Super przepis - kiszone pomidorki koktajlowe na zimę: bardzo smaczne i szybkie. Marynowane pomidory na zimę - bardzo smaczne pomidory błyskawiczne Jak marynować pomidory koktajlowe

Pysznymi, delikatnymi i orzeźwiającymi, lekko solonymi pomidorami możesz cieszyć się o każdej porze roku. Do tego przysmaku szczególnie nadają się pomidory koktajlowe. Mają cienką skórkę i elastyczny miąższ, co daje im pierwszeństwo w soleniu. Okazują się bardzo trwałe, piękne i niezwykle smaczne. A aromatyczne przyprawy i zioła dodają niepowtarzalnej pikanterii.

Oto kilka sekretów i lifehacków na drodze do idealnej przekąski:

1. Aby przyspieszyć marynowanie, można je w kilku miejscach przekłuć wykałaczką lub naciąć nożem. W ten sposób solanka szybko nasyci strukturę owocu;
2. Lepiej jest brać pomidory, które są nieco niedojrzałe. Takie owoce zachowają swój kształt lepiej i dłużej niż ich przejrzałe odpowiedniki;
3. Jeśli chcesz, aby efekt był bardziej pikantny, dodaj więcej czosnku i chrzanu. Nie należy z tym przesadzać, gdyż ich nadmiar może niekorzystnie wpłynąć na ich elastyczność. Zwykle na 1 kilogram pomidorów wystarcza 3-6 ząbków czosnku i 1 liść chrzanu;
4. Lepiej zmielić wszystkie składniki marynaty. Na przykład podarty lub posiekany koperek lepiej spełni swoją pachnącą misję niż całe jego gałązki;
5. Warzywa marynują się dłużej w lodówce, ale ich smak jest bogatszy. Dlatego jeśli posiłek nie wymaga pośpiechu, możesz zamarynować je w lodówce; jeśli nie możesz się doczekać smaku cennych owoców, zostaw je bezpośrednio na kuchennym stole.

Czosnek i zioła to główni przyjaciele lekko solonych przekąsek. To właśnie one w połączeniu z innymi przyprawami lub bez nich zapewniają wspaniały aromat, ostrość i świeżość. Dlatego prawie każdy przepis na marynowane pomidory zawiera te dwa składniki. Nie odchodźmy od tradycji i już teraz przygotujemy pomidory z czosnkiem i koperkiem.

Składniki:

1. 1 kilogram lekko niedojrzałych wiśni;
2. pół pęczka koperku;
3. pół pęczka gałązek pietruszki;
4. trochę kolendry;
5. 1 litr zwykłej wody;
6. 4 ziarna pieprzu;
7. 2 goździki;
8. 2 liście laurowe;
9. 5 ząbków czosnku;
10. 1 łyżka granulowanego cukru;
11. 2 łyżki grubej soli;
12. 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Umyj i osusz pomidory. W każdym pomidorze zrób dziurę wykałaczką w miejscu, gdzie rośnie łodyga. Dzięki temu miazga warzywna szybko nasyci się aromatyczną zalewą i szybciej będziesz mógł skosztować przystawki.

Postaw rondelek na kuchence i wlej do niego wodę. Dodać sól, piasek, sok z cytryny, goździki i pieprz. Lekko zmiażdż liść laurowy w dłoni i również opuść go do wody. Gdy tylko solanka się zagotuje, gotuj ją przez około 5 minut. Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze 60 stopni.

Posiekaj wszystkie ugotowane warzywa. Lepiej jest pokroić czosnek w plasterki lub małe kostki. W przypadku marynowania w solance nie należy przepuszczać jej przez prasę, gdyż może to zmącić wygląd płynu.

Pomidory ułożyć w przygotowanym naczyniu (patelni, słoiku itp.), posypać zielonym nadzieniem i czosnkiem. Zalać ostudzoną marynatą i przykryć pokrywką.

Jeśli lekko solisz w szerokiej misce, a warzywa pływają po powierzchni, na wierzch połóż spodek i odważnik, tak aby każde warzywo było całkowicie zanurzone w solance.

Włóż naczynia do lodówki na 8-12 godzin. Zwykle marynuję późnym popołudniem i zostawiam do zaparzenia na noc. Rano wszyscy biegną do lodówki, żeby spróbować swojego ulubionego przysmaku.

Te pomidory nie trwają długo, nie dłużej niż 2 dni w lodówce. Ale nadal nie pamiętam ani jednego przypadku, gdy pozostawały na stole dłużej niż 1 dzień.

Przepis na lekko solone pomidory w torebce

Po prostu uwielbiam ten przepis. Pomidory są niezwykle bogate i aromatyczne. Metoda sucha jest bardzo łatwa w wykonaniu i nie wymaga dużo miejsca do przechowywania.

Składniki:

1. pół kilograma pomidorków koktajlowych;
2. mała pęczek pietruszki i koperku;
3. 4 ząbki obranego czosnku;
4. sól gruboziarnista do smaku (ja używam około 1 łyżeczki).

Zestaw składników jest minimalny, a latem wszystkie można znaleźć w ogrodzie. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła. Ale nawet bez nich efekt jest pyszny.

Wszystkie składniki opłucz i usuń nadmiar płynu - połóż na ręczniku. Obierz czosnek i zmiażdż go prasą czosnkową. Drobno posiekaj wszystkie przygotowane warzywa. W osobnej misce połącz czosnek, zieloną masę i sól. Dokładnie wymieszać.

Pomidory pokrój trochę nożem, aby lepiej i równomiernie namoczyły się w solance.

Na talerzu wymieszaj warzywa z zieloną mieszanką i umieść całe to piękno w wytrzymałej plastikowej torbie. Jeśli masz tylko zwykłe torby do pakowania, lepiej użyć dwóch. W końcu już wkrótce pomidory wypuszczą sok i może wyciekać.

Pozwól marinówce usiąść na stole na kilka godzin. Następnie włóż do zimnego pokoju na kolejną noc.

Podawaj przysmak w dogodny dla Ciebie sposób, z dodatkami lub w czystej postaci. W każdym razie będzie pyszne!

Jak marynować pomidory koktajlowe w rondlu

Teraz przedstawię Wam kolejny wspaniały przepis, który gotuję bardzo często. Ta przekąska okazuje się ostra, a smak jest bardzo pikantny i bogaty. Dla tych, którzy lubią ostro, jest to najbardziej idealna opcja.

Będziemy gotować w rondlu, żeby łatwiej było ułożyć składniki warstwami.

Składniki:

1. 2 kilogramy pomidorków koktajlowych;
2. 1-2 ostre papryki;
3. 1-2 papryki;
4. 6 ząbków czosnku;
5. pół korzenia chrzanu (jeśli jest mały, użyj całego);
6. 1 czapka lub 1 łyżka nasion kopru;
7. po 2 sztuki liści porzeczki, jabłka i wiśni;
8. 4 łyżki soli (bez zjeżdżalni);
9. 2 łyżki granulowanego cukru (bez szkiełka).

Wszystkie składniki należy oczywiście najpierw umyć i lekko wysuszyć. Umieść 1 część wszystkich przygotowanych warzyw na przygotowanej patelni. Można go lekko podrzeć lub położyć w całości. Pieprz i czosnek też tu trafią.

Każdy pomidor nakłuj lekko szaszłykiem lub widelcem w miejscu, gdzie rośnie łodyga. Jedną część pomidorów połóż na pachnącej ziołach. W ten sposób powtórz warstwy jeszcze raz.

Przykryj górną warstwę pomidorów większą ilością ostrej papryki i ziół. Przygotuj solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę i wymieszaj tam całą sól i piasek. Zdjąć z ognia i wlać na patelnię z warzywami, ustawić ciśnienie i pozostawić do ostygnięcia. Następnie włóż do zimnego pomieszczenia na 2-3 dni.

Przystawka okazuje się po prostu urzekająca i odlatuje z hukiem! Spróbuj sam!

Szybki przepis na lekko solone pomidory

Ten przepis na awaryjne pomidory zawsze pomaga mi w sytuacji awaryjnej. Na przykład przychodzą goście i nie ma co postawić na stole. Lub pilnie chcesz czegoś słonego i nie możesz tego znieść. Wtedy na ratunek przychodzi ta cudowna metoda.

Składniki:

1. około 1 kilogram pomidorków koktajlowych w środku sezonu;
2. pół łyżki granulowanego cukru;
3. 1 łyżka grubej soli niejodowanej;
4. 4 małe ząbki czosnku;
5. zioła do smaku (ja najczęściej używam kopru, natki pietruszki i świeżej kolendry).

Umyj i osusz wszystkie pomidory. Dzięki metodzie solenia na sucho absolutnie nie potrzebujemy nadmiaru wody. Odetnij końce z boku łodyg, aby przyspieszyć solenie. Natomiast lepiej jest wykonywać płytkie nacięcia w formie krzyża za pomocą noża.

Jeśli planujesz bardziej pikantne danie, możesz zwiększyć ilość czosnku. Świetnym pomysłem jest także dodanie korzenia lub liścia chrzanu. Cóż, ostra papryka nie jest w tym przypadku zbędna.

Obierz czosnek i drobno posiekaj. Można go przepuścić przez tarkę lub prasę do czosnku. Umyj warzywa i lekko rozerwij je rękami. Umieść wszystko w torbie i wyślij tam przygotowane wiśnie. Posypać solą i piaskiem. Zawiąż torbę i włóż ją do drugiej podobnej w celu ubezpieczenia.

Delikatnie, ale jak najdokładniej wstrząśnij zawartością opakowań, aby wszystko równomiernie się wymieszało w pachnącą mieszankę. Pozostaw obrabiany przedmiot na stole na kilka godzin. Jeśli chcesz cieszyć się chłodniejszym daniem, po namoczeniu odstaw je na kolejną godzinę w chłodne miejsce. Okazuje się, że jest po prostu doskonała, bardzo smaczna i soczysta przekąska!

Nie sposób nie kochać marynowanych i lekko solonych pomidorów. W naszej rodzinie wszyscy je po prostu uwielbiają i zawsze wymagają więcej. Zimą, gdy kończą się nam żniwa, nie rezygnujemy ze swoich pasji i przygotowujemy warzywa ze sklepu. A wiosną i latem nadchodzi prawdziwy raj dla miłośników słonych potraw.

Danie to dobrze komponuje się z ziemniakami pod każdą postacią. Ponadto często przygotowujemy go do kebabów z mięsa, drobiu czy ryb. Bardzo dobrze komponuje się z dodatkami zbożowymi. A samo odświeżenie się solonym pomidorem jest dużo warte. Solanka również nie pozostaje niezauważona. Ten wspaniały napój doskonale orzeźwia w upalny dzień lub ciężki poświąteczny poranek.

Jakie są Twoje ulubione przepisy i metody niskosolenia? Czy próbowaliście gotować pomidory według przynajmniej jednego z opisanych powyżej przepisów? Czy podobał Ci się wynik? Jeśli te przepisy są dla Ciebie nowym odkryciem, pamiętaj, aby przygotować je dla swojej rodziny. Wynik jest gwarantowany w stu procentach. Powodzenia i do zobaczenia ponownie!

Istnieje nieskończona liczba odmian pomidorów. Gospodynie domowe przyzwyczaiły się do stosowania każdej z odmian, uzyskując najsmaczniejsze połączenia. Ale prawdziwymi królami zimowych marynat są pomidory koktajlowe. Wyróżniają się nie tylko soczystością, ale także niesamowitym pięknem estetycznym. Dlatego prawdziwe pomidory często ozdabiają każdy świąteczny stół.

Wiśnia to najskuteczniejsza odmiana pomidorów do marynowania. Wychodzą delikatne, pięknie zachowują swój kształt i mieszczą się w dużych ilościach w słoikach. Kolejną charakterystyczną cechą tej odmiany jest różnorodność kolorów. Często pokryty mieszanką czerwonych i żółtych pomidorów.

Odmiana czerwona ma cieńszą skórkę, a miąższ jest również bardzo delikatny, dosłownie się topi. Ale żółte mają bardziej atrakcyjny wygląd, elastyczne po marynowaniu, ale całkowicie pozbawione kwasowości. Dlatego podczas gotowania zaleca się dodanie nieco więcej kwasu.

Przygotowanie głównego składnika

Zanim zaczniesz zbierać plony, musisz przygotować sprzęt i same owoce:

1. „Wiśnie” zalecają wybieranie twardych, bez tuneli czasoprzestrzennych i śladów zgnilizny.
2. Chociaż gałęzie owocu są bardzo atrakcyjne, zaleca się ich pozbycie.
3. Solanka jest również ważnym składnikiem marynowania; wymaga szczególnej uwagi. Im więcej ziół i przypraw będzie w marynacie, tym bardziej pikantny i bogaty będzie smak.
4. Puszki do konserwacji należy wybierać bez wiórów i pęknięć.

Najlepsze sposoby na marynowanie pomidorów koktajlowych w domu

Pomidory to owoce wszechstronne. Bezpretensjonalny i zawsze niezaprzeczalnie udany. Ale istnieje kilka unikalnych przepisów na przygotowanie pomidorów koktajlowych na zimę. Pomidory we własnym soku. Lub z aromatycznym selerem. Ponadto zakonserwowane winogrona są delikatne i przyjemne w dotyku.

Pomidorki koktajlowe we własnym soku „Palce poliżesz”

Jeśli masz zarówno duże pomidory, jak i pomidorki koktajlowe, możesz przygotować we własnym soku niesamowite kiszone pomidory:

• małe wiśnie - do szyjki słoika;
• standardowe pomidory - 8 sztuk;
• sól – 2 łyżki;
• ocet 9% – pół szklanki;
• cukier – 2 łyżki;
• ząbki czosnku – 5 sztuk;
• piment.

Najpierw przygotowuje się sos. Aby to zrobić, klasyczne pomidory należy przetworzyć w blenderze i umieścić w rondlu na średnim ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj cukier i sól. Gotuj przez kolejne pół godziny. Wysterylizuj słoiki i napełnij je pozostałymi składnikami.

Ocet wlać tuż przed napełnieniem sokiem. Zakręć pokrywki, odwróć je i ciepło zawiń.

Bez sterylizacji

Konserwowanie pomidorów koktajlowych bez sterylizacji jest niebezpieczne ze względu na niską zawartość kwasu w owocach. Ale jeśli gospodyni sobie tego życzy, możesz obejść się bez obróbki na gorąco, dodając więcej octu do konserwacji.

Z selerem

Do marynowania pysznych i aromatycznych pomidorków koktajlowych z selerem można wykorzystać dowolny klasyczny przepis na marynowanie. Na przykład pomidorki koktajlowe z koperkiem, zastępując koper selerem. Kolejność gotowania i ilość składników pozostają niezmienione.

Z sosem sojowym

Bardzo pikantną i ciekawą marynatę uzyskuje się, jeśli do marynaty doda się sos sojowy. Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• pomidorki koktajlowe – pół kilo;
• ząbki czosnku – 2;
• ostra papryka – 1;
• pachnące, goździkowe - według własnego uznania;
• liść laurowy;
• ocet 9% - 1 łyżka (tuż przed polaniem).

Do marynaty będziesz potrzebować:

• sos sojowy – 2 łyżki;
• olej – 1 szklanka;
• sól, cukier - po 1 łyżce.

Sposób przygotowania i skręcania jest identyczny jak w przypadku każdego innego przepisu.

Z rozmarynem

Pomidorki koktajlowe można zwijać nie tylko z marynatą, ale także z nadzieniem. Słodkie konserwy będą przyjemnym dodatkiem na każdym stole. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1. Sól – 250 gramów.
2. Cukier – 1 szklanka.
3. Ocet – 2 łyżki.
4. Rozmaryn świeży lub suszony – 2 gałązki.
5. Papryka – 2.
6. Wiśnia - 1,5 kg.

Pomidory ułożyć w słoikach, dodać obrane i posiekane pomidory bułgarskie, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzchu połóż 1 gałązkę aromatycznego zioła. Osobno zagotuj wodę, dodaj pozostałe składniki oprócz kwasu. Przed rozlaniem solanki do słoików dodać ocet. Przykryć pokrywką i sterylizować w łaźni wodnej przez 10 do 15 minut. Zakręcić pokrywki, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Z koperkiem

Aby przygotować przetwory wiśniowe według tego przepisu, weź:

1. Owoce - ile zmieści się do słoika.
2. Koper – 1 pęczek.
3. Laur – 1 liść.
4. 5 gramów korzenia chrzanu.
5. Nasiona gorczycy – 5 gramów.
6. Ziarna pieprzu i ziele angielskie.

Składniki umieszczamy w słoiczku jeden po drugim. Najpierw przyprawy, potem zioła, a na końcu pomidory. Napełnij słoik wrzącą wodą, odczekaj 7 minut, wlej wodę do rondla. Dodać kolejne 100 gramów wody i wymieszać z:

• sól – 1 łyżka;
• cukier – 3 łyżki;
• ocet 70% - 1 łyżka (do słoika bezpośrednio przed nalaniem).

Ważny! Głównym trikiem kulinarnym jest potrzeba bardzo powolnego chłodzenia. Słoiki muszą być dobrze przykryte.

Z winogronami

Słodkie i niezwykłe pomidory uzyskuje się w połączeniu z winogronami. Przepis na przygotowanie nie różni się od innych przetworów. Wystarczy znać ilość składników. Wypełnić:

1. Wiśnia - pół kilograma.
2. Winogrona – 150 gramów.
3. Ząbki czosnku – 2.
4. Liść porzeczki – 2.
5. 1 liść wiśni.
6. Papryka – 1 mała.
7. Koper, seler.

Do marynaty potrzebna będzie woda i sól/cukier, po 1 łyżce. Możesz także dodać ziele angielskie.

Z łodygami

Łodygi pomidorów są również bardzo aromatyczne, więc nie potrzeba dużej ilości przypraw. Wystarczy wziąć pomidory, dodać koperek i zalać klasyczną zalewą. Zwiń i ciesz się zimą zarówno łagodnym smakiem, jak i niesamowitym wyglądem.

Z bazylią

Możesz skręcić pomidorki koktajlowe z bazylią, korzystając z klasycznego przepisu na konserwy z koperkiem. Uzupełniając go prawdziwą, bardzo pachnącą trawą, w ilości 1 gałązki. Nigdy więcej, w przeciwnym razie aromat stanie się mdły.

Z cebulą i śliwkami

Również w marynowaniu pomidorów koktajlowych z winogronami można zastąpić jagody obranymi śliwkami i dodać drobno posiekaną cebulę dla wyrafinowania. Danie okazuje się niezwykłe. Często stosowany jako przekąska do alkoholu.

Z korniszonami

Marynata z małymi ogórkami (korniszonami) i małymi pomidorkami koktajlowymi okazuje się bardzo „zabawna”. Aby pokryć prawdziwą żywność w puszkach, będziesz potrzebować dużo warzyw. Ilość zależy wyłącznie od uznania gospodyni:

1. Plasterki marchewki.
2. Plasterki zielonej + czerwonej papryki.
3. Korniszony.
4. Wiśnia.
5. Koper, pietruszka.
6. Liść chrzanu.
7. Pieprz, goździki.

Będziesz potrzebować klasycznej zalewy: wody, łyżki soli/cukru i octu - przed napełnieniem słoików marynatą. Odwróć się i pozwól usiąść. Niektóre gospodynie domowe układają całe wzory z elementów.

W oleju „śródziemnomorskim”

Pomidory też mają niesamowity smak, wystarczy je tylko zamarynować według tego przepisu. Do naczynia użyj:

1. Pomidory wiśniowe – 300 gramów.
2. Suszone oregano – 1 łyżka.
3. Świeża bazylia – 5 listków.
4. Olej.
5. Ocet jabłkowy, sól - po 1 łyżce.

Składniki należy umieścić w słoiczku. Sól wymieszać z kwasem i również wlać do pojemnika. Napełnij olejem po brzegi, zamknij pokrywką i przechowuj w lodówce przez 60 dni.

W occie po angielsku

Brytyjczycy są dobrzy w konserwowaniu i konserwowaniu najlepszych przekąsek na alkohol. Godnym przykładem są pomidorki koktajlowe w occie:

• wiśnia;
• rozmaryn;
• sól;
• ocet jabłkowy.

Pomidory i rozmaryn umieszcza się w małych słoikach. Oddzielnie podgrzej ocet z minimalną ilością wody i rozcieńcz sól. Powstałym roztworem zalej owoce. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki na dwa miesiące.

Przed przygotowaniem marynowanych pomidorków koktajlowych na zimę należy przygotować czyste, sterylne słoiki. Słoiki półlitrowe i litrowe dokładnie umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, następnie trzymaj na parze przez kilka minut. Umyte pokrywki włóż do wrzącej wody i przytrzymaj przez 2-3 minuty.

Sterylizacja słoików w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub piekarniku konwekcyjnym jest bardzo wygodna. Umyte słoiki ułożyć na drucianej kratce i utrzymywać w temperaturze 100 stopni przez 5-10 minut.

Na dnie każdego słoika należy umieścić jeden lub dwa ząbki czosnku, nasiona kopru, kilka ziaren pieprzu, pietruszkę i koperek. W razie potrzeby można dodać ulubione przyprawy, liście chrzanu, gałązkę selera, krążki cebuli lub ostrą paprykę.

Marynowane pomidorki koktajlowe na zimę można przygotować z lekko niedojrzałych owoców - bardzo ważne jest, aby powierzchnia pomidorów była nienaruszona, a nie miękka, w przeciwnym razie popęka od gorącej marynaty.

Pomidory posortuj, umyj i posiekaj w pobliżu łodygi - możesz użyć wykałaczki lub widelca. Dzięki temu pomidory nie pękają i nie marynują się szybciej.

Na czosnku i przyprawach ułóż kilka większych pomidorów, następnie napełnij słoik po szyję małymi owocami. Na pomidory można też dodać gałązkę koperku lub pietruszki.

Zbiór pomidorów koktajlowych na zimę jest gotowy. Pozostaje tylko ugotować marynatę i wlać ją do słoików.

Do rondla, najlepiej emaliowanego, wlej litr wody i zagotuj. Zalej pomidory gorącą wodą i przykryj pokrywką.

Ponieważ możemy pomidory koktajlowe bez sterylizacji, należy je dobrze ogrzać. Pozostaw pomidory w gorącej wodzie na 15 minut, następnie wlej wodę z powrotem na patelnię.

Aby przygotować marynatę, dodaj sól i cukier do wody, zagotuj i dodaj ocet.

Od razu gorącą marynatą zalej pomidory i zwiń je.

Istnieje wiele przepisów na pomidory koktajlowe na zimę, ale ta opcja jest jedną z najprostszych i najszybszych.

Zamknięte puszki należy odwrócić do góry nogami i owinąć kocem lub inną ciepłą szmatką. Gdy słoiki ostygną, można je odwrócić i przechowywać. Za około dwa tygodnie będziesz mógł poczuć smak pomidorów. Pachnące słodko-kwaśne wiśnie można podawać osobno lub z dodatkiem. Smacznego!

Gorący sezon trwa, a w ogrodzie jest coraz więcej warzyw. Aby nasza praca nie poszła na marne, oszczędzamy ją. Przecież nierealne jest jeść wszystko, co rośnie w naszym kraju. Pomidory są już dojrzałe. I możesz ugotować z nimi tyle pysznych dań! Ale dzisiaj przyjrzymy się przepisom na marynowanie pysznych i szybkich pomidorów na zimę.

Niedawno opowiadałam Wam jak je zrobić, czyli. Ale to wszystko różni się od tego, na co dzisiaj spojrzymy. W końcu użyjemy octu lub kwasku cytrynowego. Niektórzy robią to nawet za pomocą aspiryny, choć ja nie jestem zwolenniczką tej metody.

Najważniejsze, aby słoiczki z tak pysznym jedzeniem dobrze przechowywały się przez długie lata i nawet nie zmętniały. I w zasadzie ich smak się nie zmienia. Dlatego zimą o każdej porze można otworzyć słoiczek i podawać go zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Na przykład ze smażonymi ziemniakami, mmmm! Już czuję ten smak na języku.

Szczerze mówiąc, moja żona i ja przygotowujemy mnóstwo pomidorów. Ponieważ odlatują bardzo szybko. I już pod koniec stycznia, a może i w grudniu. Nie mamy już jednego banku. Przecież wcześniej wyciągałam je z piwnicy niemal codziennie, a może codziennie?!

Cóż, teraz rozumiesz, że wynik jest po prostu świetny! Dlatego pilnie bierzemy pyszne owoce dowolnego koloru, najważniejsze jest to, że są trudniejsze i zabieramy się do pracy.

To najprostsza opcja, która pozwala zrobić coś więcej niż tylko pomidory. ale także różne z nimi. Tutaj nie będziesz musiał przygotowywać żadnych innych produktów. Nie będziesz musiał niczego czyścić. Ale okazują się tak smaczne, że cała solanka jest pijana wraz z owocami.

• Pomidory – 1,5 – 2 kg;
• Woda – 1,5 l.;
• Sól – 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
• Cukier – 200 gr.;
• Liść laurowy – 3 szt.;
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.;
• Ziele angielskie – 5 szt.;
• Goździki – 3 szt.;
• Nasiona kopru – 1,5 łyżeczki;
• Ocet 70% – 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Weź małe pomidory. Takie, aby pasowały do ​​szyjki puszki. Muszą być całe i nieuszkodzone. Dokładnie je umyj i połóż na ręczniku, aby trochę wyschły.

2. Teraz przygotujmy pojemnik. Może mieć dowolny rozmiar. Wziąłem trzylitrowe słoiki. Umyj je dokładnie. Nie będziemy sterylizować. Po prostu odwróćmy je do góry nogami, aby woda spłynęła. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem.

3. Umieść pomidory w słoikach. Ale wcześniej przebijamy łodygę w kilku miejscach wykałaczką lub wykonujemy nacięcie nożem w kształcie krzyża. Można też po prostu zrobić dziury widelcem. Zapobiegnie to pękaniu naszych owoców od wrzącej wody.

Jeśli masz owoce różnej odmiany i wielkości, spróbuj ułożyć duże na dnie pojemnika, a mniejsze na górze.

4. Napełnij słoiki wrzącą wodą i przykryj pokrywkami. Pozwól im się rozgrzać przez 10 minut. Następnie wlej płyn do rondla, dodaj sól, cukier i wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na wolnym ogniu przez około dwie minuty.

5. Do każdego słoika wlej esencję octową i wrzącą marynatę. Zwiń pokrywki i odwróć je do góry nogami. Kładziemy go na macie i przykrywamy ciepłym kocem lub starą kurtką. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia.

Możesz przechowywać taki blank w dowolnym miejscu: piwnica, piwnica, spiżarnia, pokój. Najlepiej oczywiście w zaciemnionym miejscu i z dala od urządzeń grzewczych.

Błyskawiczne marynowane pomidory z czosnkiem:

Nigdy wcześniej nie próbowałem tego robić. Ale zauważyłem tę metodę od mojego sąsiada. Jego żona przygotowuje w ten sposób pomidory. Smak czosnku w pomidorach jest znacznie silniejszy niż zwykle. Ale pyszne, mmmm! Radzę Wam choć raz przygotować takie słoiczki. Jeśli Ci się spodoba, w przyszłym roku zarobisz więcej.

Składniki na 2-litrowy słoik:

• Pomidory;
• Czosnek;
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.;
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.;
• Goździki – 2 szt.;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Cukier – 150 gr.;
• Sól – 35 gr.;
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
• Woda – 1 l.

Przygotowanie:

1. Umyj pomidory i wykonaj na łodydze nacięcie w kształcie krzyża. Czosnek obierz i pokrój w paski o grubości 5 mm. Wkładamy te kawałki do naszego wycięcia.

2. Na dnie czystego słoika umieść ziele angielskie, gorzką paprykę i liść laurowy. Następnie dodajemy pomidory nadziewane czosnkiem.

3. Wlej wrzącą wodę do pojemnika i przykryj pokrywką. Pozostaw na 20 minut, aby zawartość dobrze się rozgrzała.

4. Następnie wlać płyn do rondla i dodać sól, cukier i kwas cytrynowy. Zagotuj ponownie i uzupełnij słoiki.

Około 3-litrowy słoik zawiera około 1,5 litra. woda, 2 litry - 1 litr i litr - 0,5 litra. Im gęściej upakowane są warzywa, tym mniej płynu dostaje się do środka.

5. Zwiń pokrywki i włóż je pod koc, aż całkowicie ostygną.

Marynowane pomidory w plasterkach - przepis jest boski:

Ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Ale to jest tego warte. Najciekawsze jest to, że w ogóle nie używa się tu octu. I pozostaną w pozycji stojącej dzięki sterylizacji. Tak, poddamy obróbce cieplnej słoiki z ich zawartością.

Składniki na 1-litrowy słoik:

• Pomidory;
• Cebula – 1/4 szt.;
• Mieszanka ziaren pieprzu – 1 szczypta;
• Sól – 1 łyżeczka;
• Cukier – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj słoiki i odwróć je do góry dnem, aby ociekły. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem. Umyj i oczyść warzywa.

2. Najpierw umieść cebulę na dnie pojemnika. Można go pokroić w ćwiartki pierścieni. Duże pomidory pokroić na 4-6 części, a małe na połówki. Ułóż je przeciętą stroną do dołu. I tak aż do samej góry pojemnika. Dodaj więcej mieszanki pieprzu.

3. Dodaj tam sól i cukier. Napełnij zwykłą wodą, ciepłą lub zimną. Możesz mieć gorące – to nie ma znaczenia.

4. Połóż ściereczkę lub ręcznik na dnie patelni. Kładziemy nasz blank na górze. Zakryj szyjkę słoika pokrywką. Do garnka wlej wodę o tej samej temperaturze co w słoiku. Ma to na celu zapobieżenie pęknięciu pojemnika. Woda powinna sięgać do wieszaków puszek. Rozpalamy ogień i od momentu zagotowania płynu na patelni odmierzamy czas dokładnie 40 minut.

5. Po upływie czasu wyjmij butelki z wody i zakręć pokrywki. Odwróć się i umieść pod kocem, aż całkowicie ostygnie.

Ten przysmak mogą spożywać osoby, którym ze względów zdrowotnych nie wolno spożywać octu.

Marynowane pomidory z bazylią:

Jestem pewien, że wielu z Was po prostu uwielbia to zioło. To cudo rośnie w moim ogrodzie już kilka lat z rzędu. Dodaję go do wielu potraw. szczególnie z mięsem. Ale podczas wizyty próbowałem też pysznych pomidorów. W tym roku postanowiłam zrobić własne. Mają taki niezwykły smak z wyraźnym smakiem tego zioła.

Składniki na 3-litrowy słoik:

• Pomidory;
• Czosnek – 1 główka;
• Bazylia – 1 pęczek;
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.;
• Sól – 1,5 łyżki. l.;
• Cukier – 5 łyżek. l.;
• Ocet 70% – 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek i pokrój go na dowolne kawałki. Dokładnie umyj pomidory i bazylię. To samo robimy z pojemnikami. Wystarczy napełnić pokrywki wrzątkiem.

2. Na dnie słoika umieść czosnek i jedną trzecią pęczka ziół. Teraz kolej na pomidory. Rozprowadź także zieloną lub niebieską przyprawę na środku słoika i na górę.

3. Zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywkami. Pozostaw na 20 minut. Następnie wlej wodę na patelnię. Dodać sól i cukier i zagotować.

4. Esencję octową wlać do słoika i zalać całość solanką. Zwiń pokrywki i włóż je pod futro, aż ostygną.

Możesz przechowywać go w dowolnym dogodnym miejscu. I tę pyszność zjada się dość szybko.

Słodkie pomidory marynowane z cebulą:

Jak już nie raz mówiłem, istnieje wiele przepisów dla tylu osób. W zeszłym roku zrobiliśmy je po raz pierwszy. Wszystkim się to bardzo podobało. szczególnie dla dzieci. Szczerze mówiąc, nie wiedziałam, że dzieci mogą jeść taką peklowaną wołowinę! Wygląda na to, że nie potrzebują niczego więcej, nawet słodyczy. Te pomidory mogą zastąpić każdy cukierek. To oczywiście żart. Cóż, pomidory są naprawdę smaczne.

Składniki na 3-litrowy słoik:

• Pomidory;
• Cebula – 3 szt.;
• Sól – 2 łyżki. l.;
• Cukier – 6 łyżek. l.;
• Goździki – 5 szt.;
• Ocet 70% – 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Staraj się, aby kawałki nie były zbyt cienkie. Wtedy będzie smaczne i chrupiące. I nie zamieni się w papkę.

Weź małe żarówki. Dzięki temu w słoiczku będzie wyglądać jeszcze piękniej.

2. Umyj pomidory i wykonaj kilka nakłuć wykałaczką w każdej łodydze. Zapobiegnie to ich pękaniu podczas procesu zalewania.

3. Umieść pąki goździków na dnie czystego pojemnika. A teraz dodajemy warstwy cebuli i pomidorów. Duże na dole i mniejsze na górze. Kubki cebulowe można również zrobić po bokach.

4. Zagotuj wodę i napełnij nią słoiki do samej góry. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15 – 20 minut. Następnie wlej płyn na patelnię i ponownie zagotuj.

5. Do zawartości butelki wsypać sól i cukier. Aby wszystko się wchłonęło, lekko potrząśnij, a luźna mieszanka opadnie. Wlewamy tam ocet.

5. Woda znów się gotuje. Teraz wlej go do słoika. Zwiń pokrywki i odwróć je do góry nogami. W tej pozycji połóż je na macie i przykryj ciepłym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Jak marynować zielone pomidory w 1-litrowych słoikach?

Pod koniec sezonu letniego nastaje mroźna pogoda i nie wszystkie pomidory są jeszcze dojrzałe. Zbieramy je i przechowujemy w domu, aby dojrzeły. Coś zaczyna gnić i zostaje wyrzucone do kosza. Ale nie pomyślałeś, że lepiej będzie zwinąć je w słoiki. Mała objętość jest lepsza. Ale jest mniej odpadów i więcej smaku.

Składniki na 1 1-litrowy słoik:

• Zielone pomidory;
• Parasol koperkowy – 1 szt.;
• Liść chrzanu – 1 szt.;
• Czosnek – 4 zęby;
• Cebula – 1/4 szt.;
• Ziarna pieprzu czarnego – 1 szczypta;
• Sól – 1 łyżka. l.;
• Cukier – 1 łyżka. l.;
• Ocet 70% – 1 łyżeczka. l.;
• Woda – 500 ml.

Przygotowanie:

1. Umyj i oczyść wszystkie warzywa i warzywa. Przygotowujemy również słoiki. Opłukujemy je detergentem lub sodą oczyszczoną. Nie ma potrzeby ich sterylizacji. Pamiętaj, aby napełnić pokrywki wrzącą wodą.

2. Na dnie pojemnika ułóż część liścia chrzanu, koperek, cebulę i czosnek. Teraz kolej na pomidory. Staraj się uwzględnić ich jak najwięcej. I prawie zapomnieliśmy o ziarnach pieprzu. Należy go również wlać do słoika. Na wierzch można położyć kolejny kawałek chrzanu lub koperku.

3. Zagotuj wodę i napełnij nią zawartość pojemnika. Przykryj pokrywką i pozostaw na 10–15 minut. Następnie wlej go z powrotem na patelnię, dodaj sól i cukier. Zagotuj ponownie.

4. Do pojemnika wlać esencję octową, a następnie marynatę. Zwiń pokrywki i połóż je do góry nogami na macie. Przykryj wierzch kocem i odstaw na 24 godziny.

Pomidory okazują się niezwykle smaczne, a jednocześnie nie tracą twardości.

Przepis na marynowane pomidorki koktajlowe:

Te małe warzywa najlepiej przygotować w małym pojemniku. Na przykład litrowe słoiki. Wyjmij, zjedz na raz i nie musisz zajmować miejsca w lodówce. Są łatwe w przygotowaniu i okazują się bardzo smaczne. Zwykle otwieram je, gdy przychodzą goście. Okazuje się, że jest to świetna przekąska!

Składniki:

• Pomidory koktajlowe;
• Pietruszka - 2 gałązki;
• Parasol koperkowy – 1 szt.;
• Liść chrzanu – 0,5 szt.;
• Liść laurowy – 1 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.;
• Ziele angielskie – 3 szt.;
• Cukier – 1 łyżka. l.;
• Sól – 0,5 łyżki. l.;
• Ocet 70% – 1 łyżeczka;
• Woda – 500 ml.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj warzywa i zioła. To samo robimy z bankami. Zalej wrzątkiem pokrywki.

2. Najpierw dodaj wszystkie warzywa na dno pojemnika: liść chrzanu, koper, pietruszkę. Następnie liść laurowy, czosnek i pieprz. Teraz kolej na pomidory. Nie będziemy ich przekłuwać. Są na tyle gęste, że nie bać się wrzącej wody.

3. Najpierw zalej zwykłą wrzącą wodą. Jeśli boisz się, że słoik pęknie, to na początku wlej tylko 1/3. Poczekaj chwilę, a potem całkowicie. Niektórzy ludzie używają podczas tego procesu łyżki stołowej. Może to pomoże, ale nie próbowałem.

Przykryć pokrywką i pozostawić na 5 – 10 minut. Powinny się dokładnie rozgrzać.

4. Wlej ten płyn do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj ponownie, a następnie wyłącz. Przed wlaniem solanki do pojemnika wlej ocet, a teraz marynatę.

5. Zwiń pokrywki i odwróć je do góry nogami. Kładziemy go na macie i przykrywamy „futrem”. Pozostaw na 24 godziny, a następnie odłóż do przechowywania w dogodnym miejscu.

Przygotowanie do zimy nie jest wcale trudne. Wszystko czego potrzebujesz to cierpliwość. Bo jest to dość kłopotliwe. Ale kiedy się do tego przyzwyczaisz, zrozumiesz, jak szybkie i proste jest wszystko. Przyjemnie jest patrzeć, jak Twoja rodzina z wielkim apetytem śledzi Twoje wysiłki. A teraz żegnam Cię, do ponownego spotkania!

Otwierając pyszne marynowane wiśnie na zimę w mroźną śnieżną zimę, wydaje się, że przenieśliśmy się w ciepłe i słoneczne lato. Przenosimy się w odległe czasy dzieciństwa, kiedy z naiwną ciekawością przyglądaliśmy się, jak moja mama przekręcała słoiczki czegoś bardzo smacznego.
W naszym artykule szczegółowo opisaliśmy, jak marynować pomidory koktajlowe na zimę, przepisy, które zadowolą całą Twoją rodzinę. Na stronie internetowej mamy również opcje gotowania i.

Marynowane pomidorki koktajlowe są piękne i nadają się jako dodatek estetyczny do sałatek, dań mięsnych i rybnych, zimnych i gorących przekąsek. Oprócz pięknego wyglądu posiadają niezwykle bogate spektrum smakowe.

Składniki potrzebne do wykonania skrętu:

• dwa kilogramy lekko niedojrzałych pomidorów;
• pięćset gramów cebuli;
• dwa kwiatostany świeżego koperku;
• trzy ząbki czosnku;
• pół gorącej papryki.

Skład jednego litra roztworu octu:

• dwie łyżki cukru;
• półtorej łyżki grubej soli;
• trzy łyżki sześcioprocentowego octu jabłkowego;
• trzy liście laurowe.

Marynowanie pomidorków koktajlowych:

• Sterylizuj pojemniki do marynowania najodpowiedniejszą dla Ciebie metodą (para, piekarnik, wrzątek), zagotuj pokrywki. Opłucz składniki przed gotowaniem. Na dnie układamy ząbek czosnku, kwiatostany kopru, plaster ostrej papryki (po usunięciu nasion), posiekany seler i natkę pietruszki.
• Nakłuj kilka razy wykałaczką czyste pomidorki koktajlowe wzdłuż łodygi. Proces ten ma na celu zapobieganie pękaniu skóry pod wpływem gorącej wody. Na dnie słoika układamy trzy nieco większe pomidory, a następnie pomidorki koktajlowe. Umieść warzywa w pozostałej przestrzeni i przykryj koperkiem i pietruszką.
• Na kuchence postaw garnek z litrem wody, poczekaj, aż się zagotuje i zagotowaną wodę wlej do pojemników ze składnikami. Zakrywając szyję sterylizowanymi pokrywkami do zszywania, odczekaj dziesięć minut. Następnie wlej całą wodę z powrotem na patelnię, dodaj sól, dodaj cukier i ponownie zagotuj. Zagotuj roztwór, wlej do niego ocet jabłkowy i wlej do pojemników aż po szyję.
• Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj ciepłą, grubą ściereczką. Pozostawić do ostygnięcia na jeden dzień, a następnie umieścić słoik w niezawilgoconym miejscu o niskiej temperaturze.

Przepisy na marynowane pomidory koktajlowe na zimę

To danie ma słodki smak i bogatą konsystencję. Marynatę z preparatu można spożywać w formie soku lub jako dodatkowy sos do dania głównego np. gotowanego ryżu, kaszy gryczanej, smażonych ziemniaków czy gotowanego spaghetti.

Niezbędne produkty do przygotowania zimowych przygotowań:

• dwa duże ogórki;
• trzysta gramów miazgi pomidorowej;
• pięćdziesiąt gramów cebuli;
• jeden ząbek czosnku;
• jeden liść laurowy;
• jedna laska cynamonu;
• jeden parasol świeżego koperku;
• jedna łyżka soli;
• dwie łyżki cukru;
• jedna łyżka octu jabłkowego.

Jak marynować pomidory koktajlowe na zimę:

1. Najpierw spłucz wszystkie składniki wodą. Obierz ogórki i pokrój je w dowolny dogodny dla Ciebie kształt. Ogórki wymieszać z przecierem pomidorowym (bez skórki) i przepuścić przez blender. Przeciśnij przez małe sitko.
2. W wysterylizowanym pojemniku (na parze lub wrzącej wodzie) umieść na dnie kwiatostan kopru i czosnek. Następnie włóż czyste pomidorki koktajlowe z łodygami, a następnie posiekaną cebulę.
3. Wlać przegotowaną wodę do słoika z jedzeniem, przykryć szyję pokrywką i pozostawić na dziesięć minut. Na kuchence umieść sok z ogórka i pomidora oraz laskę cynamonu. Gotuj marynatę na umiarkowanym ogniu przez około dziesięć minut, dodaj cukier, sól i dodaj kwas jabłkowy. Odlej wodę z pojemnika i dopraw je gorącą marynatą.
4. Z pokrywką na szyjce umieścić je w rondlu z gorącą (ale nie wrzącą) wodą i sterylizować przez około dziesięć minut. Następnie dokładnie zamknij pokrywki, odwróć słoiki do góry nogami i przykryj je grubą szmatką. Wyślij schłodzone pojemniki z przedmiotami do miejsca o niskiej temperaturze w celu przechowywania.

Marynowane pomidory koktajlowe na zimę w słoikach

Według tego przepisu pomidory stają się bardzo soczyste, średnio słodkie i niezwykle smaczne. A kiedy włożysz do ust małego pomidora i ugryziesz, wydaje się, że eksploduje.

Składniki potrzebne do dania:

• jeden kilogram dowolnego rodzaju pomidorków koktajlowych;
• jedna czerwona ostra papryka;
• pięć średnich cebul;
• dziesięć liści laurowych;
• osiem ziaren czarnego pieprzu;
• pięć łyżek grubej soli;
• pięć parasoli koperkowych;
• pięć papryki;
• dziesięć łyżek cukru;
• piętnaście łyżek kwasu octowego;
• dwa liście świeżego chrzanu;
• piętnaście gramów nasion gorczycy;
• osiem groszków kolendrowych;
• pięć pąków goździków (przyprawa);
• pięć liści porzeczki;
• pięć liści wiśni;
• dziesięć ząbków czosnku.

Pomidory wiśniowe marynowane na zimę:

1. Dokładnie umyj słoiki (na przykład sodą) i wysterylizuj je w dogodny dla Ciebie sposób.
2. Do oczyszczonych pojemników na dno wkładamy przyprawy w przeliczeniu na objętość jednego litra: siedem ziaren pieprzu, jeden kwiatostan goździków, jeden kwiatostan koperku, dwa liście laurowe, jeden liść wiśni, jeden liść porzeczki, mały wycięty krążek ostrej czerwonej papryki, jeden liść chrzanu, pół łyżeczki suszonej gorczycy, pół łyżeczki kolendry, jedna cebula pokrojona w plasterki i jeden ząbek czosnku.
3. Paprykę obieramy z nasion, kroimy w plasterki i wrzucamy do pojemnika na zmianę z pomidorkami koktajlowymi. Umieść kolejny ząbek czosnku na środku słoika.
4. Do pojemników na preparaty wlać przegotowaną wodę, przykryć szyję pokrywkami, a po piętnastu minutach spuścić wodę. Do pojemnika ponownie wlej przegotowaną wodę i po tym samym czasie wylej wodę.
5. Do składników dodać łyżkę soli, dwie łyżki cukru i trzy łyżki kwasu octowego. Wlać przegotowaną wodę z octem na samą górę i zamknąć pokrywki. Opuszczamy pojemnik do góry nogami i izolujemy go grubą szmatką. Po dwunastu godzinach ostudzone skręty umieść w miejscu o niskiej temperaturze.

Słodko marynowane pomidorki koktajlowe na zimę

Jeśli masz ochotę na słodycze, ten zimowy przepis przypadnie Ci do gustu. Słodkie, soczyste i miękkie pomidorki koktajlowe po prostu rozpływają się w ustach, pozostawiając orzeźwiający i bogaty smak.

Produkty zawarte w tym przepisie na twista:

• dwa kilogramy pomidorków koktajlowych;
• dwa ząbki czosnku;
• pięćdziesiąt gramów selera;
• trzy liście laurowe;
• trzy groszki czarnego pieprzu;
• pięćdziesiąt gramów cebuli.

Na jeden litr solanki:

• dwie łyżki grubej soli;
• sześć łyżek cukru;
• osiem łyżek 9% kwasu octowego.

Słodkie marynowane pomidory koktajlowe na zimę:

1. Pojemniki do skręcania dokładnie wyczyść, najlepiej sodą. Zagotuj pokrywki, umyj wszystkie produkty. Obierz skórkę z czosnku i cebuli i pokrój w pierścienie.
2. Do oczyszczonych i wysterylizowanych pojemników włóż pomidory koktajlowe, zioła, cebulę, ząbki czosnku, liście laurowe i czarny pieprz. Do składników zalać przegotowaną wodą, przykryć szyję i odstawić na dziesięć minut. Powtórz tę procedurę ponownie.
3. Zagotuj czystą wodę w rondlu na umiarkowanym ogniu, dodaj sól, cukier i dodaj kwas octowy. Gotuj na ogniu przez kolejne piętnaście minut. Solanka wlać do pojemników, zwinąć i owinąć grubą szmatką, odwracając słoik do góry nogami.
4. Dzień później słoiki z przetworami należy przenieść w miejsce, gdzie nie ma dużej wilgotności i grzejników.

Jak marynować pomidory koktajlowe na zimę

Ten sposób przygotowania zimowych bułek będzie priorytetem dla miłośników pikantnych i dobrze przyprawionych potraw. Danie to można stosować zimą jako dodatkowy środek na przeziębienia i grypę.

Składniki w zestawie (objętość 3 litry):

• trzy papryki;
• sześć ząbków czosnku;
• jedna czwarta ostrej papryki;
• trzy liście chrzanu;
• trzy koperkowe parasole.

Aby przygotować roztwór octu (5 litrów):

• dwieście gramów grubej soli;
• czterysta gramów cukru;
• dwieście gramów sześcioprocentowego octu;
• dwie tabletki aspiryny na trzylitrowy słoik.

Jak marynować pomidory koktajlowe na zimę:

1. Najpierw przygotuj pojemniki i produkty do przygotowania skrętu. Pojemniki umyj sodą oczyszczoną, opłucz w zimnej wodzie i wysterylizuj w dowolny dla Ciebie sposób (na parze, w piekarniku, zaparz wrzątkiem). Opłucz żywność pod bieżącą wodą.
2. Umieść liść chrzanu, czosnek i koperek na dnie szklanego pojemnika i napełnij go pomidorkami koktajlowymi. Pomiędzy pomidorami umieść dzwonek i ostrą paprykę pokrojoną w małe plasterki. Umieść w środku tabletki aspiryny.
3. Postaw rondel z czystą wodą na umiarkowanym ogniu, dodaj sól, cukier, dodaj kwas octowy i gotuj przez piętnaście minut. Zagotowaną solankę wlać do pojemnika ze składnikami, przykryć pokrywką i odstawić.
4. Szczelnie zamykamy pokrywki i kładziemy je spodem do góry pod ciepłym kocem. Dzień później ostudzone słoiki należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Przygotowując zimowe preparaty latem, zdajemy się zostawiać w każdym słoiczku kawałek letniego słońca i ciepła, upalny dzień i chłodny wieczór, różnorodne zapachy pachnącej trawy, słodkich jagód, soczystych owoców i warzyw. A otwierając te słoiczki, gdy letnie ciepło już nas opuściło, wydaje się, że wracamy do miejsca łatwego odpoczynku, odległego i naiwnego dzieciństwa. Wracamy tam, gdzie było nam dobrze i łatwo.