Jak zrobić odpowiedni kociołek z metalu. Jak samodzielnie wykonać grill metalowy, stacjonarny i składany. Grill wykonany z całej blachy

03.05.2020

Przeczytaj także

Dlaczego marzysz o kawałku surowej wołowiny?

Instrukcje: sporządzenie raportu o zmianach kapitału Raport o zmianach kapitału Word

Umowa pożyczki pomiędzy osobą prawną a osobą prawną

Charakterystyka pracy praktykanta z miejsca pracy, praktyki – przykład, próbka

Jak zrobić metalowy grill własnymi rękami? Nie da się zaprzeczyć, że mięso, ryby i warzywa gotowane na węglach są o wiele smaczniejsze i nie bez powodu uznawane są za przysmaki gastronomiczne. Podczas gotowania będziesz musiał pracować z gorącym metalem i otwartym ogniem. Wynik, a mianowicie smak potrawy, zależy od tego, jak wygodna i łatwa jest dla kucharza praca na grillu lub grillu.

Z tego powodu wielu koneserów mięsa z grilla na świeżym powietrzu woli własnoręcznie wykonywać wygodne metalowe grille, co zostanie omówione w tym artykule.

Projekt - jaki powinien być

Istnieje kilka sposobów, aby wybrać odpowiedni projekt grilla dla siebie:

Pożycz pomysł od znajomych, przyjaciół lub osób, które wiedzą, jak zrobić takie produkty własnymi rękami.
Przemyśl najdrobniejsze szczegóły i zbuduj własny piekarnik, który będzie dla Ciebie idealny.
Znajdź zdjęcia w Internecie i wykorzystaj je do sporządzenia schematu wykonania grilla własnymi rękami lub spróbuj ulepszyć istniejący projekt.

Ważny! Niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, kieruj się wyłącznie prawdziwymi projektami, a nie pomysłami. Bez względu na to, jak wyglądają piece, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na praktyczność.

Metal jest idealnym materiałem do tworzenia grilli, piekarników i brojlerów. Konstrukcja wykonana z żeliwa lub stali szybko się nagrzeje, a to nie pozwoli na utratę ciepła w celu ogrzania kamiennego lub ceglanego zbocza. Ale możesz zrobić przenośny model z metalu, a nawet składany, jeśli często wychodzisz na zewnątrz z grillem.

Wymagania projektowe

Istnieje wiele schematów i opcji, projektów i pomysłów, ale nie wszystkie z nich są bezpieczne i wygodne.

Aby uniknąć kłopotów i kopiowania błędów innych osób, rozważ następujące kwestie:

Pomocna rada! Nie kupuj ani nie kopiuj metalowych modeli grillów ozdobionych ogromną liczbą spawanych i rzeźbionych części.

Bez względu na to, jak bardzo kucharz się stara, podczas pracy z piekarnikiem podczas gotowania warstwa sadzy i tłuszczu przyklei się do metalowych powierzchni, które należy usunąć i wyczyścić ręcznie. Ponadto naprawdę udane projekty rzadko charakteryzują się wyjątkowym designem.

Jak wybrać grilla

Wiele osób uważa, że grill i grill to absolutnie identyczne konstrukcje pod względem zasady działania i wyglądu. Chociaż większość projektów DIY może potwierdzić to twierdzenie, w rzeczywistości tak nie jest. Mistrzowie rzadko przywiązują wagę do wszystkich subtelności podczas urządzania grilla, a tylko prawdziwi koneserzy i wielbiciele znają wszystkie sekrety i niuanse. Z tego powodu, jeśli chcesz zrobić idealny metalowy grill DIY, powinieneś poznać tych ekspertów.

Jaka jest różnica między grillem a grillem?

Istnieją tylko dwie główne różnice.

Po pierwsze, pomimo tego, że zasada działania i urządzenie są nieco podobne, grill i grill różnią się częścią spalania podczas pracy. Okazuje się, że wytworzone ciepło w różny sposób oddziałuje na ryby i mięso, a efekt końcowy też jest inny. W grillu żywność podgrzewana jest produktami spalania drewna i niewielką ilością ciepła z rozżarzonych węgli. A w grillu gotowanie i ogrzewanie następuje w wyniku promieniowania, ponieważ w tym przypadku przepływ powietrza na powierzchnię jest słabszy i trafia do środka.

Po drugie, w grillu nagrzewanie produktu przebiega łagodniej, gdyż główna część ciepła trafia do rozgrzania węgli i metalu, a dzięki rusztowi zimne powietrze opływa i chłodzi już usmażoną powierzchnię. Niestety tylko szef kuchni może w pełni wyjaśnić różnicę, ale w skrócie, podczas gotowania na metalowej frytownicy grillowej tłuszcz i wilgoć pozostają wewnątrz produktu, a nie odparowują wraz ze strumieniem gorącego gazu, dzięki czemu danie jest bardziej soczyste i bogatsze w smaku. Jeśli masz grilla, nie będzie trudno ugotować soczysty stek, ale aby uzyskać taki sam efekt na grillu, będziesz musiał owinąć przedmiot w metalową folię.

Przy klasycznym grillu znajdują się metalowe misy, w których rozpala się węgiel i to właśnie w nich się tli. W starszych odmianach zamiast węgla używano drewna opałowego, które gromadzono w metalowym pojemniku i spalano na węgle. Gdy filiżanka była już napełniona po brzegi, umieścili ruszt lub kilka stalowych prętów i rozpoczęli gotowanie. Aby uzyskać podobny efekt na grillu, należy stale przewracać szaszłyki z mięsem, starając się nie wysuszać mięsa ani warzyw, a jednocześnie uzyskać dobre smażenie.

Projekt frytkownicy

Klasyczne urządzenie zakłada, że do gotowania będzie używana metalowo-kamienna miska, nad którą znajduje się metalowy ruszt (najlepiej niklowany), ale można też zastosować ten najzwyklejszy, nawet wykonany z grubego drutu stalowego. W nowoczesnej produkcji palarnie posiadają specjalne kubki grzewcze do grilli metalowych.

Powietrze dostaje się do szyby, częściowo spala węgiel, a następnie produkty spalania są usuwane na zewnątrz przez metalowe ścianki. W ten sposób możesz utrzymać wysoką temperaturę bez konieczności zawracania sobie głowy wachlowaniem.

2 w 1 – grill zrób to sam i grill wykonany z metalu

Konstrukcja systemu to skrzynka z czterema narożnikami, która jest zespawana z blachy. Konstrukcję tę można przechowywać zdemontowaną, a w razie potrzeby zmontowaną i zainstalowaną na pikniku.

Funkcje to:

Nietypowy kształt korpusu rozszerza się u dołu, co pozwala na znacznie efektywniejsze wykorzystanie węgli, jednocześnie zapobiegając powstawaniu przepaleń.
Dno nie jest proste, ale podwójne, co pozwala utrzymać stały poziom temperatury i nie ma ryzyka rozsypywania się węgli na podłogę lub stopy kucharza.
Kształt i sposób mocowania zdejmowanych podpórek zapewnia wysoką stabilność w każdej sytuacji i na każdej powierzchni.

Notatka,że ten projekt metalowego grilla DIY jest uważany za jeden z najlepszych istniejących obecnie.

Jeśli prawidłowo wykorzystasz wszystkie możliwości brytfanny, to jako dodatek do piekarnika będziesz musiał wykonać kilka wyjmowanych rusztów, które zapewnią możliwość smażenia na różnych wysokościach z węgli. Sama konstrukcja składa się z gotowych części, które są wstępnie przycięte do kształtu i rozmiaru.

W dolnej części do narożników przyspawane są mocowania podpór. Samo dno jest wykonane tak, aby było solidne i pozbawione dziur. Umieszczone jest na nim perforowane fałszywe dno. Powietrze dostarczane jest przez boczną szczelinę i fałszywe dno. Zamykając szczelinę, można osiągnąć żądaną moc grzewczą bez przypalania żywności. Istnieją również rowki, które umożliwiają zamontowanie rożna lub szaszłyków. Sama konstrukcja może być łatwo zdemontowana, wyczyszczona, a w razie potrzeby nawet spakowana.

Wniosek

Oprócz pieców węglowych można wykonać własne piece elektryczne lub paleniska opalane gazem. Choć prawdziwi smakosze nie docenią tej metody, będą mogli gotować na grillu nawet na balkonie i nic nie będzie dymić.

Wraz z nadejściem ciepłych wiosennych dni wiele osób myśli o wyjściu na łono natury lub do wiejskiego domu, aby odpocząć po zimowym chłodzie i zjeść pyszny kebab z prawdziwym aromatem dymiących gałęzi sosny, wiśni, moreli lub jabłoni. A do tego potrzebny jest metalowy grill. Oczywiście możesz go kupić w sklepie, ale jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby spędzić kilka godzin swojego czasu, możesz własnoręcznie zrobić doskonały metalowy grill, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich pysznymi kebabami dla wielu lata.

Plusy i minusy metalowego grilla. Jego cechy

Jeśli zdecydujesz się na wykonanie własnego grilla z metalu (stal), to przede wszystkim musisz zdecydować, jaki rozmiar będzie optymalny, aby zaspokoić potrzeby całej Twojej rodziny, a także jaki metal będzie Ci najdłużej służył.

Obecnie istnieje wiele odmian grillów, które można wykonać z różnych materiałów, ale wśród nich najpopularniejszy jest metal, ponieważ ma wiele niezaprzeczalnych zalet, takich jak:

Mobilność. Nawet jeśli grill nie jest składany, z łatwością można go przenieść do dowolnego pomieszczenia gospodarczego (piwnica, garderoba, garaż, spiżarnia), gdzie będzie stał do następnego użycia, solidnie ukryty przed działaniem różnych opadów atmosferycznych.
Bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Nawet w przypadku przypadkowego silnego zapalenia się drewna lub węgla, wymiary i metal grilla mogą zapobiec powstaniu zagrożenia pożarowego. Metal może się bardzo nagrzać, ale ponieważ się nie pali, nie może dojść do pożaru.
Przystępna cena. Metal jest obecnie najbardziej dostępnym i najtańszym materiałem do wykonania każdego rodzaju grilla w porównaniu z cegłami ogniotrwałymi, kamieniem naturalnym czy innymi drogimi materiałami.
Szybkość produkcji. Jeśli dysponuje się materiałem i spawarką, taki kocioł można wykonać w ciągu zaledwie kilku godzin i od razu go używać, natomiast konstrukcję ceglaną trzeba będzie stawiać co najmniej miesiąc i nie można jej używać jeszcze przez kilka dni.
Łatwość użycia. Metalowy kocioł można łatwo wyczyścić, umyć i w razie potrzeby zdemontować lub złożyć (jeśli jest składany lub składany).
Szybkie gotowanie. Ponieważ metal doskonale zatrzymuje ciepło, mięso, warzywa i inne produkty będą się na nim gotować wystarczająco szybko i równomiernie piec.

Jedyną wadą tego projektu jest jego nieestetyczny wygląd. Ale jeśli jesteś specjalistą od wszystkiego, możesz zrobić nie tylko grill z metalu, ale prawdziwe dzieło sztuki. Metal również jest podatny na korozję, ale jeśli potraktujesz go specjalnymi środkami antykorozyjnymi i zadbasz o wykonany z niego produkt, będzie Ci służył przez dziesięciolecia.

Zdjęcie: odmiany projektowania konstrukcji metalowych

Zobaczmy, jakie niezwykłe i piękne grille można wykonać z żelaza, stali i improwizowanych środków, jeśli masz choć trochę wyobraźni i „złote ręce” mistrza.

Oto piękny grill, który możesz zrobić dla swojego domu własnymi rękami Grill stacjonarny w prostym klasycznym stylu wykonany ze stali nierdzewnej, który ozdobi każdą działkę ogrodową Stacjonarny metalowy grill z umiejętnym zdobieniem Grill w kształcie samochodu będzie świetnie prezentował się na podwórku miłośnika motoryzacji. Ten grill w kształcie statku pozwoli Ci odpłynąć w morze przyjemności od aromatu grilla Twoim dzieciom na pewno spodoba się ten grill - świnka i chętnie pomogą Ci przy grillowaniu kebabów Takich wspaniałych grillów wykonanych z kanistrów po prostu nie da się odróżnić od fabrycznych

Przygotowanie do budowy: rysunki, schematy, jakie powinny być optymalne wymiary i konstrukcja

Rozmiar grilla, który zamierzasz wykonać, musi odpowiadać Twoim wymaganiom i uwzględniać wszystkie warunki jego pracy.

Jeśli Twoja rodzina składa się z trzech lub czterech osób, odpowiedni będzie dla Ciebie produkt o wymiarach 50 x 30 cm.
Szerokość zwykłego grilla wynosi 30 cm. Odległość ta liczona jest dla jednego szaszłyka, który mieści w jednej porcji osiem lub dziewięć małych kawałków wieprzowiny lub cielęciny.
Długość grilla może się różnić w zależności od liczby szaszłyków, które należy umieścić obok siebie. Odległość między szaszłykami powinna wynosić około 10 cm, więc na 8 sztuk trzeba odmierzyć długość arkusza 80 cm, na 10 – 1 metr itp. Nie należy jednak przedłużać grilla, bo będzie to po prostu niewygodne i będzie zbyt nieporęczny i niewygodny.
Głębokość powinna wynosić około 15 – 20 cm Ta objętość wystarczy, aby ułożyć na grillu polana lub węgle, a także mięso, aby później podczas smażenia nie miało kontaktu z płonącymi węglami i nie paliło się.
Wysokość „pudełka” od dołu do nóg powinna być taka, aby można było stać prosto, trzymać szaszłyk w zgiętej dłoni i obracać go podczas smażenia kebaba.
Aby zrobić nogi, możesz robić rogi (25 – półka 30 mm) lub cztery elementy zwykłego wzmocnienia (średnica 8,8 mm). – 10 mm).

Grill stacjonarny i jego rysunek

Jaki materiał wybrać do budowy kotła: stal nierdzewna, żelazo itp.

Do spawania grilla najlepiej nadaje się zwykła blacha walcowana, z której wycina się spód i ścianki produktu. Im grubszego metalu użyjesz, tym mocniejszy i bardziej niezawodny będzie grill, a także stabilniejszy. Zwykle biorą arkusz o grubości większej niż 4 mm.

Rozmiar arkusza powinien wynosić:

szerokość - 80 cm - 90 cm;
długość - 80 cm - 100 cm.

Modele stacjonarne powinny być grubościenne, ponieważ będą miały dłuższą żywotność. Do wykonania skrzynki frytownicy można użyć stali nierdzewnej, zwykłego metalu żelaznego lub stali żaroodpornej. Naturalnie stal nierdzewna i żaroodporna jest najlepszą opcją do wykonania stacjonarnego, niezawodnego grilla, ale jest też droższa.

Jeśli spojrzeć z punktu widzenia oszczędności, to lepiej kupić raz dobrą blachę stalową i profile metalowe (narożniki lub łączniki), niż później naprawiać grill, który przepali się z powodu niskiej jakości metalu. Metale żelazne mogą z czasem rdzewieć, a dno paleniska może się po prostu wypalić w wyniku częstego korzystania z grilla. Dlatego należy wybrać materiał, biorąc pod uwagę intensywność użytkowania przyszłego produktu.

Wymagane narzędzia i materiały

Blacha (stal nierdzewna lub żaroodporna, zwykła walcówka żelazna).
Narożniki żelazne lub zwykłe elementy zbrojenia (długość indywidualna).
Szlifierka kątowa (szlifierka), piła do metalu lub wyrzynarka elektryczna.
Potężne wiertło.
Spawarka.

Wykonywanie stacjonarnego metalowego kebaba własnymi rękami: instrukcje krok po kroku

Należy wykonać oznaczenia kredą na blasze żelaznej zgodnie z opracowanym planem rysunkowym.

Zaznaczanie blachy pod przyszłe pudełko do grillowania

Wytnij boki i spód konstrukcji za pomocą szlifierki kątowej, piły do metalu lub wyrzynarki elektrycznej.
W dolnej części wszystkich czterech ścianek grilla należy wywiercić symetryczne otwory na całym obwodzie, co ułatwi przepływ powietrza z zewnątrz i przyspieszy proces rozpalania polan lub węgli. Można również użyć młynka do wykonania specjalnych perforacji na dnie brytfanny, aby zapewnić stałą cyrkulację powietrza.

Perforacja dolnej części grilla dla lepszej cyrkulacji powietrza

W górnej części na całej długości ścian należy wykonać otwory do układania szaszłyków. Można to zrobić za pomocą szlifierki. Odległości między nimi muszą być ściśle symetryczne względem przeciwnej strony i mieć między sobą takie same odległości.
Następnie ściany i spód grilla należy zespawać w rodzaj prostokątnego pudełka, które będzie stanowić główną część grilla. Wszystkie spoiny należy dokładnie oczyścić szlifierką, aby były gładkie i miały atrakcyjny wygląd.

Kocioł z wgłębieniami do przechowywania szaszłyków

Aby wykonać nogi, należy wziąć narożniki lub wzmocnienie i przyspawać je do wszystkich czterech rogów ścian. W razie potrzeby można odkręcić nogi. Wystarczy przyspawać cztery nakrętki do dna paleniska i wyciąć gwint na złączkach, aby przykręcić nogi do podstawy paleniska. Średnica nakrętek musi odpowiadać średnicy złączek. Następnie nóżki można łatwo odkręcić dla wygodniejszego przechowywania grilla po zakończeniu sezonu.

Ruszt z perforowanym dnem

Jak wykończyć żelazny grill i czy można go pomalować?

Zobaczmy, czy konieczne jest malowanie pudełka do grilla i dlaczego warto to zrobić? Nie zaleca się stosowania farb i innych chemicznie aktywnych substancji barwiących, ponieważ podczas spalania węgla lub drewna farba zacznie się łuszczyć, wydzielać nieprzyjemny zapach, a mięso może wchłaniać niebezpieczne dla zdrowia wyziewy chemiczne.

Ale obecnie współcześni producenci mogą zaoferować specjalne produkty do malowania całej konstrukcji grilla, które są całkowicie bezpieczne dla osób znajdujących się w pobliżu oraz dla gotowanego na nim mięsa, warzyw i innych produktów.

Jedynym problemem jest to, że temperatura wewnątrz frytownicy jest tak wysoka, że każda powłoka (nawet bardzo trwała) może się po prostu szybko spalić i pokruszyć.

Farby żaroodporne do malowania grilli

Obecnie istnieją takie farby żaroodporne jak:

Emalie silikonowe wytrzymujące temperaturę do +600 stopni Celsjusza.
Farby proszkowe żaroodporne doskonale nadają się do malowania pieca, jednak są dość trudne w użyciu, ponieważ muszą być wypalane w bardzo wysokiej temperaturze.
Proces utleniania jest dość złożony, ale w razie potrzeby można go przeprowadzić domową metodą w domu. Aby to zrobić, pudełko do grillowania należy potraktować pięcioprocentowym kwasem siarkowym. Następnie zagotuj w gęstym roztworze alkalicznego mydła i gotuj przez około półtorej do dwóch godzin w roztworze sodu. Po tych „wodnych” zabiegach metal zostanie pokryty czarną nieprzywierającą powłoką, która zabezpieczy go przed korozją. Ale ta metoda jest bardzo niebezpieczna, ponieważ praca z substancją chemiczną, taką jak kwas siarkowy, wymaga dużej ostrożności.

Wideo: budowa stalowego pieca do grillowania

Wideo: opcja domowego projektu

Projekty, szkice i cechy wykonania składanego i składanego grilla

Składany grill do letniej rezydencji

Grill ten bardzo łatwo rozłożyć na osobne elementy, które nie zajmą dużo miejsca podczas przechowywania.

Konstrukcja frytownicy nie przewiduje spawania wszystkich jej części, więc spawarka może nie być tutaj potrzebna. Aby zdjąć boki i nogi grilla, potrzebujemy jedynie śrub i nakrętek.

Rysunek składanego grilla

Jak zrobić

Najpierw musisz oznaczyć wszystkie części produktu na żelaznej blasze. Po bokach i na dole należy dodać około 4 cm do połączeń, jak pokazano na schemacie.
Następnie wszystkie części należy wyciąć.
Aby móc zagiąć arkusze należy wykonać niewielkie nacięcia po bokach na wyciętych bokach. Wtedy możliwe będzie łączenie narożników, a dno będzie można łatwo umieścić wewnątrz ościeżnicy.
Aby cała konstrukcja „pudełka” frytownicy nie rozpadła się podczas przygotowywania kebabów, należy wykonać otwory na końcach ścian i mocno zabezpieczyć śrubami.
Na górze boków brytfanny należy wykonać wgłębienia w równych odległościach do układania szaszłyków.
Nogi muszą być wykonane z 4 żelaznych narożników, w których należy również wykonać otwory na śruby, a także w narożnikach sąsiednich ścian, do których zostaną przymocowane.
Aby uzyskać lepszy dostęp powietrza na samym dnie ścian pudełka, należy wykonać małe otwory za pomocą wiertarki lub szlifierki.

Widok gotowego składanego grilla

Składany grill

Taki grill obozowy możesz także zrobić na podwórku swojego domu i będzie on doskonałą opcją na wiejskie pikniki. Po złożeniu jest to mała żelazna walizka z przenośnym urządzeniem. Grubość takiej „walizki” wynosi zaledwie 40 mm, a długość waha się od 65 do 85 cm. Można w niej włożyć szaszłyki lub ruszt grillowy.

Składany grill w formie walizki

Jak gotować

Należy wyciąć spód grilla z blachy żelaznej i wywiercić okrągłe otwory po bokach wiertłem o średnicy około 10 mm dla przepływu powietrza. Następnie zegnij boki wzdłuż linii pokazanej na rysunku.

Rysunek spodu składanego grilla

Wytnij boki (wymiar 62x20,5 cm).
Aby można je było łatwo złożyć w „walizce”, należy przymocować dwie małe pętle (daszki) pomiędzy dnem a ścianami. Można to zrobić za pomocą śrub lub spawania.
Następnie musisz wyciąć zdejmowane ściany końcowe. Podczas montażu zostaną wsunięte w boki i spód. Aby to zrobić, należy wykonać cienkie prostokątne szczeliny wzdłuż wszystkich krawędzi ścian bocznych.

Rysunek ścian składanego grilla

Do spodu dna należy przyspawać cztery nakrętki niezbędne do przykręcania nóg.
Aby je wykonać, należy wziąć cztery pręty wzmacniające o długości 60 cm, a na każdym z nich wykonać gwint (1 cm M8). Podczas montażu nogi można przykręcić za pomocą przyspawanych nakrętek.

Grill składany - widok zmontowany

Aby ułatwić transport, konstrukcję grilla uzupełnia specjalny metalowy uchwyt, który można po prostu przyspawać lub przykręcić śrubami i nakrętkami.
Aby grill zamykał się jak „walizka”, należy przykręcić zatrzask lub haczyk do jednej ze ścian.

Grill składany - widok po złożeniu

Wideo: grill w formie walizki

Niezależnie od tego, jaki rodzaj grilla wybierzesz (stacjonarny, składany czy składany), każdy z nich ma swoje niezaprzeczalne zalety, które od razu zauważysz, gdy tylko zapragniesz zrobić grilla w ogrodzie lub wyjść z całą rodziną. Wykonany własnoręcznie grill będzie Cię zachwycał przez wiele lat, a Ty możesz być dumny ze swojej pracy.

Grill na wsi to wyróżnik przyjemnego wypoczynku poza miastem z grillem w dobrym towarzystwie. Być może dlatego większość letnich mieszkańców chętnie instaluje grilla lub grilla w swoim letnim domku.

Tak, możesz po prostu kupić gotowy grill do swojej daczy, ale jest coś atrakcyjnego w planach zbudowania takiego grilla własnymi rękami. Grill wiejski to nie tylko miejsce spotkań całej rodziny i ciekawy element wiejskiego wystroju,

ale też bardzo skuteczna rzecz, gdy trzeba nakarmić sporo osób, np. na wakacje; ponieważ Powierzchnia domowego grilla jest zwykle znacznie większa niż standardowego, kupowanego w sklepie. Ponadto grill wykonany własnoręcznie jest trwalszy, mniej wymagający w obsłudze i ma bardziej „ciepły, indywidualny” wygląd niż zakupiony.

Zadanie zrobienia grilla własnymi rękami może zostać rozwiązane przez parę zręcznych rąk w weekend. W budowie wiejskiego grilla nie ma nic skomplikowanego, możesz to zobaczyć na rysunku.

Urządzenie prostego grilla.

Palenisko: Wewnętrzną ścianę grilla można wyłożyć cegłami ogniotrwałymi. Lepiej przesunąć ścianę nieco do przodu, aby uzyskać wygodniejszy dostęp do rusztu grillowego.
Ruszt grillowy: Wybierz żeliwo lub stal nierdzewną. Wsparty na narożnych półkach.
Fundacja: betonowa platforma (8-10 cm) na podłożu z ubitego kruszywa kamiennego (8-10 cm) zapewnia stabilność konstrukcji grilla.
Ceglane ściany: Tworzą zamkniętą ramę grilla, zmniejszając zużycie drewna o 65% i chroniąc przed gorącymi iskrami.
Popielnik: blacha na paliwo. Umieszczany w odległości 20-35 cm poniżej rusztu grillowego.

Zrób grilla sam czy kup?

Jeśli masz umiejętności murarskie, nie masz problemów z plecami i kilku znajomych chętnych do pomocy, to możesz w weekend samemu zrobić grilla.

Gdzie umieścić grill w domku letniskowym?

Określ dominujący kierunek wiatru i zamontuj grill tak, aby dym nie przedostawał się do domu lub terenu rekreacyjnego.

Z czego zrobić grilla?

Betonowe bloki fundamentowe– najtańszy materiał budowlany do grilla. Wewnątrz paleniska można je wyłożyć cegłami ogniotrwałymi, aby zapewnić lepsze zatrzymywanie ciepła. Zewnętrzną stronę grilla można wyłożyć kamieniem naturalnym.

Kamień naturalny– kamień naturalny dobrze zatrzymuje ciepło. Daj wystarczająco dużo czasu na wybranie i dopasowanie kamienia. Poza tym dobrze jest mieć zapas kamienia w zapasie, bo... Trudno przewidzieć dokładne zużycie materiału do budowy grilla z kamienia naturalnego.

Cegła ceramiczna czerwona– niemal optymalny wybór przy budowie grilla. Atrakcyjny zewnętrznie, dobrze zatrzymuje ciepło i nie boi się interakcji z otwartym ogniem. W przypadku grilla ceglanego potrzebne będą nieco większe umiejętności murarskie niż w przypadku grilla z bloków betonowych.

Jak rozgrzać grill?

Użyj suszonych polan z gatunków owoców, które dodadzą niezapomnianego aromatu wszystkim potrawom przyrządzanym na grillu. Zapewnij miejsce w projekcie grilla, w którym możesz wcześniej umieścić odpowiednie kłody, które otrzymałeś podczas przycinania drzew owocowych.

Narzędzia do grillowania.

Kleszcze– im dłużej, tym lepiej dla Twojego bezpieczeństwa.
Szczotka wykonany z metalu do czyszczenia rusztu grilla.
Rękawice do grilli, które wytrzymują wysokie temperatury.

Dodatkowe możliwości grillowania.

Grill z rożnem, co umożliwi równomierne usmażenie dużego kawałka mięsa.

Kocioł z kominem– pozwoli zebrać i usunąć dym ku górze z dala od kuchni letniej lub altanki, obok której zamontowany jest grill.

Ognisko z grillem– Czy chcesz zbudować coś wspaniałego na swojej daczy? Na taras lub altankę budujemy kominek, w którego ściany wbudowujemy narożniki umożliwiające podparcie grilla.

Grill i bezpieczeństwo.

Zatrucie pokarmowe. Myj ręce, kupuj mięso z bezpiecznych miejsc. To najlepsza rada, aby uniknąć zatrucia pokarmowego podczas pikniku na daczy.

Zwęglone mięso. Lubisz dobrze wysmażone mięso? Nie zwęglaj kebaba, dopóki nie zrobi się czarny! Zwęglone cząstki jedzenia podwajają ryzyko raka. Można więc wznieść toast za zdrowie i za mięso z lekkim zaczerwienieniem w środku.

Zatrucie tlenkiem węgla. Wszystko jest dobre na swoim miejscu. Jeśli grillujesz przy złej pogodzie i przychodzi Ci do głowy szalona myśl „dlaczego nie zrobię tego w garażu”, przepędź ją brudną miotłą. Stężenie tlenku węgla w pomieszczeniu może być dla Ciebie dramatyczne.

Ogień. Co najmniej 3 m od budynków, płotów drewnianych, szop itp. da ci możliwość uniknięcia kolosalnych obrażeń od ognia i poważnych obrażeń.

Udar cieplny.– Tu jest tak gorąco, że dostanę zawału. To może nie być tylko żart. Przegrzanie może być przyczyną poważnych chorób u osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Zwykłe ubrania. Podczas pracy przy grillu nie należy nosić luźnej odzieży z luźnymi rękawami lub klapami. Iskra, która w nią trafi, może nie wytworzyć zaplanowanych fajerwerków.

Smażenie na głębokim oleju. Pracę z głębokim tłuszczem najlepiej pozostawić profesjonalnym kucharzom. Rozpryskujące się cząsteczki tłuszczu, otwarty ogień - lepiej nie przeceniać się, jesteśmy na tyle mądrzy, aby zrozumieć, że „gra nie jest warta świeczki”.

Uważaj, osa. Użądlenia osy są niezwykle bolesne i bardzo niebezpieczne dla osób z reakcjami alergicznymi. Dlatego lepiej mieć w apteczce leki antyalergiczne i nosić koszulę z długim rękawem.

Węgle i bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Odczekaj 48 godzin przed wyrzuceniem popiołu z grilla.

Jak dbać o grilla?

Ruszty grilla należy czyścić stalową szczotką, aby zapobiec gromadzeniu się na nich popiołu i resztek jedzenia. Spryskaj schłodzony ruszt grillowy olejem słonecznikowym, aby zapobiec tworzeniu się na nim rdzy. Usuń popiół po każdym użyciu grilla, aby uniknąć gromadzenia się obcych zapachów podczas następnego gotowania.

Niezależnie od tego, czy zrobisz grilla samodzielnie, czy kupisz gotowy, przyniesie Ci on wiele przyjemnych chwil, gdy z grillem w dłoni, podziwiając otwarty ogień w miłym towarzystwie, zyskasz tak potrzebne wytchnienie od zabieganych rytm dzienny.

Produkty te umożliwiają nie tylko smażenie, ale także wędzenie. Aby zrobić taki grill, należy go wyposażyć w szczelną pokrywę i półki, w których grill będzie montowany. Zasada działania tego projektu jest bardzo prosta:

Konieczne jest ułożenie cienkich gałęzi na dole konstrukcji - najlepiej jabłoni lub wiśni;
Potrawy, które zamierzasz ugotować, umieszcza się na grillu;
Urządzenie przykrywa się pokrywką, a pod nim rozpala się ogień;
Gałęzie znajdujące się w środku tlą się od podwyższonej temperatury;
Ostatecznie okazuje się, że produkty są pieczone i jednocześnie wędzone z gałęzi.

Wadą takiego produktu jest to, że trudno go znaleźć w sprzedaży, a jeśli już się znajdzie, cena wydaje się dość wysoka. Zatem grille z metalowym dachem, których zdjęcia prezentowane są w szerokiej gamie, a także produkty z wędzarnią, są najlepszym rozwiązaniem na udany piknik przy każdej pogodzie.

Amerykańskie grille

Tego typu grille są często okrągłe, a nie prostokątne, jak jesteśmy przyzwyczajeni do ich oglądania. Główną różnicą między tym projektem a grillem jest to, że smażenie odbywa się na ruszcie. Można używać nie tylko węgli, ale także otwartego ognia. Dlatego boki tego grilla są wyższe niż w przypadku innych produktów. Koszt „amerykańskiego grilla” przewyższa koszt wielu podobnych produktów, ale wiele osób, które kupiły taki produkt, uważa ten fakt za całkowicie uzasadniony. Są szczególnie popularne.

Lokalizacja urządzenia: funkcje do wyboru

W takim przypadku warto wziąć pod uwagę kilka wskazówek profesjonalistów.

Grilla nie należy umieszczać pod drzewami ani w pobliżu krzaków.
do adaptacji nie powinny być wykonane z folii lub tkaniny.
Weź pod uwagę różę wiatrów, aby podczas smażenia dym nie dostał się do okien domu.
Wyposaż specjalny obszar do instalacji grilla - teren rekreacyjny.

Jeśli grill jest umieszczony na ziemi, platforma pod nim musi być wykonana ze specjalnego materiału -, płytki, podczas deszczu będzie to wspaniały piknik.

Robienie grilla własnymi rękami

Grille zrób to sam wykonane z metalu (wymiary, zdjęcia przedstawiono poniżej), jak już zauważyliśmy, są różne, w praktyce rozważymy przykład budowy najprostszej konstrukcji (na 8 szaszłyków). Szaszłyki nie powinny kolidować ze sobą, ale nie powinny być między nimi zbyt duże odstępy. Klasyczny szaszłyk pomieści około 5 kawałków produktów mięsnych, a głębokość określa się praktycznymi metodami. Jedzenie nie powinno znajdować się daleko od węgli, ale nie za blisko, w przeciwnym razie nastąpi spalenie. Najwygodniej jest określić odległość od górnej części produktu do ziemi na podstawie wzrostu kucharza.

Rysunek

Najlepiej wybrać element taki jak schemat metalowego grilla - zdjęcie. Możesz skorzystać z gotowych rozwiązań schematycznych dla standardowych projektów, zaoszczędzi to czas i znacznie uprości Twoje zadanie. Rysunek grilla powinien być prosty, zgodnie z oznaczeniami ściana przednia i tylna mogą mieć wymiary 70*20 cm, dół – 70*28 cm, ściany – 28*20 cm. Następnie elementy są wycinane za pomocą a młynek; wykonane wcześniej małe nacięcia pozwolą na zamocowanie szaszłyków. Otwory są wykonane dla przepływu powietrza.

Zadanie zrobienia grilla własnymi rękami może zostać rozwiązane przez parę zręcznych rąk w weekend. W budowie wiejskiego grilla nie ma nic skomplikowanego, możesz to zobaczyć na rysunku.

Urządzenie prostego grilla.

Zrób grilla sam czy kup?

Jeśli masz umiejętności murarskie, nie masz problemów z plecami i kilku znajomych chętnych do pomocy, to możesz w weekend samemu zrobić grilla.

Gdzie umieścić grill w domku letniskowym?

Określ dominujący kierunek wiatru i zamontuj grill tak, aby dym nie przedostawał się do domu lub terenu rekreacyjnego.

Z czego zrobić grilla?

Jak rozgrzać grill?

Narzędzia do grillowania.

Kleszcze– im dłużej, tym lepiej dla Twojego bezpieczeństwa.
Szczotka wykonany z metalu do czyszczenia rusztu grilla.
Rękawice do grilli, które wytrzymują wysokie temperatury.

Dodatkowe możliwości grillowania.

Grill z rożnem, co umożliwi równomierne usmażenie dużego kawałka mięsa.

Kocioł z kominem– pozwoli zebrać i usunąć dym ku górze z dala od kuchni letniej lub altanki, obok której zamontowany jest grill.

Ognisko z grillem– Czy chcesz zbudować coś wspaniałego na swojej daczy? Na taras lub altankę budujemy kominek, w którego ściany wbudowujemy narożniki umożliwiające podparcie grilla.

Ruszt grillowy powinien być gorący. Rozgrzej grill przez około 15 minut przed położeniem mięsa na grillu.

Utwórz różne strefy temperaturowe dla rusztu grillowego, przesuwając część węgli na jedną stronę. Mięso smaż po cieplejszej stronie, warzywa lub ryby po chłodniejszej.

Nie obracaj potrawy na grillu co minutę; aby mięso się usmażyło, wystarczy je raz obrócić, smażąc przez 5-6 minut z jednej strony.

Dodaj smaku. Niezależnie od rodzaju drewna opałowego w grillu, zawsze możesz poprawić aromat przygotowywanej potrawy, mocząc kilka gałązek owoców w wodzie na kilka minut, a następnie umieszczając je na rozżarzonych węglach.

Daj spokój. Ugotowane mięso pozostawić na kilka minut do ostygnięcia, dzięki czemu soki będą w nim lepiej rozłożone.

Węgle odpowiednie do grillowania to czerwone z lekką domieszką szarego popiołu.

Grill i bezpieczeństwo.

Zatrucie pokarmowe. Myj ręce, kupuj mięso z bezpiecznych miejsc. To najlepsza rada, aby uniknąć zatrucia pokarmowego podczas pikniku na daczy.

Ogień. Co najmniej 3 m od budynków, płotów drewnianych, szop itp. da ci możliwość uniknięcia kolosalnych obrażeń od ognia i poważnych obrażeń.

Udar cieplny.– Tu jest tak gorąco, że dostanę zawału. To może nie być tylko żart. Przegrzanie może być przyczyną poważnych chorób u osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Zwykłe ubrania. Podczas pracy przy grillu nie należy nosić luźnej odzieży z luźnymi rękawami lub klapami. Iskra, która w nią trafi, może nie wytworzyć zaplanowanych fajerwerków.

Węgle i bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Odczekaj 48 godzin przed wyrzuceniem popiołu z grilla.

Jak dbać o grilla?

Tagi: ,