Nóż do szatkowania kapusty. Łatwy sposób na siekanie kapusty nożem. Jak posiekać kapustę zwykłym i specjalnym nożem

Każda kobieta wie, że siekanie kapusty zajmuje dużo czasu i wysiłku. Zwłaszcza jeśli trzeba go pokroić w cienkie paski. W takiej sytuacji na ratunek może przyjść specjalny nóż rozdrabniający. W tym artykule porozmawiamy o tym, jakie są rodzaje noży, jak wybrać odpowiedni produkt, a także skupimy się na tym, jak prawidłowo szatkować kapustę za pomocą szatkownicy.

Rodzaje krajarek do warzyw do kapusty

Korzystanie z niszczarki pomoże Ci zaoszczędzić czas i wysiłek. Urządzenie to nóż z wygodną rączką, na której zamocowano pod kątem kilka ostrzy. Seria ostrzy została zaprojektowana w taki sposób, aby podczas krojenia sok zatrzymywał się w warzywach. W tej sekcji porozmawiamy o rodzaju urządzeń rozdrabniających.

Niszczarka elektryczna do użytku domowego

Rozdrabniacz elektryczny najczęściej stosowany jest w dużych magazynach warzyw, gdzie konieczne jest posiekanie dużej ilości warzyw w krótkim czasie. Urządzenie to przeznaczone jest do szybkiej obróbki produktów stałych. Wewnątrz rozdrabniacza znajduje się nóż w kształcie dysku wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej. Możesz dostosować grubość plasterka, zmieniając położenie ostrzy. Dodatkowo przy zastosowaniu elektrycznej krajalnicy do warzyw znacznie zmniejsza się ilość odpadów, co jest istotne.

Niszczarka ręczna

Ręczna krajalnica do kapusty jest doskonałą alternatywą dla urządzenia elektrycznego. Jeśli szukasz niszczarki do swojego domu, polecamy zwrócić uwagę na ten model. Wszystkie produkty wyposażone są w deskę do krojenia oraz specjalny zsyp, który wykonany jest z przyjaznego dla środowiska tworzywa sztucznego. Rozdrabniacz posiada także kilka ostrzy, których wysokość można zmieniać. Ręczny mechanizm doskonale sieka zarówno kapustę, jak i wiele innych warzyw i owoców. Jest łatwa w pielęgnacji: wystarczy spłukać ją ciepłą wodą po użyciu i zachować ostre ostrza.

Niszczarka z pudełkiem

Inną wygodną opcją do użytku domowego jest krajarka do kapusty z drewnianym pudełkiem. Składa się z drewnianego korpusu z ostrzami wewnątrz. Deska do krojenia i pudełko wykonane są z trwałego drewna. W tej niszczarce można również regulować wysokość ostrzy. Urządzenie jest bardzo wygodne, gdyż nie ślizga się po powierzchni i nie wymaga dużego wysiłku.

Niszczarka mechaniczna

Rozdrabniacz mechaniczny jest często używany do siekania kapusty i innych warzyw. Jest to nasadka do maszynki do mięsa, która wykonana jest z tworzywa sztucznego lub metalu. Aby posiekać kapustę, wystarczy obrócić urządzenie za uchwyt i obrócić tarkę wokół własnej osi. Najczęściej zestaw zawiera kilka tarek z otworami o różnych rozmiarach.

Jak wybrać niszczarkę?

W tej sekcji porozmawiamy o tym, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze niszczarki. Aby bezpiecznie i szybko korzystać z urządzenia, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów.

• Najpierw musisz sam wybrać, jakiego rodzaju krajarki do warzyw potrzebujesz. Ręczne urządzenie doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu sałatek oraz siekaniu warzyw w celu ich konserwacji. A modele elektryczne warto kupować na skalę przemysłową.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na ostrza. Upewnij się, że ostrza rozdrabniające można regulować pod względem wysokości i kąta. Ułatwi Ci to proces obsługi.
• Materiał, z którego wykonane jest urządzenie, musi być bezpieczny i przyjazny dla środowiska. W przeciwnym razie smak produktów może się pogorszyć.
• Upewnij się, że zakupiony produkt jest wyposażony w deskę do krojenia. Ułatwi to wykorzystanie tarki do rozdrabniania. Deska musi być wykonana z twardego drewna.

Zasady korzystania z urządzenia

Podczas obsługi niszczarki należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa, aby uniknąć obrażeń.

• Używając noża, należy go trzymać tak, aby palec wskazujący znajdował się na rękojeści, kciuk skierowany był w bok, a reszta znajdowała się poniżej.
• Musisz upewnić się, że krawędź narzędzia nie odpadnie od deski do krojenia, ale porusza się tylko w jednym kierunku.
• Pamiętaj, że jeśli chcesz przeciąć kapustę w swoim kierunku, ostrze będzie skierowane w dół.
• Przed rozdrobnieniem kapustę należy podzielić na dwie połowy. Jeśli wielkość główki kapusty jest duża, można ją pokroić na cztery części.

Ile kosztuje niszczarka?

Cena to kolejny ważny aspekt, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze niszczarki. Oczywiście może się to różnić w zależności od regionu, w którym mieszkasz. Nie zapominaj, że cena musi odpowiadać jakości.

• Najprostsze modele, czyli tarkę z ostrzami do rozdrabniania, można kupić za 200-400 rubli.
• Cena niszczarek mechanicznych do domu zaczyna się od 1500 rubli. Należy pamiętać, że modele wykonane z naturalnych materiałów są droższe. Charakteryzują się jednak długą żywotnością i wysoką jakością.
• Przedział cenowy elektrycznych krajalnic do warzyw jest niezwykle szeroki. Najprostszy model kosztuje około 5000 rubli. Jednak w zależności od jakości produktu i jego wydajności cena może wzrosnąć i osiągnąć 90 000 rubli.

Popularne modele niszczarek

W tej sekcji omówimy najpopularniejsze urządzenia niszczące.

Kuchnia Bradexa

Rozdrabniacze marki Bradex Kitchen to jedna z najpopularniejszych mechanicznych krajalnic do warzyw do użytku domowego. W zestawie duża ilość ostrzy, które pozwalają na wykonanie kilku opcji cięcia. Niszczarki są niewielkich rozmiarów, co jest bardzo wygodne w przechowywaniu. Cena urządzeń jest bardzo przystępna i wynosi 700-800 rubli.

Aligator

Krajalnice do warzyw marki Alligator produkowane są w Szwecji i słyną z bezpieczeństwa oraz wysokiej jakości. Korzystając z modeli tej firmy, bardzo wygodnie jest siekać warzywa na sałatkę lub konserwę. Produkty można ciąć na różne sposoby. Korzystanie z niszczarek tej marki jest bardzo proste. Koszt jednego urządzenia wynosi 2500 - 3000 rubli.

Moulinex

Krajalnice do warzyw firmy Moulinex umożliwiają krojenie żywności na różne sposoby. Zestawy zawierają dużą ilość nasadek, które są bardzo wygodne w użyciu. Korpusy niszczarek wyposażone są w specjalne przegródki, w których można przechowywać osprzęt. Cena za jedno urządzenie wynosi 2500-3000 rubli.

Urodzony

Krajalnice do warzyw marki Borner sprawdziły się jako doskonałe urządzenia do siekania. Ich korpus wykonany jest z trwałego i bezpiecznego materiału. W zestawie znajduje się komplet 5 nasadek, z których każda pomalowana jest na konkretny kolor, co ułatwia proces obsługi. Niszczarki tej firmy kosztują około 2000 rubli.

W tym artykule rozmawialiśmy o tym, czym jest szatkownica do kapusty i skupiliśmy się na rodzajach krajalnic do warzyw. Dodatkowo rozmawialiśmy o tym jak bezpiecznie korzystać z urządzeń, a także przekazywaliśmy rekomendacje dotyczące wyboru produktu. Pamiętaj, że dobrze dobrana niszczarka pozwoli Ci zaoszczędzić czas i wysiłek, który poświęcasz na gotowanie.

Przygotowując warzywa na zimę, pikle zajmują szczególne miejsce. Wśród nich znajduje się pyszna kapusta kiszona i kiszona. Do przetwarzania warzyw w domu będziesz potrzebować rozdrabniacza: podczas rozdrabniania łatwo jest uzyskać plasterki o tej samej grubości i możesz wybrać właściwy kierunek ułożenia ciętych włókien. Pozwoli to zachować smak produktu i zawartość w nim składników odżywczych.

Nóż do szatkowania kapusty

Klasyczny nóż „Gospodyni domowa” i inne analogi do krojenia warzyw zmniejszają pracochłonność i umożliwiają szybkie przetworzenie główki kapusty w celu późniejszego marynowania. Urządzenie to stalowy tasak z wygodnym uchwytem, ​​na którego części tnącej zamontowano kilka ostrzy pod pewnym kątem. Specjalne ostrze przecina główkę kapusty w poprzek włókien, zachowując sok z warzywa, a wraz z nim wszystkie przydatne składniki. Używając noża do krojenia kapusty podczas siekania warzyw, możesz znacznie uprościć cięcie: dzieje się to łatwo, bez dodatkowego wysiłku.

Elektryczna szatkownica do użytku domowego

W gospodarstwach rolnych, magazynach warzywnych czy konserwatorniach stosuje się uniwersalną elektryczną szatkownicę do kapusty. Przeznaczona jest do krojenia i siekania warzyw korzeniowych, warzyw i owoców o sztywnej strukturze. Cięcie odbywa się za pomocą specjalnej tarki tarczowej wykonanej z hartowanej stali nierdzewnej. Poniżej możecie zobaczyć zdjęcie urządzenia. Krajalnica do warzyw do rozdrabniania kapusty może pokroić buraki, marchew, jabłka od 0,5 do 5 mm na całej długości, zmniejszając ilość odpadów przerobowych. Wysokość ostrzy określa grubość plasterka.

podręcznik

Rozdrabniacz ręczny to niedroga alternatywa dla profesjonalnej krajalnicy do kapusty. Posiada specjalną tarkę i rynnę wykonaną z drewna lub przyjaznego dla środowiska, wytrzymałego tworzywa sztucznego, a także deskę do krojenia. Konstrukcja wyposażona jest w jedno lub więcej ostrzy tnących z ręczną regulacją nachylenia i wysokości. Konfigurowalny układ pozwala na szlifowanie do pożądanego rozmiaru. Ręczna szatkownica do kapusty świetnie radzi sobie ze wszystkimi twardymi rodzajami warzyw. Krajarka do warzyw jest niedroga, łatwa do naostrzenia i można ją myć w ciepłej wodzie.

Z pudełkiem

Następną opcją jest drewniana szatkownica do kapusty z pudełkiem:

• Urządzenie stanowi obudowę, w której zamocowane są 3-4 ostrza wykonane z wytrzymałej stali narzędziowej.
• Skrzynia i deska wykonane są z twardego drewna (buk, dąb, jesion).
• Położenie ostrzy można regulować ręcznie poprzez ich podnoszenie, opuszczanie i zmianę kąta cięcia.
• Tarka do kapusty nie ślizga się po powierzchni roboczej, a grupa ostrzy zapewnia dobrą wydajność.

Mechaniczny

Mechaniczna szatkownica do kapusty służy do siekania warzyw w małych ilościach. Jest to metalowa lub plastikowa nasadka do maszynki do mięsa z okrągłą tarką lub krajalnicą. Obracając uchwyt urządzenia i obracając tarkę wokół jej osi, możesz kroić warzywa bez żmudnych ruchów tam i z powrotem. Jest to najlepsza opcja dla niszczarki domowej. Modele mechaniczne wyposażone są w zestaw tarek o różnych średnicach i kształtach otworów.

Jak wybrać szatkownicę do kapusty

Aby wybrać najodpowiedniejszą maszynę do siekania i szybko i bezpiecznie posiekać warzywa w potrzebnej ilości, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Przede wszystkim musisz zdecydować, jakiego rodzaju potrzebujesz:

• Podręcznik. Robienie sałatek, konserwowanie w domu.
• Mechaniczny. Krojenie warzyw na farmie.
• Elektryczny. Produkcja komercyjna sałatek, półproduktów z siekanych warzyw.

Wybierając tę ​​technikę, należy wziąć pod uwagę jakość ostrzy tnących i właściwości środowiskowe powierzchni roboczych. Zapewnią trwałość i wydajność. Możliwość regulacji ostrzy pozwala na zmianę szerokości cięcia. Przy wyborze należy preferować projekty z deską do krojenia, zapewnią one odpowiedni komfort podczas pracy.

Jak pokroić kapustę białą i pekińską do różnych potraw? Jak prawidłowo zetrzeć kapustę na tarce, w blenderze i robocie kuchennym? Jakie są metody szatkowania kapusty?

Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż szatkowanie kapusty. Jednak regularnie zauważamy, że siekana kapusta w sałatkach restauracji, stołówek i innych lokali gastronomicznych znacznie różni się od siekanej kapusty w domu. Ponadto do przygotowywania różnych potraw zaleca się stosowanie różnych technik i metod siekania tego warzywa.

Jak prawidłowo posiekać białą kapustę do marynowania i marynowania, w jakie dni?

• Jeśli chodzi o czas kiszenia i fermentowania kapusty, nasze babcie wolały przeprowadzać tę procedurę po pierwszych nocnych przymrozkach, które uderzyły w „kapustę” w ogrodzie (od początku października do połowy listopada).
• Uważano, że w ten sposób warzywo całkowicie pozbywa się nieprzyjemnej goryczy.
• Obecnie wiele gospodyń domowych trzyma się tych samych terminów, gdyż przechowywanie kapusty kiszonej lub marynowanej późną jesienią jest znacznie łatwiejsze i wygodniejsze - można ją ustawić na balkonie, nieogrzewanej werandzie lub innym chłodnym miejscu.
• Dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogli przygotować marynat z kapusty na zimę, możesz zrobić je w dowolnym dogodnym czasie.
• Chodzi tylko o to, że jeśli solisz i fermentujesz wczesne odmiany kapusty, które nie zostały utwardzone, sam proces fermentacji potrwa znacznie dłużej.
• Niektóre gospodynie domowe dziś również ćwiczą wykorzystywanie kapusty do marynowania.
• Uważa się, że najskuteczniejsze i najsmaczniejsze będą te pikle przyrządzone podczas przybywającego księżyca lub 5-6 dni po pełni księżyca.
• Ubywający księżyc i pełnia księżyca mogą powodować kwaśność i więdnięcie kiszonej kapusty.

Jeśli chodzi o technikę rozdrabniania kapusty na marynatę lub zakwas, algorytm jej realizacji jest następujący:

• Warzywa obieramy z górnych liści - zostawiamy je tak, aby przykryć nimi dno słoika i przykryć wierzch kapusty.
• Z obranej główki kapusty wycinamy łodygę.
• Deskę do krojenia traktujemy roztworem soli fizjologicznej, aby usunąć z jej powierzchni wszystkie niepotrzebne mikroorganizmy.
• Widelce przekrój na pół - w razie potrzeby możesz pokroić na 4 lub 8 części.
• Bierzemy odpowiedni nóż - możesz użyć specjalnego noża do szatkowania kapusty ( siekacza) lub po prostu wziąć duży nóż z szerokim ostrzem.
• Pokrój kapustę w poprzek pokrojoną część głowy.
• Siekamy nie drobno i grubo (1-2 cm), ale nie w najdrobniejsze paski, bo inaczej kapusta straci chrupkość.

Jak pokroić kapustę białą do duszenia: metody

• Klasycznymi sposobami krojenia kapusty do duszenia są kostki (warcaby) i plasterki.
• Do duszenia zaleca się pokroić kapustę w kostkę o wymiarach od 1x1 do 5x5cm.
• Aby pokroić kapustę na plasterki, należy ją najpierw przeciąć na pół, a następnie każdą z powstałych połówek pokroić na kolejne cztery części.
• W ten sposób otrzymasz dość duże kawałki kapusty, które można gotować, dusić lub smażyć.
• Warto również dodać, że nasze gospodynie domowe, z przyzwyczajenia lub osobistych upodobań, często duszą kapustę pokrojoną w duże paski.
• Ta metoda cięcia wydaje się im wygodniejsza i znajoma.

Jak pokroić kapustę na barszcz: metody

• Przygotowując barszcz, profesjonaliści wolą pokroić kapustę w duże lub średnie paski - według uznania kucharza i gustu jego klientów.
• Technikę krojenia kapusty widelcem na plasterki lub kostkę można wykorzystać także do barszczu i innych pierwszych dań.
• Nie każdy woli pokrojoną kapustę w barszczu, ale niewielu zwróci na to uwagę, jeśli nie ucierpi na tym smak potrawy.

Jak pokroić białą kapustę na sałatkę: metody

• Klasycznym sposobem krojenia kapusty na sałatkę jest użycie pasków.
• Jeśli w przypadku barszczu lub marynowania dopuszczalna jest szerokość słomy do 2 cm, to w przypadku sałatki kucharz powinien starać się, aby była jak najcieńsza - do 7 mm.
• Dziś koreańskie sałatki stają się coraz bardziej popularne w naszym kraju.
• Do sałatek koreańskich można zastosować technikę krojenia w kratkę lub plasterki – wszystko zależy od rodzaju sałatki i sposobu jej przygotowania.

Jak posiekać kapustę zwykłym i specjalnym nożem?

Najłatwiej pokroić kapustę za pomocą dużego noża z długim, ostrym ostrzem.
Obecnie w sprzedaży dostępne są specjalne noże do szatkowania kapusty, ale używanie ich wymaga pewnej wprawy i umiejętności.
Aby prawidłowo rozdrobnić widelce do kapusty, musisz wykonać następujące kroki i zrozumieć kilka punktów:

• Nóż układamy w dłoni w taki sposób, aby w posługiwaniu się nim zaangażowana była cała dłoń.
• Połóż kciuk z boku wzdłuż uchwytu urządzenia.
• Połóż palec wskazujący na rękojeści noża.
• Pozostałymi trzema palcami chwytamy nóż od dołu.
• Uważaj, aby palce nie dotykały ostrza.
• Podczas rozdrabniania należy zwracać uwagę, aby czubek noża nie odchodził od powierzchni deski do krojenia – jego ruchy odbywają się do przodu lub do tyłu.
• Wybieramy jedną z dwóch technik - tniemy albo do siebie, albo od siebie.
• Odcinając od siebie kapustę, przesuwamy nóż jednocześnie do przodu i w dół – po czym przywracamy go do pozycji wyjściowej.
• Krojąc kapustę w Twoją stronę przesuwamy nóż w Twoją stronę i w dół – wtedy również przywracamy go do pozycji wyjściowej.

Jak zetrzeć kapustę na tarce: jaką tarkę wybrać?

Nowoczesne urządzenia do rozdrabniania kapusty obejmują dziesiątki, a nawet setki różnych modeli tarek, dzięki czemu każda gospodyni domowa ma możliwość wyboru najbardziej odpowiedniej dla siebie opcji.
Różnice pomiędzy tymi urządzeniami są następujące:

1. Sposób działania - mechaniczny, elektryczny lub ręczny
2. Materiał urządzenia: drewno, metal, plastik
3. Dostępność pojemnika do odbioru gotowego produktu
4. Różne rodzaje nasadek tnących (małe, duże, wytłaczane)
5. Posiadanie jednego lub więcej noży

Przy wyborze tarki do krojenia kapusty dużą rolę odegrają indywidualne preferencje kobiety.

Do każdej tarki zazwyczaj dołączona jest instrukcja jej użycia. Jeśli tarka jest ręczna, gospodyni domowa będzie musiała wykonać następujące kroki:

• Umyj kapustę.
• Oczyszczamy go z górnych liści.
• Kapustę pokroić na pół lub na ćwiartki.
• Przygotuj deskę do krojenia lub inną powierzchnię (jeśli nie ma pojemnika do zbierania rozdrobnionej kapusty).
• Bierzemy tarkę w lewą rękę.
• Tarkę wygodnie oprzyj o powierzchnię deski lub po prostu do niej dociśnij.
• Bierzemy część kapusty w prawą rękę.
• Zaczynamy ostrożnie trzeć kapustę płynnymi, ale zdecydowanymi ruchami od góry do dołu.

Jak posiekać kapustę w robocie kuchennym?

Do każdego robota kuchennego dołączona jest instrukcja jego obsługi, która jasno i przejrzyście opisuje, a czasem pokazuje, jak korzystać z urządzenia do siekania warzyw.
Z reguły kombajny z funkcją krojenia posiadają specjalne przystawki do różnych rodzajów warzyw.
Tak więc algorytm krojenia kapusty w robocie kuchennym:

1. W górnej części miski mocujemy odpowiednią dyszę i przykrywamy ją pokrywką z otworem u góry.
2. Nad otworem często znajduje się specjalny rowek, w którym faktycznie umieszczamy warzywa.
3. Ponieważ rynna jest dość mała, najpierw kroimy kapustę na odpowiednie kawałki.
4. Ustaw kombajn na żądany tryb i włącz go.
5. Gdy dysza zacznie się obracać pod pokrywką, ostrożnie włóż kawałek kapusty do otworu w pokrywie.
6. Dociska kapustę na wierzch specjalną prasą.
7. Powtórz procedurę z całą kapustą.

Jak pokroić kapustę blenderem?

Warto od razu wspomnieć, że blender to urządzenie, które pozwala posiekać kapustę jedynie do stanu posiekanego – w takim urządzeniu nie da się zrobić pięknych słomek czy warcabów. Łatwiej jest posiekać kapustę w blenderze bez zanurzenia.
Rozdrabnianie kapusty w blenderze:

• W blenderze montujemy odpowiednie noże.
• Kapustę pokroić na małe kawałki, które zmieszczą się w misie blendera.
• Ładujemy do niego kawałki kapusty.
• Przykryj misę blendera pokrywką.
• Ustawiamy żądany tryb na urządzeniu.
• Włącz blender.

Jak prawidłowo siekać i szatkować kapustę pekińską: metody

Metoda nr 1

• Kapustę płuczemy pod bieżącą wodą, trzymając główkę kapusty liśćmi do dołu.
• Osusz „Pekin” papierowym lub materiałowym ręcznikiem kuchennym.
• Połóż deskę do krojenia na stole.
• Usuń górne liście z kapusty (zwykle wystarczą 3-4 liście).
• Połóż kapustę na desce.
• Odetnij dolną część kapusty pekińskiej (około 5 cm od korzenia) i wyrzuć.
• Kapustę przekrój na pół.
• Na desce połóż połowę główki kapusty, przecięciem do dołu.
• Zaczynamy robić nacięcia wzdłuż kapusty w odległości kilku centymetrów od siebie.
• Następnie siekamy główkę kapusty w poprzek na paski o wymaganej szerokości.

Metoda numer 2

• Przygotowanie kapusty tą metodą przebiega identycznie jak w metodzie nr 1.
• Jedyną różnicą jest to, że robimy tylko jedno cięcie wzdłuż kapusty.
• Przy tego rodzaju krojeniu wstążki kapusty będą znacznie dłuższe niż w poprzedniej metodzie.

Metoda nr 3

• Trzecia metoda polega na przecięciu kapusty najpierw na pół, a następnie ponownie na pół.
• Technikę tę często wykorzystuje się do przygotowania narodowej potrawy koreańskiej, kim chi.

Metoda nr 4

• Czwartą metodę krojenia kapusty pekińskiej trudno w ogóle nazwać krojeniem, ponieważ polega na siekaniu warzywa rękami.
• Innymi słowy, wystarczy rozerwać liście kapusty rękami na małe kawałki - wielkość kawałków zależy bezpośrednio od miejsca użycia tego produktu.

Jak prawidłowo i pięknie pokroić kapustę w cienkie paski?

Aby pokroić kapustę w paski, potrzebujesz:

• przeciął jej głowę na pół
• przeciąć rdzeń
• Widelce pokroić wzdłuż na paski o szerokości 3-4 cm
• każdy pasek pokroić w poprzek na paski o wymaganej szerokości

Najczęściej tarki służą do krojenia kapusty w bardzo cienkie paski - tylko one pozwalają na wykonanie wąskich i równej wielkości pasków liści kapusty.

Jak prawidłowo i pięknie pokroić kapustę w kostkę?

Algorytm działań:

1. Umyj kapustę
2. Usuwanie rdzenia
3. Widelec przekrój na dwie równe części
4. Połowę główki kapusty podzielić na warstwy po 3-4 liście
5. Każdą część kroimy pojedynczo, najpierw równolegle, a następnie prostopadle w kostkę o wymaganej wielkości.

Jak drobno posiekać kapustę?

• Aby drobno posiekać kapustę, najlepiej użyć specjalnej tarki.
• Większość ekspertów woli oczywiście siekać kapustę nożem. Wymaga to jednak dobrej praktyki.
• Możesz także posiekać kapustę w robocie kuchennym, ale nie gwarantuje to 100% efektu - bardzo często gotowy materiał zawiera duże warstwy kapusty, które przeleciały obok noża.
• Ale aby posiekać kapustę do posiekania, zaleca się użycie robota kuchennego lub blendera. Tylko w tym przypadku należy włożyć noże do robota kuchennego i zmielić kapustę w misce.
• Warto wspomnieć także o ulubionym sposobie siekania kapusty na kotlety lub drobny farsz naszych babć i mam – maszynce do mięsa. To urządzenie pozwala uzyskać drobno posiekane kawałki warzyw.

Jak szybko posiekać kapustę?

• Najszybszym sposobem szybkiego szatkowania kapusty jest użycie urządzeń elektrycznych. Dzięki nim w ciągu kilku sekund uzyskasz drobno posiekane warzywa.
• Na drugim miejscu pod względem szybkości siekania kapusty znajduje się profesjonalny szef kuchni – on także jest w stanie szatkować kapustę nożem w kilka sekund. Jednak tylko nieliczni posiadają taką technologię.
• Ucieranie kapusty i siekanie jej w maszynce do mięsa uważa się za dłuższe procesy.

To najlepsze i sprawdzone sposoby na krojenie kapusty. Pyszne dania i łatwe gotowanie!

Jak prawidłowo i szybko szatkować kapustę: wideo

Jak pokroić kapustę pekińską: wideo

W naszym kraju tradycyjnie popularną potrawą jest kapusta kiszona i kapusta kiszona. Każdej jesieni gospodynie domowe starają się przygotować więcej tej smacznej przekąski na zimę - w końcu kapusta jest bogata w witaminę C i inne przydatne substancje. Aby szybko i łatwo posiekać dużą ilość warzyw, przyda się urządzenie takie jak rozdrabniacz elektryczny - można go łatwo kupić w każdym sklepie ze sprzętem AGD lub na portalu internetowym odpowiedniego producenta.

W tym artykule zapoznamy się z funkcjami elektrycznych szatkownic do kapusty, dowiemy się, jak wybrać odpowiednią jednostkę i przetestujemy urządzenia popularnych marek. Mogą Cię również zainteresować informacje na temat prawidłowego wyboru i użytkowania

Opis

Rozdrabniacz elektryczny to urządzenie, które pozwala łatwo i szybko posiekać potrzebną ilość kapusty, marchwi, cebuli i innych warzyw niezbędnych do przygotowania pysznych marynat. Urządzenie jest dobre, ponieważ wytwarza elementy o tej samej grubości i rozmiarze, co pozwala na wykonanie elementów o atrakcyjnym wyglądzie i schludności. Ponadto określony sposób krojenia pozwala zachować w warzywach jak największą ilość składników odżywczych i soku.

Doskonała opcja na szybkie przygotowanie dużej porcji kapusty

Rozdrabniacz elektryczny przyda się szczególnie wtedy, gdy trzeba przygotować dużą ilość kapusty – mniejsze ilości można rozdrobnić ręcznie. Urządzenie tnie się specjalnym zaostrzonym nożem okrągłym, który działa na zasadzie tarki. Nóż ten wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej i wytrzymuje bardzo długo, nie tępiąc się. Grubość plasterka można regulować zmieniając wysokość ostrzy noża.

Korzystając z tego urządzenia, możesz uniknąć tak nieprzyjemnej rzeczy, jak skaleczenia na dłoniach: wiele gospodyń domowych zna ten uraz podczas rozdrabniania kapusty jesienią.

Być może zainteresują Cię także informacje o tym, jak to wygląda i jaka jest jego skuteczność.

Film pokazuje, jak działa elektryczna szatkownica do kapusty:

Rodzaje

Rozdrabniacze do kapusty mogą być ręczne lub elektryczne – to ich główny podział. Niewielką ilość kapusty można przetworzyć za pomocą urządzenia ręcznego, wyłącznie do użytku osobistego.

Jeśli potrzebne są duże ilości, nie można obejść się bez jednostki elektrycznej. Podobne urządzenia są również podzielone na kilka odmian. Przede wszystkim należy oddzielić domowe niszczarki elektryczne od przemysłowych. Te pierwsze możemy kupić do użytku domowego, a te drugie wykorzystywane są w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolnego. Czasami niszczarki przemysłowe są tak nieporęczne, że zajmowałyby całą przestrzeń w standardowej kuchni.

Elektryczne rozdrabniacze do kapusty domowej roboty to wygodne urządzenie, które zajmuje niewiele miejsca, jest kompaktowe i nowoczesne. Oprócz tego urządzenie ma dobrą moc i jest w stanie szybko poradzić sobie z przyzwoitą ilością produktów. Korpus produktu jest wykonany z tworzywa sztucznego, natomiast noże zawsze wykonane są z hartowanej stali nierdzewnej. Z reguły urządzenie jest wyposażone w przełącznik, za pomocą którego można wybrać różne tryby rozdrabniania.

Należy pamiętać, że urządzeniem można pokroić nie tylko kapustę, ale także inne warzywa i rośliny okopowe. Ta właściwość sprawia, że ​​jest on nawet w pewnym stopniu substytutem robota kuchennego.

Być może zainteresują Cię również informacje o tym, jak skuteczny może być w kuchni

Jak wybrać

Poznajmy wszystkie zawiłości związane z wyborem elektrycznej niszczarki do kapusty.

Moc

Ten moment jest najważniejszy. Szybkość jego działania i ilość gotowych produktów, jakie może wyprodukować, zależą od mocy urządzenia.

Jeśli nie zamierzasz solić kapusty na skalę przemysłową, możesz wybrać urządzenie o średniej mocy, natomiast jeśli potrzebujesz przygotować dużą ilość warzyw, możesz kupić urządzenie o dużej mocy. Im mocniejsza jednostka, tym droższy będzie jej koszt.

Rodzaje krojenia

Niektóre niszczarki są wyposażone tylko w jeden sposób cięcia - mogą wytwarzać plastry o określonej grubości. Jeśli to nie wystarczy, możesz kupić bardziej zaawansowany model z większą funkcjonalnością i różnymi trybami cięcia.

Dysze

Im więcej przystawek posiada produkt, tym jest on bardziej funkcjonalny. Zazwyczaj urządzenia posiadają od trzech do siedmiu różnych przystawek.

Regulacja ostrza

Jeśli istnieje funkcja regulacji, możesz zmienić szerokość ostrzy podczas pracy, aby pokroić żywność na plasterki o różnej grubości.

Producent

Wybierając urządzenie, nie wahaj się zapytać o jego producenta. Im bardziej znana i popularna marka, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że trafi na produkt niskiej jakości i tym większa gwarancja długotrwałej, nieprzerwanej pracy urządzenia.

Podpowiadamy, jak wybrać elektryczny rozdrabniacz do warzyw i owoców oraz jak dobrać taki sprzęt do kuchni. można zobaczyć

Producenci i ceny

Zapoznajmy się dziś z niszczarkami elektrycznymi najbardziej znanych marek, poznajmy cechy tych urządzeń i ich cenę.

ETB-2M

Produkt ten jest produkowany przez białoruską firmę Belvar. Urządzenie jest wyposażone w różne tryby cięcia:

Urządzenie posiada podwójną obudowę izolacyjną, co sprawia, że ​​użytkowanie urządzenia jest bezpieczne. Wszystkie noże są wykonane ze stali nierdzewnej i poruszają się ściśle pionowo. Urządzenie wyposażone jest także w specjalną przystawkę do ubijania masła. Cena produktu wynosi 3500 rubli.

Przyda Ci się także wiedza o tym, jakie rodzaje istnieją, a także o tym, jak dokonać właściwego wyboru.

Uśmiechnij się SM2711

Rozdrabniacz elektryczny przeznaczony jest przede wszystkim do kapusty, jednak nadaje się również do siekania innych warzyw, owoców, a także do przygotowywania przecierów ziemniaczanych i owocowych. W zestawie znajduje się również przystawka do krojenia frytek.

Najczęściej taki krajalnica do warzyw kupowana jest do różnych owoców i warzyw, ale można go również stosować do kapusty

Noże tego urządzenia poruszają się poziomo, a istnieje blokada umożliwiająca włączenie w trybie automatycznym. Można kroić plastry o grubości 1,3 mm i 5,5 mm. Moc produktu - 45 W. Cena - 2460 rubli.

Ale jakie są najlepsze sokowirówki ślimakowe i jak z nich korzystać, to pomoże ci zrozumieć

Sztyft Moulinex Fresh Express Cube S

Produkt może pracować w kilku trybach: pokroić w kostkę i paski, posiekać, zetrzeć na grubej i drobnej tarce. Należy pamiętać, że nakładki w tym przypadku są uniwersalne i nadają się zarówno do produktów twardych, jak i delikatnych. Urządzenie pozwala na dokładne krojenie jedzenia bezpośrednio na talerz.

Potrafi pokroić kapustę nawet na najcieńsze paski

Moc produktu to 280 W, dwie prędkości i pięć nasadek. Cena - 8-9 tysięcy rubli. Produkt wyprodukowany we Francji.

Boscha

Sprzęt AGD znanego niemieckiego producenta od dawna cieszy się zasłużoną popularnością na całym świecie. Ceny produktów są dość przystępne, istnieje gwarancja, a jakość jest wysoka. Standardowy model siekacza w tym przypadku składa się ze średniej wielkości miski i trzech rodzajów tarek. Zazwyczaj rozdrabniacz posiada również przystawkę typu „blender”, zastępując w ten sposób osobne urządzenie o tej samej nazwie.

Tarcze takiego urządzenia są w stanie rozdrobnić dowolną ilość kapusty. W tym przypadku możesz wybrać dowolny rozmiar żetonów

Za pomocą tego urządzenia możesz nie tylko siekać warzywa i inne produkty, ale także ubijać białka, zagniatać ciasto i przygotować pyszne i puszyste puree ziemniaczane. Wszystkie nasadki wykonane są z wysokiej jakości hartowanej stali nierdzewnej, co zapewnia długą żywotność produktu. Cena wynosi około 4000 rubli.

Ale można zobaczyć, jak wykorzystuje się elektryczną maszynkę do mielenia mięsa z sokowirówką i które marki są najlepsze i najskuteczniejsze

Prawie każda nowoczesna gospodyni domowa nie wyobraża sobie już życia bez różnych urządzeń kuchennych. Ekspresy do kawy, czajniki, roboty kuchenne, szatkowniki na dobre wkroczyły w nasze życie i ułatwiły kobietom pracę przy przygotowywaniu różnorodnych potraw. Wcześniej przygotowanie ulubionej kiszonej kapusty zajmowało dzień lub dłużej. Samo krojenie kapusty wymagało dużo czasu i wysiłku.

W nowoczesnej kuchni wszystko wygląda zupełnie inaczej. Wystarczy zaopatrzyć się w jedno urządzenie i w ciągu 1–2 godzin można przygotować zapas kiszonej kapusty na całą zimę. Nowoczesne krajalnice do warzyw zastąpiły w kuchni tarki i ogromne roboty kuchenne. Ogromny wybór różnych elektrycznych krajarek do warzyw dociera do Moskwy i Petersburga. Dlatego Niszczarkę elektryczną najłatwiej zamówić za pośrednictwem stron internetowych Moskwa.

Typy

Szeroką gamę niszczarek można podzielić na trzy typy:

• podręcznik

Ta krajarka do warzyw to plastikowa lub drewniana deska z podłużnymi ostrzami do krojenia kapusty i innych warzyw w plasterki. Najprostsza i najtańsza opcja przygotowań do zimy. Gotowanie trwa zbyt długo.

• Mechaniczny

Sama niszczarka wykonana jest z przyjaznego dla środowiska i trwałego tworzywa sztucznego. Krajarka do warzyw ma kilka cylindrycznych metalowych nasadek. W zestawie znajdują się przystawki umożliwiające tarcie marchewki, szatkowanie kapusty, siekanie orzechów i suszonych owoców. Bęben wprawiany jest w ruch za pomocą uchwytu. Jest to wygodniejsza i bezpieczniejsza opcja tarki dla gospodarstwa domowego. Wiele sklepów internetowych w Moskwie oferuje modele mechanicznych krajarek do warzyw różnych producentów.

Niszczarka Lepse w Kirowie sprawdziła się znakomicie. Sama tarka wykonana jest z tworzywa sztucznego i mocowana jest do stołu za pomocą przyssawki. Zestaw zawiera 3 nasadki, popychacz i tackę do krojenia. Wiele gospodyń domowych doceniło rosyjskiego producenta.

• Elektryczny

Bardziej popularnym i poszukiwanym rodzajem krajalnicy do warzyw jest elektryczna szatkownica do kapusty domowej roboty.. Ostatnio stały się ogromną konkurencją dla przetwórców żywności ze względu na swoją kompaktowość i łatwość obsługi. Ten przedmiot jest niezbędny dla gospodyń domowych z ograniczonym czasem. Niszczarka elektryczna ma o wiele więcej zalet. Nie można się nim skaleczyć, gdyż jedzenie podawane jest za pomocą plastikowego popychacza. Elektryczne niszczarki gospodarstwa domowego współczesnych producentów są w większości wykonane z tworzywa sztucznego. Są tanie, lekkie i oversize.

Krajalnice do warzyw markowych producentów

Największą popularnością wśród klientów cieszą się krajarki do warzyw Mulinex.. Urządzenia tego producenta charakteryzują się oryginalnym designem i świetnie będą prezentować się na kuchennym stole. W skład wchodzi 5 dysz różniących się od siebie kolorem. Każda przystawka spełnia swoją funkcję: rozdrabnia, tarkę drobną, tarkę grubą, kroi w kostkę i paski. Wszystkie części można łatwo zdjąć i założyć. Dzięki długiemu rowkowi sadzonki nie rozlatują się w różnych kierunkach. Podczas użytkowania możesz posiekać warzywa lub owoce bezpośrednio na talerz. Wszystkie nasadki można łatwo przechowywać wewnątrz krajarki do warzyw. Po użyciu można je łatwo umyć w zmywarce.

Recenzje są w większości pozytywne. Cena niszczarek Moulinex zaczyna się od dwóch tysięcy rubli i więcej, w zależności od modelu. Teraz możesz kupić elektryczną krajalnicę do warzyw w dowolnym moskiewskim sklepie internetowym.

Niszczarki elektryczne chińskiego producenta Smile cieszą się nie mniejszą popularnością ze względu na niską cenę i dostępność. Korpus wykonany jest z białego plastiku. Wymienne tarki osadzone są w specjalnej ramce. W zestawie 3 popychacze do różnych produktów, pojemnik, tacka i nakładka na puree.

Kupujący znajdują w tej krajalnicy do warzyw więcej zalet niż wad. Możesz łatwo zamówić taką niszczarkę w dowolnym sklepie internetowym w Moskwie i zacząć z niej korzystać już następnego dnia.

Niemieccy producenci od dawna odnoszą sukcesy wśród konsumentów. Niszczarka Bosch nie jest wyjątkiem. Standardowa krajarka do warzyw Bosch do użytku domowego zawiera 1 pojemnik na żywność, 3 tarki do krojenia różnych produktów spożywczych i nasadkę blendera. Za jego pomocą możesz zagnieść ciasto, ubić białka i wiele więcej. W droższych modelach rozdrabniacza elektrycznego Bosch dysze do krojenia warzyw wykonane są ze stali nierdzewnej, co zwiększa żywotność urządzenia.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze elektrycznej krajalnicy do warzyw

• Liczba dysz

Im więcej załączników, tym bardziej zróżnicowane będą cięcia. Typowa liczba dysz wynosi 3–7 szt.

• Producent

Lepiej wybierać produkty od znanych producentów, które sprawdziły się tylko z najlepszej strony. Większość moskiewskich sklepów współpracuje z zaufanymi firmami i posiada odpowiednie certyfikaty jakości produktów.

• Moc 130–150 W
• W zestawie znajduje się taca ułatwiająca użytkowanie i przechowywanie obrabianych przedmiotów
• Cena musi odpowiadać jakości produktu
• Ścisłość
• Dysze ze stali nierdzewnej
• Możliwość krojenia twardych warzyw
• Dostępność części do konkretnej niszczarki. Informacje te można znaleźć w sklepach internetowych w Moskwie.

Własnymi rękami

Jeśli chcesz mieć w swojej kuchni niszczarkę, która nie ma analogii, możesz zrobić to sam. W Internecie jest wiele stron ze szczegółowymi kursami mistrzowskimi. Do tej pracy możesz potrzebować zarówno improwizowanego materiału, jak i części fabrycznych zaprojektowanych specjalnie do krajarek do warzyw. W moskiewskich sklepach można kupić wszystkie niezbędne części zamienne.

Niezawodność nowoczesnych niszczarek elektrycznych została od dawna sprawdzona. Wybór zawsze należy do kupującego.