Delikatne kotlety mięsne z kaszą manną zamiast chleba. Przepisy na kotlety z kurczaka z kaszą manną: jak przygotować danie z różnych składników? Przepis na Mielone kotleciki z kurczaka z semoliną

Nawet najbardziej pracowitej gospodyni domowej zdarza się, że nie ma ochoty przygotowywać mięsnych kulinarnych rozkoszy, które wymagają kilku godzin pracy. W tym przypadku rozwiązaniem mogą być kotlety, każda kobieta ma swój ulubiony przepis, ale jeśli będzie to kurczak z semoliną, będziesz mogła nakarmić swoją rodzinę obfitym, ale lekkim daniem.

Smak potrawy również Cię nie zawiedzie - delikatny, zwiewny. Aby przygotować danie, do mięsa mielonego nie trzeba dodawać mąki, dzięki czemu jest ono łatwiej strawne.

Uzupełnij swoją „skarbonkę” sposobami na szybkie przygotowanie klopsików.

Najprostszy przepis

Nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia. Nie będziesz go potrzebować do zrobienia mielonych kotletów z kurczaka z kaszą manną i dużą liczbą składników.

Oto produkty, które musisz przygotować:

• Mięso mielone – 0,5 kg;
• Semolina – 5 łyżek. l.;
• Jajko – 1 szt.;
• Przyprawy;
• Cebula – 1 szt.;
• Olej do smażenia.

Przygotujmy to w ten sposób:

1. Możesz samodzielnie przygotować mielonego kurczaka z filetu, ale najłatwiej jest go kupić w postaci gotowej.
2. Kroić cebule. Można to zrobić za pomocą noża, maszynki do mięsa lub blendera.
3. Do mięsa mielonego dodać cebulę, przyprawy, semolinę, jajko, dobrze wymieszać.
4. Jeśli konsystencja mięsa mielonego wydaje Ci się zbyt płynna, odstaw na chwilę – płatki pęcznieją, przez co masa stanie się gęstsza. Jeśli ta technika nie pomoże, dodaj trochę więcej płatków.
5. Zwilżamy ręce zimną wodą, formujemy nieduże klopsiki, smażymy kotlety na oleju z obu stron, co zajmie około kwadransa.

Smak potrawy będzie jeszcze delikatniejszy, jeśli na patelni nagrzanej olejem pozwolimy klopsikom trochę „zestygnąć”, a następnie doprowadzimy je do stanu gotowości, dolewając do pojemnika wodę, aby produkty się udusiły.

Zamiast cebuli do mielonych kotletów z kurczaka można dodać posiekane zioła, nie zmieniając reszty listy składników i technologii gotowania.

Danie można podawać z dowolnym dodatkiem.

Z wątroby

Przygotowanie takiego przysmaku dla domu jest bardzo łatwe.

Do kotletów z wątróbki drobiowej, które są przygotowywane nie z mąki, ale z kaszy manny, potrzebne będą następujące produkty:

• Wątroba – 0,5 kg;
• Semolina – 1 łyżka. l.;
• Cebula – 1 szt.;
• Przyprawy;
• Marchew – 1 szt. (jeśli duży - ½ sztuki);
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest oczyszczenie wątroby z goryczy. W tym celu należy namoczyć go w wodzie na co najmniej godzinę, a najlepiej na kilka godzin. Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli namoczymy wątrobę w mleku.
2. Usuwamy z produktu cały nadmiar - tłuszcz, plewy, mielimy na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Obieramy cebulę i marchewkę, pierwszą siekamy nożem, drugą drobną tarką. W razie potrzeby, aby przygotować danie z wątróbek drobiowych, możesz trochę podsmażyć warzywa, ale nie musisz tego robić.
4. Połącz mieloną wątrobę, warzywa, przyprawy.
5. Wlać mieszaninę na patelnię rozgrzaną olejem za pomocą łyżki, która natychmiast się „zatnie”.
6. Przykryj patelnię pokrywką, poczekaj, aż jedna strona kotletów się ściemnieje, odwróć je i wykonaj podobną procedurę.
7. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Ten przepis nie wymaga użycia jajek, ale jeśli obawiasz się, że mięso mielone nie uzyska pożądanej konsystencji i nie będzie dobrze ugotowane, możesz dodać ten składnik.

Z majonezem

Dzięki temu produktowi smak będzie bardziej zwiewny i delikatny. Ważne, żeby był wysokiej jakości. Jeśli nie chcesz gotować potrawy z majonezem, możesz zastąpić ją kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Mielony kurczak – 0,5 kg;
• Cebula – 2 szt.;
• Semolina – 3 łyżki. l.;
• Majonez – 2 łyżki. l.;
• Przyprawy, zioła;
• Jajka – 3 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Przygotuj mielonego kurczaka na kotlety z semoliną i majonezem, przekręcając filet za pomocą maszynki do mięsa. Można kupić gotowy produkt.
2. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy, siekamy za pomocą noża, blendera lub maszynki do mięsa.
3. Myjemy warzywa, pozwalamy im wyschnąć i siekamy.
4. Teraz musisz dodać wszystkie te składniki do mięsa mielonego i dodać tutaj jajka.
5. Dodać majonez lub śmietanę i przyprawy.
6. Produkty okażą się puszyste, a mięso mielone nabierze pożądanej konsystencji, jeśli pozostawisz je na pół godziny.
7. Następnie mokrymi rękami formujemy klopsiki i kładziemy je na rozgrzanej patelni, na której jest już olej.
8. Trochę podsmaż kotlety z kurczaka, następnie wlej wodę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane.
9. Nie musisz gotować na wolnym ogniu, ale smaż naczynie, aż pojawi się skórka, tylko nie zapomnij przykryć patelni pokrywką.
10. Podawać z dowolnym dodatkiem.

W podobny sposób można przygotować kotlety z kurczaka z semoliną z dodatkiem ziemniaków. W tym celu należy go zmielić na drobnej tarce lub blenderze, odstawić na chwilę (około 1/3 godziny) do odcieknięcia soku, następnie odcisnąć go na sitku i dodać do reszty mieszanina.

Posiekane kotlety

Sposobów na ich przygotowanie jest wiele, a ten jest jednym z najprostszych. Posiekane kotlety z kurczaka, przyrządzone z kaszy manny, okazują się delikatne, przewiewne i bardzo smaczne.

Produkty:

• Pierś z kurczaka – 0,5 kg;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Bułka tarta – 100 g;
• Jajko – 1 szt.;
• Semolina – 1 łyżka. l.;
• Przyprawy;
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Aby przygotować szatkowane kotlety z kurczaka, należy najpierw rozdrobnić pierś. Aby to zrobić, będziesz potrzebować ostrego noża, a pierś powinna być trochę zamrożona - ułatwi to cięcie.
2. Marchew i cebulę obierz i posiekaj w wygodny sposób.
3. Jeśli rozdrobniłeś zamrożoną pierś, pozwól jej całkowicie rozmrozić i odsączyć nadmiar płynu.
4. Połącz pierś z semoliną, przyprawami, jajkiem, posiekanymi warzywami, dobrze wymieszaj.
5. Przykryj pojemnik mieszanką pokrywką i włóż do lodówki na około jedną trzecią godziny. Płatki spęcznieją, a mieszanina uzyska pożądaną konsystencję.
6. Wyjmujemy mięso mielone z lodówki, ponownie mieszamy i dopiero wtedy zaczynamy formować klopsiki, obtaczamy je w bułce tartej i kładziemy na rozgrzaną patelnię z masłem.
7. Musisz smażyć danie po obu stronach, aż pojawi się apetyczna skórka.
8. Podawać danie z dowolnym dodatkiem.

Gotowanie kotletów z kurczaka nie wymaga od Ciebie dużych umiejętności, dlatego możesz skorzystać ze wszystkich tych przepisów nawet jako młoda gospodyni domowa, która ma jeszcze niewielkie doświadczenie kulinarne.

Nie wiem jak nikt, ale ja ze wszystkich dań mięsnych najbardziej lubię kotlety. Nieważne, ile mięsa mielonego mam w domu, bez przerwy pieczę, dusimy czy smażymy kotlety. Jeśli wybierzesz, z jakiego rodzaju mięsa mielonego zrobisz kotlety, to od razu odpowiem: oczywiście z kurczaka. Mają wyjątkowy smak, są delikatne i soczyste.

Pamiętam, że jako dziecko moja ukochana babcia uwielbiała gotować kotlety z kaszą manną, tak, z semoliną! A zapach tych kotletów zawsze przychodzi mi na myśl, gdy gotuję kotlety w domu lub gdy ktoś gdzieś je komuś częstuje. Smażone kotlety są pyszne, różowe, puszyste.

Pamiętam też, że gdy byłam dzieckiem, do mojej babci przychodziły koleżanki, a ona zawsze gotowała kotlety z kurczaka z kaszą manną. Wszyscy zjadali kotlety z zachwytem, ​​a gdy wracali do domu, babcia zawsze zawijała je w jeszcze ciepłe kotlety, a one wracały do ​​domu i częstowały mężów jej popisowymi kotletami. Wszyscy byli zaskoczeni, jak powstały tak niesamowite kotlety. Więc też nie mogłem zrozumieć, jak wyszło tak pyszne jedzenie. I jak bardzo teraz brakuje mi tych kotletów i niestety już ich nie spróbuję.

Teraz, gdy mam własną rodzinę, zawsze gotuję kotlety według przepisu mojej babci. I chcę zauważyć, że nie okazują się gorsze niż babcine. Najwyraźniej słuszne jest stwierdzenie, że talenty, podobnie jak przepisy kulinarne, przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Najważniejsze to nie zapomnieć o nich, ale zapamiętać je na czas i wypróbować w praktyce!

Aby przygotować mielone kotlety z kurczaka z semoliną, będziesz potrzebować:

mięso mielone z kurczaka – 1 kg

cebula – 2 szt.

kasza manna – 7 łyżek.

warzywa (koperek, pietruszka)

mielony czarny pieprz - do smaku

Jak gotować mielone kotlety z kurczaka z semoliną:

1. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj warzywa.

2. Dodaj semolinę do mielonego kurczaka. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut.

3. Następnie do mięsa mielonego dodać cebulę, zioła, śmietanę i majonez. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na kolejne 10 minut.

4. Następnie do mięsa mielonego dodać jajko i przyprawy (sól, pieprz).

5. Dokładnie wymieszaj, możesz ubić mięso mielone - po to, aby kotlety nie straciły kształtu podczas smażenia i okazały się puszyste.

6. Z mięsa mielonego uformuj małe owalne kotlety. Zwykle obtaczam kotlety w mące, ale tym razem tego nie zrobię, ponieważ została dodana kasza manna.

7. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju słonecznikowego. Kotlety włóż na patelnię i smaż na złoty kolor. Następnie obróć go i smaż ponownie po drugiej stronie, aż uzyskasz złoty kolor.

8. Kilka minut przed ugotowaniem posypujemy ziołami i startym serem i zamykamy pokrywką. Okaże się jeszcze smaczniejsze.

Kotlety można podawać z dowolnym dodatkiem lub po prostu zjeść z sałatką warzywną.

Przepis zawsze sprawdzał się w przygotowywaniu pysznych kotletów. Tych domowych kotletów nie spróbujesz w kawiarniach i restauracjach, a co najważniejsze, gotują się szybko, a składniki zawsze masz pod ręką, a mimo to każdy kucharz i tak wychodzi inaczej. Spróbuj tego pysznego dania!

www.1001eda.com

Przepisy na kotlety z kurczaka z semoliną: jak przygotować danie z różnych składników?

Nawet najbardziej pracowitej gospodyni domowej zdarza się, że nie ma ochoty przygotowywać mięsnych kulinarnych rozkoszy, które wymagają kilku godzin pracy. W tym przypadku rozwiązaniem mogą być kotlety, każda kobieta ma swój ulubiony przepis, ale jeśli będzie to kurczak z semoliną, będziesz mogła nakarmić swoją rodzinę obfitym, ale lekkim daniem.

Smak potrawy również Cię nie zawiedzie - delikatny, zwiewny. Aby przygotować danie, do mięsa mielonego nie trzeba dodawać mąki, dzięki czemu jest ono łatwiej strawne.

Uzupełnij swoją „skarbonkę” sposobami na szybkie przygotowanie klopsików.

Najprostszy przepis

Nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia. Nie będziesz go potrzebować do zrobienia mielonych kotletów z kurczaka z kaszą manną i dużą liczbą składników.

Oto produkty, które musisz przygotować:

1. Możesz samodzielnie przygotować mielonego kurczaka z filetu, ale najłatwiej jest go kupić w postaci gotowej.
2. Kroić cebule. Można to zrobić za pomocą noża, maszynki do mięsa lub blendera.
3. Do mięsa mielonego dodać cebulę, przyprawy, semolinę, jajko, dobrze wymieszać.
4. Jeśli konsystencja mięsa mielonego wydaje Ci się zbyt płynna, odstaw na chwilę – płatki pęcznieją, przez co masa stanie się gęstsza. Jeśli ta technika nie pomoże, dodaj trochę więcej płatków.
5. Zwilżamy ręce zimną wodą, formujemy nieduże klopsiki, smażymy kotlety na oleju z obu stron, co zajmie około kwadransa.

Smak potrawy będzie jeszcze delikatniejszy, jeśli na patelni nagrzanej olejem pozwolimy klopsikom trochę „zestygnąć”, a następnie doprowadzimy je do stanu gotowości, dolewając do pojemnika wodę, aby produkty się udusiły.

Zamiast cebuli do mielonych kotletów z kurczaka można dodać posiekane zioła, nie zmieniając reszty listy składników i technologii gotowania.

Danie można podawać z dowolnym dodatkiem.

Przygotowanie takiego przysmaku dla domu jest bardzo łatwe.

Do kotletów z wątróbki drobiowej, które są przygotowywane nie z mąki, ale z kaszy manny, potrzebne będą następujące produkty:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest oczyszczenie wątroby z goryczy. W tym celu należy namoczyć go w wodzie na co najmniej godzinę, a najlepiej na kilka godzin. Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli namoczymy wątrobę w mleku.
2. Usuwamy z produktu cały nadmiar - tłuszcz, plewy, mielimy na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Obieramy cebulę i marchewkę, pierwszą siekamy nożem, drugą drobną tarką. W razie potrzeby, aby przygotować danie z wątróbek drobiowych, możesz trochę podsmażyć warzywa, ale nie musisz tego robić.
4. Połącz mieloną wątrobę, warzywa, przyprawy.
5. Wlać mieszaninę na patelnię rozgrzaną olejem za pomocą łyżki, która natychmiast się „zatnie”.
6. Przykryj patelnię pokrywką, poczekaj, aż jedna strona kotletów się ściemnieje, odwróć je i wykonaj podobną procedurę.
7. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Ten przepis nie wymaga użycia jajek, ale jeśli obawiasz się, że mięso mielone nie uzyska pożądanej konsystencji i nie będzie dobrze ugotowane, możesz dodać ten składnik.

Z majonezem

Dzięki temu produktowi smak będzie bardziej zwiewny i delikatny. Ważne, żeby był wysokiej jakości. Jeśli nie chcesz gotować potrawy z majonezem, możesz zastąpić ją kwaśną śmietaną.

• Mielony kurczak – 0,5 kg;
• Cebula – 2 szt.;
• Semolina – 3 łyżki. l.;
• Majonez – 2 łyżki. l.;
• Przyprawy, zioła;
• Jajka – 3 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Olej roślinny.

1. Przygotuj mielonego kurczaka na kotlety z semoliną i majonezem, przekręcając filet za pomocą maszynki do mięsa. Można kupić gotowy produkt.
2. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy, siekamy za pomocą noża, blendera lub maszynki do mięsa.
3. Myjemy warzywa, pozwalamy im wyschnąć i siekamy.
4. Teraz musisz dodać wszystkie te składniki do mięsa mielonego i dodać tutaj jajka.
5. Dodać majonez lub śmietanę i przyprawy.
6. Produkty okażą się puszyste, a mięso mielone nabierze pożądanej konsystencji, jeśli pozostawisz je na pół godziny.
7. Następnie mokrymi rękami formujemy klopsiki i kładziemy je na rozgrzanej patelni, na której jest już olej.
8. Trochę podsmaż kotlety z kurczaka, następnie wlej wodę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane.
9. Nie musisz gotować na wolnym ogniu, ale smaż naczynie, aż pojawi się skórka, tylko nie zapomnij przykryć patelni pokrywką.
10. Podawać z dowolnym dodatkiem.

W podobny sposób można przygotować kotlety z kurczaka z semoliną z dodatkiem ziemniaków. W tym celu należy go zmielić na drobnej tarce lub blenderze, odstawić na chwilę (około 1/3 godziny) do odcieknięcia soku, następnie odcisnąć go na sitku i dodać do reszty mieszanina.

Posiekane kotlety

Sposobów na ich przygotowanie jest wiele, a ten jest jednym z najprostszych. Posiekane kotlety z kurczaka, przyrządzone z kaszy manny, okazują się delikatne, przewiewne i bardzo smaczne.

• Pierś z kurczaka – 0,5 kg;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Bułka tarta – 100 g;
• Jajko – 1 szt.;
• Semolina – 1 łyżka. l.;
• Przyprawy;
• Olej roślinny.

1. Aby przygotować szatkowane kotlety z kurczaka, należy najpierw rozdrobnić pierś. Aby to zrobić, będziesz potrzebować ostrego noża, a pierś powinna być trochę zamrożona - ułatwi to cięcie.
2. Marchew i cebulę obierz i posiekaj w wygodny sposób.
3. Jeśli rozdrobniłeś zamrożoną pierś, pozwól jej całkowicie rozmrozić i odsączyć nadmiar płynu.
4. Połącz pierś z semoliną, przyprawami, jajkiem, posiekanymi warzywami, dobrze wymieszaj.
5. Przykryj pojemnik mieszanką pokrywką i włóż do lodówki na około jedną trzecią godziny. Płatki spęcznieją, a mieszanina uzyska pożądaną konsystencję.
6. Wyjmujemy mięso mielone z lodówki, ponownie mieszamy i dopiero wtedy zaczynamy formować klopsiki, obtaczamy je w bułce tartej i kładziemy na rozgrzaną patelnię z masłem.
7. Musisz smażyć danie po obu stronach, aż pojawi się apetyczna skórka.
8. Podawać danie z dowolnym dodatkiem.

Gotowanie kotletów z kurczaka nie wymaga od Ciebie dużych umiejętności, dlatego możesz skorzystać ze wszystkich tych przepisów nawet jako młoda gospodyni domowa, która ma jeszcze niewielkie doświadczenie kulinarne.

mjusli.ru

Mielone kotleciki z kurczaka z semoliną

Urozmaicmy trochę smak kotletów i przygotujmy je według specjalnej receptury. Cały sekret tkwi w takim składniku jak kasza manna. Wydawałoby się, że kotlety z mielonego kurczaka i kaszy manny nie są zbyt kompatybilne, ale nie spiesz się z wnioskami. W rzeczywistości kotlety z mięsa mielonego z semoliną okazują się niezwykle puszyste i delikatne. Najważniejsze jest, aby płatki lekko spęczniały, mieszając je z mięsem mielonym.

Kotlety z mięsa mielonego z semoliną: składniki

3 łyżki. łyżki semoliny

50 gr. świeże zioła

2 łyżki majonezu

50 ml olej roślinny

sól, czarny pieprz

Kotlety z mięsa mielonego z semoliną: przepis

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Najważniejsze jest to, że grube cięcie spowoduje, że kotlety na patelni zaczną się rozpadać. Następnie włóż mięso mielone do głębokiej miski. Posiekaj warzywa bardzo drobno i dodaj do mięsa mielonego. Wbij jedno jajko i dodaj trochę majonezu. Można go zastąpić kwaśną śmietaną. Dzięki temu produkty mięsne będą bardzo delikatne i soczyste. Bardzo ważne jest, aby ten składnik był obecny w przepisie, ponieważ mięso, niezależnie od tego, jak zostanie ugotowane, nie będzie smaczne, jeśli będzie przesuszone. Alternatywnie możesz posiekać trochę smalcu. Wtedy na pewno nie możesz się pomylić.

I oczywiście do pozostałych składników dodajemy semolinę. Sól i dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu. Możesz wszystko wymieszać rękami, możesz przepuścić przez maszynę do mięsa lub ubić blenderem. Najważniejsze jest, aby wszystko dobrze wymieszać. Przygotowane mięso mielone pozostawić na kilka minut. Aby zboże dobrze pęcznieło.

Rozgrzej patelnię na kuchence. Po zmoczeniu rąk wodą formujemy kotlety. W razie potrzeby można je panierować w mące lub bułce tartej. Kotlety kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron. Następnie należy je ugotować pod pokrywką na małym ogniu. To cały sekret gotowania. Nasze danie jest całkowicie gotowe. Pozostaje tylko przygotować pyszną przystawkę.

Jak widać do kotletów nie dodaliśmy chleba, lecz zastąpiliśmy go płatkami zbożowymi. Ale kotlety nie straciły wyraźnego smaku mięsa. Nie zapomnij o przyprawach. Alternatywnie w przepisie można użyć czosnku, bazylii i rozmarynu. Spróbuj, a otrzymasz bardzo smaczne mielone kotlety z kurczaka. Semolina jest bardzo odpowiednim składnikiem, przekonasz się sam.

Dzieci po prostu oszalały na punkcie tego dania, zawsze proszą o więcej. Życzymy powodzenia i smacznego!

for-children.ru

MIĘTE KOTLETY Z KURCZAKA Z SEMOLO – NIESAMOWICIE MIĘKKIE, PŁYNNE I NIEOPISALNIE SMACZNE

Kotlety zawsze przygotowywałam według standardowego przepisu: mięso mielone, jajko, batonik, odrobina cebuli i oczywiście mąka. Wydawało mi się, że nie ma innej opcji, ale teściowa podzieliła się ze mną tym bardzo prostym przepisem na kotlety z kaszą manną. Na początku pomyślałem, że w zasadzie nie ma dużej różnicy, cóż, wystarczy pomyśleć kasza manna, dopóki nie przygotowałam takich kotletów. Nie wiem, jakie magiczne procesy tam zachodzą, ale okazują się niezwykle smaczne, miękkie, delikatne, a jednocześnie soczyste, najważniejsze jest pozostawienie mięsa mielonego z semoliną na kilka minut, aby płatki pęczniały . Ogólnie bardzo dziękuję mojej teściowej, a teraz podzielę się z Wami tym doskonałym przepisem na robienie kotletów z kaszą manną.

1 kg mielonego kurczaka

7 łyżek łyżki semoliny

2-3 ząbki czosnku

4-5 łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany

warzywa (koperek, pietruszka)

przyprawy do kurczaka lub mielony czarny pieprz

Kupujemy mielonego kurczaka lub sami przygotowujemy go z filetu z kurczaka lub piersi z kurczaka i mielimy przez maszynę do mięsa.

Najważniejszą rzeczą podczas przygotowywania kotletów z kurczaka z mięsa mielonego z kaszą manną jest to, aby po przygotowaniu mięsa mielonego odstawić je na około 30 minut, aby semolina spęczniała, a kotlety były puszyste i delikatne.

Dla tych, którzy lubią smażone kotlety, są gotowe. Dla tych, którzy lubią delikatniejsze kotlety, proponuję gotować je na małym ogniu pod przykryciem przez kilka minut, dodając kilka łyżek wody. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw je na wolnym ogniu przez 10 minut.

Smaczne, delikatne, różowe, soczyste kotlety są ozdobą każdego stołu. Najlżejszą i najbardziej satysfakcjonującą opcją są mielone kotlety z kurczaka. Ich przepis jest prosty i pasuje do absolutnie każdego dodatku.

Szybki i smaczny przepis.

Będziesz potrzebować:

• mleko – 55 ml;
• cebula – 1 szt.;
• mielony drób – 0,5 kg;
• dwie kromki białego bochenka;
• czarny pieprz do smaku;
• jedno jajko;
• olej w płynie – 50 g;
• sól dla smaku.

Jak gotować kotlety na patelni:

1. W sklepie dostępne jest gotowe mięso mielone, wystarczy je rozmrozić.
2. Jeśli masz kurczaka, przepuść go przez maszynę do mięsa. W ten sposób otrzymujesz mięso mielone.
3. Następnie dodajemy plasterki obranej cebuli i plasterki bochenka.
4. Połącz mięso mielone i cebulę z chlebem. Wbij do niego jajko i dodaj składniki sypkie.
5. Zwilż ręce wodą i ugniataj na jednolitą masę.
6. Z niego formujemy grudki w kształcie kotletów.
7. Rozgrzej olej słonecznikowy we frytkownicy. Usmażymy w nim kotlety z każdej strony na złoty kolor.
8. Na patelnię wlej niewielką ilość wody. Gotuj naczynie pod przykryciem przez 15 minut.
9. To wszystko. Pozostaje tylko podać soczyste, lekkie kotlety z ulubionym dodatkiem, udekorowane ziołami. Smacznego!

Przepis na gotowanie w piekarniku

Bez oleju, bez dodatkowego tłuszczu. Dobre podawane z ziemniakami.

Lista zakupów:

• szczypta soli;
• jedno jajko;
• mięso mielone z kurczaka – 0,8 kg;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Jak gotować mielone kotlety z kurczaka w piekarniku:

1. Gotowy mielony drób połóż na talerzu i poczekaj, aż się rozmrozi.
2. Dodać sól i pieprz i wbić jajko.
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę rękami.
4. Pozostaje tylko uformować kotlety, posypać odrobiną mąki lub kaszy manny.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik, włóż blachę do pieczenia i piecz przez 30 minut.
7. Po upływie pierwszych 15 minut wyjmij pachnące kotlety i przewróć je na drugą stronę.
8. Gotuj w piekarniku przez kolejne 15 minut.

Z cukinią

Co zabrać:

• dwa ząbki czosnku;
• mięso mielone z kurczaka – 0,1 kg;
• jedno jajo kurze;
• wszelkie przyprawy do smaku;
• dwie cukinie;
• Sól adygejska do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz i obierz warzywa.
2. Cukinię pokroić na kawałki i każdą zetrzeć na tarce. Usuń sok z mieszanki dyni.
3. Do cukinii włóż mięso mielone, dodaj przyprawy i sól, rozbij jajko.
4. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
5. Weź w dłonie kawałek mięsa mielonego i wyciśnij z niego sok, a następnie uformuj kotlet.
6. Wykonuj tę operację, aż mięso mielone będzie gotowe.
7. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż naczynie przez 5 minut na beczkę.
8. Zalać wodą, zamknąć pokrywkę i gotować kolejne 10 minut.

Kotlety parowe w powolnej kuchence

Jest to dietetyczna metoda gotowania kotletów. Nie wysychają, pozostają miękkie i soczyste.

Składniki przepisu:

• jajko – 1 szt.;
• filet – 0,4 kg;
• sól dla smaku;
• mleko – 100 ml;
• chleb biały – 4 sztuki;
• szczypta czarnego pieprzu;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Mięso drobiowe opłucz pod kranem, pokrój na kawałki i zamień na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Powtórz tę procedurę ponownie z maszynką do mięsa. Dzięki temu mięso mielone będzie bardziej jednolite, bez dużych grudek.
2. Usuń skórkę z chleba i namocz miąższ w mleku przez 5 minut. Następnie odciśnij chleb z płynu i przełóż go do mięsa mielonego.
3. Drobno posiekaj obraną cebulę.
4. Podsmaż go w powolnej kuchence, wlewając odrobinę oleju roślinnego. Przygotowuje się go w trybie „Pieczenia” lub „Smażenia” przez 5 minut.
5. Przełóż smażoną cebulę na mięso mielone, wlej tam jajko i dodaj przyprawy.
6. Myjemy ręce i zagniatamy mieszaninę.
7. Następnie robimy kulki kotletowe.
8. Układamy je na specjalnej formie do gotowania na parze i wkładamy do miski multicookera, do której wcześniej nalaliśmy wody.
9. Gotuj kotlety w programie „Para” przez 20 minut.
10. Gotowe danie można podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Można go polać niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Smacznego!

Z płatkami owsianymi

Płatki owsiane nadają kotletom siłę i kształt, a danie nie rozpada się w dłoniach.

Będziemy potrzebować:

• czosnek – 2 ząbki;
• jedno jajo kurze;
• szczypta papryki;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• płatki owsiane – 80 gr;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• mleko – 0,1 l;
• sól dla smaku;
• jedna cebula;
• szczypta czarnego pieprzu.

Jak przygotować kotlety z płatków owsianych:

1. Do głębokiej miski wsyp płatki owsiane, wbij do nich jajko i dodaj mleko. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
2. Obraną cebulę posiekać nożem, czosnek wycisnąć w prasie i dodać do mięsa mielonego.
3. W tym czasie masa płatków owsianych pęcznieje; dodajemy ją również do mięsa mielonego.
4. Powstałą masę zagnieść rękami zmoczonymi w wodzie.
5. Nie zapomnij dodać soli, papryki i pieprzu.
6. W czasie, gdy patelnia z olejem się nagrzewa, formujemy okrągłe kotlety i kładziemy je do smażenia.
7. Włącz duży ogień i usmaż każdą beczkę.
8. Rezultatem były różowe, delikatne i satysfakcjonujące kotlety. Smacznego!

Delikatne kotleciki z kurczaka z serem

Lista składników:

• garść bułki tartej;
• ser – 100 gr;
• jeden ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• filet drobiowy – 600 g;
• szczypta czarnego pieprzu.

Jak zrobić mielone kotlety z kurczaka:

1. Zmiel kawałki filetu w robocie kuchennym lub przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj, dodaj do mięsa.
3. Posypać pieprzem i solą. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy. Wymieszaj wszystko.
4. Ser kroimy w małe plasterki.
5. Z mięsa mielonego formujemy koloboki, a z nich placki.
6. Jeśli podczas modelowania mięso przykleja się do dłoni, zwilż je wodą.
7. Połóż blok sera na środku placka i ostrożnie złóż krawędzie. Okazuje się, że to kotlet. Obtocz go w bułce tartej.
8. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy nasze danie z obu stron po 6 minut z każdej strony.
9. To wszystko. Ser w środku kotleta się roztopił, a gdy się w niego wgryziemy, poczujemy delikatny smak. Smacznego!

Z dodatkiem semoliny

Składniki przepisu:

• jedno jajko;
• olej słonecznikowy – 60 ml;
• kasza manna – 100 g;
• jedna cebula;
• przyprawy do smaku;
• mięso mielone z kurczaka – 0,5 kg;
• trochę soli.

Algorytm działań:

1. W sklepie kupujemy gotowe mięso mielone. Wlać do niego surowe jajko, dodać przyprawy i semolinę.
2. Obraną cebulę drobno posiekać i wmieszać w masę mięsną.
3. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Wilgotnymi rękami uformuj grudki w kształcie kotletów.
5. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem.
6. Każda strona kotletów zajmuje 5 minut. Średnio danie smażone jest przez 15 minut.
7. Gdy tylko skórka stanie się złotobrązowa, połóż kotlety na talerzu i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Mielony kurczak z grzybami

Główne Produkty:

• mięso mielone z kurczaka – 0,6 kg;
• pieczarki – 0,2 kg;
• cebula – 2 szt.;
• słonecznik lub oliwa z oliwek.

Instrukcja krok po kroku:

1. Mięso mielone najlepiej przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, dwukrotnie przepuszczamy kostki filetów przez maszynę do mięsa.
2. Następnie dodajemy plasterki obranej cebuli.
3. Drugą cebulę pokroić nożem i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Przenieść mieszaninę na oddzielny talerz.
4. Pieczarki pokroić w kawałki i wrzucić na patelnię, zalać 50 ml wody i gotować pod przykryciem 15 minut. Z talerza dodaj sól, przyprawy i cebulę.
5. Jeśli masz zamrożone grzyby, nie musisz nalewać wody.
6. Z mięsa mielonego rękoma formuj placki o grubości pół centymetra.
7. Na środek łyżeczką nakładamy nadzienie grzybowe. Zawiń go w tortillę. W ten sposób powstaje kotlet.
8. Wlej 20 gramów oleju do rondla, gdy tylko będzie gorący, umieść produkty.
9. Zalać je 50 ml wody, zmniejszyć ogień i dusić po 10 minut z każdej strony.

• jedno jajko;
• filet drobiowy – 0,5 kg;
• jeden ząbek czosnku;
• przyprawa curry – 7 g;
• dwie cebule;
• sól i pieprz do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Kurczaka pokroić na kawałki i dwukrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa.
2. Do masy mięsnej wbij jajko i posiekaj posiekany czosnek.
3. Zetrzeć jedną z cebuli i dodać ją do mięsa mielonego.
4. Można dodać świeże posiekane zioła.
5. Dodać sól, curry i mielony pieprz. Wymieszaj wszystko.
6. Przykryj spód kotleta w lodówce na godzinę.
7. Przygotuj wcześniej kilka kostek lodu. Układamy je na uformowanych kotletach.
8. Zabezpiecz blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia przed przypaleniem olejem roślinnym.
9. Została nam jeszcze jedna cebula. Kroimy go w pierścienie i kładziemy na dnie blachy do pieczenia.
10. Na wierzchu ułóż półprodukty.
11. Piec naczynie w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
12. Znajdująca się pod spodem cebula zapobiega ich przypaleniu, a lód nadaje im wyjątkowej soczystości i delikatności.

Jak zrobić ją panierowaną?

Bułka tarta nadaje potrawie apetyczną chrupiącą skórkę.

Podstawowe składniki przepisu:

• kromka białego chleba;
• dwa jajka;
• filet z kurczaka – 1 kg;
• bułka tarta – 150 gr;
• jedna cebula;
• majonez – 20 g;
• dowolne przyprawy według własnego gustu.

Gotowanie krok po kroku:

1. Mięso myjemy pod kranem, suszymy, kroimy w kostkę, wrzucamy do maszynki do mięsa i mielimy na mięso mielone.
2. Polać go majonezem, posiekać posiekaną cebulę i dodać przyprawy.
3. Mieszankę wymieszaj rękoma i odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.
4. Jajka wlać do miski i lekko ubić widelcem.
5. Z masy mięsnej robimy kuleczki kotletowe, maczamy je w masie jajecznej i panierujemy w bułce tartej.
6. Rozgrzewamy patelnię, na którą wlewamy olej.
7. Smażyć, aż utworzy się apetyczna skórka, przewrócić szpatułką na drugą stronę. Gotuj przez kolejne 6 minut.
8. Pozostaje tylko posypać je świeżymi ziołami i podawać z dodatkiem. Smacznego!

Wielu autorów przepisów na domowe kotlety mielone z kurczaka zaleca dodanie do kompozycji bułki tartej - dla delikatności, soczystości i oszczędności głównego produktu. Kotlety z kurczaka z semoliną nie potrzebują chleba. Po uformowaniu plastikowe mięso mielone nie sprawia problemów, szybko formuje się je w okrągłe lub owalne kawałki, a po usmażeniu takie kotlety okazują się gęste, mięsiste, aromatyczne i soczyste. Chcieć spróbować? Nasza mistrzowska klasa gotowania kotletów z kurczaka z semoliną jest specjalnie dla Ciebie. Nawiasem mówiąc, aby zaoszczędzić czas, nie możesz sam zrobić mielonego kurczaka z filetu, ale kup go w postaci gotowej. Wystarczy wybrać produkt oznaczony „polędwica”. Jest to jednorodne, delikatne mięso mielone bez nadmiaru tłuszczu w postaci mielonej skórki.

Składniki

• 1 kg mielonego kurczaka;
• 6 łyżek semoliny;
• 1 duża biała cebula;
• 2 jaja kurze;
• mała pęczek świeżych ziół;
• 2 łyżki musztardy;
• mąka pszenna do panierowania;
• olej roślinny do smażenia;
• 50 gramów masła;
• sól i przyprawy - do smaku.

Prosimy trzymać się ilości podanych w przepisie. W przeciwnym razie kotlety mogą nie okazać się tak smaczne, jak się spodziewano, a także mogą pojawić się problemy podczas ich smażenia (na przykład będą się rozpadać lub przyklejać do patelni). Pragnę również zaznaczyć, że wykluczenie niektórych składników z listy lub dodanie innych jest niedopuszczalne. Sprawdzony przepis na kotlety z kurczaka z kaszą manną.

Jak gotować kotlety z kurczaka z semoliną

KROK 1 – wymieszaj wcześniej przygotowane produkty

Wymieszaj wcześniej przygotowane składniki na nasze pyszne kotlety z kurczaka. Nie zapomnij o przepuszczeniu cebuli przez maszynę do mięsa lub zetrzyj ją na drobnej tarce, a umyte świeże zioła drobno posiekaj nożem. Masę kotletową dokładnie zagnieść, można ją nawet ubić zawijając ją w woreczek i kilkukrotnie rzucając na powierzchnię kuchennego stołu. Po usmażeniu kotlety z takiego mięsa mielonego będą bardziej miękkie, a biorąc pod uwagę zawartość semoliny, ten punkt jest ważny. Nie bądź leniwy, aby to zrobić; zmarnujesz czas, ale będziesz zadowolony z wyniku.

KROK 2 – do przygotowanego mięsa mielonego dodać przesianą semolinę

Do masy kotletowej dodajemy przesianą semolinę. Konieczne jest również przesianie, to ważne. Często semolina jest zanieczyszczona lub nawet zawiera robaki, robaki i inne szkodniki zapasów zbożowych. Nikt nie potrzebuje takich niespodzianek w kotletach, więc bierzemy sito i przesiewamy je. Sześć łyżek można przesiać dość szybko. Na koniec zmiksuj nasze mięso mielone na kotlety z kurczaka i posol je do smaku. Na tym etapie dodajemy także przyprawy np. mielony czarny pieprz.

KROK 3 – uformuj kotlety o pożądanej wielkości i kształcie

Wilgotnymi rękami formować półprodukty, panierować ze wszystkich stron w mące pszennej, nadmiar strząsnąć. Nie przestanę ci przypominać: mąkę do panierowania wszelkich kotletów również należy przesiać. Twórz produkty, które nie są zbyt duże - łatwiej je smażyć. Ale jednocześnie bardzo małe kotlety podczas smażenia trudno zachować soczystość, dlatego radzę trzymać się zasady „złotego środka”. Radzę nadać kształtowi podłużny kształt, aby gotowe produkty wyglądały piękniej.

KROK 4 – smaż kotlety z obu stron, aż będą ugotowane

Dalej – klasyka gatunku. Na patelni o odpowiedniej wielkości rozgrzej rafinowany olej roślinny (przypomnę, że do mięsa mielonego dodaliśmy masło), gdy zacznie bryzgać i skwierczeć, wrzucamy na niego kotlety i smażymy z obu stron. Aby obrócić kotlety podczas smażenia, używamy specjalnej drewnianej szpatułki. Gdy na powierzchni produktów po obu stronach pojawi się gruba, złotobrązowa skórka, zdejmij je z patelni i zawołaj rodzinę na obiad. Kotleciki z kurczaka z semoliną to bardzo satysfakcjonujące danie, dlatego można obejść się bez przystawki, zastępując ją lekką sałatką ze świeżych warzyw.

Co wiemy o kotletach? Z reguły wszystko jest zgodne w jednym - w tym, co gotowały nasze mamy, babcie i tak dalej. Oznacza to, że jeśli chodzi o kotlety, to stosujemy tradycyjny schemat, nie bez świeżego białego chleba namoczonego w mleku, cebuli i mąki jako panierki.

Nikt nie zaprzecza – pyszne! Ale to trochę monotonne, prawda? Ale zawsze, zwłaszcza gdy spodziewani są goście lub zbliża się randka rodzinna, chcemy czegoś nowego. Słuchamy rad koleżanek, sąsiadów i teściowych. Ten przepis pochodzi od mojej teściowej. Na początku uderza Cię prostota przygotowania przepisu na mielone kotlety z kurczaka z semoliną. A potem zaskakuje Cię coś innego...

Myśl, że od semoliny nie można spodziewać się niczego specjalnego, zniknie, gdy tylko przygotujesz ją według tego przepisu. Można się tylko domyślać, jak to wszystko się potoczy, ale kotlety są tak smaczne, miękkie, delikatne i soczyste, że chwyta się je od razu!

Musisz pamiętać o ważnym szczególe - nie smaż kotletów od razu. Semolina powinna mieć czas na pęcznienie. Dlatego po wymieszaniu płatków z mięsem mielonym i resztą składników nie spiesz się – miskę odstaw na chwilę.

Krótko mówiąc, mojej wdzięczności wobec teściowej nie ma końca. Ty także przygotujesz teraz mielone kotleciki z kurczaka z semoliną, przepis ze zdjęciem w załączeniu!

Przygotuj produkty:

Mielony kurczak – 1 kilogram

Kasza manna - 7 łyżek stołowych

Jajka - 3 sztuki

Cebula - 3 głowy

Czosnek - 2-3 ząbki

Majonez (śmietana) - 4-5 łyżek

Koper i natka pietruszki - do smaku

Sól dla smaku

Przyprawy do kurczaka (można też użyć mielonego czarnego pieprzu)

Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie krok po kroku mielonych kotletów z kurczaka z semoliną - przepis ze zdjęciem:

Z mięsem mielonym rzadko pojawiają się problemy - troskliwe gospodynie domowe zawsze mają je gotowe. Ale jeśli nie masz nic gotowego, to nie ma znaczenia - jest sklep, w którym możesz kupić mielonego kurczaka lub sam go ugotować, co jest bardziej niezawodne. Pierś z kurczaka lub filet z kurczaka są dobre. Musisz pokroić mięso na kawałki wygodne dla maszynki do mięsa i zmielić.

Masz w lodówce koperek i pietruszkę? Wspaniały! Ale ich wprowadzenie do mięsa mielonego jest kwestią gustu i pożądania. Jeśli nie masz ich pod ręką, nie martw się. Jednym słowem opłucz warzywa i drobno posiekaj nożem.

To praktycznie wszystko. Mieszankę kotletową wymieszać dodając kaszę mannę, przyprawy do kurczaka podane w przepisie (lub mielony pieprz), lekko posolić, dodać cebulę i czosnek i wbić jajka. Ponownie wymieszaj i do miski dodaj majonez (lub śmietanę). Jeśli posiekałeś także warzywa, również je dodaj. Po wymieszaniu mięsa mielonego miskę odstawiamy na pół godziny.

Jak pamiętacie, przygotowując mielone kotlety z kurczaka z semoliną, ważne jest, aby nie zaczynać od razu ich formowania i smażenia. Mieszanka z kaszą manną powinna w tym czasie stać w spoczynku. Gdy płatki napęcznieją w nim, kotlety zachwycą Cię niesamowitą puszystością i delikatnością.

Przepis określa majonez (lub śmietanę). Wiele osób praktykuje jego dodawanie przygotowując kotlety z kurczaka z kaszą manną. Ale jak pokazuje doświadczenie, kotlety są smaczne bez niego. Dlatego wniosek jest tylko jeden: jeśli chcesz, dodaj majonez, jeśli nie chcesz, nie dodawaj go podczas przygotowywania mięsa mielonego na kotlety z kurczaka. Jeśli chcesz podjąć decyzję raz na zawsze, możesz to zrobić. Raz dodać majonez lub śmietanę i za drugim razem gotować bez ich dodawania. Wybierz to, co lubisz najbardziej. Jeśli więc zdecydujesz się go dodać, weź 2 łyżki kwaśnej śmietany i taką samą ilość majonezu.

Wlać olej roślinny na dobrze rozgrzaną patelnię. Podczas podgrzewania uformuj kotlety w sposób, do którego jesteś przyzwyczajony. Jeśli olej jest gorący, smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Jeśli chcesz, obtocz kotlety w mące (można je również panierować).

A kotlety są wysmażone, piękne i gotowe. Ale czy lubisz, żeby były delikatniejsze? Bez problemu. Zmniejszyć ogień, wlać na patelnię kilka łyżek wody, równomiernie rozprowadzając ją po dnie i przykrywając patelnię pokrywką, dusić przez kilka minut. Po wyłączeniu pieca nie spiesz się, aby otworzyć pokrywę. Niech kotlety gotują się we własnym soku!

Cóż, każdy ma inny gust. Ale ci, którzy choć raz spróbują tych mielonych kotletów z kurczaka z semoliną, pozostają im wierni – stają się ulubionym daniem całej rodziny i przyjaciół. W końcu takiej pyszności nie dostaniesz ani w stołówce, ani w kawiarni, ani nawet w restauracji.