Przepis na sos do pizzy. Pyszny przepis na pomidory we własnym soku. Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy. Sos pomidorowy

We Włoszech przygotowując pizzę, sosowi poświęca się tyle samo uwagi, co bazie. Nawet cienkie, chrupiące ciasto nie będzie smakować tak dobrze, jeśli sos zostanie źle przygotowany. Istnieje kilka opcji sosów do robienia pizzy, więc każdy może wybrać przepis, który najbardziej mu odpowiada.

Klasyczny włoski sos do pizzy

Najlepszy sos do pizzy z pewnością będzie włoski, przygotowany według tradycyjnej neapolitańskiej receptury.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 0,5 kg pomidorów;
• 1/2 cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• czarny pieprz;
• Oregano;
• Oregano;
• bazylia (3 liście);
• sól.

Jak zrobić sos do pizzy:

1. Dojrzałe pomidory zblanszuj, a następnie usuń skórkę. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym.
2. Do pomidorów dodać przyprawy, drobno posiekać cebulę i czosnek.
3. Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zajmie to od 15 minut do godziny.
4. Niezużyty sos włoski można zamrozić i przechowywać w tym stanie do 4 miesięcy.

Sos pomidorowy jak w pizzerii

Niewielu osobom udaje się upiec w domu tak samo pyszną pizzę, jak w pizzerii. I nie chodzi tylko o ciasto. Z przedstawionego przepisu możesz dowiedzieć się, jak zrobić prawdziwy sos pomidorowy do pizzy.

Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki:

• 1 puszka pomidorów we własnym soku (400 ml);
• 2 ząbki czosnku;
• sól;
• 55 ml oliwy z oliwek;
• czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki mielonego oregano.

Procedura przygotowania:

1. Odcedź cały płyn z puszki po pomidorach. Zmiel blenderem.
2. Połącz przecier pomidorowy i przyprawy w rondlu o grubym dnie. Sos gotujemy około pół godziny, aż zgęstnieje.
3. Dodaj sól i pieprz. Zdjąć z ognia, ostudzić. Niezużyty sos przechowuj w zamrożeniu przez 2 miesiące.

Prosty sos pomidorowy i pasta pomidorowa

Aby zrobić sos z koncentratu pomidorowego, potrzebujesz najprostszych składników, które można znaleźć w każdym domu, a okazuje się, że nie jest gorszy od tradycyjnego włoskiego. Do sosu należy wziąć: 200 ml koncentratu pomidorowego, 90 g cukru, 1 łyżka. łyżka suszonego czosnku i bazylii, sól do smaku, mielony czarny pieprz.

W małym rondlu o grubym dnie zagotuj 250 ml wody. Następnie dodaje się do niego cukier, przyprawy i zioła, które gotuje się przez 5 minut. Przecier pomidorowy włóż do rondla, dodaj sól, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 7 minut. Teraz sos należy wlać do sterylnego słoika i przechowywać w lodówce. Idealnie nadaje się nie tylko do pizzy, ale także do spaghetti.

biały sos

Sos do pizzy biały przygotowywany jest na bazie bulionu mięsnego (800 ml) z dodatkiem masła (50 gramów) i mąki (30 g).

Na rozgrzanej patelni podsmażamy mąkę, masło i odrobinę bulionu. Ważne jest, aby cały czas mieszać sos, aby nie utworzyły się grudki. Stopniowo wlewaj cały bulion. Gotuj przez 50 minut, mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką. Jeszcze gorący sos należy przecedzić.

Sos Czosnkowy

Do tego sosu należy przygotować czosnek (3 ząbki), oliwę z oliwek (80 ml), ocet jabłkowy (1/2 łyżeczki), żółtko z 1 surowego jajka, pieprz czerwony i czarny, sól.

Sos do pizzy według tego przepisu nie jest gotowany, ale składniki są rozcierane, aż do uzyskania konsystencji kremu. Najpierw należy rozgnieść czosnek w moździerzu, następnie dodać przyprawy, żółtko i dokładnie rozcierając, stopniowo wlewać oliwę. Po uzyskaniu pożądanej kremowej konsystencji sos można uznać za gotowy. Sos ten idealnie nadaje się do pizzy z nadzieniem na bazie pomidorów.

Jak zrobić sos do pizzy z majonezem i musztardą

Sos ten przygotujesz w 2 minuty. Najlepiej nadaje się do pizzy z soczystymi dodatkami. Do przygotowania sosu wystarczy zmieszać 150 ml majonezu, 15 ml octu, 10 ml musztardy i lekko ubić. Ilość musztardy można zmieniać według własnych upodobań, a dla pikanterii lepiej dodać drobno posiekany ogórek kiszony.

Oryginalny sos orzechowo-śmietanowy

Ciekawy smak sosu zawdzięczają orzechom i kwaśnej śmietanie. Aby go przygotować, zmiel pół szklanki orzechów włoskich w blenderze, połącz ze śmietaną (200 ml) i dobrze wymieszaj masę. 15 g mąki rozpuścić w 200 ml ciepłej wody i wlać do sosu. Dokładnie wymieszaj mąkę, aby uniknąć grudek w sosie. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Sos Cezar do pizzy

Sos ten jest specjalnie przygotowany do pizzy Cezar. Okazuje się jednak tak smaczne, że idealnie nadaje się jako dressing do każdego innego dania.

Do sosu będziesz potrzebować:

• domowy majonez (3 łyżki);
• mleko (60 ml);
• czosnek (2 ząbki);
• warzywa (pęczek);
• sardela w puszkach (1 łyżka);
• Musztarda Dijon (1 łyżka).

Wszystkie składniki na sos zmiksuj w blenderze. Jeżeli sos wydaje się gęsty, można dodać jeszcze trochę mleka.

Sos serowy

Ser jest niezbędnym składnikiem każdej pizzy. A jeśli dodasz ten produkt do sosu, nie ma wątpliwości, że taka pizza zrobi furorę na każdej uczcie.

Aby go przygotować, musisz wziąć:

• ser (200 g);
• mleko (0,5 l);
• 3 jajka;
• masło - 55 g;
• mąka - 55 g;
• sól.

Na patelni podsmaż mąkę, dodaj masło, mleko, sól. Po zagotowaniu gotować przez 1 minutę, zdjąć z ognia i przecedzić przez sito. Ser drobno zetrzeć, jajka ubić mikserem. Składniki połączyć z sosem i doprowadzić do pożądanej konsystencji na małym ogniu.

Kremowy sos do pizzy

Kremowy sos do pizzy przygotowuje się podobnie jak sos beszamelowy. Nadaje się do pizzy z dowolnym dodatkiem. Aby go przygotować, w rondlu podsmaż 30 g mąki i masła, ostrożnie wlej śmietanę, ostrożnie rozbij grudki i podgrzewaj na małym ogniu przez 4 minuty. Najlepszy sos kremowy jest gotowy!

Po prostu nie ma jednego ogólnego przepisu na pizzę, wszystkie są tak różne i całkowicie zależą od preferencji smakowych kucharza, ponieważ przygotowanie sosu do pizzy, a tym bardziej stworzenie własnego przepisu, uważane jest za szczyt sztuki kulinarnej. Dlatego istnieje nieskończona liczba przepisów na salsę – cudowne sosy do pizzy.

Każdy wie, że pizza to tradycyjne włoskie danie. Ale kolory sosu są zielone, białe i czerwone, co można powiedzieć, że symbolizuje narodową flagę Włoch. Jednak w kwestii przygotowania gęstego sosu cud di Pizza, innowacja i duch eksperymentu zawsze były mile widziane. Najważniejsze to się nie bać, a wtedy wszystko się ułoży.

I podzielę się kilka sekretów przepisów na sos do pizzy, które smakują jak w pizzerii. Wszystkie są niezwykle apetyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu.

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Aby przygotować pyszny sos do pizzy, wszystkie składniki muszą być świeże i naturalne.
• majonez W przypadku białych sosów bazowych można również przygotować je samodzielnie. A wtedy wypieki będą nie tylko smaczne, ale i niesamowite!
• W oryginalnej kuchni włoskiej są dwa niezastąpione składniki, które muszą być obecne w każdym daniu – są to oregano i bazylia.

Przepis na sos pomidorowy do pizzy

Rozgniatacz czosnku, mały rondelek, deska do krojenia, półlitrowy słoik, nóż, szpatułka, łyżka stołowa.

Składniki

Przygotowanie sosu pomidorowego krok po kroku

Zanim zrobisz klasyczną salsę pomidorową, musisz... Opłucz całe pomidory wrzącą wodą obierz i pokrój tak, aby małymi kawałkami wypełnił półlitrowy słoiczek po ramiona.

Sos ten doskonale nadaje się do wszelkich wypieków z nadzieniem mięsnym., a także jeśli danie włoskie jest nadziewane kiełbasą lub drobiem.

Przygotowane podobną metodą sos do pizzy z pastą pomidorową, który w przepisie zastępuje świeże pomidory w ilości 4 łyżek. l. pasta na 350 ml wody.

Przepis na sos czosnkowy ze śmietaną do pizzy

Czas gotowania- 5 minut.
Liczba porcji – 1.
Zawartość kalorii– 336 kcal/100 g.
Wyposażenie i przybory kuchenne: drobna tarka lub prasa do czosnku, mała filiżanka, łyżka stołowa.

Składniki

Przygotowanie sosu śmietanowego krok po kroku

Przepis wideo

Obejrzyj krótki film, który pokazuje, jak łatwe i szybkie może być przygotowanie salsa czosnkowa z pizzy. Można nim także aromatyzować ciasta, smażone ziemniaki lub inne smażone, gotowane lub pieczone potrawy.

Sos czosnkowo-śmietanowy przygotowuję wyłącznie do sera, z małym dodatkiem grzybów, super pizza. Moja rodzina ją po prostu uwielbia.

Przepis na biały sos do pizzy

Czas produkcji– 15-20 min.
Liczba porcji – 3.
Zawartość kalorii– 339 kcal/100 g.
Wyposażenie i przybory kuchenne: deska do krojenia, tarka, nóż, miski i kubki o różnej pojemności, rondelek, łyżka stołowa, trzepaczka.

Składniki

Przygotowanie białego sosu krok po kroku

Przygotowanie sosu białego cudu składa się z w dwóch krótkich etapach– proces przygotowawczy i kulinarny.

Etap przygotowawczy

Przygotowanie białego sosu z czosnkiem

Ważny! Sos można stosować na ciepło, ale nie na gorąco.

Przepis wideo

Fabuła, którą proponuję obejrzeć oparta jest na przepisie na oryginalny w swojej odmianie biały sos do pizzy. Zwykle stosuje się go do pieczenia pizzy z grzybami i owocami morza. Wyśmienicie smakuje z mięsem z kurczaka, kaczki czy indyka.

Podstawowe prawdy

• Można je łatwo zastąpić świeżym czosnkiem i zielonymi liśćmi bazylii produkty suszone.
• Czerwona salsa di Pizza jest zwykle używana do przyrządzania pizzy mięsnej, na której się opiera świeże pomidory lub pasta pomidorowa.
• Przepis na kremowy sos do pizzy składa się z ciężkiej śmietanki i niczego więcej.
• Białe bazy są bardziej odpowiednie, jeśli nadzienie rodzimej włoskiej potrawy składa się z grzybów, drobiu lub owoców morza.
• Odmiana czosnkowa jest dobra do pikantnych potraw z piklami.

Ta strona kulinarna przedstawia klasykę w bardzo prosty i zrozumiały sposób, z którym możesz zapoznać się od razu. Istota procesu pieczenia jest szczegółowo opisana za pomocą zdjęć krok po kroku i wskazówek.

Chcę ci też zaproponować ten najprostszy. Można go upiec na patelni lub w piekarniku. Najważniejsze, że jest więcej sera. Ale to kwestia gustu i każdy gotuje tak, jak lubi.

Trudno znaleźć osobę, która nie lubi pizzy. Z pewnością znajdzie się nadzienie, które podbije serce najbardziej wybrednego smakosza. Niektórzy lubią cienką pizzę, inni wolą grube ciasto z ciasta drożdżowego. Ale jego główny sekret nie leży w rdzeniu. Jest w sosie. Dlatego dzisiaj spróbujemy przygotować prawdziwy sos do pizzy - przepis jak w pizzerii na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym! Nie rozmawiajmy długo, ale od razu przejdźmy do części praktycznej. Otwórz lodówkę, prawdopodobnie będzie tam wszystko, czego potrzebujemy.

Dowolną pizzę, czy to Margheritę, czy Czteroserowy, można przygotować z najróżniejszych ciast, jednak decydującą rolę zawsze odgrywa w niej sos.

Powinno być soczyste, jasne, dość bogate, ale jednocześnie nie zakłócać smaku samego dania, a jedynie go podkreślać.

Tradycyjnie zwyczajowo wyróżnia się trzy rodzaje sosów:

1. Czerwień przygotowywana jest na bazie pomidorów. Można do tego użyć zarówno świeżych, jak i konserwowych pomidorów. W pierwszym przypadku lepiej wybrać odmiany kwaśne, aby smak nadzienia nie był mdły. Jeśli nie masz pod ręką pomidorów, możesz użyć gotowej pasty. Efekt oczywiście nie jest taki sam, ale przy pewnym wysiłku wynik będzie całkiem przyzwoity.
2. Sos biały nie jest zbyt popularny na pizzy, ale ma też swoich koneserów. Zwykle przygotowuje się go ze śmietaną lub miękkim serem. Zdarza się, że do kompozycji dodaje się kefir.
3. Zielony sos to rzadkość w naszych pizzeriach i na stołach. Zwykle jest to klasyczne pesto na bazie bazylii, które nadaje masie kolor. Istnieją jednak inne, bardziej egzotyczne opcje, które omówimy poniżej.

Pierwszy rodzaj sosu zwykle stosuje się do pizzy mięsnej. Dobrze komponuje się z kiełbaskami, wieprzowiną, boczkiem i oliwkami. Kremowym sosem często używa się do smarowania dań z owocami morza - łososiem, krewetkami, małżami. Najlepiej dodaje się go także do pizzy z grzybami i warzywami. Ale sery i kurczak są „przyjaciółmi” obu rodzajów sosów. Jeśli chodzi o zieleń, jest ona sama w sobie bardzo samowystarczalna i dlatego nie łączy się ze skomplikowanymi nadzieniami. Można go uzupełniać drobiem, warzywami, rybami, oliwkami.

1. Zieloni są zawsze dodawane do sosu jako dodatkowe składniki. Są to bazylia, kolendra, koper i inne zioła.
2. Nie może obejść się bez ostrej papryki. W zależności od upodobań można użyć zwykłego mielonego pieprzu lub kawałka prawdziwego cayenne.
3. Swoją drogą mówiąc o pieprzu nie możemy zapomnieć o bułgarskim. Jej delikatny smak doskonale komponuje się z dressingami pomidorowymi.
4. Czosnek często dodaje się do sosów w celu dodania pikanterii. Możesz wziąć świeży lub suszony - nie ma znaczenia, który jest pod ręką. Ale oczywiście, jeśli masz dużo do wyboru, preferuj młodego. Jest bardziej aromatyczny.
5. Cebula jest również częstym gościem sosu. Zwykle kroi się go w cienkie, prawie przezroczyste półpierścienie. Aby wyeliminować specyficzny smak, czasami cebula jest marynowana.
6. Sos musi zawierać olej. Powinno być neutralne. Lepiej jest wziąć oliwkę lub słonecznik, ale rafinowane.
7. Sosy białe przygotowywane są z obowiązkowym dodatkiem masła i mąki. Można tu dodać także śmietanę, kwaśną śmietanę, kefir i wszelkiego rodzaju sery.
8. Nie zapomnij dodać soli do mieszanki, aby nie była mdła. Czasami sos zawiera również szczyptę cukru.

Gospodynie domowe uwielbiają dodawać majonez wszędzie. To nie jest najlepszy składnik dania. Z takim samym sukcesem możesz posmarować pizzę gotowym ketchupem pomidorowym „Ostry” i nie dać się oszukać.

Przepisy na sosy, które można łatwo przygotować w domu

Prawdopodobnie więc w rogach lodówki znajdzie się porządny zestaw, który w zupełności wystarczy dla naszych celów.

Aby zrobić sos do pizzy w domu, będziemy potrzebować:

• wybrane warzywa (umyte i obrane);
• nóż i deska do krojenia;
• rondel lub mały rondel;
• patelnia;
• mikser;
• szpachelka.

Wystarczy, że zdecydujesz się na rodzaj wypełnienia i możesz zaczynać.

Żaden z proponowanych przepisów nie jest kanoniczny. Możesz je całkowicie modyfikować, zmieniać według własnych upodobań i możliwości.

A może jakiś przepis zainspiruje Cię do stworzenia własnego sosu.

Klasyczny sos do włoskiej pizzy

Ten przepis to klasyka. Jest prosta i uniwersalna, jak czarna mała sukienka Chanel.

Składniki, których będziesz potrzebować, są najprostsze:

• dojrzałe pomidory - 5 sztuk;
• czosnek - kilka goździków;
• bazylia - gałązka;
• masło - łyżka;
• ostra papryka i trochę soli.

Świeże pomidory można zastąpić tymi z puszki. Dopuszczalne jest również dodanie koncentratu pomidorowego do nadzienia, jeśli same warzywa są słodkie i nie kwaśne. Mocne, kwaśne pomidory nie wymagają dodatku pasty. Jak więc zrobić sos do pizzy?

1. Pomidory umieszcza się obrane. Aby ułatwić zdjęcie skórki, wrzucamy owoce do wrzącej wody na 15-30 sekund (w zależności od odmiany), po wykonaniu na „tyłce” nacięcia w kształcie krzyża.
2. Obrane pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki i odstawić na chwilę, aby nadmiar płynu odciekł.
3. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej.
4. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę czosnkową i podsmażyć.
5. Pomidory włóż na patelnię i rozgnieć widelcem na gładką masę. Zmniejsz ogień do średniego.
6. Podczas gdy pomidory się gotują, drobno posiekaj bazylię i dodaj ją na patelnię pod koniec gotowania.
7. Zdejmij patelnię z ognia, gdy ilość mieszanki pomidorowej zredukuje się około trzykrotnie. Przetrzyj przez sito i dopraw solą i pieprzem.

Tradycyjny sos pomidorowy do pizzy jest gotowy - posmaruj skórki! Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, a w zamrażarce do dwóch miesięcy.

Sos pomidorowy do pizzy

Jeśli planujesz zastosować złożone, wieloskładnikowe nadzienie, preferuj prosty sos, na przykład wykonany z samych pomidorów.

1. Pomidory pokroić na połówki i ułożyć na blasze do pieczenia. Posyp je solą i pieprzem.
2. Piec przez kilka minut, aż będzie gotowe.
3. Z pomidorów zdejmij skórkę (można ją łatwo usunąć), posiekaj blenderem i przełóż masę pomidorową do rondla. Gotuj kilka minut – gotowe!

Kremowy sos do pizzy

Najlepszym wyborem będzie klasyczny włoski sos fettuccine.

Składniki:

• 2 szklanki najcięższej śmietanki (można wziąć domowej roboty);
• szklanka startego parmezanu;
• jedna trzecia szklanki mleka;
• 4 łyżki masła (wstępnie roztopionego);
• 2 łyżki mąki;
• czosnek i zielona cebula.
• sól i pieprz.

Zacznijmy!

1. Smaż posiekany czosnek na maśle na złoty kolor.
2. Dodać śmietanę i mleko, powoli mieszając, podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia.
3. Dodaj mąkę, aby masa była gęstsza. W zależności od zawartości tłuszczu w śmietanie jego ilość może się różnić, dlatego dodawajmy go po trochu. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia.
4. Gdy kremowy sos nie ostygnie, dodać starty parmezan i posiekaną cebulę. Posolić i posypać czarnym pieprzem.

Dokładnie wymieszaj i użyj do pizzy, makaronu lub po prostu do chleba.

Sos do pizzy „biały”

To bardzo prosty przepis, który wymaga minimalnego czasu gotowania. Smak gotowego nadzienia jest neutralny, dlatego będzie pasował absolutnie do każdego nadzienia.

Przygotowywać:

• bulion mięsny - pół litra;
• masło - 40-50 gramów;
• kilka łyżek mąki.

Należy pamiętać, że do nadzienia mięsnego potrzebny będzie bulion mięsny, a do owoców morza odpowiedni będzie bulion rybny.

1. W rondelku rozpuść masło i podsmaż na nim mąkę, dodając kilka łyżek bulionu.
2. Do gęstej masy stopniowo dodawaj bulion, ciągle mieszając.
3. Niech mieszanina się zagotuje i gotuje przez 10 minut.
4. Gotowe nadzienie odcedzić i od razu posmarować ciasto.

Sos do pizzy z pastą pomidorową

Nie ma pomidora, na zewnątrz śnieżyca, a w lodówce jest tylko pasta pomidorowa? Zabierz ją do pracy!

• 2 łyżki makaronu;
• łyżka oregano;
• dwie szczypty czerwonej papryki;
• trochę oliwy z oliwek.

Do sosu możesz dodać czosnek, zioła i ogólnie zastąpić nim pomidory w dowolnym z opisanych przepisów. Ale proponowana opcja stanowi doskonałą podstawę do pierwszego eksperymentu.

1. Pastę umieścić w misce i rozcieńczyć niewielką ilością wody.
2. Dodać suszone oregano, olej i czerwoną paprykę.
3. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

Możesz zacząć formować pizzę. Ponieważ wybraliśmy prostą drogę, możesz śmiało dodać śmietanę i odrobinę musztardy - otrzymasz doskonały miękki sos.

Sos śmietanowy do pizzy

Jeśli planujesz położyć na pizzy grzyby i kurczaka, sosem powinna być tylko śmietana! To klasyczne połączenie smaków, korzystne dla obu stron i ulubione przez wszystkich.

• śmietana - szklanka;
• roztopione masło - 1,5 łyżki;
• mąka - 3 łyżki;
• dwie szczypty soli, pieprzu.

To tradycyjny przepis, ale możesz go zmienić, dodając dwa żółtka ugotowane na twardo i musztardę. Doskonałym dodatkiem będą zioła, czosnek i łyżka zwykłej pasty pomidorowej.

1. Na patelnię wsypujemy mąkę i smażymy. Ostudzić.
2. Do mąki dodać masło i ponownie podgrzewać aż się rozpuści.
3. Powoli dodawaj śmietanę, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia.
4. Dodać pieprz i doprawić. Gotuj przez kilka minut i odcedź przed użyciem.

Sos czosnkowy do pizzy (Cezar)

Istnieje wiele opcji sosu czosnkowego. Można po prostu przecisnąć czosnek przez prasę, wlać do słoiczka z oliwą, dodać soli i pozostawić na 3-5 godzin. Wyrafinowany i europejski. Cóż, lubimy, gdy jest grubszy i bardziej wściekły.

• czosnek - pół głowy;
• śmietana - 6 łyżek;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sok cytrynowy.

Nie trzeba niczego dusić ani smażyć. Wystarczy rozgnieść czosnek w moździerzu, dodać sól, olej i sok z cytryny. Śmigać. Następnie stopniowo dodawaj bogatą śmietanę i kontynuuj ubijanie, aż sos stanie się jasny i puszysty.

Nawiasem mówiąc, francuskie aioli nadaje się również jako doskonały dressing czosnkowy do pizzy. Nie wszystkie laury trafiają do Włochów. Surowe żółtko utrzeć z czosnkiem, dodać masło, ubić. Dodać sól, pieprz, dodać trochę octu i wody. Pokonaj dobrze.

Niezwykły zielony sos

Rozważmy dwie opcje - prawdziwie europejską i orientalną, tajską. Obydwa są zielone, ale zupełnie się od siebie różnią.

We Włoszech uwielbiają pesto i używają go między innymi jako sosu do pizzy.

Jest tylko pięć składników:

• tarty parmezan - 150 gramów;
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 150 ml;
• obrane orzeszki piniowe (można zastąpić orzechami włoskimi) - 4 łyżki;
• czosnek - kilka goździków;
• bazylia - dużo!

Gotowanie zajmuje kilka minut. Zetrzyj ser, zioła z czosnkiem i orzechami utrzyj w moździerzu na jednolitą pastę. Powstałą masę wymieszaj z serem i masłem – pesto jest gotowe i możesz je wyłożyć na spód.

Sos tajski ma szmaragdowo-zielony kolor i bardzo nietypowy smak. Składniki są również specyficzne. Ale jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, uwierz mi, to Twój wybór.

Przygotuj więc:

• zielone chili - 4 sztuki;
• cebula;
• czosnek - 2 ząbki;
• kolendra, skórka z cytryny - łyżka;
• masło - łyżka;
• kminek, kurkuma, cynamon - po łyżeczce.

Niedojrzałe chili nie jest tak ostre jak czerwone chili, ale jeśli uznasz, że jest za ostre, zastąp jego część zieloną papryką.

1. Paprykę obierz i pokrój. Cebulę i czosnek z ziołami zmiel w blenderze.
2. Wszystkie przygotowane składniki włóż do rondelka, dodaj olej i smaż przez kilka minut.
3. Na koniec dodać przyprawy i pozostawić mieszankę do zaparzenia.

Szybki przepis

Goście są już na wyciągnięcie ręki i liczy się każda minuta? Zapisz szybki przepis!

Będziesz potrzebować:

• puszka przygotowanych pomidorów;
• czosnek;
• olej roślinny;
• jakiekolwiek zioła.

Gotujemy szybko. Czosnek pokroić w plasterki i zrumienić na oleju. Połóż pomidory i rozgnieć widelcem. Podczas gdy mieszanka pomidorowo-czosnkowa „bulgocze”, drobno posiekaj bazylię, kolendrę, koperek lub cokolwiek innego, co znajdziesz. Wlewamy wszystko na patelnię, doprawiamy solą, przykrywamy pokrywką i zostawiamy do zagotowania, w tym czasie przygotowujemy nadzienie i ciasto.

Przepis na wykwintny sos z czerwonego wina

Szybkie napełnianie jest świetne.

A teraz dodajmy coś dla prawdziwych smakoszy:

• pół kilograma pomidorów;
• kieliszek czerwonego wina;
• olej roślinny;
• cebula, marchew, seler;
• czosnek;
• tymianek, bazylia, oregano, rozmaryn - po łyżeczce.

Aby przygotować ten sos, najpierw drobno posiekaj warzywa, a zioła utrzyj w moździerzu.

1. Na rozgrzanej patelni na oleju podsmaż warzywa.
2. Dodaj czosnek i wszystkie warzywa na raz - pozwól, aby warzywa dokładnie przeniknęły warzywa aromatem.
3. Po kilku minutach wlać mieszaninę winem.
4. Podczas gdy wino się podgrzewa, obierz pomidory i drobno je posiekaj. Wlać na patelnię.
5. Gotuj jeszcze przez pół godziny, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką.

Przed użyciem masę można zmielić w blenderze na gładką masę.

Sos grzybowy do pizzy

Ta opcja napełniania idealnie nadaje się do pizzy mięsnej lub grzybowej. Delikatny i pachnący, ale dyskretny.

Składniki:

• ¼ kg pieczarek;
• 250 ml ciężkiej (35% lub więcej) śmietanki;
• kilka łyżek mąki;
• koperek i szczypta soli.

Jeśli chcesz, do sosu dodaj czosnek lub podsmażoną cebulę.

1. Pieczarki siekamy i wrzucamy na patelnię. Gotuj, aż wypłynie sok.
2. Dodać śmietanę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
3. Dodawaj stopniowo mąkę, aż mieszanina zgęstnieje.
4. Na koniec doprawiamy solą i posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

Całą masę lepiej zmielić w blenderze, aby smak grzybów znalazł się gdzieś na obrzeżach, nie zakłócając głównych składników pizzy.

Sos neapolitański

Sos ten pachnie słońcem południowego wybrzeża Włoch, gdzie położone jest jedno z największych miast w kraju, Neapol. Dużą popularnością cieszą się tutaj makarony i pizze z dodatkiem klasycznego sosu pomidorowego i cebuli. Nazywamy to „Neapolitanią” lub „Neapolitano”. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• pół kilograma świeżych pomidorów;
• duża cebula;
• ząbek czosnku;
• 4-5 łyżek oleju;
• bazylia;
• sól, szczypta cukru i czarny pieprz.

Tradycyjnie gotowanie zaczynamy od obrania pomidorów.

1. Cebulę posiekaj najdrobniej, jak potrafisz, powinna ona całkowicie „rozproszyć się” w masie pomidorowej, pozostawiając jedynie smak.
2. Czosnek zmiel na miąższ, aby jego kawałki nie dostały się do gotowego sosu.
3. Pokrój pomidory.
4. Posiekaj bazylię. W razie potrzeby można dodać do niego oregano (naszym zdaniem oregano).
5. Rozgrzej patelnię, wlej olej i dodaj cebulę. Smażyć na złoty kolor. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
6. Pomidory włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu do pół godziny, aż nadmiar płynu odpłynie, a same owoce całkowicie zamienią się w owsiankę.
7. Sos doprawiamy ziołami i solą, dodajemy odrobinę cukru i mielonego czarnego pieprzu do smaku.

Sos pozostawić pod pokrywką na 10 minut do zaparzenia i można go używać.

Sos warzywny

Pikantna mieszanka warzyw dobrze uzupełnia smak nadzienia mięsnego.

• 3 mięsiste pomidory;
• 2-3 ogórki kiszone;
• 250 gramów pieczarek;
• czosnek, kilka goździków;
• marchewka, cebula;
• jedna trzecia szklanki kwaśnej śmietany.

Przygotuj wszystkie składniki: obierz i pokrój pomidory, ogórki, pieczarki, drobno posiekaj cebulę i czosnek, marchewkę zetrzyj na tarce.

1. Podsmaż pieczarki, dodaj do nich cebulę i marchewkę.
2. Gdy warzywa będą już w połowie ugotowane, dodaj do nich pomidory i ogórki.
3. Całość zalewamy śmietaną i doprowadzamy do wrzenia. Na samym końcu dodać czosnek, sól i pieprz.

Sos można pozostawić w tej formie, ale lepiej wszystko dokładnie posiekać widelcem, mikserem lub blenderem.

Pyszny, ostry sos pomidorowy

A w tym przepisie pomidorów w ogóle nie ma, ale nikt nie zabroni ci ich dodać, jeśli masz takie pragnienie.

• 3-4 duże papryki;
• pół szklanki bulionu z kurczaka;
• liście bazylii;
• szczypta chili;
• sól.

Przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. To proste. Paprykę pieczemy na blasze do miękkości, następnie obieramy i mielimy na pastę za pomocą widelca lub blendera. Mieszankę przełożyć do rondla, dodać przyprawy i zioła, zalać bulionem. Gotuj nadzienie na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Każdy z proponowanych sosów nie jest trudny w przygotowaniu i może smakować nawet młodej gospodyni domowej. Dlatego nie krępuj się i rozpoczynaj kulinarne eksperymenty i miej pewność, że wyjdzie pysznie!

Sosy do pizzy 22 przepisy

Ważnym pytaniem jest, z czym podawać pizzę. Pizza doprawiana jest różnymi sosami, co nadaje jej wyjątkowego smaku. Najbardziej odpowiednie do tego celu są pomidor, grzyb, z chrzan I biały.
Nadaje się do słonej pizzy, na przykład: czosnkowaty Lub kwaśna śmietana. W takim przypadku nie należy podawać sosu pomidorowego, ponieważ każda słona pizza jest zwykle przygotowywana na bazie pomidorów.
Istnieje wiele różnych opcji gotowania sos pomidorowy. Jej podstawowymi składnikami są świeże pomidory i czosnek. A także zestaw suchych mielonych przypraw, to się nazywa Oregano
Kwaśna śmietana Lub majonez Sos uzupełni smak pizzy kiełbasą, rybą i warzywami. A soja Najczęściej podawane z ryżem lub grzybami.
Do przygotowania sosu można wykorzystać składniki pozostałe po nadzieniu pizzy.
1. Sos biały

Składniki : 1 litr bulionu mięsnego, 50 g mąki, 60 g masła.

Przygotowanie

Podsmaż mąkę z odrobiną bulionu i masła. Stopniowo rozcieńczać przecedzonym bulionem, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos przez 45-50 minut na małym ogniu, często mieszając drewnianą szpatułką, aby uniknąć przypalenia. Podczas gotowania okresowo usuwaj pianę i tłuszcz. Gotowy sos odcedź.

2. Sos warzywny

Składniki : 2-3 ogórki kiszone, 100 g szparagów z puszki, 70-80 g gotowanych pieczarek, 120 g majonezu, 30 g ketchupu ostrego, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Przygotowanie

Ogórki i szparagi pokroić w cienkie wiórki. Posiekaj pieczarki. Majonez wymieszać z ketchupem, czosnkiem, solą i pieprzem.

3. Ostry sos z estragonem

Składniki : 800 g sosu pomidorowego (przepis podany powyżej), 100 g octu, 4 żółtka, 180 g masła, 20 g estragonu i pietruszki, 50 g cebuli, sól, pieprz czarny.

Przygotowanie

Drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki, zmiażdżoną paprykę, liście estragonu zalać octem i gotować 8-10 minut. Następnie dodaj sos pomidorowy i gotuj przez kolejne 5-10 minut. Sos ostudzić do 70°C, dodać żółtka ugotowane wcześniej na maśle, wymieszać, dodać sól i odcedzić.

4. Sos pomidorowy

Składniki : 1 kg pomidorów, 1 główka czosnku, 6 cebul, 120 ml oleju roślinnego, sól, czerwona papryka, 30 g chmielu suneli, 20 g kolendry.

Przygotowanie

Pomidory pokroić w ćwiartki, włożyć do emaliowanej miski, odstawić na jeden dzień, a następnie odsączyć sok. Pozostały miąższ zagotuj na małym ogniu, aby usunąć skórkę, a następnie zmiksuj lub przeciśnij przez sokowirówkę. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Dopraw przyprawami, solą i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym i dodaj do sosu. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-10 minut na małym ogniu.

5. Sos czerwony

Składniki : 1 kg sosu pomidorowego, 70 g masła, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz.

Przygotowanie

Podgrzej sos pomidorowy, dodaj sól, dodaj zmielony czerwony lub czarny pieprz, drobno posiekany czosnek, zagotuj i odcedź. Umieścić naczynia w łaźni wodnej, dodać masło do sosu i dobrze wymieszać.

6. Sos na bazie zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu

Składniki : 250 ml jogurtu, po 30 g mąki i masła, sól.

Przygotowanie

Mąkę podsmażamy na maśle, dodajemy gorący jogurt, doprawiamy solą i gotujemy, ciągle mieszając, przez 10 minut. Jeśli pizza jest z mięsem, do sosu można dodać ubite żółtko, odrobinę skórki z cytryny i cukier, bulion, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i przecedzić.

7. Sos z pieczarkami i pomidorami

Składniki : 650 g czerwonego sosu, 90 g masła i margaryny maślanej, 100 g świeżych pomidorów i pieczarek, 300 g cebuli, 250 ml białego wina winogronowego, 10 g estragonu i pietruszki.

Przygotowanie

Drobno posiekaną cebulę podsmaż na kremowej margarynie. Świeże, obrane pieczarki opłucz w zimnej wodzie, posiekaj, podsmaż na kremowej margarynie, następnie dodaj podsmażoną cebulę. Następnie do mieszanki dodać pokrojone w plasterki pomidory, zalać winem i dusić pod przykryciem 15 minut. Przygotowane produkty połączyć z czerwonym sosem i gotować przez 5-10 minut. Do gotowego sosu dodać sól, natkę pietruszki, estragon, wymieszać i doprawić masłem.

8. Sos „oryginalny”.

Składniki : 3 jajka, 10 g cukru pudru, sól, 20 g musztardy i octu każde, 2 ząbki czosnku, 600 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Schłodzone jajka utrzeć z cukrem pudrem i solą, stopniowo dodawać ocet i ubijać, aż się spienią. Wlać olej roślinny cienkim strumieniem i ubijać, aż będzie gładki. Dodać musztardę i posiekany czosnek. Fajny.

9. Sos hiszpański

Składniki : 650 g czerwonego sosu, 150 g przecieru pomidorowego, 100 g pieczarek, 60 g szynki, 80 g cebuli, 50 g roztopionego masła, 250 ml białego wina winogronowego, pietruszka, estragon, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie

Do czerwonego sosu dodać przecier pomidorowy, dodać podsmażoną cebulę, smażoną szynkę i pieczarki. Wlać wino i gotować 5-8 minut, dodać natkę pietruszki, estragon, pieprz i doprowadzić sos do wrzenia.

10. Sos z kurczaka

Składniki : 1 litr bulionu z kurczaka, 30 g kremowej margaryny, 80 g marchwi, 20 g korzenia pietruszki, 40 g cebuli, 50 g mąki pszennej, 200 g przecieru pomidorowego, 25 g cukru.

Przygotowanie

Odcedź bulion. Część przelać do osobnej miski, ostudzić, dodać przesianą, odtłuszczoną mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Do pozostałej części bulionu dodać podsmażony przecier pomidorowy, korzenie i cebulę, zagotować, następnie wlać dressing, od razu wymieszać i gotować, mieszając, na małym ogniu przez 1 godzinę. Pod koniec gotowania dodać cukier i odcedzić.

11. Sos ze świeżymi grzybami

Składniki : 800 g sosu czerwonego, 200 g pieczarek lub borowików, 150 g cebuli, 50 ml skoncentrowanego bulionu mięsnego, 90 g masła, 1 ząbek czosnku, 1 g kwasku cytrynowego.

Przygotowanie

Cebulę i grzyby posiekać, podsmażyć na maśle, połączyć z czerwonym sosem i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. Następnie doprawić sos kwaskiem cytrynowym, masłem, dodać drobno posiekany czosnek i wymieszać.

12. Sos do pizzy warzywnej

Składniki : 100 g majonezu, 10 ml octu, sól, pieprz, musztarda.

Przygotowanie

Do schłodzonego majonezu dodać ocet, musztardę, sól, zmielony czarny pieprz do smaku i wszystko dobrze ubić.

13. Sos angielski

Składniki : 500 ml kefiru, 60 g masła, 120 ml śmietanki, 75 g białego chleba pszennego, 1 cebula, sól.

Przygotowanie

Kefir zagotować z chlebem, przetrzeć przez sito, dodać masło i cebulę, dodać sól. Gotuj sos przez 10 minut, usuń cebulę i ubij mieszaninę, dodając trochę śmietanki. Sos podajemy na gorąco.

14. Sos do pizzy z owocami morza

Składniki : 2 jajka, 10 g cukru, sól, 70 ml oleju roślinnego, 60 ml mleka.

Przygotowanie

Schłodzone jajka ubić z solą i cukrem, aż się spienią. Kontynuuj ubijanie i dodaj mleko do sosu. Na koniec dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj sos.

15. Sos serowy

Składniki : 500 ml mleka, po 60 g masła i mąki, 3 jajka, 200 g sera, SÓL, pieprz, 1 cebula.

Przygotowanie

Smażyć mąkę na 1 łyżkę. łyżkę masła, sól i rozcieńczyć gorącym mlekiem, zagotować z cebulą, doprowadzić do wrzenia i odcedzić. Do sosu dodać starty ser, ubite żółtka, pieprz, resztę masła i wymieszać.

16. Sos z czerwonego wina i czosnku

Składniki : 800 g czerwonego sosu, 150 g szynki, 250 ml czerwonego wina i octu winogronowego, 50 g zielonej cebuli, 60 g selera i pietruszki, ząbek czosnku, sól, czerwona papryka, ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Na patelnię wlać ocet winogronowy, dodać drobno posiekaną szynkę, posiekaną natkę pietruszki, seler, zieloną cebulę, czosnek, ziarna pieprzu i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Następnie wlewamy gorący czerwony sos i gotujemy do uzyskania konsystencji śmietany. Następnie odcedź, zalej czerwonym winem, dodaj czerwoną paprykę, sól i ponownie zagotuj.

17. Sos orzechowy

Składniki : 1 szklanka orzechów włoskich, 380 g kwaśnej śmietany, 30 g mąki, 400 ml przegotowanej wody.

Przygotowanie

Przełóż orzechy przez maszynę do mięsa i wymieszaj ze śmietaną. Rozgrzej trochę. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody, następnie do sosu wlać 1 szklankę wody. Dokładnie zmiel mąkę, aby nie było grudek. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

18. Sos z korzeniami

Składniki : 800 g sosu czerwonego, 60 g kremowej margaryny, 50 g porów, 75 g cebuli, 100 g marchwi, po 30 g pietruszki, selera, rzepy, groszku konserwowego i strąków fasoli, 250 ml Madery, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Cebulę, marchew, rzepę, pietruszkę i seler pokroić w cienkie plasterki lub kostkę i podsmażyć na kremowej margarynie. Dodać ostry czerwony sos, maderę, pieprz, liść laurowy, sól i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodać zielony groszek i fasolę pokrojoną na kawałki.

19. Sos pieprzowy z octem

Składniki : 850 g czerwonego sosu, 250 ml bulionu z kurczaka i koncentratu mięsnego, 75 ml 9% octu winogronowego, 90 g masła, 20 g cebuli i marchwi, 40 g pietruszki lub selera, cukier, kminek, goździki, gałka muszkatołowa proszek orzechowy, czerwona papryka, zioła.

Przygotowanie

Drobno posiekane korzenie i cebulę zalać octem winogronowym i bulionem, dodać przyprawy (kminek, goździki, gałka muszkatołowa, pietruszka) i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 20-25 minut. Gdy płyn zredukuje się o 2/3, wlewamy czerwony sos i gotujemy kolejne 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodać sól i cukier. Gotowy sos odcedzić, doprawić masłem i czerwoną papryką.

20. Sos z estragonem i wytrawnym winem

Składniki : 850 g czerwonego sosu, 90 g masła, 250 ml białego wina winogronowego, 100 ml skoncentrowanego bulionu z kurczaka, po 40 g cebuli, marchewki i estragonu, po 25 g pietruszki i selera, mielona czerwona papryka.

Przygotowanie

Cebulę, marchew, pietruszkę, seler drobno posiekać i podsmażyć na maśle, następnie zalać winem, dodać estragon i zagotować do 1/2 pierwotnej objętości. Połącz tę mieszaninę z czerwonym sosem i bulionem i gotuj przez 25-30 minut. Sos doprawić solą i mielonym pieprzem, odcedzić, dodać liście estragonu i doprowadzić do wrzenia.

21. Sos jajeczny

Składniki : 10 ml octu stołowego i cukru pudru, sól, musztarda, 50 ml oleju roślinnego, 60 ml mleka, 2 jajka.

Przygotowanie

Ostudzić jajka, ubić mikserem z cukrem pudrem i solą. Gdy mieszanina zmieni się w gęstą białą pianę, dodaj musztardę i ocet. Kontynuując ubijanie, wlej cienkim strumieniem olej roślinny do sosu. Sos ubijaj przez około 3-5 minut. Na koniec dodać mleko i całość wymieszać na gładką masę. Przed użyciem przechowywać w lodówce.

22. Sos z czerwonego wina

Składniki : 800 g czerwonego sosu, 60 g cebuli, 40 g pietruszki i selera, 100 ml czerwonego wina winogronowego, 250 ml skoncentrowanego bulionu mięsnego, ziarna czarnego pieprzu, czerwona ostra papryka, goździki, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie

Drobno posiekaną cebulę, pietruszkę, seler, posiekany czarny pieprz i goździki zalać winem, przykryć i zagotować do 2/3 pierwotnej objętości. Do przygotowanej mieszanki wlej czerwony sos, dodaj proszek gałki muszkatołowej i gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania doprawić sos solą, pieprzem i przecedzić.

Co nadaje pizzy wyjątkowy, niepowtarzalny smak? Oczywiście sos, z jakim podawane jest to danie. Istnieje wiele przepisów na różne sosy do pizzy. Najpopularniejsze z nich to pizza kremowa, czosnkowa, serowa, włoska, z sosem pomidorowym i oczywiście klasyczna. Różne pizze mają swój własny dressing. Na przykład kremowy sos uzupełni smak pizzy kiełbasą, warzywami czy rybą. A sos serowy najczęściej podaje się do pizzy z grzybami. Sos klasyczny jest najpopularniejszy i nadaje się do niemal każdego włoskiego dania. Więc który z nich zrobisz, zależy od Ciebie! Teraz powiemy Ci, jak zrobić sos do pizzy.

Kremowy sos do pizzy

Składniki:

• śmietanka – 300 g;
• mąka pszenna – 200 g;
• masło – 1 łyżeczka;
• cukier – 1 łyżeczka;
• żółtka – 2 szt.;
• sól.

Przygotowanie

Mąkę zmiel z masłem i solą, powoli dodawaj ciepłą śmietanę. Trochę zagotuj i wlej ubite żółtka z cukrem. Gotowy kremowy sos można bezpiecznie podawać do pizzy z dowolnym rodzajem mięsa.

Sos pomidorowy do pizzy

Składniki

• pomidory – 1 kg;
• czosnek - 1 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 100 g;
• sól, czerwony pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pomidory pokroić w kostkę i włożyć na jeden dzień do emaliowanej miski (lepiej taki preparat odstawić w chłodne miejsce, żeby pomidory się nie zepsuły). Następnie odcedź sok i gotuj miąższ na małym ogniu, aż skórka zejdzie. Miąższ przecieramy przez sito lub przepuszczamy przez sokowirówkę. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszając gotuj, aż zgęstnieje. 5 minut przed gotowością dodaj przyprawy, sól i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i dodaj do sosu pomidorowego. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Sos czosnkowy do pizzy

Składniki:

• mleko – 200 g;
• masło – 20 g;
• mąka – 50 g;
• sól, pieprz, czosnek, pietruszka - do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować sos, należy roztopić masło, dodać do niego mąkę i mieszać, aż będzie gładkie. Ciągle mieszając, gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 2 minuty. Cienkim strumieniem dodać ciepłe mleko, sól, pieprz, natkę pietruszki i zwiększyć ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.

Zdjąć z ognia i dodać podsmażony wcześniej na maśle czosnek. Gotową mieszaninę wlej do blendera i ubijaj, aż będzie gładka. Następnie włożyć do lodówki do całkowitego wystygnięcia.

Sos czosnkowy idealnie nadaje się do absolutnie każdej pizzy, a także dań mięsnych, warzywnych czy rybnych.

Sos serowy do pizzy

Składniki:

• mleko – 500 ml;
• mąka – 60 g;
• masło – 60 g;
• jajko – 3 szt.;
• ser – 200 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Na maśle podsmaż mąkę, dodaj sól i dodaj gorące mleko. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, odcedzić. Do przygotowanego sosu do pizzy dodać drobno starty ser, ubite żółtka, masło i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i lekko ostudź.

Klasyczny sos pasuje do każdej pizzy. Jest łatwy w przygotowaniu, poza tym można go długo przechowywać w lodówce i nie straci smaku.