Nakrycie stołu w stylu orientalnym. Wnętrza maharadżów: stworzenie we wnętrzu wyrafinowanego orientalnego stylu. Gotowany ryż z jajkiem

Sushi bary i japońskie restauracje zalały europejskie miasta, a w menu wielu kawiarni i dostawców dostaw do domu pojawiły się wszelkiego rodzaju dania kuchni japońskiej. Coraz więcej ludzi jest przesiąkniętych orientalnymi tradycjami i kulturą, ale czy różnorodność nawyków żywieniowych mieszkańców Japonii jest wyczerpana przez spożywanie sake, ryżu i owoców morza za pomocą paluszków hashi? Oczywiście nie. Japońskie tradycje są rozległe, wieloaspektowe i bardzo złożone, istnieją reguły dla niemal każdej wykonywanej czynności, to one określają, jaki powinien być stół jadalny, jak i na czym usiąść, jak trzymać pałeczki, co i w jakiej kolejności jeść, na jakie dania podać to czy tamto inne danie i jakie dania będą pasować do tego czy tamtego gościa.

Jeśli pasjonujesz się Japonią, to prędzej czy później zdecydujesz się na zorganizowanie wieczoru w japońskim stylu. A jeśli nie musisz samodzielnie gotować wszelkiego rodzaju sushi, bułek i sashimi, nadal musisz przygotować pokój i nakryć do stołu. Ponieważ japońska tradycja serwowania potraw i nakrywania stołów bardzo różni się od europejskiej, musisz mieć do czynienia z wszelkiego rodzaju filiżankami, miskami, tacami, talerzami i pałeczkami, a gdy już to rozgryziesz, odwiedź wszystkie wyobrażalne i niewyobrażalne sklepy w poszukiwaniu brakujących dań. Oczywiście kultura jedzenia w Japonii jest bardzo symboliczna i przesiąknięta wielowiekową tradycją, może nie trzeba nakrywać stołu z uwzględnieniem wszystkich najsurowszych wymagań, ale czerpiąc inspirację z japońskich rytuałów, piękno może wnieść każdy, porządek i harmonię w organizacji ich uczty.

Musisz zacząć przygotowywać się od wyboru potraw. Oczywiście można ograniczyć się do drewnianych tac, pojemnika na sos i kilku zestawów drewnianych patyczków, ale Japończycy mają do tego specjalne podejście. Obfitość potraw wiąże się z chęcią komfortu i wygody, co jest warte tylko tego, że zupełnie inne zestawy stosuje się dla mężczyzn, kobiet i dzieci! Podział ten wynika z różnicy w wielkości i kształcie pędzla każdej osoby, np. mężczyźnie poczęstuje się jedzeniem w misce o średnicy 12 centymetrów, a kobiecie – 11. Japończycy na ogół zwracają szczególną uwagę do symboliki liczb i uważam, że najlepiej używać nieparzystej liczby dań, dań i porcji .

Zgodnie z logiką liczb nieparzystych, w Japonii obowiązują zasady doboru jedzenia, według których na jednym talerzu można łączyć pięć kolorów, najczęściej jest to czarny - kolor wodorostów nori, brązowy, zielony, żółty i czerwony - kolory ryby, warzywa i sosy. Zasada łączenia pięciu kolorów jest spełniona nie tylko dlatego, że jest to zwyczajowe, ale dlatego, że uważa się, że smaki różnych produktów łączą się ze sobą w taki sam sposób, jak ich kolory. Istnieją inne zasady, które są ważne przy nakryciu stołu. Tak więc zwyczajowo podaje się wszystkie dania na raz, podczas gdy danie główne jest pośrodku, ryż po lewej, a zupa po prawej. Po prawej stronie znajdują się różne sosy i przyprawy przeznaczone do konkretnego dania, a nieco z tyłu marynaty.

Jak w każdym innym, w kuchni japońskiej różne naczynia są przeznaczone do różnych potraw. Podawaj smażone danie na drewnianych tacach, a sashimi na porcelanowych. Miski określane są przez Japończyków jako sałatki, zupy i ryż podaje się w miseczkach przykrytych pokrywkami, sake podaje się z tokkuri – małymi porcelanowymi lub glinianymi dzbankami, a także małymi filiżankami. Na każdym stole musi znajdować się mała butelka lub dzbanek sosu sojowego, a także pojemnik do mieszania go z wasabi. Szczególną uwagę zwraca się na kije hashi, które cienkim końcem należy skręcić w lewo. Należy również zadbać o to, aby kije nie dotykały stołu i znajdowały się na specjalnych stojakach.

Być może taka porcja wydawała ci się sztywna. Jednak mimo takiej dbałości o szczegóły, Japonia docenia piękno kontrastów. Na przykład na stołach mogą współistnieć naczynia o różnych rozmiarach i kształtach geometrycznych. Z pozorną asymetrią podawania, kwadratowe dania dobrze komponują się z okrągłymi, głębokie z płaskimi, a wysokie z niskimi. We wszystkim powinna panować harmonia i równowaga, więc naczynia i smakołyki powinny być ułożone w określony sposób, na przykład kwadratowe talerze ułożone są w romb, a okrągłe miski je uzupełniają. Zgodnie z tą samą logiką okrągłe smakołyki podawane są na kwadratowych talerzach lub prostokątnych tacach.

Nic nie jest bardziej doceniane w japońskiej oprawie stołu niż piękno pustej przestrzeni. Pomimo tego, że zgodnie ze starą tradycją wszystkie dania stawiane są na stole jednocześnie, nie wygląda na zagracony, a wręcz przeciwnie, jest na nim dużo wolnej przestrzeni i powietrza. Japończycy kierują się tą samą zasadą przy dekorowaniu serwowanych lub porcjowanych potraw, które nigdy nie są wypełnione po brzegi, a smakołyki układają się na nich swobodnie. Kolor naczyń również odgrywa rolę w nakryciu stołu. Uważa się, że kolor talerzy powinien współgrać z kolorem podawanego na nich dania, np. ryż podaje się w błyszczących, ciemnych miseczkach. Ogólnie rzecz biorąc, dekorując stół w stylu japońskim, należy zwrócić uwagę na detale oraz piękno, naturalność i elegancję tkwiące w kulturze orientalnej.

Ważną rolę w serwowaniu odgrywa ilość jedzenia podawanego na stole. Ponieważ w trakcie posiłku koniecznie trzeba spróbować każdego dania, a ich liczba waha się zwykle od 10 do 20, jedzenie przypomina bardziej degustację, zwłaszcza że na stole nie brakuje dań o bardzo różnych smakach. Jednocześnie porcje są mierzone w taki sposób, aby każdy gość jadł, ale nie przejadał się. Wielkość porcji różni się w zależności od wieku i płci, więc mężczyźni powinni otrzymywać najwięcej jedzenia, a osobom starszym najmniej. Pomimo różnorodności produktów i sposobów ich przygotowania, dania oferowane na japońskim stole można spożywać w dowolnej kolejności, ale zwyczajowo zaczyna się od małej bryłki ryżu.

Kolejną cechą projektu stołu w stylu japońskim jest zgodność dania z sytuacją i porą roku. Japończycy wierzą, że jedzenie powinno być zawsze świeże, stąd ścisły podział żywności na sezon. Kuchnia japońska stara się wykorzystywać wszystkie produkty dokładnie w porze roku i porze roku, kiedy są one najsmaczniejsze, odpowiednio, na ich stołach nie widać pustych miejsc na zimę. Wśród wiosennych i letnich opcji dekoracji stołu i naczyń powszechne jest stosowanie roślin okopowych - rzodkiewki, rzodkiewki i marchewki, stosuje się również sałatę i cytrynę. W okresie zimowym nie jadalne elementy, takie jak papierowe parasole, które są uważane za symbol ochrony przed warunkami atmosferycznymi, znajdują się również w wystroju. W zależności od pory roku zmienia się również porcja mokrego ręcznika oshibori, przeznaczonego do wycierania twarzy i dłoni przed rozpoczęciem posiłku. Zimą, wiosną i jesienią ten ręcznik należy podgrzać, a latem można go podawać na zimno.

Zarówno przy nakryciu stołu, jak i przy projektowaniu naczyń ceniony jest przede wszystkim komfort. Przed położeniem potraw na talerzach, przestrzegając ścisłych zasad i tradycji, należy je przygotować w taki sposób, aby każdy kawałek można było łatwo zabrać pałeczkami. Usuń kości z owoców morza, podziel wszystko na małe porcje i pokrój warzywa i ryby w paski lub plastry o długości 3 centymetrów i szerokości 2. Gotowe danie należy ułożyć na talerzu od lewej do prawej, i jest to zwyczajowe załaduj trochę więcej jedzenia na przeciwną krawędź naczynia. Mówiąc o nakryciu stołu w stylu japońskim, nie można nie wspomnieć o osobliwościach jedzenia. Tradycyjnie japońskie posiłki odbywają się w salach z drewnianymi podłogami pokrytymi tatami, na których stoją bardzo niskie stoliki, a zamiast krzeseł stosuje się zabuton - płaską poduszkę do siedzenia na podłodze, która czasami jest dostarczana z drewnianym oparciem dla wygody.

Tak atrakcyjną i popularną japońską kuchnię tworzą prawdopodobnie odwieczne tradycje, rytuały i cechy serwowania. Dlatego ukryj zwykłe łyżki, noże i widelce, uzbrój się w kije hashi i naucz się cieszyć egzotyczną kuchnią orientalną.

Alena Karamzina

Wnętrza Maharadżów to nazwa zbiorowa, w rzeczywistości to synonim luksusu. Jednak maharadża maharadża jest inny, w rzeczywistości może okazać się nie tylko radżą, ale także arabskim szejkiem, cesarzem Chin czy Japonii, a to jest inny Wschód. Każde wnętrze będzie radykalnie różne od siebie swoimi unikalnymi cechami.

Wiele twarzy Wschodu

Ogólnie rzecz biorąc, orientalny styl we wnętrzu podzielony jest na pięć obszarów.

Wnętrza Wschodu:

• Styl arabski to powszechna nazwa bogatych wnętrz krajów islamskich, gdzie nawet sceneria idzie w parze z religią, a Koran kieruje wszystkimi ruchami. Na przykład w tej świętej księdze znajdują się jasne listy zwierząt, a nawet osób, których przedstawianie jest zabronione, dlatego wiodącym elementem są neutralne kolory i geometria. Ponieważ kraje arabskie mają bardzo gorący klimat, powietrze służy jako przegrody. Z jednej strony mają za zadanie ukryć kobiece piękno przed wścibskimi spojrzeniami, z drugiej strony umożliwiają swobodną cyrkulację powietrza. W zwyczaju Arabowie podkreślają wysoki status społeczny, dlatego w wystroju jest dużo złota. Wnętrza są bogate, tekstylia Dawno, dawno temu drewno nie było tu szczególnie dostępne i było dosłownie na wagę złota, więc robiono z niego rzeźbione ścianki działowe i elementy dekoracyjne, ale bardzo rzadko używane jako materiał na meble, po prostu tego żałowali.

• styl marokański- to świetny „dyplomata”, któremu udało się połączyć arabski szyk religijny z lekkimi elementami romantycznymi kierunek śródziemnomorski I. Po stronie arabskiej są to bogate i jasne tkaniny, obfitość tkanin w scenerii, podział na strefy kurtyny, drewniane listwy, rzeźbione meble itp. Śródziemnomorska kolorystyka - niebiesko-biała plus terakota, posadzki wyłożone kafelkami, ostrołukowe okna z kratami z kutego żelaza. W całym tym przepychu równie harmonijnie współistnieją spokojne srebrne naczynia i ciężka stalowa broń na ścianach.

• - obfitość światła i minimum rzeczy, surowe i lekkie, gdzie prymat ma funkcjonalność, a nie piękno i luksus. Są to przesuwane parawany, drzwi, składane lub wbudowane meble, każdy szczegół jest przemyślany do maksimum i znajduje się ściśle we właściwym miejscu. Wszystkie detale doskonale podkreśla powściągliwa kolorystyka pokoi.

• Chiński styl jest podobny do japońskiego kierunku w prostocie i funkcjonalności, ale powściągliwość ustąpiła zamiłowaniu do blasku, głównych kolorów pokoi - lub niebieski ze złotem. Bez tych odcieni Chiny to nie Chiny! Dodatkową cechą wyróżniającą są geometryczne obrazy lub rysunki z ulubionymi scenami z pałacowego życia rządzących dynastii. Są to działki z rajskimi ogrodami, dziwacznymi ptakami i zwierzętami, stworzeniami z chińskich mitów ludowych. Wszystkie niepotrzebne lub konieczne, ale niezbyt przyjemne dla oka przedmioty są sprytnie ukryte za świeceniem i.

• O Indie! Hindusi są zwolennikami wymiernego życia i jogi, nieustannie medytują i dążą do poprawy swojej karmy. Rdzenny styl indyjski wymagałby kości słoniowej, rzeźbionego kamienia, masywne kolumny lub przynajmniej drewniane rzeźbione ściany. Współczesne Indie są bardziej demokratyczne: jest wystarczająco dużo paneli z imitacją naturalnego materiału i naturalnej podłogi. Kolorystyka powinna być utrzymana w ciepłych barwach - różowawy, miła dla oka czerwień itp. Czasami pojawia się wyraźny wzór w stylu złota z czarnymi i oliwkowymi odcieniami. Pokoje są tradycyjnie wypełnione ręcznie tkanymi dywanami, które służą również jako panele i narzuty na łóżko. Wszystkie meble są niskie i ozdobione obrazami lub rzeźbami, drzwi przypominają okiennice. Zamiast kredensów ćwiczy się skrzynie, często używane.

Rada! Chcąc wyraźnie zaprojektować indyjskie nuty, w miejscu spoczynku należy postawić nie zwykłe, ale podłużne – ten szczegół dobitnie uosabia indyjskie wnętrze!

Niezależnie od różnic, te style mają jedną wspólną cechę – wyjątkowość z nutką tajemniczości. Egzotyczny, którego chcesz spróbować na zawsze, ale w końcu „przegryź” wszystkie orzechy puzzli - takie jest wnętrze w stylu orientalnym. Zdjęcia pokoi na pierwszy rzut oka przyciągają uwagę, oddają ducha i na zawsze pozostają w pamięci, przyciągając swoją odmiennością do mieszkań znanych z europejskiego wyglądu.

Wnętrza maharadżów: orientalne subtelności we wnętrzu

Wnętrze pokoju w stylu orientalnym nie zakłada sztywnego podziału na sypialnia, , itd. W rzeczywistości podział na strefy jest bardziej używany w dowolnym kierunku: we wnętrzu arabskim zasłony, japoński i chiński - , w marokańskim - tekstylia i rzeźbione ścianki działowe.

Kolor i światło

Ponieważ Wschód różni się od Wschodu, aby na pewno trafić w cel, warto na wszelki wypadek trzymać się wspólnego skrzyżowania – ciepłych tonów i ich harmonijnego połączenia. To samo z rysunkami - wszędzie kocha się geometrię, niech to będą abstrakcyjne wzory. Oprócz typowych ciepłych tonów, które można zastosować, sprawi to, że pomieszczenie będzie jaśniejsze i bardziej eleganckie.
Jeśli chodzi o oświetlenie, każde wnętrze Wschodu oznacza przestronność i ogromne okna z zasłonami i grubymi zasłonami po bokach. Rano działa zasada „światła nigdy za dużo”, a do czasu odpoczynku denerwujące promienie na sekundę zostaną stłumione przez ciężką zasłonę ze złotym haftem, frędzlami i frędzlami, które notabene element dekoracji znajduje się również we wszystkich pomieszczeniach.

Typowy podział na strefy w każdym typie orientalnego wnętrza to miejsce relaksu, gotowania i jedzenia. W pierwszym, centrum wszechświata uważane jest za ogromne z jasnymi i mnóstwem poduszek, a pod spodem kryje się tajemnica! Tam chowają fajkę wodną i mały stolik.

Na posiłek przeznaczono specjalne miejsce, powinien być mały niski stolik i wszystkie te same poduszki lub. Tak, na Wschodzie nie jedzą przy wysokim stole, trzymając wyprostowane plecy i siedząc na krześle. Tutaj wygoda jest priorytetem, jedzenie odbywa się niemal w pozycji półleżącej.

Rada! Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do poduszek na podłodze, możesz również użyć zwykłego stołu z krzesłami, po prostu stół powinien być okrągły, a meble z orientalnymi ornamentami.

Odpowiednie meble

Jeśli chcesz zestaw, powinien być również drewniany, ale rzeźbiony lub prosty - zależy to od wyboru kierunku orientalnego koloru. Chiński cesarz kocha prostotę i zwięzłość bez „dzwonków i gwizdów”, ale monogramy daje maharadży i szejkowi.

Stół musi być okrągły lub owalny, zamiast krzeseł najlepiej użyć foteli lub przynajmniej pół-krzeseł. W stylu japońskim wszystko powinno generalnie odbywać się na podłodze, ale przystosowane do nowoczesności, można po prostu przebić meble w surowe formy i beżowo-czarne odcienie.

Brak otwartych półek – orientalne wnętrze przepełnione jest luksusem i tajemnicami. Wszystko, co ma podkreślać splendor, jest z góry wyeksponowane, ale szafki z codziennością powinny być zamknięte.

• I znowu o Indiach. Pochodzenie etniczne tego kraju wyróżnia szczególny smak – wszędzie powinny być posągi bogów, najczęściej wśród „europejskich Indian” możemy zobaczyć Buddę, Śiwę i Ganeśę. Wszystkie są przyjazne i przynoszą szczęście i szczęście. Oprócz posągów i wizerunków bóstw słonie są wszędzie, ponieważ to zwierzę jest praktycznie symbolem samych Indii, było czczone i chronione od wielu stuleci, dlatego służyło do dekoracji domu.

Rada! Na Wschodzie nie ma drobiazgów, każdy drobny szczegół ma ogromne znaczenie, dlatego uważnie upewnij się, że w projekcie nie ma dodatkowych rzeczy.

Orientalny styl w aranżacji wnętrz błyskawicznie podbija wrażliwe dusze swoim kuszącym pięknem i pozorną miękkością. Wiele osób traktuje to jako pomysł na realizację swoich fantazji, które pozostały im w pamięci od czasu przeczytania niezwykłych orientalnych bajek i mitów. Czy pozostawić jeden pokój jako „perłę Wschodu”, czy też dopełnić go w orientalnym stylu, zależy od właścicieli – wszystko zależy od skali ich zamiłowania do orientalnych motywów. Ale zabierając się do projektowania na własną rękę, pamiętaj, że Wschód to naprawdę delikatna sprawa, a za zewnętrzną miękkością kryją się surowe zasady: nie toleruje masy i zamieszania.

Nawet dla siebie, w rodzinnym gronie, Japończycy za każdym razem ustawiają piękny stół. Jedzenie pozostaje rytuałem nawet wtedy, gdy rodzina zwyczajowo zbiera się po pracy na kolację. Kilka dań na stole, staranne serwowanie, przestrzeganie zasad i tradycji – to nieodzowny atrybut japońskiego posiłku, który obserwuje się nie tylko w kawiarniach i restauracjach. Kto lepiej niż „Sushi WOK” zna zasady projektowania i serwowania kuchni japońskiej?

Początkowo posiłki spożywano na indywidualnej tacy, nieco później – na indywidualnym stoliku. We współczesnej kulturze, kiedy modne stały się duże stoły dla kilku osób, Japończycy nie porzucili idei podziału na strefy i przydzielania przestrzeni osobistej. Na wspólnym stole odpowiada za to mała taca lub specjalna serwetka.

Tradycyjnie w Japonii jedzenie odbywało się przy niskich stołach, a wszyscy goście siedzieli na podłodze ze skrzyżowanymi nogami. Dziś do takich stołów dodano specjalne miękkie poduszki, które kładzie się bezpośrednio na podłodze. Ich odmiana Zabuton to płaska poduszka wyposażona w sztywne oparcie, zewnętrznie przypominająca klasyczne krzesło bez nóg. W bardziej zeuropeizowanych domach czy restauracjach posiłek może odbywać się przy klasycznym stole, a gościom będą oferowane zwykłe krzesła.

Obrus ​​na japońskim stole

Japończycy prawie nigdy całkowicie nie przykrywają stołu obrusem lub ceratą. Zamiast dużych płócien używają pojedynczych serwetek i podstawek. Służą zarówno do wyznaczenia osobistej przestrzeni każdego gościa, jak i do umieszczenia dań głównych.

Serwowanie w stylu japońskim to dużo wolnej przestrzeni i powietrza. Przejawia się to dosłownie we wszystkim - od układania naczyń, po umieszczanie naczyń na tych naczyniach. Harmonia i prostota to główne kryteria, którymi kierują się zarówno gospodynie domowe, jak i szefowie kuchni w drogich restauracjach.

Nieodzownym elementem serwowania jest blat wykonany z naturalnego drewna, szkła lub kamienia, zaglądający między miski, tace i podstawki. Serwetki, które są zbierane na każdą ucztę, są często wykonane z bambusa, gęstych tkanin, papirusu, wikliny, lnu, preferując naturalne tkaniny.

Dania do japońskiego posiłku

Japończycy podczas serwowania nie korzystają z gotowych usług. Rarytasem jest tutaj gotowy zestaw naczyń dla kilku osób, zapewniający pojemniki na wszystkie rodzaje naczyń. Maksimum, jakie można znaleźć, to małe zestawy do herbaty, sake i zestawy do sushi – podstawka na pałeczki, sosjerka i miska do mieszania sosu.

Tworzenie kompozycji na stole to proces twórczy, złożony i jednocześnie ciekawy. Podawanie odbywa się z różnorodnych dań, które należy łączyć nie tylko ze sobą, ale również z serwowanymi w nim potrawami. Kompatybilność w języku japońskim to dobór pojemnika pod względem koloru, kształtu, tekstury i objętości do zawartości i tabeli.

• Kolor w porcji wiele znaczy, jest bezpośrednio związany ze smakiem potrawy. Tak jak kolory się uzupełniają, tak też produkty, w zależności od koloru, mogą podkreślać lub zakłócać smak;
• Kolor potrawy i kolor potrawy powinny się zgadzać. Nie możesz podawać białego ryżu w białej misce, lepiej użyć do tego bardziej kontrastowych naczyń;
• Ani jedna potrawa nie jest ładowana do gałek ocznych. Jedzenie powinno wyglądać pięknie i estetycznie. Powszechnie stosowane są regularne kształty geometryczne, dużo wolnej przestrzeni i powietrza w projekcie;
• Naczynia na stole mogą mieć jednocześnie różne kształty, kolory i materiały. Głównym wymaganiem jest harmonijna kompozycja. Naczynia nigdy nie są pokazywane w trójkącie, najczęściej używają stylu dowolnego slajdu, sugimorm, pięciu smoków i vanmoris.

W przygotowanie kompozycji biorą udział wszystkie dania posiłku na raz. W Japonii nie ma koncepcji zmiany naczyń. Wszystko, co powinno się zjeść w jeden wieczór, kładzie się na stole. Jedzenie możesz jeść w dowolnej kolejności.

Zasady układania potraw na stole

Jak w każdej kuchni, Japończycy mają dania wspólne i osobiste, czyli porcje. Jeśli to danie jest przeznaczone tylko dla jednej osoby, zwyczajowo umieszcza się je na osobistej serwetce oznaczającej przestrzeń gościa. Jeśli jest to zwykłe danie, umieszcza się je na środku stołu.

Centrum, jak w większości kultur, zajmuje główne danie wieczoru. Może to być mięso lub ryba, najsmaczniejsze i najtrudniejsze w przygotowaniu. Stół jest skierowany w stronę głowy rodziny, a w stosunku do niego zupa jest umieszczona po prawej stronie środkowego naczynia, a kubek ryżu po lewej stronie. Luki wypełnione są różnego rodzaju przekąskami, kawałkami i innymi daniami.

Podczas serwowania złożonego dania przyprawy i sosy, które są z nim przeznaczone, należy umieścić po jego prawej stronie. Umieszczając sosjerki, należy koniecznie zapewnić osobiste miski, w których sos będzie mieszany do smaku z wasabi.

Zupy porcjowane podawane są w miseczkach z pokrywkami. Zupy złożone można podawać w daniach dwu- i trzypoziomowych. W takim przypadku zawartość naczyń należy mieszać ze sobą etapami. Najpierw z górnego naczynia dodaj do pośredniego. Wymieszać, a następnie z półproduktu już wlać do pojemnika na zupę. Proste zupy są od razu gotowe do spożycia, wystarczy otworzyć pokrywkę.

Ze sztućców podawane są tylko patyczki - hashi. Wszystko, co jest na stole, jest przez nich zjadane. Niektóre potrawy można przyjmować ręcznie. Rosół z zupy pije się nad brzegiem, a zawartość zjada się pałeczkami, kolejność nie ma znaczenia.

Zielona herbata to niezmienny towarzysz japońskiego posiłku. Podaje się go w miseczkach, przed, po i w trakcie posiłków bez ograniczeń. Normalną praktyką jest sytuacja, gdy na stole znajduje się 10-20 naczyń. W takim przypadku lepiej spróbować wszystkiego po trochu, niż zjeść kilka potraw, ale w dużych ilościach. Obiad w kręgu Japończyków bardziej smakuje niż zaspokaja głód, choć niezwykle trudno jest opuścić stół głodny.

Koncentrujemy się na 4 stylach podawania, typowych dla wysp od nas oddalonych. Trzy z nich (tajska, hawajska i karaibska) imponują właśnie atmosferą wyrafinowanej sybaryckiej rozkoszy, podobnej do tego, czego można by doświadczyć, gdybyście rzeczywiście pojechali na te wyspy.

Czwarty (japoński) styl pojawił się tutaj ze względu na wyspiarskie położenie kraju, z którego pochodzi i jego „różnorodność”. A nakrycie stołu, które zobaczysz, jest tylko jedną z opcji narodowego podejścia do tematu, na swój sposób „egzotycznego”.

__________________________

Ustawienie stołu w stylu japońskim

Zacznijmy od Japonii. Ponieważ w naszych galeriach mamy już przykłady japońskiego ekoserwowania i stylu Zen, tutaj proponujemy pomysł, który często inspiruje tych, którzy nie lubią minimalizmu, ale jaskrawe kontrasty. Czerwony, czarny i biały. Kwiaty, kamienie i świece. Nieszablonowy, kameralny i efektowny.

__________________________

Nakrycie stołu w stylu tajskim:

Kraj, w którym przyjemność zmysłowa jest uznawana za głównego idola, przenosi ją nie tylko na pole przyjemności cielesnej, ale także estetycznej. Pełen wdzięku romans, w którym elastyczna kobiecość potrafi zdziałać cuda.

__________________________

Nakrycie stołu w stylu hawajskim:

Ale nie tylko półkula wschodnia jest bogata w egzotykę. Na przykład na Hawajach króluje nie tylko wieczne lato, ale także wieczne wakacje. Egzotyczne kwiaty i bujna zieleń, niekończący się ocean i niesamowite lokalne zwyczaje. Region ten jest mekką nie tylko dla Amerykanów (przyjeżdżających tutaj, do jednego ze swoich stanów, tak jak my do sąsiedniej prowincji), ale także dla wielu mieszkańców planety. Podstawą takiej porcji będą zachwycające orchidee, amarylis i inne kwitnące egzotyczne rośliny domowe, pochodzące z krajów tropikalnych.

__________________________

2 przykłady nakrycia stołu w stylu karaibskim:

Kolejny inspirujący obraz z półkuli zachodniej, na którym jasne kwiaty ustępują miejsca burzy zieleni. Tworząc nakrycie w stylu karaibskim, profesjonaliści art de la table zazwyczaj stosują 2 kolory: zielony + jasny (pomarańczowy, malwy, turkusowy, różany, koralowy).

Nakrycie stołu zawiera zasady aranżacji i projektowania naczyń, sztućców w taki sposób, aby ogólnie całość wyglądała estetycznie i wygodnie. Istnieje wiele sposobów na przekształcenie miejsca do jedzenia.

Różnorodność opcji

Sposób podania uzależniony jest od upodobań smakowych właściciela, wybranego stylu i sytuacji.

Jeśli planujesz imprezę w stylu Gatsby, pierwszeństwo w projektowaniu stołów mają detale, które odzwierciedlają styl lat 30-tych. Dostępne w domu dania w postaci sosów, salaterek i tac pomogą Ci wybrać motyw przewodni.

Dekoracja stołu i serwowanie to nie tożsame koncepcje. Jest to brane pod uwagę przy kasie. Tutaj możesz pokazać swoją oryginalność i ekscentryczność oraz wybrać jedną z przedstawionych opcji:

• Kraj charakteryzuje się obecnością motywów rustykalnych w postaci zebranych polnych kwiatów w starym glinianym wazonie. Dużą wagę przywiązuje się do obrusu, który harmonijnie dopasuje się, jeśli jego faktura znajdzie się w małej komórce lub pasku. Dobrze uzupełnią cały wizerunek drewnianych sztućców, wiklinowych koszy do pieczenia.

• jesienny motyw zestaw bardzo prosto, jeśli postawisz na stole bukiet opadłych żółtych liści, możesz również dodać naturalne elementy tego sezonu. Żołędzie i szyszki nadają się do uzupełnienia zamierzonego obrazu.

• Styl morski można stworzyć poprzez dodanie odpowiednich akcesoriów w postaci naturalnych muszli, niebieskich tkanin i naczyń z wizerunkami tego tematu.

• Eko oznacza połączenie prostoty i naturalności. Motyw ten charakteryzuje się obecnością na stole wszelkiego rodzaju zielonych detali stworzonych przez samą naturę. Drewniane kosze na owoce dodają oryginalności.

• Dekoracja w stylu lat 90. będzie ciekawa dla tych, którzy organizują imprezy tematyczne. Obrusy cerata z kolorowymi rysunkami muszą być tutaj obecne. Wykorzystywane są stare naczynia z licznymi motywami kwiatowymi. Idealnie sprawdzą się tutaj stare kryształowe kieliszki lub te z malowaną krawędzią.

Najbardziej popularny

We współczesnym świecie style nakryć stołowych są bezpośrednio powiązane z pojawiającymi się trendami w aranżacji wnętrz.

Prowansja

Aby nakryć stół, trzymając się tego motywu, musisz użyć w projekcie takich produktów jak oliwki. Są typowe dla prowincji francuskiej, skąd ten kierunek się pojawił.

Tutaj odpowiednie będą stare dodatki i jasne kolory materiałów.

Rosyjski

Ten kierunek jest często spotykany w wiosce babci, ponieważ charakterystycznymi cechami tego stylu jest użycie samowara, naczyń ze wzorem Khokhloma lub Gzhel. Łączy w sobie prostotę i bogactwo kolorowych plam. Obrus ​​jest wybierany z bawełny w kratkę. Rustykalny motyw można prześledzić we wszystkich szczegółach, dopuszcza się dodanie stylu rustykalnego.

skandynawski

W tym temacie stół powinien być głównie w odcieniach bieli lub szarości. Powtarzają się zarówno w naczyniach, jak iw tekstyliach. Dopuszcza się użycie naturalnych materiałów.

orientalny

Styl japońskiego serwowania trudno pomylić z innymi, ponieważ nacisk kładziony jest na specjalne dodatki. Dania do jedzenia dobierane są dla każdej osoby w zależności od jej wieku i budowy. To charakterystyczna cecha Japończyków, którzy poważnie traktują rytuał jedzenia.

Dużą wagę przywiązuje się do zastosowanych odcieni. Przeważnie kolorystyka obejmuje czerń, czerwień, żółć i zieleń.

Należy pamiętać, że wszystkie dania podawane są na stole w tym samym czasie i muszą być ułożone w określonej kolejności.

język angielski

Ten projekt zawsze wygląda luksusowo, podkreśla wysoki koszt przedmiotów. Styl angielski charakteryzuje się powściągliwością, wygodą i wykorzystaniem naturalnych materiałów. W serwowaniu preferowane są naczynia ze złoconym wzorem. Okulary i kieliszki najczęściej wykonuje się z kryształu.

Przy takim stole wypadałoby spojrzeć na stary świecznik. Preferowane są szlachetne kolory. Może to być bogaty odcień czerwieni, szmaragdu lub złota. Tylko sztućce prezentowane są z metalu, powinny wyróżniać się blaskiem z całej kompozycji.

Strych

Ten styl tworzy atmosferę opuszczonej fabryki, organizując dużo przestrzeni wokół i wykorzystując materiały typowe dla czasów manufaktury. Nakrycie stołu powinno podążać za tym motywem, łącząc stare sztućce z nowymi błyszczącymi elementami. Obrusy są tu niedopuszczalne, ale serwetki z abstrakcyjnymi obrazami są dozwolone.