Przepis na ziemniaki smażone w piekarniku po wiejskim stylu. Ziemniaki po wsi: pieczone łódeczki ziemniaczane. Oryginalna wersja dania - w towarzystwie piersi wieprzowej

Bardzo nietypowym smacznym dodatkiem są ziemniaki po wiejsku. Warzywa przygotowane według tego przepisu zawsze okazują się pikantne i mają jasny smak. Jak gotować ziemniaki w wiejskim piekarniku na różne sposoby, opisano poniżej.

Składniki: 8-9 ziemniaków, po 1 łyżeczce soli kuchennej, słodka papryka, mieszanka mielonej papryki, oregano, bazylia, 5 łyżek. łyżki rafinowanego oleju, 2 ząbki czosnku.

1. Bulwy ziemniaka są dobrze myte i prosto ze skórki krojone w podłużne plasterki. Następnie warzywo ponownie myje się zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Bulwy ziemniaków wylewa się na ręcznik i lekko suszy.
2. Oliwę miesza się ze wszystkimi wymienionymi przyprawami, solą i rozgniecionym czosnkiem. Tę aromatyczną mieszankę wlewa się do miski z ziemniakami.
3. Plasterki warzyw ułożyć skórą do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.
4. Najpierw danie przygotowuje się przez pół godziny w temperaturze 190 stopni, następnie ziemniaki odwraca się i piecze przez kolejne 10-12 minut, aż będą chrupiące.

Podawaj pieczone ziemniaki w piekarniku z dowolnym ostrym sosem.

Z czosnkiem i curry

Składniki: kilogram ziemniaków, szczypta curry, pełna łyżeczka suszonego czosnku, 2 łyżki. łyżki rafinowanego oleju roślinnego, drobna sól.

1. Warzywa są myte bardzo ostrożnie. Wskazane jest robić to za pomocą sztywnego pędzla.
2. Warzywa kroi się bezpośrednio ze skórką na 7-8 kawałków mniej więcej tej samej wielkości.
3. Wszystkie przyprawy miesza się razem. Posyp ziemniaki tą mieszanką i solą. Do naczyń wlewa się również olej roślinny. Składniki są dobrze wymieszane. Ziemniaki pozostawia się na 15-17 minut do zaparzenia.
4. Placki ziemniaczane układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby zachować przynajmniej minimalną odległość pomiędzy kawałkami, aby podczas pieczenia nie sklejały się ze sobą.

Aby ugotować ziemniaki smaczne i różowe, należy ustawić temperaturę piekarnika na 190 stopni. Danie piecze się w nim przez 35-45 minut.

Z papryką i ziołami

Składniki: kilogram świeżych ziemniaków, mały pęczek świeżej bazylii i koperku, 3 łyżki. łyżki rafinowanego oleju, duża szczypta mielonej papryki i suszonego oregano, sól.

1. Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą i pocieramy sztywną szczotką. Dzięki temu warzywa zostaną usunięte z uporczywego brudu. Następnie ziemniaki kroi się w plasterki.
2. Ten aromatyczny dressing warzywny jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Aby to zrobić, należy wymieszać rafinowany olej z solą i wszystkimi określonymi przyprawami. Do ogólnej mieszanki dodaje się drobno posiekane warzywa.
3. Kawałki ziemniaków w osobnej misce miesza się z powstałym dressingiem. Składniki należy bardzo dokładnie wymieszać, tak aby przyprawy rozłożyły się równomiernie w każdym kawałku.
4. Warzywa układa się na blasze do pieczenia pokrytej wcześniej folią.

Danie przygotowuje się przez około pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

W rękawie do pieczenia

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 4-5 ząbków świeżego czosnku, 90 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 2 łyżeczki słodkiej papryki i taka sama ilość dowolnych przypraw ziemniaczanych, sól kuchenna.

1. Warzywa są dobrze umyte i obrane. Ziemniaki pokroić w plasterki. Każdy z nich jest podzielony na 7-8 plasterków.
2. Wszystkie przyprawy i sól umieszcza się jednocześnie w osobnej misce. Zamiast słonego składnika można użyć sosu sojowego. Czosnek wyciska się tutaj przez prasę.
3. Do marynaty dodaje się oliwę z oliwek jako ostatnią. Wszystkie składniki ubija się widelcem lub trzepaczką.
4. W powstałej masie zanurza się krążki ziemniaczane. Produkty są dobrze wymieszane.
5. Wraz z marynatą ziemniaki przenosi się do rękawa do pieczenia. Ważne jest, aby nie zapomnieć zrobić w nim otworów, aby para mogła uciec.

Gotowanie ziemniaków w piekarniku w rękawie zajmie około 80-90 minut.

Przepis z mięsem

Składniki: 1,5 kg kurczaka, 1 łyżeczka musztardy, 130 ml rafinowanego oleju, 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, szczypta rozmarynu, kurkumy, kolendry, 3 łyżeczki suszonego czosnku, sól. Jak gotować ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku z kurczakiem, opisano poniżej.

1. Najpierw ptaka należy marynować w mieszaninie 70 ml oleju, połowy suszonego czosnku, soli, 1 łyżeczki słodkiej papryki, musztardy, rozmarynu.
2. Tusze są dobrze myte, po czym dokładnie wciera się w nie marynatę rękami. Musisz pozwolić ptakowi stać przez co najmniej 2,5-3 godziny. Idealnie zostaw na noc.
3. Kurczaka ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Podczas pieczenia należy go okresowo podlewać uwolnionym tłuszczem.
4. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w duże plasterki. Kawałki warzyw należy zalać marynatą przygotowaną z pozostałych składników. Następnie układa się je na blasze do pieczenia obok kurczaka.

Ziemniaki i kurczaka pieczemy w piekarniku przez 80-90 minut.

Z musztardą

Składniki: kilogram świeżych ziemniaków, 2 pełne łyżki rafinowanej oliwy i musztardy francuskiej, 5-6 gałązek rozmarynu, sól kuchenna.

1. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie bulw ziemniaka pod lodowatą bieżącą wodą. Następnie są obrane. Ten krok można pominąć tylko wtedy, gdy używasz młodych ziemniaków.
2. Przygotowane warzywo kroi się ostrym nożem na małe plasterki. Jeśli nie planujesz od razu zaczynać gotowania, musisz namoczyć ziemniaki w zimnej wodzie, aby nie ściemniały.
3. Rafinowany olej, musztardę z pełnymi ziarnami i sól miesza się w małym szklanym pojemniku. Możesz wziąć dowolne aromatyczne zioła według własnego gustu.
4. Aromatyczną mieszaninę dodaje się do kawałków ziemniaków. Składniki są bardzo dokładnie wymieszane. Następnie należy je przykryć pokrywką i umieścić na dolnej półce lodówki, aby marynować przez kilka godzin.
5. Przygotowane ziemniaki układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Gałązki rozmarynu układa się w różnych miejscach na kawałkach warzyw.

Gotuj naczynie w dobrze nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut, aż uzyskasz apetyczną złotobrązową skórkę.

Jak gotować chrupiące ziemniaki bez skórki?

Składniki: 370 g ziemniaków, 70 ml rafinowanej oliwy, mały pęczek świeżego tymianku, 1 łyżeczka kminku, szczypta suszonego czosnku, 1 łyżeczka soli kuchennej, mieszanka papryki. Zastanówmy się razem, jak gotować ziemniaki w piekarniku bez skórek, które są smaczne i chrupiące.

1. Warzywa dokładnie myjemy, a skórkę usuwamy ostrym nożem. Następnie ziemniaki należy pokroić w małe plasterki.
2. Aby przygotować sos, w osobnej misce należy wymieszać rafinowany olej, sól, mieszankę mielonej papryki i resztę przypraw określonych w przepisie. Gałązki tymianku są najpierw drobno posiekane ostrym nożem. Dodaje się je do dressingu na sam koniec.
3. Jeśli zamiast suszonego czosnku użyjesz świeżego czosnku, najpierw rozgnieć go w moździerzu.
4. Aromatyczny dressing przelewamy do miski z ziemniakami. Produkty są bardzo dokładnie wymieszane. Przyprawy powinny znaleźć się na każdym krążku ziemniaka.
5. Kawałki układa się na blasze do pieczenia pokrytej folią.
6. Danie przygotowuje się przez około pół godziny w temperaturze 190-200 stopni. Dzięki temu warzywo uzyska chrupiącą skórkę.

Ziemniaki po wsi to dość proste, smaczne i bardzo aromatyczne danie. Idealnie powinno być przygotowane z młodych ziemniaków, ale jeśli ich nie masz, nie ma problemu, wystarczy użyć odpowiedniej gotowanej odmiany. Ziemniaki pieczone w piekarniku zyskują swój specyficzny zapach, a po dodaniu ulubionych przypraw mogą stać się nie tylko dodatkiem, ale także dobrym pomysłem na poczęstunek na świątecznym stole.

Do tego dania nie trzeba nawet obierać ziemniaków. Wystarczy dokładnie opłukać, pokroić w plasterki i upiec w piekarniku lub nawet usmażyć na patelni – potas zostanie zachowany, a smak takich ziemniaków będzie cudowny! Tutaj opowiemy o najciekawszych sposobach gotowania ziemniaków w stylu wiejskim.

Czego potrzebujesz do gotowania ziemniaków w stylu wiejskim?

Będziesz potrzebował nawet bulw świeżych młodych ziemniaków, które wystarczy umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w duże plasterki bezpośrednio w skórze.

Alternatywą są świeże, średnio dojrzałe ziemniaki, obrane, ale smak i wrażenie tego dania będą oczywiście nieco inne.

1. Klasyczny przepis na ziemniaki w stylu wiejskim

Nadszedł czas na młode ziemniaki – nasz przepis pomoże Ci przygotować z nich pyszne, aromatyczne danie, zarówno jako samodzielną potrawę, jak i jako część złożonego świątecznego dodatku z różnymi piklami, marynowanymi grzybami i warzywami, sałatkami i świeżymi zioła.

Składniki:

• nieobrane młode ziemniaki - 1 kilogram;
• olej roślinny - 300 gramów;
• sól i przyprawy - do smaku.

Oto jak przygotować ziemniaki w stylu wiejskim:

1. Młode bulwy ziemniaka umyć szczotką do warzyw, odsączyć nadmiar wody i osuszyć papierowym ręcznikiem. Suche bulwy ziemniaka pokroić na duże kawałki.
2. Do rondla lub woka wlać odpowiednią ilość oleju roślinnego, doprowadzić do wrzenia i ostrożnie, uważając, aby nie rozpryskać wrzącego oleju, ułożyć porcjami posiekane ziemniaki w równej warstwie.
3. Kliny ziemniaczane należy okresowo przewracać widelcem, aby przez krótki czas równomiernie i pięknie usmażyły ​​się ze wszystkich stron na stale wrzącym głębokim tłuszczu.
4. Połóż na wpół ugotowane łódeczki ziemniaczane na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar smażenia i uzyskać suche, chrupiące kawałki ziemniaków.
5. Osuszone z nadmiaru oleju krążki ziemniaków układamy na blasze do pieczenia, na której najpierw układamy arkusz folii, równą warstwą, doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy do zarumienienia w piekarniku przez 15 minut.

2. Przepis na ziemniaki po wiejskim pieczeniu w piekarniku

Według tego przepisu ziemniaki po wiejskim okazują się mniej kaloryczne i bardziej chude, wolne od smażonych w głębokim tłuszczu „niezdrowych” potraw, chociaż ich smak nie tylko nie zostaje stracony, ale przede wszystkim smak pieczonych ziemniaki.

Składniki:

• młode ziemniaki w skórce - 1 kilogram;
• olej roślinny - 50 mililitrów;
• sól i przyprawy - do smaku.

Ziemniaki wiejskie zapiekane w piekarniku przygotowujemy w następujący sposób:

1. Nawet młode bulwy ziemniaka opłucz, poczekaj, aż odcieknie nadmiar wody i bez usuwania skórki pokrój w duże plasterki lub kostkę. Włóż pokrojone ziemniaki do rondla, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj od tego momentu przez 5 minut.
2. Odlać wodę z gotowania z patelni i ostudzić na wpół ugotowane bulwy ziemniaka. Wystudzone ziemniaki układamy na płytkiej, suchej patelni, posypujemy solą i przyprawami: mielonym czarnym pieprzem, mieloną suszoną papryką, chmielem suneli. Ziemniaki polej olejem roślinnym, zamknij patelnię pokrywką i wymieszaj bulwy, delikatnie potrząsając ich zawartością.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż na niej na wpół ugotowane ziemniaki równą warstwą i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 C na 20 minut, aby upiec ziemniaki po wiejsku.

3. pieczone w piekarniku z mieszanką przypraw

Pieczone ziemniaki w stylu rustykalnym według tego prostego przepisu wychodzą ziemniaki aromatyczne, z subtelnym zapachem wypieku i dość chude, bez nadmiaru kalorii, ale mimo to satysfakcjonujące. Wybór przypraw do takiego wypieku zależy wyłącznie od Twoich preferencji i gustu.

Składniki:

• młode nieobrane ziemniaki - 1 kilogram;
• oliwa z oliwek - 100 gramów;
• przyprawy: kurkuma, curry, słodka papryka, kolendra mielona, ​​majeranek, mieszanka papryki – po 0,5 łyżeczki;
• sól dla smaku.

Ziemniaki wiejskie zapiekane w piekarniku z mieszanką przypraw przygotowujemy następująco:

1. Przygotowane młode bulwy ziemniaka ze skórkami, umyte i osuszone, pokrojone na 4 części. Opcjonalnie - na niecienkich prętach.
2. Przyprawy przygotowane do pieczenia ziemniaków po wiejskim wymieszać, oddzielić 1 łyżeczkę od mieszanki i wymieszać z oliwą. Pozostałe przyprawy odłóż na później.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej każdy plaster bulwy ziemniaka, przecięciem do góry, po zanurzeniu w mieszance oliwy z oliwek i przypraw. Alternatywnie: włóż przygotowane plastry ziemniaków do plastikowej torby, wlej do niej oliwę z oliwek i przyprawy, zawiąż górną część torebki supełkiem i potrząśnij jej zawartością, rozwiąż i połóż kawałki na blasze do pieczenia. Pozostałymi przyprawami posypujemy ziemniaki ułożone na blasze do pieczenia.
4. Rozgrzej piekarnik, włóż do niego blaszkę z ziemniakami i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut, aż uzyskasz piękną złocistobrązową skórkę i apetyczny smak ziemniaków pieczonych po wiejsku z przyprawami.

Sekrety pieczenia ziemniaków po ludzku

Lepiej jest gotować ziemniaki, zwłaszcza młode, nieobrane - w „kurtce”. Skórki zakonserwowane w pieczonych ziemniakach nadają potrawie prawdziwie rustykalny, prosty charakter kulinarny, niepowtarzalny i bardzo apetyczny.

Ziemniaki te lepiej podawać z grubo posiekanymi warzywami i całymi gałązkami ziół, według upodobań. Starajmy się nie przesadzić z ilością przypraw – lepiej dodać brakujące smaki już po ugotowaniu, niż przyćmić zapach potrawy.

W restauracjach typu fast food obok tradycyjnych „frytek” oferują opcję „w stylu country”. Bulwy kroi się w duże plastry, które wraz ze skórką obtacza się w przyprawach, co nadaje gotowemu produktowi atrakcyjną barwę i niepowtarzalny smak. Powłoka składa się z barwników spożywczych i dodatków smakowych uzyskanych z naturalnej papryki, cukru i drożdży (nie nadają one ziemniakom korzystnych właściwości). Produkt poddawany jest specjalnej obróbce, jest zamrażany i przechowywany w tej formie przez 12 miesięcy.

Podczas smażenia na wrzącym oleju w temperaturze 130°C duże plastry mniej absorbują tłuszcze roślinne i mają niską wartość energetyczną.

Tabela kalorii dla ziemniaków wiejskich z McDonald's:

Zwolennicy zdrowej diety i przeciwnicy „fast foodów” przygotowują w domu ziemniaki „w stylu wiejskim”, które mogą znacznie obniżyć wartość energetyczną.

Zawartość kalorii

• Przygotowanie młodych bulw;
• Gotuj je do połowy ugotowanego;
• Piec z minimalną ilością oleju.

Tabela kalorii dla domowych ziemniaków wiejskich gotowanych w piekarniku:

Czas gotowania

Przygotowujemy młode ziemniaki według klasycznej receptury, nie gotując ich wcześniej, piecząc je do całkowitego ugotowania w temperaturze 190°C przez około 50 minut.

W drugiej połowie roku bulwy ziemniaka przechowywane na zimę wykorzystuje się w domowej kuchni. Usuń skórkę i gotuj przez 60-70 minut. Zawartość kalorii w tym daniu jest wyższa, ponieważ podczas przechowywania ilość węglowodanów w bulwach staje się większa, a ilość wody maleje.

Ziemniaki do dania „wiejskiego” gotujemy przez kwadrans, następnie pieczemy w temperaturze 180°C przez pół godziny.

Ziemniaki po wsi w piekarniku – klasyczny przepis

Aby przygotować osiem porcji ziemniaków w stylu wiejskim.

Składniki

Porcje: 8

• młode ziemniaki 1,1 kg
• olej roślinny 140 ml
• sól 5 gr
• papryka 10 gr
• zmielony czarny pieprz 10 gr

Na porcję

Kalorie: 165 kcal

Białka: 2,2 g

Tłuszcze: 4 gr

Węglowodany: 11 gr

1 godzina. 15 minut. Przepis wideo Wydrukuj

Umyj bulwy i pokrój je wzdłuż na 6 części.

Posolić ziemniaki i wymieszać.

Do miski wlać 120 ml oleju, dodać pieprz i parikę. Zmieniaj zestaw i ilość przypraw według uznania.

Zanurz każdy kawałek ziemniaka w oleju ziołowym i ułóż w rzędach na blasze do pieczenia.

Umieścić w piekarniku. Po 20 minutach dodać pozostały olej.

Po 45-50 minutach ziemniaki w stylu wiejskim są gotowe.

Jak upiec krążki ziemniaczane

Aby skrócić czas gotowania w piekarniku i uniknąć wysuszenia ziemniaków, należy je najpierw ugotować.

Składniki:

• 1,0 kg obranych bulw;
• 10 g soli;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 20 g przypraw (papryka, mieszanka papryczek, oregano)

Jak gotować:

1. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki wzdłuż bulwy.
2. Umieść je w rondlu i zalej wodą.
3. Doprowadź do wrzenia, dodaj sól i gotuj przez 12-13 minut.
4. Do miski wlać 90 ml oleju i wymieszać z przyprawami.
5. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem papieru do pieczenia.
6. Odcedź ziemniaki i osusz je na kuchence.
7. Zanurz każdy kawałek ziemniaka w oleju ziołowym i połóż na blasze do pieczenia.
8. Piec w piekarniku przez 30-35 minut.

Gotowe ziemniaki po wiejsku wykorzystaj jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, podawaj osobno ze świeżymi lub marynowanymi warzywami i różnymi sosami.

Aby danie było umiarkowanie kruche, ale plastry zachowały swój kształt, przygotuj odmiany ziemniaków o średniej zawartości skrobi, na przykład Premier lub Fontane. Wśród odmian amatorskich dobre są „Sineglazka” lub „Sante”.

Wstępne ugotowanie ziemniaków jest równie ważne, jak zamrożenie tego produktu przed dostawą do restauracji. Skraca to czas gotowania w piekarniku i zapewnia chrupiącą skórkę i kruchy środek.

Dla estetyki dania wybierz wydłużone bulwy tej samej wielkości. Można uzyskać żółto-pomarańczowy kolor dodając do przypraw kurkumę lub curry.

Wskazówki wideo

Przygotuj danie w stylu „wiejskim” na rodzinny obiad lub kolację, gdy do Twojego dziecka przyjdą rówieśnicy lub znajomi i bliscy pojawią się na wyciągnięcie ręki. Ziemniaki są niezbędne w każdej kuchni, są kochane i cenione za swoją użyteczność, sytość i doskonały smak. A koszt domowych ziemniaków jest kilkakrotnie niższy, czego nie można powiedzieć o cenie standardowej porcji o wadze 160 g w restauracji typu fast food.

Ziemniaki po wsi to aromatyczne danie z chrupiącą skórką, które może służyć jako dodatek, przystawka, a nawet świąteczny obiad, jeśli wybierzesz przepis z mięsem. Można go przygotować w zaledwie 40 minut, wliczając czas pieczenia.

Nawet początkujący w kuchni może przygotować takie danie, ponieważ przygotowanie składa się tylko z kilku kroków. Ziemniaki należy umyć, pokroić w plasterki, wymieszać z przyprawami i włożyć do piekarnika. Wszystko jest równie proste ze składnikami, ponieważ każdy ma niezbędne produkty w domu.

Podstawą dania są ziemniaki. Idealnym warzywem do dania jest młody owoc, duży, o długim kształcie, o gładkiej powierzchni i cienkiej skórce. Będziesz musiał pracować trochę dłużej ze starym warzywem, ponieważ lepiej jest usunąć grubą skórkę. Czas gotowania zależy od odmiany: niektóre rodzaje wymagają 20 minut, inne 40.

Smak potrawy zależy od przypraw. Ważne jest, aby wybrać je prawidłowo, biorąc pod uwagę cechy każdej przyprawy. Papryka i kurkuma nadają potrawie żywy kolor. Mieszanka papryki i chilli sprawi, że delikatne ziemniaki staną się pikantnym daniem. Czosnek i suszone zioła dodadzą magicznego aromatu. Do marynaty możesz użyć musztardy i majonezu, aby przysmak miał bogaty smak.

Ważna jest struktura ziemniaków wiejskich: powinny być chrupiące z wierzchu i delikatne w środku.

Aby to zrobić, musisz go odpowiednio upiec. Najpierw wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub folią, aby kromki nie przyklejały się do dna. Ostrożnie układaj ziemniaki kawałek po kawałku, tak aby plastry się nie stykały. Dzięki temu warzywo ugotuje się równomiernie i nie straci kształtu.

Przygotowaliśmy wybór przepisów. Każdy z nich pomoże Ci uzyskać pikantne ziemniaki w różnych odmianach. Na obfity lunch odpowiednie są opcje z kurczakiem lub mięsem. Jeśli masz ochotę na lekką przekąskę, warto zwrócić uwagę na dania zawierające wyłącznie ziemniaki i przyprawy. Niektóre przepisy pomogą Ci przygotować pikantną przekąskę do filmu lub imprezy.

W klasycznej wersji ziemniaków wiejskich główny nacisk położony jest na pikantną, złocistą skórkę. Proces gotowania jest bardzo szybki i prosty, gdyż składa się z zaledwie kilku podstawowych kroków. Również z tego przepisu można nauczyć się prostego i sprawdzonego sposobu na możliwie równomierne rozłożenie przypraw na plasterkach ziemniaków.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować zamykanej na zamek torby na żywność lub zwykłej plastikowej torby. Można użyć dowolnych przypraw, nie trzeba trzymać się tych podanych w przepisie. Danie najlepiej smakuje na ciepło, polane ulubionym sosem. Zrobi to ketchup, majonez lub sos na bazie śmietany i ziół.

Przygotowanie krok po kroku:

Jak gotować ziemniaki w stylu wiejskim z mięsem w piekarniku

Aby zamienić przystawkę w stylu wiejskim w pełnowartościowy, obfity obiad, należy uzupełnić go dowolnym mięsem. Wybraliśmy polędwicę wieprzową, ponieważ jest to mięso delikatne, niezbyt drogie, a do tego dość trudne do zepsucia nawet dla początkującego. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować błyskawiczną marynatę, dzięki której mięso będzie soczyste i aromatyczne. Składa się z majonezu, przypraw i sosu barbecue.

Tego ostatniego składnika nie należy zastępować zwykłym ketchupem, gdyż nada on wieprzowinie „dymnego” smaku.

Najważniejszą zaletą tego dania jest to, że przystawka i mięso będą gotowe w tym samym czasie i nie będzie trzeba niczego podgrzewać. Do tego dania można podać dowolną sałatkę warzywną.

Przygotuj ziemniaki z przyprawami i mięsem w następujący sposób:

Mięso i ziemniaki w stylu wiejskim można podawać ze smażonymi krążkami cebuli. Lepiej ugotować je na tej samej patelni, na której smażono mięso. Wtedy cebula będzie nasycona tym samym aromatem.

Opcja na pieczone ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Dla wielu ziemniaki są daniem codziennym, jednak nie zawsze tak jest. Na przykład dzięki temu przepisowi możesz przygotować przysmak na świąteczny stół, aby nakarmić wszystkich gości. Składa się z dwóch części: pieczonego kurczaka i wiejskich ziemniaków jako dodatku. My użyliśmy całego, dużego ptaka, ale spokojnie można ugotować tylko jego poszczególne części, np. uda czy filety.

Wystarczy skrócić czas pieczenia i ilość marynaty. Jeśli gotujesz całego kurczaka, lepiej wybrać kurczaka brojlerów niż wersję zupową. Jest duży i soczysty, dlatego idealnie nadaje się do marynowania i pieczenia w piekarniku. Ten przepis nie jest szybki, ponieważ ptak wymaga marynowania. Czas gotowania wynosi około 2 godzin, nie licząc godzin marynowania.

Teraz powiemy Ci, jak gotować kurczaka i ziemniaki:

Jeśli zależy nam na chrupiącej skórce ptaka, w ostatnim etapie warto od czasu do czasu polewać wierzch sokiem, który spłynie na dno blachy.

Ziemniaki po wsi w domu jak w McDonaldzie

Na ten przepis warto zwrócić uwagę zarówno osobom, których dzieci uwielbiają ziemniaki McDonald's, jak i tym, które nie ufają jego składowi. W domu i bez chemii możesz łatwo powtórzyć słynne danie typu fast food. W tym przepisie wykorzystuje się dużo przypraw, ale wszystkie nie są zbyt ostre, więc nie zaszkodzą ciału dziecka.

Jeżeli ziemniaki przeznaczone są dla dorosłych, można śmiało posypać je bardziej pikantnymi przyprawami. Na przykład odpowiednia jest mieszanka zmielonej białej, czarnej i czerwonej papryki lub papryczki chili. Przygotowanie około 4 porcji soczystej, aromatycznej przekąski zajmie mniej niż godzinę. Sosy, które dobrze do niej pasują, to ketchup, majonez, śmietana z czosnkiem i ziołami.

Etapy przygotowania smakołyku w Twojej domowej kuchni:

Upieczone danie należy podawać na płaskim talerzu lub w kubku do zupy. Można ozdobić posiekanymi ziołami.

Przepis na aromatyczne ziemniaki po wiejsku w piekarniku w rękawie do pieczenia

Ziemniaki po wsi mogą być nie tylko smaczne i aromatyczne, ale i zdrowe. Chodzi o skórkę, która przy tej metodzie gotowania nie jest usuwana. Zawiera dużo błonnika, który jest korzystny dla organizmu. Jest też kilka wskazówek, których warto przestrzegać, aby Twój obiad był zdrowszy. Najpierw pieczemy w specjalnej rękawie do pieczenia, tak aby warzywo było ugotowane na parze i we własnym soku.

Po drugie, używaj niezbyt starych ziemniaków, czyli lepiej przygotować takie dania przed styczniem. Po trzecie, należy doprawiać potrawy oliwą z oliwek, a nie olejem słonecznikowym, a także dodawać minimalną ilość soli i ostrych przypraw. Przygotowanie 4-5 porcji łącznie z pieczeniem zajmie około godziny.

Jeden ze sposobów przygotowania tego przysmaku jest następujący:

Danie według tego przepisu będzie zdrowe i bardzo miękkie. Można podawać z warzywami i ziołami.

Przepis na wiejskie ziemniaki z piekarnika, pokrojone w plasterki czosnku

Ziemniaki wiejskie nazywane są czasem po amerykańsku – Idaho, ta opcja wiąże się z użyciem dużej ilości czosnku. Można go dodawać w dowolnej formie: posiekać nożem kilka świeżych ząbków, rozgnieść specjalnym urządzeniem lub dodać łyżkę suszonego czosnku.

W każdym przypadku taki składnik doda potrawie pikanterii i niezapomnianego aromatu. Dlatego należy uważać z ilością czosnku, jeśli danie przeznaczone jest dla dzieci. Można dodać pikanterii w trakcie jedzenia - sos czosnkowy podawać z ziemniakami. Czas gotowania: około 60 minut, liczba porcji: 4.

Zacznijmy przygotowywać aromatyczne danie:

Smak pikantnych ziemniaków można podkreślić białym sosem na bazie śmietany, majonezu i ziół.

Młode ziemniaki w stylu wiejskim z piekarnika

Jak powiedzieliśmy na początku, idealny ziemniak powinien być duży, aby kliny miały ładny, długi kształt. Ale małe bulwy można również ugotować. Tylko w tym przypadku warzywa nie należy dzielić na plasterki, ale piec w całości. Aby to zrobić, musisz wybrać ziemniaki o średnicy około pięciu centymetrów i dokładnie je umyć.

Dzięki marynacie na bazie oleju roślinnego danie będzie miało apetyczną złotą skórkę. I choć w tym przepisie ziemniaki są wcześniej lekko ugotowane, przygotowanie 4 porcji zajmie tyle samo czasu, co w klasycznym przepisie – około godziny, bo nie trzeba ich kroić.

Kolejność przygotowania przystawki jest następująca:

Podawać ze świeżymi lub pieczonymi warzywami. Danie to może być także dodatkiem do mięsa.

Soczyste i aromatyczne ziemniaki po wiejsku ze smalcem i serem

Smak pikantnych ziemniaków można urozmaicić nie tylko mięsem. Danie okaże się ciekawe, jeśli dodamy do niego kawałki smalcu i sera. Pierwszy składnik sprawi, że skórka plasterków będzie jeszcze bardziej chrupiąca, a ser doda ciekawego smaku. Takim kolorowym poczęstunkiem możesz zaskoczyć swoich gości lub rodzinę podczas kolacji.

W zależności od upodobań ilość smalcu można zmieniać tak, aby potrawa była bardziej lub mniej tłusta, a w razie potrzeby istnieje także możliwość zastąpienia sera innym serem o jasnym smaku. Będziesz musiał przeznaczyć 1 godzinę 20 minut (w przybliżeniu) na przygotowanie tego dania, ponieważ będziesz musiał przygotować dodatkowe składniki.

Obiad ze smalcem i serem możesz przygotować w następujący sposób:

W razie potrzeby można zwiększyć ilość sera lub smalcu, jeśli naprawdę podoba Ci się ich smak.

Jak pysznie upiec ziemniaki po chłopsku z kurczakiem i musztardą

Marynata z musztardą to jedna z najbardziej udanych opcji dressingów do kurczaka. Składnik ten nada potrawie niesamowity aromat i słodko-korzenny smak. Ponadto musztarda pomaga stworzyć chrupiącą skórkę na mięsie.

Jeszcze lepiej, jeśli możesz użyć musztardy francuskiej, która składa się z pełnych ziaren. Sprawi, że kolacja będzie ciekawsza i wyrafinowana, niczym w restauracji. Marynata ta nadaje się również do ziemniaków w stylu wiejskim. Dlatego proponujemy wykonanie kompletnego obiadu z udek kurczaka i ćwiartek ziemniaków. Przygotowanie obiadu dla 4 osób zajmie około 1,5 godziny, ponieważ mięso potrzebuje czasu na marynowanie.

Najpierw musisz przygotować składniki, aby stworzyć ziemniaki w stylu wiejskim. Na 1 porcję oblicza się około 1,5 ziemniaków.

Następnie należy dokładnie opłukać bulwy ziemniaka twardą stroną gąbki, usuwając z nich brud i kurz, ponieważ bulwy piecze się ze skórką. Każdego ziemniaka przekrój na pół, a każdą połówkę na ćwiartki. Im szersze i większe są plastry, tym dłużej będą się piec. Umieść plasterki ziemniaków w głębokiej misce sałatkowej.

Dodaj sól do smaku.

Wlać olej roślinny. Możesz użyć oliwy lub słonecznika, ale bez smaku.

Dodać mielony czarny pieprz i mieloną paprykę według uznania, kilka szczypt ostrej czerwonej papryki, jeśli dzieci nie będą jeść potrawy. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był pokryty przyprawami i olejem. Nie dodawaj czosnku! Jeżeli lubisz ziemniaki po wiejskim z czosnkiem to dodaj je po upieczeniu.

Włóż plastry ziemniaków do formy, najlepiej tak, aby się nie stykały. Z boku zalać około 100 ml wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30-40 minut, obserwując powierzchnię naczynia. Jeśli ziemniaki zarumienią się zanim będą gotowe, przykryj wierzch folią i piecz, aż będą gotowe.