Bran zajmuje bardzo ważne miejsce w diecie Pierre'a Dukana. Jeśli znasz już ten system, powinieneś wiedzieć, że w jego trakcie szczególne preferencje mają produkty o wysokiej zawartości białek roślinnych i zwierzęcych. Ilość węglowodanów jest znacznie zmniejszona. W przeważającej części podczas odchudzania takie ograniczenia przynoszą same korzyści, jednak nasz organizm codziennie potrzebuje błonnika roślinnego do normalnego funkcjonowania. Aby zaspokoić tę potrzebę, codziennie na wszystkich etapach odchudzania, a nawet po osiągnięciu celu, francuski dietetyk zaleca spożywanie kilku łyżek otrębów owsianych. Staną się źródłem błonnika podczas diety. Zadanie komplikuje fakt, że smak jakichkolwiek otrębów (nie tylko owsianych) nie jest najatrakcyjniejszy i wielu szuka sposobu na spożywanie otrębów owsianych zgodnie z dietą Pierre'a Dukana, aby przyniosło to nie tylko korzyści, ale i przyjemność. Przyjrzyjmy się wspólnie przykładom powszechnie stosowanego otrębów przez inne osoby będące na diecie Pierre'a Dukana.

Jak prawidłowo jeść otręby podczas diety?

Warto od razu zaznaczyć, że nie ma jednego, prawidłowego sposobu wykorzystania otrębów owsianych. Każdy z Was może wybrać najodpowiedniejszą dla siebie metodę. Zaleca się skorzystanie ze wszystkich wskazówek, aby zrozumieć, jakiej jakości otręby będą dla Ciebie najbardziej przydatne i smaczne.

Najłatwiej i najszybciej jest spożywać otręby w czystej postaci. Najczęściej zaleca się robić to rano. Nawet przed śniadaniem, ale nie spożywaj od razu całej dozwolonej ilości błonnika. Zamiast tego dzienną porcję należy podzielić na dwie części. Jednego z nich spożywaj rano, a drugiego przed obiadem. Zaleca się popijanie błonnika zwykłą wodą lub herbatą. W takim przypadku łatwiej jest go połknąć, a ponadto natychmiast puchnie w żołądku.
Otręby w czystej postaci mają kilka zalet. Po pierwsze, możesz dokładnie kontrolować, ile błonnika spożywasz dziennie. Zwykle im więcej otrębów dziennie, tym lepiej, ale nie w przypadku systemu Dukana. Znacznie zmniejsza ilość węglowodanów i głównie dzięki temu tak owocuje. Ilość błonnika jest ściśle kontrolowana. Zalecana jest dzienna ilość, która pozwoli uzyskać wszystkie niezbędne korzyści, jednak w żaden sposób nie wpłynie na intensywność odchudzania.
Po drugie, jeśli zjesz otręby przed głównym posiłkiem, możesz bez problemu zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu. Zanim usiądziesz przy stole, część Twojego żołądka będzie już pełna.
Niektórzy zalecają spożywanie otrębów jako przekąski między posiłkami. Oczywiście ta metoda ma swoje miejsce, ale ma kilka wad. Otręby można uznać za pełnowartościowy posiłek, a liczba posiłków w diecie Dukana jest również ujednolicona. Jeśli zbyt często będziesz korzystał z otrębów w tej roli, możesz zmniejszyć szybkość osiągnięcia celu.

W instrukcji samych otrębów często jest napisane, że najlepiej spożywać je z napojami. Przepis jest dość prosty. Musisz wziąć szklankę kefiru, sfermentowanego mleka pieczonego, soku, koktajlu białkowego i dodać do niego szklankę błonnika. Należy wypić od razu, aby otręby nie miały czasu spęcznieć w szklance.
Wybór napoju zależy od etapu utraty wagi. Podczas Ataku najlepiej pić wyłącznie kefir z minimalną zawartością tłuszczu. Podczas pozostałych etapów odchudzania wybór możliwych napojów znacznie wzrasta podczas dni białkowo-węglowodanowych.
Dla tych, którzy nie przepadają za otrębami i po prostu nie mogą ich jeść w tej jakości, ten sposób użycia będzie po prostu idealnym rozwiązaniem.

W napojach nadal czuć otręby, więc jeśli naprawdę chcesz ukryć przed kubkami smakowymi, że regularnie jesz błonnik, warto dodawać go do swoich potraw. Przepisy na wiele dań według systemu Dukana wskazują określoną ilość otrębów. Ponadto służą nie tylko utrzymaniu zdrowia, ale także jako kompletny składnik, który nadaje gotowemu daniu określony smak i konsystencję.
Otręby są po prostu niezastąpione do wypieków według diety Dukana. Wyrabia się z nich tzw. chleb Dukana, jeden z niewielu, który można jeść odchudzając się.
Błonnik często dodaje się do zapiekanek, dodatków i zup. Spójrz na gotowe przepisy, a w każdym razie znajdziesz ten, który najbardziej odpowiada Twojemu gustowi.
Zaletami tej metody spożywania otrębów owsianych według diety Dukana jest ukrycie smaku samych otrębów, a także stworzenie pewnego urozmaicenia diety podczas odchudzania. Wadą jest to, że podczas gotowania otręby mają już czas, aby nieco pęcznieć, przez co tracą część swoich właściwości.

Podczas odchudzania ważne jest nie tylko to, jak jeść otręby, ale także to, ile ich trzeba zjeść. W pierwszym etapie diety, który nazywa się Atak, ilość otrębów ograniczona jest do 1,5 łyżki. l dziennie. Ta objętość wystarczy, aby bezpieczniej przygotować organizm do dalszej utraty wagi, a także zmniejszyć szkody wynikające z najtrudniejszej fazy odchudzania Dukana.
W każdym z kolejnych etapów ilość otrębów zwiększa się o 0,5 łyżki. W rezultacie na etapie Stabilizacji należy spożywać 3 łyżki dziennie. Jeśli chcesz uniknąć przybierania na wadze i nigdy więcej nie uciekać się do diety, będziesz musiał przestrzegać tego zalecenia przez całe życie.

Otręby są źródłem węglowodanów, dlatego nie można ich jeść o każdej porze. Podczas odchudzania należy jeść na kolację produkty bogate w białko. Zaleca się także spożywanie błonnika w postaci warzyw, jednak nie należy spożywać go w czystej postaci. Zwłaszcza jeśli całą codzienną normę zostawisz na wieczór.
Zalecenie to wynika z faktu, że wieczorem nasz organizm zaczyna stopniowo przygotowywać się do snu. Wszystkie procesy metaboliczne ulegają spowolnieniu i do ich utrzymania nie potrzeba już dużej ilości energii. Większość z nich trafi do warstwy tłuszczu. Głównym źródłem energii są węglowodany. Z tego powodu wieczorem są one ograniczone.

19-10-2014

24 708

Sprawdzone informacje

Artykuł ten opiera się na dowodach naukowych, napisanych i sprawdzonych przez ekspertów. Nasz zespół licencjonowanych dietetyków i kosmetologów stara się być obiektywny, bezstronny, uczciwy i przedstawiać obie strony sporu.

Wiele kobiet, aby schudnąć, jest gotowych na wiele poświęceń - odmawia jedzenia lub spożywa pokarmy, które wcale nie są do tego przeznaczone. Naturalnie daje to rezultaty, ale z reguły nie utrzymują się one długo. Po zakończeniu diety i osiągnięciu pożądanego efektu są „głodni” i rzucają się na jedzenie, a jest to żywność wysokokaloryczna, która przyczynia się do szybkiego powrotu do wagi.

Nie może to nie wpłynąć na Twoje zdrowie – szybka utrata wagi i szybki przyrost masy ciała ogromnie wpływają na układ trawienny i pracę serca.

Dziś można spotkać wiele diet, które opierają się na umiarkowanej utracie wagi i utrzymaniu jej przez wiele lat. Przykładem tego jest dieta z otrębami owsianymi Dukana, wprowadzona w 2000 roku.

Jego istotą nie jest post, ale wręcz przeciwnie, trzeba jeść i to dużo, ale tylko odpowiednie pokarmy. Opierając się na spożywaniu pokarmów białkowych, pozwala nie tylko stracić zbędne kilogramy, ale także zbudować masę mięśniową, w wyniku czego zmniejsza się warstwa tłuszczu, a na jej miejscu pojawiają się mięśnie.

Z systemu tego korzystają głównie sportowcy, nie oznacza to jednak, że nie mogą z niego korzystać osoby dalekie od sportu. Wręcz przeciwnie, za jego pomocą z łatwością usuniesz tłuszcz z brzucha i boków, uelastycznisz pośladki, a jednocześnie będziesz potrzebować minimum czasu na ćwiczenia fizyczne.

Trochę historii

Ta technika odchudzania pojawiła się na długo przed tym, zanim wszyscy o niej wiedzieli. Pierre Dukan wcale nie był dietetykiem; jego prawdziwym zawodem był neurolog. Swoją karierę jako dietetyk rozpoczął, wcale niespodziewanie dla siebie, kiedy postanowił pomóc swojej przyjaciółce, która od wielu lat bezskutecznie próbowała schudnąć.

Pierre czytał dużo literatury, ponieważ musiał odpowiedzieć na wiele pytań dotyczących odżywiania, a raczej procesu odchudzania. W rezultacie stworzył własną metodę, która polegała na jedzeniu białka i wody. Ale najbardziej zaskakujące dla wielu było to, że jego dieta obejmowała spożywanie otrębów owsianych, które pierwotnie były przeznaczone do karmienia zwierząt gospodarskich. Poniżej przyjrzymy się bliżej, jak otręby owsiane trafiły do ​​diety Dukana i jak prawidłowo je stosować.

Ale stanęło przed nim jeszcze jedno zadanie – pomóc bliskiemu przyjacielowi w utrzymaniu osiągniętych wyników. W rezultacie opracował program żywieniowy składający się z 4 faz, o których porozmawiamy poniżej.

A więc krótko o 4 fazach diety Dukana:

• Faza 1: nazywa się „”. Czas trwania fazy zależy od nadwagi, którą należy zrzucić i trwa od 2 do 10 dni. W tym okresie należy skupić się na produktach białkowych, jednocześnie całkowicie eliminując węglowodany i minimalizując tłuszcze;
• Faza 2: nazywa się „”. Trwa do momentu osiągnięcia pożądanego rezultatu. Obejmuje spożywanie czystego białka i warzyw w proporcji 60:40 (60% białka, 40% warzyw);
• Faza 3: zwana „”. Czas trwania etapu zależy od utraconych kilogramów. Na każdy utracony kilogram przypada 10 dni sceny. Oznacza to, że jeśli schudłeś 4 kilogramy, faza 3 powinna trwać 40 dni. W tym przypadku dozwolone jest stopniowe wprowadzanie pokarmów, które były spożywane przed dietą, ale w ograniczonych ilościach;
• Faza 4: nazywa się „”. Okres ten trwa przez całe życie i obejmuje przestrzeganie określonych zasad żywieniowych. Przez 6 dni w tygodniu jedz tak, jak jesteś przyzwyczajony, a przez 1 dzień wyłącznie produkty białkowe, codziennie jedząc otręby owsiane.

Tak więc przy pomocy takiej diety można schudnąć nawet 20 – 25 kg. Przejdźmy teraz do najważniejszej kwestii: jak jeść otręby na diecie i jak ogólnie przyczyniają się one do utraty wagi? Rozwiążmy to.

Jak otręby owsiane znalazły się na liście zdrowej żywności dla człowieka?

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że otręby owsiane są pokarmem dla zwierząt gospodarskich, ale nie dla ludzi. Jednak amerykańscy naukowcy już w latach 80. ubiegłego wieku udowodnili, że otręby owsiane to przydatny produkt, szczególnie dla tych, którzy chcą zgubić kilka zbędnych kilogramów.

Ponadto naukowcy udowodnili również, że produkt ten korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i może obniżyć indeks glikemiczny, co jest bardzo przydatne dla osób chorych na cukrzycę. Ale co najważniejsze, otręby owsiane niezawodnie chronią okrężnicę i odbytnicę przed rakiem.

Więcej o wpływie otrębów owsianych na organizm dowiesz się z poniższego filmu:

Właściwości dietetyczne otrębów owsianych zadziwiły wszystkich lekarzy i naukowców. Mogą pomóc osobie schudnąć i jednocześnie poprawić zdrowie. Ale to wszystko kryje się w ich składzie, a właściwie we błonniku, który jest bogaty w cząsteczki beta-glukanu. Gdy dostaną się do organizmu, działają na dwóch poziomach przewodu pokarmowego.

Po pierwsze, otręby owsiane mają zdolność wchłaniania cieczy średnio 25 razy większej niż ich własna objętość. Tym samym, dostając się do ust, wchłaniają ślinę i dopiero wtedy przedostają się do żołądka w zupełnie innej objętości. Załóżmy, że jeśli zjesz 15 g otrębów, to do Twojego żołądka trafi 375 g gotowych otrębów, co szybko nasyci i zaspokoi głód.

Po drugie, gdy przemieszczają się przez przełyk wraz z bolusem, zostają chemicznie zaatakowane przez kwas żołądkowy, co prowadzi do przemiany otrębów w kwasy, aminokwasy i glukozę, rozpoczynając w ten sposób proces utraty wagi.

Tak działają otręby owsiane na organizm ludzki. Pozostaje tylko odpowiedzieć na jeszcze jedno pytanie: jak przygotować otręby owsiane na dietę Dukana?

Prawdopodobnie ty, jak każda osoba odchudzająca się, interesuje Cię pytanie: gdzie kupić otręby owsiane? Oczywiście nierozsądne jest używanie zwykłych otrębów, które na wszystkich targach sprzedawane są w wiadrach. Konieczne jest znalezienie specjalnych dietetycznych otrębów owsianych. Będzie to niezwykle trudne, zwłaszcza w małych miejscowościach. Jednak na świecie nie ma rzeczy niemożliwych.

Otręby owsiane można kupić w aptekach, ale są one tam bardzo rzadko dostępne. Możesz spróbować je znaleźć w dowolnym dziale z dietą dietetyczną lub kupić w sklepie internetowym. Cena dietetycznych otrębów owsianych nie jest tak wysoka, dlatego można od razu zamówić kilka opakowań.

Przejdźmy teraz do przygotowania otrębów owsianych. Można je dodawać do potraw, a także zapiekać z różnymi wypiekami. Na przykład:

• Chleb Dukana;
• babeczki;
• ciastko;
• Pizza.

Jednocześnie nie musisz się martwić, że pieczenie zaszkodzi Twojej sylwetce i przysporzy Ci kilku dodatkowych kilogramów. Z otrębów owsianych możesz także przygotować owsiankę waniliową lub dietetyczne naleśniki.

Można je również stosować jako panierkę do gotowania mięsa lub ryb. Jeśli do mięsa mielonego dodasz otręby owsiane, możesz przygotować także dietetyczne kotlety, klopsiki czy klopsiki.

Istnieje wiele możliwości wykorzystania otrębów owsianych. Można je też po prostu spożywać w postaci suchej, popijając wodą, jednak nie więcej niż 15 g (1 łyżka stołowa).

Chleb z otrębów owsianych Dukana

Do przygotowania tego dietetycznego wypieku potrzebne będą:

• płatki owsiane - 2 łyżki. l.;
• niskotłuszczowy płynny twarożek - 1 łyżka. l.;
• otręby pszenne - 1 łyżka. l.;
• jajko - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - ½ saszetki.

Piecz chleb w kuchence mikrofalowej przez około 4 minuty przy mocy 750 W. Ale najpierw musisz zrobić ciasto, a do tego musisz zmielić otręby owsiane i pszenne na mąkę, dodać do nich resztę składników i zagnieść ciasto. Następnie gotowe ciasto przełożyć do kwadratowej formy (można użyć naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej) i upiec.

Po upieczeniu chleba należy dać mu czas na całkowite ostygnięcie, a dopiero potem wyjąć go z formy i pokroić na małe kawałki.

Musisz wymieszać 3 łyżki w misce. l. mleko owsiane, 150 ml odtłuszczonego mleka, słodzik i 2 łyżeczki. wanilia. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez minutę. Następnie pozwól otrębom zaparzyć, a gdy spęcznieją, owsiankę można również podgrzać, po czym będzie gotowa do spożycia.

Pizza z otrębami owsianymi

Będziesz potrzebować:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt .;
• otręby pszenne - 1 łyżka. l.;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
• tuńczyk we własnym soku - 1 puszka;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• niskotłuszczowy ser topiony - kilka plasterków;
• ketchup - 1 łyżka. l.

Najpierw musisz przygotować skorupę. Aby to zrobić, musisz zmielić otręby owsiane i pszenne na mąkę. Następnie weź mikser i zacznij ubijać jajko z niewielką ilością soli, stopniowo dodając mąkę, a następnie dodaj kefir, wystarczy stale ubijać mieszaninę. Następnie pozwól otrębom spęcznieć, a następnie umieść tę masę w formie wyłożonej pergaminem. Piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe.

Następnie posmaruj gotowy spód ketchupem, cebulę pokrój w cienkie krążki i posyp nią spód pizzy. Tuńczyka porwij rękami na małe kawałki i połóż na cebuli. Sery można zetrzeć lub pokroić w cienkie plasterki lub kostkę i posypać nimi pizzę. Następnie wkładamy wszystko z powrotem do piekarnika i pieczemy, aż ser się całkowicie roztopi.

Oto pyszności, które możesz przygotować z otrębów owsianych. Jeśli chcesz, możesz znaleźć wiele przepisów w Internecie i codziennie gotować różnorodne pyszne dania. A wtedy proces odchudzania będzie dla Ciebie łatwy i nie będzie wiązał się z żadnymi problemami zdrowotnymi.

Dieta Ducana

Dieta Dukana została opracowana przez słynnego francuskiego dietetyka Pierre’a Dukana i opiera się na spożywaniu pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów. Dietę tę stosuje się przez kilka miesięcy, ale w razie potrzeby można ją przyjąć jako główny system odżywiania, ponieważ jest zróżnicowana, nie uciążliwa, a oprócz utraty wagi pozwala także oczyścić organizm i normalizować jego metabolizm metabolizm.

Dieta doktora Dukana składa się z czterech etapów, które rządzą się swoimi prawami.

Istnieje jednak kilka ogólnych zasad dotyczących całej techniki:

1. podczas całej diety należy pić co najmniej 1,5 litra czystej wody dziennie;
2. jedz otręby owsiane codziennie (ale w różnych ilościach);
3. codziennie chodź na spacer (co najmniej 20 minut w pierwszej fazie i 30 minut w drugiej i trzeciej);
4. wykonuj lekkie ćwiczenia.

Dieta Dukana jest bardzo skuteczna, tygodniowa utrata masy ciała waha się od 3 do 5 kg. Jest to jednak możliwe tylko przy wyraźnym wdrożeniu wszystkich czterech faz techniki.

4 fazy diety doktora Dukana:

Faza 1 diety – Atak.

Utrata masy ciała – 2-6kg.

W pierwszej fazie rozpoczyna się proces rozkładu tkanki tłuszczowej, więc na początku może to być trochę nieprzyjemne, jednak suchość w ustach, a nawet delikatny zapach wskazują, że wszystko idzie dobrze i dieta zaczyna działać.

Czas trwania fazy ataku ustalany jest indywidualnie, w zależności od aktualnej wagi i tej, którą planujesz posiadać.

Oblicza się to w następujący sposób:

Nadwaga 10-20kg – czas trwania 3-5 dni;

Nadwaga 20-30kg – czas trwania 5-7 dni;

Nadwaga 30 kg i więcej – czas trwania 5-10 dni.

Pierwszej fazy nie obserwuje się dłużej niż 10 dni!

W menu „ataku” dominują produkty białkowe. W tej fazie zaleca się spożywanie: mięsa z indyka i kurczaka (bez skóry), chudej szynki, wątróbki cielęcej, wszelkich ryb (gotowanych, parzonych, grillowanych) oraz owoców morza. Można również jeść jajka, niskotłuszczowy nabiał, dodawać do potraw przyprawy, ocet, przyprawy, cebulę i czosnek, sól do potraw w małych ilościach. Bardziej szczegółowo - 72 produkty białkowe na fazę „Ataku”. Dodatkowo konieczne jest spożywanie 1,5 łyżki/l otrębów owsianych.

Wykluczać:

Cukier (użyj substytutu);

Gotowane: gęś, kaczka, królik, cielęcina, wieprzowina, wołowina, jagnięcina.

Faza 2 diety – Naprzemienność („Rejs”).

Czas trwania jest indywidualny, w zależności od tego, jak szybko zostanie osiągnięta wymagana waga.

Podczas „rejsu” na zmianę stosowane są dwie diety – białkowa i roślinna. Naprzemienność jest inna i zależy również od ilości utraconej wagi:

Poniżej 10 kg – białka-białka/warzywa 1/1 dnia (do wyboru 3/3 lub 5/5);

Powyżej 10 kg – naprzemiennie 5/5 dni.

W tej fazie należy codziennie jeść 2 łyżki otrębów owsianych. Ponadto na „rejsie” można zjeść: dowolne warzywa z wyjątkiem skrobiowych (awokado, soczewica, fasola, groszek, ziemniaki). Warzywa można piec, gotować lub jeść na surowo. Nie należy jeść ryżu i zbóż, ponieważ zawierają one również dużo skrobi.

Dla urozmaicenia dieta Dukana pozwala w drugiej fazie spożywać: przyprawy, adjika, ostrą paprykę, mleko, korniszony, czosnek, żelatynę, łyżkę ketchupu i skrobi, 3 łyżki/l białego lub czerwonego wina, 1 łyżeczkę/l l śmietanki 3-4% i kakao o niskiej zawartości tłuszczu. Jednak z tej listy wybierane są tylko dwa produkty dziennie.

Faza 3 diety – Konsolidacja.

Na tym etapie ugruntowuje się uzyskana w trakcie diety waga.

Czas trwania trzeciej fazy zależy od liczby utraconych kilogramów. Na każdy kilogram przypada 10 dni konsolidacji.

Jak już wspomniano, dieta Dukana nie jest rygorystyczna, co jest wyraźnie widoczne w trzecim etapie. Dieta „fiksacyjna” jest dość zróżnicowana:

Odpowiednie są wszystkie produkty z pierwszego etapu;

Warzywa z drugiego;

Jedna porcja owoców dziennie (z wyłączeniem wiśni, winogron, bananów);

Chleb (2 kromki);

Ser Dojrzały (40g);

Produkty bogate w skrobię (ziemniaki, ryż, kukurydza, groch, makaron) – 2 razy w tygodniu.

Na tym etapie ilość spożywanych dziennie otrębów owsianych powinna wzrosnąć do 2,5 łyżki/l.

Faza „konsolidacji” pozwala dwa razy w tygodniu na „wakacje duszy” (po 1 posiłku), podczas których można jeść, co tylko dusza (a raczej żołądek) zapragnie.

Faza 4 diety – Stabilizacja.

Codziennie spożywaj 3 łyżki/l otrębów owsianych;

Raz w tygodniu zrób dzień czystego białka.

W przeciwnym razie odżywianie ostatniej fazy nie pociąga za sobą żadnych ograniczeń ani wyjątków.

Jak wszystkie metody odchudzania, dieta Dukana ma swoje zalety i wady.

Wady diety Dukana

Podczas stosowania diety organizm wytwarza ciała ketonowe, które pomagają zmniejszyć apetyt, ale powodują zwiększone zmęczenie w ciągu pierwszych kilku dni;

Technika nie jest wystarczająco zbilansowana, dlatego może wystąpić niedobór witamin i mikroelementów;

Dukan nie tylko dopuszcza otręby owsiane, ale gorąco zachęca do ich stosowania. Ale w ściśle ograniczonych ilościach. Łuska zbożowa, posiadająca magazyn przydatnych właściwości, stanowi doskonałą pomoc dla osób odchudzających się na diecie białkowej: nasyca, odżywia i pomaga... oczyścić się w porę. Które otręby owsiane są dozwolone na diecie Dukana, a które są surowo zabronione - zastanówmy się!

Łuska ziarna, którą producenci zwykle wyrzucali jako niepotrzebny śmieci, jest obecnie ceniona wyżej niż samo ziarno. Przecież zawiera aż 90% całkowitej wartości odżywczej owsa i składa się ze zdrowego błonnika – nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego. O wartości odżywczej porozmawiamy później; jeśli chodzi o błonnik gruby, warto przyjrzeć się mu bardziej szczegółowo.

Zawartość kalorii w zwykłych płatkach owsianych wynosi 117 kcal, zawartość kalorii w otrębach owsianych to tylko 74 kcal.

Jakie otręby można zjeść na Dukanie?

Otręby mogą być żytnie, pszenne, gryczane, lniane i owsiane. Ale otręby Dukana to tylko otręby owsiane. W kompozycji powinno być tylko „otręby owsiane” lub „otręby owsiane”. Żadnych więcej dodatków, maksimum soli! Czasami, ponieważ odchudzający się nie mogą znaleźć w sklepie otrębów owsianych, lekarz pozwala je zastąpić pszenicą lub gryką. Ale to są wyjątkowe przypadki. Jeśli otręby owsiane zastąpi się czymś innym, należy uważnie monitorować dynamikę utraty wagi podczas diety. Czy Twoja waga utrzymuje się na stałym poziomie lub nie spada tak dobrze, jak przewidywano? Warto chwilowo zrezygnować z suplementów zastępujących otręby owsiane.

Otręby od zaufanych producentów

Otręby owsiane można dziś kupić wszędzie. W hipermarketach w dużych miastach są one prawie zawsze dostępne albo w dziale zbóż i zbóż, albo w dziale zdrowej żywności. Z otrębami sprawy mają się dobrze także w małych miasteczkach. Już dziś możesz zamówić dostawę ze sklepów internetowych lub poszukać producenta lokalnie.

Przyjrzyj się uważnie składnikom. Nie powinno zawierać nic poza otrębami owsianymi. Jagody, aromaty, cukier, fruktoza, mielone suszone warzywa, przyprawy to niepotrzebne dodatki. Zabrania się także wytłaczania otrębów, gdyż ich produkcja zakłóca pożądaną strukturę łuski.

1. Takie otręby mogą zawierać zanieczyszczenia: posiekane kłoski, słomę i inne zanieczyszczenia. Przyjrzyj się uważnie zdjęciu. Prawdziwe otręby owsiane Dukan mają wygląd posiekanej skorupy o żółtawo-szarym ziarnie. Nie powinno być tam żadnych źdźbeł trawy.

2. W otrębach pakowanych w nieprzetestowanych warunkach może tworzyć się pleśń. Może również tworzyć się w pudełkach światowych producentów na skutek niewłaściwego transportu i przechowywania, ale tutaj ryzyko jest minimalne. Jeśli zauważysz dziwny smak produktu, zaprzestań jego używania. Zdrowie jest cenniejsze.

Ile otrębów owsianych można zjeść na Dukanie?

Norma otrębów według Dukana jest jasno określona w jego zaleceniach: na atak - 1,5 łyżki dziennie, na zmianę - 2 łyżki, do utrwalania - 2,5 łyżki, do stabilizacji - 3 łyżki.

Osoby odchudzające się zauważają, że z powodu braku węglowodanów zawsze istnieje potrzeba zjedzenia większej ilości otrębów niż powinna. Co to znaczy? Przede wszystkim spowolnienie postępu. Oczywiście zawsze są wyjątki i na forach są ludzie, których stać na 4 łyżki otrębów. Jednocześnie bardzo dobrze chudnie. Jednak najczęściej nadmiar nadal spowalnia proces, dlatego lepiej postępować zgodnie z zaleceniami.

Co zaskakujące, otręby owsiane są również szkodliwe. Przekroczenie dziennej normy może zakłócić trawienie. Dietetycy zalecają nie więcej niż 30–50 gramów łuski dziennie, w przeciwnym razie gwarantowane jest dudnienie, wzdęcia, chęć pójścia do toalety lub odwrotnie, zaparcia. W przypadku osób z wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka grube włókno jest zabronione, ponieważ może spowodować atak choroby.

Jest też druga strona medalu. Niektórzy ludzie nie są w stanie wcisnąć w siebie nawet 1 łyżeczki dziennie. W takim przypadku możesz skorzystać z przepisów, w których otręby odgrywają główną rolę. To urozmaici skromną dietę, a norma zostanie spełniona.

Dania z otrębami:

1. Wypieki: chleb otrębowy, osjanoblin, bułki.
2. Owsianka z otrąb owsianych.
3. Dodajemy do zupy na gęstość (ucho, kurczak).
4. Wlać kefir lub jogurt i pozostawić do zaparzenia.

Jak prawidłowo stosować otręby

Jak sobie życzysz! Jedynym zastrzeżeniem jest to, że wymagają dużej ilości płynu, ponieważ pęcznieją w żołądku, zwiększając swoją objętość 2-3 razy. Dlatego lepiej pić otręby z wodą, herbatą, kefirem, jogurtem lub przygotowywać z nich dania: budynie, ciasta, naleśniki. Nie zapominaj, że na tej diecie trzeba pić dużo wody, co najmniej 1,5, a nawet 2 litry dziennie.

Korzyści z otrębów owsianych polegają nie tylko na ich zdolności do wypełnienia żołądka i oczyszczenia ze wszystkiego, co niepotrzebne. Zawierają witaminy i minerały. Główną wartością łuski jest to, że zawiera wszystkie witaminy z grupy B, a także A, C, D, E, PP, H, K, beta-karoten, likopen i luteinę. Oznacza to, że podczas diety białkowej włosy, wzrok, skóra i układ nerwowy będą wspierane.

Ponadto otręby owsiane obniżają indeks glikemiczny żywności. Ale w przypadku Dukana żywność o wysokim IG i tak nie jest mile widziana, ale jest odpowiednia dla osób na innych dietach. Łuska wchłania wszystko (wchłania to w siebie), pokarm jest trawiony wolniej, a poziom cukru we krwi „nie skacze”. Uwaga.

3 główne zasady korzystania z OO:

1. Nie przekraczaj normy zalecanej przez Dukana.
2. Pić dużo wody.
3. Skorzystaj z przepisów z otrębami.

Otręby owsiane na odchudzanie są dobrym pomocnikiem, ale złą podstawą. Na samych otrębach daleko nie zajedziesz. Zawsze pamiętaj o normie i nie przekraczaj jej. Ale też tego nie lekceważ. Dobre wyniki dla ciebie.