Jak zrobić serniki z masy twarogowej. Serniki z masy twarogowej z rodzynkami Jak przygotować serniki z masy twarogowej

Serniki z masy twarogowej to oryginalne danie słowiańskie. Najczęściej występuje w kuchni ukraińskiej, białoruskiej i rosyjskiej. Według bezpłatnej wirtualnej encyklopedii serniki pierwotnie nazywano twarogiem. Ale niezależnie od nazwy zasada przygotowania smacznego i zdrowego przysmaku jest ta sama.

A my delektujemy się twarogiem...

Serniki na masie twarogowej z rodzynkami można smażyć na patelni, smażyć w głębokim tłuszczu, piec w piekarniku lub gotować na parze. Niezależnie od tego, jaką opcję wybierzesz, aromatyczny, miękki, delikatny i bardzo smaczny przysmak z twarogu zadowoli każdego bez wyjątku.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że serniki to najprostsze danie w cukierniczym świecie. Jasne? Wcześniej wszystko Ci pasowało, a serniki wnosiły gastronomiczną rozkosz do Twojego domu? Możesz zaimponować im jeszcze bardziej, jeśli opanujesz kilka sztuczek:

• masę twarogową można przyjmować w czystej postaci lub z wypełniaczem;
• jeśli sfermentowany produkt mleczny unosi się w wodzie, wyciśnij go gazą;
• suchy twarożek należy rozcieńczyć kwaśną śmietaną, aby nie zakrztusić się suchą karmą;
• dla urozmaicenia można dodać pokruszone orzechy, owoce kandyzowane, kawałki suszonych owoców;
• jeśli dodamy rodzynki, koniecznie zalej je wrzącą wodą, aby nie żuć gumy;
• mąka lub kasza manna to cement cukierniczy i powinna znajdować się w cieście;
• serniki niskokaloryczne przygotowywane są w piekarniku lub na parze bez użycia rafinowanego oleju roślinnego;
• Aby udekorować serniki, polej je skondensowanym mlekiem, dżemem, syropem lub galaretką.

Wzdłuż fal kuchni słowiańskiej

Dziś dowiemy się jak zrobić serniki z masy twarogowej. Przepis ze zdjęciami stanie się wizualnym przewodnikiem krok po kroku dla początkujących gospodyń domowych. To danie to pełnowartościowe śniadanie, które doda Ci energii na cały dzień. Jeśli jesteś głodny, a do obiadu jeszcze daleko, możesz zjeść popołudniową przekąskę. Zdrowa przekąska jeszcze nikomu nie zaszkodziła.

Mieszanina:

• 0,6 kg masy twarogowej;
• 2 jajka;
• 100 g rodzynek;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• 0,2 kg mąki;
• rafinowany olej roślinny - do smażenia;
• szczypta drobnoziarnistej soli;
• 3 łyżki. l. cukier granulowany;
• wanilia do smaku.

Przygotowanie:

• Aby rodzynki rozpływały się w ustach, należy je zmiękczyć. W przeciwnym razie możemy połamać sobie zęby. Rodzynki włóż do miski i zalej je wrzątkiem.

• Po 10 minutach dodaj sól do wody i połóż suszone winogrona na ręczniku, aby wyschły.

• Masę twarogową przekładamy do miski.
• Co sprawia, że ​​serniki są delikatne? Oczywiście mały jednorodny twarożek. Rozgnieść widelcem, zmielić na sicie lub ubić blenderem. Wybierz swoją opcję.

• Do masy twarogowej dodać jajka.
• Rodzynki stały się już miękkie i suche, można je też dodać.
• Następne w kolejce są cukier granulowany, sól i wanilia do smaku.

• Aktywnie mieszaj te składniki do uzyskania masy o jednorodnej konsystencji.

• Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ciasta musimy dodać około 100 g białego proszku.

• Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, nie powinno być grudek.

• Ciasto na twarożek jest gotowe.
• Teraz zastosujmy małą sztuczkę: wlej trochę mąki na stół. Panierujemy w nim serniki.
• Z masy twarogowej zróbmy ciasto i nadajmy mu pożądany kształt.
• Twarożek obtaczamy ze wszystkich stron w panierce mącznej.

• Kolejny sekret: najpierw podgrzej patelnię, a następnie wlej rafinowany olej roślinny.
• Serniki włóż na patelnię i smaż, aż będą gotowe. Jedna porcja zajmie Ci około 6 minut.

Utrata wagi jest pyszna

Osoby odchudzające się także chcą jeść nie tylko zdrową i niskokaloryczną, ale także smaczną żywność. Okazuje się, że twarożek może być dietetyczny. Zmieniamy formułę gotowania: proszek do pieczenia – na otręby, mąka – na płatki kokosowe i w efekcie otrzymujemy pyszny deser o minimalnej zawartości kalorii.

Mieszanina:

• 0,4 kg niskotłuszczowej masy twarogowej;
• 1 jajko;
• 80 g płatków kokosowych;
• 2 łyżki stołowe. l. otręby owsiane.

Przygotowanie:

• Jeśli zauważysz, w tym przepisie nie określono cukru granulowanego. Nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy? Następnie dodaj odrobinę cukru pudru.
• Przygotujmy wszystkie składniki.

• W osobnej misce utrzyj masę twarogową z jajkiem.
• Jak widać masa okazała się, delikatnie mówiąc, nieco płynna. Bran pomoże nam to naprawić.

• Wszystko dobrze wymieszaj, nie bądź leniwy.
• Teraz możesz odpocząć przez 15-20 minut. W tym czasie otręby nasiąkną wilgocią i pęcznieją.
• Do płaskiego naczynia wsypać płatki kokosowe.

• Mały trik: masa twarogowa będzie kleić się do dłoni, więc dodajemy ją łyżką do panierki.

• Dopiero gdy bryłę twarogu, podobnie jak Raffaello, pokryjemy wiórkami kokosowymi, możemy uformować ją rękami.
• Będziemy piec bez oleju, więc bez pergaminu się nie obejdzie.
• Najpierw ułóż papier na blaszce, potem serniki.

• Do pieczenia potrzebujemy idealnej temperatury 180° i 20 minut czasu.
• Taki twaróg będzie wytrawny, a nawet chrupiący. Uwierzcie, serniki kokosowe znajdą swoich smakoszy.

Przepis babci na serek wiejski

Serniki można zrobić z twarogu i masy twarogowej. To połączenie będzie idealne, szczególnie jeśli w lodówce zostało Ci bardzo mało tych produktów. I przygotujemy twarożek z semoliną. Po co łamać tradycję?

Mieszanina:

• 0,5 kg masy twarogowej;
• jajka - 2 szt .;
• 100 g semoliny;
• cukier granulowany - 8 łyżek. l.;
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Aby serniki były bardziej miękkie od puchu, zmiel masę twarogową z jajkami za pomocą blendera. Gadżet kuchenny załatwi sprawę.
2. Teraz możesz dodać granulowany cukier i sodę, ugaszone octem.
3. Na koniec dodaj semolinę.
4. Dokładnie zagnieść masę twarogową i pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut.
5. Aby ciasto twarogowe nie przyklejało się do dłoni, można je lekko zwilżyć wodą lub posypać mąką.
6. Z twarogu formujemy kulki, które następnie panierujemy w mące.
7. Smażyć serniki w rafinowanym oleju roślinnym.
8. Wskazówka: Usuń nadmiar oleju ręcznikami papierowymi. Algorytm jest prosty: najpierw połóż serniki na serwetce, a po kilku minutach - na talerzu.

Przepis na te serniki z masy twarogowej podsunęła nam nasza cudowna niania, która przygotowuje je według tego przepisu już od wielu lat. Zwykle serniki przygotowuje się albo z twarogu, albo z masy twarogowej, w pierwszym przypadku okazują się zbyt twarde, w drugim są płynne, jak galaretka. Ten przepis zawiera optymalne proporcje twarogu i masy twarogowej, serniki okazują się bardzo smaczne, puszyste i bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie ma potrzeby dodawania soli i cukru, ponieważ wszystko to znajduje się już w masie twarogowej. Dzięki zawartości mieszanki twarogowej ciasto bardzo dobrze się trzyma, nie rozpada i nie wymaga dodawania nadmiaru mąki, która psuje smak serników.

Zamiar: Menu dla dzieci Śniadanie Maslenitsa Goście przybyli niespodziewanie Przepis na każdy dzień

Kuchnie świata: Rosyjski ukraiński

Główny produkt: Twarożek

Kwota: 18

Składniki:

• Twarożek – 2 opakowania po 280 gramów
• Masa Twarogowa z wanilią, rodzynkami lub suszonymi morelami – 2 opakowania po 200 gramów
• Jajko świeże – 1 szt
• Mąka – 4 łyżki + 1 szklanka
• Olej roślinny do smażenia – 3-4 łyżki

Opis:

• Twarożek i masę twarogową wymieszać, dodać jedno jajko i 4 łyżki mąki, dobrze wymieszać.
• Łyżką nabierać część ciasta, formować sernik, obtaczać ze wszystkich stron w mące.
• Połóż 5-6 serników na gorącej patelni i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor z jednej strony, następnie odwróć, przykryj pokrywką i smaż, aż będą gotowe.
• Gotowe serniki podawaj z kwaśną śmietaną, syropem, konfiturą, miodem lub mlekiem skondensowanym.

• Jeśli nie masz pod ręką masy twarogowej, a jedynie twaróg, a bardzo chcesz zrobić serniki według tego przepisu, nie ma to znaczenia! Połowę twarogu ubić w blenderze (ja użyłam końcówki do zupy puree), a uzyskamy masę twarogową. Jedynym punktem jest to, że w tym przypadku nie zapomnij dodać do ciasta szczypty soli i cukru. Można dodać także rodzynki lub posiekane suszone morele namoczone w gorącej wodzie.

Jak szybko przygotować śniadanie? Spróbuj zrobić serniki z masy twarogowej - prosto i bez większych trudności!

Masa Twaróg to bardzo wygodny produkt do przygotowania serników. Jest to miękki, delikatny twaróg bez grudek, zwykle aromatyzowany cukrem waniliowym. Jednorodna konsystencja znacznie ułatwia proces gotowania. Serka twarogowego nie trzeba przecierać przez sito ani rozgniatać tłuczkiem, wystarczy dodać jajko, odrobinę mąki lub kaszy manny i można formować małe okrągłe placuszki. I pamiętajcie o dodaniu rodzynek – dzięki nim serniki są o wiele smaczniejsze!

Masa twarogowa jest już słodzona; jeśli ją kupiłeś, dodaj cukier z umiarem. W przepisie podana jest ilość cukru biorąc pod uwagę fakt, że twaróg jest lekko słodki. Ale w żadnym wypadku nie dodawaj za dużo cukru - rozpuści się, masa twarogowa stanie się płynna i trzeba będzie zwiększyć ilość mąki lub dodać semolinę. Przepis ze zdjęciami czeka na Ciebie krok po kroku poniżej, więc przestudiujmy go i przygotujmy najsmaczniejsze serniki z masy twarogowej z rodzynkami.

• miękka masa twarogowa – 200 g;
• rodzynki ciemne lub jasne – jedna trzecia szklanki;
• mąka - 2 łyżki. w twarogu + do krojenia serników;
• jajko – 1 szt.;
• cukier – 2 łyżki;
• olej roślinny – 3-4 łyżki;
• drobna sól - na czubku łyżeczki.

Masę serową zagnieść łyżką lub lekko wymieszać. Dodać jajko, dodać dwie łyżki cukru lub mniej jeśli twarożek jest już słodki. W razie potrzeby dodać cukier waniliowy i zwykły cukier.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania kremowej, jednorodnej masy. Dodaj mąkę. Być może twarożek będzie rzadki, wtedy dodajemy kolejną łyżkę, aby twarożek zgęstniał i można było formować ciasta.

Rodzynki umyć, zalać wrzątkiem lub wstawić do łaźni wodnej na około pięć minut. Osuszyć na ręczniku i dodać do twarogu. Rodzynki można obtoczyć w mące, a następnie wymieszać z masą twarogową.

Wszystko dokładnie mieszamy, aby powstało średnio gęste ciasto twarogowe, z którego można zrobić serniki.

Na stół lub deskę do krojenia przesiej garść mąki. Weź łyżkę twarogu i zwiń w mąkę.

Formujemy okrągłe, pulchne placki - półfabrykaty na przyszłe serniki.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Zmniejsz ogień, aby był niższy niż średni, aby serniki były usmażone i nie przypaliły się. Ułożyć ciasta w pewnej odległości od siebie. Smażymy z jednej i drugiej strony, aż równomiernie się zarumienią.

Serniki z masy twarogowej podawaj na ciepło lub wystudzone, dobierając dodatki według własnego gustu. Serniki można polać skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną, cukrem, syropem dżemowym, miodem i podawać z bitą śmietaną i sosem jagodowym. Smacznego!

Przepis 2: Serniki z masy twarogowej (krok po kroku ze zdjęciem)

Proponujemy spróbować zrobić serniki z masy twarogowej, przepis ze zdjęciami krok po kroku znajduje się poniżej. Dzięki swojemu składowi serniki okazują się bardzo delikatne, a dodatek rodzynek sprawia, że ​​są także zdrowe. Przecież rodzynki zawierają bor, rzadki mikroelement, który zapewnia całkowite wchłanianie wapnia, a także cały kompleks przydatnych witamin i mikroelementów. Delikatna technologia pieczenia w piekarniku sprawia, że ​​te serniki nadają się do spożycia przez dzieci i osób dietetycznych.

• 230 g (1 opakowanie) słodkiej masy twarogowej;
• 1 jajko;
• 3 stół. łyżki rodzynek;
• 2 stół. łyżki mąki pszennej.

Rodzynki opłukać w gorącej wodzie (60-70 stopni), następnie namoczyć w ciepłej, przegotowanej wodzie na 20-30 minut. Odcedź rodzynki na durszlaku, ponownie opłucz i lekko osusz. Ta metoda przygotowania rodzynek pozwoli usunąć z nich nie tylko brud (ponieważ winogron zwykle nie myje się przed suszeniem, aby się nie zepsuły), ale także organiczne oleje, wosk lub parafinę, które służą do obróbki rodzynek, aby zapobiec sklejaniu się z jagód.

Jajko ubić i wymieszać ze słodką masą twarogową (w razie potrzeby można dodać szczyptę soli i wanilii). Dodać przesianą mąkę, przygotowane rodzynki i wszystko dobrze wymieszać.

Można kupić masę twarogową, która zawiera już rodzynki, wtedy nie trzeba dodawać rodzynek osobno, albo zamiast trzech łyżek wziąć jedną lub dwie, wszystko zależy od upodobań i obecności rodzynek.

Zamiast mąki pszennej można użyć semoliny. Serniki z masy twarogowej z kaszą manną są bardziej kruche. Należy pamiętać, że po dodaniu kaszy manny masa twarogowa powinna odstać około 20 minut, aby semolina dobrze spęczniała.

Gdy ciasto twarogowe będzie całkowicie gotowe, należy podgrzać piekarnik do 180 stopni i zacząć robić serniki. Ciasto na serniki z masy twarogowej okazuje się dość płynne w konsystencji, dlatego lepiej porzucić tradycyjny sposób robienia serników (uformowanie kulki twarogowej i zanurzenie jej w mące) i skorzystać z foremek do muffinów. Takie formy należy wypełnić do połowy masą twarogową (w tym celu wygodnie jest użyć dwóch łyżek - jednej do nabierania ciasta, a drugiej do pomocy w wkładaniu ciasta do formy).

Foremki ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Zaleca się umieszczenie blachy do pieczenia na najwyższym poziomie piekarnika. Serniki będą gotowe po około 20 minutach, jeśli jednak chcesz, żeby się zarumieniły, to włóż je do piekarnika na 30 minut.

Serniki z masy twarogowej z rodzynkami, których przepis ze zdjęciami opisano krok po kroku powyżej, są gotowe. Można je podawać z herbatą, mlekiem, kefirem lub jogurtem.

Spróbujcie też zrobić serniki z masy twarogowej z suszonymi morelami. Aby to zrobić, po prostu weź 6-8 kawałków suszonych moreli i przygotuj je w taki sam sposób, jak rodzynki. Przed dodaniem do ciasta suszonych moreli należy je drobno posiekać.

Życzymy wszystkim smacznego!

Przepis 3: jak zrobić serniki z masy twarogowej

To danie można nazwać „sernikami smażonymi w głębokim tłuszczu”. A wszystko dlatego, że ciasto na nasze serniki jest bardzo podobne do tradycyjnego i składa się z tych samych składników. Główna różnica polega na sposobie przygotowania, ponieważ serniki te smażone są w dużej ilości oleju lub smażone w głębokim tłuszczu. Serniki możesz nadziewać rodzynkami, orzechami lub suszonymi morelami. Dzieci szczególnie lubią to danie. Smacznego!

• Masa twarogowa 200 gr.
• Cukier 4 łyżki.
• Jajka kurze 2 szt.
• Sól 1 szczypta
• Soda ½ łyżeczki.
• Mąka 1 łyżka.
• Ocet 1 łyżeczka.
• Semolina 4 łyżki.

Przygotuj niezbędne produkty: twarożek (najlepiej domowy), jajka, cukier, sodę, sól, mąkę, ocet i kaszę manną.

Najpierw w małym pojemniku należy zmielić jajka z twarogiem.

Następnie dodaj cukier i sól. Sodę gasimy octem i również dodajemy do ciasta.

Mąkę przesiej przez drobne sito.

Do ciasta dodać mąkę i dokładnie wymieszać – nie powinno być grudek.

Uformuj kulki ciasta. Wskazane jest, aby były małe. Panierujemy je w kaszy mannej.

Każdą kulkę smażymy na dużej ilości oleju, aż ładnie się zarumienią. Ułożyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć z nadmiaru oleju. Według uznania posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą.

Przepis 4: Serniki na masie twarogowej z suszonymi morelami

Jeśli chcesz, aby Twoje serniki nie miały w środku grudek twarogu, a jedynie przyjemną słodką masę, to ten przepis przypadnie Ci do gustu.

• Masa twarogowa z suszonymi morelami 400g
• Jajko kurze 1 sztuka
• Mąka pszenna premium 4 łyżki (w razie potrzeby)
• Olej słonecznikowy 50ml.

Wyjmij masę twarogową z opakowania i przełóż ją do dużego pojemnika.

Rozetrzyj łatwo zwykłą łyżką.

Bierzemy jajko. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Z powstałej masy robimy serniki, zanurzamy je w mące ze wszystkich stron.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym.

Smażyć na złoty kolor z obu stron na małym ogniu.

Gotowe serniki podawaj na gorąco. Ciesz się posiłkiem.

Przepis 5, prosty: serniki z masy twarogowej

Serniki słusznie można nazwać daniem bardzo zdrowym, gdyż główny składnik, czyli twarożek, odpowiada za uzupełnianie niedoborów wapnia w naszym organizmie. Ponadto serniki z masy twarogowej mogą stać się ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych.

• masa twarogowa - 500 g
• jajo kurze - 2 szt
• mąka - 200 gr

Masę twarogową przekładamy do głębokiej miski. Ugniataj łyżką lub mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj jajka, dobrze wymieszaj. Ciągle mieszając, dodawaj mąkę, aż ciasto będzie wystarczająco gęste i nadawało się do modelowania.

Oddziel małe porcje ciasta i uformuj z nich serniki. Każdą obtaczamy w mące z obu stron.

Na dobrze rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy i smażyć serniki z obu stron, aż będą ugotowane.

Podawać udekorowane czekoladą, cukrem pudrem lub dżemem. Smacznego!

Przepis 6: Serniki na patelni z masy twarogowej

Placki serowe z masy twarogowej to danie dla leniwych, gdyż masa nie musi być długa i żmudnie przecierana przez sito jak zwykły twarożek, dzięki czemu smaczny przysmak można przygotować w o połowę krótszym czasie. Jeśli nie chcesz spędzić całego poranka w kuchni, to wieczorem kup masę twarogową, a rano szybko usmaż to pyszne danie. Ja wolę masę twarogową z rodzynkami, bo nie muszę jej kupować osobno, potem myć i suszyć. Masa twarogowa z rodzynkami pozwoli Ci zaoszczędzić czas.

• 300 g słodkiej masy twarogowej z rodzynkami,
• 1 jajo kurze,
• 55 gramów mąki + do pogłębiania,
• 50 gramów granulowanego cukru,
• olej roślinny do smażenia.

Jajko kurze ubijam trzepaczką.

Dodaję do niego mieszankę słodkiego twarogu z rodzynkami. Zwykle w przypadku serników twarożek przeciera się przez sito, aby uzyskać delikatną strukturę, ale tutaj masa jest bardzo miękka, co oszczędza czas. Masa twarogowa jest również słodka, dlatego smak serników jest niesamowity. Zaczęłam często dodawać masę twarogową z rodzynkami, gdyż moje dzieci bardzo uwielbiają ten przysmak, chętnie wybierają rodzynki i są zadowolone.

Do ciasta twarogowego posypuję cukrem granulowanym. Dodaję mniej niż zwykle, gdyż masa twarogowa sama w sobie jest już słodka. Jeśli do naleśników z twarogiem dodam 100 gramów cukru, to tutaj dodam o połowę mniej. Do ciasta podsypuję też odrobiną mąki, żeby serniki się połączyły.

Na talerz posypuję odrobiną mąki, nakładamy łyżką ciasto twarogowe, przykrywamy kubkiem i przekręcamy w jedną stronę, aż powstanie gładki sernik.

Serniki przekładam na patelnię z masłem.

Smażymy do momentu, aż powstanie brązowa skórka, jednak smażę na małym ogniu tak, aby serniki były wysmażone od środka.

Gorące serniki są gotowe i natychmiast podaję je do stołu, na którym zebrali się już wszyscy krewni.

Naleśniki serowe można zrobić z twarogu. Można też śmiało wykorzystać do tych celów gotową masę twarogową. Przeczytaj poniżej, jak zrobić serniki z rodzynkami.

Serniki na masie twarogowej z rodzynkami - przepis

Składniki:

• masło miękkie – 30 g;
• mąka – 40 g;
• z rodzynkami – 380 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Ostrożnie rozbij jajko, włóż je do miski i ubijaj trzepaczką lub po prostu widelcem. Dodać masę twarogową i dokładnie wymieszać. Mąkę zmielić z miękkim masłem. Połącz mieszaninę twarogu z mieszanką mąki. Odbieramy porcję ciasta, oprószamy ją mąką i panierujemy, nadając kształt płaskiego placka. Smaż serniki z rodzynkami, aż będą ugotowane.

Serniki z kaszą manną i rodzynkami

Składniki:

• kasza manna – 100 g;
• duże jajo kurze – 1 szt.;
• masa twarogowa z rodzynkami – 300 g;
• mąka pszenna do panierowania;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Wbij jajko do masy twarogowej i dodaj semolinę. Bardzo dobrze wymieszaj, następnie mokrymi rękami nabieraj ciasto, formuj kulki, ugniataj je rękami, chleb obtaczaj w mące pszennej i smaż na oleju do miękkości.

Pyszne serniki na masie twarogowej z rodzynkami - przepis

Składniki:

• duże jaja kurze – 2 szt.;
• mąka pszenna premium – 120 g;
• masa twarogowa z rodzynkami – 450 g;
• cukier – 40 g;
• sól.

Przygotowanie

Jajka wbić w masę twarogową, dodać trochę soli i cukru i dobrze wymieszać. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną i ponownie dobrze wyrabiamy. Zwilżamy ręce wodą i wyjmujemy trochę ciasta, formujemy płaski placek, obtaczamy ciasto w mące i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy nasze przetwory na małym ogniu. Po usmażeniu z jednej i drugiej strony układamy je na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar oleju i tym samym zmniejszyć kaloryczność potrawy.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Masa Twaróg to bardzo wygodny produkt do przygotowania serników. Jest to miękki, delikatny twaróg bez grudek, zwykle aromatyzowany cukrem waniliowym. Jednorodna konsystencja znacznie ułatwia proces gotowania. Serka twarogowego nie trzeba przecierać przez sito ani rozgniatać tłuczkiem, wystarczy dodać jajko, odrobinę mąki lub kaszy manny i można formować małe okrągłe placuszki. I pamiętajcie o dodaniu rodzynek – dzięki nim serniki są o wiele smaczniejsze! Na to też chcę zwrócić Waszą uwagę.
Masa twarogowa jest już słodzona; jeśli ją kupiłeś, dodaj cukier z umiarem. W przepisie podana jest ilość cukru biorąc pod uwagę, że twaróg jest lekko słodki. Ale w żadnym wypadku nie dodawaj za dużo cukru - rozpuści się, masa twarogowa stanie się płynna i trzeba będzie zwiększyć ilość mąki lub dodać semolinę. Przepis ze zdjęciami czeka na Ciebie krok po kroku poniżej, więc przestudiujmy go i przygotujmy najsmaczniejsze serniki z masy twarogowej z rodzynkami.

Składniki:

- miękka masa twarogowa – 200 g;
- rodzynki ciemne lub jasne – jedna trzecia szklanki;
- mąka – 2 łyżki. w twarogu + do krojenia serników;
- jajko – 1 szt.;
- cukier – 2 łyżki;
- olej roślinny – 3-4 łyżki;
- drobna sól - na czubku łyżeczki.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Masę serową zagnieść łyżką lub lekko wymieszać. Dodać jajko, dodać dwie łyżki cukru lub mniej jeśli twarożek jest już słodki. W razie potrzeby dodać cukier waniliowy i zwykły cukier.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania kremowej, jednorodnej masy. Dodaj mąkę. Być może twarożek będzie rzadki, wtedy dodajemy kolejną łyżkę, aby twarożek zgęstniał i można było formować ciasta.

Rodzynki umyć, zalać wrzątkiem lub wstawić do łaźni wodnej na około pięć minut. Osuszyć na ręczniku i dodać do twarogu. Rodzynki można obtoczyć w mące, a następnie wymieszać z masą twarogową.

Wszystko dokładnie mieszamy, aby powstało średnio gęste ciasto twarogowe, z którego można zrobić serniki.

Na stół lub deskę do krojenia przesiej garść mąki. Weź łyżkę twarogu i zwiń w mąkę.

Formujemy okrągłe, pulchne placki - półfabrykaty na przyszłe serniki.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Zmniejsz ogień, aby był niższy niż średni, aby serniki były usmażone i nie przypaliły się. Ułożyć ciasta w pewnej odległości od siebie. Smażymy z jednej i drugiej strony, aż równomiernie się zarumienią. Jestem pewien, że ten jest również dla Ciebie.

Serniki z masy twarogowej podawaj na ciepło lub wystudzone, dobierając dodatki według własnego gustu. Serniki można polać skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną, cukrem, syropem dżemowym, miodem i podawać z bitą śmietaną i sosem jagodowym. Smacznego!