuam até hoje. Foram expressas opiniões sobre o efeito mutagénico da cafeína, mas estas suposições não foram confirmadas. Mais tarde foi descoberto no café acrilamida, formado durante a torrefação de grãos e com propriedades cancerígenas. Através de numerosos estudos, os cientistas não conseguiram provar de forma confiável que existe um risco ao beber café; no entanto, ainda não é recomendado beber mais do que 5-6 xícaras por dia.

Além das substâncias nocivas geradas no preparo dos alimentos em casa ou adicionadas aos produtos alimentícios durante sua produção industrial, microorganismos podem representar um sério perigo aparecendo quando os padrões de armazenamento de alimentos são violados. Assim, o fungo Aspergillus flavus, que surge durante o armazenamento inadequado de grãos, nozes, frutas secas e alimentos, é capaz de produzir um dos mais poderosos carcinógenos - aflatoxina. Uma vez no organismo, a aflatoxina em altas concentrações causa intoxicação grave e, em menores quantidades, sendo metabolizada no fígado, pode provocar câncer de fígado. Considerando a probabilidade da presença desse tipo de mofo em produtos estragados, você não deve arriscar sua saúde, mas é melhor jogar fora imediata e completamente as frutas ou nozes de má qualidade.

Muitas pessoas estão interessadas na questão: comer produtos cárneos é perigoso? Como tal, a carne fresca de boa qualidade não representa qualquer dano, mas se o produto cru puder conter hormonas ou antibióticos, o tratamento térmico inadequado, a fritura ou a defumação podem resultar em produtos muito perigosos.

Todos os tipos de salsichas, salsichas, salsichas, peito defumado e balyks estão saturados com conservantes e corantes (nitrito de sódio e outros), e também é provável que benzopireno– hidrocarboneto aromático formado durante a defumação, não importando se foi produzido naturalmente ou com componentes químicos (fumaça “líquida”). Os cientistas calcularam que 50 gramas de salsicha moderna contêm aproximadamente a mesma quantidade de substâncias cancerígenas que podem ser obtidas em um cigarro fumado.

Ao fritar carne em uma frigideira, cozinhar churrasco e churrasco, acrilamida, ácidos graxos e gorduras transgênicas são adicionados à lista de substâncias nocivas ao usar óleos de baixa qualidade. Não importa que tipo de carne você come – seja carne de porco caseira ou frango comprado em loja.

O surgimento de novos métodos de processamento de alimentos acrescenta riscos às pessoas e preocupações com a saúde por parte dos médicos. Fritar e grelhar ocupam posições de liderança em termos do grau de danos causados. Numa época em que a humanidade faz todo o possível para economizar tempo, comprar comida pronta em uma delicatessen parece uma ótima solução. Nos últimos anos, o frango grelhado tornou-se um “convidado” frequente em muitas mesas e, entretanto, este produto é tão perigoso que é melhor evitar comê-lo por completo, pois este método de processamento da carne produz uma grande quantidade de substâncias cancerígenas.

Vídeo: carcinógenos nos alimentos e por que são prejudiciais?

Risco de câncer com medicamentos e vitaminas

Vale a pena mencionar as vitaminas separadamente. As pessoas modernas estão tão acostumadas a usá-los que poucos se perguntam: eles são realmente necessários e são prejudiciais? Há muito se sabe que uma boa nutrição e um estilo de vida saudável são suficientes para receber todas as substâncias necessárias de forma natural, e os tempos de escorbuto e deficiências vitamínicas massivas ficaram para trás. No entanto, as farmácias estão literalmente inundadas com diversos suplementos dietéticos e preparados vitamínicos, e a população considera necessário tomá-los, pelo menos na primavera, durante epidemias de infecções respiratórias, bem como antes e durante a gravidez.

Desde o final do século passado, a necessidade de ingestão regular de vitaminas sintéticas tem sido ativamente promovida, foram expressas opiniões sobre o seu efeito anticancerígeno, mas a investigação dos últimos anos chocou até os cientistas. Verificou-se que com o uso sistemático de alguns deles (A, C, E, etc.), o câncer de pulmão, próstata e pele ocorre dezenas de vezes mais frequentemente. Hoje, cada vez mais cientistas e médicos estão inclinados a acreditar que os análogos sintéticos das vitaminas naturais não só não proporcionam benefícios significativos, mas também podem ter propriedades cancerígenas, pelo que o uso de tais medicamentos deve ser limitado e realizado apenas quando necessário e como prescrito por um médico.

A questão da racionalidade do uso generalizado de Viferon e outros análogos ainda é controversa, mas seu efeito cancerígeno não foi comprovado. É claro que existe um certo risco de distúrbios imunológicos com o uso descontrolado de tais medicamentos, mas não há ligação confiável com tumores malignos.

Se as preparações de interferon tiverem um mecanismo de ação bem estudado, então o efeito do anaferon, constituído por anticorpos contra o interferon humano, pode levantar algumas dúvidas, porém seu efeito carcinogênico não foi comprovado. Este tipo de medicamento deve ser tomado quando houver motivos imperiosos, conforme indicado pelo médico assistente. Infelizmente, em muitos países, a automedicação e o uso descontrolado não apenas de interferons, mas também de outros medicamentos similares são generalizados.

Assim chamado hormônio tumorigênese implica o efeito negativo dos hormônios quando, com seu uso prolongado ou descontrolado ou distúrbios metabólicos, há risco de neoplasias malignas. Distúrbios da ovulação, uso de hormônios sexuais femininos sintéticos e tumores ovarianos que produzem hormônios aumentam significativamente a probabilidade de câncer uterino (câncer endometrial em particular). Os anticoncepcionais orais com alto teor de gestágenos podem causar câncer de mama, mas os medicamentos modernos são considerados seguros nesse aspecto.

Considerando o rápido desenvolvimento da indústria farmacológica e a tendência da maioria das pessoas ao tratamento medicamentoso de qualquer coisa, debates acalorados sobre os perigos ou benefícios de vários medicamentos surgem constantemente na Internet. Um deles é o Liv 52, um preparado fitoterápico prescrito como hepatoprotetor e agente colerético para doenças do fígado e da vesícula biliar. Os opositores ao uso desta droga usam como argumento o fato de sua venda ter sido proibida na Europa e nos EUA, mas existe a opinião de que esta droga tenha sido produzida com um nome diferente, mas com a mesma composição. Ainda assim, dados os possíveis riscos do seu uso e o efeito positivo não comprovado, você deve pensar bem antes de usá-lo para si mesmo ou dá-lo a crianças.

Oncogênese viral

A existência de vírus que causam câncer é conhecida com segurança, embora esse fato esteja constantemente sujeito a dúvidas e controvérsias. Então, O vírus da imunodeficiência humana (HIV), o herpes e a hepatite B têm propriedades cancerígenas. Provavelmente são poucas as mulheres que não ouviram falar do papel do papilomavírus humano (HPV) na génese do cancro do colo do útero.

Essas informações podem ser obtidas em qualquer clínica de pré-natal, e a vacinação contra esse tipo de câncer é feita em todos os lugares. Apesar da contagiosidade da infecção viral, é impossível contrair o câncer nesses pacientes, pois na maioria dos casos o estado do sistema imunológico do portador do vírus é decisivo.

Carcinógenos de origem física

Vários tipos de radiação têm propriedades cancerígenas pronunciadas.

A radiação ionizante em áreas contaminadas com radioisótopos pode ser uma das causas do câncer no sangue - leucemia. Por exemplo, a incidência de tumores malignos do sistema hematopoiético aumentou dez vezes após o acidente na usina nuclear de Chernobyl entre os residentes sobreviventes de Hiroshima e Nagasaki. Os radionuclídeos podem entrar no corpo com água e alimentos e, dada a longa meia-vida (dezenas e até centenas de anos), o efeito cancerígeno será duradouro.

O excesso de radiação ultravioleta, tanto em condições naturais como no solário, pode causar câncer de pele e melanoma, especialmente em indivíduos predispostos de pele clara, com abundância de manchas, distúrbios de pigmentação, etc.

A radiação de raios X durante a radioterapia pode causar o crescimento de sarcomas posteriormente. Seu uso para fins diagnósticos envolve uma dose de radiação tão baixa que o risco de câncer é minimizado, mas mulheres grávidas ainda são proibidas de usá-lo devido à possibilidade de leucemia no feto.

Além dos motivos listados, a presença de anomalias genéticas, mutações espontâneas e distúrbios durante o desenvolvimento embrionário (câncer cerebral, etc.) não são de pouca importância. A medicina moderna acumulou grande quantidade de informações sobre alterações genéticas em determinados tipos de câncer, o que permite identificar tumores pela presença de seus marcadores mesmo quando o próprio foco de crescimento maligno não pode ser detectado.

As causas psicológicas do câncer também devem ser consideradas separadamente. Na antiguidade, percebeu-se que as mulheres alegres tinham menos probabilidade de desenvolver câncer de mama, o que foi observado por Galeno. Considerando o nível cada vez maior de estresse e estresse emocional, podemos afirmar com certeza que esses fatores contribuem para o surgimento de tumores malignos. O estresse crônico é especialmente perigoso quando emoções “não reagidas” se acumulam no corpo e a pessoa está em constante tensão e preocupação.

É importante notar que os fatores cancerígenos nocivos e perigosos descritos são apenas uma pequena parte do que cada um de nós pode encontrar todos os dias. É improvável que você consiga evitar o contato com substâncias nocivas, produtos que contenham substâncias cancerígenas ou abandonar completamente os produtos químicos domésticos e cosméticos, mas você pode reduzir significativamente seus efeitos nocivos no corpo; A alimentação adequada, o monitoramento cuidadoso da qualidade dos alimentos consumidos, medicamentos, suplementos dietéticos, etc., a cessação do tabagismo e do abuso de álcool, bem como o cumprimento das regras de um estilo de vida saudável, bom humor e atividade física adequada podem ajudar nisso.

Vídeo: causas e desenvolvimento do câncer

O autor responde seletivamente a perguntas adequadas de leitores de sua competência e apenas dentro do recurso OnkoLib.ru. Neste momento não são prestadas consultas presenciais e assistência na organização do tratamento.

São fatores que provocam alterações irreversíveis no aparato genético, que posteriormente levam a neoplasias no corpo humano. Mesmo nas concentrações mais mínimas, representam um perigo potencial para o corpo. Este fator pode ser químico (nitratos, fertilizantes nitrogenados, dioxinas, benzeno, etc.), físico (radiação ultravioleta, radiação de raios X, etc.) e biológico (vírus da hepatite B, papilomavírus e algumas bactérias).

Os cancerígenos químicos mais perigosos

Segundo informações recebidas da Organização Mundial da Saúde (OMS), o maior percentual (mais de 75%) dos casos de tumores malignos é causado pela ação de fatores químicos ambientais.

São substâncias naturais que não são tóxicas e, portanto, não representam perigo para os seres humanos em pequenas quantidades. Eles existem em quase todos os produtos, mas em pequenas porcentagens. Além disso, fazem parte de plantas e de muitos organismos vivos, sendo também encontrados no solo, nas águas subterrâneas e até no ar (a partir de gases de exaustão e diversos processos industriais). E o seu perigo reside no facto de serem capazes de se transformarem em nitritos, que têm uma toxicidade muito maior do que os nitratos. Ao reagir com o sangue humano, formam uma substância chamada metemoglobina, que é incapaz de transportar oxigênio no sangue. Posteriormente, causando hipóxia (falta de oxigênio). Quanto maior a porcentagem de metemoglobina, maior a probabilidade de o resultado ser a morte.

Corantes, conservantes, adoçantes e aromatizantes são todos aditivos alimentares, alguns dos quais são inofensivos e outros prejudiciais. Particularmente prejudiciais são aqueles que possuem propriedades cancerígenas. Eles se acumulam no corpo por um longo período de tempo, afetando o conjunto cromossômico, além de provocar a formação de oncogenes. O último fato geralmente leva a tumores cancerígenos. Aqui estão alguns exemplos de aditivos alimentares com propriedades cancerígenas: alcanote (E103), ponceau (E125), azul de idantreno (E130), bifenil (E230), ácido guanílico (E626). Proibidos na Rússia: amaranto (E123), formaldeído (E240), bromato de potássio (E924a). Esta lista não se limita apenas a estes aditivos; existem muitos outros prejudiciais;

Benzeno

Um hidrocarboneto aromático que nos rodeia literalmente por toda parte e é tóxico. Nenhum setor industrial pode prescindir desta substância. É encontrado principalmente na gasolina, depois em velas de parafina, e também é utilizado na produção de cosméticos, borracha e plásticos.

O Instituto Internacional de Pesquisa do Câncer reconheceu o benzeno como cancerígeno. E a convenção sobre o benzeno adotada em 1971 exigia a limitação do uso desta substância, pois representa um perigo mortal. Porém, hoje, não só não é limitado, mas, pelo contrário, tem começado cada vez mais a ser utilizado na indústria.

Além das propriedades cancerígenas do benzeno, seu perigo reside no fato de que o benzeno líquido tende a evaporar facilmente, combinando-se com o oxigênio, formando assim uma mistura explosiva. Os vapores de benzeno causam intoxicações graves que podem levar à morte. Caso contrário, são absorvidos pela pele e levam ao envenenamento crônico, que logo se torna consequência do câncer. E também quando materiais contendo benzeno queimam, uma grande quantidade de queima e fuligem é liberada no ar.

Arsênico

Um dos elementos químicos mais controversos da família do nitrogênio. Por um lado, é um veneno altamente tóxico (uma respiração de hidrogênio arsênico é suficiente para causar a morte do corpo). Por outro lado, muitos compostos de arsênico são inertes (nobres) e são utilizados na medicina, como remédio.

Os médicos concluíram que baixas concentrações de arsênico têm um efeito benéfico no corpo. Ele entra no corpo com os alimentos (por exemplo, alguns tipos de peixes contêm arsênico) e geralmente é armazenado no fígado, nos rins e no sangue. E é excretado na urina e no suor. A dose letal de arsênico é de 200 mg.

Formaldeído

Gás tóxico solúvel em água com odor pungente. É mais utilizado em fábricas de móveis, na indústria florestal e também faz parte de plásticos. Além disso, é encontrado em águas residuais e até no ar. A taxa mais elevada, claro, ocorre nas grandes cidades e zonas industriais.

O envenenamento por esta substância não é incomum; causa alergias, câncer, leucemia e diversas reações mutacionais no corpo humano.

Portanto, os agentes cancerígenos cercam as pessoas em todos os lugares. Eles existem em diferentes estados de agregação e são encontrados literalmente em toda parte: na água, no ar, na água e até nos móveis. O perigo reside no fato de poderem provocar câncer, envenenamento fatal e perturbação do sistema nervoso. Portanto, para limitar o impacto dos agentes cancerígenos no corpo, você deve comer apenas alimentos saudáveis ​​​​e é aconselhável viver a uma distância razoável das plantas industriais.