Jak zrobić tandoor w kraju - opcja klasyczna i budżetowa. Niesamowity tandoor zrób to sam z beczki Tandoor w beczce 200 litrów

Tandoor to orientalny piekarnik do gotowania różnych potraw. Wykonanie tandoor z beczki własnymi rękami nie jest trudne. Konstrukcja ma okrągły kształt i jest montowana bezpośrednio na ziemi, bez wcześniejszego przygotowania.

Urządzenie Tandoor z beczki

Piec azjatycki może być wykonany z różnych materiałów. Tandoor z beczki to najłatwiejsza opcja w produkcji.

Upadek

Tandoor to konstrukcja bez komina. To piec w kształcie dzbanka, który jest odwrócony do góry nogami. Beczka służy jako szablon, który wewnątrz wykończony jest cegłą lub gliną.

Urządzenie tandoor zawiera następujące elementy:

1. Fundacja;
2. krata;
3. dmuchnął;
4. cegły;
5. wypełniacz termiczny;
6. tandoor.

materiały

Zrobić tandoor od 200l. beczki zrób to sam, będziesz potrzebować następujących materiałów:

• metalowa beczka;
• cegła. Jego ilość zależy od grubości ścian. Zwykle wymagane jest 50-80 sztuk;
• piasek;
• glina;
• woda;
• armatura;
• deska;
• kaolin;
• wełna owcza;
• olej roślinny.

Wymagane narzędzia

Aby zrobić tandoor z beczki, będziesz potrzebować następujących narzędzi:

• nożyczki do cięcia metalu;
• szlifierka do pił tarczowych;
• wiertarka elektryczna;
• Mistrz OK;
• kielnia;
• szpachelka.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia

Wykonanie tandoora z 200-litrowej beczki własnymi rękami nie jest takie trudne. Poniżej szczegółowe instrukcje dotyczące jego produkcji.

Sekwencja produkcyjna jest następująca:

Aby tandoor działał lepiej, musi wykonać osłonę. Zaleca się wykonanie go z blachy stalowej o grubości 3 mm. Uchwyt jest wykonany z nienagrzewanego materiału, takiego jak drewno, na wierzchu pokrywy.Można użyć różnych rodzajów drewna, ale najbardziej odpowiedni jest dąb. Jest bardzo wytrzymały i bardzo dobrze zatrzymuje ciepło. Od góry osłona będzie musiała być pokryta warstwą izolacji termicznej. Zamocuj uchwyt na takiej wysokości, aby ręce nie dotykały powierzchni.

Po przygotowaniu piekarnika należy go rozpalić trzy razy na 2-3 godziny. Do pieczenia wykorzystuje się zrębki lub małe drewno opałowe. Temperatura w piecu zostaje podniesiona do maksimum. Przed rozpoczęciem rozpalania ściany w piecu smarowane są olejem. Preferowany jest olej z nasion bawełny, ale odpowiedni jest również olej słonecznikowy. Kartkę papieru umieszcza się w otworze paleniska. Z biegiem czasu paliwo jest dodawane, aż temperatura osiągnie 1000 stopni. Gdy tylko całe drewno opałowe zostanie całkowicie wypalone, pozostaje 6 godzin na gotowanie jedzenia. Dzięki dmuchawie temperatura może wzrosnąć lub spaść.

Gotowe domowe tandoor z beczki

Podczas użytkowania przykryj tandoor pokrywką

Zasady działania

Tandoor może uzasadnić zainwestowane w niego środki i wysiłek tylko wtedy, gdy jest właściwie używany:

• Konieczne jest wybranie odpowiedniego paliwa do domowego pieca. Nie zaleca się używania do tego węgla. Wytwarza intensywne ciepło, które niszczy strukturę gliny. Na ścianach wewnątrz piekarnika może tworzyć się płytka nazębna i sadza, która ma nieprzyjemny zapach. Nie ma już możliwości czyszczenia paleniska.
• Nie zaleca się również stosowania sprasowanych trocin i węgla z drewna. Po podgrzaniu zapewniają wysoką temperaturę, co jest obarczone powstawaniem pęknięć w ścianach tandoor i naruszeniem techniki gotowania w tym piekarniku.
• Lepiej używać jako paliwa gałęzi i liści drzew, które nie zawierają żywicy. Przed wypaleniem drewno musi być dokładnie wysuszone. Dzięki temu będzie można zapobiec pojawianiu się kreozotu na ścianach piekarnika.
• Paliwo należy załadować do 1/5 wysokości paleniska. Do czasu powstania węgli konieczne jest utrzymanie aktywnego spalania. Następnie możesz częściowo zakryć dmuchawę. Dzięki temu drewno będzie się palić przez długi czas. Wymagana temperatura będzie utrzymywana w piekarniku przez kilka godzin.
• Produkty z ciasta zaleca się gotować na zewnątrz piekarnika i w jego wnętrzu. Na powierzchnię znajdującą się wewnątrz nakłada się ciasto na ciasta. Na powierzchniach na zewnątrz tandoor można gotować bułki. Mięso w piecu tandoor gotuje się na grillu. Zaleca się przymocowanie rusztu do dna paleniska. I połóż na nim miskę gliny. Kapie na nią sok, który przyda się do przyrządzania różnych potraw.

Możesz gotować potrawy w tandoor oraz w zwykłych garnkach. Umieszczone są w stalowym koszu zawieszonym na drucie:

Przykład takiego projektu

Wniosek

Ręcznie robiony tandoor to bardzo wygodne i przydatne urządzenie. Nie tylko ozdobi domek letni, ale także pozwoli ugotować pyszne dania. W tandoor można jednocześnie gotować różne potrawy.

Proces gotowania odbywa się kilka razy szybciej niż na konwencjonalnym ogniu. Tak więc tandoor pozwoli szybko nakryć stół dla dużej liczby gości. Tadyr, stworzony samodzielnie, przez długi czas zachwyci właścicieli swoją praktycznością i funkcjonalnością.

←Poprzedni artykuł Następny artykuł →

Tandoor zrób to sam z 200-litrowej metalowej beczki

Co to jest tandoor, czy jest to kociołek lub piec o specjalnej konstrukcji w kształcie dzbanka, wyróżnia się szczególnie wysoką pojemnością cieplną przy dość niskim zużyciu paliwa (drewna opałowego), co jest ważne w miejscach, w których znajduje się goły step wokół, a las jest bardzo rzadki. Tandoor jest używany przez ludy Azji głównie do gotowania, a także do ogrzewania pomieszczeń mieszkalnych.Tandoory są zarówno stacjonarne, jak i przenośne.

Konstrukcja tego kosza jest dość prosta - jest to w zasadzie duży gliniany dzbanek z otworem na dostęp powietrza na samym dole i pokrywką w większości wykonaną z drewna na górze.

Materiały:

• metalowa beczka 200 l
• cegła ogniotrwała
• glina
• piasek
• taca (do zbierania tłuszczu)
• armatura
• deska 25-30 mm
• drewniany uchwyt

Instrumenty:

• bułgarski
• metalowe nożyczki
• kielnia
• Mistrz OK
• szpachla
• wiertarka

Proces tworzenia tandoora z beczki 200 l

Przede wszystkim autor podniósł odpowiednią metalową beczkę i wyciął z niej ściankę końcową, w której znajdowała się szyjka wlewu, a także od razu zaopatrzył się w cegły ogniotrwałe. Autor umył pojemnik myjką wysokociśnieniową.

Następnie przystąpił do murowania, uprzednio wycinając właz w dolnej części szlifierką - posłuży do dostarczania świeżego powietrza do strefy spalania. Następnie pokrywa ściany beczki cegłami ogniotrwałymi, układanie odbywa się ściśle na zaprawie glinianej. Bułgarska cegła otrzymuje niezbędną formę.

Kontynuuje układanie.

I tutaj układanie jest zakończone.

Dla wygody zamykania dolnej dmuchawy mistrz za pomocą szlifierki odciął krawędzie cegły pod kątem i wywiercił otwór w środku, aby zainstalować wygodny uchwyt, tak właśnie zrobił.

Będzie więc wyglądał jak bezpośrednio w tandoor.

Następnie mistrz wykonał okładkę z płyty 30 mm, w rzeczywistości tutaj jest.

Widok z dołu pokrywy.

Otóż ​​w tak prosty sposób autor wykonał sam tandoor, a co najważniejsze, aby wszystkie użyte materiały były dostępne. Cały proces jest również dość prosty i przejrzysty, każdy może to zrobić. Teraz w daczy mistrza wschodnie dania przygotowywane są zawsze w weekendy, a szaszłyk tandoor jest znacznie smaczniejszy.

Dziękuję za uwagę!

Źródło: www.samodelkindrug.ru

Możesz polubić:

• JAK ZROBIĆ STACJONARNY TANDYR WŁASNYMI RĘKAMI: ...
• Elegancki projekt kuchni 11 mkw. z przykładami i...
• Uszyłam zasłony do kuchni, a teraz nie mogę się powstrzymać ......

W tej publikacji przyjrzymy się sposobom budowy tandoor w kraju - zewnętrznego pieca opalanego drewnem wykonanego z cegieł w stylu orientalnym. Po przestudiowaniu tego materiału możesz wybrać odpowiednią opcję i wykonać proste prace budowlane własnymi rękami.

Budowa tradycyjnego tandoor

Najpierw kilka słów o tym, czym jest tandoor. Jest to piec w starym stylu, bez komina, umieszczony na zewnątrz i przeznaczony do gotowania i pieczenia według orientalnych receptur - podpłomyków, pita, samsa i tak dalej. Jak wygląda urządzenie stacjonarnego pieca, pokazano na schemacie.

Z czego składa się klasyczny piec tandoor:

• fundament - płyta żelbetowa;
• gliniane palenisko w formie amfory bez dna, zamknięte od góry metalową pokrywką;
• część paleniska i ściany zewnętrzne z cegły;
• pomiędzy ścianą wewnętrzną i zewnętrzną znajduje się wypełnienie z żaroodpornego materiału budowlanego (piasek, drobny żwir);
• na dnie paleniska znajduje się żelazny ruszt oraz komora na popiół z drzwiami dmuchawy.

Zasada działania pieca tandoor jest podobna do pieca rosyjskiego: płomień palącego się drewna opałowego ogrzewa grube ściany, które długo zatrzymują ciepło. Dzięki temu po wygaszeniu ognia przygotowywane są domowe potrawy z mięsa i mąki: szaszłyk, kebab lub placki (według starej technologii ciasto przykleja się do wewnętrznej powierzchni paleniska).

Odniesienie. Podobne dostępne w handlu przenośne piece są dostępne w handlu. Posiadają grill (jak w grillu) oraz elektryczne ogrzewanie komory.

Przygotowujemy materiały budowlane

Do wykonania fundamentu i zbudowania pieca potrzebne będą następujące materiały:

• gotowe naczynie ceramiczne do pieca tandoor, przypominające garnek bez dna;
• cegła ceramiczna, najlepiej pełna;
• glina i piasek do zaprawy murarskiej;
• drzwiczki rusztu i popielnika;
• metal do produkcji okładki;
• piasek lub drobny żwir - do wypełnienia szczeliny między ścianami;
• cement M400, pręt zbrojeniowy i kamień łamany - do wylewania fundamentu.

Gotowy wkład ceramiczny w piekarniku

Notatka. Wykonanie wewnętrznej wkładki ceramicznej pokazanej na zdjęciu własnymi rękami jest dość trudne. Jeśli nie możesz go znaleźć w sprzedaży, będziesz musiał zbudować budżetową wersję tandoor z powłoką glinianą, jak opisano poniżej.

Ilość materiałów budowlanych zależy od wymiarów pieca, które są wybierane arbitralnie. Aby prawidłowo ułożyć komorę paliwową o wypukłych ściankach, konieczne jest zachowanie stosunku średnic paleniska i górnego otworu, jak pokazano na rysunku.

Jeśli planujesz używać tandoor w weekendy, wykonanie dużej konstrukcji nie ma sensu. Zapraszam do zmniejszenia wymiarów wskazanych na rysunku o 1/3, czyli o połowę. Gotowa wkładka - amfora nie musi być wymurowana w koło, korpus można zbudować w kwadrat, co jest zrobione na zdjęciu.

Odniesienie. Dozwolone jest układanie pieca z cegieł szamotowych i gliny ogniotrwałej, ale za cenę budowa będzie kosztować znacznie więcej.

Wokół wkładu glinianego budowany jest mur z cegły o dowolnym kształcie - okrągły lub kwadratowy

Wypełniamy fundament

Ponieważ każdy piec ceglany jest ciężką konstrukcją, nie można go zainstalować bezpośrednio na ziemi. Zanim wykonasz tandoor w swoim letnim domku, przygotuj betonową podstawę zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Zgodnie z wymaganiami dotyczącymi betonowania fundamentów dopuszcza się obciążenie świeżego fundamentu po 28 dniach. Szalunek jest usuwany wcześniej - po 5-7 dniach. Więcej informacji na temat wylewania płyty fundamentowej pod tandoor znajdziesz na filmie:

Budowa pieca

Aby zabezpieczyć domową cegłę tandoor przed wilgocią od strony fundamentu, należy pokryć betonową powierzchnię podwójnie składanym pokryciem dachowym, a następnie przystąpić do budowy. Kolejność prac jest następująca:

Rada. Dodając piasek do roztworu, upewnij się, że próbka nie zacznie pękać po wciśnięciu do ciasta - jest to oznaka chudego roztworu.

Robi się ciasto, aby przetestować rozwiązanie

Aby nadać palenisku wypukły kształt, użyj drewnianego szablonu pokazanego na zdjęciu. Łatwo składa się z drewnianych desek, sprawdzając kąt nachylenia szyny nośnej zgodnie z rysunkiem.

Podczas układania nachylonych ścian tandoor lepiej wyciąć wewnętrzne narożniki cegieł. Łatwiej jest pracować z wewnętrzną powłoką glinianą, gdy struktura wysycha, co omówimy później. Proces budowy pokazano bardziej szczegółowo na filmie:

Wykończenie paleniska i zapłon

Według starej technologii, palenisko tandoor ma być pokryte roztworem gliny, piasku i owczej wełny, która pełni rolę elementu wzmacniającego. Teraz warto zastosować nowoczesne materiały, które dają najlepszy efekt - glinę ogniotrwałą „Mertel MP-18” i płynne szkło.

Konsystencja mieszanki staje się gęsta

Wykańczanie odbywa się według następującego algorytmu:

Będziesz musiał nałożyć kilka warstw, aby uzyskać równomierne pokrycie. Nie dąż do tego, aby powierzchnia była idealnie płaska, głównym zadaniem jest zapewnienie gładkości i usunięcie płynności, aby piasek nie dostał się do chleba pita.

Po całkowitym zestaleniu warstwy wykończeniowej rozpal tandoor niewielką ilością drewna opałowego i podgrzej go w trybie delikatnym, pozwalając mu całkowicie wyschnąć. Obejrzyj wideo mistrza do wykonywania procedury powlekania:

Opcje budżetowe dla tandoor

Jednym z najłatwiejszych sposobów na wykonanie intensywnego piekarnika do gotowania jest użycie 200-litrowej żelaznej beczki jako ramy. Podstawą będzie stare koło samochodowe, częściowo wkopane w ziemię, nie ma potrzeby budowania fundamentu żelbetowego.

Technologia produkcji jest prosta:

Pod pewnymi warunkami tandoor układany jest z cegieł bez użycia zaprawy murarskiej. Kamienie układane są „na tyłku” w formie półokręgu i wiązane drutem. Procedura wygląda następująco:

Rada. Aby zaprawa dobrze przylegała do ceglanych ścian, należy ją zwilżyć dużą ilością wody ze spryskiwacza.

Gotowy tandoor musi być kilkakrotnie zapalany i podgrzewany. Jak zbudować najprostszą i najtańszą wersję pieca, zobacz wideo.

Wniosek

W rzeczywistości metody budowy budżetu umożliwiają stworzenie imitacji tandoora, ponieważ różnią się kształtem cylindrycznym lub stożkowym. Jak wspomniano na początku artykułu, prawdziwy azjatycki piec powinien mieć palenisko w kształcie amfory lub dzbanka. Jeśli tego nie osiągnięto, dostaniesz prosty piec do gotowania.

Inżynier budowlany z ponad 8-letnim doświadczeniem w budownictwie.
Absolwent Wschodnioukraińskiego Uniwersytetu Narodowego. Vladimir Dal z dyplomem w dziedzinie urządzeń przemysłu elektronicznego w 2011 roku.

Powiązane posty:

Dziś kuchnia azjatycka jest dość popularna. Na liście dań znajduje się znany pilaw, shurpa, grill, chleb pita. Jeśli lubisz gotować pyszne dania kuchni orientalnej, nie możesz obejść się bez tandoor.

Tandoor to rodzaj kociołka lub piekarnika, który ma specjalną konstrukcję w kształcie dzbanka. Tandoor wyróżnia się dużą pojemnością cieplną przy bardzo niskim zużyciu paliwa – drewna opałowego. Jest to bardzo ważna cecha w przypadku gotowania na stepie, gdzie bardzo trudno jest zdobyć drewno. W ludach Azji tandoor służy nie tylko do gotowania potraw, ale także do ogrzewania domu. Tandoor może być stacjonarny lub przenośny.

Ten kociołek ma bardzo prostą konstrukcję. Wykonany jest w formie dużego glinianego dzbanka z otworem w dolnej części, który zapewnia dostęp powietrza. Od góry urządzenie zamyka pokrywę, zwykle drewnianą.

Do wykonania tandoor autor wykorzystał następujący zestaw materiałów:
beczka metalowa 200 l;
cegła ogniotrwała;
glina;
piasek;
woda;
patelnia do zbierania tłuszczu;
armatura;
deska 25-30 mm;
cięcie drewna.

Lista wymaganych narzędzi:
Bułgarski;
metalowe nożyczki;
kielnia;
Mistrz OK;
szpachelka;
wiertarka.

Instrukcje krok po kroku - jak samemu zrobić tandoor

Przede wszystkim autor wybrał odpowiednią metalową lufę. Wycięto w nim ścianę końcową, w której znajduje się szyjka wlewu. Wykonano także cegły ogniotrwałe. Bębenek należy dobrze umyć - do tego autor użył myjki wysokociśnieniowej.

Następnym krokiem było murowanie. Wcześniej autor przeciął właz w dolnej części - przez nią do strefy spalania wpłynie niezbędne powietrze. Następnie ściany beczki należy pokryć cegłami ogniotrwałymi. Do murowania używa się tylko zaprawy glinianej. Za pomocą szlifierki nadajemy cegle niezbędny kształt.
Układanie jest zakończone.

Aby wygodnie zamknąć dolną dmuchawę, mistrz odciął krawędzie cegły pod kątem za pomocą szlifierki i wywiercił otwór w środku, aby zainstalować uchwyt.
Następnie autor wykonał urządzenie, które służy do zbierania tłuszczu i zapobiegania jego spadaniu na rozżarzone węgle.
Tak to wygląda w samym tandoor.

Za pomocą płyty o grubości 30 mm rzemieślnik wykonał pokrowiec na tandoor.

W tak bardzo prosty sposób powstał tandoor. Ważne jest, aby wykorzystano dostępne materiały. Proces produkcyjny tego pieca nie sprawia trudności każdemu, kto chce go wykonać. W ten sposób mistrz będzie mógł gotować przysmaki kuchni orientalnej w weekendy na daczy, a szaszłyk tandoor ma szczególny smak.

Tandoor zrób to sam z beczki wideo

Kuchnia azjatycka nie jest kompletna bez tandoor, podobnie jak kuchnia rosyjska bez pieca. Dlatego jej miłośnicy często zastanawiają się, jak ją zdobyć i wykorzystać do przygotowania pysznych domowych potraw. Przy minimalnych umiejętnościach i zdolnościach tandoor jest wykonany z beczki własnymi rękami. W razie potrzeby poradzą sobie z pracą w ciągu około kilku dni, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujesz wszystko, czego potrzebujesz, aby było pod ręką. Dotyczy to materiałów eksploatacyjnych, narzędzi pracy, czasu wolnego.

Urządzenie Tandoor z beczki

Najlepiej wykonywać pracę latem, wtedy gliniaste ciało najlepiej wyschnie. W procesie można użyć dowolnej beczki, najlepiej w wersji metalowej. Jeśli nie ma konstrukcji metalowej, można użyć plastiku.

Urządzenie tandoor, w którym podstawą jest lufa, będzie niewiele różniło się od tradycyjnej wersji, ale nadal istnieje szereg różnic. Sam projekt będzie składał się z następujących elementów:

• Solidna podstawa (najlepiej płyta żelbetowa);
• Palenisko gliniane, bez dna, z metalową lub drewnianą pokrywą na górze;
• Ściany zewnętrzne są ceglane, część paleniskowa;
• Wypełniacz wykonany z materiału, który ma pojemność cieplną (najlepiej piasek lub drobny żwir);
• Żelazny ruszt, a także komora na popiół i drzwi dmuchawy.

Konstrukcja nie jest skomplikowana, wygląda jak dzbanek. Zgodnie z zasadą działania piec azjatycki pod wieloma względami przypomina zwykły piec rosyjski, otwarty ogień z pieca wytwarza ciepło, które jest magazynowane w ścianach z materiału intensywnie ogrzewającego. Gotowe piece tandoor na Ukrainie od producenta w dużym asortymencie prezentowane są na stronie internetowej http://pech-tandyr.in.ua/.

Schemat i rysunek, wymiary

Jak zrobić tandoor z 200-litrowej beczki własnymi rękami? Konieczne jest wykonanie rysunków w dowolnym edytorze graficznym lub skorzystanie z gotowych w Internecie. Pod warunkiem, że ss bazuje na metalowej lufie o standardowym rozmiarze, otrzymujemy projekt o następujących parametrach:

• Jastrych cementowo-piaskowy o grubości 50 mm - 1030 mm.
• Wysokość muru wynosi 1040 mm.
• Promień powstałego okręgu wewnątrz konstrukcji wynosi 350 mm.
• Średnica wewnętrzna 700 mm.
• Zdejmowane metalowe pręty - 16 mm.
• Osłona wykonana z metalu o grubości 5 mm.

Parametry mogą się nieznacznie różnić w każdym przypadku, dlatego należy skupić się na materiale źródłowym.

Niezbędne materiały

Zaczynając tworzyć własne tandoor z beczki, będziesz musiał przygotować wszystkie materiały eksploatacyjne. Główne materiały to:

• Cegła ceramiczna pełna.
• Sama lufa (wykonana z tworzywa sztucznego lub metalu).
• Rękojeść jest drewniana.
• Glina do murowania.
• Czysta woda.
• Piasek (najlepiej czysty).
• Metalowe drzwiczki grilla i popielnika.
• Materiał okładki.
• Żwir lub inny materiał do wypełniania ścian.
• Cement, pręt zbrojeniowy i kamień łamany.

Dopiero gdy wszystko, czego potrzebujesz, będzie dostępne, przejdź bezpośrednio do samej pracy.

Wymagane narzędzia

Do produkcji pieca azjatyckiego, w którym podstawą jest beczka, nie jest wymagany wyrafinowany technicznie sprzęt. Zazwyczaj wszystkie wymienione poniżej przedmioty znajdują się już w zestawie mistrza. Przed rozpoczęciem pracy musisz przygotować:

• Bułgarski;
• Wiertarka;
• Szpachla;
• dłuto;
• Nożyczki do metalu;
• Mistrz OK;
• kielnia;
• Linia z poziomem.

To wystarczy, aby szybko i co najważniejsze skutecznie poradzić sobie z zadaniem.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia

Jak zrobić tandoor z 200-litrowej beczki własnymi rękami? Konieczne jest ścisłe przestrzeganie instrukcji, a także zaleceń mistrzów, którym udało się już wprowadzić ten pomysł w życie. Prosty plan krok po kroku pomoże Ci uniknąć błędów.

Etap 1. Przygotowanie bazy

Przed rozpoczęciem pracy należy wybrać odpowiednią płaską powierzchnię, na której urządzenie będzie używane bezpośrednio w przyszłości. Konieczne jest wykopanie otworu o średnicy niewiele większej niż wielkość przyszłej konstrukcji. Na dole wyłożona jest piaszczysta „poduszka”, wystarczy 10 centymetrów grubości. Na wierzchu układana jest siatka wzmacniająca lub metalowe pręty, wystarczy nawet dość gruby drut.

Najlepiej wypełnić dół mieszanką betonową, pozostawić do wyschnięcia. Bardzo ważne jest wyrównanie powierzchni. Aby uzyskać wystarczającą siłę, warto poczekać przynajmniej jeden dzień.

Etap 2. Przygotowanie beczki

Najpierw musisz znaleźć odpowiednią beczkę 200 l do pracy. Zwykle są używane jako pojemniki na materiały palne lub płyny smarujące. Dlatego konieczne jest dokładne umycie powierzchni ciepłą lub gorącą wodą (wystarczy nawet para), a także upewnienie się, że w środku nie pozostały żadne materiały zagrażające życiu.

Przy lufie należy wyciąć część końcową, najlepiej tę, w której znajdowała się część szyjkowa. Robią to za pomocą młynka. Im gładsze są krawędzie, tym łatwiej będzie je później przetwarzać.

Etap 3. Układanie ścian wewnątrz beczki

Przed ułożeniem cegły należy wyciąć na dole mały prostokątny otwór za pomocą szlifierki. Będzie on następnie używany do dostarczania tlenu do obszaru, w którym zachodzi spalanie.

Następnie układa się materiał ogniotrwały, zawsze na zaprawie glinianej. Szczególnej uwagi wymaga strefa dmuchawy, tutaj cegła jest odcinana szlifierką. Nadaje mu się pożądany kształt lub jeden z nich jest umieszczony pionowo.

Pokrywka dmuchawy wykonana jest z tej samej cegły, w tym celu przymocowany jest do niej drewniany uchwyt.

Produkt można przewiercić wiertarką z mechanizmem udarowym lub dziurkaczem.

Etap 4. Układanie cegieł od zewnątrz

Zewnętrzny mur wykonany jest z czerwonej cegły, a pustka między beczką a materiałem murowanym jest wypełniona izolacją. Jako roztwór wiążący stosuje się glinę.

Prace kończymy instalacją gotowego tandoora na przygotowanym podłożu i wykonaniem wieka. Dla zachowania ciepła wskazane jest wykonanie dwóch z nich: drewnianego i metalowego. Jeden będzie znajdował się na niższym poziomie, a na górze będzie drewniany.

W takim przypadku ciepło nie wyparuje podczas procesu gotowania.

Zasady działania

Po zamontowaniu tandoora na przygotowanym fundamencie można go wypróbować w działaniu. Pierwszy zapłon wymaga zwiększonej ostrożności, a także stopniowego wzrostu ciepła. W środku układa się suche drewno opałowe, a góra i dół powinny być otwarte. Objętość ułożonych surowców nie powinna przekraczać 2/3 objętości pieca. Do zapłonu lepiej używać gałęzi drzew owocowych, dają więcej ciepła i aromatu.

Wystarczające ciepło wewnątrz jest osiągane około 1 godziny po rozpaleniu drewna opałowego. Pod wieloma względami czas zależy od wybranych surowców, objętości użytego materiału. Cechy działania powstałego pieca:

• Po zakończeniu spalania drewna opałowego, a także wzroście temperatury do temperatury roboczej, wszystkie spalone pozostałości, sęki, drewno opałowe, węgle są usuwane;
• Dmuchawa zamyka się, a samo gotowanie odbywa się bez ognia i węgla, tylko ze względu na ciepło zgromadzone w ścianach;
• Dozwolone jest utrzymywanie cienkiej warstwy węgli na dnie, jeśli planujesz długo pracować z piecem;
• Ciasta lub inne potrawy kładzie się na ścianach jednym szybkim uderzeniem. Po pojawieniu się jasnej złotej skorupy możemy założyć, że wszystko jest gotowe.

Gdy ściany zostaną nagrzane do maksymalnych temperatur, na wewnętrznych ścianach mogą pojawić się włoskowate pęknięcia lub słychać charakterystyczne pęknięcie, ale nie martw się o wydajność, nie ma to wpływu na żywotność konstrukcji.

W tandoor gotują grilla z różnymi mięsami, warzywami, plackami, używając szaszłyków lub grilla. Najpopularniejsze dania to tortille, lawasz i samsa. Jeśli w środku zostanie umieszczony kocioł, przygotowuje się w nim pierwsze dania, a także pilaw. Specjalny haczyk służy do pieczenia udźca jagnięcego. Gotowanie w tym projekcie zajmuje od 15 minut do pół godziny, ale wszystko zależy od samej potrawy i temperatury wewnątrz tandoor.

Wniosek

Sam proces wytwarzania konstrukcji nie jest trudny, jeśli podejdzie się do niego z natchnieniem i chęcią. Tandoor może być świetnym pomocnikiem w przygotowaniu pysznych i zdrowych potraw. Wiele osób chce zbudować takie urządzenie ze względu na specjalną mgiełkę, którą nadaje potrawom lepiej niż jakakolwiek przyprawa.

Należy pamiętać, że taki piekarnik wymaga ostrożnego obchodzenia się, należy go przechowywać pod baldachimem i zapobiegać przedostawaniu się wody do obudowy. Jeśli w domu są małe dzieci, warto zadbać o to, aby podczas pracy z tandoor nie miały do ​​niego dostępu.