Dietetyczne leniwe gołąbki w przepisie na podwójny bojler. Gołąbki gotowane na parze w powolnej kuchence. Gołąbki gotowane na parze „Pyszne”

Jeśli chcesz przygotować dużą porcję, możesz ugotować całą główkę kapusty. Jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę i aby gołąbki nie leżały długo w lodówce i nie nudziły się, możesz zagotować kilka liści we wrzącej wodzie. Surowe liście z główki kapusty należy ostrożnie usunąć, przecinając nożem w pobliżu łodygi.

Do nadzienia potrzebny będzie gotowany ryż; można go ugotować w powolnej kuchence w programie „Pilaf” lub na kuchence na patelni. Płatki gotuje się przez około 15 minut. Mięso mielone należy przygotować wcześniej z mięsa kurczaka; można również dodać skórę.

Będziesz potrzebował specjalnego grilla, na którym ułożysz uformowane gołąbki. I pamiętaj, aby wlać wodę do samej miski, aby podczas podgrzewania uwolniła się para. Takie gołąbki z mielonym kurczakiem i ryżem można zjeść jako samodzielne danie np. na obiad. Wygodny do zabrania ze sobą do pracy.

Składniki na gołąbki gotowane na parze

1. Liście kapusty – 6 szt.
2. Ryż – 1/4 łyżki.
3. Woda – 400 ml.
4. Mielony kurczak – 250 g.
5. Cebula – 1 szt.
6. Marchew – 0,5 szt.
7. Mielony czarny pieprz - do smaku.
8. Sól kuchenna - do smaku.

Jak gotować gołąbki z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Usuń wymaganą liczbę liści z główki kapusty. Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu. Opuszczaj liście jeden po drugim i odstaw na około 2-3 minuty. Wszystkie miękkie liście ułóż w stos na desce lub talerzu, aby nadal można je było gotować na parze.

Ryż ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.


Ryż umieszczamy na drobnym sicie i płuczemy pod wodą. Przełożyć na talerz, dodać mielonego kurczaka, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie.


Marchew i cebulę obierz, opłucz w wodzie. Marchewkę pokroić w paski, a cebulę drobno posiekać. Dodać do nadzienia, dobrze wymieszać.


Nałóż 1-2 łyżki na liść kapusty. nadzienia. Twardą białą część liścia można wyciąć.


Nadzienie dobrze zawiń w liść. Natychmiast włóż do stojaka do gotowania na parze. Po zakończeniu wszystkich przygotowań wlej 2-3 szklanki wody do miski multicookera i umieść ruszt.


Zamknij pokrywkę, włącz opcję „Para” i gotuj gołąbki przez 40 minut.


Miękkie i aromatyczne gołąbki można podawać z różnymi sosami, na przykład ketchupem lub dressingiem musztardowym. Smacznego!

Warzywa, których będziesz potrzebować, to ziemniaki, cebula i czosnek.

Posiekaj cebulę i czosnek.

Ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Starte ziemniaki przełożyć na sito, opłukać pod bieżącą wodą, dobrze odcisnąć i przełożyć do miski w celu przygotowania nadzienia.

Do ziemniaków dodać cebulę i czosnek i wszystko wymieszać.

Dodaj ugotowaną kaszę perłową.

Do powstałej mieszanki dodać koncentrat pomidorowy, dodać sól i wszystko dokładnie wymieszać.

Od małej główki kapusty oddziel całe, miskowate liście.

Na każdym arkuszu umieść farsz. Nie ma potrzeby zwijania arkuszy, pozostaną one w swoim pierwotnym kształcie, dlatego nie wymagają wstępnego gotowania.

Uformowane są gołąbki „kubkowe”, teraz należy je umieścić w multicookerze na blasze do gotowania na parze i ustawić na wymagane ustawienie.

Posyp gotowe gołąbki posiekanymi ziołami na wierzchu.

Te gołąbki można również gotować w zwykłym podwójnym bojlerze. Gotowane na parze nie tracą smaku i składników odżywczych.

Świetnie sprawdzają się także jako danie dietetyczne.
Smacznego!

Czas gotowania: PT00H50M 50 min.

Przybliżony koszt porcji: 30 rubli.

Gołąbki gołąbkowe to smaczne i satysfakcjonujące danie, które zyskało popularność na całym świecie. Przygotowuje się je z różnymi zbożami, mięsem, grzybami lub warzywami. Zależy to od preferencji kulinarnych i cech narodowych regionu. Ale klasyczny przepis to ryż z mięsem w liściach kapusty. Wchodzą one zarówno w codzienną dietę, jak i podawane na świąteczny stół.

Wraz z pojawieniem się tak przydatnego, niezbędnego i wygodnego urządzenia kuchennego, jak multicooker, proces przygotowywania gołąbków stał się całkowicie prosty. Danie okazuje się soczyste, delikatne i apetyczne. A jeśli robisz gołąbki na parze w wolnowarze, jest to również dietetyczne.

Gołąbki gotowane na parze „Pyszne”

Istnieją różne odmiany gołąbków. Mięso mielone zawinięte jest w liście kapusty i winogron oraz wierzchołki buraków. Ale zgodnie z klasycznym przepisem nadal preferowana jest kapusta. Dzięki tej opcji danie będzie całoroczne.

Składniki

• Kapusta – 1 mały widelec
• Mięso (najlepiej tłuste) – 500 gr.
• Ryż – 250 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2-32 ząbki (opcjonalnie)
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku

Aby zrobić małe gołąbki, użyj małej główki kapusty. Jeśli kapusta jest duża, przed owinięciem w nią mięsa mielonego należy przeciąć liście na pół wzdłuż nerwu centralnego.

Do smaku dodaje się czosnek. Nie doda ostrości gotowemu daniu, a jedynie zapach. Jest jednak bardzo specyficzny po obróbce cieplnej, a tym bardziej w połączeniu z kapustą. Weź ten fakt pod uwagę.

Przygotowanie

Gotowe gołąbki podawaj z różnymi sosami - śmietaną, pomidorem, ketchupem. Warzywa można udusić i położyć na stole w osobnym talerzu. Każdy doda od siebie to, co mu się podoba.

Leniwe gołąbki „Co za cud”

Te gołąbki są naprawdę leniwe. Można je przygotować w zaledwie 20-30 minut, wrzucić do wolnowaru i zapomnieć o nich. A Twój asystent zasygnalizuje, kiedy nadejdzie czas nakrycia stołu na śniadanie, lunch lub kolację.

Składniki

• Mięso – 500 gr.
• Kapusta – 400 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula biała – 2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Chleb biały – 1/3 bochenka
• Śmietana – 50 gr.
• Ketchup lub sos pomidorowy – 50 gr.
• Woda – 100 ml.
• Sól, przyprawy - do smaku.

Jeśli chcesz ugotować leniwe gołąbki na parze, podczas gotowania nie będziesz potrzebować kwaśnej śmietany i ketchupu. Można z nich zrobić sos i polać nim gotowe danie bezpośrednio na talerzu.

Przygotowanie

1. Z mięsa robimy mięso mielone. Użyj maszynki do mięsa z dużymi oczkami.
2. Drobno posiekaj kapustę. W razie potrzeby można go zmielić w blenderze.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na drobnej tarce. Smażyć do połowy ugotowanego na oleju roślinnym.
4. Chleb łamiemy na kawałki i zalewamy mlekiem, żeby spęczniało.
5. Mięso, smażone warzywa, kapustę, jajko i pieczywo, wcześniej odciśnięte z płynu, dobrze zagnieść. Dodać sól i przyprawy do smaku. Lekko ubić farsz na gołąbki, dzięki czemu lepiej zachowa swój kształt, a gotowe danie będzie bardziej soczyste i delikatniejsze.
6. Z mięsa mielonego formujemy kulki i wkładamy je do wolnowaru.
7. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, ketchup i wodę. Doprawić solą i przyprawami. Jeśli lubisz, możesz dodać czosnek.
8. Polej sosem gołąbki i ustaw multicooker na „Gulasz” na 1 godzinę. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
9. Po upływie czasu nie spiesz się, aby wyjąć gotowe danie. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut na ogniu.

Podawać na gorąco, polewając sosem, w którym duszone były gołąbki. Dodatkowo na stole postaw świeże zioła, duszone warzywa i ostre przyprawy.

Jeśli wolisz leniwe gołąbki gotowane na parze, połóż kulki na stojaku do gotowania na parze i gotuj przez 50–60 minut w trybie „Na parze”. Danie będzie lżejsze, bardziej dietetyczne, ale mniej bogate w smaku.

Uwaga dla gospodyni

Aby przygotować pyszne gołąbki, do mielonego mięsa użyj kilku rodzajów mięsa - wieprzowiny, wołowiny, kurczaka. Pamiętaj, aby wybrać tłustą wieprzowinę, wtedy danie będzie soczyste, o bogatym, bogatym smaku i przyjemnym posmaku.

Odmiana kapusty nie powinna być twarda. Najlepsze są warzywa młode lub średniej wielkości. Jeśli jest zima, to tylko z białymi główkami kapusty. Odmiany te są mniej włókniste i stają się miękkie po ugotowaniu.

Czosnek w połączeniu z kapustą nadaje gotowemu daniu specyficzny zapach i smak, który nie każdemu przypadł do gustu. Dzieje się tak dzięki obróbce cieplnej. Jeśli zależy nam na pikantnym smaku czosnku, lepiej przygotować sos i podać go z gotowym daniem.

Gołąbki gołąbkowe są daniem samowystarczalnym. Niemniej jednak bardzo dobrze komponuje się z sałatkami ze świeżych warzyw, duszonymi ostrymi lub słodkimi warzywami.

Przepis na leniwe gołąbki gotowane na parze w powolnej kuchence ze zdjęciami krok po kroku. Przygotowanie leniwych gołąbków wymaga znacznie mniej czasu i wysiłku niż zwykłe gołąbki, ale okazują się nie mniej smaczne i zdrowe. Prawdopodobnie gołąbki gotowane na parze są najbardziej „poprawną” wersją gołąbków pod względem kaloryczności i zawartości tłuszczu w gotowym daniu. Moje leniwe gołąbki są bardzo podobne do kotletów z kapustą, ale nadal nazywam je gołąbkami =) Zawartość kalorii w jednej leniwej bułce gotowanej na parze (112 gramów) wynosi 135 kcal, koszt jednej bułki to 19 rubli. Skład chemiczny jednej bułki kapuścianej: białka - 13 gramów; tłuszcze - 5 gramów; węglowodany - 3 gramy.

Składniki:

Do przygotowania leniwych gołąbków będziemy potrzebować (na 8 porcji):

mielona wołowina - 500 gramów; biała kapusta - 200 gramów; marchewki - 100 gramów; cebula - 50 gramów; jajo kurze - 1 szt .; sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

Drobno posiekaj białą kapustę; możesz zmielić kapustę w blenderze.

Łączymy razem wszystkie składniki: mielone mięso wołowe, kapustę, marchewkę, cebulę, jajo kurze, dodajemy sól i przyprawy. Możesz wcześniej zalać kapustę wrzącą wodą, a następnie wycisnąć ją i dodać do mielonego mięsa, ale nie jest to wcale konieczne; kapusta stanie się bardzo miękka podczas gotowania.

Dokładnie wymieszaj mięso mielone.

Z przygotowanego mięsa mielonego robimy gołąbki (w formie kotletów) i wrzucamy je na patelnię do gotowania na parze.

Do miski multicookera wlej około 1 litra gorącej wody, ustaw program „Para”, gotuj w tym programie gołąbki przez 35-40 minut.

Po zakończeniu gotowania leniwe gołąbki są od razu gotowe do spożycia!

Możesz znaleźć inne przepisy na gotowanie na parze w powolnej kuchence.

Każda dobra gospodyni domowa stara się korzystać ze zdobyczy współczesnej technologii i wyposaża swoją kuchnię w różnych elektronicznych asystentów. Jeśli dbasz o swoje zdrowie, liczysz kalorie i chcesz zawsze zachwycać się szczupłą sylwetką, to parowiec po prostu musi być obok Ciebie. Za jego pomocą możesz przygotować ogromną różnorodność pysznych dań, zaoszczędzić czas i poprawić jakość swojego odżywiania.

Nieocenione korzyści

Gotowanie na parze jest wrażliwe na wszystkie ważne i korzystne właściwości żywności. Ta metoda gotowania eliminuje proces smażenia na oleju roślinnym, co oznacza, że ​​zmniejsza liczbę kalorii w każdym daniu. Jedzenie gotowane na parze jest łatwiej trawione i ma pozytywny wpływ na żołądek. Gotowanie na parze jest zalecane w przypadku niemal każdej diety.

Istnieje mit, że potrawy gotowane na parze nie mogą mieć tego samego jasnego i soczystego smaku, co te gotowane na patelni, ale to tylko mit. Jeśli chociaż raz spróbujesz ugotować leniwe gołąbki w podwójnym bojlerze, od razu pokochasz to danie i nie będziesz już chciał wracać do zwykłej metody gotowania.

Pyszne przepisy

Leniwe gołąbki gotowane na parze okazują się soczyste, apetyczne i piękne, a smak praktycznie nie różni się od dawno znanego dania. Ale korzyści płynące z takiej żywności dla organizmu są nieocenione. Oto kilka popularnych przepisów na to danie.

Łatwe i szybkie

Do przygotowania klasycznych leniwych gołąbków potrzebne będą:

• mięso mielone z kurczaka – 0,5 kg;
• pół białej kapusty, najlepiej młodej
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• przyprawy do smaku.

Zawsze lepiej jest samemu przygotować mięso mielone niż kupować gotowe w sklepie. Jeśli nie masz fileta z kurczaka, ale masz tuszkę z kurczaka, usuń z niej skórę i odetnij całe mięso od kości, a następnie zmiel je w maszynce do mięsa.

Uwaga! Doskonałe mięso mielone uzyskuje się poprzez zmieszanie filetu z kurczaka i mięsa z ud.

Drobno posiekaj kapustę, lepiej wyrzucić wszystkie twarde części. Lepiej też posiekać cebulę tak drobno, jak to możliwe, a nawet zetrzeć ją na tarce. Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce i dodaj tam jajo kurze.

Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z kurkumą i gałką muszkatołową, można dodać trochę tych przypraw. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki, które należy lekko spłaszczyć po umieszczeniu w naczyniu do gotowania na parze. Przygotowanie tego dania zajmuje około 40 minut.

Soczyste i aromatyczne

Wymagane składniki:

• mięso mielone z indyka – 0,5 kg;
• cebula – 1 szt.;
• Kapusta pekińska – 300 g;
• kasza manna – 2 łyżki;
• sól i pieprz do smaku.

Kapusta pekińska jest bardziej miękka niż kapusta biała, a dzięki niej gołąbki okażą się bardziej soczyste. Obecność jajek w mięsie mielonym zawsze dodaje twardości, więc jeśli chcesz uzyskać miękkie danie mięsne, spróbuj się bez niego obejść.

Mięso mielone można przygotować z dowolnej części indyka, ale lepiej jest wziąć 300 g filetu i 200 g mięsa z ud. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną kapustę pekińską, kaszę mannę i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać przyprawy i sól do smaku, dobrze wymieszać i zacząć robić gołąbki. Gotują w podwójnym bojlerze przez około 50 minut.

Niezwykłe i piękne

Gołąbki gotowane na parze według tego przepisu są na tyle niezwykłe, efektowne w podaniu i apetyczne, że można z nich zrobić świąteczne danie.

Do ich przygotowania potrzebne będą:

• mięso mielone z kurczaka – 300 g;
• pęczek sałaty;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• łodyga selera – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól i przyprawy.

Przełóż filet z kurczaka, cebulę, marchewkę i czosnek przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj sałatę, pomidora, korzeń selera i paprykę, a następnie dodaj do mięsa mielonego. Posolić i uformować smak przyprawami i ziołami.

Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i z mięsa mielonego uformuj gołąbki. Gotują w podwójnym kotle przez około 40 minut.

Uwaga! To danie możesz podawać z posiekanymi ziołami i niskokalorycznym jogurtem.

Z ryżem i bez mięsa

Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz mięsa, istnieje przepis na leniwe gołąbki bez tego składnika.

Będziesz potrzebować:

• gotowany ryż – 200 g;
• papryka – 1 szt.;
• łodyga selera – 1 szt.;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• pomidor twardy – 1 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• Kapusta pekińska – 300 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól, przyprawy, zioła.

Gotuj ryż, aż będzie całkowicie ugotowany. Wszystkie warzywa zetrzyj na grubej tarce. Drobno posiekaj kapustę pekińską. Połącz wszystko w głębokiej misce i dodaj jajko kurze. Sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy i zioła, następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Formujemy małe kulki, które następnie spłaszczamy i umieszczamy w naczyniu do gotowania na parze. Przygotowanie warzywnych gołąbków z kapustą zajmuje 25 minut.

Z mieloną wołowiną

Do tego dania będziesz potrzebować:

• mięso mielone wołowe – 0,5 kg;
• cebula – 1 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• kapusta biała – 500 g;
• kasza manna – 2 łyżki;
• sól, przyprawy.

Mięso mielone nie powinno zawierać tłuszczu. Mieszankę najlepiej przygotować z szyi lub zadu. Przełóż kawałek mięsa przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i cukinią. Do mięsa mielonego dodaj semolinę, sól i przyprawy.

Przed gotowaniem lepiej przepłukać kapustę wrzącą wodą i usunąć wszystkie twarde miejsca. Teraz trzeba go drobno posiekać i połączyć z mięsem mielonym. Gołąbki wołowe gotuje się w podwójnym kotle przez około 1 godzinę 20 minut.

Z grzybami

Do tego niezwykłego dania musisz przygotować następujące składniki:

• mięso mielone z kurczaka – 300 g;
• mielony indyk – 200 g;
• pieczarki – 500 g;
• Kapusta pekińska – 300 g:
• cebula – 1 szt.;
• sól, pieprz, czosnek i przyprawy do smaku.

Mieszanie mielonego kurczaka i indyka tworzy ciekawy smak. Pieczarki i cebulę drobno siekamy i smażymy na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie smażenie przechodzi do mięsa mielonego. Tam również drobno sieka się kapustę pekińską. Dodać przyprawy i sól do smaku, następnie wszystko dokładnie wymieszać. Te gołąbki gotuje się w podwójnym kotle przez około 40 minut.

Z wypełnieniem

Aby przygotować to niezwykłe danie, będziesz potrzebować:

• mięso mielone z kurczaka – 0,5 kg;
• 1 drzazga;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 pomidor;
• 200 g białej kapusty;
• 2 gotowane jaja kurze;
• zielona cebula – 4 szt.;
• ser twardy – 30 g.

Przełóż mięso z kurczaka, cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj i z mięsa mielonego uformuj placki mięsne. Drobno posiekaj pomidora, dodaj posiekaną kapustę, drobno posiekane jajka na twardo, zieloną cebulę i starty ser. Wymieszać i posolić do smaku.

Powstałą mieszaniną będzie nadzienie, które umieścisz na środku pasztecika mięsnego. Następnie ostrożnie zwiń ciasto, aby w dłoniach dostać coś w rodzaju zrazy. Te leniwe faszerowane gołąbki przygotowuje się w 40–50 minut.

Ważny! Można je podawać z pikantnym sosem pomidorowym lub niskokalorycznym jogurtem.

Składniki nadzienia można zmieniać według własnych upodobań, jednak w przepisie zawsze musi znaleźć się kapusta. Którą kapustę wybrać, zdecyduj sam.

Przydatne wideo: opcja w powolnej kuchence

Dietetyczne leniwe gołąbki można gotować w piekarniku, w podwójnym bojlerze lub w powolnej kuchence. Danie przygotowuje się szybko i jest dostępne dla każdego. Przepis na leniwe gołąbki w powolnej kuchence w filmie poniżej.

Wniosek

Gołąbki gotowane w podwójnym kotle nie różnią się smakiem od gołąbków z patelni, różnią się jednak korzystnie kalorycznością. Idealne połączenie mięsa i kapusty można rozcieńczyć obecnością warzyw i ryżu. Ryż jest produktem dość wysokokalorycznym, dlatego jeśli to możliwe, lepiej go wykluczyć.

Mięso mielone musi być dietetyczne i domowe. Gołąbki podawane są z sosem śmietanowym lub pomidorowym, różnymi sosami, zawinięte w cienką pitę lub jako osobne danie, udekorowane świeżymi ziołami.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, zamiast spędzać godziny na gotowaniu? Jak zrobić danie piękne i apetyczne? Jak obejść się przy minimalnej liczbie sprzętów kuchennych? Cudowny nóż 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik kuchenny. Wypróbuj ze zniżką.