Robienie kandyzowanej dyni w domu: sprawdzone przepisy. Kandyzowana dynia: pyszne i szybkie przepisy Jak zrobić kandyzowaną dynię

Owoce kandyzowane to skórki lub twardy miąższ słodkich owoców lub jagód. Głównymi składnikami tego deseru są gruszka, wiśnia, skórka arbuza, owoce cytrusowe czy dynia. Przygotowanie przysmaku nie różni się niczym od zrobienia dżemu, a wszystkie składniki są dostępne w każdym domu.

Owoce kandyzowane służą nie tylko jako słodycze, ale także jako dekoracja galaretki, ciasta czy ciasta. Kandyzowane kawałki dyni zawierają przydatne substancje, a także witaminy A, B, C i E. Kandyzowane owoce są niezbędne w walce ze stresem, apatią i osłabieniem.

Prosty przepis

Wstępnie obraną dynię należy pokroić na średniej wielkości kawałki.

Cienkie plasterki mogą bardzo wyschnąć i po prostu się spalić. Cytrynę należy pokroić na ćwiartki.

Cukier, goździki, cynamon, cytrynę, dynię miesza się w małym pojemniku i wszystko odkłada na bok do rana.

W ciągu nocy warzywo puści sok, dzięki czemu cukier szybciej się rozpuści. Syrop należy doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut i wyjąć z pieca. Mieszanina musi ostygnąć i namoczyć, więc zajmie to od 6 do 10 godzin. Jest to jedno przejście, które należy powtórzyć jeszcze 4 razy.

Syrop jest ostrożnie odsączany, lepiej pozostawić kawałki dyni na durszlaku na dwie godziny. Jeśli płyn pozostanie na dnie, kandyzowane owoce będą schnąć bardzo długo. Przyszłe słodkie danie umieszcza się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku w temperaturze 50 stopni przez 4-5 godzin.

Ciepłe kandyzowane owoce są starannie obtaczane w cukrze pudrze.

Dynia kandyzowana w miodzie w piekarniku

Składniki:

• cukier – 200 g;
• dynia – 1 kg;
• miód – 60 ml;
• cytrusy – 1 szt.;
• cukier puder.

Czas gotowania: 4 godziny.

Zawartość kalorii: 305 kcal.

Dynię pokroić na małe kawałki, zasypać cukrem i odstawić na noc. Rano sok należy przelać do innego pojemnika. Cytrynę należy pokroić w małe plasterki, usunąć wszystkie nasiona i posiekać za pomocą blendera lub drobnej tarki.

Przetworzoną cytrynę następnie miesza się z sokiem dyniowym i miodem. Następnie powstałą mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3 minuty.

Syrop dokładnie filtruje się i wlewa do pojemnika z kawałkami dyni. Wszystkie składniki gotuje się przez półtorej godziny, aż syrop zacznie gęstnieć.

Prawie gotowe kandyzowane owoce są filtrowane i układane na pergaminie do wyschnięcia. Można go suszyć w suszarce elektrycznej lub w piekarniku konwekcyjnym w temperaturze 50 stopni. Ostudzoną, wysuszoną dynię obtaczamy w cukrze pudrze.

Przepis na kandyzowane przyprawy dyniowe

Składniki:

• warzywo (dynia) – 1 kg;
• woda – 700 ml;
• cukier – 1 kg;
• wanilia, cynamon - po 1 patyczku;
• goździki – 2 szt.

Czas gotowania: 4 godziny.

Zawartość kalorii: 125 kcal.

Dynię oczyszcza się z nasion i skórki, myje i kroi w drobną kostkę. W osobnym pojemniku należy zagotować syrop z cukru i czystej wody. Po zagotowaniu dodaje się do niego dynię i przyprawy.

Mieszaninę gotuje się przez 5 minut, a następnie schładza. Proces powtarza się około 6 razy, aż plasterki dyni staną się półprzezroczyste i będą przypominać karmel.

Kandyzowane owoce są wyjmowane i umieszczane na durszlaku, aby syrop mógł spłynąć. Następnie układa się je na pergaminie i suszy. Lepiej suszyć słodycze w piekarniku w temperaturze do 50 stopni. Po ostygnięciu kandyzowane owoce posypuje się cukrem pudrem. Do karmelizacji można użyć multicookera, wybierając tryb „gotowania na parze”.

Jak gotować kandyzowaną dynię z owocami cytrusowymi

Składniki:

• miąższ dyniowy – 2 kg;
• czysta woda – 1 szklanka;
• cukier – 700 g;
• pomarańczowy – 2 szt.;
• wanilina;
• cukier puder.

Czas gotowania: 10 godzin.

Zawartość kalorii: 205 kcal.

Miąższ dyni kroi się w talerze, paski lub kostkę. Owoce cytrusowe należy obrać, usunąć nasiona i pokroić w plasterki. Oddzielnie musisz przygotować syrop z wody i cukru, doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszać.

Do słodkiej mieszanki dodaje się dynię i pomarańczę, po czym gotuje się przez 7 minut. Pojemnik z dynią wyjmuje się z pieca i odstawia na 2-3 godziny, aż do całkowitego ostygnięcia. Procedurę powtarza się dwukrotnie.

Następnie syrop odsącza się z kandyzowanych owoców i wyjmuje plasterki pomarańczy. Kawałki dyni powinny być przezroczyste i miękkie. Układa się je na blasze do pieczenia, na pergaminie i wysyła do piekarnika na 5 godzin w maksymalnej temperaturze 40 stopni.

Po ugotowaniu i ostudzeniu słodką dynię posypuje się cukrem pudrem i wanilią.

Kandyzowana dynia w syropie cytrynowo-pomarańczowym

Składniki:

• obrane warzywa (dynia) – 1 kg;
• woda – 1 szklanka;
• cukier – 300 g;
• cynamon – 5 g;
• pomarańcza i cytryna – po 1/2;
• goździki – 3 szt.

Czas gotowania: 6 godzin.

Zawartość kalorii: 230 kcal.

Dynię należy pokroić na średniej wielkości kawałki, aby gotowała się w tym samym czasie. Następnie musisz ugotować syrop z wody, cukru, goździków, cynamonu i soku z połowy owoców cytrusowych.

Po całkowitym rozpuszczeniu cukru do mieszaniny dodaje się warzywo i zmniejsza temperaturę. Gdy syrop się zagotuje, składniki nadal należy gotować przez 7 minut.

Plasterki dyni powinny być miękkie. Trzeba je ostrożnie umieścić w innym pojemniku, aby odsączyć nadmiar płynu, ale zajmie to około 2 godzin. Kandyzowane owoce układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 3 godziny.

Po upływie tego czasu blachę do pieczenia wyjmuje się, kawałki dyni studzi się i obtacza w cukrze. Gotowy smakołyk zaleca się przechowywać w szklanym słoju.

Domowa dynia kandyzowana cieszy się dużą popularnością, ponieważ nawet dzieci uwielbiają ten zdrowy produkt w tej postaci. Wszystkie recenzje na temat tak prostego, ale smacznego deseru są pozytywne.

Wiele gospodyń domowych zna kilka sekretów, które ułatwiają przygotowanie kandyzowanej dyni. Oto główne:

1. Smak przygotowanego przysmaku zależy od rodzaju dyni. Najlepszą opcją jest warzywo typu gałka muszkatołowa, w którym delikatny miąższ przypomina smak gruszki;
2. Aby mieć pewność, że deser dyniowy jest gotowy do spożycia, należy sprawdzić, czy jest gotowy. Nie powinien kleić się do dłoni i być zbyt suchy;
3. Deser można łatwo przygotować w multicookerze, wystarczy ustawić tryb „multicooker”, ustawić temperaturę najpierw na 100 stopni, a następnie na 85. Pokrywa musi być stale otwarta;
4. Ugotowaną dynię najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach lub torbie wykonanej z grubego materiału, która zapobiegnie przedostawaniu się owadów i wilgoci.

Deser dyniowy jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Potrzebujesz tylko kilku składników, które posiada każda gospodyni domowa i trochę czasu, aby przygotować słodkie kandyzowane owoce.

Jak podoba Ci się pomysł zrobienia kandyzowanej dyni w domu? W ten sposób otrzymasz jeden z najzdrowszych deserów. Rzeczywiście, w przeciwieństwie do gotowych, kupowanych w sklepie kandyzowanych owoców o najróżniejszych jaskrawych kolorach, domowe to kawałki świeżych owoców lub warzyw, blanszowane w syropie cukrowym, a następnie gotowane przez długi czas w piekarniku w niskiej temperaturze. Dzięki temu stają się wręcz marmoladowe, z delikatnym, niemal przezroczystym miąższem.

Kandyzowana dynia to bardzo smaczny przysmak. Dzięki temu, że sama dynia ma słodkawy smak, świetnie sprawdza się w przyrządzaniu deserów. Miąższ nabiera bursztynowej barwy, jest lekko sprężysty i nadaje bardzo mocny smak pieczonych owoców. Dopełnieniem tego smaku jest pomarańcza, która bardzo dobrze się z nim komponuje. W tym przepisie kawałki dyni będą najpierw gotowane na wolnym ogniu w pomarańczowym syropie cukrowym, nasyconym aromatem cytrusowym.

Bądź cierpliwy i poświęć trochę czasu – przygotowanie domowych kandyzowanych owoców nie jest czymś, co wymaga pośpiechu. Ale jednocześnie nie będziesz musiał stać przy kuchence przez długie i nudne godziny, ponieważ proces ten jest całkowicie prosty i bezproblemowy. Dodatkowo owoce kandyzowane można przechowywać bardzo długo, ponieważ mają bardzo mało wilgoci, dlatego radzimy przygotować od razu dużą ilość dyniowego przysmaku i cieszyć się nim wieczorami przy filiżance aromatycznej herbaty.

Składniki

• 400 gramów miąższu dyni
• 250 gramów cukru
• 1 pomarańcza
• 50 ml wody
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• mieszanina cukru pudru i skrobi do panierowania

Wydajność gotowego produktu: 200-250 gramów

Jak gotować kandyzowaną dynię w piekarniku

Przede wszystkim przygotuj dynię, usuwając skórę i nasiona.

Następnie pokrój miąższ dyni na 1,5-2 cm kawałki.

Posiekaną dynię zasyp cukrem i włóż do lodówki na noc.

W tym czasie dynia wypuści sok, w którym rozpuści się cukier. Soku będzie dość dużo.

Ostrożnie wlej ten sok do rondla.

Po umyciu bardzo dobrze pokrój pomarańczę.

Zmiel go w blenderze, aż stanie się jednorodnym puree lub pastą. Jeśli nie masz blendera, przepuść pomarańczę przez maszynkę do mięsa, korzystając z kratki z małymi otworami.

Wymieszaj puree pomarańczowe, sok dyniowy, wodę i cynamon. Zagotuj syrop, a następnie włóż do niego dynię.

Gotuj dynię (bez mieszania) przez 5 minut, następnie wyłącz ogień i poczekaj, aż syrop ostygnie.

Następnie ponownie zagotuj syrop dyniowy i gotuj ponownie przez 5 minut.

Powtórz tę procedurę jeszcze dwukrotnie.

Tak ugotowaną dynię 4 razy ułożyć na blasze wyłożonej matą silikonową lub pergaminem.

Pozostały syrop można wykorzystać np. jako dżem, podając go na śniadanie.

Susz kandyzowaną dynię w piekarniku w temperaturze 75 stopni przez 5-6 godzin, aż przestaną kleić się do palców.

Owoce kandyzowane to owoce, które zostały wstępnie ugotowane w syropie cukrowym, a następnie wysuszone (peklowane). Zwykle kupujemy owoce kandyzowane w sklepie, ponieważ wybór jest ogromny, na każdy gust. Owoce kandyzowane powstają z szerokiej gamy warzyw i owoców, które dodajemy do płatków śniadaniowych, wypieków lub wykorzystujemy do dekoracji i serwowania jasnych deserów. Dziś chcę wam powiedzieć, drodzy przyjaciele, jak własnoręcznie zrobić domowe kandyzowane owoce. Wykorzystamy do tego jedno z najbardziej lubianych i zdrowych warzyw – dynię, królową jesieni. Kandyzowane owoce dyni są niezwykle zdrowe i bardzo smaczne. Możesz ofiarować je rodzinie zamiast drogich słodyczy. Dobrze komponują się z herbatą i są zjadane szybciej niż ugotowane. Kandyzowaną dynię można nazwać domowymi słodyczami, które zrobiłeś własnymi rękami. Można też zanurzyć kandyzowaną dynię w roztopionej czekoladzie, poczekać, aż stwardnieje, a wyjdą jeszcze smaczniejsze i atrakcyjniejsze. Moi drodzy przyjaciele i goście strony - koniecznie zróbcie chociaż raz kandyzowaną dynię, wasza rodzina to doceni.

Wymagany:

• Dynia - 1-1,5 kg.
• Soda - 1 łyżeczka. + woda około 1,5 l.
• Woda - 600 ml.
• Cukier - 2 kg.
• Cytryna - 1 szt. lub kwas cytrynowy - 1 łyżka.
• Cukier puder
• Pergamin

Jak zrobić kandyzowaną dynię własnymi rękami:

Do przygotowania dyni kandyzowanej używamy dojrzałej dyni. Pożądane jest, aby był gęsty, ale jednocześnie słodki. Umyj dynię, usuń skórkę, nasiona i miąższ. pokroić na dość duże kawałki (co najmniej 3x3 cm). W trakcie dojrzewania w syropie cukrowym i późniejszego suszenia kawałki dyni znacznie się skurczą. Umieść pokrojoną dynię w rondlu odpowiedniej wielkości.

Wodę połączyć z sodą, wymieszać i zalać posiekaną dynią. Pozostaw tak na noc w temperaturze pokojowej.

Następnego dnia kawałki dyni opłucz w kilku wodach. Odlej całą wodę z dyni. Oddzielnie zagotuj syrop cukrowy z wodą i cukrem, gotuj przez 10 minut. Przygotowanym syropem cukrowym zalać posiekaną dynię i ponownie pozostawić na jeden dzień do namoczenia.

Oto pomarszczone kawałki dyni, które otrzymaliśmy po namoczeniu w gorącym syropie.

Syrop odcedź i ponownie zagotuj z dodatkiem posiekanej cytryny lub kwasku cytrynowego. Gotować 5 minut, do wrzącego syropu dodać kawałki dyni i gotować 5 minut. Jeśli Twoja dynia jest już dość dojrzała, nie możesz gotować jej kawałków, ale ponownie zostaw ją w gorącym syropie na noc. Gotuj tylko te dynie, które są bardzo gęste. W przeciwnym razie może się rozpaść. Moja dynia jest tak delikatna, że ​​jej nie gotowałam, tylko po prostu włożyłam ją drugi raz do wrzącego syropu z dodatkiem kwasku cytrynowego i pozostawiłam na jeden dzień do całkowitego wystygnięcia.

Następnego dnia wyjmij kawałki dyni z syropu i poczekaj, aż dokładnie odciekną. I na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kawałki pachnącej dyni nasączonej syropem. Kawałek po kawałku. Włóż blachę do pieczenia do lekko otwartego piekarnika nagrzanego do 110 stopni na 2-4 godziny.

Czas suszenia dyni zależy oczywiście od odmiany. Czasem do suszenia kandyzowanych owoców wystarczą 2 godziny, czasem nawet 4 godziny nie wystarczą. Więc nawigujesz sam. Dodatkowo kandyzowane owoce można suszyć w temperaturze pokojowej bez konieczności wyjmowania ich z blachy.

Gdy tylko wyjmiemy kandyzowane owoce z piekarnika, można posypać po wierzchu cukrem pudrem dla urody i większej słodkości.

Pyszna i niezwykle zdrowa, aromatyczna dynia kandyzowana zachwyci całą Twoją rodzinę.

Svetlana i moja domowa kulinarochka2013.ru życzą wszystkim smacznego!

Domowe plastry dyni kandyzowanej to bursztynowe, słodkie i zdrowe plasterki przepełnione ciepłem letniego słońca. Przygotowanie ich nie jest takie trudne, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jakiego rodzaju dyni najlepiej użyć i jakie są sekrety ich przygotowania. Przyjrzyjmy się więc, jak zrobić kandyzowane owoce - szybkie i smaczne przepisy w suszarce, piekarniku i powolnej kuchence.

Wybór dyni do kandyzowanych owoców

Obecnie istnieje kilka odmian, z których każda wytwarza kandyzowane owoce o różnym działaniu i smaku. Zatem najprostsze odmiany, takie jak „Accord” czy „Aport”, nadają się do produktów o strukturze marmolady. Ale kandyzowane owoce z efektem „krakersa” można uzyskać ze skrobiowych francuskich lub japońskich odmian warzyw.

Najważniejsze, aby nie natknąć się na paszę; są one wykorzystywane do tuczu zwierząt, a kandyzowane owoce z nich będą włókniste i twarde.

Owoce niedojrzałe lub wręcz zbyt soczyste nie nadają się do owoców kandyzowanych; już na pierwszym etapie gotowania można uzyskać owsiankę. Najlepiej jest wziąć dowolną odmianę deserową owoców, które mają gęsty miąższ. Czy warzywo jest dobrze dojrzałe, można rozpoznać po wyraźnym dźwięku (wystarczy zapukać w dynię) lub po nasionach, powinny one być pełne i łatwo oddzielać się od włókien miąższu.

Wybierając warzywo, należy zwrócić uwagę na jego powierzchnię, która powinna być pozbawiona uszkodzeń i miękkich „łysin”.

Prosty przepis

Dla tych, którzy po raz pierwszy przygotowują kandyzowaną dynię, mamy prosty przepis krok po kroku z dodatkiem.

Składniki:

• dynia (1 g);
• 280 g cukru;
• jedną cytrynę.

Metoda gotowania:

• Miąższ warzywny ułożyć w kwadraty, przełożyć do miski, dodać cukier, zalać sokiem z cytrusów, wymieszać i odstawić na 12 godzin.

• Następnie na patelnię wrzucamy słodkie kawałki warzyw, dodajemy cienkie plasterki cytrusów, doprowadzamy do wrzenia i czekamy pięć minut.

• Następnie dajemy dyni czas na ostygnięcie i powtarzamy proces jeszcze dwa razy. Następnie dynię przekładamy na sito, aby odsączyć cały syrop, układamy na blasze do pieczenia i suszymy na słońcu.

Jeśli kandyzowane owoce przestaną kleić się do palców i zaczną dobrze się zginać, to są gotowe, posyp je słodkim proszkiem i przechowuj w szklanym słoju.

Z pomarańczą i goździkami w piekarniku

Kandyzowana dynia z pomarańczą i goździkami jest szczególnie słodka i aromatyczna. Takie składniki ugotujemy i wysuszymy razem z warzywem, aby produkty mogły wchłonąć cały smak i aromat cytrusów i przypraw.

Składniki:

• 1 kilogram dyni (miazgi);
• jedna pomarańcza;
• 700 g cukru;
• 2-3 goździki.

Metoda gotowania:

1. Dynię pokroić, włożyć do emaliowanej miski, posypać cukrem, wstrząsnąć i odstawić na kilka godzin na zimno.
2. Tuż przed gotowaniem do kawałków dyni dodać sok pomarańczowy i skórkę z cytrusów pokrojoną w drobne paski.
3. Postaw patelnię z zawartością na ogniu, zagotuj i gotuj przez pięć minut, następnie ostudź i powtórz proces jeszcze dwa razy.
4. Następnie wszystkie składniki (bez syropu) przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem, wysuszyć w piekarniku, lekko uchylić drzwiczki, na 5 godzin, a następnie odstawić produkty na kolejny dzień na świeżym powietrzu.

Gotowy smakołyk przechowujemy w szklanych słoikach.

Przepis na suszarki elektryczne

Jeśli Twoja rodzina nie lubi dyni, nikt nie odmówi pysznych i słodkich „słodyczy”. Z takiego warzywa można szybko i smacznie przygotować zdrowy przysmak, który można podawać z herbatą, dekorować lub piec ciasta.

Składniki:

• dynia (o wadze 2 kg);
• 580 g cukru granulowanego;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię, miąższ pokrój w kwadraty, włóż do miski, posyp cukrem i odstaw na 6 godzin. W tym czasie kawałki warzyw puszczą sok, a cukier zostanie całkowicie wchłonięty.
2. Umieść paluszki dyniowe we własnym soku na ogniu, zagotuj i gotuj przez dwie minuty. Następnie wyjmij z pieca i zapomnij o nich na 6 godzin. W tym czasie warzywo stanie się bardziej miękkie i nasączone syropem.
3. Po upływie czasu włóż warzywo z powrotem do pieca, dodaj kwas cytrynowy, ponownie zagotuj i gotuj przez dwie minuty. Jeśli po drugim gotowaniu dynia pozostanie twarda, powtórz procedurę po raz trzeci. Kawałki warzyw powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt i nie zamieniać się w puree.
4. Syropu nie należy wrzucać do zlewu, gdyż można z niego zrobić kompot lub wykorzystać go jako sos do ciast i ciast.
5. Przetwory warzywne kładziemy na ruszcie suszarki elektrycznej i włączamy urządzenie na pięć godzin. Aby plastry warzyw jednocześnie wyschły, warto wymienić grill.

Gdy kawałki staną się elastyczne, ale jednocześnie pozostaną miękkie w środku i lepkie, zdejmujemy je z grilla; najważniejsze jest, aby nie wysuszać kandyzowanych owoców. Posyp produkty cukrem pudrem i możesz cieszyć się deserem.

W powolnej kuchence

Za pomocą wolnowaru możesz także przygotować pyszną kandyzowaną dynię. Do przepisu możesz użyć dowolnych przypraw, wanilii lub goździków.

Składniki:

• 400 g dyni (miazga);
• 280 g cukru;
• laska cynamonu.

Metoda gotowania:

• Dynię pokroić w kostkę, wlać do miski urządzenia, posypać cukrem i miskę z zawartością odstawić na noc na zimno.
• Następnego dnia włóż miskę z powrotem do urządzenia, do kostek warzyw dodaj cynamon i włącz opcję „Pieczenie” na 25 minut, aby słodkie granulki rozpuściły się w soku dyniowym.
• Po sygnale ostudź dynię, następnie przełącz na program „Gulasz” na 15 minut, aby słodki aromatyczny płyn dobrze namoczył plastry.
• Następnie ponownie ostudź i wróć do programu „Pieczenie”, otwórz pokrywę, ostrożnie obróć kawałki i piecz przez 15 minut. Jeśli syrop wygląda jak płynny karmel lub kandyzowane owoce są gotowe, można je przenieść na pergamin i wysuszyć na świeżym powietrzu.

Gotowe produkty posypać proszkiem i podawać z herbatą.

Czy lubisz kandyzowane owoce?
Głosować

Kandyzowana dynia z miodem

Dziś istnieją różne przepisy (ze zdjęciami) na kandyzowaną dynię, ale każdy z nich wykorzystuje cukier. Oferujemy przepis z dodatkiem, taki deser będzie bardziej przydatny, szczególnie dla dzieci i osób, dla których cukier jest przeciwwskazany.

Składniki:

• 400 g miazgi dyniowej;
• dwie łyżki miodu;
• dwie łyżki fruktozy;
• łyżka cynamonu.

Metoda gotowania:

• Dynię pokroić w kostkę, włożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody i dodać cynamon, gotować kawałki warzyw do miękkości.

• Tę samą ilość płynu wlej do drugiego pojemnika, dodaj fruktozę i dodaj miód, gdy tylko syrop się zagotuje, dodaj kawałki dyni i gotuj przez 20 minut.

Dynię namoczyć bezpośrednio w syropie na 24 godziny, następnie oddzielić ją od płynu i suszyć w piekarniku przez 40 minut.

Kandyzowana mrożona dynia

Dziś każda gospodyni domowa stara się przygotować na zimę jak najwięcej warzyw i owoców. Z mrożonej dyni możesz ugotować pyszną owsiankę lub zrobić kandyzowane owoce.

Składniki:

• ½ kg mrożonej dyni;
• 380 g cukru;
• 300 ml wody;
• cynamon, wanilia do smaku;
• słodki proszek do posypania.

Metoda gotowania:

1. Do rondelka wsypujemy słodzik, przyprawy, zalewamy wodą, gotujemy słodki i aromatyczny syrop.
2. Warzywa wyjmujemy z zamrażarki, nie ma potrzeby rozmrażania, kawałki wrzucamy do gotowanego syropu i po ponownym zagotowaniu gotujemy 20 minut.
3. Następnie pozwól warzywom ostygnąć, a następnie gotuj ponownie przez 10 minut.
4. Gdy zawartość rondelka całkowicie ostygnie, przełóż ją na sitko i poczekaj, aż cały syrop się rozpuści.
5. Kawałki dyni suszymy w dowolny sposób: w piekarniku, suszarce elektrycznej lub na świeżym powietrzu, jeśli na zewnątrz jest ciepło i słonecznie.

Sekrety pysznej kandyzowanej dyni

1. Owoce kandyzowane mogą służyć jako samodzielny deser lub służyć do dekoracji deserów.
2. Zamiast cukru granulowanego możesz wziąć miód lub fruktozę, co pozwoli cieszyć się deserem nawet tym, którzy mają przeciwwskazania do potraw zawierających cukier.
3. Przed suszeniem warzywa należy je przechowywać w słodkim syropie przez co najmniej dziesięć godzin, aby kandyzowane owoce były gęste i nie rozpadały się.
4. Aby wysuszyć w piekarniku, nie siekaj warzyw zbyt drobno i cienko, w przeciwnym razie kandyzowane owoce okażą się twarde.
5. Jeśli przepis wymaga cytryny, wybierz duży owoc o cienkiej skórce.
6. Suszone produkty należy natychmiast zdjąć z blachy, aby zapobiec ich sklejaniu się. Jeśli tak się stanie, włóż produkty z powrotem do piekarnika na kilka minut i poczekaj, aż syrop się lekko rozpuści.
7. Aby zapobiec sklejaniu się gotowych produktów, należy je dobrze posypać cukrem.
8. Z 1 kg miąższu otrzymuje się około 250 g kandyzowanych owoców, więc jeśli chcesz ugotować więcej, podwoj ilość składników.

Gotowanych kandyzowanych owoców nie można suszyć, ale włóż je do słoika wraz z syropem i podawaj jak dżem.

Przepisy na owoce i jagody

1 godzina 30 minut

140 kcal

5/5 (1)

Sprawdzono, że jeśli w domu są kandyzowane owoce, dzieci przestają interesować się słodyczami. Nawet czekoladowe. A jeśli dziecko było bezpośrednio zaangażowane w produkcję kandyzowanych owoców, deser staje się wielokrotnie smaczniejszy! Dlatego teraz porozmawiamy o tym, jak przygotować nie tylko smaczną, ale także bardzo zdrową dynię kandyzowaną.

Tradycyjna metoda przygotowania kandyzowanych owoców to prosty, ale dość długotrwały proces, którego efektem jest niezrównany deser. Nowoczesne sprzęty AGD – multicooker, suszarka elektryczna i piekarnik elektryczny – potrafią znacznie przyspieszyć przygotowanie każdego dania, które absolutnie nie traci smaku. Co więcej, proces przyrządzania przysmaków nie jest uciążliwy i każdy, kto chce rozpieszczać swoją rodzinę i przyjaciół czymś wyjątkowym i bardzo smacznym, jest w stanie go opanować.

Czy wiedziałeś? Owoce kandyzowane zaliczane są do dań deserowych. Podaje się je z herbatą, najczęściej z bitą śmietaną lub orzechami. Owoce kandyzowane służą do ozdabiania wyrobów cukierniczych – ciast i ciastek. Dzieci z reguły jedzą kandyzowane owoce bez niczego, a także ze zbożami i z wielką przyjemnością.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Aby przygotować kandyzowane owoce, wybierz słodkie odmiany dyni Aport lub Accord z jasnopomarańczowym, gęstym miąższem. Skrobiowe odmiany dyni po obróbce cieplnej dają efekt „krakersów”. Dynia piżmowa idealnie nadaje się do kandyzowanych owoców. Łatwo ją odróżnić od innych odmian - owoc rośliny ma kształt gitary, a miąższ po przecięciu wydziela aromat gałki muszkatołowej.

Jeśli natkniesz się na bezwonną dynię, niewielka ilość cynamonu w połączeniu z cytryną lub pomarańczą z łatwością poprawi sytuację. Najważniejsze jest to, że miąższ owocowy jest gęsty i nie zamienia się w puree podczas gotowania.

Kandyzowana dynia – prosta(klasyczny) przepis na piekarnik

Przepis na zrobienie deseru w piekarniku będzie wymagał dłuższego czasu. Z reguły gospodynie domowe wykonują większość pracy wieczorem i kończą robienie kandyzowanych owoców następnego dnia. Ale to nie znaczy, że proces jest skomplikowany, ponieważjak zrobić kandyzowaną dynię w piekarnikunie jest trudne.

Sprzęt i przybory kuchenne

Aby przygotować kandyzowaną dynię w domu, nie potrzebujesz dużej ilości przyborów kuchennych:

• rondelek o pojemności 3,0 litra, najlepiej o szerokich bokach, lub rondel średniej wielkości;
• durszlak lub sito;

• talerze na ciasto – 2 szt.;
• ostry nóż;
• łyżka i widelec z długimi uchwytami;
• mikser.

Składniki

W przepisach na szybkie i smaczne przygotowanie kandyzowanej dyni spotyka się różne ilości dyni – od pół kilograma do półtora kilograma obranych owoców. Oferujemy przepis ze średnią ilością składników, przeznaczony na 6-8 porcji deseru:

Przygotowanie dyni

Przygotowanie

Kandyzowana dynia w powolnej kuchence

Kandyzowaną dynię można przygotować także w powolnej kuchence, a nowoczesny sprzęt znacznie ułatwia ten proces. Jest to najszybsza ze wszystkich metod gotowania.

Do zrobienia tego deseru wystarczą tylko trzy składniki:

• dynia – 1,0 kg;
• cukier – 0,5 kg;

• cukier puder do posypania - około dwóch łyżek.

Będziemy również potrzebować:

• durszlak;
• duża blacha do pieczenia;
• arkusz pergaminu.

Proces gotowania

Przepis na kandyzowaną dynię z pomarańczą lub cytryną

Podobnie jak w przypadku klasycznej metody przygotowuje się pyszne i aromatyczne kandyzowane dynie z pomarańczą lub cytryną. Jedynie owoce kroimy w nawet średniej wielkości kostkę. Następnie miąższ zasypuje się cukrem i pozostawia na 10-12 godzin lub na noc.

Składniki:

• dynia – 0,8 kg;
• cukier – 0,5 kg;

• pomarańcza lub cytryna – 1 szt.;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Przepis na dynię kandyzowaną z cytryną lub pomarańczą jest ciekawy, ponieważ owoce cytrusowe nadają miąższowi dyni niepowtarzalny aromat. Miłośnicy pikantnego smaku mogą dodać do deseru odrobinę cynamonu.

Przepis wideo na kandyzowaną dynię

Oferujemy obejrzenie krótkiego filmu informacyjnego, który wyraźnie pokazuje, jak zrobić kandyzowaną dynię. Zobaczysz jak w krótkim czasie przygotować bardzo smaczny deser:

Na naszej stronie, oprócz ciekawych przepisów na niezwykłe przygotowanie najpopularniejszych produktów, znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, które pomogą Ci maksymalnie uprościć proces gotowania. Zwróć uwagę na to, jak prosto, smacznie i co najważniejsze - szybko i bez kosztów pracy możesz gotować. A może ktoś ma tajemnicę, którą można jeszcze odkryć.

Umieść swoje recenzje i komentarze na dole artykułu, dołącz do dyskusji na tematy. Chętnie odpowiemy na wszystkie Twoje pytania i uwzględnimy Twoje życzenia.