Pão com tomate e manjericão. Pão com tomate, manjericão e alho

métodos de entrega

• Entrega de correio
• Correios
• Escolher

Métodos de Pagamento

• Dinheiro para correio
• BACALHAU

Entrega por correio em toda a Rússia

Ingredientes: grãos de trigo integral, grãos de milho, cevada pérola, grãos de aveia, milho moído, sal "Extra", tomate em pó, ervilhas partidas, especiarias secas (basal), emulsionante vegetal natural (soja) lecitina, aditivo alimentar antioxidante (tocoferóis, concentrado misturas).
Valor nutricional por 100 g de produto: proteínas - 12,15 g, gorduras - 2,35 g, carboidratos - 63,8 g.
Valor energético: 1444 kJ/345 kcal.
Fibra dietética - pelo menos 10,3 g.

métodos de entrega

• Entrega de correio
• Correios
• Escolher

Métodos de Pagamento

• Dinheiro para correio
• BACALHAU

Entrega em Moscou e região de Moscou
A entrega é realizada por serviço de correio expresso no anel viário de Moscou, de segunda a sábado, em um de dois intervalos: das 10 às 14 ou das 14 às 18. Fora do anel viário de Moscou, de segunda a quinta, das 10h às 18h. O custo de entrega de um pedido é de 200 rublos no anel viário de Moscou, de 250 rublos. - na região de Moscou (dependendo da distância e peso do pedido). Se o peso da encomenda for superior a 1 kg, o custo de entrega poderá ser aumentado.

Entrega por correio em toda a Rússia
A entrega é realizada pelo FSUE Russian Post. A entrega de encomendas regulares geralmente leva de 7 a 14 dias para todas as regiões, exceto Primorsky Krai, Sakhalin, Kamchatka e Yakutia, onde as encomendas levam de 3 a 5 semanas. O prazo de entrega para remessas de primeira classe é de 5 a 10 dias para todas as regiões.

Eu sou um maníaco. Eu costumava suspeitar fortemente disso, mas agora tenho certeza. Eu fiz isso! Em calor de 35 graus.
Sou um maníaco e toda a minha família é santa. Budista, aparentemente. Porque sequei tomates no forno por dois dias e eles não me sufocaram. Não sei quantos graus estavam na cozinha, mas era fato que não dava para ir lá por dois dias.
Mas o pão em si exigiu muito pouco trabalho e ficou exatamente tão bonito quanto o esperado e muito, muito saboroso.

Fundo:
Há apenas seis meses eu não tinha intenção de assar pão no forno. Mas colecionei receitas, sim. Impensadamente como um pássaro. Bonito e interessante? Para o ninho, isto é, para o papai. E quando, de alguma forma insensível, descobri que eu já estava assando pão no forno, e isso e aquilo, e não foi nada confuso... isto é, confuso, claro, mas muito interessante!.. então eu revisou as receitas, treinou em todos os lugares. E entre outras coisas, descobri cinco (cinco!) receitas idênticas de pão com tomate e manjericão segundo Richard Bertina. Bem, você entende, certo? :) Adoro tomate, adoro manjericão, adoro “chinelos” de pão... Não podia deixar de passar neste pão! Só faltava esperar que aparecessem os pequenos tomates moídos, verdadeiramente maduros no verão. Eles apareceram. Finalmente você pode fazer o tão sonhado pão! E por que preciso de uns míseros 35++ graus na cozinha? ;))
"Não pão, mas camisa bordada!" - minha mãe disse atordoada. Realmente parece?

Desculpe, as fotos são à noite, com flash. E em geral... alguns hackers, desculpe. Porque engolir (boa palavra, né?) nos deixou ainda aquecidos. Sim, estou ciente de que não é permitido! Mas todo mundo sabe que se você não pode, mas realmente quer, então você pode :)
Então,
500 g de farinha de pão
20 g de semolina ou semolina (na tradução russa do livro “Pão Próprio” de Richard Bertinet diz semolina, não tenho o original, mas nas receitas do carina-forum diz “semolina (semolina)”, e tem traduções... uh... tem todo tipo de tradução... resumindo, peguei semolina)
15 g de fermento (tomei 1,5 colher de chá seco)
10 g de sal (1 colher de chá)
50 ml de azeite (asso com óleo de girassol inodoro como padrão - entendo que é diferente, mas combina comigo)
320 ml de água
100 g de tomate seco
ramo de manjericão (só as folhas)
Sove a massa - a máquina de fazer pão faz isso por mim.
Achate a massa em um retângulo de aproximadamente 35 por 25 cm. Não puxe!
Espalhe os tomates e o manjericão por toda a superfície. Na verdade, Bertine também deveria ter alho assado, e provavelmente estava uma delícia - mas não pude acrescentar, porque meu marido é um vampiro, nem todo mundo em casa gosta de alho igualmente, então.
Aí a massa é dobrada, comprimida, cortada, desdobrada... não dá para ficar sem fotos passo a passo, e tem elas na internet, então não vou tentar descrever em palavras o que você pode ver .
Não sei qual é o tamanho da assadeira de Bertine, mas na minha assadeira, três pães desdobrados só cabem de ponta a ponta! Tive que fazer divisórias entre eles com urgência para que pelo menos as laterais não ficassem grudadas. E ainda assim eles estavam apertados.
Polvilhei levemente dois dos três pães com sal marinho grosso e acertei.
Asse em forno pré-aquecido a 220 C por 20-30 minutos, dependendo do forno. Assei no forno a gás por 30 minutos e nos últimos 5 aumentei a temperatura para 230 para dourar um pouco o topo. Com cuidado! Os tomates podem queimar.

Direi desde já que estes pães não são os meus preferidos no segmento de pães. Escolhi para mim os pães Finn Crisp há muito tempo e gosto mais deles do que dos outros. Mas às vezes compro outros para variar.

Por que comprei estes: embalagens atraentes, adorei. Lacônico, em “estilo ecológico”, atraente de pegar. Os pães em si são tão pequenos e fofos.

País de origem: Lituânia

Ingredientes: Farinha de trigo de 1º grau, água, farinha de trigo integral, farinha de centeio integral, farelo de centeio, grânulos de tomate seco (3%), mel, sal marinho, fermento, manjericão seco (0,7%), xarope de açúcar.

A composição não assusta. Acho uma vantagem que esses pães não contenham intensificadores de sabor, conservantes ou corantes! O fabricante indica que na produção são utilizadas matérias-primas ecologicamente corretas.

Sabor: a primeira impressão é que os pães são BASTANTE DUROS. Isto é incomum para tal produto. Eles são densos e diferentes de qualquer outro pão que experimentei.

Moderadamente salgado, dá para sentir o tomate e o manjericão, mas não muito. Em geral, o sabor não é pronunciado. Mas agradável. O pão é dietético - e você pode sentir isso.

Também tentei desta série Pão com gergelim, linhaça e cominho. Eles diferem não apenas no sabor/recheio, mas também na forma - são longos e alongados. Eu também gostei. A foto com a composição mostra a composição deste tipo específico de pão.

O pão de linhaça com tomate e manjericão é um dos favoritos da linha de produtos Ecofarmer.

Pães crocantes muito saborosos são preparados com secagem a baixa temperatura e combinam muitos ingredientes úteis. As sementes de linhaça contêm um grande número de macro e microelementos, incluindo fósforo (700 mg/100 g), magnésio (380 mg/100 g), ferro (7,7 mg/100 g), zinco (5,7 mg/100 g). A quantidade de cálcio (1400 mg/100 g) é significativamente maior do que a maioria dos produtos. As sementes de linhaça são ricas em beta-caroteno, vitaminas C, E, K, F, B1 e ácido fólico.

O óleo de linhaça é outro componente valioso contido nas sementes de linhaça germinadas. O óleo de linhaça é uma excelente fonte externa de valiosos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6 (nosso corpo não consegue sintetizar essas gorduras por conta própria). Além disso, se o ômega-6 também estiver presente na soja, no girassol, na mostarda, na colza e no azeite, então o ômega-3 está contido em quantidades suficientes apenas no óleo de linhaça. O óleo de linhaça contém 2 vezes mais ômega-3 do que o óleo de peixe e é significativamente maior do que outros produtos alimentícios. Uma vez no corpo, o ômega-3 e o ômega-6 são introduzidos na estrutura celular e, posteriormente, têm um efeito positivo na atividade celular e na velocidade de transmissão dos impulsos nervosos.

Combinando uma massa fofa com infusão de azeite com a clássica combinação italiana de tomate, manjericão e alho, este pão é incrivelmente delicioso e exige muita força de vontade para resistir a comê-lo de uma só vez.

Então se você ainda decidir arriscar, convide seus convidados e familiares para que os danos ao seu corpo sejam mínimos!
Ingredientes para 2 pães pequenos
para teste:
250g de farinha de trigo
10g de sêmola
3g de fermento seco
5g de sal
25g de azeite
160g de água
para recheio: 10-12 tomates cereja
10 dentes de alho
vários raminhos de manjericão
2 colheres de sopa. farinha de milho
2 colheres de sopa. azeite
sal
Misture todos os ingredientes secos da massa, faça uma espécie de “poço” sobre a mesa e deite azeite e um pouco de água. Misture os ingredientes úmidos aos secos, expandindo o poço e adicionando água à medida que se mistura com a farinha. Depois de adicionar toda a água, sove a massa, acrescentando um pouco de farinha se necessário para que a massa não grude nas mãos. Em qualquer caso, deve ficar bem pegajoso, por isso é mais conveniente, claro, usar uma batedeira com batedeira. De uma forma ou de outra, depois de amassar a massa, enrole-a até formar uma bola bem apertada, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido.
Corte cada tomate ao meio e coloque o lado cortado voltado para cima em uma assadeira. Salgue delicadamente, e se não forem tomates cereja maduros de verão da horta, mas sim tomates claros do supermercado, polvilhe-os também com um pouco de açúcar para que o recheio não fique muito azedo. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 190 graus e leve ao forno os tomates por 30 minutos. Retire a panela do forno e deixe os tomates esfriarem um pouco.

Quando a bola de massa quase dobrar de tamanho, polvilhe generosamente a superfície de trabalho com fubá, vire a massa sobre ela e use os dedos para achatá-la em um retângulo grande e fino. Distribua uniformemente os tomates, as folhas de manjericão e o alho picado grosseiramente sobre a superfície e pressione-os levemente na massa. Agora levante o terço esquerdo do retângulo de massa e dobre-o em direção ao centro. Faça o mesmo com o terço direito e pressione para baixo. Sele as bordas da massa por cima e por baixo, e você terá uma camada de massa fechada por todos os lados, dentro da qual haverá recheio. Agora corte transversalmente em duas partes, coloque cada uma em uma assadeira com o lado cortado voltado para cima e nivele para que fique estável. Cubra a assadeira com uma toalha e coloque em local aquecido por mais uma hora.
Transfira o pão para uma assadeira ou simplesmente leve ao forno pré-aquecido a 250 graus, reduza imediatamente a temperatura para 220 e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Retire o pão do forno, pincele com azeite com um pincel (será absorvido pelo pão quase que instantaneamente) e deixe esfriar sobre uma gradinha. Este pão é muito saboroso tanto quente como já frio, mas de qualquer forma é melhor comê-lo no dia em que foi assado: no dia seguinte, claro, também será comestível, mas não é a mesma coisa.