Definicja substancji rakotwórczych. Jakie substancje rakotwórcze występują w produktach spożywczych. Czy można usunąć substancje rakotwórcze z organizmu?

We współczesnym świecie prawie każdy słyszał słowo „substancje rakotwórcze”. Już w nazwie jest słowo, które po przetłumaczeniu na rosyjski nazywa się „rak”.

Czy te związki są na tyle niebezpieczne, że sądząc po nazwie, powodują tak poważne choroby jak rak? Aby chronić siebie i swoich bliskich, ludzie powinni wiedzieć, gdzie mogą napotkać substancje toksyczne.

W tym artykule dowiemy się, jakie są produkty rakotwórcze i jak chronić siebie i swoich bliskich przed narażeniem na te szkodliwe substancje.

Substancje rakotwórcze- Są to substancje powstałe w przyrodzie lub przez ludzi. Mogą wpływać na rozwój tkanek w organizmie człowieka do tego stopnia, że ​​powodują raka. Za substancje rakotwórcze uważa się głównie substancje chemiczne. Mogą to być jednak zarówno obiekty biologiczne, jak i fizyczne.

Substancje toksyczne biologicznie, które mogą powodować raka: wirus zapalenia wątroby typu B i wirus brodawczaka. Obiekty fizyczne oddziałujące na tkanki organizmu ludzkiego: jonizujące i.

Powszechnie uważa się, że większość tłustych potraw, które poddano procesowi smażenia, zawiera te toksyczne substancje. Warto jednak sprawdzić, czy rzeczywiście tak jest.

Substancje rakotwórcze pojawiają się zarówno podczas smażenia, gdy olej spala się na bardzo gorącej patelni, jak i poprzez spalanie innych substancji. Gromadzą się nie tylko w samej masie, która ulega spaleniu, ale także w parach, które rozprzestrzeniają się na odległość i dostają się do błon śluzowych i płuc.

Mogą jednak powodować podrażnienia, a nawet stany zapalne. Ponadto niektóre z tych szkodliwych substancji dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Konsekwencje tego mogą być bardzo różne, łącznie z rozwojem raka.

Zdając sobie sprawę, że smażenie wytwarza żywność, która niesie ze sobą bezpośrednie niebezpieczeństwo rozwoju śmiertelnych chorób, ludzie nadal nie mogą odmawiać potraw przygotowanych w ten sposób. Smażone ziemniaki i chrupiące mięso na długo pozostaną ulubieńcami wielu rodzin.

Niebezpieczne produkty

Warto wiedzieć, gdzie występują substancje rakotwórcze i w jakich produktach spożywczych. Niestety, to wszystkie nasze ulubione produkty.

Przyjrzyjmy się bliżej temu zagadnieniu.

• Moim ulubionym produktem są wędliny. Mmm, ich aromat po prostu kusi do zjedzenia kolejnego kawałka. Warto jednak zrozumieć, że dym, za pomocą którego przetwarza się żywność w celu uzyskania tak apetycznego aromatu, jest po prostu pełen wszelkiego rodzaju substancji toksycznych. Zjedząc mały kawałek takiego mięsa, nakarmisz swój organizm związkami rakotwórczymi;
• Substancje rakotwórcze znajdują się również w produktach o trwałym przechowywaniu. Dokładnie przestudiuj skład przed użyciem; jeśli zawiera dodatki z literą „E”, staraj się unikać spożywania takiego produktu;
• Bez względu na to, jak smutne jest to, kawa zawiera również pewną ilość tej niebezpiecznej substancji. Miłośnicy kawy powinni rozważyć zmniejszenie ilości wypijanej kawy, jeśli piją więcej niż cztery filiżanki dziennie;
• Jednym z liderów zawartości tej niebezpiecznej substancji jest żółta pleśń. Można go znaleźć w produktach spożywczych, takich jak zboża, mąka i nasiona. Pojawia się w warunkach dużej wilgotności. Dlatego należy zwracać uwagę na przechowywanie żywności, a przy zakupie również dokładnie sprawdzić produkt, ponieważ naruszenie technologii przechowywania może ucierpieć na zdrowiu;
• Niekwestionowanym liderem pod względem zawartości substancji toksycznych jest dym tytoniowy. Uwaga, zawiera 15 rodzajów substancji rakotwórczych! Choć nie jest to produkt spożywczy, ludzie na co dzień wdychają szkodliwy dym. Dlatego wspomniano o nim w tym artykule. Przez pewien czas układ odpornościowy walczy z tą plagą, ale w wielu przypadkach rozwija się rak płuc;
• Produkty modyfikowane genetycznie również działają destrukcyjnie na organizm, kumulując się i powodując nowotwory.
• Oleje rafinowane obecne są w wypiekach, białym pieczywie, wyrobach cukierniczych, a nawet makaronach. Podczas obróbki cieplnej uwalniają substancje rakotwórcze, które powodują nieodwracalne szkody dla organizmu;
• Napoje gazowane zawierające barwnik karmelowy zawierają również substancje toksyczne. Należy ograniczyć ich spożycie, szczególnie w dzieciństwie;
• Nawet płatki śniadaniowe niosą ze sobą ukryte niebezpieczeństwa. Zawierają akrylamid, którego działanie na ludzkie DNA jest niezwykle niebezpieczne. W niektórych przypadkach może to nawet doprowadzić do zniszczenia tego łańcucha;
• Nie należy spożywać słodzików zawierających aspartam i sacharynę;
• Oczywiście zdecydowanie należy ograniczyć spożycie chipsów. Do produkcji wykorzystuje się dużą ilość rafinowanego oleju, w którym kumulują się substancje rakotwórcze.

Nawet leki zawierają substancje rakotwórcze.

Występują w następujących substancjach: leki przeciwbólowe, które zawierają fenacetynę, chlorambucyl, estrogeny niesteroidowe i steroidowe.

To nie jest cała lista. Przed użyciem leku przeczytaj uważnie instrukcję! Nie samoleczenia; jeśli to możliwe, staraj się zastąpić takie leki analogami, które nie powodują takich szkód dla organizmu.

Najbardziej niebezpieczni przedstawiciele czynników rakotwórczych

Związki te mogą oddziaływać na organizm ludzki na różne sposoby. Ponadto czas i siła uderzenia są również różne. Zdecydowanie musisz znać ich imię, aby uniknąć spotkania z nimi w przyszłości.

Wymieńmy niektóre z nich: pestycydy, benzen, azotany, dwutlenki, chlorki winylu, metale ciężkie i ich sole, glutaminiany.

Redukcja szkód

Najłatwiejszym sposobem ograniczenia szkodliwości tych substancji jest ograniczenie spożycia żywności i napojów zawierających substancje rakotwórcze. Wystarczy nie jeść potraw wędzonych i smażonych, konserw z dodatkami chemicznymi.

Warto także chronić żywność przed wilgocią, aby zapobiec rozwojowi żółtej pleśni. Powinieneś także być odpowiedzialny przy wyborze zbóż, mąki, nasion i orzeszków ziemnych.

Jeśli nie możesz uniknąć smażonych potraw, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby zmniejszyć ryzyko przedostania się toksycznych substancji do organizmu.

1. Podczas gotowania nie podgrzewaj patelni;
2. do smażenia używaj rafinowanego oleju. Należy go również użyć tylko raz. Nie żałuj wylewając zużyty olej. Dzięki temu będziesz zdrowy;
3. Jeśli smażysz mięso na rozgrzanej patelni, lepiej przewracać je co minutę. Zmniejsza to stężenie substancji toksycznych w produkcie końcowym. Jeśli rzadziej będziesz obracać mięso, utworzą się na nim tzw. „strefy przegrzania”. Kumulują się w nich substancje rakotwórcze.

Jeśli chcesz zachować żywność przez długi czas, spróbuj użyć soli, octu lub kwasku cytrynowego do konserwacji żywności. Naturalne sposoby konserwowania żywności nie zawierają takich szkodliwych substancji. Za najlepsze metody przygotowania uważa się zamrażanie i suszenie.

Oprócz żywności, która zakaża organizm ludzki substancjami toksycznymi, istnieją pokarmy, które pomagają usuwać z organizmu substancje rakotwórcze. Aby zachować zdrowie, należy je jeść.

Lista produktów spożywczych, które pomogą oczyścić organizm z substancji toksycznych:

• produkty pełnoziarniste;
• grejpfruty;
• Zielona herbata;
• Czarna herbata;
• kapusta kiszona;
• jarmuż morski.

Te produkty spożywcze zawierają związki neutralizujące te toksyczne. Warto zaznaczyć, że pomagają ograniczać szkody i usuwać substancje rakotwórcze tylko wtedy, gdy ogranicza się spożycie pokarmów zabronionych (smażonych, konserwowych, wędzonych).

Nie zapominaj, że w życiu codziennym nasz organizm narażony jest na działanie dużej liczby negatywnych czynników. Jesteśmy w stanie ograniczyć ten wpływ. Nie ma potrzeby pogarszania sytuacji złym odżywianiem.

Uważnie obserwuj żywność, którą jesz. Może to kosztować nie tylko zdrowie, ale i życie. Możesz zmniejszyć szkody, jakie doznaje Twój organizm podczas pobytu w zadymionych miastach i wdychaniu brudnego powietrza.

Trzeba tylko chcieć ulepszyć swoje życie, a rezultaty nie będą długo czekać.

Ponadto leczenie nowotworów złośliwych jest znacznie trudniejsze i droższe niż ich zapobieganie. Postępuj zgodnie z radami opisanymi w artykule, a Twoje ciało i zdrowie podziękują Ci za Twoją opiekę.

Co to są substancje rakotwórcze

Substancje rakotwórcze to substancje chemiczne, promieniowanie fizyczne lub wirusy onkogenne, których wpływ na organizm człowieka lub zwierzęcia zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów złośliwych (guzów). Innymi słowy, czynniki rakotwórcze powodują raka. Źródłami czynników rakotwórczych mogą być nie tylko określone chemikalia (azbest, arsen, azotany i inne), ale także produkty codziennego użytku człowieka (kawa, olej słonecznikowy, suszone ryby takie jak płoć, dym tytoniowy, alkohol etylowy, promieniowanie słoneczne). Sama obecność jakiegokolwiek czynnika rakotwórczego nie oznacza zagrożenia, istotna jest ilość tego czynnika rakotwórczego. Do oceny zagrożenia pierwiastkami chemicznymi i ich związkami w środowisku stosuje się pojęcie maksymalnych dopuszczalnych stężeń - Maksymalne dopuszczalne stężenia . MAC jest rozumiany jako stężenie pierwiastków i związków chemicznych, które poddane codziennemu oddziaływaniu przez długi czas na organizm człowieka nie powoduje zmian patologicznych ani chorób w żadnym momencie życia obecnego i kolejnych pokoleń.. Jest to ważny punkt przy określaniu przyjazności dla środowiska materiału dla ludzi! Prawie wszyscy ludzie korzystają ze zwykłych, fabrycznych mebli z płyty wiórowej, wielu mieszka z plastikowymi oknami, ilość plastiku w naszym codziennym życiu jest nawet niewyobrażalna, wokół jest też sporo palaczy i nie ma co rozmawiać o alkoholu , spaliny samochodowe będą nas prześladować aż po krańce Ziemi, bo bez nich nie dotrzemy... Substancje rakotwórcze są wszędzie! Nawet jeśli udamy się pieszo w głąb Sahary, będziemy narażeni na silne promieniowanie słoneczne, substancję rakotwórczą z grupy 1 (udowodnione działanie rakotwórcze). Zakopany pod ziemią w syberyjskim bunkrze mielony gaz radon z tej samej grupy 1 będzie wykazywać działanie rakotwórcze. Jednak wciąż żyjemy i nie każdy z nas ma raka.

Wartości MPC są uwzględnione w GOST, normach sanitarnych i innych dokumentach regulacyjnych obowiązkowych w całym stanie; są one uwzględniane przy projektowaniu procesów technologicznych, urządzeń, urządzeń oczyszczających itp. Służba Sanitarno-Epidemiologiczna w ramach nadzoru sanitarnego na bieżąco monitoruje przestrzeganie norm MPC w wodzie zbiorników wody pitnej, w powietrzu atmosferycznym oraz w środowisku powietrze w pomieszczeniach przemysłowych.

Wartości MPC ustalane są w oparciu o to, że istnieje pewna graniczna wartość czynnika szkodliwego, poniżej której przebywanie w danej strefie (lub np. używanie produktu) jest całkowicie bezpieczne. Do ustalenia wartości liczbowych najwyższych dopuszczalnych stężeń wykorzystuje się metody obliczeniowe, wyniki eksperymentów biologicznych, a także materiały z obserwacji dynamicznych stanu zdrowia osób narażonych na działanie substancji szkodliwych. W ostatnim czasie szeroko stosowane są metody modelowania komputerowego, przewidywania aktywności biologicznej nowych substancji oraz biotestowania różnych obiektów.

Oczywiście poziomy MPC tej samej substancji są różne dla różnych obiektów środowiska i dla różnych warunków działalności człowieka. Istnieje wiele różnych MPC:

Dla powietrza

• Do powietrza atmosferycznego w obszarach zaludnionych i pomieszczeniach zamkniętych

  • MPC_ss – średnia dzienna,

    PDK_mr - maksymalnie jednorazowy,

Do powietrza w miejscu pracy

• PDKmr.rz - maksymalnie jednorazowo w obszarze pracy,

  PDKss.rs - średnia zmiana w obszarze pracy,

Dla środowiska wodnego

• MPCv1 - jednolite części wód I kategorii użytkowania wód,

  MPCv2 - jednolite części wód II kategorii użytkowania wody,

  MPCfishery - dla zbiorników rybackich (Klasy zanieczyszczenia wody wyznaczane są na podstawie częstotliwości i krotności przekroczeń MPC dla zestawu wskaźników)

Dla gleby

Dla jedzenia

Maksymalna jednorazowa wartość MPC ma na celu zapobieganie reakcjom odruchowym człowieka podczas krótkotrwałego narażenia na zanieczyszczenia. Średnią dzienną wartość MPC ustala się w celu zapobiegania ogólnemu toksycznemu, rakotwórczemu, mutagennemu i uczulającemu działaniu substancji na organizm ludzki.

W kontekście naszego badania interesujące są dwa „zestawy” MPC.

Wróćmy do kwestii substancji rakotwórczych. Istnieje taka „Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem” – IARC, jest to międzynarodowa organizacja badawcza, część Światowej Organizacji Zdrowia – jednej z wyspecjalizowanych agencji ONZ, zajmująca się koordynacją i prowadzeniem badań nad rakiem przyczyn nowotworów u człowieka i mechanizmów karcynogenezy, a także opracowywanie naukowych strategii zwalczania nowotworów. Eksperci IARC opracowali klasyfikację czynników o różnym charakterze (chemicznym, fizycznym, biologicznym) wpływających na działanie rakotwórcze w stosunku do człowieka.

Kategoria 1: Rakotwórcza dla ludzi. Oto kompletny lista po rosyjsku.

Kategoria 2A: Bardzo prawdopodobne, że będzie rakotwórczy dla ludzi. Lista po angielsku.

Kategoria 2B: prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi. Lista po angielsku.

Kategoria 3: Nie sklasyfikowany jako rakotwórczy dla ludzi. Dość duże lista .

Grupa 1 obejmuje związki, grupy związków, procesy przemysłowe lub narażenie zawodowe oraz czynniki naturalne, dla których istnieją wiarygodne dowody rakotwórczości dla ludzi. W wyjątkowych przypadkach do tej grupy zaliczają się czynniki, dla których nie ma wystarczających dowodów potwierdzających rakotwórczość dla ludzi, ale istnieją przekonujące dowody rakotwórczości dla zwierząt, a rakotwórczość osiągana jest poprzez znane mechanizmy.

Grupa 2 obejmuje czynniki prawdopodobnie rakotwórcze dla człowieka.

Podgrupa 2A obejmuje czynniki, w przypadku których istnieją ograniczone lub niewystarczające dowody rakotwórczości u ludzi i wystarczające dowody rakotwórczości u zwierząt.

Podgrupa 2B obejmuje czynniki, w przypadku których istnieją ograniczone lub niewystarczające dowody rakotwórczości u ludzi i prawie wystarczające dowody rakotwórczości u zwierząt.

Grupa 3 obejmuje czynniki, dla których nie ma wystarczających dowodów potwierdzających rakotwórczość u ludzi i ograniczone dowody potwierdzające rakotwórczość u zwierząt.

Do grupy 4 zalicza się czynniki, dla których istnieją przekonujące dowody na brak działania rakotwórczego dla człowieka (eksperci IARC do takich czynników zaliczali dotychczas jedynie substancję kaprolaktam).

Warto wspomnieć o względnej roli niektórych czynników środowiskowych i stylu życia w zachorowalność na raka ludność - znak po lewej stronie. Z tabeli jasno wynika, że ​​za najważniejsze czynniki przyczynowe zachorowalności na nowotwory u ludzi uważa się nawyki żywieniowe, palenie tytoniu, aktywność zawodową i ogólnie styl życia. Pogląd ten potwierdzają badania eksperymentalne i obserwacje epidemiologiczne. Warto o tym wspomnieć w związku z pewną agresywnością przeciwników płyt OSB i tworzyw piankowych, którzy palą pomiędzy sporami na temat zagrożeń budowlanych. materiały.

Ale ta strona jest nadal poświęcona tematyce budowlanej, dlatego podam tabelę podsumowującą czynniki rakotwórcze występujące w życiu wiejskim i podczas budowy domów.

Po zapoznaniu się z tabelą substancji rakotwórczych można zrozumieć, że zalecenia dotyczące stosowania osobistych środków ochrony skóry i układu oddechowego nie są wydawane na próżno. Pozornie nieszkodliwy pył drzewny jest substancją rakotwórczą. Ile osób korzysta z respiratora podczas szlifowania parkietu? Czy Wy też nie nosicie respiratora podczas wylewania cementu z worka? Praca w charakterze stolarza czy dekarza również nie jest bezpieczna i wiąże się z ryzykiem zachorowania na raka. Stały kontakt skóry z bitumami i nierafinowanymi olejami może również powodować raka. Jednym słowem – nie zaniedbuj środków ochrony osobistej! Niezależnie od tego, czy chodzi o pracę z cementem, naturalnym drewnem, styropianem czy wełną mineralną.

Nie zawsze należy w panice unikać materiałów zawierających substancje rakotwórcze: przy ich rozsądnym użyciu i starannej izolacji od pomieszczeń mieszkalnych potencjalne szkody powodowane przez takie materiały rakotwórcze zostaną zminimalizowane. Przykładowo nie ma powodu bać się stosowania styropianu (zawiera pierwiastki z grupy 2B – styren i pierwiastek z grupy 2A – 7,8-tlenek styrenu) przy izolowaniu go od pomieszczenia mieszkalnego: do izolacji fundamentu, gruntu , podłóg pod warstwą tynku, zewnętrznej lub wewnętrznej izolacji ścian pod warstwą tynku lub paroizolacji (do stosowania wewnątrz pomieszczeń). Cóż, nie zapominajmy ponownie o RPP .

Tak więc w trakcie pisania artykułu doszedłem do innej cechy - klasy zagrożenia.

Klasa zagrożenia substancji szkodliwych

Jest to wartość warunkowa przeznaczona do uproszczonej klasyfikacji substancji potencjalnie niebezpiecznych. Klasę zagrożenia substancji szkodliwych ustala się w zależności od norm i wskaźników wskazanych w poniższej tabeli. Substancję szkodliwą przypisuje się do klasy zagrożenia na podstawie wskaźnika, którego wartość odpowiada najwyższej klasie zagrożenia.

W tabeli po lewej stronie podałem klasyfikację niektórych powszechnych substancji według klasy zagrożenia. Niestety narzędzia tabel nie pozwalają mi na indywidualne wybieranie komórek tabeli, więc przyjrzyj się uważnie - wszystkie 4 typy w jednej kolumnie mają to samo formatowanie. Analizie najgłośniejszych substancji chemicznych, które budzą ciągłe kontrowersje i strach, poświęciłem także dwa artykuły:

Cóż, powiem ci.

Substancje rakotwórcze to substancje chemiczne, mikroorganizmy, wirusy, promieniowanie, które po przedostaniu się do organizmu człowieka lub zwierzęcia mogą prowadzić do powstania nowotworów złośliwych (w tłumaczeniu z łac. rak – rak, z greckiego geny – rodzenie, urodzenie).

Najbardziej znanym fizycznym czynnikiem rakotwórczym jest promieniowanie jonizujące : promieniowanie elektromagnetyczne, rentgenowskie, gamma, przepływy naładowanych cząstek beta i alfa, protonów, neutronów itp. Promieniowanie jonizujące powoduje powstawanie w komórkach organizmu wolnych rodników – nadmiernie aktywnych cząstek, które niszczą komórki na poziomie DNA. Promieniowanie elektromagnetyczne z telefonów komórkowych, komputerów, telewizorów, kuchenek mikrofalowych itp. – kwestia nadal budzi kontrowersje. Niektórzy eksperci uważają jednak, że długotrwałe narażenie na promieniowanie elektromagnetyczne powoduje raka mózgu...

Do najbardziej znanych chemicznych substancji rakotwórczych należą azotany(sole kwasu azotowego). Dostają się do organizmu wraz z warzywami przenawożonymi azotem, a w przewodzie pokarmowym ulegają częściowemu przekształceniu w azotyny, które w reakcji z aminami tworzą rakotwórcze natrozoaminy. Ponadto azotyny mogą przedostawać się do organizmu bezpośrednio z wody i żywności, takiej jak kiełbasy i konserwy.

Niebezpieczny dla ludzi dioksyny. Te związki chloroorganiczne powstają podczas spalania odpadów domowych, a także podczas chlorowania zanieczyszczonej wody. Dioksyny są odporne na rozkład i wyjątkowo toksyczne. Niszczą DNA, tłumią układ odpornościowy, zakłócają procesy podziału i specjalizacji komórek.

W dymie tytoniowym oraz w powietrzu w pobliżu autostrad i stacji benzynowych występuje wysokie stężenie szkodliwych węglowodorów. benzopiren . Powstaje również w wyniku smażenia i grillowania potraw.

Ponadto w zjełczałych tłuszczach i przegrzanych olejach roślinnych, nadtlenki i akryloamid . Dlatego tak niebezpieczne jest smażenie mięsa na oleju (a szczególnie szkodliwe jest używanie tego samego oleju do kilku smażeń). Nawiasem mówiąc, chipsy i frytki z McDonald's są z tego powodu uważane za najbardziej niezdrowe produkty. Mięso gotowane na węglu drzewnym nie jest tak szkodliwe, o ile nie jest nadmiernie ugotowane, aż skórka się zwęgli.

Tworzą się w produktach przemiany materii grzybów pleśniowych aflatoksyny . Mogą gromadzić się na spleśniałym pieczywie, serze, orzechach i suszonych owocach. Aflatoksyny znacząco wpływają na czynność wątroby. Jeśli do organizmu dostanie się duża dawka trucizny, śmierć następuje w ciągu kilku dni z powodu nieodwracalnego uszkodzenia wątroby. Dlatego nigdy nie jedz żywności zawierającej pleśń; wyrzucaj ją bezlitośnie.

Kolejny silny czynnik rakotwórczy - benzen. Jego opary mogą przedostać się przez skórę, powodując bardzo poważne konsekwencje. Przewlekłe zatrucie benzenem może powodować białaczkę (rak krwi) i anemię (brak hemoglobiny we krwi). Benzen jest składnikiem benzyny, ma szerokie zastosowanie w przemyśle i jest surowcem do produkcji różnych tworzyw sztucznych, kauczuku syntetycznego i barwników.

Uważany za substancję rakotwórczą azbest– drobny, wyjątkowo obojętny chemicznie pył. Praktycznie nie jest wydalany z organizmu i zakłóca normalne życie komórek. U osób zajmujących się wydobyciem i przetwarzaniem azbestu ryzyko zachorowania na raka jest kilkakrotnie większe niż w populacji ogólnej. Najczęściej powoduje raka płuc, nowotwory otrzewnej, żołądka i macicy. Od 2005 roku w krajach europejskich obowiązuje całkowity zakaz stosowania azbestu.

Uważany za rakotwórczy metale ciężkie – ołów, arsen, kadm, rtęć, kobalt, nikiel. Dostają się zazwyczaj do produktów pochodzących ze zanieczyszczonych środowisk. Na przykład arsen przedostaje się do organizmu z wodą pitną, zbożami i gromadzi się w paznokciach, włosach i skórze.

Substancja skrajnie łatwopalna i wybuchowa, która podczas spalania uwalnia toksyczne substancje - chlorek winylu . Ma działanie rakotwórcze, mutagenne i teratogenne na organizm ludzki.

Kolejny czynnik rakotwórczy formaldehyd (formaldehyd), gazowa, bezbarwna substancja o ostrym zapachu. Jest toksyczny i wywiera silny negatywny wpływ na centralny układ nerwowy, materiał genetyczny, narządy rozrodcze, drogi oddechowe i oczy. Formaldehyd znajduje się na liście substancji rakotwórczych GN 1.1.725-98 w sekcji „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi”, natomiast udowodniono jego rakotwórczość dla zwierząt. Formaldehyd jest szeroko stosowany w produkcji tworzyw sztucznych, materiałów drewnopochodnych itp.

Nowotwory złośliwe znane są ludzkości od czasów starożytnych. Hipokrates i inni twórcy nauk medycznych z przeszłości wyraźnie odróżniali nowotwory od innych chorób, ale przyczyny nowotworów pozostawały tajemnicą. Guzy znaleziono w mumiach egipskich; opisy procesów przypominających raka można znaleźć w pracach starożytnych naukowców, którzy próbowali nawet przeprowadzać operacje chirurgiczne, czasami bardzo traumatyczne i nieskuteczne.

Ponieważ wiedza nie była dostatecznie rozwinięta, nie było metod diagnostycznych, a leczenie chirurgiczne stosowano dość rzadko i nie zawsze dawało przynajmniej jakiś pozytywny wynik, ocena częstości występowania nowotworów nawet w średniowieczu jest dość problematyczna. Cennych informacji mogły dostarczyć starannie przeprowadzone sekcje zwłok zmarłych, jednak nie były one powszechne, a w wielu krajach, ze względu na specyfikę religijną i kulturową, w ogóle ich nie przeprowadzano, więc można się tylko domyślać, ile guzów ukrywano pod przykrywką „opuchlizny”, „żółtaczki” i podobnych przyczyn śmierci.

Przez wieki miliony ludzi ginęły z powodu różnych infekcji, które były główną przyczyną śmiertelności. Średnia długość życia sięgała zaledwie 35-40 lat i dziś już o tym wiadomo Wiek odgrywa ważną rolę w rozwoju nowotworów.

W wieku 50 lat ryzyko zachorowania na raka jest 50 razy większe niż 20, a ponad połowa nowotworów występuje u osób powyżej 65 roku życia.

Nic dziwnego, że nowotwory nie przerażały i nie martwiły zbytnio naszych przodków, ponieważ większość z nich po prostu nie dożyła tego wieku.

Wraz z pogłębianiem się wiedzy z zakresu przyczyn różnych chorób, pojawieniem się antybiotyków, udoskonaleniem metod leczenia, poprawą sytuacji sanitarno-epidemiologicznej i higieny w ogóle, infekcje straciły wiodącą pozycję i w XX wieku ustąpiły miejsca choroby układu krążenia i nowotwory. Tak powstała nauka o onkologii, której najważniejszym zadaniem było rozwikłanie istoty i poznanie przyczyn rozwoju nowotworów, a także opracowanie skutecznych sposobów ich zwalczania.

Dziś naukowcy o różnych profilach - genetycy, biochemicy, onkolodzy, morfolodzy, immunologowie - pracują nad ustaleniem przyczyny raka. Taka interakcja pomiędzy specjalistami z różnych dziedzin nauki przynosi owoce i można stwierdzić, że podstawowe wzorce karcynogenezy zostały dość dobrze poznane.

Czynniki ryzyka nowotworu

Guz jest procesem patologicznym charakteryzującym się szalejącą, niekontrolowaną, nieodpowiednią proliferacją komórek obdarzonych specyficznymi cechami odróżniającymi je od normalnych. Główną cechą nowotworu jest jego autonomia wzrostu, niezależność od organizmu jako całości i zdolność do istnienia w nieskończoność w obecności odpowiednich warunków.

Jak wiadomo, Przez całe życie stale powstają komórki niosące pewne mutacje. Dzieje się tak, ponieważ konieczna jest aktualizacja składu komórkowego większości narządów i tkanek i nie da się uniknąć spontanicznych mutacji. Zwykle odporność przeciwnowotworowa szybko niszczy takie komórki i nie następuje rozwój nowotworu. Z wiekiem mechanizmy obronne słabną, co stwarza warunki do pojawienia się nowotworu złośliwego. To częściowo wyjaśnia wyższe ryzyko zachorowania na raka wśród osób starszych.

Według WHO w 90% przypadków nowotwór pojawia się pod wpływem czynników zewnętrznych, a tylko w około 10% ma podłoże genetyczne. Wniosek ten pozostaje jednak kontrowersyjny, ponieważ wraz z rozwojem nowoczesnych metod badań cytogenetycznych w różnych nowotworach ludzkich identyfikowane są nowe zaburzenia genetyczne.

procent czynników dominujących w rozwoju nowotworów

Ponieważ przyczyny raka w większości przypadków pozostają niejasne, Uważa się, że nowotwory złośliwe są zjawiskiem wieloczynnikowym.

Ponieważ powstanie guza zajmuje dość dużo czasu, wiarygodne udowodnienie roli konkretnego czynnika lub wpływu zewnętrznego jest dość problematyczne. Spośród wszystkich możliwych zewnętrznych przyczyn nowotworów złośliwych najważniejszą jest palenie tytoniu. ze względu na powszechne występowanie w populacji inne czynniki rakotwórcze odgrywają rolę w stosunkowo niewielkiej liczbie przypadków.

• Starszy wiek;
• Historia rodziny i zaburzenia genetyczne;
• Obecność złych nawyków i narażenie na niekorzystne warunki środowiskowe;
• Przewlekłe procesy zapalne o różnych lokalizacjach;
• Zaburzenia odporności;
• Praca w warunkach niebezpiecznych, którym towarzyszy kontakt z substancjami rakotwórczymi.

Coraz ważniejsze stają się względy psychologiczne i duchowe, gdyż poziom stresu i stresu na psychikę stale rośnie, szczególnie wśród mieszkańców dużych miast.

O ile u osób dorosłych nowotwory powstają najczęściej na skutek narażenia na szereg czynników zewnętrznych, Wśród przyczyn nowotworów u dzieci główne miejsce zajmują mutacje genetyczne i anomalie dziedziczne.

Czynniki ryzyka nowotworu i ich wpływ na rozwój poszczególnych postaci:

Im dłużej komórka narażona jest na działanie niekorzystnych warunków, tym większe jest prawdopodobieństwo wystąpienia w niej mutacji i późniejszego rozwoju nowotworu, dlatego też osoby starsze, pracownicy narażeni przez długi czas na działanie różnych czynników rakotwórczych, a także osoby cierpiące na zaburzenia układu odpornościowego powinny pod specjalnym nadzorem lekarzy.

Wideo: Co powoduje raka?

Co to są substancje rakotwórcze?

Jak wspomniano powyżej, wśród głównych przyczyn nowotworów znaczące miejsce zajmują czynniki rakotwórcze. Substancje te otaczają nas wszędzie, występują w życiu codziennym, dostają się do żywności i wody, zanieczyszczają powietrze. Współcześni ludzie zmuszeni są mieć kontakt z dużą liczbą różnych związków chemicznych, nie tylko podczas pracy z nimi, ale także w domu, ale często większość z nas nawet nie myśli o możliwym niebezpieczeństwie związanym z konkretną chemią gospodarczą, produktem spożywczym lub lekarstwo.

Substancje rakotwórcze to substancje, mikroorganizmy lub czynniki fizyczne, o których wiadomo, że powodują raka. Innymi słowy, ich rola jako przyczyny nowotworów złośliwych została udowodniona w licznych badaniach i nie budzi wątpliwości.

Lista czynników rakotwórczych stale się poszerza, a ich rozprzestrzenianiu się znacznie ułatwia rozwój przemysłu (zwłaszcza chemicznego, górniczego, hutniczego), rozwój dużych miast, a także zmiany w stylu życia współczesnych ludzi.

Całą gamę możliwych czynników zewnętrznych, które mają właściwości rakotwórcze, można podzielić na trzy główne grupy:

1. Chemiczny;
2. Fizyczny;
3. Biologiczny.

Substancje rakotwórcze pochodzenia chemicznego

Karcynogeneza chemiczna oznacza negatywny wpływ substancji dostających się do organizmu z zewnątrz, spożywanie pokarmów, które mają niekorzystny wpływ na rozwój raka, a także stosowanie leków, witamin i leków hormonalnych (steroidy, estrogeny itp.).

Duża liczba czynników rakotwórczych przedostaje się do organizmu ze środowiska zewnętrznego wraz z emisjami z przedsiębiorstw przemysłowych, spalinami z pojazdów, zwłaszcza w dużych miastach, oraz odpadami rolniczymi.

Węglowodory policykliczne stanowią bardzo dużą grupę chemicznych czynników rakotwórczych występujących nie tylko w niebezpiecznych warunkach produkcji, ale także w życiu codziennym. Dlatego materiały budowlane, meble, a nawet kurz mogą przenosić takie substancje. Do najpowszechniejszych przedstawicieli tej grupy można zaliczyć benzopiren, dibenzantracen, benzen, polichlorek winylu itp.

Palenie jest bardzo silnym czynnikiem rakotwórczym, w wyniku którego wdychane są benzopiren, dibenzantracen i inne bardzo niebezpieczne związki wraz z dymem tytoniowym. Ponadto należy wziąć pod uwagę szerokie rozpowszechnienie tego złego nawyku wśród populacji różnych krajów, a wśród przyczyn nowotworów złośliwych o różnych lokalizacjach palenie pozostawia wszystkie inne szkodliwe skutki razem wzięte.

Warto zaznaczyć, że palenie papierosów o niskiej zawartości nikotyny i różnych filtrów tylko w niewielkim stopniu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Oprócz samych palaczy dym papierosowy ma niekorzystny wpływ także na członków rodziny, współpracowników, a nawet przechodniów na ulicach, którzy mogą być zmuszeni do udziału w procesie palenia. Udowodniono rolę tego złego nawyku nie tylko w rozwoju raka płuc, ale także krtani, przełyku, żołądka, szyjki macicy, a nawet pęcherza moczowego.

substancje rakotwórcze i po prostu niebezpieczne w papierosach

Aminy aromatyczne zaliczają się do nich przede wszystkim związki takie jak naftyloamina i benzydyna. Naftyloamina często wchodzi w skład różnych farb i lakierów, a gdy przedostanie się do organizmu poprzez wdychanie oparów, zamienia się w metabolity wydalane przez nerki. Nagromadzenie moczu zawierającego takie wtórne produkty przemiany materii w pęcherzu może wywołać raka jego błony śluzowej.

Azbest to dość powszechnie stosowana substancja przy produkcji tapet winylowych, cementu, papieru, a nawet w przemyśle tekstylnym i kosmetycznym (narzuty, pościel, dezodoranty z talkiem itp.). Długotrwałe wdychanie go z pyłem może prowadzić do rozwoju raka płuc, krtani i międzybłoniaka opłucnej.

Rynek kosmetyków i chemii gospodarczej oferuje szeroką gamę różnorodnych produktów, które pomagają nie tylko poprawić wygląd, ale także znacznie ułatwiają życie współczesnemu człowiekowi. Wszelkiego rodzaju żele, szampony i mydła przyciągają swoim zapachem, wyglądem i obietnicą gładkiej i aksamitnej skóry. Reklamy środków czystości do domu oferują rozwiązania różnych problemów w kuchni lub łazience w ciągu kilku minut. Jednak prawie wszystkie zawierają niebezpieczne substancje rakotwórcze - parabeny, ftalany, aminy i inne.

Farba do włosów, bez której wiele nie tylko kobiet, ale także mężczyzn nie wyobraża sobie życia, może być również bardzo toksyczna ze względu na zawarte w niej toluidyny, które mogą kumulować się we krwi i działać rakotwórcze. Po zbadaniu krwi fryzjerów naukowcy odkryli znaczny wzrost stężenia takich substancji. Im częściej fryzjer farbował i trwał na włosach, tym wyższe było stężenie toluidyn w jego krwi.

Onkogeneza żywieniowa

Nie jest tajemnicą, że spożywana żywność może zawierać wiele szkodliwych składników, które przyczyniają się do rozwoju nowotworów złośliwych. Produkty rakotwórcze można znaleźć niemal w każdym domu i na każdym stole, a całkowite ich unikanie we współczesnym świecie jest dość problematyczne. Walka o rynek żywnościowy prowadzi do stosowania różnorodnych związków chemicznych, które poprawiają smak, wygląd i wydłużają okres przydatności do spożycia. Wyroby cukiernicze, wędliny i smażone mięsa, kiełbasy, napoje gazowane, chipsy itp. są szczególnie bogate w substancje rakotwórcze. Tę listę można ciągnąć dość długo, ale jest mało prawdopodobne, że takie produkty zostaną całkowicie wyeliminowane z diety.

Używane jako słodziki cyklaminiany I sacharyna może powodować raka u zwierząt laboratoryjnych. Rakotwórcze działanie na człowieka nie zostało dotychczas udowodnione, jednak nadal warto mieć na uwadze możliwe negatywne skutki ich stosowania.

Nitrozoaminy bardzo rozpowszechnione w przemyśle spożywczym i stosowane są głównie do produkcji wyrobów mięsnych, wędlin, szynek itp. Substancje te nadają różowy kolor i są dobrymi konserwantami. Bezpośrednie narażenie na azotyny na błonie śluzowej może powodować raka żołądka i przełyku.

Wiadomo, że podczas smażenia na oleju różnych potraw powstaje duża ilość szkodliwych i toksycznych związków, w tym o właściwościach rakotwórczych. Tak więc w oleju można znaleźć aldehydy, akryloamid, wolne rodniki, pochodne kwasów tłuszczowych, a nawet benzopiren. Szczególnie niebezpieczne są produkty smażone przez długi czas na oleju w temperaturze, w której dymi.

Różne ciasta, pączki, potrawy smażone w głębokim tłuszczu, chipsy ziemniaczane i mięsa z grilla na węglu drzewnym zawierają bardzo toksyczne składniki, dlatego jeśli to możliwe, najlepiej unikać takich produktów. Ponadto, aby zmniejszyć ryzyko dla zdrowia, potrzebujesz unikaj rozgotowania i używaj do smażenia olejów o wysokiej temperaturze dymienia(rafinowany słonecznik, oliwka, rzepak, kukurydza itp.). Często pozbawieni skrupułów producenci żywności kilkakrotnie używają oleju do smażenia, co znacznie pogarsza jakość powstałej żywności i może powodować poważne szkody dla zdrowia.

Spory na temat niebezpieczeństw i zalet tak ukochanego napoju, jak kawa, trwają do dziś. Pojawiły się opinie na temat mutagennego działania kofeiny, jednakże przypuszczenia te nie znalazły potwierdzenia. Później odkryto go w kawie akryloamid, powstające podczas prażenia ziaren i posiadające właściwości rakotwórcze. Naukowcom poprzez liczne badania nie udało się wiarygodnie wykazać, że picie kawy niesie ze sobą ryzyko, jednak nadal nie zaleca się picia więcej niż 5-6 filiżanek dziennie.

Oprócz szkodliwych substancji powstających podczas przygotowywania żywności w domu lub dodawanych do produktów spożywczych podczas ich przemysłowej produkcji, mikroorganizmy mogą stanowić poważne zagrożenie pojawiające się w przypadku naruszenia standardów przechowywania żywności. Zatem grzyb Aspergillus flavus, który pojawia się podczas niewłaściwego przechowywania zbóż, orzechów, suszonych owoców i żywności, jest w stanie wytworzyć jeden z najsilniejszych czynników rakotwórczych - aflatoksyna. Dostając się do organizmu aflatoksyna w wysokich stężeniach powoduje ciężkie zatrucie, a w mniejszych ilościach metabolizowana w wątrobie może wywołać raka wątroby. Biorąc pod uwagę prawdopodobieństwo obecności takiej pleśni w zepsutych produktach, nie należy ryzykować zdrowia, ale lepiej natychmiast i całkowicie wyrzucić złej jakości owoce lub orzechy.

Wiele osób interesuje pytanie: czy jedzenie produktów mięsnych jest niebezpieczne? Jako takie, świeże mięso dobrej jakości nie powoduje żadnej szkody, jednak jeśli surowiec może zawierać hormony lub antybiotyki, wówczas niewłaściwa obróbka cieplna, smażenie lub wędzenie może skutkować powstaniem bardzo niebezpiecznych produktów.

Wszelkiego rodzaju kiełbasy, frankfurterki, kiełbasy, mostki wędzone i baliki są nasycone konserwantami i barwnikami (azotyn sodu i inne), prawdopodobne jest również, że benzopiren– węglowodór aromatyczny powstający podczas palenia i nie ma znaczenia, czy powstał w sposób naturalny, czy przy użyciu składników chemicznych (dym „płynny”). Naukowcy obliczyli, że 50 gramów współczesnej kiełbasy zawiera w przybliżeniu taką samą ilość substancji rakotwórczych, jaką można uzyskać z jednego wypalonego papierosa.

Podczas smażenia mięsa na patelni, gotowania grilla i grilla akrylamid, kwasy tłuszczowe i tłuszcze transgeniczne dodawane są do listy substancji szkodliwych przy stosowaniu złej jakości olejów. Nie ma znaczenia, jakie mięso jesz – czy jest to wieprzowina domowej roboty, czy kurczak ze sklepu.

Pojawienie się nowych metod przetwarzania żywności zwiększa ryzyko dla ludzi i problemy zdrowotne ze strony lekarzy. Smażenie i grillowanie zajmują czołowe miejsca pod względem stopnia wyrządzonych szkód. W czasach, gdy ludzkość robi wszystko, aby zaoszczędzić czas, kupowanie gotowej żywności w delikatesach wydaje się świetnym rozwiązaniem. W ostatnich latach grillowany kurczak stał się częstym „gościem” na wielu stołach, a tymczasem produkt ten jest na tyle niebezpieczny, że lepiej w ogóle go nie spożywać, gdyż taki sposób przetwarzania mięsa wytwarza ogromną ilość substancji rakotwórczych.

Wideo: substancje rakotwórcze w żywności i dlaczego są szkodliwe?

Ryzyko raka w przypadku leków i witamin

Osobno warto wspomnieć o witaminach. Współcześni ludzie są tak przyzwyczajeni do ich używania, że ​​niewiele osób zadaje sobie pytanie: czy są one naprawdę potrzebne i czy są szkodliwe? Nie od dziś wiadomo, że dobre odżywianie i zdrowy tryb życia wystarczą, aby otrzymać wszystkie niezbędne substancje w naturalnej postaci, a czasy szkorbutu i ogromnych niedoborów witamin mamy już za sobą. Apteki są jednak dosłownie zasypywane różnymi suplementami diety i preparatami witaminowymi, a społeczeństwo uważa za konieczne ich przyjmowanie, przynajmniej wiosną, w czasie epidemii infekcji dróg oddechowych, a także przed i w trakcie ciąży.

Od końca ubiegłego wieku aktywnie propagowano potrzebę regularnego przyjmowania witamin syntetycznych, wyrażano opinie o ich działaniu przeciwnowotworowym, jednak badania ostatnich lat szokują nawet naukowców. Stwierdzono, że przy systematycznym stosowaniu niektórych z nich (A, C, E i in.) nowotwory płuc, prostaty i skóry występują kilkadziesiąt razy częściej. Obecnie coraz więcej naukowców i lekarzy jest skłonnych wierzyć, że syntetyczne analogi naturalnych witamin nie tylko nie przynoszą znaczących korzyści, ale mogą mieć również właściwości rakotwórcze, dlatego stosowanie takich leków powinno być ograniczone i stosowane tylko wtedy, gdy jest to konieczne i przepisane przez lekarza.

Kwestia racjonalności powszechnego stosowania Viferonu i innych analogów jest nadal kontrowersyjna, ale ich działanie rakotwórcze nie zostało udowodnione. Oczywiście istnieje pewne ryzyko zaburzeń immunologicznych przy niekontrolowanym stosowaniu takich leków, ale nie ma wiarygodnego związku z nowotworami złośliwymi.

Jeżeli preparaty interferonu mają dobrze poznany mechanizm działania, wówczas pewne wątpliwości może budzić działanie anaferonu, składającego się z przeciwciał skierowanych przeciwko ludzkiemu interferonowi, jednakże nie udowodniono jego działania rakotwórczego. Leki tego typu należy stosować, gdy istnieją ku temu istotne powody wskazane przez lekarza prowadzącego. Niestety w wielu krajach powszechne jest samoleczenie i niekontrolowane stosowanie nie tylko interferonów, ale także innych podobnych leków.

Tak zwana hormon nowotworzenie oznacza negatywny wpływ hormonów, gdy przy ich długotrwałym lub niekontrolowanym stosowaniu lub zaburzeniach metabolicznych istnieje ryzyko nowotworów złośliwych. Zaburzenia owulacji, przyjmowanie syntetycznych żeńskich hormonów płciowych oraz guzy jajnika wytwarzające hormony znacznie zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia raka macicy (w szczególności raka endometrium). Doustne środki antykoncepcyjne o dużej zawartości gestagenów mogą prowadzić do raka piersi, ale nowoczesne leki są pod tym względem uważane za bezpieczne.

Biorąc pod uwagę szybki rozwój przemysłu farmakologicznego i skłonność większości ludzi do leczenia czegokolwiek, w Internecie nieustannie toczą się gorące debaty na temat niebezpieczeństw lub korzyści związanych ze stosowaniem różnych leków. Jednym z nich jest Liv 52, preparat ziołowy przepisywany jako środek hepatoprotektorowy i żółciopędny w chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Przeciwnicy stosowania tego leku jako argument podają fakt, że jego sprzedaż została zakazana w Europie i USA, jednak panuje opinia, że ​​lek ten był produkowany pod inną nazwą, ale o tym samym składzie. Mimo to, biorąc pod uwagę możliwe ryzyko związane z jego stosowaniem i niepotwierdzony pozytywny efekt, należy dokładnie przemyśleć przed użyciem go dla siebie lub podaniem go dzieciom.

Onkogeneza wirusowa

Rzetelnie wiadomo o istnieniu wirusów powodujących raka, choć fakt ten nieustannie budzi wątpliwości i kontrowersje. Więc, Ludzki wirus niedoboru odporności (HIV), opryszczka i wirusowe zapalenie wątroby typu B mają właściwości rakotwórcze. Prawdopodobnie niewiele jest kobiet, które nie słyszały o roli wirusa brodawczaka ludzkiego (HPV) w genezie raka szyjki macicy.

Informacje takie można uzyskać w każdej poradni położniczej, a szczepienia przeciwko temu typowi nowotworu wykonywane są wszędzie. Pomimo zaraźliwości infekcji wirusowej, u takich pacjentów nie można złapać samego raka, ponieważ w większości przypadków decydujący jest stan układu odpornościowego nosiciela wirusa.

Substancje rakotwórcze pochodzenia fizycznego

Różne rodzaje promieniowania mają wyraźne właściwości rakotwórcze.

Promieniowanie jonizujące w obszarach skażonych radioizotopami może być jedną z przyczyn raka krwi – białaczki. Na przykład częstość występowania nowotworów złośliwych układu krwiotwórczego wzrosła dziesięciokrotnie po wypadku w elektrowni jądrowej w Czarnobylu wśród ocalałych mieszkańców Hiroszimy i Nagasaki. Radionuklidy mogą przedostawać się do organizmu wraz z wodą i pożywieniem, a ze względu na długi okres półtrwania (dziesiątki, a nawet setki lat) działanie rakotwórcze będzie długotrwałe.

Nadmierne promieniowanie ultrafioletowe, zarówno w warunkach naturalnych, jak i podczas korzystania z solarium, może prowadzić do raka skóry i czerniaka, szczególnie u osób z predyspozycjami do jasnej karnacji, z dużą ilością znamion, zaburzeniami pigmentacji itp.

Promieniowanie rentgenowskie podczas radioterapii może powodować późniejszy rozwój mięsaków. Stosowanie jej w celach diagnostycznych wiąże się z tak niską dawką promieniowania, że ​​ryzyko zachorowania na raka jest zminimalizowane, jednak nadal nie wolno jej stosować kobietom w ciąży ze względu na możliwość wystąpienia białaczki u płodu.

Oprócz wymienionych przyczyn niemałe znaczenie ma obecność nieprawidłowości genetycznych, spontanicznych mutacji i zaburzeń w rozwoju embrionalnym (rak mózgu itp.). Współczesna medycyna zgromadziła dużą ilość informacji dotyczących zmian genetycznych w niektórych typach nowotworów, co umożliwia identyfikację nowotworów na podstawie obecności ich markerów, nawet jeśli nie można wykryć samego ogniska złośliwego wzrostu.

Osobno należy rozważyć psychologiczne przyczyny raka. Już w starożytności zauważono, że wesołe kobiety rzadziej zapadają na raka piersi, co zauważył Galen. Biorąc pod uwagę stale rosnący poziom stresu i stresu emocjonalnego, z całą pewnością możemy stwierdzić, że czynniki te przyczyniają się do powstawania nowotworów złośliwych. Przewlekły stres jest szczególnie niebezpieczny, gdy w organizmie kumulują się „nieprzereagowane” emocje, a człowiek znajduje się w ciągłym napięciu i zmartwieniu.

Warto zaznaczyć, że opisane szkodliwe i niebezpieczne czynniki rakotwórcze to tylko niewielka część tego, z czym każdy z nas może się spotkać na co dzień. Jest mało prawdopodobne, że uda Ci się uniknąć kontaktu ze szkodliwymi substancjami, produktami zawierającymi substancje rakotwórcze lub całkowicie zrezygnować z chemii gospodarczej i kosmetyków, ale możesz znacznie zmniejszyć ich szkodliwy wpływ na organizm; Pomóc w tym może właściwe odżywianie, uważne monitorowanie jakości spożywanej żywności, leków, suplementów diety itp., rzucenie palenia i nadużywania alkoholu, a także przestrzeganie zasad zdrowego trybu życia, dobrego nastroju i odpowiedniej aktywności fizycznej.

Wideo: przyczyny i rozwój raka

Autor wybiórczo odpowiada na odpowiednie pytania czytelników w ramach swoich kompetencji i wyłącznie w ramach zasobu OnkoLib.ru. W chwili obecnej nie zapewniamy bezpośrednich konsultacji i pomocy w organizacji leczenia.

Są to czynniki, które powodują nieodwracalne zmiany w aparacie genetycznym, co w konsekwencji prowadzi do nowotworów w organizmie człowieka. Nawet w najmniejszych stężeniach stanowią potencjalne zagrożenie dla organizmu. Czynnik ten może mieć charakter chemiczny (azotany, nawozy azotowe, dioksyny, benzen itp.), fizyczny (promieniowanie ultrafioletowe, promieniowanie rentgenowskie itp.) i biologiczny (wirusy zapalenia wątroby typu B, wirusy brodawczaka i niektóre bakterie).

Najbardziej niebezpieczne chemiczne substancje rakotwórcze

Według informacji otrzymanych od Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) największy odsetek (ponad 75%) przypadków nowotworów złośliwych jest spowodowany działaniem chemicznych czynników środowiskowych.

Są to substancje naturalne, które nie są toksyczne i dlatego w małych ilościach nie stanowią zagrożenia dla człowieka. Występują w prawie każdym produkcie, ale w małych procentach. Ponadto są częścią roślin i wielu organizmów żywych, a także występują w glebie, wodach gruntowych, a nawet w powietrzu (ze spalin i różnych procesów przemysłowych). Ich niebezpieczeństwo polega na tym, że są zdolne do przekształcenia się w azotyny, które mają znacznie większą toksyczność niż azotany. W reakcji z ludzką krwią tworzą substancję zwaną methemoglobiną, która nie jest w stanie przenosić tlenu we krwi. Następnie powoduje niedotlenienie (głód tlenu). Im wyższy procent methemoglobiny, tym większe prawdopodobieństwo śmierci.

Barwniki, konserwanty, słodziki i aromaty to dodatki do żywności, niektóre z nich są nieszkodliwe, a inne szkodliwe. Szczególnie szkodliwe są te, które mają właściwości rakotwórcze. Gromadzą się w organizmie przez długi czas, wpływając na zestaw chromosomów, a także prowokując powstawanie onkogenów. Ten ostatni fakt zwykle prowadzi do nowotworów nowotworowych. Oto kilka przykładów dodatków do żywności o właściwościach rakotwórczych: alkanet (E103), pąs (E125), błękit idantrenowy (E130), bifenyl (E230), kwas guanylowy (E626). Zakazane w Rosji: amarantus (E123), formaldehyd (E240), bromian potasu (E924a). Ta lista nie ogranicza się tylko do tych dodatków; jest ich wiele innych szkodliwych.

Benzen

Węglowodór aromatyczny, który otacza nas dosłownie wszędzie i jest toksyczny. Żaden sektor przemysłowy nie może obejść się bez tej substancji. Występuje przede wszystkim w benzynie, następnie w świecach parafinowych, wykorzystuje się go także do produkcji kosmetyków, gumy i tworzyw sztucznych.

Międzynarodowy Instytut Badań nad Rakiem uznał benzen za substancję rakotwórczą. Natomiast konwencja dotycząca benzenu przyjęta w 1971 r. wzywała do ograniczenia stosowania tej substancji, gdyż stwarza ona śmiertelne zagrożenie. Jednak dziś nie tylko nie jest ograniczony, ale wręcz przeciwnie, coraz częściej zaczyna być stosowany w przemyśle.

Oprócz właściwości rakotwórczych benzenu jego niebezpieczeństwo polega na tym, że ciekły benzen ma tendencję do łatwego parowania, łącząc się z tlenem, tworząc w ten sposób mieszaninę wybuchową. Opary benzenu powodują ciężkie zatrucie, które może prowadzić do śmierci. W przeciwnym razie wchłaniają się w skórę i prowadzą do przewlekłego zatrucia, które wkrótce staje się skutkiem raka. Również podczas spalania materiałów zawierających benzen do powietrza uwalniana jest duża ilość spalonego paliwa i sadzy.

Arsen

Jeden z najbardziej kontrowersyjnych pierwiastków chemicznych z rodziny azotowej. Z jednej strony jest to silnie toksyczna trucizna (wystarczy jeden wdech wodoru arszenikowego, aby spowodować śmierć organizmu). Z drugiej strony wiele związków arsenu jest obojętnych (szlachetnych) i jest stosowanych w medycynie, jako lekarstwo.

Lekarze doszli do wniosku, że niskie stężenia arsenu mają korzystny wpływ na organizm. Dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem (na przykład niektóre rodzaje ryb zawierają arsen) i zwykle jest magazynowany w wątrobie, nerkach i krwi. I jest wydalany z moczem i potem. Dawka śmiertelna arsenu wynosi 200 mg.

Formaldehyd

Rozpuszczalny w wodzie, toksyczny gaz o ostrym zapachu. Najczęściej stosowany jest w fabrykach mebli, w przemyśle leśnym, wchodzi także w skład tworzyw sztucznych. Ponadto występuje w ściekach, a nawet w powietrzu. Najwyższy wskaźnik występuje oczywiście w dużych miastach i strefach przemysłowych.

Zatrucie tą substancją nie jest rzadkością, powoduje alergie, raka, białaczkę i różne reakcje mutacyjne w organizmie człowieka.

Zatem substancje rakotwórcze otaczają ludzi na całym świecie. Występują w różnych stanach skupienia i można je znaleźć dosłownie wszędzie: w wodzie, powietrzu, wodzie, a nawet w meblach. Ich niebezpieczeństwo polega na tym, że mogą powodować raka, śmiertelne zatrucie i zaburzenia układu nerwowego. Dlatego, aby ograniczyć wpływ czynników rakotwórczych na organizm, należy jeść wyłącznie zdrową, zdrową żywność i wskazane jest mieszkanie w przyzwoitej odległości od zakładów przemysłowych.