Pory rosną, sadzą, pielęgnują. Sadzenie cebuli na wiosnę - jak uprawiać pory. Jak dbać o pory w otwartym terenie

A 70 lat temu pory były nam nieznane. Chociaż por jest od dawna znaną i dobrze zbadaną rośliną dla ludzkości.

Starożytne egipskie rękopisy, które niedawno odkryli archeolodzy, opisują dietę budowniczych piramid, obejmującą tę kulturę.

• Naukowcy wciąż nie ustalili, skąd dokładnie pochodzi por; sugerują, że jego historyczną ojczyzną są tereny Mezopotamii (terytorium współczesnego Iranu i Iraku).

Ale nawet teraz pory nie są zbyt powszechne w naszych domkach letniskowych i działkach ogrodowych, chociaż są bardzo zdrową rośliną.

A wszystko to prawdopodobnie wynika z tego, że ma dość długi okres wegetacyjny (150-200 dni), a zatem jest bardzo pracochłonny w procesie uprawy, ponieważ trzeba go sadzić przez sadzonki.

To przeraża wielu letnich mieszkańców, ponieważ muszą uprawiać sadzonki, a potem jest cebula.

Ale nadal warto sadzić pory. W końcu ma wiele przydatnych właściwości i doskonały smak.

Cebula bez żarówki

Pory (lub cebula perłowa) to dwuletnia roślina zielna, bliska krewna.

Ale w przeciwieństwie do swojego brata por nie ma tak dużej cebulki; jego długie liście i elastyczna łodyga służą do spożycia.

Pory to po prostu gigantyczne warzywa; ich mocne, pasiaste liście mogą wznosić się prawie metr nad grządką.

Przy ziemi łączą się w wiązkę i schodzą w głąb. Jeśli rozkopiemy ziemię, zobaczymy tam pogrubioną fałszywą łodygę, czyli „białą nogę”, o najczystszym perłowo-białym kolorze.

Ta „biała noga” jest główną jadalną częścią rośliny, najcenniejszą jej częścią.

Pory zaczynają tworzyć potężny system korzeniowy już w pierwszym roku życia, a jednocześnie z rozwojem korzeni wyrasta cały wachlarz o płaskich, długich liściach.

Ta kultura ma również żarówkę, ale jest niewielka, czasem w ogóle jej nie ma.

Inną charakterystyczną cechą porów jest to, że nie przechodzą one w okres spoczynku i wytwarzają nowe liście aż do późnej jesieni, nie zatrzymując wzrostu.

W drugim roku po posadzeniu cebula tworzy strzałkę kwiatową. W środku lata na tej strzałce pojawia się wiele pąków, które wkrótce zamieniają się w pachnące białawe, różowawe lub fioletowe kwiaty.

Trzmiele, pszczoły i inne muszki kwiatowe gromadzą się wokół tego aromatu.

Miód cebulowy ma niesamowitą szmaragdową barwę i długo nie krystalizuje w plastrach miodu.

Pod koniec września dojrzewają nasiona pora, które przypominają mocne fasetowane ziarna węgla drzewnego.

Jeżeli chcesz zaopatrzyć się we własne nasiona pora, to odetnij baldachimy, zwiąż je w pęczki i powieś do dojrzewania (aż nasiona całkowicie dojrzeją).

Jakie są zalety perłowego księcia?

Wiele osób lubi por, jego smak praktycznie nie różni się od jego brata, zielonej cebuli.

Ale niewiele osób wie, że roślina ta ma znacznie lepsze właściwości korzystne niż jej bracia cebulowi.

Właściwości lecznicze. Chcesz wiedzieć, na jakie choroby pomaga pozbyć się cebuli perłowej?

• Choroby stawów. Por charakteryzuje się dużą zawartością związków siarki. Dzięki temu codzienne spożywanie kultury cebuli hamuje stany zapalne kości i stawów.
• Niedokrwistość. Cebula ma dużo żelaza - ważnej substancji do syntezy hemoglobiny. Pomaga przywrócić jej poziom i zwiększoną zawartość witaminy C w porze.
• Problemy żołądkowo-jelitowe. Pory sprzyjają osadzaniu się ważnych mikroorganizmów w jelitach człowieka. Tworzą zdrową florę i łagodzą stany zapalne.
• Wysoki cholesterol. Cebula perłowa zapobiega pojawianiu się płytek cholesterolowych; jej regularne stosowanie zmniejsza te wskaźniki.
• Choroby płuc. Por zawiera mnóstwo olejków eterycznych, które działają uspokajająco na organizm. Cebula perłowa jest szczególnie dobra w zapobieganiu grypie.
• Guzy prostaty i jelit. Por posiada w swoim składzie bardzo rzadką substancję – kwercetynę. Flawonoid ten roślinny hamuje rozwój różnych nowotworów.
• Problemy z oczami. Jeśli cierpisz na wadę wzroku, por będzie Ci pomocny. Jego skład jest pełen elementów korzystnie wpływających na ostrość wzroku.

Tradycyjna medycyna z powodzeniem wykorzystuje cebulę perłową przy problemach z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym. Roślina ma również właściwości moczopędne i może oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

Por szkodzi. Pory nie mają wyraźnych przeciwwskazań. Jednak lekarze nadal zalecają ostrożne stosowanie rośliny (zwłaszcza świeżej) w przypadku poważnych chorób jelit i żołądka.

Jeśli masz niski poziom cukru we krwi, powstrzymaj się od jedzenia porów – cebula może go jeszcze bardziej obniżyć.

Przysmaki gastronomiczne. W młodym wieku można jeść zarówno dolną, jak i górną część pora.

Młode zielone pory nadają się zarówno do sałatek, jak i zup. Gulasz warzywny, jeśli dodamy do niego por, nabiera aromatu, pojawia się w nim słodycz i delikatna pikantność.

W miarę wzrostu rośliny górne liście stają się grubsze i zjadana jest tylko dolna część cebuli – fałszywa łodyga.

Por jest wartościowym produktem dietetycznym.

Wybór odmiany do naszego ogrodu

Dzięki pracy hodowców na współczesnym rynku dostępnych jest wiele odmian. Wszystkie rodzaje cebul perłowych dzielimy według czasu dojrzewania.

Wybierajmy pory, których odmiany prezentowane są w najlepszej selekcji pod względem smakowym.

Wczesne dojrzewanie

Cebula perłowa o wczesnym okresie dojrzewania jest uważana za najbardziej produktywną spośród swoich odpowiedników.

Zbiór będzie możliwy po 130-150 dniach od wysiewu. Ale wiedz, że nie będzie przechowywany długo.

♦ Goliat. Roślina jest średniej wysokości (wybielona część cebuli ma około 25-30 cm). To piękno można spożywać świeże lub suszone. Ale Goliat wymaga szczególnej uwagi w swojej opiece - jego właściwości odpornościowe są słabo wyrażone.

♦ Kilima. Pory tej odmiany dojrzewają 7-10 dni później niż inne gatunki wcześnie dojrzewające, mają uniwersalne zastosowanie i wyróżniają się gęstszą i krótszą łodygą (długość zaledwie 20-25 cm).

♦ Westa. Szczególnie nadaje się do uprawy w środkowym obszarze. Biała łodyga jest długa i może dorastać do 50 cm. Ta cebula perłowa ma lekko pikantny smak, ale właściwości odpornościowe Vesty są bardzo dobrze rozwinięte.

♦ Kolumb. Jest to najwyższa uprawa wśród odmian wcześnie dojrzewających. Długie liście mogą dorastać do 80 cm, a masa łodygi sięga 400 g. Cebula ma doskonały smak.

Środek sezonu

Warzywa o średnim tempie dojrzewania nie są tak produktywne, ale pod względem właściwości agrotechnicznych przewyższają odmiany wcześnie dojrzewające.

Gatunki w połowie sezonu dojrzewają w ciągu 150-180 dni. Zbiory są dobrze zachowane (można je przechowywać do marca).

Odmiany te charakteryzują się doskonałą mrozoodpornością (wytrzymują niskie temperatury do -7°C). W chłodniejsze zimy (ze średnią temperaturą poniżej -15° C) odmiany występujące w środku sezonu wymagają schronienia.

♦ Kazimierz. Pory selekcji niemieckiej. Jego żarówka jest bardzo słabo wyrażona i może być całkowicie nieobecna. Ale bielona część jest doskonałej jakości, ma długość do 25 cm i średnicę około 5 cm.

♦ Kamusa. Owoc pracy czeskich hodowców. Niezbyt długa (tylko do 18 cm) wybielona część i słabo zaznaczona główka. Czasami liście mogą przybrać fioletowy odcień. Odmiana jest odporna na choroby grzybowe.

♦ Bastion.„Najwcześniejszy” z gatunków w środku sezonu (żniwa są gotowe do zbioru za 150-160 dni). Liście cebuli mają niebiesko-zielony lub szaro-zielony kolor, wybielona część dorasta do 30-35 cm.

♦ Tango. Najbardziej produktywna odmiana cebuli perłowej. Charakteryzuje się dużą wytrzymałością na zimno i chorobami. Długość wybielonej części wynosi do 15 cm, cebula jest słabo wyrażona.

Późne dojrzewanie

Najwolniejsze odmiany cebuli perłowej (dojrzewają 180 dni po posadzeniu). Pod względem produktywności są podobne do gatunków w połowie sezonu.

Późno dojrzewające wyróżniają się twardszymi liśćmi i wyraźną ostrością smaku. Można je przechowywać do lata.

♦ Asgeosa. Pory selekcji rosyjskiej. Doskonale nadaje się do uprawy w trudnych warunkach Syberii. Ciemnozielone liście mogą dorastać do 70 cm. Cebula jest słabo wyrażona, jej wybielona część osiąga zaledwie 20 cm, ale waga dorosłej rośliny może wahać się w granicach 400 g.

♦ Bluewing. Gatunek ten wyróżnia się pulchną, wybieloną częścią. Liście są ciemnozielone z lekkim niebieskim odcieniem. Dobrze znosi zimę (niezbyt srogą) i ma lekko ostry smak.

♦ Słoń. Odmiana wyhodowana przez czeskich hodowców. Roślina dorasta do 80-90 cm długości i osiąga masę do 200 g. Słoń ma specyficzny, dość ostry smak.

♦ Merkury. Cebula perłowa o ciemnozielonych liściach i długości do 25 cm. Waga rośliny nie jest duża (około 150 g), ale przy dobrej pielęgnacji może osiągnąć 200 g. Odmiana ta jest odporna na różne choroby wirusowe.

Życie młodego łuku

Udaną uprawę porów można przeprowadzić na dwa sposoby:

1. Bez sadzonek(bezpośrednio w ziemię). Nadaje się do regionów południowych, gdzie lato jest dobre i długie. Cebulę sadzi się bez sadzonek po 15 maja.
2. Sadzonki. Ta metoda pozwala uzyskać najbardziej optymalne zbiory, metoda sadzonek jest odpowiednia dla każdego regionu.

Rozważymy tutaj metodę sadzonek, jako najczęstszą.

Uzyskanie zdrowych i silnych sadzonek pora w domu jest trochę kłopotliwe, ale wcale nie trudne. Musimy uzbroić się w ziemię, pojemnik do uprawy i folię plastikową.

Zanim powiemy Ci, jak uprawiać pory, zdecydujmy, w jakich warunkach będą uprawiane młode sadzonki.

Termin siewu nasion zależy od tego:

• Druga połowa lutego - marca (nasiona wysiewa się do skrzynek z sadzonkami i trzyma na oknie).
• Połowa kwietnia (siew odbywa się w izolowanej szklarni).
• Koniec kwietnia (na przygotowanych grządkach pod folią).

Cebula perłowa ma około 10-12 godzin światła dziennego. Dlatego jeśli zamierzasz siać go w lutym, zorganizuj dodatkowe oświetlenie.

♦ Przygotowanie nasion. Przed wysiewem porów nasiona należy zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie o temperaturze około +45°C, a następnie natychmiast ostudzić zalewając zimną wodą.

Po „kąpielu” nasiona umieszcza się w wilgotnej, ciepłej gazie i pozostawia do wykiełkowania w ciepłym miejscu (w temperaturze +25°C). Po kilku dniach zaczną kiełkować.

• Wiedz, że nasiona pora można przechowywać nawet do 3 lat, najważniejsze jest, aby przechowywać je w ciepłym, suchym miejscu, unikając nagłych zmian wilgotności i temperatury.

♦ Siew. Pory lepiej wysiewać w doniczkach wypełnionych wilgotną ziemią. Nasiona umieszczamy w rzędach (odległość między rzędami powinna wynosić około 5 cm), głębokość rowków wynosi 1-1,5 cm.

Nasiona posypuje się ziemią, a doniczki przykrywa się polietylenem. Nasze pudełka należy przechowywać w temperaturze od +23°C do +24°C, w dobrze oświetlonym miejscu.

Kiedy pojawią się pierwsze nieśmiałe pędy, należy usunąć folię i obniżyć temperaturę:

• W ciągu dnia od +15°C do +17°C.
• W nocy od +10° C do +12° C.

Młode sadzonki pora spędzą w tym trybie około tygodnia. Następnie nieznacznie podnosimy temperaturę: w dzień od +17°C do +21°C, w nocy od +12°C do +14°C. Reżim ten należy utrzymywać do samego końca uprawy sadzonek.

• Przestrzeganie takich warunków temperaturowych jest bardzo ważne dla przyszłych zbiorów. Zbyt wysoka temperatura w okresie uprawy sadzonek jest obarczona faktem, że w przyszłości por utworzy strzałkę kwiatową w pierwszym roku rozwoju (a nie w drugim, jak oczekiwano).

Po miesiącu należy przerzedzić uprawy pora, starając się zachować odległość między roślinami około 2-3 cm w jednym rzędzie. Sadzonki sadzi się w małych doniczkach (o średnicy 4 cm).

Jednak najlepiej jest wysiewać nasiona tak rzadko, jak to możliwe, aby uniknąć zerwania. Sadzonki pora źle znoszą zrywanie (z mojego doświadczenia) i są opóźnione w rozwoju przez długi czas.

1. W przypadku sadzonek lepiej jest używać tabletek torfowych lub doniczek z humusem torfowym. W takim przypadku nie będziesz musiał zbierać.
2. Uprawy należy podlewać herbatą kompostową. Nawożenie kompostem herbacianym należy przeprowadzać regularnie (co dwa tygodnie) przez cały okres uprawy sadzonek.
3. Zaleca się okresowe przycinanie liści młodych sadzonek (co 2 tygodnie) tak, aby ich długość wynosiła około 10 cm. Zabiegi te przyczynią się do lepszego rozwoju systemu korzeniowego i pogrubienia łodygi.

Nasze sadzonki będą gotowe do przejścia w dorosłe warunki życia dopiero wtedy, gdy osiągną trzy lub cztery prawdziwe liście, których długość będzie wynosić około 15-18 cm, a średnica łodygi będzie wynosić około 0,8 cm.

Zwykle trwa to około 8 tygodni.

Sadzenie porów w ogrodzie

Najlepszym miejscem do uprawy porów będą obszary lekko gliniaste. Przygotowując grządki, jesienią dodaj kompost w zamierzone miejsce (5-6 kg na m²).

Wiosną można dodać do działek odrobinę kompostu lub próchnicy (około 2-3 kg na m²).

Nie ma potrzeby kopania łóżek!

• Najlepsze poprzedniki porów: ogórki, pomidory, ziemniaki, kapusta i rośliny strączkowe.

Pory sadzi się na redlinach w maju. Wcześniej młode sadzonki muszą skrócić korzenie i liście o 1/3 długości.

Korzenie warzywa można pokryć miazgą (mieszaniną krowiego łajna i gliny w równych ilościach). Ta metoda pomoże roślinie szybko i mocno zakorzenić się w nowym miejscu.

Przed sadzeniem w wybranym miejscu przygotowujemy rowki odpowiednio głębokie, do 15-16 cm, na ich dno wsypujemy odrobinę popiołu, mieszamy i zalewamy.

Umieść sadzonki pojedynczo w przygotowanych rowkach. Następnie ostrożnie posyp korzenie ziemią w ½ bruzdy i podlej wodą, ale niezbyt dużo, ponieważ gleba jest już dobrze nawodniona.

Dzięki temu nasze sadzonki wyglądają, jakby znajdowały się w rowie, co ochroni je przed zimnym wiatrem.

Jeśli pogoda jest nadal chłodna, możesz przykryć nasadzenia dowolnym materiałem pokrywającym.

W przypadku cebuli perłowej lepiej zastosować następujące schematy sadzenia:

• Podwójny rząd. Odległość między uprawami wynosi 15-20 cm, rozstawa rzędów 30-35 cm.
• Wielorzędowe. Odległość między sadzonkami wynosi 10-15 cm, a rozstawa rzędów 20-30 cm.

Rada. Jeśli zostawisz więcej miejsca między rzędami, pomiędzy sadzeniem porów możesz posadzić marchew, cebulę, buraki, kapustę, seler i truskawki ogrodowe. Te kultury dobrze się z tym dogadują.

Właściwa pielęgnacja to podstawa bogatych zbiorów

Aby wyhodować mocne pory, należy o nie dbać ze szczególną uwagą i troską. Przecież plon, grubość i wielkość liści zależą od ich jakości.

♦ Prawidłowe podlewanie. Woda jest ważną podstawą prawidłowego rozwoju porów.

Pory wymagają głębokiego i regularnego podlewania. Potrzebuje wilgoci od momentu posadzenia młodych sadzonek i przez cały sezon wegetacyjny.

Ale nadal nie powinieneś zbytnio podlewać cebuli - podejmij rozsądne środki.

♦ Rozluźnienie. Kolejna ważna procedura dla dobrego rozwoju porów. Spulchniając glebę, dajemy roślinie niezbędny tlen i stymulujemy przenikanie życiodajnej wilgoci do korzeni.

Cebulę perłową należy poluzować co tydzień lub dwa. Podczas wydarzenia stale posyp świeżą ziemią główną łodygę warzywa. Rozpocznij dodawanie świeżej gleby, gdy średnica łodygi osiągnie 0,5-0,7 cm.

♦ Hilling. Zasadzanie cebuli należy rozpocząć po rozpoczęciu wzrostu porów, stopniowo dodając ziemię ze ścian naszych rowów do łodyg.

Co 2 tygodnie wypuszczaj swojego perłowego księcia. Dzięki temu cebula wyhoduje dłuższą łodygę z ładnie wybieloną częścią.

W przyszłości, aby gleba nie wpadła do owijek liściowych, można zastąpić obsypkę ziemią poprzez wysokie ściółkowanie nasadzeń suchą trawą lub owinięcie łodyg grubym papierem.

♦ Karmienie. Wielu ogrodników nie karmi porów.

Ale jeśli chcesz uzyskać maksymalne zbiory najsmaczniejszego, soczystego, słodkiego pora, nadal spędzaj czas na nawożeniu.

Warto wykonywać czynności 2-3 razy w sezonie, stosując na zmianę nawozy organiczne i mineralne. Pierwsze karmienie odbywa się zwykle trzy tygodnie po posadzeniu.

Karmienie porów roztworami z:

• Krowie łajno (1 część dziewanny na 8 części wody).
• Ptasie odchody (1 część odchodów na 20 części wody).

♦ Precz z chwastami. Oczywiście konieczne jest szybkie zniszczenie chwastów, które mają tendencję do osiadania w łóżkach cebuli.

Lepiej przestań używać środków chemicznych do odchwaszczania – w końcu potrzebujemy produktu przyjaznego dla środowiska! Odpędź więc lenistwo i regularnie uwalniaj nasadzenia od chwastów.

Zbiór i przechowywanie

Zatem nasza cebula jest dojrzała. Zbiór to kłopotliwe, ale jednocześnie radosne zajęcie.

Jak możemy lepiej zarządzać bogactwem, które zgromadziliśmy?

Przede wszystkim ostrożnie wykopujemy część plonu z gleby, starając się, aby gleba nie dostała się w obszary między liśćmi rośliny. Oczyszczamy go z ziemi i częściowo przycinamy korzenie (nie uszkadzając dna cebuli).

Nie ma potrzeby odcinania liści - przycinanie ich doprowadzi do przedwczesnego wysuszenia warzyw. Tę część zbiorów cebuli można wysłać do przechowywania.

Możesz go przechowywać na następujące sposoby:

♦ Świeży wygląd.Świeży por doskonale zachowuje swoje korzystne właściwości na piasku, w lodówce lub na balkonie.

• W piasku. Warzywo należy tam umieścić natychmiast po zbiorze. Weź pudełko, na jego dno wsyp 5 cm warstwę piasku, ułóż w nim pionowo cebulę, a między nimi wsyp kolejną 15 cm warstwę mokrego piasku rzecznego. Pory można tam przechowywać do sześciu miesięcy temperatura powietrza oscyluje wokół zera stopni.
• W lodówce. Wybierz najsilniejsze rośliny, oczyść je i przytnij korzenie. Następnie należy je schłodzić (bez opakowania) do temperatury od -2°C do +2°C. Po czym należy szybko zapakować schłodzoną cebulę do perforowanych torebek foliowych. W każdej torbie może znajdować się maksymalnie 8 łodyg porów. W tych warunkach pory można przechowywać do 5 miesięcy.
• Na balkonie. Dobrze przykryta z łatwością zniesie lekkie przymrozki. A jeśli choć trochę zamarznie, nie ma to znaczenia, bo nawet po zamrożeniu por nie traci smaku.

Rośliny przechowywane świeże należy regularnie sprawdzać. Natychmiast usuń wszystkie wysuszone lub karłowate łodygi, w przeciwnym razie ryzykujesz utratę całych zbiorów.

♦ Zamrażanie. Obraną cebulę dobrze umyj i osusz. Następnie pokroić na 3-4 cm kawałki i blanszować przez 4-5 minut.

Ostudzić, umieścić w plastikowych torebkach lub pojemnikach przeznaczonych do kontaktu z żywnością i umieścić w zamrażarce. Zamrażaj w temperaturze minus 18 stopni.

Mam zamrożone pory bez blanszowania.

♦ Suszenie na zimę. Do przypraw wykorzystuje się głównie suszony por. Można suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej.

Po wysuszeniu pory całkowicie tracą lekką goryczkę i nabierają słodkawego smaku. Można go bezpiecznie dodać do każdego dania mięsnego, warzywnego czy rybnego, którego smak wyraźnie poprawi się.

Kilka roślin pozostawimy na zimę w grządce ogrodowej. Część z nich można wykopać w maju na pożywienie, a część pozostawić do przyjęcia nasion.

Możesz zaizolować nasadzenia suchymi gałęziami torfu i świerku.

Ciekawy! Podczas gdy por śpi podczas zimowania, zawartość witamin w nim nie tylko nie maleje, ale wręcz przeciwnie, wzrasta.

Teraz, znając niektóre tajniki uprawy porów, mam nadzieję, że odważnie podejmiecie się uprawy tego ciekawego, a co najważniejsze zdrowego warzywa.

Tradycyjnie sugeruję obejrzenie kilku filmów Julii Minyaevy na ten temat.

Do zobaczenia wkrótce, drodzy czytelnicy!

Uprawa porów staje się coraz bardziej popularna wśród miłośników wiejskiego życia. Dziś proponuję dowiedzieć się jak uprawiać pory i jak o nie dbać od siewu do zbioru.

Pory, czyli cebula perłowa, to starożytna roślina uprawna szeroko rozpowszechniona na całym świecie, ale w Rosji pojawiły się dopiero w ubiegłym stuleciu. Obecnie por zajmuje trzecie miejsce pod względem popularności po czosnku i cebuli.

Uprawa porów rozpoczyna się oczywiście od nasion, a raczej od ich przygotowania. Nasiona pora zachowują żywotność przez 3 lata.

Nasiona dezynfekuje się (marynuje) w taki sam sposób jak nasiona kapusty. W tym celu nasiona bezpośrednio przed wysiewem umieszcza się w wodzie: najpierw w gorącej wodzie (40-45°C), a następnie w zimnej wodzie.

Aby szybko uzyskać sadzonki, nasiona kiełkują. W tym celu układa się je na szmatce zwilżonej wodą (20-25°C) i pozostawia w ciepłym miejscu. Po 2-3 dniach nasiona lekko podsusza się (do stanu sypkości, aby ułatwić wysiew) i od razu wysiewa.

Opisane sposoby przygotowania dotyczą nasion z własnego ogródka, jednak jeśli korzystasz z nasion zakupionych, zazwyczaj nie jest wymagane żadne przygotowanie.

Ale jeśli zdecydujesz się wyhodować pory, nie musisz moczyć i kiełkować nasion.

Rosnące sadzonki pora

W regionach południowych pory uprawia się metodą beznasienną: nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu po 15 maja.

• połowa lutego (w skrzynkach z sadzonkami na oknie)
• połowa kwietnia (w przeszklonej szklarni) i koniec kwietnia (pod folią w grządce).

Długość dnia dla porów wynosi 10-12 godzin. Dlatego podczas siewu w lutym konieczne jest zorganizowanie dodatkowego oświetlenia sadzonek.

Przygotowane nasiona wysiewa się w małych skrzynkach z wilgotną glebą w rzędach co 5 cm. Głębokość bruzdy do siewu wynosi 1-1,5 cm. Rośliny przykrywa się folią i umieszcza w dobrze oświetlonym i ciepłym (+22... +25°C) miejsce. Gdy pojawią się pierwsze pędy, usuwamy folię i obniżamy temperaturę w pomieszczeniu do +15...+17°C w dzień i +10...+12°C w nocy. W tej temperaturze sadzonki przechowuje się przez tydzień. Następnie temperaturę doprowadza się do +17...+20°C w dzień i +10...+14°C w nocy i utrzymuje się na tym poziomie przez cały okres uprawy sadzonek.

Utrzymanie reżimu temperaturowego jest ważnym warunkiem uzyskania zbiorów. Wysoka temperatura w okresie sadzonek jest niebezpieczna, ponieważ przyczynia się do powstania strzałki kwiatowej nie w drugim roku życia rośliny (jak powinno być), ale w pierwszym.

Po miesiącu zagęszczone sadzonki przerzedza się tak, aby odległość między sąsiednimi roślinami w rzędzie wynosiła 2-3 cm. Sadzonki sadzi się w doniczkach o średnicy 4 cm.

Najlepsze efekty daje uprawa sadzonek w doniczkach torfowych, gdyż w tym przypadku nie jest wymagane zbieranie.

Jeśli pozwalają na to warunki, sadzonki podlewa się herbatą kompostową. Takie dokarmianie odbywa się regularnie (co 2 tygodnie) przez cały okres wegetacyjny.

W okresie wzrostu sadzonek zaleca się przycinanie liści pora tak, aby ich długość utrzymywała się na poziomie 8-10 cm. Liście można przycinać co dwa tygodnie, co zapewni lepszy wzrost korzeni, a także pogrubienie łodygi.

Przed posadzeniem sadzonki pora, podobnie jak innych roślin uprawnych, zaczynają być stopniowo utwardzane, czyli wynoszone na zewnątrz, aby rośliny przyzwyczaiły się do normalnych, a nie pokojowych warunków.

Sadzonki pora rozwijają się powoli. Po osiągnięciu wieku 6-8 tygodni średnica łodygi wynosi 0,5-0,8 cm i pojawiają się trzy liście, sadzonki pora są gotowe do sadzenia.

Przesadzanie

Najbardziej odpowiednie gleby dla porów to lekkie żyzne gleby gliniaste o neutralnym środowisku.

Przygotowując miejsce pod jesienną uprawę porów, można do grządki dodać około 6 kg kompostu na 1 m2 gleby. Wiosną do grządki można dodać humus lub kompost (około 3 kg na 1 m2). Po prostu pod żadnym pozorem nie kopaj łóżka.

Dobrymi poprzednikami porów są ziemniaki, pomidory, ogórki, rośliny strączkowe i kapusta.

Sadzonki pora sadzi się w maju w grządce ogrodowej.

Bezpośrednio przed sadzeniem na stałe miejsce zaleca się skrócenie liści i korzeni sadzonek o 1/3. Korzenie roślin można zanurzać w zacierze - mieszance gliny i dziewanny, pobieranej w równych ilościach. Technika ta poprawia przeżywalność sadzonek.

Do sadzenia sadzonek pora należy przygotować dołki o głębokości 10-13 cm, na dnie których umieszcza się obornik (koniecznie zgniły) lub kompost. Sadzonki cebuli sadzi się po jednej roślinie w każdym dołku. Korzenie posypuje się ziemią, wypełniając otwór do połowy i podlewa.

W przypadku porów stosuje się następujące schematy sadzenia:

• dwurzędowy - z odległością między sadzonkami 15-20 cm i rozstawem rzędów 30-35 cm;
• wielorzędowe - z rozstawem sadzonek 10-15 cm i rozstawem rzędów 20-30 cm.

Lepiej jest uprawiać na nim pory, jednak dotyczy to większości warzyw. W większym rozstawie rzędów można wysiać na przykład marchew. Te dwa warzywa świetnie się ze sobą komponują. Pory przyjaźnią się także z truskawkami (truskawkami ogrodowymi), selerem, burakami i cebulą.

Pielęgnacja pora

Pielęgnacja obejmuje spulchnienie gleby, zasypanie, odchwaszczenie, podlewanie i nawożenie. Warto go stosować, aby ułatwić sobie pracę, a także zapewnić roślinom bardziej komfortowe warunki.

Kiedy łodygi roślin osiągną średnicę ołówka, do dołków wlewa się ziemię. Następnie co dwa tygodnie przeprowadza się Hilling, co pozwala uzyskać dłuższą wybieloną łodygę. W sezonie przeprowadza się co najmniej cztery nasadzenia. Podczas podlewania lepiej jest unieść rośliny w górę.

Pory są dość wymagające, jeśli chodzi o podlewanie i żyzność gleby. Regularne i obfite podlewanie i nawożenie przeprowadza się w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego. Dobrymi nawozami są ptasie odchody i dziewanny, stosowane w postaci roztworów w proporcji odpowiednio 1:20 i 1:8.

Główną produktywną częścią pora jest bielona fałszywa łodyga, zwana także „łodygą”. Przy odpowiedniej pielęgnacji łodyga osiąga do 50 cm długości i do 3-4 cm grubości.

Pory są rośliną odporną na zimno. Dorosłe rośliny wytrzymują mrozy do -5...-7°C, a na obszarach o łagodnym klimacie mogą zimować pod pokrywą śnieżną na otwartym terenie. Jednak zimne i deszczowe lata prowadzą do powstania krótkiej i cienkiej łodygi.

Późne (zimowe) odmiany porów charakteryzują się dużą mrozoodpornością i mrozoodpornością. Ale ze względu na długi sezon wegetacyjny nie mają czasu na dokończenie uprawy. Dlatego zaleca się uprawę takich odmian w szklarni (folia lub szkło). W przypadku uprawy na otwartym terenie rośliny przesadza się do skrzynek w celu uprawy i przenosi do ciepła. Przeszczep przeprowadza się jesienią przed nadejściem mrozu.

To chyba wszystko, co chciałam Wam powiedzieć na temat uprawy i pielęgnacji porów. O tym, jak zbierać tę cebulę i jak ją przechowywać, możesz również przeczytać tutaj, na stronie internetowej.

Uprawa porów to dość żmudne zadanie, ale nie tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Wiesz już, jak uprawiać pory, zaczynając od wysiewu nasion i myślę, że możesz wyhodować dobre zbiory tej cebuli.

Życzę dobrych zbiorów!

Radzę, drodzy czytelnicy, aby nie przegapić publikacji nowych materiałów na tym blogu.

Pory są szeroko rozpowszechnione w naszym kraju, ponieważ ich uprawa na otwartym terenie nie jest trudna. Sadzenie i pielęgnacja porów praktycznie nie różni się od . Dziś postanowiłam napisać notatkę o tym jak sadzić, pielęgnować i w ogóle uprawiać pory, a także kiedy zbierać i jak przechowywać pory.

Pomimo tego, że naukowcy aktywnie pracują nad poznaniem ojczyzny porów, nadal nie ma wiarygodnych informacji na ten temat. Istnieją pewne przypuszczenia, że ​​odkryto go na współczesnym terytorium Iranu i Iraku. Wiadomo tylko, że ludzie używali go do jedzenia od czasów starożytnych. Zakłada się na przykład, że kultura ta była częścią diety budowniczych egipskich piramid.

Zdjęcie: Por
Ogólnie rzecz biorąc, pory są roślinami zielnymi należącymi do podrodziny Allium. Klasyfikują je jako biennale. Dość często pory mylone są z cebulą. Rzeczywiście, jest jego najbliższym „krewnym”, ale nadal ma swoje specyficzne różnice. Jeśli cebula jest cenna przede wszystkim dla samej cebuli, to jej „brat por” jest cenny dla liści i łodygi. Ponieważ to one trafiają do pożywienia. Ale cebulka pora jest bardzo mała lub w ogóle jej nie ma.

Liście tej rośliny są potężne, mocne, można powiedzieć gigantyczne. Mogą wznieść się nad ziemię o cały metr lub nawet trochę więcej. Stale zachwycaj się swoim aktywnym rozwojem. Łodyga tej rośliny jest piękna, elastyczna, smukła, dlatego często nazywana jest „piękną perłą”.

Cebula tego typu jest uwielbiana za jej doskonały, bogaty smak. To nie przypadek, że roślina „perłowa” jest aktywnie wykorzystywana w kuchni. Pory są szczególnie popularne w różnych krajach Europy, szefowie kuchni hojnie przyprawiają nimi swoje dania. I oczywiście zielony „przystojny” jest bardzo lubiany w Rosji - przez ogrodników-amatorów, doświadczonych „guru” ogrodniczych i mistrzów kulinarnych, którzy również wykorzystują pory do przygotowania swoich uznanych arcydzieł.

Szczegółowy i przydatny film o uprawie porów. Oglądaj do końca!

Przydatne informacje na temat porów

Jest wiele nieznanych faktów na temat tego niesamowitego „biennale”:

• por stał się podstawą do stworzenia narodowego symbolu Walii;
• miód cebulowy o bogatym szmaragdowym kolorze, który można wytworzyć z tej rośliny, ma naprawdę niepowtarzalny smak i aromat;
• Jeśli prawidłowo przyrządzisz potrawy z dodatkiem tej cebuli, nabiorą one lekkiej słodyczy o delikatnym odcieniu i jednocześnie pożądanej pikanterii – doskonała mieszanka smakowa.

Ale najważniejszą rzeczą, która wyróżnia to „zielono-białe piękno”, są jego korzystne właściwości. Nawiasem mówiąc, pod tymi cechami przewyższa swoich „krewnych”, w szczególności zieloną cebulę.

Zatem pory są zdolne do:

• pomagają w leczeniu stawów, zwłaszcza w procesach zapalnych. Osiąga się to dzięki temu, że zawiera wysoką zawartość związków siarki;
• poprawić stan anemii. Ponieważ jest bogaty w substancje zawierające żelazo;
• zminimalizować problemy z przewodem pokarmowym. Przede wszystkim ze względu na obecność w nim pożytecznych mikroorganizmów, które potrafią „budować” zdrową florę i „przezwyciężać” stany zapalne;
• stać się niezawodnym pomocnikiem w obniżaniu poziomu cholesterolu. Ponownie – dzięki zawartym w nim dobroczynnym substancjom;
• złagodzić trochę choroby płuc. Wiadomo, że pory są skarbnicą olejków eterycznych. To oni mogą zmniejszyć ryzyko związane z tą chorobą;
• zapewniają pomoc w leczeniu prostaty i jelit. Roślina jest w stanie to osiągnąć dzięki zawartej w niej kwercetynie.

Pory są również często stosowane w leczeniu wątroby, pęcherzyka żółciowego, chorób okulistycznych i grypy.

To prawda, że ​​​​należy wziąć pod uwagę, że w przypadku niektórych chorób cebula może wręcz powodować zaostrzenia. Aby uniknąć wszelkich możliwych zagrożeń, najlepiej zasięgnąć wykwalifikowanej porady specjalisty. Ale ogólnie rzecz biorąc, ta piękna „perłowa” roślina nie ma specjalnych przeciwwskazań. Wręcz przeciwnie, cieszy się swoimi leczniczymi korzystnymi właściwościami. Oto zalety i szkody porów.

Sadzenie porów na otwartym terenie

Ogrodnik-amator, który zdecyduje się posadzić pory w swoim ogrodzie, nie będzie żałował swojej decyzji. Ponieważ zawsze będzie miał na stole pyszną, piękną roślinę, która może nie tylko nadać potrawom doskonały smak, ale także znacznie poprawić zdrowie organizmu.

Wielu jednak nie spieszy się z podjęciem decyzji o posadzeniu tego konkretnego rodzaju Allium na swojej działce. Powodem jest to, że nie wiedzą, jak i kiedy sadzić pory. Uważa się, że zarówno proces sadzenia, jak i pielęgnacja będą bardzo pracochłonne. Rzeczywiście, aby zebrać dobre zbiory porów, trzeba się bardzo postarać z wyprzedzeniem. Zwłaszcza, że ​​​​masz do czynienia z sadzonkami.

Ale nie powinieneś bać się wszystkich szczegółów i subtelności. Aby wszystko przebiegło pomyślnie i przy minimalnym wysiłku, wystarczy postępować zgodnie z pewnymi zaleceniami:

1. Do sadzenia porów na otwartym terenie należy wybrać glebę taką jak glina. Zostało to już przetestowane w czasie, więc lepiej faktycznie zrobić to w ten sposób.
2. Kiedy jesienią przygotowujemy grządki do kolejnego sezonu, dobrze jest dodać kompost w miejsce, w którym ma zostać posadzony por. Wystarczy około 6 kg na 1 metr kwadratowy. m ziemi.
3. Kiedy nadejdzie długo oczekiwany sezon wiosenny, należy ponownie wypełnić grządki kompostem lub, jeśli nie masz go pod ręką, humusem. Tym razem będziesz potrzebować około 3 kg na 1 metr kwadratowy.
4. Uwaga. Łóżek nie należy kopać. A nawet więcej: nie musisz tego robić.
5. Nawiasem mówiąc, lepiej jest stworzyć miejsce do sadzenia porów tam, gdzie rosły ogórki, ziemniaki i pomidory. Lub kapusta, rośliny strączkowe.
6. Jeśli nie wiesz, kiedy sadzić pory, powiem Ci, że doskonałym i najbardziej odpowiednim miesiącem do sadzenia jest maj.
7. Bezpośrednio przed samym procesem skraca się zarówno korzenie, jak i liście sadzonek. Będziesz musiał usunąć około 1/3.

• Jeśli ogrodnik ma czas i niezbędne środki, lepiej pokryć korzenie tzw. zacierem - jest to rodzaj mieszanki obornika i gliny (te ostatnie są pobierane w równych proporcjach). Jeśli zastosujesz tę metodę, zbiory porów naprawdę zadowolą sumiennego ogrodnika;
• następnie w ziemi powstają odpowiednie rowki. Pamiętaj, że nie powinny być małe, ale głębokie. Jest to około 16 cm;
• Po utworzeniu rowków wylewa się popiół. Nie powinno być tego dużo. Następnie dokładnie nasyć glebę wodą;
• kolejnym etapem jest ułożenie sadzonek pora na wcześniej przygotowanym miejscu – oczywiście po jednej sztuce w każdym rowku;
• i wtedy wszystko jest proste. Wystarczy przykryć korzenie ziemią. Około połowy rowka i zrób to jeszcze raz. To prawda, że ​​​​tym razem powinno być minimalne, ponieważ w rowkach jest już woda.

Co jeszcze warto wiedzieć o sadzeniu porów? Jeśli wiesz na pewno, że pogoda nie jest zbyt ciepła, lepiej zabezpieczyć sadzonki cebuli, stosując zwykły materiał okrywowy.

Kolejna przydatna informacja: jeśli posadziłeś pory w taki sposób, że między rzędami zostało dość dużo miejsca, nie powinieneś zostawiać tej „przerwy”. Ponieważ por jest rośliną bardzo spokojną, mamy tu na myśli to, że uwielbia dobrych sąsiadów w postaci truskawek, marchwi, kapusty, selera, a nawet „brata” cebuli. Dlatego nie krępuj się sadzić te rośliny w pobliżu. Zaoszczędzisz miejsce i zadowolisz „towarzyski mały klejnot”.

Istnieją dodatkowe zalecenia dotyczące sadzenia porów. W tym przypadku istnieją dwie główne opcje. Pierwszym zalecanym sposobem sadzenia porów jest dwurzędowość. Różni się tym, że rośliny należy sadzić tak, aby między nimi było około 20 cm lub trochę mniej. Szerokość rozstawy rzędów powinna wynosić około 33-34 cm.

Drugi schemat jest wielorzędowy. W tym przypadku odległość między sadzonkami jest dość mała - 11-15 cm. Jeśli chodzi o szerokość, powinna ona wynosić co najmniej 20 cm, a maksymalnie 30 cm.

Zdjęcie: Uprawa porów

Uprawa porów na otwartym terenie

Jak już wspomniano, wielu ogrodników nie spieszy się z dokonaniem wyboru na korzyść sadzenia tej konkretnej rośliny na swojej działce ogrodowej. A główne obawy i obawy są właśnie związane z faktem, że najpierw będą musieli wyhodować sadzonki pora, więc zwlekają uprawa porów na otwartym terenie.

Ale jeśli uzbroisz się w rady doświadczonych ogrodników, możesz uprawiać cebulę na otwartym terenie bez żadnych problemów i straty czasu, materiału i wysiłku.

Najpierw musisz przygotować tę właśnie glebę, a także znaleźć odpowiedni pojemnik, w którym rośliny będą rosły w przyszłości, oraz zwykły polietylen, a raczej folię z tworzywa sztucznego.

Ważne jest, aby wszelkie prace związane z sadzeniem nasion pora w specjalnych skrzynkach na sadzonki rozpoczynały się w określonym sezonie. Najlepszym okresem rocznym na te wydarzenia jest koniec lutego – pierwsze dni marca. W takim przypadku już w połowie kwietnia będzie można wysiewać w szklarni, oczywiście tylko ocieplonej. A pod koniec tego miesiąca - w otwartym terenie, pod filmem.

Rozpocznijmy więc proces uprawy porów w otwartym terenie:

• Nasiona należy najpierw umieścić w gorącej wodzie na kilka chwil. Zalecana temperatura wynosi plus 40-45°C. Natychmiast je schładzamy, umieszczając je teraz w zimnej wodzie;
• Bierzemy zwykłą gazę i umieszczamy w niej nasiona zamoczone w wodzie o różnej temperaturze. Dajemy im czas na dziobanie i kiełkowanie. Należy wziąć pod uwagę, że przyszłych roślin umieszczonych w gazie nie można pozostawić w chłodni - preferują komfortową temperaturę +25 ° C. Następnie czekamy kilka dni. Ciekawostka: nasiona pora można bez problemu przechowywać przez okres 3 lat;
• Kiedy nadchodzi wymagany czas na uprawę porów, minęło kilka dni, bierzemy przygotowane wcześniej pojemniki - na przykład doniczki. I wypełnij je ziemią. Po prostu nie suchy, ale nawilżony. Siejemy materiał w rzędach, odległość między nimi wynosi około 4-5 cm. Rowki można wykonać na głębokość 1 lub nieco więcej niż centymetr;
• następnie zabezpieczając to co posadzone posypujemy wszystko podłożem. Następnie, aby zapewnić najlepszą ochronę, na doniczki nakładamy folię;
• Pudełka z przyszłymi sadzonkami porów wysyłamy z powrotem do pomieszczenia o komfortowej temperaturze - gdzieś w okolicach +23°C. I zawsze odpowiednio oświetlonego.

Gdy tylko zobaczysz, że pierwsze „jaskółki” są gotowe na przyszłe zbiory i odważnie pną się w górę, po prostu usuń folię, aby nie zakłócała ​​takich impulsów roślin. I oto, co jest ważne: teraz zdecydowanie musisz zmienić reżim temperaturowy. To znaczy obniż. W dzień optymalna temperatura wyniesie +15°C, w nocy - +12°C.

Potem znowu czekamy. Teraz minęło trochę dłużej – około tygodnia. I znowu interweniujemy, ponownie stając się regulatorem temperatury. Przeciwnie, dopiero teraz konieczne będzie zwiększenie wskaźników: w dzień powinny wynosić około +20 ° C, a nocą - około +13 ° C.

Nawiasem mówiąc, po tym nie będziesz już musiał regulować temperatury. Poziom ten należy utrzymać aż do samego zakończenia procesu uprawy porów.

Wiele osób nie przywiązuje dużej wagi do kwestii związanych z warunkami temperaturowymi, uznając ten czynnik za mało istotny. To poważny błąd ogrodniczy. Niepiśmienne dostosowania lub ich całkowity brak może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Gdy uprawa porów trwa już 30 dni, przychodzi moment wymagający przerzedzenia. Młode rośliny przetwarza się w następujący sposób: między nimi powinna znajdować się przestrzeń 2 cm lub maksymalnie 3 cm - to oczywiście w tym samym rzędzie. Następnie przeprowadza się kolejny, równie ważny proces - zbiera się por. „Dzieci” nurkują w małych pojemnikach doniczkowych, ich średnica może wynosić 3 lub 4 cm.

Pielęgnacja porów w otwartym terenie

Opieka nad młodymi pędami również nie jest taka łatwa. Ale jeśli ponownie zastosujesz niezbędne zasady, wszystko ułoży się pomyślnie.

Jedną z podstaw właściwej, skutecznej pielęgnacji porów jest podlewanie. Musi być prawidłowe i terminowe. Nie należy myśleć, że zapewnienie wody cebuli, bezpretensjonalnej roślinie na pierwszy rzut oka, jest wydarzeniem nieistotnym. Podlewaj więc mądrze. W tym celu zawsze kierujemy się następującą zasadą: podlewaj często i obficie. Tak, pory uwielbiają wodę. I powinni o tym pamiętać ci, którzy oczekują bogatych zbiorów od sadzonek.

Drugim istotnym punktem pielęgnacji porów jest proces rozluźniania. Tutaj obowiązuje mniej więcej ta sama zasada: należy zwrócić szczególną uwagę na czynności rozluźniające i wszystko powinno zostać wykonane na czas. Luzujemy z następującą częstotliwością: raz na siedem dni lub przynajmniej raz na dwa tygodnie. Właściwe podejście w tym przypadku zapewni najważniejsze - niezbędny dopływ tlenu i wilgoci do rośliny.

Trzecim czynnikiem dobrze sprzyjającym wzrostowi jest niewątpliwie Hilling. Procesy te przeprowadza się, gdy już widać, że por „podniósł się” i aktywnie rośnie. Następnie wystarczy ostrożnie i regularnie podjeżdżać pod górę - mniej więcej raz na pół miesiąca. Stopniowo, choć nieco później niż zasypywanie, wprowadzane są procesy mulczowania. Odbywa się to za pomocą zwykłej suchej trawy. Lub - papier o zwiększonej gęstości, który można łatwo owinąć wokół łodyg.

Nie możemy też zapomnieć o tak ważnym wydarzeniu, jak karmienie. Nawiasem mówiąc, wielu ogrodników całkowicie odmawia tej procedury. I oczywiście ze szkodą dla siebie i przyszłych zbiorów. Pielęgnacja porów na otwartym terenie jest ważną techniką rolniczą i nie należy ignorować potrzeby karmienia porów. A wtedy cebula podziękuje ci naprawdę doskonałym smakiem, który jest jej charakterystyczny. Jeśli chodzi o częstotliwość tych procedur, warto zauważyć, że lepiej je przeprowadzać nie tak często. Około 2-3 razy w sezonie. Niewiele, więc pamiętaj o przestrzeganiu tej zasady. A oto kolejna ważna rzecz: nawozy należy stosować naprzemiennie: na przemian stosuj organiczne i mineralne. – prawdziwy „miłośnik” krowich i ptasich odchodów. Pierwszą należy przygotować w następujący sposób: 8 części wody i 1 część nawozu. Po drugie: 20 części wody i 1 część samej ściółki.

Być może ktoś uzna poniższą radę za banalną, ale mimo to warto ją wyrazić. Jest to konieczne, aby odchwaścić w odpowiednim czasie. Można to również zignorować, uważa wielu ogrodników-amatorów. I niestety kończą na skromnym „stole z porami”.

Kiedy zbierać pory

Najprzyjemniejszą częścią całego procesu jest oczywiście zbieranie porów, zwłaszcza jeśli zbiory porów były bardzo udane. Ktoś wierzy, że nie ma w tej kwestii szczególnej mądrości i wie, jak i kiedy zbierać pory. Ale nadal musisz przestrzegać pewnych standardów zbiorów.

Po zbiorze porów lepiej jest przeprowadzić wszystkie procedury ostrożnie i ostrożnie. Pośpiech jest na przykład obarczony faktem, że ziemia może łatwo „przeniknąć” między liśćmi.

Drugim punktem w procesie zbioru porów jest to, że lepiej natychmiast oczyścić zebraną ziemię z gleby. Trzecim jest lekkie skrócenie korzeni. Przycinanie należy wykonywać tak, aby nie uszkodzić cebul.

Ale w przypadku liści wszystko jest znacznie prostsze. Nie ma potrzeby ich ścinać. Jeśli to zrobisz, pory szybko wyschną. Przejdźmy teraz do kolejnego ważnego kroku - przechowywania porów.

Jak przechowywać pory

Być może wiele osób uważa, że ​​​​możliwości przechowywania cebuli ograniczają się do jednego lub dwóch sposobów. Nie dotyczy to jednak porów. Daje w tym zakresie naprawdę duże możliwości wyboru. Powiem Ci też, jak przechowywać pory.

Przechowywanie porów przeprowadzane na kilka sposobów:

1. Najprościej jest przechowywać pory w normalnym stanie, czyli świeże. Dzięki temu na długo zachowa swoje właściwości i dobroczynne właściwości. Aby to zrobić, możesz na przykład umieścić cebulę w lodówce. Należy tylko pamiętać o następujących kwestiach: nie można pozostawiać zebranych bulionów cebulowych bez odpowiedniego nadzoru. Często zdarza się, że gospodyni domowa, która umieściła zielone zbiory w lodówce, po prostu o tym zapomina z powodu wielu kłopotów. A kiedy nagle postanawia zaskoczyć gości lub bliskich pyszną cebulą przechowywaną w chłodnym miejscu, otrzymuje wynik daleki od rozczarowującego. Wiele pędów uschło lub nawet zaczęło się pogarszać. Rzecz oczywiście w tym, że ta gospodyni domowa powinna była okresowo sprawdzać swoje zapasy. I uporządkuj blaknące, psujące się rośliny. Jeśli nie wykonasz tej prostej, ale koniecznej pracy, w końcu zdrowe liście zostaną zakażone tymi, które nie nadają się już do spożycia. Lepiej o tym dobrze pamiętać i zawsze robić jakiś spis produktów przechowywanych w lodówce.

2. Ciekawą metodą przechowywania porów jest tzw. metoda kruchego ciasta. Cebulę umieszcza się na piasku natychmiast po zbiorach. Najbardziej odpowiednim pojemnikiem do tego jest proste pudełko, do którego wlewa się piasek. Jego warstwa powinna wynosić około 6 cm. Nie zapominaj, że w tym przypadku cebulę należy przechowywać pionowo. Ważne jest, aby zadbać o odpowiednią temperaturę. Dobrze, jeśli uda Ci się utrzymać reżim na poziomie 0°C. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, cebula spokojnie pozostanie w granulkach piasku, zachowując wszystkie swoje właściwości, przez około sześć miesięcy.

3. Zamrażanie porów to jedna z opcji przechowywania porów zimą. Aby prawidłowo przeprowadzić „zamrażanie pora”, należy najpierw zastosować się do następujących procedur. Por jest bardzo dokładnie oczyszczony, umyty i dobrze wysuszony. Następnie należy pokroić go na regularne kawałki i zblanszować. Nie ma potrzeby długiego blanszowania – wystarczy około 4 minut. Następnie masę chłodzi się i umieszcza w zwykłych workach. 4. Dla większej wygody możesz także użyć pojemników na żywność. Odpowiednio ułożone zbiory są wysyłane do lodówki, a raczej do zamrażarki. To jest ważne. Zalecana temperatura to 17-18 stopni ze znakiem minus. Nawiasem mówiąc, jeśli wszystko to wydaje się zbyt pracochłonne, możesz zamrozić pory bez uciekania się do blanszowania.

4. Często popularne jest przechowywanie porów poprzez suszenie na zimę. Do czego wykorzystuje się suszoną cebulę? Oczywiście jako doskonała przyprawa. Pytanie drugie: gdzie suszyć pory? Odpowiedź jest równie prosta. Może to być zwykły piekarnik. To prawda, że ​​​​jest tu jeden ważny niuans. Jeśli temperatura piekarnika jest zbyt wysoka, istnieje ryzyko, że cebula straci w rezultacie wiele ze swoich korzystnych właściwości. Aby temu zapobiec, susz cebulę w piekarniku nagrzanym do +50°C. Osobom, które nie mają czasu na te wszystkie zabiegi, polecamy zastosowanie metody szybkoschnącej. Aby to zrobić, należy rozgrzać piekarnik do +150°C i trzymać w nim por około 18-20 minut. Gospodyniom domowym stosującym metodę suszenia szczególnie podoba się fakt, że w powstałej formie cebula nie ma już swojej specyficznej goryczy, która nie każdemu może odpowiadać. I nadaje bardzo przyjemny, delikatnie słodki smak. Dzięki tej przyprawie wszelkie potrawy przygotowane z mięsa lub warzyw nabierają niepowtarzalnego pikantnego smaku.
Cebulę można również przechowywać na balkonie bez większych problemów. Wytrzyma lekkie mrozy. I nawet w tym przypadku zachwyci Cię przyjemnym smakiem. Ponadto lekko zamrożony por nie traci smaku. Dlatego balkon jest odpowiednim miejscem do przechowywania. Tutaj musisz wrócić do metody przechowywania w lodówce. Są tu ważne szczegóły, o których jeszcze nie wspomniano..

Aby właściwie przechowywać por w lodówce, najlepiej wybrać dużych i silnych „przedstawicieli” porów. Następnie należy je dokładnie oczyścić i pamiętać o skróceniu dolnej części - czyli przycięciu korzeni. Następnie, bez uciekania się jeszcze do pakowania, schładzamy je. Temperatura powinna wynosić w przybliżeniu: 1-2°C ze znakiem minus lub górna granica +2°C. Gdy tylko wszystko osiągnie pożądany stan, cebula jest szybko pakowana. Do tego procesu nadają się nie tylko torby plastikowe - muszą być perforowane. Optymalnie jest, jeśli w jednym opakowaniu znajduje się 7-9 łodyg. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, cebula pozostanie w tym stanie przez prawie sześć miesięcy bez żadnych problemów.

Jest jeszcze kilka przydatnych wskazówek, które nie dotyczą już procesu przechowywania porów, ale są również bardzo ważne. Nie jest konieczne zbieranie całego plonu z grządek. Dobrze jest zostawić kilka roślin na zimę. Wtedy na wiosnę będziesz miał okazję skosztować pierwszych zbiorów bez żadnych kłopotów i problemów. A także - zaopatrz się w własne nasiona na przyszłość.

Jeśli spodobały Ci się te wskazówki dotyczące zimujących porów, nie zapomnij wykonać poniższych czynności w odpowiednim czasie. Pamiętaj, aby zapewnić roślinom ciepło przed zimą - stosując materiał pokrywający. Może to być torf, tylko w postaci suchej, a także gałęzie drzew - zwykłe gałęzie świerkowe. Rośliny odpowiednio osłonięte na okres chłodów „zwrócą” majowe pieniądze w postaci młodych, zielonych pędów.

Uwaga: fakt ważny dla miłośników nie tylko smaku pora, ale także jego właściwości leczniczych. Zimowanie to doskonały czas na gromadzenie witamin w porach. Wiele osób wierzy, że zimą pory „oddają” swoje „zalety” tej zimnej porze roku. Okazuje się, że wszystko jest zupełnie odwrotnie. Nie traci tego, co pożyteczne, lecz rodzi i rozmnaża się. To nie przypadek, że jest tak uwielbiany przez bojowników o zdrowy tryb życia, który opiera się na regularnym spożywaniu dużej ilości warzyw.

Zupełnie zapomniałem wspomnieć o tak ważnym punkcie jak oświetlenie. A w okresie siewu, dziobania nasion, wzrostu sadzonek pora i oczywiście na etapie pielęgnacji roślinie należy zapewnić najlepsze warunki świetlne. Ponieważ pory, jak już wspomniano, uwielbiają nie tylko obfitość wody, ale także mnóstwo światła. Ważne jest, aby wcześniej upewnić się, że sadzonki mają możliwość wzrostu w dobrze oświetlonym miejscu. A grządki, na których je posadzono, również znajdowały się w najbardziej oświetlonym miejscu.

Wszystkie zalecenia podane w mojej notatce są podstawą godnych przyszłych zbiorów porów. Oczywiście każdy ogrodnik ma swoje sekrety uprawy swoich ulubionych roślin. Wielu jest przyzwyczajonych, biorąc pod uwagę swoje doświadczenie, do ignorowania życzeń innych doświadczonych specjalistów. Oczywiście takie podejście wiąże się z odpowiednimi konsekwencjami. Dlatego najlepszą opcją jest przestrzeganie podstawowych zasad podanych przez „guru” ogrodniczych i wzmocnienie ich własnymi opiniami na temat najlepszego sadzenia porów, pielęgnacji porów i uzyskiwania dobrych zbiorów porów. Stosując się do tej w zasadzie prostej strategii, zyskasz najważniejsze – radość z możliwości samodzielnej uprawy pysznych, zdrowych porów.

Jeśli moja uwaga dotyczy uprawa porów na otwartym terenie, a także sadzenie, pielęgnacja i przechowywanie były dla Ciebie przydatne, zostaw komentarz i udostępnij artykuł w sieciach społecznościowych. Życzę wszystkim udanych zbiorów porów.

Ostatnio popularna stała się uprawa na działkach ogrodowych tak rzadkiej dla Rosji rośliny, jak por, zwana także cebulą perłową. Uważa się, że uprawa porów wymaga dużo czasu i wysiłku. To stwierdzenie jest prawdziwe tylko w porównaniu z uprawą: w rzeczywistości pielęgnacja cebuli perłowej nie jest trudniejsza niż pielęgnacja jakiejkolwiek uprawy warzyw.

• Umieść nasiona w małym pojemniku.
• Napełnij gorącą wodą (50°C).
• Pozostaw na 20 minut.
• Spuścić wodę.
• Umieść nasiona w wilgotnej torbie lub gazie.
• Umieść torebkę z nasionami w ciemnym miejscu.
• Tkanina powinna być wilgotna.
• Po tygodniu usuń nasiona, lekko je wysusz i posadź w ziemi.

Nasiona pora słabo wchłaniają wodę, a taki zabieg pozwoli im zgromadzić wilgoć niezbędną do kiełkowania.

Technologia siewu nasion pora w otwartym terenie:

• Przed siewem należy wykopać grządkę na głębokość 20 cm i dodać 4 kg kompostu oraz 40 g mocznika, soli potasowej i superfosfatu na 1 metr kwadratowy gleby.
• Lekko zagęścić glebę.
• Zrób rowki o głębokości 8 cm.
• Siej w bruzdach.
• Posypać ziemią warstwą 2-3 cm.
• Ponownie zagęścić ziemię (można ją wcisnąć ręką).

Po osiągnięciu przez sadzonki wysokości 10 cm należy je umieścić na stałym miejscu w odległości co najmniej 15 cm od siebie, zachowując odstęp między rzędami wynoszący 50 cm.

Nasiona pora wysiewa się na sadzonki w lutym-marcu. Pojemniki na sadzonki mogą być bardzo różne: skrzynki nasienne, doniczki (o średnicy co najmniej 12 cm) lub grządki szklarniowe.

Skład gleby dla sadzonek może być następujący:

• Torf - jedna część
• Ziemia ogrodowa - jedna część
• Humus - półtorej części.

Przygotowaną ziemię wsypujemy do pojemników z sadzonkami warstwą o grubości 8-10 cm, zagęszczamy i zalewamy roztworem nadmanganianu potasu (40-50°C) w celu dezynfekcji.

Pielęgnacja cebuli perłowej, oprócz karmienia i zasypywania, obejmuje regularne odchwaszczanie, spulchnianie i podlewanie. Rośliny należy podlewać raz na 4-5 dni, zwiększając częstotliwość podlewania tylko w bardzo upalne i suche dni. Zużycie wody wynosi 10 litrów na metr kwadratowy gleby. Temperatura wody powinna wynosić 15 stopni.

Termin zbioru zależy od odmiany pora: niektóre odmiany rozpoczynają zbiór już w sierpniu, inne przeznaczone do przechowywania – nie wcześniej niż w październiku. Najlepszy czas na zbiór porów to kilka dni przed przymrozkami.

Por jest ostrożnie wykopywany i trzymając go za łodygę, wyciągany jest z ziemi. Roślinę do przechowywania przycina się na długość 25 cm, korzenie skraca się do 2 cm, umieszcza w pojemnikach i posypuje mokrym piaskiem. Całkowite odcięcie korzeni nie jest możliwe, ponieważ bez nich cebula zaczyna gnić.

Najbardziej akceptowalna temperatura przechowywania wynosi 1-2 stopnie.

Pory mają niesamowitą unikalną cechę: podczas przechowywania zwiększają półtorakrotnie zawartość kwasu askorbinowego w łodydze. Żadne inne warzywo nie ma takich właściwości.

Więcej informacji można znaleźć w filmie.

Por to olbrzym wśród innych cebul. Niektóre jego odmiany osiągają metr wysokości. Tradycyjnie dużo porów uprawia się na południu Ukrainy, w krajach bałtyckich i na Zakaukaziu. W Rosji po prostu zyskuje na popularności.

Główną jadalną częścią warzywa jest bielona fałszywa łodyga, składająca się z osłonek liściowych. Długość tej części rośliny może dochodzić do 50 cm. Młode liście pora – szerokie, wstęgowe – można również wykorzystać do celów spożywczych. W miarę dojrzewania staną się grubsze i pozbawione smaku.

Dodanie pora do potraw sprawia, że ​​stają się one smaczne i lekkostrawne. Cebula nie ma ostrego zapachu, ma delikatny aromat i delikatny smak. Bielona część pora jest słodkawa, dlatego mogą ją spożywać osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego

Wymagania dotyczące warunków uprawy

Pory należą do grupy słodkich cebul hiszpańskich, razem z szalotką, cebulą batun, wielopoziomową i szczypiorkiem. Miejscem narodzin tej kultury są północne i południowe wybrzeża Morza Śródziemnego. Stąd wymagania temperaturowe - roślina jest na tyle mrozoodporna, że ​​toleruje krótkotrwały spadek temperatury do -5, czasem nawet do -10 stopni i długotrwały spadek do -1... -2 stopni.

Optymalna temperatura do fotosyntezy w porze jest taka sama jak w przypadku innych warzyw pochodzenia śródziemnomorskiego – waha się w granicach +17... +23. Pory słabo rosną w temperaturach powyżej +30 stopni.

Zakres temperatur dla pora

Optymalna kwasowość gleby dla uprawy wynosi 6,8-6,0.

Podobnie jak wszystkie cebule, pory są roślinami rozetowymi, ale w przeciwieństwie do rurkowatych liści porów i rzepy, liście pora mają liniowy kształt przypominający warkocz.

Por jest biennale. W pierwszym roku powstają liście, w drugim - organ spichrzowy (cebula) i nasiona.

Pomimo egzotycznego wyglądu por jest odporny na zimno. Na obszarach, gdzie jest dużo śniegu, np. na Syberii, może z powodzeniem zimować bezpośrednio w grządce. W następnym roku roślina wypuści cebulkę i nasiona.

W rejestrze państwowym znajduje się 27 odmian nadających się do uprawy we wszystkich regionach Rosji, w tym na Syberii i Dalekim Wschodzie. W sklepach nasiennych można kupić nasiona następujących odmian:

• Aligator– średniopóźny, masa części wybielonej 300 g, wydajność 3,5 kg m2 M;
• Karantański– dojrzewanie późne, masa wybielonej części 300 g, smak półostry;
• Trąba słonia– w połowie sezonu, w okresie dojrzewania lato-jesień, masa części produkcyjnej 150 g, plon powyżej 4 kg z m2. M.

Przygotowanie do lądowania

Ze względu na długość sezonu wegetacyjnego w większości regionów Federacji Rosyjskiej pory uprawia się z rozsady. Tylko na południu można go wysiewać nasionami na otwartym terenie. Rośliny wysiane bezpośrednio do ogrodu są bardziej utwardzone i łatwiej znoszą suszę i zimno.

Lepiej nie zarastać sadzonek. Najwyższy plon osiąga się sadząc rośliny 30-40-dniowe. Sadząc 50-dniowe sadzonki, możesz stracić plony, ponieważ korzenie zostaną uszkodzone podczas przesadzania.

W momencie sadzenia w otwartym terenie dobre sadzonki mają 15-20 cm długości, 3-4 prawdziwe liście i 0,3-0,4 cm średnicy.

Za Uralem nasiona sadzonek wysiewa się 15 marca, w środkowej strefie, nie później niż 1 marca. Pojemniki do sadzenia przykrywamy torfem zmieszanym z diammofosem (40 g nawozu na 10 litrów podłoża).

Tabela: sposób uprawy sadzonek

Pory wracają na swoje pierwotne miejsce nie wcześniej niż po 3-4 latach. Najlepsi poprzednicy kultury:

• rośliny strączkowe;
• krzyżowy;
• Solanaceae;
• dynia

Pory wymagają wilgoci i płodności. Do uprawy tej rośliny nadają się gleby gliniaste i zalewowe o pH zbliżonym do obojętnego. Glebę przygotowuje się jesienią - kopią ją łopatą i stosują nawozy mineralne. Dodaj 100 g diammofoski na metr łóżka. Nawóz można zastosować później - wodą do nawadniania.

Nasiona wysiewa się do grządki zaraz po rozpoczęciu pierwszych prac polowych. Sadzonki sadzi się 2 tygodnie później. Pierwszą datą sadzenia sadzonek w otwartym terenie jest 15 maja.

Pory uprawia się w wieloliniowych wstęgach z odległością między rzędami 30 cm i między roślinami w rzędzie 10-20 cm. Największy plon (4-5 kg) uzyskuje się przy posadzeniu 40 roślin na metr kwadratowy.

W pierwszej połowie lata cebula rozwija się powoli, dlatego między rzędami można wysiewać szybko rosnące warzywa: szpinak, kalarepę, rzodkiewkę, marchew.

Aby przedłużyć okres spożycia świeżych produktów, stosuje się letni siew nasion pora w otwartym terenie. W takich roślinach zjadane są tylko młode liście.

Opieka

Pielęgnacja porów prawie nie różni się od pielęgnacji cebuli. Jedyna różnica polega na tym, że rośliny należy kopnąć 2-3 razy, przykrywając dolną część liści ziemią. Technika ta zapewnia wybielenie fałszywego trzpienia.

Pielęgnacja roślin obejmuje:

• 2 nawożenie złożonymi nawozami;
• zabieg chemiczny w maju przeciwko muszce cebulowej;
• 2 wschody – pod koniec czerwca i pod koniec sierpnia;
• pielenie;
• podlewanie.

Nawozy

Roślina pobiera z gleby przeciętną ilość składników odżywczych, co wynika z małej objętości systemu korzeniowego. Jednocześnie pory potrzebują dużej żyzności gleby, ponieważ muszą tworzyć imponującą masę nadziemną. Szczególnie wymagające pod względem odżywczym są odmiany wcześnie dojrzewające, które szybko tworzą plon.

Pory są wrażliwe na materię organiczną, należy ją jednak wprowadzić jesienią lub pod uprawę poprzedzającą. Jeśli chodzi o nawozy mineralne, to pory najbardziej potrzebują nawozów potasowych. Na drugim miejscu znajduje się azot, na trzecim fosfor.

Fosfor sprzyja tworzeniu potężnych korzeni. Potas poprawia smak. Nawożenie azotem sprzyja wzrostowi liści.

Wszelkie nawożenie zatrzymujemy na miesiąc przed zbiorem, aby nie pogorszył się smak produktów.

Podlewanie

Roślina jest wrażliwa na brak wilgoci w glebie. Gleba w ogrodzie powinna być zawsze lekko wilgotna.

Podczas suszy wzrost liści zatrzymuje się. Jeśli w tym czasie podlejesz cebulę, wlewając co najmniej 2 wiadra wody na metr kwadratowy, wzrost szybko zostanie wznowiony.

Nawadnianie kroplowe jest bardzo skuteczne, pozwala utrzymać stałą wilgotność gleby w strefie korzeniowej. Możesz zastosować nawadnianie bruzd.

Kiedy zbierać

Por nie przechodzi fizjologicznego spoczynku i rośnie intensywnie przez cały sezon wegetacyjny, który może trwać nawet do 220 dni. Zbierz tę zieloną cebulę.

Pory są 2-3 razy bardziej produktywne niż cebula.

W pierwszej połowie lata z porów powstają grona. Cebulę rozpoczyna się selektywnie zbierać, gdy wytworzy się 4-5 prawdziwych liści. W środkowej strefie zbiór porów kończy się pod koniec października. Część cebuli można pozostawić w ziemi i usunąć na wiosnę.

Odmiany wcześnie dojrzewające można zbierać 130-150 dni po wschodach. Pierwsza liczba oznacza dojrzałość techniczną i zbiór selektywny, druga – termin zbioru masowego.

Rośliny w okresie zbioru:

• lekko kopnij łopatą;
• ostrożnie usunięte z ziemi;
• potrząśnij ziemią;
• liście są cięte o 2/3;
• wysuszony.

Żniwa na Syberii

Odmiany średnio sezonowe mają okres wegetacyjny 150-170 dni. Na Syberii zbiera się je w drugiej połowie września.

Odmiany późne o okresie wegetacyjnym 170-200 dni polecane są wyłącznie do uprawy w strefie południowej i środkowej. Siejąc je na Syberii, możesz nie uzyskać znaczących zbiorów.

Jak przechowywać pory

Jesienią wykopany por można zakopać w szklarni lub piwnicy. W niskich dodatnich temperaturach cebulę można przechowywać w magazynie przez 3-4 miesiące, a zawartość wzrasta 2 razy.