Pyszna zupa fasolowa w puszkach. Zupy z fasolą w puszkach. Z pastą pomidorową i tabasco
Jeśli nie będzie dużo czasu na przygotowanie pierwszego dania, na ratunek przyjdą gotowe składniki, które nie wymagają dodatkowej obróbki. Należą do nich fasola w puszkach. Warto mieć w lodówce kilka puszek tej rośliny strączkowej. Zupa z fasoli w puszkach jest pachnąca, bogata i bardzo satysfakcjonująca. A co najważniejsze – nie musi długo gotować.
Ogólne zasady
Produkt w puszkach skraca czas przygotowania zupy, ponieważ nie jest konieczne wstępne moczenie i gotowanie fasoli. Przepis na zupę fasolową z fasoli w puszkach jest bardzo prosty: wszystkie produkty trzeba przygotować, ugotować i dodać zawartość puszki pod koniec gotowania. Pozostaje tylko doprawić danie ulubionymi przyprawami.
Przygotowanie każdej potrawy zaczyna się od doboru składników. Fasola może być czerwona lub biała - nie ma to znaczenia. Mogą być w sosie pomidorowym lub własnym soku. Możesz ugotować zupę w bulionie z kurczaka lub mięsa, dodać płatki zbożowe, makaron, grzyby. A bardziej satysfakcjonujące opcje są przygotowywane ze smażonym boczkiem. Jeśli potrzebujesz chudej zupy, nie możesz używać mięsa i śmietany.
Bogaty gulasz z fasoli można również przygotować w powolnym naczyniu, co ułatwi ten proces. Aby to zrobić, przepis się nie zmienia, ale wszystko gotuje się w misce urządzenia kuchennego w trybie „Zupa” lub „Gulasz”.
Klasyczny przepis
W ciągu godziny możesz ugotować pyszną zupę fasolową. Fasolę najlepiej spożywać w sosie pomidorowym, aby bulion nabrał przyjemnego koloru. Świeża wieprzowina doda sytości potrawie, ale możesz ją zastąpić wołowiną. Lista wymaganych składników jest następująca:
- 0,5 kg fasoli, wieprzowiny;
- cztery ziemniaki;
- trzy żarówki;
- dwie papryki;
- olej roślinny, czosnek, oliwki, zioła - do smaku.
Mięso jest myte, krojone w kostkę, nalewane i gotowane przez dwadzieścia minut. Ziemniaki obiera się, kroi w kostkę i przesyła wraz z fasolą do zupy. Gotuj razem przez piętnaście minut. Do smaku dodaje się pieprz i sól. Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj posiekane warzywa. Podawany z oliwkami przeciętymi na pół i kromką chleba żytniego.
zupa z czerwonej fasoli
Przygotowanie tej zupy nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, z tym zadaniem poradzi sobie początkujący. Mile zaskoczony smakiem zupy fasolowej. Przepis na czerwoną fasolę w puszkach zawiera następujące składniki:
- puszka fasoli;
- dwa ziemniaki;
- cebula, marchewka;
- olej roślinny, koperek.
Pieczenie odbywa się z tartej marchewki i posiekanej cebuli. Zagotować 2 litry wody, dodać posiekane ziemniaki, fasolę i warzywa. W tym momencie sól do smaku. Dwadzieścia minut później posyp posiekanym koperkiem i gotuj pod przykryciem jeszcze przez kilka minut. Taka zupa z czerwonej fasoli w puszkach jest często nazywana budżetową, ale przy minimum prostych składnikach okazuje się nie mniej smaczna i satysfakcjonująca.
Przepis z kurczakiem
Świetną opcją na przekąskę w porze lunchu jest rosół z fasolą w puszkach. Kurczak sprawia, że danie nie jest bardzo kaloryczne, w przeciwieństwie do wołowiny czy wieprzowiny. Jednocześnie staje się miękki. Danie podawane ze świeżą pietruszką, grzankami czosnkowymi i gęstą śmietaną. Jest przygotowany z następujących składników:
- trzy litry wody;
- 0,5 kg kurczaka;
- trzy ziemniaki;
- puszka fasoli w puszkach;
- marchew, cebula;
- czosnek, ketchup, liść laurowy.
Kurczaka natychmiast kroi się w kostkę i gotuje przez pół godziny w wodzie z dodatkiem liścia laurowego. Następnie dodają pokrojone w podobny sposób ziemniaki i posiekany czosnek, po kolejnych dwudziestu minutach samą fasolę i pieczoną marchewkę i cebulę. Dodaj keczup i sól do smaku.
Zamiast ketchupu do smażonego warzywa można dodać posiekanego świeżego pomidora.
Przygotowanie zupy
Dużą popularnością cieszą się zupy o delikatnej kremowej konsystencji. Zgodnie z tym przepisem danie okaże się podobne do gruzińskiego lobio na gorącą przystawkę. Ale tutaj używane są produkty bardziej znane Rosjanom:
- czerwona fasola - 800 g;
- sześć pomidorów;
- papryka;
- marchew, cebula;
- kilka ząbków czosnku;
- litr bulionu warzywnego;
- koncentrat pomidorowy, oliwa, sos Tabasco, natka pietruszki, papryczka chili.
Pomidory zalewa się wrzącą wodą na minutę i zdejmuje z nich skórkę, miąższ kroi się w kostkę. W ten sam sposób kroimy obraną cebulę i paprykę. Czosnek lepiej przeskakiwać przez prasę i pocierać marchewki.
Cebulę, marchew i czosnek smażymy przez pięć minut, następnie dodajemy przygotowane pomidory, koncentrat pomidorowy i szczyptę mielonego chili. Dodaje się połowę roślin strączkowych, zalewa wodą i po pół godzinie rozciera blenderem.
Do powstałej masy dodaje się pozostałe ziarna, pieprz i sól, podgrzewa się przez kilka minut i dodaje niewielką ilość sosu Tabasco. Podawany ze świeżą pietruszką i białymi grzankami.
Fasola z klopsikami
Świetną opcją na zdrowy lunch jest szybka i smaczna zupa z czerwonej i białej fasoli. Klopsiki wykonane są z chudego mięsa wołowego. Danie uzyskuje niezbędną lekkość dzięki dodatkowi warzyw. Zupa z klopsikami i fasolą w puszkach w dwóch kolorach jest jasna i atrakcyjna. Trudno oprzeć się samemu jego aromatowi, a przygotowywany jest z dostępnych składników:
- 0,5 kg mielonej wołowiny;
- 1 puszka białej i czerwonej fasoli;
- łodygi selera - około 200 g;
- dwie marchewki, cebula;
- jajko;
- pieprz, sól.
Najpierw musisz ugotować klopsiki. Aby to zrobić, mięso mielone miesza się z surowym jajkiem i solone do smaku. Dla miłośników pikantności czarny pieprz można zastąpić mielonym chili. Następnie z mięsa mielonego formuje się małe klopsiki - nie powinny być większe od orzecha włoskiego. Jeśli mięso przykleja się do rąk, należy je zwilżyć zimną wodą.
Obrane marchewki kroi się w kostkę, cebulę - w półpierścienie, seler - w cienkie plasterki. Oba rodzaje fasoli myje się w zimnej wodzie. Woda jest doprowadzana do wrzenia. Delikatnie rozsmaruj klopsiki i gotuj je przez dziesięć minut. Następnie dodaj marchewki z cebulą na kolejne dziesięć minut. Następnie pojawia się seler naciowy, gotuj razem przez kolejne pięć minut.
Ale same ziarna są dodawane na końcu, ponieważ są już gotowe do użycia.
Po dwóch minutach można wyłączyć piec i pozostawić zawartość patelni do zaparzenia pod pokrywką, aby wszystkie składniki wymieniły się aromatami i smakami.
Dla miłośników Wschodu
Zupa fasolowa nabierze orientalnego charakteru dzięki sosowi sojowemu i mieszance przypraw. Składniki są przyjmowane w następujący sposób:
- litr bulionu warzywnego;
- puszka czerwonej fasoli;
- dwa pomidory;
- cebula, marchew;
- sos sojowy, olej, gałka muszkatołowa, kminek, ziele angielskie, liść laurowy, sól.
Marchewki z cebulą są obierane, w wygodny sposób siekane, smażone na dowolnym oleju. Pomidory parzy się, usuwa skórkę i nasiona, dodaje do warzyw, dusi razem przez dziesięć minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem liścia laurowego. Osobno w bulionie gotujemy fasolę z kminkiem przez dwie minuty, dodajemy smażalnię, szczyptę gałki muszkatołowej i około 50 ml sosu sojowego. Gotuj przez kolejne pięć minut i pod koniec gotowania ubij blenderem.
Podawane z czarnymi lub białymi krakersami.
Nie trzeba dodawać dużo soli, ponieważ sam sos sojowy jest już słony. Opcja dietetyczna, jeśli chcesz, możesz dodać do niej świeży posiekany czosnek dla smaku i posiekaną ostrą paprykę dla ostrości.
Tajemnice kulinarne
Doświadczeni kucharze od dawna dzielą się przydatnymi wskazówkami, które ułatwiają proces przygotowania zupy fasolowej. Warto posłuchać ich ogólnych zaleceń, aby danie było bardziej pożywne i smaczne:
- Rośliny strączkowe dobrze komponują się z bazylią, tymiankiem, kminkiem, kolendrą, kurkumą i kolendrą.
- Przepis polega na przygotowaniu najpierw bulionu warzywnego lub mięsnego, a dopiero potem dodaniu fasoli. Jeśli będziesz je długo gotować, zamienią się w owsiankę.
- Szybkim sposobem na zrobienie obfitej zupy jest użycie mięsa mielonego lub ugotowanie go z gulaszem.
- Razem z wodą wystarczą grzyby, a nawet bulion rybny. Tutaj możesz bezpiecznie eksperymentować.
- Dodatki w postaci kaszy pęczak, ryżu, selera i pomidorów pomogą urozmaicić klasyczną wersję zupy.
Fasola w puszkach jest pyszna sama w sobie, dzięki czemu można ją wykorzystać w sałatkach, przystawkach lub obfitych zupach. Najważniejsze jest kreatywne podejście do sprawy, wtedy nawet z kilku prostych składników otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Uwaga, tylko DZIŚ!
Jesień... Za upalne letnie dni, a za oknem deszcz i przeszywający wiatr. I od razu rozumiesz, że naprawdę chcesz skosztować czegoś rozgrzewającego, domowego, satysfakcjonującego i pikantnego. Trochę „przytulnej” zupy, więc proponuję Ci się spodobać zupa fasolowa w puszkach.
Ta pikantna, gęsta zupa pomidorowa zachwyci każdego smakosza. A wraz z ciepłym kocem i ulubioną książką możesz urządzić prawdziwe wakacje dla swojej duszy i w pełni cieszyć się jesiennym wieczorem...
Składniki
Aby zrobić zupę fasolową w puszkach, będziesz potrzebować:
1 puszka fasoli w puszkach;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
1 głowa cebuli;
2 szklanki bulionu (ja użyłam kurczaka)
2 szklanki wody;
1 ul. l. olej roślinny (do pasywacji);
1 ul. l. koncentrat pomidorowy;
1 ul. l. mąka;
sól, papryka, pieprz czarny mielony, papryczka chili - do smaku.
Kroki gotowania
Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki natrzeć na tarce. I mijamy 5 minut posiekanej cebuli i marchewki z dodatkiem oleju roślinnego.
Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę.
Gotuj ziemniaki do połowy ugotowane w małej ilości wody przez 10 minut.
Do ziemniaków dodać podsmażaną cebulę i marchewkę, wymieszać i gotować 3-5 minut.
Dodaj bulion z kurczaka. Mieszaj, gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
Dodaj fasolę w puszkach, wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości przegotowanej wody.
Teraz do zupy dodaj makaron rozcieńczony w wodzie. Wymieszaj, posol, dodaj przyprawy i gotuj przez 5 minut.
Mąkę przesiać przez sito i wrzucić do zupy (mąka nada zupie gęstość i „sytość”). Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
Zupę zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut. Drobno posiekaj pietruszkę.
Zupę fasolową w puszce podajemy na gorąco, posypaną natką pietruszki.
Smacznego. Jedz z przyjemnością!
Zupy fasolowe są obfite i smaczne, a używanie fasoli w puszkach to nie tylko sposób na zaoszczędzenie czasu, choć jest to również ważne.
To właśnie rośliny strączkowe w puszkach nadają mu specyficzny „pożywny” smak, którego nie da się opisać słowami.
Jeśli porównamy czas gotowania, to używając konserw i gulaszu zamiast świeżego mięsa, nie poświęcisz więcej wysiłku niż na jajecznicę.
Zupa Fasolowa w Puszkach - Ogólne Zasady Gotowania
Z fasoli w puszkach zupy przygotowywane są na bulionach ugotowanych z różnych gatunków mięsa i drobiu. Do przygotowania dietetycznej zupy fasolowej używa się bulionu warzywnego. Szybka, smaczna i bogata zupa fasolowa w puszkach może być gotowana z gulaszem.
Biorą zarówno białą, jak i czerwoną fasolę, a nie mniej smaczna zupa pomidorowa jest gotowana z zupy pomidorowej w puszkach, w której nie trzeba osobno dodawać przecieru pomidorowego ani świeżych pomidorów.
Oprócz fasoli do takich zup dodaje się również warzywa: marchew, cebulę, seler. Smażenie jest z nich przygotowywane lub dodawane, dowolnie posiekane na surowo. Ziemniaki można pominąć.
Jako przyprawy i przyprawy biorą lawruszkę, mielone lub czarne ziarna pieprzu. „Bukiet garni” umieszcza się w „austuryjskiej fabada” - przyprawach wiązanych nitką w jeden mały pęczek.
Ponadto, aby dodać smaku zupie, dodaje się do niej posiekany lub smażony czosnek, świeże zioła.
Zupa fasolowa w puszce „Asturiańska fabada”
Składniki:
400 gramów (jedna puszka) białej fasoli;
Jeden litr bulionu z kurczaka;
Bułgarska papryka świeża lub mrożona - 1 papryka lub 3 stoliki. łyżki posiekanych lodów;
Trzy małe ząbki czosnku;
350 gramów gotowanej szynki;
50 ml rafinowanej oliwy z oliwek;
Sześć średnich kromek białego chleba;
20 gramów naturalnego masła;
Dwa stoły. łyżki posiekanej natki pietruszki;
„bukiet garni” (bukiet składający się ze świeżych przypraw: lawruszki, selera, pietruszki i kminku).
Metoda gotowania:
1. Cebulę i czosnek obieramy z łuski, wyjmujemy pojemnik na nasiona ze słodkiej papryki.
2. Cebulę i paprykę pokroić w małe plasterki i smażyć na rozgrzanej na patelni oliwie z oliwek do miękkości.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę, posiekany czosnek, gotuj wszystko razem przez cztery minuty.
4. Przenieś fasolę ze słoika na patelnię, wlej tam cały sos, dodaj bulion z kurczaka, „bukiet” przypraw i gotuj przez 5-6 minut po ugotowaniu.
5. Wyjmij około szklanki fasoli z patelni, rozgnieć je łyżką lub tłuczkiem i włóż z powrotem.
6. Przenieś cebulę i pieprz na patelnię z patelni, trochę soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne sześć minut.
7. Wyjmij „kiść garni” z zupy, wlej gotową zupę fasolową w puszkach do misek i podawaj z kawałkiem tostowanego białego chleba i posyp ziołami.
"Afrykańska" zupa fasolowa w puszkach z jabłkami
Składniki:
600 ml lekkiego bulionu drobiowego;
Dwie główki białej gorzkiej cebuli;
230 gramów czerwonej fasoli (z puszki);
Jedno duże zielone jabłko, kwaśne;
Trzy łyżki naturalnego masła 72%;
75 ml tłustej (najlepiej domowej) śmietanki;
Jeden stół. łyżka mąki pszennej do pieczenia;
Jedna trzecia łyżeczki curry;
Pieprz biały, mielony, sól według własnego gustu.
Metoda gotowania:
1. Zagotuj, a jeśli jest już gotowy, zagotuj bulion z kurczaka, zanurz w nim fasolę i gotuj przez dziesięć minut. Po lekkim schłodzeniu ubij zupę blenderem zanurzeniowym.
2. Cebulę podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta, dodać obrane jabłko pokrojone w średniej wielkości kostki i dusić przez 7 minut.
3. Zawartość rondla posyp mąką, curry i dobrze wymieszaj, odstaw do ostygnięcia.
4. Przełóż jabłko duszone z cebulą do rondla z zupą, zagotuj i trzymaj przez dziesięć minut na minimalnym ogniu.
5. Wg uznania dodaj pieprz, drobną sól i dopraw zupę śmietaną.
Szybka, obfita zupa fasolowa w puszkach z gulaszem
Składniki:
puszka kolorowej fasoli 0,5 l;
Jedna mała główka „ostrej” cebuli;
pięć ziemniaków;
Jedna marchewka;
Jedna puszka 0,5 l gulaszu wołowego;
Lavrushka - 1 liść;
4 czarne ziarna pieprzu.
Metoda gotowania:
1. Zanurz obraną cebulę w rondelku z trzema litrami zimnej filtrowanej wody i zagotuj.
2. Do wrzącej wody włożyć ziemniaki pokrojone w średnie plastry, liść laurowy, ziarna pieprzu i marchewki pokrojone w cienkie krążki. Zbyt grube marchewki wygodniej jest pokroić w paski.
3. Gdy warzywa będą tylko w połowie ugotowane, przełóż fasolę na patelnię, razem z płynem, dodaj gulasz i gotuj do miękkości.
Zupa z fasoli w puszkach - „Chłopska”
Składniki:
pół tuszy kurczaka;
Fasola w puszkach kolorowa - jedna puszka;
Duża żarówka;
Marchewka - jedna, średniej wielkości;
Pięć małych ziemniaków;
Dwa stoły. łyżki drobno posiekanego koperku;
Sól kuchenna;
Jeden liść ławruszki.
Metoda gotowania:
1. Pokrój kurczaka na duże kawałki, wlej dwa litry przefiltrowanej wody i ugotuj bulion dodając trochę soli.
2. Pokrój marchewki i cebulę na mniejsze kawałki, a ziemniaki pokrój w średniej wielkości plastry lub kostki.
3. Zanurz posiekane warzywa w bulionie do prawie ugotowanego mięsa z kurczaka i gotuj na niskim poziomie, aż ziemniaki się ugotują.
4. Około siedem minut przed końcem dodać fasolę bez marynaty i mały liść laurowy.
5. Do gotowej zupy wrzuć kilka łyżek posiekanego koperku.
Zupa Pomidorowa Fasolowa w Puszkach
Składniki:
500 gramów wołowiny, mostek;
Półlitrowy słoik fasoli w pomidorach;
Ziemniak - 2 bulwy;
Mała główka gorzkiej cebuli;
Dwie marchewki;
Stół. łyżka słonecznika, nierafinowanego oleju;
Dwie gałązki kopru;
Trzy gałązki pietruszki;
Trzy liście laurowe;
Dwa groch z ziela angielskiego.
Metoda gotowania:
1. Dobrze opłucz mięso, napełnij je trzema litrami zimnej wody i ustaw na maksymalne ciepło. Doprowadzić do wrzenia, spuścić pierwszą wodę, mięso opłukać, ponownie wlać taką samą ilość wody i zagotować. Po ugotowaniu gotuj mięso przez półtorej godziny, od czasu do czasu usuwając rosnący „war”. 15 minut przed końcem dodać liście pietruszki i ziela angielskiego. Wyjmij wołowinę z bulionu, pokrój mięso na małe kawałki i włóż z powrotem do garnka.
2. W oleju roślinnym smaż cebulę, aż utworzy się delikatna złota skorupa, dodaj grubo startą marchewkę i smaż dalej, aż zmięknie.
3. Zanurzyć ziemniaki w bulionie, najlepiej pokroić w centymetrową kostkę, zagotować do połowy ugotowanego i dodać podsmażaną cebulę i marchew.
4. Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj fasolę z puszki i ponownie zagotuj.
5. Zanurz drobno posiekane warzywa w gotowanej zupie i wyjmij patelnię z pieca.
6. Przykryj szczelnie pokrywką, możesz rzucić na wierzch grubą, czystą szmatkę i pozostawić zupę pomidorową na godzinę.
Zupa Fasolowa w Puszkach
Składniki:
Jedna puszka białej fasoli bez pomidora;
300 gramów czerwonej (kolorowej) fasoli w puszkach;
200 gr. dobry ser topiony;
Seler - 2 korzenie;
Dwie średnie marchewki;
Głowa gorzkiej cebuli;
Dwa średnie ząbki czosnku;
200 ml wytrawnego białego wina bezkwasowego;
75 ml rafinowanej oliwy z oliwek.
Metoda gotowania:
1. Warzywa obrać, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i posiekać: cebulę pokroić na małe kawałki, marchewki i seler pokroić w średniej wielkości paski.
2. Podsmaż cebulę na patelni na oleju, aż będzie lekko przezroczysta, dodaj marchewki i seler i smaż przez kolejne osiem minut.
3. Wlej całe wytrawne wino, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając przez dziesięć minut na średnim ogniu.
4. Ser topiony rozcieńczyć w półtora litra wrzącej wody, smażone warzywa zanurzyć w bulionie serowym i zagotować.
5. Gdy zupa się zagotuje, zanurz umytą i wysuszoną fasolę na sicie lub durszlaku na patelni i dodaj sól i pieprz według własnego uznania.
6. Gotuj serową zupę fasolową na kuchence przez pięć minut.
7. Następnie dodaj zmiażdżony prasą czosnek i wyłączając ogień, pozwól zupie parzyć przez kwadrans pod przykrytą pokrywką.
Zupa fasolowa w puszkach z wędzoną rybą
Składniki:
głowa słodkiej cebuli;
pół główki czosnku;
łodyga selera;
mała marchewka;
Dwa stoły. łyżki oliwy lub innej oliwy o najwyższym stopniu oczyszczenia;
litrowy słoik solonych pomidorów;
2 łyżki stołowe. l. Przyprawa meksykańska „Chipotle”;
Dwa litry dowolnego bulionu lub bulionu warzywnego;
Półtorej puszki fasoli w puszkach, biała;
450 gramów wędzonego fileta z dorsza.
Metoda gotowania:
1. Marchew, cebulę, seler i warzywa podsmażyć w klarowanej oliwie z oliwek w kostkę. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż, aż zmięknie.
2. Ubij na gładkie puree, posiekane obrane pomidory z puszki z przyprawą Chipotle.
3. Wymieszaj puree z pomidorów i smażone warzywa z bulionem i szybko zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego, moczyć przez około pięć minut, zmniejsz i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut.
4. Odcedź nadzienie z puszki, zanurz fasolę w zupie i gotuj do miękkości.
5. Gdy fasola jest całkowicie zmiękczona, połowę zupy ubić mikserem zatapialnym na puree i łącząc z zupą główną, zagotować.
6. Podczas serwowania ułóż pokrojoną na kawałki rybę na talerze z zupą i posyp danie drobno posiekaną kolendrą.
Zupa Fasolowa w Puszkach
Składniki:
400 gr. ziemniaki;
300 gr. fasola w puszkach (dowolny);
Półtorej żarówki;
Dwa duże dojrzałe pomidory;
mała marchewka;
Cztery gałązki świeżej pietruszki.
Metoda gotowania:
1. Przenieś fasolę ze słoika na durszlak, spłucz cienkim strumieniem bieżącej wody i trochę wysusz.
2. Drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę podsmażyć na minimalnej ilości oleju do uzyskania bursztynu. Dodać dojrzałe pomidory pokrojone na małe kawałki i dalej smażyć. Po trzech minutach przełóż warzywa strączkowe z durszlaka, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty.
3. We wrzącej wodzie (dwa litry) zanurz ziemniaki pokrojone w duże plastry. Gdy ziemniaki są na wpół ugotowane, zanurz ugotowany dressing warzywny, zmielony pieprz w bulionie, posol trochę, pobierz próbkę i przygotuj zupę fasolową w puszkach.
4. Kilka minut przed końcem zanurz w zupie posiekaną natkę pietruszki.
Zupa Fasolowa w Puszkach - Sztuczki i Pomocne Porady
Zupa ziemniaczana z fasoli w puszkach z gulaszem stanie się bardziej pachnąca, jeśli podczas układania roślin strączkowych dodamy kilka kostek bulionowych, a pod koniec gotowania wrzucimy do zupy drobno posiekany koperek.
Aby zrównoważyć smak zupy, do przygotowania bulionu można użyć różnych rodzajów mięsa.
Zupa fasolowa w puszkach gotowana na bulionie warzywnym okaże się bogatsza, jeśli w trakcie gotowania dodamy smalec pokrojony na małe kawałki.
Jeśli zupy fasolowe w puszce, po dodaniu smażenia, będą gotowane na wolnym ogniu, a nie gotowane, będą znacznie smaczniejsze.
Do takich zup nie należy dodawać dużo przypraw, używaj nie więcej niż trzech rodzajów. W zasadzie na ogół można sobie poradzić z jedną pokruszoną kolendrą, jest idealna do potraw z roślin strączkowych. Dodaj go jednocześnie z fasolą, a w gotowej zupie nie będzie mocno wyczuwalny, ale pozostawi miękki, trwały aromat i smak.
Wielu odmawia zup i potraw z roślin strączkowych z obawy przed wzdęciami lub innymi podobnymi problemami. Jeśli nie ma specjalnych problemów medycznych, zrezygnuj z chleba, to właśnie zawarte w nim drożdże najczęściej powodują wzdęcia.
Podczas Wielkiego Postu lub innego Wielkiego Postu staram się częściej gotować dania wielkopostne, nawet jeśli czasami nie jestem w stanie przestrzegać wszystkich kanonów Wielkiego Postu w zakresie żywienia. Cechą tej zupy jest niewielka ilość czasu na jej przygotowanie, ponieważ wykorzystamy gotową, konserwową fasolę.
Zupa chuda z fasolą w puszkach bardzo często pomaga mi jako pierwsze danie w tym okresie. Jednak moja druga ulubiona zupa - - urozmaica nasze wielkopostne menu.
Przygotujmy produkty do chudej zupy fasolowej z fasolą w puszkach. Kolor fasoli nie ma znaczenia. Zapraszam do dodawania ulubionych ziół i przypraw.
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlej 1 litr wody, zagotuj i włóż do niej ziemniaki. Gotuj ziemniaki przez 10 minut po ponownym zagotowaniu wody.
Ugotuję gęstą zupę. Jeśli chcesz uzyskać cieńszą zupę, to na 2 porcje dodaj nie jedną, ale 1,25 ml wody.
Fasolę z puszki rozprowadzamy na patelni z ziemniakami wraz z płynem, w którym znajdowała się fasola.
Na tym etapie możemy dodać przyprawy i posolić bulion, ponieważ czasami płyn spod fasoli może być słony.
W międzyczasie przygotuj dressing do zupy. Aby to zrobić, pokrój cebulę w małą kostkę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż warzywa do miękkości, 5-7 minut.
Dodaj pokrojone pomidory we własnym soku na patelnię do smażonych warzyw i gotuj sos przez kolejne 10 minut.
Przygotowany dressing przenieś do zupy.
Drobno posiekaj nożem świeżą pietruszkę i dodaj do zupy. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw na 10 minut.
Gotową chuda zupę z fasolą w puszkach wlej do porcjowanych talerzy i podawaj.
Smacznego!
W porze śnieżnej szczególnie ważny jest obfity lunch, ponieważ zimą organizm zużywa więcej sił i energii. W uzupełnieniu zasobów pomogą dania z roślin strączkowych, w szczególności z różnych rodzajów fasoli. Sam w sobie jest trudny do strawienia, dlatego zaleca się gotowanie pachnących pysznych zup z tym składnikiem. Produkt jest jednak wysokokaloryczny, co oznacza, że osoby będące na diecie i dbające o sylwetkę powinny spożywać go w minimalnej ilości.
W kuchni popularne są dwa rodzaje fasoli: biała i czerwona. To właśnie te odmiany są szczególnie bogate w magnez i żelazo. Takie produkty są przydatne dla osób, które mają problemy z układem nerwowym i naczyniowym. Gotowanie fasoli zajmuje dużo czasu. Zmiękczenie fasoli zajmuje co najmniej 6 godzin. Dla wygody możesz użyć produktu w puszkach. Zawartość takiego półproduktu w recepturze uprości go i zaoszczędzi Twój czas.
Rada: Zupę fasolową w puszce można rozjaśnić, nie gotując jej z mięsem lub bulionem. Jednak po dodaniu piersi z kurczaka lub kawałka cielęciny danie będzie gęste i bogate. A wędzone mięso sprawi, że będzie nie tylko pachnące, ale i niesamowicie smaczne, ponieważ wędliny z roślinami strączkowymi tworzą niesamowicie apetyczną kombinację.
przepis na zupę fasolową w puszkach
Składniki
Porcje: - +
- Cielęcina z kością250-300g
- Boczek 150 gramów
- Fasola czerwona w puszkach300g
- Ziemniak 3-4 szt.
- Cebula 1 szt.
- Marchewka 1 szt.
- Czosnek 3-4 goździki
- Olej roślinny2 łyżki stołowe. l.
- koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
- Liść laurowy 2-3 szt.
- Woda 4 litry
- Świeża lub mrożona pietruszka1 pęczek
- Sól dla smaku
- Przyprawy i przyprawy do zup opcjonalny
na porcję
Kalorie: 315 kcal
Białka: 6,8 g
Tłuszcze: 6 gramów
Węglowodany: 14,7 g
45 min. Przepis wideo Drukuj
Najpierw zrób bulion. Aby to zrobić, wlej na patelnię zimną oczyszczoną wodę i zanurz w niej mięso. Podpal, poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz płomień do minimum. Gotować 1 godzinę. Na koniec dodaj kilka listków pietruszki. Sól trochę.
W tym czasie przygotuj pieczeń. Usuń skórkę z cebuli i marchewki, pokrój warzywa na półpierścienie lub średniej wielkości kostki, możesz użyć słomek. Boczek pokroić na małe kawałki.
Skrop patelnię olejem roślinnym i ustaw na średnim ogniu. Po minucie połóż na nim cebulę do usmażenia. Charakterystyczna złota skorupa, która utworzyła się po chwili, uświadamia, że nadszedł czas, aby wysłać marchewki do gulaszu. Po 3 minutach dodaj boczek i smaż do zrumienienia. Pod koniec gotowania nałożyć łyżeczkę koncentratu pomidorowego i przecisnąć czosnek przez prasę. Dokładnie wymieszać. Zgasić ogień. Pieczeń odstawić na bok.
Obierać ziemniaki. Pokrój warzywa korzeniowe na średniej wielkości patyczki.
Usuń „shumok” z gotującego się bulionu, wrzuć do niego ziemniaki. Gotować 10 minut.
Następnie wyślij tam smażenie i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut.
Fasolę w puszkach można dodać na końcu, ponieważ ten produkt jest już całkowicie gotowy do użycia. W razie potrzeby do zupy wlać również płyn ze słoika. Gotuj wszystko razem przez 3-5 minut.
Pod koniec gotowania dodaj trochę więcej soli i przypraw według uznania. Posiekaj zieleninę i posyp nią naczynie. Usuń z ognia.
Odstawić pod przykryciem na 20 minut. Następnie przelej do misek lub głębokich talerzy i podawaj na obiad.
Oceń artykuł
Podobał Ci się przepis?
Wykwintny! Muszę to naprawić
Rada: kwaśna śmietana lub majonez domowy dobrze komponują się z zupą fasolową w puszkach. Bardzo smaczne jest również stosowanie go z plackami z twarogiem lub kapustą, plackami lub vertutami.
Gotowanie zupy fasolowej na zimę w słoikach
Doświadczone gospodynie często zaopatrują się w przeróżne przetwory na zimę, zbierają warzywa i owoce, które trudno w takim czasie uzyskać świeże. Ale czy wiesz, że do słoika można też włożyć zupę? Wydawałoby się to niecodziennym pomysłem, ale w niektórych przypadkach takie pierwsze danie będzie prawdziwym odkryciem. W podróży służbowej, na biwak, jeśli nie da się samemu gotować, a nawet jeśli jest dotkliwy brak czasu, ten półprodukt zawsze pomoże, bo wystarczy go tylko podgrzać.
Proponujemy ugotować bogatą i smaczną zupę fasolową w słoikach. Do dwulitrowych pojemników potrzebne będą:
- sucha fasola - 200 gramów;
- 1 świeża marchewka;
- 1 cebula;
- 2 bułgarskie słodkie papryki;
- 1,5 litra soku pomidorowego (najlepiej przygotowanego samodzielnie w domu);
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- esencja octu - 0,5 łyżeczki;
- sól dla smaku;
- cukier - 2 łyżki stołowe.
Namocz fasolę przez noc. Następnego dnia odcedź płyn, wypłucz fasolę, dodaj 3 litry wody na patelnię i gotuj przez co najmniej półtorej godziny. W tej chwili zwróć uwagę na składnik warzywny pierwszego dania. Z cebuli i marchewki odetnij skórkę, posiekaj, a następnie podsmaż na patelni obficie posmarowanej olejem roślinnym.
Gdy nadejdzie odpowiedni czas na fasolę, wyślij tam smażone warzywa. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Ponownie nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Aby powstała tłusta yushka. Smaż w nim bułgarską paprykę pokrojoną w paski, 3-5 minut. Przełóż produkt do miski. Wlej sok pomidorowy, sól i pieprz. Wsyp cukier i dodaj esencję octu, wszystko wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty.
Gorącą zupę wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zakasać. Odwróć się do góry nogami i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po około dobie smaczną i bogatą karmę można przenieść do przechowywania w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
Ważny: Potrawy z roślin strączkowych są uważane za dietetyczne, jednak przy ich stosowaniu należy przestrzegać środka, ponieważ mogą wystąpić wzdęcia z powodu długiego procesu trawienia produktu.
Fasola to wyjątkowy i zdrowy produkt, przewyższający nawet mięso i ryby pod względem zawartości białka. Jedynym „minusem” roślin strączkowych jest czas gotowania. Ale zawsze przyda się fasola w puszkach w słoikach, która w tej formie zatrzymuje nawet 80% cennych składników odżywczych. Produkt jest już gotowy do użycia, można go również dodawać do różnych potraw, aby urozmaicić menu. A jak widać, fasolę można konserwować samodzielnie jako podstawę pysznej półproduktu, co pozwoli zaoszczędzić sporo czasu we właściwym czasie na przygotowanie obfitego obiadu.
Nie zapomnij o tym niedrogim i zdrowym produkcie, gotuj go z przyjemnością!
Oceń artykuł
Podobał Ci się przepis?
Wykwintny! Muszę to naprawić