Como preparar um delicioso pollock com creme de leite. Pollock estufado com creme de leite: uma receita passo a passo de um prato delicioso. Pollock com legumes em molho de creme de leite

Pollock é uma das variedades de peixe amada, talvez, por todos, jovens e velhos. Começando pelo fato de ser fácil e simples de limpar, também é fácil de preparar. É barato, muito saboroso, mesmo que você apenas frite na frigideira e passe na farinha. E também tem pouquíssimas espinhas, principalmente as pequenas, o que o torna um dos peixes preferidos das crianças.

E a receita e a composição dos produtos são tão simples que não há nada de especial para compartilhar.

Hoje ofereço uma dessas receitas. E se você nunca cozinhou com ele, não deixe de experimentar. Você vai gostar!

Pollock com cebola e cenoura cozida em molho de leite e creme de leite

Nós vamos precisar:

• escamudo - 1 -1,2 kg (3 peixes grandes)
• farinha - 4 - 5 colheres de sopa. colheres
• sal - a gosto
• especiarias - a gosto e desejo
• óleo - para fritar (pelo menos 0,5 xícara)
• cenouras - 1 peça (grande)
• cebola - 1 peça (grande)

Para o molho:

• creme de leite - 8 colheres de sopa. colheres
• leite - 250ml
• farinha - 1,5 colheres de sopa. colher
• manteiga - 2 colheres de sopa. colheres (40g)
• sal, pimenta - a gosto
• noz-moscada - uma pitada

Fritar peixe

Nesta receita resolvi ser um pouco criativo e cozinhar o peixe não só com molho de creme de leite, mas também adicionar leite. Ou seja, nosso molho será parecido com o famoso e querido “Bechamel”.

1. Primeiro vamos cuidar dos peixes. Hoje vou usar carcaças inteiras (se é que você pode chamar assim). Mas, em geral, se você tiver filé, é claro que ficará muito melhor.

Não haverá necessidade de remover os ossos desses peixes. E se eu estivesse preparando o prato para a chegada dos convidados, certamente compraria o filé com antecedência. Hoje a loja não tinha, então tive que comprar peixe inteiro. Mas está tudo bem, vamos cozinhar como está. Além disso, também não há tempo para filetar o peixe.

2. Limpe o pollock das entranhas e da película preta de dentro. Corte as barbatanas e lave bem o peixe por dentro e por fora. O peixe tem pequenas escamas escuras que não precisam de ser limpas;

3. Corte em pedaços. Você mesmo pode alterar o tamanho deles. Algumas pessoas gostam de cortar os pedaços mais finos, enquanto outras gostam de cortá-los mais grossos. Tenho um peixe bastante grande e cortei-o em 4 pedaços, ou seja, pedaços bastante grandes.

4. Salgue o peixe, polvilhe com temperos, esfregue por fora e por dentro e deixe descansar por 20 minutos para que o sal e os temperos penetrem na polpa.

Hoje resolvi usar coentro moído, uma mistura de tomilho e manjericão como temperos, e quis polvilhar o peixe com cominho. Eu só queria e pronto. Esfreguei nas palmas das mãos e espalhei sobre os pedaços. O cheiro era simplesmente maravilhoso.

Acompanha bem peixe e pimenta. Também acrescentei uma mistura de pimentão, só algumas pitadas.

5. Depois que o peixe estiver sentado um pouco e absorvido todos os sabores e cheiros, você pode começar a fritar. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça bem.

6. Despeje a farinha em um prato raso. Mergulhe cada pedaço na farinha e coloque em uma frigideira aquecida.

Não há necessidade de deixar o fogo muito alto. O peixe deve ser frito, não cozido ou queimado. Cerca de 3 a 4 minutos de cada lado serão suficientes, e você precisa fritar não só na lateral, mas também no local do corte (aqui o tempo pode ser de apenas um minuto, ou um e meio).

Nesta fase é importante reter os sucos no interior do peixe. Portanto, o fogo e o calor são importantes. Se o calor for suficiente, as laterais do escamudo ficarão rapidamente crocantes e o suco permanecerá dentro. Se o peixe definhar, o suco vazará para o óleo. E então você tem que derramar. Por outro lado, se o fogo estiver muito alto, o peixe ficará rapidamente crocante e permanecerá cru por dentro. O que também não é o caso.

Como temos muito peixe, um lote é frito enquanto o outro espera a sua vez. Ainda não há necessidade de enrolar na farinha.

7. Coloque o peixe frito sobre várias camadas de papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Não há necessidade de sentir pena, caso contrário o prato ficará muito gorduroso.

Aliás, se ainda tiver um tempinho livre, você pode retirar todas as espinhas do peixe levemente resfriado. Depois de frito, retirar as sementes é bem fácil e rápido!

8. Enquanto o peixe frita, vamos fazer os legumes. Descasque-os, corte a cebola em meias argolas bem finas e rale as cenouras.

E nesta fase existem duas formas de preparação adicional.

• frite cebolas e cenouras em uma frigideira com óleo
• não frite e deixe cru

Escolho a segunda opção porque acho que fritar peixe e até legumes é demais! Mas devo mencionar algumas nuances: se você não fritar os legumes, eles vão quebrar um pouco nos dentes, principalmente na cebola. Mas na sua forma crua dará melhor suco ao peixe e ficará mais suculento.

Isso não me incomoda, e todos nós temos uma boa atitude em relação às cebolas crocantes. Se este não for o seu caso, frite as cebolas e simplesmente rale as cenouras. Ou você pode derramar água fervente sobre a cebola e deixar descansar um pouco para amolecê-la.

Se sobrar tempo livre, então enquanto o peixe está fritando (temos tempo de virá-lo a tempo), e nessa hora preparamos o molho Bechamel

Preparando o molho

1. Coloque a manteiga em uma frigideira pequena ou panela e deixe derreter completamente e aquecer.

2. Adicione a farinha e mexendo sempre, frite levemente. Ou seja, a farinha deve esquentar e não fritar. Ao mesmo tempo, não deixe a cor mudar para marrom.

3. Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre com um batedor. Isso ajudará a quebrar todos os grumos que se formarão com a mistura da farinha.

4. À medida que o leite aquece, a mistura começa a engrossar. Ao mesmo tempo, lembre-se de mexer para que nada queime.

Adicione uma pitada de noz-moscada ao molho, vai dar um maravilhoso sabor de nozes.

5. Quando a mistura engrossar, acrescente o creme de leite e misture novamente. Adicione sal e pimenta a gosto.

Deixe ferver, mas não ferva. Desligar. O molho está pronto.

Asse peixe no forno

1. Prepare um prato resistente ao calor e coloque nele os pedaços de peixe frito, bem apertados entre si.

Tenho um formato oval e todos os peixes cabem perfeitamente nele.

2. Coloque por cima uma camada de cebola cozida, frita ou crua. Analisamos os prós e os contras de ambos.

3. A próxima camada são as cenouras. Esta camada precisa ser um pouco salgada, caso contrário a camada se destacará no sabor geral e permanecerá sem sal.

4. E a camada final é de leite bechamel e molho de creme de leite. Disponibilizamos, tentando fazer de maneira uniforme, para que todos os peixes pareçam estar com um casaco de pele.

5. A essa altura, nosso forno deve estar pré-aquecido a 180 graus. Coloque a forma com os ingredientes. Toda essa beleza vai assar por 15 a 25 minutos, até que o topo fique coberto com uma linda crosta marrom dourada.

Quando isso acontecer, você pode retirar a panela do forno. O prato está pronto.

Você pode servir o pollock separadamente ou com acompanhamento. Como acompanhamento, você pode usar feijão verde, vegetais assados ​​​​na grelha ou batatas assadas no forno.

Se não usar acompanhamento para o prato, prepare uma salada, de preferência de vegetais, ou pepino com tomate, ou. Resolvi ralar rabanete verde com cenoura e temperar com uma mistura de creme de leite e maionese.

Sirva o prato quente, distribuindo os pedaços em camadas. Para que a parte de cima fique, como se fosse um casaco de pele.

O peixe deste prato não está seco, conseguimos reter o suco no interior. Também adicionamos suculência com cebolas frescas e cenouras frescas. E a cobertura de creme de leite e molho de leite ajudou a manter a suculência durante o cozimento.

O que me agradou foi que embora o peixe estivesse frito, não ficou nada gorduroso, como todo o prato.

E, claro, o sabor e o cheiro são simplesmente loucos. Prefiro começar a comer. E este é o argumento mais importante para preparar este prato com mais frequência.

Aliás, para quem gosta de maionese, pode preparar o mesmo prato com uma camada de maionese. Toda a receita permanece inalterada e, em vez do molho Bechamel, simplesmente cobrimos a camada superior com este molho. Assamos da mesma forma e comemos com prazer.

Este método é ainda mais rápido que o proposto. Você não precisará perder tempo preparando o molho.

É importante notar que este prato conterá mais calorias. Mas se você não conta calorias enquanto come, também vai gostar desta opção.

Bom apetite!

Receita 1: Pollock em creme de leite com cebola e cenoura

Pollock, cozido em creme de leite de acordo com esta receita, é cozido no fogão em uma frigideira. Acontece suculento, macio e combina bem com vegetais. E como há muitos deles adicionados ao prato, não é necessário preparar acompanhamento.

Ingredientes

2 escamudo;

3 cebolas;

2 cenouras;

150 gramas de creme de leite;

40 gramas de manteiga;

Especiarias, você pode levar uma mistura de temperos de peixe.

Preparação

1. Descongele as carcaças de escamudo. Retire as barbatanas, limpe a barriga e corte em pedaços de três centímetros de largura. Polvilhe com especiarias e deixe por um tempo.

2. Descasque a cebola e corte em meias argolas. Também descascamos e cortamos as cenouras em tiras.

3. Frite os legumes em uma frigideira até ficarem meio cozidos.

4. Coloque pedaços de peixe temperado. Cubra e cozinhe em seu próprio suco por 5 minutos.

5. Adicione o creme de leite. Se for grosso e gorduroso, pode-se diluir com água fervida. Tempere o molho imediatamente com sal.

6. Tampe a panela e cozinhe o peixe por mais 10 minutos. Isso será suficiente para que ele fique de molho no molho, mas não tenha tempo de sair das espinhas.

Receita 2: Pollock cozido em creme de leite e páprica

Para preparar o escamudo guisado segundo esta receita, além do creme de leite, você vai precisar de páprica doce moída. Acompanha bem peixes do mar. O prato está sendo preparado no fogão.

Ingredientes

600 gramas de escamudo;

200 gramas de creme de leite;

1 colher de páprica;

Farinha de trigo;

Verduras de endro;

1 cebola.

Preparação

1. Corte o pollock processado em porções.

2. Passe na farinha e frite em uma frigideira até dourar. Não há necessidade de cobrir, cozinhe em fogo alto.

3. Pique a cebola, frite separadamente e misture com o peixe.

4. Misture o creme de leite com 100 gramas de boi, acrescente sal e páprica. Bata bem com um garfo para não formar grumos.

5. Despeje o molho de creme de leite no peixe.

6. Cubra e cozinhe por 10 minutos.

7. Adicione o endro picado e desligue.

Receita 3: Pollock assado com creme de leite e queijo

A receita mais simples de pollock com creme de leite, que consiste em apenas uma etapa. Basta colocar os produtos numa forma e levar ao forno durante meia hora. Assamos o peixe a 190 graus, o forno deve ser ligado imediatamente.

Ingredientes

2-3 carcaças de escamudo;

7 colheres de creme de leite;

3 colheres de leite;

90 gramas de queijo;

0,5 colheres de sopa de endro seco;

Temperos.

Preparação

1. Preparamos as carcaças da maneira usual, retiramos as barbatanas, lavamos e limpamos o abdômen.

2. Corte o pollock em pedaços e coloque numa forma untada.

3. Misture o creme de leite com o leite, acrescente os temperos, o endro seco, preencha a forma com pedaços de peixe.

4. Se tiver tempo, pode deixar o peixe marinar em molho de creme de leite. Isso só deixará o pollock mais macio e suculento.

5. Adicione o queijo ralado e leve ao forno! Cozinhe até que uma crosta marrom dourada apareça na superfície.

Receita 4: Pollock cozido em creme de leite com batatas

Para preparar este pollock com creme de leite, você precisará de uma panela ou caldeirão. Este prato está em algum lugar entre o primeiro e o segundo. Se necessário, ajustamos de forma independente a quantidade de líquido, adicionamos ou reduzimos.

Ingredientes

3 escamudo;

6 batatas;

180 gramas de creme de leite;

1-2 cebolas;

1 cenoura.

Especiarias: orégano, noz-moscada, sal, pimenta.

Preparação

1. Frite as cebolas picadas e as cenouras raladas.

2. Descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque metade no fundo da panela e polvilhe com sal.

3. Corte as carcaças de pollock preparadas em pedaços, coloque-as por cima das batatas, polvilhe com orégano, pimenta e sal.

4. Disponha os legumes fritos.

5. Cubra com o restante das batatas, salgue novamente e acrescente mais temperos.

6. Misture o creme de leite com uma pitada de noz-moscada e despeje em uma panela.

7. Despeje 300 ml de água fervida. Pode ser mais ou menos.

8. Tampe a panela, deixe ferver, desligue o fogo e cozinhe por uma hora.

9. No final junte as ervas, junte a folha de louro e desligue.

Receita 5: Pollock cozido em creme de leite com cebola em uma panela

Para este prato você vai precisar de filé de pollock, que você mesmo pode comprar ou retirar os ossos e a espinha dorsal da carcaça. A quantidade de ingredientes é calculada para uma porção.

Ingredientes

200 gramas de escamudo;

1 cebola;

0,5 colher de chá. especiarias para peixe;

¼ limão;

40 gramas de queijo;

Uma pitada de endro seco;

70 gramas de creme de leite.

Preparação

1. Corte o filé em tiras bem cuidadas de dois centímetros de largura. Esfregue com temperos para peixe, despeje o suco de uma rodela de limão. Normalmente o tempero já contém sal, mas se não tiver o peixe pode ser levemente salgado.

2. Deixe o pollock por 15 minutos.

3. Misture o creme de leite com o endro, acrescente um pouco de sal, não precisa de muito.

4. A cebola precisa ser descascada e cortada em rodelas bem cuidadas.

5. Unte o interior da panela com óleo e coloque metade da cebola no fundo.

6. Coloque os pedaços de peixe marinado por cima.

7. Agora adicione a cebola novamente e adicione o creme de leite.

8. Adicione o queijo ralado ou picado e leve ao forno por 40 minutos.

Receita 6: Pollock assado em creme de leite com batatas

Uma excelente forma de cozinhar o pollock com creme de leite no forno, o que dispensa a necessidade de fazer acompanhamento. Conveniente, simples e rápido. Os tomates frescos, que devem estar maduros, conferem ao prato um sabor especial.

Ingredientes

2 escamudo;

10 batatas;

300 gramas de creme de leite;

4 tomates;

Especiarias para batatas;

Especiarias para peixes;

3 cebolas;

4 colheres de sopa de essência de vinagre;

180 gramas de queijo.

Preparação

1. Dilua o vinagre em um copo de água, misture e acrescente a cebola cortada em meias argolas.

2. Descasque as batatas, corte em rodelas, polvilhe com temperos de batata, mas pode usar qualquer outro tempero ou apenas sal. Coloque em forma untada.

3. Corte o escamudo em porções, esfregue com temperos de peixe e coloque por cima da camada de azulejos.

4. Esprema a cebola do vinagre e polvilhe com os pedaços de escamudo.

5. Corte os tomates em círculos e coloque-os num prato. Não há necessidade de deixar as peças muito finas.

6. Bata o creme de leite com um garfo e cubra todo o prato.

7. Asse por cerca de meia hora no forno a 180°C.

8. Retire, acrescente o queijo ralado e leve ao forno por mais meia hora, talvez um pouco menos. Nós nos concentramos na prontidão das batatas; elas devem ser facilmente perfuradas com um objeto pontiagudo.

Receita 7: Pollock cozido em creme de leite e vinho

Uma variação de um sofisticado prato de pollock. O ideal é usar vinho branco, pois combina melhor com peixes do mar. Mas se não estiver, você pode usar um tipo diferente de vinho.

Ingredientes

2 escamudo;

4 colheres de sopa de farinha;

1 cebola;

150 gramas de creme de leite;

Pimenta salgada;

100ml de vinho;

1 colher de farinha dourada.

Preparação

1. Corte o peixe lavado e preparado em pedaços e empane na farinha.

2. Frite dos dois lados em óleo.

3. Assim que o pollock for virado para o outro lado e frito por um minuto, acrescente a cebola cortada em meias argolas. Você pode afastar o peixe com uma espátula e fritar os legumes na área liberada.

4. Assim que a cebola ficar transparente e começar a fritar, despeje o vinho na panela, tampe e cozinhe por 5 minutos.

5. Misture o creme de leite com a farinha frita. Para preparar o refogado, basta colocar uma colher do produto em uma frigideira (seca) e fritar até ficar cremoso.

6. Adicione 50 ml de água, sal e pimenta ao molho e leve à frigideira junto com o peixe e o vinho.

7. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos.

8. Pronto! Resta polvilhar o prato com ervas. É melhor servido com pepinos frescos e rabanetes.

Receita 8: Pollock em creme de leite com tomate

Outra versão de pollock estufado com creme de leite, para o qual você vai precisar de tomates frescos. Cozinharemos no fogão com pré-fritura do peixe.

Ingredientes

2 escamudo;

4 tomates;

2 cebolas;

150 gramas de creme de leite;

1 pimentão;

Azeite e temperos.

Preparação

1. Corte o pollock em porções, passe na farinha e frite dos dois lados. Transfira para uma panela.

2. Corte a cebola em cubos, frite até ficar transparente e mande também para o escamudo.

3. Coloque ali o pimentão picado.

4. Faça um corte em forma de cruz nos tomates, coloque-os em água fervente por meio minuto e depois em água fria. Retire a pele e corte em cubos. Se você ficar confuso com as sementes, pode removê-las antes de picar os tomates.

5. Combine os tomates com o creme de leite, acrescente os temperos e transfira para uma panela com o peixe.

6. Feche a tampa e cozinhe. Normalmente bastam 15 minutos até que esteja totalmente cozido, pois o pollock já passou por tratamento térmico.

Pollock cozido em creme de leite - dicas e truques úteis

As barbatanas podem ser facilmente removidas dos peixes com uma tesoura de cozinha. E ao mesmo tempo o risco de se cortar é mínimo. Eles também são convenientes para cortar o excesso de pele da carcaça e pequenos danos.

O suco de limão é um complemento ideal para qualquer peixe, independente da receita. E o pollock só se beneficia com a presença desse ingrediente. As peças podem ser marinadas com suco de limão antes de cozinhar ou simplesmente polvilhadas na montagem do prato.

Pollock é um peixe bastante seco, sem gordura. Portanto, se você quiser preparar um prato realmente macio e suculento, não economize no creme de leite gorduroso e na manteiga.

Para tirar o cheiro desagradável de peixe de uma tábua de cortar ou de outros utensílios, é necessário enxaguar com água e vinagre ou suco de limão. Também são úteis cascas de frutas cítricas frescas, que você pode simplesmente esfregar na superfície de pratos, lâminas de facas ou tábuas.

Uma película escura pode ser vista dentro da cavidade abdominal do peixe. Deve ser raspado com uma faca. O filme pode conferir sabor desagradável e amargor ao prato.

Se o peixe for frito antes de estufar, os pedaços devem ser empanados com farinha de trigo. Se o produto for simplesmente frito, pode-se usar pão ralado ou semolina. Eles dão uma crosta bonita e crocante.

O peixe é um dos produtos mais importantes e necessários à nossa mesa. É extremamente útil e também é facilmente absorvido pelo organismo. Pollock é um dos tipos de peixes marinhos mais comuns e acessíveis. Agora vamos lhe ensinar como cozinhar o pollock com creme de leite.

Pollock estufado com creme de leite - receita

Ingredientes:

• 600g;
• creme de leite – 400 ml;
• cebola – 300 g;
• óleo de girassol – 10 ml;
• sal, pimenta, ervas.

Preparação

Corte o filé de pollock em pedaços pequenos, pique a cebola ao meio rodelas e frite até dourar. Em seguida, coloque o filé de pollock sobre a cebola e frite por 3 minutos de cada lado. Depois disso, despeje o creme de leite na panela, adicione sal, pimenta e misture bem. Cozinhe o pollock com creme de leite em uma frigideira em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Polvilhe o prato com ervas picadas e coloque-o imediatamente sobre a mesa.

Pollock com creme de leite no forno

Ingredientes:

• 700g;
• azeite – 30ml;
• cebolas grandes – 2 peças;
• creme de leite – 200 g;
• sal, pimenta, manjericão.

Preparação

Corte o filé de pollock em porções, polvilhe com sal e pimenta, tempere com manjericão e polvilhe com azeite. Também untamos a assadeira com azeite e distribuímos os pedaços de filé. Corte a cebola ao meio rodelas e polvilhe sobre o peixe. Despeje tudo com creme de leite. A 180°C, leve ao forno o pollock com creme de leite por cerca de 25 minutos. Para evitar que a camada superior de creme de leite queime, é melhor cobrir a panela com papel alumínio e remover o papel alumínio 5 a 10 minutos antes de estar pronto.

Pollock em panela elétrica com creme de leite

Ingredientes:

• Pollock fresco congelado – 3 unid.;
• cebola – 2 peças;
• cenouras – 2 peças;
• creme de leite – 150 g;
• sal, especiarias;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Pré-descongelamos carcaças de pollock. E para que o peixe fique suculento é preciso descongelá-lo gradativamente - ou seja, é melhor transferi-lo do freezer para a geladeira e deixar descongelar completamente. A seguir limpamos o peixe, retiramos as barbatanas e enxaguamos bem. Ligamos a multicozinha no modo “Assar” ou “Fritar”, se disponível. O tempo que precisamos é de 40 minutos. Despeje o óleo vegetal em uma tigela, acrescente as cebolas picadas e as cenouras raladas. Enquanto os vegetais estão levemente dourados, vamos começar pelo peixe - corte-o em pedaços grandes, sal, pimenta e polvilhe com especiarias. Ao fritar os legumes, não é necessário fechar a tampa da multicozinha, mas os próprios legumes precisam ser mexidos e salgados algumas vezes. Quando o display mostrar 25 minutos antes do final do programa, coloque os pedaços de pollock preparados na multicooker em 1 camada. Encha-os com creme de leite. Feche a multicozinha e cozinhe no modo “Assar” até o final do programa, ou seja, até ouvir o sinal sonoro.

Receita de Pollock com creme de leite

Ingredientes:

• escamudo – 500 g;
• maionese – 50 g;
• creme de leite – 50 g;
• cebola – 2 peças;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal – 50 ml;
• sal, temperos para peixes.

Preparação

Cortamos as carcaças do pollock em porções, polvilhamos com especiarias, sal e rolamos na farinha. Frite o peixe até dourar em óleo vegetal. Em outra frigideira, frite a cebola picada. Misture o creme de leite com a maionese, despeje 50 ml de água, acrescente sal e temperos a gosto. Coloque os pedaços de peixe frito por cima da cebola, regue com o molho e cozinhe o escamudo com o creme de leite e a maionese em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Receita para cozinhar pollock em creme de leite com batatas

Ingredientes:

Preparação

Limpamos o peixe, cortamos as barbatanas e cortamos a carcaça em porções. Pique a cebola e frite em óleo vegetal, depois coloque os pedaços de peixe na frigideira. Frite por 2 minutos Corte as batatas descascadas em rodelas e coloque numa frigideira com o peixe e a cebola. Despeje o creme de leite por cima, cerca de 50 ml de água, adicione sal a gosto e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por cerca de 30 minutos. Antes de servir decore o peixe e as batatas com ervas.

Cozinhamos pollock em creme de leite com cebola - um prato saboroso e saudável para toda a família. O melhor é escolher creme de leite integral, costumo usar 20%. É isso que torna o filé de pollock bastante seco, suculento e macio. Pollock é um peixe bastante barato, com poucas espinhas e também uma excelente fonte de proteína.

O Pollock cozido em creme de leite ficará ainda mais saboroso e aromático se for primeiro marinado em suco de limão misturado com especiarias picantes. Orégano, tomilho, manjerona e pimenta-do-reino combinam melhor com peixes.

A receita deste prato é bastante simples e não leva muito tempo para ser preparada. Portanto, é ideal para o cardápio do dia a dia. Além disso, você pode servir um acompanhamento de purê de batata, arroz ou espaguete.

Ingredientes:

• 2 carcaças de pollock
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 100g de creme de leite
• 300 ml de água
• sal e pimenta preta moída a gosto
• 0,5 colher de chá. temperos para peixe
• 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
• 100 ml de óleo de girassol
• 1 folha de louro
• endro para decoração

Como cozinhar o pollock com creme de leite:

Vamos primeiro descongelar o peixe. Depois lavaremos as carcaças do pollock, limparemos as entranhas e apararemos a cauda e as barbatanas. Corte o peixe em porções.

Empane cada pedaço de pollock em farinha de trigo misturada com um pouco de sal.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Em seguida, coloque os pedaços de peixe na panela. Frite o pollock no creme de leite em uma frigideira em fogo médio até dourar por todos os lados.

Coloque o pollock pronto em uma panela ou panela.

Descasque a cebola e corte em cubos. Lave as cenouras, descasque-as e pique-as no ralador grosso.

Frite os legumes até ficarem macios no óleo vegetal restante.

Em seguida, adicione creme de leite aos vegetais, seguindo a receita de pollock com creme de leite e cebola.

Misture a mistura. Despeje água quente nele e misture tudo novamente. Adicione sal e temperos para deixar o pollock cozido em creme de leite e cebola aromático. Retorne a panela ao fogo e deixe ferver o molho de creme de leite.

Despeje o molho sobre os pedaços de escamudo frito. Adicione folha de louro para dar sabor.

Para todos os amantes de peixe e que procuram novas receitas, sugerimos preparar o pollock ao molho de creme de leite. Graças ao molho, que é o melhor complemento para o escamudo, um peixe absolutamente comum e normal se transformará em uma verdadeira obra-prima. O peixe suculento e tenro é preparado de forma simples e rápida, resultando num almoço ou jantar apetitoso e saudável.

Garantimos que este prato se esgotará instantaneamente, você verá pratos limpos em poucos minutos. Você pode tornar este prato mais satisfatório e saudável com a ajuda de queijo e vegetais que irão adicionar sabor picante e originalidade. Temos o prazer de convidá-lo a conhecer receitas de deliciosos peixes que adultos e crianças comerão com alegria. Recomendamos especialmente experimentar o pollock com creme de leite para aqueles que ainda não incluíram os frutos do mar mais saudáveis ​​​​em sua dieta.

Pollock com legumes em molho de creme de leite

Uma receita de peixe simples, mas não menos bem-sucedida, que fica surpreendentemente macia e suculenta. Os vegetais harmonizam-se perfeitamente com o produto principal, tornando o prato saudável e independente.

Pegar:

• escamudo – 2 unid.
• cebolas – 2 unid.
• cenouras – 1 unid.
• creme de leite – 1 copo
• sal, cominho, pimenta – 3 g cada
• salsa e endro - 5 g cada

Corte o filé de pollock em pedaços, acrescente sal e pimenta, corte a cebola em rodelas e rale as cenouras. Coloque o peixe na frigideira, a próxima camada são os vegetais. Em seguida, despeje o creme de leite, que precisa ser salgado e temperado com sementes de cominho. Cozinhe o peixe por 25 minutos e polvilhe com ervas picadas um minuto depois.

Pollock com creme de leite e molho de queijo

O peixe assado segundo esta receita fica simplesmente delicioso e a crosta castanha dourada é apetitosa.

Produtos necessários:

• escamudo – 500 g
• creme de leite – 5 colheres de sopa. colheres
• leite - 3 mesas. eu
• endro seco – 5 g
• queijo – 100g
• páprica – 1 colher de chá. colher
• pimenta salgada

Preparamos carcaças de pollock da maneira usual, cortamos em pedaços e colocamos em uma assadeira. Misture o creme de leite com o leite, acrescente o endro e o colorau, que combinam perfeitamente com peixes do mar. Marinamos o peixe no molho um pouco e depois levamos ao forno. Após 15 minutos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 7 minutos até dourar lindamente.

Pollock estufado com batatas em creme de leite

Esta receita evitará que você tenha que preparar um acompanhamento. É muito saboroso, simples e prático. Os tomates conferem a este prato um sabor picante e incomum, além de um método de preparo incomum - em panelas. Esta é uma ótima ideia para uma mesa festiva.

Componentes:

• escamudo – 2 unid.
• batatas – 1 kg
• tomates – 3 unid.
• creme de leite – 300 g
• noz-moscada – 5 g
• queijo – 120 g
• cebolas – 2 unid.
• vinagre – 1 colher de chá
• orégano – 5g
• mistura de pimentão e sal - a gosto
• endro seco e coentro – 2 g cada
• suco de limão – 1-2 colheres de sopa. colheres
• azeite – 1 colher de sopa. colher

Corte o peixe em tiras lindas e uniformes, esfregue com suco de limão, tempere com sal, pimenta, orégano e noz-moscada. Deixe o peixe marinar por 15-20 minutos. Misture o creme de leite com o coentro e o endro seco, corte a cebola em rodelas e deixe marinar no vinagre. Unte as assadeiras com azeite e coloque as cebolas na primeira camada. Em seguida vêm os pedaços de peixe marinado, as batatas picadas e os pedaços de tomate. Despeje o molho de creme de leite por cima, leve ao forno, depois de 30-40 minutos polvilhe com queijo ralado. Cozinhe por mais 15 a 30 minutos, dependendo das batatas. Se puder ser facilmente perfurado com uma faca, então o prato bonito e farto está pronto.