Jak obrać gotowane ziemniaki w kilka sekund? To nie mogło być prostsze! Jak szybko obrać ziemniaki za pomocą improwizowanych środków Obieranie młodych ziemniaków nożem i obieraczką do warzyw

Ziemniaki nazywane są drugim chlebem, a w Estonii można je nazwać pierwszym chlebem. Jedna zła rzecz - trzeba to wyczyścić. Istnieją jednak sposoby, które znacznie upraszczają ten żmudny proces.

Istnieje wiele opcji czyszczenia. Możemy obierać młode, surowe, gotowane ziemniaki. Dla każdego typu stosujemy inne metody i narzędzia, także ludowe.

Niezbędne narzędzia do obierania ziemniaków

Aby szybko i skutecznie obrać warzywa, będziemy potrzebować:

• Krótki nóż do warzyw;
• zimna woda;
• pojemność;
• metalowa gąbka;
• wiertarka;
• końcówka pędzla;
• sito;
• obieraczka do warzyw lub, jak to się nazywa, nóż gospodyni.

Jak prawidłowo oczyścić młode

Ile pokoleń ludzi obierało ziemniaki zwykłym nożem? Ale postęp nie stoi w miejscu, zwłaszcza w gotowaniu. Pojawiły się nowe urządzenia, a sztuka ludowa aktywnie się rozwija, aby ułatwić warunki życia. Opowiemy Ci o prostych i skutecznych sposobach czyszczenia młodego, surowego i gotowanego mięsa.

Obierz młode ziemniaki z solą

1. Umieść umyte ziemniaki w plastikowej torbie lub zwykłym rondlu.
2. Wlać sól kamienną.
3. Przykryj patelnię pokrywką.
4. Warzywa dobrze wstrząśnij na patelni kilka razy.
5. Spłucz zimną wodą.

Jeśli zamiast patelni użyjemy plastikowej torby, musi ona być gęsta i trwała, aby tarcie nie spowodowało w niej dziur, a sól nie rozsypała się.

Obieranie ziemniaków solą: wideo

Jak czyścić gąbką

Każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni metalową gąbkę, której używa do czyszczenia patelni, zlewów i innych przyborów kuchennych. Ale za pomocą gąbki można również oczyścić młode bulwy:

Obieranie ziemniaków metalową gąbką: hack na życie wideo

Tradycyjna metoda czyszczenia

Oczyścić za pomocą sitka

Do obierania młodych ziemniaków potrzebne nam będzie średniej wielkości sito o małych oczkach.

1. Umieść sitko w zlewie pod bieżącą zimną wodą.
2. Ziemniaki umieścić na sicie.
3. Warzywa zwijamy kilka razy na siatce pod wodą.
4. Pozostaje tylko usunąć oczy nożem do warzyw.

Metoda jest wygodna w użyciu w przypadku młodych małych ziemniaków. Dzięki temu jest szybko czyszczony bez utraty integralności.

Jak czyścić na surowo

Istnieje kilka sposobów obierania ziemniaków: za pomocą noża lub obieraczki do warzyw. Która metoda jest wygodniejsza, każdy z nas decyduje sam. Z jednej strony: od dzieciństwa jesteśmy przyzwyczajeni do sprzątania nożem. Z kolei obieraczka do warzyw znacznie skraca czas przygotowania warzyw.

Oczyścić nożem do warzyw

1. Ziemniaki lekko osusz, umyj z brudu, aby nie wyślizgiwały się z rąk.
2. Weź mały nóż do warzyw i odetnij skórkę cienką warstwą.
3. Skórkę można pokroić spiralnie lub w małe paski.
4. Lepiej nie obierać skórki w swoją stronę, bo jeśli nóż się ześlizgnie, możesz się zranić.
5. Myjemy warzywa.
6. Wycinamy oczy, odcinamy uszkodzenia: niebieskie lub poczerniałe obszary.

Korzystanie z obieraczki do warzyw

Jest łatwy w użyciu i bezpieczniejszy niż zwykły nóż. Eksperci zalecają wybór obieraczek do warzyw z ostrzem ceramicznym. Jest samoostrzący i nie koroduje w przeciwieństwie do elementów metalowych.

Ziemniaki można obrać i nieumyć. Ale w tym przypadku po czyszczeniu należy go dokładniej umyć. Po umyciu warzyw wycina się oczy i uszkodzone obszary.

Szybki sposób na czyszczenie za pomocą wiertarki

Jak obrać ziemniaki w kilka sekund

Ale są pewne subtelności. Odprawa":

Czyszczenie gotowanego

Ziemniaki w mundurkach należy obrać przed gotowaniem. W końcu ze skórką jest smaczna tylko wtedy, gdy bulwy są młode.

Obierz ziemniaki w 10 sekund

Aby szybko i skutecznie obrać gotowane warzywa, należy najpierw je przygotować. Obieranie przypomina łatwy sposób usuwania skorupek z jaj. W każdym razie zasada działania jest taka sama:

Możesz obejść się bez odcinania skórki, po prostu usuń skórę palcami.

Szybko obierz ugotowane ziemniaki

Jak obierać nożem i widelcem

1. Wyjmij ziemniaki z patelni.
2. Nakłuć widelcem.
3. Warzywa dociśnij widelcem do deski, a nożem zdejmij skórę.

Metoda jest wygodna do obierania schłodzonych i gorących ziemniaków. Korzystając z tej opcji nie będziesz mógł poparzyć sobie rąk.

Jak nauczyć się sprzątać w 1 sekundę

Metoda jest podobna do opcji czyszczenia 10 sekund. Jedyną różnicą jest to, że przed gotowaniem ziemniaków robimy nacięcie w skórce.

Sprzątanie wtórne na wideo

Jak przechowywać obrane ziemniaki

Niestety nie zawsze mamy czas na szybkie obieranie ziemniaków i innych warzyw przed gotowaniem. Jeśli jednak w przypadku marchewki czy cukinii można je pokroić i zamrozić dzień wcześniej, to co z ziemniakami? Zawiera dużą ilość skrobi. W rezultacie ziemniaki szybko ciemnieją i bardzo szybko ulegają zwietrzeniu. Jednak warzywo można wcześniej obrać. Ale będziesz musiał go przechowywać w określony sposób, dopóki nie będzie gotowy.

W wodzie

1. Ziemniaki obieramy w dowolny dogodny sposób.
2. Umieść ziemniaki w pojemniku.
3. Napełnij zimną wodą, aż całkowicie zakryje warzywa.
4. Wkładamy do lodówki.
5. W tych warunkach ziemniaki można przechowywać od 24 do 36 godzin.

Metoda ta doskonale zabezpiecza obrane ziemniaki przed ciemnieniem i więdnięciem. Ale po długim przebywaniu w płynie jest mało prawdopodobne, aby ziemniaki były ugotowane w całości. Metodę tę warto zastosować, jeśli podczas przygotowywania np. puree ziemniaczanego nie liczy się dla nas integralność owocu.

Zamrażanie

Aby zapobiec rozpadaniu się ziemniaków podczas gotowania, smażenia, duszenia, można je zakonserwować w inny sposób:

1. Umieść obrane, umyte ziemniaki w plastikowej torbie.
2. Wypuszczamy z worka jak najwięcej powietrza.
3. Włóż go do zamrażarki. Ziemniaki można przechowywać w zamrażarce do 24 godzin.

Jak widzieliśmy, obieranie ziemniaków własnymi rękami nie jest tak trudne i czasochłonne, jak początkowo się wydawało. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci łatwo poradzić sobie z obowiązkami domowymi i zadowolić bliskich pysznymi daniami.

Czy nadal dręczy Cię pytanie, jak szybko i łatwo obrać młode ziemniaki? Poświęć trochę czasu, przeczytaj ten artykuł, a taki problem nigdy więcej nie pojawi się w Twoim życiu.

Wszyscy uwielbiamy delektować się późną wiosną młodymi ziemniakami z koperkiem i innymi ziołami. To nie tylko nieopisane orzeźwiające doznanie smakowe po długiej i nudnej zimie, ale także próg lata z pysznymi warzywami i owocami, zdrowymi i pysznymi w smaku. Zwykle wszystko dzieje się tak: idziesz do supermarketu lub na targ, tam po raz pierwszy w tym roku widzisz młode ziemniaki i... Mimo, że na początku są, delikatnie mówiąc, drogie, większość i tak nie może znieść i kup kilogram lub dwa, aby zadowolić siebie lub swoich bliskich. Czyż nie?

Trudne życie codzienne wymaga dobrego hartu

Jedną z istotnych wad młodych ziemniaków jest to, że są bardzo małe. Kiedy przynosisz zakup do domu, nagle zdajesz sobie sprawę, że trzeba to wszystko wyczyścić! Jak szybko obrać młode ziemniaki: małe, niewygodne i wyślizgujące się z rąk? Problem ten pojawia się u wielu młodych gospodyń domowych, które decydują się zaskoczyć swoich mężów pysznym wiosennym daniem, u młodych chłopców i dziewcząt, którzy odeszli od rodziców i rozpoczęli samodzielne życie.

Rady dla leniwych, czyli Jak i dlaczego nie obierać młodych ziemniaków

Z jakiegoś powodu stało się zwyczajem, że dokładnie myjemy i obieramy wiele warzyw, od ziemniaków po ogórki. Cóż, pierwsza rzecz jest jasna - produkt należy umyć, zwłaszcza jeśli dopiero co przyszedł z ogrodu i są na nim warstwy brudu. Jednak wszystkie dzieci od dzieciństwa uczą się od rodziców, że warzywa, owoce i jagody należy myć, ponieważ bez tego gwarantowane są problemy z trawieniem. I jest w tym wiele prawdy.

Ale nie ma jednej reguły, jeśli chodzi o obieranie warzyw. Tak, kiedy ziemniak jest stary, a jego skórka straciła wszystkie swoje odżywcze i korzystne właściwości, wystarczy go po prostu obrać. Lub ogórki są gorzkie, bez smaku i nie można obejść się bez dokładnego oczyszczenia. Co innego, gdy warzywo jest młode, pełne witamin niezbędnych do zdrowego trybu życia! Zastanów się, czy w ogóle trzeba go obierać, skoro jego skórka zawiera tak wiele składników odżywczych? A wtedy pytanie, jak obrać młode ziemniaki, zniknie samo.

Naturalne witaminy są zawsze dobre!

Abyś mógł szybko zorientować się, czego pozbawiasz się obierając młode ziemniaki, oto mała lista składników znajdujących się pod ich skórką:

• witamina C;
• aneuryna;
• potas;
• żelazo;
• fosfor.

Ponadto dla tych, którzy chcą schudnąć, jest jedno zastrzeżenie - młode ziemniaki przyczyniają się do szybkiego usuwania wody z organizmu, więc zastanów się dwa razy, zanim poświęcisz dużo czasu na ich czyszczenie.

Jak obrać młode ziemniaki nożem

Najstarszą i sprawdzoną metodą obierania ziemniaków jest użycie noża lub innego ostrego, podłużnego przedmiotu przypominającego nóż. Warto jednak od razu zauważyć, że jest to również najdłuższa metoda ze wszystkich opisanych poniżej.

Cechy procesu czyszczenia noża są następujące:

• wybierz małe narzędzie, tak aby wygodnie było je trzymać w dłoni i manewrować po powierzchni ziemniaka;
• Dobrze opłucz ziemniaki przed obieraniem;
• ostrożnie oskrob każdy ziemniak (!), nie usuwając z niego warstw skóry nożem;
• wybierz swoje oczy;
• Po obraniu nie zapomnij ponownie opłukać ziemniaków, a teraz można je ugotować.

W ten sposób większość doświadczonych gospodyń domowych po prostu obiera ziemniaki; nawiasem mówiąc, mogą to zrobić znacznie szybciej niż początkujący kucharze, ponieważ proces ten jest nie tylko pracochłonny, ale także wymaga szczególnej uwagi i inspiracji. Wyobraź sobie, że przez te 15-30 minut jest to dzieło całego Twojego życia, a wtedy znacznie łatwiej będzie Ci to pokonać!

Jak szybko obrać młode ziemniaki za pomocą gąbki lub skrobaka

Bez wątpienia każdy ma w swojej kuchni przedmiot, którego najczęściej używamy do mycia naczyń. A jeśli wcześniej były to zwykłe lniane szmaty, to we współczesnym społeczeństwie ludzie używają gąbek piankowych. Ta gąbka, choć dość miękka, całkiem nadaje się do obierania młodych ziemniaków.

Jak obrać w ten sposób młode ziemniaki? Cóż, po pierwsze, musisz obrać ziemniaki bardziej szorstką stroną, wtedy skórka łatwiej zejdzie z ziemniaka, a proces będzie przebiegał szybciej.

Punkt drugi: dla większej efektywności należy czyścić pod bieżącą wodą, co pomoże złuszczać skórę i jednocześnie zmyć nagromadzony brud do zlewu.

To samo można zrobić z dowolną skrobaczką, którą znajdziesz w kuchni: jej szorstka powierzchnia pozwoli w krótkim czasie pozbyć się skórki.

Jak szybko obrać młode ziemniaki z solą

Całkiem możliwe, że nigdy nie słyszałeś o tej metodzie obierania ziemniaków. Niemniej jednak wiele gospodyń domowych woli używać do tego „białej śmierci”. Głównym argumentem przemawiającym za tym jest szybkość czyszczenia, która jest całkiem uczciwa: tak, obieranie ziemniaków z solą nie zajmuje dużo czasu.

Opiszemy więc cały proces krok po kroku:

1. Umyj świeże ziemniaki.
2. Weź zwykłą przezroczystą torbę celofanową, w której sprzedawcy na rynku wkładają dla Ciebie zakupione warzywa (najważniejsze, że nie ma w niej dziur).
3. Wlej tam sól. Kieruj się zasadą „im więcej, tym weselej”, ale nie przesadzaj.
4. Wszystkie ziemniaki włożyć do worka (jeśli jest ich dużo, to w porcjach) i mocno zawiązać supeł.
5. Przez 10-15 minut dobrze zmiel ziemniaki w worku (sól, która prześlizgnie się między nimi, będzie stopniowo odklejać się od skórki).
6. Kiedy zobaczysz i poczujesz, że wszystko jest gotowe, wyjmij ziemniaki i umyj je ponownie.

Niektórzy wykonują tę procedurę w rondlu, ale jest to bardzo niewygodne i nadaje się tylko dla osób o mocnych rękach, ponieważ w ciągu 15 minut naczyniem trzeba będzie dość mocno potrząsnąć.

Ekstremalne sprzątanie w domu

Być może najbardziej oryginalny, najszybszy (3-5 minut), ale i najbrudniejszy sposób na obieranie młodych ziemniaków za pomocą wiertarki, wiadra i… szczotki toaletowej. Tak, dokładnie! Jak szybko obrać młode ziemniaki wiertłem? Łatwo!

Trzeba od razu powiedzieć, że w mieszkaniu ta ekstremalna metoda nie jest do końca odpowiednia, dlatego lepiej nadaje się dla właścicieli prywatnych domów i działek. Teraz zrozumiesz dlaczego.

Technologia jest bardzo prosta:

1. Ziemniaki (nawet nieumyte) włóż do wiadra i napełnij je wodą.
2. Weź nową szczotkę toaletową i przekrój ją na pół.
3. Włóż połowę do wiertła.
4. Włącz go i opuść do wiadra. Kilka minut i ziemniaki są gotowe!

Uwaga!

Upewnij się, że samo wiertło nie jest zanurzone w wodzie, ponieważ możesz zostać porażony prądem.

Efektem jest co najmniej 5 kilogramów czystych ziemniaków w ciągu kilku minut i rozlanie brudnej wody po miejscu zabiegu.

Ziemniaki pojawiły się na stole Europejczyków kilka wieków temu. W Rosji i krajach WNP znany jest od XVIII wieku za sprawą cesarza Piotra Wielkiego. Dziś ziemniaki są uwielbiane przez wielu i często wykorzystywane są jako baza dań.

Obieranie ziemniaków może zająć dużo czasu, szczególnie jeśli warzywa korzeniowe są małe lub trzeba przygotować danie dla dużej grupy. Istnieje kilka sposobów obierania ziemniaków, które oszczędzają czas i nerwy gospodyń domowych.

Przed rozpoczęciem procesu obierania ziemniaków należy je umyć, aby usunąć ziemię, piasek i inne zanieczyszczenia.

Jeśli planujesz gotować ziemniaki w mundurkach, lepiej namoczyć bulwy na 10-15 minut w chłodnej wodzie, a następnie delikatnie przetrzeć miękką gąbką, aby nie uszkodzić skórki.

Wygodniej jest obierać nawet ziemniaki, jeśli bulwa jest nierówna, proces może potrwać dłużej, a ilość odpadów wzrośnie. Jeśli na warzywie zostanie znaleziony zgniły obszar, lepiej wyrzucić całą bulwę, ponieważ jej smak może zepsuć gotowe danie.

Do obierania ziemniaków stosuje się różne narzędzia:

• metalowa gąbka;
• gąbka z twardej pianki;
• wiertarka elektryczna;
• Obieraczka do warzyw;
• woda;
• specjalna maszyna.

Niezależnie od wybranej metody nie zapomnij o podstawowych zasadach bezpieczeństwa:

• noże muszą być ostre, z krótkim ostrzem i antypoślizgową rączką;
• gąbki są nowe lub przynajmniej czyste;
• urządzenia elektryczne muszą być w dobrym stanie.

Jak obierać surowe ziemniaki

Do przygotowania większości dań wykorzystuje się surowe ziemniaki. Ziemniaków uprawianych samodzielnie bez nawozów w ogóle nie trzeba obierać, wystarczy je dobrze umyć.

Skórka warzywa zawiera najwięcej żelaza, fosforu, witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i potasu. Ponadto nieobrane ziemniaki nadają gotowemu daniu pikantny smak i niezwykły wygląd.

Nowe ziemniaki

Wiele osób nie może się doczekać początku lub środka lata, aby zadowolić się młodymi ziemniakami. Szczególnie smaczne są gotowane warzywa korzeniowe z masłem i ziołami.

Nóż

Skórka młodych ziemniaków jest bardzo cienka i można ją usunąć niemal bez wysiłku. Nadaje się do tego nawet niezbyt ostry nóż, np. Nóż do masła.

Umyty ziemniak zostaje zaciśnięty w dłoni (może łatwo się wysunąć), a ostrze noża zaczyna być przyciągane do Ciebie. Po oczyszczeniu pozostałe oczy wybiera się czubkiem noża, a samo warzywo korzeniowe myje się w wodzie.

Warto zaznaczyć, że ta tradycyjna metoda zajmuje więcej czasu niż inne.

Gąbka

Aby przyspieszyć ten proces, możesz wziąć szczotkę drucianą lub użyć gąbki do naczyń (użyj twardej części).

Każdą bulwę przeciera się gąbką, skórkę usuwa się bardzo szybko i bez pozostałości, ale oczy trzeba będzie wybrać nożem. Lepiej obrać w ten sposób ziemniaki pod bieżącą wodą z kranu lub okresowo zanurzać bulwę w pojemniku z chłodną wodą.

Woda o różnej temperaturze

Po obraniu młodych ziemniaków skóra dłoni w kontakcie z warzywem staje się brązowa i niełatwo zmyć brud.

Można oczywiście używać rękawiczek, jednak trzymanie w nich śliskich warzyw korzeniowych nie jest zbyt wygodne.

Jest jeden sprawdzony sposób, dzięki któremu skórka z młodych ziemniaków sama zejdzie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 2 pojemnych pojemników. Do jednego należy wlać wrzącą wodę, do drugiego zimną wodę. Zalecamy zaopatrzenie się w lód, znacznie przyspieszy to proces.

Algorytm działań:

• włóż jedną umytą bulwę do wrzącej wody;
• przytrzymaj przez 20-30 sekund;
• Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż do zimnej wody.

Po kilku sekundach wystarczy umyć bulwę, stanie się całkowicie czysta.

Sól

Bardzo często do dodatków używa się małych ziemniaków, jednak ich obieranie stanowi nie lada problem i zajmuje dużo czasu. Jest na to bardzo prosty i skuteczny sposób, do tego potrzebna będzie gruba sól i gruba plastikowa torba.

Algorytm działań:

• wlej kilka łyżek soli do torby;
• dodaj 200-300 gramów ziemniaków;
• mocno zawiąż torbę;
• Wstrząśnij kilka razy i zwiń ziemniaki w dłoniach.

W ten sposób w ciągu zaledwie kilku minut oczyścisz wiele małych warzyw korzeniowych; przed gotowaniem wystarczy je tylko dobrze opłukać.

Wiertarka

Poniższa metoda jest odpowiednia w przypadkach, gdy trzeba obrać bardzo dużą liczbę młodych ziemniaków, na przykład na zewnątrz. Można go używać w domu, ale w tym przypadku trzeba przygotować się na późniejsze sprzątanie pokoju.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• ziemniaki (rozmiar nie ma znaczenia);
• wiertarka lub śrubokręt;
• szczotka do toalety (koniecznie nowa);
• wiadro lub duży rondel.

Umyte ziemniaki (nie więcej niż kilogram) włóż do pojemnika i zalej wodą. Przymocuj szczotkę do podstawy wiertarki, opuść ją do wiadra i włącz z maksymalną mocą. W ciągu kilku sekund wszystkie warzywa korzeniowe zostaną oczyszczone i w razie potrzeby będzie można dodać nową porcję.

Podczas pracy należy uważać, aby wiertło nie miało kontaktu z wodą, aby uniknąć porażenia prądem.

Przydatna uwaga: wiertarkę lepiej obsługiwać na zewnątrz i w brudnym ubraniu, ponieważ rozpryski są daleko.

Stare ziemniaki

W przeciwieństwie do młodych ziemniaków, skórka starych ziemniaków jest twarda, aby ją usunąć, należy odciąć część miąższu. Tradycyjnie używa się do tego noża. Bulwę trzyma się w dłoni i delikatnie przekłuwając ostrze, usuwa się skórkę, poruszając się po spirali lub okręgu (w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodne). Następnie usuń oczy i umyj ziemniaki.

Wygodniej i bezpieczniej jest używać noża do warzyw z krótkim ostrzem, jest on bardziej zwrotny i pozwala usunąć cienką warstwę skórki nawet z nierównego warzywa korzeniowego.

Uchwyt narzędzia powinien wygodnie leżeć w dłoni; zaleca się, aby był gumowany, co zapobiegnie nieoczekiwanemu poślizgowi i obrażeniom. Ostrze noża powinno być ostre, dzięki temu proces będzie łatwiejszy i szybszy. Poza tym, jak pokazuje praktyka, bardziej prawdopodobne jest skaleczenie się tępym nożem niż ostrym.

Istnieje inny sposób użycia noża, który pozwoli zaoszczędzić trochę czasu i jest mniej traumatyczny:

• Połóż umyte warzywa korzeniowe na desce do krojenia, odetnij dolną część o 5-8 cm;
• połóż ziemniaka na nacięciu;
• przytrzymaj górną część wolną ręką;
• Ostrym nożem wykonaj nacięcie wzdłużne od góry do dołu, usuwając cienką warstwę;
• powtarzaj ruchy, aż ziemniaki zostaną całkowicie obrane;
• usuń skórę z góry, natnij oczy;
• Płukanie.

Na początku może się to wydawać niezbyt wygodne i ekonomiczne, ale z czasem zrozumiesz.

Przyrząd do obierania

Wiele gospodyń domowych obiera warzywa i owoce za pomocą specjalnego narzędzia. Jest to przedmiot posiadający ergonomiczny uchwyt, w którym zamocowane jest ostrze. Istnieje kilka odmian:

• w kształcie procy;
• prosty;
• z ostrzem metalowym i ceramicznym;
• z ostrzem statycznym i pływającym.

Przewaga obieraczki do warzyw nad nożem polega na tym, że zmniejsza ryzyko obrażeń.

Doświadczone gospodynie domowe radzą wybrać narzędzie z ceramicznym pływającym ostrzem, jest ono trwalsze; ostrze w takich obieraczkach do warzyw jest zwykle samoostrzące.

Sposób użycia:

• ściśnij ziemniaka dłonią;
• lekko dociśnij górną część ostrzem obieraczki;
• przesuń w swoją stronę płynnym ruchem;
• usuń oczy zaostrzoną częścią.

Używając obieraczki do warzyw, usuwa się bardzo cienką warstwę skórki, dzięki czemu w produkcie zostaje zatrzymanych więcej witamin niż przy użyciu noża.

Obieraczka do ziemniaków

Dla miłośników wysokiej technologii odpowiednia jest elektryczna obieraczka do ziemniaków. Jest to urządzenie z szybko obracającą się misą, której ścianki i spód są chropowate, co umożliwia szybkie usunięcie skórki.

Jak korzystać z urządzenia:

• wlać do miski ziemniaki (do kilograma);
• dodać 500-750 ml wody;
• włącz urządzenie na 2-3 minuty;
• odłączyć się od sieci;
• usuń bulwy;
• Płukanie;
• usuń oczy i obierz w niektórych miejscach.

Zaletą obieraczki do ziemniaków jest szybkość procesu. Wada: to urządzenie może obrać tylko ziemniaki tej samej wielkości.

Gotowane ziemniaki w mundurkach

Do przygotowania sałatek potrzebne są ziemniaki w mundurkach. Takie ziemniaki można jeść jako samodzielne danie, smakują inaczej niż zwykłe ziemniaki gotowane, a ta metoda gotowania pozwala również zachować witaminy.

Ziemniaki w mundurkach można obrać ręcznie lub nożem, można też skorzystać z innych metod.

Widelec

W ten sposób możesz oczyścić nawet płonące warzywo bezpośrednio przed jedzeniem:

• nakłuj warzywa korzeniowe widelcem;
• przynieść na deskę do krojenia;
• Podważ skórkę od dołu nożem i przesuń ostrze do góry.

Kontynuuj manipulacje, aż warzywo będzie całkowicie wolne od skórki. Ta metoda uchroni Twoje dłonie przed poparzeniem i koniecznością zmycia lepkiej warstwy skrobi.

Nacięcie

Zanim zaczniesz gotować warzywa, wykonaj płytkie nacięcie na obwodzie każdego z nich. Gdy ziemniaki się ugotują, odlej gorącą wodę i szybko przelej do bardzo zimnego pojemnika.

W ciągu zaledwie 10-20 sekund możesz rozpocząć czyszczenie:

• zdobądź jedno warzywo korzeniowe;
• Ściśnij skórki na przeciwległych końcach ziemniaków.

Skórka zostanie całkowicie usunięta w ciągu sekundy, palce nie zostaną spalone, a same ziemniaki pozostają gorące.

Zimna woda

Innym sposobem jest natychmiastowe wlanie ziemniaków po ugotowaniu do wody z lodem i odczekanie kilku minut. Skórka bardzo łatwo zejdzie i nie będzie kleić się do dłoni.

Obejrzyj film, aby zobaczyć, jak obrać ziemniaki w 30 sekund.

Jak prawidłowo przechowywać obrane ziemniaki

Wiele gospodyń domowych boryka się z dotkliwym brakiem czasu, dlatego czasami konieczne jest wcześniejsze przygotowanie warzyw, na przykład, jeśli po pracy spodziewani są goście, a puree ziemniaczane będą jedną z przysmaków.

Ziemniaki zawierają dużo skrobi, która na świeżym powietrzu bardzo szybko ciemnieje.

Zamrażanie

Ta metoda jest odpowiednia, jeśli chcesz usmażyć ziemniaki lub przygotować zupę lub gulasz. Po zamrożeniu kawałki stają się gęste i nie kruszą się.

Warzywa korzeniowe należy pokroić, osuszyć, umieścić w plastikowej torbie, usuwając z niej powietrze i umieścić w zamrażarce. Ziemniaki można przechowywać w ten sposób nie dłużej niż jeden dzień, w przeciwnym razie stracą smak.

Nie ma potrzeby rozmrażania warzyw przed gotowaniem.

Woda

Tak przechowywane ziemniaki po ugotowaniu stają się kruche, dlatego lepiej jest je używać do zacierania.

Obrane ziemniaki są całkowicie napełnione zimną wodą i umieszczone w lodówce. Warzywo można przechowywać w ten sposób nie dłużej niż półtora dnia, po czym zaczyna się rozkładać w cieczy.

Jak widać sposobów na zaoszczędzenie czasu i nerwów podczas przygotowywania dań z ziemniaków, nawet przy niespodziewanej wizycie dużej liczby gości, jest wiele.

Miąższ młodych ziemniaków jest wzbogacony w przydatne i odżywcze substancje. Świeże bulwy są często spożywane w całości; rzadko są obierane. Jednak ziemniaki należy obrać, aby przygotować tłuczone ziemniaki i inne potrawy. Jak szybko obrać młode ziemniaki? Co się do tego służy oprócz noża? Metody usuwania skórek ze świeżych bulw i szczegółowe instrukcje wideo podano poniżej.

Jak szybko obrać ziemniaki?

Jak szybko obrać ziemniaki bez użycia noża

Obieranie młodych ziemniaków nożem jest niewygodne, ponieważ ich skórka jest cienka, a podczas obierania skóra jest odcinana wraz z miąższem. Świeżo wykopane bulwy czyści się za pomocą:

· siatka metalowa do jaj (klatka wędkarska);

· twarda gąbka do mycia naczyń;

· szczotki z metalowym włosiem;

· rękawiczki do peelingu.

Skórkę z młodych ziemniaków obiera się gorącą i zimną wodą. Najpierw bulwy są myte, a następnie umieszczane na chwilę we wrzącej wodzie. Następnie ziemniaki zanurza się w lodowatej wodzie i ręcznie usuwa się skórkę.

Ziemniaki umieszcza się w metalowej siatce lub żelaznej sieci rybackiej. Siatkę aktywnie obraca się przez 10–15 minut pod bieżącą wodą, następnie oczyszczone bulwy usuwa się i płucze.

Za pomocą szorstkiej strony gąbki do naczyń można łatwo usunąć cienką skórkę ze świeżych ziemniaków. Pod ciepłą wodą każdą bulwę traktuje się gąbką i płucze. Prezentowany tutaj film pomoże Ci dowiedzieć się, jak szybko obrać ziemniaki.

Sztywna szczotka z metalowym włosiem pomaga szybko usunąć skórkę z ziemniaków. Aby to zrobić, wystarczy przesunąć go 1-2 razy po powierzchni bulwy.

Aby obrać ziemniaki z solą, należy je umieścić w plastikowej torbie, następnie wsypać do środka sól i dokładnie pocierać. Zaleca się stosowanie gruboziarnistej soli kamiennej lub morskiej. Po tej procedurze nie trzeba solić warzyw podczas gotowania.

Rękawiczki peelingujące, które usuwają martwe komórki naskórka, działają również na obierki ziemniaków. Aby całkowicie oczyścić bulwę, pocieraj ją w dłoniach pod bieżącą wodą przez 1–3 minuty.

Oprócz metod podanych powyżej istnieją niezwykłe i równie szybkie sposoby czyszczenia warzyw. Umieszcza się go w wirówce pralki z aktywatorem i wiruje przez 3-5 minut. Bulwy są obierane w wyniku tarcia o siebie, a także o ścianki maszyny.

Ten film pokazuje świetną metodę błyskawicznego obierania gotowanych ziemniaków. Wiele z Was spotkało się już z problemem, gdy jest bardzo gorący, po ugotowaniu trzeba poczekać, aż ostygnie i ciężko będzie usunąć skórkę. Jest to kłopotliwe, dlatego pomocne będzie poznanie prostego pomysłu na obieranie ziemniaków w 10-15 sekund lub mniej.

Przede wszystkim musimy wziąć gotowane ziemniaki. W eksperymencie gotowano przez około 20-25 minut. Następnie potrzebujesz zimnej wody z kranu, aby schłodzić ziemniaki. Można też dodać kilka kostek lodu. Poza tym potrzebujemy noża.

Test skutecznej metody obierania ziemniaków

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić po ugotowaniu ziemniaków, jest ich wyjęcie, są gorącym daniem. Należy ostudzić w zimnej wodzie, aby skórka łatwo odeszła. Pomysł ten jest bardzo podobny do pomysłu gotowania jajek. Kiedy gotujemy jajka, staramy się je ostudzić w zimnej wodzie, wtedy skorupka łatwo odejdzie.

Schłodzić ziemniaki przez 10 sekund. Następnie bierzemy nóż i robimy nacięcie w kółko pośrodku. Trzymamy warzywo obiema rękami i lekko ściskamy. Usuwamy jedną stronę, potem drugą. Ziemniaki są obrane.

Widać, że było to bardzo proste i świetny pomysł, więc życzę gospodyniom powodzenia w kuchni. Dziękuję wszystkim za obejrzenie tego filmu.

Jak bardzo szybko obrać surowe i gotowane ziemniaki

Proces obierania ziemniaków zawsze zajmuje dużo czasu, szczególnie jeśli trzeba przygotować dania lub dodatki dla dużej liczby osób. Tradycyjnie używa się do tego noża, a także innych narzędzi kuchennych, które ułatwiają obieranie warzyw korzeniowych. Jednak nawet w tak pozornie prostej sprawie istnieją tajemnice, których znajomość pozwoli szybko, bezpiecznie i skutecznie obrać ziemniaki.

Metody obierania surowych ziemniaków

Typowa metoda obierania ziemniaków polega na użyciu noża. Należy jednak pamiętać o środkach bezpieczeństwa. Przed przystąpieniem do pracy można wstępnie umyć ziemniaki mocząc je w wodzie na 10-15 minut, co ułatwi pozbycie się bulw z przylegających grudek ziemi i brudu. Lub nie myj ziemniaków, pamiętając, że po obraniu nadal będziesz musiał umyć już obrane bulwy.

mycie ziemniaków przed obieraniem

Jeśli chcesz ugotować ziemniaki w skórkach, warto uzbroić się w szczotkę lub gąbkę. Z ich pomocą znacznie łatwiej będzie pozbyć się ziemniaków z zanieczyszczeń. Każdy ziemniak należy myć osobno pod bieżącą, chłodną wodą. Następnie umieść umyte ziemniaki na durszlaku.

umyte ziemniaki umieszczone na durszlaku

Jak obrać starsze ziemniaki nożem

Do obierania surowych i starszych ziemniaków potrzebny będzie nóż kuchenny. Wskazane jest wybranie modelu o małych rozmiarach. Idealną opcją byłby nóż do warzyw i owoców.

Za pomocą tego noża z łatwością obierzesz bulwy ziemniaków.

1. Umieść ziemniaka równolegle do krawędzi blatu.

1. Delikatnie trzymając bulwę jedną ręką, odetnij jeden koniec. W takim przypadku plasterek należy uciąć pod kątem 90 stopni. A jego grubość nie powinna przekraczać 6 mm.

obcięcie końca bulwy zapewni stabilność ziemniaka niezbędną do dalszych manipulacji

1. Połóż bulwę pionowo, przeciętą stroną do dołu i przytrzymaj ją dłonią wolną od noża.

Wygodne pionowe układanie ziemniaków na desce

1. Następnie zaczynając od wierzchu ziemniaka za pomocą ostrego noża zacznij obierać skórkę. Jednocześnie nie zaleca się odcinania zbyt grubych warstw dużą ilością białego miąższu.

bezpieczne obieranie ziemniaków nożem

1. Po obraniu ziemniaka z jednej strony, obróć go i kontynuuj manipulacje, aż cała bulwa będzie czysta.

surowe ziemniaki, całkowicie obrane

1. Podczas obierania ziemniaków należy zwrócić szczególną uwagę na tzw. oczy, które należy usunąć czubkiem noża.

Czubkiem noża usuń „oczka” z ziemniaków.

Ta metoda obierania surowych ziemniaków jest prawidłowa i maksymalnie bezpieczna, w przeciwieństwie do opcji, w której bulwę trzyma się w zawieszeniu i obiera za pomocą noża, kierując się w swoją stronę, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

powszechna, ale niebezpieczna metoda obierania ziemniaków nożem

Korzystanie z obieraczki do warzyw

Podobną procedurę można również przeprowadzić za pomocą obieraczki do warzyw. To praktyczne i wygodne narzędzie może znacznie przyspieszyć proces obierania ziemniaków, a jednocześnie jest bezpieczne nawet dla dzieci. Ponadto, stosując go, można zaoszczędzić jak najwięcej użytecznej miąższu bulw, ponieważ grubość ciętej skórki jest bardzo mała i ograniczona. Obieraczki do warzyw występują w różnych modelach, z których najpopularniejsze to obieraczki procowe i obieraczki proste, które kształtem przypominają zwykłe noże.

Obieraczka do warzyw z procą pomoże Ci idealnie obrać ziemniaki.

prosta obieraczka do warzyw - świetny pomocnik w kuchni

Oprócz tych modeli całkiem wygodne są również obieraczki do warzyw z pływającym ostrzem. Dzięki swoim cechom konstrukcyjnym takie produkty są w stanie dopasowywać się do konturów produktu, dzięki czemu z łatwością pokonują wszelkie nierówności. Ostrza instalowane w takich modelach mogą być ząbkowane i gładkie. Do obierania ziemniaków najlepsze jest proste ostrze.

Obieraczka do warzyw z pływającym ostrzem jest bardzo wygodna do obierania ziemniaków.

1. Trzymaj bulwę ziemniaka w jednej ręce, a w drugiej obieraczkę jak wałek malarski, balansując kciukiem i umieszczając ją jak najdalej od ostrzy.
2. Jeśli Twoja obieraczka do warzyw ma kształt litery Y, najwygodniej będzie trzymać ją jak ołówek, umieszczając ją między kciukiem a środkowym palcem, ustalając jej położenie palcem wskazującym.

Obieraczkę należy trzymać w ten sposób

1. Obieranie ziemniaków należy rozpocząć w kierunku od siebie lub do siebie. Cokolwiek będzie dla Ciebie wygodniejsze. Jednym szybkim ruchem odetnij paski skórki ziemniaka na całej długości.

Surowe ziemniaki możesz łatwo i bezpiecznie obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

1. Po obieraniu bulwy z jednej strony odwróć ją i kontynuuj obieranie, aż ziemniaki zostaną całkowicie obrane. Pracując ostrożnie i powoli, masz gwarancję osiągnięcia pożądanego rezultatu.
2. Po obraniu całej skóry zwróć uwagę na ciemne plamy znajdujące się na ziemniaku i „oczkach”. Trzeba je również obciąć. A „oczy” można usunąć za pomocą końcówki obieraczki do warzyw lub noża.
3. Aby obrać górę i dół bulwy ziemniaka, prowadź ostrze obieraczki po krzywiźnie, jak przy goleniu kolana.

czyszczenie górnych części bulwy odbywa się ruchem okrężnym

1. Po zakończeniu procesu czyszczenia należy dokładnie opłukać ziemniaki w zimnej wodzie, po czym można je wykorzystać do gotowania.

Elektryczna obieraczka do ziemniaków

Doskonałą opcją dla osób, które chcą maksymalnie zaoszczędzić czas, jest elektryczna obieraczka do ziemniaków. Dzięki temu urządzeniu możesz obrać ziemniaki tak szybko, jak to możliwe, bez żadnego wysiłku.

Elektryczna obieraczka do ziemniaków pozwoli zaoszczędzić czas

1. Wybierz bulwy tej samej wielkości, których całość nie przekroczy 1 kg.
2. Umieść je w pojemniku urządzenia.
3. Zalej ziemniaki trzema szklankami czystej wody.
4. Zamknij pokrywę i uruchom urządzenie na około 2 minuty.
5. Wyjmij obrane ziemniaki, opłucz je pod zimną wodą, po założeniu rękawiczek.
6. Po oczyszczeniu usuń za pomocą noża „oczka” i ciemne plamy z bulw.

Jak obierać młode ziemniaki

Jeśli chcesz obrać młode ziemniaki, możesz również użyć noża, aby ostrożnie zeskrobać skórkę. Lub za pomocą metalowej szczotki lub gąbki. Jednak ta opcja zajmie zbyt dużo czasu podczas pracy z małymi ziemniakami. Ponadto sok z młodych ziemniaków może pozostawić ciemne plamy na dłoniach. Z tego powodu zaleca się przeprowadzanie procedury czyszczenia w rękawiczkach.

Efekt obierania młodych ziemniaków metalową gąbką kuchenną

Rada: jeśli w dalszym ciągu nie da się zabezpieczyć skóry dłoni przed tego typu zanieczyszczeniami, można przetrzeć dłonie sokiem z cytryny.

Metoda 1

1. Aby szybciej obierać młode ziemniaki, weź plastikową torebkę i wsyp do niej grubą sól.
2. Następnie włóż umyte ziemniaki do worka.
3. Następnie dokładnie wetrzyj zawartość opakowania.
4. Wyjmij obrane ziemniaki i opłucz je w zimnej wodzie.

Obieranie młodych ziemniaków z solą to praktyczny i szybki sposób

Ta metoda jest bezpieczna, wysoce skuteczna, a także wymaga minimalnego wysiłku z Twojej strony. Dzięki niemu możesz obierać ziemniaki jedną ręką.

Obieranie młodych ziemniaków

Metoda 2

Inna równie skuteczna metoda obierania młodych ziemniaków polega na gwałtownej zmianie warunków temperaturowych.

1. Zanurz bulwy w bardzo gorącej wodzie.
2. Następnie przenieś je do wody z lodem.

Po tych manipulacjach skórka sama odpada.

Jak szybko i skutecznie obrać młode ziemniaki

Obieranie gotowanych ziemniaków

Ziemniaki gotowane w mundurkach służą do przygotowania wielu potraw i mają wyjątkowy smak. Jednak takie ziemniaki również wymagają obierania, co można zrobić na kilka sposobów.

opcja 1

Pierwsza metoda jest jedną z najprostszych i najczęstszych.

1. Zdejmij gorący ziemniak z patelni.

Ostrożnie wyjmij ziemniaki z patelni

1. Połóż go na talerzu lub desce.

Wygodnie jest trzymać gorące gotowane ziemniaki widelcem

1. Następnie nakłuj widelcem i trzymając go, zacznij usuwać skórę nożem.

trzymając ziemniaki widelcem, możesz zacząć je obierać nożem

Metoda ta ułatwia obieranie nawet bardzo gorących ziemniaków, jednocześnie tracąc minimalną ilość jadalnego miąższu.

Ziemniaki gotowane na gorąco, obrane nożem

Opcja 2

Kolejna metoda jest również bardzo prosta i pozwoli Ci łatwo obrać gotowane ziemniaki bez obawy, że poparzysz sobie dłonie.

1. Po zakończeniu gotowania odlać gorącą wodę z garnka z ziemniakami.
2. Następnie zalej jego zawartość zimną wodą i odstaw na kilka minut.

Wykonanie tej procedury ułatwi obieranie ziemniaków, których skórka sama odpadnie. Metodę tę stosuje się również przy obieraniu surowych młodych ziemniaków.

Opcja 3

Istnieje jednak inny, najskuteczniejszy sposób obierania gotowanych ziemniaków, który pozwala usunąć skórkę w ciągu zaledwie jednej sekundy.

1. Dobrze umyj bulwy.

mycie ziemniaków przed gotowaniem

1. Przed włożeniem ich do wody z gotowania wykonaj na każdym z nich okrągłe nacięcie, przesuwając nożem wzdłuż równika. W takim przypadku ważne jest, aby punkty początku cięcia i jego końca pokrywały się.

wykonanie okrągłego nacięcia na surowych ziemniakach przed procesem gotowania

1. Następnie włóż ziemniaki do wody i rozpocznij proces gotowania.

gotując ziemniaki w kurtkach

1. Przed zakończeniem gotowania przygotuj wcześniej pojemnik z lodowatą wodą. Dla lepszego chłodzenia można do niego dodać kostki lodu.
2. Ugotowane bulwy ziemniaka zalać łyżką cedzakową zimną wodą i w myślach policzyć do dziesięciu.

chłodzenie ziemniaków zimną wodą i lodem

1. Gdy ziemniaki ostygną, wyjmij je z wody.
2. Weź ziemniaka obiema rękami z różnych końców i naciśnij je.

Ręczne obieranie gotowanych ziemniaków w ciągu 1 sekundy

Dzięki tej metodzie skórka szybko i łatwo obierze bulwę, a same obrane ziemniaki będą nadal dość gorące. Dzięki temu będziesz mógł go wyczyścić w minimalnym czasie, nie parząc rąk.

Dzięki tym prostym, sprawdzonym metodom szybko i bezpiecznie obierzesz dowolną ilość ziemniaków przed przygotowaniem ulubionych potraw. Każda z opisanych opcji sprawdziła się w praktyce. Aby uzyskać pożądany rezultat, wystarczy wybrać najbardziej odpowiednią opcję. Różnorodne dania ziemniaczane dodadzą pikanterii zwykłemu menu i zachwycą domowników wykwintnym smakiem.
.