Pobierz prezentację na temat warzyw kapustnych. Prezentacja na temat „Rodzina krzyżowa”. Klasy jednoliścienne

Slajd 3

Schemat kwiatu krzyżowego

Slajd 4

Dzikie rośliny z rodziny

Rzodkiewka dzika to rodzaj roślin zielnych z rodziny krzyżowych. 6-8 gatunków w Azji.

Slajd 5

Torebka pasterska lub torebka pasterska

Bagwort to rodzaj ziół z rodziny krzyżowych. 5-7 gatunków, w strefach umiarkowanych i subtropikalnych. Bagietka pasterska - roślina lecznicza, chwast; młode liście są jadalne; z nasion przygotowuje się namiastkę gorczycy.

Slajd 6

Pole Jarutki

YARUTKA to rodzaj ziół z rodziny krzyżowych. OK. 70 gatunków, głównie w strefie umiarkowanej półkuli północnej, a także na południu. Ameryka; W Rosji istnieje kilka rodzajów. Rozpowszechniona trawa polna jest szkodliwym chwastem upraw i ogrodów warzywnych.

Slajd 7

Agrest lekarski

Gulyavnik to rodzaj ziół z rodziny krzyżowych. OK. 90 gatunków, głównie w strefie umiarkowanej półkuli północnej; w tym ok. 25 gatunków na skalistych zboczach, stepach, łąkach wzdłuż Wołgi, Donu, Dniepru, na Kaukazie, Dalekim Wschodzie, Syberii i Bliskim Wschodzie. Azja. Chwasty. Wiele z nich jest trujących. Młode rośliny gulawnika wysokiego i gulawnika Lezla są zjadane przez wielbłądy i owce i dają dobrą kiszonkę.

Slajd 8

Ikotnik szaro - zielony

Roślina dwuletnia. Kwiaty są białe, zebrane w grona corymbose, małe, z dwudzielnymi płatkami na górze. Strąki są owalne.

Slajd 9

Uprawiane rośliny z rodziny

Kapusta to rodzaj jedno-, dwu- i wieloletnich roślin z rodziny krzyżowych, roślin warzywnych. OK. 35 gatunków w Eurazji i Afryce Północnej, najwięcej w Morzu Śródziemnym. Uprawiają kapustę (głowy zawierają cukier, białko, witaminę C, minerały), kalafior, savoy, brukselkę, kalarepę itp. Do rodzaju kapusty zalicza się także rzepę, rzepak, rzepak, gorczycę Sarepta i rutabagę. Uprawiane wszędzie.

Slajd 10

Kalarepa

Slajd 11

Bruksela

Slajd 12

Kolorowy

Slajd 13

Czarna rzodkiewka

Slajd 14

Rzodkiewka

Rzodkiew, do której zalicza się rzodkiew, to rodzaj roślin zielnych z rodziny krzyżowych. 6-8 gatunków w Azji. Rzodkiewka (właściwie rzodkiewka i rzodkiewka) - warzywo (minerały, witamina C w roślinach okopowych), nasiona oleiste (olej z nasion), rośliny pastewne, we wszystkich regionach rolniczych; wszędzie w Federacji Rosyjskiej plon roślin okopowych wynosi 200-300 kg na 1 ha.

Rodzina krzyżowych (Brassicaceae)

Ukończone: Anna Porseva, 328 gr.

Taksonomia

• Królestwo: rośliny
• Dział: okrytozalążkowe
• Klasa: dwuliścienny
• Podklasa: róże
• Zamówienie: kapustne
• Rodzina: Warzywa krzyżowe lub kapustne

Rozpościerający się

Obejmuje do 380 urodzeń i więcej 3200 gatunków, rozmieszczony głównie w strefie umiarkowanej półkuli północnej.

W Republice Udmurckiej 25 urodzeń I 41 gatunków .

Charakterystyka rodziny

• Czteroosobowy kwiat
• Pręciki 4+2
• Najczęściej kwitną białymi lub żółtymi kwiatami

Chwast bagienny (Rorippa palustris)

4. Grono kwiatostanów

5. Kwiaty + Owoce w tym samym czasie

Gałązka polna (Thlaspi arvense)

Rzeżucha łukowata (Barbarea arcuata)

6. Strąk lub strąk owoców

Camelina sativa

Rzepak (Brassica napus)

7. Liście proste, całe lub rozcięte, pozbawione przylistków.

Kapusta (Brassica oleracea var. Capitata)

Gorczyca polna (Sinapis arvensis)

Agrest lekarski

• coroczny
• Łodyga jest owłosiona
• Liście są pierzasto rozcięte, z podłużnymi, jajowatymi, nieregularnie ząbkowanymi płatami bocznymi
• górne liście są w kształcie włóczni lub prawie w kształcie strzały, małe, siedzące.

• strąki szydłowate, stopniowo zwężające się w kierunku wierzchołka
• Chwasty na polach, żywopłotach, drogach itp.

• Kwiaty zebrane w wąskie, prawie kolczaste grona
• Czteroosobowy kwiat
• żółte płatki
• Pręciki 4+2

Rośliny lecznicze

W medycynie tradycyjnej korzeń chrzanu stosowany jest do sporządzania maści na zapalenie korzonków nerwowych i inne choroby.

Chrzan (armoracia rusticana)

W medycynie tradycyjnej sok z rzodkiewki zmieszany z miodem stosowany jest na kaszel.

Jest również stosowany w zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapobieganiu kamicy żółciowej.

Rzodkiewka (raphanus sativus l.)

Alkohol musztardowy (2%) stosowany jest do nacierania przy reumatyzmie, zapaleniu korzeni, a czasami przy zapaleniu nerwów i przeziębieniach.

Dzieci stosują musztardowe kąpiele do stóp i okłady musztardowe przy stanach zapalnych dróg oddechowych.

Musztarda Sarepta (brassica juncea czern.)

Rośliny ozdobne

Częściej uprawia się je nie tyle ze względu na urodę, co na zapach, ponieważ rośliny krzyżowe są dobrymi roślinami miodowymi.

Kłącze alpejskie (Arabis alpina)

Lobularia maritima

(Lobularia maritima)

Cheiranthus cheiri

Znaczenie gospodarcze

Nasiona oleiste

• Kapusta
• Rzodkiewka
• Rzepa

• Musztarda
• Ryżik

Interesujące fakty

Wiesiołek dwuletni (Świeca nocna, Oslinnik, Lunnik)

Gdy tylko letni dzień zastąpi krótka, ciepła noc, wiesiołek dwuletni zakwita swoimi kwiatami. Pachnące, żółte, migoczą w półmroku jak blady płomień płonących świec. Wtedy zaczynasz rozumieć, dlaczego ten kwiat został nazwany „Nocną Świecą”.

Eutrema wasabi (Eutrema japonicum)

Wasabi- to jasnozielone, gorące, aromatyczne korzenie rośliny zielnej Eutrema wasabi. W Europie wasabi często nazywane jest „japońskim chrzanem”. Co ciekawe, w korzeniu wasabi właściwości smakowe rozkładają się nierównomiernie: górna część warzywa korzeniowego (ta znajdująca się najbliżej wierzchołków) jest znacznie ostrzejsza niż dolna część.

1 slajd

CRUSIFELLA (kapustne), rodzina roślin dwuliściennych. Zioła, rzadziej półkrzewy i krzewy. Ponad 3 tysiące gatunków (około 350 rodzajów), głównie na północy. półkule. Do roślin krzyżowych zalicza się warzywa (kapusta, rzodkiewka), nasiona oleiste (rzepak, rzepak) i chwasty (torebka pasterska, jagoda), a także rośliny miododajne, lecznicze, barwiące i ozdobne. Krzyżowy.

2 slajd

H 2+2, L 2+2, T 4+2, P 1 Owoce - strąki, strąki. Kwiatostan grono. Formuła kwiatowa.

3 slajd

Rzodkiewka. Warzywa. Rzodkiewka (Raphanus), rodzaj jednorocznych lub dwuletnich roślin z rodziny krzyżowych (kapustnych). 6-8 gatunków, w Europie, Azji Zachodniej, Afryce Północnej. Rzodkiewka (R. sativus) to roślina okopowa. Posiada odmiany - europejską (sama rzodkiewka, rzodkiewka), uprawianą w wielu krajach półkuli północnej i azjatycką (chińską - lobo, japońską - daikon), rozpowszechnioną głównie w krajach Azji Wschodniej.

4 slajd

Musztarda. MUSZTARDA, rodzaj jednorocznych i wieloletnich ziół z rodziny krzyżowych. 7-10 gatunków w Eurazji i na północy. Afryka. Uprawia się gorczycę białą (angielski); nasiona zawierają 20-34% olejku musztardowego. Musztarda nazywana jest także niektórymi rodzajami kapusty - musztardą Sarepta, gorczycą czarną (nasiona zawierają 35-45% oleju) itp. Proszek musztardowy (po wyciśnięciu oleju) służy do przygotowania przypraw i tynków musztardowych. Rośliny miodowe. Wiele gatunków to chwasty.

5 slajdów

Kapusta. KAP USTA, rodzaj jedno-, dwu- i wieloletnich roślin z rodziny krzyżowych, roślina warzywna. OK. 35 gatunków w Eurazji i Afryce Północnej, najwięcej w Morzu Śródziemnym. Uprawiają kapustę (głowy zawierają cukier, białko, witaminę C, minerały), kalafior, savoy, brukselkę, kalarepę itp. Do rodzaju kapusty zalicza się także rzepę, rzepak, rzepak, gorczycę Sarepta i rutabagę. Uprawiane wszędzie.

6 slajdów

Chrzan. Chrzan (Armoracia) to rodzaj wieloletnich roślin z rodziny krzyżowych (kapustnych). 3 gatunki, w Europie, na Kaukazie i Syberii. Chrzan, czyli chrzan wiejski (A. rusticana), to roślina warzywna. Roślina ma wysokość 50-150 cm, ma mięsiste, białe kłącze („korzeń”) i duże liście. Kwiaty są białe, drobne, zebrane w kwiatostan racemozy. Uprawiana jako roślina jednoroczna i dwuletnia w Europie Zachodniej, Azji i Ameryce. W Rosji - od XVI wieku, wszędzie. Liście i korzenie są bogate w witaminę C i olejek gorczyczny, dzięki któremu chrzan ma ostry smak. Korzenie chrzanu wydzielają fitoncydy.

7 slajdów

Rzodkiewka. Rzodkiewka (Raphanus sativus var. radicula), roślina jednoroczna lub dwuletnia z rodziny kapuścianych; rodzaj rzodkiewki. Liście rzodkiewki są silnie lub słabo podzielone, w rozetę składającą się z 4-6 sztuk. Korzenie są okrągłe lub wydłużono-stożkowe, ze skórką czerwoną, różową, białą, czerwoną i różowo-białą, żółtą, fioletową lub pstrokatą. Miąższ jest zwykle biały. Masa rośliny okopowej wynosi od 7 do 400 g lub więcej. Kwiaty są stosunkowo duże, białe lub różowawe. Szypułka dorastająca do 1,5 m wysokości. Zapylenie krzyżowe.

8 slajdów

RZEPA (Brassica rapa), dwuletnia roślina korzeniowa z rodziny krzyżowych (brassica), roślina warzywna i pastewna (rzepa). W pierwszym roku życia rzepa tworzy korzenie i liście podstawowe, a w drugim roku kwiaty i nasiona. Liście są lirkowate, szorstkie i gładkie (w odmianach sałatkowych gładkie). Rośliny okopowe są płaskozaokrąglone, zaokrąglone lub wydłużone, żółte, białe, rzadziej różowe z zielonymi, fioletowymi, brązowymi i innymi główkami; miąższ jest biały lub żółty; waga 30-1000 g. Kwiaty na długiej (50-150 cm) szypułce, złociste lub cytrynowożółte. Zapylenie krzyżowe. Rzepa.

Slajd 9

Camelina, rodzaj jednorocznych ziół z rodziny krzyżowych. 15 gatunków w Eurazji na północy. Afryka i Północ Ameryka. Rzepka wiosenna (wysiewana) i lniankowa ozima (leśna) uprawiana jest jako nasiona oleiste. Ryżik.

10 slajdów

Pasterska torebka. Leczniczy. TORBA PASTERZA, rodzaj ziół z rodziny krzyżowych. 5-7 gatunków, w strefach umiarkowanych i subtropikalnych. Torebka pasterska – roślina lecznicza (napar i płynny ekstrakt z ziół – roślina mateczna), chwast; młode liście są jadalne; z nasion przygotowuje się namiastkę gorczycy.