Komercyjne urządzenia chłodnicze jak wybrać. Jak dobrać odpowiednią jednostkę chłodniczą do szafy rozdzielczej. Jakie parametry należy regulować w urządzeniach chłodniczych

Zanim zaczniesz wybierać sprzęt chłodniczy, powinieneś bardzo poprawnie i dokładnie określić zadanie, które taki sprzęt będzie wykonywał. Musisz zrozumieć, że na wydajność poprawnej pracy kamery wpływa wiele czynników.

Co musisz wiedzieć przy wyborze sprzętu chłodniczego

Przede wszystkim warto określić wielkość sprzętu przez ilość jego sekcji, pudełek. Faktem jest, że aby zaoszczędzić miejsce, możesz zainstalować znacznie mniejszą konstrukcję, a jej wydajność będzie wysoka. Jest na przykład duża różnica między lodówką a komorą. Z pierwszej opcji można skorzystać od razu po rozpakowaniu, ale kamerę montuje się w miejscu, w którym będzie się znajdowała.

Czynnik chłodniczy lub sprężarka

Główną zaletą czynnika chłodniczego jest jego przyjazność dla środowiska. Nowoczesne urządzenia wyróżniają się również bezpieczeństwem zużycia, dzięki czemu czynnik chłodniczy zajął wysokie miejsce na rynku.

Właściwości kompresora:

• Małe liczby hałasu
• Wystarczająco wysoka moc

Przy wyborze tych wskaźników należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ w przeciwnym razie sprzęt nie będzie działał wydajnie.

Produkt o średniej lub niskiej temperaturze

Średnie temperatury (szafy, skrzynie, gabloty) przeznaczone są do krótkotrwałego przechowywania produktów. Przez długi czas można przechowywać tylko produkty hermetycznie zamknięte i w odpowiedniej temperaturze. Zazwyczaj produkty te utrzymują temperaturę od 2 do 8 stopni.

Niska temperatura przechowuje mrożonki, warzywa i żywność wygodną. Zakres temperatur wynosi od 0 do -18.

Czynniki wpływające na wybór

Główne czynniki, które są brane pod uwagę przy zakupie to:

• Wielkość pomieszczenia, w którym zostanie zainstalowany sprzęt
• Częstotliwość odbioru produktów
• Obecność regulatorów temperatury z małymi krokami. Umożliwi to ustawienie pożądanego trybu, który jest idealny dla konkretnego produktu.
• Dostępność specjalnego wskazania pracy urządzenia, stanu

Każdy agregat chłodniczy ma swoje własne cechy i cechy. Te punkty mogą mieć wpływ na lokalizację produktu. Jeśli wentylator jest wbudowany z tyłu urządzenia, zainstaluj go w taki sposób, aby nie utrudniał przepływu powietrza do tego obszaru produktu.

Zdaniem ekspertów odpowiednio dobrane urządzenia chłodnicze mogą kilkukrotnie zwiększyć sprzedaż towarów zarówno w małych punktach sprzedaży detalicznej, jak i dużych supermarketach.

Urządzenia chłodnicze pełnią szereg funkcji związanych nie tylko z przechowywaniem produktów, ale również z ich prezentacją przedsprzedażową. Ponadto odgrywa ważną rolę w tworzeniu projektu pomieszczenia.

Współczesny rynek urządzeń chłodniczych nasycony jest szeroką gamą modeli witryn chłodniczych. Wybór odpowiedniej opcji nie jest łatwym zadaniem. Przy wyborze tej kategorii urządzeń chłodniczych należy przede wszystkim wziąć pod uwagę kilka czynników.

Witryny chłodnicze uniwersalne i specjalistyczne.

Pierwszy punkt ma charakter techniczny. Nowoczesne witryny chłodnicze można podzielić na dwie główne kategorie - uniwersalne i specjalistyczne.

• Pierwsza kategoria sprzętu nadaje się do przechowywania i ekspozycji większości produktów spożywczych sprzedawanych w placówkach gastronomicznych i punktach sprzedaży detalicznej.
• Druga kategoria przeznaczona jest do przechowywania tylko niektórych rodzajów towarów. Główną różnicą pomiędzy obiema kategoriami urządzeń chłodniczych jest sposób załadunku towaru, głębokość jego ekspozycji, możliwość podłączenia chłodni zewnętrznej oraz specjalny napęd.

Ważnym punktem jest prawidłowe określenie wymaganego trybu chłodzenia towarów. Istnieją gabloty z zasadą chłodzenia dynamicznego i statycznego.

• W pierwszym wariancie doprowadzenie zimna odbywa się za pomocą specjalnego wentylatora, który rozprowadza prądy zimnego powietrza wewnątrz gabloty.
• W drugim przypadku zimno rozprowadza się równomiernie na całym terytorium. Różne kategorie produktów spożywczych wiążą się z określonymi warunkami przechowywania.

Witryny chłodnicze z przenośnym i wbudowanym chłodnikiem.

Drugim punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest rodzaj działalności i samo przedsiębiorstwo. Małe sklepy detaliczne i duże supermarkety wymagają urządzeń chłodniczych o różnych warunkach temperaturowych i różnych systemach chłodniczych. Witryny chłodnicze mogą być zarówno z wbudowanymi, jak i zdalnymi agregatami chłodniczymi. Zdalne chłodzenie jest zwykle stosowane w dużych supermarketach. Wynika to przede wszystkim z faktu, że do zainstalowania takiego systemu chłodzenia wymagane jest oddzielne pomieszczenie, a także potrzeba dodatkowej pracy.

Reżim temperaturowy gabloty chłodniczej może być temperaturą średnią lub niską.

• Pierwsza grupa urządzeń przeznaczona jest do przechowywania produktów niezamrożonych. Do tej kategorii towarów zaliczamy np. wędliny, gotowe sałatki, nabiał, półprodukty.
• Witryny chłodnicze niskotemperaturowe przeznaczone są do prezentacji i przechowywania produktów mrożonych – mięsa, ryb, owoców morza.

Projekt i rodzaj witryny chłodniczej.

Wybierając witrynę chłodniczą należy wziąć pod uwagę wielkość powierzchni handlowej oraz specyfikę przedsiębiorstwa. Ważne jest, aby prawidłowo określić lokalizację sprzętu chłodniczego. Jeśli punkt sprzedaży jest mały, to aby stworzyć optymalny przepływ klientów, lepiej wybrać naścienne witryny chłodnicze. Jeśli placówka ma imponującą powierzchnię, można zastosować inny rodzaj witryn chłodniczych – wyspowych. Taki sprzęt znajduje się na środku pomieszczenia.

Specyfikę towaru należy wziąć pod uwagę przy wyborze modelu witryny chłodniczej. Witryny zamknięte idealnie nadają się do przechowywania mrożonej żywności, a otwarte do ekspozycji świeżych towarów lub produktów niewymagających wcześniejszego zamrożenia.

Stosunek jakości do ceny sprzętu chłodniczego.

Trzeci punkt, nie mniej ważny, to koszt witryn chłodniczych. Ta kategoria sprzętu jest podzielona na kilka klas:

• "gospodarka";
• "biznes";
• "luks".

Sprzęt klasy „luksusowej” ma najwyższe parametry technologiczne. „Klasa ekonomiczna” przedstawiana jest z reguły w postaci urządzeń z wbudowanymi agregatami chłodniczymi i mechanicznymi układami sterowania. „Klasa biznes” to sprzęt z wbudowanymi i zdalnymi systemami chłodzenia, posiada specjalną elektroniczną jednostkę sterującą.

Wśród producentów nowoczesnych witryn chłodniczych można wyróżnić kilka marek znanych na całym świecie. Na przykład znaki towarowe Unis, Gulfstream, Elektrolux, Polair, Polyus są rozpoznawane przez konsumentów od wielu dziesięcioleci. Producenci ci dostarczają na rynek zarówno ekonomiczne opcje do witryn chłodniczych, jak i elitarny drogi sprzęt chłodniczy.

Wysokiej jakości urządzenia chłodnicze wykonane są ze stali nierdzewnej, poliuretanu i tworzywa sztucznego najwyższej jakości. Współcześni producenci witryn chłodniczych oferują swoim klientom nie tylko szeroką gamę urządzeń chłodniczych, ale także zapewniają wsparcie posprzedażowe, udzielają gwarancji fabrycznej na podzespoły i podzespoły.

Wszystkie pytania znajdziesz na stronie Witryna Chłodniczych Witryn, gdzie zawsze znajdziesz najlepsze rozwiązanie dla swojej firmy. Wystarczy określić potrzeby i specyfikę swojego biznesu.

Do przechowywania żywności zgodnie z normami sanitarnymi niezbędny jest zakup przemysłowych urządzeń chłodniczych do obiektów przemysłowych i handlowych. Lista urządzeń przemysłowych jest znacznie szersza niż sprzęt AGD: obejmuje nie tylko lodówki i zamrażarki, ale także szafy chłodnicze, gabloty, specjalne zamrażarki skrzyniowe, zamrażarki szokowe i dziesiątki innego rodzaju sprzętu. Chroni żywność i napoje przed zepsuciem, zapewniając zgodność z reżimem temperaturowym przechowywania.

Lodówki i zamrażarki przemysłowe dobierane są z uwzględnieniem kilku innych parametrów, które decydują o wygodzie ich obsługi. Zwróć uwagę na następujące funkcje:

1. Obecność panelu sterowania ze wskaźnikami. Wygodny panel ułatwia i przyspiesza ustawianie temperatury, dodatkowo pozwala kontrolować pracę lodówki.
2. Wpuszczone uchwyty do otwierania przegródek. Jest to istotna różnica w stosunku do domowych urządzeń chłodniczych: domowa lodówka ma zewnętrzne uchwyty do otwierania, a przemysłowa ma wbudowane uchwyty. Eliminuje to kolizje z wózkami i ułatwia przemieszczanie się personelu.
3. Lokalizacja sprężarki. Lepiej jest kupić lodówkę lub zamrażarkę z urządzeniem montowanym od góry: zapewnia swobodny dostęp do konserwacji i naprawy, mniej cierpi na zanieczyszczenia.
4. Obecność systemu autodiagnostyki. Dzięki niemu możesz szybko zidentyfikować i naprawić problem, aby przywrócić sprzęt do pracy.

Gdzie kupić niezawodne lodówki przemysłowe

Sklep internetowy z urządzeniami chłodniczymi „HolodPark” oferuje szeroką gamę urządzeń do wyposażenia placówek gastronomicznych, sklepów i innych obiektów handlowych. Katalog zawiera różne modele urządzeń różniących się warunkami pracy, przeznaczeniem, konstrukcją i mocą sprężarki. Wybierz odpowiedni model i zamów go w przystępnej cenie.

Również w naszym katalogu proponujemy odbiór kasy sklepowej i innego rodzaju wyposażenia handlowego dla punktów sprzedaży o różnej wielkości. Wszystkie oferowane meble i sprzęty spełniają najwyższe wymagania jakościowe i niezawodnościowe.

I firmy handlowe. Kiedy prywatny przedsiębiorca otwiera własny biznes, staje przed wyborem sprzętu. Niestety dzisiaj ten wybór stał się pewnego rodzaju problemem, ponieważ rynek komercyjnych urządzeń chłodniczych każdego dnia rośnie: różne technologie, modele, design, funkcjonalność. Jak dokonać właściwego wyboru wśród całej tej obfitości?

Przede wszystkim musisz zdecydowanie zadecydować, jak konkretnie będzie realizowany handel w Twoim sklepie: przez samoobsługę czy przez ladę. Poza tym warto choć z grubsza zapoznać się z całym asortymentem Twojego sklepu spożywczego, ponieważ niektóre rodzaje produktów wymagają określonego wyposażenia.

Całe wyposażenie należy zaplanować przed zakończeniem prac remontowych w pomieszczeniu. Fakt ten wynika z faktu, że niektóre rodzaje wykończeń mogą przeszkadzać w instalacji sprzętu, na przykład wieszaki wiszące mogą ograniczać dostęp. Ponadto, jeśli planujesz używać sprzętu komercyjnego z zewnętrzną sprężarką, linię czynnika chłodniczego należy ułożyć nawet podczas prac budowlanych.,

Oczywiście wyposażenie sklepu obejmuje zamrażarki. Są potrzebne do przechowywania produktów, a także do prezentacji towarów klientom. Wybór tego elementu Twojego sklepu powinien być określony przede wszystkim, ponieważ jest to sprzęt chłodniczy, który zajmuje dużą powierzchnię parkietu i jest drogim produktem.

Wyposażenie handlowe dla supermarketów i sklepów można podzielić na następujące typy:

• Komory chłodnicze to konstrukcje składane i prefabrykowane, które charakteryzują się wysoką szczelnością, a ponadto wyposażone są w agregaty chłodnicze, system wentylacyjny oraz inne specjalistyczne urządzenia w celu utrzymania optymalnego środowiska przechowywania żywności.


• Szafy chłodnicze to sprzęt wolnostojący, który posiada wbudowany system chłodniczy


• Szafy chłodnicze (regale) to regały, które służą do wizualnej prezentacji towaru, a dodatkowo wspomagane są systemem chłodzenia.


• Lady chłodnicze (gabloty) to urządzenia do przechowywania produktów krótkoterminowych, prezentacji i sprzedaży produktów schłodzonych lub mrożonych.

Sprzęt chłodniczy to najważniejszy element każdego sklepu spożywczego. Więc nie zaszkodzi bardziej szczegółowo zapoznać się ze wszystkimi typami!

Komory chłodnicze. Lodówki można łatwo podzielić na jednostki do przechowywania żywności, a także zamrażarki i chłodziarki. Jeśli potrzebujesz przechowywać towary, leki, kwiaty, potrzebujesz pomieszczenia magazynowego, które utrzymuje optymalną temperaturę w zakresie: -25; +14 (w zależności od samego produktu).

Do zamrażania lub chłodzenia potrzebne będą komory o niskiej temperaturze: -25; -40. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę ilość produktów, dla których zakupiono aparat. Jest to wymagane, aby prawidłowo dobrać rozmiar i moc.

Lodówka. Aby zapewnić odpowiednie warunki w punkcie sprzedaży, konieczne jest zainstalowanie lodówki. Pożądane jest, aby taka „przemysłowa” lodówka miała konstrukcję dwudrzwiową. Dzieje się tak dlatego, że to właśnie taki montaż sprzętu zapewnia minimalną penetrację ciepłego powietrza do obszaru roboczego.

Przed zakupem tego projektu zdecydowanie musisz zdecydować, do czego potrzebujesz tego miejsca do przechowywania. Na przykład do handlu napojami idealne są agregaty chłodnicze utrzymujące temperaturę od +1 do 9. W przypadku produktów mięsnych wymagana jest temperatura przechowywania od -5 do +5.

Regal chłodniczy. Wyposażenie dla supermarketów - do tej kategorii należy zaliczyć prezentowaną pagórek chłodniczy, który nadaje się do dużych powierzchni handlowych z systemem samoobsługowym. Takie modułowe systemy wykonane z trwałego i odpornego tworzywa ABS pozwalają zaoszczędzić miejsce, zapewniając dużą przestrzeń do ekspozycji towarów. Nawet produkty łatwo psujące się mogą być dłużej przechowywane w chłodni, dzięki utrzymywanemu reżimowi temperatur od +1 do +10 stopni.

Witryny są chłodzone. Jednym z najczęstszych typów gablot są gabloty średnie (uniwersalne). Przechowują tylko produkty mrożone. Produkty mrożone wstępnie potrzebne wyłącznie w gablotach o niskiej temperaturze. To urządzenie ma kilka trybów: głębokie zamrażanie (0-18 stopni) i konwencjonalne zamrażanie (0-6 stopni). Istnieją również liczniki kombinowane, które mają właściwości niskich i średnich martów. Warunki temperaturowe w tym przypadku wahają się od 6 do -6.

W supermarketach lub sklepach samoobsługowych warto kupić pristennye gabloty z czynnikiem chłodniczym, szafy mrożące, pudełka i inny pokazowy sprzęt handlowy z systemem chłodzenia.

Sklepy, które handlują bez recepty, w razie potrzeby skrzynie chłodnicze, szafki, które są rodzajem lekkiej konstrukcji. Nie zapomnij o magazynie, w którym będzie przechowywana żywność. W takim przypadku każdy sklep wymaga komór zamrażalniczych i chłodniczych.

Więcej powinien zrobić wykaz wyposażenia obowiązkowego - stoły chłodnicze. Przeznaczone są do wysokiej jakości przechowywania wędlin, serów i rybich łusek oraz do kas fiskalnych. Jeśli otworzysz hipermarket, przydadzą się zamrażarki maski.

Wszelkie urządzenia chłodnicze należy kupować w wyspecjalizowanych sklepach dla sklepów i znanych organizacji, takich jak. Doradcy handlowi z pewnością pomogą Ci znaleźć wysokiej jakości i odpowiedni produkt do trwałej obsługi.

Nie zaleca się kupowania sprzętu dawnego użytku. Najlepiej wykupić długoletnią gwarancję producenta. Zużyty sprzęt można łatwo uszkodzić, a naprawy trzeba ponieść.

Przemysłowe urządzenia chłodnicze to integralna część biznesu związanego z każdym rodzajem żywności. Właściciele tej firmy dość często aktualizują sprzęt chłodniczy. W chwili obecnej istnieje wiele systemów chłodniczych i chłodniczych, szaf, komór, gablot, skrzyń i innego sprzętu chłodniczego. Nie ma znaczenia, jaki agregat chłodniczy dla firmy lub gospodarstwa domowego, w każdym razie możesz wybrać to, co lubisz.

Istnieje kilka punktów dotyczących wyboru przemysłowego sprzętu chłodniczego dla każdej firmy. Pierwszą rzeczą jest ustalenie, jaki rozmiar aparatu jest potrzebny do działania. Lodówki przemysłowe wyróżniają się oczywiście dużymi rozmiarami konwencjonalnej lodówki domowej i mają imponującą pojemność. Jeśli Twoja firma potrzebuje przechowywania dużej ilości mrożonek, a także napojów i innych zapasów żywności, musisz upewnić się, że agregat, który chce kupić, ma niezbędną pojemność i odpowiednią liczbę działów oraz półki do przechowywania różnych rodzajów żywności.

Ze względu na duże zapotrzebowanie konsumentów do tej pory istnieje ogromna liczba firm oferujących różnorodne przemysłowe i domowe urządzenia chłodnicze. Ale zanim dokonasz zakupu, musisz zapoznać się z wszelkiego rodzaju dostawami kampanii i produkowanym przez nich sprzętem. Pomoże to w doborze konkretnej firmy i marki sprzętu, a także w ustaleniu odpowiedniej wielkości i objętości agregatu chłodniczego. Możesz również porównać ceny rynkowe takich urządzeń, aby lepiej skoncentrować się na sprzedaży na rynku chłodnictwa przemysłowego. Należy zauważyć, że najlepiej wybrać sprzęt wykonany ze stali nierdzewnej.

Firma kwiatowa wybrała lodówkę? Sprzęt chłodniczy dla kolorów

Sprzęt chłodniczy to konieczność w kwiaciarni. Dlatego ci, którzy zajmują się tego rodzaju działalnością, a potem pojawia się pytanie, gdzie jechać do Moskwy lub innego dużego miasta, aby znaleźć odpowiedni sprzęt chłodniczy. Na pierwszym miejscu powinno być ...

Wybór sprzętu chłodniczego: na co zwrócić uwagę? Każdy nowoczesny supermarket czy mały sklep z pewnością powinien mieć specjalny sprzęt chłodniczy: stoły chłodnicze, lady chłodnicze i mroźnicze, szafy itp. Zaletą dzisiejszego sprzętu chłodniczego St Petersburg ....

Najpopularniejszym rodzajem urządzeń chłodniczych jest bez wątpienia lodówka, która jest obecnie dostępna w każdym domu. W związku z tym, że w produkcję lodówek zaangażowanych jest wiele wyspecjalizowanych firm, konsument ma możliwość wyboru chłodnictwa...