Łagodne objawy zatrucia. Zatrucie pokarmowe, objawy, przyczyny. Jak pomóc? Leczenie zatruć pokarmowych u dorosłych środków ludowych

Witryna zawiera informacje referencyjne wyłącznie w celach informacyjnych. Diagnostyka i leczenie schorzeń powinno odbywać się pod nadzorem specjalisty. Wszystkie leki mają przeciwwskazania. Wymagana jest porada eksperta!

Co to jest zatrucie?

Zatrucie- Jest to stan patologiczny, w którym bakterie, wszelkie toksyny lub inne toksyczne substancje dostają się do organizmu człowieka. Substancje te mogą przedostawać się do organizmu na różne sposoby ( z jedzeniem, wdychanym powietrzem lub przez skórę), jednak wszystkie z pewnością powodują uszkodzenia różnych narządów i zaburzenia ich funkcji, czemu towarzyszą odpowiednie objawy kliniczne i stwarzają zagrożenie dla zdrowia i życia człowieka.

Klasyfikacja zatruć

W praktyce klinicznej zwyczajowo klasyfikuje się zatrucie według kilku kryteriów. Pomaga to lekarzom ustalić przyczynę choroby, a także postawić diagnozę i przepisać prawidłowe leczenie.

W zależności od drogi wejścia do organizmu występują:

• Zatrucie pokarmowe- gdy toksyny lub trucizny dostaną się do organizmu człowieka wraz z przyjmowanym pokarmem ( przez przewód pokarmowy).
• Zatrucie przez drogi oddechowe- kiedy toksyna dostanie się do organizmu z wdychanym powietrzem ( w postaci pary lub gazu).
• Zatrucie przezskórne- gdy toksyny dostają się do skóry lub błon śluzowych człowieka i przez nie są wchłaniane do krążenia ogólnego.
• Zatrucie, w którym toksynę podaje się bezpośrednio dożylnie lub domięśniowo.

W zależności od rodzaju trującej substancji istnieją:

• zatrucie pokarmowe ( zatrucie pokarmowe) - w tym przypadku choroba jest spowodowana spożywaniem żywności, która została skażona jakimikolwiek niebezpiecznymi bakteriami lub ich toksynami.
• Zatrucie gazem- rozwija się podczas wdychania toksycznych gazów.
• Zatrucie chemiczne- chemikalia zawierają różne toksyny i trucizny, które w normalnych warunkach nie powinny dostać się do organizmu człowieka.
• Zatrucie substancjami żrącymi ( kwasy lub zasady) - przydzielone do oddzielnej grupy, ze względu na specyfikę ich objawów klinicznych.
• Zatrucie lekami- rozwija się przy niewłaściwym stosowaniu narkotyków.
• Zatrucie etanolem ( alkohol, który jest częścią wszystkich napojów alkoholowych) - również przydzielony do osobnej grupy, co tłumaczy się specyficznym wpływem alkoholu na organizm ludzki.

W zależności od tempa rozwoju objawów istnieją:

• Ostre zatrucie- rozwija się po jednorazowym zażyciu dużej dawki substancji toksycznej do organizmu i towarzyszy mu szybkie pojawienie się i szybki rozwój objawów klinicznych.
• przewlekłe zatrucie- występuje przy długotrwałym przyjmowaniu niewielkich dawek toksyn w organizmie i przez pewien czas może przebiegać bezobjawowo, ale ostatecznie prowadzi również do dysfunkcji ważnych narządów i układów.

Przyczyny, rodzaje i patogeneza ( mechanizm rozwoju) zatrucia pokarmowe, infekcje i toksyczne infekcje

Jak wynika z powyższego, zatrucie może rozwinąć się, gdy do organizmu dostaną się różne chorobotwórcze bakterie, a także wytwarzane przez nie toksyczne substancje ( w tym drugim przypadku mówimy o toksykoinfekcji). Każda z tych substancji może na swój sposób oddziaływać na tkanki i narządy organizmu, powodując w nich odpowiednie zmiany, którym towarzyszą charakterystyczne objawy kliniczne i wymaga specyficznego leczenia. Dlatego niezwykle ważne jest terminowe określenie rodzaju trującej substancji i rozpoczęcie leczenia. Zapobiegnie to rozwojowi powikłań i uratuje życie pacjenta.

ostre jedzenie ( jelitowy) zatrucie u osoby dorosłej ( przeterminowana żywność, mięso, ryby, jajka, mleko, twarożek)

Ostre zatrucie pokarmowe zatrucie pokarmowe) to grupa chorób, w których wraz z pożywieniem osoba połyka wszelkie drobnoustroje ( bakterie, grzyby chorobotwórcze) lub toksyny uwalniane przez patogenne mikroorganizmy. Jeśli takie bakterie lub ich toksyny dostaną się do przewodu pokarmowego ( przewód pokarmowy), wpływają na błonę śluzową żołądka i jelit, prowadząc do pojawienia się klasycznych objawów zatrucia ( ból brzucha, nudności, biegunka i tak dalej). Ponadto toksyny te mogą być wchłaniane przez błonę śluzową przewodu pokarmowego i przedostawać się do krążenia ogólnoustrojowego, wpływając na odległe narządy i prowadząc do powikłań.

Zatrucie pokarmowe może być spowodowane przez:

• Zepsute mięso. Mięso jest idealną pożywką dla wzrostu i reprodukcji bakterii chorobotwórczych ( gronkowce, salmonella, E. coli i inne). Bakterie te mogą być początkowo obecne w produktach mięsnych ( na przykład, jeśli ubite zwierzę zostało zakażone jakimś rodzajem infekcji). W tym przypadku czynniki zakaźne lub ich toksyny ( bakterie uwalniane do środowiska podczas wzrostu) może dostać się do organizmu człowieka poprzez spożycie niedostatecznie przetworzonej żywności ( czyli niedogotowane lub niedogotowane mięso). Jednocześnie w już ugotowanym, ale niewłaściwie przechowywanym mięsie mogą rozwijać się bakterie. Jeśli jest trzymany poza lodówką przez kilka godzin lub dni, liczba zawartych w nim patogenów może stać się wystarczająca do wywołania infekcji przenoszonej przez żywność.
• Ryba. Zatrucie ryb może wystąpić z tych samych powodów, co zatrucie mięsem ( czyli niewłaściwe przetwarzanie i niewłaściwe przechowywanie produktów rybnych). Ponadto niektóre egzotyczne odmiany ryb mogą zawierać substancje toksyczne ( np. rozdymka, graniki, barakudy). W takim przypadku kliniczne objawy zatrucia będą zależeć od rodzaju trucizny, która dostała się do organizmu. Na przykład trucizna zawarta w rybach fugu może powodować paraliż wszystkich mięśni i zatrzymanie oddechu, co bez pomocy medycznej nieuchronnie doprowadzi do śmierci człowieka. W innych przypadkach objawy zatrucia mogą być podobne do typowych infekcji pokarmowych.
• jajka. Ryzyko zatrucia jaj jest zwiększone, jeśli jaja ptactwa wodnego są spożywane ( kaczki, gęsi). Faktem jest, że bakterie salmonelli mogą być obecne w niektórych zanieczyszczonych zbiornikach wodnych. Może dostać się do mięsa i jaj ptactwa wodnego, a wraz z nimi ( z niewłaściwą obróbką cieplną, czyli z użyciem jaj surowych lub jajek na miękko) może dostać się do ludzkiego ciała. Po przeniknięciu do jelita salmonella uwalnia specjalną toksynę, która wpływa na błonę śluzową ściany jelita, powodując kliniczne objawy infekcji jelitowej ( biegunka, ból brzucha itp.).
• Mleko. Zatrucie świeżym domowym mlekiem może wystąpić, jeśli zwierzęta, które je produkują ( kozy, krowy) są przechowywane w niehigienicznych warunkach. Jednocześnie w okolicy wymienia zwierząt mogą być obecne różne bakterie chorobotwórcze ( gronkowce, E. coli i tak dalej), który dostanie się do mleka podczas doju. Jeśli pijesz takie mleko w postaci surowej, istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia zatrucia pokarmowego. Ponadto warto zauważyć, że niektóre zwierzęta mogą być nosicielami patogenów szczególnie groźnych infekcji. Na przykład pijąc mleko krowie, możesz zarazić się brucelozą, infekcją wywołaną przez patogenne drobnoustroje ( brucella) i którym towarzyszy uszkodzenie wielu układów organizmu.
• Twarożek. Twaróg, jak każdy produkt na bazie kwasu mlekowego, jest idealną pożywką dla różnych bakterii chorobotwórczych. Jeśli produkt jest pozostawiony poza lodówką przez długi czas, liczba bakterii w nim znacznie wzrasta ( ułatwia to wysoka temperatura otoczenia, przy której wzrasta tempo rozmnażania się bakterii). Jeśli zjesz taki twarożek, mogą pojawić się oznaki infekcji jelitowej.

Zatrucie przez trujące rośliny ( bielona, ​​cykuta), grzyby ( blady perkoz, muchomor), jagody ( belladonna, wilcza jagoda)

Wiele roślin zawiera substancje toksyczne dla ludzkiego organizmu. Wykorzystanie takich roślin lub ich owoców ( w szczególności wilcze jagody - belladonna, wilcza jagoda) w żywności mogą towarzyszyć objawy zatrucia pokarmowego, a także inne specyficzne objawy ( w zależności od tego, jaka toksyna była zawarta w zjedzonej roślinie).

Zatrucie może być spowodowane zjedzeniem:

• Belény. Toksyczność tej rośliny wynika z zawartych w niej substancji, w szczególności atropiny i skopolaminy. Po spożyciu powodują ogólne osłabienie, suchość w ustach, intensywne pragnienie, pobudzenie emocjonalne i motoryczne oraz zawroty głowy. W ciężkich przypadkach mogą wystąpić problemy z widzeniem i oddychaniem, utrata przytomności, drgawki i śmierć.
• Cykuta. Toksyczność tej rośliny wynika z zawartej w niej substancji - koniiny. To silna trucizna, która po dostaniu się do przewodu pokarmowego szybko wchłania się przez błonę śluzową i przedostaje się do krwiobiegu, oddziałując na centralny układ nerwowy. Przejawia się to postępującym paraliżem, w którym osoba traci wszelkiego rodzaju wrażliwość, a także nie może poruszać rękami lub nogami. Przyczyną śmierci jest zwykle paraliż mięśni oddechowych, powodujący zatrzymanie oddychania przez pacjenta.
• blady perkoz ( muchomor). Toksyna znajdująca się w niektórych muchomorach ( w szczególności u perkoza bladego) ma możliwość trafienia ( zniszczyć) komórki wątroby i inne tkanki organizmu, czemu towarzyszy naruszenie funkcji ważnych narządów i układów. Bez szybkiej pomocy osoba może umrzeć z powodu niewydolności sercowo-naczyniowej lub wątroby.
• Jagody Belladonny. Jagody Belladonna zawierają również atropinę i skopolaminę. Ich zatrucie ma takie same objawy jak zatrucie lulek.
• Jagody kolcowoju. Toksyczne substancje kolcowoju ( meseryna i dafne) znajdują się we wszystkich częściach rośliny ( w owocach, korzeniu, liściach). Podczas jedzenia owoców toksyny te powodują pieczenie w ustach. Następnie pojawia się silny ból w nadbrzuszu, nudności i wymioty, w ciężkich przypadkach występują drgawki.

Zatrucie toksyną botulinową

Przyczyną choroby jest toksyna wytwarzana przez mikroorganizm Clostridium. Spory ( nieaktywne formy) tego patogenu może utrzymywać się przez długi czas w glebie, mule, zwłokach zwierząt i tak dalej. W ludzkim ciele Clostridium nie powoduje rozwoju infekcji, ponieważ mogą się rozmnażać tylko w warunkach beztlenowych ( czyli przy braku tlenu). Zakażenie toksyną botulinową może wystąpić podczas jedzenia słabo przetworzonej żywności w puszkach ( warzywo, mięso) przygotowany w domu. W tym przypadku w hermetycznie zamkniętym słoiku Clostridia zaczynają się aktywnie namnażać, uwalniając do środowiska toksynę botulinową, która jest jedną z najsilniejszych trucizn znanych ludzkości.

Po dostaniu się do przewodu pokarmowego człowieka toksyna botulinowa nie jest niszczona przez kwaśny sok żołądkowy, dzięki czemu jest łatwo wchłaniana przez błonę śluzową. Wchodząc do krążenia ogólnoustrojowego toksyna ta dociera do tkanek ośrodkowego układu nerwowego i oddziałuje na nie, w wyniku czego pojawiają się charakterystyczne objawy kliniczne choroby.

Zatrucie toksyną botulinową może objawiać się:

• sporadyczne wymioty i ból brzucha w pierwszych godzinach po zjedzeniu skażonego produktu);
• niewydolność oddechowa;
• niedowidzenie;
• podwyższone ciśnienie krwi;
• słabe mięśnie;
• zaburzenia oddawania moczu i tak dalej.

Bez szybkiej pomocy osoba może umrzeć z powodu niewydolności oddechowej i rozwoju niewydolności oddechowej.

zatrucie pleśnią

Pleśnie to mikroorganizmy grzybicze, które mogą rozwijać się na lub w różnych produktach spożywczych. Podczas jedzenia spleśniałych pokarmów grzyby mogą przedostać się do przewodu pokarmowego i wywołać objawy zatrucia ( nudności, wymioty, biegunka). Wynika to z faktu, że wiele grzybów wydziela tzw. mykotoksyny, które mają negatywny wpływ na różne układy organizmu.

Ponadto niektóre pleśnie mają działanie antybakteryjne, to znaczy niszczą różne bakterie. W normalnych warunkach jelita zdrowego człowieka zawierają wiele bakterii, które biorą udział w procesie trawienia. Jeśli pleśń zostanie zatruta, bakterie te mogą zostać zniszczone, co spowoduje zakłócenie lub spowolnienie procesu trawienia pokarmu. Może również prowadzić do wzdęć, biegunki lub zaparć, bólu brzucha i innych objawów.

Warto również zauważyć, że pleśń może być zatruta przez drogi oddechowe ( poprzez wdychanie cząsteczek grzybów chorobotwórczych – np. w aspergilozie płucnej). Jednocześnie chorobotwórcze grzyby wpływają na tkankę płucną, w wyniku czego częsty kaszel z uwolnieniem czerwonej krwawej plwociny ( krwioplucie), duszność ( uczucie braku tchu), gorączka, ból w klatce piersiowej i tak dalej.

Zatrucie witaminą

Zatrucie witaminami można zaobserwować przy ich częstym stosowaniu w dużych dawkach. Jednak kliniczne objawy choroby mogą się różnić ( w zależności od tego jaką witaminą dana osoba została zatruta).

Zatrucie może wystąpić w przypadku przedawkowania:

• Witamina A. Ponieważ ta witamina wpływa na narząd wzroku, jedną z pierwszych oznak zatrucia będzie podwójne widzenie. Mogą również wystąpić nudności i wymioty z powodu działania witaminy na układ nerwowy. Pacjenci mogą skarżyć się na zwiększoną senność, ból głowy, gorączkę. Czasami może wystąpić wysypka skórna. Po zaprzestaniu stosowania witaminy wszystkie opisane objawy ustępują w ciągu 2-3 dni. Przy długotrwałym stosowaniu witaminy A w dużych dawkach można zauważyć swędzenie skóry, wypadanie włosów, suchość i łuszczenie się skóry.
• Witamina D Zatrucie witaminą D może być również ostre ( podczas przyjmowania bardzo dużej dawki) lub przewlekły ( przy stosowaniu w dużych dawkach przez długi czas). W ostrym zatruciu pacjenci skarżą się na ogólne osłabienie, nudności i wymioty, bóle i zawroty głowy. W ciężkich przypadkach może wystąpić przyspieszone bicie serca, gorączka, drgawki. Przy przewlekłym zatruciu witaminą D następuje zmniejszenie apetytu, zwiększona drażliwość i niestrawność ( nudności, wymioty, biegunka lub zaparcia). Nieleczona może spowodować nieodwracalne uszkodzenie układu sercowo-naczyniowego, kostnego i innych układów organizmu.
• Witamina C. Długotrwałe stosowanie tej witaminy w dużych dawkach może spowodować uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego, co objawi się bezsennością, gorączką oraz uczuciem gorąca, bólami i zawrotami głowy, nudnościami. Może również wystąpić suchość skóry i błon śluzowych w całym ciele.
• Tiamina. Zatrucie tą witaminą może wywołać uczucie osłabienia lub zmęczenia, bezsenność, bóle głowy, utratę apetytu. W ciężkich przypadkach może dojść do uszkodzenia narządów wewnętrznych ( nerki, wątroba).
• Witamina B6. Przewlekłemu zatruciu tą witaminą może towarzyszyć uszkodzenie obwodowego układu nerwowego, osłabiona wrażliwość kończyn, skłonność do drgawek i utrata masy ciała.
• Witamina b12. Stosowanie tej witaminy w dużych dawkach może zaburzyć pracę tarczycy ( organ wytwarzający hormony regulujące metabolizm organizmu). Zauważono również, że długotrwałe przewlekłe przedawkowanie może przyczyniać się do rozwoju nowotworów złośliwych.
• kwas foliowy. Przedawkowanie tej witaminy objawia się nudnościami i wymiotami, wzmożoną drażliwością nerwową i bezsennością oraz bólami głowy. W ciężkich przypadkach może dojść do uszkodzenia układu sercowo-naczyniowego i nerek.
• Witamina E. Przewlekłe zatrucie tą witaminą objawia się bólami głowy, ogólnym osłabieniem i zwiększonym zmęczeniem, nudnościami, a także towarzyszy osłabienie odporności organizmu ( zwiększone ryzyko infekcji bakteryjnych).

zatrucie białkiem

Spożywanie dużej ilości pokarmów białkowych ( głównie mięso) może towarzyszyć wzrost stężenia białek we krwi. Może to prowadzić do zaburzeń funkcjonowania różnych narządów i układów.

Zatrucie białkiem może objawiać się:

• Nudności lub wymioty- pokarm białkowy hamuje perystaltykę ( aktywność silnika) przewodu pokarmowego, w związku z czym zaburzony jest proces trawienia.
• wzdęcia- z powodu upośledzonej motoryki jelit i rozwoju mikroflory gazotwórczej.
• bezsenność- pokarm białkowy stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, w związku z czym może dojść do naruszenia procesu zasypiania, a także zwiększonej pobudliwości nerwowej lub drażliwości.
• Wzrost temperatury ciała– wiąże się również z pobudzeniem ośrodkowego układu nerwowego.
• Ciemnienie moczu- wynika to z uwalniania przez nerki produktów ubocznych metabolizmu białek.

zatrucie wodą ( zatrucie wodą)

zatrucie wodą ( hiperhydratacja), w rzeczywistości nie jest zatruciem. Jest to patologiczny stan organizmu, w którym dochodzi do naruszenia metabolizmu wodno-elektrolitowego. Przyczyną tego mogą być silne wymioty, którym towarzyszy utrata elektrolitów ( jeśli w tym samym czasie osoba uzupełnia ubytki płynu wodą niezawierającą elektrolitów), zaburzenia czynności nerek ( w tym przypadku płyn nie jest wydalany z organizmu), nadmiar płynów dożylnych i tak dalej. Ponadto można zaobserwować zatrucie wodą, gdy jest ona przyjmowana w nadmiarze przez krótki czas. Na przykład picie 2,5 - 3 litrów czystej wody przez godzinę może prowadzić do przewodnienia, zaburzenia równowagi wodno-elektrolitowej, a nawet śmierci.

zatrucie solą ( sód)

Z chemicznego punktu widzenia sól kuchenna to chlorek sodu, czyli zawiera pierwiastki śladowe sód i chlor. Gdy w krótkim czasie zostanie zużyta duża ilość soli, u osoby może rozwinąć się hipernatremia - stan patologiczny, któremu towarzyszy wzrost stężenia sodu we krwi ( norma - 135 - 145 mmol / litr). Może to prowadzić do zakłócenia funkcjonowania ważnych narządów, a także wywołać rozwój poważnych powikłań ze strony ośrodkowego układu nerwowego.

Jednym z pierwszych objawów zatrucia solą jest pragnienie ( pragnienie picia wody). Wyjaśnia to fakt, że zwiększone stężenie sodu we krwi jest rejestrowane przez specjalne wrażliwe komórki na poziomie mózgu. Aby „rozcieńczyć” krew i zmniejszyć w niej stężenie sodu, organizm potrzebuje dużej ilości płynu z zewnątrz, w wyniku czego silne ( nieodparty) pragnienie.

Inne oznaki zatrucia solą to:

• ogólna słabość;
• dezorientacja w czasie i przestrzeni;
• utrata przytomności;
• zwiększona pobudliwość nerwowo-mięśniowa;
• zmarszczki i suchość skóry z powodu uwolnienia płynu z komórek do łożyska naczyniowego).

Nieleczona osoba może umrzeć z powodu uszkodzenia naczyń krwionośnych i tkanki mózgowej.

Zatrucie nawozami mineralnymi ( azotany)

Azotany to chemikalia sole kwasu azotowego), które są wykorzystywane jako nawozy. Azotany można znaleźć w dużych ilościach w żywności, która została przez nie przetworzona podczas procesu uprawy. Azotany przedostające się do przewodu pokarmowego człowieka zamieniają się w tzw. azotyny – substancje toksyczne, które oddziałują na czerwone krwinki, uniemożliwiając im transport tlenu. W tym samym czasie osoba zaczyna cierpieć na głód tlenu ( zmęczenie, bóle głowy, zawroty głowy). W ciężkich przypadkach możliwa jest śmierć.

Zatrucie trucizną na szczury

W celu zwalczania szczurów i innych małych gryzoni stosuje się specjalne substancje trujące. Po wejściu do ciała wraz z przynętą ( jedzenie) trucizny te zaburzają funkcjonowanie życiowych narządów gryzoni, co prowadzi do ich śmierci. Warto zauważyć, że wszystkie te trucizny są w pewnym stopniu toksyczne dla człowieka, jeśli dostaną się do przewodu pokarmowego.

Osoba może zostać zatruta:

• Naftylotiokarbamid. Jeśli osoba zje tę truciznę, po kilku minutach lub godzinach będzie miała silne wymioty, w wyniku których część toksyny zostanie usunięta z przewodu pokarmowego. Jeśli toksyna dostanie się do krążenia ogólnoustrojowego w dużym stężeniu, może spowodować uszkodzenie układu krążenia, a także wątroby i płuc, co może doprowadzić do śmierci człowieka.
• Ratindana. Po spożyciu substancja czynna tej trucizny może zostać wchłonięta do krążenia ogólnoustrojowego, gdzie zaburza aktywność układu krzepnięcia krwi ( który normalnie reguluje kontrolę krwotoku). Bezpośrednio po zatruciu pacjent może raz doświadczyć nudności lub wymiotów. Po kilku dniach mogą wystąpić częste krwawienia z nosa, krwawiące dziąsła, przedłużone krwawienie po urazach i tak dalej. W cięższych przypadkach może wystąpić krwioplucie ( odkrztuszanie krwi z płuc), a także pojawienie się krwi w kale i moczu. Jeśli nie rozpoczniesz konkretnego leczenia, po kilku dniach może wystąpić uczucie ogólnego zmęczenia i letargu, co wiąże się z przewlekłą utratą krwi. Śmierć może nastąpić z powodu wyraźnego spadku stężenia czerwonych krwinek we krwi i niedoboru tlenu w mózgu, a także z powodu uszkodzenia innych ważnych narządów ( wątroba, nerki, centralny układ nerwowy, układ oddechowy i tak dalej).
• Brodifakum. Lek ten zaburza również aktywność układu krzepnięcia krwi. Oznaki ich zatrucia są podobne do zatrucia ratindanem.

zatrucie alkoholowe ( alkohol etylowy, wódka, wino, piwo, surogaty)

Zatrucie napojami alkoholowymi można zaobserwować, gdy są spożywane w dużych ilościach, a także podczas picia napojów alkoholowych niskiej jakości. Należy zauważyć, że aktywny "upojny") substancją wszystkich napojów alkoholowych jest alkohol etylowy ( etanol). Od jego stężenia zależy tempo rozwoju zatrucia, a także nasilenie objawów zatrucia. I tak np. stężenie etanolu w wódce wynosi 40%, a w piwie nawet 8-10%. Wynika z tego, że objawy zatrucia etanolem wystąpią szybciej przy użyciu dużych ilości wódki niż piwa lub innych ( Mniej silny) napoje alkoholowe.

Zatrucie alkoholem etylowym może objawiać się:

• Nudności i wymioty. Są to naturalne odruchy ochronne, których celem jest usunięcie z organizmu nadmiaru substancji toksycznych, a także zapobieganie ich dalszemu przyjmowaniu.
• Zawroty głowy i dezorientacja. Ten objaw wynika z wpływu alkoholu na komórki mózgowe.
• Nerwowe podniecenie lub senność. W początkowych stadiach zatrucia alkohol pobudza ośrodkowy układ nerwowy ( CNS), w związku z czym pacjent może zachowywać się podekscytowany lub agresywnie, patrz halucynacje ( coś, co tak naprawdę nie istnieje) itp. Wraz ze wzrostem stężenia etanolu we krwi aktywność ośrodkowego układu nerwowego zostaje zahamowana, a zatem pojawia się senność i letarg. W ciężkich przypadkach osoba może zapaść w śpiączkę - stan zagrożenia życia, w którym pacjent nie reaguje na bodźce zewnętrzne.
• Zaczerwienienie skóry ( szczególnie twarze). Alkohol etylowy powoduje rozszerzenie powierzchownych naczyń krwionośnych, powodując przepływ krwi do skóry, zmieniając jej kolor.
• Obecność specyficznego zapachu alkoholu. Alkohol jest częściowo wydalany przez płuca ( w formie pary). Im wyższe jego stężenie we krwi, tym wyraźniejszy będzie zapach alkoholu z ust pacjenta. Ten objaw rozróżni śpiączkę alkoholową ( skrajna depresja świadomości) z innych chorób, w których dana osoba może również stracić przytomność.
• Zaburzenia oddychania. Może to być spowodowane uszkodzeniem ośrodkowego układu nerwowego, a także zablokowaniem dróg oddechowych przez wymioty ( jeśli wystąpiły wymioty, gdy osoba była nieprzytomna).

Warto zauważyć, że do uzyskania stanu odurzenia można użyć innych środków chemicznych ( substytuty alkoholu - glikol etylenowy, alkohol butylowy, wody kolońskie i balsamy kosmetyczne, rozpuszczalniki itp.). Surogaty są bardziej toksyczne niż zwykłe napoje alkoholowe, a zatem oznaki zatrucia i zatrucia ( nudności, wymioty, uszkodzenie wątroby, nerek i innych narządów) rozwijają się znacznie szybciej. Na przykład po wypiciu tylko 30 ml alkoholu butylowego człowiek może umrzeć.

Zatrucie alkoholem metylowym

Alkohol metylowy ( metanol) jest stosowany w przemyśle chemicznym jako rozpuszczalnik i do innych celów. Ma również umiarkowane działanie odurzające, ale znacznie mniej wyraźne niż alkohol etylowy. Surowo zabrania się spożywania metanolu, ponieważ produkty jego metabolizmu ( w szczególności formaldehyd i kwas mrówkowy) są wyjątkowo toksyczne dla organizmu. Gromadząc się w tkankach i narządach, mogą powodować uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego, narządu wzroku, wątroby i układu sercowo-naczyniowego, aw ciężkich przypadkach doprowadzić do śmierci chorego. Śmiertelna dawka metanolu wynosi 25 - 100 ml ( w zależności od wieku i wagi osoby).

Zatrucie alkoholem metylowym objawia się:

• Nudności, wymioty, bóle głowy i zawroty głowy- mechanizm powstawania tych objawów jest taki sam jak przy zatruciu alkoholem etylowym.
• Napadowy ból brzucha- są spowodowane nagromadzeniem produktów ubocznych metabolizmu metanolu w tkankach przewodu pokarmowego oraz naruszeniem czynności skurczowej żołądka i jelit.
• niedowidzenie ( aż do całkowitej utraty.) - rozwój tego objawu wynika również z toksycznego działania formaldehydu i kwasu mrówkowego na poziomie nerwu wzrokowego ( unerwia siatkówkę oka, która postrzega światło).
• Utrata przytomności, drgawki i śpiączka- rozwijają się w wyniku ciężkiego zatrucia organizmu kwasem mrówkowym, co może doprowadzić do śmierci pacjenta w ciągu jednego dnia.

Objawy i oznaki zatruć pokarmowych i infekcji toksycznych

Na początkowych etapach rozwoju choroby objawy i oznaki wszystkich zatruć pokarmowych są do siebie podobne. Wejście toksycznej substancji do organizmu wywołuje szereg reakcji ochronnych mających na celu usunięcie jej z organizmu. W późniejszych stadiach rozwoju mogą pojawić się specyficzne oznaki zatrucia, w zależności od tego, jaką toksynę zjadł pacjent ( naruszenia funkcji układu sercowo-naczyniowego i oddechowego, uszkodzenie wątroby, nerek itd.).

Zatrucie pokarmowe może objawiać się:

• nudności i wymioty;
• biegunka ( luźne stolce, biegunka);
• ból brzucha;
• wzrost temperatury ciała;
• bóle głowy;
• zawroty głowy;
• odurzenie organizmu.

Nudności i wymioty

Jak wspomniano wcześniej, nudności i wymioty to mechanizmy ochronne, które powinny spowolnić wnikanie substancji toksycznych do krążenia ogólnego. Gdy toksyna lub trucizna dostanie się do przewodu pokarmowego ( przewód pokarmowy), prawie natychmiast zaczyna być wchłaniany przez błonę śluzową żołądka ( nieco później przez błonę śluzową jelit). Prowadzi to do pewnych zmian we krwi pacjenta, wywołując nerwowe i hormonalne reakcje obronne.

W normalnych warunkach po jedzeniu aktywuje się perystaltyka ( aktywność silnika) przewód pokarmowy. Sprzyja to mieszaniu pokarmu z sokami trawiennymi i wchłanianiu składników odżywczych. Gdy tylko organizm „zrozumie”, że nastąpiło zatrucie, ruchliwość przewodu żołądkowo-jelitowego natychmiast ustaje. Jednocześnie pokarm przestaje się wchłaniać, zalega w żołądku i go rozciąga, co powoduje nieprzyjemne uczucie mdłości. Następnie pojawiają się tzw. fale antyperystaltyczne, czyli takie skurcze mięśni przewodu pokarmowego, które popychają jego zawartość w przeciwnym kierunku ( czyli z jelita cienkiego do żołądka i od żołądka przez przełyk do jamy ustnej). W ten sposób dochodzi do wymiotów, których celem jest usunięcie z przewodu pokarmowego potencjalnie niebezpiecznych produktów, co uniemożliwi dalsze wchłanianie toksyn.

biegunka ( luźne stolce, biegunka)

Biegunka może wystąpić z powodu aktywności drobnoustrojów chorobotwórczych, które dostały się do przewodu pokarmowego ( przewód pokarmowy) wraz z wszelkimi produktami. Na przykład podczas spożywania zakażonych salmonellą ( mikroorganizmy chorobotwórcze) żywność, toksyny, które wytwarzają, stymulują uwalnianie soli i wody do światła jelita, co objawia się masywną wodnistą biegunką, która może powtarzać się kilkadziesiąt razy dziennie. W takim przypadku organizm traci dużą ilość płynów i elektrolitów, co może zagrażać życiu pacjenta.

W innych przypadkach rozwój biegunki może nie być związany z samym patogenem, ale jest konsekwencją rozwoju procesu patologicznego w przewodzie pokarmowym. Faktem jest, że po wystąpieniu zatrucia ruchliwość żołądka i jelit ulega spowolnieniu, w wyniku czego proces trawienia zostaje zakłócony. Pokarm z jelita cienkiego i żołądka może być usunięty z przewodu pokarmowego przez wymioty, podczas gdy zawartość jelita grubego pozostaje w nim. W normalnych warunkach pewna część wody jest dokładnie wchłaniana przez błonę śluzową końcowych odcinków przewodu pokarmowego ( czyli przez błonę śluzową jelita grubego). Jednak ze względu na spowolnienie perystaltyki zaburzony zostaje również proces wchłaniania, w wyniku czego woda i treść jelitowa wydalana jest przez odbyt w postaci luźnych stolców lub biegunki. Taka biegunka zwykle nawraca 1-2 razy i nie stanowi zagrożenia dla życia pacjenta, ponieważ utrata płynów i elektrolitów nie jest tak wyraźna jak w pierwszym przypadku.

Ból brzucha ( żołądek, jelita)

Ból w przypadku zatrucia może być związany z uszkodzeniem błony śluzowej żołądka lub jelit. Faktem jest, że w normalnych warunkach pokryty jest cienką warstwą śluzu, który chroni go przed traumatycznym działaniem produktów spożywczych, a także przed kwaśnym sokiem żołądkowym. W przypadku zatrucia dochodzi do zakłócenia wydzielania tego śluzu, co prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej żołądka i jej zapalenia ( nieżyt żołądka). W efekcie pacjent może odczuwać ostry, napadowy ból w nadbrzuszu, który występuje z częstotliwością od 1 do 2 razy na minutę i trwa od 5 do 20 sekund. Mechanizm bólu w tym przypadku wynika z perystaltyki ( skurczony) fale mięśni przewodu pokarmowego ( przewód pokarmowy). Kiedy te mięśnie się kurczą, zakończenia nerwowe ściany żołądka są podrażnione, co pacjent odczuwa jako przecinający, słabo zlokalizowany ból ( pacjent nie potrafi dokładnie wskazać, gdzie boli).

Bóle rysunkowe w podbrzuszu mogą być spowodowane przejściem procesu zakaźnego do jelita grubego, któremu towarzyszyć będzie biegunka. W normalnych warunkach fali perystaltycznej towarzyszy krótkotrwały ( przez 3 - 5 sekund) skurcz mięśni, który pomaga wypchnąć treść jelitową. Wraz z rozwojem zatrucia funkcja ta ulega osłabieniu, w wyniku czego skurcze mięśniowe jelita stają się zbyt długie ( oznacza to, że mięśnie pozostają napięte przez 10 do 20 sekund lub dłużej). W tym przypadku zaburzony jest w nich metabolizm, czemu towarzyszy pojawienie się charakterystycznych bólów.

Wzrost temperatury ciała

Wzrost temperatury ciała podczas zatrucia jest również reakcją ochronną organizmu. Faktem jest, że wiele patogennych mikroorganizmów i ich toksyn może istnieć tylko w określonej temperaturze, a gdy temperatura otoczenia wzrasta, umierają lub ulegają zniszczeniu. Dlatego w toku ewolucji ta reakcja ochronna została rozwinięta przez organizm - gdy tylko jakakolwiek obca substancja dostanie się do krążenia ogólnoustrojowego, uruchamia się szereg procesów biochemicznych, których końcowym efektem jest wzrost temperatury ciała.

Przy każdym zatruciu pokarmowym temperatura ciała wzrośnie do co najmniej 37 do 38 stopni w ciągu pierwszych 6 do 12 godzin po zjedzeniu złej lub skażonej żywności. Jeśli mechanizmy obronne organizmu poradzą sobie z infekcją, temperatura ciała wraca do normy w ciągu jednego dnia. Jednocześnie warto zauważyć, że infekcji niektórymi chorobotwórczymi drobnoustrojami lub toksynami może towarzyszyć niezwykle wyraźny wzrost temperatury ( do 39 - 40 i więcej stopni).

Bóle głowy

Ból głowy może towarzyszyć zatruciu, jeśli toksyczne substancje z przewodu pokarmowego dostaną się do krwiobiegu w dużych ilościach. To aktywuje system odpornościowy organizmu, którego celem jest znalezienie i zniszczenie wszystkich obcych czynników, które dostały się do krążenia ogólnoustrojowego. Podczas działania tego systemu powstają tzw. substancje biologicznie czynne, które zwalczają obce mikroorganizmy i ich toksyny. Substancje te mają jednak również negatywne skutki, w szczególności działanie rozszerzające naczynia krwionośne. Kiedy substancje toksyczne dostają się do krążenia ogólnoustrojowego, a także pod wpływem substancji biologicznie czynnych, obserwuje się rozszerzenie naczyń krwionośnych mózgu, w wyniku czego część płynu z krwioobiegu przechodzi do otaczających tkanek. Jednocześnie rozciągana jest również błona oponowa mózgu, bogata we wrażliwe zakończenia nerwowe. Wszystko to prowadzi do wystąpienia silnych bólów głowy, które mogą pojawić się w ciągu pierwszego dnia po wystąpieniu zatrucia i ustąpić dopiero po normalizacji stanu pacjenta ( czyli po usunięciu obcych toksyn i ustąpieniu odpowiedzi immunologicznych).

Warto zauważyć, że w przypadku zatrucia alkoholem pojawia się również ból głowy z powodu rozszerzenia naczyń krwionośnych i obrzęku tkanek mózgowych. Jednak w tym przypadku sam alkohol etylowy ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne ( zawarte w napojach alkoholowych), a układ odpornościowy organizmu nie bierze udziału w procesie patologicznym.

Odwodnienie

Odwodnienie to stan patologiczny charakteryzujący się utratą dużej ilości płynów z organizmu. Przyczyną odwodnienia w przypadku zatrucia mogą być częste wymioty lub biegunka, podczas których z organizmu usuwana jest duża ilość płynów. Co więcej, wzrost temperatury ciała może przyczynić się do rozwoju odwodnienia, ponieważ w tym przypadku osoba zaczyna się pocić, a wraz z potem traci płyn.

Ponieważ nie zawsze możliwe jest odzyskanie strat ( na przykład, jeśli pacjent ponownie wymiotuje podczas przyjmowania płynów), już 4-6 godzin po wystąpieniu choroby pacjent może wykazywać pierwsze oznaki odwodnienia. Jeśli leczenie nie zostanie rozpoczęte na czas, organizm będzie nadal tracił płyny i niezbędne elektrolity ( chlor, sód i inne), co z czasem może prowadzić do dysfunkcji ważnych narządów, a nawet śmierci.

Odwodnienie objawia się:

• Zmniejszona elastyczność i suchość skóry. Dzięki temu, że płyn opuszcza skórę, staje się ona sucha i mniej elastyczna, traci swój zwykły blask.
• Suchość błon śluzowych. Ten objaw jest wyraźnie widoczny w jamie ustnej, języku i ustach ( błony śluzowe wysychają, a następnie pokrywają się charakterystycznymi strupami).
• Blada skóra. Ze względu na zmniejszenie objętości krwi krążącej następuje „zamknięcie” naczyń obwodowych ( szczególnie w skórze), co pozwala na utrzymanie krążenia krwi w ważnych narządach ( mózg, serce, wątroba) na normalnych poziomach. Bladość skóry w tym przypadku wynika z faktu, że zmniejsza się ilość krwi w jej naczyniach.
• Cofanie gałek ocznych. W normalnych warunkach między gałką oczną a tylną ścianą oczodołu znajduje się warstwa tkanki tłuszczowej. Podtrzymuje i naprawia oko, zapobiegając jego uszkodzeniu w przypadku kontuzji. Podczas odwodnienia usuwany jest również płyn z tkanki tłuszczowej, w wyniku czego ( tkanka tłuszczowa) staje się cieńszy, a gałki oczne są przemieszczone głęboko w orbity.
• Szybkie bicie serca. Przy umiarkowanym lub ciężkim odwodnieniu zmniejsza się objętość krwi krążącej. Aby zrekompensować straty i utrzymać dopływ krwi do narządów na normalnym poziomie, serce musi pompować krew w szybszym tempie.
• Zmniejszona ilość moczu. Wraz ze spadkiem ilości płynów w organizmie uruchamiane są mechanizmy ochronne, których celem jest zapobieganie dalszej utracie wody. Jednym z tych mechanizmów jest zmniejszenie tempa oddawania moczu w nerkach.

Zawroty głowy

Zawroty głowy mogą być jednym z pierwszych objawów zatrucia niektórymi roślinami i grzybami, a także zatrucia napojami alkoholowymi lub surogatami. Przyczyną rozwoju tego objawu w tym przypadku jest bezpośrednie działanie toksyczne substancji toksycznych na mózg. Jednocześnie warto zauważyć, że zawroty głowy mogą wystąpić również przy innych zatruciach, co wskazuje na ich ciężki przebieg. Na przykład z ciężkim zatruciem organizmu, któremu towarzyszy odwodnienie ( utrata płynów) i spadek ciśnienia krwi, może dojść do naruszenia dopływu krwi do komórek mózgowych, co objawi się zawrotami głowy, ciemnieniem oczu, a nawet utratą przytomności.

Odurzenie ciała

Ogólny zespół zatrucia to zespół objawów, które rozwijają się w organizmie przy każdym zatruciu pokarmowym ( bez względu na przyczynę). Występowanie tego zespołu jest spowodowane aktywacją układu odpornościowego i jego walką z obcymi czynnikami. Po usunięciu z organizmu wszystkich toksycznych substancji znikają objawy ogólnego zatrucia ( wraz z normalizacją temperatury ciała).

Odurzenie organizmu może objawiać się:

• ogólna słabość;
• spadek zdolności do pracy;
• opóźnienie myślenia;
• senność;
• dreszcze ( uczucie zimna w kończynach);
• zwiększone bicie serca;
• szybkie oddychanie.

Leczenie

Przy pierwszych objawach zatrucia detoksykacja dojelitowa za pomocą enterosorbentu Enterosgel jest koniecznie stosowana jako pierwsza pomoc. Enterosgel po spożyciu porusza się po przewodzie pokarmowym i niczym porowata gąbka zbiera toksyny i szkodliwe bakterie. W przeciwieństwie do innych sorbentów, które należy dokładnie rozcieńczyć wodą, Enterosgel jest całkowicie gotowy do użycia i jest delikatną żelową pastą, która nie uszkadza błony śluzowej, ale otula i wspomaga jej regenerację. Jest to ważne, ponieważ zatruciu często towarzyszy zaostrzenie zapalenia żołądka, które powoduje zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit.

Objawy zatrucia pokarmowego u dzieci

Mechanizmy rozwoju zatruć pokarmowych u dzieci nie różnią się od tych u dorosłych. Jednocześnie warto pamiętać, że zatrucie we wczesnym dzieciństwie może rozwijać się szybciej i mieć cięższy przebieg niż u osoby dorosłej. Wynika to z niedoskonałości sił ochronnych i układu odpornościowego organizmu dziecka, a także jego niskich zdolności kompensacyjnych. Tak więc np. po 2-4 napadach wymiotów lub biegunki u dziecka może dojść do odwodnienia, podczas gdy u osoby dorosłej nie spowoduje to poważnych zaburzeń. Dlatego niezwykle ważne jest, aby w odpowiednim czasie zidentyfikować pierwsze oznaki i objawy zatrucia i rozpocząć działania terapeutyczne, nie czekając na pogorszenie stanu dziecka i rozwój powikłań.

Zatrucie u dziecka może objawiać się:

• płaczliwość- jest to szczególnie widoczne u małych dzieci, które jeszcze nie wiedzą, jak wyrazić swoje uczucia słowami ( jeśli dziecko jest zranione lub chore, płacze).
• Zwiększona aktywność ruchowa- dziecko może być niespokojne, wzburzone.
• Pozycja obronna w łóżku- w przypadku zatrucia dzieci odczuwają również bóle brzucha, dlatego przyjmują charakterystyczną pozę „zarodkową” ( kolana i łokcie są przyciśnięte do brzucha, a gdy próbujesz je rozprostować lub podnieść, zaczynają płakać).
• Nudności, wymioty i biegunka- przyczyny tych objawów są takie same jak w przypadku zatrucia u dorosłych.
• Wzrost temperatury ciała- reakcja temperaturowa u dzieci może być bardziej wyraźna, w wyniku czego od pierwszego dnia temperatura może wzrosnąć do 38 - 39 stopni.
• Senność i zaburzenia świadomości- objawy te występują przy ciężkim zatruciu organizmu i wymagają natychmiastowej hospitalizacji.
• drgawki ( drgawki) - mogą wystąpić, gdy temperatura ciała dziecka wzrośnie powyżej 40 stopni i wiąże się to z upośledzeniem funkcjonowania układu nerwowego.

Czy ciśnienie krwi wzrasta wraz z zatruciem?

W normalnych warunkach ciśnienie krwi ( PIEKŁO) osoby to 120/80 milimetrów słupa rtęci. Samo zatrucie pokarmowe nie powoduje wzrostu ciśnienia krwi. W początkowej fazie rozwoju choroby, gdy u pacjenta pojawiają się silne wymioty, biegunka i bóle brzucha, ciśnienie krwi może nieznacznie przekraczać normę. Wynika to ze wzrostu ciśnienia w jamie brzusznej ( podczas wymiotów), a także aktywacja systemów obronnych organizmu, której jednym z przejawów jest zwężenie naczyń krwionośnych i wzrost ciśnienia krwi. Po ustąpieniu wymiotów ciśnienie zwykle wraca do normy w ciągu godziny.

Jednocześnie należy zauważyć, że w przypadku ciężkiego zatrucia ( czyli z rozwojem odwodnienia i innych powikłań) może wystąpić spadek ciśnienia krwi poniżej normy. Jest to niezwykle niebezpieczny objaw, wskazujący na wyczerpywanie się zdolności kompensacyjnych organizmu. Może to zakłócić dopływ krwi do ważnych narządów ( przede wszystkim mózg), w wyniku których dana osoba może odczuwać zawroty głowy, tracić przytomność, a nawet zapadać w śpiączkę.

Czy zatrucie może wystąpić bez gorączki?

Większość zatruć charakteryzuje się wzrostem temperatury ciała, ale ten objaw nie zawsze występuje. Jak wspomniano wcześniej, wzrost temperatury jest reakcją ochronną organizmu, która rozwija się, gdy obce drobnoustroje lub ich toksyny dostają się do krążenia ogólnoustrojowego. Jednak w niektórych zatruciach czynnik toksyczny nie dostaje się do krążenia ogólnoustrojowego, ale wywiera działanie patogenne tylko na poziomie błony śluzowej jelit. W takim przypadku pacjent może odczuwać charakterystyczne objawy zatrucia ( nudności, wymioty, ból brzucha), ale temperatura ciała może pozostać w normie lub nieznacznie wzrosnąć ( do 37 - 37,5 stopnia).

Nasilenie zatrucia ( łagodny, umiarkowany, ciężki, śmiertelny)

Nasilenie zatrucia zależy od stopnia uszkodzenia ważnych narządów i układów, które rozwijają się po spożyciu toksycznej substancji do organizmu.

W zależności od wagi są:

• Lekkie zatrucie. Choroba nie powoduje dysfunkcji ważnych narządów. Zajęcia terapeutyczne można prowadzić w domu.
• Umiarkowane zatrucie. Ogólny stan pacjenta jest zaburzony, co objawia się umiarkowanymi zaburzeniami funkcji życiowych narządów ( przyspieszony oddech i tętno, wahania ciśnienia krwi, podwyższona temperatura ciała itd.). Chociaż życie pacjenta nie jest zagrożone, zaleca się leczenie takich zatruć w szpitalu, w przeciwnym razie stan ogólny pacjenta może się pogorszyć i mogą rozwinąć się powikłania.
• Poważne zatrucie. W tym przypadku zatrucie organizmu prowadzi do ciężkiej dysfunkcji ważnych narządów, co może objawiać się spadkiem ciśnienia krwi, zaburzeniami świadomości, brakiem moczu ( z powodu odwodnienia i upośledzonej funkcji nerek) itp. Leczenie takich pacjentów powinno odbywać się wyłącznie w szpitalu, w przeciwnym razie ryzyko powikłań i śmierci jest wysokie.
• Niezwykle ciężkie zatrucie. W tym przypadku naruszenie funkcji ważnych narządów jest tak wyraźne, że aby uratować życie człowieka, musi on zostać natychmiast hospitalizowany na oddziale intensywnej terapii i rozpocząć określone leczenie. W przeciwnym razie śmierć jest nieunikniona.
• Śmiertelne zatrucie. W takim przypadku zatrucie jakimikolwiek substancjami prowadzi do śmierci pacjenta, pomimo najlepszych starań lekarzy ( jeśli w ogóle, to znaczy, jeśli pacjent był hospitalizowany Zatrucie tlenkiem węgla może kosztować życie

Objawy zatrucia pokarmowego, co można zatruć. Jakie środki należy pilnie podjąć?

Produkty mogą być trujące

Zatrucie pokarmowe to zwykle nagły początek ostrej choroby wywołany spożyciem różnych drobnoustrojów lub toksyn. Może wystąpić zarówno u dorosłych, jak iu dzieci.

Podstawowe objawy

Możesz zostać zatruty jedzeniem złej jakości

Jak długo trwa pojawienie się zatrucia? Pierwsze objawy stają się zauważalne po 30-40 minutach. Ale ten proces może trwać kilka dni, zależy to całkowicie od stanu układu odpornościowego ludzi i ogólnej kondycji fizycznej.
Jak zauważono powyżej, zatrucie pokarmowe u ludzi może wystąpić z kilku powodów i im mniej rozwija się ono prawie w ten sam sposób, a objawy są podobne.
Na pierwszym etapie zatrucie organizmu jako całości następuje, po drugie, błony śluzowe znajdujące się w żołądku i jelitach ulegają zapaleniu. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo niebezpieczne, dochodzi do odwodnienia organizmu, a to może prowadzić do przedwczesnej śmierci chorego. Ta choroba jest szczególnie trudna u dzieci.
Dlatego bardzo ważne jest prawidłowe zdiagnozowanie w pierwszej fazie rozwoju choroby.
Typowe cechy to:

• ból brzucha, często w okolicy pępka;
• utrata równowagi (zawroty głowy);
• nudności i chęć wymiotów;
• gwałtowny wzrost temperatury ciała;
• biegunka;
• bół głowy;
• obfite uwalnianie gazów;
• zwiększona słabość;
• drgawki, dreszcze, szybki puls itp.

Nudności i wymioty, które pojawiły się w pierwszych godzinach, mogą być wywołane przez Staphylococcus aureus. Ciężkie przypadki charakteryzują się następującymi cechami:

• rozmazany obraz;
• wzrost węzłów chłonnych;
• słaba strona;
• przerwy w pracy układu oddechowego;
• osłabienie mięśni.

Zatrucie obejmuje - zatrucie jadem kiełbasianym, salmonellozę i wiele innych.

Pierwsza pomoc

WAŻNY! TYLKO LEKARZ MOŻE POSTAWIĆ DOKŁADNĄ DIAGNOZĘ!!!

W przypadku zatrucia należy wezwać lekarza!

W pierwszych minutach musisz wezwać karetkę. Faktem jest, że niektóre oznaki zatrucia są podobne do wskazań kryzysu nadciśnieniowego, na przykład zawroty głowy, nadmierne pocenie się i samopomoc mogą tylko pogorszyć sytuację. Co więc zrobić w przypadku zatrucia?
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia udzielana jest po potwierdzeniu podejrzeń o zatrucie pokarmowe, nawiasem mówiąc, może to być masowe, innymi słowy, jeśli podczas rodzinnego obiadu na stole były produkty bezużyteczne, to każdy, kto był przy stole najprawdopodobniej cierpią.
W przypadku zatrucia pokarmowego pierwszą rzeczą do zrobienia jest wezwanie zespołu pogotowia ratunkowego. Przyjeżdżający zespół oceni sytuację i najprawdopodobniej zabierze wszystkie ofiary po zatruciu pokarmowym do szpitala chorób zakaźnych. Tam wszyscy zostaną zbadani przez lekarza pierwszego kontaktu oraz gastroenterologa. Zostaną zebrane wszystkie niezbędne analizy. W rezultacie zostanie postawiona dokładna diagnoza i zostanie przepisany przebieg leczenia, który doprowadzi do szybkiego powrotu do zdrowia.
Ale przed przybyciem zespołu pogotowia, jeśli na twarzy pojawią się oznaki zatrucia, ale nie ma objawów wskazujących na niebezpieczny rozwój wydarzeń, udzielenie pierwszej pomocy jest całkiem dopuszczalne. Ale ci, którzy je zapewniają, muszą zrozumieć, że dostarczają je na własne ryzyko i ryzyko.

Co robić w przypadku zatrucia pokarmowego:

1. Mycie. Aby to zrobić, musisz przygotować słaby roztwór nadmanganianu potasu, możesz do niego dodać sól lub sodę oczyszczoną. Jeśli kogoś nie ma pod ręką, można użyć ciepłej wody. W ten sposób szkodliwe mikroorganizmy zostaną usunięte z organizmu. Proces ten ma charakter cykliczny i należy go powtarzać, aż z żołądka zacznie wypływać czysta woda.
2. Konieczne jest podanie choremu leków klasy sorbentu, z reguły jest to węgiel aktywowany.
3. Choremu należy zapewnić odpoczynek, jeśli drży, to trzeba go rozgrzać, całkiem dopuszczalne jest stosowanie poduszek grzewczych.

Podczas zatrucia pokarmowego dochodzi do odwodnienia. Są to konsekwencje wymiotów, biegunki, dlatego należy zadbać o to, aby chory miał zawsze pod ręką wodę. Pomaga to zrekompensować utratę wody i nieco złagodzić stan pacjenta do czasu przybycia zespołu pogotowia ratunkowego, który podejmie wszelkie niezbędne działania w przypadku zatrucia.
Nawiasem mówiąc, leczenie w domu można przeprowadzić zgodnie z instrukcjami lekarza prowadzącego.

WAŻNY! PRZEBIEG LECZENIA ZALECA LEKARZ I DLATEGO STOSOWANIE JAKICHKOLWIEK LEKÓW JEST NIEDOZWOLONE, TA SYTUACJA MOŻE TYLKO POGORSZYĆ!

Co powoduje zatrucie

W rzeczywistości choroby tego typu dzielą się na dwie grupy:

• mikrobiologiczny;
• niebakteryjny.

Najczęściej zatrucia powodują szkodliwe bakterie i mikroorganizmy:

• gronkowce;
• salmonelli i wielu innych.

Te mikroorganizmy dostają się do organizmu z:

• żywność, która była poza agregatem chłodniczym przez ponad dwie godziny;
• żywność przygotowana z nieodpowiednich artykułów spożywczych;
• niedogotowane mięso lub ryby;
• jajka złej jakości
• produkty myte w nieoczyszczonej wodzie lub nie myte wcale;
• z kostkami lodu zamrożonymi z nieoczyszczonej wody, nawiasem mówiąc, dotyczy to wielu egzotycznych krajów;
• nieznane grzyby lub jagody i inne owoce.

I oczywiście nie wolno nam zapominać, że wielu siada do stołu bez mycia rąk po ulicy.
Zatrucie pokarmowe to jedna z tych chorób, które dość szybko objawią się w organizmie, cały proces może zająć kilka godzin. Główne powody, dla których tak się dzieje, wymieniono powyżej.
Wśród produktów, które najprawdopodobniej spowoduje zatrucie- są to desery ze śmietaną, kiełbaski, pasztety, owoce morza, sałatki doprawione masłem lub nieodpowiednim masłem i wiele innych. Rozważ najczęstsze zatrucie.

Nieświeża ryba jest źródłem zatrucia

Jeśli po wieczorze w japońskiej restauracji wystąpił bolesny stan, pojawiły się nudności i ból brzucha, najprawdopodobniej doszło do zatrucia. Można go nazwać:

• W większości przypadków te szkodliwe mikroorganizmy dostają się do żywności, jeśli nie są przestrzegane proste zasady higieny. W tym przypadku wszystkie oznaki zatrucia pokarmowego znajdują się na twarzy.
• W pewnych warunkach sama ryba może stać się trująca. Tak więc podczas tarła ryby - szczupak, bieługa, kawior miętusa stają się trujące i kupowanie może być poważnie zatrute.
• Zatrucia, które wyglądają jak alergie, nie są rzadkością. Jeśli zjesz niektóre odmiany ryb, twoja skóra może zaczerwienić się, twoja twarz puchnie, a w ustach pojawi się pieczenie. Wynika to z faktu, że ryby zawierają substancje takie jak histamina i inne. Jak kończy swoją akcję, a jest to około 7 - 8 godzin, po których wszystkie nieprzyjemne zjawiska miną. Ale żeby się uspokoić, warto zażywać leki przeciwalergiczne i skontaktować się z lekarzem, możliwe, że są to oznaki prawdziwej alergii.

Co musisz wiedzieć, aby zminimalizować ryzyko zatrucia ryb?

• nie możesz jeść ryb z latającymi łuskami i zmętniałymi oczami;
• ryby muszą być przechowywane w temperaturze minus jeden stopień Celsjusza;
• nie jest konieczne rozmrażanie ryby, jeśli nie będzie smażona lub gotowana, w przeciwnym razie rozpocznie się aktywne uwalnianie toksyn.

WAŻNY! ZATRUCIE RYBAMI TO CIĘŻKA I OSTRA CHOROBA, A POWODZENIE POTRZEBUJE PILNEJ POMOCY MEDYCZNEJ.

Zatrucie mięsem z kurczaka, jajkami itp.

Zepsuty kurczak jest źródłem bakterii salmonellozy

Ten rodzaj zatrucia jest spowodowany salmonellą. W mięsie może żyć do 6 miesięcy, w jajach około roku. Co więcej, będąc w mrożonym mięsie, bakteria ta nie tylko żyje, ale także nie traci zdolności do rozmnażania.

Salmonella ginie po podgrzaniu do 70 stopni, ale może przetrwać w kawałku mięsa. Pierwsze oznaki wystąpienia choroby to gwałtowny wzrost temperatury, silny ból głowy.

Zatrucie ciastem

Możesz zostać zatruty czerstwym ciastem

Zatrucie wyrobami cukierniczymi wynika nie tyle ze szkodliwych mikroorganizmów (gronkowiec złocisty), ile z powodu wytwarzanych przez nie toksyn. W większości trafia do gotowych produktów, od osób cierpiących na zapalenie migdałków, różne furunculosis itp.
Dla tego drobnoustroju mleko i kremy są w rzeczywistości pożywką sprzyjającą jego rozmnażaniu. Staphylococcus wytwarza enterotoksynę, która powoduje zatrucie. Nie zmienia smaku ani zapachu wyrobów cukierniczych. Co więcej, ta toksyna toleruje wysokie temperatury i może tolerować temperaturę 100 stopni przez 1 do 2 godzin.
Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się następującymi objawami:

• wysoki wskaźnik wystąpienia choroby - od 30 do 60 minut;
• ciągłe wymioty;
• silny ból w pępku;
• spadek temperatury ciała;
• biegunka, która może trwać od 1 do 3 dni.
  Nawiasem mówiąc, zatrucie wyrobami cukierniczymi może prowadzić do utraty kreacji i pojawienia się drgawek w całym ciele. Musimy zawsze pamiętać, że ten rodzaj zatrucia często występuje u dzieci i dorosłych.

zatrucie grzybami

Objawy zatrucia grzybami

Ten temat zasługuje na osobną dyskusję, często zdarzają się przypadki zatrucia niewłaściwie ugotowanymi lub trującymi grzybami.
W takim przypadku zdecydowanie konieczne jest wezwanie karetki, ponieważ czasami rachunek idzie dosłownie na minuty, a ludowe metody leczenia niewiele pomogą.

Zatrucie grzybami nie jest powodowane przez szkodliwe mikroorganizmy, ale przez toksyny. Na przykład gyromitryna, kwas aminoheksadienowy i wiele innych.

Zapobieganie zatruciom

Jakie środki należy podjąć, aby uniknąć zatrucia? W rzeczywistości wystarczy przestrzegać kilku zasad, a prawdopodobieństwo zatrucia zostanie zminimalizowane. W szczególności konieczne jest:

• naczynia, które są używane do przygotowania żywności i z których są następnie spożywane
• zachowaj czystosc. to samo dotyczy pieca, stołów, stołu jadalnego itp.;
• do krojenia produktów konieczne jest użycie oddzielnych lub specjalistycznych noży. Oznacza to, że nóż używany do krojenia ryb jest niedopuszczalny do krojenia drobiu lub mięsa;
• do gotowania używaj świeżych składników.
• produktów mięsnych i rybnych nie można rozmrażać w wodzie;
• kupując żywność w sklepach należy sprawdzić warunki sprzedaży i przygotowania. daty te są wskazane na etykiecie i muszą być czytelne;
• podgrzaną żywność należy spożyć nie później niż dwie godziny. Później trzeba go ponownie podgrzać lub zagotować;
• nie przechowuj surowej żywności, takiej jak mięso i już ugotowane, na tej samej półce.
• pojemniki na żywność muszą być szczelnie zamknięte;
  konieczne jest przestrzeganie środków higieny i mycie rąk po wizycie w toalecie lub po powrocie z ulicy;
• wiadro, w którym składane są śmieci, powinno być jak najczęściej i jak najczęściej opróżniać.

Wideo

Jak pomóc w zatruciu pokarmowym przed przyjazdem lekarza?

Prawdopodobnie każda osoba przynajmniej raz, ale doświadczyła wszystkich „uroków” zatrucia pokarmowego. W artykule przeczytaj wszystko o tym, czym jest zatrucie.

Co to jest „zatrucie pokarmowe”

Należy do grupy chorób niezakaźnych (nieprzenoszonych na inne osoby), które powstają w wyniku spożycia produktu niskiej jakości.

Następujące stany patologiczne mają podobne objawy:

• alergia pokarmowa;
• zatrucie alkoholowe;
• przejadanie się i kilka innych.

Ale nie są zatruciem pokarmowym.

Kluczowe oznaki infekcji toksycznej

Główne objawy zatrucia organizmu są następujące:

• Zawsze ostry początek choroby, któremu towarzyszą szybko rozwijające się objawy.
• Lokalizacja bólu.
• Bezpośredni związek między zatruciem a spożywanym pokarmem.
• Przebieg choroby jest szybki z dobrym rokowaniem.

Ostre zatrucie

Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się nagłym początkiem i ciężkimi objawami. Ostra infekcja toksyczna jest znacznie łatwiejsza i trwa stosunkowo krótko, nie powodując powikłań, których nie można np. powiedzieć o zatruciu jadem kiełbasianym. Okres wylęgania tej choroby może trwać cały dzień po umieszczeniu patyka w układzie pokarmowym człowieka.

Oznaki zatrucia organizmu w ostrym przebiegu choroby mogą objawiać się w postaci:

• ostry ból brzucha (kolka);
• zaburzenia stolca (biegunka);
• silne nudności z towarzyszącymi wymiotami.

Następujące objawy zatrucia pokarmowego są nieco mniej powszechne:

• bół głowy;
• gwałtowny wzrost temperatury.

Jeśli pacjent ma nieugięte i niepohamowane wymioty, szybki wzrost temperatury do wysokich wskaźników, konieczna jest pilna hospitalizacja osoby. W niektórych przypadkach zatrucie pokarmowe z podobnymi objawami prowadzi do śmierci.

Jest to szczególnie niebezpieczne, gdy takie objawy zatrucia organizmu pojawiają się u niemowląt, kobiet w ciąży i osób starszych. Ten stan jest również niebezpieczny dla diabetyków i pacjentów z nadciśnieniem.

Zatrucie: oznaki, objawy

A teraz rozważ wszystkie główne objawy, a także charakterystyczne objawy zatrucia pokarmowego.

Nudności z towarzyszącymi wymiotami

Towarzyszy prawie każdemu przypadkowi choroby. Może wystąpić zarówno w pierwszych godzinach, jak i dniach po zatruciu. Czasami może go brakować.

Nudności i wymioty, które zaczęły się na samym początku choroby, mogą świadczyć o zatruciu grzybami, potrawami rybnymi, glutaminianem lub pokarmem skażonym gronkowcem złocistym.

Należy pamiętać, że jeśli wymioty nie ustaną w ciągu dnia, konieczna jest obowiązkowa konsultacja z lekarzem.

Zaburzenia stolca (biegunka)

Przy łagodnym zatruciu biegunka może być nieobecna. Ale zawsze towarzyszy infekcji jelitowej. Jeśli zaburzenie zaczęło się natychmiast na początku choroby, najprawdopodobniej mówimy o zatruciu pokarmowym. Ale kiedy biegunka zaczyna się po kilku dniach, prawdopodobna przyczyna w tym przypadku ma charakter bakteryjny. Może to być czerwonka, cholera, salmonelloza i inne.

Silny ból brzucha

Takie bolesne odczucia zaczynają się na krótko przed wystąpieniem biegunki i wymiotów. Wraz z pogorszeniem stanu nasila się ból. Z reguły kolejny atak kończy się wycieczką do toalety.

Ciepło

Temperatura ciała gwałtownie wzrasta do wysokiego poziomu i towarzyszą mu dreszcze, osłabienie.

Swędzenie, zaczerwienienie skóry

Typowy objaw w szczególności różne dodatki do żywności. Mogą również mówić o początku ataku alergicznego.

To są główne oznaki ostrego zatrucia.

Kliniczne cechy zatrucia pokarmowego w zależności od patogenu

Oznaki zatrucia pokarmowego są bezpośrednio związane z rodzajem toksycznego patogenu infekcji:

salmonelloza

Choroba objawia się silnym bólem i wymiotami. Okres inkubacji może trwać do jednego dnia. Dlatego objawy narastają dość wolno. Choroba charakteryzuje się wysoką gorączką, a także obecnością śluzu i krwi w kale.

Botulizm

Pierwsze oznaki zatrucia pokarmowego i zakażenia jadem kiełbasianym to silny ból głowy, osłabienie, paraliż, skurcze i zaburzenia centralnego układu nerwowego.

Staphylococcus aureus

Objawy pojawiają się około 40 minut po dostaniu się skażonej żywności do żołądka. W tym przypadku obserwuje się nieposkromione wymioty. Temperatura prawie nigdy nie przekracza 37,5 stopnia. Zatrucie gronkowcem charakteryzuje się silnym osłabieniem, niskim ciśnieniem krwi i brakiem biegunki.

Co może powodować zatrucie

Jakie są oznaki zatrucia pokarmowego, już wiesz. Czas zapoznać się z listą produktów, które mogą powodować rozwój choroby.

Zatrucie pokarmowe występuje z powodu nieprzestrzegania technologii gotowania potrawy, używania brudnych naczyń lub przeterminowanych produktów. Oto nieoficjalna ocena najbardziej niebezpiecznych produktów w tym sensie:

• Niewątpliwymi liderami są mleko i mięso. Szczególnie często źródłem infekcji są produkty mleczne, które zostały poddane niewystarczającej obróbce cieplnej. Są to kefir, jogurt, sfermentowane mleko pieczone itp. Niebezpieczne może być również mięso zakupione od niezweryfikowanego sprzedawcy.

• Drugie miejsce tradycyjnie zajmują grzyby. Zatrucie grzybami najczęściej występuje jesienią, kiedy dary lasu zaczynają trafiać na nasz stół.
• Jajka i ryby są kolejnym źródłem toksycznych infekcji. Mięso ryb może zawierać różne toksyny lub „stać się domem” dla licznych mikroorganizmów. Jajo jest głównym źródłem salmonellozy.
• Owoce i warzywa niskiej jakości lub źle umyte. To są kluczowe liczby w letnich zatruciach pokarmowych.
• Żywność w puszkach. Są źródłem zatrucia jadem kiełbasianym. Najpoważniejsze zatrucie pokarmowe.
• Owoce morza. Tak modne teraz małże, małże i ostrygi mogą powodować poważne zatrucia.

zatrucie ryb

Ryba jest jednym ze źródeł zatruć pokarmowych. Jeśli proces przygotowania lub przechowywania odbył się bez przestrzegania zalecanych norm sanitarnych, rozpoczyna się aktywne rozmnażanie drobnoustrojów. To ich produkty odpadowe (toksyny) powodują poważne zatrucia. Oznaki zatrucia pokarmowego w tym przypadku nie różnią się od tych, które rozważaliśmy nieco wcześniej.

Jednak produkty rybne mogą powodować specyficzne infekcje toksyczne, których objawy znacznie różnią się od zwykłych zatruć.

Zatrucie alergiczne

Najczęstsze zatrucie ryb. Znaki mogą być:

• zaczerwienienie skóry twarzy, szyi, a także całej górnej części ciała;
• silne swędzenie skóry;
• uczucie zimna;
• nudności z towarzyszącymi wymiotami;
• ból zlokalizowany w górnej części brzucha;
• biegunka.

Znacznie rzadziej występują takie wczesne objawy zatrucia rybami, jak obrzęk twarzy, trudności w połykaniu, zawroty głowy. Objawy pojawiają się bardzo szybko, dosłownie w ciągu 15 minut, maksymalnie godziny.

Zatrucie ryb tropikalnych

Egzotyczne ryby żyjące w ciepłych, tropikalnych wodach raf koralowych są w stanie akumulować w ich mięsie toksyczne substancje wytwarzane przez glony. Dlatego niewłaściwie ugotowane mięso może spowodować poważne zatrucie pokarmowe. Szczególnie często przyczyną rozwoju toksykoinfekcji jest toksyna ciguatera.

Choroba zaczyna się od nudności, ostrej biegunki i bólu. Objawy trwają nie dłużej niż jeden dzień. Ale po trzech dniach chory zaczyna mieć zaburzenia neurologiczne. W szczególności zimno odbierają jako ciepło, występuje silne swędzenie skóry, ciągłe zawroty głowy i zaburzenia chodu. W tym stanie osoba może być przez miesiące.

Niektóre ryby tropikalne „dają” człowiekowi ogromną ilość halucynogenów. Zatrucie ryb halucynogennych, którego objawy pojawiają się już po kilku minutach, ustępuje po kilku godzinach. Ale przez cały okres działania toksyn człowiek majaczy, jest zaniepokojony i musi być pod stałym nadzorem.

Zatrucie ryb fugu

Łowienie ryb jest niezwykle niebezpieczne i może nawet prowadzić do śmierci. w tym przypadku jest to tetrodotoksyna – najsilniejsza naturalna trucizna.

Oznaki ostrego zatrucia w tym przypadku będą następujące:

• słabość obecna w całym ciele;
• dochodzi do naruszenia koordynacji ruchu;
• osoba ma drgawki;
• rytm serca jest zaburzony (rozwija się bradykardia);
• utrata przytomności.

Czas trwania choroby

Wszystko zależy od rodzaju zatrucia, a także od nasilenia objawów. Ale im jaśniej choroba objawia się na początku, tym szybciej się kończy.

Łagodne zatrucie pokarmowe trwa nie dłużej niż trzy dni. Ale w bardziej złożonych przypadkach, gdy rozwijają się niekontrolowane wymioty i biegunka, którym towarzyszy wysoka gorączka, osoba potrzebuje hospitalizacji. A odpowiedź w tym przypadku może udzielić tylko lekarz prowadzący.

Ogromna liczba osób codziennie boryka się z zatruciem i niestety nic nie można zrobić z tak przerażającymi statystykami. Taki problem jest zrozumiały, ponieważ współczesny świat pełen jest różnorodnych produktów, które zawierają barwniki, chemikalia, konserwanty, a czasem trucizny. Zatrucie jest szczególnie istotne latem, kiedy temperatura powietrza jest dość wysoka. Leczenie w tym przypadku nie wymaga opóźnień, więc temu problemowi poświęcimy nasz artykuł, a mianowicie na czym polega leczenie zatruć pokarmowych w domu?

Aby zrozumieć, jak leczyć zatrucie pokarmowe w domu, powinieneś zrozumieć przypadki, w których ono występuje. Zatrucie pokarmowe występuje, gdy trucizna dostanie się do organizmu z zatrutą, nieświeżą lub niskiej jakości żywnością. Ponadto, zgodnie ze zwyczajem we współczesnym świecie, wielu pozbawionych skrupułów producentów dodaje do swoich produktów substancje zabronione i nie wskazuje ich na opakowaniu w kolumnie „skład produktu”. Dlatego poniżej szczegółowo zastanowimy się, co stanowi żywność i leczenie, rodzaje, klasyfikacja), a także zrozumiemy, w jakich przypadkach potrzebna jest pilna opieka medyczna?

Objawy zatrucia pokarmowego

1. Nudności wymioty.
2. Biegunka.
3. Bół głowy.
4. Podwyższona temperatura ciała.
5. Ból brzucha.
6. Odwodnienie.
7. Obniżone ciśnienie krwi.

Najczęstsze przyczyny tej choroby

1. Toksyny, które znajdują się w roślinach i mięsie zwierząt, w szczególności w grzybach, a także w niewłaściwie ugotowanych owocach morza - rybach, skorupiakach.
2. Infekcje (bakterie, wirusy).
3. Pestycydy, które znajdują się w żywności lub trucizny, z którymi są przetwarzane.

To są najczęstsze przyczyny zatruć pokarmowych.

Co robić, objawy i leczenie w domu?

Pierwsze objawy pojawiają się w ciągu 48 godzin od zjedzenia zatrutej żywności.

Pilna pierwsza pomoc jest bardzo ważna, ponieważ im szybciej rozpocznie się leczenie, tym szybciej organizm poradzi sobie z zatruciem.

Pierwsza pomoc

Poniżej zrozumiemy, czym jest zatrucie pokarmowe u dzieci, leczenie domowe, opieka w nagłych wypadkach.

Dzieci

Jeśli interesuje Cię pytanie, jak leczyć zatrucie pokarmowe w domu u dzieci, musisz być tutaj bardzo ostrożny. Należy pamiętać, że wszelkie przejawy zatrucia u dzieci powinny być powodem do konsultacji z lekarzem.

W międzyczasie lekarz nie przyszedł, pomóż dziecku.

"Ambulans"

1. Jeśli pół godziny po zjedzeniu jedzenia pojawią się pierwsze objawy zatrucia, ale nie ma wymiotów, zadzwoń do niej. W tym celu: - Daj dziecku wypić 1-2 szklanki wody. Następnie trzymaj mocno jedną ręką, a drugą włóż dwa palce tak głęboko, jak to możliwe do ust i naciśnij na nasada języka. Jeśli nie zwymiotujesz po tym, poruszaj palcami. - Zamiast palców możesz użyć łyżki. - Pomimo oporów dziecka, próby wywołania wymiotów muszą być przeprowadzane bezbłędnie.
2. Nie karm dziecka. Leczenie zatrucia w domu będzie skuteczne, jeśli organizm w tym czasie odpocznie od jedzenia. Nigdy nie zmuszaj dziecka do jedzenia.

Pij aktywnie swoje dziecko. W tym celu leczeniu zatrucia pokarmowego w domu u dzieci powinny towarzyszyć następujące działania: - nie podawaj dużo wody, aby nie powodować wzdęcia żołądka, w tym przypadku bardziej wskazane jest picie dziecka kilka łyków co kilka minut; - temperatura wody powinna odpowiadać temperaturze ciała dziecka, aby płyn szybciej wchłonął się do krwi; - nie dodawaj cukru do napoju i nie podawaj słodkich napojów; Jeśli to możliwe, podaj dziecku doustny roztwór nawadniający. - optymalnymi napojami mogą być herbata, woda mineralna bez gazu, kompoty; - jeśli dziecko odmawia picia tego, co mu dasz, to pozwól mu pić to, czego chce (soki i słodkie napoje rozcieńczaj jak najwięcej wodą).
1. Daj dziecku węgiel aktywowany lub Smecta. Na 1 kg wagi dziecka powinno spaść około 1 g węgla. Oznacza to, że na 15 kg należy podać 15 g leku. To jest 30 tabletek. Oczywiście może to nie być możliwe ze względu na tak dużą liczbę. Dlatego podawaj tyle, ile dziecko może zjeść. I pamiętaj, że węgiel aktywowany jest prawie niemożliwy do przedawkowania.
2. Jeśli niepokoi Cię pytanie, jak leczyć zatrucie pokarmowe, jeśli dziecko ma gorączkę, odpowiedź jest oczywista. Przy każdym, nawet niewielkim wzroście, wymagane jest stosowanie leków przeciwgorączkowych.

Przypadki wymagające pomocy medycznej

1. Dziecko ma mniej niż 3 lata.
2. Objawy utrzymują się dłużej niż 2-3 dni.
3. Podwyższona temperatura ciała.
4. Zatrucie występuje u kilku innych członków rodziny.

Kiedy należy natychmiast wezwać karetkę?

1. Dziecko nie może pić wody z powodu obfitych i ciągłych wymiotów.
2. Jeśli wiesz, że dziecko zostało zatrute grzybami lub owocami morza.
3. Na skórze pojawiła się wysypka.
4. Na stawach pojawiły się obrzęki.
5. Dziecko ma trudności z połykaniem.
6. Dzieciak mówi niespójnie.
7. Skóra i błony śluzowe pożółkły.
8. Krew w wymiocinach i kale.
9. Brak oddawania moczu przez ponad 6 godzin.
10. W mięśniach było osłabienie.

Dieta po zatruciu

Leczeniu zatruć pokarmowych w domu powinna towarzyszyć dieta. Nie możesz jeść tłustych i pikantnych potraw. Należy ograniczyć spożycie produktów mlecznych. Należy również przez długi czas unikać alkoholu i palenia. Mięso, warzywa i ryby należy gotować na parze. Jedz małe posiłki co 2-3 godziny. W diecie powinny znaleźć się zboża gotowane w wodzie, zwłaszcza te, które zawierają w swoim składzie dużą ilość błonnika. Pij mocną czarną herbatę, wywar z rumianku, róży.

Zapobieganie zatruciom pokarmowym

Wcześniej odkryliśmy, jak leczyć zatrucie pokarmowe. Szczegółowo omówiono również objawy i pierwszą pomoc. Dlatego poniżej przedstawiamy kilka przydatnych zasad, które pomogą Ci uniknąć tego nieprzyjemnego i dość powszechnego problemu.

Czego nie robić z zatruciem pokarmowym?

1. Połóż poduszkę grzewczą na brzuchu.
2. Leki utrwalające napoje na biegunkę.
3. Daj lewatywę kobietom w ciąży, dzieciom, osobom starszym z biegunką.
4. Pij mleko lub wodę z gazem.
5. Nigdy nie wywołuj wymiotów, jeśli:

• osoba nieprzytomna;
• istnieje pewność, że dana osoba została zatruta alkaliami, naftą, benzyną lub kwasem.

Jeśli wszystkie powyższe zalecenia są przestrzegane, prawdopodobieństwo szybkiego wyleczenia zatrucia pokarmowego jest dość wysokie. Nie zapominaj, że tylko lekarz powinien oceniać ciężkość zatrucia, ponieważ szybka pomoc medyczna pomoże uniknąć poważnych problemów zdrowotnych. Należy pamiętać, że przy pierwszych objawowych objawach zatrucia u dzieci i osób starszych należy skonsultować się z lekarzem.

Większość przypadków zatrucia jest spowodowana szybkim rozmnażaniem się w produktach spożywczych Staphylococcus aureus i Escherichia coli. Zatrucia najczęściej wywołują złej jakości przeterminowane produkty lub te, które były przechowywane w nieodpowiednich warunkach lub przygotowane z naruszeniem norm sanitarnych.

Również zatrucie jest często powodowane przez rośliny zebrane i zjedzone z niewiedzy lub zaniedbania.

Sprawdź się

Pierwsze oznaki zatrucia mogą pojawić się pół godziny po zjedzeniu żywności niskiej jakości, ale najczęściej - po 4-6 godzinach, a czasami - po dniu.

Typowe objawy zatrucia: biegunka (wodniste, cuchnące stolce, z niestrawionymi resztkami pokarmu), silne nudności, nawracające wymioty.

Charakteryzuje się również osłabieniem, zawrotami głowy, gorączką, dreszczami, ciężkością lub bolesnymi skurczami żołądka, wzdęciami, obfitym ślinieniem.

Pamiętać

Najczęściej zatrucia powodują produkty mleczne i kwaśne, ciasta i ciastka ze śmietaną, glazurowane twarogi, ser miękki, gotowana kiełbasa, pasztety, jajka, majonez domowy, sałatki zaprawione majonezem lub kwaśną śmietaną, pomidory i sok pomidorowy, soja kiełki.

Pierwsza pomoc

Przy pierwszych oznakach zatrucia pokarmowego konieczne jest umycie chorego żołądka, aby go opróżnić. Do prania można użyć słabego (jasnoróżowego) roztworu nadmanganianu potasu, przefiltrowanego przez filtr papierowy lub czterowarstwową gazę.

Odpowiedni jest również roztwór sody oczyszczonej (1 łyżeczka na 1 litr przegotowanej wody) lub soli kuchennej (2 łyżki stołowe bez „płytki” na 5 litrów wody).

Roztwór do prania należy wcześniej przygotować w ilości 8-10 litrów. Musi być ciepła (temperatura - 35-37°C), aby zapobiec hipotermii organizmu, a także spowolnić ruchliwość jelit, co spowolni przechodzenie substancji toksycznych przez przewód pokarmowy.

Przy pierwszej dawce należy wypić od 2-3 do 5-6 szklanek, następnie wywołać wymioty drażniąc nasady języka dwoma palcami.

Procedurę mycia należy powtarzać, aż przepływająca woda będzie czysta.

Należy postarać się zapewnić pacjentowi całkowity odpoczynek, jeśli drży, otulić go cieplej.

Pierwszego dnia lepiej powstrzymać się od jedzenia, drugiego dnia można wejść do bulionu, puree warzywnego z ryżem, wywarów śluzowych, stopniowo poszerzając menu. Do czasu całkowitego wyzdrowienia należy unikać marynowanych, pikantnych, słonych i wędzonych pokarmów, które podrażniają błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się picie przegotowanej wody, słabej słodkiej herbaty, napojów owocowych jagodowych, galaretki. Napoje gazowane są zabronione.

Na notatce

W przypadku zatrucia pobiera się enterosorbenty. Leki te wiążą i usuwają z organizmu toksyny, trucizny, drobnoustroje i bakterie, zapobiegając przedostawaniu się substancji toksycznych do krwi. Pomagają złagodzić objawy zatrucia i normalizują stan człowieka.

Aby zapobiec odwodnieniu organizmu spowodowanemu wymiotami i biegunką, stosuje się specjalne roztwory soli fizjologicznej, które uzupełniają utratę płynów i przywracają równowagę kwasowo-zasadową zaburzoną z powodu utraty elektrolitów. Zwykle produkowane są w postaci proszków, które należy rozcieńczyć w litrze gorącej przegotowanej wody. Otrzymany roztwór w ilości 10 ml/kg masy ciała należy wypić po każdym płynnym stolcu małymi łykami, rozciągając porcję przez godzinę.

Jeżeli biegunce towarzyszą wymioty, to po każdym ataku wymiotów należy przyjąć dodatkowo roztwór 10 ml/kg masy ciała.

tak poza tym

W przypadku zatrucia (w tym pokarmowego, ale przede wszystkim lekami lub alkoholem) cierpi wątroba, ponieważ to ten narząd musi neutralizować toksyny i usuwać je z organizmu. Leki hepatoprotekcyjne – ziołowe lub zawierające niezbędne fosfolipidy – pomagają przywrócić prawidłową pracę wątroby.

Do poprawy funkcji wątroby stosuje się również biologicznie aktywne dodatki zawierające lecytynę, aminokwasy, witaminy antyoksydacyjne A, C, E, selen i chrom, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Do lekarza!

Najczęściej objawy zatrucia ustępują samoistnie w ciągu tygodnia, wystarczy leczenie objawowe. Jednak w niektórych przypadkach zatrucie jest niebezpieczne. Należy zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli:

• na tle zaburzeń jelitowych i żołądkowych pacjent ma silny ból głowy, ból nerek, wątroby lub innych narządów wewnętrznych;
• pacjent ma wysoką temperaturę, silne pocenie się, uczucie uduszenia;
• otruł małe dziecko lub osobę starszą;
• istnieje podejrzenie, że zostałeś otruty przez grzyby;
• silne wymioty, biegunka utrzymują się przez dwa dni;
• objawy zatrucia utrzymują się dłużej niż tydzień.

SOS!

Szczególnie niebezpieczne są zatrucia domowymi konserwami, w których z powodu naruszenia technologii gotowania powstała toksyna botulinowa, która powoduje poważną chorobę - zatrucie jadem kiełbasianym.

Objawy

: narastające osłabienie mięśni, częste płytkie oddychanie, rozszerzenie źrenic, niedowład lub paraliż mięśni, suchość w ustach, wymioty, luźne stolce, zaburzenia widzenia, zaburzenia mowy, brak mimiki, bladość skóry.

Przede wszystkim cierpią mięśnie oczu, krtani, a następnie mięśnie oddechowe. Zatrucie jadem kiełbasianym może być śmiertelne, więc jeśli podejrzewasz, natychmiast wezwij karetkę.

Zapobieganie

Najlepszym sposobem zapobiegania zatruciom pokarmowym jest przestrzeganie zasad higieny podczas przygotowywania posiłków, właściwego przechowywania żywności oraz elementarnej czujności.

Zwróć uwagę na kolor, zapach i smak potraw. Nieprzyjemny gnilny zapach, kwaśny smak, mrowienie na języku powinny zaalarmować. Oznaką zepsucia produktu może być zmiana jego konsystencji, pojawienie się śluzu na jego powierzchni.

Wyrzuć spleśniałe jedzenie, zepsute warzywa i owoce, nawet jeśli tylko mała beczka ma zgniłe, spuchnięte puszki i torebki soków lub produktów z kwaśnego mleka.

Słoik „zwinięty” z żelazną pokrywką powinien otworzyć się z charakterystycznym trzaskiem, wskazującym na hermetyczne zamknięcie. Jeśli nie było bawełny, nie należy jeść konserw.

Przy zakupie należy sprawdzić daty produkcji i trwałość produktów, integralność opakowania.

Regularnie sprawdzaj swoją lodówkę.

Nie kupuj gotowych sałatek z majonezem: bardzo szybko się psują.

Przestrzegaj reżimu termicznego przygotowywania żywności.

Dokładnie umyj warzywa i owoce, naczynia i sztućce, ręce przed jedzeniem i przygotowywaniem posiłków.

Przed rozbiciem jajka umyj je wodą z mydłem.

Częściej wymieniaj ręczniki kuchenne, myjki do mycia naczyń, ponieważ gromadzą się w nich bakterie chorobotwórcze.

Zdobądź deski do krojenia. Nie należy kroić zieleniny, warzyw i owoców, serów i wędlin na desce, na której zarżnięto surowe mięso i ryby.

Nie przechowuj surowego mięsa i ryb oraz gotowej żywności w tej samej komorze lodówki.

Nie rozgotuj dużo jedzenia. Gotowanych posiłków w lodówce nie należy przechowywać dłużej niż trzy dni.

Bądź selektywny w wyborze punktów sprzedaży żywności.

Przygotowania

Pamiętaj, samoleczenie zagraża życiu, skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania porady na temat stosowania jakichkolwiek leków.