Papryka faszerowana połówkami w piekarniku z serem. Faszerowana papryka w piekarniku na połówki: przepisy na gotowanie z serem i grzybami. Przepis na „włoską” paprykę z serem

Metoda przygotowania nadziewanej papryki nie w całości, ale w połówkach ma kilka zalet:

• wygoda farszu mięsem mielonym
• prędkość pieczenia lub duszenia
• umieszczenie sosu do ugotowania lub podanie bezpośrednio na nadzieniu

Jeśli papryka jest wielokolorowa, porcja wygląda bardziej imponująco. Nadziewane połówki papryki można przyrządzać o każdej porze roku, ale według mnie zwykła sezonowa bladozielona mielona papryka smakuje lepiej!

Aby przygotować nadziewane połówki papryki w piekarniku, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Do mielonego mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę i marchewkę w blenderze lub możesz zmielić te warzywa w maszynce do mięsa w tym samym czasie co mięso. Posolić i posypać przyprawami, tutaj - suszonymi ziołami włoskimi.

Mięso mielone wymieszać z porcją przygotowanego ryżu – i nadzienie do papryki gotowe.

Każdą paprykę przekrój wzdłuż na pół i usuń nasiona. Łatwiej to zrobić z połówkami niż z całą papryką.

Każdą połówkę napełniamy farszem i układamy w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłożonej folią.

Posyp powierzchnię nadzienia świeżymi posiekanymi ziołami.

Przygotuj pachnący sos ze śmietany, posiekanego czosnku i soli i przykryj nim nadzienie papryki.

Piecz nadziewane połówki papryki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około pół godziny.

Nadziewane papryki są gotowe. Podawaj od razu, ale po odgrzaniu są pyszne!

Smacznego!

Czasami po wypróbowaniu nowego przepisu jestem totalnie zachwycona i w tym momencie mimowolnie myślę: jaka szkoda, że ​​nie wiedziałam o tym wcześniej. Dokładnie tak się stało, gdy zaczęłam gotować faszerowaną paprykę w piekarniku. Paprykę faszerowaną mięsem mielonym przygotowuje się zupełnie inaczej niż dotychczas. W swojej zwykłej formie danie to przygotowywane jest w sosie podobnym do gołąbków i w zasadzie niewiele się od nich różni.

W nowej wersji papryka z soczystym nadzieniem mięsnym nie jest duszona w całości w bulionie, ale pieczona w połówkach w piekarniku. Dzięki temu otrzymujesz więcej porcji, które jednocześnie wyglądają pięknie i oryginalnie. Kolejnym plusem jest to, że tutaj faszerowana papryka z serem jest zapiekana, staje się miękka, ale nie gotuje się, jak to bywa podczas duszenia.

Faszerowane papryki pieczone w połówkach w piekarniku

Nie będę dłużej marudzić, tylko przejdę od razu do przepisu, a jednocześnie zdradzę sekret soczystego nadzienia mięsnego.

jak gotować paprykę z mięsem mielonym i serem

Składniki:

• 2 duże papryki,
• 200 g mięsa mielonego,
• 1 główka cebuli,
• 1 duży pomidor,
• kwaśna śmietana,
• twardy ser,
• sól,
• zieleń.

Proces gotowania:

Przygotujmy paprykę: dokładnie ją umyj, przekrój na połówki i usuń nasiona.

Do nadzienia obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Pomidora również siekamy tak drobno, jak to możliwe. To właśnie dodatek tego warzywa sprawi, że nadzienie mięsne będzie niezwykle soczyste. Posiekaną cebulę włóż do miski z dobrze solonym mięsem mielonym.

Następnie wysyłamy posiekanego pomidora. Teraz musisz dokładnie wymieszać wszystkie składniki, a nadzienie będzie gotowe.

Każdą paprykę nadziewamy dość ciasno farszem mięsnym.

Następnie posmaruj wszystkie przygotowane papryki kwaśną śmietaną. Miłośnicy majonezu mogą go dodać.

I oczywiście posypujemy naszą paprykę grubo drobno startym twardym serem. Wszystko jest gotowe i czas włożyć naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut. Wygodnie jest piec paprykę w formie szklanej lub po prostu na blasze do pieczenia.

Upieczone nadziewane papryki udekoruj ziołami i podawaj. Aby było jeszcze bardziej satysfakcjonująco, przygotuj dla nich puree ziemniaczane lub ugotuj ryż. Ale nawet bez przystawki to danie jest bardzo sycące i smaczne. Smacznego!

09.04.2018

Papryka faszerowana w piekarniku w połówkach to danie, które dostarcza nam przyjemności gastronomicznej, a jednocześnie cieszy oko. Wybór nadzienia do niego jest ogromny. Tradycyjną opcją jest mielony ryż i grzyby. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na to danie.

W wersji klasycznej papryka nadziewana jest mięsem mielonym z dodatkiem ryżu. Zaletą pieczenia potrawy jest to, że warzywa nie rozpadną się podczas gotowania. A co najważniejsze, to danie jest niesamowicie smaczne!

Kilka wskazówek dotjak wykorzystać pieprz dla korzyści zdrowotnych

Składniki:

• papryka – 1 kg;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• cebula - 1 głowa;
• warzywo korzeniowe marchwi;
• pasta pomidorowa (lub sos) - 2 stoły. łyżki;
• śmietana - 4 stoły. łyżki;
• płatki ryżowe – 0,1 kg;
• sól;
• czarny pieprz;
• papryka;
• zieleń.

Rada! Wybierz paprykę w różnych kolorach, a gotowe danie będzie bawić się jasnymi kolorami.

Przygotowanie:

1. Wybieraj twardą, całą paprykę. Dbamy o to, aby nie było na nich plam ani zgnilizny.
2. Paprykę umyć i osuszyć.
3. Przekrój je na połówki, dokładnie oczyść łodygę i usuń ogony.
   
4. Paprykę blanszować we wrzącej wodzie dosłownie 1-2 minuty. Dzięki temu po upieczeniu będą bardziej miękkie i soczyste.
   
5. Połóżmy warzywa na ręczniku kuchennym, musimy je wysuszyć.
6. W razie potrzeby rozmrozić mięso mielone. Oczywiście lepiej jest przygotować go samodzielnie z pulpy wołowej i wieprzowej. Lub w ostateczności wybierz produkt schłodzony.
   
7. Obierz cebulę i posiekaj ją.


8. Obierz korzeń marchwi i opłucz. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.


9. Dodać sól, paprykę i czarny pieprz. Możesz użyć dowolnych przypraw.
   
10. Umyj i osusz warzywa. Posiekaj drobno nożem i włóż do mięsa mielonego.
    
11. Płatki ryżowe myjemy, jak mówią, w siedmiu wodach.
12. Następnie ugotuj ryż do połowy ugotowanego i umieść go na durszlaku.
    
13. Ziarna ryżu lekko ostudzić i dodać do pozostałych produktów.
    
14. Dobrze wymieszaj nadzienie. Jeśli to konieczne, dodaj do niego sól.
15. Blachę ogniotrwałą wyłóż arkuszem pergaminu. Można go smarować bezsmakowym olejem roślinnym.
16. Napełnij połówki papryki i włóż je do formy.
    
17. Przygotujmy wypełnienie. W zasadzie można po prostu posmarować paprykę majonezem i upiec, ale z nadzieniem będzie smaczniejsze.
18. Połączyć koncentrat pomidorowy ze śmietaną i wymieszać. Posolić i dodać suszone zioła (opcjonalnie).
    


19. Rozgrzejmy piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni.
20. Piec nadziewane papryki przez czterdzieści minut.
    
21. Przed podaniem do gotowego dania dodaj posiekane zioła.

Eksperymentujmy i korzystajmy z naszej kulinarnej wyobraźni

Pół papryki w piekarniku z serem okazuje się pyszne. Danie to można podawać jako danie główne z ulubionym dodatkiem lub jako przystawkę.

Notatka! W ten sposób możesz upiec dowolne warzywa - cukinię, pomidory, bakłażany.

Składniki:

• papryka – 6-7 sztuk;
• mięso mielone (dowolne) – 500 g;
• warzywa korzeniowe marchewki – 2 sztuki (małe);
• cebula - 1 głowa;
• ząbki czosnku – 2-3 sztuki;
• ser – 0,2 kg;
• płatki ryżowe - pół szklanki;
• majonez – 190 ml;
• niearomatyzowany olej roślinny;
• sól;
• mieszanka przypraw

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę i ząbki czosnku i posiekaj je za pomocą blendera.
2. Umyj ziarna ryżu i dodaj je do mieszanki mięsa mielonego.
3. Umieścimy tam cebulę i czosnek.
4. Dodać sól, mieszankę przypraw i wymieszać.
5. Obierz, opłucz i zetrzyj korzenie marchwi.
6. Podsmaż marchewki na bezsmakowym oleju roślinnym, aż będą miękkie.
7. Zetrzyjmy ser.
8. Połączyć masę serową z majonezem i wymieszać.
9. Przygotuj paprykę zgodnie z powyższym opisem.
10. Nafaszeruj połówki papryki mieszanką mięsa mielonego.
11. Następnie ułóż smażoną marchewkę.
12. Następnie wszystko polewamy sosem serowo-majonezowym.
13. Paprykę ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
14. Piec w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. Gotowy!

Uzupełnijmy danie nutami grzybowymi

W piekarniku można upiec paprykę (połówki) nadziewaną mięsem. Miąższ mięsny drobno posiekać, a następnie postępować zgodnie z klasycznym przepisem na przygotowanie nadzienia. Proponujemy eksperymentować i piec warzywa z grzybami i wędzonym kurczakiem.

Składniki:

• grzyby (najlepiej pieczarki) – 0,3 kg;
• ser – 0,1 kg;
• papryka - 5-6 sztuk;
• wędzone mięso z kurczaka – 0,3 kg;
• cebula - 1 głowa;
• warzywo korzeniowe marchwi;
• pomidory – 2 sztuki;
• niesmakowany olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie:

Jeśli myślisz, że o papryce faszerowanej wiesz wszystko, to jesteś w wielkim błędzie, ponieważ często stworzone danie nie wychodzi jak należy: podczas gotowania pęka, traci kształt i nie wygląda zbyt atrakcyjnie po podaniu. Aby temu zapobiec, przygotuj nadziewane połówki papryki, wybierając warzywa w jaskrawych kolorach.

Danie to, w przeciwieństwie do papryk nadziewanych w całości, przygotowuje się bardzo szybko, a wygląda o wiele bardziej apetycznie i kolorowo. Do farszu można używać różnych produktów mięsnych, nie tylko mięsa mielonego, np.: podrobów, kawałków mięsa itp.

Na 2 porcje nadziewanych połówek papryki będziesz potrzebować:

— 2 duże jasne papryki;

- 150 g mielonego kurczaka;

- 1 cebula;

- 1 marchewka;

- 20 ml oleju roślinnego;

- sól i czarny pieprz do smaku;

- 50 g twardego sera.

Aby rozpocząć przygotowywanie samego dania, najpierw dodaj sól i pieprz do mięsa mielonego, jeśli kupiłeś je gotowe. Jeśli masz filet z kurczaka lub inny rodzaj mięsa, najpierw przepuść go przez maszynę do mięsa, a następnie dodaj wszystkie przyprawy. Marchewkę i cebulę po obraniu i umyciu pokrój w dużą kostkę.

Na patelni lub rondlu rozgrzej olej roślinny lub słonecznikowy i zanurz w nim posiekane warzywa wraz z kawałkami mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż do ugotowania przez około 15-20 minut, aż mięso mielone całkowicie się zarumieni. Najważniejsze, aby nie rozgotować nadzienia, aby pozostało soczyste. Jeżeli tak się stanie należy do pojemnika dodać odrobinę wrzącej wody, aby mięso mielone wchłonęło płyn. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę koncentratu pomidorowego lub miąższu świeżych pomidorów, wcześniej obranych, ale wtedy będziesz musiał trochę odparować sok pomidorowy, aby nadzienie nie okazało się zbyt płynne.

Umyj paprykę z zewnątrz i przekrój ją w poprzek na pół, razem z ogonami, tworząc łódeczki. Ostrożnie wytnij nasiona, aby nie uszkodzić podstawy i ponownie spłucz.

Napełnij połówki papryki smażonym mięsem mielonym i włóż do formy lekko natłuszczonej olejem roślinnym.

Zetrzyj twardy ser i połóż na wierzchu nadzienia. Najlepiej zetrzeć go na drobnej tarce, ponieważ duże kawałki sera nie topią się dobrze.

Blaszkę z preparatami wstawiamy do piekarnika na 20 minut, czekając, aż ser się roztopi. Nie należy trzymać naczynia zbyt długo w piekarniku, gdyż wkładamy już przygotowany nadzienie i papryka może stracić kształt i więdnąć.

Połóż połówki ostrej papryki na talerzu i podawaj udekorowane świeżymi ziołami. Są pyszne na gorąco, gdy ser jeszcze się rozciąga przy wgryzaniu. Ciesz się posiłkiem!

Jak widać, nie musisz stać leniwie nad kociołkiem i martwić się, jak ugotuje się ryż - możesz po prostu nafaszerować połówki papryki i poświęcić na wszystko około 25 minut! Ale teraz dowiemy się, ile kosztują 2 porcje:

— 2 duże jasne papryki — 15 rubli;

— 150 g mielonego kurczaka — 25 rubli;

- 1 cebula - 3 ruble;

- 1 marchewka - 3 ruble;

— 20 ml oleju roślinnego — 5 rubli;

— 50 g twardego sera — 30 rub.

Całkowity: 2 porcje po 2 połówki będą kosztować 80 rubli, a 1 porcja - 40 rubli, ale Twoje danie będzie wyglądać tak, jakbyś zamówił je w drogiej restauracji - luksusowe i uroczyste, więc skorzystaj z tego przepisu, gdy spodziewasz się wybitnych gości lub chcesz na świąteczną romantyczną kolację! A my nie raz będziemy Was rozpieszczać pysznymi i niedrogimi nowościami!

Wiadomości z show-biznesu.

Każda gospodyni domowa stara się maksymalnie urozmaicić codzienne menu, aby zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym i smacznym daniem. Robiąc paprykę nadziewaną połówkami w piekarniku z serem, można bardzo szybko przygotować doskonały obiad lub kolację. A poza tym prawie każdy ma na to jedzenie w swojej lodówce. Wybraliśmy kilka przepisów na taką paprykę, zupełnie różniących się na liście składników, co pomoże Ci zidentyfikować ten, który całkowicie Ci odpowiada.

Przepis na pieczoną paprykę z mięsem i serem

Pachnące i sycące danie ze złocistobrązową, lekko chrupiącą skórką ozdobi zarówno zwykły, jak i świąteczny stół.

Składniki

Porcje: – +

• Ryż 50-60 gr
• masło 2 łyżki stołowe.
• Mielona wołowina200 gr
• mielona wieprzowina 200 gr
• papryka (duża)8 szt.
• marchewka 1 szt.
• ser „rosyjski”150 gr
• cebula cebulowa 1 szt.
• sól dla smaku
• świeżo mielony pieprz (czarny) smak

Na porcję

Kalorie: 145 kcal

Białka: 7,9 g

Tłuszcze: 8,3 g

Węglowodany: 9,8 g

45 minut Przepis wideo Wydrukuj

Obierz dobrze umyte warzywa. Ostrożnie oderwij gałązkę pieprzu wraz z miejscem, w którym została przyczepiona - powinna powstać mała dziurka. Następnie przekrój owoc na dwie połówki. Usuń każde nasiono.

Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Drobno posiekaj cebulę nożem.

Rozgrzej patelnię, na jej powierzchnię wrzuć mały kawałek masła i rozpuść je. Następnie dodać cebulę i marchewkę i ciągle mieszając drewnianą szpatułką, lekko dusić warzywa. Przełożyć mieszaninę na talerz i lekko ostudzić.

Gotuj ryż, aż będzie całkowicie ugotowany. Lepiej jest używać odmian kruchych ziaren, na przykład parzonego ryżu długoziarnistego. Nie zapomnij dodać trochę soli. Ostatecznie powinieneś mieć około 200 gramów ugotowanego ryżu.

W dużej misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, dodaj pieczeń i płatki zbożowe. Dodać sól do smaku i doprawić pieprzem (świeżo zmielony ma wspaniały smak). Nie bój się spróbować nadzienia jeszcze na surowo – jeśli masz pewność co do jakości produktów, nic Ci nie grozi.

Przygotowane papryki szczelnie nadziewamy i układamy na blasze do pieczenia lub dużym naczyniu do pieczenia. Spód wyłóż papierem do pieczenia – zabezpieczy to emaliowaną powierzchnię, którą po upieczeniu niezwykle trudno jest wyczyścić. Paprykę obficie posyp startym wcześniej serem. Włóż swoje dzieło do piekarnika (powinno już być rozgrzanego do 180 stopni) na 45-50 minut. Następnie podawaj. Można udekorować gałązką jagód i doprawić porcją kwaśnej śmietany.

Oceń ten artykuł

Spodobał Ci się przepis?

Przepiękny!

Musimy to naprawić Rada:

Aby ryż był naprawdę kruchy, nie oszczędzaj na ilości płynu, w którym będziesz gotować płatki. Powinno być go jak najwięcej, aby ziarenka ryżu swobodnie się w nim unosiły. Nie zapomnij też o ciągłym mieszaniu (zacznij to robić od momentu, gdy ryż znajdzie się w wodzie); bardzo często płatki przyklejają się do powierzchni naczynia, co raczej nie sprawi ci radości jako gospodyni domowej.

Przepis na „włoską” paprykę z serem

To danie przyjechało do nas z dalekich Włoch, co stanie się dla Was oczywiste, jeśli tylko spojrzycie na listę produktów. 10

Liczba porcji: Czas gotowania:

35 minut

• wartość energetyczna
• zawartość kalorii – 78,2 kcal;
• białka – 3,8 g;
• tłuszcze – 4,6 g;

Składniki

• węglowodany – 4,2 g.
• słodka papryka – 5 szt.;
• dojrzałe pomidory – 3 szt.;
• pietruszka, warzywa - 1 mała pęczek;
• oliwki – 10 szt.;
• oliwa z oliwek – 6 łyżek;
• ser twardy – 100 g;
• czosnek, goździki – 2 szt.;

sól dla smaku.

1. Przygotowanie krok po kroku
2. Pokrój paprykę, abyś miał w rękach dwie łódki, z których usuń wszystkich „pasażerów”. Aby mieć pewność, że nie pozostały żadne nasiona, przepłucz wnętrze papryki pod bieżącą wodą. Przegrody również wymagają przycięcia, szczególnie w przypadku warzyw dość mięsistych z soczystymi ściankami. Nie trzeba usuwać ogonków – doda to potrawie uroku.
3. W małym rondlu zagotuj wodę i włóż do niej pomidory na 60 sekund. Ostrożnie wyjmij pomidory, aby się nie poparzyć, lekko przestudź i zdejmij skórkę. Gdy tylko dotkniesz czubkiem noża owocu, skórka prawie odklei się od samego warzywa. Pomidory pokroić w małe plasterki.
4. Papryki nadziewamy farszem i układamy na blaszce do pieczenia (pamiętamy o wyłożeniu jej folią). Całość skrop oliwą i piecz przez trzy kwadranse.
5. Gdy do końca gotowania pozostało 5 minut, posyp paprykę startym serem.

To jest interesujące: Danie to doskonale komponuje się z makaronem, makaronem lub gotowanymi ziemniakami, które można polać powstałym podczas gotowania sosem.

Przepis na pieczoną paprykę z jajkiem i serem

Przygotowanie tego dania nie jest żmudnym zadaniem. Jest idealny na śniadanie. Tylko spójrz, jakie to proste – grzechem jest nie przygotować się! Smacznie, szybko i niedrogo!

To danie przyjechało do nas z dalekich Włoch, co stanie się dla Was oczywiste, jeśli tylko spojrzycie na listę produktów. 4

Liczba porcji: 15 minut

35 minut

• zawartość kalorii – 114,3 kcal;
• białka – 8,2 g;
• tłuszcze – 8 g;
• węglowodany – 2,7 g.

Składniki

• papryka – 2 szt.;
• ser twardy – 60 g;
• koperek, warzywa – 1 mała pęczek;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki;
• sól dla smaku;
• jajo kurze – 4 szt.

sól dla smaku.

1. Każdą paprykę przekrój na pół i wyskrob nasiona. Opłucz pod wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Lub po prostu daj trochę czasu, aby wilgoć wyschła w sposób naturalny.
2. Ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać do niego posiekane zioła, wymieszać.
3. Przygotowane połówki lekko posolić i posypać olejem, wypełnić: wbić po jednym jajku kurzym. Piec ¼ godziny, ustawiając temperaturę piekarnika na 200 stopni.

Nie bój się eksperymentować, pieprz daje nieograniczony lot twojej wyobraźni. W końcu można go wypełnić absolutnie dowolnym nadzieniem! Smacznego!

Oceń ten artykuł

Spodobał Ci się przepis?

Przepiękny!