Ciasto twarogowe jest jak puch w 5 minut. Bułeczki twarogowe w piekarniku. Jak zrobić ciasto na bułki twarogowe z użyciem drożdży
Przeczytaj także
Dla miłośników pysznych wypieków proponuję przepis na bułki twarogowe, które wychodzą bardzo miękkie. Ciasto na nie robi się niesamowicie szybko, bo w niemal 5 minut, dlatego też nazywa się je: bułeczkami twarogowymi jak puch w 5 minut. Ich dużą zaletą jest to, że w ogóle nie muszą wyrastać, a same zwiększą się w trakcie pieczenia. Ciasto nadaje się ze względu na proszek do pieczenia w składzie, ponieważ nie dodajemy drożdży, bo wtedy cały proces gotowania trwałby dłużej.
Smak takich wypieków można urozmaicić dodatkiem kandyzowanych owoców lub posiekanych suszonych owoców, ale nie jest to konieczne, bo i tak są pyszne. Można też nieco zmniejszyć ilość mąki i dodać zamiast niej semolinę, dzięki czemu będą jeszcze bardziej puszyste. Jeśli jesteś fanem wypieków z twarogiem, ten przepis będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem. Upiecz je i przekonaj się sam.
Składniki:
- Twarożek – 250 g
- Cukier – 3 łyżki
- Jajka – 2 szt.
- Mąka pszenna – 250 g
- Cukier waniliowy – 10 g
- Proszek do pieczenia – 15 g
- Sól - szczypta
- Mleko – do smarowania
- Cukier puder
Liczba porcji: 12
Kuchnia europejska
Czas pieczenia: 20 minut
Metoda gotowania: w piekarniku
Zawartość kalorii: 246 kcal na 100 g
Jak zrobić bułki z ciasta twarogowego
Najpierw przygotuję składniki na ciasto twarogowe na bułki w piekarniku. Twarożek mielę przez sito do głębokiej miski lub można go po prostu dobrze rozgnieść widelcem. Najważniejsze, aby był jak najmniejszy. Biorę domowy twarożek, a jeśli takiego twarogu nie ma, kupuję go o zawartości tłuszczu 9%.
Następnie jajka ubijam na twaróg, dodaję cukier, sól, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Całość mieszam aż masa twarogowa będzie jednolita. Możesz osobno ubić jajka i cukier, a następnie dodać je do twarogu, jest to opcjonalne, zobacz, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
Następnie dodaję mąkę, którą należy przesiać, aby ciasto na bułki okazało się puszyste.
Następnie zagniatam ciasto, może pozostać trochę lepkie, ale nie jest to coś strasznego i nie ma potrzeby dodawania większej ilości mąki.
Ciasto przełożyć na blat lekko posypany mąką lub matę silikonową.
Dzielę go nożem na 12 w przybliżeniu równych części. Jeśli nóż przyklei się do ciasta, namocz je w wodzie.
Aby ułatwić uformowanie produktu, zwilżam ręce wodą i dopiero wtedy biorę kawałek ciasta i zwijam go w kulę. Naczynie do pieczenia smaruję masłem i układam w nim przygotowane krążki.
Bułeczki te należy posmarować z wierzchu odrobiną mleka lub roztrzepanym jajkiem.
Włączam piekarnik na 180 stopni i gdy jest już gorący, wstawiam bułeczki z twarogiem do piekarnika na 10 minut. Następnie posypuję je cukrem pudrem lub cukrem i ponownie wstawiam do pieczenia na kolejne 10 minut.
Po upływie tego czasu wyjąć je z piekarnika, ostudzić i wyjąć z formy. Gotowe bułki mają bardzo miękki środek.
Cóż, bułeczki z twarogiem są gotowe w zaledwie 5 minut i teraz wiesz, jak je zrobić.
Jeśli lubisz pieczenie z twarogu, przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Co więcej, samo przygotowanie zajmuje tylko 5 minut. Smacznego!
Bułeczki twarogowe jak puch w 5 minut
Ciasto na twarożek przygotowuje się bardzo szybko - możesz je zagnieść w ciągu kilku minut, jeśli chcesz „zaoszczędzić” nadmiar twarogu lub szybko zorganizować coś na herbatę.
Cynamon jak zwykle nada wypiekom ciepły, przytulny smak i przyda się, jeśli Twoja rodzina nie przepada za twarogiem. Przygotuj więc ciasto twarogowe na bułki w 5 minut. Następnie z ciasta formuj kulki i piecz w piekarniku, aż staną się złotobrązowe.
Składniki:
500 ml twarogu
2 łyżki stołowe. l. Sahara
trochę soli
1-1,5 łyżki. mąka (w zależności od konsystencji twarogu)
Bułeczki twarogowe przygotowujemy jak puch w 5 minut, przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Do twarogu dodać jajko i cukier. Do ciasta nie jest potrzebny proszek do pieczenia - twarożek roztopi się i nieco pęcznieje wewnątrz bułki, jajko działa również jako proszek do pieczenia. Jeżeli jednak jest bardzo suche, do ciasta dodać 1 łyżkę. l. mleka i dodaj szczyptę sody.
Dodać mąkę, sól i zagnieść na gęste, lepkie ciasto. Najpierw dodaj 1 łyżkę. mąki, a następnie dodawać kolejne porcje w miarę wchłonięcia jej przez ciasto. Jeśli twarożek jest bardzo miękki i zawiera dużo serwatki, potrzeba będzie więcej mąki. W tym przypadku można również dodać szczyptę sody, gdyż im więcej płynu i mąki w cieście, tym więcej powstaje glutenu, który należy poluzować.
Zwilż ręce wodą i uformuj z ciasta kulki. Układając je na pergaminie, należy zanurzyć dolną część w mące, aby bułki się nie sklejały.
Posyp kulki cynamonem i piecz w temperaturze 150-180 C, aż pokryją się grubą, złotobrązową skórką. Pod tą skórką bułki dzięki dużej ilości twarogu będą miękkie i przewiewne.
Co podawać do herbaty lub kawy? Proste bułeczki twarogowe jak puch upieczesz w 5 minut. Bułeczki te przygotowywane są bez drożdży, co sprawia, że proces gotowania jest bardzo szybki i bez zbędnych kłopotów. Bułeczki twarogowe wychodzą miękkie i przewiewne, jak puch. Po prostu rozpływają się w ustach.
Ciasto twarogowe spodoba się każdemu bez wyjątku. Opcjonalnie można wrzucić do niego garść rodzynek, suszonych moreli lub orzechów. Ale nawet bez takich słodkich dodatków wypieki będą miały pełny, idealny smak. Po wyrobieniu ciasta nie będziemy czekać aż wyrośnie. Przecież podczas gotowania, już w piekarniku, bułki urosną i staną się przewiewne. Koniecznie wypróbuj tego rodzaju pieczenie, ponieważ wynik końcowy będzie w stu procentach pozytywny, a przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci poradzić sobie z procesem gotowania.
Składniki:
- twarożek – 250 g;
- cukier – 3 łyżki;
- jajka – 2 szt.;
- mąka – 250 g;
- wanilia (cukier) – 10 g;
- proszek do pieczenia – 15 g;
- sól - na czubku noża;
- mleko (do natłuszczenia wypieków; można użyć jaja kurze);
- cukier puder.
Jak zrobić bułki twarogowe jak puch
Twarożek rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sitko. Wskazane jest kupowanie domowego twarogu na rynku, ale jeśli nie jest to możliwe, wystarczy twarożek kupiony w sklepie, ale o zawartości tłuszczu 9%.
Do puree z twarogu dodać cukier granulowany, rozbić dwa jaja kurze, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wanilinę.
Zagnieść ciasto twarogowe.
Pokrój kawałek ciasta na około 8-11 mniejszych kawałków.
Z każdego z tych kawałków tworzymy kulkę. Weź specjalne naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem (masłem). Na formie ułóż kulki ciasta twarogowego.
Smaruj je mlekiem na wierzchu. Możesz też zastąpić mleko ubitym jajkiem. Posypać cukrem pudrem.
Puszyste bułeczki pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez 20 minut.
Smacznego.
Instrukcje krok po kroku dotyczące błyskawicznych bułek twarogowych:
- Twarożek zmiel cukrem, aby nie było grudek.
- Masło w temperaturze pokojowej posiekaj nożem i dodaj do twarogu.
- Jajka rozbić i dodać do wszystkich składników.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Mąkę przesiać przez sito, wzbogacając ją w tlen i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Mąkę połączyć z masą twarogową i zagnieść zwiewne i miękkie ciasto.
- Rozwałkuj go na kiełbaskę i pokrój na 6 kawałków. Jeśli chcesz małe bułeczki, podziel je na 8-10 części.
- Z każdej części uformuj kulę.
- Nasmaruj blachę do pieczenia i ułóż bułki. W razie potrzeby posmaruj wierzch produktów jajkiem i posyp sezamem.
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 20 minut.
Wspaniałe bułeczki twarogowe, smaczne, pięknie zaprojektowane i łatwe w przygotowaniu. Z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Składniki:
- Świeże drożdże - 50 g
- Mleko - 0,5 łyżki.
- Jajka - 3 szt. w cieście, 2 szt. do napełniania, 1 szt. do smarowania bułek
- Cukier - 100 g na ciasto, 4 łyżki. w nadzienie
- Sól - szczypta
- Masło - 125 g
- Olej roślinny - 3 łyżki.
- Mąka - 3 łyżki.
- Twarożek - 400 g
- Wanilina - 1 łyżeczka.
- Drożdże rozdrobnić 1-2 łyżkami. cukier, wymieszaj z ciepłym mlekiem, przesiej 1 łyżkę. mąkę, wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odłóż ciasto w ciepłe miejsce.
- Do odpowiedniego ciasta dodać jajka ubite z cukrem i roztopionym masłem. Przesiać mąkę i zagnieść ciasto rękoma. Dodaj sól, dodaj olej roślinny i zagniataj ciasto przez 3-4 minuty. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
- Do nadzienia zmiel twarożek z cukrem, waniliną i jajkiem. Jeśli twarożek jest mokry, najpierw usuń wilgoć.
- Wyrośnięte ciasto zagnieść rękoma i podzielić na średnie kawałki, z których uformować prostokątny placek.
- Połóż 1,5-2 łyżki na środku placków. nadzieniem twarogowym i zlep brzegi.
- Bułeczki układamy na blasze do pieczenia zachowując odstęp 4-5 cm między nimi, aby podczas pieczenia się nie sklejały.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C i piecz bułeczki przez 25 minut.
Delikatne bułeczki twarogowe zastąpią poranne kanapki, bułki i jajecznicę. Twarożek dodany do ciasta sprawi, że produkt będzie miękki i smaczny.
Składniki:
- Mąka - 360 g
- Soda - 1,5 łyżeczki.
- Skrobia - 0,5 łyżeczki.
- Twarożek - 180 g
- Masło - 60 g
- Cukier - 70 ml
- Rodzynki 100 g
- Mleko - 120 g
- Jajka - 2 szt.
- Sól - szczypta
- Żółtko jaja (do smarowania bułek) - 1 szt.
- Przesiej mąkę, sodę i skrobię. Dodać cukier i sól, wymieszać.
- Do blendera włóż twarożek i miękkie masło i ubijaj na gładką masę.
- Dodać jajko i mleko i ponownie ubić.
- Połącz płynny twaróg z suchymi składnikami.
- Zagnieść elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.
- Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie, osuszyć papierowym ręcznikiem i dodać do ciasta.
- Podziel ciasto na małe kawałki, tak jak chcesz, żeby bułki wyglądały.
- Uformuj je w okrągły kształt i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Posmaruj żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
- Gotowość sprawdzaj drewnianym patyczkiem, bo... Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości produktów.
- Najdelikatniejsze bułeczki z twarogiem są gotowe.
Najdelikatniejsze bułeczki z twarogiem upieczesz w piekarniku dosłownie w pół godziny, jeśli masz w zamrażarce gotowe mrożone ciasto francuskie, kupione w sklepie.
Składniki:
- Ciasto francuskie - 500 g
- Twarożek - 300 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 100 g
- Suszone morele - 50 g
- Mleko - 1 łyżka. do smarowania bułek
- Wyjmij ciasto francuskie z opakowania i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, spowoduje to nieodwracalne uszkodzenie produktu.
- Twarożek przetrzeć przez sito.
- Jajka ubić z cukrem i dodać serek wiejski. Zamieszać.
- Suszone morele myjemy, drobno siekamy i dodajemy do twarogu.
- Ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 5 mm i pokroić na równe kwadraty.
- Na jeden brzeg nakładamy farsz, drugi brzeg zawijamy i sklejamy tak, aby powstał trójkąt.
- Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż bułki. Nasmaruj je olejem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.
- Ostudź miękkie bułeczki z twarogiem na blasze do pieczenia i podawaj z mlekiem lub świeżą herbatą.
Gotowanie bułek z twarogiem w 5 minut jest szybkie i łatwe. A kto odmówiłby z piekarnika zwiewnych i pachnących bułek, które kuszą przyjemnym i słodkim zapachem? Aby wypieki naprawdę okazały się przewiewne i dosłownie rozpływały się w ustach, trzeba wyraźnie przeznaczyć czas na gotowanie i pieczenie. Na przygotowanie ciasta przeznaczono dość dużo czasu. Konieczne jest utworzenie pęcherzyków, które nadadzą bułkom lekkości. Są inne sposoby na przygotowanie przewiewnych bułek, które zajmują niewiele czasu.
Jak gotować puszyste bułeczki z twarogiem w piekarniku? Często mówi się, że pieczenie twarogu można przygotować w zaledwie pięć minut. Nie należy tego rozumieć dosłownie. Wyrażenie pokazuje, że pieczenie odbywa się dość szybko.
Aby włożyć bułki do piekarnika, należy zagnieść ciasto twarogowe przy użyciu niezbędnych składników. Istnieje wiele przepisów na bułki twarogowe z wykorzystaniem drożdży i alternatywy: proszku do pieczenia. W każdym razie wypieki okazują się całkiem smaczne.
W większości przypadków bułki piecze się w piekarniku, w nim wypieki upieczą się szybciej i nie będzie potrzeba tyle oleju. Ale pyszne, niezwykle miękkie bułeczki twarogowe można przygotować także w inny sposób, na przykład na patelni, a nawet w kuchence mikrofalowej.
W tym przypadku zajmuje to dużo czasu i oleju, co nie zawsze jest korzystne dla kucharzy. Jeśli pieczesz w piekarniku, bułki z twarogiem okażą się bardziej delikatne i będą gotować szybciej. Oczywiście zajmie to więcej niż pięć minut, ale nie musisz ciągle biegać i obracać wypieków co dwie minuty.
Jeśli upieczesz go w piekarniku, na spodzie uzyskasz ładną i chrupiącą skórkę, a w środku ciasto i twarożek są naprawdę jak puch. Przybory do pieczenia powinny być odporne na ciepło.
Aby wypieki nie przyklejały się do naczyń, należy je dokładnie posmarować olejem lub wyłożyć folią lub specjalnym papierem do pieczenia. Zapisz przepis na bułeczki twarogowe w 5 minut jak puch, zdecydowanie warto go mieć pod ręką!
Do ciasta twarogowego potrzebne będą następujące składniki:
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- jedno jajko;
- szczypta soli;
- 50 g masła;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- szklanka mąki pszennej;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Jak gotować bułeczki z twarogiem w piekarniku:
Przygotowanie szybkiego ciasta twarogowego na bułki
Do średniej wielkości miski włóż serek wiejski i wymieszaj go z cukrem. Weź widelec i rozgnieć powstałe grudki. Wyjmij masło i pokrój je na kawałki. Następnie dodajemy go do masy twarogowej.
Jajko rozbij na uzyskaną konsystencję. Kupując jajka, należy zachować ostrożność, szczególnie w czasie upałów. Mogą być lekko zepsute, dlatego przede wszystkim należy rozbić jajko do osobnej miski i sprawdzić, czy produkt nie jest zepsuty.
Domowe jajka sprawiają, że wypieki są smaczniejsze i bogatsze.
Powstałą masę mieszaj, aż znikną wszystkie grudki.
Mąkę przesiać, najlepiej zrobić to dwukrotnie. W ten sposób produkt nasycano dodatkowym tlenem. Ta czynność pomaga nadać wypiekom większą puszystość. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Ale może się okazać, że nie ma proszku do pieczenia, nie rozpaczaj, można go łatwo zastąpić sodą gaszoną i octem. Weź odrobinę sody, dosłownie na czubek noża, najlepiej 6% octu.
Ostatnim krokiem przygotowania ciasta jest dodanie mąki do masy twarogowej i dokładne wymieszanie. Ciasto na bułeczki twarogowe w piekarniku wygląda dość przestronnie i delikatnie.
Gotowanie miękkich bułeczek z twarogiem w piekarniku
Z ciasta musisz zrobić kiełbasę i pokroić ją na kilka części. Jeśli chcesz bułki średniej wielkości, po prostu podziel ciasto na sześć części; jeśli masz małe, przestronne bułeczki, możesz zrobić więcej części.
Wszystkie części ciasta należy uformować w kulki i ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio wysmarowanej olejem lub tłuszczem. Wypieki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Wreszcie pyszne i aromatyczne, niesamowicie miękkie bułeczki z twarogiem są gotowe. Zjedz pyszne ciasta z twarogiem i herbatą.
Kilka sekretów, jak zrobić puszyste i smaczne ciasto na bułki twarogowe w piekarniku:
1. Rozgrzewanie piekarnika należy rozpocząć w momencie rozpoczęcia wyrabiania ciasta na bułkę.
2. Aby bułeczki pachniały bardziej aromatycznie, można dodać cukier waniliowy lub cynamon. Jeśli ciasto jest słone, nie zaszkodzi dodać czosnek i różne przyprawy.
3. Aby bułki były naprawdę przewiewne, lepiej kupić twarożek o zawartości tłuszczu 9%.
4. Nie należy używać twarogu kwaśnego, zakładając, że kwas rozpuści się podczas pieczenia. Jest to błędna opinia; kwaśny smak pozostanie i wpłynie na smak gotowych produktów.
5. Jeżeli ciasto na bułki twarogowe za bardzo klei się do dłoni, można je obtoczyć w mące i natrzeć dłonie olejem.
6. Wiele osób boryka się z problemem polegającym na tym, że szybkie ciasto twarogowe przykleja się do wałka i pęka. Aby tego uniknąć, możesz po prostu zagnieść ciasto rękami i zrobić owalne bułeczki. Nie powinieneś spędzać dużo czasu na formowaniu ciasta w piękne kształty; łatwiej jest uformować ciasto w zwykły i prosty sposób.
7. Jeśli chcemy dodać do bułek jakiś nadzienie, to cukru należy dodawać nie do samego ciasta, ale do nadzienia (jagody, owoce). Świeże jagody i owoce zdolne do wytworzenia soku najlepiej posypać skrobią.
8. Ostatnią wskazówką jest pieczenie bogatych bułek waniliowych w piekarniku w temperaturze 180-220 stopni. W piekarniku ciasto na bułkę na pewno wyrośnie i zachowa swój kształt nawet wtedy, gdy wypieki znajdą się na talerzu.
Obejrzyj wideo: jak zrobić bułeczki waniliowe jak puch