Święta Wielkanocne. Projekt informacyjny. Jakie dania można przygotować i zjeść w menu postpostennym

Cerkiewny kalendarz postów i posiłków na rok 2019 ze wskazaniem i krótkim opisem postów wielodniowych i jednodniowych oraz tygodni ciągłych.

Cerkiewny kalendarz postów i posiłków na rok 2019

Post nie jest w brzuchu, ale w duchu
przysłowie ludowe

Nic w życiu nie przychodzi bez wysiłku. A żeby uczcić święto, trzeba się na nie przygotować.
W Rosyjskiej Cerkwi Prawosławnej obowiązują cztery posty wielodniowe, post w środę i piątek przez cały rok (z wyjątkiem kilkutygodniowych), trzy posty jednodniowe.

W ciągu pierwszych czterech dni pierwszego tygodnia Wielkiego Postu (od poniedziałku do czwartku) podczas wieczornego nabożeństwa odczytywany jest Wielki Kanon (pokutny), dzieło genialnego bizantyjskiego hymnografa św. Andrzeja z Krety (VIII w.).

UWAGA! Poniżej znajdziesz informacje o jedzeniu na sucho, jedzeniu bezolejowym i dniach całkowitej abstynencji od jedzenia. Wszystko to jest starą tradycją monastyczną, której nawet w klasztorach nie zawsze można w naszych czasach przestrzegać. Taki rygorystyczny post nie jest dla świeckich, ale zwyczajową praktyką jest powstrzymywanie się od jedzenia jajek, nabiału i mięsa w czasie postu, a podczas ścisłego postu - również powstrzymywanie się od ryb. W przypadku wszelkich możliwych pytań i indywidualnej miary postu należy skonsultować się ze spowiednikiem.

Daty są w nowym stylu.

Kalendarz postów i posiłków na 2019 rok

w 2019

Sam Zbawiciel został wyprowadzony przez ducha na pustynię, był kuszony przez diabła przez czterdzieści dni i przez te dni nic nie jadł. Zbawiciel rozpoczął dzieło naszego zbawienia od postu. Wielki Post jest postem ku czci samego Zbawiciela, a ostatni Tydzień Męki Pańskiej tego czterdziestoośmiodniowego postu jest ustanowiony ku pamięci ostatnich dni życia ziemskiego, cierpienia i śmierci Jezusa Chrystusa.
Ze szczególną surowością post jest przestrzegany w pierwszym tygodniu i Tygodniu Męki Pańskiej.
W czysty poniedziałek zwyczajowo obowiązuje całkowita abstynencja od jedzenia. W pozostałych godzinach: poniedziałek, środa, piątek - suche jedzenie (woda, chleb, owoce, warzywa, kompoty); wtorek, czwartek - gorące jedzenie bez oleju; Sobota, niedziela - jedzenie z olejem roślinnym.
Ryby są dozwolone w Zwiastowanie NMP oraz w Niedzielę Palmową. Kawior rybny jest dozwolony w sobotę Łazarza. W Wielki Piątek jedzenie nie może być spożywane przed zdjęciem całunu.

w 2019

W poniedziałek tygodnia Wszystkich Świętych rozpoczyna się post Świętych Apostołów, ustanowiony przed świętem apostołów Piotra i Pawła. Ten post nazywa się lato. Kontynuacja postu jest różna, w zależności od tego, jak wczesna lub późna jest Wielkanoc.
Rozpoczyna się zawsze w poniedziałek Wszystkich Świętych, a kończy 12 lipca. Najdłuższy post Pietrowa obejmuje sześć tygodni, a najkrótszy dzień. Post ten został ustanowiony ku czci Świętych Apostołów, którzy poprzez post i modlitwę przygotowywali się do głoszenia Ewangelii na całym świecie i przygotowywali swoich następców do dzieła zbawczej służby.
Ścisły post (jedzenie na sucho) w środę i piątek. W poniedziałek można zjeść gorące jedzenie bez oleju. W pozostałe dni - ryby, grzyby, płatki zbożowe z olejem roślinnym.

w 2019

Od 14 do 27 sierpnia 2019 r.
Miesiąc po Wielkim Poście apostolskim rozpoczyna się wielodniowy Wielki Post Wniebowzięcia. Trwa dwa tygodnie - od 14 do 27 sierpnia. Tym postem Kościół wzywa nas do naśladowania Matki Bożej, która przed przeniesieniem do nieba nieustannie pościła i modliła się.
Poniedziałek, środa, piątek - suche jedzenie. Wtorek, czwartek - gorące jedzenie bez oleju. W sobotę i niedzielę dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym.
W dniu Przemienienia Pańskiego (19 sierpnia) ryby są dozwolone. Dzień Ryby we Wniebowzięciu, jeśli wypada w środę lub piątek.

w 2019

Świąteczny (Filippov) post. Pod koniec jesieni, na 40 dni przed wielkim świętem Narodzenia Pańskiego, Kościół wzywa nas do postu zimowego. Nazywany jest także Filippov, ponieważ rozpoczyna się po dniu poświęconym pamięci Apostoła Filipa i Bożym Narodzeniu, ponieważ odbywa się przed świętem Narodzenia Pańskiego.
Ten post został ustanowiony, abyśmy mogli złożyć Panu wdzięczną ofiarę za zebrane ziemskie owoce i przygotować się do pełnego łaski zjednoczenia z narodzonym Zbawicielem.
Karta żywności zbiega się z kartą postu Piotra, aż do dnia św. Mikołaja (19 grudnia).
Jeśli święto wejścia do kościoła Najświętszej Bogurodzicy przypada w środę lub piątek, ryby są dozwolone. Po dniu pamięci św. Mikołaja, a przed świętem Bożego Narodzenia, ryby są dozwolone w sobotę i niedzielę. W przeddzień święta nie można jeść ryb we wszystkie dni, w sobotę i niedzielę - jedzenie z masłem.
W Wigilię nie można jeść, dopóki nie pojawi się pierwsza gwiazdka, po czym zwyczajowo je się sochivo - ziarna pszenicy gotowane w miodzie lub gotowany ryż z rodzynkami.

Solidne tygodnie w 2019 roku

tydzień- Tydzień od poniedziałku do niedzieli. W dzisiejszych czasach nie ma postu w środę i piątek.
Pięć kolejnych tygodni:
czas świąt– od 7 do 17 stycznia,
Celnik i faryzeusz- 2 tygodnie przed
Ser (Ostatki)– tydzień wcześniej (bez mięsa)
Wielkanoc (Światło)- tydzień po Wielkanocy
tydzień po Trinity.

Opublikuj w środę i piątek

Tygodniowe dni postu to środa i piątek. W środę ustanowiono post na pamiątkę zdrady Chrystusa przez Judasza, w piątek - na pamiątkę cierpienia na krzyżu i śmierci Zbawiciela. W te dni tygodnia Kościół Święty zabrania spożywania mięsa i nabiału, a w tygodniu Wszystkich Świętych przed narodzeniem Chrystusa należy również powstrzymać się od ryb i oleju roślinnego. Tylko wtedy, gdy dni obchodzonych świętych przypadają w środę i piątek, jest dozwolony olej roślinny, a w największe święta, takie jak wstawiennictwo, ryby.
Dopuszcza się pewną ulgę chorym i zajętym ciężką pracą, aby chrześcijanie mieli siłę do modlitwy i niezbędnej pracy, ale spożywanie ryb w nieodpowiednie dni, a tym bardziej, całkowite postanowienie o poście jest odrzucane zgodnie z kartą.

Posty jednodniowe

Wigilia Święta Trzech Króli- 18 stycznia, w wigilię Objawienia Pańskiego. W tym dniu chrześcijanie przygotowują się do oczyszczenia i poświęcenia wodą święconą w święto Trzech Króli.
Ścięcie Jana Chrzciciela- 11 września. To dzień pamięci i śmierci wielkiego proroka Jana.
Podwyższenie Krzyża Świętego- 27 września. Pamięć o cierpieniu Zbawiciela na krzyżu za zbawienie rodzaju ludzkiego. Ten dzień spędzamy na modlitwach, poście, żalu za grzechy.
Posty jednodniowe- dni ścisłego postu (z wyjątkiem środy i piątku). Ryby są zabronione, ale jedzenie z olejem roślinnym jest dozwolone.

Święta prawosławne. O jedzeniu na wakacjach

Zgodnie z Kartą Kościoła nie ma postu w święta Narodzenia Pańskiego i Teofanii, które miały miejsce w środę i piątek. W Wigilię i Święto Trzech Króli oraz w święta Podwyższenia Krzyża Świętego i Ścięcia Jana Chrzciciela dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym. W święta Ofiarowania Pańskiego, Przemienienia Pańskiego, Wniebowzięcia, Narodzenia i Opieki Najświętszej Bogurodzicy, Jej wejścia do świątyni, Narodzenia Jana Chrzciciela, Apostołów Piotra i Pawła, Jana Teologa, miało miejsce w środę i piątek, a także w okresie od Wielkanocy do Trójcy Świętej w środę i piątek ryby są dozwolone.

Kiedy małżeństwo nie dochodzi do skutku

W przeddzień środy i piątku przez cały rok (wtorek i czwartek), niedziele (sobota), dwunasta, świątynia i wielkie święta; w kontynuacji postów: Veliky, Pietrow, Uspieński, Rozhdestvensky; w okresie Świąt Bożego Narodzenia, w Tygodniu Mięsa, podczas Tygodnia Sera (Maslenitsa) oraz w Tygodniu Sera; w tygodniu paschalnym (jasnym) oraz w dniach Podwyższenia Krzyża Świętego – 27 września.

• Właśnie przeczytałeś artykuł Kalendarz cerkiewny na rok 2019. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o posty prawosławne następnie spójrz na artykuł.

Tekst: Evgeniya Bagma

Wielki Post to kilkudniowy ścisły post. Ale tylko ci, którzy poszczą przez ponad rok, lub ministrowie kościoła, są w stanie zastosować się do wszystkich jego zaleceń. Czym jest post ścisły i czy jego przestrzeganie jest obowiązkowe?

Znaczenie i surowość postu

Wielki Post trwa 48 dni i wierzący muszą być przygotowani, aby to przestrzegać ścisły post. Jednak jej przestrzeganie nie powinno przeradzać się w samoudrękę, ponieważ jej celem religijnym jest powściągliwość w imię posłuszeństwa Kościołowi i wierności Chrystusowi. W ten sposób prawosławni ludzie poszczący pielęgnują swoją siłę woli, odmawiają sobie pewnych rzeczy, a tym samym okazują wierność Bogu, gotowość na te próby, które mogą spaść na ich wolę. Siły uwalniane podczas ścisłego postu (ponieważ osoba spędza mniej czasu przy stole, odwiedzając i bawiąc się), prawosławni powinni poświęcić życie duchowe, pomagając innym. Jeśli ścisły post staje się nie do zniesienia dla osoby poszczącej, czuje się ona źle, a jej ciało znajduje się w stresie, to traci się sens takiego postu.

W ciągu tych 48 dni nasilenie postu w niektóre dni może się różnić. Istnieje więc kilka stopni dotkliwości postu – od najłatwiejszych dni do najtrudniejszych. Zapusty to jedna z najlżejszych – można w niej zjeść wszystko, z wyjątkiem produktów mięsnych, czyli m.in. i mleko, jajka i ryby. Trochę trudniejsze - dni ryb. Kolejną złożonością są dni, w których dozwolone jest gorące (gotowane, gotowane) jedzenie z olejem roślinnym, a następnie bez oleju. Wreszcie, jedzenie na sucho to dieta składająca się z zimnego jedzenia bez oleju i zimnych napojów. Najbardziej rygorystyczne dni to te, w których należy całkowicie powstrzymać się od jedzenia.

Kto potrafi zachować ścisły post?

Ścisły post jest trudny dla zwykłej osoby świeckiej, więc zwykle mogą to zrobić tylko mnisi, pastorzy kościelni lub post z doświadczeniem. Jeśli zdecydujesz się na przestrzeganie ścisłego postu, skonsultuj się ze spowiednikiem, lekarzem lub samodzielnie określ stopień surowości dla siebie, w zależności od samopoczucia. Jeśli po raz pierwszy obserwujesz ścisły post, nie powinieneś od razu ściśle przestrzegać jego zaleceń i instrukcji, stopniowo zmniejszać ilość produktów zwierzęcych i oleju roślinnego. W przeciwnym razie dni ścisłego postu negatywnie wpłyną na twoje zdrowie.

Osoby chore, osoby starsze i dzieci, a także kobiety w ciąży są zazwyczaj zwolnione z ścisłego postu. Dozwolone ulgi dla tych, którzy są w drodze. Lekarze nie zalecają rezygnowania z ryb uczniom, studentom i osobom zaangażowanym w aktywną aktywność umysłową.

Ścisły post jest trudnym testem dla współczesnego człowieka, który nie jest przyzwyczajony do ograniczania się w jakikolwiek sposób i nadużywania pokarmu zwierzęcego. Dlatego rozpoczynając dni ścisłego postu, powinieneś słuchać swojego ciała i uczuć. Ścisły post nie powinien być stresujący, ale wręcz przeciwnie, przynosić korzyści i oczyszczenie – zarówno fizyczne, jak i duchowe.

Postanowiłam napisać artykuł o tym, co można jeść na czczo, jakie potrawy można ugotować na postnym stole.

W końcu chcesz jeść smacznie, różnorodnie, zdrowo i nie nudno, żeby na co dzień nie jeść tego samego, prawda?

Chcę zaproponować Ci kilka pysznych pomysłów, jak wyżywić siebie i swoją rodzinę w okresie postu.

Z tego artykułu dowiesz się:

Co możesz zjeść w poście - menu dla chudego odżywiania

Tak więc wiele osób wie, że post może być surowy, a nie surowy.

Co więcej, podczas tego samego postu występują pewne różnice w codziennej diecie.

W związku z tym spożywane potrawy są różne.

Ścisły post, a nie rygorystyczny - jaka jest między nimi różnica?

Wszystkie posty różnią się stopniem nasilenia.

• Ścisły post:

podczas ścisłego postu dozwolone są tylko pokarmy roślinne (warzywa, owoce, zboża), a wszystkie produkty zwierzęce są całkowicie wykluczone. Żywność może być przetwarzana termicznie lub surowa (są to dni suchego jedzenia).

• Mniej rygorystyczny post:

gdy dozwolone w niektóre dni olej roślinny w potrawach z pokarmów roślinnych.

• Nie ścisły post:

W dzisiejszych czasach dozwolony jest olej rybny i roślinny. W przeciwnym razie cała żywność jest pochodzenia roślinnego, mięso, mleko i jajka w ogóle nie są spożywane.

Wielki Post jest uważany za najostrzejszy. Reszta jest mniej rygorystyczna.

Co można ugotować w poście?

Wiele osób uważa, że ​​post to tylko kotlety z marchewki, kiszona kapusta i „pusty” ryż… Ale tak naprawdę to wcale nie jest takie straszne, przyjaciele!

Jak lubisz lasagne, spaghetti, pizzę, różne naleśniki, pierogi, naleśniki, ciasta i torty? Nie trzeba gotować na białej mące pszennej, jeśli nie chcemy być lepsi! Możesz gotować z gryki, kukurydzy, owsa, grochu itp.

A co powiesz na różne przepyszne kanapki z obfitymi pasztetami, kawiorem warzywno-grzybowym, galaretką, galaretą grzybową, płatkami na słodko, pierogami z różnymi nadzieniami i pierogami „leniwymi” (gnocchi, pierogi, pierogi), julienne, różne sałatki o tak obfitym składzie, że nadają się do nazwania daniem głównym i pierogami?

Barszcz, kapuśniak, zupy, dania z grzybów i orzechów, a nawet „jajecznica” bez jajek!

A ile słodyczy można ugotować, to na ogół niezrozumiałe dla umysłu!

I słodycze i kozinaki i ciasta i ciasteczka, a nawet ciastka ze śmietaną!

W tym - ciasta bez mąki, bez jajek i bez cukru, to już jest "akrobacja", ale tego też możesz się nauczyć!

A to nie jest pełna lista potraw, które nazywa się chudymi ...

A jeśli ryby są dozwolone, to generalnie święto: to zupa rybna, kotlety, klopsiki z ryżem, pasty rybne (pasztety), ryby gotowane na parze, smażone, grillowane i z pieca.

Z warzywami, nadziewane, duszone z grzybami i cebulą, różne nadzienia z rybą do ciast i naleśników… Nie można wymienić wszystkiego!

Jakie produkty można wykorzystać do przygotowania dań wielkopostnych?

• Płatki:

proso, pszenica, jęczmień, jęczmień, ryż wszystkich odmian. Również kasza gryczana, bulgur, kuskus, orkisz, kasza kukurydziana. A także płatki owsiane i płatki z kilku rodzajów zbóż.

• Przygotowujemy z nich:

owsianka, dodawaj do potraw warzywnych, robisz kotlety, zrazy, nadzienia do ciast i ciast, przygotuj zupy zbożowe i różne zapiekanki.

Z mąki gryczanej, owsianej, ryżowej, jęczmiennej, kukurydzianej, żytniej, orkiszowej przygotowujemy nasze wypieki i pieczywo.

• Warzywa - absolutnie wszystko

Przygotowujemy z nich:

zupy, gulasze warzywne, przeciery warzywne, zupy puree, różne nadzienia, sosy warzywne i klopsiki.

Dodajemy je do pasztetów, robimy sałatki z surowych i gotowanych warzyw, zapiekanki, dusimy, pieczemy, gotujemy, smażymy, gotujemy na parze.

Dodajemy do nich płatki zbożowe, grzyby, polewamy wszelkiego rodzaju pysznymi sosami i jemy tak pokrojone na kawałki.

Jagody, owoce i suszone owoce - absolutnie wszystko

Przygotowujemy z nich:

przeciery owocowe, pianki, kompoty, napoje owocowe, kisiele, dżemy i dżemy do herbaty. Skręcamy i świeżo wyciskane soki, dodajemy do ciastek, przygotowujemy nadzienia do naleśników i ciast, dodajemy do płatków zbożowych. Jemy tak po prostu, w całości lub pokrojone na piękne kawałki.

• Zieloni - dowolne

Z niego przygotowujemy:

„zielone” sałatki, dodawane do smoothie, krojone na sałatki z gotowanych i surowych warzyw, obficie posypać przygotowane przez nas dania, robić „zielone” dodatki do naszych naleśników i ciast.

• Rośliny strączkowe:

groch, fasola wszelkiego rodzaju, fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica.

• Gotowanie z fasoli:

zupy, zupy puree, dodawać do sałatek, gotować i tłuc, dodawać do gulaszu warzywnego, pasty z fasoli gotować, nadzienia itp.

• Orzechy - cokolwiek lubisz

Gotujemy z orzechów: sosy orzechowe (słodko-słone), muffinki orzechowe, kotlety orzechowe, robimy gozinaki i chałwę, przygotowujemy pyszne mleko orzechowe, dodajemy do pasztetów i nadzień, posypujemy nasze płatki posiekanymi orzechami i dodajemy do wszelkich innych potraw, wypieków.

Z orzechów robimy ser. Gotowanie past orzechowych i orzechowych urbechi. Tak po prostu gryziemy

• Posiew:

słonecznik, sezam, len, mak, nasiona chia, nasiona konopi.

Przygotowujemy z nich:

dodajemy do wypieków, robimy gozinaki, sosy do potraw (słodkich i słonych), posypujemy nasze płatki kruszonymi nasionami i dodajemy do innych potraw.

Przygotowujemy mleko roślinne (słodkie i niesłodzone), urbechi z nasion, ser z nasion, tahinę (takhina, tahini) z sezamu oraz pastę mix do kanapek z różnych nasion.

• Grzyby to wszystko

Smażymy je, dusimy, pieczemy, gotujemy na grillu, gotujemy na parze.

Gotujemy je z różnymi nadzieniami, robimy z nich pasztety, gotujemy julienne, dodajemy do dań warzywnych, zup, przygotowujemy zupy grzybowe, nadzienia grzybowe, dodajemy do płatków zbożowych, sałatek.

• Olej roślinny - dowolny

Do sałatek, dań na zimno i przekąsek oraz do dań gotowych najlepiej stosować oleje roślinne z pierwszego tłoczenia na zimno. Mają zarówno smak, jak i aromat - po prostu boski!

Wybierz te, które lubisz: oliwę, siemię lniane, lniankę i konopie, olej z pestek winogron i olej z orzecha włoskiego, sezam.

A także olej z gorczycy, kokos, ryż, pestki słonecznika i pestki dyni.

Do smażenia, gotowania i duszenia nadają się oleje 100% i rafinowane, są bezwonne i można je gotować, a także olej kokosowy.

Skąd wziąć białko w diecie szczupłej?

Grzyby to nasze „mięso” na okres chudego odżywiania. Obejmuje to rośliny strączkowe, orzechy, zioła i nasiona.

Wszystkie te produkty są bardzo pożywne, bogate w białko, zdrowe tłuszcze (orzechy i nasiona) oraz witaminy i minerały.

Podczas postu wszystkie te produkty są OBOWIĄZKOWE w codziennej diecie. W takim przypadku nie będziesz miał „głodu białka”.

Jakie zboża przygotowuje się na post?

Nasza rosyjska owsianka to nie tylko jedzenie, to cała „filozofia”! Nie chodzi oczywiście o szybkie, błyskawiczne płatki, które „napełniły się i zjadły od razu”.

Chociaż jest to również opcja: zwykłe płatki owsiane lub mieszanka płatków zbożowych, wypełnione wrzącą wodą lub mlekiem roślinnym oraz z dodatkiem jagód, orzechów, owoców i nasion - dlaczego nie obfite, pyszne śniadanie?

I owsianka z warzywami, grzybami - dlaczego nie cudowne i obfite danie na obiad?

Główna idea jest taka: owsianka nigdy NIE jest smaczna. Owsiankę po prostu trzeba odpowiednio ugotować.

Oto przykład: jęczmień. Nie kochaj? Po prostu nie wiesz, jak to ugotować!…

Tutaj musisz poznać sekret pysznego jęczmienia. Postaraj się zrobić tak: spłucz, zalać wystarczającą ilością wrzątku, zawinąć w ciepły koc i parzyć całą noc, 8-10 godzin. Jeśli cała woda nie została wchłonięta, spuść ją, napełnij ponownie niewielką ilością wody i gotuj przez 10 minut.

Cebulę podsmażyć osobno, pokroić w piękne krążki i starte ziemniaki, dodać przyprawy i wymieszać z gotowym jęczmieniem.

Możesz również dodać grzyby, jeśli chcesz.

Nikt nie odmówi takiej owsianki!

Podobna historia z kaszą gryczaną. Lubisz to z mlekiem? Proszę: zmiel nasiona lub orzechy z wodą w blenderze, przecedź, a otrzymasz najzdrowsze mleko na świecie! Każda owsianka jest dobra z mlekiem roślinnym, a kasza gryczana jest szczególnie dobra. Zrób to na słodko lub na słono, jak chcesz.

Doskonałą opcją na kaszę gryczaną jest kasza gryczana z cebulą, marchewką i innymi smażonymi warzywami.

Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą - kto by odmówił, prawda?

Bardzo smaczne bułeczki, naleśniki z mąki gryczanej i smażone „Grechaniki”.

W sklepach szukaj spaghetti lub innego makaronu z mąki gryczanej. Jest bardzo smaczny i niezwykły!

Przygotuj słodki pilaw z ryżu: do ugotowanego ryżu dodaj ugotowane na parze rodzynki, orzechy, nasiona, świeże jagody lub owoce, zalej sosem ze słodkich orzechów lub miodem. To jest posiłek!

A ryż z grzybami i warzywami? Dlaczego nie pływać? Bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, brak mięsa i nie zauważysz ...

Każdą owsiankę można podawać z przygotowanym przez siebie sosem. To prostsze niż kiedykolwiek - przygotować sos z tych samych nasion lub orzechów. Możesz zrobić sos warzywny, sos pomidorowy, słodki sos owocowy i jagodowy.

Pamiętaj, aby dodać przyprawy do każdego płatka zbożowego. To wzbogaci smak Twoich zbóż, nada im niesamowity smak i sprawi, że będą zdrowsze i łatwiejsze do strawienia.

Suszone owoce w post

Oczywiście suszone owoce spożywa się na czczo.

Ilość zawartych w nich witamin oczywiście spada, ale ilość cukru wzrasta.

Ale mimo to zalety suszonych owoców są nadal wątpliwe, ponieważ wszystkie pierwiastki śladowe są tam przechowywane w niezbędnej i wystarczającej ilości.

Są dostępne na rynku, nie są tak drogie w cenie, zwłaszcza, że ​​jest ich dużo i nie można ich zjeść. Oczywiście lepiej kupować te, które nie zostały przetworzone, które zostały wysuszone i przechowywane bez narażenia na „atak chemiczny”.

Nie są tak piękne i lśniące jak te, które najpierw nasączono syropem cukrowym i suszono w wysokiej temperaturze, a następnie potraktowano dwutlenkiem siarki itp., ale na 100% wiesz, że używając ich nie robisz sobie krzywdy.

Możesz jeść suszone owoce i tak po prostu, powiedzmy, z herbatą. Aby to zrobić, lepiej wstępnie namoczyć je w wodzie. Staną się soczyste i miękkie oraz będą wyglądać jak świeże.

Z dowolnego suszonego owocu możesz zrobić pyszny deser-przysmak.

Szczególnie dobre w tym deserze będą: figi, wiśnie, duże śliwki.

Potrzebujesz soku z czerwonych jagód. Jeśli to nie pora roku, zdejmij puste półki z półek i zacznij!Do soku dodaj następujące przyprawy: wanilię, cynamon, goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, czarny pieprz i cukier. Dodaj suszone owoce pokrojone w duże kawałki, wymieszaj i gotuj wszystko na bardzo małym ogniu: najpierw bez przykrycia przez 50-60 minut, potem pod przykryciem przez kolejne 40 minut.Spójrz, może to zająć mniej czasu. Najważniejsze, że syrop staje się gęsty.

Taki deser można podawać z herbatą, podawać z owsianką i po prostu pękać łyżką ...

Stosowanie suszonych owoców nie ogranicza się do tego.

Z suszonymi owocami robi się wiele niesamowitych rzeczy: na przykład dodaje się je do farszu do nadziewania pomidorów, słodkiej papryki i bakłażana. Duszone są z czerwoną fasolą i smażoną cebulą.

Okazuje się niezwykłe, oryginalne i pikantne.

Jak gotować grzyby w poście?

Jeśli nie weźmiemy pod uwagę „nowomodnej” soi, to grzyby są dokładnie tym „mięsem”, które będzie na naszym stole przez cały post.

Zupa grzybowa, ziemniaki z pieczarkami i cebulą, gulasz warzywny z grzybami, julienne grzybowe, kawior grzybowy, kotleciki ziemniaczane faszerowane pieczarkami z sosem grzybowym (zrazy), risotto grzybowe i knedle z grzybami…

Wszystko to oczywiście można spokojnie przygotować z suszonych grzybów i mrożonych. Wystarczą nie tylko znudzone pieczarki i boczniaki. Pieczarki miodowe, kurki, borowiki, borowiki - wszystko jest dobre!

Ostatnio można znaleźć również japońskie grzyby shiitake. Jest „mistrzem świata” w walce z rakiem. Poza tym są niesamowicie smaczne, Japończycy dużo wiedzą!

A ogromne, po prostu gigantyczne grzyby portobello? Smakuje jak czysty kurczak! I często są sprzedawane w zwykłych supermarketach, zapytaj!

Grzyby mają fantastyczną różnorodność i jest to świetna okazja do codziennych „grzybowych eksperymentów”, aby często gotować grzyby, dużo gotować i smacznie.

Oto kilka opcji dla Ciebie:

1. Z grzybów leśnych można zrobić kanapki z tapenadą: kapary zmielić oliwą, dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Okazuje się, że taka pasta doskonale rozsmarowuje się na opieczonych kromkach chleba, a między dwiema kromkami - kromkach pieczarek smażonych na chrupko.
2. A ze starych, dobrych boczniaków „wyłania się” sałatka: pieczarki, jabłka, łodygi selera, sałata i duże ciemne winogrona smażone na piękny rumiany. Całość skropiona dressingiem z soku z cytryny z pokruszonymi orzeszkami pinii, solą, pieprzem i odrobiną cynamonu. Mmm…
3. A pieczarki smażone z sosem sojowym, miodem, sezamem i zieloną cebulką? Podawane na gorąco, od razu, są niesamowite!

Jak używać orzechów i nasion w poście?

Orzechy odgrywają ważną rolę w naszej szczupłej diecie.

Potrafią nie tylko posypać ciasta i dodać do sałatki z buraków i czosnku...

Podczas postu, kiedy liczy się prawie każde białko, orzechy są po prostu niezastąpioną rzeczą!

Jeśli orzechy są świeże, to uważaj to za „prawie panaceum” w okresie jesienno-zimowym, kiedy dręczą nas wszelkiego rodzaju przeziębienia i SARS.

Orzechy są po prostu tak przyjemne do skubania i robienia z nich pasty orzechowej. Nie muszą to być orzeszki ziemne, bardzo smaczne pasty uzyskuje się z absolutnie dowolnych orzechów! Jeszcze lepiej jest zrobić z orzechów, a ponadto z surowych. Masło orzechowe to jednak produkt niejednoznaczny…

Chociaż, jeśli naprawdę chcesz, to możesz, ale niewiele. Bardzo łatwo jest gotować w domu: upiec obrane orzeszki ziemne w piekarniku, przekręcić dwukrotnie w maszynce do mięsa, dodać sól i wodę do pożądanej konsystencji.

Lub od razu przekręć wszystko w blenderze - orzeszki ziemne + sól + woda.

Ta sama zasada jest stosowana do robienia pasty z surowych orzechów:

• Chcesz coś słodkiego? Żaden problem: dodaj miód i cynamon.
• Chcesz coś niezwykłego? Proszę: dodać pieprz, trochę miodu i przyprawy. Bardzo oryginalny smak uzyskuje się z pasty orzechowej!
• Chcesz czegoś bardziej satysfakcjonującego? Następnie łączymy w blenderze lekko prażone orzechy w piekarniku (orzechy włoskie są idealne do tej przystawki, ale można użyć dowolnych, kierujcie się własnym gustem), smażoną cebulę, sól, pieprz i wodę. Bardzo, bardzo smaczna, obfita i pachnąca przekąska! Pachnie tak, że natychmiast trzeba go rozsmarować na chlebie i zjeść aż do domowego „zmielenia”, inaczej nie dostaniesz, uwierz mi!
• Jeśli chcesz zrobić coś „bardziej efektownego” na przekąskę, możesz dodać do tego przepisu gotowaną fasolę i odrobinę czosnku. Ponownie: wszystko przewijamy w blenderze z dodatkiem wody do pożądanej konsystencji pasty.
• To samo możesz zrobić z nasionami - ugotuj pastę, a każdego ranka posmaruj cienką warstwą kromkę chleba, chrupiące tosty, ciasteczka (możesz słodkie lub słone) lub pieczywo pełnoziarniste. Obfite, smaczne, zdrowe, czego jeszcze potrzebujesz, prawda?

Twórz słodkie pasty, rób słone, co tylko chcesz!

Kto powiedział, że tahini musi być słone?

Boisz się eksperymentów? Następnie przygotuj słodkie tahini: sezam (może być surowy lub smażony na suchej patelni, ze smażonymi nasionami okazuje się wielokrotnie bardziej pachnący) + miód + cynamon + sól.

To niesamowita rzecz, ludzie! Powiedzieć, że jest pyszny, to mało powiedziane! Dlatego jak tylko zaczniesz gotować, weź sobie łyżkę chleba i dopiero wtedy zadzwoń do rodziny, chociaż nie będziesz musiał do nich dzwonić, jestem pewien: aromat prażonego sezamu jest taki, że oni sami pobiegnie, uwierz mi!

Oto kolejny bardzo, bardzo oryginalny pomysł na przekąskę: surowe migdały, sok z cytryny, odrobina miodu, świeże liście bazylii, sól, odrobina czosnku i imbiru (proporcje są dowolne, do gustu) przewiń przez maszynkę do mięsa lub w blenderem, dodając tyle wody, aby uzyskać pastę o pożądanej konsystencji.

Następnie bierzesz jabłka, marchewki, łodygi selera, ogórki i co tylko przyjdzie Ci do głowy, pokrój na kawałki i zjedz je, zanurzając w przygotowanym sosie.

Bardzo smaczna, niezwykła, pożywna i mega zdrowa przekąska! Koniecznie gotuj, na pewno ci się spodoba!

Bardzo lubię gotować różne makarony i pasztety z nasion i orzechów, tak bardzo pomaga, gdy nie ma czasu, a trzeba coś szybko zjeść, najlepiej zdrowego!

I nie bój się zawartości kalorii, nawet jeśli chcesz, nie będziesz mógł dużo jeść, to bardzo satysfakcjonujące!

Takie pasty można nie tylko rozsmarować na chlebie, można je stosować jako nadzienia i dodawać do własnych kaszek, a zamiast sosu spaghetti.

Przechowuj pastę z orzechów lub nasion w lodówce.

Wielkopostne pierwsze dania

Przyjaciele, spróbujcie to zrobić, a zupa gryczana stanie się waszą „ulubioną” na okres Wielkiego Postu, szczerze!

A jak ci się podoba pomysł zupy kharcho, gazpacho, marynaty? Możesz kontynuować listę. Wszystko to można ugotować bez mięsa, a wszystko to jest całkiem smaczne i pożywne!

Tak więc, przyjaciele, to właśnie chciałem wam dzisiaj powiedzieć. Naprawdę mam nadzieję, że przyjmiesz kilka pomysłów dla siebie i zastosujesz je.

Jeśli spodobały Ci się pomysły z tego artykułu, podziel się nimi ze znajomymi w mediach społecznościowych. sieci, przyjaciele i współpracownicy w pracy.

Napisz w komentarzach, co możesz zjeść w poście, swoje pomysły na szczupłe odżywianie. Co gotujesz? Będę bardzo zainteresowany, zawsze szukam czegoś nowego i fajnego.

Inni czytelnicy również będą chcieli wiedzieć, pisać!

Do zobaczenia, moi drodzy!

Alena Yasneva była z Tobą, Zdrowie i Pyszny Wielki Post dla wszystkich!

Wszyscy nie raz zastanawialiśmy się, co można zjeść w okresie Wielkiego Postu i jak urozmaicić stół, by nie zaszkodzić ciału. Wiadomo przecież, że Wielki Post pomoże oczyścić się tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać zasad żywienia i zapewnić sobie dobre odżywianie.

Jeśli zdecydujesz się zostać – nie oznacza to, że musisz głodować. Bądź ostrożny i staraj się nie szkodzić swojemu ciału przez gorliwe „umartwianie” ciała. Nawet podczas postu możesz zapewnić sobie kompletną, zdrowszą dietę.

Wielki Post: dozwolone jedzenie

Abyście odczuli radość i świętość jedzenia w swojej duszy i ciele, wasze pożywienie powinno być urozmaicone, ale proste.

Warzywa i owoce: gotowane, duszone, pieczone – powinny stanowić podstawę Twojej diety. Niech marchewki, ziemniaki, buraki, kiszona kapusta i ogórki znajdą się na Twoim stole. Nie zapomnij o kukurydzy, grochu, sałacie, jabłkach, granatach, bananach i owocach cytrusowych. Im bardziej zróżnicowane, tym lepiej.

Na czczo nie należy nadużywać przypraw, soli, cukru i smażonych potraw. Preferuj potrawy gotowane na łaźni parowej lub grillowane.

Pomocna rada: gotując warzywa, wrzuć je do gotującej się już wody i nie pozwól, aby zbyt mocno się zagotowała. Więc będzie można je w nich zatrzymać duża ilość przydatne substancje.

Kaszi: płatki zbożowe powinny być kolejną ważną częścią twojej diety. Nie zapominaj, że powinny być gotowane tylko na wodzie i będziesz musiał obejść się bez dodawania oleju. Ale będziesz miał dodatkowy powód do eksperymentów kulinarnych.

Pomocna rada: dodaj orzechy, marchew, grzyby i cebulę do płatków zbożowych, suszone owoce i rodzynki nadają się do słodkich płatków zbożowych.

Zamiast mięsa, mleka i jajek: jeśli włączysz do swojej diety białko roślinne, twoje ciało prawie nie będzie cierpieć z powodu braku mięsa. Białko roślinne znajduje się w bakłażanie, orzeszkach ziemnych, soczewicy, soi i wszystkich roślinach strączkowych. Teraz w sprzedaży dostępne jest „mięso sojowe”, które w zależności od technologii produkcji może z powodzeniem zastąpić to prawdziwe.

Przy okazji dietetycy potwierdzają, że białko sojowe w swoim składzie może kompensować białko znajdujące się w mięsie i rybach.

Wielki Post: Zakazane jedzenie

Pa przez cały post, powinieneś zrezygnować z następujących produktów:

• Mięso i produkty mięsne
• Ryby i produkty rybne (z wyjątkiem dni wolnych od przepisów).
• Ptak
• Mleko i produkty mleczne
• Słodycze
• Fast food
• Alkohol

Surowe i nie-ścisłe dni postu

Pierwsze 4 dni, a także ostatni tydzień przed Wielkanocą uważane są za najsurowsze dni postu. Czysty poniedziałek (pierwszy dzień postu) i Wielki Piątek (ostatni piątek przed Wielkanocą) należą do najsurowszych dni postu, kiedy w ogóle nie można jeść. Ale w pierwszy piątek Wielkiego Postu dozwolona jest gotowana pszenica słodzona miodem lub cukrem.

W pozostałe dni posiłki odbywają się według określonego harmonogramu:

• Poniedziałek środa piątek: chleb, woda, warzywa, owoce, kompoty
• Wtorek czwartek: gorące jedzenie bez oleju
• Sobota i niedziela:żywność z olejem roślinnym i całą gamą produktów rybnych.

Osłabienie postu jest dozwolone dla kobiet w ciąży, chorych i osób starszych, a także podróżnych.

Post to wstrzymywanie się od pewnych rodzajów pokarmu w celu ponownego zjednoczenia się z Bogiem, dlatego w takim czasie zakłada się nie tylko ograniczenia pokarmowe, ale także odrzucenie zewnętrznych wrażeń i przyjemności.

Prawidłowe odżywianie na czczo: istota i cechy ^

Istotą postu jest powstrzymanie się od wszystkiego, co może sprawić przyjemność: uroczystości, uroczystych spotkań i oczywiście od niektórych pokarmów. Kiedy ludzie już mają pościć, bardzo często interesuje ich pytanie: czego nie można jeść w poście?

• Przede wszystkim surowo zabronione są białka pochodzenia zwierzęcego, które znajdują się w mięsie i produktach mięsnych, rybach, drobiu i jajach.
• Nie można jeść sera, śmietany, kefiru, jogurtu i innych produktów mlecznych, a także czekolady mlecznej, makaronu, białego pieczywa i alkoholu.

W rzeczywistości jedzenie w dni postu całkowicie wyklucza wszelkie pokarmy białkowe, ale w dni wolne od surowych przepisów dozwolone jest spożywanie ryb i olejów roślinnych, które zawierają głównie tłuszcze.

Teraz więcej o tym, co możesz zjeść w poście:

• Wszelkie warzywa i owoce;
• rośliny strączkowe;
• Kaszi;
• Wyroby cukiernicze i piekarnicze przygotowane bez jaj i produktów mlecznych;
• Orzechy;

Zasady dotyczące jedzenia na czczo

Nie wystarczy tylko dowiedzieć się, co możesz jeść na czczo, ważne jest również przestrzeganie pewnych zasad jedzenia:

• Nie możesz się przejadać, nawet jeśli są to dozwolone pokarmy, w przeciwnym razie cała esencja postu zostanie utracona;
• Konieczne jest porzucenie wszelkich cielesnych przyjemności, tk. ogromne znaczenie mają ograniczenia duchowe;
• Pierwsze i ostatnie tygodnie Wielkiego Postu Prawosławnego uważane są za najsurowsze, kiedy można jeść krakersy, kutię i pić wodę. Pierwszego dnia tylko woda.

Co można, a czego nie można jeść: przykładowe menu ^

Co jest możliwe w ścisłym poście

Wielki Post jest uważany za najściślejszy post: jego czas trwania wynosi 40 dni, podczas których należy powstrzymać się od oglądania programów rozrywkowych i uczestnictwa w takich wydarzeniach, a także przestrzegać następujących zasad:

• W pierwszym dniu postu iw piątek zabronione jest jedzenie;
• W pierwszym i ostatnim tygodniu można jeść warzywa, owoce i chleb oraz pić wodę;
• Przez resztę czasu wolno spożywać miód, orzechy, marmoladę oraz wszelkie pokarmy pochodzenia roślinnego.

Post w środę i piątek: co można zjeść

Wiele osób woli pościć w środy i piątki przez cały rok: w te dni dozwolone są drobne odpusty w jedzeniu, o ile nie przypadają one na okres innych postów.

Co możesz jeść podczas postu w środy i piątki:

• ryba;
• Oleje roślinne;
• Owoce i warzywa.

Czy można jeść cukier na czczo?

Pomimo tego, że albumina jest obecna w cukrze, jej stosowanie w postach przez Kościół nie jest zabronione. Jakie inne słodycze są dozwolone:

• Gorzka (ciemna) czekolada to taka, w której nie ma mleka i nadzienia z niedozwolonych składników. Wiele smakołyków powstaje na bazie gorzkiej czekolady – migdałów w czekoladzie, pasty z mleka sojowego i glazurowanych ciasteczek;
• Suszone owoce - wszystkie bez wyjątku. Bogactwo ofert jest w stanie zaspokoić każdy gust gastronomiczny. Chcesz jeszcze słodszy? Śliwki w gorzkiej czekoladzie - dla prawdziwych smakoszy;
• Kozinaki - dowolne orzechy tłoczone z melasą, cukrem lub miodem. Domowe kozinaki powinny być przygotowywane bez masła;
• Marmolada, ptasie mleczko, ptasie mleczko, galaretka na pektynie. Żelatyna jest wytwarzana z kolagenu zwierzęcego, który znajduje się w kościach, chrząstkach, ścięgnach, a pektyna jest pochodzenia roślinnego. Najpopularniejszą pektyną jest jabłko;
• Miód uważany jest za produkt chudy, ponieważ jest produktem produkcji owadów i nie zawiera białek ani tłuszczów zwierzęcych. Dla niektórych to właśnie miód staje się jedyną pociechą w tym trudnym czasie ograniczeń duchowych i fizycznych.

Kiedy możesz jeść ryby na czczo?

Ryby znajdują się na liście zakazanych pokarmów z wyjątkiem następujących:

• Poczta Pietrowa: we wtorek, czwartek i dni wolne;
• Post Zaśnięcia św.: tylko w święto Przemienienia Pańskiego;
• Adwent Post: w weekendy, tj. w sobotę i niedzielę;
• Wielki Post: w święto Zwiastowania Najświętszej Bogurodzicy iw Niedzielę Palmową.

Czy na czczo można jeść olej roślinny?

Olej roślinny jest jednym z głównych produktów znajdujących się na liście dozwolonych: z jego dodatkiem przygotowywane są dania warzywne, grzyby i pieczywo. Jest tylko kilka dni, kiedy jest to zabronione:

• Poniedziałek: jedzenie na sucho na cześć sił anielskich;
• Środa: ku pamięci zdrady Zbawiciela;
• Piątek: na znak żalu z powodu ukrzyżowania Chrystusa.

Czy można jeść miód na czczo?

Miód nie jest produktem roślinnym, ale współczesny kościół dopuszcza go do spożycia. Sprzeciwiają się temu tylko staroobrzędowcy i niektórzy mnisi, ale w większości przypadków duchowni nie wykluczają go ze swojej diety. Który miód lepiej wybrać:

• Kasza gryczana: zawiera wiele aminokwasów i witamin;
• Akacja lub limonka.

Czy na czczo można jeść chleb?

• Podczas postu stosowanie tego produktu jest dozwolone tylko wtedy, gdy nie zawiera olejów roślinnych, jajek i mleka.
• Zakazem w tym przypadku jest pieczywo białe i wszelkie inne jego odmiany, jeśli do ich przygotowania użyto składników ujętych w wykazie ograniczeń.

Czy można jeść słodycze na czczo?

• Słodycze podczas postu są dozwolone, ale należy je spożywać z umiarem.
• Dopuszcza się czekoladę wielkopostną, owoce kandyzowane, bakalie, orzechy w czekoladzie, karmel, lizaki, grillowanie czekoladowe.

Post prawosławny: jak jeść dla świeckich

Kalendarz prawidłowego odżywiania w dniach Wielkiego Postu wygląda tak:

• Wielki Piątek: nic nie można zjeść przed zdjęciem całunu;
• Sobota Łazarza: można zjeść kawior rybny;
• Niedziela Palmowa: dozwolone jest dodawanie ryb do kawioru;
• Zwiastowanie: wszystkie dozwolone produkty, a także ryby.

Przykładowe menu na surowe dni postu:

• jemy śniadanie z herbatą z kromką czarnego chleba, jemy porcję owsianki;
• Obiad jemy z sałatką jarzynową i chudą zupą;
• Na popołudniową przekąskę pijemy kompot, jemy owoce;
• Na obiad mamy duszone warzywa.

Jaką rolę odgrywa odżywianie podczas postu?

Według duchowieństwa kościelnego przestrzeganie wszystkich zakazów żywieniowych podczas postów jest drugorzędne: przede wszystkim człowiek musi oczyścić się duchowo i spróbować znaleźć drogę do Boga.

Dlatego post jest konieczny nie ze względu na trendy w modzie czy oczyszczenie organizmu, które następuje w wyniku postu, ale w celu uzyskania duchowego oświecenia. Bez prawdziwej wiary w Boga i przestrzegania Przykazań, cała istota postu jest stracona.

Horoskop wschodni na luty